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- 那 乐
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1 飲食與健康 第一節第二節第三節 健康飲食定義健康飲食設計健康飲食與慢性病 11
2 重要字彙 健康飲食 (health dietary) 膳食計畫 (planning of dietary) 食物代換表 (food exchange list) 慢性病 (chronic disease)
3 第一節健康飲食定義 一般大眾聽到了健康飲食 (health dietary) 往往直接會聯想到健康食品 (health food), 其實這兩者之間並沒有直接的相關性 此外, 生活上幾個常見以健康為訴求的飲食內容, 如保健食品 機能性食品 (functional food) 健康食品等, 他們與本章所要討論的健康飲食製備原則, 在飲食內容上亦均有相當程度的差異 因此, 為了能清楚了解何謂健康飲食並避免混淆, 在此, 我們先針對健康食品與健康飲食兩個名詞做簡單的定義與區分
4 健康食品 提供特殊營養素或具有特定之保健功效 特別標示或廣告 提供特殊營養素 或 具有特定之保健功效 健康飲食 飲食之食物內容符合營養需求 食物均衡食物均衡, 衛生條件良好且製備方式適當, 所製備的飲食, 皆即可稱為健康飲食 營養是健康的根本, 食物是營養的來源
5 飲食指南中依食物的成分及所含的營養素不同, 將食物分為六大類 : 全穀根莖類 低脂乳品類 豆魚肉蛋類 蔬菜類 水果類 油脂與堅果種子類 每天由這六大類食物中選擇各種食物及適當的份量 ( 表 11-1), 即可達到均衡飲食的原則, 其實這就是健康飲食的原則與目標
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7 第二節 健康飲食設計 各種健康訴求的飲食內容都是飲食生活的一部分, 也都是健康飲食的一部分, 但絕對不是唯一的飲食方式 健康飲食其實是一個大方向的概念, 是一般的飲食, 重點是在如何訂定出一套最符合我們個人的飲食模式 因此健康飲食並不在於依循固定的菜單或特定的食譜, 而是應該要學會如何在固定的營養科學理論下, 以營養均衡的角度進行膳食計畫, 如此不管是外食或者是自己製作, 皆能輕而易舉獲取或製作出符合健康的飲食內容
8 膳食設計時需準備的資料, 包括 : 個人身高及體重的資料 每日活動量記錄 食物代換表 國人膳食營養素參考攝取量 (DRIs)
9 食物分類與食物代換表 膳食計畫
10 食物分類與食物代換表 食物分類 六大類食物, 包括 :(1) 全穀根莖類 ( 主食類 );(2) 豆 ( 可再細分中脂與低脂 ) 魚 肉( 可再細分高脂肉 中脂肉 低脂肉 ) 蛋類 ;(3) 奶類 ( 可再細分為全脂奶 低脂奶 脫脂奶 );(4) 蔬菜類 ;(5) 水果類 ; (6) 油脂與堅果種子類 食物代換表的定義 將一些相似營養價值的定量食物歸於一類, 而用於飲食計畫中互相取代, 食物代換表使用說明
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14 膳食計畫 要學會如何規劃健康飲食, 除了需具備基礎烹調技術外, 當然首先一定要先了解如何計算每日飲食的熱量需求, 並且利用食物代換表, 均衡的將各類食物分配於飲食內容中, 如此才能製備出營養 健康的健康飲食 基礎的膳食計畫內容主要包括 : 標準體重與熱量需求之計算, 決定營養素佔飲食熱量百分比, 利用食物代換表求出六大類食物所需份數, 決定餐次與分配各餐的食物份量, 最後完成菜單
15 在具備基礎膳食計畫之能力後, 即能按照個人營養需求之特性, 決定其中的營養素分配比例 餐次分配, 並應用食物代換表選擇飲食內容, 則可達到健康飲食的設計目標 基礎膳食計畫步驟, 詳述如下
16 基礎飲食設計步驟 由性別 身高算出標準體重 依據理想體重, 並配合活動量計算出每日所需熱量 決定醣類 脂肪及蛋白質分別佔每日飲食總熱量需要之百分比, 並利用三種營養素個別代表之熱量值, 計算所需公克數 先決定奶類 蔬菜類 水果類所需份數, 再利用食物代換表求出全榖根莖類 豆魚肉蛋類及油脂與堅果種子所需份數 決定餐次, 並將每日所需食物份量適當分配至各餐 設計並擬出菜單
17 理想體重範圍說明如下 : 標準體重正負 10% 為正常體重 標準體重正負 10~ 20% 為體重過重或過輕 標準體重正負 20% 以上為肥胖或體重不足 標準體重正負 30% 以上為嚴重肥胖
18 方法三 身體質量指數 (body mass index;bmi) 是國際間另一種新式的標準體重計算方式 理想體重範圍為 18 5 BMI 24 身體質量指數的健 理想體重範圍為 18.5 BMI<24, 身體質量指數的健康衡量標準請見表 11-4 一般來說, 最有利於健康與壽命的理想值接近 22, 故以此做為推算標準體重係數
19 依據理想體重配合活動量計算出每日所需熱量 熱量需求的計算應依據標準體重求得, 而非依照現有體重計算, 才能符合真正健康所需 衛生署所訂定的國人每日營養素攝取參考量, 亦包含所需熱量資料 此外, 熱量的計算亦可依據個人工作量乘以標準體重, 簡便算出每日熱量需求, 成年人每公斤體重所需熱量如表 11-5 所示
20 決定三大營養素佔飲食熱量百分比 決定醣類 脂肪及蛋白質分別佔每日飲食總熱量需要之百分比, 並利用三種營養素個別代表之熱量值, 計算所需公克數 依據衛生署制定之國人飲食目標, 建議每日攝取的食物中, 蛋白質所提供熱量應佔總攝取熱量的 10~15%, 醣類所提供熱量應佔總攝取熱量的 55~70%, 脂肪所提供熱量應佔總攝取熱量的 20~30%, 只要在各範圍內的任何比值均可使用 再依據營養素代表之熱量值, 醣類 : 每公克提供 4 大卡, 脂肪 : 每公克提供 9 大卡, 蛋白質 : 每公克提供 4 大卡
21 決定奶類 蔬菜類與水果類所需份數 先決定奶類 蔬菜類 水果類所需份數, 再利用食物代換表求出全榖根莖類 豆魚肉蛋類及油脂與堅果種子類所需份數 食物代換表將一些營養價值相似的定量食物歸於一類, 而用於飲食計畫中 同一大類的食物, 每一份量都含有相似的主要營養素及熱量, 彼此可以相互代換 因此, 熟記食物代換表並靈活應用, 可使飲食內容富於變化, 並可多方面攝取其他各種營養素, 以符合均衡飲食的原則
22 在上面步驟算出醣類 脂肪及蛋白質所需公克數後, 利用食物代換表即可依序求出六大類食物所需份數 計算步驟如下 : 先由含有醣類之食物類別 ( 奶類 蔬菜類 水果類及全榖根莖類 ) 開始設計 : 先決定奶類 蔬菜類及水果類之食物份數, 以醣類所需總公克數減去奶類 蔬菜類 水果類食物所含之醣類公克數後, 所餘醣量由全榖根莖類食物供給, 依據食物代換表, 每份全榖根莖類食物可提供 15 公克之醣類來換算, 即可求得全榖根莖類所需之份數
23 其次設計蛋白質豐富食品 : 蛋白質所需總公克數減去含有蛋白質之食物類別 ( 奶類 蔬菜類及全榖根莖類 ) 所含之蛋白質公克數後, 所餘蛋白質量由肉類與豆製品食物供給, 依據食物代換表, 每份豆魚肉蛋類食物可提供 7 公克之蛋白質來換算, 即可求得豆魚肉蛋類所需之份數 計算公式如下 :
24 最後決定油脂與堅果種子類食物之份數 : 脂肪總公克數減去含有脂肪之食物類別 ( 奶類及豆魚肉蛋類 ) 所含之脂肪公克數後, 所餘脂肪量由油脂與堅果種子類食物供給, 依據食物代換表, 每份油脂與堅果種子類食物可提供 5 公克之脂肪換算, 即可求得油脂與堅果種子類食物所需份數
25 決定餐次, 並將每日所需食物份量適當分配至各餐 除特殊飲食需求需增加進食的頻率外, 一天的營養素最好能適當分配於三餐中, 健康成年人食物分量分配, 以早餐 : 午餐 : 晚餐為 1:1.5:1.5 為原則, 重度工作量者可等量分配至三餐 (1:1:1) 另外, 除奶類食品較難執行外, 各餐食物之分配, 建議均努力達到均衡飲食之目標, 將全榖根莖類類 豆魚肉蛋類 蔬菜類 水果類及油脂與堅果種子類所需之食物份數, 適當的分配到各餐飲食中
26 設計並擬出菜單 按照以上步驟, 我們即可非常快速且簡單的設計出一套符合熱量需求, 並具備營養內涵的健康飲食內容, 只要我們再善加利用食物代換表中各類食物可互相代換之原則, 並能與飲食者之食物嗜好性適度結合, 輕輕鬆鬆的便可設計出豐富多變的健康飲食食譜 此外, 設計一份好的菜單除了須符合健康需求以外, 亦須先考慮下列因素
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30 膳食設計範例演練 以下以一個虛擬的人物為範例, 設計出一日份之膳食計畫, 希望透過範例演練可以增加大家對於膳食計畫的了解與健康飲食設計的實務能力 計算標準體重 決定所需熱量 決定三大營養素佔飲食熱量百分比 決定奶類 蔬菜類與水果類所需份數 決定餐次, 並將每日所需食物份量適當分配至各餐 設計並擬出菜單
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32 決定所需熱量 依據理想體重, 並配合活動量計算出每日所需熱量 由於志玲同學屬於肥胖體位, 故建議她每日熱量攝取應適度減少 參照每公斤體重熱量需求表 ( 表 11-5) 之換算係數, 取標準體重與活動量紀錄, 計算每日所需熱量 由於她工作活動量屬低度工作量者, 故以標準體重 52 公斤, 乘以係數 25 大卡 / 每公斤 ( 體重大於標準體重 10%, 且為低度工作量 ), 計算她每日之熱量需求約為 1,300 大卡, 計算公式如下 : 52( 公斤 )x25( 大卡 / 公斤 )=1,300 大卡
33 除了以上方法, 根據國人膳食營養素參考攝取量的建議, 年齡 19~30 歲, 身高 158 公分之低工作勞動量的女性, 每日建議所需的熱量為 1,650 大卡 若依據每週適當減重 0.5 公斤之原則 ( 減少 1 公斤脂肪, 約需減少 7,700 大卡 ), 故每週需減少食物熱量攝取 ,850 大卡, 亦即建議每日飲食需降低熱量攝取 550 大卡 (3,850 除以 7 天 ) 以此方式計算, 志玲同學每日所需熱量建議約為 1,200 大卡, 此結果亦與理想體重乘上活動量係數之結果相近
34 決定三大營養素佔飲食熱量百分比 決定醣類 脂肪及蛋白質分別佔每日飲食總熱量需要之百分比, 並利用三種營養素個別代表之熱量值, 計算所需公克數 公式如下 :
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36 決定奶類 蔬菜類與水果類所需份數 先決定奶類 蔬菜類與水果類所需份數, 再利用食物代換表求出全榖根莖類 豆魚肉蛋類及油脂與堅果種子類所需份數 先由含有醣類之食物類別份量開始計算, 其次為含蛋白質之食物類別, 最後計算含脂肪之食物類別, 計算公式與各類食物份數計算簡表如下 由於此膳食設計適合低熱量飲食, 因此可增加蔬菜及水果的份數 首先, 決定奶類 1 份 蔬菜類 4 份及水果類 3 份
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39 決定餐次, 並將每日所需食物份量適當分配至各餐 決定餐次分為早 午 晚三餐, 因此每類食物之所有餐次食物份量總合應等於上述步驟求得之六大類食物需求份數 餐次與每餐食物份量分配簡表如下 :
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42 設計並擬出菜單 善用食物代換表即可規畫出均衡 豐富的營養菜單 良好的菜單內容至少應包含餐次 各餐中之各類食物的分配份量 烹飪菜名以及各種食材的份量明細等, 本範例之菜單設計如下表 :
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44 第三節 健康飲食與慢性病 根據行政院衛生署 2012 年最新統計資料顯示 ( 表 11-7),2011 年國人十大死因仍以惡性腫瘤 (malignant neoplasm) 為首, 可見我國國民健康狀況已與歐美先進國家相似, 而其他排行順序依序為心臟疾病 (heart diseases) 腦血管疾病 (cerebrovascular diseases) 糖尿病(diabetes mellitus) 肺炎 (pneumonia) 事故傷害 (accidents and adverse effects) 慢性下呼吸道疾病 慢性肝病及肝硬化 (chronic liver diseases and cirrhosis)
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46 惡性腫瘤 心臟疾病 腦血管疾病 糖尿病 性肝病及肝硬化 高血壓性疾病 腎炎 腎病症候群及腎病變腎病症候群及腎病變
70% DRIs 10-20% 20-30%50-60% 2
每日飲食指南 2 8 14 16 20 24 26 28 1 70% DRIs 10-20% 20-30%50-60% 2 10-20% 20-30%50-60% 70% DRI 150018002000220025002700 1200 3 (1 1 portion size) ( ) ( ) ( ) ( ) 70 2 + 15 75 7 5 + 120 8 4 12 25 1 5 60 + 15
46幼兒食譜-夏-序言3
食譜設計原則和使用說明 5.大點心提供每日20%的熱量 小點心提供每日15%的熱量 依熱量比例計算後得知 1~3歲提供大點心大約250卡 小點心大約188卡 4~6歲提供大點心大約295卡 小點心大約221卡 每個點心有規劃食物份量 但因為考量供應量要能符合實際出餐狀況 避免符合設 計份量但是造成幼兒無法吃完的現象 因此 點心在調整上會以符合總熱量概念為主 以達到符合幼兒飲食習慣和進餐狀況 三 三大營養素比例分配
0. 說 明 : 0!! / ( )
6 0 0 6 7 9 8 0 6 0. 說 明 : 0!! / ( ) 飲 食 指 標 飲 食 指 南 作 依 據 均 衡 飲 食 六 類 足 附表一 依熱量需求 查出自己的六大類飲食建議份數 00 大卡 00 大卡 800 大卡 000 大卡 00 大卡 00 大卡 700 大卡...... 全穀根莖類 ( 其他 )( 碗 ) 0.... 豆魚肉蛋類 ( 份 ) 6 6 7 8 奶類或乳製品 (杯)......
38 嬰兒猝死症候群 (SIDS) 急性支氣管炎及急性細支 其他 9, 臺灣地區 總計 0 歲 死亡數 名 原因 Number Crude 名 原因 Number of Deaths Death Rate of Deaths 所有死亡原因 64,
臺灣地區 總計 0 歲 死亡數 名 原因 Number Crude 名 原因 Number of Deaths Death Rate of Deaths 所有死亡原因 97,979 838.0 所有死亡原因 446 1 惡性腫瘤 28,476 243.6 1 源於周產期的特定病況 195 2 心臟疾病 ( 高血壓性疾病 11,484 98.2 2 先天性畸形變形及染色體 99 3 腦血管疾病 6,980
POINT 1 配合不同症狀或目的, 有效地攝取最需要的五種營養素! POINT 不須進行複雜的營養計算和熱量計算工作! 第一類穀類 第二類肉 魚 蛋 乳製品 第三類蔬菜 海藻 水果
須崎動物醫院院長 須崎恭彥 著 高慧芳 譯 POINT 1 配合不同症狀或目的, 有效地攝取最需要的五種營養素! POINT 不須進行複雜的營養計算和熱量計算工作! 第一類穀類 第二類肉 魚 蛋 乳製品 第三類蔬菜 海藻 水果 五大有效營養素 BEST1 BEST BEST3 BEST4 BEST5 6 - BEST1 BEST BEST3 BEST4 BEST5 1 6 6 1-1 1 1 1 1
臺北市及死亡率 - 別 ( 續 1)( 修正 ) ( 二 ) 松山區 中華民國 105 年單 : 人 ; 人 / 十萬人 ;% 所有 1, 所有 所有 惡腫瘤 4
臺北市及死亡率 - 別 ( 修正 ) ( 一 ) 臺北市 中華民國 105 年單 : 人 ; 人 / 十萬人 ;% 所有 18,039 668.05 33.75 100.00 所有 10,369 80.5 44.60 100.00 所有 7,670 544.83 55.48 100.00 1 惡腫瘤 5,19 193.8 105.00 8.93 惡腫瘤,90 5.9 17.78 8.16 惡腫瘤,99
42Contents
42Contents 06 12 14 22 08 10 04 5 - 5 Preface WHO 101 102 29.8 33.7 25.6 29.5 34.3 24.3WHO 2000 2004 The Global Strategy on Diet, Physical Activity And Health WHO 9 2025 邱淑媞 103 6 4 9 2012 29.8% 7.1%
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東元綜合醫院 營養科何倩瑩 1 課程內容 1. 肥胖定義與對身體的危害 2. 如何訂定個人減重計畫 3. 認識六大類食物與份量 4. 認識營養標示 2 肥胖的定義 ~ 體位 世界衛生組織 (WHO): 身體質量指數 (Body Mass Index) 是最常用來衡量體位是否合乎標準的工具 BMI < 18.5 體重過輕 18.5 BMI < 24 正常範圍 24 BMI < 27 體重過重 BMI
2013~2015 保健食品產業專業人才 供需調查 2011 5 2011529 2012 2013~2015 2012 44.67% 2011 11.96% 2013~2015 ... 1... 1... 5... 10... 12... 13... 14... 19... 20... 22... 24... 12... 19... 21... 22 III IV 1... 1 2... 3
經 口 服 以 提 升 運 動 表 現 的 物 質 中, 運 動 禁 藥 是 運 動 員 不 得 使 用 的 物 質, 不 在 這 規 範 中 的 則 可 稱 為 營 養 補 充 劑 運 動 營 養 學 的 應 用 4 3 2013 12 492 25
運 動 員 的 營 養 與 禁 藥 World Anti-doping Agency, WADA 運 動 營 養 學 運 動 員 與 一 般 人 相 同, 為 了 健 康 會 經 口 攝 取 食 物 與 藥 物, 更 進 一 步 則 希 望 藉 此 提 升 運 動 表 現 24 2013 12 492 經 口 服 以 提 升 運 動 表 現 的 物 質 中, 運 動 禁 藥 是 運 動 員 不 得
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理念 來 ~ 老 飯 飯 飯 都 飯 了 兩 飯 老 不 飯 不 飯 零 料 不 不 了 念 理念 了 不 更 力 識 來 路 領 行 了 了 度 聯 不 了 行 旅 念 更 更 力 了 識 蘿 了 了 狀 了 狀 不 狀 六 類 識六 類 類 量 念 樂 良 了 ~ 立 更 1 略 精神 都 更 不 了利 行 論 了 2 論旅論錄 流 領 年 年 年 年 來 4 良 度 力 良 力 識 不 律 良
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入學新生體檢及異常統計表 (102 學年度 ) 國立成功大學 102 學年度新生體檢表概況 學院別 未檢 比例 不合格 比例 合格 比例 總 文學院 16 4.68 290 88.96 36 11.04 342 理學院 48 9.86 345 78.59 94 21.41 487 工學院 256 12.59 1432 80.54 346 19.46 2034 管理學院 42 5.10 672 85.93
Microsoft Word - 認識減重手術 注意後遺症.doc
認 識 減 重 手 術 注 意 後 遺 症 ~~ 一 個 較 激 進 的 減 重 方 法 一 般 外 科 溫 義 輝 主 任 林 逸 峰 醫 師 首 先, 必 須 強 調 的 是, 減 重 手 術 的 主 要 目 的 並 不 是 要 有 苗 條 的 身 材, 而 是 藉 由 減 重 而 讓 身 體 更 健 康 何 謂 肥 胖 肥 胖 通 常 是 指 身 體 堆 積 過 多 的 脂 肪, 因 為 每
居 菜 量的鱼 禽 蛋 瘦肉 少吃肥肉和荤油 ⑤食量与体力活动要平衡 保持适宜体重 ⑥吃清 Ε 淡少盐的膳食 ⑦如饮酒应限量 ⑧吃清洁卫生 不变质的食物 五 中国居民平衡膳食宝塔 中国居民平衡膳食宝塔 是根据枟 中国居民膳食指南枠 结合中国居民的膳食结构特 点设计的 并提出理想的膳食模式 按照平衡膳食的原则推荐了中国居民各类食物的适宜 消费量 并以直观的宝塔形式表现出来 便于人们理解和在日常生活中实施
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熱量與生命 謝明哲 MJ Shieh 臺北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系 保健營養技術學系 研究所 熱量 (Energy) 能量 熱能 生命之火 (The fire of life) 供細胞作工的力量 (The power to do work) 2006/9/19 MJ Shieh 2 熱量代謝 (Energy metabolism) 談論將食物中的營養素所含的 1. 細胞利用的過程 3
1 500 表 1: 各國平均分數
2012 年多益測驗全球考生資料統計報告 A < 1> 2012 B < 2> 100% 500 2012 2012 / 21 25 (38%) 57% (58%) 25% / 20% 35% 53% 31% 17% / 31% 12% 6 45 1-10% 81% 6 2012 48 3 30% 1 編註 1: 請見 P.15 編註 2: 請見 P.17 1 500 表 1: 各國平均分數 466
成人肥胖定義
二 認識食物 1 二 認識食物 2-1 認識營養素 2-2 食物分類 2-3 均衡飲食 2-4 食物熱量計算與食物代換 2 2-1 認識營養素 2-2-1 蛋白質 2-2-2 脂肪 2-2-3 醣類 2-2-4 維生素 2-2-5 礦物質 2-2-6 水 3 2-1-1 蛋白質 1 公克蛋白質產生 4 大卡的熱量 構成人體組織 促進生長發育 修補身體組織 調節生理機能 動物性 豬 牛 羊 雞 鴨 魚
2 3 13 17 22 26 1 2 8 100738 +86 (10) 8508 5000 +86 (10) 8518 5111 www.kpmg.com.cn 2006 4 2002 2006 1 28% 2006 17 8 500 2006 2006 2006 7 2.5 2 1 500 500 40% 500 10 16 14 12 10 8 6 4 2 2002-2006 5.1 5.9
偏食之功用 3. 早餐 : 於上午進食之正餐 三 目標 104 年縣市衛生局所輔導之店家皆須符合 1 星, 若業者配合度高則鼓勵輔導業者至 2 星或 3 星 各星級定義如下 : ( 一 ) 1 星 : 業者推出符合 點心 飲品及早餐套餐建議選擇食品表 ( 如附件 1-1) 及 點心 飲品及早餐套餐設
一 緣起 衛生福利部國民健康署 104 年校園周邊健康飲食輔導示範計畫 104-2 版中華民國 104 年 3 月 12 日 健康的飲食習慣需有健康的環境支持, 為提供兒童安全 營養 均衡的飲食環境, 目前教育部已參照我國每日飲食指南之國中小學童一日飲食建議量 ( 全榖根莖類 10-18 份 ; 低脂乳品類 1.5-2 份 ; 豆魚肉蛋類 4-8 份 ; 蔬菜類 3-5 份 ; 水果類 2-4 份
局 長 序 鋤 禾 日 當 午, 汗 滴 禾 下 土 誰 知 盤 中 飧, 粒 粒 皆 辛 苦 - 李 紳 憫 農 詩 學 童 是 國 家 未 來 的 棟 樑, 是 國 家 盛 衰 之 所 繫, 也 是 社 會 明 日 的 希 望 ; 每 個 孩 子 都 是 具 有 發 展 潛 力 的 個 體, 而
縣 長 序 禮 記. 禮 運 篇 中 有 云 : 夫 禮 之 初, 始 諸 飲 食 管 子. 牧 民 篇 亦 曰 : 倉 廩 實 而 知 禮 節, 衣 食 足 而 知 榮 辱 可 見 吃 飯 這 個 每 人 每 天 都 習 以 為 常 的 固 定 動 作, 在 我 們 的 日 常 生 活 及 品 格 教 育 當 中, 卻 是 多 麼 重 要 的 一 件 大 事 所 以, 如 果 我 們 希 望 學
局長的話 CONTENTS 目錄 各位朋友, 大家好! 我國成人過重或肥胖比率達 44.1%, 其中男性比率為 50.8%, 女性比率為 36.9%, 而兒童每 4 個就有一個為體重過重或肥胖, 肥胖除了造成體能衰退, 還可導致糖尿病 代謝症候群 血脂異常 高血壓 高尿酸血症 / 痛風 骨性關節炎
前言 各位鄉親大家好 : 肥胖 已為全球首要的健康問題, 體重過重及肥胖是造成惡性腫瘤 心臟疾病 腦血管疾病 糖尿病 慢性下呼吸道疾病 慢性肝病及肝硬化 慢性腎臟病等七項疾病的主要危險因素, 而本市體重過重為 42.7% 肥胖比率為 37.3%, 雖不若全國平均值高, 但也無法忽視此一嚴重現象 造成肥胖主要以 飲食不均衡 久坐不動 居多, 因此, 本局推動 健康臺中動起來. 減重全家作伙來 活動,
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國人之健康行為初探
1 1 (95%) 5% 12-19 (10.3%)65 (13.7%) 16.9% 6.5% 5.5%4.5% 1 1 3.7 % 12-19 65 (6.2%11.8%) 12.1% 1.6% 1 1 2 4.3 % 7.8% 0.8%20-39 40-64 (6%) ( 1 2) 21.1% () 39.2%3.3% 1 2 3.7% 4.2%5.0% 7% 6.5%1.0% 3 2 46.9%
27 2015 08 55 Color Your Life I. 國人偏食又偏色, 慢性掏空健康! II. 你的蔬果攝取量合格嗎? III. 多彩飲食, 捍衛健康防護罩! 詳細報名辦法請洽直銷商或請見安麗網站 Contents Issue 27 2015 08 06 News 08 Feature Color Your Life 55 Part I Part II Part III 22 Cooking
台北好客講堂
台 北 好 客 講 堂 健 康 與 運 動 講 師 : 張 清 泉 現 職 : 臺 北 醫 學 大 學 教 授 2012.09.02 講 授 大 綱 ㄧ 前 言 二 運 動 對 健 康 的 重 要 三 正 確 的 運 動 觀 念 四 健 康 體 適 能 五 運 動 處 方 六 健 身 運 動 介 紹 ( 一 ) 太 極 氣 功 十 八 式 ( 二 ) 防 癌 宇 宙 健 身 操 ( 三 ) 十 巧
二零零七年十二月 第三十七期 編 者 的 話 本通訊旨在加強衞生署學生健康服務和學校之溝通 衞生署學生健康服務出版 食 物是熱量和營養素的來源 所以我們須依賴食物維持生命 熱量支 持人體的活動 而營養素促進生長發育 修補身體組織和保持健康的體 魄 由於沒有一類天然食物能提供人體所需的全部營養素 所以我們要 注意每天在各類食物中盡可能地選擇不同的食物品種 達至均衡飲食 以便攝取充足的營養 保持身體健康
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....V....VII.... VIII................................. 002... 002... 004... 006... 012... 014... 019.... 022.... 023................................. 026... 026... 027... 039 XIII...043... 043... 045....
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民國百年版素食飲食指標 暨素食飲食指南草案簡介 楊淑惠 Ph.D., MS, R.D., C.D.E 臺北醫學大學保健營養學系副教授 E-mail: sherry@tmu.edu.tw; Tel:27361661#6568 1. 研議素食飲食指標,99TFDA-FS-416 2. 99-100 年度研議素食飲食指南 指標手冊暨生命期營養單張 ( 嬰幼兒飲食指南除外 ), 99TFDA-FS-434
在餐點設計時, 往往會運用不同的質地做搭配, 以達到食用者口感的最佳平衡與變化
百變的 廚房世界 廚藝與感官的饗宴 5 26 2014 2 494 在餐點設計時, 往往會運用不同的質地做搭配, 以達到食用者口感的最佳平衡與變化 2014 2 494 27 28 2014 2 494 食物的物理變化 5 廚房好比是一個食物實驗室, 運作時, 都在進行無數的物理與化學變化, 才能把樸實的原料食材轉為一道道令人驚嘆的美味 食物的化學變化 C 2014 2 494 29 62 65 廚房的魔術秀
新版飲食指南-翻轉飲食新觀念
營養師趙強馬偕紀念醫院營養醫學中心台北營養課中華民國糖尿病衛教學會合格衛教人員台灣防癌協會顧問 1 猜猜看哪種早餐組合的 餐後血糖較穩定? 2 1. 麵包塗花生醬 (430 大卡 ) ~ 最油 2. 能量棒 (370 大卡 ) ~ 適量的油與蛋白質 3. 玉米片 + 牛奶 + 葡萄乾 (230 大卡 ) ~ 低纖 高糖 3 3 4? 吃眼補眼? 吃腦補腦? 4 5 107 年 (2018) 版飲食指標
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:B,1,100 1,000 技 與 醫 療 器 材 報 導 第 期 中 草 藥 保 健 品 國 際 化 智 財 權 保 護 漸 趨 重 要 長 到 前 約 言 : 根 億 據 美 統 元 計, 潘 大 美 一 約 國 紅 有 / 陳 瑞 年 娟 的 ( 保 工 種 健 研 以 食 院 上 品 生 的 銷 醫 保 售 所 健 額 醫 食 大 藥 品 約 技 在 術 美 組 國 億 ) 市 美 面 元
第一節 示範經營之產品與產銷制度之演變 國立臺灣大學農業試驗場場誌
第七章 農場示範經營 (1959 4 1980 3 ) (1980 4 1998 8 ) (1998 9 2003 8 ) (2003 9 ) 第一節 示範經營之產品與產銷制度之演變 49 50 589 408 國立臺灣大學農業試驗場場誌 590 ( 一 ) 鮮乳 1896 1902 Ayrshire 1912 1943 75 1,700 1943 1945 870 36 UNRRA 75 591
偏食之功用 3. 早餐 : 於上午進食之正餐 三 目標 104 年縣市衛生局所輔導之店家皆須符合 1 星, 若業者配合度高則鼓勵輔導業者至 2 星或 3 星 各星級定義如下 : ( 一 ) 1 星 : 業者推出符合 點心 飲品及早餐套餐建議選擇食品表 ( 如附件 1-1) 及 點心 飲品及早餐套餐設
一 緣起 衛生福利部國民健康署 104 年校園周邊健康飲食輔導示範計畫 104-3 版中華民國 104 年 5 月 7 日 健康的飲食習慣需有健康的環境支持, 為提供兒童安全 營養 均衡的飲食環境, 目前教育部已參照我國每日飲食指南之國中小學童一日飲食建議量 ( 全榖根莖類 10-18 份 ; 低脂乳品類 1.5-2 份 ; 豆魚肉蛋類 4-8 份 ; 蔬菜類 3-5 份 ; 水果類 2-4 份 ;
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98 年 222 師 節 宣 導 記 者 會 (2/23) 早 餐 名 稱 : 夏 威 夷 可 麗 捲 + 拿 鐵 咖 啡 少 鹽 低 健 康 油 夏 威 夷 可 麗 捲 可 麗 捲 皮 47 拿 鐵 咖 啡 全 脂 鮮 奶 + 咖 啡 20 美 生 菜 苜 蓿 芽 20 罐 頭 鳳 梨 30 水 煮 蛋 3 罐 頭 玉 米 粒 0 熱 量 ( 大 卡 ) 五 穀 根 莖 類 ( 碗 ) 蛋 豆 魚
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長 期 照 護 個 案 常 見 疾 病 之 營 養 照 護 (I) 財 團 法 人 天 主 教 聖 馬 爾 定 醫 院 侯 玟 伊 台 灣 地 區 老 人 人 口 比 率 成 長 圖 12.00% (1975-2009) 10.6% 人 數 ( 百 分 比 ) 10.00% 8.00% 6.00% 4.00% 3.37% 3.99% 4.68% 5.74% 7.10% 8.26% 10.06% 9.24%
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前言 Excel Excel - v - 財務管理與投資分析 -Excel 建模活用範例集 5 相關 平衡 敏感 - vi - 前言 模擬 If-Then 規劃 ERP BI - vii - 財務管理與投資分析 -Excel 建模活用範例集 ERP + BI + ERP BI Excel 88 Excel 1. Excel Excel 2. Excel 3. Excel - viii - 前言 1.
中華民國 98 年 台中市衛生死因統計分析 台中市衛生局編印 中華民國 99 年 9 月 目 錄 表 名頁 次 台中市 / 全國十大死亡原因 1 台中市主要死因死亡率 ( 圖 ) 2 台中市 98 年及 97 年主要死因 ( 圖 ) 3 台中市男 / 女性十大死亡原因 4 台中市各區按年齡別分 5 台中市十大死因年齡結構別死亡概況 6 台中市各區按性別分 7 台中市各區按死亡種類分 8 台中市中區十大死亡原因
行政法概要 本章學習重點 本章大綱 第一節行政作用之概念 第二節行政作用之分類 一 行政程序法 第三節行政作用法之範圍 第四節行政作用之私法 行為 二 行政罰法三 行政執行法一 源起二 類型 第五節行政作用中的非 權力行為 一 類型 二 事實行為 第六節行政作用之內部 行為 一 行政規則
第 6 章 行政作用及其分類 行政法概要 本章學習重點 1. 2. 本章大綱 第一節行政作用之概念 第二節行政作用之分類 一 行政程序法 第三節行政作用法之範圍 第四節行政作用之私法 行為 二 行政罰法三 行政執行法一 源起二 類型 第五節行政作用中的非 權力行為 一 類型 二 事實行為 第六節行政作用之內部 行為 一 行政規則 二 內部指令 CHAPTER 6 行政作用及其分類 內文教學區 1 行政法概要
體重管理學習手冊 健康減重資源 健康減重專區 (http//101.health.gov.tw/) 報名參加減重活動, 提供健康減重相關資訊 相關資源臺北市政府衛生局 臺北市體育處 臺北市運動地圖資訊網 行政院衛生署國民健康局 健康 100 動起來資訊網 http//obesity.bhp.gov.
體重管理 學習手冊 國中版 學校 班級 年班 姓名 座號 體重管理學習手冊 健康減重資源 健康減重專區 (http//101.health.gov.tw/) 報名參加減重活動, 提供健康減重相關資訊 相關資源臺北市政府衛生局 臺北市體育處 臺北市運動地圖資訊網 行政院衛生署國民健康局 健康 100 動起來資訊網 http//obesity.bhp.gov.tw/ 行政院衛生署食品藥物管理局 http//www.health.gov.tw/
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健 康 體 位 - 健 康 選 擇 聰 明 吃 鳳 山 區 瑞 興 國 小 陳 婉 馨 營 養 師 103 年 8 月 15 日 什 麼 是 健 康 體 位? 正 常 體 重 良 好 體 適 能 正 確 的 飲 食 及 生 活 習 慣 肥 胖 盛 行 率 30% 60% 20% 50% 將 成 人 分 別 就 青 年 (19-30 歲 ) 壯 年 (31-44 歲 ) 中 年 (45-64 歲 )
2 看 見 雲 稅 人 事 小 園 地 每 月 一 書 智 慧 成 冊 4 活 力 雲 稅 租 稅 宣 導 - 活 動 - 幸 福 稅 月 樂 活 雲 林 十 月 份 新 到 職 人 員 十 月 份 電 話 測 試 績 優 人 員 榮 譽 榜 微 笑 關 懷 愛 心 辦 稅, 優 良 服 務 人 員
Nov 13, 2014 納 稅 服 務 科 編 -- 舉 手 索 發 票 財 神 來 報 到 -- 服 務 月 刊 元 月 號 2 看 見 雲 稅 人 事 小 園 地 每 月 一 書 智 慧 成 冊 4 活 力 雲 稅 租 稅 宣 導 - 活 動 - 幸 福 稅 月 樂 活 雲 林 十 月 份 新 到 職 人 員 十 月 份 電 話 測 試 績 優 人 員 榮 譽 榜 微 笑 關 懷 愛 心 辦
Microsoft PowerPoint - 仕峰20120111
內 容 大 綱 寶 貝 你 為 什 麼 那 麼 重?! ( 嬰 幼 兒 營 養 ) 大 千 綜 合 醫 院 江 仕 峰 營 養 師 你 家 的 寶 貝 過 重 了 嗎? 影 響 幼 兒 飲 食 行 為 之 因 素? 嬰 幼 兒 過 重 的 影 響? 嬰 幼 兒 營 養 需 求 我 的 寶 寶 到 底 喝 飽 了 沒 呢? 如 何 判 斷 寶 寶 的 成 長 狀 況 何 時 開 始 添 加 副 食 品?
縣 94 學年度 上 學期 區 國民中學 Q 年級 R 領域教學計畫表 設計者：
高雄市立茄萣國中國中 103 學年度第一學期八年級 英文補救教學彈性學習課程計畫表 一 教材來源 : 二 教學節數 : 每週 (1) 節, 學期共 ( 20 ) 節 三 各單元內涵分析 : 週次 第一週 第二週 第三週 第四週 9/1 9/5 9/8 9/12 9/15 9/19 9/22 9/26 Lesson1 ( 一 ) Lesson1 ( 一 ) Lesson2 ( 二 ) Lesson2
四 計畫適用項目 ( 一 ) 場所 : 由各縣市執行單位於所在行政區內自行選擇示範學校, 不限示範校區的數目, 全國各公 私立國小及國中皆可 ( 二 ) 範圍 : 距離學校 500 公尺以內 ( 兒童走路 10 分鐘約 500 公尺 ) ( 三 ) 輔導對象 : 1. 超商 ( 或傳統雜貨店 / 柑
衛生福利部國民健康署 105 年校園周邊健康飲食輔導示範計畫 一 宗旨健康的飲食習慣需有健康的環境支持, 為提供兒童安全 營養 均衡的飲食環境, 教育部已參照我國每日飲食指南之國中小學童一日飲食建議量 ( 全榖根莖類 10-18 份 ; 低脂乳品類 1.5-2 份 ; 豆魚肉蛋類 4-8 份 ; 蔬菜類 3-5 份 ; 水果類 2-4 份 ; 油脂與堅果種子類 5-8 份 ), 針對校園食品及學校午餐訂定相關規範
目錄 壹 104 年校園周邊健康飲食輔導示範計畫... 1 附件 1-1 點心 飲品及早餐套餐建議選擇食品表... 5 附件 1-2 點心 飲品及早餐套餐設計原則及注意事項... 7 附件 2-1 國中小學生早餐飲食及營養建議... 9 附件 2-2 飲品及點心之營養建議 貳 如何訂定輔
104 年校園周邊健康飲食輔導示範計畫 業者輔導手冊 主辦單位 : 衛生福利部國民健康署 承辦單位 : 董氏基金會 ( 本計畫經費來自菸捐 ) 目錄 壹 104 年校園周邊健康飲食輔導示範計畫... 1 附件 1-1 點心 飲品及早餐套餐建議選擇食品表... 5 附件 1-2 點心 飲品及早餐套餐設計原則及注意事項... 7 附件 2-1 國中小學生早餐飲食及營養建議... 9 附件 2-2 飲品及點心之營養建議...
七宏-1050607#060008-預防代謝手冊封面-200p銅西-上亮P-2本-騎馬釘-重印
目錄 Contents Health Love 壹 認識代謝症候群 03 一 什麼是代謝症候群 04 二 為什麼會得到代謝症候群 三 胰島素阻抗是發生代謝症候群的原因 05 四 以腹部肥胖偵測代謝症候群的理由 五 為你的身體把關 避免腹部肥胖 貳 預防代謝症候群五大絕招要做到 07 一 第一招 聰明選 健康吃 13 二 第二招 站起來 動 30 17 三 第三招 不吸菸 少喝酒 19 四 第四招 壓力去
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1 105 學年度健康體位輔導與推廣計畫 計畫主持人 : 謝榮鴻 營養學院副院長 保健營養學系系主任 2 大綱 前言 - 現況分析 策略與成效指標 執行細則 教學模組競賽 3 大綱 前言 - 現況分析 策略與成效指標 執行細則 教學模組競賽 我國中小學生面臨雙重營養不良負擔 (the double malnutritional burden) 4 意味着在同一國家 地區 社區和家庭中, 營養不足和營養過剩並存
學生一天三餐中, 有可能只有午餐 才可吃到均衡的一餐, 所以, 對於處在 生長階段的學生, 午餐對他們極為重 要 你希望你的孩子在學校吃到怎樣的餐點 2
學校午餐菜單設計 路竹高中曾續萍營養師 學生一天三餐中, 有可能只有午餐 才可吃到均衡的一餐, 所以, 對於處在 生長階段的學生, 午餐對他們極為重 要 你希望你的孩子在學校吃到怎樣的餐點 2 食安事件 2011.05 塑化劑事件 2012.08 牲畜奶粉 3 2013.05 毒澱粉 ( 順丁烯二酸 ) 毒醬油 2013.08 胖達人香精麵包 2013.10 大統長基油品 - 銅葉綠素 棉籽油 食安事件
機能性食材 (functionality) (phytochemicals) 2
機能性食材 (functionality) (phytochemicals) 2 尋味臺灣複合養生 3 序 序 主任委員林聰賢! 29 ( )! 4 尋味臺灣複合養生 5 6 序 尋味臺灣複合養生 序 所長陳駿季 105-108 35! (105) (106) 7 序 序 校長簡紹琦 29 8 尋味臺灣複合養生 9 前言 10 尋味臺灣複合養生 前言 (105) ( ) (106) / / / 196
目 錄
臺 南 市 政 府 衛 生 局 國 民 健 康 科 業 務 常 見 Q&A 目 錄 婦 女 癌 症 防 治 一 般 癌 症 防 治 行 動 醫 院 全 民 健 檢 母 乳 哺 餵 外 籍 配 偶 健 康 管 理 兒 童 發 展 篩 檢 裝 置 全 口 免 費 活 動 假 牙 健 康 體 適 能 ( 肥 胖 防 治 ) 職 場 健 康 促 進 國 民 營 養 社 區 健 康 營 造 社 區 關 懷 據
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1~2 3 4 5~6 7~8 9~10 11 12 13 14 15 16~18 16 16 17 17 18 18 18 19 19 19 20 21 22 23~26 23 24 24 25 26 27 27 27 : 110V 1 110V 110V 15A 2 3 23 24 4 ( ) 5 6 1 2 26 20 l 1 7 3 4 5 15 17 18 12 7~13 6 ~ 8 ~
溶性維生素 E, 在選擇上亦須注意, 動物脂肪含有較多的飽和脂肪和膽固醇, 較不利於健康 故選擇上應以富含不飽和脂肪酸的植物油為主要來源 在了解每日所需的份數及其所富含的營養素後, 每餐該如何分配並均衡吃到也是一個重點, 飲食黃金比例 321 為我們提供了一個簡易的分配方法, 每餐需要 3 份的 全
Q&A 15 則內容如下 : Q1 : 一餐的飲食該如何分配? A1 : 飲食好比例食物的分類共分為六大類, 根據 107 年衛生福利部所公布新版的每日飲食指南, 分別為全穀雜糧類 豆魚蛋肉類 蔬菜類 水果類 乳品類及油脂與堅果種子類, 其強調 飲食均衡, 建議每日均須攝取到這些類別之食物, 以達到每日所需之營養素 : 1. 全榖雜糧類 : 建議攝取 1.5-4 碗, 全榖雜糧中富含澱粉, 主要提供熱量,
第一篇文概說第七章公文的用語及標點符號公本篇內容 第一章 緒論 第二章 公文的意義 第三章 公文與高 普 特各類考試 第四章 公文程式之意義及演變 第五章 公文之分類及其行文系統 第六章 公文之結構與行款 第一篇 第一章緒論 003 第一章緒論 等 等 004 最新應用公文 第一篇 第二章公文的意義 005 第二章公文的意義 第一節 一 須為公務員製作之文書 二 須為公務員 職務上 製作之文書 006
青少年政策白皮書
... 1... 1... 2... 2... 3... 4... 4... 7... 7... 15... 18... 21... 21... 21... 31... 34... 39... 39... 40... 48... 49... 53... 55... 55... 56... 60... 62... 65... 65... 66... 68... 69... 73... 73... 73...
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護理之家膳食製備烹調技巧 天主教聖馬爾定醫院附設芳安護理之家尤偉銘營養師 授課大綱 健康老化 : 年老不等於衰弱 台灣老化人口與健康現況 老年人熱量 營養素 食物攝取調查結果 老年人膳食營養設計 老年人飲食型態與製備注意事項 普通餐食製備原則 細碎餐食製備原則 治療餐食製備原則 糊餐飲食製備原則 2 流質及管灌食製備原則 自然食材灌食製備技巧講解 聖馬爾定醫院 (2018) 老年人身體組成變化 項目
(body mass index, BMI) BMI BMI18.5~23.9 18.52427 3035BMI30 BMI BMI BMI6-2.16-2.2 6-2.1 BMI BMI (Body Mass Index) () () 2 () 2 22 ( 10%) 90 80 39
2003JNC 7 6-1 6-1 * (BMI 1 18.523.9) 10 520 mmhg DASH 2 810 mmhg 2.4 g 28 mmhg (6 g) 49 mmhg 330 30cc 24 mmhg 15 cc(30cc720cc 300 cc60cc) * ) 1 BMI[()]/[()] 2 2 DASHDietary Approach to Stop Hypertension,
cc cc / /
Back to Basic 5030 3 8 10 4 100Q&A 12 36 Part. 1 Part. 2 Part. 3 Part. 4 Part. 5 P. 24 P.50 P.84 P.32 P.69 1 2 150 cc 2 100 1 600 1 1000 cc 10 10 60 66 1. 1 4 2. 4 3. 2 4 4. 5 4 5. 1/2 1. 2. 3. 1/4 4.
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1 () () 2 () () 1987 1988 () () 2010 來 理 3 () () () () () 4 () ( ) ( ) 來 理 () 1 5 高中生對手搖杯飲料之成癮度探討 高中生對手搖杯飲料之成癮度探討 以東港海事為例 價格便 宜 14% 離家近 12% 特色茶 飲 店面 19% 設計 3% 品牌 10% 促銷活 動 8% 品質 14% 碳酸 咖啡 6% 2% 服 務 態 度
Title
如何審查午餐菜單 讓午餐更多元 賴厝國小王愉君營養師 設計一份菜單必須考慮 大大因素 1. 烹調設備的製備能力與範圍 2. 供應及服務的能力 3. 成本 4. 餐食的季節性 5. 市場需求 6. 菜色平衡 8/16/2017 2 圖片來源 https://www.google.com.tw/search?biw=1280&bih=544&tbm=isch&sa=1&q=%e9%8c%a2&oq=%e9%8c%a2&gs_l=psyab.3..0l4.1858308.1861638.0.1861973.9.8.0.0.0.0.130.505.6j2.8.0...0...1.1j4.64.psy-ab..2.6.362.0.puqygl6lum8#imgrc=mx6szk1wvtgtxm:
香港促進健康飲食及體能活動參與的行動計劃書
政 府 物 流 服 務 署 印 二 零 一 零 年 五 月 香 港 促 進 健 康 飲 食 及 體 能 活 動 參 與 的 行 動 計 劃 書 目 錄 飲 食 及 體 能 活 動 工 作 小 組 主 席 陳 章 明 教 授 序 言 iv 1. 引 言 1 全 球 非 傳 染 病 及 其 風 險 因 素 的 情 況 2 香 港 非 傳 染 病 及 其 風 險 因 素 的 流 行 情 況 3 香 港 非
本章重點 第一節第二節第三節第四節 社會工作的意義社會工作與社會福利社會工作的哲理社會工作的倫理 21 第一節 社會工作的意義 social work 20 一 社會工作是一種專業的活動 National Association of Social Worker, NASW Standards for Social Service ManpowerZastrow, 1995 2006a 社會工作概論
日期 + 第 12 週 主食主菜副菜湯附餐營養分析 5 香 Q 白飯咕咾雞丁冬瓜四喜什錦豆腐湯月蓬萊米 100 骨腿丁 ( 廢棄率 28.1) 90 冬瓜 大白菜 25 全榖根莖類 ( ) 5 2 洋蔥 10 魚卵捲 5 蒜角豆腐丁 10 豆魚肉蛋類 ( ) 2.3 日紅蘿蔔 5 肉羹
日期 5 月 2 日期一 5 月 3 日期二 5 月 4 日期三 5 月 5 日期四 5 月 6 日期五 主食香 Q 白飯糙米飯白麵條糙米飯紫米飯 主菜咕咾雞丁紅燒魚丁京醬肉絲花生滷肉香酥雞排 副菜冬瓜四喜燴五柳珍珠丸子黃瓜甜不辣永結同心 湯片什錦豆腐湯枸杞排骨湯南瓜濃湯油腐粉絲湯冬瓜山粉圓 附餐牛奶水果豆漿 日期 5 月 9 日期一 5 月 10 日期二 5 月 11 日期三 5 月 12 日期四
素食 是多樣性飲食類型中的一種 素食飲食指標之訂定乃提供素食民眾 飲食攝取的建議 使其達到營養素攝取充足 均衡且食物多樣化 預防營養素不 足或過量的發生 素食飲食指標提醒素食民眾應以全穀類為主食 注意蛋白質 維生素 B 維生素 D 鈣及鐵的攝取是否足夠 並選擇適量的豆製品 蔬菜 水果 烹調用油與堅果
素 食 飲 食 指 標 目錄 素食飲食指標內容 0 一 依據指南擇素食 食物種類多樣化 0 二 全穀至少三分一 豆類搭配食更佳 0 三 烹調用油常變化 堅果種子不可少 0 四 深色蔬菜營養高 菇藻紫菜應俱全 0 五 水果正餐同食用 當季在地份量足 0 六 口味清淡保健康 飲食減少油鹽糖 0 七 粗食原味少精緻 加工食品慎選食 09 八 健康運動 0 分 適度日曬 0 分 09 0 素食 是多樣性飲食類型中的一種
「104年校園周邊健康飲食輔導示範計畫」第3版_奉核_.doc
一 緣 起 衛 生 福 利 部 國 民 健 康 署 104 年 校 園 周 邊 健 康 飲 食 輔 導 示 範 計 畫 104-3 版 中 華 民 國 104 年 5 月 7 日 健 康 的 飲 食 習 慣 需 有 健 康 的 環 境 支 持, 為 提 供 兒 童 安 全 營 養 均 衡 的 飲 食 環 境, 目 前 教 育 部 已 參 照 我 國 每 日 飲 食 指 南 之 國 中 小 學 童 一
學校午餐食物內容及營養基準.doc
學校午餐食物內容及營養基準 9422 台體 ( 二 ) 字第 091142 號函 一 學校午餐營養素建議量 國小 國中 高中 1~3 年級 4~6 年級 男生 女生 熱量 ( 卡 l) 0 0 0 熱量的基準 : 以男女 DRI 平均值 1/3~2/ 中間值 蛋白質 ( 克 ) ~23 23~26 2~ 2~33 23~26 蛋白質的基準 : 佔總熱量 12~14% 脂肪 ( 克 ) 22 26 2
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Excel - - Excel - -4-5 840 提示 Excel - Excel -- Excel (=) Excel ch0.xlsx H5 =D5+E5+F5+G5 (=) = - Excel 00 ( 0 ) 智慧標籤 相關說明提示 -5 -- Excel 4 5 6 7 8 + - * / % ^ = < >= & 9 0 (:) (,) ( ) Chapter - :,
點心是指含有蛋白質及其它營養素之食品, 其熱量應少於正餐, 可用於補充正餐之不足, 它是生 理上需要的 所以適量地選用點心, 不會影響正餐之攝取, 且具有補充營養及矯正偏食之功用 學生為什麼需要點心呢? 由於小學生的胃比較小, 或中學生的活動量較大, 從三餐所攝取到 的食物, 實無法供應身體每天所需
健康小博士園地 認識校園食品 1. 何謂 校園食品? 校園食品 是指學校員生社內所販賣的食品, 除了要求 衛生安全 品質之外, 更要注重 營養均衡 目前, 凡是要進入台北市政府所屬各級學校販賣之食品均需通過校園食品作業程序之審查, 以確認食品的 衛生安全 與 營養成分 均符合各項規定, 以確保學童飲食的健康與營養均衡 2. 為什麼要規範 校園食品? 正確的口感喜好及良好的飲食習慣是從小養成的 人們常會吃自己喜愛的食物,
54 54 54 55 55 55 55 56 56 56 56 57 57 57 57 58 59 59 59 59 60 60 60 60 61 61 61 61 62 63 63 63 63 64 65 65 65 65 66 67 67 67 67 68 68 68 68 69 69 69
CONTENTS 3 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 44 45 45 45 45 46 46 46 47 47 47 47 48 48 48 48 49 49 49 50 50 50 51 51 51 52 53 53 53 53 54 4 54 54 54 55 55 55 55 56 56 56 56 57 57 57 57 58 59
CONTENTS 3 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 44 44 44 45 45 45 45 46 47 47 47 47 48 48 48 48 49 49 49 49 50 50 50 50 51 51 51 51 52 52 52 4 52 53 53 53 53 54 55 55 55 55 56 56 56 56 57 57 57
體重管理學習手冊 健康減重資源 健康減重專區 (http//101.health.gov.tw/) 報名參加減重活動, 提供健康減重相關資訊 相關資源臺北市政府衛生局 臺北市體育處 臺北市運動地圖資訊網 行政院衛生署國民健康局 健康 100 動起來資訊網 http//obesity.bhp.gov.
體重管理 學習手冊 高中版 學校 班級 年班 姓名 座號 體重管理學習手冊 健康減重資源 健康減重專區 (http//101.health.gov.tw/) 報名參加減重活動, 提供健康減重相關資訊 相關資源臺北市政府衛生局 臺北市體育處 臺北市運動地圖資訊網 行政院衛生署國民健康局 健康 100 動起來資訊網 http//obesity.bhp.gov.tw/ 行政院衛生署食品藥物管理局 http//www.health.gov.tw/
體重管理學習手冊 健康減重資源 健康減重專區 (http//101.health.gov.tw/) 報名參加減重活動, 提供健康減重相關資訊 相關資源 臺北市政府衛生局 http//www.health.gov.tw/ 臺北市體育處 http//www.tms.taipei.gov.tw/ 臺北市運
體重管理 學習手冊 教師版 / 成人版 體重管理學習手冊 健康減重資源 健康減重專區 (http//101.health.gov.tw/) 報名參加減重活動, 提供健康減重相關資訊 相關資源 臺北市政府衛生局 http//www.health.gov.tw/ 臺北市體育處 http//www.tms.taipei.gov.tw/ 臺北市運動地圖資訊網 http//tsh.tms.gov.tw/ 行政院衛生署國民健康局
前言 人類的歷史, 因 一個簡單的思維 而改變! 1776 Thomas Paine COMMON SENSE
抓到重點 + 專注力, 做事有效率 GPS You Can Change Your Way of Working Just by Changing Your Way of Thinking 高橋政史 著 黃玉寧 譯 前言 人類的歷史, 因 一個簡單的思維 而改變! 1776 Thomas Paine COMMON SENSE 8 12 1930 60 3 Steve Jobs 你所需要的是技巧? 還是思考方法?
二 戶外教學的性質
285 一 戶外教學的意涵 價值及其面對的挑戰 1999 1994174 1. 286 2. 3. 二 戶外教學的性質 6 1999 26 1. 2. 3. 287 4. 5. 三 鄉土戶外教學的教學目標 10-1 1. (curriculum) (subject material) 288 (1998) 10-2 (conceptualizing) (generalizing) 2. (Educational
碘 甲狀腺
碘 碘 甲狀腺 甲狀腺癌 -4 碘 甲狀腺癌全切除,5.. 低碘飲食 6.. 4 碘 6-0 食物含碘量一覽表 類別 建議食用 5 類別 不建議食用 6 碘 低碘飲食 調味料 7,8,, 適量食用 避免食用 7 三人 低碘飲食 -4 蔬食 肉類 鮮蔬牛肉 份 8 碘 雞絲 4 5 蔥花煎蛋 三人份單人份銀芽 5 9 麵腸 4 單人份芹菜 二人份咖哩豬肉排 0 0 碘 一人份蒜味雞腿肉三明治 9 4
中華民國飲食指標 維持理想體重 均衡攝食各類食物 三餐以五穀為主食 儘量選用高纖維的食物 少油 少鹽 少糖的飲食原則 多攝取鈣質豐富的食物 多喝白開水 飲酒要節制
均衡飲食與體重控制 食物分類與份量概念 中華民國飲食指標 維持理想體重 均衡攝食各類食物 三餐以五穀為主食 儘量選用高纖維的食物 少油 少鹽 少糖的飲食原則 多攝取鈣質豐富的食物 多喝白開水 飲酒要節制 均衡攝取六大類食物提供足夠的營養素 營養素經由消化 吸收 利用, 促進人體的生長發育 維持體能與健康 必須營養素指 醣類 : 糖 澱粉 纖維質 蛋白質 ( 必須胺基酸 ): 動物性 植物性 脂肪 (
老人憂鬱症的認識與老人自殺問題
18-24 25-44 45-64 65 10 8 6 4 2 0 ( 40% 15% Affect Cognition : drive Behavior DSM-V major depressive episode 2 9 5 Electronic Convulsion Therapy; ECT Rabins65 1% Rabins, 1992 20%-30% Blazer, 1994 65 12.9
98年寒假自然科學高中老師研習營
98 年寒假自然科學高中老師研習營 飲食與健康 高美丁 靜宜大學食品營養系 中華民國九十八年一月十九日 1 目錄 前言 96 年十大死亡原因 ( 及其變化 ) 國民飲食指標各國飲食指南營養標示歷年營養調查結果國人肥胖盛行率攝取含糖飲料對於痛風的關係結論 2 健康的定義 WHO(1948) - 健康是身體 心理和社會的完全幸福安適的狀況 不僅是沒有疾病或不衰落而已 杜伯斯 (Dubos) - 健康是體適應環境的狀況
Microsoft PowerPoint - 健康之鑰
健康之鑰 921 大地震, 你是不動如山? 還是搖搖欲墜? 1 2 為什麼我必須學習正確的生活態度? 臺灣地區主要死亡原因 (92 年 ) 民國 41 年國人主要死因 - 胃 腸炎 十二指腸炎 ; 肺炎 ; 結核病 ; 週產期之死因 ; 腎炎 ; 支氣管炎 ; 瘧疾 急性傳染病 = 感染 民國 9~92 年國人主要死因 - 惡性腫瘤 ; 腦血管疾病 ; 心臟疾病 ; 糖尿病 ; 慢性肝病及肝硬化 ;
本月專題 科學新聞判讀力 Article.aspx?a= 目前並沒有充足證據證明基改作物會讓人生病或危害環境 109 Greenpeace https://www.you
/ 嚇死我了 這些究竟能不能吃?/ 嚇死我了 這些究竟能不能吃? 文 / 李暉 食安與媒體 2010 73 14 科學研習 OCT 2016 No.55-10 本月專題 科學新聞判讀力 1 2 2014 3 53-3 http://www.ntsec.gov.tw/user/ Article.aspx?a=2657 2016 5 目前並沒有充足證據證明基改作物會讓人生病或危害環境 109 Greenpeace
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42 63 70 80% 5 3.532.5 23 4.5 89 1813.5 28 30 B uddhist Sangha Healthy Care Foundation Body Mass Index BMIBMI = kg / m2 22 10% BMI BMI BMI 31 2 3 20 25 2 3 32 B uddhist Sangha Healthy Care Foundation 7
Microsoft Word - .|..1.doc
以二十四小時飲食回顧法評估老人膳食營養狀況 21 台灣地區老人營養健康狀況調查 1999-2000 以二十四小時飲食回顧法評估老人膳食營養狀況 潘文涵 1,2 章雅惠 3 吳幸娟 4 張新儀 魏燕蘭 6 李美璇 7 高美丁 8 杭極敏 5 9 1 中央研究院生物醫學科學研究所 2 台灣大學微生物與生化學研究所 3 中央研究院人文社會科學研究中心調查研究專題中心 4 中華醫事學院食品營養系 5 國家衛生研究院醫療保健政策研究組
從營養觀點淺談壓瘡照護
從 營 養 觀 點 淺 談 壓 瘡 照 護 劉 芸 玥 一 壓 瘡 形 成 之 主 因 壓 瘡 又 名 褥 瘡 是 臨 床 老 人 與 長 期 肢 體 活 動 不 良 的 患 者 所 常 見 的 醫 療 問 題 之 一 因 為 長 期 臥 床 病 患 的 皮 膚 本 身 已 經 有 變 薄 及 萎 縮 的 情 形, 再 加 上 壓 力 摩 擦 力 及 剪 力 使 得 局 部 皮 膚 的 血 液 循
學習風格與態度 1. 喜愛小組競爭 2. 勇於爭取個人表現的機會 3. 學生個性活潑開朗 教學取向 / 方法 參考資料 教學活動 班風 一 巧鵑的部分 1. 根據之前教室觀察發現,408 的學生屬於積極學習風氣, 學生對於所知道 的答案會勇於回答, 並且對相關知識或經驗也樂於在班上與同學分享 2.
教學名稱 均衡一下 教材來源 康軒版國小健康與體育 4 上課本 教學年級 國小四年級 教學時間 二節 80 分鐘 現今的孩童處在速食廣告的環境之下, 往往攝取過多高熱量 高蛋白的食物, 本主題之教學理念 造成營養過剩, 導致肥胖 ; 亦有些孩童經常偏食, 造成營養攝取不足, 因此本教案配合國小四上健康與體育中的 營養素 單元, 教導學童從認識六大 營養素 均衡的飲食 身體質量指數 BMI 進而了解健康的意義
國立中山大學學位論文典藏.pdf
The Development And Strategy Of The Seafood Industry Studies In Taiwan. I II 目 錄 頁次 第一章: 緒論 1-9 第一節: 研究的動機與研究的目的 第二節: 研究的步驟與研究方法 1-7 8 第三節: 資料蒐集 9 第四節:本文組職 9 第二章: 台灣的水產加工及全球水產供需 10-44 第一節: 台灣的地理位置與水產資源
均衡飲食與體重控制
均衡飲食與體重控制 食物分類與份量概念 中華民國飲食指標 維持理想體重 均衡攝食各類食物 三餐以五穀為主食 儘量選用高纖維的食物 少油 少鹽 少糖的飲食原則 多攝取鈣質豐富的食物 多喝白開水 飲酒要節制 均衡攝取六大類食物提供足夠的營養素 營養素經由消化 吸收 利用, 促進人體的生長發育 維持體能與健康 必須營養素指 醣類 : 糖 澱粉 纖維質 蛋白質 ( 必須胺基酸 ): 動物性 植物性 脂肪 (
第一章
系 E AA 列 健 康 大 百 科 E E E E E E AA AA AA AA AA 丛 书 编 委 会 主 任 丁 向 阳 北 京 市 人 民 政 府 主 编 方 来 英 北 京 市 卫 生 局 副 主 编 赵 春 惠 北 京 市 卫 生 局 编 委 ( 按 姓 氏 笔 画 排 序 ) 丁 辉 北 京 妇 产 医 院 马 长 生 北 京 安 贞 医 院 王 天 有 首 都 儿 科 研 究 所
減重DIY
基隆長庚醫院 趙偉如營養師 104.10.27 前言 -1 02010-2011 針對國高中生過重及肥胖盛行率進行調查, 結果發現國中生男女的平均過重盛行率為 11.6%, 平均肥胖盛行率為 14.7% 0 而高中生男女的平均過重盛行率為 13.6%, 平均肥胖盛行率 17.2% 前言 -2 0 肥胖已經是一個非常重要的健康問題, 直接與死亡率和許多慢性疾病, 如心臟病 糖尿病 高血壓 中風 膽囊疾病
飲食造成高/低血糖之原因及臨床處置
飲食造成高 / 低血糖之原因 及臨床處置 林嵐芬營養師 20150906 課程大綱 食物六大類 食品標示 升糖指數 血糖監測模式 飲食紀錄與評估 低醣飲食 個案討論 2 3 下列那個是全榖根莖類類? 西瓜 哈密瓜 小黃瓜 南瓜 絲瓜 冬瓜 4 下列那些是油脂類? 腰果 蠶豆 芝麻 翠果子 5 下列那個是奶? 豆奶 椰奶 牛奶 6 下列那個是真的豆 ( 蛋白質 )? 土豆 紅豆 花豆 綠豆 黃豆 7
101
一 流 感 防 治 臺 北 市 政 府 衛 生 局 101 年 度 施 政 成 果 壹 疾 病 管 制 工 作 因 應 流 感 大 流 行, 擬 訂 本 市 因 應 流 感 大 流 行 準 備 計 畫, 整 合 本 市 防 疫 網 絡, 規 劃 分 級 啟 動 機 制 人 員 訓 練 與 資 訊 共 享 檢 體 採 驗 及 防 疫 物 資 整 備 機 制 ( 二 ) 施 政 成 效 或 施 政 成
二 每 日 建 議 攝 取 蔬 果 之 份 數 ( 蔬 果 579): ( 一 ) 依 照 個 人 生 活 活 動 強 度 性 別 及 年 齡, 查 出 每 日 熱 量 需 求 ( 二 ) 依 每 日 熱 量 需 求, 查 出 六 大 類 飲 食 建 議 份 數 5 蔬 果 7 蔬 果 9 蔬 果
一 每 份 蔬 果 之 定 義 ( 一 ) 蔬 菜 1 份 : 生 的 可 食 部 分 100 公 克 ( 二 ) 水 果 1 份 : 以 重 量 為 準,1 份 所 含 水 果 個 數 因 水 果 個 別 差 異 而 有 不 同 二 每 日 建 議 攝 取 蔬 果 之 份 數 ( 蔬 果 579): ( 一 ) 依 照 個 人 生 活 活 動 強 度 性 別 及 年 齡, 查 出 每 日 熱 量
381 課業輔導學習輔導 20 第二節 中學生的學習輔導 Skinner Skinner Skinner Bandura Bandura (381) 學習輔導.indd /5/31 2:44:13 PM
學習輔導 課業輔導 381 19 學習輔導 五至七章重點整理 第五章 在學學生的學習輔導 / 第一節 中學生的學習特徵 1. 2. 3. 4. 1. 2. 3. 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2. 3. 4. (381)019-030 學習輔導.indd 19 2007/5/31 2:44:08 PM 381 課業輔導學習輔導 20 第二節 中學生的學習輔導 Skinner Skinner Skinner
a. 教師分享自己的早晚餐食物 b. 教師發下 喔嗨唷!HAVE A NICE MEAL 學習單請學生回想昨天一整天吃了哪些東西? 3. 介紹 新版國民飲食指南 - 扇形, 討論上述飲食是否符合均衡營養概念 4. 大家來找碴 : 青少年所需分量與一般人的不同? 青少年是生長發育的黃金時期, 所需營養
一 教學計畫 第二主題軸教學與評量作業 單元名稱 健康飲食達人 適用年級 七年級 教學節數 12 節 能力指標 2-4-1 妥善計劃與執行個人生活中重要事務 教學目標 1. 能表達自己個人的飲食內容與習慣 2. 能覺察自己的飲食習慣, 並分析自己一日飲食攝取之均衡情形 3. 能提出健康的外食擇食方法 4. 能依個人狀況設計合宜的套餐菜單並進行實作 5. 能針對健康套餐實作, 提出優缺點評估與調整方案
愛滋實務與治理的政治 - 綜合論壇 以及面對這一連串以 責任 為架構衍生出來的愛滋政策如何造就了台灣現在的愛滋處境
愛滋治理與在地行動 愛滋實務與治理的政治 - 綜合論壇 王蘋 ( 主持人 ) 張正學 愛滋 ( )15 愛滋 185 愛滋實務與治理的政治 - 綜合論壇 以及面對這一連串以 責任 為架構衍生出來的愛滋政策如何造就了台灣現在的愛滋處境 2011 186 愛滋治理與在地行動 責任 (MSM) MSM 2011 2 187 愛滋實務與治理的政治 - 綜合論壇 粗糙的年齡劃分 ISO( ) ( :. )!!
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修訂 學校午餐食物內容及營養基準 及建立食譜範例報告 計畫執行時間 :93 年 9 月 ~94 年 3 月補助單位 : 教育部執行單位 : 中華民國營養師公會全國聯合會計畫主持人 : 李蕙蓉理事長 ( 中華民國營養師公會全國聯合會 ) 共同主持人 : 林薇教授 ( 國立臺灣師範大學人類發展與家庭學系 ) 協同主持人 : 徐近平講師 ( 實踐大學食品營養系 ) 一 計畫緣起 : 為了提昇臺灣地區學校午餐的供應品質,
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民國 99 年特定死因除外簡易生命表提要分析 特定死因除外簡易生命表, 乃是剔除某特定死因死亡人數後, 所編算之簡易 生命表 其編算結果與一般簡易生命表在死亡機率與平均餘命方面有明顯差異 一般而言, 特定死因除外簡易生命表之年齡別死亡機率較一般簡易生命表為低 ; 相對的其年齡別平均餘命會較一般簡易生命表為高 通常可就二者間死亡機率與 平均餘命之差額, 作為觀察某類死因之死亡結果對全體人口在死亡機率
一、
教 學 主 題 你, 均 衡 了 嗎? 學 習 領 域 單 元 對 象 健 康 與 體 育 六 年 級 教 學 時 間 200 分 鐘 ( 五 節 ) 教 材 來 源 健 康 與 體 育, 康 軒 版 六 上, 單 元 名 稱 聰 明 的 選 擇 教 學 資 源 1. 器 材 : 多 媒 體 設 備 ( 含 筆 電 單 槍 等 ) 2. 教 材 : (1) 多 媒 體 教 材 (2) 教 學 海 報
統計應用分析報告 103 年臺南市主要死因分析 臺南市政府主計處 104 年 11 月 摘 要 近年因民眾的飲食習慣及生活型態改變, 死亡原因亦有所變遷, 全國與本市十大死因, 由原先的急性死因, 轉變為近年來以慢性死因 為主, 其統計內容摘述如下 : 一 103 年全國與本市死因均以慢性疾病為主 ( 一 ) 全國死亡原因及死亡率變動情形 103 年全國十大死因及死亡率分別為 (1) 惡性腫瘤 197.0(2)
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1970 新技術的應用 X = 20 + B 13B δ13c X 1 X
凡發生過的必留下痕跡 同位素分析的考古應用? 如何考古 06 2013 9 489 經由人骨中碳和氮同位素的分析, 提供考古學家另一個探討古代攝食系統的途徑 另外, 可以藉由鍶同位素分析了解人群的來源與遷移過程 1970 新技術的應用 13 15 13 12 15 14 13 15 13 12 15 13 15 13 X = 20 + B 13B δ13c X 1 X 2013 9 489 07 δ