目录 2016 年中国居民膳食指南核心推荐 食物多样并不难 运动也要多样化 怎样留住蔬菜的营养 一天到底要吃几个蛋 警惕看不见的盐和反式脂肪酸 冰箱不是 保险箱 读懂食品标签
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- 冠钝 宋
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1 健康资讯电子期刊 JIANKANG ZIXUN DIANZI QIKAN 2016 年 8 月刊 E-JOURNAL OF HEALTH INFORMATION Aug 2016 本期话题 : 解读膳食指南
2 目录 2016 年中国居民膳食指南核心推荐 食物多样并不难 运动也要多样化 怎样留住蔬菜的营养 一天到底要吃几个蛋 警惕看不见的盐和反式脂肪酸 冰箱不是 保险箱 读懂食品标签
3 2016 年中国居民膳食指南核心推荐 膳食指南 (dietary guidelines,dg) 是根据营养科学原则和当地百姓健康需要, 结合当地食物生产供应情况及人群生活实践, 由政府或权威机构研究并提出的食物选择和身体活动的指导意见 推荐一 : 食物多样, 谷类为主平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础, 食物多样是平衡膳食模式的基本原则 每天的膳食应包括谷薯类 蔬菜水果类 畜禽鱼蛋奶类 大豆坚果类等食物 建议平均每天摄入 12 种以上食物, 每周 25 种以上 谷类为主是平衡膳食模式的重要特征, 每天摄入谷薯类食物 250~400 克, 其中全谷物和杂豆类 50~150 克, 薯类 50~100 克 ; 膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的 50% 以上 推荐二 : 吃动平衡, 健康体重体重是评价人体营养和健康状况的重要指标, 吃和动是保持健康体重的关键 各个年龄段人群都应该坚持天天运动 维持能量平衡 保持健康体重 体重过低和过高均易增加疾病的发生风险 推荐每周应至少进行 5 天中等强度身体活动, 累计 150 分钟以上 坚持日常身体活动, 平均每天主动身体活动 6000 步 尽量减少久坐时间, 每小时起来动一动, 动则有益 推荐三 : 多吃蔬果 奶类 大豆蔬菜 水果 奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分, 坚果是膳食的有益补充 蔬菜和水果是维生素 矿物质 膳食纤维和植物化学物的重要来源, 奶类和
4 大豆类富含钙 优质蛋白质和 B 族维生素, 对降低慢性病的发病风险具有重要作用 提倡餐餐有蔬菜, 推荐每天摄入 300~500 克, 深色蔬菜应占 1/2 天天吃水果, 推荐每天摄入 200~350 克的新鲜水果, 果汁不能代替鲜果 吃各种奶制品, 摄入量相当于每天液态奶 300 克 经常吃豆制品, 每天相当于大豆 25 克以上, 适量吃坚果 推荐四 : 适量吃鱼 禽 蛋 瘦肉鱼 禽 蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质 维生素 A B 族维生素等, 有些也含有较高的脂肪和胆固醇 动物性食物优选鱼和禽类, 鱼和禽类脂肪含量相对较低, 鱼类含有较多的不饱和脂肪酸 ; 蛋类各种营养成分齐全 ; 吃畜肉应选择瘦肉, 瘦肉脂肪含量较低 过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险, 应当少吃 推荐每周吃鱼 280~525 克, 畜禽肉 280~525 克, 蛋类 280~350 克, 平均每天摄入鱼 禽 蛋和瘦肉总量 120~200 克 推荐五 : 少盐少油, 控糖限酒我国多数居民目前食盐 烹调油和脂肪摄入过多, 这是高血压 肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素, 因此应当培养清淡饮食习惯, 成人每天食盐不超过 6 克, 每天烹调油 25~30 克 过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险, 推荐每天摄入糖不超过 50 克, 最好控制在 25 克以下 水在生命活动中发挥重要作用, 应当足量饮水 建议成年人每天 7~8 杯 (1500~1700 毫升 ), 提倡饮用白开水和茶水, 不喝或少喝含糖饮料 儿童少年 孕妇 乳母不应饮酒, 成人如饮酒, 一天饮酒的酒精量男性不超过 25 克, 女性不超过 15 克
5 推荐六 : 杜绝浪费, 兴新食尚勤俭节约, 珍惜食物, 杜绝浪费是中华民族的美德 按需选购食物 按需备餐, 提倡分餐不浪费 选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式, 保障饮食卫生 学会阅读食品标签, 合理选择食品 食物多样并不难 怎样才能做到食物多样呢? 按照 指南 建议, 平均每天不重复的食物种 类数达到 12 种以上, 每周达到 25 种以上, 烹调油和调味品不计算在内 按照 一日三餐食物总数的分配, 早餐至少摄入 4-5 种, 午餐摄入 5-6 种食物 ; 晚餐 4-5 种食物 ; 加上零食 1-2 种 建议摄入的主要食物品种数 食物类别 平均每天种类数 每周至少品种数 谷类 薯类 杂豆类 3 5 蔬菜 水果类 4 10 禽 畜 鱼 蛋类 3 5 奶 大豆 坚果类 2 5 合计 * 不包括油和调味品 选择多种小份食物小份量是实现食物多样化的关键, 也就是每样食物少吃点, 食物种类多一些 尤其是儿童用餐, 小份量选择可以让孩子吃到更多品种的食物, 营养素来源更丰富 全家人一起吃饭和集体用餐也是通过份量变小从而提升食物多样化的方法 巧妙搭配避免单一 有粗有细 主食应该注意增加全谷物和杂豆类食物, 因为谷类加工精度越高, 越会引起 人体较高的血糖应答 烹调主食时, 大米可与全谷物稻米 ( 糙米 ) 杂粮 ( 燕麦
6 小米 荞麦 玉米等 ) 以及杂豆 ( 红小豆 绿豆 芸豆 花豆等 ) 搭配食用, 传 统的二米饭 豆饭 八宝粥 炒饭都是增加食物品种的好方法 有荤有素 荤 指动物性食物, 素 指植物性食物 动 植物性食物搭配烹调, 可 以在改善菜肴色 香 味的同时, 增加食物品种, 如什锦砂锅 乱炖等 五颜六色 事物呈现的多彩颜色不仅能给人视觉上美的享受, 更能刺激食欲 五颜六色 来自不同的食物, 如什锦蔬菜, 可以满足食物种类多样化 避免单一 食物多样, 同时要注意膳食结构合理性 一段时间内同类型的食物可以进行 交换, 避免每天食物品种单一, 以促进食物多样性 同类食物互换表 谷类杂豆薯类蔬菜水果畜禽肉水产品奶制品蛋类豆制品坚果类 稻米 小麦 小米 大麦 燕麦 荞麦 玉米 高粱红豆 绿豆 花豆 芸豆 蚕豆 豌豆马铃薯 红薯 芋头 山药叶茎菜 : 油菜 菠菜 芹菜 荠菜 白菜茄果类 : 茄子 青椒 西红柿 黄瓜根菜类 : 白萝卜 胡萝卜水生蔬菜 : 海带 慈姑 菱角 藕 茭白菌藻类 : 蘑菇 木耳鲜豆类 : 菜豆 豇豆 扁豆葱蒜和其他类别 : 大蒜 洋葱 大葱 韭菜苹果 梨 桃子 西瓜 香蕉 菠萝 橙子 芦柑 橘子鸡 鸭 鹅 猪 牛 羊鱼 虾 蟹 贝壳牛奶 羊奶及其制品, 如奶粉 酸奶 奶酪 炼乳鸡蛋 鸭蛋 鹅蛋豆浆 豆腐 豆腐干花生 核桃 葵花籽 南瓜子 西瓜子 松子 扁桃仁 杏仁
7 运动也要多样化 不同的运动形式, 锻炼的效果也不尽相同 运动和食物选择一样, 也要多样化 不同的运动, 强度不同, 消耗的能量也不同 有氧运动 : 如慢跑, 可以提高人体心肺耐力, 也可以有效减少机体脂肪堆积 抗阻运动 : 如哑铃 沙袋 弹力带和健身器械等, 可以延缓运动功能丢失 增加瘦体重 强壮骨骼和关节和肌肉, 预防心血管疾病 柔韧性运动 : 如太极拳 瑜伽 舞蹈等轻柔 伸展的运动形式等 合理运动小窍门 (1) 有规律的运动, 有规律的有氧运动可有效地增强心肺耐力, 控制体重, 防治高血压 高血糖和高血脂 (2) 活动时间可以累计, 但每次持续时间应不少于 10 分钟 ; 运动频率至多 隔一天, 最好天天运动
8 (3) 抗阻运动, 抗阻练习每周 2-3 次 可以增大肌肉, 增加或维持肌肉力 量 ; 预防和控制心脏病和 2 型糖尿病 ; 改善姿势 移动能力和平衡能力 ; 预防摔 倒, 维持独立行为能力, 提高生活质量 (4) 柔韧性练习随时做 增加关节活动度, 放松肌肉, 防止肌肉劳损, 消 除肌肉疲劳, 预防肌肉损伤, 提高运动的效率 运动方案供您选 方案一方案二方案三方案四方案五 周一至周五, 每天快走至少 40 分钟 ( 可利用每天上下班时间, 往返各走 20 分钟 ; 也可以利用早上或傍晚或晚上一次持续快走 40 分钟 ), 周六打羽毛球 30 分钟 周一 周四快走 40 分钟, 周二 周五广场舞 分钟, 周末打乒乓球 60 分钟 隔天慢跑 30 分钟, 周末游泳 50 分钟 可分多次进行, 每次不少于 10 分钟 快走 30 分钟和慢跑 15 分钟, 隔天交替进行, 周末骑自行车 40 分钟 快走或羽毛球 网球 乒乓球, 每天 30 分钟, 每天慢跑 分钟, 交替进行, 周末爬山 1 次 (50 分钟 ) 把身体活动融入日常工作和生活 利用上下班时间 充分利用外出 工作间隙 家务劳动和闲暇时间, 尽可能地增加 动 的机会 ; 采取尽可能的方式, 减少出行开车 坐车 久坐等 增加走路 骑自行车 登楼梯的机会 把身体活动融入到工作和生活中, 如坐公交车, 提前一站下车 ; 如每周主动少驾车, 骑车上班或走路上班 不久坐 办公室工作过程中, 能站不坐, 多活动 如站着打电话 能走过去办事不打 电话 少乘电梯多爬楼梯等 每小时起来活动一下, 做做伸展运动或健身操 在
9 家里尽量减少看电视 手机和其他屏幕的时间 充分利用休闲时间 休闲时间多进行散步 骑车 逛街等活动 集体活动增加兴趣 不放弃单位和朋友组织的游玩和劳动类活动, 多参加公园和俱乐部的活动, 培养兴趣坚持长久 怎样留住蔬菜的营养 蔬菜的营养素含量除了受品种 产地 季节 食用部位等因素的影响外, 还受烹调加工方法的影响 加热烹调除改变食物口感和形状外, 也会造成维生素的破坏, 在一定程度上可降低蔬菜的营养价值 所以要根据蔬菜特性来选择适宜的加工处理和烹调方法, 尽可能地保留蔬菜中的营养物质 蔬菜生吃适合生吃的蔬菜, 可以作为饭前饭后的 零食 和 茶点, 既保持了蔬菜的原汁原味, 还能带来健康益处 如西红柿 黄瓜 生菜等蔬菜可在洗净后直接食用 合理烹调 先洗后切 尽量用流水冲洗蔬菜, 不要在水中长时间浸泡 切后再洗会使蔬菜中的水溶 性维生素和矿物质从切口处流失过多 洗净后尽快加工处理和食用, 最大程度地 保留营养素
10 开汤下菜 水溶性维生素 ( 如维生素 C B 族维生素 ) 对热敏感, 任何加热都会增加营 养的损失 因此掌握适宜的温度, 水开后蔬菜再下锅更 保持营养 水煮根类 蔬菜, 可以软化膳食纤维, 改善口感, 对老年人尤其有益 急火快炒 急火快炒可以缩短蔬菜的加热时间, 减少营养素的损失 但是有些豆类蔬菜, 如四季豆就需要充分加热, 以分解天然毒素 炒好即食 已经烹调好的蔬菜应尽快食用, 连汤带菜吃 ; 现做现吃, 避免反复加热, 这 不仅是因为维生素会随储存时间延长而丢失, 还可能因细菌作用增加亚硝酸盐含 量 关于蔬菜的两个小问题 深色蔬菜有哪些 深色蔬菜指深绿色 红色 橘红色和紫红色蔬菜, 具有营养优势, 尤其是富含 β- 胡萝卜素, 是我国居民膳食维生素 A 的主要来源, 此外, 深色蔬菜中还含有其它多种色素物质, 如叶绿素 叶黄素 番茄红素 花青素等, 以及其中的芳香物质, 它们赋予蔬菜特殊的丰富的色彩 风味和香气, 有促进食欲的作用, 并呈现一些特殊的生理活性 所以建议多摄入深色蔬菜, 应占到蔬菜总摄入量的一半以上 食用这些蔬菜时, 要减少主食量 土豆 芋头 山药 南瓜 百合 藕 菱角 荸荠等蔬菜的碳水化合物含量很高, 相比其他蔬菜提供的能量较高 因此, 在食用这类蔬菜时, 要特别注意减少主食量
11 一天到底要吃几个蛋 鸡蛋的营养价值毋庸置疑, 不过, 很多人在吃鸡蛋的时候, 都把蛋黄弃掉了, 理由是蛋黄中的胆固醇太多了 那么蛋黄真的有这么可怕吗? 一天到底可以吃几个鸡蛋? 鸡蛋中营养素不仅含量丰富, 而且质量也很好, 是营养价值很高的食物 鸡蛋蛋白质含量在 12%, 氨基酸组成与人体需要最为接近, 优于其他动物蛋白质 脂肪含量为 10%-15%, 主要存在在蛋黄中 蛋黄中的维生素种类齐全, 包括所有的 B 族维生素 维生素 A 维生素 D 维生素 E 和维生素 K, 以及微量的维生素 C 矿物质钙 磷 铁 锌 硒的含量也很丰富 具有这么好营养价值的鸡蛋, 为什么不可以多吃些呢? 让人纠结的焦点就在于鸡蛋中的胆固醇, 每百克全蛋中的胆固醇含量大约是 585 毫克, 每百克蛋黄中更是高达 1510 毫克 如果吃一个鸡蛋的话, 摄入的胆固醇在 200 毫克左右 曾经很多的膳食指南都建议每天摄入的胆固醇要少于 300 毫克, 这就让很多人不得不止步于 蛋 前了 不过, 近期的研究表明食物中的胆固醇并没有那么可怕, 中国居民膳食营养素参考摄入量 (2013 版 ) 已经取消了对于膳食胆固醇的限制 取消胆固醇上限, 是否可以放开吃? 胆固醇是人体需要的重要成分 人体各组织中都含有胆固醇, 它是许多生物膜的重要组成成分 胆固醇是体内合成维生素 D3 及胆汁酸的前体, 维生素 D3 调节钙磷代谢, 胆汁酸能乳化脂类使之与消化酶混合, 是脂类和脂溶性维生素消化与吸收的必需条件 人体自己有合成胆固醇的能力, 每天合成出来的量要远远大于通过膳食摄入的量 大部分的健康机体会有效地调节吃进去的和合成出来的胆固醇, 使其在体内保持一个平衡的状态 但是, 对于某些患有代谢性疾病的人群来说, 这个能力会受到一定的影响,
12 所以尚需注意, 额外多摄入的胆固醇会影响到血脂的代谢 血脂是血中所含脂质 的总称, 其中主要包括胆固醇和甘油三酯 现有研究结果证实, 高胆固醇血症最 主要的危害是易引起冠心病及其他动脉粥样硬化性疾病 每天一个蛋, 蛋黄不能丢有许多研究已经证实, 对于健康人来讲, 每天吃 1 个鸡蛋, 对血清胆固醇水平影响很小, 而其带来的营养效益远高于其所含有胆固醇的影响, 因此没有必要在意一个鸡蛋中的两百多毫克的胆固醇 建议每日吃一个鸡蛋, 蛋白蛋黄都要吃 无论是白皮蛋还是红皮蛋, 土鸡蛋还是洋鸡蛋, 它们中的营养素含量没有显著差别 警惕看不见的盐和反式脂肪酸 小心食物中 看不见 的盐有很多盐不一定是白色的, 它们隐藏在加工食品和调味品中, 我们一不注意就多吃了盐 调味品如味精 鸡精 酱油 酱豆腐 辣椒酱 黄酱 甜面酱 苏打 调料包 汤料包等, 都是高盐高钠 ; 普通食品如腊肉 奶酪 挂面 火腿 虾皮 榨菜等都含有盐 ; 话梅 薯片 椒盐花生等零食中也含有盐 所以, 在考虑每天盐的摄入量时, 千万不要忽略了这些 看不见 的盐
13 调味品和加工食品中的钠含量 食品名称 钠 ( 毫克 /100 克 ) 食品名称 钠 ( 毫克 /100 克 ) 酱油 5757 方便面 豆瓣酱 6012 饼干 ( 夹心 ) 303 甜面酱 2097 饼干 ( 咸 ) 697 腐乳 ( 红 ) 3091 海苔 1599 榨菜 4253 薯片 508 味精 8160 麦片 318 鸡精 奶油五香豆 1577 加工食品中的含盐量会随着工艺的变化而变化, 随着居民对健康的关注度增加, 厂家也会注意减少用盐量, 有些食品会不会被 冤枉 了呢? 实际上, 我国颁布的 预包装食品营养标签通则 (GB ) 中规定, 在食品标签的营养成分表上强制标示钠含量, 所以在购买加工食品时, 只要找到它的 营养成分表, 你就可以知道这份食品中的钠含量了 一般而言, 超过钠 30%NRV 的食品需要注意少购少吃 营养成分表 项目 每 100g NRV% 能量 1587KJ 19% 蛋白质 7.4g 12% 脂肪 13.2g 22% 碳水化合物 58.4g 19% 钠 200mg 10% 减盐 5 招 学习量化, 逐渐减少用量 使用勺 限盐罐, 每餐按量放入菜肴 替代法烹调时多用醋 柠檬汁 香料 姜等调味, 替代一部分盐和酱油 肉类烹调时常用盐较多, 适量食用可减少盐的摄入 相反蔬菜不宜吸盐 烹饪方法多样, 多采用蒸 烤 煮等烹调方式, 享受食物天然的味道 不是每道菜都需要加盐, 最后一道汤可以不加盐 少吃零食, 学会看食品标签, 拒绝高盐食品
14 警惕食品中的反式脂肪酸常用植物油的脂肪酸均属于顺式脂肪酸 部分氢化的植物油可产生反式脂肪酸, 氢化油脂如人造黄油 起酥油等中都含有一定量的反式脂肪酸 除此之外, 在植物油精炼以及植物油反复油炸的过程中也可能形成一些反式脂肪酸 研究表明, 反式脂肪酸摄入量多时可升高低密度脂蛋白胆固醇, 降低高密度脂蛋白胆固醇, 增加患动脉粥样硬化和冠心病的危险性 反式脂肪酸会干扰必需脂肪酸代谢, 可能影响儿童的生长发育及神经系统健康 2012 年国家食品安全风险评估专家委员会对我国居民反式脂肪酸膳食摄入水平进行了评估, 我国居民膳食中的反式脂肪酸主要来自加工食品, 占 71%, 其中又以所使用的植物油来源最高, 约占 50%, 如使用人造黄油的蛋糕 含植脂末的奶茶等 怎样才能知道食品中是不是用了氢化油脂? 根据食品安全国家标准 预包装食品标签通则, 我们超市里买来的已经包装好了的食品标签上, 必须要写明它的配料 所以如果配料表里出现了 氢化植物油 植物奶油 植物黄油 人造黄油 人造奶油 植脂末 麦琪林 起酥油 等词语, 这个时候你就要注意了, 这些其实都是氢化植物油相关的产品, 但是氢化植物油不等于反式脂肪酸 食品中到底有没有反式脂肪酸, 我们还要看看它的 营养成分表 因为 预包装食品营养标签通则 中规定 : 如果配料中使用了氢化植物油的话, 那么 营养成分表 中应标注反式脂肪酸的含量, 不过如果反式脂肪酸的含量低于 0.3 克 /100 克或者 0.3 克 /100 毫升的话, 可以标注 无 或者 不含反式脂肪酸 几种方法让你远离反式脂肪酸 : 多选用天然食品 学会看食品标签, 少买或少吃含有 部分氢化植物油 起酥油 奶精 植脂末 人造奶油 的预包装食品 少吃油炸食品, 少用煎 炸等烹饪方法
15 冰箱不是 保险箱 食物合理储存的主要目的是保持新鲜, 避免污染 对于不同食物应有相应的储藏方式 粮食 干果类食品储藏原则低温 避光 通风 干燥 例如, 袋装米面可在取后将袋口扎紧, 并存放在阴凉干燥处 经常采取的措施是防尘 防蝇 防鼠 防虫及防止霉变 肉类 水产品 水果 蔬菜 奶制品及豆制品储藏原则根据食物特性和标明的储存条件存放, 并在一定期限内吃完, 避免食物不新鲜或变质 例如, 肉类可以切成小块分别装袋后放入冰箱冷冻室, 食用时取出一袋即可 一般低温储藏分为冷藏和冷冻 常用冰箱的冷藏温度是 4~8, 冷冻温度为 -23 ~-12 4~60 是食物容易发生变质的危险温度范围, 应尽可能地减少食物在此温度范围的时间 冷藏或冷冻食物只可以减慢细菌的生长速度, 但部分微生物仍能生长 因此, 并非将食物放入冰箱内便是一劳永逸了, 冰箱并不是 保险箱 冰箱储存食物的建议 不要塞太满, 冷空气需要足够的循环空间来保证制冷效果 生熟食物别混放, 熟食在上, 生食在下 剩饭菜在冰箱中存放后尽快吃完, 重复加热不能超过一次 定期检查冰箱, 发现食物有变质腐败迹象要马上清除 定期清洗冰箱, 擦洗冰箱内壁及各个角落
16 读懂食品标签 在预包装食品 ( 即通常所说的包装食品 ) 外包装上的食品标签通过标注了食品的生产日期 保质期 配料 质量 ( 品质 ) 等级等, 可以告诉消费者食物是否新鲜 产品特点 营养信息等 因此, 购买食物时要注意食物标签, 特别是以下几个方面的信息 日期信息和储存条件包装食品上的日期信息包括生产日期和保质期两个方面 购买时尽量选择生产日期较近的, 不购买超过保质期的食品 在保质期内的产品, 要看食物是否在标示的储存条件下存放, 如标签要求冷藏的, 卖家却放在常温下, 这种食品最好不要购买 配料表按照 食物用料量递减 的标示原则, 食品配料表按序标示了食品的原料 辅料 食品添加剂等信息 所有使用的添加剂种类必须在配料表中标示出来, 购买选择时应予关注 如 氢化植物油 植物奶油 植物黄油 人造黄油 蔗糖 果糖 盐 起酥油 等都可在其中看到 营养标签标签上的 营养成分表, 显示该食物所含的能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠等食物营养基本信息, 有助于了解食品的营养组分和特征 购买食品看标签, 让营养标签成为科学选择食品的好帮手
17 某饼干的营养标签如图 营养声称 Xx 牌高钙饼干 营养成分表 营养素参考值 ( 占每 日推荐量的百分比 ) 项目每 100g NRV% 能量 1823kJ 22% 蛋白质 9.0g 15% 1. 强制标示 脂肪 12.7g 21% 2. 自愿标示 碳水化合物 70.6g 24% 钠 204mg 10% 维生素 A 126ugRE 16% 钙 250mg 31% 钙是骨骼和牙齿的主要成分, 并维持骨密度 当钙含量达到 30%NRV, 即符合 高 钙的营养声称要求 营养成分功能声称 根据 预包装食品营养标签通则 的规定, 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物和钠是营养成分表强制标示的内容 如果预包装食品的配料中含有或生产过程中使用了氢化和 ( 或 ) 部分氢化油脂时, 在营养成分表中还应表示出反式脂肪 ( 酸 ) 的含量 买食品, 学看营养标签, 就会逐渐了解食品中油 盐 糖的含量, 并做到聪明选择 自我控制 读营养标签, 关注这些词 : 无糖无盐无脂低糖低盐低脂减少糖减少盐减脂
18 亲爱的朋友 : 谢谢您翻阅我们的 健康期刊, 希望本期的内容对您能有一定帮助 留言薄 如果您对这本 健康期刊 有什么 意见和建议, 请在此留下您的墨宝 谢谢! 联系电话 : 邮箱 :jkglzx999@163.com
居 菜 量的鱼 禽 蛋 瘦肉 少吃肥肉和荤油 ⑤食量与体力活动要平衡 保持适宜体重 ⑥吃清 Ε 淡少盐的膳食 ⑦如饮酒应限量 ⑧吃清洁卫生 不变质的食物 五 中国居民平衡膳食宝塔 中国居民平衡膳食宝塔 是根据枟 中国居民膳食指南枠 结合中国居民的膳食结构特 点设计的 并提出理想的膳食模式 按照平衡膳食的原则推荐了中国居民各类食物的适宜 消费量 并以直观的宝塔形式表现出来 便于人们理解和在日常生活中实施
主 要 内 容 1
主 要 内 容 1 舌 尖 上 的 抉 择 闻 起 来 香 吃 起 来 鲜 2 舌 尖 上 的 抉 择 3 舌 尖 上 的 疾 病 4 舌 尖 上 抉 择 胜 于 刀 尖 上 的 治 疗! 5 6 中 国 营 养 学 会 2007 中 国 居 民 膳 食 指 南 北 京 市 健 康 大 课 堂 标 准 课 件 1 食 物 多 样, 谷 类 为 主, 粗 细 搭 配 7 食 物 种 类 代 表 食 物
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高 云 钟良军 张源明 周晓欢 梁 平 徐 隽 探讨兔牙周炎对动脉粥样硬化炎性因子的影响及抗生素对其的作用 将 只雄性新西兰大白兔随机分为 组 组为对照组 组为牙周炎组 组为动脉粥样硬化组 组为牙周炎 动脉粥样硬化组 组为干预组 牙周炎 动脉粥样硬化 替硝唑组 各组分别按照实验设计进行相应干预处理 周末处死动物 检测牙周指标 血清中总胆固醇 三酰甘油 高密度脂蛋白胆固醇 低密度脂蛋白胆固醇 反应蛋白
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PowerPoint 演示文稿
聚焦营养与健康, 创新中国食品产业 朱蓓薇 2017. 10. 24 大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心 西方医学之父 希波克拉底 : 让食物成为你的药品, 而不要让药品成为你 的食物 发明大王 爱迪生 : 未来的医生不再给病人药物, 而是引导病人关注人类结构 饮食的保养以及疾病的起因和预防 今天, 全球依然在践行这些箴言, 研发和生产天然健康的食品, 建立膳食平衡的健康饮食习惯 2/30 目录
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标准名称
ICS 11.020 C 55 WS 中华人民共和国卫生行业标准 老年人膳食指导 Dietry guide for elderly dults 2017-08- 01 发布 2018-02 - 01 实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009 给出的规则起草 本标准起草单位 : 复旦大学附属华东医院 中国疾病预防控制中心营养与健康所 四川大学华西公共卫生学院
吃还是不吃? 超重 肥胖儿童 : 哭闹着要喝可乐配薯条! 龋齿严重的孩子 : 牙齿痛还非要吃糖!
食品营养标签健康教育 厦门市疾控中心 吃还是不吃? 超重 肥胖儿童 : 哭闹着要喝可乐配薯条! 龋齿严重的孩子 : 牙齿痛还非要吃糖! 一瓶可乐的糖有多高? 一瓶可乐糖就会超标? 不至于吧? 一瓶 500ml 的可乐, 含糖量 ( 每份 250ml) 26.5 2=53g 10.6 块方糖 ( 一块方糖含糖量 5g) 每天推荐摄入量不超过 50g, 最好控制在 25g 以下 一包薯片的含盐量多高?
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食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 1 范围本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明 本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示 2 术语和定义 2.1 营养标签预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明, 包括营养成分表 营养声称和营养成分功能声称 营养标
中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 2011-10-12 发布 2013-01-01 实施 中华人民共和国卫生部 发布 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 1 范围本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明 本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示 2 术语和定义 2.1 营养标签预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明, 包括营养成分表
河南伊赛牛肉股份有限公司企业标准 Q/HYS 0003S-2017 预包装方便菜肴 发布 实施 河南伊赛牛肉股份有限公司发布
河南伊赛牛肉股份有限公司企业标准 预包装方便菜肴 2017-08-10 发布 2017-08-10 实施 河南伊赛牛肉股份有限公司发布 前 言 企业标准按 GB/T1.1 标准化工作导则第 1 部分 : 标准的结构和编写 的规则要求编写 本标准由河南伊赛牛肉股份有限公司提出并起草 本标准主要起草人 : 乔粱 买银胖 皇甫幼宇 马路石 常星乾 王振军 预包装方便菜肴 1 范围本标准规定了预包装方便菜肴的分类
标题
第三章 膳食调查与评价 113 中各种食物可食部的百分比转换成可食部数量 4)为了使调 查 结 果 具 有 良 好 的 代 表 性 和 真 实 性, 最 好 在 不 同 的 季 节 分 次 进 行 调 查,一般每年应进行四次,至少应在春冬季和夏秋季进行一次 调 查 对 象 的 选 择 和 样 本 量的大小应具有足够的代表性 5)在集体就餐的伙食单位 如 幼 儿 园 学 校 和 部 队 等), 如 果
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一般人群膳食指南 一般人群膳食指南适用于 6 岁以上人群, 根据该人群的生理特点和营养需要, 结合我国居民膳食结构特点, 制定了 10 个条目, 以期达到平衡膳食, 合理营养, 保证健康的目的 一 食物多样, 蔬菜为主, 粗细搭配人类的食物是多种多样的 各种食物所含的营养成分不完全相同, 每种食物都至少可提供一种营养物质 除母乳对 0 月 6 月龄婴儿外, 任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 1 范围本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明 本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示 2 术语和定义 2.1 营养标签预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明, 包括营养成分表 营养声称和营养成分功能声称 营养标
中华人民共和国国家标准 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 2011-10-12 发布 2013-01-01 实施 中华人民共和国卫生部 发布 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 1 范围本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明 本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示 2 术语和定义 2.1 营养标签预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明, 包括营养成分表
膳食模式与健康的关系 1. 三高一低 : 高能量 高脂肪 高蛋白 低纤维 发达国家 心脑血管疾病 肿瘤 2. 二低一高 : 低蛋白质 低脂肪 高植物性食物 发展中国家 营养缺乏症 3. 合理膳食 : 日本 东方,still changing 4. 地中海膳食模式 : 橄榄油 etc 我国膳食结构并存
膳食指南膳食指南李鸣合理膳食 (rational diet) 也称平衡膳食 (balanced diet) 健康膳食 (healthy diet) 定义 : 能达到合理营养要求, 促进人体健康 预防疾病的膳食合理营养 : 满足人体生理需要的能量和各种营养素 + 合理的饮食制度 + 合理的烹调方法关系 : 合理膳食是合理营养的物质基础, 也是其手段合理膳食的要求 1. 提供种类齐全 比例合适的营养素
42Contents
42Contents 06 12 14 22 08 10 04 5 - 5 Preface WHO 101 102 29.8 33.7 25.6 29.5 34.3 24.3WHO 2000 2004 The Global Strategy on Diet, Physical Activity And Health WHO 9 2025 邱淑媞 103 6 4 9 2012 29.8% 7.1%
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梅 Aug 2014 Vol. 1 Issue 7 + 1 常 的 糖尿病篇 Page 1 Ø Ø 我不需要自己, 那是 生的事情? Ø Ø Ø Ø 么 时 药 + more on 2 Lorem 梅 Aug 2014 Vol. 1 Issue 7 Ipsum 于血糖 : 我不需要自己, 那是 生的事情 2 梅 Aug 2014 Vol. 1 Issue 7 Lorem Ipsum 1) 2) 晚
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柚子桃 类型名称 软饮料 内容量 500ml 最佳饮用期 17 天 ( 未拆封 ) 保存方法 冷藏 (10 以下 ) 销售区域 全国 发布日期 2015 年 12 月 22 日 营养成分 每 100ml 能量 37kcal 蛋白质 0g 脂肪 0g 碳水化合物 9.3g 钠 0 20mg 好时巧 g 力饮料焦糖 类型名称 乳饮料 内容量 180g 成分 非脂乳固体 7.3%/ 乳脂肪 0.2%/ 植物脂肪
第 期 刘 抚 等 上海市预包装食品营养标签现状调查 食品营养标签 &&./3,,&.'+-' 是向消费者传递食品营养信息和特性的主要媒介 是消费者最简单 最直接获取食品营养知识与信息的途径 按照国际食品法典委员会 %% 在 营养标签导则 %%()-4 中的定 义 营养标签是向消费者提供食物营养特性
第 卷第 期 年 月 上海交通大学学报 农业科学版! "#!$ %!%#%# "&'& 文章编号 (( (((( 上海市预包装食品营养标签现状调查 刘 抚 陶晔璇 蔡 威 上海交通大学农业与生物学院 上海 上海交通大学医学院附属新华医院 上海 ( 摘 要 采用食品标签和预包装调查 的方法 在上海市 家大型超市以拍照 抄写或购买的方式获取营养标签信息 应用 软件进行统计分析 并且同 ) 年上海市调查结果进行统计学比较
70% DRIs 10-20% 20-30%50-60% 2
每日飲食指南 2 8 14 16 20 24 26 28 1 70% DRIs 10-20% 20-30%50-60% 2 10-20% 20-30%50-60% 70% DRI 150018002000220025002700 1200 3 (1 1 portion size) ( ) ( ) ( ) ( ) 70 2 + 15 75 7 5 + 120 8 4 12 25 1 5 60 + 15
河南中原农夫农业发展有限公司企业标准 Q/ZYNF 0002S-2018 小米杂粮粥料 发布 实施 河南中原农夫农业发展有限公司发布
河南中原农夫农业发展有限公司企业标准 小米杂粮粥料 2018-10-16 发布 2018-10-16 实施 河南中原农夫农业发展有限公司发布 前 言 本标准按 GB/T 1.1 标准化工作导则第 1 部分 : 标准的结构和编写 的规则要求编写 本标准由河南中原农夫农业发展有限公司提出 本标准起草单位 : 河南中原农夫农业发展有限公司 本标准主要起草人 : 付伟超 蔡聪 小米杂粮粥料 1 范围本标准规定了小米杂粮粥料的分类
强制实施营养标签法规, 我国台湾地区和香港特别行政区也已对预包装食品采取强制性营养标签管理制度 ( 四 ) 营养标签标准实施原则 标准实施应当遵循以下原则 : 一是食品生产企业应当严格依据法律法规和标准组织生产, 符合营养标签标准要求 二是提倡以技术指导和规范执法并重的监督执法方式, 对预包装食品营
卫生部关于 预包装食品营养标签通则 (GB28050-2011) 说明 一 基本情况 ( 一 ) 制定目的 食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明, 也是消费者直观了解食品营养组分 特征的有效方式 根据 食品安全法 有关规定, 为指导和规范我国食品营养标签标示, 引导消费者合理选择预包装食品, 促进公众膳食营养平衡和身体健康, 保护消费者知情权 选择权和监督权, 卫生部在参考国际食品法典委员会和国内外管理经验的基础上,
科学出版社职教技术出版中心 www.aboo 科学出版社职教技术出版中心 www.aboo 科学出版社职教技术出版中心 www.aboo 科学出版社职教技术出版中心 www.aboo 科学出版社职教技术出版中心 www.aboo 科学出版社职教技术出版中心 www.aboo 科学出版社职教技术出版中心 www.aboo 科学出版社职教技术出版中心 www.aboo 科学出版社职教技术出版中心
ICS C 55 WS 中华人民共和国卫生行业标准 WS/T 妊娠期糖尿病患者膳食指导 Dietary guide for patients with gestational diabetes mellitus (GDM) 发布
ICS 11.020 C 55 WS 中华人民共和国卫生行业标准 妊娠期糖尿病患者膳食指导 Dietary guide for patients with gestational diabetes mellitus (GDM) 2018-04 - 27 发布 2018-11 - 01 实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会发布 前 言 本标准是按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草 本标准由国家卫生标准委员会营养标准专业委员会提出
18 华南预防医学 2018 年 2 月第 44 卷第 1 期 SouthChinaJPrevMed,Feruary2018,Vol 44,No )and(17.1±33.8)g/wk,respectively.Conclusion Theintakesofdietaryproteinw
SouthChinaJPrevMed,Feruary2018,Vol 44,No 1 17 论著 广州市低肌肉量老年人膳食现况调查 李春蕾, 吴尚灵, 廖功诚, 朱惠莲 摘要 目的了解广州市低肌肉量老年人膳食营养状况, 为低肌肉量老年人合理膳食 预防肌肉衰减提供科学建议 方法对参与补充乳清蛋白随机对照试验的低肌肉量老年人进行基线问卷调查, 收集调查对象一般情况和体格测量资料, 采用半定量 79 条目食物频率问卷调查参与者近
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中华人民共和国国家标准 GB XXXX 201X 食品安全国家标准预包装食品营养标签标准 Ntionl food sfety stndrd Stndrd for nutrition lbeling of prepckged foods ( 征求意见稿 ) 201X-XX-XX 发布 中华人民共和国卫生部 201X-XX-XX 实施 发布 预包装食品营养标签标准 1 范围 本标准规定了直接提供给消费者食用的预包装食品标签营养成分标示和声称的基本原则和要求
幻灯片 1
膳食营养与健康指导 蔡云清 南京医科大学营养与食品卫生系 2013. 9. 24 主要内容 (CONTENTS) 营养素的作用营养与健康慢性病高发的原因如何合理营养 一 营养素的作用 维持生命和健康的营养素 1 蛋白质 2 脂肪摄入量大, 称为宏量营养素 3 碳水化合物 4 矿物质 5 维生素摄入量小, 称为微量营养素 6 水 蛋白质 1g 食物蛋白质在体内产生 4.0Kcal 能量 人体组织的构成成分
结果与讨论
金青哲 谢 峰 丁志华 施峰华 王兴国 利用碳同位素比值法进行花生油和玉米油掺合物的检测研究 用气相色谱仪获得 转化途径 的玉米油和 转化途径的花生油的脂肪酸组成 再用气相色谱 燃烧 同位素比值质谱仪确定三种主要脂肪 酸 的 值 利用所测得的数据 构建了玉米油与花生油混合油中主要脂肪酸的 值 混合比例的标准曲线 结果表明 玉米油与花生油的 值差异很大 应用试验中将花生油与一种未知的其他植物油进行掺和
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5 3 Vol. 5 No. 3 2014 3 Journal of Food Safety and Quality Mar., 2014 9 赵江, 万蓉 *, 万青青, 张强, 刘志涛, 李娟娟, 阮元 (, 650022) 摘要 : 目的 2010 9 方法 180 334 3 24 结果 2010, 2002, E 2002, A 2002, (2007), 结论,,, 关键词 : ; ;
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5 10 15 20 25 30 35 40 45 南京市中老年居民膳食脂肪酸摄入状况 # 分析 宋志秀, 杨立刚, 王炎炎, 孙雅婷, 孙桂菊 ( 东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系, 南京 210009) 摘要 : 目的分析南京市中老年居民的膳食脂肪酸摄入量及主要脂肪酸的食物来源 方法利用食物频率调查法, 结合食物成分表及文献资料的脂肪酸数据库, 对 1096 名 45 岁以上的南京市中老年居民的膳食脂肪酸摄入量及食物来源进行分析
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蔬菜保存法 讓蔬菜保存更佳的秘訣 生菜&芝麻葉 生菜或芝麻葉這類蔬菜 可裝進袋子 用力吹氣後綁好保存 我們呼 出的空氣含有130倍的二氧化碳 可抑制蔬菜呼吸 進而保存更久 為 完全密閉 可切開保特瓶的蓋子部分運用1 註1 將保特瓶蓋剪下 再將塑膠袋穿過瓶口 將蓋子鎖好即有密封袋 夾 的效果 菠菜 分成每次取用的份量 用廚房紙巾包好 為了不讓菜葉變乾 用噴霧 器撒水後放在塑膠袋 放置於冰箱的蔬果保鮮盒內冷藏
占 20% 总死亡率的疾病与膳食相关 疾病 发病率 膳食相关因素 肥胖 30% Total kcal, esp fat 糖尿病 5% Obesity( 多脂 ) (90%) 高血压 25% Obesity (67%) CHD, 中风 5% Obesity; Hcy 癌症 2% Phytochemic
中国居民膳食指南 和平衡膳食宝塔 主讲 : 张挺硕士研究生 食品营养与检测专业带头人 广州城市职业学院食品系 占 20% 总死亡率的疾病与膳食相关 疾病 发病率 膳食相关因素 肥胖 30% Total kcal, esp fat 糖尿病 5% Obesity( 多脂 ) (90%) 高血压 25% Obesity (67%) CHD, 中风 5% Obesity; Hcy 癌症 2% Phytochemicals(
健康, 长寿! 是复杂的多因素决定结果! 膳食和营养是基础!
如何吃, 才能营养和健康?! 合理膳食, 平衡营养 的理念和原则 郭军 M.D. 教授 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 健康, 长寿! 是复杂的多因素决定结果! 膳食和营养是基础! 如何吃, 才能营养健康! 营养学的问题 如何吃, 才能吃不坏! 食品卫生安全学问题 如何才能吃的好! 其实这不仅是学问! 自律 是一个哲学问题! 大道至简! 营养健康哲学和原则! 吃素长寿! 辟谷成仙! 奶不是人吃的!
口 行 政 管 理 部 门 进 行 安 全 条 件 审 查 未 经 安 全 条 件 审 查 通 过, 港 口 建 设 项 目 不 得 开 工 建 设 第 六 条 交 通 运 输 部 指 导 监 督 全 国 港 口 建 设 项 目 安 全 条 件 审 查 工 作 国 务 院 国 家 发 展 改 革 委
港 口 危 险 货 物 安 全 管 理 规 定 (2012 年 12 月 11 日 交 通 运 输 部 令 第 9 号 公 布 自 2013 年 2 月 1 日 起 施 行 ) 第 一 章 总 则 第 一 条 为 加 强 港 口 危 险 货 物 管 理, 预 防 和 减 少 危 险 货 物 事 故, 保 障 人 民 生 命 财 产 安 全, 保 护 环 境, 根 据 中 华 人 民 共 和 国 港
食 品 与 生 物 技 术 学 报 第 卷
第 卷第 期 年 月 食品与生物技术学报 山药多糖研究进展 王洪新 王远辉 江南大学食品学院 江苏无锡 山药是药食兼用植物 山药多糖被认为是山药中重要的活性物质 综述山药多糖的提取分离工艺 纯化方法 化学结构分析和生理活性研究的现状 为未来研究山药多糖的新提取工艺 探讨构效关系 作用机制提供参考 山药多糖 研究进展 提取与分离 食 品 与 生 物 技 术 学 报 第 卷 第 期 王洪新等 山药多糖研究进展
GB 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 1 范围本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明 本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示 2 术语和定义 2.1 营养标签预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明, 包括营养成分表 营养声
中华人民共和国国家标准 GB 28050 2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 2011-10-12 发布 2013-01-01 实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB 28050 2011 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 1 范围本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明 本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示 2 术语和定义 2.1 营养标签预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,
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中国营养标签最新标准解读 天鉴测试技术服务有限公司 SKYTE Testing Services Shenzhen Co., Ltd. Date: Dec 17, 2011 议题内容 食品标签标准法规背景 营养标签相关介绍 中国营养标签最新标准 食品行业影响 企业应对建议 2 3 3 国际食品法典委员会 (CAC) 标准编号英文标题中文标题 CODEX STAN 1-1985 (Amend.7-2010)
穆迎春 王 芳 董双林 董少帅 朱长波 研究了盐度波动幅度对中国明对虾稚虾 蜕皮和生长的影响 实验 在水族箱内进行 实验对虾的初始体重为 投喂人工配合饲料 实验结果表 明 不同盐度波动幅度对中国明对虾稚虾的蜕皮周期有显著的影响 其中 能明 显抑制对虾的蜕皮 则能促进对虾的蜕皮 前者较后者蜕皮周期延长 不同盐度波动幅度对中国明对虾的特定生长率有显著影响 其中 和 两组对虾的特定生长率最 大 分别大于
第六章 按摩与保健 ２０５ 图 ６唱 １７ 常用穴位示意图 三 选穴原则 穴位按摩是针对穴位进行点 按 揉 推等多种手法的刺激 引起局部出现 酸 麻 胀 痛或温热感觉 一般每天按摩 １ ２ 次 每次可选用 ３ ６ 个 对 穴 位交替进行按摩 同时 穴位的选择应根据人体的体质和病情 从全身的穴位中 选出一些对某种病症有效的穴位 也称配穴 才能达到应有的治疗效果 一 一般规律 虽然全身的穴位很多 每个穴位的主治功能又有不同
国家制定了有关法规和标准 特别是世界卫生组织 / 联合国粮农组织 (WHO/FAO) 的 膳食 营养与慢性病 报告发布后, 各国在推行食品营养标签制度和指导健康膳食方面出台了更多举措 世界卫生组织 (WHO) 调查显示,74.3% 的国家有食品营养标签管理法规 美国早在 1994 年就开始强制实施营
预包装食品营养标签通则 (GB 28050-2011) 问答 中华人民共和国卫生部 一 基本情况 ( 一 ) 制定目的食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明, 也是消费者直观了解食品营养组分 特征的有效方式 根据 食品安全法 有关规定, 为指导和规范我国食品营养标签标示, 引导消费者合理选择预包装食品, 促进公众膳食营养平衡和身体健康, 保护消费者知情权 选择权和监督权, 卫生部在参考国际食品法典委员会和国内外管理经验的基础上,
国际组织和许多国家都非常重视食品营养标签, 国际食品法典委员会 (CAC) 先后制定了多个营养标签相关标准和技术文件, 大多数国家制定了有关法规和标准 特别是世界卫生组织 / 联合国粮农组织 (WHO/FAO) 的 膳食 营养与慢性病 报告发布后, 各国在推行食品营养标签制度和指导健康膳食方面出台了
预包装食品营养标签通则 (GB 28050-2011) 问答 ( 修订版 ) 一 基本情况 ( 一 ) 制定目的 食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明, 也是消费者直观了解食品营养组分 特征的有效方式 根据 食品安全法 有关规定, 为指导和规范我国食品营养标签标示, 引导消费者合理选择预包装食品, 促进公众膳食营养平衡和身体健康, 保护消费者知情权 选择权和监督权, 原卫生部在参考国际食品法典委员会和国内外管理经验的基础上,
标准名称
ICS 11.020 C55 中华人民共和国卫生行业标准 WS/T XXXXX XXXX 中小学寄宿制学生餐营养指南 Nutrition Guides of School meals in boardin primary and secondary schools 文稿版次选择 XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布 前言
图书馆 年第 期
年第 期 图书馆 北京大学图书馆 北京 北京大学校医院 北京 本文从多个角度对阅读活动进行了考察 认为许多心理学 生理学的原理不仅是阅读疗法的科学基础 而且是阅读疗法原理的组成部分 阅读疗法的科学性不仅体现在阅读活动起源于人类治疗身心疾患的需要 自发生之时就具有治疗的功能 更重要的是阅读过程既能带来共鸣 净化 平衡 暗示 领悟等各种复杂的心理活动 又调动着五脏六腑做着看不见的体操 这些活动起到了调节情绪
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食物与健康 Food and health 营养与食品卫生学教研室 第二节 一 合理营养的基本要求 二 食物的营养价值 二 膳食结构四 膳食指南和膳食宝塔五 营养调查及其评价 合理营养 一 合理营养的基本要求 合理营养 合理营养 (rational nutrition) 是指每日膳食中各种营养素种类齐全 数量充足 相互间比例恰当 各种营养素在机体代谢过程中, 均有其独特的功能, 彼此间又有密切的联系,
生物技术通报 改善食品原料品质 改良食品工业用菌种 生产酶制剂 改良食品加工性能 生产保健食品
生物技术通报 张占军 王富花 综述基因工程技术在改善食品原料品质 改良食品工业用菌种和食品加工性能 生产酶制剂和保健食品方面的应用 同时对转基因食品及其安全性问题进行了总结归纳 最后对基因工程技术在食品中的发展前景进行展望 基因工程 转基因食品 食品安全 应用 基因工程定义 发展 生物技术通报 改善食品原料品质 改良食品工业用菌种 生产酶制剂 改良食品加工性能 生产保健食品 食品检测 转基因食品定义
探索学习研究的能力, 培养学生基本科学素养与创新意识, 并具有一定的创新精神 1. 素质目标热爱祖国, 忠于人民, 志愿为人类营养健康和食品安全而奋斗 ; 热爱食品事业, 有远大理想 高尚情操 坚定的意志 ; 具有良好的职业道德和知识技能 ; 具有终身学习的观念, 自我完善意识与不断追求卓越的精神,
食品营养与卫生学 课程教学大纲 一 课程说明 课程编码 4302249 课程类别专业主干课 修读学期 2 学分 3 学时 48 课程英文名称 适用专业 先修课程 Food Nutrition and Hygiene 食品质量与安全专业 无机及分析化学 有机化学 二 课程的地位及作用 食品营养与卫生学是食品专业的主干课程 是研究食物 营养与人体健康关系的一门学科, 具有很强的科学性 社会性和应用性,
标题
人体所必需的营养素 人体所必需 的 营 养 素 主 要 有 蛋 白 质 脂 类 碳 水 化 合 物 维 生 素 无 机 盐 和 水, 通常称为六大营养素. 它们都是人体不可缺少的物质, 对人体发挥着重要的生理功能. 营养素对人体的生理功能, 如图 １ １ 所示. 图 １ １ 营养素对人体的生理功能 各类营养素在人体内的作 用 是 不 同 的, 它 们 互 相 联 系 互 相 配 合, 任 何 一 类
2812 htp: //www chinagp net E net cn 欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍欍 作者简介 : 邓宇虹, 主任医师, 主要研究不同膳食模式在 疾病治疗中的作用 尤其专注与生酮饮食类似的低 碳水化合物饮食的实践研究, 开展了
htp: //www chinagp net E mail:zgqkyx@chinagp net cn 2811 标准 方案 指南 编者按 2016-01-07, 美国卫生及公共服务部和美国农业部联合发布了 2015 2020 美国居民膳食指南, 旨在为美国居民提供健康饮食指导, 帮助居民改善健康状况, 减少慢性疾病发病风险 随着中国经济的飞速发展, 中国居民的生活水平得到大幅提高, 饮食习惯开始逐渐偏离以植物性食物为主的传统饮食模式,
福建农林大学教案
食品保健与安全 讲 稿 系 教研室 食品科学系 学时 学分 33 学时 2 学分 主讲教师 肖飞燕 教师职称助教 授课专业 公选课 福建农林大学金山学院 第一章绪论 (1 学时 ) 福建农林大学金山学院 食品保健与安全 课程讲稿 本章教学目的要求 : 向学生介绍现代营养科学知识及人们合理营养需要, 达到不断提高人民营养水平, 增进健康的目的 本章重点 难点 : 1 健康的概念 2 营养与健康的关系
44 Imidacloprid 益達胺 結球萵苣 2 殺蟲劑 45 Imidacloprid 益達胺 絞股藍 0.5 殺蟲劑 46 Imidacloprid 益達胺 絲瓜 0.5 殺蟲劑 47 Imidacloprid 益達胺 菊花 3 殺蟲劑 48 Imidacloprid 益達胺 越瓜 0.5
益達胺 亞滅培 剋安勃與芬普尼之農藥殘留安全容許量標準表 項次 國際普通名稱 普通名稱 作物類別 容許量 (ppm) 備註 1 Imidacloprid 益達胺 小黃瓜 0.5 殺蟲劑 2 Imidacloprid 益達胺 其他小葉菜類 ( 半結球萵苣 不結球萵苣及芹菜除外 ) 1 殺蟲劑 3 Imidacloprid 益達胺 小漿果類 1 殺蟲劑 4 Imidacloprid 益達胺 山藥 0.5
中国居民膳食指南 (2011 年全新修订 ) 1
中国居民膳食指南 (2011 年全新修订 ) 1 中国居民膳食指南 (2011 年全新修订 ) 为了给居民提供最基本 科学的健康膳食信息, 卫生部委托中国营养学会组织专家, 制订了 中国居民膳食指南 (2011) 膳食指南 以先进的科学证据为基础, 密切联系我国居民膳食营养的实际, 对各年龄段的居民摄取合理营养, 避免由不合理的膳食带来疾病具有普遍的指导意义 今后 10-20 年, 是中国改善国民营养健康的关键战略时期
幻灯片 1
吉林省精品课程 http://cc.jlu.edu.cn/yfyx.html 1 预防医学系吉林大学公共卫生学院 预防医学 Preventive Medicine 第一篇环境与健康 2 2 第三章食物与健康 Food and health 营养与食品卫生学教研室 中国古代营养学说典例 安生之本, 必资于食 ; 不知食宜, 不足以存生也 五谷为养, 五果为助, 五畜为益, 五菜为充, 气味合而服之,
营养标签标准充分考虑了 食品营养标签管理规范 规定及其实施情况, 借鉴了国外的管理经验, 进一步完善了营养标签管理制度, 主要是 : 1. 简化了营养成分分类和标签格式 删除 宜标示的营养成分 分类, 调整营养成分标示顺序, 减少对营养标签格式的限制, 增加文字表述的基本格式 2. 增加了使用营养强
主站首页首页机构设置政策法规通告公告工作动态征求意见其他 您当前的位置 : 首页 >> 动态字体大小 : 打印页面我要分享关闭 预包装食品营养标签通则 (GB 28050-2011) 问答 ( 修订版 ) 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 2014-02-26 一 基本情况 ( 一 ) 制定目的 食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明, 也是消费者直观了解食品营养组分 特征的有效方式
没有不好的食物, 只有不合理的膳食, 关键在于平衡 ; 人体必需的营养素和食物成分有哪些? 食物多样化才能摄入更多有益的植物化学物质以及怎样正确理解血糖生成指数等 同时还分析了人们对于谷类食物营养的认识误区, 如 : 大米 面粉越白越好 ; 主食吃得越少越好及吃碳水化合物容易发胖等 参考资料部分列举
中国居民膳食指南中国居民膳食指南 (2011) 为了给居民提供最基本 科学的健康膳食信息, 卫生部委托中国营养学会组织专家, 制订了 中国居民膳食指南 (2011) 膳食指南 以先进的科学证据为基础, 密切联系我国居民膳食营养的实际, 对各年龄段的居民摄取合理营养, 避免由不合理的膳食带来疾病具有普遍的指导意义 今后 10~20 年, 是中国改善国民营养健康的关键战略时期 希望全社会的广泛参与, 大力推广和运用
生命科学研究 房 蓓 武泰存 王景安 以玉米沈单 号为材料 用溶液培养的方法研究了缺锌 低锌和正常供锌对玉米生长发育的影响 进一步明确了一定量低锌比缺锌对玉米的伤害更大 并对其 同工酶谱及蛋白质表达进行了分析 结果表明 一定浓度的低锌培养使玉米生长受抑及受害最重 且地上部分比地下部分更敏感 低锌和缺锌处理时 种同工酶的酶谱和蛋白表达与正常供锌时均有明显的差异 尤其在一定量低锌浓度时 有些同工酶的表达增强或被特异性诱导
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中国城市孕妇 乳母和婴幼儿 营养摄入状况报告 张玉梅 Ph.D 教授 北京大学公共卫生学院 Email: zhangyumei@bjmu.edu.cn 内容 一 孕乳母营养摄入状况 膳食模式 脂肪供能比 ; 膳食纤维 维生素 A 钙 钠 分孕期的营养素摄入比较 ;8 城市摄入差异 坐月子 对乳母营养素摄入的影响 3 城市之间的差异 二 婴幼儿的营养摄入 膳食来源 能量摄入与供能营养素膳食来源 其他营养素的摄入与食物来源
生 命 科 学 研 究 侯 亚 义 韩 晓 冬 潘 爱 虎 用 酶 法 和 过 碘 酸 硫 代 巴 比 妥 酸 法 对 正 常 男 性 和 异 常 男 性 患 者 精 浆 甘 油 磷 酸 胆 碱 总 唾 液 酸 量 进 行 了 测 定 通 过 电 感 耦 合 等 离 子 直 读 光 谱 仪 测 定 精 浆 中 多 种 化 学 元 素 的 含 量 结 果 表 明 正 常 男 性 与 异 常 男 性 患
儿科学 儿科学 儿科学 儿科学 儿科学 儿科学 ( 专业学位 ) 儿科学 ( 专业学位 ) 儿科学 ( 专业学位 ) 儿科学 ( 专业学位 ) 儿科学 ( 专业学位 ) 耳鼻咽喉科学 ( 专业学位 ) 非定向 全国统考
2017 年医学院 ( 含转化院 遗传所 ) 硕士研究生上线考生名单 准考证号 报考专业 外语政治 业务 1 业务 2 总分 报考类别 考试方式 备注 103357000912484 72 72 242 0 386 非定向 全国统考 103357000912003 71 72 242 0 385 非定向 全国统考 103357000911503 77 73 234 0 384 非定向 全国统考 103357000911098
闸北区101位老龄人口健康状况及膳食营养调查
闸北区 101 位老龄人口健康状况及膳食营养调查 五年制一系周天骄 063048 指导教师 : 刘艺敏肖伟林 同济大学 06 级临床医学 摘要 : [ 目的 ] 通过对上海市闸北区老年人膳食 健康 一般情况的调查, 评价上海市老年人的营养状况, 为进一步改善上海市老年人营养状况提供依据 [ 方法 ] 以 55~ 75 岁的上海市闸北区老年人为调查对象, 采用流行病学现况调查的方法 调查表的设计经过文献查阅
表一
广州市餐馆就餐者 饮食状况调查 结题报告 中山大学公共卫生学院营养学系苏宜香冯翔 2011.01.08 广州市餐馆就餐者饮食状况调查 一 研究背景 饮食消费是人类的基本生理需要行为, 随着人们物质生活的不断丰富, 饮食已由单纯的满足生理需要向追求乐趣 追求享受转变 近 20 年来, 我国经济飞速发展, 人们生活水平普遍提高 居民开始追求饮食的营养 新鲜 方便 快捷, 外出就餐逐渐成为一种消费趋势 据
2期封面
117 论著 2 型糖尿病患者的膳食状况及其与血糖控制的相关性研究 何俊卿 1, 周倩 1, 曾晶 2 1, 蒋卓勤 摘要 目的了解 2 型糖尿病患者的膳食状况及其与血糖控制的相关性 方法对广州某医院的 2 型糖尿病患者进行 3d24h 膳食回顾调查 体格测量和血糖检测, 并进行膳食状况与血糖控制情况的关联分析 结果共纳入 223 例 2 型糖尿病患者, 以 50~70 岁 ( 占 54.7%) 男性
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中国居民膳食指南 n 一 膳食指南的概述 n 膳食指南是指一个国家或一个地区在一 定时期内对所有居民或特殊人群的总 指导 原则 是依据营养学理论 结合社区人群 实际情况制定的 是教育社区人群采取平 衡膳食 摄取合理营养促进健康的指导性 意见 2002年中国居民营 养与健康现 状调查 结果 n营 养不良与营 养过 剩的双重挑战 n微量营 养素缺乏仍普遍 钙 铁 维 生素 A n城乡 居民贫 血患病率达15.2
南京农业大学课程教学大纲格式与要求
食品营养学 教学大纲 一 基本信息 课程名称 食品营养学 课程编号 FOOD3206 英文名称 Food nutrition 课程类型 专业基础课 总学时 36 理论学时 36 实验学时 实践学时 学 分 2 预修课程 ( 食品 ) 化学 生物化学 生理学 适用对象 食品科学与工程 食品营养学是食品科学与食品安全与质量专业重要的专业基础课, 是培养食品科技人才 整体知识结构的重要组成部分 食品营养学重点包括各种营养成分的功能以及与人体健康的
目录 什么是血脂异常 血脂异常的危害 血脂达标对策 降血脂对冠心病人有多重要 瘦子为什么也会血脂高 血脂异常的常见问答 糖尿病 高血压与血脂异常的关系
健康资讯电子期刊 JIANKANG ZIXUN DIANZI QIKAN 2015 年 10 月刊 E-JOURNAL OF HEALTH INFORMATION Oct 2015 本期话题 : 血脂异常的防治 目录 什么是血脂异常 血脂异常的危害 血脂达标对策 降血脂对冠心病人有多重要 瘦子为什么也会血脂高 血脂异常的常见问答 糖尿病 高血压与血脂异常的关系 什么是血脂异常 血脂的概念血脂是血浆中的胆固醇
27 2015 08 55 Color Your Life I. 國人偏食又偏色, 慢性掏空健康! II. 你的蔬果攝取量合格嗎? III. 多彩飲食, 捍衛健康防護罩! 詳細報名辦法請洽直銷商或請見安麗網站 Contents Issue 27 2015 08 06 News 08 Feature Color Your Life 55 Part I Part II Part III 22 Cooking
第 3 章能量与营养 1. 识记 :(1) 食物能值与生理能值的概念 ;(2) 基础代谢概念 ;(3) 对食物的代谢反应的概念 ;(4) 基础代谢率的概念 ;(5) 能量密度的概念 ;(6) 食品中重要单糖 双糖和低聚糖的名称和结构式 ;(7) 美拉德反应 焦糖化反应的概念 ;(8) 改性淀粉的概念
食品营养与卫生学 课程考核大纲 一 课程编号 4302249 二 课程性质 专业主干课 三 编写说明 本大纲根据 食品营养与卫生学 教学大纲的要求编写, 它是食品科学与工程 食品质量与安全本科专业 食品营养与卫生学 (48 学时 ) 课程考核的基本依据, 适用于食品科学与工程 食品质量与安全本科专业 四 课程考核要求与知识点 第 1 章绪论 1 识记:(1) 食品, 营养, 营养价值, 食品加工,
方便杂粮粉 1 范围 本标准适用于以小麦 玉米 黑米 糙米 燕麦 薏米 高粱米 糯米 小米 青稞米 苦荞 藜麦 荞麦 大麦米 小麦胚芽为主要原料, 添加或不添加芡实 山药 黑豆 黑芝麻 藕粉 茯苓 红小豆 黄豆 莲子 葛根粉 红枣 芝麻 枸杞 花生 桑椹 葡萄籽 阿胶 松花粉 鹰嘴豆 苏子 黄瓜籽
备案号 :221508S-2018 有效期至 :2021 年 07 月 03 日 Q/JQYS 吉林省琦源食品有限公司企业标准 Q/JQYS0001S-2018 方便杂粮粉 Q/JQYS0001S-2018 221508S-2018 2018 07 04 2021 07 03 ** 2018-05-21 发布 2018-05-21 实施 吉林省琦源食品有限公司发布 方便杂粮粉 1 范围 本标准适用于以小麦
中国 2 型糖尿病防治指南 (2013 年版 ) 作者 : 中华医学会糖尿病学分会 作者单位 : 刊名 : 中华内分泌代谢杂志 英文刊名 : Chinese Journal of Endocrinology and Metabolism 年, 卷 ( 期 ): 2014,30(10) 本文链接 :http://d.g.wanfangdata.com.cn/periodical_zhnfmdx201410020.aspx
全面接受来源地的营养标签要求 推行时间表 -2-
二零零五年六月十四日 讨论文件 立法会食物安全及环境 生事务委员会 回应各界对推行营养资料标签制度的意见 目的 提出的意见 推行营养资料标签制度 2. 3. 4. -1- 全面接受来源地的营养标签要求 推行时间表 -2- -3- 标示营养素 -4- 制度的影响 -5- 规管影响评估 检测营养素 -6- 执法和监察成效 营养教育 -7- 其他意见 -8- - 回应摘要 -9- 未来路向 征询意见 -10-
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妊娠期糖尿病营养治疗原则 及食谱制作解放军总医院营养科徐庆 内容提要 1 GDM 的营养治疗原则 2 GDM 的治疗饮食食谱制订 生活方式的干预 --- 饮食治疗 饮食治疗是所有糖尿病治疗的基 础, 是糖尿病自然病程中任何阶段预 防和控制糖尿病手段中不可缺少的组 成部分,GDM 也不例外 饮食营养治疗目的 要维持孕产妇体重的合理增长 保证母体的营养需要 胎儿的生长发育 用一切手段使血糖保持平稳, 不出现低血
骨头的故事
头 1 图 206 33 7 12 5 5 4 12 2 54 10 200-400 3 500 图 类 图 图 动 节 4 5 图 发 图 节 180 Youtube 180 [1] 7 2 7 6 9 270 6 图 树懒 块颈 13-25 14 17 25 7 图 扭头 头鹰 鹅 8 图 红 为 关节 绿 为 关节 9 图 类 10 图 类 11 图 盘 动 类 图 阴 犸 艺 你可能会以为图
实习六 糖尿病食谱编制
实 习 八 糖 尿 病 食 谱 编 制 一 目 的 根 据 糖 尿 病 营 养 治 疗 的 原 则 与 要 求, 将 每 日 各 餐 主 副 食 的 品 种 数 量 用 餐 时 间 排 列 成 表 食 谱 有 一 日 食 谱 和 一 周 食 谱 通 过 调 整 糖 尿 病 病 人 的 膳 食 结 构 和 饮 食 量, 使 患 者 持 和 恢 复 正 常 德 血 糖 尿 糖 和 血 脂 水 平, 达
盐 水 虾 红 烧 鸡 块 宫 爆 肉 丁 红 烧 鲳 鱼 花 菜 炒 蛋 三 色 土 豆 丝 生 煸 黄 瓜 密 汁 油 方 杭 白 菜 腐 衣 青 菜 肉 元 汤 盐 水 鸭 红 烧 猪 手 清 蒸 小 黄 鱼 水 煮 牛 肉 芹 菜 肉 丝 冬 瓜 毛 豆 炒 青 菜 雪 菜 土 豆 片 大
11/1 菜 谱 月 日 ( 周 一 ) 月 日 ( 周 二 ) 月 日 ( 周 三 ) 月 日 ( 周 四 ) 花 色 炒 饭 面 点 : 香 菇 什 锦 炒 饭 咸 肉 菜 饭 雪 菜 炒 饭 香 菇 什 锦 炒 饭 杨 州 炒 饭 双 色 刀 切 玉 米 面 峰 糕 双 色 花 卷 双 色 刀 切 黑 米 面 峰 糕 赤 豆 汤 红 枣 木 耳 赤 豆 汤 红 枣 木 耳 赤 豆 汤 黄 油
破解斯蒂德曼的联合生产之谜 斯蒂德曼声称 如果按照马克思的方法来计算价值 则在联合生产中 就会出现负的价值和剩余价值 从而出现负剩余价值与正利润并存的现象 这是不正确的 其原因是 斯蒂德曼在确定不同生产过程中劳动所创造的价值时 根据的是自然时间 而非社会必要劳动时间 实际上 如果按照社会必要劳动时间来决定不同生产过程中劳动所创造的价值 则即使是在联合生产的条件下 也不可能出现负的价值和剩余价值 从而更谈不上负剩余价值与正利润并存
阅读理解与写作技巧工作坊 年级 小五 小六 日期 3月28日 时间 7点正至8点30分 地点 嘉庚堂 1. 2. 3. 4. 5. 6. 1. 2. 3. 1 2 3 4. 1 2 / 3 1. 2. 3. 4. 5. 1 1 4 . 1 . (a) ( ) . (a) ( ) X . (a) ( ) . X X / . . 1 2 2 3 . . 1 2 2 . 5 6 ^
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* 郭于华 内容提要 : 从饮食这一看似平常却是最基本的生活空间入手, 观察与理解文化的 变迁是一个重要而深刻的视角 本文以对儿童食品与进食的调查分析, 探讨当前社 会代际之间文化传承的特点及变化 研究表明 :. 家庭中的三代人分别具有相对不同的关于食物的知识体系, 他们在选择食品和安排进食过程中所考虑的因素 依据的 标准和观念是不同的, 孩子比其父辈 祖辈带有更明显的现代消费主义特征 ;. 代际
营养标识准则
营养标识准则 CAC/GL 2-1985 1985 年通过 1993 2011 年修订 2003 2006 2009 2010 2012 2013 2015 2016 年修正 附件于 2011 年通过 2013 2015 2016 2017 年修订 MR619/Ch. CAC/GL 2-1985 2 准则宗旨确保营养标识在以下方面的有效性 : 向消费者提供食品信息, 从而做出明智选择 ; 提供有效手段,
Microsoft PowerPoint - 第六章.ppt
全院性公选课 蔬菜水果与健康 膳食结构和食物的相辅相克 1 全院性公选课 第 1 章第 2 章第 3 章第 4 章第 5 章第 6 章 绪论人体必需的营养素蔬菜的分类与营养水果的分类与营养蔬菜水果的保健功效膳食结构和食物的相辅相克 膳食结构和食物的相辅相克 2 全院性公选课 蔬菜水果与健康 主讲教师 : 陆美莲 Tel: 31929243 Email:vegetable8@163.com 张渭 Tel:31763256
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孙文凯 肖 耿 杨秀科 本文通过对中国 美国和日本资本回报率及其影响因素的计算 认为 中国居高不下的投资率是由于中国具有非常可观的投资回报 由于中国资本回报率显著高于其他大国 因此带来了 的较快速增长 三国资本回报率在过去三十年尚未出现收敛 这意味着投资率差异会持续 将持续涌入中国 资本回报率受经济周期影响 长期资本回报率遵从一个递减的趋势 由于中国的劳动者份额及资本 产出比仍处于较低的水平 中国的高资本回报率将会维持相当长一段时间
王道尊等 期 表 背 甲 肌 肉 中 矿 物 元 素 的组 成 中华 盆 肌 肉 背 甲 中矿 物 元 康 的 含 肌肉 背甲 钾 锑 镁 锰 名 铬 石 锌 镍 两 # 磷 % #% # 锡 (S n ) 汞 (H g ) 鳃 (S r) 锡 (C d )
卷 第 第 年 水 生 生 物 学 报 期 兀 月 中华 鳖 生 化 组 成 的分 析 背 甲 肌 肉 中矿 物 元 素 的 组成 王 道尊 汤 峥嵘 上 海 水 产 大学 摘要 本 文 对 中华 鳖 谭玉 钧 上海 龄 鳖 体重 叮 二 龄 鳖 体重 和 三 龄 鳌 体重 结 果 表 明 中华 鳖 体 内含 有 含 量 丰富 在 肌 肉 中含 量 分别 为 单 位 创 中华鳖 创 犯 在 背 甲
http://www.klrs999.cn/bj.htm 内容简介 本书是韩国国民最喜爱的 KBS 医学健康栏目 生老病死的秘密 的图书版 是 韩国的 健康教科书 该节目由大韩医生协会推荐的各科最著名的主治医师 15 人 构成的咨询团做后盾 采访世界各地最有名望的专家 本书对日常生活中经常遇到 的各种有关健康的问题都做了科学的解释 你会发现按照书中的独特的自然保健 法 吃饭 睡眠 行走 沐浴 每时每刻都可以提高我们的自愈力
健康四大基石 公民健康素养讲座
健康四大基石 -- 健康素养讲座 金华市中心医院健康教育管理科 健康的重要性 10000000 没有了健康 0000000 健康概念 健康就是身体强壮, 没有查出身体上的疾病, 您认为这种说法是否正确? 1 正确 2 错误 3 不知道 健康概念 健康不仅仅是没有疾病或虚弱, 而是身体 心理和社会适应的完好状态 -- 中国公民健康素养 66 条 最重要的是 : 影响人类健康的因素 生活方式因素 生物因素
我国食用植物油标准 面面观 韩军花 国家食品安全风险评估中心 食用植物油脂的重要性 提供能量 美味 提供必需脂肪酸 其他的重要功能 ( 植物甾醇等植物化合物 共轭亚油酸等特殊的脂肪酸等 )
Palm Oil Health and Nutrition Seminar 食用油健康营养研讨会棕榈油专题 我国食用植物油标准 面面观 韩军花国家食品安全风险评估中心 9 December 2013 Beijing, China 2013 年 12 月 9 日北京, 中国 我国食用植物油标准 面面观 韩军花 国家食品安全风险评估中心 食用植物油脂的重要性 提供能量 美味 提供必需脂肪酸 其他的重要功能
54 54 54 55 55 55 55 56 56 56 56 57 57 57 57 58 59 59 59 59 60 60 60 60 61 61 61 61 62 63 63 63 63 64 65 65 65 65 66 67 67 67 67 68 68 68 68 69 69 69
CONTENTS 3 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 44 45 45 45 45 46 46 46 47 47 47 47 48 48 48 48 49 49 49 50 50 50 51 51 51 52 53 53 53 53 54 4 54 54 54 55 55 55 55 56 56 56 56 57 57 57 57 58 59
劳动保护与医疗保健 第 二 章 止标志共 ２３ 个 劳 动 安 全 技 术 ２２ ２ 警告标志 由于三角形引人注目 故用作 警告 标志 警告人们注意可能发生的多种危险 三角的背景使用黄色 三角图形和三角内的图像均用黑色描 绘 黄色是有警告含义的颜色 在对比色黑色的衬托下 绘成的 警告标志 就更引人注目 ３ 指令标志 在圆形内配上指令含义的颜色 蓝 色 并用白色绘制必须执行的图形符号 构成 指令标志
科 学 出 版 社 职 教 技 术 出 版 中 心 www.aboo 科 学 出 版 社 职 教 技 术 出 版 中 心 www.aboo 科 学 出 版 社 职 教 技 术 出 版 中 心 www.aboo 科 学 出 版 社 职 教 技 术 出 版 中 心 www.aboo 科 学 出 版 社 职 教 技 术 出 版 中 心 www.aboo 科 学 出 版 社 职 教 技 术 出 版
材料 方法
生物技术通报 姜燕 采用鼠抗人血红蛋白 单克隆抗体 和胶体金标记鼠抗人血红蛋白 单克隆抗体 及对照抗体羊抗鼠 利用双抗体免疫夹心反应原理特异性地结合人血红蛋白抗原 在 内可得到胶体金显色结果的原理研制便潜血单克 隆一步法胶体金检测试卡 用于诊断因各种原因引起的消化道出血疾病 应用杂交瘤技术制备两株鼠抗人血红蛋白 抗 体 方法检测 效价 免疫胶体金技术制备胶体金检测试卡 法检测 效价的结果显示 鼠抗人
CONTENTS 3 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 44 44 44 45 45 45 45 46 47 47 47 47 48 48 48 48 49 49 49 49 50 50 50 50 51 51 51 51 52 52 52 4 52 53 53 53 53 54 55 55 55 55 56 56 56 56 57 57 57
南 乳 焖 肉 宫 爆 肉 丁 咖 喱 鸡 块 玉 米 目 鱼 丁 鱼 香 肉 丝 炒 青 菜 美 芹 腐 竹 炒 素 杭 白 菜 腐 衣 青 菜 肉 糜 粉 丝 汤 水 粉 蒸 鸡 块 烤 肠 红 烧 大 肉 清 蒸 鳊 鱼 青 瓜 方 腿 片 肉 糜 海 带 丝 杭 白 菜 豆 腐 衣 炒 心
9/16 9/30 菜 谱 早 月 日 ( 周 一 ) 月 日 ( 周 二 ) 月 日 ( 周 三 ) 月 日 ( 周 四 ) 9 月 16 日 ( 周 五 ) 9 月 17 日 ( 周 六 ) 小 米 粥 米 烧 粥 盖 浇 面 炒 面 水 煮 蛋 鸡 蛋 炒 饭 油 条 鸡 蛋 饼 牛 肉 煎 包 土 豆 泥 饼 豆 沙 卷 玉 米 面 蒸 饺 肉 包 豆 沙 包 双 色 刀 切 烧 卖 黄 金
001_cur5_ch1
香港中文大學那打素護理學院 流金頌 培訓計劃 CTP001 健康老齡化及代際關係之凝聚非正規及家庭照顧者訓練工作坊第四課 長者飲食全賴您 非正規及家庭照顧者培訓工作坊 ( 一 ) 長者飲食全賴您 第四課 認識及辨別營養標籤陷阱 2 Serving Size per 100g 食用份量 (100 克 ) Calories 250 卡路里 250 營養標籤 每次食用份量 %DV* Total Fat 12g
第 期 黄雪莲等 响应面优化绿色木霉菌培养基 材料与方法 菌种 仪器与试剂 菌种的活化 单因素试验 响应面优化试验 优化工艺的验证 数据处理 结果与分析
第 卷第 期 年 月 食品与生物技术学报 响应面优化绿色木霉菌培养基 黄雪莲 于新 仲恺农业工程学院轻工食品学院 广东广州 利用响应面分析法对绿色木霉菌的培养基进行优化 通过测量不同营养条件下绿色木霉 菌落生长直径研究其生物学特性 在单因素实验的基础上 选定葡萄糖添加量 丙氨酸添加量和磷酸二氢钾添加量 个因素进行中心组合实验 建立二次回归方程 并应用响应面分析法进行优化 结果表明 绿色木霉菌最佳培养基为葡萄糖
前 言 依据 中华人民共和国标准化法 和上海市食品药品监督管理局沪食药监食生 号文件要求, 本标准依据 GB 2715 食品安全国家标准粮食 GB2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农
上海市食品安全企业标准 五谷杂粮制品 2017-12-09 发布 2017-12-29 实施 上海市清美绿色食品有限公司发布 前 言 依据 中华人民共和国标准化法 和上海市食品药品监督管理局沪食药监食生 2017 116 号文件要求, 本标准依据 GB 2715 食品安全国家标准粮食 GB2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763
4424 htp: //www chinagp net E net cn 剂是近年来最受关注的与心血管疾病相关的营养物质, 而地中海模式是研究最多 备受西方国家推崇的膳食模 式 由于个体的饮食习惯难以控制, 评估某种饮食习惯 或食物对心血管疾病发病率及终点事件
4423 专题研究 饮食与心血管疾病预防中的热点问题研究 马志敏, 王吉云 摘要 不良的饮食习惯可以直接作用于心血管疾病的危险因素并能直接影响心血管疾病的发病率及预后, 如何通过恰当的饮食来减少心血管疾病的发病率及死亡率是近年来的学术热点之一, 但在某些问题的认识上存在较大争议 本文对争议较大的问题, 如胆固醇 脂肪酸 膳食补充剂与心血管疾病的关系进行深入分析, 期望得出较有代表性的结论 ; 有针对性地回顾
