日期 + 第 12 週 主食主菜副菜湯附餐營養分析 5 香 Q 白飯咕咾雞丁冬瓜四喜什錦豆腐湯月蓬萊米 100 骨腿丁 ( 廢棄率 28.1) 90 冬瓜 大白菜 25 全榖根莖類 ( ) 5 2 洋蔥 10 魚卵捲 5 蒜角豆腐丁 10 豆魚肉蛋類 ( ) 2.3 日紅蘿蔔 5 肉羹

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1 日期 5 月 2 日期一 5 月 3 日期二 5 月 4 日期三 5 月 5 日期四 5 月 6 日期五 主食香 Q 白飯糙米飯白麵條糙米飯紫米飯 主菜咕咾雞丁紅燒魚丁京醬肉絲花生滷肉香酥雞排 副菜冬瓜四喜燴五柳珍珠丸子黃瓜甜不辣永結同心 湯片什錦豆腐湯枸杞排骨湯南瓜濃湯油腐粉絲湯冬瓜山粉圓 附餐牛奶水果豆漿 日期 5 月 9 日期一 5 月 10 日期二 5 月 11 日期三 5 月 12 日期四 5 月 13 日期五 主食香 Q 白飯糙米飯三色蛋炒飯糙米飯麥片飯 主菜黑胡椒雞丁芝麻雞腿沙茶肉片香酥竹夾魚片糖醋排骨 副菜咖哩蔬丁絲瓜麵線帶絲三色蛋燥白菜韮香乾片 湯片海芽蛋花湯藥膳火鍋湯結頭蛋花湯香菇雞湯紅豆紫米湯 附餐牛奶牛奶豆漿 日期 5 月 16 日期一 5 月 17 日期二 5 月 18 期三 5 月 19 日期四 5 月 20 日期五 主食香 Q 白飯糙米飯香 Q 油麵糙米飯小米飯 主菜蠔油肉片蔭鼓魚丁炸醬肉燥脆皮雞腿塔香雞丁 副菜炒四寶高麗冬粉奶黃香包白珍蝦球蒸蛋 湯片蔬菜味噌湯冬瓜排骨湯豆腐肉羹湯榨菜肉絲湯綠豆地瓜甜湯 水果牛奶水果豆漿 日期 5 月 23 日期一 5 月 24 日期二 5 月 25 日期三 5 月 26 日期四 5 月 27 日期五 主食香 Q 白飯糙米飯芋香肉絲飯糙米飯燕麥飯 主菜筍干燒肉花瓜雞丁五香雞排京都排骨黃金旗魚 副菜玉米燴蛋麻婆豆腐黃金玉米餅黃瓜雞丁壽喜燒 湯片白菜肉片湯虱目魚丸湯香菇魷魚羹湯玉米滑蛋湯芋香西米露 水果牛奶水果豆漿 日期 5 月 30 日期一 5 月 31 日期二 6 月 1 日期三 6 月 2 日期四 6 月 3 日期五 主食香 Q 白飯糙米飯 主菜孜然雞排咖哩燒雞 副菜蕃茄炒蛋綜合滷味 湯片洋芋濃湯銀蘿肉絲湯 附餐 牛奶 苗栗特殊教育學校 105 年 5 月菜單 佳祥餐盒食品廠營養師 : 林宜慧服務電話 :(04) ~20

2 日期 + 第 12 週 主食主菜副菜湯附餐營養分析 5 香 Q 白飯咕咾雞丁冬瓜四喜什錦豆腐湯月蓬萊米 100 骨腿丁 ( 廢棄率 28.1) 90 冬瓜 大白菜 25 全榖根莖類 ( ) 5 2 洋蔥 10 魚卵捲 5 蒜角豆腐丁 10 豆魚肉蛋類 ( ) 2.3 日紅蘿蔔 5 肉羹 5 肉絲 8 蔬菜類 ( ) 1.9 水青椒 2 肉絲 5 魚板絲 3 水果類 ( ) 1 果蕃茄醬薑片青蔥油脂與堅果種子 3.5 期一 5 熱量 ( 大卡 ) 771 月蓬萊米 95 旗魚丁 ( 實重 ) 65 脆筍絲 馬鈴薯 30 全榖根莖類 ( ) 糙米 5 洋蔥 10 紅蘿蔔絲 3 蒜角排骨 ( 廢棄率 69) 15 豆魚肉蛋類 ( ) 2.3 日 碧瓜 10 肉絲 10 皮絲 2 蔬菜類 ( ) 1.9 薑絲 香菇 5 薑片 水果類 ( ) 0 期青蔥金珍菇枸杞油脂與堅果種子 3 二豆瓣醬蒜末奶類 0 0 醬油 香菜 熱量 ( 大卡 ) 月白麵條 172 豬肉絲 70 珍珠丸子 南瓜 ( 小丁 )30 全榖根莖類 ( ) 洋蔥 30 蒜角雞蛋 ( 廢棄率 12%12 豆魚肉蛋類 ( ) 3 日紅蘿蔔絲 5 洋蔥 12 蔬菜類 ( ) 1.3 蒜末玉米醬 5 水果類 ( ) 0 期牛甜麵醬中筋麵粉油脂與堅果種子 3 三奶奶類 0.8 一人兩粒熱量 ( 大卡 ) 月蓬萊米 95 豬肉角 70 小黃瓜 高麗菜 30 全榖根莖類 ( ) 糙米 5 紅蘿蔔 5 肉絲 10 冬粉 5 豆魚肉蛋類 ( ) 2.7 日 馬鈴薯 25 魚板絲 3 絞肉 5 蔬菜類 ( ) 1.7 花生 3 甜不辣 5 油腐丁 5 水果類 ( ) 0 期蒜仁蒜末芹菜油脂與堅果種子 3.5 四薑片奶類 0 0 青蔥 熱量 ( 大卡 ) 醬油 7 5 紫米飯 香酥雞排 永結同心 冬瓜山粉圓 月蓬萊米 95 雞排 ( 廢棄率 36) 120 海帶結 山粉圓 8 全榖根莖類 ( ) 紫米 5 耐炸油豆皮結 15 蒜角冬瓜磚 5 豆魚肉蛋類 ( ) 2.6 日酥炸粉 1 白蘿蔔 10 二砂糖蔬菜類 ( ) 1.5 豬肉角 10 水果類 ( ) 0 期豆薑片油脂與堅果種子 3 五漿青蔥奶類 0 魯包熱量 ( 大卡 ) 人數 : 糙米飯 白麵條 糙米飯 105 學年度 紅燒魚丁 京醬肉絲 花生滷肉 第二學期 燴五柳 珍珠丸子 黃瓜甜不辣 苗栗特殊教育學校 枸杞排骨湯 南瓜濃湯 油腐粉絲湯

3 105 學年度第二學期第 13 週苗栗特殊教育學校 人數 : + - 日期主食主菜副菜湯附餐營養分析 5 香 Q 白飯黑胡椒雞丁咖哩蔬丁海芽蛋花湯數月蓬萊米 100 骨腿丁 ( 廢棄率 洋芋 海帶芽 ( 濕 ) 全榖根莖類 ( ) 洋蔥 15 紅蘿蔔 10 雞蛋 ( 廢棄率 12) 25 豆魚肉蛋類 ( ) 2.5 日黑胡椒粒豬肉角 10 薑絲蔬菜類 ( ) 1.5 蒜末青豆仁 3 味噌水水果類 ( ) 1 期紅蔥末青蔥果一油脂與堅果種子 3 咖哩粉奶類 0 糙米飯 5 蓬萊米 100 雞腿 ( 廢棄率 40%) 100 絲瓜 熱量 ( 大卡 ) 大白菜 30 數 月糙米 5 白芝麻肉絲 15 金珍菇 5 全榖根莖類 ( ) 薑片麵線 10 米血丁 8 豆魚肉蛋類 ( ) 2.2 日 青蔥 蝦米 小魚輪 8 蔬菜類 ( ) 2 蒜仁 蒜 藥膳包 水果類 ( ) 0 期二 魯包 油脂與堅果種子 3 奶類 0 熱量 ( 大卡 ) 三色蛋拌飯 芝麻雞腿 沙茶肉片 絲瓜麵線 帶絲三色 5 蓬萊米 80 豬肉片 70 海帶絲 結頭蛋花湯 結頭菜 35 月雞蛋 ( 廢棄率 12% 12 洋蔥大丁 30 豆干絲 20 雞蛋 ( 廢棄率 12) 15 數 11 玉米 5 紅蘿蔔片 8 肉絲 3 魚丸片 5 全榖根莖類 ( ) 5.5 日洋蔥 10 彩椒 2 芹菜 2 香菜豆魚肉蛋類 ( ) 2.4 紅蘿蔔絲 3 沙茶醬蒜末蔬菜類 ( ) 1.7 期牛醬油三奶水果類 ( ) 0 油脂與堅果種子 3.5 藥膳火鍋湯 奶類 0.8 熱量 ( 大卡 ) 月蓬萊米 100 竹夾魚片 70 大白菜 白蘿蔔 35 全榖根莖類 ( ) 糙米 5 麵粉木耳絲 2 雞丁 ( 廢棄率 28.1) 10 豆魚肉蛋類 ( ) 2.3 日胡椒鹽紅蘿蔔絲 3 香菇 5 蔬菜類 ( ) 2 耐炸油肉絲 6 薑片水果類 ( ) 0 期雞蛋 ( 廢棄率 12%) 12 四油脂與堅果種子 3.5 冬蝦奶類 0 0 蒜熱量 ( 大卡 ) 糙米飯 麥片飯 香酥竹夾魚片 ( 炸 ) 蛋燥白菜香菇雞湯 糖醋排骨 ( 炒 ) 韮香乾片 月蓬萊米 100 肉角 40 豆乾片 紅豆紫米湯 紅豆 15 全榖根莖類 ( ) 6 13 麥片 5 軟骨丁 ( 廢棄率 雞蛋 ( 廢棄率 12) 8 紫米 5 豆魚肉蛋類 ( ) 2.8 日洋蔥 25 韭菜 12 二砂糖蔬菜類 ( ) 1.6 小黃瓜 8 紅蘿蔔 8 水果類 ( ) 0 期豆五蒜末豆芽菜 25 漿油脂與堅果種子 3 蕃茄醬醬油奶類 0.8 蒜香油熱量 ( 大卡 ) 602.6

4 日期 第 14 週 5 蓬萊米 100 豬肉片 72 絞肉 高麗菜 30 月洋蔥 30 玉米粒 40 蒜角洋蔥 5 全榖根莖類 ( ) 青蔥紅蘿蔔小丁 10 豆腐 15 豆魚肉蛋類 ( ) 2.7 日麻油馬鈴薯 20 金珍菇 ( 切小段 3 蔬菜類 ( ) 1.6 水香菇素蠔油蒜末味噌果水果類 ( ) 1 期青蔥油脂與堅果種子 3 一奶類 0 附餐 熱量 ( 大卡 ) 蓬萊米 95 多利魚丁 70 冬粉 冬瓜 45 全榖根莖類 ( ) 5.8 月糙米 5 凍豆腐 30 肉絲 10 蒜角排骨 ( 廢棄率 69% 10 豆魚肉蛋類 ( ) 蔭鼓高麗菜絲 50 薑絲蔬菜類 ( ) 1.8 日薑絲紅蘿蔔絲 5 水果類 ( ) 0 木耳絲 2 油脂與堅果種子 3 期蒜末奶類 0.0 二豆瓣醬熱量 ( 大卡 ) 白油麵 172 豆乾丁 10 奶黃包 豆腐絲 15 月絞肉 60 蒜角木耳絲 1 全榖根莖類 ( ) 筍丁 30 高麗菜絲 30 豆魚肉蛋類 ( ) 2.2 日青蔥紅蘿蔔絲 4 蔬菜類 ( ) 1.5 豆瓣醬肉羹 10 牛水果類 ( ) 0 期甜麵醬香菜奶油脂與堅果種子 3 三醬油麻油奶類 蓬萊米 95 雞腿 ( 廢棄率 40) 100 白蘿蔔大丁 榨菜絲 20 熱量 ( 大卡 ) 月糙米 5 醃漬醬料紅蘿蔔大丁 10 蒜角酸菜絲 8 全榖根莖類 ( ) 酥炸粉蝦球 10 肉絲 5 豆魚肉蛋類 ( ) 2.1 日肉片 10 冬粉 3 蔬菜類 ( ) 1.7 蒜末薑絲水果類 ( ) 0 期油脂與堅果種子 3 四奶類 0 5 蓬萊米 95 雞丁 ( 廢棄率 28.1%) 100 雞蛋 ( 廢棄率 12) 綠豆 5 熱量 ( 大卡 ) 月小米 5 洋蔥大丁 15 蒜角地瓜 5 全榖根莖類 ( ) 6 20 九層塔粉圓 5 豆魚肉蛋類 ( ) 2.5 日薑片二砂糖蔬菜類 ( ) 1.6 蒜仁豆水果類 ( ) 0 期麻油蒜末漿油脂與堅果種子 3 五奶類 0.8 人數 : 主食 香 Q 白飯 糙米飯 香 Q 油麵 糙米飯 小米飯 105 學年度第二學期 主菜蠔油肉片 ( 炒 ) 蔭鼓魚丁 ( 蒸 ) 炸醬肉燥 副菜炒四寶 高麗冬粉 奶黃香包 脆皮雞腿白珍蝦球 塔香雞丁蒸蛋 苗栗特殊教育學校 湯蔬菜味噌湯 冬瓜排骨湯 豆腐肉羹湯 榨菜肉絲湯 綠豆地瓜甜湯 營養分析 熱量 ( 大卡 ) 885.5

5 日期 第 15 週 5 蓬萊米 100 豬肉角 70 玉米粒 大白菜 30 月筍干 30 紅蘿蔔丁 3 蒜角肉片 8 全榖根莖類 ( ) 5 23 青蔥青豆仁 10 金針菇 3 豆魚肉蛋類 ( ) 2.6 日薑片雞蛋 ( 廢棄率 12) 25 紅蘿蔔 3 蔬菜類 ( ) 2 水蒜仁蒜末香菜水果類 ( ) 1 期果油脂與堅果種子 3 一奶類 0 5 蓬萊米 95 骨腿丁 ( 廢棄率 板豆腐 白蘿蔔 45 附餐 熱量 ( 大卡 ) 月糙米 5 花瓜片 20 豬絞肉 8 蒜角虱目魚丸 8 全榖根莖類 ( ) 5 24 薑片青蔥芹菜豆魚肉蛋類 ( ) 2.7 日蒜末蒜末胡椒粉蔬菜類 ( ) 1.5 青蔥豆瓣醬水果類 ( ) 0 期麻油油脂與堅果種子 3.5 二奶類 0 5 蓬萊米 100 雞排 ( 廢棄率 黃金玉米餅 脆筍絲 40 熱量 ( 大卡 ) 月肉絲 5 蒜仁蒜角香菇 5 全榖根莖類 ( ) 芋頭丁 5 青蔥木耳絲 2 豆魚肉蛋類 ( ) 2.3 日三色豆 3 薑片魚板絲 1 蔬菜類 ( ) 1.5 玉米粒 5 魯包魷魚羹 10 水果類 ( ) 0 期牛油蔥酥醬油蒜泥油脂與堅果種子 3 三奶香油奶類 0.8 一人 2 塊熱量 ( 大卡 ) 蓬萊米 95 肉角 60 大黃瓜 玉米粒 25 月糙米 5 軟骨丁 ( 廢棄率 40.9%30 雞丁 ( 廢棄率 19.4) 20 蒜角紅蘿蔔 10 全榖根莖類 ( ) 洋蔥 15 杏鮑菇 5 洋蔥 20 豆魚肉蛋類 ( ) 2.7 日蕃茄醬紅蘿蔔 5 雞蛋 ( 廢棄率 12) 10 蔬菜類 ( ) 2 蒜末蒜末蔥花水果類 ( ) 0 期白芝麻油脂與堅果種子 3 四奶類 0 5 蓬萊米 95 旗魚片 ( 實重 ) 65 高麗菜 芋頭小丁 8 熱量 ( 大卡 ) 月燕麥 5 酥炸粉 20 紅蘿蔔 5 蒜角西米露 7 全榖根莖類 ( ) 6 27 耐炸油肉片 12 二砂糖豆魚肉蛋類 ( ) 2.3 日 百頁豆腐 5 蔬菜類 ( ) 1.7 魚板片 3 豆水果類 ( ) 0 期柴魚片漿油脂與堅果種子 3 五味霖奶類 0 人數 : 主食 香 Q 白飯 糙米飯 芋香肉絲飯 糙米飯 燕麥飯 105 學年度第二學期 主菜筍干燒肉 ( 煮 ) 京都排骨 ( 燴 ) 副菜玉米燴蛋 黃瓜雞丁 花瓜雞丁 ( 炒 ) 麻婆豆腐 五香雞排 ( 魯 ) 黃金玉米餅 黃金旗魚壽喜燒 苗栗特殊教育學校 湯類白菜肉片湯 虱目魚丸湯 香菇魷魚羹湯 玉米滑蛋湯 芋香西米露 營養分析 熱量 ( 大卡 ) 751.7

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7 日期 第 16 週 5 蓬萊米 100 雞排 ( 廢棄率 36.2) 120 蕃茄 馬鈴薯小丁 30 全榖根莖類 ( ) 5.3 月青蔥 30 豆腐 10 蒜角火腿丁 5 豆魚肉蛋類 ( ) 蒜仁雞蛋 ( 廢棄率 12%) 25 洋蔥 10 蔬菜類 ( ) 2 日薑片青蔥玉米醬水水果類 ( ) 0 魯包黑胡椒粒少許果油脂與堅果種子 3 期孜然粉奶類 0.8 一 5 蓬萊米 95 雞丁 ( 廢棄率 28%) 90 油豆腐 白蘿蔔絲 40 附餐 數 熱量 ( 大卡 ) 月糙米 5 洋芋大丁 10 米血丁 20 蒜角肉絲 10 全榖根莖類 ( ) 紅蘿蔔大丁 3 海帶結 40 芹菜末豆魚肉蛋類 ( ) 2.5 日洋蔥大丁 5 醬油油蔥酥蔬菜類 ( ) 1.7 青豆仁 2 滷包水果類 ( ) 0 期咖哩粉油脂與堅果種子 3 二奶類 0 白菜肉絲湯 4 白麵條 172 絞肉 65 大白菜 15 熱量 ( 大卡 ) 月玉米粒 10 紅蘿蔔絲 5 全榖根莖類 ( ) 三色豆 5 黑木耳 3 豆魚肉蛋類 ( ) 2.3 日 洋蔥 15 香菇 5 蔬菜類 ( ) 1.5 西芹 5 肉絲 15 水果類 ( ) 1 柴魚片適量 李 油脂與堅果種子 3 蕃茄醬 蒜泥 子 奶類 0 期三 人數 : 主食 香 Q 白飯 白麵條 105 學年度 義式肉醬 第二學期 主菜 副菜 孜然雞排 蕃茄炒蛋 糙米飯咖哩燒雞綜合滷味 苗栗特殊教育學校 湯類洋芋濃湯 銀蘿肉絲湯 營養分析 熱量 ( 大卡 ) 糙米飯 香酥魚片 絲絲入扣 銀蘿魚丸湯 4 蓬萊米 100 旗魚片 60 海帶絲 50 白蘿蔔 45 全榖根莖類 ( ) 5.25 月糙米 5 酥炸粉干絲 15 魚丸 10 豆魚肉蛋類 ( ) 耐炸油肉絲 6 芹菜末蔬菜類 ( ) 1.9 日紅蘿蔔絲 3 油蔥酥水果類 ( ) 0 芹菜油脂與堅果種子 3 期蒜末奶類 0 四 熱量 ( 大卡 ) 小米飯 鮑菇乾片 黃金燴蛋 綜合四寶湯 4 蓬萊米 100 豆乾片 60 玉米粒 30 綠豆 7 全榖根莖類 ( ) 6.7 月小米 5 杏鮑菇 8 紅蘿蔔小丁 10 大豆 4 豆魚肉蛋類 ( ) 紅蘿蔔 10 青豆仁 3 木耳絲 1 紅豆 4 蔬菜類 ( ) 1.5 日小黃瓜 20 雞蛋 ( 廢棄率 12) 30 蒜角小薏仁 5 鮮水果類 ( ) 0 青蔥蒜末二砂糖奶油脂與堅果種子 3 期薑片奶類 0.8 五 熱量 ( 大卡 ) 908.8

8 9 月 28 日 9 月 29 日 9 月 30 日 國中營養分析 國中營養分析 國中營養分 全穀根莖類全穀根莖類 全穀根莖類 豆魚肉蛋類豆魚肉蛋類 豆魚肉蛋類 蔬菜類蔬菜類 蔬菜類 水果類水果類水果類 油脂與堅果種子油脂與堅果種子 油脂與堅果種子 低脂乳品類低脂乳品類低脂乳品類 總熱量 0.0 大卡總熱量 0 大卡總熱量 0 9 月 28 日 9 月 29 日 9 月 30 日 國小營養分析 國小營養分析 國小營養分 全穀根莖類全穀根莖類 全穀根莖類 豆魚肉蛋類 豆魚肉蛋類 豆魚肉蛋類 蔬菜類蔬菜類蔬菜類 水果類 水果類水果類 油脂與堅果種子油脂與堅果種子油脂與堅果種子 低脂乳品類低脂乳品類 低脂乳品類 總熱量 0 大卡總熱量 0 大卡總熱量 0

9 10 月 1 日 10 月 2 日 分析 國中營養分析 國中營養分析 全穀根莖類 6.0 全穀根莖類 7.5 豆魚肉蛋類 3.1 豆魚肉蛋類 3.1 蔬菜類 1.7 蔬菜類 1.6 水果類 0.0 水果類 0.0 油脂與堅果種子 3.5 油脂與堅果種子 3.0 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 大卡總熱量 大卡總熱量 大卡 10 月 1 日 10 月 2 日 分析 國小營養分析 國小營養分析 全穀根莖類 5.5 全穀根莖類 7.0 豆魚肉蛋類 3.1 豆魚肉蛋類 2.8 蔬菜類 1.7 蔬菜類 1.6 水果類 0.0 水果類 0.0 油脂與堅果種子 3.0 油脂與堅果種子 2.5 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 大卡總熱量 795 大卡總熱量 大卡

10 10 月 5 日 10 月 6 日 10 月 7 日 國中營養分析 國中營養分析 國中營養分 全穀根莖類 6.0 全穀根莖類 6.3 全穀根莖類 6.1 豆魚肉蛋類 2.6 豆魚肉蛋類 2.6 豆魚肉蛋類 2.3 蔬菜類 1.9 蔬菜類 1.9 蔬菜類 1.5 水果類 0.0 水果類 0.0 水果類 0.0 油脂與堅果種子 3.5 油脂與堅果種子 3.0 油脂與堅果種子 3.5 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 總熱量 820 大卡總熱量 大卡總熱量 月 5 日 10 月 6 日 10 月 7 日 國小營養分析 國小營養分析 國小營養分 全穀根莖類 5.5 全穀根莖類 5.8 全穀根莖類 5.6 豆魚肉蛋類 2.3 豆魚肉蛋類 2.3 豆魚肉蛋類 2.3 蔬菜類 2.0 蔬菜類 1.9 蔬菜類 1.5 水果類 0.0 水果類 0.0 水果類 0.0 油脂與堅果種子 2.5 油脂與堅果種子 2.5 油脂與堅果種子 2.5 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 總熱量 720 大卡總熱量 大卡總熱量 714.5

11 10 月 8 日 10 月 9 日 分析 國中營養分析 國中營養分析 全穀根莖類 6.0 全穀根莖類 豆魚肉蛋類 3.1 豆魚肉蛋類 蔬菜類 1.9 蔬菜類 水果類 0.0 水果類 油脂與堅果種子 3.0 油脂與堅果種子 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 大卡總熱量 835 大卡總熱量 0 大卡 10 月 8 日 10 月 9 日 分析 國小營養分析 國小營養分析 全穀根莖類 5.5 全穀根莖類 豆魚肉蛋類 2.8 豆魚肉蛋類 蔬菜類 1.9 蔬菜類 水果類 0.0 水果類 油脂與堅果種子 2.5 油脂與堅果種子 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 大卡總熱量 755 大卡總熱量 0 大卡

12 10 月 12 日 10 月 13 日 10 月 14 日 國中營養分析 國中營養分析 國中營養分 全穀根莖類 6.3 全穀根莖類 6.6 全穀根莖類 6.6 豆魚肉蛋類 2.5 豆魚肉蛋類 2.6 豆魚肉蛋類 2.6 蔬菜類 1.7 蔬菜類 1.6 蔬菜類 1.2 水果類 0.0 水果類 0.0 水果類 0.0 油脂與堅果種子 3.0 油脂與堅果種子 3.0 油脂與堅果種子 3.0 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 總熱量 806 大卡總熱量 832 大卡總熱量 月 12 日 10 月 13 日 10 月 14 日 國小營養分析 國小營養分析 國小營養分 全穀根莖類 5.8 全穀根莖類 6.1 全穀根莖類 6.1 豆魚肉蛋類 2.2 豆魚肉蛋類 2.3 豆魚肉蛋類 2.3 蔬菜類 1.7 蔬菜類 1.6 蔬菜類 1.2 水果類 0.0 水果類 0.0 水果類 0.0 油脂與堅果種子 2.5 油脂與堅果種子 2.5 油脂與堅果種子 2.4 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 總熱量 726 大卡總熱量 752 大卡總熱量 737.5

13 日 10 月 15 日 10 月 16 日 分析 國中營養分析 國中營養分析 全穀根莖類 6.5 全穀根莖類 7.0 豆魚肉蛋類 3.1 豆魚肉蛋類 3.3 蔬菜類 1.6 蔬菜類 1.7 水果類 0.0 水果類 0.0 油脂與堅果種子 3.0 油脂與堅果種子 3.0 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 大卡總熱量 大卡總熱量 915 大卡 日 10 月 15 日 10 月 16 日 分析 國小營養分析 國小營養分析 全穀根莖類 6.0 全穀根莖類 6.5 豆魚肉蛋類 2.8 豆魚肉蛋類 3.0 蔬菜類 1.6 蔬菜類 1.7 水果類 0.0 水果類 0.0 油脂與堅果種子 2.5 油脂與堅果種子 2.5 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 大卡總熱量 大卡總熱量 835 大卡

14 10 月 19 日 10 月 20 日 10 月 21 日 國中營養分析 國中營養分析 國中營養分 全穀根莖類 6.0 全穀根莖類 6.3 全穀根莖類 6.5 豆魚肉蛋類 2.7 豆魚肉蛋類 2.6 豆魚肉蛋類 2.7 蔬菜類 1.9 蔬菜類 2.1 蔬菜類 1.7 水果類 0.0 水果類 0.0 水果類 0.0 油脂與堅果種子 3.0 油脂與堅果種子 3.5 油脂與堅果種子 3.0 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 總熱量 805 大卡總熱量 846 大卡總熱量 月 19 日 10 月 20 日 10 月 21 日 國小營養分析 國小營養分析 國小營養分 全穀根莖類 5.5 全穀根莖類 5.8 全穀根莖類 6.0 豆魚肉蛋類 2.4 豆魚肉蛋類 2.3 豆魚肉蛋類 2.4 蔬菜類 1.9 蔬菜類 2.1 蔬菜類 1.7 水果類 0.0 水果類 0.0 水果類 0.0 油脂與堅果種子 2.5 油脂與堅果種子 2.5 油脂與堅果種子 2.5 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 總熱量 725 大卡總熱量 大卡總熱量 755

15 日 10 月 22 日 10 月 23 日 分析 國中營養分析 國中營養分析 全穀根莖類 6.6 全穀根莖類 7.0 豆魚肉蛋類 3.5 豆魚肉蛋類 3.5 蔬菜類 1.6 蔬菜類 1.5 水果類 0.0 水果類 0.0 油脂與堅果種子 3.0 油脂與堅果種子 3.0 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 大卡總熱量 大卡總熱量 925 大卡 日 10 月 22 日 10 月 23 日 分析 國小營養分析 國小營養分析 全穀根莖類 6.0 全穀根莖類 6.5 豆魚肉蛋類 3.2 豆魚肉蛋類 3.2 蔬菜類 1.6 蔬菜類 1.5 水果類 0.0 水果類 0.0 油脂與堅果種子 2.5 油脂與堅果種子 2.5 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 大卡總熱量 大卡總熱量 845 大卡

16 10 月 26 日 10 月 27 日 10 月 28 日 國中營養分析 國中營養分析 國中營養分 全穀根莖類 6.5 全穀根莖類 6.0 全穀根莖類 7.5 豆魚肉蛋類 2.5 豆魚肉蛋類 3.2 豆魚肉蛋類 2.5 蔬菜類 1.4 蔬菜類 1.5 蔬菜類 1.5 水果類 0.0 水果類 0.0 水果類 0.0 油脂與堅果種子 3.0 油脂與堅果種子 3.0 油脂與堅果種子 3.0 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 總熱量 大卡總熱量 大卡總熱量 月 26 日 10 月 27 日 10 月 28 日 國小營養分析 國小營養分析 國小營養分 全穀根莖類 6.0 全穀根莖類 5.5 全穀根莖類 7.0 豆魚肉蛋類 2.2 豆魚肉蛋類 2.9 豆魚肉蛋類 2.2 蔬菜類 1.4 蔬菜類 1.5 蔬菜類 1.5 水果類 0.0 水果類 0.0 水果類 0.0 油脂與堅果種子 2.5 油脂與堅果種子 2.5 油脂與堅果種子 2.5 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 總熱量 大卡總熱量 大卡總熱量 805

17 日 10 月 29 日 10 月 30 日 分析 國中營養分析 國中營養分析 全穀根莖類 7.2 全穀根莖類 7.3 豆魚肉蛋類 2.3 豆魚肉蛋類 3.4 蔬菜類 1.6 蔬菜類 1.5 水果類 0.0 水果類 0.0 油脂與堅果種子 3.0 油脂與堅果種子 3.0 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 大卡總熱量 大卡總熱量 大卡 日 10 月 29 日 10 月 30 日 分析 國小營養分析 國小營養分析 全穀根莖類 6.7 全穀根莖類 6.8 豆魚肉蛋類 2.0 豆魚肉蛋類 3.1 蔬菜類 1.6 蔬菜類 1.5 水果類 0.0 水果類 0.0 油脂與堅果種子 2.5 油脂與堅果種子 2.5 低脂乳品類 0.0 低脂乳品類 0.0 大卡總熱量 大卡總熱量 大卡

18 日 104 學年度第一學期第 2 週苗栗特殊教育學校 4,400 預備 190 檢品 5 4,595 期 主食 主菜 4600 副菜 湯 香 Q 白飯 糖醋排骨 黃瓜魚輪條 時令蔬菜 酸菜粉絲湯 月蓬萊米 120 肉角 70 ### 大黃瓜 高麗菜 酸菜絲 軟骨丁 ( 廢棄率 紅蘿蔔 5 23 蒜末 1.8 冬粉 4 18 日 洋蔥 魚輪條 5 24 木耳絲 3K 鴨丁 ( 廢棄率 蕃茄 6 27 蒜末 1.8 紅蘿蔔絲 5K 薑片 1.2 期一 人數 : 蒜末 1.8 糙米飯花瓜雞丁古早味蒸蛋時令蔬菜結頭魚丸湯 9 蓬萊米 120 雞丁 ( 廢棄率 28.1%) 90 ### 雞蛋 ( 廢棄率 油菜 結頭菜 ( 改白 k 月糙米 5 花瓜 30 ### 蒜泥 5 蒜末 2.0 魚丸 青蔥 1 2 年糕紙香菜末 0.6 日 蒜仁 1 2 薑片 1 3 期二 醬油 預備 香 Q 油麵五香肉燥壽喜燒時令蔬菜玉米濃湯 9 油麵 250 絞肉 高麗菜 大陸妹 玉米粒 月 1112k 豆乾丁 紅蘿蔔絲 5 23 蒜末 雞蛋 ( 廢棄率 香菇 5 24 肉片 洋蔥 日 紅蔥末 5 魚卵捲 5 24 紅蘿蔔小丁 8 36 蒜末 1.8 柴魚片 玉米醬 5 24 期三 味霖 中筋麵粉 1 袋 預備 9 月蓬萊米 120 豬肉角 54 ### 海茸 蚵白菜 豆腐小丁 糙米 5 軟骨丁 ( 廢棄率 40.9%) 24 ### 肉絲 蒜末 1.8 洋蔥小丁 日 白蘿蔔大丁 紅蘿蔔 5 23 柴魚片 0 紅蘿蔔大丁 5 23 九層塔 1 4 青蔥 0 期薑片 1 3 蒜末 1.8 味噌 (5 斤 ) 0 四八角 2 包薑絲 2 預備 9 青蔥 2 蒜仁 3 月蓬萊米 110 旗魚片 片蒲瓜 大白菜 白木耳 薏仁 5 紅蘿蔔絲 4 18 紅蘿蔔片 5 23 蒜末 1.8 冬瓜糖磚 8 36 日 20k 木耳絲 肉羹 二砂糖 2 袋 期五 蒜末 2 蒜末 1.8 青蔥 2 薑絲 3 0 米酒. 醬油適量 糙米飯和風燒肉海茸肉絲時令蔬菜柴魚味噌湯 薏仁飯醬燒魚片蒲瓜肉羹時令蔬菜銀耳冬瓜蜜

19 104 學年度第一學期第 3 週苗栗特殊教育學校 人數 : 4400 日期主食主菜 4400 副菜 湯 4400 香 Q 白飯豆輪燒肉白珍肉絲時令蔬菜筍片排骨湯 9 蓬萊米 120 豬肉角 白蘿蔔去皮 筍片 月小豆輪 紅蘿蔔 5 22 蒜末 1.8 酸菜甲 薑片 1 2 木耳絲 4 18 排骨 ( 廢棄率 日 蒜仁 1 2 豬肉絲 8 36 薑片 1 青蔥 2 蔥段 1.8 期一 蒜末 1.8 糙米飯五香雞排海帶三絲時令蔬菜 當歸小火鍋 9 蓬萊米 120 雞排 ( 廢棄率 海帶絲 金針菇 5 20 月糙米 5 魯包豆干絲 蒜末 1.8 高麗菜 薑片 3 肉絲 5 22 玉米穗段 日 青蔥 3 紅蘿蔔絲 5 22 小貢丸 6 26 蒜仁 3 芹菜 5 22 當歸藥包 25 包 期二 醬油 蒜末 1.8 咖哩拌飯南洋咖哩 3,900 味噌蒸魚時令蔬菜白菜珍菇湯 蓬萊米 120 洋芋 安康魚片 大白菜 月紅蘿蔔 味噌 2 蒜末 1.8 紅蘿蔔 洋蔥 蒜末 2 2 香菇 5 20 日青豆仁 4 15 薑絲 2 2 木耳絲 2 8 雞丁 ( 廢棄率 青蔥 2 魷魚羹 期咖哩粉米酒芹菜 1.5 三減 492 香油 9 蓬萊米 115 豬肉片 西芹 淡榨菜 月糙米 5 洋蔥去皮 豆干片 蒜末 1.8 酸菜絲 青蔥 1 4 魷魚 豬肉絲 8 31 日 麻油 紅蘿蔔 7 27 薑絲 1 香菇素蠔油 蒜末 期沙茶醬四減 蓬萊米 105 雞丁 ( 廢棄率 冬粉 綠豆 月胚芽米 5 洋蔥去皮 絞肉 蒜末 1.5 小薏仁 小黃瓜 高麗菜 二砂糖 日 紅蘿蔔 5 20 紅蘿蔔 6 23 蒜仁 2 木耳絲 期薑片 2 蒜末 五減 492 青蔥 2 豆瓣醬 糙米飯蠔油肉片西芹魷魚時令蔬菜榨菜肉絲湯 胚芽米飯醬爆雞丁螞蟻上樹時令蔬菜 綠豆薏仁湯