我国养猪业的新机遇

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饯予齐
5 years ago
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1 中国肉鸡产业发展现状及展望宫桂芬中国畜牧业协会副秘书长研究员

2 中国肉鸡产业发展现状及展望 2017 年家禽及肉鸡产业总体情况主要内容白羽肉鸡产业祖代父母代商品肉鸡畜产品禽产品鸡肉贸易概况 2017 年白羽肉鸡养殖形势小结 2018 年第一季度白羽肉鸡走势白羽肉鸡产业重点问题探讨

3 2017 年家禽及肉鸡产业总体情况 2017 年家禽行业总体效益白羽肉鸡 : 产业链整体处于亏损状态黄羽肉鸡蛋鸡 : 效益较 2016 年大幅缩水鸭业 : 低迷鹅业肉鸽 : 效益不及 2016 年鸡年养鸡不赚钱

4 2017 年家禽及肉鸡产业总体情况监测数据品种 2017 年主要家禽种源雏苗供应商品代存出栏情况祖代父母代商品代雏苗产蛋鸡存栏 / 肉禽出栏在产存栏在产存栏全年产销量全年产量 / 全年平均 ( 万套 ) ( 万套 ) ( 亿只 ) ( 亿只 ) 蛋鸡白羽肉鸡黄羽肉鸡白羽肉鸭肉鸽 / 6.26 注 : 农业部种畜禽监测项目监测数据及推算数据其中, 白羽肉鸡全年出栏参考 2016 年 11 月年 10 月的商品代雏鸡供应及成活率肉鸽数据仅就目前纳入统计的肉鸽企业数据进行分析, 并以此为依据进行全国相关数据指标的测算

5 2017 年家禽及肉鸡产业总体情况 2017 年协会测算的鸡蛋产量 : 万吨, 禽肉产量 : 万吨品种白羽鸡肉黄羽鸡肉 817 系列淘汰蛋鸡产量 ( 万吨 ) 品种鸭肉鹅肉鸽肉鸡蛋产量 ( 万吨 )

6 2017 年家禽及肉鸡产业总体情况 2017 年各禽肉产量占比

7 2017 年家禽及肉鸡产业总体情况 2017 年各鸡肉产量占比接下来将重点介绍白羽肉鸡产业发展情况

8 二祖代白羽肉种鸡

9 祖代白羽肉种鸡 1 引种数量 2 品种分布 3 存栏数量 4 产能利用 5 销售情况

10 祖代白羽肉种鸡 1 引种数量年全国祖代白羽肉雏鸡引进数量

11 祖代白羽肉种鸡 1 引种数量年, 引种量在 70 万套上下, 既能满足产业需要又不至于造成产能过剩限制祖代更新规模对保障行业健康平稳发展意义重大, 联盟探索常态化产能调控机制, 推进行业自我治理

12 2 品种分布祖代白羽肉种鸡 2014 年 2017 年与美法禽流感之前相比, 哈伯德 ( 主要是国内自繁祖代 ) 占比大幅增加

13 3 存栏数量祖代白羽肉种鸡在产存栏全部存栏后备存栏

祖代白羽肉种鸡 3 存栏数量 2013 年 6 月峰值 206.95 万套全部存栏 2017 年, 祖代存栏 119.

14 祖代白羽肉种鸡 3 存栏数量 2013 年 6 月峰值万套全部存栏 2017 年, 祖代存栏万套其中, 后备万套, 在产万套 2016 年 5 月谷底万套年全国祖代白羽肉种鸡存栏量

15 祖代白羽肉种鸡 3 存栏情况后备存栏 2017 年, 后备存栏万套, 占总存栏比重为 33.58% 年祖代后备白羽肉种鸡年平均存栏量

16 祖代白羽肉种鸡 3 存栏情况后备存栏 2017 年初后备高于 2016 年同期, 后因波兰西班牙禽流感封关, 后备减少, 下半年哈伯德祖代自繁增加, 后备回升年祖代后备存栏量

17 祖代白羽肉种鸡 3 存栏情况在产存栏在产存栏与 2009 年大体相当,80 万套为供求均衡水平年祖代在产白羽肉种鸡年平均存栏量

18 3 存栏情况祖代白羽肉种鸡在产存栏年新低年全国在产祖代白羽肉种鸡存栏量

4 产能利用祖代白羽肉种鸡产能均衡时, 种鸡利用率较高, 2017 年, 祖代产能 55.

19 4 产能利用祖代白羽肉种鸡产能均衡时, 种鸡利用率较高, 2017 年, 祖代产能套 / 年 ( 父母代雏鸡销售量与在产祖代存栏之比 ) 年祖代白羽肉种鸡产能利用情况

20 祖代白羽肉种鸡 5 销售情况年度数据 - 父母代雏鸡 - 销售量封关以来, 年度父母代供应量变动不大, 与 2010 年水平大体相当, 每年供应 4500 万套左右较为合适年父母代白羽肉雏鸡年销售量

21 祖代白羽肉种鸡 5 销售情况月度数据 - 父母代雏鸡 - 销售量反相走势年全国父母代白羽肉雏鸡月销售量

22 祖代白羽肉种鸡 5 销售情况年度数据 - 父母代雏鸡 - 销售价格祖代企业暴利或亏损均不利于行业发展,2017 年父母代均价相当于 2011 年水平, 祖代企业效益尚年父母代白羽肉雏鸡年平均价格可

23 祖代白羽肉种鸡 5 销售情况月度数据 - 父母代雏鸡 - 销售价格年全国父母代白羽肉雏鸡月销售价格

24 祖代白羽肉种鸡 5 销售情况月度数据 - 父母代雏鸡 - 效益年父母代白羽肉雏鸡销售效益

25 三父母代白羽肉种鸡

26 父母代白羽肉种鸡 1 存栏数量 2 产能利用 3 销售情况 4 效益情况 5 监测企业

27 1 存栏情况父母代白羽肉种鸡年全国父母代总存栏及在产存栏全国情况万套年份 / 月份总存栏在产存栏 2015 年年 12 月年年 12 月年年 12 月

28 1 存栏情况 2017 年 1 月高于 2016 年同期 20% 父母代白羽肉种鸡全国情况 2017 年底, 全国种鸡存栏处于低位, 有助于 2018 上半年行情回暖 2017 年 12 月低于 2016 年同期 35% 年全国父母代白羽肉种鸡总存栏

29 2 产能利用父母代白羽肉种鸡全国情况年父母代白羽肉种鸡产能利用情况

3 销售情况父母代白羽肉种鸡全国情况 2017 年, 商品代雏鸡累计产销量 42.

30 3 销售情况父母代白羽肉种鸡全国情况 2017 年, 商品代雏鸡累计产销量亿只, 同比减少 6.56% 年全国商品代白羽肉雏鸡年供应量

31 父母代白羽肉种鸡全国情况 - 销售数量 3 销售情况年全国商品代白羽肉雏鸡供应量 2017 年内 1-4 月雏鸡供应量多于 2016 年同期 5 月以后, 尤其是第四季度少于

32 父母代白羽肉种鸡全国情况 - 销售价格 3 销售情况受 H7N9 影响,2017 年, 雏鸡均价 1.50 元 / 只, 是有监测数据以来第二低价年商品代白羽肉雏鸡年销售价格

33 3 销售情况父母代白羽肉种鸡全国情况 - 销售价格雏鸡价格与父母代种鸡存栏呈负相关, 符合供求规律年父母代种鸡存栏与雏鸡价格

34 4 效益情况父母代白羽肉种鸡月度数据 - 商品代雏鸡 - 效益年商品代白羽肉雏鸡销售效益

35 父母代白羽肉种鸡 5 监测企业及占全国比重监测企业年监测企业父母代白羽肉种鸡存量占比万套,% 全国存栏监测企业占比 2016 年 , 年 12 月 , 年 , 年 12 月 , 年, 全国父母代种鸡存栏下降, 但监测企业存栏却同比增加 5.88%, 监测企业占比进一步提高显示大企业仍然保持一定扩张速度, 行业内新一轮的整合加速进行, 中小规模种鸡企业的空间被进一步压缩

36 四商品代白羽肉鸡

37 商品代白羽肉鸡 1 毛鸡出栏及白羽鸡肉产量 2 毛鸡价格及养殖效益 3 鸡肉价格及屠宰环节效益

38 商品代白羽肉鸡 1 毛鸡出栏及白羽鸡肉产量年份出栏数量年白羽肉鸡产品产量出栏活重肉重 ( 屠宰率 75%) 肉重 ( 屠宰率 89%) ( 亿只 ) ( 千克 / 只 ) ( 万吨 ) ( 万吨 ) 2016 年年注 : 出栏活重引自农业农村部畜牧业司肉鸡生产监测

39 商品代白羽肉鸡 2 毛鸡价格及养殖效益 2017 年, 毛鸡价格十年最低位 ( 成本 6.76 元 / 千克 ), 同比下降 13.88%, 得益于饲料价格下降, 肉鸡养殖效益略好于 2016 年年白羽肉毛鸡年平均价格 _ 五大产区

40 商品代白羽肉鸡 3 鸡肉价格及屠宰环节效益 2017 年, 鸡肉卖价 9.16 元 / 千克, 同比下降 7.95%, 由于原料价格下降, 屠宰场仍可获利年白羽肉鸡产品综合价格 ( 屠宰场报价 )

41 五贸易概况

42 贸易概况 1 我国畜产品贸易的总体情况自 2000 年, 我国畜产品贸易量额增加, 逆差扩大 2017 年, 畜产品贸易量万吨, 贸易额亿美元, 逆差亿美元年畜牧产品贸易量贸易额及逆差

43 贸易概况 2 我国禽产品贸易的总体情况禽产品的贸易受疫情及贸易政策影响较大,2017 年贸易量万吨, 贸易额亿美元, 顺差 6.69 亿美元年禽类产品出口金额进口金额及顺 / 逆差

44 贸易概况 3 鸡肉及相关产品的贸易情况进口情况 : 鸡及相关产品的进口情况单位 : 万吨, 亿美元年份进口数量进口金额 2015 年年年由于国内产业采取了贸易救济措施,2017 年鸡及相关产品的进口量额与 2016 年形成较大反差

45 贸易概况 3 鸡肉及相关产品的贸易情况出口情况 : 鸡及相关产品的出口情况年份出口数量出口金额 2015 年年年受福喜事件影响, 年出口减少,2017 年, 对日本出口呈恢复性增长, 带动鸡肉出口增加单位 : 万吨, 亿美元

46 五 2017 年白羽肉鸡养殖形势小结及 2018 年第一季度概况

47 2017 年白羽肉鸡养殖形势小结年, 白羽肉种鸡存栏减少 2 商品代雏鸡及毛鸡出栏减少 3 种鸡企业亏损严重 4 饲料价格下降, 商品代养殖效益稍好于 2016 年

2018 年第一季度概况 2018 年第一季度产业主要数据 : 1 累计引种或更新祖代 9.62 万套 2 累计父母代雏鸡产销量 840.25 万套, 商品代雏鸡产销量 7.

48 2018 年第一季度概况 2018 年第一季度产业主要数据 : 1 累计引种或更新祖代 9.62 万套 2 累计父母代雏鸡产销量万套, 商品代雏鸡产销量 7.29 亿只 3 3 月, 祖代存栏万套, 后备万套, 在产万套 4 3 月, 全国父母代存栏万套 ( 在产万套 )

49 2018 年第一季度概况 2018 第一表季一度览主要数据图全国祖代白羽肉种鸡存栏 ( 全部后备在产 ) 全国父母代白羽肉雏鸡月销售量及价格全国父母代白羽肉种鸡存栏及商品雏销售白羽肉毛鸡价格及鸡肉价格 ( 屠宰场报价 )

50 1 祖代存栏 2018 年第一季度概况 2018 年 3 月, 全国祖代存栏万套, 同比下降 8.62% 年 3 月全国祖代白羽肉鸡存栏量 ( 后备 + 在产 )

51 1 祖代存栏 2018 年第一季度概况 2018 年 3 月, 后备存栏万套, 同比降 33.82% 年 3 月全国后备祖代白羽肉鸡存栏量

52 1 祖代存栏 2018 年第一季度概况 2018 年 3 月, 在产存栏万套, 同比增 10.54% 年 3 月全国在产祖代白羽肉鸡存栏量

53 2 父母代雏鸡销售 2018 年第一季度概况 2018 年第一季度, 父母代累计销售万套, 同比降 13.94% 年 3 月全国父母代雏鸡产销量

54 2 父母代雏鸡销售 2018 年第一季度概况 2018 年第一季度, 父母代雏鸡均价元 / 套, 成本元 / 套年 3 月全国父母代雏鸡价格

55 3 父母代存栏 2018 年第一季度概况 2018 年 3 月, 父母代存栏万套, 同比降 35.30% 年 3 月全国父母代白羽肉种鸡总存栏

56 4 商品代雏鸡销售 2018 年第一季度概况 2018 年第一季度, 商品代雏鸡供应 7.29 亿只, 同比降 38.58% 年 3 月全国商品代白羽肉雏鸡供应量

57 5 雏鸡毛鸡鸡肉价格 2018 年第一季度概况 2018 年第一季度均价, 商品代雏鸡 2.55 元 / 只毛鸡 7.77 元 / 千克鸡肉 9.87 元 / 千克年 3 月商品代白羽肉雏鸡毛鸡鸡肉销售价格

58 六白羽肉鸡产业重点问题探讨利润在我们手中

59 白羽肉鸡产业热点问题探讨利润在我们手中 1 产能控制意义重大从国家政策角度看, 鼓励行业协会与企业协商, 共同确定行业总产能, 促进有序发展产能控制符合国家供给侧结构性改革导向从这个意义上讲, 产业链利润掌握在从业者自己手中控能

60 白羽肉鸡产业热点问题探讨利润在我们手中 2 产能多少为合适( 根据协会多年统计数据分析 ) (1) 年引种量在 70 万套上下 (2) 祖代在产存栏 80 万套 (3) 年供应父母代雏鸡万套既能满足产业需要又不至造成产能过剩控能

61 白羽肉鸡产业热点问题探讨利润在我们手中 3 肉鸡养殖效率有待进一步提升在美国,1-2 个工人 ( 通常 1 个人 ) 饲养 8 万只左右肉鸡, 目前我国一个工人平均饲养 1.82 万只肉鸡, 劳动报酬与美国差距大, 未来肉鸡养殖领域专业化分工将更加细化 4 注重产品安全直接关系到消费者的切身利益 ; 也关系到企业生存的命脉 5 创新品牌引导消费从消费端找出路如肯德基麦当劳提质

62 白羽肉鸡产业热点问题探讨利润在我们手中 6 鸡肉产品的深加工产品( 熟食及调理品 ) 比例有待提高调研显示, 80% 一条龙企业具有或已经启动熟食及调理品业务, 平均熟调比为 21%, 比 2015 年提高 1 个百分点白羽鸡肉是大宗畜产品,47% 冻鲜品通过各级经销商销售未来提高熟调比例将成为行业转型的重要方向 7 开拓国际市场不忘初心 8 消费的引导宣传增效

63 白羽肉鸡产业热点问题探讨利润在我们手中环保 9 环保政策影响深远如 : 京津冀地区整体推进冬季清洁采暖工程, 家禽产业链各环节对燃煤小锅炉也进行了全面改造, 环保政策加速去产能, 中小散户不可逆的退出产业

64 肉鸡的融合特色发展控能提质增效共赢

65 谢谢大家

66 中国畜牧业协会禽业分会微信公众平台

我国养猪业的新机遇

我国养猪业的新机遇我国黄羽肉鸡业生产形势特点与前景展望宫桂芬中国畜牧业协会副秘书长研究员我国黄羽肉鸡业生产形势特点与前景展望主要内容一家禽及肉鸡产业总体情况二祖代父母代商品代养殖情况三生产形势总结与趋势展望四探讨的几个问题及建议一家禽及肉鸡产业总体情况家禽及肉鸡产业总体情况 1 禽蛋及禽肉产量情况: 协会测算,2015 年, 鸡蛋产量 2157 万吨, 禽肉产量 2201.34 万吨