溶性維生素 E, 在選擇上亦須注意, 動物脂肪含有較多的飽和脂肪和膽固醇, 較不利於健康 故選擇上應以富含不飽和脂肪酸的植物油為主要來源 在了解每日所需的份數及其所富含的營養素後, 每餐該如何分配並均衡吃到也是一個重點, 飲食黃金比例 321 為我們提供了一個簡易的分配方法, 每餐需要 3 份的 全
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- 是询 龚
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1 Q&A 15 則內容如下 : Q1 : 一餐的飲食該如何分配? A1 : 飲食好比例食物的分類共分為六大類, 根據 107 年衛生福利部所公布新版的每日飲食指南, 分別為全穀雜糧類 豆魚蛋肉類 蔬菜類 水果類 乳品類及油脂與堅果種子類, 其強調 飲食均衡, 建議每日均須攝取到這些類別之食物, 以達到每日所需之營養素 : 1. 全榖雜糧類 : 建議攝取 碗, 全榖雜糧中富含澱粉, 主要提供熱量, 如 : 米飯 麵食 饅頭等 然而在選擇上亦須注意, 盡量選擇維持原態 未精製之全榖雜糧類, 精製全榖雜糧中含大量澱粉, 其他營養素含量較少 ; 而未精製全穀雜糧中提供較豐富的維生素 B 群 維生素 E 礦物質及膳食纖維等營養素, 因此在三餐的選擇上應至少有 1/3 為未精製全穀雜糧 2. 豆魚蛋肉類 : 建議攝取 3-8 份, 主要提供飲食中蛋白質的來源 如 : 豆腐 豆干 魚類 蛋 雞肉 牛肉等 選擇的優先順序為為豆類 魚類與海鮮 蛋類 禽肉 畜肉, 且避免油炸及過度加工之食品 3. 蔬菜類 : 建議 3-5 份, 含有豐富的維生素 礦物質 水和膳食纖維, 如 : 菠菜 高麗菜 大白菜 青椒 茄子 冬瓜 苦瓜 胡蘿蔔 香菇等 4. 水果類 : 建議 2-4 份, 含有醣類 礦物質 維生素及纖維質, 如 : 芒果 木瓜 鳳梨 芭樂蘋果 水梨 蕃茄 桃子 李子 5. 乳品類 : 建議攝取 杯, 每杯容量為 240 毫升, 主要提供鈣質, 且含有優質蛋白質 乳糖 脂肪 多種維生素 礦物質等 6. 油脂與堅果種子類 : 建議攝取油脂 3-7 茶匙及堅果種子類 1 份, 油脂與堅果種子中富含脂肪, 除了提供部分熱量和必需脂肪酸以外, 有些還提供脂
2 溶性維生素 E, 在選擇上亦須注意, 動物脂肪含有較多的飽和脂肪和膽固醇, 較不利於健康 故選擇上應以富含不飽和脂肪酸的植物油為主要來源 在了解每日所需的份數及其所富含的營養素後, 每餐該如何分配並均衡吃到也是一個重點, 飲食黃金比例 321 為我們提供了一個簡易的分配方法, 每餐需要 3 份的 全榖雜糧類, 約為 碗 ;2 份的 蔬菜類, 約為 2/3 碗到 1 碗以及 1 份的 豆魚蛋肉類, 約為 1/3-1/2 碗 ( 部分資料來源 : 衛生福利部 107 年飲食指南 董氏基金會網站 ) Q2 : 如何正確選擇飲品? A2 : 挑選飲品小撇步根據 年國民營養健康狀況變遷調查結果, 每周至少喝一次含糖飲料之人數百分比 歲成年人約為 77.9%, 國中生約為 89.9% 高中生約為 85.3%, 而這些有喝飲料的人每周平均喝含糖飲料的次數約為 7 次, 顯示國人中對於飲料的攝取十分頻繁, 然而含糖飲料過量攝取對於人體將會提高健康危害風險, 過量的糖容易增加肥胖及代謝症候群的罹患率 體內代謝異常 增加心血管疾病風險 齲齒的發生, 因此建議國人多喝水 少喝含糖飲料, 以減少疾病之風險 根據國健署之建議, 成年人每人每天至少飲用 毫升之白開水, 約為 6-8 杯, 亦可以以體重計算攝水量, 約為體重 ( 公斤 ) 乘以 30; 而根據衛生福利部顯示, 學齡期兒童 (7-12 歲,20 公斤以上適用 ) 建議每日飲水量為體重 ( 公斤 ) 乘以 ( 每日上限約為 2400 毫升 ); 青少年 (13-18 歲,50 公斤以上適用 ) 建議每日飲水量為體重 ( 公斤 ) 乘以 ( 每日上限約為 3500 毫升 ), 多喝白開水除了可以減少熱量攝取, 降低肥胖及代謝異常之發
3 生率, 也可以維持體溫恆定預防中暑, 並透過排出尿液 汗及糞便清除體內廢物, 促進腸胃蠕動預防便秘, 且能降低尿道發炎之情形發生 除了白開水, 亦有一些飲品也可作為選擇, 包含乳品 無 ( 低 ) 糖優酪乳 豆漿, 應避免調味乳 含糖優酪乳, 且在選擇豆漿最好選擇清漿 無 ( 低 ) 糖豆漿 另外也有許多人喜歡選擇果汁, 但由於許多水果當中含有較高糖份, 過量攝取仍容易造成體內代謝異常及肥胖, 因此在選擇上則可選用未過濾 不加糖的現榨果汁, 盡量保留水果的纖維和維生素及降低對糖的攝取 ( 部分資料來源 : 董氏基金會 衛生福利部國民健康署 - 健康 99 網站 ) Q3 : 如何幫助孩童遠離不健康食物? A3 : 遠離不健康食物三原則根據世界肥胖聯盟在醫學期刊 The Lancet 中發表的研究報告中, 指出兒童肥胖已成全球問題, 在過去 40 年中兒童肥胖增加 10 倍, 全世界約有 1 億 2400 萬孩童處於過胖的狀況 世界衛生組織於 2013 年 5 月通過之 2025 年 9 項全球防治非傳染病目標及 25 項監測指標, 其中與肥胖及國民營養議題相關之內容, 包含遏止肥胖盛行率的上升 降低飽和脂肪攝取量 改善過重及肥胖盛行率 限制食品對兒童的行銷 限制使用飽和脂肪 移除反式脂肪等 當中特別提出, 不健康飲食是非傳染病的風險因素之一, 而不健康飲食的容易自小時候便養成, 為減少非傳染病風險的發生, 兒童應保持在健康的體位, 並減少飽和脂肪 糖和鹽的攝取 良好的飲食習慣應自幼養成, 根據兒童福利聯盟於 2015 年的 兒童飲食習慣調查 中發現, 有 72% 兒童飲食不均衡,10% 已嚴重偏食, 其中約有 20% 左右的兒童沒有每天吃蔬菜和水果,56% 兒童每週至少有三天會吃零食, 甚至有 26% 的兒童曾把零食當正餐吃 依照衛生福利部食品藥物管理署所訂定的 不適合兒童長期食用之食
4 品廣告及促銷管理辦法 中提及, 不適合未滿十二歲兒童長期食用之零食 糖果 飲料 冰品及直接供應飲食之場所所供應之食品, 包含脂肪所占熱量為總熱量百分之三十以上 飽和脂肪所占熱量為總熱量百分之十以上 鈉含量每份四百毫克以上 額外添加糖所占熱量為總熱量百分之十以上 因此除了營養觀念之培養及實踐, 避免過多不健康飲食之接觸亦為重要, 師長在這個過程中扮演了重要的腳色, 有幾個原則即建議師長採用 : 1. 於家中及學校不放不健康食物, 如 : 含糖飲料 零食等, 以含糖飲料為例, 美國先前研究即發現, 兒童飲用含糖飲料的原因中大部分來自於家庭環境的影響, 而我國的董氏基金會亦做了調查, 發現了家中有放含糖飲料者, 孩童飲料攝取量為家中未放的兩倍, 且當孩子同時有含糖飲料和白開水供選擇時, 僅兩成孩童會選擇白開水 因此, 減少家中及學校擺放不健康食物可以有效降低孩童與其接觸之機會 2. 不主動提供孩童不健康食物, 許多師長會利用糖果 餅乾 含糖飲料等做為獎賞孩童之禮物, 這個舉動容易提升孩童對不健康食物的好感, 間接鼓勵孩童攝取這些食物 3. 師長需要以身作則, 師長是孩童行為的模仿學習對象, 除了維持自己攝取較健康之食物, 避免要求孩童不吃不健康食物, 自己卻繼續食用之情形發生 ; 另外也盡量避免使用 不准 禁止 或 不可以 等字眼來談論不健康食物, 容易造成孩童的反抗且更容易尋求機會獲取不健康食物 除了上述之外, 許多家長因工作忙碌而購買外食作為三餐, 應盡量選擇減油 減糖 減鹽之食品, 避免買油炸食品及含糖飲料給與孩童做為正餐 ( 部分資料來源 : 衛生福利部國民健康署 董氏基金會 )
5 Q4 : 吃飯容易變胖? A4 : 打破全榖雜糧錯誤認知根據國民健康署 國民營養健康狀況變遷調查結果, 我國 19~64 歲成人每日全榖雜糧攝取超過建議攝取量 3 碗有 49%, 將近一半, 顯示國人飲食攝取上失衡之情形, 全榖雜糧類多富含澱粉, 提供主要熱量來源, 然而國人目前生活多趨向於靜態, 因此熱量需求不高 另外國人對於全榖雜糧類之觀念尚不完全, 如對於食物的分類認知上加強, 即可有效且攝取全穀雜糧, 達到營養均衡之目標 於 107 年飲食指南中提及, 未精製全穀雜糧類中富含多種維生素 礦物質及膳食纖維, 然而許多有益於健康的營養素會在加工的過程中大量流失, 減少當中的含量, 舉例來說, 許多加工食品即以碾白之精製穀類作為原料, 且加入許多糖和油脂, 對健康造成負擔, 而當中碾白之精製穀類, 如精製白米, 便是稻穀碾去稻殼後成為糙米, 糙米再經碾磨去掉米糠層, 即為胚芽米 若是碾磨時將米糠層及胚芽一起碾掉, 只剩下胚乳部份, 便是精製白米, 當中富含大量澱粉, 營養素卻含量很少, 因此當國人於主食的部分多攝取精製穀類且又過量時, 會容易造成熱量超量攝取的情形 建議盡量維持原態且未精製化的全穀雜糧為主食且至少應有 1/3 為未精製全穀雜糧 全穀雜糧類食物除了大眾知道的各種穀類外, 還包括雜糧類, 如食用其根莖的薯類 食用其種子的豆類和食用其果實的食物, 將常食用之全榖雜糧類列出, 包含糙米飯 紫米飯 胚芽米飯 全麥麵包 全麥麵 全麥饅頭 燕麥 蕎麥 玉米 糙薏仁 小米 紅藜 ( 藜麥 ) 甘藷 馬鈴薯 芋頭 南瓜 山藥
6 蓮藕 紅豆 綠豆 花豆 蠶豆 皇帝豆 栗子 蓮子 菱角等等 除了對於精緻即未精製全榖雜糧類差別的認識外, 食物的類別也極為重要, 如分類錯誤即可能造成過量的醣類攝取, 其中常被錯誤認為為其他類別的, 包含了紅豆 綠豆 皇帝 豆花豆 薏仁 豌豆 青豆仁等常被歸類於豆類, 然而真正被歸類於豆類的是黃豆 毛豆及黑豆 ; 另外玉米則常被認為是蔬菜類但其實際上為全榖雜糧類的一員 食物分類的認知正確, 再加上搭配正確飲食份量的觀念, 將有助於在全榖雜糧類中獲取的營養素更為豐富且多元, 更有利於健康之維持 ( 部分資料來源 : 衛生福利部國民健康署 -107 年每日飲食指南手冊 ) Q5 : 減肥的方法百百種, 但這些方法都健康嗎? A5 : 正確減重法 v.s. 錯誤減重法適當的體重維持可以促進健康 預防疾病及延長健康壽命 體重過重或是肥胖的人, 容易罹患代謝症候群與許多的慢性疾病, 而體重過輕者容易有營養不良 貧血 生長遲緩 掉髮 注意力不中及高死亡率等健康問題, 由此可知維持健康體重之重要性 而健康體重之評估方式, 可善用身體質量指數 (Body Mass Index, BMI) 來界定體重過輕 健康體重 體重過重或是肥胖 進而評估自己的健康風險並依個人身體活動量以計算每日建議攝取熱量 根據國民健康署之建議, 可善用 聰明吃 快樂動 天天量體重 口訣來維持健康的體重
7 1. 聰明吃 : 養成均衡飲食的健康飲食習慣, 多吃蔬菜 水果 未精製全穀根莖類等天然食材 ; 多喝白開水, 避免含糖飲料, 限制攝取高能量密度食物 ( 尤其高糖 低纖維 高脂肪的加工食品 ); 避免加工肉製品的攝取及減少食用高鹽及鹽漬食物 若是減重者, 建議每天減少 大卡熱量 ; 而增重者, 可每日增加適當熱量, 不宜過快 2. 快樂動 : 運動除了可以幫助減重者增加體能活動以消耗熱量外也可以減少罹患慢性疾病, 並且對於體重過輕者也可以強化及增加肌肉 預防骨質疏鬆, 促進心情愉快 體重過重及肥胖者, 建議每天體能活動耗至少 200 大卡, 每週就可以減重約 0.5 公斤 體重過輕者者, 建議規律運動, 每天至少 30 分鐘, 並可於運動後補充適當熱量, 增加體重 3. 天天量體重 : 每天固定時間量體重, 隨時監控自己體重的變化, 提醒自己維持健康體重, 一但體重有上升的情形, 就應檢視最近的飲食情形及身體活動量, 並力行以上 聰明吃 快樂動 的小撇步, 避免自己成為過重及肥胖的一員 此外, 不論是減重或是增重者, 都應循序漸進地達到健康體重, 並保時心情愉快, 充足的睡眠 ( 資料來源 : 衛生福利部國民健康署 ) 飲食療法名稱特色後遺症 飢餓減肥法 每日攝取少於 200 kcal, 消耗體內蛋白質及 脂肪 造成體氮負平衡, 水及 電解質大量流失, 可能導 致低血壓或皮膚乾燥
8 極低熱量飲食減肥法 每日攝取 kcal 可能導致心衰竭 便祕 腹瀉 貧血 痛風 結石 皮膚乾燥 斷食法 每週一次進行斷食, 可 清腸胃 長期不進食者, 容易導致肝臟分泌過多膽固醇於膽汁中, 使膽汁變稠, 易造成膽結石 減肥茶或減肥糖 食用肥肉 高蛋白飲食 食慾下降, 飲食量減低 酸中毒, 食慾下降 耐餓, 增加代謝速率 引起營養不良 虛弱, 無法長久進行營養不良, 易造成腹瀉脫水, 血膽固醇過高對心臟病及高血壓者不適宜, 會影響腎臟機能 若長期食用可能會有骨質疏鬆, 抽筋等現象 生酮飲食 吃水果減肥法 高蛋白 高脂 低碳水化合物飲食 低熱量飲食利用水果的飽足感, 來避免攝取過多的熱量 產生酮體, 使尿酸濃度升高, 可能導致痛風 代謝異常 維生素或礦物質缺乏等長期使用易缺乏蛋白質, 導致營養不良
9 外科手術 名稱特色後遺症 抽脂手術 胃部切除法 小腸迴路法 用手術抽出過多的脂肪將胃部容量減少 %, 可減少吸收截短小腸, 減少營養素的吸收 腹膜炎 血栓, 手術後易再度發胖可能導致食物攝取不足, 影響正常消化及吸收功能, 使維生素礦物質缺乏可能有膽結石 尿道結石 關節炎 酸中毒 高血壓 ( 資料來源 : 董氏基金會 ) Q6 : 因偏食導致體重過輕該怎麼辦? A6 : 兒童營養知多少根據兒福聯盟公布最新 2015 年兒童飲食習慣調查報告 顯示, 當前孩童飲食習慣出現三大危機 : 1. 飲食不均衡偏食多 2. 怕吃苦討厭蔬菜 3. 零食 飲料當飯吃當孩童出現偏食時, 應先了解原因, 並要趁早介入調整, 建議在 2~5 歲時讓孩童攝取多種食物, 或是添加少量特殊味道的食物, 增加孩童對多樣食物的接受
10 度, 以達到健康的均衡飲食 孩童偏食的可能原因 改善方式 需咀嚼 吞嚥, 像是不愛吃有梗的蔬菜將有梗的蔬菜切較細小, 或以燉煮的方 式, 將蔬菜煮軟 食物的特殊味道 將味道較特殊的食物切碎混在孩童喜 歡的食物中 曾經有過不好經驗, 例如 : 因菜色單調 引不起食慾, 孩童不願意吃, 被家長責 罵 1. 嘗試不同烹調方式 2. 大人本身不要偏食, 不批評食物, 廣泛地提供六大類均衡食物, 並從少量 開始讓孩童嘗試, 有耐心 不責備 零食攝取過量影響了正餐的攝取 避免零食影響到正餐的攝取, 建議可在 二正餐之間, 以量少而質優的點心 ( 例如 : 牛奶 + 三明治 ) 替代零食的供應 ( 資料來源 : 兒福聯盟 年兒童飲食習慣調查報告 ) Q7 : 家中有過重的孩子怎麼辦? A7 : 肥胖兒童及青少年減重計畫美國醫學會 (American Medical Association) 召集兒科醫學會 (American Academy of Pediatrcs) 等 15 個學會, 針對兒童及青少年肥胖的預防及治療提出建議, 並推出了 四階段積極減重計畫 並且將其中的建議進行分類, 其中經由多項研究顯示與改善肥胖有關聯性的建議如下 :
11 階段一 : 增強型預防 1. 減少每天使用電子產品的時間, 少於 2 小時 2. 全家人一齊改變生活習慣 3. 不過度限制孩童的進食行為 階段二 : 架構式減重經過第一階段 3~6 個月後, 不能改善肥胖的狀況時使用 1. 透過日誌來監控進食與運動, 例如紀錄三天中攝取的食物與或飲料的種類及頻率 2. 每天執行 60 分鐘有計畫且被監督的體育活動或遊戲 階段三 : 全方位介入經過第二階段 3~6 個月後, 仍然不能改善肥胖的狀況時, 則考慮轉介至減重中心 1. 有計畫的行為矯正療法, 包括食品監控 設定短期的飲食和運動目標以及偶發性事件之管理 2. 十二歲以下的兒童需要父母參與行為矯正療法, 而青少年階段, 父母的介入可以逐漸減少 3. 規律的複診, 起初 8~12 週中, 每週複診一次被認為最有效果, 隨後每月複診一次有助於維持新的減重行為 階段四 : 第三級介入此階段是針對嚴重肥胖的青少年, 實施前須已經認真執行過前三階段的
12 治療, 並且心智上已成熟至能理解可能的危險, 目前使用過的介入有減重代餐 極低熱量飲食以及藥物治療 針對所有健康適重的學童, 或是父母肥胖 有家庭病史 飲食與運動行為有偏差的學童, 提出的預防性建議如下 : 1. 限制使用電子產品的時間少於 2 小時 2. 不在學童睡覺的地方放置電視或螢幕設備 3. 每天吃早餐 4. 限制大份量的食物及飲料, 並減少飲用含糖飲料 5. 限制外食, 尤其是速食店 6. 鼓勵父母與學童一起用餐 吃家常菜 ( 資料來源 : 中國醫藥大學北港附設醫院小兒科 (2013) 肥胖兒童及青少年之篩檢與四階段積極減重計畫 臺灣醫界,56(3), ) Q8 : 兒童健康體位行為守則? A8 : 認識體重過輕及改善方法近年來, 學童體位的問題除了體位過重比例增加, 也發現體位過輕的比例有逐漸上升的趨勢, 體重過輕對人體的影響不容小覷, 除了會造成營養不良 骨質疏鬆 掉髮 注意力減退 月經失調, 甚至更嚴重則可能導致生長遲緩 貧血 飲食障礙 ( 暴食症 厭食症 ) 猝死 為了降低體位過輕造成這些不良的影響, 需先找出其發生的原因, 才能有效改善體重過輕的問題, 先研究指出, 造成體重過輕的原因可能有 : 1. 偏食, 導致熱量 蛋白質不足
13 2. 腸胃道功能不佳, 導致吸收不良 3. 遺傳 4. 甲狀腺亢進 糖尿病等疾病所引起 5. 家庭經濟因素 建議的改善方法 : 1. 從認知層面建立正確飲食概念, 若是疾病因素則須先轉介醫師再進行飲食方面的改善 2. 從認知層面建立正確體型觀念, 以導正體位過輕學童的體型意識, 進而以適中體位為目標 3. 充實學生對體適能的知識, 並了解良好體適能對身體健康的好處 4. 強調假日也要維持健康體態, 讓學童於寒 暑假期間也能有正常作息, 並正確的實踐在日常生活中 ( 資料來源 : 陳怡潔 (2015) 體重過輕之經濟弱勢兒童的生活場域樣貌與影響因 素探討 - 以臺灣世界展望會為例 社區發展季刊,151, ) Q9 : 如何判斷學童體位過重 肥胖? A9 : 兒童與青少年體位之判斷與處理方式兒童與青少年體位的評估, 依照國健署公告之 BMI 範圍來判斷若兒童與青少年 BMI 大於該年齡 性別過重 BMI 值, 且無發展遲緩等特殊狀況, 則需進一步評估生化數值是否異常 : 1. 血壓值是否偏高
14 2. 血脂值是否異常 3. 是否有肥胖家族史由於學童正處於生長發育的時期, 因此並不會建議學童以限制攝食量或是過於激烈的方式來減重, 但若是學童的體位已對身體健康造成危害, 或是有生化數值異常的狀況, 則必須介入體重的控制, 減少慢性疾病的發生, 一般針對學童的體重控制計畫包含 : 1. 均衡飲食 調減熱量 2. 適量的體能活動 3. 生活習慣的修正 Q10 : 甜品每日攝取限量怎麼算? A10 : 糖的限量近年來許多研究紛紛指出長期的糖分攝取, 會對人體造成多方面的不良影響, 除了身體的影響, 甚至對心理也有所影響 研究指出, 甜食的攝取會使血糖 胰島素升高, 刺激大腦多巴胺 血清素增加, 使情緒亢奮 心情愉悅, 但在長期攝取糖分的情況下, 會使身體想要攝取更多的糖分來產生心情愉悅的感覺, 並且當血糖下降時, 身體會出現肚子餓 煩躁 心情差 憂鬱 精神難以集中的問題, 使得情緒波動大, 因此在糖量的攝取上應該要有所控制, 才能維持身心健康 根據世界衛生組織於 2015 年針對成人及孩童糖分攝取所發佈的 Guideline 中指出, 建議游離糖攝取量應該低於攝取總熱量 10%, 若能降低至攝取總熱量 5% 會更好 國內 國民飲食指標 已增訂添加糖攝取量不宜超過總熱量 10% 之上限
15 以每日攝取熱量 2000 大卡為例, 總熱量之 10% 為 200 大卡, 即糖攝取應低於 200 大卡, 以 1 公克糖熱量 4 大卡計算, 一天糖攝取量應少於 50 公克 下表為據 國健署調查常見零食 飲品含糖量 : 國健署調查常見零食 飲品含糖量 品名 重量 / 容量 含糖克數 小泡芙 ( 牛奶 ) 57 g ( 包 ) 10.3 g 小羊羹 ( 紅豆 ) 40 g ( 個 ) 14 g 巧克力捲心酥 70 g ( 包 ) 23 g 香甜玉米榖片 150 g ( 盒 ) 45 g 軟糖 ( 水蜜桃口味 ) 200 g( 包 ) 102 g 軟糖 ( 水果口味 ) 240 g( 包 ) g 牛奶巧克力 g( 包 ) 160 g 蒟蒻寒天果凍 1000 g( 包 ) 214 g 汽水 600 ml( 瓶 ) 63.6 g 全糖珍珠奶茶 700 ml( 杯 ) 62 g ( 資料來源 : 衛生福利部國民健康署 - 肥胖防治網 衛生福利部國民健康署 - 國人 膳食營養素參考攝取量 ) Q11 : 最新的飲食六大類為何? A11 : 飲食之分類及份數
16 人每天需要均衡攝取六大類食物, 因不同的食物能提供我們各種不同之營養素 依據衛生福利部公告, 食物分為六大類 : 全榖雜糧類 豆魚蛋肉類 乳品類 蔬菜類 水果類 油脂與堅果種子類等, 且每一類食物所提供之營養素不盡相同, 因此, 適量攝取多元化之食物, 不僅符合健康成年人之每日營養需求, 亦能使生理機能正常運作, 以維持身體健康 以下為六大類食物代換份量表 : 1. 全穀雜糧類 1 碗 ( 碗為一般家用飯碗 重量為可食重量 ) = 米飯 糙米飯 雜糧飯 1 碗 = 熟麵條 2 碗 小米稀飯 2 碗 燕麥粥 2 碗 = 米 大麥 小麥 蕎麥 燕麥 麥粉 麥片 80 公克 = 玉米 2 又 1/3 根 (340 公克 ) 馬鈴薯 2 個 (360 公克 ) = 全麥饅頭 1 又 1/3 個 (120 公克 ) 全麥土司 2 片 (120 公克 ) 2. 豆魚蛋肉類 1 份 ( 重量為可食部分生重 ) = 黃豆 (20 公克 ) 毛豆(50 公克 ) 黑豆(25 公克 ) = 無糖豆漿 1 杯 = 雞蛋 1 個 = 傳統豆腐 3 格 (80 公克 ) 嫩豆腐半盒(140 公克 ) 小方豆干 1 又 1/4 片 (40 公克 ) = 魚 (35 公克 ) 蝦仁(50 公克 ) = 牡蠣 (65 公克 ) 文蛤(160 公克 ) 白海蔘(100 公克 ) = 去皮雞胸肉 (30 公克 ) 鴨肉 豬小里肌肉 羊肉 牛腱(35 公克 )
17 3. 乳品類 1 杯 (1 杯 =240 毫升全脂 脫脂或低脂奶 =1 份 ) = 鮮奶 保久奶 優酪乳 1 杯 (240 毫升 ) = 全脂奶粉 4 湯匙 (30 公克 ) = 低脂奶粉 3 湯匙 (25 公克 ) = 脫脂奶粉 2.5 湯匙 (20 公克 ) = 乳酪 ( 起司 ) 2 片 (45 公克 ) = 優格 210 公克 4. 蔬菜類 1 份 (1 份為可食部分生重約 100 公克 ) = 生菜沙拉 ( 不含醬料 ) 100 公克 = 煮熟後相當於直徑 15 公分盤 1 碟 約大半碗 = 收縮率較高的蔬菜如莧菜 地瓜葉等, 煮熟後約佔半碗 = 收縮率較低的蔬菜如芥蘭菜 青花菜等, 煮熟後約佔 2/3 碗 5. 水果類 1 份 (1 份為切塊水果約大半碗 ~1 碗 ) = 可食重量估計約等於 100 公克 (80~120 公克 ) = 香蕉 ( 大 ) 半根 70 公克 = 榴槤 45 公克 6. 油脂與堅果種子類 1 份 ( 重量為可食重量 ) = 芥花油 沙拉油等各種烹調用油 1 茶匙 (5 公克 ) = 杏仁果 核桃仁 (7 公克 ) 或開心果 南瓜子 葵花子 黑 ( 白 ) 芝麻 腰果 (10 公克 ) 或各式花生仁 (13 公克 ) 或瓜子 (15 公克 ) = 沙拉醬 2 茶匙 (10 公克 ) 或蛋黃醬 1 茶匙 (8 公克 )
18 ( 表格資料來源 : 衛生福利部國民健康署 ) Q12 : 小孩子胖不是胖? A12 : 兒童肥胖與慢性病父母常擔心小孩吃得不夠好, 卻反而導致其飲食過量 營養過剩, 研究指出, 肥胖兒童有二分之一的機率變成肥胖成人, 而肥胖青少年變成肥胖成人的機率更是高達三分之二, 肥胖不僅是成人的疾病, 對孩童的影響更大, 兒童的肥胖會直接影響其生長發育及心理發展, 且未來都是心血管疾病 糖尿病等慢性疾病之潛在病患 專家指出, 從孩童時期就體重過重 肥胖的人, 其體內脂肪細胞的數目會明顯增多之外, 這樣的孩童如果在成長時, 體重仍持續增加, 可能導致其身高無法長至理想狀態, 因此, 肥胖兒童更是我們應關注的對象, 更應協助其維持健康體重, 若不能確實改變其行為, 對孩子一生的影響會遠遠超過家長的想像 由於 7-18 歲仍屬發育期, 因此, 減重應以衛生福利部 兒童及青少年生長身體質量指數 (BMI) 建議值 為依據, 同時考量其身高與體重的平衡,BMI 應保持在正常範圍內, 倘若當下之體重已經超過成年後預期的體重, 仍應積極建立健康飲食及體能活動之習慣, 使其體重維持在正常體位 ( 部分資料來源 : 台灣肥胖醫學會 台灣兒科醫學會 ) Q13 : 要如何判斷未滿 18 歲之學童體重是否健康? A13 : 兒童與青少年體位判斷
19 由於兒童及青少年處於生長發育階段, 身高增長, 體重也會增加, 不宜過度強調減重, 應維持在正常之體位 ; 而如同成年人以身體質量指數 (BMI) 作為體位指標, 但兒童及青少年之 BMI 值則不同於成年人, 需由年齡去對照 BMI 來判斷, BMI 之公式為體重 ( 公斤 )/ 身高 2 ( 公尺 2 ), 以下為衛福部公布之 兒童與青少年生長身體質量指數 (BMI) 建議值 兒童青少年體位標準判讀表 : 男性 女性 年齡 正常範圍過重肥胖正常範圍過重肥胖 (BMI 介於 ) (BMI ) (BMI ) (BMI 介於 ) (BMI ) (BMI )
20 ( 表格資料 : 衛生福利部 102 年公布 ) Q14 : 正確飲食習慣? A14 : 食育之重要性兒童營養為其健康 發育之基石, 透過良好的飲食教育 養成不偏食 不浪
21 費食物的良好習慣, 對孩童的一生有著重要之影響 由於飲食習慣的發展是長時間 連續性的累積過程, 且兒童的營養知識及獨立判斷能力未臻成熟, 其對食物之口感 喜好多與環境 對食物熟悉度有密切關係, 而這些大多是由耳濡目染累積而來, 因此家庭與學校便成為觀念養成之重要場所 以下為正確飲食習慣之小技巧 : 1. 份量份數 : 依據衛生福利部公布 國民飲食指標 建議, 日常飲食根據飲食指南所建議之六大類食物份量攝取, 攝取之營養素種類才得以齊全 2. 食物選擇 : 以健康的食物取代高油 高糖 高鹽分之飲食 3. 少量多餐 : 控制食慾的關鍵在於規律地按時進餐, 每餐要饑飽適宜, 食量以中等為佳, 且晚上需減少飲食量 4. 補充水分 : 水對於節食也有幫助, 飯前喝一杯水 餐中再補充一杯, 能減少進食量 5. 自我節制 : 遇到喜愛的食物, 要細嚼慢嚥有節制地享用, 忌良吞虎嚥不知節制 ( 部分參考資料 : 國家政策研究基金會 ) Q15 : 在家中要如何健康烹調? A15 : 遵循健康飲食烹調原則根據衛生福利部國民健康署訂定 : 健康飲食的基本原則, 是高纖 低油 低糖 低鹽的飲食 選用天然新鮮的食物, 善用天然食物風味, 減少過度烹調及調味, 不僅吃得既自然且無負擔 然而應該如何準備高纖 低油 低糖和低鹽的食物呢? 以下為大家做介紹 :
22 1. 高纖 : 高纖食物指的是富含有水溶性纖維或非水溶性纖維之食物, 可增加飽足感 協助調節血糖 降低血脂肪 促進腸胃蠕動 糞便軟化等之功效, 因此有助於健康的維持, 但需注意的是, 搭配時應有足夠的水分攝取, 才能有效達到其功用 生活中富含有纖維之食物 : 1. 全榖雜糧類 : 糙米 地瓜 芋頭 燕麥 小米 蓮子 薏仁 胚芽米等 紅豆 綠豆等 2. 未加工的豆類 : 黃豆 黑豆 毛豆 3. 蔬菜 : 竹筍 海帶 花椰菜 菠菜 青椒 空心菜 甘藍菜 四季豆 胡蘿蔔 地瓜葉 各式菇類 蔬菜的梗和莖 芹菜等 4. 水果 : 柳丁 奇異果 香蕉 芭樂 棗子 黑棗 還含皮的蘋果或梨子 5. 未過濾的果汁 : 蔬菜和水果經由果汁機攪打後, 避免過濾其殘渣 飲食小撇步 : 1. 把白米飯改成糙米飯或全豰雜糧飯, 以全榖類及全麥類代替精緻的全榖根莖類 ( 如 : 糙米 薏仁 燕麥 大麥 地瓜和芋頭 ) 此外, 可將糙米或雜糧類食物多放些水和拉長浸泡時間, 可以讓米飯味道更香更美味 2. 烹調時, 多選用富含有菜葉及菜梗的部位, 不丟棄, 並多選用未經加工之黃豆類及乾豆類食物 若覺得太硬, 不好咀嚼, 可延長烹時間或於切菜時, 切成適當大小以利吞食 3. 水果多選用可連皮一起吃的水果, 且避免使用果汁代替水果, 若要選用則應避免過濾, 以增加纖維之攝取 4. 避免食用過多肉類, 可將部分之類肉製品食物以未加工之豆類取代 ( 如 : 黃豆與毛豆 ) 2. 低油
23 低油指的是減少飲食中食用過多之油脂攝取, 由於現今社會外食族眾多, 且油脂富含有增添食物美味之功效, 一不小心就容易有過多之油脂攝取, 進而導致熱量的累積, 且長久下來可能導致肥胖及慢性病的發生, 因此維持足夠之油脂攝取及用好油可以對健康帶來更多益處及預防疾病的發生 飲食小撇步 : 1. 選用瘦肉, 避免選擇含有較高脂肪之肉部位 ( 如 : 五花肉 ) 2. 切除肉旁附著之油脂及皮層, 因皮層含有高量之油脂附著, 因此應避免常常食用 3. 選用植物油取代動物油做烹調 : 橄欖油 苦茶油 芝麻油 大豆油 葵花油 芥花油等, 但烹調上仍應以適當的烹調方式以選擇油的種類 ( 如 : 橄欖油 苦茶油與芝麻油, 適合低溫拌炒 ) 4. 烹調方式 : 利用清蒸 清燉 水煮 汆燙 烘烤 滷 涼拌 燜 少油快炒等方式來烹調食物, 避免需使用較多油脂烹調之方式 ( 如 : 油炸與油煎 ) 5. 試當的器具做輔助, 利用身旁的器具來控制油量 ( 如 : 量匙和隔油壺 ) 6. 利用天然材料如 : 薑 蔥 蒜等來增加食物風味以減少油量 7. 去除高湯的油脂, 可先存放在冰箱內, 冷卻後去掉凝結的油後再加熱食用 8. 肉類滷 燉湯時, 可於冷藏後將上層油脂去除, 再加熱食用 9. 烤雞 烤肉醬汁 紅燒肉的濃湯 滷肉之醬汁等富含有高量的脂肪, 應避免食用 10. 多數加工製品都含有較高含量之油脂 ( 如 : 零食 肉丸 火鍋餃 甜不辣 奶昔 冰淇淋等 ), 應避免食用, 以天然食物作為優先選擇 3. 低糖
24 糖是精緻的醣類, 飲食中雖有添加飲食風味之功效, 但也是提供熱量但不提供營養素的來源, 並且也會增加蛀牙的機會, 若長期攝取, 除了會增加體重外也會導致肝臟中的三酸甘油酯堆積, 以及增加罹患慢性疾病的風險 ( 如 : 糖尿病與心血堆疾病 ), 此外也會導致兒童營養不良 因此日常中應有適當的糖類攝取 飲食小撇步 : 1. 依據國民飲食指標之建議, 每日糖攝取量不宜超過總熱量的 10% 2. 避免食用富含有精製糖之零食 飲料與加工製品 ( 如蛋糕 冰淇淋 含飲料等 ) 3. 自己 DIY 甜品, 並控制糖量, 減少糖的攝取, 且可以使用富含有甜味之水果做取代 4. 若有購買飲料時, 以無糖取代有糖汁飲料, 利用添加牛奶等方式提升風味 5. 白開水中添加水果 ( 如檸檬片 ) 取代蜂蜜和含糖飲料 6. 使用無糖或是利用代糖取代之甜品, 避免選擇高糖量之蛋糕 餅乾 但代糖之使用, 仍須依照其適當用量, 避免攝取過多 4. 低鹽鹽是生活中重要的調味料, 而鈉為食鹽中之主要成分, 也是人體中不可或缺之礦物質, 除了具有維持體內滲透壓平衡與酸鹼值外, 亦具有維持肌肉收縮等作用, 但若攝取過多, 會有增加水種 高血壓 心臟疾病之風險, 另外也會減少其他重要礦物質之攝取或導致其流失 ( 如 : 鈣 鉀 碘等 ), 因此生活中應有適當的鹽分攝取 飲食小撇步 : 1. 依據國民飲食指標之建議, 每日鈉的攝取量不宜超過 2400 毫克
25 * 2400 毫克的鈉 = 一茶匙的鹽 (6 克 )=2 又 2/5 湯匙的醬油 =6 茶匙的味精 =6 茶匙的烏醋 =15 茶匙的蕃茄醬 2. 烹調時, 使用天然食材提升食物風味, 減少過多的調味料添加 ( 如 : 香菇 海帶 檸檬 番茄 薑 蒜 洋蔥 香菜等 ), 或是給予一些中藥材與香辛料的使用 ( 如 : 人參 當歸 枸杞 川芎 八角 迷迭香 等 ) 3. 烹調方式使用烤 蒸 燉等烹調方式, 以保持食物的原有鮮味, 以減少食鹽及味精的用量 4. 避免使用醃 燻 醬 滷等方式製備的食材來製備料理 5. 善用營養標示, 選擇適當含量鈉食物 如 : 以一天三餐唯例子, 一餐當中可以避免攝取超過 800 毫克之鈉食品 6. 不論在家中或是外食上, 可以善用水洗法, 將食品上過多之鹽份 ( 如 : 調味過重之蔬菜和肉類 ), 利用清水短暫浸泡或刷洗以降低過多的鹽分攝取 7. 避免食用加工製品, 大多數之加工製品富含有鹽的成分, 購買前可利用營養標示注意 8. 少喝有添加調味包的湯 ( 如 : 泡麵與關東煮 ) 9. 若要選擇低鈉醬油或食鹽, 須按照營養師指導再使用 10. 餐桌上避免放置過多的調味料 ( 部分參考資料 : 衛生福利部國民健康署 董氏基金會食品營養特區 )
70% DRIs 10-20% 20-30%50-60% 2
每日飲食指南 2 8 14 16 20 24 26 28 1 70% DRIs 10-20% 20-30%50-60% 2 10-20% 20-30%50-60% 70% DRI 150018002000220025002700 1200 3 (1 1 portion size) ( ) ( ) ( ) ( ) 70 2 + 15 75 7 5 + 120 8 4 12 25 1 5 60 + 15
42Contents
42Contents 06 12 14 22 08 10 04 5 - 5 Preface WHO 101 102 29.8 33.7 25.6 29.5 34.3 24.3WHO 2000 2004 The Global Strategy on Diet, Physical Activity And Health WHO 9 2025 邱淑媞 103 6 4 9 2012 29.8% 7.1%
0. 說 明 : 0!! / ( )
6 0 0 6 7 9 8 0 6 0. 說 明 : 0!! / ( ) 飲 食 指 標 飲 食 指 南 作 依 據 均 衡 飲 食 六 類 足 附表一 依熱量需求 查出自己的六大類飲食建議份數 00 大卡 00 大卡 800 大卡 000 大卡 00 大卡 00 大卡 700 大卡...... 全穀根莖類 ( 其他 )( 碗 ) 0.... 豆魚肉蛋類 ( 份 ) 6 6 7 8 奶類或乳製品 (杯)......
46幼兒食譜-夏-序言3
食譜設計原則和使用說明 5.大點心提供每日20%的熱量 小點心提供每日15%的熱量 依熱量比例計算後得知 1~3歲提供大點心大約250卡 小點心大約188卡 4~6歲提供大點心大約295卡 小點心大約221卡 每個點心有規劃食物份量 但因為考量供應量要能符合實際出餐狀況 避免符合設 計份量但是造成幼兒無法吃完的現象 因此 點心在調整上會以符合總熱量概念為主 以達到符合幼兒飲食習慣和進餐狀況 三 三大營養素比例分配
....V....VII.... VIII
....V....VII.... VIII................................. 002... 002... 004... 006... 012... 014... 019.... 022.... 023................................. 026... 026... 027... 039 XIII...043... 043... 045....
4. 水果類 : 建議 2-4 份, 含有醣類 礦物質 維生素及纖維質, 如 : 芒果 木瓜 鳳梨 芭樂蘋果 水梨 蕃茄 桃子 李子 5. 乳品類 : 建議攝取 杯, 每杯容量為 240 毫升, 主要提供鈣質, 且含有優質蛋白質 乳糖 脂肪 多種維生素 礦物質等 6. 油脂與堅果種子類
106 學年度健康體位輔導與推廣計畫常見問題專家 Q&A 30 則 Q1 : 一餐的飲食該如何分配? A1 : 飲食好比例食物的分類共分為六大類, 根據 107 年衛生福利部所公布新版的每日飲食指南, 分別為全穀雜糧類 豆魚蛋肉類 蔬菜類 水果類 乳品類及油脂與堅果種子類, 其強調 飲食均衡, 建議每日均須攝取到這些類別之食物, 以達到每日所需之營養素 : 1. 全榖雜糧類 : 建議攝取 1.5-4
POINT 1 配合不同症狀或目的, 有效地攝取最需要的五種營養素! POINT 不須進行複雜的營養計算和熱量計算工作! 第一類穀類 第二類肉 魚 蛋 乳製品 第三類蔬菜 海藻 水果
須崎動物醫院院長 須崎恭彥 著 高慧芳 譯 POINT 1 配合不同症狀或目的, 有效地攝取最需要的五種營養素! POINT 不須進行複雜的營養計算和熱量計算工作! 第一類穀類 第二類肉 魚 蛋 乳製品 第三類蔬菜 海藻 水果 五大有效營養素 BEST1 BEST BEST3 BEST4 BEST5 6 - BEST1 BEST BEST3 BEST4 BEST5 1 6 6 1-1 1 1 1 1
戒菸實務個案自助手冊105年Ver.2
本計劃經費來自 品健康福利捐支應 衛生福利部國民健康署 我 名字 為了 以下理由 1. 2. 3. 4. 5. 決定從 年 月 日起 簽署人 (簽章) 見證人 (簽章) 年 月 日 a 準備戒 V 環境的準備 排除讓自己想吸 自己戒 的環境 V 心理的準備 瞭解自己的吸 的環境 建立能提醒 行為 強化戒 決心 V 身體的準備 評估身體的尼古丁依賴度 必要時找尋 藥物降低戒 戒 的難度
慢性腎病兒童第7 章兒童慢性腎病的主要臨床癥狀,包括食慾下降 疲勞 生長發育遲緩 高血壓 多尿及腎性骨病等 第 7 章 慢性腎病兒童 * 腎延敏行 積極面對慢性腎病60 醫療上的問題 * 慢性腎病兒童61 腎延敏行 積極面對慢性腎病62 5 6 慢性腎病兒童的身心發展需要 慢性腎病兒童63 腎延敏行 積極面對慢性腎病64 慢性腎病 : : : : : (1) (maltodextrin) (2)
附件一：
理念 來 ~ 老 飯 飯 飯 都 飯 了 兩 飯 老 不 飯 不 飯 零 料 不 不 了 念 理念 了 不 更 力 識 來 路 領 行 了 了 度 聯 不 了 行 旅 念 更 更 力 了 識 蘿 了 了 狀 了 狀 不 狀 六 類 識六 類 類 量 念 樂 良 了 ~ 立 更 1 略 精神 都 更 不 了利 行 論 了 2 論旅論錄 流 領 年 年 年 年 來 4 良 度 力 良 力 識 不 律 良
5 CONTENTS
4 3 22 24 27 30 33 35 35 5 CONTENTS 6 7 CONTENTS 8 9 CONTENTS 10 11 CONTENTS 12 13 CONTENTS 14 15 CONTENTS 16 17 CONTENTS 18 19 CONTENTS 20 21 CONTENTS 歐 西甜品樣式多變 口感較為豐富 無論從食材到技 巧 以至口感 氣味 藝術性的講究等 都顯得極端
經 口 服 以 提 升 運 動 表 現 的 物 質 中, 運 動 禁 藥 是 運 動 員 不 得 使 用 的 物 質, 不 在 這 規 範 中 的 則 可 稱 為 營 養 補 充 劑 運 動 營 養 學 的 應 用 4 3 2013 12 492 25
運 動 員 的 營 養 與 禁 藥 World Anti-doping Agency, WADA 運 動 營 養 學 運 動 員 與 一 般 人 相 同, 為 了 健 康 會 經 口 攝 取 食 物 與 藥 物, 更 進 一 步 則 希 望 藉 此 提 升 運 動 表 現 24 2013 12 492 經 口 服 以 提 升 運 動 表 現 的 物 質 中, 運 動 禁 藥 是 運 動 員 不 得
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1 () () 2 () () 1987 1988 () () 2010 來 理 3 () () () () () 4 () ( ) ( ) 來 理 () 1 5 高中生對手搖杯飲料之成癮度探討 高中生對手搖杯飲料之成癮度探討 以東港海事為例 價格便 宜 14% 離家近 12% 特色茶 飲 店面 19% 設計 3% 品牌 10% 促銷活 動 8% 品質 14% 碳酸 咖啡 6% 2% 服 務 態 度
老人憂鬱症的認識與老人自殺問題
18-24 25-44 45-64 65 10 8 6 4 2 0 ( 40% 15% Affect Cognition : drive Behavior DSM-V major depressive episode 2 9 5 Electronic Convulsion Therapy; ECT Rabins65 1% Rabins, 1992 20%-30% Blazer, 1994 65 12.9
... 03... 10 2... 15...20... 26... 30... 34
99 ... 03... 10 2... 15...20... 26... 30... 34 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 認知概念發展教具 概念類 1. 理解概念 2. 空間概念 3. 速度概念 4. 專注力 5. 記憶力 6. 數概念 理解概念 空間概念 認知概念發展教具
X 傳統育種技術 分子育種技術 基因改良育種
06 2015 7 511 72 92? 2010? X 傳統育種技術 1960 1980 30 60 20 分子育種技術 5 10 3 5 基因改良育種 2015 7 511 07 改良後的基因及其生產的蛋白質都需經過嚴格的動物及田間生物安全試驗才會上市, 程序就跟新藥一樣 20 基改產品禁得起考驗 12 2013 1.75 50 1 5 1996 80 2013 156 35 21 6 90 08
Microsoft Word - statistics04-1_doc.docx
入學新生體檢及異常統計表 (102 學年度 ) 國立成功大學 102 學年度新生體檢表概況 學院別 未檢 比例 不合格 比例 合格 比例 總 文學院 16 4.68 290 88.96 36 11.04 342 理學院 48 9.86 345 78.59 94 21.41 487 工學院 256 12.59 1432 80.54 346 19.46 2034 管理學院 42 5.10 672 85.93
<4D F736F F F696E74202D20A652A5CBBE7CB0B7B164B6BCADB95FBFAFADB9B35DAD702D6E BACDBAE65BCD2A6A15D>
飲食與健康 第一節第二節第三節 健康飲食定義健康飲食設計健康飲食與慢性病 11 重要字彙 健康飲食 (health dietary) 膳食計畫 (planning of dietary) 食物代換表 (food exchange list) 慢性病 (chronic disease) 第一節健康飲食定義 一般大眾聽到了健康飲食 (health dietary) 往往直接會聯想到健康食品 (health
偏食之功用 3. 早餐 : 於上午進食之正餐 三 目標 104 年縣市衛生局所輔導之店家皆須符合 1 星, 若業者配合度高則鼓勵輔導業者至 2 星或 3 星 各星級定義如下 : ( 一 ) 1 星 : 業者推出符合 點心 飲品及早餐套餐建議選擇食品表 ( 如附件 1-1) 及 點心 飲品及早餐套餐設
一 緣起 衛生福利部國民健康署 104 年校園周邊健康飲食輔導示範計畫 104-2 版中華民國 104 年 3 月 12 日 健康的飲食習慣需有健康的環境支持, 為提供兒童安全 營養 均衡的飲食環境, 目前教育部已參照我國每日飲食指南之國中小學童一日飲食建議量 ( 全榖根莖類 10-18 份 ; 低脂乳品類 1.5-2 份 ; 豆魚肉蛋類 4-8 份 ; 蔬菜類 3-5 份 ; 水果類 2-4 份
二零零七年十二月 第三十七期 編 者 的 話 本通訊旨在加強衞生署學生健康服務和學校之溝通 衞生署學生健康服務出版 食 物是熱量和營養素的來源 所以我們須依賴食物維持生命 熱量支 持人體的活動 而營養素促進生長發育 修補身體組織和保持健康的體 魄 由於沒有一類天然食物能提供人體所需的全部營養素 所以我們要 注意每天在各類食物中盡可能地選擇不同的食物品種 達至均衡飲食 以便攝取充足的營養 保持身體健康
碘 甲狀腺
碘 碘 甲狀腺 甲狀腺癌 -4 碘 甲狀腺癌全切除,5.. 低碘飲食 6.. 4 碘 6-0 食物含碘量一覽表 類別 建議食用 5 類別 不建議食用 6 碘 低碘飲食 調味料 7,8,, 適量食用 避免食用 7 三人 低碘飲食 -4 蔬食 肉類 鮮蔬牛肉 份 8 碘 雞絲 4 5 蔥花煎蛋 三人份單人份銀芽 5 9 麵腸 4 單人份芹菜 二人份咖哩豬肉排 0 0 碘 一人份蒜味雞腿肉三明治 9 4
2013~2015 保健食品產業專業人才 供需調查 2011 5 2011529 2012 2013~2015 2012 44.67% 2011 11.96% 2013~2015 ... 1... 1... 5... 10... 12... 13... 14... 19... 20... 22... 24... 12... 19... 21... 22 III IV 1... 1 2... 3
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東元綜合醫院 營養科何倩瑩 1 課程內容 1. 肥胖定義與對身體的危害 2. 如何訂定個人減重計畫 3. 認識六大類食物與份量 4. 認識營養標示 2 肥胖的定義 ~ 體位 世界衛生組織 (WHO): 身體質量指數 (Body Mass Index) 是最常用來衡量體位是否合乎標準的工具 BMI < 18.5 體重過輕 18.5 BMI < 24 正常範圍 24 BMI < 27 體重過重 BMI
17-72c-1
台灣喜宴文化與陶瓷餐具設計開發 廖素慧 林長弘 林秀娟 摘 要 喜宴文化它包括了生活風俗習慣 禮教的 禁忌與料理 飲食的結合 可以看到民族的思 想行為以及社會的結構模式 是生活文化的濃 縮 它的過程對於一對新人在人生旅程開始 時 得到關愛與祝福也給予責任 所以喜宴的 禮教約束 是人生很重要的一個過程 好的飲 食禮教約束可以產生良性的人生觀 從喜宴的 食物料理與新開發餐具的造形與裝飾美感等的 結合來做一個開始
27 2015 08 55 Color Your Life I. 國人偏食又偏色, 慢性掏空健康! II. 你的蔬果攝取量合格嗎? III. 多彩飲食, 捍衛健康防護罩! 詳細報名辦法請洽直銷商或請見安麗網站 Contents Issue 27 2015 08 06 News 08 Feature Color Your Life 55 Part I Part II Part III 22 Cooking
44 Imidacloprid 益達胺 結球萵苣 2 殺蟲劑 45 Imidacloprid 益達胺 絞股藍 0.5 殺蟲劑 46 Imidacloprid 益達胺 絲瓜 0.5 殺蟲劑 47 Imidacloprid 益達胺 菊花 3 殺蟲劑 48 Imidacloprid 益達胺 越瓜 0.5
益達胺 亞滅培 剋安勃與芬普尼之農藥殘留安全容許量標準表 項次 國際普通名稱 普通名稱 作物類別 容許量 (ppm) 備註 1 Imidacloprid 益達胺 小黃瓜 0.5 殺蟲劑 2 Imidacloprid 益達胺 其他小葉菜類 ( 半結球萵苣 不結球萵苣及芹菜除外 ) 1 殺蟲劑 3 Imidacloprid 益達胺 小漿果類 1 殺蟲劑 4 Imidacloprid 益達胺 山藥 0.5
偏食之功用 3. 早餐 : 於上午進食之正餐 三 目標 104 年縣市衛生局所輔導之店家皆須符合 1 星, 若業者配合度高則鼓勵輔導業者至 2 星或 3 星 各星級定義如下 : ( 一 ) 1 星 : 業者推出符合 點心 飲品及早餐套餐建議選擇食品表 ( 如附件 1-1) 及 點心 飲品及早餐套餐設
一 緣起 衛生福利部國民健康署 104 年校園周邊健康飲食輔導示範計畫 104-3 版中華民國 104 年 5 月 7 日 健康的飲食習慣需有健康的環境支持, 為提供兒童安全 營養 均衡的飲食環境, 目前教育部已參照我國每日飲食指南之國中小學童一日飲食建議量 ( 全榖根莖類 10-18 份 ; 低脂乳品類 1.5-2 份 ; 豆魚肉蛋類 4-8 份 ; 蔬菜類 3-5 份 ; 水果類 2-4 份 ;
(Microsoft Word - 223\260O\252\314\267|\252\376\245[\300\311.doc)
98 年 222 師 節 宣 導 記 者 會 (2/23) 早 餐 名 稱 : 夏 威 夷 可 麗 捲 + 拿 鐵 咖 啡 少 鹽 低 健 康 油 夏 威 夷 可 麗 捲 可 麗 捲 皮 47 拿 鐵 咖 啡 全 脂 鮮 奶 + 咖 啡 20 美 生 菜 苜 蓿 芽 20 罐 頭 鳳 梨 30 水 煮 蛋 3 罐 頭 玉 米 粒 0 熱 量 ( 大 卡 ) 五 穀 根 莖 類 ( 碗 ) 蛋 豆 魚
Zytiga... Zytiga... Zytiga Zytiga Zytiga
250 本資料僅提供醫護人員衛教使用 ............... Zytiga... Zytiga... Zytiga... 2 3 4 5 6 7 8 9 Zytiga... 10 Zytiga... 10...... 13 18 Zytiga Zytiga 2 25% 3 PSA PSA 3~4 ng/ml PSA bone scan CT scan MRI 4 5 攝護腺癌之治療 治療方面
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樂活系列 品名 : 熊大師好棒素肉鬆 品名 : 熊大師好棒椰粉 品名 : 熊大師好棒素肉鬆 ( 散裝 ) 規格 :16g/10 入 /20 盒 / 箱 規格 :14g/10 入 /20 盒 / 箱 規格 :2kg/3 袋 / 箱 (124) 外箱尺寸 (cm):50.3 43.9 27.6 外箱尺寸 (cm):50.3 43.9 27.6 外箱尺寸 (cm):48.5 27.2 34 淨重 (kg):3.2
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1~2 3 4 5~6 7~8 9~10 11 12 13 14 15 16~18 16 16 17 17 18 18 18 19 19 19 20 21 22 23~26 23 24 24 25 26 27 27 27 : 110V 1 110V 110V 15A 2 3 23 24 4 ( ) 5 6 1 2 26 20 l 1 7 3 4 5 15 17 18 12 7~13 6 ~ 8 ~
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Microsoft Word - 認識減重手術 注意後遺症.doc
認 識 減 重 手 術 注 意 後 遺 症 ~~ 一 個 較 激 進 的 減 重 方 法 一 般 外 科 溫 義 輝 主 任 林 逸 峰 醫 師 首 先, 必 須 強 調 的 是, 減 重 手 術 的 主 要 目 的 並 不 是 要 有 苗 條 的 身 材, 而 是 藉 由 減 重 而 讓 身 體 更 健 康 何 謂 肥 胖 肥 胖 通 常 是 指 身 體 堆 積 過 多 的 脂 肪, 因 為 每
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1 105 學年度健康體位輔導與推廣計畫 計畫主持人 : 謝榮鴻 營養學院副院長 保健營養學系系主任 2 大綱 前言 - 現況分析 策略與成效指標 執行細則 教學模組競賽 3 大綱 前言 - 現況分析 策略與成效指標 執行細則 教學模組競賽 我國中小學生面臨雙重營養不良負擔 (the double malnutritional burden) 4 意味着在同一國家 地區 社區和家庭中, 營養不足和營養過剩並存
家務工作安全及健康要點 家務工作看似簡單, 但我們絕不應忽視家居環境中潛在的各種危害及風險 如工作時不注意安全及健康, 很容易釀成意外, 導致勞損 受傷甚至死亡 本單張簡明扼要地闡述了家務料理者在工作時應注意的安全健康要點以及有關預防意外的措施 1 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 清潔窗戶及高處工作
Doing Housework in a Safe and Smart Way 家務工作安全及健康要點 家務工作看似簡單, 但我們絕不應忽視家居環境中潛在的各種危害及風險 如工作時不注意安全及健康, 很容易釀成意外, 導致勞損 受傷甚至死亡 本單張簡明扼要地闡述了家務料理者在工作時應注意的安全健康要點以及有關預防意外的措施 1 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 2 燙傷 燒傷
新版飲食指南-翻轉飲食新觀念
營養師趙強馬偕紀念醫院營養醫學中心台北營養課中華民國糖尿病衛教學會合格衛教人員台灣防癌協會顧問 1 猜猜看哪種早餐組合的 餐後血糖較穩定? 2 1. 麵包塗花生醬 (430 大卡 ) ~ 最油 2. 能量棒 (370 大卡 ) ~ 適量的油與蛋白質 3. 玉米片 + 牛奶 + 葡萄乾 (230 大卡 ) ~ 低纖 高糖 3 3 4? 吃眼補眼? 吃腦補腦? 4 5 107 年 (2018) 版飲食指標
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 7.3 家庭變遷對健康的影響 在經濟起伏時 家庭支持十分重要 在 兩地三岸社會政策 一書中 魏雁濱 曾群 在 社會排斥 一文提及一項研究發現 在北歐六國和蘇格蘭 家人支持對防止失業 青年陷入貧窮發揮重要作用 在福利制度相對比北歐較弱的南歐國家如意大利 家庭 和社會網絡對失業者起較大的支持和保護作用 在中國人社會 家庭支持也十分重要 根據本港社會服務聯會
投影片 1
民國百年版素食飲食指標 暨素食飲食指南草案簡介 楊淑惠 Ph.D., MS, R.D., C.D.E 臺北醫學大學保健營養學系副教授 E-mail: sherry@tmu.edu.tw; Tel:27361661#6568 1. 研議素食飲食指標,99TFDA-FS-416 2. 99-100 年度研議素食飲食指南 指標手冊暨生命期營養單張 ( 嬰幼兒飲食指南除外 ), 99TFDA-FS-434
(Microsoft PowerPoint - \260\267\261d\305\351\246\35418-24-\244T\260\252\266\274\255\271-1050115-\274z)
90 80 健 高 康 體 位 18 邱 雄 懿 市 慧 立 小 營 港 養 醫 師 院 & 三 高 健 康 飲 食 中 年 才 知 地 心 引 力 的 厲 害 ~ 器 官 樣 樣 俱 在, 只 是 皆 下 垂 ~ 萬 般 皆 下 垂, 惟 有 血 壓 血 脂 血 糖 還 有 額 頭 高 最 新 判 代 謝 症 候 群 三 空 酸 腹 血 腹 定 甘 壓 部 標 油 糖 上 肥 準 酯 值 升 胖
居 菜 量的鱼 禽 蛋 瘦肉 少吃肥肉和荤油 ⑤食量与体力活动要平衡 保持适宜体重 ⑥吃清 Ε 淡少盐的膳食 ⑦如饮酒应限量 ⑧吃清洁卫生 不变质的食物 五 中国居民平衡膳食宝塔 中国居民平衡膳食宝塔 是根据枟 中国居民膳食指南枠 结合中国居民的膳食结构特 点设计的 并提出理想的膳食模式 按照平衡膳食的原则推荐了中国居民各类食物的适宜 消费量 并以直观的宝塔形式表现出来 便于人们理解和在日常生活中实施
四 計畫適用項目 ( 一 ) 場所 : 由各縣市執行單位於所在行政區內自行選擇示範學校, 不限示範校區的數目, 全國各公 私立國小及國中皆可 ( 二 ) 範圍 : 距離學校 500 公尺以內 ( 兒童走路 10 分鐘約 500 公尺 ) ( 三 ) 輔導對象 : 1. 超商 ( 或傳統雜貨店 / 柑
衛生福利部國民健康署 105 年校園周邊健康飲食輔導示範計畫 一 宗旨健康的飲食習慣需有健康的環境支持, 為提供兒童安全 營養 均衡的飲食環境, 教育部已參照我國每日飲食指南之國中小學童一日飲食建議量 ( 全榖根莖類 10-18 份 ; 低脂乳品類 1.5-2 份 ; 豆魚肉蛋類 4-8 份 ; 蔬菜類 3-5 份 ; 水果類 2-4 份 ; 油脂與堅果種子類 5-8 份 ), 針對校園食品及學校午餐訂定相關規範
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小一年級適用 由於新學期, 九月只提供一個款式予學生, 如對有敏感, 請聯絡本公司個別跟進 最新款式 辣 請將餐單表格連繳費收據或支票於 6 月 26 日 ( 五 ) 到校交回活力午餐職員繳費資料 含有菇菌類 小辣 關愛基金 ( 已成功申請在校午膳津貼 ) * 選用非油炸枝竹 小骨 含有雞蛋 含高鈣食品 支票號碼 抬頭請寫 '' 泛亞飲食有限公司 '' 含高纖維食品 低碳餐或 ''Asia Pacific
目錄 壹 104 年校園周邊健康飲食輔導示範計畫... 1 附件 1-1 點心 飲品及早餐套餐建議選擇食品表... 5 附件 1-2 點心 飲品及早餐套餐設計原則及注意事項... 7 附件 2-1 國中小學生早餐飲食及營養建議... 9 附件 2-2 飲品及點心之營養建議 貳 如何訂定輔
104 年校園周邊健康飲食輔導示範計畫 業者輔導手冊 主辦單位 : 衛生福利部國民健康署 承辦單位 : 董氏基金會 ( 本計畫經費來自菸捐 ) 目錄 壹 104 年校園周邊健康飲食輔導示範計畫... 1 附件 1-1 點心 飲品及早餐套餐建議選擇食品表... 5 附件 1-2 點心 飲品及早餐套餐設計原則及注意事項... 7 附件 2-1 國中小學生早餐飲食及營養建議... 9 附件 2-2 飲品及點心之營養建議...
機能性食材 (functionality) (phytochemicals) 2
機能性食材 (functionality) (phytochemicals) 2 尋味臺灣複合養生 3 序 序 主任委員林聰賢! 29 ( )! 4 尋味臺灣複合養生 5 6 序 尋味臺灣複合養生 序 所長陳駿季 105-108 35! (105) (106) 7 序 序 校長簡紹琦 29 8 尋味臺灣複合養生 9 前言 10 尋味臺灣複合養生 前言 (105) ( ) (106) / / / 196
4.
健 康 體 位 - 健 康 選 擇 聰 明 吃 鳳 山 區 瑞 興 國 小 陳 婉 馨 營 養 師 103 年 8 月 15 日 什 麼 是 健 康 體 位? 正 常 體 重 良 好 體 適 能 正 確 的 飲 食 及 生 活 習 慣 肥 胖 盛 行 率 30% 60% 20% 50% 將 成 人 分 別 就 青 年 (19-30 歲 ) 壯 年 (31-44 歲 ) 中 年 (45-64 歲 )
素食 是多樣性飲食類型中的一種 素食飲食指標之訂定乃提供素食民眾 飲食攝取的建議 使其達到營養素攝取充足 均衡且食物多樣化 預防營養素不 足或過量的發生 素食飲食指標提醒素食民眾應以全穀類為主食 注意蛋白質 維生素 B 維生素 D 鈣及鐵的攝取是否足夠 並選擇適量的豆製品 蔬菜 水果 烹調用油與堅果
素 食 飲 食 指 標 目錄 素食飲食指標內容 0 一 依據指南擇素食 食物種類多樣化 0 二 全穀至少三分一 豆類搭配食更佳 0 三 烹調用油常變化 堅果種子不可少 0 四 深色蔬菜營養高 菇藻紫菜應俱全 0 五 水果正餐同食用 當季在地份量足 0 六 口味清淡保健康 飲食減少油鹽糖 0 七 粗食原味少精緻 加工食品慎選食 09 八 健康運動 0 分 適度日曬 0 分 09 0 素食 是多樣性飲食類型中的一種
治療血管的雷射 port wine stain 1988 FDA KTP KTP
您選對雷射了嗎 40 1917 1959 Maiman 1963 20 1983 AndersonParrish 22 2013 5 485 以往須以手術 磨皮等方法才能去除的刺青, 現在用雷射就可以輕易處理 此外, 各種皮膚血管病變 痣 疤痕, 乃至於皺紋的去除, 也可以用雷射來達成 治療血管的雷射 port wine stain 1988 FDA 585 590 595 600 1.5 40 4
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2016-2017年度 enquiry@heepwoh.edu.hk PDF processed with CutePDF evaluation edition www.cutepdf.com 目 錄 一 本校辦學團體...P. 3 二 中華基督教會香港區會教育事工部組織架構...P. 3 三 願景 使命及核心價值...P. 3 四 辦學宗旨...P. 3 五 校徽 校訓...P. 3 六 校歌...P.
129 查總數 12,000 多名兒童的新國際嬰兒標準 ; 合併著者等以台灣地區 7 至 18 歲青少年, 依健康體適能 (healthrelated physical fitness) 為條件, 以四項健康體適能 (800/1600 公尺跑走 立定跳遠 屈膝仰臥起坐 坐姿體前彎 ) 皆正常的青少年
128 肥胖兒童及青少年之篩檢與四階段積極減重計畫 文 圖 / 陳偉德 中國醫藥大學北港附設醫院小兒科 前言兒童與青少年肥胖的問題已經眾所週知, 其嚴重程度已被歸列為流行疾病 (epidemic), 台灣地區兒童與青少年肥胖盛行率的調查, 常因調查方法及調查標準不同而眾說紛紜, 最近界的共識是以身體質量指數 (body mass index, BMI) 作為臨床診斷的指標, 而國內衛生署更採納著者所研發,
青少年家庭教育手冊父母版 The Power of Yet Youtube TED The Power of Yet Dr. Carol Dweck 04 / 05 ...52...04 PART 1... 08 PART 2...12 PART 3...14...14!...22...26 SOP...32...38...44...51 PART1 PART1 1. 2. Family Life
體重管理學習手冊 健康減重資源 健康減重專區 (http//101.health.gov.tw/) 報名參加減重活動, 提供健康減重相關資訊 相關資源 臺北市政府衛生局 http//www.health.gov.tw/ 臺北市體育處 http//www.tms.taipei.gov.tw/ 臺北市運
體重管理 學習手冊 教師版 / 成人版 體重管理學習手冊 健康減重資源 健康減重專區 (http//101.health.gov.tw/) 報名參加減重活動, 提供健康減重相關資訊 相關資源 臺北市政府衛生局 http//www.health.gov.tw/ 臺北市體育處 http//www.tms.taipei.gov.tw/ 臺北市運動地圖資訊網 http//tsh.tms.gov.tw/ 行政院衛生署國民健康局
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體重管理 學習手冊 國中版 學校 班級 年班 姓名 座號 體重管理學習手冊 健康減重資源 健康減重專區 (http//101.health.gov.tw/) 報名參加減重活動, 提供健康減重相關資訊 相關資源臺北市政府衛生局 臺北市體育處 臺北市運動地圖資訊網 行政院衛生署國民健康局 健康 100 動起來資訊網 http//obesity.bhp.gov.tw/ 行政院衛生署食品藥物管理局 http//www.health.gov.tw/
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體重管理 學習手冊 高中版 學校 班級 年班 姓名 座號 體重管理學習手冊 健康減重資源 健康減重專區 (http//101.health.gov.tw/) 報名參加減重活動, 提供健康減重相關資訊 相關資源臺北市政府衛生局 臺北市體育處 臺北市運動地圖資訊網 行政院衛生署國民健康局 健康 100 動起來資訊網 http//obesity.bhp.gov.tw/ 行政院衛生署食品藥物管理局 http//www.health.gov.tw/
修正稅則號別及貨名
第 11 章製粉工業產品 ; 麥芽 ; 澱粉 ; 菊糖 ; 麵筋 稅則號別及貨名 1101 小麥粉或雜麥粉 110100 小麥粉或雜麥粉 11010010 小麥粉 17. 17. 11010020 雜麥粉 1102 其他榖粉 ( 小麥粉及雜麥粉除外 ) 110210 黑麥 ( 裸麥 ) 粉 11021000 黑麥 ( 裸麥 ) 粉 2 17. 23. 2 1 21. 2 12. 2 10% 18.
结果与讨论
苏德森 陈涵贞 林 虬 对花生油 大豆油 菜籽油 玉米油和葵花籽油分别进行加热试验 采用气相色谱法测定其不同加热温度和不同加热时间脂肪酸组成 分析研究食用油中反式脂肪酸形成和变化特点及其影响因素 结果表 明食用油加热至 时 其反式脂肪酸含量是未加热时的 倍以上 随着加热温度的升高或加热时间的延 长 食用油中反式脂肪酸种类和含量都增加 加热温度 加热时间和食用油中脂肪酸组成均是影响反式脂肪酸形成和变化的因素
理性真的普遍嗎 注意力的爭奪戰 科學發展 2012 年 12 月,480 期 13
12 科學發展 2012 年 12 月,480 期 你可能不知道的媒體影響 劉正山若用 選戰 的角度來看選舉和參與選舉, 你大腦裡情感的作用一定大過理性的作用, 便會很習慣地拿各種媒體或別人的觀點來使自己的選擇合理化 2012 理性真的普遍嗎 注意力的爭奪戰 科學發展 2012 年 12 月,480 期 13 14 科學發展 2012 年 12 月,480 期 agendasetting 報紙和網路新聞的頭版空間有限,
38 嬰兒猝死症候群 (SIDS) 急性支氣管炎及急性細支 其他 9, 臺灣地區 總計 0 歲 死亡數 名 原因 Number Crude 名 原因 Number of Deaths Death Rate of Deaths 所有死亡原因 64,
臺灣地區 總計 0 歲 死亡數 名 原因 Number Crude 名 原因 Number of Deaths Death Rate of Deaths 所有死亡原因 97,979 838.0 所有死亡原因 446 1 惡性腫瘤 28,476 243.6 1 源於周產期的特定病況 195 2 心臟疾病 ( 高血壓性疾病 11,484 98.2 2 先天性畸形變形及染色體 99 3 腦血管疾病 6,980
CO 2 以鄰為壑的台灣建築產業
6 20114460台灣綠建築政策的成就 台灣的建築產業消耗了大量的水泥, 也排放了很多的營建廢棄物, 建築物的壽命卻嚴重偏低 建築的環保時代已來臨 1992 199212United Nations Commission on Sustainable Development, UNCSD1998 1996 CO 2 以鄰為壑的台灣建築產業 27.22 34 1 6 20114460 7 8 201144604
: 730 2 3 8 10 11 13 20 44 51 69 75 76 78 79 81 174 175 Estera Management (Bermuda) Ltd. Canon s Court 22 Victoria Street Hamilton, HM 12 Bermuda 183 22 Canon s Court 22 Victoria Street Hamilton HM 12
1 4 5
蔬菜保存法 讓蔬菜保存更佳的秘訣 生菜&芝麻葉 生菜或芝麻葉這類蔬菜 可裝進袋子 用力吹氣後綁好保存 我們呼 出的空氣含有130倍的二氧化碳 可抑制蔬菜呼吸 進而保存更久 為 完全密閉 可切開保特瓶的蓋子部分運用1 註1 將保特瓶蓋剪下 再將塑膠袋穿過瓶口 將蓋子鎖好即有密封袋 夾 的效果 菠菜 分成每次取用的份量 用廚房紙巾包好 為了不讓菜葉變乾 用噴霧 器撒水後放在塑膠袋 放置於冰箱的蔬果保鮮盒內冷藏
臺北市及死亡率 - 別 ( 續 1)( 修正 ) ( 二 ) 松山區 中華民國 105 年單 : 人 ; 人 / 十萬人 ;% 所有 1, 所有 所有 惡腫瘤 4
臺北市及死亡率 - 別 ( 修正 ) ( 一 ) 臺北市 中華民國 105 年單 : 人 ; 人 / 十萬人 ;% 所有 18,039 668.05 33.75 100.00 所有 10,369 80.5 44.60 100.00 所有 7,670 544.83 55.48 100.00 1 惡腫瘤 5,19 193.8 105.00 8.93 惡腫瘤,90 5.9 17.78 8.16 惡腫瘤,99
統一CSR年報-封面+裡+目錄-第1章(靛)-test.indd
社會責任報告書 統一企業社會責任報告書 1 2 1 GRI 4 6 8 8 9 10 11 12 13 18 20 21 26 29 30 31 32 39 48 50 57 60 68 70 72 73 2 3 4 5 6 489.6 4,758 37,000 72 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 樂活產品 做為一個負責任的食品生產者 我 們重視消費者的健康
成人肥胖定義
二 認識食物 1 二 認識食物 2-1 認識營養素 2-2 食物分類 2-3 均衡飲食 2-4 食物熱量計算與食物代換 2 2-1 認識營養素 2-2-1 蛋白質 2-2-2 脂肪 2-2-3 醣類 2-2-4 維生素 2-2-5 礦物質 2-2-6 水 3 2-1-1 蛋白質 1 公克蛋白質產生 4 大卡的熱量 構成人體組織 促進生長發育 修補身體組織 調節生理機能 動物性 豬 牛 羊 雞 鴨 魚
在餐點設計時, 往往會運用不同的質地做搭配, 以達到食用者口感的最佳平衡與變化
百變的 廚房世界 廚藝與感官的饗宴 5 26 2014 2 494 在餐點設計時, 往往會運用不同的質地做搭配, 以達到食用者口感的最佳平衡與變化 2014 2 494 27 28 2014 2 494 食物的物理變化 5 廚房好比是一個食物實驗室, 運作時, 都在進行無數的物理與化學變化, 才能把樸實的原料食材轉為一道道令人驚嘆的美味 食物的化學變化 C 2014 2 494 29 62 65 廚房的魔術秀
content nusense MAR nubeauty 03 nubeauty feature nubeauty bible Q & A nubeauty technology nubeauty products 12 nubeauty test
issue31 5 大抗氧化推介 重設基因. 直擊老化根源 in association with content nusense MAR 2011 04 nubeauty 03 nubeauty feature 04-07 nubeauty bible 08-09 Q & A nubeauty technology 10-11 nubeauty products 12 nubeauty testimonials
980608
高雄榮民總醫院營養室 98.6.08 何謂健康飲食? 健康飲食即是以均衡飲食及維持理想體重為基石, 而三低二高的飲食原則更是防治三高疾病 ( 高血糖 高血脂高血脂 高血壓高血壓 ) 的要件 三低二高 三低二高的飲食原則, 遵守低糖低糖 低油低油 低鹽 高纖高纖及高鈣高鈣的原則 何謂三低二高均衡飲食.? 低糖 : 適當攝取醣類 低鹽 : 每日 2400 毫克 (6 公克 ) 以下 低油 : 每日攝取脂肪量
現在人類獲取地球內部訊息的方法, 是從可能影響我們身家性命安全的地震, 用數學模型把地震資料轉換成地震波速度, 進而獲得地底物質密度與深度的關係 地下世界知多少 km/s g/cm 3 P Gpa km S P S 3,000 3,000 ak K 透視地底 Percy Bridgma
透視地球深處 的窗戶? extreme condition extreme environment 94.5 1 270 21 3.9 12.3 6,400 300 4,000 1864 Jules Gabriel Verne 1959 2008 1990 Paul Preuss 2003 24 2013 2 482 現在人類獲取地球內部訊息的方法, 是從可能影響我們身家性命安全的地震, 用數學模型把地震資料轉換成地震波速度,
20 男性勃起功能障礙的成因 勃起功能障礙從原本是一個難以啟齒的不治之症, 轉變成一個容易治療的疾病, 而且成了一個攸關公共衛生的議題
62 2014 3 495 一粒紅蛋 20 一粒紅蛋 想欲結髮傳子孫無疑明月遇烏雲夫婿耽誤阮青春噯唷一粒紅蛋動心悶夢想享福成雙對哪知洞房空富貴含蕊牡丹無露水噯唷一粒紅蛋引珠淚春野鴛鴦同一衾傷情目屎難得禁掛名夫妻對獨枕噯唷一粒紅蛋擾亂心愛情今生全無望較慘水虌墜落甕堅守活寡十外冬噯唷一粒紅蛋真苦痛 20 男性勃起功能障礙的成因 勃起功能障礙從原本是一個難以啟齒的不治之症, 轉變成一個容易治療的疾病, 而且成了一個攸關公共衛生的議題
中華民國第 四 十 七 屆中小學科學展覽會
中華民國第四十七屆中小學科學展覽會作品說明書 高中組生物 ( 生命科學 ) 科 040718 光鮮外表下的神秘面紗 - 探討草莓果實生長及其生殖 學校名稱 : 國立鳳新高級中學 作者 : 高二簡溥辰 指導老師 : 王美玲 高二謝宜芬 高二歐盈佛 高二陳柏維 關鍵詞 : 草莓 (Fagaria sp. ) 果實發育 (fruit develop) 萌芽 (germination) ~
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香港中文大學那打素護理學院 流金頌 培訓計劃 CTP001 健康老齡化及代際關係之凝聚非正規及家庭照顧者訓練工作坊第四課 長者飲食全賴您 非正規及家庭照顧者培訓工作坊 ( 一 ) 長者飲食全賴您 第四課 認識及辨別營養標籤陷阱 2 Serving Size per 100g 食用份量 (100 克 ) Calories 250 卡路里 250 營養標籤 每次食用份量 %DV* Total Fat 12g
點心是指含有蛋白質及其它營養素之食品, 其熱量應少於正餐, 可用於補充正餐之不足, 它是生 理上需要的 所以適量地選用點心, 不會影響正餐之攝取, 且具有補充營養及矯正偏食之功用 學生為什麼需要點心呢? 由於小學生的胃比較小, 或中學生的活動量較大, 從三餐所攝取到 的食物, 實無法供應身體每天所需
健康小博士園地 認識校園食品 1. 何謂 校園食品? 校園食品 是指學校員生社內所販賣的食品, 除了要求 衛生安全 品質之外, 更要注重 營養均衡 目前, 凡是要進入台北市政府所屬各級學校販賣之食品均需通過校園食品作業程序之審查, 以確認食品的 衛生安全 與 營養成分 均符合各項規定, 以確保學童飲食的健康與營養均衡 2. 為什麼要規範 校園食品? 正確的口感喜好及良好的飲食習慣是從小養成的 人們常會吃自己喜愛的食物,
10 6, 地球的熱循環
52 2013 4 484 人類活動與 地球熱循環 46 不斷追求進步的我們, 殊不知在迅猛發展的同時, 已經陸續對地球的整個環境生態引爆一顆顆不定時炸彈, 所造成的傷害正逐漸擴大並增強中 10 6,000 500 地球的熱循環 3 2013 4 484 53 54 2013 4 484 工業革命後, 人類活動產生的熱迅速增加, 使地球原本趨於最適合人類活動的熱平衡必須重新調整 環境變遷 18 280
七宏-1050607#060008-預防代謝手冊封面-200p銅西-上亮P-2本-騎馬釘-重印
目錄 Contents Health Love 壹 認識代謝症候群 03 一 什麼是代謝症候群 04 二 為什麼會得到代謝症候群 三 胰島素阻抗是發生代謝症候群的原因 05 四 以腹部肥胖偵測代謝症候群的理由 五 為你的身體把關 避免腹部肥胖 貳 預防代謝症候群五大絕招要做到 07 一 第一招 聰明選 健康吃 13 二 第二招 站起來 動 30 17 三 第三招 不吸菸 少喝酒 19 四 第四招 壓力去
54 54 54 55 55 55 55 56 56 56 56 57 57 57 57 58 59 59 59 59 60 60 60 60 61 61 61 61 62 63 63 63 63 64 65 65 65 65 66 67 67 67 67 68 68 68 68 69 69 69
CONTENTS 3 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 44 45 45 45 45 46 46 46 47 47 47 47 48 48 48 48 49 49 49 50 50 50 51 51 51 52 53 53 53 53 54 4 54 54 54 55 55 55 55 56 56 56 56 57 57 57 57 58 59
SOP Waiting Time
專科門診 for Stable New Bookings at Specialist Out-patient Clinics 2017 年 10 月 1 日至 2018 年 9 月 30 日 1 October 2017 30 September 2018 專科門診診所實施分流制度 22201820182018, 確保病情緊急並需要及早診治的病人獲得優先跟進及治療 新轉介個案通常先由護士甄別, 再經有關專科醫生覆核,
CONTENTS 3 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 44 44 44 45 45 45 45 46 47 47 47 47 48 48 48 48 49 49 49 49 50 50 50 50 51 51 51 51 52 52 52 4 52 53 53 53 53 54 55 55 55 55 56 56 56 56 57 57 57
1 500 表 1: 各國平均分數
2012 年多益測驗全球考生資料統計報告 A < 1> 2012 B < 2> 100% 500 2012 2012 / 21 25 (38%) 57% (58%) 25% / 20% 35% 53% 31% 17% / 31% 12% 6 45 1-10% 81% 6 2012 48 3 30% 1 編註 1: 請見 P.15 編註 2: 請見 P.17 1 500 表 1: 各國平均分數 466
( ) (1) (2) (3) (4) 2
2007 11 29 1. ( ) 2. ( ) 3. 1 ( ) 1. 2. (1) (2) (3) (4) 2 1. (1) (2) 2. ( ) $20,000,000 X1 1 1 $3,000,000 X1 1 1 1,000,000 $12,000,000 $4,000,000 $5,000,000 $10 X1 1 1 $13 (1) ( ) $5,000,000 $8,000,000
縣 94 學年度 上 學期 區 國民中學 Q 年級 R 領域教學計畫表 設計者：
高雄市立茄萣國中國中 103 學年度第一學期八年級 英文補救教學彈性學習課程計畫表 一 教材來源 : 二 教學節數 : 每週 (1) 節, 學期共 ( 20 ) 節 三 各單元內涵分析 : 週次 第一週 第二週 第三週 第四週 9/1 9/5 9/8 9/12 9/15 9/19 9/22 9/26 Lesson1 ( 一 ) Lesson1 ( 一 ) Lesson2 ( 二 ) Lesson2
WHO ---- ---- , 200 5% 8.6% 18.8% 200, 140 , MS MS 60 80 X 1999 WHO MS (2004.12) 1. BMI>25 >24 >28 BMI kg / m 2 2. 6.1mmol/L, 2h 7.8mmol/L 3. BP 140/90mmHg ( ) 4. TG 1.7 mmol/l /L HDL-C C
攜手拼出圓滿的幸福 2
國立台灣師範大學家庭教育研究與發展中心編撰教育部出版中華民國 96 年 9 月 攜手拼出圓滿的幸福 2 國立台灣師範大學 家庭教育研究與發展中心主任 林育瑋 3 目錄 幸福拼圖 序文...p.2 引言 能和心愛的人共度一生, 就是最大的幸福!...p.6 幸福方程式 : 我 + 你 = 幸福關鍵一 我...p.10 關鍵一 你...p.20 關鍵一 +...p.28 如果你還想知道更多撇步 附錄一...p.48
子計畫（1）
106 年基隆市健康飲食教育計畫 壹 前言 近年來因食安意外事件頻傳, 國人對飲食相關議題日趨重視, 飲食教育越顯重要 過去推行之 營養教育 已不敷需要, 因此順應時代需求, 將營養教育擴充為 健康飲食教育, 期望藉此能提升民眾對於飲食的知能, 建立民眾正確飲食概念 依據相關調查報告指出, 國內學童普遍均有飲食四不良 不喝牛奶 不吃蔬果 不喝白開水 不吃早餐 情形, 而飲食四不良是導致三高二低 高蛋白
嘉義榮民醫院普通餐表格
99 嘉 義 榮 民 醫 院 治 療 p9 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 早 熱 量 518 卡 早 熱 量 518 卡 早
骨骼保健的營養素 鈣、維生素D、維生素K
骨 骼 保 健 的 多 元 營 養 素 與 食 物 蕭 寧 馨 應 用 營 養 研 究 室 臺 大 生 化 科 技 系 題 綱 認 識 骨 骼 骨 骼 系 統 NASA 影 片 Bones 骨 骼 生 理 骨 骼 重 塑 作 用 骨 骼 健 康 相 關 的 議 題 建 構 骨 骼 的 營 養 素 磷 充 足 而 少 見 缺 乏 鈣 的 需 要 量 與 食 物 來 源 維 生 素 D 的 功 能 與
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 三 激素的亢進與衰退 激素 甲狀腺素 副甲狀腺素 胰島素 抗胰島素 生長激素 血管加壓素 腎上腺皮質 亢進 衰退 代謝加速 體熱增多悶 代謝降低 熱量不足 體 熱 身體消瘦 神經緊
1
P.1 WWF - Hong Kong 第二部分 1.利用世界自然基金會所提供的網上碳足印計算器 讓學生計算個人的二氧化碳排放量 2.碳足印計算器 www.climateers.org/chi/contents/climateer_calculator.php 3.教師更可利用碳足印的報告與學生分析二氧化碳的不同來源及相關的減碳行動 總結 紓緩氣候變化的個人行動 第一步就是先認識個人生活對環境的影響
CU0594.pdf
8 SOHO 1 3 003 SOHO SOHO Coder Programmer HTML CSS PHP JavaScrip 009 LECTURE 1-1 1 048 PART 2 LECTURE 1-1 1 049 SOHO Landing Page Landing 050 PART 2 LECTURE 1-1 1 SEO SEO P.093 SEO SEO SEO SEO SEO 051
Microsoft PowerPoint - a5
熱量與生命 謝明哲 MJ Shieh 臺北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系 保健營養技術學系 研究所 熱量 (Energy) 能量 熱能 生命之火 (The fire of life) 供細胞作工的力量 (The power to do work) 2006/9/19 MJ Shieh 2 熱量代謝 (Energy metabolism) 談論將食物中的營養素所含的 1. 細胞利用的過程 3
子計畫（1）
107 年基隆市校園周邊健康飲食輔導示範計畫 壹 前言 近年來因食安意外事件頻傳, 國人對飲食相關議題日趨重視, 飲食教育越顯重要 過去推行之 營養教育 已不敷需要, 因此順應時代需求, 將營養教育擴充為 健康飲食教育, 期望藉此能提升民眾對於飲食的知能, 建立民眾正確飲食概念 依據董事基金會調查報告指出, 國內學童普遍均有飲食四不良 不喝牛奶 不吃蔬果 不喝白開水 不吃早餐 情形, 而飲食四不良是導致三高二低
20151221
10:00AM~5:30PM Blessing New Born Baby 105.01.01 ~105.6.30 BLESSING NEW BORN BABY 123170 123169 NT.389 NT.259 NT.249 123168 NT.500 NT.319 NT.309 125398 NT.340 NT.239 NT.229 NT.520 NT.369 NT.359 NT.540
食 品 与 生 物 技 术 学 报 第 卷 列入我国 的植物多酚黄酮抗氧剂 防治高血脂和心血管疾病
第 卷第 期 年 月 食品与生物技术学报 植物多酚黄酮抗氧化剂与人体健康 尤新 中国食品添加剂和配料生产应用工业协会 北京 主要综述了对植物多酚黄酮类物质的生物活性和安全性 其内容包括 茶多酚 甘草黄酮 竹叶黄酮 大豆异黄酮以及从各种鲜果提取物的功能成分 如葡萄提取物 杨梅提取物 橄榄提取 物 乌饭树果提取物等 介绍了植物多酚黄酮的国际市场信息及相关的研究机构和生产单位 多酚 黄酮 健康 食 品 与
家具使用說明書_實體版2016.9
續上頁 居家甲醛對策 保持室內空氣流通 甲醛會緩慢地釋放於空氣中 因此平時就需保持室內空氣流通 尤其新居落成時 請盡量將窗子開到最大 以利通風透氣 由於室內溫度 溼度升高時 會大量釋放甲醛 在夏季或梅雨季節 室內經常長時間處於密閉狀態 請特別謹慎注意 此外 若屋內有數個窗戶時 建議保持至少2 扇窗的通風 收納家具用游離甲醛吸附紙/4入 160元 主成分為多孔天然礦石與紙漿 並添加具吸附 分解效果的胺基酸
學校午餐食物內容及營養基準.doc
學校午餐食物內容及營養基準 9422 台體 ( 二 ) 字第 091142 號函 一 學校午餐營養素建議量 國小 國中 高中 1~3 年級 4~6 年級 男生 女生 熱量 ( 卡 l) 0 0 0 熱量的基準 : 以男女 DRI 平均值 1/3~2/ 中間值 蛋白質 ( 克 ) ~23 23~26 2~ 2~33 23~26 蛋白質的基準 : 佔總熱量 12~14% 脂肪 ( 克 ) 22 26 2
的友誼 而且無論外貌怎樣改變 自信心是自己給自己的 發自內心 的自我認同感是無法改變的 只要自我認同才能得真正的心靈富足 而不是單純的改變外表 不同的整容公司亦會利用現今社會的價值觀來作宣傳 誇大整容 後的效果 又用明星效應 令消費者認為整容真的能變成明星一樣 整容這個風氣是由人們的價值觀造成的 有人指出 我們要接納 整容後的人以及香港社會應對此持更開放的態度 但相反地 為什麼 不能接納那些我們認為不
台北好客講堂
台 北 好 客 講 堂 健 康 與 運 動 講 師 : 張 清 泉 現 職 : 臺 北 醫 學 大 學 教 授 2012.09.02 講 授 大 綱 ㄧ 前 言 二 運 動 對 健 康 的 重 要 三 正 確 的 運 動 觀 念 四 健 康 體 適 能 五 運 動 處 方 六 健 身 運 動 介 紹 ( 一 ) 太 極 氣 功 十 八 式 ( 二 ) 防 癌 宇 宙 健 身 操 ( 三 ) 十 巧
子學習3 電子學習的定位 傳統電子學習 與 新世代電子學習 SAMS 台上講者從左至右 : 吳薇薇女士 羅陸慧英教授 佘孟先生 李芳樂教授 從 電子銀行服務 到 電子學習 題追3 專蹤電
鄭燕祥教授演講座座無虛席專題追蹤電子學習電子學習如何提升 學與教 模式? 學與教博覽 2010 論壇直擊報道 整理 : 蘇家輝 2 學與教博覽 2010 於本年 7 月 15 日至 17 日假灣仔會議展覽中心舉行, 其中 電子學習提升 學與教 模式 論壇邀請了多位學者 專家和官員就相關話題發表意見, 當中不乏具啟發性的觀點, 值得老師參考和細思 子學習3 電子學習的定位 傳統電子學習 與 新世代電子學習
2010/03 1. 2. 3. .. . 14 * (Certification) Certification) 1. 2. 3. ( 5~15%) 4. 5. 20% 企業看證照 具加分效果 機械專業證照至今已獲得120家機械相關企業的認同與支持 企業表達認同的具體作法包含 給予獲證考生優先面試的機會 運用此認證 作為公司招募員工時確保所錄取之新 人基本能力的方式 鼓勵員工報考 提升專業能力
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