中臺科技大學課程介紹 附件 4 Course Syllabus 開課學期 部別 日間部 進修部 系 科 通識教育中心 學 制 大學部 課程名稱 實用生活科學實驗 授課教師 張瓊云 課程類別 選修 開課班級 博學涵養 人文 自然 學 分 數 2 授課時間 五 (1,2) 科目代碼 辦公地點

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1 中臺科技大學課程介紹 附件 4 Course Syllabus 開課學期 部別 日間部 進修部 系 科 通識教育中心 學 制 大學部 課程名稱 實用生活科學實驗 授課教師 張瓊云 課程類別 選修 開課班級 博學涵養 人文 自然 學 分 數 2 授課時間 五 (1,2) 科目代碼 辦公地點 開課代號 請益時間 課程描述 Course Description 以通識教育為依歸, 提高學習興趣為主, 寓教於樂, 使學生在快樂中學習生活科學相關知識 本課程透過課堂講述 討論 同儕合作學習與實驗, 提供學生整合科學專業相關知識的機會 課程目標 Course Objectives 一 認知 1. 認識科學與生活 環境 生命 科技的相關性 2. 瞭解科學實驗的原理與步驟 3. 強化對科學整合性學習活動的正確理念 4. 促進科學專業知識與概念的統整二 情意 1. 啟發對科學實驗的興趣 2. 增進同儕的合作學習與訊息分享 3. 積極參與課室內外的學習活動 4. 建立積極自我反省的態度三 技能 1. 培養實驗設計與操作的能力 2. 應用實驗設計理論於生活中 3. 擴充實驗設計的實務技能 4. 提升就業前的專業準備度 5. 提升自我反思的能力一般能力 / 專業能力 General/Core Learning Outcomes 一般能力人文與思維 1 能瞭解人文 社會科學的基本概念與理論 2 能基於人文 社會學的基礎認識, 將此知識解釋人文社會的現象, 並舉例說明 3 能在生活中運用人文 社會學的知識, 思辨 分析 批判探討人類與社會現象 4 能覺知人文涵養教育所引發的心靈感動, 欣賞 體悟多元文化與人文內涵之美

2 內省與關懷 1 能進行內觀反省, 了解自己的優 缺點, 並據此作出適當的行為 2 能藉由內觀反省, 了解周遭人的感受, 對群己 環境主動表現出關懷 3 能對群己 環境的關懷產生價值感, 成為態度 4 能具有持久且一致主動關懷環境 群己, 推己及人的品格 創意與表達 1 能有效運用口頭語言 書面文書清楚表達自己的想法和他人的意見 2 能運用適當工具與方式表述資料, 且表述的內容論述與結構皆完整 3 能有創意性的表述, 並清楚傳達自己的想法 4 表述的內容具有獨創見解, 並與接收者可以進行有效的溝通與論辯 四 科學與邏輯 1 能認識科學方法與科學精神的基本論述及主要內涵 2 能運用多種思考方法, 思索事務變化的因果和形式, 探討事物間邏輯性關聯 3 能依據邏輯推理原則, 進行批判性思考 4 能運用邏輯推理 批判性思辨能力, 運用於生活與工作之中 評量標準 Assessment standards 期中考試 % 期中報告 % 平時考 % 期末未試 % 期末報告 % 上課參與度 20 % 出席 20 % 40 % 實驗結果 20 % 自編講義 書名 Title 書名 Title 教科書 ( 書名 作者 出版社 備註 ) Textbook (Title, Author, Publisher, Remarks ) 作者 Author 張瓊云 出版社 Publisher 參考書目 ( 書名 作者 出版社 期刊 備註 ) Reference Materials (Title, Author, Publisher/Journal, Remarks ) 作者 Author 出版社 / 期刊 Publisher/ Journal 化學實驗 - 生活實用版莊麗貞新文京開發出 版有限公司 普通化學實驗徐惠麗劉東明立誠書局 週次 Week 1 課程簡介 科目主題 Course Subject 實驗室安全衛生守則 實驗分組 常用儀器及其基本操作簡介 2 自製抗菌凝露 乾洗手 授課進度 Course Schedule 教學方式 Teaching Method 講述與討論 多媒體輔助教學 自我省思與回饋 講述與討論實務示範操作 授課進度 備註 Remarks 備註 Remarks Course Schedule

3 利用廢油或回收油自製芳香洗 潔劑 手工皂 利用樹葉自製彩色夾頁 葉 脈書籤 自製家庭常備藥膏 軟膏劑 萬金油 自製家庭常備藥膏 軟膏劑 面速力達母 7 以蔬菜果汁自製酸鹼指示劑 8 自製低成本燃料 酒精膏 同儕合作學習 9 期中學習統整 10 結晶實驗 晶彩繽紛 聖誕 樹 11 自製肌膚清潔霜 乳液 12 自製口腔清潔劑 牙膏 13 染布實驗 自製 人工染料 製備家庭常備用藥 阿斯匹 靈 自製人工香味劑 果香精 食用醋中醋酸含量之測定 市售果汁中維生素 C 含量之測 定 18 期末學習統整

4 科目主題對應一般能力 / 專業能力之涵蓋率 ( 填寫說明 ) Coverage Rate of the Course Subject Correspond to the Ordinary Ability and Professional Ability 能力指標涵蓋率 % 科目主題 專業能力 % 一般能力 % 認識科學與基本概念 / / / / / 0% 0% 0% 100% 生活中的化學反應 / / / / / 0% 25% 25% 100% 生活中的物理反應 / / / / / 0% 25% 25% 50% 趣味實驗操作 0% 0% 50% 50% / / / / / 專業能力說明 通識課程以訓練一般能力為主軸 一般能力說明 1. 人文與思維 2. 內省與關懷 3. 創意與表達 4. 科學與邏輯

5 Central Taiwan University of Science and Technology Course Syllabus Academic 107/1 Day/Night School Day school Year/Semester Department Program Course Title Practical Scientific Laboratory for Instructor Chiung-Yun Chang Daily Life Course type Class Credit Hour Hour(s) Friday (1,2) Course Code Office Subject Code Advisory Time Course Description Physical and chemical properties of materials, replacement reaction in aqueous solution, measurement of reaction heat, reaction rate, the study of chemical reaction, reversal reaction, solubility buffer solution, preparation of cream, oxidation-reduction reaction, iodine complex compounds chromatography, preparation of aspirin. Course Objectives In order to improve learning interest and increase the joy of life sciences for students. This course provides opportunities for students to integrate science-related knowledges through lecture, discussion, cooperative learning and experimentation on the basis of general education. General/Core Learning Outcomes Genera Learning Outcomes I. Humanism and thinking 1. Can comprehend the basic concepts and theories of humanistic and social sciences. 2. Can use the knowledge acquired from humanistic and social sciences to explain and illustrate humanistic and social phenomena. 3. Can use the knowledge of humanistic and social sciences to discern, analyze, and criticize human and social phenomena in daily life. 4. Can perceive the emotional blast triggered from humanistic nurture and appreciate the beauty of multiple cultures and humanistic spirit. II. Reflection and care 1. Can reflect upon oneself, know one s good and bad qualities and thereby act accordingly. 2. Can empathize with people around them through one s reflection, and show their care towards others and the environment. 3. Can create a sense of value and thereby form a positive attitude from their care towards others and the environment. 4. Can become empathetic towards others and develop a virtuous character that cares for others and their environment in an active manner. III. Creativity and expression 1. Can express oneself or others opinions in a clear and effective manner, through oral or written

6 presentation. 2. Can use proper tools and methods to verbalize data and produce a logical and organized content. 3. Can convey one s ideas in an original and lucid manner. 4. Can produce insightful thoughts and make effective communication or arguments with the audience. IV. Science and logic 1. Can comprehend the basic discourse and major contents of scientific spirit and method. 2. Can exercise multiple thinking methods to ponder on the cause and format of issues and explore their correlations. 3. Can make critical thinking based on logical principles. 4. Can apply one s logical rationalization and critical thinking to their everyday life and work. Assessment standards 1. experimental reports 40% 2. experimental results 20% 3. participation discussions 20% 4. learning attitudes 20% Textbook (Title, Author, Publisher, Remarks ) Title Author Publisher Remarks Practical life scientific laboratory Chiung-Yun Chang Reference Materials (Title, Author, Publisher/Journal, Remarks ) Title Author Publisher/ Journal Remarks Course Schedule Week Course Subject Teaching Method Course Schedule 1 introduction and laboratory safety discussion experimental report 2 resist bacteria gels discussion experimental report 3 soap discussion experimental report 4 leaf vein bookmark discussion experimental report 5 medicinal ointment discussion experimental report 6 medicinal ointment discussion experimental report 7 indicator discussion experimental report 8 ethyl alcohol paste discussion experimental report 9 experimental report discussion experimental report 10 colorful Christmas tree discussion experimental report 11 emulsion discussion experimental report 12 toothpaste discussion experimental report 13 dye discussion experimental report 14 aspirin discussion experimental report 15 flavouring agent discussion experimental report 16 vinegar content determination discussion experimental report

7 17 vitamin C content determination discussion experimental report 18 experimental report discussion experimental report Coverage Rate of the Course Subject Correspond to the Ordinary Ability and Professional Ability Learning Outcomes % Course Subject Core % General % scientific and basic concept / / / / / 0% 0% 0% 100% chemical reaction of the life / / / / / 0% 25% 25% 100% physical reaction of the life / / / / / 0% 25% 25% 50% operation of interest experiment / / / / / 0% 0% 50% 50% Core Learning Outcomes General Learning Outcomes 1. Humanities and Cogitation 2. Introspection and Solicitude 3. Creativity and Utterance 4. Science and Logic

4 表述的內容具有獨創見解, 並與接收者可以進行有效的溝通與論辯 四 科學與邏輯 1 能認識科學方法與科學精神的基本論述及主要內涵 2 能運用多種思考方法, 思索事務變化的因果和形式, 探討事物間邏輯性關聯 3 能依據邏輯推理原則, 進行批判性思考 4 能運用邏輯推理 批判性思辨能力, 運用於生活與

4 表述的內容具有獨創見解, 並與接收者可以進行有效的溝通與論辯 四 科學與邏輯 1 能認識科學方法與科學精神的基本論述及主要內涵 2 能運用多種思考方法, 思索事務變化的因果和形式, 探討事物間邏輯性關聯 3 能依據邏輯推理原則, 進行批判性思考 4 能運用邏輯推理 批判性思辨能力, 運用於生活與 中臺科技大學課程介紹 附件 4 Course Syllabus 開課學期 107-1 部別 日間部 進修部 系 科 通識教育中心 學 制 大學部 課程名稱 養生與保健 授課教師 卞秀娟 課程類別 選修 開課班級 博學涵養 人文 自然或基本素養 學 分 數 2 授課時間 科目代碼 開課代號 辦公地點 請益時間 課程描述 Course Description 從飲食與健康之相關性, 介紹食物中所含營養素及其功能

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