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計畫名稱（華康粗黑,24pt）

正修科技大學 104 年度發展典範科技大學計畫 協同教學 成果報告 執行方案 : T-2-1 擴增 業師協同教學 能量承辦單位 : 餐飲管理系執行課程名稱 : 中餐進階廚藝 (434N211) 任課教師 : 劉文得業師姓名 : 洪元山執行期程 :(103-2) 104 年 03 月 ~ 104 年 06 月 E 103 學年度第 1 學期遴聘產業界專家協同教學授課大綱 協同授課名稱 中餐進階廚藝 (434N211)

目錄椒鹽蝦球 1 蔥油雞 2 鮮肉水餃 3 什錦白菜捲 4 家常墨魚捲 5 三絲蛋皮捲 6 燻雞 7 香菇白菜膽 8 鹽焗明蝦 9 千層白菜 10 紅燒排骨 11 香煎餃子 12 滑豬肉片 13 蒸一品雞排 14 威化香蕉蝦捲 15 洋菇海皇羹 16 蟹肉燴芥菜 17 鱸魚兩吃 18 碧綠雙味菇 1

中餐製備與實習 學號 :4A4M0106 姓名 : 邱奕衡 指導老師 : 胡永輝老師 目錄椒鹽蝦球 1 蔥油雞 2 鮮肉水餃 3 什錦白菜捲 4 家常墨魚捲 5 三絲蛋皮捲 6 燻雞 7 香菇白菜膽 8 鹽焗明蝦 9 千層白菜 10 紅燒排骨 11 香煎餃子 12 滑豬肉片 13 蒸一品雞排 14 威化香蕉蝦捲 15 洋菇海皇羹 16 蟹肉燴芥菜 17 鱸魚兩吃 18 碧綠雙味菇 19 百花釀雞腿

目錄蒸豬肉丸 1-1 蜜汁腰果 1-2 五柳魷魚 1-3 松鼠黃魚 2-1 椒鹽魷魚 2-2 涼拌佛手黃瓜 2-3 時蔬繪蝦丸 3-1 粉蒸小排骨 3-2 金針扒芥菜 3-3 酥炸黃魚條 4-1 櫻花蝦米糕 4-2 炸素菜春捲 4-3 椒鹽蝦球 5-1 蔥油雞 5-2 鮮肉水餃 5-3 什錦白菜捲

餐旅管理系 姓名 : 黃靜玟 學號 :4A4M0031 目錄蒸豬肉丸 1-1 蜜汁腰果 1-2 五柳魷魚 1-3 松鼠黃魚 2-1 椒鹽魷魚 2-2 涼拌佛手黃瓜 2-3 時蔬繪蝦丸 3-1 粉蒸小排骨 3-2 金針扒芥菜 3-3 酥炸黃魚條 4-1 櫻花蝦米糕 4-2 炸素菜春捲 4-3 椒鹽蝦球 5-1 蔥油雞 5-2 鮮肉水餃 5-3 什錦白菜捲 6-1 家常墨魚捲 6-2 蚵仔煎 6-3 燻雞

目 錄 椒鹽蝦球 3 蔥油雞 4 什錦白菜捲 5 家常墨魚捲 6 燻雞 7 香菇白菜膽 8 千層白菜 9 紅燒排骨 10 滑豬肉片 11 一品蒸雞排 12 洋菇海皇羹 13 蟹肉燴芥菜 14 碧綠雙珠菇 15 百花釀雞腿 16 2

中餐廚藝 姓名 : 邱劼辰執導老師 : 胡永輝班級 : 夜餐旅一丙學號 :9A4M0217 1 目 錄 椒鹽蝦球 3 蔥油雞 4 什錦白菜捲 5 家常墨魚捲 6 燻雞 7 香菇白菜膽 8 千層白菜 9 紅燒排骨 10 滑豬肉片 11 一品蒸雞排 12 洋菇海皇羹 13 蟹肉燴芥菜 14 碧綠雙珠菇 15 百花釀雞腿 16 2 椒鹽蝦球 酒鹽太白粉胡椒粉椒鹽材料 : 大蝦仁肥肉檸檬薑辣椒 少許 10

目 錄 椒鹽蝦球... 1 蔥油雞... 2 鮮肉水餃... 3 什錦白菜捲... 4 家常墨魚捲... 5 三絲蛋皮捲... 6 燻雞... 7 香菇白菜膽... 8 鹽焗明蝦... 9 千層白菜 紅燒排骨 香煎餃子 桑葚鳳梨蝦球 玉蘭彩椒腰貝巢..

南台科技大學 餐旅管理系 食物學與製備實習 指導老師 : 胡永輝老師 班級 : 四技餐旅一甲 姓名學號 : 康家綺 4A3M0053 莊淨如 4A3M0052 袁清兒 4A3M0009 陳盈蓁 4A3M0046 陳琬彤 4A3m0011 目 錄 椒鹽蝦球... 1 蔥油雞... 2 鮮肉水餃... 3 什錦白菜捲... 4 家常墨魚捲... 5 三絲蛋皮捲... 6 燻雞... 7 香菇白菜膽...

目 錄 錫 箔 藏 鮮 魚 3 馬 蹄 煎 肉 餅 4 香 腸 蒸 雞 腿 5 起 司 金 絲 球 6 蔥 香 米 苔 目 7 金 沙 焗 紅 蟳 8 蘆 筍 花 炒 雙 環 9 番 茄 蒜 香 拌 脆 絲 10 翡 翠 宮 保 雞 丁 11 五 採 桂 花 草 蝦 12 和 風 沙 律 過 貓 1

台 南 應 用 科 技 大 學 餐 飲 管 理 系 中 餐 報 告 班 級 : 四 餐 一 B 組 別 :4 姓 名 : 楊 雅 婷 學 號 :D00340153 指 導 老 師 : 洪 世 國 1 目 錄 錫 箔 藏 鮮 魚 3 馬 蹄 煎 肉 餅 4 香 腸 蒸 雞 腿 5 起 司 金 絲 球 6 蔥 香 米 苔 目 7 金 沙 焗 紅 蟳 8 蘆 筍 花 炒 雙 環 9 番 茄 蒜 香 拌 脆

0 咖哩雞 以淋醬拌飯的口感促進食慾 名稱 名稱 咖哩雞 名稱 肉絲炒空心 名稱 炒玉米筍 名稱 蘿蔔排骨湯 咖哩雞肉. 馬鈴薯. 紅蘿蔔. 小黃瓜 4. 雞里肌 肉絲炒空心. 豬里肌. 空心菜. 辣椒絲 炒玉米筍.

0 蒜泥白肉 濃郁香味讓人有非常好的食慾 名稱 白米飯 名稱 蒜泥白肉 名稱 韭菜炒蝦仁 名稱 雙色炒四季豆 名稱 竹筍貢丸湯 白米飯 蒜泥白肉. 豬肉片. 蒜泥. 醬 油 韭菜炒蝦仁. 韭菜. 蝦仁. 植物油 雙色炒四季豆. 紅椒. 黃椒. 四季豆 8 5 4 7-5 -5-0 0 5 5 84 0 87 40 0 5 78 竹筍貢丸湯. 綠竹筍. 貢丸 重 (g). 米洗淨 加水煮成飯 4.5

目錄 1. 蒸豬肉丸 3 2. 蜜汁腰果 4 3. 五柳魷魚 5 4. 松鼠黃魚 6 5. 椒鹽魷魚 7 6. 涼拌佛手黃瓜 8 7. 時蔬燴蝦丸 9 8. 粉蒸小排骨 金菇扒芥菜 酥炸黃魚條 櫻花蝦米糕 炸素菜春捲 椒鹽蝦球 15

南台科技大學 SOUTHERN TAIWAN UNIVERSITY 餐旅管理系 中餐製備與實習 指導老師 : 胡永輝班級 : 日四技餐旅一乙學號 :4A4M0119 姓名 : 鍾麗花 1 目錄 1. 蒸豬肉丸 3 2. 蜜汁腰果 4 3. 五柳魷魚 5 4. 松鼠黃魚 6 5. 椒鹽魷魚 7 6. 涼拌佛手黃瓜 8 7. 時蔬燴蝦丸 9 8. 粉蒸小排骨 10 9. 金菇扒芥菜 11 10. 酥炸黃魚條

目錄 蒸豬肉丸 P.1 蜜汁腰果 P.2 五柳魷魚 P.3 松鼠黃魚 P.4 椒魷魚 P.5 涼拌佛手黃瓜 P.6 杏片蝦球 P.7 粉蒸小排骨 P.8 金菇扒芥菜 P.9 紫菜沙拉蝦捲 P.10 百花豆腐 P.11 紅心芋泥 P.12 酥炸黃魚條 P.13 櫻花蝦米糕 P.14 炸素菜春捲 P.1

南臺科技大學 餐旅管理系 中餐烹調實驗課 班級:日四技餐旅一甲 : 學號:4A6M0023 姓名:梁晏綺 目錄 蒸豬肉丸 P.1 蜜汁腰果 P.2 五柳魷魚 P.3 松鼠黃魚 P.4 椒魷魚 P.5 涼拌佛手黃瓜 P.6 杏片蝦球 P.7 粉蒸小排骨 P.8 金菇扒芥菜 P.9 紫菜沙拉蝦捲 P.10 百花豆腐 P.11 紅心芋泥 P.12 酥炸黃魚條 P.13 櫻花蝦米糕 P.14 炸素菜春捲 P.15

基礎烹飪實務

南臺科技大學 基礎烹飪實務 [ 鍵入文件副標題 ] User [ 挑選日期 ] 指導老師 : 胡永輝班級 : 餐旅乙班學號 :4A4M0016 姓名 : 劉原伸 蒸豬肉丸...4 蜜汁腰果...5 五柳魷魚.6 松鼠黃魚...7 椒鹽魷魚...8 涼拌佛手黃瓜...9 時蔬燴蝦丸......10 粉蒸小排骨.11 金菇扒芥菜...12 酥炸黃魚條...13 櫻花蝦米糕 14 炸素菜春捲 15 椒鹽蝦球.

屏東縣來義鄉南和國小九十一學年度下學期營養午餐設計（第一週）

101 年 2 月 13 日 ( 星期一 ) 101 年 2 月 20 日 ( 星期一 ) 101/2/27( 星期一 ) 豆乾 5 斤 胡蘿蔔 3 斤 海帶結 4 斤 香菇炒高麗菜 高麗菜 12 斤 紅羅蔔 2 斤 青蛋花湯 小白菜 6 斤 香蕉 副食 : 白菜燉豆腐 凍豆腐 5 斤 大白菜 10 斤 粉絲 2 斤 炒地瓜葉 地瓜葉 12 斤 蒜仁 1 斤 蘿蔔味噌湯 蘿蔔 4 斤 味噌 2 斤

體重控制食譜-晚餐12套.doc

鮭 魚 飯 豆 腐 湯 蓮 霧 晚 餐 ~ 第 一 套 鮭 魚 飯 材 料 : 鮭 魚 55 公 克 綜 合 蔬 菜 100 公 克 胚 芽 米 飯 3/4 碗 調 味 料 : 鹽 1/4 茶 匙 胡 椒 粉 1/8 茶 匙 1. 鮭 魚 抹 上 調 味 料 醃 20 分 鐘, 覆 蓋 保 鮮 膜, 入 微 波 爐 微 波 2 分 鐘 至 熟 2. 綜 合 蔬 菜 燙 熟 3. 飯 盛 盤 上, 排

嘉義榮民醫院普通餐表格

99 嘉 義 榮 民 醫 院 治 療 p9 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 早 熱 量 518 卡 早 熱 量 518 卡 早

302B-1 豆 鼓 蒸 小 排 ( 蒸 ) 1. 蒜 頭 薑 蔥 紅 辣 椒 去 籽 切 末, 小 排 加 ( 醬 油 糖 ) 稍 醃 紅 辣 椒 蒜 切 末 小 排 加 : 鹽 味 精 糖 醬 油 胡 椒 粉 紅 辣 椒 末 蒜 末, 加 太 白 粉 水 等 醃 2. 薑 蒜 薑 蔥 辣 椒 末

302A-1 芋 頭 燒 小 排 ( 紅 燒 ) 1. 芋 頭 排 骨 先 用 水 川 燙 約 2~3 分 鐘 撈 起 芋 頭 切 大 丁 蔥 切 段 薑 切 片 小 排 加 : 鹽 胡 椒 粉 酒 太 白 粉 水 醃 芋 頭 排 骨 先 油 炸 2. 接 著 將 川 燙 好 的 芋 頭 排 骨 一 起 入 鍋 燒 ( 水 淹 過 芋 頭 & 排 骨 ) 爆 香 薑 片 蔥 段, 加 水 紅 K 丁

名稱

名 稱 材 料 作 法 魚 香 茄 子 茄 子 1 斤 絞 肉 4 兩 紅 辣 椒 1 條 (1) 辣 豆 瓣 醬 1 湯 匙, 蔥 末 2 湯 匙, 薑 蒜 末 各 1 湯 匙 (2) 酒 醬 油 糖 醋 各 1 茶 匙, 鹽 1/2 茶 匙, 味 素 1/4 茶 匙 (3) 太 白 粉 1 茶 匙 茄 子 洗 淨 後 對 切, 再 刀 刻 麟 片 狀 後 切 長 段, 紅 辣 椒 斜 切 熱 油

7 月 31 日 8 月 1 日 8 月 2 日 8 月 3 日 8 月 4 日 8 月 5 日 8 月 6 日 甜豆肉片 滷蛋 炒四寶 洋蔥魚片 高麗菜肉片 金針菇雞絲 洋蔥炒蛋 滷麵輪 黃瓜素雞 筍香烤麩 涼薯素肉片 滷油豆腐 炒素雞米 滷豆干 蔘耆茶 桂圓茶 麥冬茶 紅棗茶 杜仲茶 蔘耆茶 桂

國泰綜合醫院病人飲食菜單 ( 產婦餐 ) 日期 :2016 年 7 月 31 日 ~2016 年 9 月 3 日 定義 : 以均衡飲食為基礎, 藉調整營養素及熱量的攝取, 供給婦女在哺乳期間所需的營養 目的 : 提供適當的熱量及營養素, 以維持產婦本身的健康及嬰兒的營養需求 適用 : 生產後婦女供應內容 : 三正餐 + 三點心 ; 午 / 晚餐各附一份果汁或水果 營養供應量 早餐 午餐 晚餐 早午點

授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 10/5 菜 單 名 稱 地 獄 拉 麵 粗 拉 麵 海 帶 芽 黃 豆 芽 高 湯 叉 燒 肉 蛋 日 式 魚 板 300G (1) 麵 煮 熟 備 用 10G (2) 蛋 水 煮 去 殼

授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 10/5 菜 單 名 稱 馬 鈴 薯 泡 菜 煎 餅 馬 鈴 薯 3 隻 (1) 馬 鈴 薯 去 皮 切 片 丁 低 筋 麵 粉 30G 泡 菜 切 片 玉 米 粉 50G 韭 菜 切 段 蛋 1 顆 水 80G 拌 勻 韓 式 泡 菜 80G 韭 菜 2 支 柴 魚 粉 1/2T 鹽 1/4T

牛肉冬粉煲（４－６人份）

蘆 筍 鮮 味 雞 湯 (100 人 份 ) 蘆 筍 1KG 麻 竹 筍 1KG 鮮 香 菇 0.5KG 雞 腿 丁 4KG 蛤 蜊 1KG 薑 片 0.1KG 青 蔥 0.1KG 鹽 0.2KG 1. 所 有 食 材 洗 淨 後, 青 蔥 蘆 筍 切 3 公 分 小 段 麻 竹 筍 切 大 丁 鮮 香 菇 切 對 半 備 用 2. 水 煮 滾 後, 將 麻 竹 筍 鮮 香 菇 薑 片 及 雞 腿

303B-1 香菜魚塊湯 ( 煮 )2009 年 10 月 31 日下午 ~1 1. 鱸魚剪去該剪的部位 刮除魚鱗 戳破胸腹隔膜, 將內部血絲與魚肚子黑黑的地方去除 切頭 尾片下來, 切 成六塊 乾香菇泡水後切絲 香菜去跟切小段 切薑片 鱸魚切掉頭尾 魚身去骨切塊 2. 魚塊川燙 30 秒撈起 燒熱

303A-1 蒜味蒸魚 ( 蒸 ) 1. 驢魚剪去該剪的部位 刮除魚鱗 戳破胸腹隔膜, 將內部血絲與魚肚子黑黑的地方去除 ( 蒸魚時才不會黑 黑的 ) 2. 魚身畫兩刀 ( 兩面 ) 要修尾巴 將魚移至腰盤上 3. 香菜蒜頭辣椒去籽 切末, 將醬油 糖 鹽 水調味, 拌入香菜 蒜頭 辣椒末後淋在魚身上 4. 入蒸籠大火蒸約 20~25 分鐘即可 303A-2 三色炒雞絲 ( 爆炒 )2009 年 10

目錄 1. 豆乳雞 2. 沙茶羊肉燴飯 3. 沙茶魷魚羹 4. 南瓜濃湯 5. 桂花炒翅 6. 麻油雞飯 7. 酸辣濃湯 8. 肉燥芋粿 9. 台南棺材板 10. 安平蝦捲 11. 海鮮烏龍麵 12. 味噌湯 13. 香酥臭豆腐 14. 黑糖糕 15. 花枝炒意麵 16. 何首烏燉雞湯 17. 桂圓

姓名 : 潘怡彣班級 : 餐旅一甲學號 :4A5M0104 指導老師 : 胡永輝 目錄 1. 豆乳雞 2. 沙茶羊肉燴飯 3. 沙茶魷魚羹 4. 南瓜濃湯 5. 桂花炒翅 6. 麻油雞飯 7. 酸辣濃湯 8. 肉燥芋粿 9. 台南棺材板 10. 安平蝦捲 11. 海鮮烏龍麵 12. 味噌湯 13. 香酥臭豆腐 14. 黑糖糕 15. 花枝炒意麵 16. 何首烏燉雞湯 17. 桂圓甜湯圓 18. 米苔目湯

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料 理 煮 王 主 廚 大 賽 - 健 康 料 理 食 心 譜 比 賽 組 別 : 第 1 組 系 級 / 單 位 模 擬 醫 學 中 心 模 擬 醫 學 中 姓 名 歐 庭 芳 林 姿 伶 五 福 臨 門 洋 菜 條 黑 木 耳 大 白 菜 香 菇 紅 蘿 蔔 洋 菜 條 紅 蘿 蔔 川 燙, 湯 底 以 大 白 菜 香 菇 熬 滾 加 入 黑 木 耳, 起 鍋 前 加 入 洋 菜 與 紅 蘿 蔔

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心 情 手 札 創 意 獎 : 國 立 臺 東 專 科 學 校 領 隊 : 朱 美 珍 參 賽 人 員 : 陳 依 靖 鍾 兆 翔 因 為 我 們 本 身 不 是 原 住 民, 對 於 原 住 民 風 味 餐 料 理 也 較 陌 生, 所 以 就 去 找 了 一 些 和 原 民 野 菜 相 關 的 資 料 做 參 考, 才 發 現 有 許 多 的 原 民 野 菜 都 是 我 們 未 曾 吃 過 也

44 Imidacloprid 益達胺 結球萵苣 2 殺蟲劑 45 Imidacloprid 益達胺 絞股藍 0.5 殺蟲劑 46 Imidacloprid 益達胺 絲瓜 0.5 殺蟲劑 47 Imidacloprid 益達胺 菊花 3 殺蟲劑 48 Imidacloprid 益達胺 越瓜 0.5

益達胺 亞滅培 剋安勃與芬普尼之農藥殘留安全容許量標準表 項次 國際普通名稱 普通名稱 作物類別 容許量 (ppm) 備註 1 Imidacloprid 益達胺 小黃瓜 0.5 殺蟲劑 2 Imidacloprid 益達胺 其他小葉菜類 ( 半結球萵苣 不結球萵苣及芹菜除外 ) 1 殺蟲劑 3 Imidacloprid 益達胺 小漿果類 1 殺蟲劑 4 Imidacloprid 益達胺 山藥 0.5

103年新北市法制局消保官調查量販及超市標示及價格調查表

105 年 新 北 市 法 制 局 消 保 官 調 查 量 販 及 超 市 粽 子 標 示 及 價 格 調 查 表 一 家 樂 福 ( 銷 售 品 項 約 35 訪 查 日 期 :105 年 5 月 30 日 項 次 品 名 規 格 及 內 容 物 去 年 售 價 今 年 售 價 漲 跌 情 形 1 呷 七 碗 規 格 : 每 顆 150 g/6 入 168 178 +6% 全 福 香 菇 粽 內

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財 團 法 人 天 主 教 聖 保 祿 修 女 會 醫 院 年 第 一 季 中 央 廚 房 菜 單 明 細 玉 米 炒 絞 肉 子 薑 木 須 肉 絲 ( 普 通 伙 食 ) 吻 魚 油 花 生 小 干 丁 榨 菜 炒 肉 絲 滷 海 結 干 豉 炒 苦 瓜 2 3 4 5 6 7 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 肉 鬆 荷 包 蛋 魚 鬆 韭 菜

週次 日期 四 3/17 五 3/24 六 3/31 七 4/07 八 4/14 十 4/28 十一 5/05 菜名 頁碼 蒸煮肉丸 1 掛霜腰果 2 五柳魷魚 3 松鼠黃魚 4 椒鹽魷魚 5 涼拌佛黃瓜 6 時蔬燴蝦丸 7 粉蒸小排骨 8 金菇扒芥菜 9 紫菜沙拉蝦 捲 10 百花豆腐 11 紅心

期末報告 餐旅一乙 : 第一組 組員 : 金怡柔 4A3M0034 林怡瑄 4A3M0103 楊梃潔 4A3M0059 林家榆 4A3M0113 夏诶馨 4A3M0114 指導老師 : 胡永輝 週次 日期 四 3/17 五 3/24 六 3/31 七 4/07 八 4/14 十 4/28 十一 5/05 菜名 頁碼 蒸煮肉丸 1 掛霜腰果 2 五柳魷魚 3 松鼠黃魚 4 椒鹽魷魚 5 涼拌佛黃瓜 6

中餐製備與實習期末報告

1 什錦白菜捲... 2 2 家常墨魚捲.. 3 3 三絲蛋皮捲.. 4 4 燻雞..... 5 5 香菇白菜膽.. 6 6 鹽焗明蝦... 7 7 碧綠雙味菇. 8 8 百花釀雞腿..... 9 9 豆沙芋棗...... 10 10 碧綠醬爆炒雙鮮... 1 1 11 綠湖百花鮭魚捲.... 12 12 黃金脆皮香蕉蝦... 13 13 鮮露麒麟石斑魚... 14 14 蒲燒鮑絨幼鳳捲... 15

臘 味 飯 西 班 牙 海 鮮 燉 飯 時 間 :40 分 鐘 廣 式 肝 腸 2 根 廣 式 臘 腸 1 根 臘 肉 1 條 泰 國 香 米 3 杯 水 35c.c. 醬 油 50c.c. 糖 少 許 老 抽 少 許 香 麻 油 1 小 匙 蠔 油 1 大 匙 1. 米 洗 淨 瀝 乾, 倒 進

目 錄 Bosch 蒸 爐 小 食 譜 要 領 指 南 Bosch 蒸 爐 小 食 譜 要 領 指 南 01 臘 味 飯 02 西 班 牙 海 鮮 燉 飯 03 清 蒸 手 工 臭 豆 腐 04 麻 婆 豆 腐 05 鹹 蛋 瓜 子 肉 06 蔥 薑 雞 腿 07 豆 酥 鱈 魚 08 涼 拌 青 花 椰 09 橄 欖 油 青 江 菜 10 芝 麻 菠 菜 11 銀 耳 紅 棗 木 瓜 甜 湯 12

中餐檢定 301A~301E 各道菜製作大綱及注意事項 藍字 為許老師作法 solomon 部落格製作 2 題組 301 B 乾貨加工品蔬菜肉類蛋海鮮洗菜香菇桶筍蒜 紅蘿蔔 青後腿肉蝦仁 江菜 洋蔥 參考蝦米鹹蛋 去腸泥 蘆筍 小黃瓜 泡水 綠豆芽 切割醃拌 參考 香菇切 1 公分小丁 桶筍切 1

中餐檢定 301A~301E 各道菜製作大綱及注意事項 藍字 為許老師作法 solomon 部落格製作 1 題組 301 A 洗 乾貨 加工品 蔬菜 肉類 蛋 海鮮 菜 香菇 泡水 桶筍 蔥 薑 木耳 紅後腿肉 雞蛋 蝦仁 去腸泥 參考 蘿蔔 青江菜 小黃瓜 盤飾 洋蔥 青椒 地瓜 切割醃拌 參考 香菇切絲 桶筍切絲 將切好的板條分開 木耳 紅蘿蔔 青椒 洋蔥 切絲 地瓜 切滾刀塊 青江菜 切絲 梗葉分開

C3特教班學習領域課程計畫

臺南市安南區土城國民小學 105 學年度第一學期資源班班領域教學進度表 ( 學習領域課程計畫表 ) 領域 : 社會技巧領域組別 :M/3 教學者 : 陳鴻佳老師每周教學節數 :1 節 1. 能加強多元性別互動技巧 (2-b-4) 2. 能加強學校基本適應技巧 (3-b-1) 3. 能加強社區基本適應技巧 (3-b-2) 第一週 8/29-9/3 第二週 9/4-9/10 第三週 9/11-9/17

2 炒 三 絲 1 綠 豆 芽 摘 去 綠 葉, 取 白 色 長 段, 胡 蘿 蔔 青 椒 切 絲, 待 用 ; 2 冷 鍋 中 放 少 許 油, 放 入 豆 芽 胡 蘿 蔔 絲 青 椒 絲, 蓋 鍋 蓋, 開 中 火, 3 等 鍋 邊 有 蒸 汽 冒 出, 關 火, 放 鹽, 攪 拌 均 勻, 即

1 冷 鍋 冷 油 小 炒 類 ( 素 菜 ) 炒 青 菜 1 青 菜 洗 淨, 切 塊, 浸 泡 在 清 水 中 待 用 ; 2 冷 鍋 中 放 少 許 油, 從 水 中 瀝 出 青 菜 直 接 放 入 鍋 中, 蓋 上 鍋 蓋, 開 中 小 火 ; 3 等 鍋 邊 有 蒸 汽 冒 出, 關 火, 打 開 鍋 蓋, 加 鹽 攪 拌, 即 可 出 鍋 注 意 : 如 果 青 菜 已 經 瀝 乾, 請

息 素食救地球地球暖化造成全球氣候變遷, 天災頻繁 國際上, 已有許多專家學者提倡簡約生活, 減緩地球暖化, 也呼籲人們盡量採行素食 ; 因為素食不只有益健康, 也是救地球的方法之一 大地生長的五穀雜糧, 已足夠人類維持生命所需 然而, 人類為了貪求口欲, 殺食眾生肉 ; 業者為了追求利益, 大肆畜

素食救地球Part II 息 素食救地球地球暖化造成全球氣候變遷, 天災頻繁 國際上, 已有許多專家學者提倡簡約生活, 減緩地球暖化, 也呼籲人們盡量採行素食 ; 因為素食不只有益健康, 也是救地球的方法之一 大地生長的五穀雜糧, 已足夠人類維持生命所需 然而, 人類為了貪求口欲, 殺食眾生肉 ; 業者為了追求利益, 大肆畜牧 砍伐森林種植牧草, 破壞水土, 每五秒鐘就失去一個足球場大的雨林 ; 牲畜排泄物污染水源,

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蔬菜保存法 讓蔬菜保存更佳的秘訣 生菜&芝麻葉 生菜或芝麻葉這類蔬菜 可裝進袋子 用力吹氣後綁好保存 我們呼 出的空氣含有130倍的二氧化碳 可抑制蔬菜呼吸 進而保存更久 為 完全密閉 可切開保特瓶的蓋子部分運用1 註1 將保特瓶蓋剪下 再將塑膠袋穿過瓶口 將蓋子鎖好即有密封袋 夾 的效果 菠菜 分成每次取用的份量 用廚房紙巾包好 為了不讓菜葉變乾 用噴霧 器撒水後放在塑膠袋 放置於冰箱的蔬果保鮮盒內冷藏

醬燒起司肉片 將起司片用高麗菜捲起再用肉片捲起 在食用的時後可以吃 到多層次的味道又因為用肉片包覆所以視覺上也有份充 的感覺 其中補充了孩子成長所需要的奶類營養鈣質 名稱 白米飯 名稱 醬燒起司肉片 名稱 蕃茄豆腐拌肉末 名稱 烤茄子 名稱 洋芋味噌湯 豆魚肉蛋類總 奶類 總蔬菜份 一份約半碗 4

棒棒雞 以平價美味大家比較愛吃的東西來設計 還有搭配 菜色的好吃感 名稱 糙米飯 名稱 棒棒雞 名稱 螞蟻上樹 名稱 空心菜 名稱 綠豆湯 糙米飯 豆魚肉蛋類總 魚肉類半成品 總蔬菜份 一份約半碗 糖 4 4-40 0 4 - -8 4. 8. - 7 88 洗淨入電鍋煮熟 (;. 的水 ) 糙米飯 元 棒棒雞 小黃瓜 雞胸肉 芝麻醬 0 克 4 克 8克 0 克. 將小黃瓜, 全部切絲 小黃瓜 0.

代言佳麗寶全新系列DEW SUPERIOR

健 康 饗 宴 食 譜 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 日 式 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 歐 風 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 義 式 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 越 式 料 理 護 肝 活 力 ( 蜆 精 ) 地 中 海 料 理 護 肝 活 力 ( 蜆 精 ) 韓 式 料 理 養 氣 固 氣 ( 養 蔘 飲 ) 韓 式 料 理 滋 補 養 顏 (

Microsoft Word - 台南高工營養菜單 ~ doc

早 餐 國 立 台 南 高 工 住 宿 生 營 養 菜 單 A 餐 玉 米 蛋 餅 豬 肉 漢 堡 培 根 蔬 菜 三 明 治 水 餃 13 法 國 土 司 夾 肉 鬆 30 元 奶 茶 豆 漿 鮮 奶 豆 漿 奶 茶 B 餐 35 元 C 餐 40 元 晚 餐 其 他 醣 類 :68g/ 蛋 白 質 :11g/ 脂 肪 :13g/kcal:433 糖 類 :65g/ 蛋 白 質 :15g/ 脂 肪

目 錄 摘 要...3 目 錄 圖 目 錄 表 目 錄 壹 緒 論 一 研 究 動 機...3 二 研 究 目 的...3 三 研 究 流 程...4 貳 文 獻 探 討 一 臭 豆 腐 的 歷 史...4 二 臭 豆 腐 的 製 作...5 三 傳 統 食 用 方 式...5 四 新 式 食 用

101 年 全 國 高 職 學 生 實 務 專 題 製 作 競 賽 暨 成 果 展 報 告 書 題 目 : 臭 味 相 投 - 臭 豆 腐 與 西 方 的 相 遇 指 導 老 師 : 陳 宜 佳 呂 巧 華 參 賽 學 生 : 徐 詩 媛 郭 宥 萱 鄧 宇 涵 學 校 名 稱 : 國 立 苗 栗 高 級 農 工 職 業 學 校 群 別 : 家 政 群 科 別 : 家 政 科 中 華 民 國 1 0

碘 甲狀腺

碘 碘 甲狀腺 甲狀腺癌 -4 碘 甲狀腺癌全切除,5.. 低碘飲食 6.. 4 碘 6-0 食物含碘量一覽表 類別 建議食用 5 類別 不建議食用 6 碘 低碘飲食 調味料 7,8,, 適量食用 避免食用 7 三人 低碘飲食 -4 蔬食 肉類 鮮蔬牛肉 份 8 碘 雞絲 4 5 蔥花煎蛋 三人份單人份銀芽 5 9 麵腸 4 單人份芹菜 二人份咖哩豬肉排 0 0 碘 一人份蒜味雞腿肉三明治 9 4

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迎 春 接 褔 健 康 年 菜 -- 糖 尿 病 人 的 圍 爐 大 餐 羊 年 即 將 過 去, 猴 年 接 著 到 來, 大 家 忙 著 除 舊 佈 新 之 際, 閤 家 團 圓, 圍 爐 年 夜 飯, 這 是 一 定 少 不 了 的 糖 尿 病 是 最 常 見 的 慢 性 病 之 一, 依 據 1999 年 健 保 局 資 料 分 析, 台 灣 服 藥 糖 尿 病 人 為 60 萬 人, 這

2016/9/2 2016/9/5 2016/9/6 2016/9/7 2016/9/8 副 食 四 寶 肉 燥 煮 絞 肉 黑 胡 椒 燴 肉 煮 豬 肉 柴 魚 蒸 蛋 蒸 雞 蛋. 柴 魚 小 瓜 混 炒 煮 小 黃 瓜. 菇 副 食 喜 相 逢 炸 柳 葉 魚 茶 碗 蒸 蒸 雞 蛋 桂 冠

日 期 2016/8/29 2016/8/30 2016/8/31 2016/9/1 主 食 寶 島 白 飯 蒸 白 米 地 瓜 飯 蒸 地 瓜 飯 五 穀 飯 蒸 白 米. 五 穀 白 米 飯 蒸 白 米 主 菜 香 酥 雞 腿 炸 雞 腿 蜜 汁 雞 腿 滷 雞 腿 韓 式 雞 排 煎 雞 肉 排 蔥 燒 豬 排 滷 豬 排 副 食 三 杯 菇 菇 炒 菇 類. 九 層 塔 什 錦 肉 燥 煮

目錄 蒸豬肉丸 1 掛霜腰果 2 五柳魷魚 3 松鼠黃魚 4 椒鹽魷魚 5 涼拌佛手黃瓜 6 時蔬燴蝦丸 7 粉蒸小排骨 8 金菇扒芥菜 9 紫菜沙拉蝦捲 10 百花豆腐 11 紅心芋泥 12 酥炸黃魚條 13 櫻花蝦米糕 14 炸素菜春捲 15 椒鹽蝦球 16 蔥油雞 17 鮮肉水餃 18 什錦白

中餐期末報告 班級 : 餐旅一乙組別 : 第八小組組員 :4A3M0003 李印虹 4A3M0006 陳筱晴 4A3M0055 周思秀 4A360058 林倩飴 4A3M0063 趙郁甄指導老師 : 胡永輝 目錄 蒸豬肉丸 1 掛霜腰果 2 五柳魷魚 3 松鼠黃魚 4 椒鹽魷魚 5 涼拌佛手黃瓜 6 時蔬燴蝦丸 7 粉蒸小排骨 8 金菇扒芥菜 9 紫菜沙拉蝦捲 10 百花豆腐 11 紅心芋泥 12

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優質化輔助專案 101-6 科特色創意專題計畫 精緻宴客菜料理精緻宴客菜料理 * 爆漿豬肉丸 101 年 11 月 24 日 主材料 : 豬腿肉 ( 末 ) 300 克副材料 : 芹菜 ( 末 ) 半顆 荸薺 ( 末 ) 1T 胡蘿蔔 ( 末 ) 1T 盤飾 : 如圖 配料 : 蔥 ( 末 ) 1 枝 薑 ( 末 ) 1t 蛋白 1t 調味料 : 水 3T 鹽 1/2t 細砂糖 半小匙 胡椒 1/4t

桃園減碳年菜料理食譜

桃園減碳健康年菜料理食譜 低碳健康與地球過好年 枸杞百合鱸魚 ( 富貴有餘 ) 材料 : 鱸魚 1 尾 600g 鮮百合果 20g 枸杞子 5g 蔥花 薑末各 2g 調味料 : 醬油 魚露 米酒各 1 大匙 香油 1/2 匙 A. 鱸魚做好前處理, 洗淨要特別注意最內側橫膜內裡的脾血組織 B. 枸杞子用冷溫水泡軟洗淨 C. 鱸魚在魚肉兩側各斜切花刀, 在用極少量細鹽及米酒塗抹, 醃 10 分鐘後入盤,

4.

健 康 體 位 - 健 康 選 擇 聰 明 吃 鳳 山 區 瑞 興 國 小 陳 婉 馨 營 養 師 103 年 8 月 15 日 什 麼 是 健 康 體 位? 正 常 體 重 良 好 體 適 能 正 確 的 飲 食 及 生 活 習 慣 肥 胖 盛 行 率 30% 60% 20% 50% 將 成 人 分 別 就 青 年 (19-30 歲 ) 壯 年 (31-44 歲 ) 中 年 (45-64 歲 )

2. 紅 棗 清 拌 雞 絲 山 苦 瓜 紅 棗 6 顆 40 克 雞 腿 清 肉 150 克 山 苦 瓜 300 克 黃 椒 100 克 壺 底 油 1 大 匙 鹽 1/2 小 匙 糖 1/2 茶 匙 香 油 1 茶 匙 1 紅 棗 加 水 4 大 匙 和 雞 肉 分 開 蒸 15 分 備 用 2

1. 涼 拌 鮮 金 針 秀 珍 菇 秀 珍 菇 6 大 朵 60 克 新 鮮 金 針 300 克 紅 甜 椒 30 克 大 蒜 3 顆 15 克 海 鹽 5 克 香 菇 粉 3 克 1 新 鮮 金 針 菇 洗 淨 紅 甜 椒 切 小 片 大 蒜 切 片 2 袖 珍 菇 切 厚 片, 放 少 許 的 油 小 火 煎 香, 鍋 邊 入 蒜 片 爆 香, 加 入 金 針 紅 甜 椒 及 一 大 池 水

11 月 26 日 11 月 27 日 11 月 28 日 11 月 29 日 11 月 30 日 12 月 1 日 12 月 2 日 鳳梨肉片 豌豆肉末 青椒肉片 玉米菇雞片 三色鮪魚炒蛋 蔥燉肉 木耳雞絲 薑汁豆包 滷蘭花干 醬燒豆腸 花生麵筋 茄汁豆包 野菇素肉絲 滷百頁 紅棗茶 杜仲茶 蔘耆

國泰綜合醫院病人飲食菜單 ( 產婦餐 ) 日期 :2018 年 11 月 26 日 ~2019 年 1 月 6 日 定義 : 以均衡飲食為基礎, 藉調整營養素及熱量的攝取, 供給婦女在哺乳期間所需的營養 目的 : 提供適當的熱量及營養素, 以維持產婦本身的健康及嬰兒的營養需求 適用 : 生產後婦女供應內容 : 三正餐 + 三點心 ; 午 / 晚餐各附一份果汁或水果 營養供應量 早餐 午餐 晚餐 早午點

蒸豬肉丸 酒鹽太白粉香油胡椒粉 1t 2/3t 2T 1/4t 1. 豬肉 肥肉 蔥 薑剁細, 紅蘿蔔剁泥 2. 肉末加陳皮 1t 薑末 1t, 鹽 1/4t, 蛋 1/2, 胡椒粉, 香油 1t, 糖 1/4t, 酒 1t, 太白粉, 麵粉 3. 肉甩打至有黏性, 盤子底部抹油, 蒸煮 7 分鐘

蒸豬肉丸 酒鹽太白粉香油胡椒粉 1t 2/3t 2T 1/4t 1. 豬肉 肥肉 蔥 薑剁細, 紅蘿蔔剁泥 2. 肉末加陳皮 1t 薑末 1t, 鹽 1/4t, 蛋 1/2, 胡椒粉, 香油 1t, 糖 1/4t, 酒 1t, 太白粉, 麵粉 3. 肉甩打至有黏性, 盤子底部抹油, 蒸煮 7 分鐘 4. 醬汁 :1.5 杯水 + 鹽 + 糖, 溝薄芡淋在肉丸上即成 材料豬肉肥肉蔥薑陳皮青江菜紅蘿蔔裝飾紅蘿蔔水花片烹飪時間

序 品 項 成 分 說 明 2-1 亞 硝 酸 鈉 鹽 亞 硝 酸 鈉 ( 食 品 添 加 物 ) 鹽 2-2 高 鮮 味 精 L- 麩 酸 鈉 ( 食 品 添 加 物 ) 鹽 2-3 塔 塔 粉 酒 石 酸 氫 鉀 ( 食 品 添 加 物 ) 澱 粉 2-4 綜 合 維 生 素 維 生 素 A 維

複 方 食 品 添 加 物 判 定 原 則 相 關 案 例 一 屬 複 方 食 品 添 加 物 之 案 例 ( 一 ) 准 用 食 品 添 加 物 混 合 其 他 准 用 食 品 添 加 物 所 製 成 之 調 製 品, 不 含 非 食 品 添 加 物 之 食 品 原 料, 供 為 食 品 加 工 使 用, 非 直 接 供 食 用 序 品 項 成 分 說 明 1-1 綜 合 維 生 素 粉 末 維

1 2 册 3 4 5 6 7 8 2 3 4 234 5 15 6 5 5 5 14 14 ( )4 ( ) 15( )6 ( ) 5 5 14 14 9 10 11 2 8 8 16 3 1 4 2 8 8 16 16 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 5 4 4 3 6 5

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84 1004 999 1001 271 955 971 994 1021 272 1066 273 1137 85 274 1037 1038 275 1983 3044 276 277 3947-3948 86 278 279 3948 280 87 281 83 88 282 283 4194-4196 284 285 4558-4559 89 1007 286 746-747 1009-1010

http://www.cyut.edu.tw/~recruit http://www.cyut.edu.tw/~recruit 93 14 93 14 () 2B 2B 逹 逹 25.7cm 36.4cm A B C D E F G H I J K L M 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 N O P Q R S T U V W X Y Z

第十二章 角色转换 走向成功

第 十 一 章 教 学 目 的 通 过 该 章 使 大 学 生 掌 握 与 就 业 相 关 的 法 律 法 规, 树 立 就 业 权 利 意 识, 掌 握 就 业 权 益 的 内 涵 特 点 和 基 本 内 容, 引 导 学 生 防 范 就 业 陷 阱, 正 确 处 理 和 用 人 单 位 的 各 种 纠 纷, 能 使 用 法 律 武 器 维 护 自 身 合 法 权 益 教 学 内 容 第 一 节

國立和美實驗學校103學年度第1次教師甄選簡章

國 立 和 美 實 驗 學 校 105 學 年 度 第 1 次 教 師 甄 選 簡 章 壹 依 據 : 教 師 法 教 育 人 員 任 用 條 例 暨 其 施 行 細 則 高 級 中 等 以 下 學 校 教 師 評 審 委 員 會 設 置 辦 法 公 立 高 級 中 等 以 下 學 校 教 師 甄 選 作 業 要 點 及 本 校 教 師 甄 選 作 業 要 點 等 有 關 規 定 辦 理 貳 甄 選

3. 透 過 團 體 小 組 分 別 設 計 出 一 套 自 行 車 伸 展 操 4. 教 師 介 紹 騎 乘 自 行 車 上 座 方 法 煞 車 及 踩 踏 等 要 領. 練 習 自 行 車 運 動 中 基 本 的 上 座 平 衡 直 行 轉 彎 煞 車 等 動 作 ( 二 ) 自 行 車 運 動

普 通 高 級 中 學 新 課 程 體 育 科 教 學 資 源 研 發 單 元 設 計 理 念 架 構 一 單 元 名 稱 : 戶 外 活 動 ( 自 行 車 ) 二 適 用 對 象 : 高 一 三 教 學 節 數 : 二 節 (100 分 鐘 ) 四 教 學 目 標 設 計 者 : 田 珮 甄 / 景 美 女 中 能 瞭 解 自 行 車 的 歷 史 背 景 裝 備 服 裝 及 競 賽 種 類, 透

104 年 度 推 廣 校 園 正 確 用 藥 教 育 模 式 中 心 學 校 成 果 報 告 書 學 校 : 桃 園 市 中 心 學 校 田 心 國 民 小 學 壹 計 畫 目 的 一 凝 聚 本 市 中 心 學 校 與 重 點 種 子 學 校 正 確 用 藥 教 育 推 廣 共 識, 期 能 培

衛 生 福 利 部 食 品 藥 物 管 理 署 104 年 度 推 廣 校 園 正 確 用 藥 教 育 模 式 計 畫 桃 園 市 田 心 國 民 小 學 中 心 學 校 成 果 報 告 書 104 年 11 月 10 日 104 年 度 推 廣 校 園 正 確 用 藥 教 育 模 式 中 心 學 校 成 果 報 告 書 學 校 : 桃 園 市 中 心 學 校 田 心 國 民 小 學 壹 計 畫 目

cm 50.5cm

101 45.5cm 38.0cm 2007 19222007 19121996 1894 1943 48 49 50 51 72.5cm 50.5cm 2006 60 1980 1958 30 53.0cm 45.5cm 2008 21 19 101 33.0cm 24.0cm 2007 33.0cm 24.0cm 2008 41.0cm 31.5cm 2008 52 53 53.0cm 33.0cm

外科手术基础概述

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序 号 单 位 名 称 单 位 性 质 职 位 性 质 单 位 层 级 职 位 名 称 职 位 简 介 招 录 人 数 1 2 3 4 5 岳 阳 市 残 疾 人 联 合 会 岳 阳 市 商 务 粮 食 岳 阳 市 商 务 粮 食 岳 阳 市 商 务 粮 食 岳 阳 市 商 务 粮 食 参 照 管 理 的 人 民 团 体 和 市 州 直 群 众 团 体 科 员 财 务 工 作 科 员 报 考 人 员

13. 下 列 植 物 的 向 性 或 運 動, 哪 些 是 受 到 生 長 素 作 用 的 影 響?(5-4) 甲. 睡 蓮 的 花 到 了 晚 上 會 合 起 來 ; 乙. 黃 瓜 的 捲 鬚 攀 附 竹 竿 向 上 生 長 ; 丙. 含 羞 草 的 葉 經 碰 觸 後 閉 合 ; 丁. 紅 豆

新 北 巿 立 江 翠 國 民 中 學 104 學 年 度 第 一 學 期 自 然 生 活 科 技 領 域 七 年 級 第 三 次 定 期 考 查 試 卷 班 別 : 座 號 : 姓 名 : 測 驗 說 明 1. 範 圍 : 康 軒 版 第 一 冊 5-1~6-5 2. 本 題 目 卷 兩 張 雙 面 共 3 頁 3. 全 部 試 題 共 44 題, 皆 為 單 一 選 擇 題, 請 以 2B 鉛

16 标 本 缓 急 的 护 理 原 则 不 包 括 ( 扶 正 祛 邪 法 ) 17 顺 从 疾 病 假 象 而 进 行 护 理 的 方 法 为 ( 反 护 法 ) 18 下 列 属 于 正 护 法 的 是 ( 虚 则 补 之 ) 19 因 中 气 不 足 脾 阳 不 运 而 致 的 腹 胀 便

中 医 护 理 学 习 题 集 一 填 空 题 1 医 疗 体 育 的 奠 基 人 是 (1 华 佗 ) 2 伤 寒 杂 病 论 开 创 了 (1 辨 证 施 护 ) 先 河 3 头 有 疮 则 (1 沐 ), 身 有 疡 则 (2 浴 ) 4 首 创 麻 沸 散 的 是 (1 华 佗 ) 5 我 国 第 一 部 医 学 典 籍 是 (1 黄 帝 内 经 ), 成 书 于 战 国 至 秦 汉 时 期,

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緊 張 蜥 蜥 求 生 術 -- 斯 文 豪 氏 攀 木 蜥 蜴 摘 要 本 研 究 透 過 飼 養 戶 外 觀 察 與 實 驗, 瞭 解 斯 文 豪 氏 攀 木 蜥 蜴 的 外 觀 及 生 態 習 性, 並 以 不 同 的 環 境 因 子 結 合 松 果 腺 的 反 應 探 討 體 色 的 變 化 研 究 發 現 : 一 情 緒 會 影 響 攀 蜥 的 體 色, 當 驚 慌 逃 竄 暴 躁 攻 擊

( ) 5. 自 行 車 有 吱 吱 喳 喳 的 聲 音 可 能 是 什 麼 原 因 所 造 成?(1) 鈴 號 的 聲 音 (2) 螺 栓 ( 帽 ) 鬆 動 (3) 腳 踏 板 磨 損 ( ) 6. 下 列 敘 述 何 者 是 對 的?(1) 輪 胎 的 胎 壓 是 愈 高 愈 好, 所 以 填

一 是 非 題 :( 每 題 2 分, 共 20 分 ) ( )1. 發 生 交 通 事 故 時, 為 了 使 失 去 知 覺 的 傷 者 儘 快 恢 復 意 識, 應 向 傷 者 拍 打 搖 動 ( )2. 腳 踏 自 行 車 煞 車 壞 掉 不 修 沒 關 係, 因 為 用 腳 也 可 以 煞 車 ( )3. 雖 然 腳 踏 自 行 車 速 度 比 機 車 慢, 但 是 為 了 安 全 起 見,

学做一体手册，餐饮.doc

流 程 化 用 流 程 优 化 制 度 化 用 制 度 规 范 工 具 化 用 工 具 执 行 范 例 化 用 范 例 演 示 黑 龙 江 职 业 学 院 酒 店 管 理 团 队 编 制 自 助 餐 工 作 流 程 及 注 意 事 项 一 餐 前 工 作 流 程 1 摆 放 餐 具 上 午 10:30 分 以 前, 将 消 毒 好 的 餐 具 摆 放 在 餐 厅 内 的 消 毒 柜 中 按 照 字

人体解剖实习指导.doc

解 剖 操 作 须 知 一 解 剖 操 作 目 的 l 深 刻 了 解 人 体 各 部 位 的 层 次 结 构, 人 体 各 器 官 的 结 构 特 点 和 在 自 然 状 态 下 各 器 官 的 位 置 和 相 互 关 系 2 通 过 解 剖 实 习 操 作, 加 深 解 剖 学 理 论 的 学 习 和 知 识 的 掌 握 3 培 养 学 生 独 立 思 考 自 学 和 独 立 工 作 的 能 力

硕士论文正文

大连文史资料第四辑 - 1 - ...5...13...17...30...32...34...37...43...48...54...56...60...62 ...64...68...72...79...81 16 24cm, 3 12cm 5 12 8 1884 13 24-35cm 3 12-25cm 6 8cm 4 8 24cm 2 15-35cm 2 8cm 4 6 15cm

ZW.PDF

目錄一 青椒炒肉絲二 茄汁燴魚片三 乾煸四季豆四 黑胡椒豬柳五 香酥花枝絲六 薑絲魚片湯七 糖醋瓦片魚八 燜燒辣味茄條九 炒三色肉丁十 榨菜炒肉絲十一 香酥杏鮑菇十二 三色豆腐羹十三 燴咖哩雞片十四 酸菜炒肉絲十五 三絲淋蛋

基礎烹調實務 中餐 老師 : 科系 : 餐旅管理系學號 :4A4M0082 姓名 : 目錄一 青椒炒肉絲二 茄汁燴魚片三 乾煸四季豆四 黑胡椒豬柳五 香酥花枝絲六 薑絲魚片湯七 糖醋瓦片魚八 燜燒辣味茄條九 炒三色肉丁十 榨菜炒肉絲十一 香酥杏鮑菇十二 三色豆腐羹十三 燴咖哩雞片十四 酸菜炒肉絲十五 三絲淋蛋 一 青椒炒肉絲 材 青椒大里肌肉辣椒蔥 1 粒 100 g 1 條 2 支 薑 20g 鹽糖

1 田媽媽組 1 石岡區農會 石岡傳統美食小舖 材 料 香菇 豆芽菜 白芝麻 蔥絲 辣椒絲 調味料 酒 水 素蠔油 麥芽 白砂糖 香菇漬鱔 作 法 1. 銀芽川燙 瀝乾 排盤鋪底 2. 香菇泡軟 沿邊緣繞圈剪 3. 鍋熱放少許油 + 白砂糖中小火炒成醬色 下香菇 炒香起鍋 4. 下酒 水 素蠔油 麥芽 糖等調醬色 下香菇 小火漬煮 5. 煮至濃稠即可盛盤 6. 上灑白芝麻 7. 蔥絲與辣椒鋪上 2

兽医临床诊断学实验指导

兽 医 临 床 诊 断 学 实 验 指 导 河 北 科 技 师 范 学 院 动 物 科 学 系 临 床 兽 医 学 实 验 室 2009 年 2 月 目 录 学 生 实 验 守 则... 3 实 习 一 动 物 的 接 近 保 定 和 基 本 检 查 法...4 实 习 二 临 床 基 本 检 查 法 及 一 般 检 查...10 实 习 三 循 环 系 统 的 临 床 检 查...15 实 习 四

Bell Pepper Field Run Bell Pepper Blended Red Bell Pepper Granules 红椒粒 目 AD Red Bell Pepper Granules 红椒粒 目 AD005 00

Product Product Name Chinese Name Specification Code Product Code Apple Apple Dices 3/8"x3/8"x3/8" 苹果粒 3/8"x3/8"x3/8" AD001 00101 Apple Dices 1/4"x1/4"x1/4" 苹果粒 1/4"x1/4"x1/4" AD001 00102 Apple Powder

目 錄 蒸 豬 肉 丸 蜜 汁 腰 果 五 柳 魷 魚 松 鼠 黃 魚 椒 鹽 魷 魚 涼 拌 佛 手 黃 瓜 時 蔬 燴 蝦 丸.

中 餐 製 備 與 實 習 - 期 末 報 告 指 導 老 師 : 胡 永 輝 師 傅 班 級 : 日 四 技 餐 旅 一 乙 姓 名 : 林 良 憶 學 號 :4A4M0086 0 目 錄 -1 105.03.14 1. 蒸 豬 肉 丸...04 2. 蜜 汁 腰 果...05 3. 五 柳 魷 魚...06 105.03.21 1. 松 鼠 黃 魚...07 2. 椒 鹽 魷 魚...08 3.

Microsoft Word - BE - Meal.doc

春 膳 早 ( 一 食 ) 星 牛 期 奶 一 星 期 二 星 期 三 星 期 四 星 期 五 星 期 六 餐 單 提 子 麥 包 蛋 好 絲 立 燴 克 麵 果 醬 阿 三 華 文 田 治 牛 烚 奶 蛋 牛 奶 粟 米 片 雞 麥 蛋 牛 皮 奶 午 蕃 白 茄 蒸 薯 菜 仔 煮 水 瘦 蛋 魚 尾 肉 湯 甘 椰 筍 肉 蕃 菜 碎 茄 煮 蒸 雞 瘦 蛋 肉 柳 湯 白 節 菜 瓜 蒸 煮

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上海浦~1

上 海 浦 发 银 行 参 与 高 等 职 业 教 育 人 才 培 养 年 度 报 告 ( ) 一 校 企 合 作 概 况 ( 一 ) 企 业 简 介 上 海 浦 东 发 展 银 行 股 份 有 限 公 司 ( 以 下 简 称 : 浦 发 银 行 ) 是 1992 年 8 月 28 日 经 中 国 人 民 银 行 批 准 设 立 1993 年 1 月 9 日 开 业 1999 年 在 上 海 证 券

麵筋滷結頭菜 結頭菜含有鈣 鐵 納 鉀 跟小朋友喜愛的麵筋一起滷 營養又好吃 豆干口感紮實 加入芹菜不但增加香氣 還能 增強心血管功能 紅蘿蔔與高麗菜一起拌炒 營養又顧眼睛 且顏色鮮豔討喜 菇類含有珍貴營養 多醣體 與蘿蔔熬湯 清甜好喝 二 主菜名稱 麵筋滷結頭菜 三 副菜名稱 芹菜豆干 四 蔬菜名

1 紅燒豆腐 板豆腐的口感相較於一般嫩豆腐來說更為紮實 Q 彈 並且具 有濃郁的豆香味 內部的小孔洞更有助於吸收美味的紅燒醬 汁 是一道酸甜下飯又營養滿分的主菜 素肉絲含有豐富的蛋 白質 加入鹹度適中的榨菜一起拌炒 是家常菜中的經典菜 色 菜豆含有豐富的維生素和纖維 與薑絲一起拌炒不只祛寒 還能增強抵抗力 味噌能增進腸胃機能 配上空心菜增加口 感 幫助腸胃蠕動 二 主菜名稱 紅燒豆腐 三 副菜名稱

檔　　號：

課程內容 301-1 題組 : 1. 青椒炒肉絲主材料 : 大里肌肉 100g 配料 : 青椒 1 個 120g 紅辣椒 1 條 10g 蔥 1 支 中薑 1 塊 10g 刀工 : a. 蔥綠絲 > 寬 0.2 以下, 長 3.0~5.0, 依其厚度 >10g b. 中薑絲 > 寬 高度各為 0.2 以下, 長 3.0~5.0>10g c. 紅辣椒絲 > 寬 0.2 以下, 長 3.0~5.0, 厚度依紅辣椒厚度整條切完

材 料 : 肋 排 350g 蒜 頭 25g 薑 25g 青 椒 30g 黃 甜 椒 30g 紅 甜 椒 30g 調 味 料 : 番 茄 醬 50g 墨 西 哥 番 椒 30g 糖 10g 鹽 5g 奶 油 25g 作 法 : 1. 蒜 頭 及 薑 以 磨 泥 板 磨 成 泥 狀 2. 再 將 彩

PART2 異 國 風 味 流 行 料 理 (20 道 ) 1. 香 茅 辣 味 排 骨 ( 食 材 配 圖 : 新 鮮 香 茅 ) 材 料 : 肋 排 骨 350g 香 茅 25g 蒜 頭 25g 香 菜 15g 調 味 料 : 泰 式 香 茅 粉 20g 辣 椒 粉 15g 白 胡 椒 粉 5g 鹽 10g 檸 檬 汁 10g 低 粉 20g 作 法 : 1. 蒜 頭 切 碎 香 茅 拍 扁 備

期末中餐報告

期末中餐報告 餐旅一甲 4A4M0058 李翠嬋 201//12/31 目錄 豆乳雞 2 沙茶羊肉燴飯..3 沙茶魷魚羹..4 南瓜濃湯..5 桂花炒翅..6 麻油雞飯..7 香酥臭豆腐 8 黑糖糕 9 花枝炒意麵..10 何首烏雞湯 11 桂花甜湯圓..12 米苔目湯..13 月亮蝦餅..14 泰式檸檬魚..15 1 豆乳雞 紅豆腐乳 醬油 蒜泥 糖 五香 1/2 t 粉 玉桂粉 椒鹽 1T 粉

980928

月 餅 吃 得 巧, 健 康 沒 煩 惱 林 慧 如 營 養 師 1 大 綱 市 售 月 餅 介 紹 月 餅 營 養 成 份 知 多 少? 如 何 讓 月 餅 吃 出 健 康? 慢 性 病 患 該 注 意 哪 些? 2 月 餅 簡 介 常 見 種 類 : 廣 式 月 餅 台 式 月 餅 蛋 黃 酥 冰 皮 月 餅 3 廣 式 月 餅 特 色 : 1. 皮 薄 餡 多, 常 以 蓮 蓉 棗 泥 核 桃

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目 錄 一 抽離式技藝教育課程實施計畫 3 二 技藝教育 ( 餐旅職群 ) 師資 4 三 技藝教育學程 A 班學生分組名單 5 四 技藝教育學程 A 班教學進度表 6 五 烘焙及家政教室使用規定 7 六 上課小叮嚀 8 七 課程講義 9 八 學科題庫 23 1 2 宜蘭縣立復興國民中學 101 學年度生涯發展教育活動 - 抽離式技藝教育課程實施計畫 一 依據 ( 一 ) 教育部國民中小學九年一貫課程綱要生涯發展教育重大議題

(Microsoft Word - 105\265\346\263\346.doc)

佳興國中 2016/1/1~2016/10/31 日期 星期 2016/1/4 星期一 200 2016/1/5 星期二 200 2016/1/6 星期三 200 人數 菜單 =====( 主菜 ) 日本鹹魚 ===== 鯖魚片 - 不包冰 ( 一塊 50g-60g)HACCP-->[200 份 ] =====( 菜一 ) 玉米炒木耳 ===== 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[10kg] 木耳

2015/3/3 2015/3/4 2015/3/5 2015/3/6 2015/3/9 副食 鮮蔬魷魚羹 炒 魷魚羹. 大白菜 泡菜鍋 煮 玉米 蘿蔔 豆皮 豬肉鐵板燒 炒 洋蔥. 肉片 香雞堡 炸 雞堡 ( 加 ) 副食 嫩筍燒肉 燒 竹筍. 肉丁 美味水餃 蒸 水餃 絕代雙餃 蒸 鍋貼. 水餃

日期 2015/2/24 2015/2/25 2015/2/26 2015/3/2 主食 紫米飯 蒸 白米. 紫米 桶仔米糕 蒸 花生 白飯 五穀飯 蒸 白米. 五穀 寶島白飯 蒸 白米 主菜 蔥燒肉排 魯 肉排. 蔥 卡拉雞米花 炸 雞肉 照燒雞腿排 魯 雞腿排 炸香雞排 炸 雞肉 副食 海苔章魚燒 炸 章魚丸. 海苔 香煎鍋貼 蒸 鍋貼 食神滷味 魯 海帶. 豆干 蒸肉丸子 蒸 豬肉 副食 鐵板油豆腐

目錄 1. 燴咖哩雞片 酸菜炒肉絲 三絲淋蛋餃 2. 西芹炒雞片 三絲淋蒸蛋 紅燒杏菇塊 3. 三色炒雞絲 火腿冬瓜夾 鹹蛋黃炒杏 菇條 4. 三絲魚捲 焦溜豆腐塊 竹筍炒三絲 5. 豆薯炒豬肉鬆 麻辣溜雞丁 香菇素燴三 色 6. 滑炒三椒雞柳 酒釀魚片 蒸三色蛋 7. 黑胡椒溜雞片 蔥燒豆腐 三椒

中餐期末報告 班級 : 餐旅一乙 學號 :4A5M0064 姓名 : 陳鈺欣 目錄 1. 燴咖哩雞片 酸菜炒肉絲 三絲淋蛋餃 2. 西芹炒雞片 三絲淋蒸蛋 紅燒杏菇塊 3. 三色炒雞絲 火腿冬瓜夾 鹹蛋黃炒杏 菇條 4. 三絲魚捲 焦溜豆腐塊 竹筍炒三絲 5. 豆薯炒豬肉鬆 麻辣溜雞丁 香菇素燴三 色 6. 滑炒三椒雞柳 酒釀魚片 蒸三色蛋 7. 黑胡椒溜雞片 蔥燒豆腐 三椒炒肉絲 燴咖哩雞片 鹽,

目 錄 蒸 豬 肉 丸 --------- 蜜 汁 腰 果 --------- 五 柳 魷 魚 --------- 松 鼠 黃 魚 --------- 椒 魷 魚 --------- 涼 拌 佛 手 黃 瓜 --------- 時 蔬 燴 蝦 丸 --------- 粉 蒸 小 排 骨 ------

指 導 老 師 : 胡 永 輝 班 級 : 餐 旅 一 乙 學 號 :4A3M0038 沈 芷 盈 4A3M0105 黃 資 晴 4A3M0110 徐 于 雯 4A3M0112 鄭 羽 娟 4A355049 陳 盈 汝 組 別 : 第 四 組 基 礎 烹 調 實 務 目 錄 蒸 豬 肉 丸 --------- 蜜 汁 腰 果 --------- 五 柳 魷 魚 --------- 松 鼠 黃 魚 ---------

幼兒園餐點食物內容及營養基準草案及食譜範例104

臺 中 市 幼 兒 園 餐 點 食 物 內 容 及 營 養 設 計 須 知 一 臺 中 市 政 府 教 育 局 為 確 保 轄 屬 幼 兒 園 備 製 餐 點 有 所 遵 循 並 符 合 幼 兒 每 日 膳 食 營 養 需 求, 特 訂 定 本 須 知 二 幼 兒 園 餐 點 營 養 建 議 量 食 物 份 量 及 內 容 : ( 一 ) 營 養 建 議 量 二 至 三 歲 註 1: 建 議 量 是

<4D F736F F F696E74202D20B0B7B164BE69A5CDA67EB5E62DB9CFA5DCA4CEB8D1BBA12E707074>

健康養生年菜 五福臨門 參雞報喜 蝦鬆慶鴻運 荷報平安 年年有餘 金玉滿堂 牛轉乾坤 好運旺旺來 八寶慶團圓 迎春長年青 步步高升 四季平安 五褔臨門 滷豬腱材料 : 豬腱 200 克 薑數片薑數片 辣椒 1 條 滷包滷包 醬油適量醬油適量 糖少許作法 :1. 豬腱燙過去血水, 加滷包及調味料, 以小火燉滷 2. 滷完放湯汁中泡數小時, 取出放涼切片即可 涼拌海帶苗材料 : 海帶苗 50 克 素蠔油素蠔油

備 註 : 咖 啡 豆 可 可 粉 巧 克 力 粉 咖 啡 飲 料 可 可 飲 料 巧 克 力 飲 料 組 群 所 有 商 品 需 檢 索 430201 餐 廳 小 類 組 中 之 咖 啡 廳 咖 啡 館 流 動 咖 啡 餐 車 服 務 300201 咖 啡 豆 可 可 粉 巧 克 力 粉 咖 啡

第 30 類 3001 茶 說 明 :( 參 考 尼 斯 及 各 國 分 類 ) 1. 本 組 群 之 茶 商 品, 係 指 : 將 植 物 之 葉 根 種 子 或 花 卉 經 以 乾 燥 等 方 式 加 工 製 成 為 可 供 沖 泡 飲 用 之 飲 品, 及 以 茶 為 主 加 有 各 種 口 味 ( 水 果 香 料 等 ) 之 飲 品, 包 括 : 茶 葉 花 茶 植 物 茶 檸 檬 茶 等

溫 莘 教 育 協 會 190 191

照燒秋刀魚 組菜以時下最流行的韓國味道為主軸 微辣的泡 菜好看好吃又開胃 材料. 雞粒炒飯 1. 雞胸肉. 紅 K. 玉米粒 4. 米 名稱 雞粒炒飯 名稱 照燒秋刀魚 名稱 韓味板豆腐 名稱 燙芥蘭菜 名稱 新鮮海帶湯 水果 1 6 4 1-19 90 40 5 1 1-4 10 9 10 5-105 50 5 90 70 重 (g) 0g 0g 50 g 100g 0 1. 米用 1 1 的水煮成飯

担担面 Dan Dan Noodles 15 克辣豆瓣酱 50 克青葱 20 克榨菜 3 克盐 15 克料酒 5 克淘大老抽 5 克白砂糖 5 克淘大芝麻油 15 克淘大芝麻酱 200 克猪肉碎 15 克芽菜 10 克料酒 1. 锅中放少许油, 油热后放入猪肉碎翻炒至金黄色 2. 加入料酒和醋及剩余

宫保鸡丁 Gong Boa Chicken 200 克鸡肉 40 克花生 60 克油 5 克料酒 10 克玉米淀粉 1 克盐 7 克淘大生抽 10 克醋 10 克白砂糖 20 克高汤 20 克淘大芝麻酱 10 克干辣椒 4 克川花椒 8 克姜 15 克青葱 1. 鸡肉切丁 2. 锅中少许油热后加入干辣椒和川花椒翻炒出香味, 加入料酒, 醋, 糖和高汤大火烧开 3. 放入鸡丁翻炒至变色, 然后加入姜,

序 南 瓜 生 性 強 健, 栽 培 容 易, 為 世 界 性 蔬 菜, 是 夏 季 蔬 菜 缺 乏 期 間 具 有 調 節 供 需 功 能 的 重 要 果 菜 類 之 一 近 5 年 來, 全 世 界 栽 培 面 積 直 線 上 升, 目 前 台 灣 地 區 計 有 2,000 多 公 頃, 產

高 雄 區 鄉 土 食 譜 系 列 19 編 著 : 曾 玉 惠 中 華 民 國 102 年 12 月 1 序 南 瓜 生 性 強 健, 栽 培 容 易, 為 世 界 性 蔬 菜, 是 夏 季 蔬 菜 缺 乏 期 間 具 有 調 節 供 需 功 能 的 重 要 果 菜 類 之 一 近 5 年 來, 全 世 界 栽 培 面 積 直 線 上 升, 目 前 台 灣 地 區 計 有 2,000 多 公 頃,

前言 這一本食譜不只寫給外食族也是寫給餐飲業者 營養師, 我都吃外面所以沒辦法控制 營養師, 外面便當都很油所以我瘦不下來, 這是營養師在門診或病房常聽到的飲食控制失敗的原因, 因此引發編寫這本食譜的動機 分析一般市售便當無論是坊間自助餐或超商餐盒每個熱量約 大卡不等, 若為油炸的主

享瘦輕食餐 前言食物分類及份數說明 蒸 蒸 or 烤 烤 烤 拌 燴 蒸 蔥油雞 豆鼓排骨 味噌雕魚 芝香豬排 糖醋素肉 金菇豆包 醬汁白鯰魚 烤 烤 蜜汁雞排 紅麴雞排 燒 香菇雞 健康茶飲 2 3 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 1 前言 這一本食譜不只寫給外食族也是寫給餐飲業者 營養師, 我都吃外面所以沒辦法控制 營養師, 外面便當都很油所以我瘦不下來, 這是營養師在門診或病房常聽到的飲食控制失敗的原因,

目錄 1. 綠湖白花鮭魚捲 2. 黃金脆皮香蕉蝦 3. 鮮露麒麟石斑魚 4. 碧綠醬爆炒雙鮮 5. 果香橙汁排骨盤 6. 什錦白菜捲 7. 家常墨魚捲 8. 三絲蛋皮捲 9. 燻雞 10. 香菇白菜膽 11. 鹽焗明蝦 12. 蒲燒鮑絨幼鳳捲 13. 鮮蔬福洲鮮蝦餃 14. 蠔汁碧蔬貝蛤鮑 15.

期末中餐報告 指導老師 : 胡永輝老師班級 : 餐旅一乙學號 :4A5M0064 姓名 : 陳鈺欣 目錄 1. 綠湖白花鮭魚捲 2. 黃金脆皮香蕉蝦 3. 鮮露麒麟石斑魚 4. 碧綠醬爆炒雙鮮 5. 果香橙汁排骨盤 6. 什錦白菜捲 7. 家常墨魚捲 8. 三絲蛋皮捲 9. 燻雞 10. 香菇白菜膽 11. 鹽焗明蝦 12. 蒲燒鮑絨幼鳳捲 13. 鮮蔬福洲鮮蝦餃 14. 蠔汁碧蔬貝蛤鮑 15. 翡翠芙蓉荷包蝦

材作法4. 起鍋爆香辣椒 蒜頭, 快炒彩椒加入雞胸肉, 加入調味料拌炒即可裝盤 食辣炒雞胸肉 雞胸肉 300 克 玉米粉 4 大匙 辣油 少許 辣椒 1 支 彩椒 3 顆 蒜頭 少許 ( 青黃紅各 1 ) 鹽 1/2 小匙 醬油 2 湯匙 辣豆瓣 1 湯匙 米酒 少許 糖 1 茶匙 1. 彩椒清洗切

參茸篙筍試春盤 人間有味是清歡菜茅廬家常 材作法4. 起鍋爆香辣椒 蒜頭, 快炒彩椒加入雞胸肉, 加入調味料拌炒即可裝盤 食辣炒雞胸肉 雞胸肉 300 克 玉米粉 4 大匙 辣油 少許 辣椒 1 支 彩椒 3 顆 蒜頭 少許 ( 青黃紅各 1 ) 鹽 1/2 小匙 醬油 2 湯匙 辣豆瓣 1 湯匙 米酒 少許 糖 1 茶匙 1. 彩椒清洗切塊, 辣椒 蒜頭清洗切末 2. 雞胸肉去筋切塊, 加入醬油

50種醬汁做法.doc

50 種醬汁做法 ( 很實用請保存下來 ) 黑胡椒醬材料 : 奶油 2 大匙 洋蔥末 3 大匙 蒜末 2 大匙 黑胡椒細粒 3 大匙 鮮奶油 1 大匙 水 1 又 1/2 碗 鹽少許 麵粉水酌量 威士忌酒 1 大匙作法 1. 先把奶油加熱融化, 放入蒜末及洋蔥末爆香, 再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另將水 鮮奶油和鹽一起放入煮開, 起鍋前以麵粉水芶芡, 再加 1 大匙威士忌酒即可 蒜味茄汁義大利麵醬材料

微酵食譜

, 微 酵 桂 花 糀 釀 微 酵 漢 方 糀 釀 微 酵 糀 釀 給 您 創 新 華 麗 享 受 微 酵 桂 花 糀 釀 介 紹 馥 甜 養 身 桂 花 樹 又 名 月 桂, 是 生 活 週 遭 常 見 的 芳 香 樹 種, 其 花 香 甜 郁 持 久, 因 此 人 們 時 常 運 用 桂 花 作 為 香 氣 陪 襯 的 角 色, 讓 各 式 料 理 及 飲 品 容 易 令 人 透 過 嗅 覺 聞

第 二 部 份 技 術 士 技 能 檢 定 中 餐 烹 調 ( 葷 食 項 ) 丙 級 術 科 測 試 參 考 資 料 目 錄 壹 技 術 士 技 能 檢 定 中 餐 烹 調 丙 級 術 科 測 試 應 檢 人 須 知 頁 次 一 一 般 說 明... 1 二 應 檢 人 自 備 工 ( 用 ) 具

中 餐 烹 調 ( 葷 食 項 ) 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 術 科 測 試 參 考 資 料 試 題 編 號 : 審 定 日 期 : 07602-104301~2 104 年 06 月 17 日 第 二 部 份 技 術 士 技 能 檢 定 中 餐 烹 調 ( 葷 食 項 ) 丙 級 術 科 測 試 參 考 資 料 目 錄 壹 技 術 士 技 能 檢 定 中 餐 烹 調 丙 級 術 科 測

目錄

糖尿病食療 ---- 素食食譜目錄 (S1) 消脂解糖養生飯... 1 (S2) 消脂解糖長生粥... 2 (A0) 涼瓜 A 菜... 2 (A1) 蕃茄凍豆腐... 3 (A2) 香菇芥菜... 3 (A3) 蓮藕秋葵... 4 (A4) 蕃茄萵苣... 4 (A5) 清炒甜豆... 5 (A6) 豆薯空心菜... 5 (A7) 芹淮素豔... 6 (A8) 萊菔素什錦... 6 (A9) 翠綠山珍...

期中目錄 豆乳雞... 味噌湯... 鮭魚炒飯... 鼓椒炒魚乾... 炸蚵仔酥... 炒韭菜麵線... 紅燒獅子頭... 南瓜米粉... 玉米濃湯... 海產粥... 糖醋鮮鱸魚... 掛霜腰果... 蚵仔煎... 棗香蜜汁雞翅... 魚丸湯

班級 : 餐旅 1 甲 學號 :4A3M0053 姓名 : 康家綺指導老師 : 胡永輝 期中目錄 豆乳雞... 味噌湯... 鮭魚炒飯... 鼓椒炒魚乾... 炸蚵仔酥... 炒韭菜麵線... 紅燒獅子頭... 南瓜米粉... 玉米濃湯... 海產粥... 糖醋鮮鱸魚... 掛霜腰果... 蚵仔煎... 棗香蜜汁雞翅... 魚丸湯... 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

子 老 化 和 失 智 研 究 (CAIDE, Cardiovascular Risk Factors, Aging and Dementia Study) 追 蹤 一 千 四 百 四 十 九 個 中 年 人 長 達 二 十 一 年, 中 年 時 期 的 BMI( 身 體 質 量 指 數,Body

心 素 食 儀 蔬 果 健 腦 營 養 與 失 智 症 預 防 文 / 陳 婷 鈺 慈 濟 基 金 會 醫 療 志 業 素 食 推 廣 營 養 師 為 什 麼 我 們 需 要 關 心 失 智? 專 家 們 預 估, 隨 著 人 口 老 化, 至 二 四 年 全 世 界 將 會 有 八 千 萬 人 罹 患 失 智 症 然 而 年 紀 大 就 一 定 會 得 失 智 症 嗎? 其 實 仔 細 觀 察 日

3 & part 1 簡單卻豐盛的沙拉和湯品 part 2 每天吃也 OK 義大利麵和燉飯

學一次就會, 義大利料理這樣做就對了! 3 & 8 16 20 210 part 1 簡單卻豐盛的沙拉和湯品 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 part 2 每天吃也 OK 義大利麵和燉飯 56 58 57 60 62 64 66 65 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 85 88 90 92 94 part 3 單靠義大利麵略顯不足的日子肉類和海鮮料理