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1 蔬菜保存法 讓蔬菜保存更佳的秘訣 生菜&芝麻葉 生菜或芝麻葉這類蔬菜 可裝進袋子 用力吹氣後綁好保存 我們呼 出的空氣含有130倍的二氧化碳 可抑制蔬菜呼吸 進而保存更久 為 完全密閉 可切開保特瓶的蓋子部分運用1 註1 將保特瓶蓋剪下 再將塑膠袋穿過瓶口 將蓋子鎖好即有密封袋 夾 的效果 菠菜 分成每次取用的份量 用廚房紙巾包好 為了不讓菜葉變乾 用噴霧 器撒水後放在塑膠袋 放置於冰箱的蔬果保鮮盒內冷藏 若需冷凍保 存 將菠菜放入加糖的水中汆燙 糖水可中和菠菜的草酸成分 撈 起以冰水沖洗 最後擠乾水分放置冷凍庫 青江菜 山茼蒿 冬莧菜 等其他蔬菜 則不放入糖水中 改放入鹽水中汆燙 再以相同的方法 冷凍 new_part1+2.indd /5/3 下午 01:19:32
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3 香辣有嚼勁的
4 2 1 1/2 250g 2 4 1/2 1 1/ minutes
5 沾著吃, 樂無窮
6 minutes
7 香蕉卡士達
8 準備材料 2 主材料 minutes 1 1/2 250ml 烹飪秘訣 3 1 上班前 5 分鐘 空閒時間喝一杯
9 巴薩米可雞胸肉沙拉
10 準備材料 2 主材料 minutes 1 8 巴薩米可醋 (Aceto Balsamico) 1/ 烹飪秘訣 新鮮香甜的沙拉早餐
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12 /4 1/4 1/ /8 1/ minutes
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14 g 160g minutes 1 3cm 3 1 1/ ml
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16 minutes 1/2 1/ /2 1 1/2 1 1/3 230ml 3/4 150ml 1/8 3g
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18 g minutes /2 500ml 1/
19 五顏六色的
20 minutes 2 1/2 1/2 1/ /
21 度假飯店的早餐
22 minutes /
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24 上班族的人氣菜單
动物学
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