Transcription

1 Jilid 32 : March 2013 RM12.80 PP14167/05/2013(032485) Kedai An d 统 志 传 零售商杂 a Pilihan Utama Pembeli Jadi Pangsapuri Aman Pasar Mini R ia 购物者最终选择 Pasaraya Sentosa Kedai Runcit Setia Pasaraya Sentosa Ramuan Penting Dalam Masakan 烹调的调味良伴 Runcit Malaysia 杂杂杂杂 1

2

3 INTERCEPT SHOPPERS At the Point of Entry They have seen your brand on TV, heard of them from the radio and drove past a billboard that showcases your product. But will they remember it when they shop? Get a share of mind and shopping basket with our RAP*. Deliver more relevant messages to shoppers as they get closer to the store. Remind them & influence their decisions, before they even walk into the shop. *Our Retail Advertising Panels are available at suburban and rural areas nationwide. Call Us for a Presentation! RUNCIT MEDIA SDN BHD Suite 12.01, Tingkat 12, Menara AmFIRST, No.1, Jalan 19/3, Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan. Tel : Fax : Web :

4

5 Infovantage Sdn Bhd( M) Suite 12.01, Tingkat 12, Menara AmFIRST, No.1, Jalan 19/3, Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan Tel : Fax : Penasihat Sidang Editor Seni Reka Grafik Pencetak Kedai Anda >> 8 Rencana Runcit Menghadapi Pasaran yang Dinamik 面对动态市场 传统零售商杂志 Chow Nyuk Loong Stephen Tan Shaun Liu Freda Abd Manan Nicholas Yong Sherin Almashor Phill Teoh Darius Chan Nur Aida Atlas Cetak Sdn Bhd Wisma Atlas, No.2, Persiaran Industri, Bandar Sri Damansara, Kuala Lumpur, Malaysia. Pasaraya Sentosa Pasar Mini Ria Kedai Runcit Setia Tinjauan Runcit Berani Hadapi Perubahan 杂货市场勇于改变 Jenama Runcit MARIGOLD PEEL FRESH: Kisah Benar MARIGOLD PEEL FRESH: 真相报 Kategori Runcit Kicap Penambah Rasa 酱油调味首选 Jenama Runcit MI SEDAAP: So Kari So Sedaap Media Runcit Retail Advertising Panel Pilihan Peruncit 2012 购物选择 2012 Peruncit Praktikal Kedai: Tingkatkan Perkhidmatan Anda 作业 : 提升您的客户服务 Operasi: Menguruskan Pekerja Bermasalah 作业 : 管理态度恶劣的员工 Motivasi: Mencapai Matlamat 意志 : 达成目标 Jenama Runcit LAM SOON : Kicap Paling Sedap 杂货品牌最美味的酱油! URUSAN PERIKLANAN Elenie Tan Pengurus Besar elenie.tan@runcit.com.my June Yap Ketua Bahagian Khidmat Klien june.yap@runcit.com.my Runcit Media Sdn Bhd ( V) Tel: Faks: Dapatkan versi Inggeris di >> 28 Wira Runcit Utamakan Pembeli 顾客为主 RUNCIT MALAYSIA merupakan sebuah majalah pendidikan terbitan Infovantage Sdn Bhd. Kandungan majalah ini ialah hak cipta penuh Infovantage Sdn Bhd. Tiada sebarang bahagian dari majalah ini boleh diterbitkan semula dalam apa jua bentuk tanpa kebenaran bertulis dari Infovantage Sdn Bhd. Infovantage dan wakil-wakilnya tidak akan bertanggungjawab terhadap sebarang kehilangan atau kerosakan. Hak cipta terpelihara Infovantage Sdn Bhd 2008

6 Tinjauan Runcit Berani hadapi Perubahan Selamat datang ke edisi pertama kami untuk 2013! Anda pasti telah menerima jualan yang tinggi untuk Tahun Baru Cina baru-baru ini. Jadi, anda perlu mengekalkan prestasi yang baik ini dari sekarang. Rencana Runcit kali ini memberikan anda perkembangan terkini tentang industri peruncitan Malaysia. Seperti yang anda sedia maklum, semua peneraju pasaran sedang berkembang dengan pantas. Untuk mengatasi persaingan ini, anda perlu melakukan perubahan. Sebagai contoh, anda perlu bersikap lebih terbuka kepada kempen-kempen yang dijalankan oleh para pembekal, pemilik jenama, malah RMSB, kerana ia boleh membantu meningkatkan jualan anda. Kami berharap RUNCIT MALAYSIA akan terus membantu meningkatkan prestasi perniagaan anda. Selamat membaca! 勇于改变 欢迎阅读我们在 2013 年的首期 杂货季刊! 您应该已在农历新年期间享有让人振奋的业绩表现 对此, 您更需要保持此这股动力, 确保一整年都能取得相同的佳绩 今期, 我们的主题报道是关于马来西亚零售业迅速成长的趋势 市场内的主要零售商家都已迅速成长 有鉴于此, 您更应该对批发商 品牌持有者, 甚至杂货媒体的各种促销活动给予支持, 因为这将能协助提升您的销售表现 我们希望 杂货季刊 将会继续成为您的良友, 协助您的业绩节节高升 阅读愉快! Kementerian Perdagangan Dalam Negeri Koperasi Dan Kepenggunaan Runcit Media Sdn Bhd Dengan Usaha Sama Gentle Supreme Sdn Bhd 06

7

8 Rencana Runcit Menghadapi Pasaran Yang Dinamik Ketahui persaingan yang sedang anda hadapi dan ambil tindakan Berikut adalah perkembangan terkini mengenai saluran-saluran peruncitan utama di Malaysia: 下列为马来西亚主要零售巨头的预览 : Carrefour telah diambil alih oleh Jusco dan dikenali sebagai Aeon Big. Kini terdapat 51 buah kedai Aeon di Malaysia dan 100 lagi bakal dibuka menjelang Kini terdapat 71 pasaraya hiper Giant di Malaysia dan enam tapak baru telah diperolehi pada Tesco, usahasama antara Sime Darby Berhad dan Tesco UK kini mempunyai 40 pasaraya hiper di seluruh negara. Mydin mempunyai lebih daripada 100 kedai di Malaysia dan bercadang untuk membuka lapan pasaraya hiper menjelang 2013 dan enam lagi pada Carrefour 正式收购 Jusco 此霸级市场已在 2011 年 Tesco 由 Sime Darby 有限 Mydin 在全马拥有 100 间 为转名 Aeon Big Aeon 开设了另七间分店, 并在 公司与 Tesco UK 持有, 全 分店, 并计划在 2013 年开 集团已增加至 51 间商店 2012 增添六间分店 国共有 40 间霸级市场 设八间霸级市场, 以及在 并在 2020 年前增设 100 间 2014 年另开设六间霸级 分店 市场 Sumber: carrefour-becomes-aeon-big Sumber: Hypermarket Battle Brewing (12 Nov 2012), The Edge Sumber: Other_Businesses.aspx Sumber: about-mydin 08

9 知彼知己, 对症下药 面对动态市场 Industri peruncitan kini semakin mencabar. Perkembangan perniagaan para peruncit tempatan dan asing telah menyebabkan penurunan kos produk, kualiti yang lebih baik, pilihan yang lebih banyak dan kehadiran teknologi serta kemahiran peruncitan yang baru. Sebagai penyumbang utama kepada pendapatan negara kasar, kerajaan telah menetapkan sektor borong dan peruncitan sebagai satu daripada 12 Bidang Ekonomi Utama Negara, penyumbang kepada pertumbuhan ekonomi Malaysia. Dengan adanya komitmen kerajaan ini, saluran-saluran peruncitan yang besar dan kecil sedang berkembang pesat. 零售业的竞争日愈白热化, 本地与国外的零售巨头纷纷引进了更便宜的货品 提升品质 更多的选择, 以及全新的零售科技与技术 身为国家总收入的主要贡献, 政府把零售与批发列入 12 大国家经济关键领域之一, 也是马来西亚经济成长的关键领域之一 配合政府的大力支持, 此行业的大小零售店铺即将快速成长 Econsave mempunyai 55 cawangan di lapan negeri dan bercadang untuk membuka pasaraya dan pasaraya hiper di beberapa kawasan penempatan baru. 99 Speedmart mempunyai lebih daripada 300 cawangan di Lembah Klang cawangan lagi bakal di buka. Dengan 95 kedai di Lembah Klang, KK Mart merancang untuk membuka 500 kedai lagi di seluruh negara pada akhir Econsave 在八个州属设有 55 间分店, 并计划在地产新区开设超级市场与霸级市场 Sumber: com/2012/11/04/econsave-to-become-anchor-tenant-for-myy-mall/ 99 Speedmart 在巴生河域设有 300 间分店 他们将会开设 新店, 然后扩展业绩至全国 Sumber: business/article/99-speedmart-aimingfor-270-outlets-in-klang-valley, KK Mart 在巴生河域设有 95 间分店 KK Mart 计划在 2015 年前在全国开设 500 间分店 Sumber: kk-mart-going-nepal-next bersambung 持续 Runcit Malaysia 09

10 Rencana Runcit Mengatasi Persaingan Anggaplah persaingan sebagai pendorong anda untuk lebih berjaya. Pertimbangkan cadangan-cadangan berikut: Ketahui kelebihan anda. Jangan tiru sepenuhnya strategi peruncit lain, tetapi sesuaikannya dengan perniagaan anda. Contohnya, kenal pasti produk yang laris dijual dan tambah jumlah stok yang sesuai. Ikuti arus perubahan. Pembeli sukakan kedai yang bersih, mempunyai pencahayaan yang baik, selesa dan teratur. Cuba gunakan sistem kod bar dan pengimbas untuk memperbaiki inventori dan ketepatan harga dan tingkatkan perkhidmatan anda. Fikir secara kreatif. Cari sumber lain yang boleh menambah pendapatan anda. Contohnya, jika beroperasi di kawasan yang ramai pekerja luar negara, juallah produk import dan tawarkan khidmat kiriman wang. 准备迎接挑战掌握目前的大趋势, 这仿佛是一记警钟, 促使您积极看待目前的大趋势 我们的建议如下 : 知道你的优势 不要完全模仿其他零售商, 而是配合于您的业务 举例, 确认顾客会购买那一种的产品, 并根据这些资讯, 订购货品 与时并进 不妨物色全新的商机, 为您带来额外的收入 您可以自行包装早餐, 或售卖预付电话价额卡 如果您临近的居民以海外居民为主, 您可以售卖入口货与提供外汇兑换服务 独占熬头 寻找其他的资源, 可以补充你的收入 例如, 如果你的地区多数是国外的工人, 进口和销售的产品能提供汇款的服务 与众不同 您可以开始提供递送服务, 售卖竞争对手并无售卖的货品, 或则举办一日促销活动, 让更多的人注意到您的商店 寻求协助 目前备有各种专售商而设的财务协助, 例如商业发展组经济基金 (Tabung Ekonomi Kumpulan Usaha Niaga,TEKUN), 专为小型土著企业家而设的财务协助, 以及杂货店转型计划 (Transformasi Kedai Runcit,TUKAR) 与此同时, 杂货媒体有限公司也为零售商提供额外媒体收入服务, 以及为您提供正确的展示牌陈列与销售规划建议 Jadi lebih unik. Bezakan kedai anda daripada pesaing. Cuba tawarkan khidmat penghantaran, produk yang tidak dijual pesaing atau mengadakan acara jualan murah sehari untuk menarik perhatian pembeli. Dapatkan bantuan. Kini terdapat banyak bantuan kewangan untuk peruncit seperti Tabung Ekonomi Kumpulan Usaha Niaga (TEKUN), yang memberi bantuan kewangan kepada usahawan kecil Bumiputera, dan Transformasi Kedai Runcit (TUKAR) untuk memodenkan sektor perdagangan tradisional. Runcit Media Sdn Bhd juga menawarkan pendapatan tambahan daripada media, serta nasihat tentang pameran dan peragaan barangan dagangan. Hariza Trading 12 Jalan 3/109C Taman Abadi Indah Taman Desa Kuala Lumpur 10

11 Selepas 之后 Pinjaman Kerajaan Bantu Capai Impian Besar Lebih setahun lalu, Ku Baharin bin Ku Abdul Manaf telah merangka satu pelan perniagaan untuk memodenkan kedai beliau yang telah beroperasi selama 12 tahun. Setelah mengikuti syarat-syarat dan pemeriksaan kedai yang terperinci oleh pihak kerajaan, beliau berjaya mendapat kelulusan untuk pinjaman TEKUN. Kini, kedainya terdiri daripada tiga lot kedai serta lebih terang, bersih dan sangat teratur. Selain itu, beliau memanfaatkan hubungan yang baik dengan para pembekal untuk mengadakan promosi tetap setiap bulan untuk menarik pembeli. Beliau turut mengedarkan risalah di sekitar kejiranannya untuk mengiklankan promosipromosi ini. Pasar Mini Baharin 1-3 Jalan Kesumbasari 3, Bandar Sungai Buaya, Rawang, Selangor 政府贷款实现愿望 Sebelum 之前 在过去的一年,Ku Baharin bin Ku Abdul Manaf 现代化了他已经营长达 12 年的零售店 他成功申请得 TEKUN 贷款, 并根据严谨的条规, 因为相关部门的官员会进行监督工作 今天, 他已成功扩展业绩, 并拥有三间店铺面积的店铺 店内井井有条, 灯光充足 与此同时, 他也与批发商维持友好关系, 因此他能每月进行促销活动, 吸引顾客 他也向邻近的居民派小册子, 宣传他所进行的促销活动 Khidmat Penghantaran Sebagai Daya Penarik Di awal perniagaannya, Majhar Musthafa menghadapi persaingan sengit daripada seorang peruncit yang telah beroperasi di kejiranan yang sama selama 15 tahun. Untuk menarik perhatian pembeli, beliau menawarkan khidmat penghantaran untuk tiga apartmen di kawasan tersebut. Usaha ini diterima baik oleh pembeli kerana ia percuma dan tiada pembelian minimum atau maksimum dikenakan. Pembeli tetap hanya perlu membuat panggilan jika ingin pembelian mereka dihantar ke rumah. Beliau juga telah menyediakan khidmat tambah nilai kad prabayar, kiriman wang dan perkhidmatan perbankan tanpa cawangan dari Bank Simpanan Nasional. 提供递送服务对零售新军有利当他开始经营首间零售时,Majhar Musthafa 需要面对已经在该区营业 15 年的竞争对手 对此, 他决定为该区的三栋公寓提供递送服务 此项服务深受顾客的欢迎, 因为此服务是全免费的, 无需任何最低购买数额 他的熟客会拨电至店铺订购货品, 然后货品将会递送至门前 为了保持优势, 他也提供预付电话加额服务 外汇兑换服务, 以及国家储蓄银行 (Bank Simpanan Nasional) 银行服务设施 Runcit Malaysia 11

12 Pemasaran Runcit Peluang Perniagaan Daripada Komuniti Perolehi sumber pendapatan tambahan daripada kejiranan anda Sebuah pasar dalam bangunan dengan persekitaran yang bersih. Penuh dengan deretan sayur-sayuran, buah-buahan dan hasil laut segar. Pembeli pula sibuk tawar-menawar. Ini adalah senario biasa di Segi Fresh, sebuah rantaian pasar mini berkonsep pasar. Mereka memperolehi produk daripada pelbagai ladang dan pelabuhan. Uniknya, 30% daripada produk mereka diperolehi daripada usahawan-usahawan dari kawasan-kawasan yang berhampiran dengan setiap cawangan mereka. Dengan menggunakan Segi Fresh sebagai model, bagaimana pula jika anda menukar sumber dan kepakaran dari kawasan kejiranan anda kepada peluang perniagaan baru? 2. 干净的室内菜市场, 并列的各种新鲜蔬菜 水果与海鲜, 顾客在讨价还价之下成交 这是连锁迷你市场 Segi Fresh 的典型情景 这家迷你市场采用了菜市场的营业模式, 他们从农场与码头采购新鲜食品 这家迷你市场的特点是 30% 的产品都是来自本地企业家, 为求达成互惠互利的商业连线 您不妨向 Segi Fresh 学习, 了解如如何从您社区内的专才中获益良多 你的社区内亦 赚取额外的收入从 社区采购 4. 12

13 1. Usaha ini bukan sahaja memberikan daya saing yang hebat, malah turut menarik lebih ramai pembeli dan memberikan anda pendapatan tambahan. Pertimbangkan idea-idea berikut: 这利益分配的合营方式不仅能让您从竞争对手中脱颖而出, 而且还能吸引更多的顾客, 为您带来额外的收入 下列为此营业方式的部分构思 : 1. Hasil Segar Jika kedai anda berdekatan dengan kawasan penternakan ayam, ikan air tawar atau kebun sayuran, juallah hasil segar tersebut di kedai anda. Ambil stok dalam kuantiti yang kecil tetapi kerap, supaya ia tidak mudah rosak. Pastikan kawasan peragaannya bersih. Anda juga boleh menjual buah-buahan bermusim seperti durian di hadapan kedai. 1. 新鲜出产如果您店铺靠近各种农业生产地的话, 例如本地鸡 新鲜鱼 蔬果农场等, 您可以考虑售卖这些新鲜产品 选择小量与提供密递送服务的商家, 确保您所售卖都是最新鲜的产品 您可以在入口处设立一个专售卖季节性的水果, 例如榴莲 2. Makanan Siap Dimasak Cuba jual makanan yang siap dimasak oleh penduduk di kejiranan anda. Nasi lemak dan mi goreng bungkus sesuai untuk sarapan pagi dan makan tengah hari. Makanan ringan buatan sendiri seperti kerepek pisang atau roti segar juga sesuai untuk dijual. Tarik perhatian pembeli dengan memperagakannya di pintu masuk kedai anda. 2. 熟食为何您不考虑在店内售卖一些熟食呢? 您可以为居民售卖早餐与午餐, 例如椰浆饭与炒面 此外, 您也可以售卖自制小吃, 例如炸香蕉片或新鲜烘烤的面包 在入口处售卖这些熟食以吸引路过的人潮 Cenderamata Tempatan Jika kedai anda berdekatan pusat tarikan pelancong. Dapatkan khidmat pembuat cenderamata untuk menjual cenderamata, barangan seni dan hiasan tempatan seperti rantai kunci, mug, magnet peti sejuk dan lukisan. Tetapi ingat, kawasan peragaannya perlu sentiasa rapi dan bebas dari habuk. 4. Perkhidmatan Yang Diperlukan Jadikan kedai anda pusat tumpuan untuk komuniti anda. Letakkan papan notis untuk peniaga kecil mengiklankan perkhidmatan mereka dan jadikan kedai anda pusat pungutan (contohnya benarkan tukang jahit meninggalkan pakaian yang telah siap dijahit untuk diambil di kedai anda). 3. 本地手工艺品如果您的店铺位于旅游景点的话, 您可以要求当地手工师傅在您的店内陈列与推广他们的手工艺品 艺术品与其他的装饰品 这些产品可以是钥匙圈 杯子 冰箱磁贴与图画 确保这陈列区一尘不染 4. 其他的必须服务不妨把您的店铺设为您社群的中央枢纽 您可以在此为贸易商增添一个布告牌, 推销或宣传他们的服务 此外, 您可以把您的店铺转为其他企业家的收集站 ( 例如, 当地的裁缝师可以把他们的衣物寄卖于您的店内 ) Berfikirlah dengan lebih kreatif untuk memperkembangkan perniagaan anda bersama komuniti anda. Ini bukan sahaja menjimatkan kos malah turut membuktikan bahawa anda adalah seorang peruncit yang mengambil berat tentang penduduk di kejiranan anda. 不妨跳出框框, 把握社区的各种新商机, 提升您的业绩表现 这不仅符合成本效益, 而且更让您在社区中树立良好的形象 Runcit Malaysia 13

14 . 14

15 MINUMAN JUS BUAH yang dipasteur seperti MARIGOLD PEEL FRESH mengandungi 35% atau lebih jus buah-buahan. 像 MARIGOLD PEEL FRESH 般经过巴氏杀酋法处理的 FRUIT JUICE DRINK 含 35% 或更多的果汁 Ingatlah, jika pembeli anda ingin menikmati kebaikan buah-buahan segar dengan kandungan jus yang lebih tinggi, pastikan anda mengesyorkan MINUMAN JUS BUAH kepada mereka. 切记! 如果您的顾客选择品尝健康 新鲜与果汁成分高的果汁, 您应该向他们大力推荐 FRUIT JUICE DRINK Runcit Malaysia 15

16 Kategori Runcit Kicap Penambah Rasa Memperkenalkan salah satu bahan perasa tertua di dunia Kicap mula dihasilkan di negara China kira-kira 2,500 tahun dahulu sebagai pengganti garam, satu bahan yang mahal ketika itu. Kini, banyak negara Asia yang boleh berbangga dengan jenis kicap mereka yang tersendiri. Di Malaysia, kicap digunakan dalam pelbagai jenis masakan. Kita menggunakannya untuk memasak, memerap dan juga sebagai sos cicah. Bagaimana Kicap Dihasilkan? Secara tradisional, penghasilan kicap melibatkan proses dua langkah yang menggunakan kacang soya, air, gandum dan garam. Campuran ini akan dibiarkan selama beberapa hari dan akan ditapai di dalam air garam antara tiga hingga enam bulan. Namun pada hari ini, ramai pengeluar menggunakan proses yang dikenali sebagai hidrolisis, yang memendekkan proses penapaian ke dua hari sahaja. Ada juga yang menggunakan kaedah separa bru, di mana sebahagian dari soya yang telah dihidrolisis akan ditapai dengan sejenis campuran gandum. Kaedah ini dikatakan dapat menghasilkan sos yang lebih tinggi kualitinya. Tahukah Anda? Mengikut penyelidikan oleh Universiti Kebangsaan Singapura, kicap kaya dengan antioksidan. Ia mengandungi 10 kali lebih banyak antioksidan berbanding wain merah. Antioksidan boleh mengurangkan risiko penyakit-penyakit kardiovaskular. Biochemical and Biophysical Research Communications (Vol. 344, pp ) Jenis-Jenis Kicap Terdapat beraneka jenis kicap di Asia, dari shoyu di Jepun hingga toyo di Filipina, setiap satu dengan rasanya yang tersendiri. Jenis-jenis kicap yang popular di Malaysia adalah: Kicap Manis Sos pekat seakan sirap. Penambahan gula kabung atau gula Melaka memberikan rasa manis kepada kicap ini. Ada yang mengandungi cili segar untuk menjadikannya pedas. Namun, kebanyakan kicap manis di Malaysia cair serta ditambah gula putih dan bukan gula melaka. Kicap Masin Sos yang berperisa sederhana. Rasanya seakan sama dengan kicap cair Cina tetapi pekat sedikit. Kicap Cair Cina Paling lazim digunakan dalam masakan Cina untuk menambah perisa sesuatu hidangan. Kicap Pekat Cina Lebih gelap dan pekat, disebabkan penambahan karamel dan molases. Ia digunakan untuk menambah warna dan perisa kepada hidangan. 16

17 推介全球最古老的调味品 酱油 : 调味首选 酱油源自中国, 发明于 2,500 年前 酱油不仅提升了食盐的广泛用途, 更是当时的珍贵商品之一 不久之后, 酱油开始跨洲, 普遍世界各地 今天, 不少的亚洲国家都生产了独一无二的酱油 在马来西亚, 酱油是各式佳肴的主要调味酱 我们经常采用酱油烹煮 研制, 甚至为蘸酱 酱油是如何制造的呢? 传统的制造方法需要两个步骤, 主要由大豆, 水 小麦与食盐经过制油 发酵等程序酿制而成的 这些材料将会自行发酵数日, 然后露天醱酵, 成熟时间可达三至半年之久 随着科技的发达, 今日的酱油制造采用了水解步骤, 加速酱油的醱酵过程, 只需数日即可 与此同时, 一些制造商还采用了半酿造法, 也就是经过水解步骤的大豆与小麦进行部分发酵 据悉这方法能研制品质更佳的酱油 酱油的种类 酱油的种类多不胜数, 从日本的 shoyu 至菲律宾的 toyo, 各自都具备独特的味道 大马人普遍喜欢的酱油如下 : 甜酱油 (Kicap Manis) 糖浆状的酱油, 采用椰糖制造而成, 让此酱油格外的香甜 有的甜酱油还增添了新鲜辣椒, 给人一种辛辣的口味 然而, 在马来西亚大多数的甜酱油, 并加入白糖代替红糖 咸酱油 (Kicap Masin) 与其他酱油相比之下, 其味道更温和与适中 咸酱油与中国生抽的味道一样, 只是其浓度比较高 生抽中餐常用的调味酱, 提升菜肴的味道 老抽老抽是在生抽中加入焦糖, 经过特别工艺制成的浓色酱 您是否知道? 根据新加坡国民大学的研究, 酱油富含抗氧化物, 比红酒多出十倍的抗氧化物 抗氧化物能减低患上心血管疾病的风险 Biochemical and Biophysical Research Communications ( 生物化学和生物物理学研究通讯 )(Vol. 344, pp ) Artikel Dengan Usahasama 油, 颜色较深与浓度较高, 为菜肴增添色泽 Runcit Malaysia 17

18 Jenama Runcit Perisa kari adalah perisa mi segera kegemaran rakyat Malaysia. Inilah sebabnya Gentle Supreme telah memperkenalkan MI SEDAAP KARI, perisa terkini dalam rangkaian mi segeranya yang lazat, MI SEDAAP. Diperbuat daripada rempah kari segar, MI SEDAAP KARI memberi pengguna rasa kari asli seperti hidangan kari yang dimasak sendiri. Rasa terbaru yang unik ini meninggalkan rasa kari yang enak pada lidah. Ia bukan sahaja memberi pengguna kepuasan dua kali ganda hingga ke titisan sup yang terakhir malah aromanya yang tiada tandingan dan rasa kari yang lebih lazat, akan membawa lebih ramai penggemar kari ke kedai anda! 谈及快熟面, 咖哩是大马人最爱的口味 对此,Gentle Supreme 推出了全新的 MI SEDAAP KARI, 为其 MI SEDAAP 快熟面种类增添了新口味的选择 采用新鲜的咖哩香料配制,MI SEDAAP KARI 亦能让消费者品尝到最原汁原味的咖哩美味, 犹如自家烹调的咖哩佳肴 这独特的咖哩将会刺激您的味蕾, 不仅能带给消费者双倍的满足感, 其浓郁的咖哩香味更叫人垂涎三尺 此外,MI SEDAAP KARI 将会为您带来更多的咖哩爱好者! Pengguna Gemarkannya! 消费者喜欢它! Satu kajian telah dijalankan ke atas MI SEDAAP KARI dan menunjukkan hasil yang sangat menggalakkan. Kebanyakan responden mencatatkan tahap penerimaan yang tinggi dan berkemungkinan besar membuat pembelian berulang. Ini adalah disebabkan dua faktor iaitu sup karinya yang pekat dan kelazatan rasa MI SEDAAP KARI. Responden juga berkata mereka akan menyarankan produk ini kepada rakan-rakan dan keluarga mereka serta akan menyatakan dua faktor tersebut ketika membuat saranan. MI SEDAAP KARI 已经进行了一项研究而且取得让人振奋的成绩 大部分的调查对象对此快熟面做出积极的回应, 接受程度高, 并表示会再次购买此快熟面 这一切將归功于 MI SEDAAP KARI 香浓的咖哩 与此同时, 调查对象也表示他们会向亲朋戚友推荐此快熟面 Untuk tempahan dan pertanyaan, sila hubungi: 欲要订购与询问, 请联络 : Gentle Supreme Sdn Bhd Tel 电话 : (03) Faks 传真 : (03)

19 Media Runcit Showcase Your Products At The Point Of Entry Reminding consumers of your products at the store is just as important as above the line advertising. Our Retail Advertising Panel (RAP) is the perfect choice to help you do this. Placed at the entrance of the store, RAP helps you connect with consumers before they even walk inside! What is RAP? An advertising panel that displays the shop name at the top portion and your product s creative at the bottom How does RAP help to drive sales of my products? Intercept consumers at the point of entry Connect with them through thematic & tactical messages Create excellent brand presence & awareness Where can RAP be placed? RAP is available at outlets in urban, sub-urban and rural areas What other services will I get by using RAP? Over the counter check Retailer feedback Pro-forma selling (to assist in penetration) Proven Effective! An independent research conducted on the effectiveness of RAP found that 74% are aware of RAP 91% are reminded to buy the advertised product 65% bought the advertised product Source: Evaluation on the Effectiveness of RAP by Dynamic Search Sdn Bhd for Runcit Media Sdn Bhd, January 2009 Call Us For A Presentation! RUNCIT MEDIA SDN BHD Tel : info@runcit.com.my Runcit Malaysia 19

20 Jenama-Jenama Terbaik Pilihan Anda 您的最佳品牌品牌选择 Makanan 食品 Pada isu lalu, kami telah meminta anda menilai jenamajenama terbaik pada 2012 bagi beberapa kategori produk yang dijual di sektor perdagangan tradisional. Data telah dikumpul dari lebih daripada 600 peruncit di Semenanjung Malaysia dari Disember 2012 ke Januari Keputusan telah dikira dan berikut adalah para pemenang Pilihan Peruncit Bacalah dan ketahui jika peruncit lain bersetuju dengan pilihan anda. Jenama- jenama yang ditandakan * turut memenangi kategori yang sama tahun lepas! 上期杂志 我们专设一个 零售 商选择 的投选活动以评估在 2012年最好的品牌在传统的商 业领域销售的某些类别的产品 收集资料 从600零售商从2012 年12月2013年1月在马来西亚半 岛 已经算结果 2012年零售商 的选择是赢家 仔细阅读 找出 如果其他零售商同意你的选择 标有* 号的品牌去年也赢得了 同一项 Kategori 类别 Undian Tertinggi 最高评分 Biskut / 饼干 Coklat / 巧克力 Kicap / 酱油 Makanan Ringan /小零食 Minyak Masak / 食油 Mi Segera (Goreng) / 即食面 (干) Mi Segera (Sup) / 即食面(汤)) * * Sos Cili / 辣椒酱 Sos Tomato / 番茄酱 Minuman 饮料 Kategori 类别 Undian Tertinggi 最高评分 Kopi Pracampur (3-dalam-1) / 混合咖啡 (3合1) Kopi (Sedia Diminum/ Tin) / 咖啡(即饮/ 罐装/ 玻璃) *= Pemenang kategori sama pada 2011 / 2011也赢得了 同一项 20 Turut Diundi (mengikut turutan huruf) 也被投 字母顺序 * Kopi (Segera) / 咖啡 (即饮) Minuman Buah-Buahan /果汁 Minuman Isotonik / 能量饮料 * * Turut Diundi (mengikut turutan huruf) 也被投 字母顺序

21 Minuman 饮料 Kategori 类别 Undian Tertinggi 最高评分 Turut Diundi (mengikut turutan huruf) 也被投 字母顺序 公司零售商的选择 字母顺序 Minuman Kacang Soya / 豆浆 * Minuman Ringan Asia / 亚洲饮料 Minuman Ringan Berkarbonat / * Susu Kultur / 酸奶 * 汽水 Syarikat-Syarikat Pilihan Peruncit (mengikut turutan huruf) Peraduan Paling Berjaya / 最成功的比赛 * Susu Tin (Krimer / Susu Sejat) / 罐装牛奶 (简明/淡奶) Susu (UHT untuk kanak-kanak dan orang dewasa) / 牛奶 (小孩与成人饮用的UHT) Promosi Paling Berkesan / 最有效的推广 Susu Untuk Membesar / 成长奶粉 Teh (Sedia Diminum/ Tin/ Botol) / 茶(即饮/ 罐装/ 玻璃) Teh (Uncang Teko / Uncang Teh) / 茶(茶包/ 茶袋) Bukan Makanan 非食品 Kategori 类别 Undian Tertinggi 最高评分 * Detergen Pakaian / 洗衣剂 Turut Diundi (mengikut turutan huruf) 也被投 字母顺序 Bahan Tumpuan Jualan (POSM) Paling Berkesan / 最有效的销售集中的材料 (POSM) Lampin Bayi / 纸尿布 Peluntur / 漂白剂 Permanis Sandilands Sdn Bhd Pencuci Pinggan Mangkuk (Cecair) / 洗碗剂 液状 Found from website recreated PMS Perkhidmatan Paling Cemerlang / 最优秀的服务 Pencuci Pinggan Mangkuk (Pes) / 洗碗剂 块状 * Racun Serangga / 杀虫剂 * Sabun Mandian / 沐浴露 Syampu / 洗发液 Tuala Wanita / 卫生棉 Ubat Gigi / 牙膏 * Permanis Sandilands Sdn Bhd *Berdasarkan respons secara langsung dari peruncit. Keputusan tidak mewakili prestasi jualan sebenar. **Logo-logo yang dipaparkan diperolehi dari sumber tidak rasmi. * * *根据零售商的首要选择品牌 成绩并非展示真正 的销售表现 **所展示的标志取自第二手资料 Runcit Malaysia 21

22 P eruncit raktikal Kedai Nicholas Yong Runcit Malaysia Tingkatkan Perkhidmatan Anda 提升您的客户服务 Perkhidmatan yang cemerlang akan membuatkan pembeli terus datang, mewujudkan kesetiaan dan meningkatkan jualan anda. Berikut adalah beberapa idea untuk memperbaiki perkhidmatan anda: 1. Beri penekanan kepada perkhidmatan. Tetapkan standard bagi perkhidmatan anda supaya pembeli akan sentiasa memperolehi perkhidmatan yang terbaik sama ada apabila berurusan dengan pekerja baru atau yang lama. 2. Tetapkan nilai-nilai tertentu. Beritahu pekerja tentang nilai-nilai perkhidmatan yang anda inginkan. Ini termasuklah menyapa, memenuhi keperluan atau menawarkan bantuan kepada pembeli. Pembeli Sentiasa Betul atau Sedia Membantu untuk mengukuhkan nilai-nilai perkhidmatan ini. 5. Nilai perubahan. Ukur prestasi anda setelah melaksanakan perubahan ini. Tanya pendapat pembeli bagaimana anda boleh memperbaikinya. 杰出的客户服务促使顾客选择继续光顾您, 提升顾客对您的忠诚, 以及提升销量 下列为能提升您客户服务的点子 : 1. 打造服务文化以顾客的满足感为优先事项 这包括自设一个服务准则, 无论接洽顾客的是实习生或全职员工, 顾客都应该得到相等的服务素质 2. 为具体价值观下定义与员工们一起进行脑力激荡, 辨认您的业务需要的服务素质 这包括向顾客问好 回应顾客的需求, 或询问顾客是否需要协助 3. 传达这些价值成为员工们的榜样, 以身作则, 亲自实行这服务文化与价值 4. 告诉您的顾客不妨使用简易的讯息符号, 例如海报与徽章, 传达 顾客永远都是对的 或 让我们知道我们该如何协助您 的客户服务讯息 5. 评估转变一旦实行此新事项后, 不妨检讨与评估这对您的业绩表现带来何影响 不妨要求顾客对此作出评价, 以及您该如何改进目前的客户服务 3. Amalkan nilai-nilai tersebut. Jadilah contoh yang baik kepada pekerja anda, wujudkan standard, tetapkan nilai-nilai dan amalkannya sendiri. 4. Maklumkan kepada pembeli. Gunakan poster yang dicetak dengan kenyataan-kenyataan seperti, Penekanan terhadap perkhidmatan boleh meningkatkan semangat pekerja, mendorong mereka menghormati rakan sekerja dan memberikan yang terbaik di dalam pekerjaan mereka. 服务文化与员工的态度息息相关, 热于工作 互相尊敬, 以及不怕吃亏的态度 22

23 P eruncit raktikal Operasi Nicholas Yong Runcit Malaysia Menguruskan Pekerja Bermasalah 管理态度恶劣的员工 Pekerja yang baik adalah tulang belakang semua perniagaan yang berjaya. Namun, kadangkala anda mungkin berdepan dengan masalah seperti pekerja yang datang lewat, tidak mahu membantu pembeli atau malas. Masalah ini perlu diatasi segera. Berikut adalah tip-tip yang boleh anda gunakan: 1. Fahami masalah Nilai situasi sebelum mengambil tindakan. Bertindaklah berdasarkan fakta. Kumpul maklumat dari pekerja lain dan buat pemerhatian sendiri untuk mengkaji betapa seriusnya masalah tersebut. 2. Berterus-terang Pilih tempat yang sunyi apabila ingin berdepan dengan pekerja bermasalah. Fokus pada kesalahannya. Elakkan pernyataan seperti Kenapa selalu lewat?. Cuba gunakan Saya perlu semua pekerja datang tepat pada masanya untuk menyediakan kedai sebelum pembeli datang. 3. Dengar penjelasan Dengarkan apa yang dikatakan supaya anda boleh mengetahui puncanya, seperti stres atau masalah peribadi. Cara ini juga memudahkan anda mencari penyelesaian. 4. Ulang jika perlu Anda mungkin perlu berhadapan dengan pekerja tersebut lebih daripada sekali sebelum masalah tersebut selesai. Bersabarlah dan jangan terlalu mengharapkan perubahan serta-merta. 良好的员工是一门成功生意的主干 您可能会面对一些态度恶劣的员工, 例如迟到 对顾客不理不睬, 或懒惰的员工 如果您不快刀斩乱麻, 恐怕会后患无穷 您应该 : 1. 了解问题在尚未采取任何行动之前, 您应该先要了解整个情况 您的行动必须根据证据 收集更多的资讯, 并且辨别问题的严重性, 然后私底下观察员工的工作态度 2. 正面解决问题如果您打算向员工对质的话, 敬请选择一个较为安静的地方进行 专注于员工不恰当的行为 与其采用如 您经常迟到 的说法, 不如选择较为婉转的说法, 例如 我需要每个人准时上班, 准备开店做生意 3. 聆听员工的诉求不妨聆听员工的解释, 例如压力或私人事务 通过适当的方法, 您才能对症下药 4. 需要的话, 您可以重复您也许需要与员工对质数次 您需要保持耐性, 别指望瞬间的态度转变 Anda mungkin perlu memberi amaran kepada pekerja yang enggan berubah bahawa anda boleh memecatnya. 您可能需要对员工发出警告如果他无法改变, 你可以解雇他 Runcit Malaysia 23

24 P eruncit raktikal Motivasi Nicholas Yong Runcit Malaysia Mencapai Matlamat 达成目标 Semua orang ingin mengecapi impian hidup mereka. Namun, ramai yang gagal merancang strategi untuk mencapai matlamat masingmasing. Berikut adalah beberapa langkah mudah untuk menjadikan matlamat anda suatu kenyataan: 1. Rangka pelan tindakan. Rancang langkah-langkah khusus dan tetapkan tarikh akhir untuk mencapai matlamat anda. 2. Tetapkan matlamat lebih kecil. Rangka dan cuba capai matlamat yang lebih kecil untuk mencapai matlamat besar anda. Namun, pastikan setiap matlamat boleh dinilai pencapaiannya. 3. Bayangkan ia menjadi kenyataan. Menggambarkan impian anda tercapai di dalam fikiran anda setiap malam sebelum tidur adalah motivasi terbaik untuk memastikan anda kekal bersemangat. 4. Ambil tiga tindakan setiap hari. Laksanakan sekurang-kurangnya tiga langkah tindakan setiap hari untuk mencapai matlamat anda. 5. Hebahkan kepada semua. Beritahu rakan-rakan, keluarga dan rakan sekerja tentang matlamat anda. Anda lebih cenderung untuk berjaya kerana enggan gagal di hadapan mereka. Tambahan lagi apabila mereka memberikan sokongan padu. 所谓 一人有一个梦想, 我们都拥有属于自己梦寐以求的理想生活 然而, 许多人不计划战略以实现自己的目标 您不妨根据下列简单的步骤以达成您的目标 : 1. 定制行动方案开始为自己定制一系列简单与具体的步骤并设置截止日期为达到自己的目标 2. 达成小目标按部就班才能达成您的主要目标 但是, 请确保每一个目标可以评估成果 3. 显现成果继续发梦, 每晚临睡前不妨想一想自己的梦想或目标, 启发您继续向前迈进 4. 每日三步骤每日坚持采取三个行动, 朝目标前进 5. 宣告世界与朋友 家人与同事分享您的目标 如果您不想让身边的人对您大失所望, 这股推动力能使您继续前进 如果您能得到他们全力的支持, 其效果更佳! Tetapkan matlamat yang besar tetapi ambil langkah-langkah yang kecil untuk melaksanakannya. Ia membantu anda melihat sejauh mana perkembangan anda. 设定高目标, 同时也采取相对的步骤 一路走过来后, 您将会看到自己的进步或进展 24 - Donny Osmond, Artis Amerika 美国艺人

25 Runcit Malaysia 杂货季刊 25

26 Jenama Runcit Tiga Jenama Kicap Terbaik! KNIFE, LEE KUM KEE dan PEARL RIVER BRIDGE dipilih sebagai jenama kicap paling lazat Lapan chef ternama daripada Resorts World Genting telah memilih Kicap Soya Cair Klasik KNIFE, Kicap Soya Cair Terpilih LEE E KUM KEE dan Kicap Soya Cair Mutu Tinggi PEARL RIVER BRIDGE daripada lapan (8) jenama a lain sebagai tiga (3) jenama kicap yang terlazat. Kicap Soya Cair Klasik KNIFE telah dipilih kerana gabungan rasa manis dan masinnya yang enak, warnanya yang seimbang serta bau dan rasa kacang soya yang tahan lama. Ia sangat sesuai untuk uk dicicah dengan daging atau sayur-sayuran, dan digunakan dalam hidangan kacau goreng dan isi daging. Kicap Soya Cair Terpilih LEE KUM KEE mempunyai haruman yang kaya dan penuh perisa. Ia masin sedikit dan kurang manis tetapi apabila digunakan dalam masakan, akan menambah rasa segar hidangan tersebut. Walaupun agak cair, namun Kicap Soya Cair Mutu Tinggi PEARL RIVER BRIDGE masih enak dan tidak terlalu masin, menjadikannya sesuai untuk digunakan semasa memasak atau sebagai pencicah. Kicap-kicap ini telah dihakimi menerusi satu ujian rasa tanpa lihat (blind test), berdasarkan warna, bau, tekstur dan rasa mereka. Jenama-jenama lain yang turut diuji adalah Kicap Cair CAMEL BRAND, Kicap Cair CAP ANGEL, Kicap King PO-PO, PO, Kicap Cair Platinum TIGER BRAND, dan Kicap Cair YUEN CHUN. Cara Memilih KICAP Terbaik? 何谓是好的酱油呢? Sebaik-baiknya, pilih jenama yang menggunakan kaedah pengeluaran tradisional. Beri juga perhatian kepada jumlah protein yang tertulis pada label pemakanannya. Kicap dengan kandungan protein yang tinggi lebih kaya dan berperisa. Sebagai panduan, kicap premium mengandungi lebih daripada 8g protein. 被甄选为好酱油的品牌一般都是采用传统制造方法的酱油 与此同时, 品牌也需要关注品牌标签上的蛋白质成份 高蛋白质酱油的味道更浓郁 好品质的酱油一般需要含有超过 8 克的蛋白质成份 26

27 Nicholas Yong Runcit Malaysia 刀标特级生抽王 李锦记特级鲜味生抽与珠江橋牌顶级酱油在五个酱油品牌之中脱颖而出, 获得云顶名胜世界的八位顶尖厨师一致认同, 被选为味道最佳的酱油品牌 刀标特级生抽王被选定为色香味齐全, 咸口味的美味, 平衡的色彩和气味与拥有耐久黄豆的味道 适合蘸肉类或蔬菜, 也适合于炒菜与制造肉馅 李锦记特级鲜味生抽则味道浓郁, 偏咸而少甜, 适合烹煮佳肴, 能提升菜肴的新鲜口感与味道 虽然在相比之下, 珠江橋牌的味道较为淡, 但是此酱油品牌则适合于烹煮或蘸食 被选为最佳品牌 刀标 李锦记与珠江橋牌 酱油 3 强 在盲样味道测试下, 评审根据酱油的颜色 香味 质感与味道做出选择 其他成功被甄选的酱油品牌包括骆驼派生抽, 仙女牌生抽, 宝宝生抽王, 虎标极品生抽, 和源珍金装足球生抽王 Chef-chef ternama daripada Resort World Genting telah menghakimi lapan jenama kicap. 云顶名胜世界的著名厨师判断 8 个品牌的酱油 Artikel disunting dari Majalah Feminine oleh Nanyang Press Runcit Malaysia 27

28 Wira Runcit 杂货业英雄 Tinjauan Runcit Bagi Pasaraya Thye, memenuhi keperluan pembeli telah menjadi kebiasaan sehingga mereka berjaya membina hubungan yang rapat dengan masyarakat di kawasan berdekatan. Kami menemubual pemiliknya, Thye Jan Siong untuk mengetahui lebih lanjut. RMM: Mengapakah memenuhi keperluan pembeli sangat penting untuk anda? Kami ingin sentiasa menjadi pilihan utama mereka. Pembeli utama kami adalah yang berbangsa Melayu dan kantin-kantin kilang di sini, jadi kami memesan stok mengikut keperluan mereka. "...Tumpukan kepada kawasan sekitar dan jual barangan yang penduduk di situ perlukan. Cuba sedaya upaya untuk memenuhi setiap permintaan pembeli." RMM: Boleh berikan beberapa contoh bagaimana anda mengamalkan prinsip ini? Ada pembeli yang meminta kami menjual kad tambah nilai prabayar walaupun ada kedai-kedai telefon bimbit di sini. Kami juga menyediakan khidmat perbankan tanpa cawangan oleh Bank Simpanan Nasional supaya pembeli boleh membayar bil. Kami turut menyediakan khidmat penghantaran. RMM: Khidmat penghantaran adalah idea yang baik. Mengapakah anda menawarkannya? Selain ingin lebih menyerlah, kami juga menyedari ramai penduduk di sini tidak mempunyai kereta jadi sukar untuk membawa pulang barangan berat seperti beras dan tong gas ke rumah. Oleh itu, kami menawarkan khidmat penghantaran. Bergantung kepada jumlah barangan, kami membuat penghantaran menggunakan motosikal, van atau lori. Ia dapat meningkatkan jualan dalam jangka masa panjang. Utamakan Pembeli Memenuhi keperluan pembeli menjadi tunggak kejayaan Pasaraya Thye 28

29 Nicholas Yong Runcit Malaysia 对 Pasaraya Thye 而言, 及时对顾客的要求作出回应仿佛就是与生俱来第二本能, 这也促使他们与居民建立了要好关系 我们专访了该店的业主,Thye Jan Siong 先生, 了解他的成功经营之道 杂货季刊 : 为何顾客的需求成了您最重要的部分呢? 我们的目标是确保顾客感到满足与开心 当他们在未来想购买任何物品, 他们将会马上联想到 Pasaraya Thye 我们的主要客户是马来顾客与工厂, 并根据他们的需求订购货品 杂货季刊 : 您是否能与我们分享数个例子呢? 顾客要求我们售买预付电话加额卡, 虽然临近的手机店皆有售卖此卡 同时, 我们也向国家储蓄银行 (Bank Simpanan Nasional) 申请银行服务设施, 方便顾客缴付各种帐单 我们也为临近的居民提供递送服务 满足顾客的需求是 Pasaraya Thye 的基本成果之道 顾客为主 杂货季刊 : 提供递送服务是个好构思, 为何您会开始提供此服务呢? 我们发现大部分的居民并无自备轿车, 而顾客需要自行携带例如米与煤气筒回家 因此, 我们开始了递送服务 我们根据物品的大小而使用不同的交通工具, 例如电单车 货车或罗里 这服务确实为我带来更多的生意额 杂货季刊 : 您也为工厂食堂提供递送服务, 您如何承担这额外的开支, 并在同时间内赚钱呢? 我们每日能进行几个大数量的货品递送, 此开支并不会对我们的盈利额带来太大的影响 如果我们每日递送 500 瓶矿泉水, 每月我们经已递 "... 多加观察您的四周, 并为临近客户提供他们的所需 您应该尽可满足他们的需求 " 送了 15,000 瓶 我们定时为这些食堂供应货品也与顾客所建立的友好关系 杂货季刊 : 您对其他零售商有何奉劝呢? 多加观察您的四周, 并为临近客户提供他们的所需 您应该尽可满足他们的需求 RMM: Anda juga menghantar barangan ke kantin-kantin kilang. Bagaimanakah anda mampu mengawal keuntungan? Kami memastikan jumlah pembelian memadai untuk membuat penghantaran besar. Contohnya, jika 500 botol air mineral dihantar setiap hari, dalam sebulan ada 15,000 botol. Kami juga banyak membekalkan barangan runcit ke kantinkantin ini. Ia membantu kami mengekalkan hubungan baik dengan mereka. RMM: Apakah nasihat anda kepada peruncitperuncit lain untuk berjaya? Tumpukan kepada kawasan sekitar dan jual barangan yang penduduk di situ perlukan. Cuba sedaya upaya untuk memenuhi setiap permintaan pembeli. Runcit Malaysia 29

30 Halaman Pak Runcit Amalkan Sikap Yang Baik Tingkatkan produktiviti dengan memupuk pemikiran positif di kalangan pekerja anda. En.Chow Nyuk Loong, Penasihat Runcit Malaysia mempunyai lebih 40 tahun pengalaman dalam industri peruncitan. 曹育隆先生, 马来西亚零售咨询拥有超过 40 年经验零售行业 Sikap adalah cara anda berfikir, dan ia secara tidak langsung mempengaruhi tingkah laku anda. Untuk mencapai kejayaan dalam perniagaan, anda perlu mempunyai pekerja yang bersikap baik dan memberi respons yang positif kepada pembeli anda di dalam sebarang situasi. Pekerja yang bersikap baik akan: Mewujudkan persekitaran kerja yang baik. Menjana pemikiran yang positif, kreatif dan membina. Memotivasi dan membina keyakinan. Mewujudkan idea baru dan peluang untuk memperkembangkan perniagaan. Kurang sihat, bekerja terlalu keras atau tidak dibayar gaji yang adil adalah antara faktor yang boleh mengubah sikap pekerja. Ini boleh menjejaskan perniagaan anda. Berikut adalah beberapa contoh sikap yang tidak baik dan bagaimana anda boleh mengatasinya: 1. Menyebarkan khabar angin. Ambil tindakan tegas terhadap pekerja yang menyebarkan khabar angin tentang kerja. Jika perlu, terangkan sebab di atas setiap keputusan yang anda buat dalam perniagaan. 2. Mengikut contoh yang tidak baik. Sebagai majikan, anda bertanggungjawab memastikan setiap pekerja melaksanakan tugas mereka dengan sempurna. Jadi, tunjuklah contoh yang baik kepada mereka. 3. Keberatan membantu dan menerima pendapat pembeli. Pekerja anda perlu lebih peka terhadap keperluan pembeli. Jika tidak, mereka mungkin akan pergi ke kedai-kedai pesaing anda. "..kata pepatah, satusatunya halangan di dalam kehidupan adalah sikap yang tidak baik.." 4. Tidak bersikap jujur. Pembeli pasti gembira jika dilayan dengan baik. Namun, pekerja anda perlu jujur kepada mereka. Sekiranya ramai pembeli, mereka perlu memaklumkan pembeli untuk menunggu giliran. Perkhidmatan yang perlahan lebih baik dari pembeli berasa tertipu. 30

31 正确的态度 向员工灌输正确的态度, 提升效率 态度不仅是您的想法, 更能影响您的个性 正确的态度有助您的业绩成长 在零售业内, 正确的员工态度扮演了非常重要的角色, 员工们必须在任何情况下给予顾客正面的回应 当您的员工具备正确的态度, 这即将 : 营造良好的工作环境 建立正面 具创意与建设性的思维 激励与建立自信心 启发能提升业绩表现的新构思与商机 ".. 有句格言为, 生命中仅有的残疾是残疾的生活态度.." 然而, 当员工们受到不公平的待遇 过度劳累或不公平的薪金, 这将会带 来负面的影响 当员工的态度变得负面, 这将会对您的业绩构成一定的影响, 顾客也可能会因此选择光顾他店 下述为一些员工态度例子, 以及相关的应对方式 : 1. 散播谣言对此采取零容忍政策, 并向员工解释这为商业决策, 避免无必要的流言蜚语 2. 不好的榜样正确的领导能力有助于业绩成长 身为领导者, 他应该妥善安排各个下属或员工的工作 您的个性将会影响您的领导能力, 个人的行动也会对身边的人带来一定的影响 3. 不愿意协助顾客, 甚至忽视顾客的意见员工必须多加留意顾客的需求, 不然的话, 顾客将会选择光顾您的竞争对手 4. 过高的承诺和过低的兑现如果您遵守承诺, 顾客会对此深感满意 员工对顾客的承诺必须是坦诚而实际的 宁可耽误服务, 也不要向顾客信口开河 5. 不完全尽心尽力您需要让员工拥有强大的归属感, 表扬他们的表现, 切勿让他们感到士气低落 如果您欲要向前迈进的话, 您需要改变员工们的态度, 并符合您的需求与期望 紧记! 我们能通过持续性的说服与培训, 向员工们灌输积极与正面的态度 有句格言为 生命中仅有的残疾是残疾的生活态度, 一旦员工们具备正确的态度, 这将会为您的业绩与效率代理积极的改变 祝福您在 2013 年有个精彩的开始! 5. Tidak komited terhadap pekerjaan. Anda perlu mendorong pekerja anda supaya menyukai dan menghargai pekerjaan mereka. Iktiraf segala pencapaian mereka dan elakkan dari membuat mereka berasa dihina dan hilang semangat. Jika anda ingin maju dalam perniagaan, anda perlu mewujudkan sikap yang baik di kalangan pekerja. Ingatlah, sikap yang tidak baik boleh diubah dengan dorongan dan latihan berterusan. Sekiranya pekerja anda mempunyai sikap yang baik, ia akan meninggalkan kesan yang positif terhadap produktiviti dan keberkesanan perniagaan anda. Mengikut kata pepatah, satu-satunya halangan di dalam kehidupan adalah sikap yang tidak baik. Selamat berjaya dan semoga anda mempunyai permulaan yang baik untuk Runcit Malaysia 31

32 Tanya Pak Runcit Pengurusan Stok Yang Betul Baru-baru ini, pihak berkuasa tempatan telah memeriksa kebersihan kedai saya dan merampas beberapa barangan yang telah luput tarikh. Bagaimanakah saya boleh mengelakkan ini dari berlaku ketika pemeriksaan seterusnya? Lee Kwong Thiam Hutan Melintang, Perak Cegahlah perkara ini daripada berulang lagi kerana anda mungkin akan dikenakan denda yang tinggi oleh pihak berkuasa tempatan. Bertindaklah segera kerana kedai anda kini telah berada di dalam senarai pemeriksaan mereka. Keluarkan semua barangan yang menghampiri atau telah luput tarikh daripada rak peragaan dan pastikan pekerja anda mengendalikan situasi ini secepat mungkin. Mereka perlu mengamalkan sistem pertama masuk, pertama keluar (first In, first out). Apabila membuat pesanan stok, pastikan anda periksa tarikh luput dengan teliti. Jangan terima barangan dengan tarikh luput lebih pendek daripada tiga bulan. Anda juga perlu arif di dalam polisi pulangan pembekal. Sebagai panduan, sebarang stok yang tidak dijual, menghampiri atau telah luput tarikh, seharusnya boleh dipulangkan kepada pembekal. Anda juga boleh berurusan secara langsung dengan pemilik-pemilik jenama atau pengedar yang betul. Persaingan Asing Menarik Pembeli Mengapa ramai pendatang asing boleh memiliki perniagaan mereka sendiri seperti kedai runcit dan restoran? Pasar Segar Mubarak Seri Kembangan, Selangor Semua pengendali perniagaan perlu memohon lesen untuk memulakan sebarang jenis perniagaan. Kami percaya pendatang-pendatang asing ini turut melalui proses yang sama. Bagi yang beroperasi secara haram, mereka pasti akhirnya akan dikesan oleh pihak berkuasa. Pihak berkuasa tempatan sentiasa memantau keadaan untuk melindungi kepentingan peniagapeniaga tempatan. Nasihat kami kepada anda adalah untuk menganggap perniagaan yang dimiliki oleh para pendatang asing ini sama seperti pesaing-pesaing tempatan anda yang lain. Teruskan usaha anda untuk memajukan perniagaan sendiri. Kami berharap perniagaan anda tidak akan terjejas teruk. Adakah iklan, sepanduk dan bahan-bahan promosi sudah memadai untuk saya menarik pembeli? S Parimala A/P Songaram Teluk Intan, Perak Bahan-bahan periklanan dan promosi yang efektif sememangnya membantu menarik pembeli. Walau bagaimanapun, kunjungan berterusan pembeli bergantung kepada beberapa perkara seperti lokasi kedai anda, jumlah stok dan rangkaian produk yang dijual, polisi harga berpatutan yang setanding dengan kedai-kedai di kejiranan, tahap perkhidmatan pelanggan serta susun atur kedai anda yang membolehkan pembeli membeli-belah dengan selesa. Kami harap anda akan berjaya menarik lebih ramai pembeli dan seterusnya memajukan perniagaan anda. 32

33 正确的货品管理 外国人所引起的竞争 最近, 本地的执法当局监察我店的卫生状况, 并没收数个逾期的产品为证据 如果他们再次采取监察的话, 我该如何应对呢? Lee Kwong Thiam Hutan Melintang, Perak 未雨绸缪为关键点 为了避免重蹈覆辙与承担严厉的罚款, 您必须马上采取行动, 因为您的店铺已列入监察列表内了 把一切逾期的产品一一拿下, 您的员工必须及时处理此状况 他们应该采取先进先出 (FIFO) 体系 为何不少的外来移民能自立门户, 在此经营零售店与餐厅呢? Pasar Segar Mubarak Seri Kembangan, Selangor 任何一门的生意, 您都需要申请营业执照 我们相信这些外来移民也是通过相同的程序 假设他们非法经营的话, 他们迟早将会受到执法当局的取缔 本地执法当局无时无刻都可都在监督此事, 保护本地商人的利益 我们建议您把他们视为其他的竞争对手 我们希望您的业绩表现并不会因此而受到重大的影响 尚未订购任何产品之前, 您必须谨慎检查产品的有效日期 任何有效日期少于三个月的产品, 您都必须拒绝收货 任何接近逾期的产品都应该马上退还给批发商 您需要与合适的品牌持有者或经销商接洽 吸引客户 广告 布条与宣传器材能否协助我吸引更多的顾客呢? S Parimala A/P Songaram Teluk Intan, Perak 有效的广告与宣传器材必能助您一臂之力 然而顾客会否继续光顾您, 我们也需要考虑其他的因素, 例如店铺的地点 产品的种类与可得性 与邻近零售店相比下的公道售价 客户服务水平 让顾客舒适购物的店铺编排等 我们希望您能吸引更多的顾客, 业绩蒸蒸日上 Serahkan soalan anda kepada Penyelia Lapangan (Field Supervisor) Tanya Pak Runcit, RUNCIT MALAYSIA, Suite 12.01, Tingkat 12, Menara AmFIRST, No 1, Jalan 19/3, Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan. Faks: (03)

34 Cakap-cakap Runcit KONGSILAH CERITA ANDA bersama peruncit lain di sini! Hubungi Cik Chua Soah Sen di atau maklumkan Penyelia Lapangan (PL) anda tentangnya. 与其他的零售商分享您的故事! 请联络蔡淑婵小姐于 (03) 或者亲自告诉我们和蔼的区域主任 Kopi Segera Ramai pembeli saya gemarkan kopi, jadi saya mula menjual biji kopi di kedai saya. Saya menjual dua jenis kopi iaitu Kopi Putih dan Kopi Kampung. Saya juga mempunyai pengisar kopi supaya boleh terus mengisar biji kopi yang baru dibeli. Pakar Perubatan Cina Dalam Kedai Kedai saya menjual pelbagai ubat-ubatan tradisional Cina. Saya bekerjasama dengan seorang pakar perubatan Cina untuk menawarkan pemeriksaan pesakit di kedai saya. Setelah diperiksa, pesakit boleh mendapatkan ubat yang diperlukan dari kedai saya. 最新鲜的咖啡 由于不少的顾客都喜欢喝咖啡, 因此我决定售卖咖啡豆 我售卖两种咖啡豆, 分别是白咖啡与 Kampung 咖啡 与此同时, 我也拥有一部咖啡研磨机, 能马上为顾客研磨咖啡豆 Fam Soon Chong Chop See Heng Parit Sulong, Johor PL: Sam Lee 中药医生在店 我提供专业中医服务, 向中医师预约, 在店内为顾客看病 顾客能凭着中医师开的药单向我们购买重要药品 Kok Choon Keat MCM Mart Sdn Bhd Shah Alam, Selangor PL: David Teh 34

35 Nicholas Yong Runcit Malaysia Penuhi Keperluan Pekerja Asing Saya lihat semua pesaing saya menjual produk-produk yang sama. 3 tahun dahulu, saya mula menjual barangan daripada Bangladesh seperti semai dan misti (sejenis manisan), chanachur (sejenis snek) dan lainlain. Barangan-barangan ini memang laris dijual. 专为外国人而设我发现身边的竞争对手都在售卖相同的产品 三年前, 我决定跳出框框, 开始售卖孟加拉产品, 例如 semai 和 misti( 糖果 ),chanachur( 零食 ) 等等 自此, 我的业绩更是蒸蒸日上 Yusof Aroma Supermart Enterprise Klang, Selangor PL: Peter Tan Peragaan Untuk Gula-Gula Sejak kedai saya dibuka 7 tahun lalu, saya telah mencipta suatu peragaan unik untuk gula-gula untuk memanfaatkan ruang di dalam kedai saya. Peragaan ini mempamerkan pelbagai jenis gula-gula yang bukan sahaja menarik perhatian kanak-kanak, malahan orang dewasa juga! 缤纷糖果 自在七年前开始营业至今, 我就在店内特设一个糖果陈列区 这些色彩缤纷的糖果不仅吸引了小孩, 就连成人也难于抗拒它的魅力 Muhammad Nur Pasar Mini Cahaya Murni Banting, Selangor PL: Lucas Kum Lain Dari Yang Lain Supaya lebih menonjol di kalangan pesaing-pesaing hebat, saya telah menawarkan perkhidmatan-perkhidmatan yang lain dari yang lain, khusus untuk para pembeli saya. Kini saya menjual aksesori untuk komputer, telefon bimbit dan tiket AirAsia serta menyediakan perkhidmatan tukang kunci, penghantaran wang dan perkhidmatan hartanah di kedai saya. 绝无仅有 为了在芸芸的竞争对手中脱颖而出, 我决定为顾客提供别具一格的服务 我不仅售卖买电脑零件 手机与亚航机票, 而其还提供锁匠 转账与地产业服务 Ong Chin Man BS Warisan Sdn Bhd Seri Kembangan, Selangor PL: Peter Tan Runcit Malaysia 35

36 Terkini Dari SUPER Kempen Kitar Semula NESTLÉ Dan Tetra Pak NESTLÉ (Malaysia) Berhad dan TETRA PAK (Malaysia) Sdn Bhd telah melancarkan projek CAREton, yang bertujuan untuk menggalakkan tabiat mengitar semula di kalangan pengguna. Karton minuman yang telah digunakan akan dikumpul untuk dikitar semula sepenuhnya untuk dijadikan 100 set perabot sekolah dan 10,000 buku latihan bagi Yayasan Dignity for Children. Tetra Pak (Malaysia) Sdn Bhd (03) Rangkaian kopi campuran segera SUPER Coffee, kini boleh didapati dalam perisa Regular, Rich, Brown Sugar dan Kopi-O. SUPER Coffee 3-in-1 Regular pula melancarkan formulasi yang dipertingkatkan untuk memenuhi cita rasa pengguna di Malaysia. Bagi rangkaian SUPER Charcoal Roasted White Coffee, perisa Roasted Hazelnut baru memberikan pembeli pilihan yang menarik. Super Food Marketing Sdn Bhd (07) WYETH Perkenalkan S-26 Classic WYETH NUTRITION telah memperkenalkan rangkaian S-26 Classic. Ia direka untuk memberikan imbangan AA dan DHA yang betul dan diperkaya dengan Lutein untuk perkembangan visual dan otak. Ia boleh didapati di semua rangkaian pasaraya hiper, pasaraya, kedai runcit dan kedai ubat Cina di seluruh negara. HORLICKS Kini Di Chatime GLAXOSMITHKLINE (GSK) Consumer Healthcare, pengeluar jenama HORLICKS, telah bekerjasama dengan jenama CHATIME untuk melancarkan minuman-minuman terkini berperisa HORLICKS. Ia boleh didapati dalam tiga perisa HORLICKS Milk Tea dan HORLICKS Cocoa yang dijual pada harga RM5.90 untuk saiz sederhana dan RM6.90 untuk saiz besar, serta HORLICKS Smoothie pada harga RM7.90. GlaxoSmithKline Consumer Healthcare Sdn Bhd (03) Wyeth (Malaysia) Sdn Bhd (03)

37 Nicholas Yong Runcit Malaysia Perisa Baru GARDENIA Delicia GARDENIA telah melancarkan dua perisa baru Roti Krim DELICIA iaitu Butterscotch dan Rose. Ia sesuai dijadikan snek untuk dibawa ke sekolah dan bagi pengguna yang sentiasa sibuk. Perisa-perisa terbaru ini dijual pada harga yang sama iaitu RM0.70. Gardenia Bakeries (KL) Sdn Bhd (03) Inisiatif Masyarakat ANTABAX Berjaya ANTABAX dengan kerjasama GIANT, TESCO dan WATSONS telah berjaya mengumpul RM66,804 melalui pungutan dana kebajikan Sensitif Kepada Masyarakat ANTABAX. 10% dari hasil kutipan jualan produk ANTABAX telah disalurkan kepada lima organisasi kebajikan yang disokong setiap peruncit tersebut. Lam Soon Edible Oils Sdn Bhd (03) BOH Perkenalkan Perisa Vanila Dan Karamel BOH Plantations Sdn Bhd (BOH) telah memperkenalkan dua perisa terbaru dalam rangkaian teh BOH 3-dalam-1. Ia terdiri daripada Vanila, perisa manis yang menambah gaya dalam setiap cawan, dan Karamel yang memberi kenikmatan yang menyenangkan. Ia boleh didapati pada harga RM9.90 bagi setiap pek 15 bungkus. BOH Plantations Sdn Bhd (03) Minuman Sedia Diminum THE COFFEE BEAN & TEA LEAF THE COFFEE BEAN & TEA LEAF kini menawarkan produk kopi dan teh premium sedia diminum. Ia menampilkan 100% Arabica Columbian Ready Coffee; Ready-To-Drink Iced Tea yang boleh didapati dalam perisa Lemon, Pic dan Jasmin Oolong; the Sparkling Iced Tea dalam perisa epal, lemon, beri; dan Fresh Leaf Tea Bag dalam perisa English Breakfast, Earl Grey, Kamomil dan Pudina. The Coffee Bean & Tea Leaf (Malaysia) Sdn Bhd (03) Runcit Malaysia 37

38 Nicholas Yong Runcit Malaysia Pengarah Urusan Baru NESTLÉ Malaysia NESTLÉ telah melantik Alois Hofbauer sebagai Pengarah Urusan dan Ketua bagi Malaysia dan Singapura di Nestlé (Malaysia) Bhd dari 1 Februari Beliau menggantikan Peter Vogt yang akan memegang peranan baru dalam kumpulan syarikat NESTLÉ. (Sumber: The Star) 57 KR1M Bakal Dibuka Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan akan membuka 57 buah Kedai Rakyat 1Malaysia (KR1M) pada tahun ini. Kebanyakan cawangan KR1M yang baru ini akan dibuka di beberapa daerah dan kawasan luar bandar di Sabah dan Sarawak. Setakat ini, 85 buah KR1M telah dibuka di seluruh negara. (Sumber: News Straits Times) F&N Mengekalkan Persaingan F&N merancang untuk melancarkan beberapa produk minuman ringan dan tenusu yang baru untuk meluaskan dan mengukuhkan rangkaian produk-produknya. Syarikat ini telah melancarkan minuman ringan mycola terbaru dan minuman sukan isotonik 100Plus Edge. (Sumber: The Star) SUPER Memperkenalkan Imej Baharu SUPER Group Ltd telah memperkenalkan logo serta identiti terbaharunya sebagai inisiatif penjenamaan semulanya di peringkat global. Langkah ini diambil untuk meningkatkan kehadiran produk syarikat di peringkat global dan menaikkan kedudukannya sebagai jenama peneraju di pasaran Asia Tenggara. (Sumber: Super Group Ltd) 38 HALAMAN BERITA ANDA Hantarlah siaran akhbar anda bersama gambar berwarna dan nombor telefon untuk rujukan para peruncit kepada RUNCIT MALAYSIA, Suite 12.01, Tingkat 12, Menara AmFIRST, No 1, Jalan 19/3, Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan. Talian: Faks: Emel: info@runcit.com.my Pilihan terbitan dan sunting corak adalah terpulang kepada budi bicara Kumpulan Editorial. Bahan-bahan sumbangan penghantar tidak akan dipulangkan.

39

40