膳食模式与健康的关系 1. 三高一低 : 高能量 高脂肪 高蛋白 低纤维 发达国家 心脑血管疾病 肿瘤 2. 二低一高 : 低蛋白质 低脂肪 高植物性食物 发展中国家 营养缺乏症 3. 合理膳食 : 日本 东方,still changing 4. 地中海膳食模式 : 橄榄油 etc 我国膳食结构并存

膳食指南膳食指南李鸣合理膳食 (rational diet) 也称平衡膳食 (balanced diet) 健康膳食 (healthy diet) 定义 : 能达到合理营养要求, 促进人体健康 预防疾病的膳食合理营养 : 满足人体生理需要的能量和各种营养素 + 合理的饮食制度 + 合理的烹调方法关系 : 合理膳食是合理营养的物质基础, 也是其手段合理膳食的要求 1. 提供种类齐全 比例合适的营养素

占 20% 总死亡率的疾病与膳食相关 疾病 发病率 膳食相关因素 肥胖 30% Total kcal, esp fat 糖尿病 5% Obesity( 多脂 ) (90%) 高血压 25% Obesity (67%) CHD, 中风 5% Obesity; Hcy 癌症 2% Phytochemic

中国居民膳食指南 和平衡膳食宝塔 主讲 : 张挺硕士研究生 食品营养与检测专业带头人 广州城市职业学院食品系 占 20% 总死亡率的疾病与膳食相关 疾病 发病率 膳食相关因素 肥胖 30% Total kcal, esp fat 糖尿病 5% Obesity( 多脂 ) (90%) 高血压 25% Obesity (67%) CHD, 中风 5% Obesity; Hcy 癌症 2% Phytochemicals(

闸北区101位老龄人口健康状况及膳食营养调查

闸北区 101 位老龄人口健康状况及膳食营养调查 五年制一系周天骄 063048 指导教师 : 刘艺敏肖伟林 同济大学 06 级临床医学 摘要 : [ 目的 ] 通过对上海市闸北区老年人膳食 健康 一般情况的调查, 评价上海市老年人的营养状况, 为进一步改善上海市老年人营养状况提供依据 [ 方法 ] 以 55~ 75 岁的上海市闸北区老年人为调查对象, 采用流行病学现况调查的方法 调查表的设计经过文献查阅

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全院性公选课 蔬菜水果与健康 膳食结构和食物的相辅相克 1 全院性公选课 第 1 章第 2 章第 3 章第 4 章第 5 章第 6 章 绪论人体必需的营养素蔬菜的分类与营养水果的分类与营养蔬菜水果的保健功效膳食结构和食物的相辅相克 膳食结构和食物的相辅相克 2 全院性公选课 蔬菜水果与健康 主讲教师 : 陆美莲 Tel: 31929243 Email:vegetable8@163.com 张渭 Tel:31763256

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营养标准与 一 公共营养学概述 1. 定义 合理营养 练雪梅 重庆医科大学营养与食品卫生学教研室 公共营养学是研究饮食与营养的社会动态的科学 ; 它通过营养监测 营养调查发现人群中存在的营养问题, 又利用营养研究的科学理论改善人群中存在的营养问题 2. 公共营养的研究内容 : 1 制定膳食营养素参考摄入量 营养不是一门需要学习的学科, 而是 2 膳食结构和膳食指南 一个需要解决的问题 3 营养调查与评价

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从 宏量 到 微量 营养与健康 于康编著 北京 内容简介 从 宏量 到 微量, 从 有病被动治疗 到 无病主动预防, 于康教授力图把艰涩的临床知识以科普的形式奉献给读者 一方面在强调宏量营养概念的同时, 着重阐述微量营养素在维护健康方面所扮演的重要角色 ; 另一方面, 在强调健康理念的同时, 着重阐述合理营养在慢性疾病防治方面的重要作用 本书提示你 : 慢性疾病在肆虐 营养决定健康 ; 对抗慢性疾病,

目录 1 中国高血压负担严重 2 心脑血管的疾病可防可控 3 规范使用阿司匹林获益远大于风险

让高血压患者 远离心脑血管疾病 目录 1 中国高血压负担严重 2 心脑血管的疾病可防可控 3 规范使用阿司匹林获益远大于风险 中国高血压患病率呈明显增高趋势 患病率 (%) 5.11 我国自 20 世纪 50 年代以来进行了 3 次较大规模的成人血压普查, 总体呈明显上升趋势 2002 年卫生部组织的全国 27 万人群营养与健康状况调查显示, 18 岁以上成人高血压患病率已达到 18.80% 中国高血压防治指南

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一般人群膳食指南 一般人群膳食指南适用于 6 岁以上人群, 根据该人群的生理特点和营养需要, 结合我国居民膳食结构特点, 制定了 10 个条目, 以期达到平衡膳食, 合理营养, 保证健康的目的 一 食物多样, 蔬菜为主, 粗细搭配人类的食物是多种多样的 各种食物所含的营养成分不完全相同, 每种食物都至少可提供一种营养物质 除母乳对 0 月 6 月龄婴儿外, 任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素

主 要 内 容 1

主 要 内 容 1 舌 尖 上 的 抉 择 闻 起 来 香 吃 起 来 鲜 2 舌 尖 上 的 抉 择 3 舌 尖 上 的 疾 病 4 舌 尖 上 抉 择 胜 于 刀 尖 上 的 治 疗! 5 6 中 国 营 养 学 会 2007 中 国 居 民 膳 食 指 南 北 京 市 健 康 大 课 堂 标 准 课 件 1 食 物 多 样, 谷 类 为 主, 粗 细 搭 配 7 食 物 种 类 代 表 食 物

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标题

第三章 膳食调查与评价 113 中各种食物可食部的百分比转换成可食部数量 4)为了使调 查 结 果 具 有 良 好 的 代 表 性 和 真 实 性, 最 好 在 不 同 的 季 节 分 次 进 行 调 查,一般每年应进行四次,至少应在春冬季和夏秋季进行一次 调 查 对 象 的 选 择 和 样 本 量的大小应具有足够的代表性 5)在集体就餐的伙食单位 如 幼 儿 园 学 校 和 部 队 等), 如 果

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临床场所生活行为方式干预 吸烟干预 体力活动促进 合理营养指导 目的要求 掌握 : 在临床场所如何对病人进行戒烟, 体力活动指导 第一部分 : 临床戒烟指导 吸烟是一种成瘾性疾病, 但与行为有关 现实问题 : 我国的吸烟情况 三次全国居民吸烟流行病学调查结果 (%) Year 男性 女性 合计 1984 61 2 32 1996 66.9 4.2 37.6 2002 66.0 3.08 35.8

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第六章 社区营养 社区营养 (community nutrition) 是从社会角度研究人类营养问题的理论 实践和方法 它密切结合社会生活实际, 以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体, 从宏观上研究其合理营养与膳食 社区营养所要研究的内容, 包括限定区域内各种人群的营养供给量 营养状况评价 人群食物结构 食物经济 饮食文化 营养教育 法制与行政干预以及社会条件 社会因素等对居民营养的作用 主要从社会生活出发,

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居12 好 鄰 5,000 1,500 61.6% 17.9%16.9% 17 3.4%0.1% 0.001%95 2353.7 13 5 2.8 0.1% 13 2010 35 200030% 101 40 11 2,000 3 12,000 14 15 3D Live 94831 95 16596 121 82 3D 20 3D 3D3D 16 17 3,000 Live 95 103 1,5674

中华预防医学杂志 2011 年 4 月第 45 卷第 4 期 ChinJPrevMed,April2011,Vol 45,No (χ 2 =539 66,P<0 01) Atthesametime,thedailyintakeofmeatandeggshowedalargeinc

330 1989 2006 年中国九省 ( 区 ) 居民食物消费状况 论著 张兵王惠君杜文雯刘爱东张继国王志宏苏畅马玉霞翟凤英 摘要 目的分析 1989 2006 年中国 9 个省 ( 自治区 )18~59 岁居民膳食结构的变化趋势 方法以 1989 1991 1993 1997 2000 2004 和 2006 年中国健康与营养调查项目中连续 3d24h 回顾法膳食调查数据为基础, 选择有完整膳食调查资料的

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目录 1 更年期女性应警惕心血管疾病风险 2 更年期女性危险因素的识别与筛查 3 更年期女性心血管疾病防控

更年期女性心血管健康全程呵护 L.CN.MKT.GM.01.2017.6533 目录 1 更年期女性应警惕心血管疾病风险 2 更年期女性危险因素的识别与筛查 3 更年期女性心血管疾病防控 更年期女性雌激素减少, 心血管保护减少 早期 潮红 潮热 头晕 胸闷 雌激素减少 晚期 心血管保护减少 心血管疾病风险增高 女性更年期健康调查研究. 调查研究.2014:160-161. 女性心血管健康状况随更年期的临近逐渐变差

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1 02 04 08 14 20 27 31 35 40 43 51 57 60 07 26 30 39 50 56 65 65 67 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ω ρ ε 23 λ ω < 1 ω < 1 ω > 0 24 25 26 27 28 29 30 31 ρ 1 ρ σ b a x x i +3 x i

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中国居民膳食指南 n 一 膳食指南的概述 n 膳食指南是指一个国家或一个地区在一 定时期内对所有居民或特殊人群的总 指导 原则 是依据营养学理论 结合社区人群 实际情况制定的 是教育社区人群采取平 衡膳食 摄取合理营养促进健康的指导性 意见 2002年中国居民营 养与健康现 状调查 结果 n营 养不良与营 养过 剩的双重挑战 n微量营 养素缺乏仍普遍 钙 铁 维 生素 A n城乡 居民贫 血患病率达15.2

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北 京 市 中 小 学 生 健 康 膳 食 指 引 北 京 市 卫 生 和 计 划 生 育 委 员 会 北 京 市 教 育 委 员 会 编 编 委 会 名 单 主 任 : 谢 辉 邓 瑛 副 主 任 : 杜 红 张 龙 马 彦 编 委 ( 以 姓 氏 笔 画 为 序 ) : 马 彦 马 冠 生 邓 瑛 朱 文 丽 杜 红 李 顺 丽 李 榴 柏 杨 晖 余 晓 辉 余 唤 玲 张 玉 梅 张 龙 张

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生活方式与健康 复旦大学校医院 陈婷 1 教学内容 1. 掌握那些是不良的生活方式, 2. 如何培养健康的生活方式, 3. 熟悉什么是生活方式病, 如何早期预防 2 生活方式 广义 : 指人们除了物质生产活动以外的一切行 为方式 狭义 : 指人们衣 食 住 行 用 玩等日常 生活的方式 像吸烟 酗酒 不合理营养 缺少运动 社会心理适应不良 不注意个人与公共卫生及环境保护等对健康有害的行为, 则称之为

文章

农学学报 2016,6(11):85-89 Journal of Agriculture www.caaj.org 福建省粮食需求量预测研究 白丽月 ( 福建省农业区划研究所, 福州 350003) 摘要 : 为了实现资源的效用最大化 提供福建省粮食安全新的数据支持, 分析了 2003 2012 年福建省粮食消费的特点, 预测未来的粮食需求量 结果表明 : 第一, 福建省粮食消费总量呈现递增的趋势,

穆迎春 王 芳 董双林 董少帅 朱长波 研究了盐度波动幅度对中国明对虾稚虾 蜕皮和生长的影响 实验 在水族箱内进行 实验对虾的初始体重为 投喂人工配合饲料 实验结果表 明 不同盐度波动幅度对中国明对虾稚虾的蜕皮周期有显著的影响 其中 能明 显抑制对虾的蜕皮 则能促进对虾的蜕皮 前者较后者蜕皮周期延长 不同盐度波动幅度对中国明对虾的特定生长率有显著影响 其中 和 两组对虾的特定生长率最 大 分别大于

健康四大基石 公民健康素养讲座

健康四大基石 -- 健康素养讲座 金华市中心医院健康教育管理科 健康的重要性 10000000 没有了健康 0000000 健康概念 健康就是身体强壮, 没有查出身体上的疾病, 您认为这种说法是否正确? 1 正确 2 错误 3 不知道 健康概念 健康不仅仅是没有疾病或虚弱, 而是身体 心理和社会适应的完好状态 -- 中国公民健康素养 66 条 最重要的是 : 影响人类健康的因素 生活方式因素 生物因素

70% DRIs 10-20% 20-30%50-60% 2

每日飲食指南 2 8 14 16 20 24 26 28 1 70% DRIs 10-20% 20-30%50-60% 2 10-20% 20-30%50-60% 70% DRI 150018002000220025002700 1200 3 (1 1 portion size) ( ) ( ) ( ) ( ) 70 2 + 15 75 7 5 + 120 8 4 12 25 1 5 60 + 15

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膳食营养与健康指导 蔡云清 南京医科大学营养与食品卫生系 2013. 9. 24 主要内容 (CONTENTS) 营养素的作用营养与健康慢性病高发的原因如何合理营养 一 营养素的作用 维持生命和健康的营养素 1 蛋白质 2 脂肪摄入量大, 称为宏量营养素 3 碳水化合物 4 矿物质 5 维生素摄入量小, 称为微量营养素 6 水 蛋白质 1g 食物蛋白质在体内产生 4.0Kcal 能量 人体组织的构成成分

, 2016,.51,.1 7, (ε) ;,,, ;,,, [14-15], 2,( ),2,,, [14-15] (), [16],,, [17-18],, [19-20] Ⅰ,, 2 [21-22] ;,, [23],,,

6 2016 1 51 1, 2016,.51,.1 (, ) : 10.3760 /...1673-0860.2016.01.004 (,),, ( ),,, 20,,,, (1990) [1] (1997 ) [2] (2004) [3] (2009) [4] (2012) [5],, 5, (2009),,,,,,,, 5 [6] [7-8],2004 2005 : 11 11.1%, 8.7%

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中国城市孕妇 乳母和婴幼儿 营养摄入状况报告 张玉梅 Ph.D 教授 北京大学公共卫生学院 Email: zhangyumei@bjmu.edu.cn 内容 一 孕乳母营养摄入状况 膳食模式 脂肪供能比 ; 膳食纤维 维生素 A 钙 钠 分孕期的营养素摄入比较 ;8 城市摄入差异 坐月子 对乳母营养素摄入的影响 3 城市之间的差异 二 婴幼儿的营养摄入 膳食来源 能量摄入与供能营养素膳食来源 其他营养素的摄入与食物来源

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5 3 Vol. 5 No. 3 2014 3 Journal of Food Safety and Quality Mar., 2014 9 赵江, 万蓉 *, 万青青, 张强, 刘志涛, 李娟娟, 阮元 (, 650022) 摘要 : 目的 2010 9 方法 180 334 3 24 结果 2010, 2002, E 2002, A 2002, (2007), 结论,,, 关键词 : ; ;

第 3 章能量与营养 1. 识记 :(1) 食物能值与生理能值的概念 ;(2) 基础代谢概念 ;(3) 对食物的代谢反应的概念 ;(4) 基础代谢率的概念 ;(5) 能量密度的概念 ;(6) 食品中重要单糖 双糖和低聚糖的名称和结构式 ;(7) 美拉德反应 焦糖化反应的概念 ;(8) 改性淀粉的概念

食品营养与卫生学 课程考核大纲 一 课程编号 4302249 二 课程性质 专业主干课 三 编写说明 本大纲根据 食品营养与卫生学 教学大纲的要求编写, 它是食品科学与工程 食品质量与安全本科专业 食品营养与卫生学 (48 学时 ) 课程考核的基本依据, 适用于食品科学与工程 食品质量与安全本科专业 四 课程考核要求与知识点 第 1 章绪论 1 识记:(1) 食品, 营养, 营养价值, 食品加工,

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18 华南预防医学 2018 年 2 月第 44 卷第 1 期 SouthChinaJPrevMed,Feruary2018,Vol 44,No )and(17.1±33.8)g/wk,respectively.Conclusion Theintakesofdietaryproteinw

SouthChinaJPrevMed,Feruary2018,Vol 44,No 1 17 论著 广州市低肌肉量老年人膳食现况调查 李春蕾, 吴尚灵, 廖功诚, 朱惠莲 摘要 目的了解广州市低肌肉量老年人膳食营养状况, 为低肌肉量老年人合理膳食 预防肌肉衰减提供科学建议 方法对参与补充乳清蛋白随机对照试验的低肌肉量老年人进行基线问卷调查, 收集调查对象一般情况和体格测量资料, 采用半定量 79 条目食物频率问卷调查参与者近

1 5 0.005 20 1969 11 AB 2 2 2 = ( 6, 370, 005) ( 6, 370, 000) 24 ( ) πd h 2 4 5 100 1 3 1000 30 110 1 273 1 3 1 3 300 8 0 6 65 67 1 600,000 7 1700 4 0 0 1 130 #

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浅谈农科院校创办 公共营养专业 吴坤 二 00 七年十一月 饮食是人类赖以生存 健康 长寿的物质基础, 饮食与人类健康的关系是人类历史长河中亘古不变的永恒主题 经济水平提高, 并不意味着人们的营养健康状况就会提高, 只有人们掌握了营养知识, 才能合理的利用食物资源, 提高自身的营养水平 21 世纪面临的主要公共卫生问题是环境恶化和疾病谱的变异 人类 70% 的疾病与包括食物在内的环境因素有关, 膳食中各种营养素及生物活性物质与疾病的关系也得到了进一步的阐明

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国家医师资格考试 临床执业医师综合笔试应试辅导课程 预防医学 核心知识点串讲 概述 健康相关行为干预 吸烟的控制 体力活动促进 合理营养 的定义 : 的对象是 是指由医务人员在临床场所 ( 包括社区卫生服务工作者在家庭和社区场所 ) 对健康者和无症状 病人 的健康危险因素进行评价, 实施个性化的预防干预措施来预防疾病和促进健康 A. 病人 B. 健康人 C. 无症状的 患者 D. 健康人和无症状的

中国居民膳食指南 (2011 年全新修订 ) 1

中国居民膳食指南 (2011 年全新修订 ) 1 中国居民膳食指南 (2011 年全新修订 ) 为了给居民提供最基本 科学的健康膳食信息, 卫生部委托中国营养学会组织专家, 制订了 中国居民膳食指南 (2011) 膳食指南 以先进的科学证据为基础, 密切联系我国居民膳食营养的实际, 对各年龄段的居民摄取合理营养, 避免由不合理的膳食带来疾病具有普遍的指导意义 今后 10-20 年, 是中国改善国民营养健康的关键战略时期

54 54 54 55 55 55 55 56 56 56 56 57 57 57 57 58 59 59 59 59 60 60 60 60 61 61 61 61 62 63 63 63 63 64 65 65 65 65 66 67 67 67 67 68 68 68 68 69 69 69

CONTENTS 3 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 44 45 45 45 45 46 46 46 47 47 47 47 48 48 48 48 49 49 49 50 50 50 51 51 51 52 53 53 53 53 54 4 54 54 54 55 55 55 55 56 56 56 56 57 57 57 57 58 59

没有不好的食物, 只有不合理的膳食, 关键在于平衡 ; 人体必需的营养素和食物成分有哪些? 食物多样化才能摄入更多有益的植物化学物质以及怎样正确理解血糖生成指数等 同时还分析了人们对于谷类食物营养的认识误区, 如 : 大米 面粉越白越好 ; 主食吃得越少越好及吃碳水化合物容易发胖等 参考资料部分列举

中国居民膳食指南中国居民膳食指南 (2011) 为了给居民提供最基本 科学的健康膳食信息, 卫生部委托中国营养学会组织专家, 制订了 中国居民膳食指南 (2011) 膳食指南 以先进的科学证据为基础, 密切联系我国居民膳食营养的实际, 对各年龄段的居民摄取合理营养, 避免由不合理的膳食带来疾病具有普遍的指导意义 今后 10~20 年, 是中国改善国民营养健康的关键战略时期 希望全社会的广泛参与, 大力推广和运用

CONTENTS 3 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 44 44 44 45 45 45 45 46 47 47 47 47 48 48 48 48 49 49 49 49 50 50 50 50 51 51 51 51 52 52 52 4 52 53 53 53 53 54 55 55 55 55 56 56 56 56 57 57 57

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食物与健康 Food and health 营养与食品卫生学教研室 第二节 一 合理营养的基本要求 二 食物的营养价值 二 膳食结构四 膳食指南和膳食宝塔五 营养调查及其评价 合理营养 一 合理营养的基本要求 合理营养 合理营养 (rational nutrition) 是指每日膳食中各种营养素种类齐全 数量充足 相互间比例恰当 各种营养素在机体代谢过程中, 均有其独特的功能, 彼此间又有密切的联系,

探索学习研究的能力, 培养学生基本科学素养与创新意识, 并具有一定的创新精神 1. 素质目标热爱祖国, 忠于人民, 志愿为人类营养健康和食品安全而奋斗 ; 热爱食品事业, 有远大理想 高尚情操 坚定的意志 ; 具有良好的职业道德和知识技能 ; 具有终身学习的观念, 自我完善意识与不断追求卓越的精神,

食品营养与卫生学 课程教学大纲 一 课程说明 课程编码 4302249 课程类别专业主干课 修读学期 2 学分 3 学时 48 课程英文名称 适用专业 先修课程 Food Nutrition and Hygiene 食品质量与安全专业 无机及分析化学 有机化学 二 课程的地位及作用 食品营养与卫生学是食品专业的主干课程 是研究食物 营养与人体健康关系的一门学科, 具有很强的科学性 社会性和应用性,

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聚焦营养与健康, 创新中国食品产业 朱蓓薇 2017. 10. 24 大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心 西方医学之父 希波克拉底 : 让食物成为你的药品, 而不要让药品成为你 的食物 发明大王 爱迪生 : 未来的医生不再给病人药物, 而是引导病人关注人类结构 饮食的保养以及疾病的起因和预防 今天, 全球依然在践行这些箴言, 研发和生产天然健康的食品, 建立膳食平衡的健康饮食习惯 2/30 目录

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吉林省精品课程 http://cc.jlu.edu.cn/yfyx.html 1 预防医学系吉林大学公共卫生学院 预防医学 Preventive Medicine 第一篇环境与健康 2 2 第三章食物与健康 Food and health 营养与食品卫生学教研室 中国古代营养学说典例 安生之本, 必资于食 ; 不知食宜, 不足以存生也 五谷为养, 五果为助, 五畜为益, 五菜为充, 气味合而服之,

第十章老年人的运动生物化学 赣南医学院 生物化学与分子生物学教研室

第十章老年人的运动生物化学 赣南医学院 生物化学与分子生物学教研室 第一节中老年人体活动的生物化学特点 一 中老年人神经 - 内分泌 - 免疫系统的生物化学特点 ( 一 ) 神经系统随着年龄的增长, 老年人的感受器退化, 中枢处理信息的能力降低, 平衡能力和神经系统的工作能力下降 表现为视力 听力下降, 记忆力减退, 对刺激反应迟钝, 容易疲劳, 恢复速度减慢等 主要原因是大量神经细胞萎缩和死亡 ;

16 蛋白质的生理功能:1 构成身体组织 2 调节生理功能 3 供给能量 17 两种或两种以上食物蛋白质混合食用, 其中所含有的必须氨基酸取长补短, 相互补充, 达到较好的比例, 从而提高蛋白质利用率的作用, 称为蛋白质互补作用 第一 食物的生物学种属越远越好, 如动物性和植物性食物之间的混合比单纯

第一部分复习题 公共营养师职业守则 : 遵纪守法, 诚实守信, 团结协作 ; 忠于职守, 爱岗敬业, 钻研业务认真负责, 服务于民, 平等待人 ; 科学求实, 精益求精, 开拓创新 基础知识 1 细胞是构成人体的基本结构和功能单位 2 成人共有 206 块骨 3 口腔到十二指肠为上消化道, 空肠以下为下消化道 4 肝是人体最大的腺体, 成人肝重量约为 1500g 5 循环系统是进行血液循环的动力和管道系统,

C = C + C C = + + C C C C 1 2 3

C = C + C 1 2 3 1 1 1 1 + C = + + C C C C 1 2 3 17 Q = Q = Q C = Q U C 1 1 2 3 C 1 C 2 C 3 U = 1 1 1 U 1 U 2 U 3 = + + C C C 1 2 3 1) A B U A U B U U = AB A B AB G G R = R U = U U = 0 U = 4 B C BC CB C

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2. 一些营养缺乏病依然存在 3. 慢性非传染性疾病患病率上升迅速 1.2 公共营养师的介绍 1. 公共营养师的国家职业标准 (10min) 简单介绍公共营养师的考试资格 考试制度 考试内容等信息 2. 公共营养师的角色定位 (10min) 利用图片介绍公共营养师的职业定位和工作前景 就业岗位, 薪

第周 1 次 题目课题目的要求重点难点教学进程 ( 含章节教学内容 教学方法 辅助手段 师生互动 时间分配 板书设计 ) 第 1 章绪言 1.1 中国居民营养与健康现状 1.2 公共营养师职业资格简介 1. 了解中国居民营养与健康状况 2. 了解国家职业资格制度 3. 理解公共营养师的职业要求 4. 确立公民的基本职业道德 5. 遵循公共营养师的职业守则公共营养师资格考试制度 引入 (5min) 影响健康的因素有哪些,

2期封面

117 论著 2 型糖尿病患者的膳食状况及其与血糖控制的相关性研究 何俊卿 1, 周倩 1, 曾晶 2 1, 蒋卓勤 摘要 目的了解 2 型糖尿病患者的膳食状况及其与血糖控制的相关性 方法对广州某医院的 2 型糖尿病患者进行 3d24h 膳食回顾调查 体格测量和血糖检测, 并进行膳食状况与血糖控制情况的关联分析 结果共纳入 223 例 2 型糖尿病患者, 以 50~70 岁 ( 占 54.7%) 男性

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..., 朱相云杜玉芬 (, ) 人们对外来种的研究给予较大的关注, 尤其在研究外来种的适应机理和生存机制方面进行了一些探讨和研究 基于这样的背景, 本文作者对我国豆科植物外来种进行了全面的整理, 对一些种类进行了详实的考证, 并以 馆藏标本为蓝本, 对部分种类的原产地进行了核实和 确认 中国豆科植物外来种有 属 种 ( 含亚种及变种 ) 外来种 ; 豆科 ; 中国 - - (,, ). -.,,

华南预防医学 2015 年 6 月第 41 卷第 3 期 SouthChinaJPrevMed,June2015,Vol 41,No ( g) wasslightlyaboverni,whereasvegetables( g),poultry(13.55 g),f

224 论著 东莞市部分孕早期妇女膳食营养状况调查 鲁影, 徐铭, 陆敏珊, 陶扬, 张彩霞 摘要 目的通过调查孕早期妇女的膳食摄入, 了解孕早期妇女膳食营养状况, 为指导孕妇合理营养提供科学依据 方法采用连续 3d24h 膳食回顾法, 对 2013 年 4 8 月间纳入东莞市某医院调查队列的孕早期妇女进行膳食调查, 与 中国居民膳食营养素参考摄入量 中的膳食营养素推荐摄入量 (RNI) 和 中国孕期

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目 录 功能概述 膳食分析与营养评价系统 ( 营养师版 ) 智能营养配餐系统... 食品安全监测系统... 软件配置及解决方案

营养配餐与食品工程 实训解决方案 王士软件 目 录 功能概述.............................................. 1 膳食分析与营养评价系统 ( 营养师版 )........... 智能营养配餐系统... 食品安全监测系统... 软件配置及解决方案...................... 2..................................

没有幻灯片标题

健康科普讲座 现代人的健康危机与应对措施 北京大学第三医院运动医学研究所 常翠青 2012.02.28 19 个月 19 名老总离世 2010 1-2011 7 月,19 个月时间里 19 名高管,12 名因疾病去世 百视通 COO 吴征 德尔惠股份创始人兼原董事长丁明亮 董事长王嘉民 成都百事通总经理李学军等 12 位高管, 因疾病离世, 在这些 元凶 中, 主要是 癌症和心脏病, 其中, 像吴征

福建农林大学教案

食品保健与安全 讲 稿 系 教研室 食品科学系 学时 学分 33 学时 2 学分 主讲教师 肖飞燕 教师职称助教 授课专业 公选课 福建农林大学金山学院 第一章绪论 (1 学时 ) 福建农林大学金山学院 食品保健与安全 课程讲稿 本章教学目的要求 : 向学生介绍现代营养科学知识及人们合理营养需要, 达到不断提高人民营养水平, 增进健康的目的 本章重点 难点 : 1 健康的概念 2 营养与健康的关系

营养干预对妊娠期糖尿病孕妇膳食质量的影响研究

营养干预对妊娠期糖尿病孕妇膳食质量影响的研究 陈霞, 任国峰 1, 杨桂莲 2, 吴颖岚 2, 龚灿辉 2, 秦虹 1. 中南大学公共卫生学院,2. 湖南省妇幼保健院, 湖南长沙 410008 摘要 : 目的探讨营养干预对妊娠期糖尿病 (GDM) 孕妇的膳食质量的影响 方法选 取 2014 年 7-12 月于湖南省妇幼保健院营养门诊首次进行营养咨询并接受营养干预的新患 妊娠期糖尿病孕妇, 共获得 232

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膳食计划与食谱编制第一节膳食计划 一 膳食计划的概念及重要性 膳食计划 : 各级卫生保健或营养机构通过鉴别 发展 执行 评价, 将营养改善作为优先目标的政策和项目 国民营养状况是衡量国家综合国力与发展水平的一个主要标志 膳食营养计划不仅是社会和经济发展的一个重要目标, 而且理当成为政府和各级领导优先发展的重要目标 兵马未动, 粮草先行 ; 民以食为天 就是这种思想的具体体现 膳食不平衡带来的健康危害

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公共营养 公共营养的发展历史和现状 世界 重庆医科大学营养与食品卫生教研室 张勇 中国 内容 : 公共营养的概念 历史发展, 现状和地位 营养配餐 营养调查和营养监测内容和实施 营养教育理论和设计 营养相关政策和法律 世界公共营养的历史 二战时士兵食物配给制度 1943 年美国首次公布 RDA 营养调查, 营养监测, 营养咨询和营养立法 目前面临任务 : 食物缺乏, 肥胖, 糖尿病, 肿瘤, 心脑血管疾病

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膳食有指南 平衡并不难

膳食巧搭配平衡有健康 中国居民膳食指南 2016 介绍 北京市疾病预防控制中心 2016 年 6 月 21 日赵耀 健康是 1 其他都是 0 中国居民营养与慢性病状况报告 (2015 年 ) 超重肥胖问题凸显 : 18 岁及以上成人超重率为 30.1%, 肥胖率为 11.9%, 比 2002 年上升了 7.3% 和 4.8%; 主要慢性病患病率居高不下 :18 岁及以上成人高血压患病率为 25.2%,

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《飘》（一）

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232 现场调查 中国 9 省 ( 自治区 )1991-44 岁人群蔬菜水果摄入状况及变化趋势 肖应婷苏畅欧阳一非张兵 摘要 目的研究 1991-中国 9 省 ( 自治区 )44 岁人群蔬菜 水果的摄入状况及变化趋势 方法以 中国健康与营养调查 (CHNS)1991-调查数据为基础, 选择连续 3 天 24 小时有完整膳食数据的 44 岁健康人群作为研究对象, 计算该人群平均每天蔬菜 水果的及摄入量,

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血脂异常排版36P.cdr

血脂异常防治 知识小手册 9 7 2 7-238 36P 214 4 3 13:27:26 二o一四年 膳食小调查 高血脂的危害 合理膳食 检查血脂至关重要 中国居民平衡膳食宝塔 油2-3克 盐6克 由于目前仍有很多人对高 血脂的危险认识不足 再加上 高血脂本身并没有什么症状 因此 很多人是在无意中发现 血脂高 为防范于未然 当您 有下属情况时 如高血脂家庭史 肥胖 高血压 皮肤黄色瘤或已有冠心病

PowerPoint Presentation

学生午餐营养 l 学生营养现状 l 营养健康知识的匮乏及营养与健康领域的立法滞后等原因, 广大青少年的营养与健康仍存在诸多问题学生营养日? l 营养过剩与营养缺乏的问题并存 l 青少年不良的饮食习惯和生活方式, 将给他们的健康带来危害, 是成年后罹患心脑血管病 高血压 糖尿病 肝胆疾病等慢性病的诱发因素 中国学生营养日 1990 年起, 中国学生营养促进会历届主题 1991 年 : 营养 健康 好学

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南京农业大学课程教学大纲格式与要求

食品营养学 教学大纲 一 基本信息 课程名称 食品营养学 课程编号 FOOD3206 英文名称 Food nutrition 课程类型 专业基础课 总学时 36 理论学时 36 实验学时 实践学时 学 分 2 预修课程 ( 食品 ) 化学 生物化学 生理学 适用对象 食品科学与工程 食品营养学是食品科学与食品安全与质量专业重要的专业基础课, 是培养食品科技人才 整体知识结构的重要组成部分 食品营养学重点包括各种营养成分的功能以及与人体健康的

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标题

第 40 卷第 1 期 2019 年 1 月 西安交通大学学报 ( 医学版 ) JournlofXi njiotonguniversity ( MediclSciences) Vol.40No.1 Jn.2019 公共卫生研究 陕西汉中农村成年女性膳食模式及其影响因素分析 1,2 刘如如, 米白冰 2, 赵亚玲 2, 李强 2, 王欣 1, 陈晨 1, 王飞 1, 付晗 1 2, 党少农 (1. 西安市疾病预防控制中心,

POINT 1 配合不同症狀或目的, 有效地攝取最需要的五種營養素! POINT 不須進行複雜的營養計算和熱量計算工作! 第一類穀類 第二類肉 魚 蛋 乳製品 第三類蔬菜 海藻 水果

須崎動物醫院院長 須崎恭彥 著 高慧芳 譯 POINT 1 配合不同症狀或目的, 有效地攝取最需要的五種營養素! POINT 不須進行複雜的營養計算和熱量計算工作! 第一類穀類 第二類肉 魚 蛋 乳製品 第三類蔬菜 海藻 水果 五大有效營養素 BEST1 BEST BEST3 BEST4 BEST5 6 - BEST1 BEST BEST3 BEST4 BEST5 1 6 6 1-1 1 1 1 1

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编号 : 福建中医药大学 学生科研课题申请书 课题名称 : 福州大学生营养状况调查与研究 课题负责人 : 陈烨 所在班级 : 中西医结合学院 起止年限 :2012 年 11 月至 2013 年 09 月 申请日期 :2012 年 11 月 22 日 共青团福建中医药大学委员会制 0 一 主要研究内容 ( 研究目的 意义 技术经济价值 ): 研究目的 : 随着中国经济的发展, 人们的生活水平不断提高,

4424 htp: //www chinagp net E net cn 剂是近年来最受关注的与心血管疾病相关的营养物质, 而地中海模式是研究最多 备受西方国家推崇的膳食模 式 由于个体的饮食习惯难以控制, 评估某种饮食习惯 或食物对心血管疾病发病率及终点事件

4423 专题研究 饮食与心血管疾病预防中的热点问题研究 马志敏, 王吉云 摘要 不良的饮食习惯可以直接作用于心血管疾病的危险因素并能直接影响心血管疾病的发病率及预后, 如何通过恰当的饮食来减少心血管疾病的发病率及死亡率是近年来的学术热点之一, 但在某些问题的认识上存在较大争议 本文对争议较大的问题, 如胆固醇 脂肪酸 膳食补充剂与心血管疾病的关系进行深入分析, 期望得出较有代表性的结论 ; 有针对性地回顾

目 录 功能概述 营养监测系统 ( 孕妇版 ) 营养监测系统 ( 儿童版 )

营养咨询中心解决方案 专业版 ----- 营养监测系统 ( 孕妇版 ) 营养监测系统 ( 儿童版 ) 膳食分析与营养评价系统 ( 营养师版 ) 智能营养配餐系统 王士软件 目 录 功能概述.............................................. 1 营养监测系统 ( 孕妇版 )....................... 营养监测系统 ( 儿童版 )....................................

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3. 生理功能 碳水化合物的生理功能 4. 食物血糖生成指数 (1) 定义 (2) 血糖生成指数与血糖的关系 (3) 常见食物的血糖生成指数 4. 摄入量与食物来源 (1) 摄入量 (2) 食物来源 5. 膳食纤维 (1) 分类 (2) 理化特性 (3) 生理意义 四 能量 1. 决定人体能量消耗的

210 营养学初级 ( 师 ) 考试大纲 基础营养部分 ( 基础知识 ) 单 元 细 目 要 点 要求 一 蛋白质 1. 蛋白质的分类 蛋白质的分类 2. 消化 吸收与代谢 (1) 蛋白质的消化 (2) 蛋白质的吸收 3. 蛋白质的生理功能 蛋白质的生理功能 4. 氨基酸和必需氨基酸 (1) 氨基酸和肽 (2) 必需氨基酸的概念与种类 5. 氮平衡及氮平衡影响因素 (1) 氮平衡 了解 (2) 氮平衡的影响因素

1993 402 1980 138 1983 315 1983 293 1983 340 352 1983 371 372 1984 516525 632 635640 648 1919 5 75 75 70 1987 1919 6 341 1979 3 2 10 1981 1920 2 1920 3 317 1920 2 1989 444 1984 77 2 117

DRIs 膳食营养评价膳食质量分析根据您填写的 膳食营养问卷, 并以中国居民膳食指南和中国居民膳食平衡宝塔为依据, 对您各类食物的日常摄入量分析评价如下 : 食物类别 平均每日食物摄入量 ( 克 / 日 ) 参考摄入量 ( 克 / 日 ) 食物摄入量评价 改善建议 谷薯及杂豆 218.75 250-400 摄入不足 适当增加 蔬菜 314.29 >=450 摄入不足 适当增加 水果 150.00 >=400

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西南民族大学校医院 健康体检报告 体检编号 : 体检日期 : 姓名 : 性别 : 年龄 : 联系电话 : 单位名称 : 160518000082 2016-05-18 09:39:38 邱翔女 54 岁 13348935548 生命科学与技术学院 总检报告体检结论 1) 肥胖 2) 甘油三酯增高 3) 脂肪肝 4) 肝囊肿 5) 谷丙转氨酶增高 6) 胆囊壁胆固醇沉积 7) 甲状腺结节 : 结节性甲状腺肿?

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渥太华宪章 Ottawa Charter 健康 的先决条件 营养师与健康职业 Dietitian and Health Profession 社会公平 和平 居住条件 可持续的资源 健康 教育 重庆医科大学公共卫生学院 李继斌 稳定的生态系统 收入 食物 3 健康的定义 Health 食物营养与健康的关系 (1) 世界卫生组织 (WHO) 定义 1978 年 : 健康是指生理 心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况,

Microsoft Word - A _ doc

5 10 15 20 25 30 35 40 45 南京市中老年居民膳食脂肪酸摄入状况 # 分析 宋志秀, 杨立刚, 王炎炎, 孙雅婷, 孙桂菊 ( 东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系, 南京 210009) 摘要 : 目的分析南京市中老年居民的膳食脂肪酸摄入量及主要脂肪酸的食物来源 方法利用食物频率调查法, 结合食物成分表及文献资料的脂肪酸数据库, 对 1096 名 45 岁以上的南京市中老年居民的膳食脂肪酸摄入量及食物来源进行分析

标准名称

ICS 11.020 C 55 WS 中华人民共和国卫生行业标准 老年人膳食指导 Dietry guide for elderly dults 2017-08- 01 发布 2018-02 - 01 实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009 给出的规则起草 本标准起草单位 : 复旦大学附属华东医院 中国疾病预防控制中心营养与健康所 四川大学华西公共卫生学院

ⅠⅡⅢ Ⅳ

ⅠⅡⅢ Ⅳ ! "!"#$%&!!! !"#$%& ()*+,!"" *! " !! " #$%& ( Δ !"#$%& ()*+,!"" * !! " #$%& ( !"#$%& ()*+,!"" * !! " #$%& ( !"#$%& ()*+,!"" * !! " #$%& (! # !"#$%& ()*+,!"" * !! " #$%& ( 1 1 !"#$%& ()*+,!"" *

标题

２０16郾01 总 441 Ｗｏｒｌｄ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ 国外食物消费模式及 对中国的经验借鉴 췍 郭燕枝 岳晓甜 (农业部食物与营养发展研究所 孙君茂 北京 100081) 摘要:本文选取了世界上有代表性的 3 种食物消费模式,即以美国为代表的 动 物 性 食物消费为主 模式 以印度尼西亚为代表的 植物性食物消费为主 模式和以日 本 为代表的 动植物均衡消费 模 式, 分 析 了 不 同 食

Ζ # % & ( ) % + & ) / 0 0 1 0 2 3 ( ( # 4 & 5 & 4 2 2 ( 1 ) ). / 6 # ( 2 78 9 % + : ; ( ; < = % > ) / 4 % 1 & % 1 ) 8 (? Α >? Β? Χ Β Δ Ε ;> Φ Β >? = Β Χ? Α Γ Η 0 Γ > 0 0 Γ 0 Β Β Χ 5 Ι ϑ 0 Γ 1 ) & Ε 0 Α

中国食品卫生杂志?TU 7RERV WX)7+YW66WWZT8[U R7R!%""!!"($ 年第!% 卷第 $ 期 风险评估 中国居民邻苯二甲酸二丁酯膳食摄入水平及其风险评估 王彝白纳#蒋定国#杨大进#张磊#刘兆平#隋海霞! 国家食品安全风险评估中心 卫生部食品安全风险评估重点实验室"北京 ("

!"" 风险评估 中国居民邻苯二甲酸二丁酯膳食摄入水平及其风险评估 王彝白纳#蒋定国#杨大进#张磊#刘兆平#隋海霞! 国家食品安全风险评估中心 卫生部食品安全风险评估重点实验室"北京 ("""!(# 摘 要! 目的 了解我国主要食品中邻苯二 甲 酸 二 丁 酯 * ZJl 的 含 量#评 估 我 国 居 民 经 膳 食 暴 露 于 ZJl的 水 平 以及潜在的健康风险$ 方法 利用!"((!"(#

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htp: //www chinagp net E mail:zgqkyx@chinagp net cn 2811 标准 方案 指南 编者按 2016-01-07, 美国卫生及公共服务部和美国农业部联合发布了 2015 2020 美国居民膳食指南, 旨在为美国居民提供健康饮食指导, 帮助居民改善健康状况, 减少慢性疾病发病风险 随着中国经济的飞速发展, 中国居民的生活水平得到大幅提高, 饮食习惯开始逐渐偏离以植物性食物为主的传统饮食模式,