授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 10/5 菜 單 名 稱 地 獄 拉 麵 粗 拉 麵 海 帶 芽 黃 豆 芽 高 湯 叉 燒 肉 蛋 日 式 魚 板 300G (1) 麵 煮 熟 備 用 10G (2) 蛋 水 煮 去 殼

Size: px
Start display at page:

Download "授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 10/5 菜 單 名 稱 地 獄 拉 麵 粗 拉 麵 海 帶 芽 黃 豆 芽 高 湯 叉 燒 肉 蛋 日 式 魚 板 300G (1) 麵 煮 熟 備 用 10G (2) 蛋 水 煮 去 殼"

Transcription

1 授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 10/5 菜 單 名 稱 馬 鈴 薯 泡 菜 煎 餅 馬 鈴 薯 3 隻 (1) 馬 鈴 薯 去 皮 切 片 丁 低 筋 麵 粉 30G 泡 菜 切 片 玉 米 粉 50G 韭 菜 切 段 蛋 1 顆 水 80G 拌 勻 韓 式 泡 菜 80G 韭 菜 2 支 柴 魚 粉 1/2T 鹽 1/4T 醬 油 1/2T (2) 麵 糊 : 低 麵 玉 米 粉 蛋 水 調 味 加 入 (1) (3) 熱 鍋 冷 油 入 麵 糊 煎 熟 上 色 切 排 盤

2 授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 10/5 菜 單 名 稱 地 獄 拉 麵 粗 拉 麵 海 帶 芽 黃 豆 芽 高 湯 叉 燒 肉 蛋 日 式 魚 板 300G (1) 麵 煮 熟 備 用 10G (2) 蛋 水 煮 去 殼 切 片 10G 1500C.C 2 片 2 顆 2 片 七 味 粉 1T 柴 魚 粉 1/2T 叉 燒 肉 切 片 魚 板 切 片 (3) 煮 高 湯 調 味 排 麵 入 盤 裝 飾 淋 高 湯

3 授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 11/2 菜 單 名 稱 法 式 洋 蔥 湯 洋 蔥 3 顆 (1) 洋 蔥 切 絲 乾 煸 上 色 加 高 湯 調 味 蒜 頭 1 粒 煮 入 味 入 湯 碗 放 麵 包 起 司 絲 奶 油 30G (2) 明 火 烤 上 色 法 國 麵 包 4 片 起 士 絲 50G 月 桂 葉 2 片 鹽 1/4T 高 湯 1500C.C 白 胡 椒 少 許 白 酒 120C.C 百 里 香 1 大 匙 麵 粉 20g

4 授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 11/2 菜 單 名 稱 奶 油 番 茄 鮮 蝦 燉 飯 蝦 仁 150G (1) 蝦 仁 去 腸 泥 番 茄 切 小 丁 番 茄 2 顆 (2) 米 洗 米 300G 奶 油 20G 鮮 奶 油 50G 入 烤 箱 15 分 鐘 排 盤 新 鮮 巴 西 利 20g 鹽 1/4T 高 湯 800C.C 白 胡 椒 少 許 白 酒 120C.C 百 里 香 1 大 匙 (3) 奶 油 炒 料 炒 米 加 香 料 湯 煮

5 授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 11/16 菜 單 名 稱 匈 牙 利 猪 排 猪 里 肌 肉 片 6 片 (1) 猪 排 拍 打 醃 麵 包 粉 20G 橄 欖 油 60CC 中 筋 麵 粉 30G 雞 蛋 3 顆 荷 蘭 芹 末 30g 匈 牙 利 紅 椒 30G 粉 白 胡 椒 少 許 鹽 少 許 (2) 三 段 式 上 粉 煎 熟 上 色 (3) 入 烤 箱 15 分 鐘 排 盤 裝 飾

6 授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 11/16 菜 單 名 稱 鄉 村 濃 湯 奶 油 30G (1) 材 料 切 指 甲 丁 備 用 月 桂 葉 1 片 洋 蔥 1 顆 高 麗 菜 100G 裝 飾 紅 蘿 蔔 30G 火 腿 60G 糖 少 許 鹽 1/4T 麵 粉 50G 黑 胡 椒 粉 少 許 番 茄 醬 1 大 匙 番 茄 碎 3 大 匙 牛 高 湯 1000CC (2) 燴 鍋 奶 油 炒 料 高 湯 調 味 入 湯 盤

7 授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 12/14 菜 單 名 稱 培 根 袖 珍 菇 燉 飯 奶 油 30g (1) 米 洗 材 料 切 小 丁 培 根 200g 洋 蔥 一 顆 袖 珍 菇 100G 洋 菇 40g 紅 蘿 蔔 30g 白 米 150g 雞 高 湯 1000cc 胡 椒 粉 少 許 鹽 少 許 (2) 熱 鍋 奶 油 炒 料 炒 米 加 高 湯 炒 熟 入 烤 箱 烤 15 分 鐘 排 盤

8 授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 12/14 菜 單 名 稱 紐 澳 良 辣 雞 翅 雞 翅 12 隻 (1) 雞 翅 劃 刀 備 用 蒜 碎 巴 西 里 碎 麵 粉 200g (2) 調 醬 醃 雞 翅 蒜 末 一 大 匙 巴 西 里 碎 1 大 匙 鹽 1/4T TABASCO 一 大 匙 粗 胡 椒 粉 2 小 匙 番 茄 醬 50g 檸 檬 汁 1 大 匙 (3) 入 烤 箱 400 烤 30 分 鐘 排 盤 裝 飾

9 授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 12/28 菜 單 名 稱 雞 肉 幕 斯 水 管 麵 水 管 麵 400G (1) 雞 胸 肉 切 碎 雞 胸 肉 一 付 (2) 煮 麵 備 用 洋 香 菜 末 高 湯 300G 洋 蔥 末 50G 白 酒 50CC 麵 粉 100G 鮮 奶 油 300G (3) 煮 雞 肉 幕 斯 醬 入 麵 收 汁 排 盤 裝 飾

10 授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 12/28 菜 單 名 稱 拿 坡 里 猪 排 猪 里 肌 肉 排 6 片 (1) 猪 排 拍 打 醃 備 用 起 士 絲 200g 迷 迭 香 草 100G 鹽 1/4T 番 茄 醬 5G 白 胡 椒 粉 適 量 義 大 利 香 料 30G (2) 煮 拿 坡 里 醬 淋 在 猪 排 上 起 司 絲 備 用 (3) 烤 箱 350 烤 30 分 鐘 排 盤 裝 飾

11 授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 1/11 菜 單 名 稱 香 烤 優 格 鯛 魚 鯛 魚 片 3 片 (1) 魚 片 醃 備 用 原 味 優 格 50g 美 乃 滋 20g 糖 少 許 鹽 少 許 低 筋 麵 粉 1 大 匙 黑 胡 椒 粉 少 許 (2) 調 優 格 醬 加 在 魚 片 上 備 用 (3) 烤 箱 350 烤 20 分 鐘 排 盤 裝 飾

12 授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 1/11 菜 單 名 稱 咖 哩 雞 吐 司 大 厚 吐 司 6 大 塊 (1) 吐 司 挖 空 備 用 土 雞 胸 肉 2 付 (2) 煮 咖 哩 雞 醬 紅 蘿 蔔 100G 馬 鈴 薯 50G 洋 蔥 1/2 顆 蒜 末 10G 鹽 1 茶 匙 咖 哩 粉 15G 椰 奶 50CC 沙 拉 油 一 大 匙 (3) 吐 司 醬 汁 入 烤 箱 烤 上 色 排 盤 裝 飾

13 授 課 教 師 : 周 武 雄 師 傅 課 程 名 稱 養 生 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 10/05 菜 單 名 稱 阿 里 山 小 封 三 層 五 花 肉 1 斤 1. 五 花 肉 切 塊 備 用 紅 蔥 頭 1 兩 2. 調 味 料 炒 出 醬 色 蒜 頭 1 兩 3. 全 部 材 料 放 一 起 燉 煮 至 肉 軟 爛 及 可 蔥 辣 椒 1 兩 1 支 米 酒 30c.c 八 角 1 粒 醬 油 75c.c 冰 糖 1 兩 水 c.c

14 授 課 教 師 : 周 武 雄 師 傅 課 程 名 稱 養 生 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 10/05 菜 單 名 稱 阿 里 山 福 菜 燒 筍 乾 客 家 福 菜 1 兩 1. 福 菜 筍 乾 泡 水 去 鹹 味 筍 乾 8 兩 2. 全 部 材 料 一 起 燉 煮 至 入 味 即 可 薑 片 20g 砂 糖 20g 鹽 12g 米 酒 15 cc 白 胡 椒 粉 3g 水 360 cc

15 授 課 教 師 : 周 武 雄 師 傅 課 程 名 稱 養 生 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 10/05 菜 單 名 稱 阿 里 山 小 封 豆 干 4 兩 ( 切 長 片 狀 ) 蔥 1 兩 ( 切 段 ) 辣 椒 片 筍 醬 15g 20g 醬 油 15 cc 二 砂 糖 16g

16 授 課 教 師 : 周 武 雄 師 傅 課 程 名 稱 養 生 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 11/02 菜 單 名 稱 南 乳 排 骨 扣 山 芋 帶 肉 小 排 骨 8 兩 1. 小 排 骨 切 塊 醃 製 阿 里 山 芋 頭 1 斤 2. 芋 頭 切 滾 刀 塊 備 用 蒜 末 20g 3. 材 料 全 部 排 放 至 扣 碗 中 辣 豆 腐 乳 1 塊 4. 蒸 至 材 料 軟 爛 蔥 花 20g 5. 調 製 調 味 料, 淋 在 扣 出 的 材 料 及 可 二 砂 糖 37.5g 正 義 猪 油 30g 太 白 粉 37.5g 白 胡 椒 粉 3g 鹽 8g

17 授 課 教 師 : 周 武 雄 師 傅 課 程 名 稱 養 生 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 11/02 菜 單 名 稱 太 和 生 香 菇 揚 物 阿 里 山 生 鮮 香 菇 薑 片 蒜 頭 辣 椒 九 層 塔 紅 蔥 頭 蔥 純 正 黑 麻 油 米 酒 醬 油 二 砂 糖 水 1 斤 1. 全 部 材 料 切 片 2 兩 1 兩 4 支 1 兩 2 顆 1 支 45c.c 45c.c 45c.c 36g 100c.c 2. 以 麻 油 炒 至 材 料 乾 扁 3. 調 味 即 可

18 授 課 教 師 : 周 武 雄 師 傅 課 程 名 稱 養 生 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 11/16 菜 單 名 稱 阿 里 山 石 篙 筍 燒 肉 三 層 五 花 肉 石 篙 筍 八 角 辣 椒 蒜 頭 蔥 二 砂 糖 醬 油 米 酒 水 鹽 0.5 斤 1/2 顆 2 支 8 顆 3 支 60g 60g 60c.c 1600~2000c.c 鹽 2 斤 1. 五 花 肉 切 塊 2. 調 味 料 炒 出 醬 色 3. 全 部 材 料 一 起 燉 煮 至 軟 爛 及 可

19 授 課 教 師 : 周 武 雄 師 傅 課 程 名 稱 養 生 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 11/16 菜 單 名 稱 阿 里 山 什 菇 燒 白 菜 生 鮮 香 菇 10 朵 1. 全 部 材 料 切 塊 洋 菇 10 顆 2. 起 油 鍋 爆 香 蔥 薑 辣 椒 草 菇 8 顆 3. 全 部 材 料 一 起 燒 至 入 味 即 可 鮑 魚 菇 1 朵 金 針 菇 2 兩 山 東 白 菜 1 顆 ( 一 斤 重 ) 紅 蘿 蔔 片 1 兩 薑 片 10g 蒜 頭 4 顆 辣 椒 1 支 蔥 1 支 木 耳 1 朵 米 酒 20c.c 香 油 20c.c 砂 糖 16g 鹽 16g 白 胡 椒 粉 5g 水 360c.c

20

21 授 課 教 師 : 周 武 雄 師 傅 課 程 名 稱 養 生 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 11/30 菜 單 名 稱 阿 里 山 山 苦 瓜 燉 排 骨 軟 骨 小 排 8 兩 1. 小 魚 乾 去 頭 及 內 臟 文 蛤 4 兩 2. 排 骨 及 苦 瓜 切 塊 備 用 白 色 阿 里 山 1 條 (13 兩 ) 3. 全 部 材 料 一 起 燉 煮 至 軟 爛 及 可 苦 瓜 小 丁 香 魚 乾 12 尾 樹 子 20 粒 蒜 頭 12 顆 ( 炸 過 ) 枸 杞 12 粒 白 胡 椒 粉 3-5g 雞 粉 20g 水 1600c.c 鹽 10g

22 授 課 教 師 : 周 武 雄 師 傅 課 程 名 稱 養 生 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 11/30 菜 單 名 稱 阿 里 山 薑 汁 皮 蛋 豆 腐 阿 里 山 手 作 粗 豆 腐 皮 蛋 薑 末 辣 椒 末 蔥 花 1 塊 1. 豆 腐 及 皮 蛋 切 塊 備 用 3 顆 1 兩 15g 1 兩 2. 起 油 鍋, 拌 炒 全 部 材 料 再 調 味 即 可 高 慶 泉 甜 醬 油 膏 香 油 辣 油 75c.c 15c.c 15c.c

23 授 課 教 師 : 周 武 雄 師 傅 課 程 名 稱 養 生 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 12/14 菜 單 名 稱 阿 里 山 咖 啡 蜜 汁 排 骨 帶 肉 小 排 骨 阿 里 山 梅 太 咖 啡 豆 白 芝 麻 七 彩 巧 克 力 米 砂 糖 50g 米 酒 15g 咖 啡 甜 酒 30G 水 1800~2000 鹽 巴 8G 肉 桂 粉 3G 26 兩 1. 排 骨 切 塊 備 用 36G~46G 2. 排 骨 與 咖 啡 豆 一 起 燉 煮 至 入 味 3. 起 油 鍋 炒 香 砂 糖 成 濃 稠 的 蜜 汁 5G 5G 4. 放 入 排 骨 燒 至 入 味 即 可

24 授 課 教 師 : 周 武 雄 師 傅 課 程 名 稱 養 生 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 12/14 菜 單 名 稱 阿 里 山 土 雞 蛋 炒 高 山 番 茄 阿 里 山 野 菇 高 山 土 雞 蛋 蔥 段 枸 杞 青 豆 仁 醬 油 番 茄 醬 米 醋 5 顆 1. 全 部 材 料 切 塊 備 用 8 顆 1 兩 10g 20g 20c.c 20c.c 20c.c 糖 20G 鹽 5G 水 45G 2. 起 油 鍋 拌 炒 在 調 味 即 可

25 授 課 教 師 : 劉 川 水 師 傅 課 程 名 稱 : 捏 麵 人

26 授 課 教 師 : 周 武 雄 師 傅 課 程 名 稱 養 生 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 1/11 雞 菜 單 名 稱 阿 里 山 咖 啡 燉 雞 未 烘 焙 豆 已 烘 焙 咖 啡 豆 文 蛤 中 藥 材 當 歸 川 芎 黃 耆 桂 枝 故 紙 蔘 鬚 玉 竹 片 小 茴 枸 杞 紅 棗 1 隻 1. 光 雞 洗 淨 備 用 20G 1 兩 4 兩 2 錢 1 錢 1 錢 2 錢 3 分 1 錢 1 錢 1 錢 2 錢 6 顆 米 酒 36~40g 雞 晶 粉 16G 鹽 16G 糖 8G 2. 光 雞 放 入 甕 中, 加 入 中 藥 材 及 調 味 料 咖 啡 豆, 合 蒸 燉 75 分 鐘 即 可

27 授 課 教 師 : 周 武 雄 師 傅 課 程 名 稱 養 生 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 1/11 菜 單 名 稱 辣 拌 阿 里 山 芥 菜 芥 菜 一 顆 1. 芥 菜 川 燙 泡 冷 水 用 鹽 醃 漬 置 軟, 再 去 薑 絲 辣 椒 絲 蒜 粗 條 絲 紅 蘿 蔔 末 辣 豆 瓣 醬 辣 油 鹽 20G 20G 20G 1 兩 25G 20G 6G 糖 16G 烏 醋 20G 礦 泉 水 75G 鹹 水 2. 副 料 加 調 味 料 拌 勻 再 與 芥 菜 合 拌 均, 醃 漬 30 分 鐘 即 可 品 嘗

28 授 課 教 師 : 周 武 雄 師 傅 課 程 名 稱 養 生 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 1/11 菜 單 名 稱 酸 辣 拌 阿 里 山 佛 手 瓜 佛 手 瓜 蒜 末 辣 椒 末 辣 油 鹽 2 顆 1. 佛 手 瓜 切 條 用 冷 開 水 鹽 糖 米 醋 醃 漬 20G 1 小 時, 去 鹹 水 20G 2. 蒜 末 辣 椒 末 加 糖 米 醋 辣 油 拌 均 20G 5G 糖 25G 米 醋 30G 礦 泉 水 75G 3. 綜 合 1.2. 料 拌 勻 醃 漬 30 分 鐘 即 可

29 授 課 教 師 : 劉 川 水 師 傅 課 程 名 稱 : 捏 麵 人

30 授 課 教 師 : 劉 川 水 師 傅 課 程 名 稱 : 捏 麵 人

31 授 課 教 師 : 賴 學 鋒 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 11/30 菜 單 名 稱 爐 烤 香 料 春 雞 春 雞 1 隻 (1) 春 雞 醃 香 料 牛 番 茄 1 顆 橄 欖 油 20CC 檸 檬 30G 雞 蛋 一 顆 百 里 香 3 支 胡 椒 粉 少 許 鹽 少 許 (2) 烤 箱 350 烤 50 分 鐘 (3) 切 割 排 盤 淋 醬 裝 飾

32 授 課 教 師 : 賴 學 鋒 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 11/30 菜 單 名 稱 培 根 魚 卷 鱸 魚 肚 檔 100G (1) 魚 切 長 片 醃 備 用 培 根 6 片 (2) 蔥 段 紅 黃 椒 切 段 蔥 段 適 量 紅 甜 椒 1/4 個 黃 甜 椒 1/4 個 烤 15 分 鐘 排 盤 鹽 1/4T 米 酒 一 小 匙 白 胡 椒 粉 少 許 (3) 魚 片 包 材 料 成 捲 煎 上 色 入 烤 箱

嘉義榮民醫院普通餐表格

嘉義榮民醫院普通餐表格 99 嘉 義 榮 民 醫 院 治 療 p9 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 早 熱 量 518 卡 早 熱 量 518 卡 早

More information

<313031B2C431A975AF66B177A5EBADB9B5E6B3E6BCF6B671AAED2E786C73>

<313031B2C431A975AF66B177A5EBADB9B5E6B3E6BCF6B671AAED2E786C73> 財 團 法 人 天 主 教 聖 保 祿 修 女 會 醫 院 年 第 一 季 中 央 廚 房 菜 單 明 細 玉 米 炒 絞 肉 子 薑 木 須 肉 絲 ( 普 通 伙 食 ) 吻 魚 油 花 生 小 干 丁 榨 菜 炒 肉 絲 滷 海 結 干 豉 炒 苦 瓜 2 3 4 5 6 7 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 肉 鬆 荷 包 蛋 魚 鬆 韭 菜

More information

牛肉冬粉煲(4-6人份)

牛肉冬粉煲(4-6人份) 蘆 筍 鮮 味 雞 湯 (100 人 份 ) 蘆 筍 1KG 麻 竹 筍 1KG 鮮 香 菇 0.5KG 雞 腿 丁 4KG 蛤 蜊 1KG 薑 片 0.1KG 青 蔥 0.1KG 鹽 0.2KG 1. 所 有 食 材 洗 淨 後, 青 蔥 蘆 筍 切 3 公 分 小 段 麻 竹 筍 切 大 丁 鮮 香 菇 切 對 半 備 用 2. 水 煮 滾 後, 將 麻 竹 筍 鮮 香 菇 薑 片 及 雞 腿

More information

體重控制食譜-晚餐12套.doc

體重控制食譜-晚餐12套.doc 鮭 魚 飯 豆 腐 湯 蓮 霧 晚 餐 ~ 第 一 套 鮭 魚 飯 材 料 : 鮭 魚 55 公 克 綜 合 蔬 菜 100 公 克 胚 芽 米 飯 3/4 碗 調 味 料 : 鹽 1/4 茶 匙 胡 椒 粉 1/8 茶 匙 1. 鮭 魚 抹 上 調 味 料 醃 20 分 鐘, 覆 蓋 保 鮮 膜, 入 微 波 爐 微 波 2 分 鐘 至 熟 2. 綜 合 蔬 菜 燙 熟 3. 飯 盛 盤 上, 排

More information

302B-1 豆 鼓 蒸 小 排 ( 蒸 ) 1. 蒜 頭 薑 蔥 紅 辣 椒 去 籽 切 末, 小 排 加 ( 醬 油 糖 ) 稍 醃 紅 辣 椒 蒜 切 末 小 排 加 : 鹽 味 精 糖 醬 油 胡 椒 粉 紅 辣 椒 末 蒜 末, 加 太 白 粉 水 等 醃 2. 薑 蒜 薑 蔥 辣 椒 末

302B-1 豆 鼓 蒸 小 排 ( 蒸 ) 1. 蒜 頭 薑 蔥 紅 辣 椒 去 籽 切 末, 小 排 加 ( 醬 油 糖 ) 稍 醃 紅 辣 椒 蒜 切 末 小 排 加 : 鹽 味 精 糖 醬 油 胡 椒 粉 紅 辣 椒 末 蒜 末, 加 太 白 粉 水 等 醃 2. 薑 蒜 薑 蔥 辣 椒 末 302A-1 芋 頭 燒 小 排 ( 紅 燒 ) 1. 芋 頭 排 骨 先 用 水 川 燙 約 2~3 分 鐘 撈 起 芋 頭 切 大 丁 蔥 切 段 薑 切 片 小 排 加 : 鹽 胡 椒 粉 酒 太 白 粉 水 醃 芋 頭 排 骨 先 油 炸 2. 接 著 將 川 燙 好 的 芋 頭 排 骨 一 起 入 鍋 燒 ( 水 淹 過 芋 頭 & 排 骨 ) 爆 香 薑 片 蔥 段, 加 水 紅 K 丁

More information

2016/9/2 2016/9/5 2016/9/6 2016/9/7 2016/9/8 副 食 四 寶 肉 燥 煮 絞 肉 黑 胡 椒 燴 肉 煮 豬 肉 柴 魚 蒸 蛋 蒸 雞 蛋. 柴 魚 小 瓜 混 炒 煮 小 黃 瓜. 菇 副 食 喜 相 逢 炸 柳 葉 魚 茶 碗 蒸 蒸 雞 蛋 桂 冠

2016/9/2 2016/9/5 2016/9/6 2016/9/7 2016/9/8 副 食 四 寶 肉 燥 煮 絞 肉 黑 胡 椒 燴 肉 煮 豬 肉 柴 魚 蒸 蛋 蒸 雞 蛋. 柴 魚 小 瓜 混 炒 煮 小 黃 瓜. 菇 副 食 喜 相 逢 炸 柳 葉 魚 茶 碗 蒸 蒸 雞 蛋 桂 冠 日 期 2016/8/29 2016/8/30 2016/8/31 2016/9/1 主 食 寶 島 白 飯 蒸 白 米 地 瓜 飯 蒸 地 瓜 飯 五 穀 飯 蒸 白 米. 五 穀 白 米 飯 蒸 白 米 主 菜 香 酥 雞 腿 炸 雞 腿 蜜 汁 雞 腿 滷 雞 腿 韓 式 雞 排 煎 雞 肉 排 蔥 燒 豬 排 滷 豬 排 副 食 三 杯 菇 菇 炒 菇 類. 九 層 塔 什 錦 肉 燥 煮

More information

Microsoft Word - 台南高工營養菜單 ~ doc

Microsoft Word - 台南高工營養菜單 ~ doc 早 餐 國 立 台 南 高 工 住 宿 生 營 養 菜 單 A 餐 玉 米 蛋 餅 豬 肉 漢 堡 培 根 蔬 菜 三 明 治 水 餃 13 法 國 土 司 夾 肉 鬆 30 元 奶 茶 豆 漿 鮮 奶 豆 漿 奶 茶 B 餐 35 元 C 餐 40 元 晚 餐 其 他 醣 類 :68g/ 蛋 白 質 :11g/ 脂 肪 :13g/kcal:433 糖 類 :65g/ 蛋 白 質 :15g/ 脂 肪

More information

名稱

名稱 名 稱 材 料 作 法 魚 香 茄 子 茄 子 1 斤 絞 肉 4 兩 紅 辣 椒 1 條 (1) 辣 豆 瓣 醬 1 湯 匙, 蔥 末 2 湯 匙, 薑 蒜 末 各 1 湯 匙 (2) 酒 醬 油 糖 醋 各 1 茶 匙, 鹽 1/2 茶 匙, 味 素 1/4 茶 匙 (3) 太 白 粉 1 茶 匙 茄 子 洗 淨 後 對 切, 再 刀 刻 麟 片 狀 後 切 長 段, 紅 辣 椒 斜 切 熱 油

More information

<4D F736F F D AA41B0C8B0CFB0D3AB7EB8EAB0542DC160A94D28B54CAED8C0A33129>

<4D F736F F D AA41B0C8B0CFB0D3AB7EB8EAB0542DC160A94D28B54CAED8C0A33129> 商 品 名 稱 : 高 麗 菜 飯 售 價 :30 商 品 份 量 :280G 鄰 近 百 貨 商 場 販 售 價 格 :30 其 他 說 明 : 鄰 近 商 家 販 售 份 量 260G 商 品 名 稱 : 雲 筍 菜 飯 售 價 :30 商 品 份 量 :280G 鄰 近 百 貨 商 場 販 售 價 格 :25 其 他 說 明 : 鄰 近 商 家 販 售 份 量 250G 商 品 名 稱 : 米

More information

rdsr xls

rdsr xls 商 品 名 稱 : 焦 糖 瑪 奇 朵 售 價 :125 元 鄰 近 大 學 商 圈 販 售 價 格 :125 元 商 品 名 稱 : 冰 香 草 那 堤 售 價 :135 元 鄰 近 大 學 商 圈 販 售 價 格 :135 元 商 品 名 稱 : 冰 美 式 咖 啡 售 價 :100 元 鄰 近 大 學 商 圈 販 售 價 格 :100 元 商 品 名 稱 : 咖 啡 星 冰 樂 售 價 :145

More information

臘 味 飯 西 班 牙 海 鮮 燉 飯 時 間 :40 分 鐘 廣 式 肝 腸 2 根 廣 式 臘 腸 1 根 臘 肉 1 條 泰 國 香 米 3 杯 水 35c.c. 醬 油 50c.c. 糖 少 許 老 抽 少 許 香 麻 油 1 小 匙 蠔 油 1 大 匙 1. 米 洗 淨 瀝 乾, 倒 進

臘 味 飯 西 班 牙 海 鮮 燉 飯 時 間 :40 分 鐘 廣 式 肝 腸 2 根 廣 式 臘 腸 1 根 臘 肉 1 條 泰 國 香 米 3 杯 水 35c.c. 醬 油 50c.c. 糖 少 許 老 抽 少 許 香 麻 油 1 小 匙 蠔 油 1 大 匙 1. 米 洗 淨 瀝 乾, 倒 進 目 錄 Bosch 蒸 爐 小 食 譜 要 領 指 南 Bosch 蒸 爐 小 食 譜 要 領 指 南 01 臘 味 飯 02 西 班 牙 海 鮮 燉 飯 03 清 蒸 手 工 臭 豆 腐 04 麻 婆 豆 腐 05 鹹 蛋 瓜 子 肉 06 蔥 薑 雞 腿 07 豆 酥 鱈 魚 08 涼 拌 青 花 椰 09 橄 欖 油 青 江 菜 10 芝 麻 菠 菜 11 銀 耳 紅 棗 木 瓜 甜 湯 12

More information

Microsoft Word - BE - Meal.doc

Microsoft Word - BE - Meal.doc 春 膳 早 ( 一 食 ) 星 牛 期 奶 一 星 期 二 星 期 三 星 期 四 星 期 五 星 期 六 餐 單 提 子 麥 包 蛋 好 絲 立 燴 克 麵 果 醬 阿 三 華 文 田 治 牛 烚 奶 蛋 牛 奶 粟 米 片 雞 麥 蛋 牛 皮 奶 午 蕃 白 茄 蒸 薯 菜 仔 煮 水 瘦 蛋 魚 尾 肉 湯 甘 椰 筍 肉 蕃 菜 碎 茄 煮 蒸 雞 瘦 蛋 肉 柳 湯 白 節 菜 瓜 蒸 煮

More information

代言佳麗寶全新系列DEW SUPERIOR

代言佳麗寶全新系列DEW SUPERIOR 健 康 饗 宴 食 譜 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 日 式 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 歐 風 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 義 式 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 越 式 料 理 護 肝 活 力 ( 蜆 精 ) 地 中 海 料 理 護 肝 活 力 ( 蜆 精 ) 韓 式 料 理 養 氣 固 氣 ( 養 蔘 飲 ) 韓 式 料 理 滋 補 養 顏 (

More information

103年新北市法制局消保官調查量販及超市標示及價格調查表

103年新北市法制局消保官調查量販及超市標示及價格調查表 105 年 新 北 市 法 制 局 消 保 官 調 查 量 販 及 超 市 粽 子 標 示 及 價 格 調 查 表 一 家 樂 福 ( 銷 售 品 項 約 35 訪 查 日 期 :105 年 5 月 30 日 項 次 品 名 規 格 及 內 容 物 去 年 售 價 今 年 售 價 漲 跌 情 形 1 呷 七 碗 規 格 : 每 顆 150 g/6 入 168 178 +6% 全 福 香 菇 粽 內

More information

2. 紅 棗 清 拌 雞 絲 山 苦 瓜 紅 棗 6 顆 40 克 雞 腿 清 肉 150 克 山 苦 瓜 300 克 黃 椒 100 克 壺 底 油 1 大 匙 鹽 1/2 小 匙 糖 1/2 茶 匙 香 油 1 茶 匙 1 紅 棗 加 水 4 大 匙 和 雞 肉 分 開 蒸 15 分 備 用 2

2. 紅 棗 清 拌 雞 絲 山 苦 瓜 紅 棗 6 顆 40 克 雞 腿 清 肉 150 克 山 苦 瓜 300 克 黃 椒 100 克 壺 底 油 1 大 匙 鹽 1/2 小 匙 糖 1/2 茶 匙 香 油 1 茶 匙 1 紅 棗 加 水 4 大 匙 和 雞 肉 分 開 蒸 15 分 備 用 2 1. 涼 拌 鮮 金 針 秀 珍 菇 秀 珍 菇 6 大 朵 60 克 新 鮮 金 針 300 克 紅 甜 椒 30 克 大 蒜 3 顆 15 克 海 鹽 5 克 香 菇 粉 3 克 1 新 鮮 金 針 菇 洗 淨 紅 甜 椒 切 小 片 大 蒜 切 片 2 袖 珍 菇 切 厚 片, 放 少 許 的 油 小 火 煎 香, 鍋 邊 入 蒜 片 爆 香, 加 入 金 針 紅 甜 椒 及 一 大 池 水

More information

Microsoft Word - 990101坐月子餐烹調.doc

Microsoft Word - 990101坐月子餐烹調.doc 坐 月 子 中 醫 產 後 調 理 及 注 意 事 項 一 膳 食 原 則 1. 忌 生 冷 寒 涼 食 物 : 如 冰 品 飲 料 梨 子 柚 子 葡 萄 柚 西 瓜 椰 子 橘 子 蕃 茄 綠 豆 蓮 藕 黃 瓜 苦 瓜 絲 瓜 冬 瓜 大 白 菜 白 蘿 蔔 茄 子 豆 腐 海 帶 2. 忌 烤 油 炸 辣 刺 激 性 食 物 : 如 醃 漬 品 咖 啡 咖 哩 沙 茶 醬 辣 椒 3. 少

More information

材 料 : 肋 排 350g 蒜 頭 25g 薑 25g 青 椒 30g 黃 甜 椒 30g 紅 甜 椒 30g 調 味 料 : 番 茄 醬 50g 墨 西 哥 番 椒 30g 糖 10g 鹽 5g 奶 油 25g 作 法 : 1. 蒜 頭 及 薑 以 磨 泥 板 磨 成 泥 狀 2. 再 將 彩

材 料 : 肋 排 350g 蒜 頭 25g 薑 25g 青 椒 30g 黃 甜 椒 30g 紅 甜 椒 30g 調 味 料 : 番 茄 醬 50g 墨 西 哥 番 椒 30g 糖 10g 鹽 5g 奶 油 25g 作 法 : 1. 蒜 頭 及 薑 以 磨 泥 板 磨 成 泥 狀 2. 再 將 彩 PART2 異 國 風 味 流 行 料 理 (20 道 ) 1. 香 茅 辣 味 排 骨 ( 食 材 配 圖 : 新 鮮 香 茅 ) 材 料 : 肋 排 骨 350g 香 茅 25g 蒜 頭 25g 香 菜 15g 調 味 料 : 泰 式 香 茅 粉 20g 辣 椒 粉 15g 白 胡 椒 粉 5g 鹽 10g 檸 檬 汁 10g 低 粉 20g 作 法 : 1. 蒜 頭 切 碎 香 茅 拍 扁 備

More information

第 一 週 雞 茸 小 米 粥 材 料 : 雞 胸 肉 半 付 小 糯 米 30 公 克 白 米 50 公 克 小 甜 豆 仁 少 許 胡 蘿 蔔 少 許 調 味 料 : 雞 高 湯 200CC 鹽 一 兩 種 米 先 洗 好 泡 半 小 時 雞 胸 肉 剁 碎 胡 蘿 蔔 切 碎 丁 二 將 糯

第 一 週 雞 茸 小 米 粥 材 料 : 雞 胸 肉 半 付 小 糯 米 30 公 克 白 米 50 公 克 小 甜 豆 仁 少 許 胡 蘿 蔔 少 許 調 味 料 : 雞 高 湯 200CC 鹽 一 兩 種 米 先 洗 好 泡 半 小 時 雞 胸 肉 剁 碎 胡 蘿 蔔 切 碎 丁 二 將 糯 一 第 一 週 坐 月 子 食 補 菜 單 雞 茸 小 米 粥 浮 雲 魚 片 粥 雙 味 鮮 蔬 粥 紅 麴 草 魚 片 杜 仲 麻 油 腰 花 黃 耆 四 神 雞 湯 豬 肝 湯 老 薑 茯 苓 紅 豆 湯 酒 釀 蛋 包 甜 湯 桂 圓 糯 米 粥 紅 棗 薏 仁 甜 粥 二 第 二 週 坐 月 子 食 補 菜 單 麻 油 腰 子 麵 線 虱 目 魚 鮮 蚵 粥 豬 肝 粥 老 薑 古 法 麻

More information

南 乳 焖 肉 宫 爆 肉 丁 咖 喱 鸡 块 玉 米 目 鱼 丁 鱼 香 肉 丝 炒 青 菜 美 芹 腐 竹 炒 素 杭 白 菜 腐 衣 青 菜 肉 糜 粉 丝 汤 水 粉 蒸 鸡 块 烤 肠 红 烧 大 肉 清 蒸 鳊 鱼 青 瓜 方 腿 片 肉 糜 海 带 丝 杭 白 菜 豆 腐 衣 炒 心

南 乳 焖 肉 宫 爆 肉 丁 咖 喱 鸡 块 玉 米 目 鱼 丁 鱼 香 肉 丝 炒 青 菜 美 芹 腐 竹 炒 素 杭 白 菜 腐 衣 青 菜 肉 糜 粉 丝 汤 水 粉 蒸 鸡 块 烤 肠 红 烧 大 肉 清 蒸 鳊 鱼 青 瓜 方 腿 片 肉 糜 海 带 丝 杭 白 菜 豆 腐 衣 炒 心 9/16 9/30 菜 谱 早 月 日 ( 周 一 ) 月 日 ( 周 二 ) 月 日 ( 周 三 ) 月 日 ( 周 四 ) 9 月 16 日 ( 周 五 ) 9 月 17 日 ( 周 六 ) 小 米 粥 米 烧 粥 盖 浇 面 炒 面 水 煮 蛋 鸡 蛋 炒 饭 油 条 鸡 蛋 饼 牛 肉 煎 包 土 豆 泥 饼 豆 沙 卷 玉 米 面 蒸 饺 肉 包 豆 沙 包 双 色 刀 切 烧 卖 黄 金

More information

2 炒 三 絲 1 綠 豆 芽 摘 去 綠 葉, 取 白 色 長 段, 胡 蘿 蔔 青 椒 切 絲, 待 用 ; 2 冷 鍋 中 放 少 許 油, 放 入 豆 芽 胡 蘿 蔔 絲 青 椒 絲, 蓋 鍋 蓋, 開 中 火, 3 等 鍋 邊 有 蒸 汽 冒 出, 關 火, 放 鹽, 攪 拌 均 勻, 即

2 炒 三 絲 1 綠 豆 芽 摘 去 綠 葉, 取 白 色 長 段, 胡 蘿 蔔 青 椒 切 絲, 待 用 ; 2 冷 鍋 中 放 少 許 油, 放 入 豆 芽 胡 蘿 蔔 絲 青 椒 絲, 蓋 鍋 蓋, 開 中 火, 3 等 鍋 邊 有 蒸 汽 冒 出, 關 火, 放 鹽, 攪 拌 均 勻, 即 1 冷 鍋 冷 油 小 炒 類 ( 素 菜 ) 炒 青 菜 1 青 菜 洗 淨, 切 塊, 浸 泡 在 清 水 中 待 用 ; 2 冷 鍋 中 放 少 許 油, 從 水 中 瀝 出 青 菜 直 接 放 入 鍋 中, 蓋 上 鍋 蓋, 開 中 小 火 ; 3 等 鍋 邊 有 蒸 汽 冒 出, 關 火, 打 開 鍋 蓋, 加 鹽 攪 拌, 即 可 出 鍋 注 意 : 如 果 青 菜 已 經 瀝 乾, 請

More information

盐 水 虾 红 烧 鸡 块 宫 爆 肉 丁 红 烧 鲳 鱼 花 菜 炒 蛋 三 色 土 豆 丝 生 煸 黄 瓜 密 汁 油 方 杭 白 菜 腐 衣 青 菜 肉 元 汤 盐 水 鸭 红 烧 猪 手 清 蒸 小 黄 鱼 水 煮 牛 肉 芹 菜 肉 丝 冬 瓜 毛 豆 炒 青 菜 雪 菜 土 豆 片 大

盐 水 虾 红 烧 鸡 块 宫 爆 肉 丁 红 烧 鲳 鱼 花 菜 炒 蛋 三 色 土 豆 丝 生 煸 黄 瓜 密 汁 油 方 杭 白 菜 腐 衣 青 菜 肉 元 汤 盐 水 鸭 红 烧 猪 手 清 蒸 小 黄 鱼 水 煮 牛 肉 芹 菜 肉 丝 冬 瓜 毛 豆 炒 青 菜 雪 菜 土 豆 片 大 11/1 菜 谱 月 日 ( 周 一 ) 月 日 ( 周 二 ) 月 日 ( 周 三 ) 月 日 ( 周 四 ) 花 色 炒 饭 面 点 : 香 菇 什 锦 炒 饭 咸 肉 菜 饭 雪 菜 炒 饭 香 菇 什 锦 炒 饭 杨 州 炒 饭 双 色 刀 切 玉 米 面 峰 糕 双 色 花 卷 双 色 刀 切 黑 米 面 峰 糕 赤 豆 汤 红 枣 木 耳 赤 豆 汤 红 枣 木 耳 赤 豆 汤 黄 油

More information

目 錄 蒸 豬 肉 丸 蜜 汁 腰 果 五 柳 魷 魚 松 鼠 黃 魚 椒 鹽 魷 魚 涼 拌 佛 手 黃 瓜 時 蔬 燴 蝦 丸.

目 錄 蒸 豬 肉 丸 蜜 汁 腰 果 五 柳 魷 魚 松 鼠 黃 魚 椒 鹽 魷 魚 涼 拌 佛 手 黃 瓜 時 蔬 燴 蝦 丸. 中 餐 製 備 與 實 習 - 期 末 報 告 指 導 老 師 : 胡 永 輝 師 傅 班 級 : 日 四 技 餐 旅 一 乙 姓 名 : 林 良 憶 學 號 :4A4M0086 0 目 錄 -1 105.03.14 1. 蒸 豬 肉 丸...04 2. 蜜 汁 腰 果...05 3. 五 柳 魷 魚...06 105.03.21 1. 松 鼠 黃 魚...07 2. 椒 鹽 魷 魚...08 3.

More information

備 註 : 咖 啡 豆 可 可 粉 巧 克 力 粉 咖 啡 飲 料 可 可 飲 料 巧 克 力 飲 料 組 群 所 有 商 品 需 檢 索 430201 餐 廳 小 類 組 中 之 咖 啡 廳 咖 啡 館 流 動 咖 啡 餐 車 服 務 300201 咖 啡 豆 可 可 粉 巧 克 力 粉 咖 啡

備 註 : 咖 啡 豆 可 可 粉 巧 克 力 粉 咖 啡 飲 料 可 可 飲 料 巧 克 力 飲 料 組 群 所 有 商 品 需 檢 索 430201 餐 廳 小 類 組 中 之 咖 啡 廳 咖 啡 館 流 動 咖 啡 餐 車 服 務 300201 咖 啡 豆 可 可 粉 巧 克 力 粉 咖 啡 第 30 類 3001 茶 說 明 :( 參 考 尼 斯 及 各 國 分 類 ) 1. 本 組 群 之 茶 商 品, 係 指 : 將 植 物 之 葉 根 種 子 或 花 卉 經 以 乾 燥 等 方 式 加 工 製 成 為 可 供 沖 泡 飲 用 之 飲 品, 及 以 茶 為 主 加 有 各 種 口 味 ( 水 果 香 料 等 ) 之 飲 品, 包 括 : 茶 葉 花 茶 植 物 茶 檸 檬 茶 等

More information

<4D6963726F736F667420576F7264202D20AAEFAC4BB1B5BAD6BF7DA7BFAF66B177B3F2C46CA46AC05C2E646F63>

<4D6963726F736F667420576F7264202D20AAEFAC4BB1B5BAD6BF7DA7BFAF66B177B3F2C46CA46AC05C2E646F63> 迎 春 接 褔 健 康 年 菜 -- 糖 尿 病 人 的 圍 爐 大 餐 羊 年 即 將 過 去, 猴 年 接 著 到 來, 大 家 忙 著 除 舊 佈 新 之 際, 閤 家 團 圓, 圍 爐 年 夜 飯, 這 是 一 定 少 不 了 的 糖 尿 病 是 最 常 見 的 慢 性 病 之 一, 依 據 1999 年 健 保 局 資 料 分 析, 台 灣 服 藥 糖 尿 病 人 為 60 萬 人, 這

More information

幼兒園餐點食物內容及營養基準草案及食譜範例104

幼兒園餐點食物內容及營養基準草案及食譜範例104 臺 中 市 幼 兒 園 餐 點 食 物 內 容 及 營 養 設 計 須 知 一 臺 中 市 政 府 教 育 局 為 確 保 轄 屬 幼 兒 園 備 製 餐 點 有 所 遵 循 並 符 合 幼 兒 每 日 膳 食 營 養 需 求, 特 訂 定 本 須 知 二 幼 兒 園 餐 點 營 養 建 議 量 食 物 份 量 及 內 容 : ( 一 ) 營 養 建 議 量 二 至 三 歲 註 1: 建 議 量 是

More information

60 基 礎 篇 基 礎 篇 - 雞 肉 高 湯 醬 基 礎 篇 - 煮 白 米 飯 基 礎 篇 68 300 克 枝 150 克 100 克 1 片 1 顆 5 粒 雞 肉, 去 皮, 去 骨 及 去 筋 ( 處 理 前 雞 肉 重 約 500 克 ), 切 塊 綜 合 淡 色 蔬 菜 ( 如 :

60 基 礎 篇 基 礎 篇 - 雞 肉 高 湯 醬 基 礎 篇 - 煮 白 米 飯 基 礎 篇 68 300 克 枝 150 克 100 克 1 片 1 顆 5 粒 雞 肉, 去 皮, 去 骨 及 去 筋 ( 處 理 前 雞 肉 重 約 500 克 ), 切 塊 綜 合 淡 色 蔬 菜 ( 如 : 基 礎 篇 - 派 皮 基 礎 篇 3 150 克 75 克 20 克 麵 粉 奶 油, 切 塊 1. 將 麵 粉 奶 油 和 放 入 主 鍋, 以 20 秒 / 速 度 混 合, 將 派 皮 從 主 鍋 內 取 出 並 整 型 成 球 形, 蓋 上 保 鮮 膜 並 放 入 冰 箱 保 存 或 依 照 其 他 食 譜 使 用 派 皮 美 善 品 多 功 能 料 理 機 基 礎 食 譜 實 用 配 件

More information

Paperless Printer, Job 9

Paperless Printer, Job 9 日 期 週 次 實 一 刀 工 一 餐 服 二 餐 服 一 二 中 餐 二 西 餐 二 飲 調 二 果 雕 105 年 開 學 週 ; 開 學 週 ; 開 學 週 ; 開 學 週 ; 開 學 週 ; 開 學 週 ; 開 學 週 ; 2/14-2/20 1 2/15 開 學 2/20 補 上 課 菠 菜 番 茄 沙 拉 橘 香 冰 咖 啡 紅 蘿 蔔 每 人 一 條 雙 人 床 鋪 設 烤 香 料 鮭

More information

104年「調整耕作制度活化農地計畫」各直轄市、縣市地區特產核定情形(103.12.31更新)

104年「調整耕作制度活化農地計畫」各直轄市、縣市地區特產核定情形(103.12.31更新) 104 年 調 整 耕 作 制 度 活 化 農 地 計 畫 各 直 轄 市 縣 市 地 區 特 產 核 定 情 形 本 表 統 計 至 103 年 12 月 26 日 止 縣 市 基 隆 市 雜 糧 : 山 藥 臺 北 市 新 北 市 桃 園 縣 新 竹 市 1. 雜 糧 : 食 用 玉 米 甘 藷 (1) 根 菜 類 : 蘿 蔔 (2) 莖 菜 類 : 茭 白 筍 芋 頭 (3) 果 菜 類 :

More information

Microsoft Word - 10-91-100moonveg.doc

Microsoft Word - 10-91-100moonveg.doc 月 卿 的 100 道 素 菜 食 譜 說 明 : 轉 載 經 過 作 者 同 意, 作 者 創 作 的 目 的 是 與 人 分 享, 所 以 你 也 可 以 轉 載 感 謝 作 者 的 提 供 與 分 享... 祝 福 大 家 健 康 飲 食, 快 樂 飲 食... 素 食 有 利 健 康... 若 有 問 題, 可 以 發 郵 件 給 我 (veg1000@163.com)... 以 後 還 會

More information

目 錄 蒸 豬 肉 丸 --------- 蜜 汁 腰 果 --------- 五 柳 魷 魚 --------- 松 鼠 黃 魚 --------- 椒 魷 魚 --------- 涼 拌 佛 手 黃 瓜 --------- 時 蔬 燴 蝦 丸 --------- 粉 蒸 小 排 骨 ------

目 錄 蒸 豬 肉 丸 --------- 蜜 汁 腰 果 --------- 五 柳 魷 魚 --------- 松 鼠 黃 魚 --------- 椒 魷 魚 --------- 涼 拌 佛 手 黃 瓜 --------- 時 蔬 燴 蝦 丸 --------- 粉 蒸 小 排 骨 ------ 指 導 老 師 : 胡 永 輝 班 級 : 餐 旅 一 乙 學 號 :4A3M0038 沈 芷 盈 4A3M0105 黃 資 晴 4A3M0110 徐 于 雯 4A3M0112 鄭 羽 娟 4A355049 陳 盈 汝 組 別 : 第 四 組 基 礎 烹 調 實 務 目 錄 蒸 豬 肉 丸 --------- 蜜 汁 腰 果 --------- 五 柳 魷 魚 --------- 松 鼠 黃 魚 ---------

More information

Microsoft Word - 1-1-10moonveg.doc

Microsoft Word - 1-1-10moonveg.doc 月 卿 的 100 道 素 菜 食 譜 說 明 : 轉 載 經 過 作 者 同 意, 作 者 創 作 的 目 的 是 與 人 分 享, 所 以 你 也 可 以 轉 載 感 謝 作 者 的 提 供 與 分 享... 祝 福 大 家 健 康 飲 食, 快 樂 飲 食... 素 食 有 利 健 康... 若 有 問 題, 可 以 發 郵 件 給 我 (veg1000@163.com)... 以 後 還 會

More information

Microsoft Word - 7-61-70moonveg.doc

Microsoft Word - 7-61-70moonveg.doc 月 卿 的 100 道 素 菜 食 譜 說 明 : 轉 載 經 過 作 者 同 意, 作 者 創 作 的 目 的 是 與 人 分 享, 所 以 你 也 可 以 轉 載 感 謝 作 者 的 提 供 與 分 享... 祝 福 大 家 健 康 飲 食, 快 樂 飲 食... 素 食 有 利 健 康... 若 有 問 題, 可 以 發 郵 件 給 我 (veg1000@163.com)... 以 後 還 會

More information

Microsoft Word - 5-41-50moonveg.doc

Microsoft Word - 5-41-50moonveg.doc 月 卿 的 100 道 素 菜 食 譜 說 明 : 轉 載 經 過 作 者 同 意, 作 者 創 作 的 目 的 是 與 人 分 享, 所 以 你 也 可 以 轉 載 感 謝 作 者 的 提 供 與 分 享... 祝 福 大 家 健 康 飲 食, 快 樂 飲 食... 素 食 有 利 健 康... 若 有 問 題, 可 以 發 郵 件 給 我 (veg1000@163.com)... 以 後 還 會

More information

序 品 項 成 分 說 明 2-1 亞 硝 酸 鈉 鹽 亞 硝 酸 鈉 ( 食 品 添 加 物 ) 鹽 2-2 高 鮮 味 精 L- 麩 酸 鈉 ( 食 品 添 加 物 ) 鹽 2-3 塔 塔 粉 酒 石 酸 氫 鉀 ( 食 品 添 加 物 ) 澱 粉 2-4 綜 合 維 生 素 維 生 素 A 維

序 品 項 成 分 說 明 2-1 亞 硝 酸 鈉 鹽 亞 硝 酸 鈉 ( 食 品 添 加 物 ) 鹽 2-2 高 鮮 味 精 L- 麩 酸 鈉 ( 食 品 添 加 物 ) 鹽 2-3 塔 塔 粉 酒 石 酸 氫 鉀 ( 食 品 添 加 物 ) 澱 粉 2-4 綜 合 維 生 素 維 生 素 A 維 複 方 食 品 添 加 物 判 定 原 則 相 關 案 例 一 屬 複 方 食 品 添 加 物 之 案 例 ( 一 ) 准 用 食 品 添 加 物 混 合 其 他 准 用 食 品 添 加 物 所 製 成 之 調 製 品, 不 含 非 食 品 添 加 物 之 食 品 原 料, 供 為 食 品 加 工 使 用, 非 直 接 供 食 用 序 品 項 成 分 說 明 1-1 綜 合 維 生 素 粉 末 維

More information

微酵食譜

微酵食譜 , 微 酵 桂 花 糀 釀 微 酵 漢 方 糀 釀 微 酵 糀 釀 給 您 創 新 華 麗 享 受 微 酵 桂 花 糀 釀 介 紹 馥 甜 養 身 桂 花 樹 又 名 月 桂, 是 生 活 週 遭 常 見 的 芳 香 樹 種, 其 花 香 甜 郁 持 久, 因 此 人 們 時 常 運 用 桂 花 作 為 香 氣 陪 襯 的 角 色, 讓 各 式 料 理 及 飲 品 容 易 令 人 透 過 嗅 覺 聞

More information

004 005 006 008 010 016 018 020 022 024 026 028 030 032 034 036 038 040 042 044 046 048 050 052 054 056 058 060 062 序 言 書 序 花 蓮 丹 參 當 歸 保 健 創 意 料 理 書 籍 編 輯 及 研 發 團 隊 愛 上 花 蓮 新 鮮 藥 膳 的 10 位 大 廚 新 鮮 藥 膳

More information

封面-1

封面-1 SUMMER RECIPES 加 州 桃 李 莎 莎 醬 牛 腩 Flank Steak with Grilled PPN Salsa 七 人 份 / 準 備 時 間 :15 分 鐘 / 烹 調 時 間 :20-25 分 鐘 加 州 水 蜜 桃, 去 核 加 州 蜜 李, 去 核 加 州 甜 桃, 去 核 墨 西 哥 Jalapeno 辣 椒, 去 梗 去 籽 1-2 個 切 碎 的 紅 甜 椒 切

More information

序 南 瓜 生 性 強 健, 栽 培 容 易, 為 世 界 性 蔬 菜, 是 夏 季 蔬 菜 缺 乏 期 間 具 有 調 節 供 需 功 能 的 重 要 果 菜 類 之 一 近 5 年 來, 全 世 界 栽 培 面 積 直 線 上 升, 目 前 台 灣 地 區 計 有 2,000 多 公 頃, 產

序 南 瓜 生 性 強 健, 栽 培 容 易, 為 世 界 性 蔬 菜, 是 夏 季 蔬 菜 缺 乏 期 間 具 有 調 節 供 需 功 能 的 重 要 果 菜 類 之 一 近 5 年 來, 全 世 界 栽 培 面 積 直 線 上 升, 目 前 台 灣 地 區 計 有 2,000 多 公 頃, 產 高 雄 區 鄉 土 食 譜 系 列 19 編 著 : 曾 玉 惠 中 華 民 國 102 年 12 月 1 序 南 瓜 生 性 強 健, 栽 培 容 易, 為 世 界 性 蔬 菜, 是 夏 季 蔬 菜 缺 乏 期 間 具 有 調 節 供 需 功 能 的 重 要 果 菜 類 之 一 近 5 年 來, 全 世 界 栽 培 面 積 直 線 上 升, 目 前 台 灣 地 區 計 有 2,000 多 公 頃,

More information

同 正 食 品 有 限 公 司 ( 乾 鮮 類 米 粉 蜜 餞 ) A00412 A00441 A00442 A00443 同 正 豆 豉 65g 同 正 ( 粗 ) 埔 里 水 粉 400g 同 正 ( 細 ) 埔 里 水 粉 400g 同 正 ( 粗 ) 埔 里 水 粉 400g 條 碼 :47

同 正 食 品 有 限 公 司 ( 乾 鮮 類 米 粉 蜜 餞 ) A00412 A00441 A00442 A00443 同 正 豆 豉 65g 同 正 ( 粗 ) 埔 里 水 粉 400g 同 正 ( 細 ) 埔 里 水 粉 400g 同 正 ( 粗 ) 埔 里 水 粉 400g 條 碼 :47 同 正 食 品 有 限 公 司 ( 堅 果 乾 鮮 類 豆 類 ) A00001 A00002 A00004 A00019 同 正 蒜 茸 花 生 王 200g 同 正 鹽 酥 花 生 王 200g 同 正 紅 土 花 生 王 200g 同 正 素 食 田 豆 200g ( 植 物 五 辛 素 ) ( 全 素 ) ( 全 素 ) ( 全 素 ) 條 碼 :4710778000015 條 碼 :4710778000022

More information

Microsoft Word - 食譜.doc

Microsoft Word - 食譜.doc 坐 月 子 應 注 意 之 飲 食 攝 取 及 禁 忌 事 項 顏 名 聰 助 理 教 授 產 婦 的 營 養 要 求 生 產 過 程 中 常 會 消 耗 一 定 的 能 量, 必 須 從 飲 食 中 加 以 補 償 此 外, 產 婦 也 會 多 少 失 去 一 些 血 液, 必 須 適 當 地 增 加 補 血 的 營 養 素 ; 若 是 親 自 哺 乳, 對 於 促 進 乳 汁 分 泌 的 營 養

More information

奶 油 波 士 頓 派 份 量 : 一 個 ( 九 吋 派 盤 ) 準 備 工 作 :1 所 有 的 材 料 秤 量 好 ; 雞 蛋 使 用 冰 的 2 將 雞 蛋 的 蛋 黃 蛋 白 分 開 ( 蛋 白 不 可 以 沾 到 蛋 黃 水 分 及 油 脂 ) 3 低 筋 麵 粉 用 濾 網 過 篩 4

奶 油 波 士 頓 派 份 量 : 一 個 ( 九 吋 派 盤 ) 準 備 工 作 :1 所 有 的 材 料 秤 量 好 ; 雞 蛋 使 用 冰 的 2 將 雞 蛋 的 蛋 黃 蛋 白 分 開 ( 蛋 白 不 可 以 沾 到 蛋 黃 水 分 及 油 脂 ) 3 低 筋 麵 粉 用 濾 網 過 篩 4 巧 克 力 瑪 芬 蛋 糕 份 量 : 約 三 個 材 料 : 牛 奶 25g 無 鹽 奶 油 40g 細 砂 糖 40g 雞 蛋 一 顆 低 筋 麵 粉 50g 泡 打 粉 1/4t 核 桃 20g 可 可 粉 10g 做 粉 :1 將 無 鹽 奶 油 細 砂 糖 泡 打 粉 放 進 攪 拌 缸 裡 打 發 2 將 蛋 分 次 加 入 拌 勻 3 將 牛 奶 分 次 加 入 拌 勻 4 加 入 可

More information

Microsoft PowerPoint - 960828聰明選健康吃

Microsoft PowerPoint - 960828聰明選健康吃 ~ 聰 明 選 健 康 吃 ~ 您 想 要 這 樣 的 老 年 生 活 廖 英 茵 營 養 師 臺 北 市 市 立 育 成 高 中 臺 北 市 營 養 師 公 會 理 事 前 三 軍 總 醫 院 營 養 師 台 灣 長 期 照 護 專 業 協 會 中 華 民 國 糖 尿 病 衛 教 學 會 合 格 衛 教 師 臺 北 市 心 血 管 防 治 網 認 證 醫 事 人 員 還 是 這 樣 94 年 十

More information

Microsoft Word moonveg.doc

Microsoft Word moonveg.doc 月 卿 的 100 道 素 菜 食 譜 說 明 : 轉 載 經 過 作 者 同 意, 作 者 創 作 的 目 的 是 與 人 分 享, 所 以 你 也 可 以 轉 載 感 謝 作 者 的 提 供 與 分 享... 祝 福 大 家 健 康 飲 食, 快 樂 飲 食... 素 食 有 利 健 康... 若 有 問 題, 可 以 發 郵 件 給 我 (veg1000@163.com)... 以 後 還 會

More information

Microsoft Word - 076023術科.doc

Microsoft Word - 076023術科.doc 中 餐 烹 調 ( 葷 食 項 ) 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 術 科 測 試 應 檢 參 考 資 料 試 題 編 號 : 07602-910301~3 審 定 日 期 : 年 月 日 修 訂 日 期 : 96 年 07 月 01 日 97 年 01 月 30 日 97 年 12 月 04 日 98 年 01 月 01 日 99 年 10 月 11 日 100 年 01 月 10 日 100

More information

第 二 部 份 技 術 士 技 能 檢 定 中 餐 烹 調 ( 葷 食 項 ) 丙 級 術 科 測 試 參 考 資 料 目 錄 壹 技 術 士 技 能 檢 定 中 餐 烹 調 丙 級 術 科 測 試 應 檢 人 須 知 頁 次 一 一 般 說 明... 1 二 應 檢 人 自 備 工 ( 用 ) 具

第 二 部 份 技 術 士 技 能 檢 定 中 餐 烹 調 ( 葷 食 項 ) 丙 級 術 科 測 試 參 考 資 料 目 錄 壹 技 術 士 技 能 檢 定 中 餐 烹 調 丙 級 術 科 測 試 應 檢 人 須 知 頁 次 一 一 般 說 明... 1 二 應 檢 人 自 備 工 ( 用 ) 具 中 餐 烹 調 ( 葷 食 項 ) 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 術 科 測 試 參 考 資 料 試 題 編 號 : 審 定 日 期 : 07602-104301~2 104 年 06 月 17 日 第 二 部 份 技 術 士 技 能 檢 定 中 餐 烹 調 ( 葷 食 項 ) 丙 級 術 科 測 試 參 考 資 料 目 錄 壹 技 術 士 技 能 檢 定 中 餐 烹 調 丙 級 術 科 測

More information

Microsoft Word - 4-31-40moonveg.doc

Microsoft Word - 4-31-40moonveg.doc 月 卿 的 100 道 素 菜 食 譜 說 明 : 轉 載 經 過 作 者 同 意, 作 者 創 作 的 目 的 是 與 人 分 享, 所 以 你 也 可 以 轉 載 感 謝 作 者 的 提 供 與 分 享... 祝 福 大 家 健 康 飲 食, 快 樂 飲 食... 素 食 有 利 健 康... 若 有 問 題, 可 以 發 郵 件 給 我 (veg1000@163.com)... 以 後 還 會

More information

<4D6963726F736F667420576F7264202D20313031AED5A4BAB1D0AE76B669ADD7C1BFB871>

<4D6963726F736F667420576F7264202D20313031AED5A4BAB1D0AE76B669ADD7C1BFB871> 嘉 義 家 職 硏 習 菜 單 川 菜 系 列 菜 餚 示 範 紅 油 耳 絲 ( 辣 油 味 ) 蒜 泥 白 肉 ( 蒜 辣 味 ) 棒 棒 雞 絲 ( 芝 麻 味 ) 宮 保 魷 魚 ( 宮 保 味 ) 豆 瓣 鯉 魚 ( 豆 瓣 味 ) 麻 辣 煲 燙 ( 麻 辣 味 ) 乾 煸 春 筍 ( 乾 煸 味 ) 川 味 酸 辣 湯 ( 酸 辣 味 ) 1 國 立 高 雄 餐 旅 大 學 嘉 義 家

More information

投影片 1

投影片 1 100 道 素 菜 想 看 哪 一 道 菜 時 直 接 點 一 下 就 可 進 入, 光 标 触 及 页 码 返 回 目 录 1 西 蘭 花 燒 豆 腐 2 蕃 茄 炒 凍 豆 腐 3 東 坡 豆 腐 4. 西 芹 腰 果 百 合 5 土 豆 燉 番 瓜 6 香 椿 豆 腐 7 清 炒 黃 豆 芽 8 香 乾 豆 腐 9 黴 乾 菜 燒 茄 子 10 香 菇 炒 土 豆 條 11 腰 果 玉 米 粒

More information

坐月子食譜

坐月子食譜 坐 月 子 食 譜 第 一 週 每 天 要 吃 的 食 物 懷 孕 十 個 月 後, 變 大 的 子 宮, 要 恢 復 原 狀 需 時 一 個 月, 在 懷 孕 及 生 產 期, 身 體 作 了 吃 力 的 變 動, 體 內 的 內 臟 要 回 復 原 狀, 也 需 要 一 個 月 的 時 間, 因 此, 在 產 後 一 星 期 內 宜 多 吃 肝 臟 類, 可 將 懷 胎 十 月 存 於 子 宮

More information

<4D6963726F736F667420506F776572506F696E74202D20B0B7B164B269BDD5A4CEA743BCF6B671C249A4DFBB73A7402DB5B9AE61ADC5205BACDBAE65BCD2A6A15D>

<4D6963726F736F667420506F776572506F696E74202D20B0B7B164B269BDD5A4CEA743BCF6B671C249A4DFBB73A7402DB5B9AE61ADC5205BACDBAE65BCD2A6A15D> 高 健 康 烹 王 雄 調 馨 市 羚 立 營 小 養 港 師 醫 院 及 低 熱 量 點 心 製 作 健 康 烹 調 儘 量 自 己 烹 煮 若 實 在 困 難, 則 每 週 至 少 做 菜 一 次 飲 這 到 食 包 不 來 括 同 源 不 市 最 同 場 好 的 食 不 多 物 同 種 和 菜 多 不 攤 樣 同 買, 的 菜 以 來 降 源 低 風, 險 例 如, 一 食 品 來 源 應 多

More information

2 慧 光 物 資 總 站 捐 贈 物 品 明 細 表 102 年 9 月 05 日 法 輪 禪 寺 102 年 10 月 01 日 法 輪 禪 寺 新 禾 (5kg)2 包. 長 鮮 米 (4kg)1 包. 金 吉 祥 冬 粉 1 包. 虎 牌 米 粉 1 0 包. 素 紅 燒 牛 肉 麵 14

2 慧 光 物 資 總 站 捐 贈 物 品 明 細 表 102 年 9 月 05 日 法 輪 禪 寺 102 年 10 月 01 日 法 輪 禪 寺 新 禾 (5kg)2 包. 長 鮮 米 (4kg)1 包. 金 吉 祥 冬 粉 1 包. 虎 牌 米 粉 1 0 包. 素 紅 燒 牛 肉 麵 14 1 慧 光 物 資 總 站 捐 贈 物 品 明 細 表 日 期 捐 贈 者 芳 名 或 團 體 單 位 物 品 名 稱 及 數 量 不 詳 不 詳 大 崗 山 靜 修 寺 法 輪 禪 寺 調 理 油 (1500ml)300 瓶. 醬 油 (1000ml)600 瓶. 素 牛 肉 泡 麵 18 0 包.2 號 砂 糖 (600g)188 包. 台 塩 高 級 精 鹽 (1 公 斤 )99 包 三 好

More information

食品品名標示原則(草案)

食品品名標示原則(草案) 有 容 器 或 包 裝 食 品 之 內 容 物 及 食 品 添 加 物 名 稱 標 示 規 範 彙 整 ( 草 案 ) 102.05. 壹 法 源 一 食 品 衛 生 管 理 法 ( 以 下 簡 稱 本 法 ) 第 17 條 第 1 項 第 2 款 規 定 : 有 容 器 或 包 裝 之 食 品, 應 以 中 文 及 通 用 符 號 顯 著 標 示 內 容 物 名 稱 於 容 器 或 包 裝 上,

More information

2 兰 江 蔬 菜 饼 8, 白 糖 4, 10 蒜 香 虾 红 烧 茭 白 菠 菜 蛋 片 汤 对 虾 32, 大 蒜 头 1, 带 壳 茭 白 60, 精 肉 鲜 平 菇 干 黑 木 耳 各 5, 鸡 蛋 15, 菠 菜 25, 黑 粥 黑 15, 赤 豆 8, 饼 干 10 动 物 饼 8,

2 兰 江 蔬 菜 饼 8, 白 糖 4, 10 蒜 香 虾 红 烧 茭 白 菠 菜 蛋 片 汤 对 虾 32, 大 蒜 头 1, 带 壳 茭 白 60, 精 肉 鲜 平 菇 干 黑 木 耳 各 5, 鸡 蛋 15, 菠 菜 25, 黑 粥 黑 15, 赤 豆 8, 饼 干 10 动 物 饼 8, 2016 学 年 第 一 学 期 三 级 园 及 准 办 园 第 四 周 食 谱 公 示 表 (2016 年 9 月 19 日 至 2016 年 9 月 23 日 ) 序 号 乡 ( 街 道 ) 周 一 周 二 周 三 周 四 周 五 早 点 午 餐 午 点 早 点 午 餐 午 点 早 点 午 餐 午 点 早 点 午 餐 午 点 早 点 午 餐 午 点 监 督 电 话 1 梨 洲 250g 饼 干

More information

3 3 3 3

3 3 3 3 跟 我 一 起 做 飯 吧! 金 來 沅 的 料 理 日 記 3 3 3 3 4 序 好 好 為 自 己 做 一 頓 飯 5 Prologue 6 2008 11 7 Prologue Contents 4 Prologue 開 始 之 前 請 先 詳 讀 一 遍! 12 14 16 3 17 18 20 21 Mon AM 08 ' 00 懷 念 媽 媽 廚 藝 的 日 子, 媽 媽 的 拿 手

More information

Microsoft PowerPoint - 1020705清水農會(終).ppt [相容模式]

Microsoft PowerPoint - 1020705清水農會(終).ppt [相容模式] 在 地 食 材 健 康 吃 飲 食 原 則 食 在 安 全 清 水 產 業 文 化 推 廣 ~ 良 質 米. 韭 黃 1. 辦 理 國 產 有 機 質 肥 料 推 廣 計 畫 2. 辦 理 加 入 世 貿 組 織 強 化 植 物 有 害 生 物 防 範 措 施 計 畫 3. 水 稻 良 種 繁 殖 更 新 計 畫 4. 輔 導 蔬 菜 產 銷 班 運 作 5. 吉 園 圃 安 全 蔬 果 產 銷 班

More information

Microsoft Word - 2gramsheetpluschart09F-CHT.DOC

Microsoft Word - 2gramsheetpluschart09F-CHT.DOC 遵 循 2 克 (2,000 毫 克 ) 鈉 飲 食 計 劃 Following a 2-gram sodium diet, Chinese 您 的 醫 療 保 健 提 供 者 要 求 您 遵 循 2 克 (2,000 毫 克 ) 鈉 飲 食 計 劃 對 於 很 多 人 來 說, 這 意 味 著 將 他 們 正 常 鈉 攝 取 量 減 少 一 半 以 上 ( 美 國 人 平 均 每 人 每 天 消

More information

Recipe-zh-cn

Recipe-zh-cn 清 爽 甜 品 清 爽 甜 品 寒 天 杏 仁 露 仙 草 粉 条 食 材 龙 口 细 寒 天 1 包 (15g) 水 1500c.c. 奶 水 1/2 杯 杏 仁 精 2 大 匙 酱 料 西 瓜 凤 梨 奇 异 果 各 适 量 糖 1 杯 杏 仁 精 3 大 匙 冷 开 水 2000c.c. 作 法 1. 寒 天 泡 软 挤 干 水 份 2. 锅 中 1200c.c. 水 加 入 寒 天 小 火

More information

Microsoft Word - 20150506東門城DM正式版.doc

Microsoft Word - 20150506東門城DM正式版.doc 東 門 城 中 華 台 灣 小 吃 教 學 創 業 課 程 北 中 桃 三 厨 坊 近 火 車 站 交 流 道 免 費 接 送 遠 地 國 外 生 提 供 就 近 代 訂 住 宿 飯 店 報 專 業 教 學 有 口 皆 碑 數 百 種 傳 統 創 新 台 灣 小 吃 盡 在 東 門 城 一 技 在 身 走 遍 國 內 外 創 業 各 角 落 商 機 不 離 身 一 鍋 水 賺 一 桶 金 創 業 轉

More information

e-1

e-1 低 油 飲 食 2001 年 06 月 高 雄 榮 總 營 養 室 製 訂 2009 年 11 月 高 雄 榮 總 營 養 室 修 正 2015 年 01 月 高 雄 榮 總 營 養 室 修 正 定 義 每 日 飲 食 中 的 肪 脂 量 小 於 50 公 克, 其 餘 的 營 養 素, 如 醣 類 蛋 白 質 維 生 素 礦 物 質 等 均 足 以 達 到 人 體 健 康 需 要 量 的 一 種

More information

投影片 1

投影片 1 101 年 鐵 定 美 麗 研 究 計 畫 當 女 人 就 要 鐵 定 美 麗 -- 認 識 食 物 中 的 鐵 -- 主 講 者 : 許 秋 萍 營 養 師 1 缺 鐵 的 生 化 檢 測 檢 測 項 目 缺 乏 標 準 正 常 範 圍 血 色 素 Hb

More information

980928

980928 月 餅 吃 得 巧, 健 康 沒 煩 惱 林 慧 如 營 養 師 1 大 綱 市 售 月 餅 介 紹 月 餅 營 養 成 份 知 多 少? 如 何 讓 月 餅 吃 出 健 康? 慢 性 病 患 該 注 意 哪 些? 2 月 餅 簡 介 常 見 種 類 : 廣 式 月 餅 台 式 月 餅 蛋 黃 酥 冰 皮 月 餅 3 廣 式 月 餅 特 色 : 1. 皮 薄 餡 多, 常 以 蓮 蓉 棗 泥 核 桃

More information

青 草 喉 糖 一 罐 100 元 和 風 干 貝 醬 ( 大 / 小 辣 ) 400g/ 罐 300 元 羅 漢 果 一 罐 100 元 龍 宏 海 鮮 干 貝 醬 450g/ 罐 300 元 枇 杷 軟 Q 糖 一 罐 100 元 大 芳 壺 底 蔭 鼓 450g/ 罐 100 元 蜂 蜜 檸

青 草 喉 糖 一 罐 100 元 和 風 干 貝 醬 ( 大 / 小 辣 ) 400g/ 罐 300 元 羅 漢 果 一 罐 100 元 龍 宏 海 鮮 干 貝 醬 450g/ 罐 300 元 枇 杷 軟 Q 糖 一 罐 100 元 大 芳 壺 底 蔭 鼓 450g/ 罐 100 元 蜂 蜜 檸 大 眾 商 行 農 產 品 訂 購 單 收 貨 地 址 : 收 件 人 : 連 絡 電 話 : 訂 購 專 線 :05-5826583 0928-356481 吳 小 姐 傳 真 訂 購 :05-5825303 品 項 規 格 價 格 數 量 金 額 品 項 規 格 價 格 數 量 金 額 苦 茶 系 列 薏 仁 米 麩 ( 有 糖 ) 苦 茶 油 一 斤 / 瓶 550 元 薏 仁 米 麩 ( 無

More information

98 年 04 月 07 日 日 式 起 司 蛋 糕 Japanese Cheese Cake 塔 皮 1. 無 鹽 奶 油...350g 1. 糖 粉...275g 2. 蛋...2 粒 3. 奶 粉...50g 3. 杏 仁 粉...30g 3. 低 筋 麵 粉...550g 3. 伊 那 粉

98 年 04 月 07 日 日 式 起 司 蛋 糕 Japanese Cheese Cake 塔 皮 1. 無 鹽 奶 油...350g 1. 糖 粉...275g 2. 蛋...2 粒 3. 奶 粉...50g 3. 杏 仁 粉...30g 3. 低 筋 麵 粉...550g 3. 伊 那 粉 蛋 糕 類 日 式 起 司 蛋 糕 Japanese cheese cake 日 式 綠 茶 輕 蛋 糕 Japanese green tea light cake 巧 克 力 蛋 糕 Chocolate cake 抹 茶 紅 豆 奶 油 蛋 糕 Matcha red bean cream cake 法 式 杏 仁 栗 子 蛋 糕 French almond chestnut cake 紅 茶 核

More information

<4D6963726F736F667420506F776572506F696E74202D20A5FEA4E8A6ECAABA434B44C2E5C0F8B7D3C54028A44029C0E7BE69A46AB06CC0BB2E707074205BACDBAE65BCD2A6A15D>

<4D6963726F736F667420506F776572506F696E74202D20A5FEA4E8A6ECAABA434B44C2E5C0F8B7D3C54028A44029C0E7BE69A46AB06CC0BB2E707074205BACDBAE65BCD2A6A15D> 全 方 位 的 CKD 醫 療 照 護 慢 性 腎 病 飲 食 治 療 ( 一 ) 營 養 大 追 擊 基 隆 長 庚 醫 院 腎 臟 科 製 護 腎 4 不 1 沒 有 不 抽 菸 不 用 明 來 路 的 偏 方 草 藥 不 憋 尿 不 用 非 處 方 葯 物 沒 有 鮪 魚 肚 護 腎 3 控 3 避 控 制 血 壓 控 制 血 糖 控 制 蛋 白 尿 避 免 感 冒 避 免 過 度 疲 勞 避

More information

本 章 重 點 與 研 讀 提 示

本 章 重 點 與 研 讀 提 示 12 第 12 章 90 本 章 重 點 與 研 讀 提 示 12 一 歐 陸 式 早 餐 (Continental-Style Breakfast) Fruit Juice Bread Danish Pastry Croissant Marmalade Coffee/Tea 92 二 美 式 早 餐 (American-Style Breakfast) Coffee/Tea/Hot Beverage

More information

第 二 部 份 技 術 士 技 能 檢 定 餐 烹 調 ( 葷 食 項 ) 丙 級 術 科 測 試 試 題 目 錄 壹 技 術 士 技 能 檢 定 餐 烹 調 丙 級 術 科 測 試 應 檢 人 須 知 頁 次 一 一 般 說 明... 1 二 應 檢 人 自 備 工 ( 用 ) 具... 2 三

第 二 部 份 技 術 士 技 能 檢 定 餐 烹 調 ( 葷 食 項 ) 丙 級 術 科 測 試 試 題 目 錄 壹 技 術 士 技 能 檢 定 餐 烹 調 丙 級 術 科 測 試 應 檢 人 須 知 頁 次 一 一 般 說 明... 1 二 應 檢 人 自 備 工 ( 用 ) 具... 2 三 餐 烹 調 ( 葷 食 項 ) 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 術 科 測 試 試 題 ( 草 案 ) 試 題 編 號 : 審 定 日 期 : 07602-103301~2 103 年 月 日 ( 測 試 試 題 部 分 材 料 數 量 及 重 量 為 暫 估 數, 待 實 際 試 做 後 另 做 調 整 ) 第 二 部 份 技 術 士 技 能 檢 定 餐 烹 調 ( 葷 食 項 ) 丙 級 術

More information

作 者 簡 介 於 香 港 土 生 土 長 的 楊 余 夏 卿 (Dominica Yang) 女 士 興 趣 十 分 廣 泛, 不 論 對 攝 影 慈 善 工 作 教 學 以 及 烹 飪, 她 都 充 滿 熱 誠 與 幹 勁 夏 卿 和 夫 婿 子 信 在 香 港 居 住, 非 常 珍 惜 與 三

作 者 簡 介 於 香 港 土 生 土 長 的 楊 余 夏 卿 (Dominica Yang) 女 士 興 趣 十 分 廣 泛, 不 論 對 攝 影 慈 善 工 作 教 學 以 及 烹 飪, 她 都 充 滿 熱 誠 與 幹 勁 夏 卿 和 夫 婿 子 信 在 香 港 居 住, 非 常 珍 惜 與 三 環 保 海 鮮 食 譜 楊 余 夏 卿 著 作 者 簡 介 於 香 港 土 生 土 長 的 楊 余 夏 卿 (Dominica Yang) 女 士 興 趣 十 分 廣 泛, 不 論 對 攝 影 慈 善 工 作 教 學 以 及 烹 飪, 她 都 充 滿 熱 誠 與 幹 勁 夏 卿 和 夫 婿 子 信 在 香 港 居 住, 非 常 珍 惜 與 三 名 兒 子 的 家 庭 生 活 她 精 緻 到 家 的

More information

創新食物

創新食物 創 新 食 物 份 量 代 換 法 壹 控 制 飲 食 最 精 確, 看 看 就 算 食 物 代 換, 就 是 依 照 熱 量 營 養 素 ( 蛋 白 質 脂 肪 碳 水 化 合 物 ) 的 含 量, 將 食 物 分 為 全 穀 根 莖 類 豆 魚 肉 蛋 類 蔬 菜 類 水 果 類 奶 類 及 油 脂 類 等 六 大 類, 並 且 設 定 每 一 類 食 物 基 本 份 量 的 單 位, 稱 為

More information

<4D6963726F736F667420576F7264202D20B0EAA5C1C0E7BE69BDD5AC64ADB9AAABA4C0C3FEADECAB68>

<4D6963726F736F667420576F7264202D20B0EAA5C1C0E7BE69BDD5AC64ADB9AAABA4C0C3FEADECAB68> 國 民 營 養 調 查 食 物 分 類 原 則 一 分 類 目 的 隨 著 時 代 變 遷, 農 業 食 品 科 技 業 運 輸 業 發 展 迅 速, 國 人 攝 取 的 食 物 項 目 日 益 多 元 化, 為 了 了 解 國 人 各 類 食 物 攝 取 狀 況, 因 此 將 國 民 營 養 健 康 狀 況 變 遷 調 查 中 24 小 時 飲 食 回 憶 訪 問 所 得 食 物, 依 據 其 營

More information

以 煮 出 美 味 吃 出 健 康, 低 鹽 飲 食 烹 調 小 技 巧 如 表 ( 三 ), 況 且 我 們 的 味 覺 是 可 改 變 的, 只 要 能 漸 漸 減 少 鈉 的 攝 取, 有 志 者 事 竟 成, 終 有 一 天 會 發 覺 外 食 已 不 再 適 合 您 了, 因 太 鹹 太

以 煮 出 美 味 吃 出 健 康, 低 鹽 飲 食 烹 調 小 技 巧 如 表 ( 三 ), 況 且 我 們 的 味 覺 是 可 改 變 的, 只 要 能 漸 漸 減 少 鈉 的 攝 取, 有 志 者 事 竟 成, 終 有 一 天 會 發 覺 外 食 已 不 再 適 合 您 了, 因 太 鹹 太 健 康 飲 食 最 近 大 家 聽 了 很 多 健 康 飲 食 的 口 號, 但 什 麼 是 健 康 飲 食 呢? 健 康 的 飲 食, 簡 單 還 說 就 是 均 衡 飲 食, 遠 離 調 理 加 工 類 的 飲 食, 健 康 飲 食 說 來 容 易, 做 起 來 卻 有 些 難, 因 為 通 常 好 吃 的 東 西 都 不 會 是 健 康 的 飲 食 例 如 : 鬆 軟 綿 密 的 蛋 糕 香

More information

目 錄 1. 蒸 豬 肉 丸 P.4 2. 蜜 汁 腰 果 P.5 3. 五 柳 魷 魚 P.6 4. 松 鼠 黃 魚 P.7 5. 椒 鹽 魷 魚 P.8 6. 涼 拌 佛 手 黃 瓜 P.9 7. 時 蔬 燴 蝦 仁 P.10 8. 粉 蒸 小 排 骨 P.11 9. 金 菇 扒 芥 菜 P.1

目 錄 1. 蒸 豬 肉 丸 P.4 2. 蜜 汁 腰 果 P.5 3. 五 柳 魷 魚 P.6 4. 松 鼠 黃 魚 P.7 5. 椒 鹽 魷 魚 P.8 6. 涼 拌 佛 手 黃 瓜 P.9 7. 時 蔬 燴 蝦 仁 P.10 8. 粉 蒸 小 排 骨 P.11 9. 金 菇 扒 芥 菜 P.1 南 台 科 技 大 學 - 餐 旅 管 理 系 中 餐 製 備 與 實 習 指 導 老 師 : 胡 永 輝 班 級 : 日 四 技 餐 旅 一 甲 組 別 : 第 五 組 組 員 : 徐 紹 慈 張 君 薇 吳 曉 薇 周 珈 卉 鄧 佾 華 目 錄 1. 蒸 豬 肉 丸 P.4 2. 蜜 汁 腰 果 P.5 3. 五 柳 魷 魚 P.6 4. 松 鼠 黃 魚 P.7 5. 椒 鹽 魷 魚 P.8

More information

Microsoft Word - 20160531東門城.doc

Microsoft Word - 20160531東門城.doc - 報 東 城 中 華 台 灣 吃 教 學 創 業 課 程 北 中 桃 三 厨 坊 近 火 車 站 交 流 道 免 費 接 送 遠 地 國 外 生 提 供 就 近 代 訂 住 宿 飯 店 一 對 一 專 業 精 緻 實 廚 教 學 有 口 皆 碑 數 百 種 傳 統 創 新 台 灣 小 吃 盡 在 東 門 城 一 技 在 身 走 遍 國 內 外 創 業 各 角 落 商 機 不 離 身 一 鍋 水 賺

More information

Microsoft Word - 30.doc

Microsoft Word - 30.doc 第 三 十 类 咖 啡, 茶, 可 可 和 咖 啡 代 用 品 ; 米 ; 食 用 淀 粉 和 西 米 ; 面 粉 和 谷 类 制 品 ; 面 包 糕 点 和 甜 食 ; 冰 制 食 品 ; 糖, 蜂 蜜, 糖 浆 ; 鲜 酵 母, 发 酵 粉 ; 食 盐 ; 芥 末 ; 醋, 沙 司 ( 调 味 品 ); 辛 香 料 ; 饮 用 冰 注 释 第 三 十 类 主 要 包 括 日 用 或 贮 藏 用

More information

目 錄 Contents 前 言 02 何 謂 CAS? 為 什 麼 CAS 標 章 值 得 信 賴?CAS 冷 藏 ( 凍 ) 生 鮮 禽 肉 的 特 色 03 CAS 禽 肉 料 理 競 賽 全 國 東 中 南 餐 飲 引 騷 動 04 邀 請 知 名 主 廚 分 享 正 確 實 務 觀 念 &

目 錄 Contents 前 言 02 何 謂 CAS? 為 什 麼 CAS 標 章 值 得 信 賴?CAS 冷 藏 ( 凍 ) 生 鮮 禽 肉 的 特 色 03 CAS 禽 肉 料 理 競 賽 全 國 東 中 南 餐 飲 引 騷 動 04 邀 請 知 名 主 廚 分 享 正 確 實 務 觀 念 & 禽 肉 爭 鮮 雞 鴨 百 變 56 安 全 健 康 新 鮮 CAS 就 是 Yes! 料 理 財 團 法 人 中 央 畜 產 會 創 意 美 味 一 起 來! 全 國 24 餐 飲 名 48 道 得 獎 雞 鴨 料 理 值 得 信 賴 的 CAS 標 章 CAS 冷 藏 ( 凍 ) 生 鮮 禽 肉 的 特 色 4 位 知 名 主 廚 教 你 做 出 8 道 CAS 雞 鴨 好 料 理 中 南 東

More information

Adobe Photoshop PDF

Adobe Photoshop PDF 1 ( 摘 錄 自 台 中 榮 總 大 腸 直 腸 外 科 主 任 王 輝 明 醫 師 的 演 講 ) 物 分 酸 性 與 鹼 性 現 代 人 偏 好 肉 食, 認 為 一 定 要 吃 肉 才 夠 營 養 ; 多 喝 牛 奶 才 能 補 鈣, 其 實 酸 性 食 食 物 ( 肉 是 酸 性 ) 高 蛋 白 ( 成 人 每 日 蛋 白 質 需 求 量 約 50g) 高 膽 固 醇 高 油 脂 高 鹽

More information

Microsoft Word - 20160618東門城.doc

Microsoft Word - 20160618東門城.doc 9 報 東 城 中 華 台 灣 吃 創 業 廚 坊 材 配 研 發 代 售 北 中 桃 就 近 厨 坊 或 到 店 臨 廚 解 析 近 火 車 站 交 流 道 免 費 接 送 亦 可 到 店 講 解 遠 地 國 外 生 提 供 就 近 代 訂 住 宿 飯 店 一 對 一 行 動 廚 坊 諮 詢 服 務 精 緻 實 廚 獨 炊 烹 調 有 口 皆 碑 數 百 種 傳 統 創 新 台 灣 小 吃 盡 在

More information

4.

4. 健 康 體 位 - 健 康 選 擇 聰 明 吃 鳳 山 區 瑞 興 國 小 陳 婉 馨 營 養 師 103 年 8 月 15 日 什 麼 是 健 康 體 位? 正 常 體 重 良 好 體 適 能 正 確 的 飲 食 及 生 活 習 慣 肥 胖 盛 行 率 30% 60% 20% 50% 將 成 人 分 別 就 青 年 (19-30 歲 ) 壯 年 (31-44 歲 ) 中 年 (45-64 歲 )

More information

欢 迎 来 到 的 美 味 世 界! 我 们 衷 心 希 望, 通 过 这 本 食 谱, 您 能 享 受 制 成

欢 迎 来 到 的 美 味 世 界! 我 们 衷 心 希 望, 通 过 这 本 食 谱, 您 能 享 受 制 成 双 色 苹 果 美 味 食 谱 双 色 苹 果 美 味 食 谱 欢 迎 来 到 的 美 味 世 界! 我 们 衷 心 希 望, 通 过 这 本 食 谱, 您 能 享 受 制 成 目 录 目 录 拔 丝 苹 果 1 苹 果 草 药 汤 2 北 京 烤 鸭 配 苹 果 和 罗 望 子 酱 3 苹 果 咕 噜 肉 5 焦 糖 苹 果 猪 排 6 苹 果 鸡 翅 7 苹 果 黑 椒 牛 肉 粒 8 8 苹

More information

材 來 源 項 分 名 材 製 造 或 來 源 場 供 應 商 地 址 聯 絡 電 話 福 樂 低 脂 牛 奶 佳 格 股 份 有 限 公 司 台 北 市 大 安 區 仁 愛 路 三 段 136 號 5 樓 02-27064994 糙 米 奶 義 美 台 北 市 信 義 路 二 段 88 號 02-

材 來 源 項 分 名 材 製 造 或 來 源 場 供 應 商 地 址 聯 絡 電 話 福 樂 低 脂 牛 奶 佳 格 股 份 有 限 公 司 台 北 市 大 安 區 仁 愛 路 三 段 136 號 5 樓 02-27064994 糙 米 奶 義 美 台 北 市 信 義 路 二 段 88 號 02- 材 來 源 項 分 名 材 製 造 或 來 源 場 供 應 商 地 址 聯 絡 電 話 點 中 華 豆 花 恆 義 股 份 有 限 公 司 高 雄 縣 大 樹 鄉 龍 目 路 110-6 號 07-6515511 心 水 果 豆 花 恆 義 股 份 有 限 公 司 高 雄 縣 大 樹 鄉 龍 目 路 110-6 號 07-6515511 麵 包 蛋 糕 金 峰 南 投 縣 埔 里 鎮 中 山 路 二

More information

<4D6963726F736F667420576F7264202D203039363030A4A4A6A1C4D1ADB9A55BA475A441AFC5B2C4A447B3A1A5F75F39362E31302E32ADD75F2E646F63>

<4D6963726F736F667420576F7264202D203039363030A4A4A6A1C4D1ADB9A55BA475A441AFC5B2C4A447B3A1A5F75F39362E31302E32ADD75F2E646F63> 中 式 麵 食 加 工 乙 級 技 術 士 技 能 檢 定 術 科 測 試 試 題 應 檢 參 考 資 料 試 題 編 號 :096-920201-09( 共 34 題 ) 審 定 日 期 : 年 月 日 修 訂 日 期 :95 年 1 月 1 日 96 年 10 月 2 日 97 年 1 月 30 日 中 式 麵 食 加 工 乙 級 技 術 士 技 能 檢 定 術 科 測 試 應 檢 參 考 資

More information

護生素食電子書第四輯

護生素食電子書第四輯 法 師 序 人 是 身 心 合 一 的 生 命 體, 是 思 惟 的 呈 現 體, 心 依 愛 智 善 養, 身 靠 飲 食 運 動 滋 養 由 心 經 中 令 吾 人 了 知 生 命 的 根 本 是 精 神, 依 身 而 顯 思 想 法 華 經 啟 示 吾 人, 法 華 經 者 柔 和 善 順 得 六 根 清 淨, 身 如 淨 明 鏡 令 眾 生 喜 見 饒 秋 霞 老 師 身 獻 素 食 料 理,

More information

Microsoft Word - 11餐旅0307.doc

Microsoft Word - 11餐旅0307.doc 國 民 中 學 技 藝 教 育 活 動 設 計 參 考 資 料 ( 初 稿 ) 11 餐 旅 職 群 主 題 2 餐 飲 製 作 設 計 者 淡 水 商 工 餐 飲 科 趙 崇 賢 主 任 淡 水 商 工 餐 飲 科 黃 美 瑾 科 主 任 淡 水 商 工 餐 飲 科 郝 承 偉 教 師 中 華 民 國 99 年 3 月 目 錄 單 元 1 中 餐 廚 房 器 具 的 認 識 與 安 全 使 用

More information

Microsoft Word - 中餐烹調-素食丙級97.12.4.doc

Microsoft Word - 中餐烹調-素食丙級97.12.4.doc 中 餐 烹 調 ( 素 食 ) 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 術 科 測 試 應 檢 參 考 資 料 試 題 編 號 : 07601-890301~3 審 定 日 期 : 年 月 日 修 訂 日 期 : 92 年 12 月 20 日 ( 第 一 次 ) 93 年 3 月 9 日 ( 第 二 次 ) 93 年 9 月 7 日 ( 第 次 ) 94 年 11 月 2 日 ( 第 四 次 ) 96

More information

第三类

第三类 第 三 十 类 咖 啡, 茶, 可 可 和 咖 啡 代 用 品 ; 米 ; 食 用 淀 粉 和 西 米 ; 面 粉 和 谷 类 制 品 ; 面 包 糕 点 和 甜 食 ; 食 用 冰 ; 糖, 蜂 蜜, 糖 浆 ; 鲜 酵 母, 发 酵 粉 ; 食 盐 ; 芥 末 ; 醋, 沙 司 ( 调 味 品 ); 辛 香 料 ; 冰 [ 注 释 ] 第 三 十 类 主 要 包 括 日 用 或 贮 藏 用 的

More information

壹 前 言 一 研 究 動 機 甜 而 不 膩 的 提 拉 米 蘇 是 從 義 大 利 發 展 發 展 出 來 的, 它 的 外 觀 很 多 層 次, 最 上 層 得 無 糖 可 可 粉, 蛋 奶 味 十 足 的 乳 酪 層, 和 刷 上 咖 啡 液 的 餅 乾 層, 吃 起 來 真 的 是 一 大

壹 前 言 一 研 究 動 機 甜 而 不 膩 的 提 拉 米 蘇 是 從 義 大 利 發 展 發 展 出 來 的, 它 的 外 觀 很 多 層 次, 最 上 層 得 無 糖 可 可 粉, 蛋 奶 味 十 足 的 乳 酪 層, 和 刷 上 咖 啡 液 的 餅 乾 層, 吃 起 來 真 的 是 一 大 投 稿 類 別 : 觀 光 餐 旅 類 篇 名 : 義 為 芬 芳 探 討 提 拉 米 蘇 的 黃 金 比 例 作 者 : 沈 奕 均 私 立 三 信 家 商 三 年 35 組 施 曉 蓉 私 立 三 信 家 商 三 年 35 組 蔡 孟 呈 私 立 三 信 家 商 三 年 35 組 指 導 老 師 : 藍 一 品 老 師 壹 前 言 一 研 究 動 機 甜 而 不 膩 的 提 拉 米 蘇 是 從

More information

偏 食 之 功 用 3. 早 餐 : 於 上 午 進 食 之 正 餐 三 目 標 104 年 縣 市 衛 生 局 所 輔 導 之 店 家 皆 須 符 合 1 星, 若 業 者 配 合 度 高 則 鼓 勵 輔 導 業 者 至 2 星 或 3 星 各 星 級 定 義 如 下 : ( 一 ) 1 星 :

偏 食 之 功 用 3. 早 餐 : 於 上 午 進 食 之 正 餐 三 目 標 104 年 縣 市 衛 生 局 所 輔 導 之 店 家 皆 須 符 合 1 星, 若 業 者 配 合 度 高 則 鼓 勵 輔 導 業 者 至 2 星 或 3 星 各 星 級 定 義 如 下 : ( 一 ) 1 星 : 一 緣 起 衛 生 福 利 部 國 民 健 康 署 104 年 校 園 周 邊 健 康 飲 食 輔 導 示 範 計 畫 104-3 版 中 華 民 國 104 年 5 月 7 日 健 康 的 飲 食 習 慣 需 有 健 康 的 環 境 支 持, 為 提 供 兒 童 安 全 營 養 均 衡 的 飲 食 環 境, 目 前 教 育 部 已 參 照 我 國 每 日 飲 食 指 南 之 國 中 小 學 童 一

More information

<4D6963726F736F667420576F7264202D20A74BACCCA44FA94DB1C6AC72A44F20C1BFAE79B1C0C2CBA447A4E9A4A4C05CADB9C3D05F746FA4E5C4A6A57EBB79BEC7B07C5F2E646F63>

<4D6963726F736F667420576F7264202D20A74BACCCA44FA94DB1C6AC72A44F20C1BFAE79B1C0C2CBA447A4E9A4A4C05CADB9C3D05F746FA4E5C4A6A57EBB79BEC7B07C5F2E646F63> 免 疫 力 和 排 毒 力 講 座 推 薦 中 餐 食 譜 午 餐 單 一 項 目 魚 內 容 1. 紫 蘇 梅 鱈 魚 抗 菌 助 消 化 4 人 份 材 料 : 嫩 豆 腐 240 公 克 鱈 魚 300 公 克 香 油 2 小 匙 醬 料 : 香 菇 醬 油 4 大 匙 紫 蘇 梅 汁 2 大 匙 佐 料 : 薑 絲 紅 蘿 蔔 絲 洋 蔥 絲 各 少 許 作 法 : 1. 鱈 魚 洗 淨,

More information

12 大 甲 區 農 大 甲 區 農 1020306 原 鄉 味 大 甲 蓬 萊 米 加 工 13 大 甲 區 農 大 甲 區 農 1020306 甜 蜜 穗 悅 禮 盒 加 工 14 大 甲 區 農 大 甲 區 農 1020306 禾 樂 幸 福 禮 盒 加 工 15 大 甲 區 農 大 甲 區

12 大 甲 區 農 大 甲 區 農 1020306 原 鄉 味 大 甲 蓬 萊 米 加 工 13 大 甲 區 農 大 甲 區 農 1020306 甜 蜜 穗 悅 禮 盒 加 工 14 大 甲 區 農 大 甲 區 農 1020306 禾 樂 幸 福 禮 盒 加 工 15 大 甲 區 農 大 甲 區 項 次 申 請 者 生 產 者 申 請 日 期 申 請 產 品 名 稱 申 請 產 品 類 別 1 太 平 區 農 太 平 區 農 1011105 果 然 好 蜜 加 工 產 品 規 格 識 別 號 碼 同 意 文 號 蜂 蜜 抹 醬 : 蜂 蜜 400 公 克 ±5 蜜 腰 果 : 腰 果 糖 蜂 蜜 麥 芽 糖 235 公 克 蜜 核 桃 : 核 桃 仁 糖 蜂 蜜 麥 芽 糖 200 公 克

More information

偏 食 之 功 用 3. 早 餐 : 於 上 午 進 食 之 正 餐 三 目 標 104 年 縣 市 衛 生 局 所 輔 導 之 店 家 皆 須 符 合 1 星, 若 業 者 配 合 度 高 則 鼓 勵 輔 導 業 者 至 2 星 或 3 星 各 星 級 定 義 如 下 : ( 一 ) 1 星 :

偏 食 之 功 用 3. 早 餐 : 於 上 午 進 食 之 正 餐 三 目 標 104 年 縣 市 衛 生 局 所 輔 導 之 店 家 皆 須 符 合 1 星, 若 業 者 配 合 度 高 則 鼓 勵 輔 導 業 者 至 2 星 或 3 星 各 星 級 定 義 如 下 : ( 一 ) 1 星 : 一 緣 起 衛 生 福 利 部 國 民 健 康 署 104 年 校 園 周 邊 健 康 飲 食 輔 導 示 範 計 畫 104-2 版 中 華 民 國 104 年 3 月 12 日 健 康 的 飲 食 習 慣 需 有 健 康 的 環 境 支 持, 為 提 供 兒 童 安 全 營 養 均 衡 的 飲 食 環 境, 目 前 教 育 部 已 參 照 我 國 每 日 飲 食 指 南 之 國 中 小 學 童

More information

投稿類別:觀光餐旅類

投稿類別:觀光餐旅類 投 稿 類 別 : 觀 光 餐 旅 類 篇 名 : 香 蕉 與 香 蕉 皮 創 意 料 理 的 研 發 作 者 : 盛 雯 暄 私 立 民 生 高 級 家 事 商 業 職 業 學 校 餐 飲 技 術 科 三 年 忠 班 張 正 玫 私 立 民 生 高 級 家 事 商 業 職 業 學 校 餐 飲 技 術 科 三 年 忠 班 陳 怡 君 私 立 民 生 高 級 家 事 商 業 職 業 學 校 餐 飲 技

More information

Microsoft Word - 076013術科.doc

Microsoft Word - 076013術科.doc 中 餐 烹 調 ( 素 食 項 ) 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 術 科 測 試 應 檢 參 考 資 料 試 題 編 號 : 07601-890301~3 審 定 日 期 : 年 月 日 修 訂 日 期 : 96 年 07 月 01 日 97 年 01 月 30 日 97 年 12 月 04 日 98 年 01 月 01 日 100 年 01 月 10 日 100 年 06 月 17 日 101

More information

(Microsoft PowerPoint - \267O\244j-20130422\245N\301\302\257g\255\324\270s.ppt)

(Microsoft PowerPoint - \267O\244j-20130422\245N\301\302\257g\255\324\270s.ppt) 營 養 師 吳 娟 芳 資 料 來 源 : 祝 年 豐 醫 師 拒 絕 減 重 的 快 樂 胖 子? 肥 胖 的 影 響 體 重 增 加 10 % 收 縮 壓 6.5mmHG 血 膽 固 醇 12mg/Dl 空 腹 血 糖 2mg/dL 肥 胖 怎 麼 預 防? 體 重 壞 膽 固 醇 LDL 胰 島 素 抗 性 適 當 運 動 壞 膽 固 醇 LDL 好 膽 固 醇 HDL 改 善 心 肺 功

More information

壹●前言

壹●前言 投 稿 類 別 : 觀 光 餐 旅 篇 名 : 韓 國 食 代 - 韓 國 料 理 作 者 : 李 佳 紋 高 雄 市 私 立 三 信 家 商 三 年 二 十 二 班 顏 家 穎 高 雄 市 私 立 三 信 家 商 三 年 二 十 二 班 指 導 老 師 : 藍 一 品 老 師 壹 前 言 一 研 究 動 機 : 最 近 幾 年 來, 隨 著 韓 國 的 興 起, 韓 國 的 文 化 料 理 韓 劇

More information

Microsoft Word - TO-02576#MC25BHB-R00PP 说明书.doc

Microsoft Word - TO-02576#MC25BHB-R00PP 说明书.doc 惠 而 浦 旋 風 烤 箱 WTO250DB 使 用 說 明 書 Toaster Oven Instruction Manual 使 用 前 請 詳 細 閱 讀 使 用 說 明 書 必 且 妥 善 保 存 以 備 日 後 參 考 目 錄 重 要 安 全 說 明 2 安 裝 指 南 3 電 氣 規 定 3 部 件 說 明 4 控 制 面 板 5 調 理 食 譜 6 清 潔 與 保 養 8 簡 易 故

More information

001_cur5_ch1

001_cur5_ch1 香 港 中 文 大 學 那 打 素 護 理 學 院 流 金 頌 培 訓 計 劃 CTP001 健 康 老 齡 化 及 代 際 關 係 之 凝 聚 非 正 規 及 家 庭 照 顧 者 訓 練 工 作 坊 第 五 課 長 者 飲 食 全 賴 您 非 正 規 及 家 庭 照 顧 者 培 訓 工 作 坊 ( 一 ) 長 者 飲 食 全 賴 您 第 五 課 介 紹 適 合 長 者 的 營 養 餐 單 2 簡

More information

untitled

untitled 列 DM_1 什 糖 尿 糖 尿 泌 不 糖 不 利 糖 狀 尿 易 糖 糖 糖 尿 年 力 力 尿 尿 塞 神 神 糖 尿 療 療 理 良 療 療 列 DM_2 糖 尿 糖 尿 切 不 量 精 糖 類 量 量 梨 糖 糖 糖 糖 糖 糖 量 量 類 類 () 類 類 類 六 類 類 類 類 數 類 量 不 量 不 見 猪 猪 列 DM_3 類 量 量 量 量 量 類 量 量 量 量 量 類 量 類

More information

三 色 咖 啡 凍 份 量 : 約 九 個 材 料 : 上 下 層 材 料 : 吉 利 T 30g 細 砂 糖 160g 咖 啡 780g 製 作 過 程 :1 吉 利 T 細 砂 糖 拌 勻 後 加 入 咖 啡 內 煮 沸 2 備 用 中 層 材 料 : 吉 利 T 10g 細 砂 糖 70g 咖

三 色 咖 啡 凍 份 量 : 約 九 個 材 料 : 上 下 層 材 料 : 吉 利 T 30g 細 砂 糖 160g 咖 啡 780g 製 作 過 程 :1 吉 利 T 細 砂 糖 拌 勻 後 加 入 咖 啡 內 煮 沸 2 備 用 中 層 材 料 : 吉 利 T 10g 細 砂 糖 70g 咖 ㄋㄟㄋㄟ 餅 乾 份 量 : 材 料 : 安 佳 奶 油 195g 細 砂 糖 90g 奶 粉 40g 杏 仁 粉 90g 全 蛋 30g 低 筋 麵 粉 195g 製 作 過 程 : 1 將 安 佳 奶 油 細 砂 糖 奶 粉 攪 拌 均 勻 2 加 入 杏 仁 粉 攪 拌 均 勻 3 加 入 全 蛋 攪 拌 均 勻 4 篩 入 低 筋 麵 粉 攪 拌 均 勻, 和 成 麵 糰 5 放 入 冰 箱

More information

錄... 1 ( ) 立...... 1 ( 貮 ) 力...... 1 ( 參 )..... 1 ( ) 來...... 1 貮 什... 2 ( )..... 2 ( 貮 ).. 3 ( 參 )...... 3 ( )...... 3 參. 4 ( ) 行 領...... 4... 7.....

錄... 1 ( ) 立...... 1 ( 貮 ) 力...... 1 ( 參 )..... 1 ( ) 來...... 1 貮 什... 2 ( )..... 2 ( 貮 ).. 3 ( 參 )...... 3 ( )...... 3 參. 4 ( ) 行 領...... 4... 7..... 錄... 1 ( ) 立...... 1 ( 貮 ) 力...... 1 ( 參 )..... 1 ( ) 來...... 1 貮 什... 2 ( )..... 2 ( 貮 ).. 3 ( 參 )...... 3 ( )...... 3 參. 4 ( ) 行 領...... 4... 7...... 7.... 7.. 8...... 8.... 8.... 9 六 ( )....... 10..

More information

Episode 1: 大厨 - Chef Eric Teo 张添来

Episode 1: 大厨 - Chef Eric Teo 张添来 大 厨 你 在 家 吗?! Hey Chef! Episode 1: 大 厨 - Chef Eric Teo 张 添 来 料 理 材 料 做 法 江 鱼 仔 一 把 黄 豆 半 碗 苋 菜 带 子 汤 枸 杞 子 适 量 苋 菜 200g 带 子 150g 1. 冲 洗 江 鱼 仔, 去 掉 杂 质 2. 浸 泡 黄 豆 约 10-15 分 钟 3. 爆 香 江 鱼 仔, 倒 入 约 8 碗 水,

More information

<4D6963726F736F667420576F7264202D20B3B0AEFCAAC5AD78AA41A8EEB1F8A8D2AAFEB9CF2E646F63>

<4D6963726F736F667420576F7264202D20B3B0AEFCAAC5AD78AA41A8EEB1F8A8D2AAFEB9CF2E646F63> 陸 海 空 軍 服 制 條 例 附 圖 中 華 民 國 96 年 11 月 7 日 總 統 府 公 報 第 6769 號 附 件 附 圖 一 : 軍 常 服 制 式 圖 附 圖 一 之 一 : 陸 軍 男 性 軍 官 士 官 士 兵 軍 常 服 一 茶 綠 色 大 盤 帽, 淺 茶 綠 色 襯 衣, 黑 色 領 帶 二 茶 綠 色 上 下 裝, 上 裝 為 翻 領 對 襟 式, 衣 襟 上 下 各

More information