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1 明陰陽之理 配養生湯茶 薛郭慕瑩女士

2 陰陽學說

3 陰陽學說 世界本身是陰陽二氣對立統一的結果 而陰 陽二氣的相互作用, 促成事物發生并推動事 物發展和變化

4 在中醫學的應用 : 說明人體的組織結構 概括人體的生理功能 闡釋人體的病理變化 用於疾病的診斷 用於疾病的防治

5 結構上半身為陽, 下半身為陰體表為陽, 體內為陰 生理 陽 : 溫熙作用陰 : 滋潤作用 病理 六淫 風邪 暑邪 燥邪 火 ( 熱 ) 邪為陽 寒邪 濕邪為陰

6 診斷 色澤 脈象 病變部位 防治 歸納藥物性能 四氣 : 溫 熱 陽寒 涼 陰 五味 : 辛 甘 淡 陽酸 苦 鹹 陰 以藥物之性糾正機體陰陽之偏

7 1. 陰陽平衡 過盛 正常 不及 陰 陽

8 2. 陽盛 實熱 過盛 正常 不及 陰 陽

9 2. 陽盛 實熱 陽邪致病, 會導致陽偏勝而傷陰, 因而出現熱證 出現高熱 汗出 口渴 面紅 熱証 : 宜清熱 生津, 養陰 宜食寒涼平性食物 忌食溫燥傷陰食物

10 3. 陰盛 實寒 過盛 正常 不及 陰 陽

11 3. 陰盛 實寒 陰相對偏盛而出現寒象, 如機體陽氣虛弱, 會出現面色蒼白, 畏寒肢冷, 神疲蜷臥, 自汗 寒証 : 宜用溫熱藥 / 食物 忌用寒涼 生泠食物

12 4. 陰衰 虛熱 ( 陰虛 ) 過盛 正常 不及 陰 陽

13 4. 陰衰 虛熱 ( 陰虛 ) 陰虛是人體的陰液不足, 不能制陽, 則陽相對偏亢而出現熱象 陰虛生內熱, 例如 : 生痱滋 症狀 : 潮熱 盜汗 五心煩熱 口舌乾燥 不宜吃一切辛辣刺激性食物, 如酒 蔥 大蒜 辣椒 生薑之類 虛證用滋補藥, 清淡的食物

14 5. 陽衰 虛寒 ( 陽虛 ) 過盛 正常 不及 陰 陽

15 陽虛 人體陽氣虛損, 不能制陰, 則陰相對偏盛而出現寒象, 所謂陽虛 生外寒 面色蒼白, 四肢冰冷 宜溫補 不宜過食生冷瓜果 冷性及性偏寒涼的菜餚食物

16 陰陽偏盛 陰陽偏盛的治療原則 : 損其有餘, 實者瀉之 陰陽偏盛, 即陰或陽的過盛有餘 陽盛則熱屬實熱證, 宜用寒涼藥以制其陽, 治熱以寒, 即 熱者寒之 陰盛則寒屬實寒證, 宜用溫熱藥以制其陰, 治寒以熱, 即 寒者熱之

17 陰陽偏衰 陰陽偏衰, 即陰或陽的虛損不足 陰陽偏衰的治療原則 : 補其不足, 虛者補之 虛證 : 多數有脾胃功能減退, 難消化吸收 不宜吃肥膩 油煎 質粗堅硬的食物, 應以清淡而富於營養的為宜

18 陰虛不能制陽而至陽亢火盛, 屬虛熱證 一般不能用寒涼藥直折其熱 用滋陰降火之法, 以抑制陽亢火盛 如腎陰不足, 則虛火上炎, 此非火之有餘, 乃水之不足, 故 當滋養腎水 陽虛不能制陰而造成陰盛者, 屬虛寒證, 治當扶陽制陰 一般不能用辛溫發散藥以散陰寒

19 虛證指正氣不足, 陰證 : 慢性 抑鬱 靜而不煩 清冷 功能衰退 晦暗 實證指邪氣盛, 陽證 : 急性 興奮 功能亢進 明亮

20 5. 陰陽俱虛 過盛 正常 不及 陰 陽

21 陰陽不能相互為用而分離, 人的生命活動也就 停止

22 結論 寒者熱之 熱者寒之 虛則補之 實則瀉之

23 陰陽平衡 人體的陰陽平衡不是一半 / 一半是平衡, 可能 4/6, 或者 3/7, 要看 生活習慣和個人

24 歸納藥物性能 四氣 : 溫 熱 陽寒 涼 陰 五味 : 辛 甘 淡 陽酸 苦 鹹 陰 以藥物之性糾正機體陰陽之偏

25 常用藥材 溫熱藥 中藥藥性味功效用途 1. 白扁豆微溫甘健脾化濕, 和中消暑脾胃虛弱 2. 紅棗溫甘補中益氣, 養血安神脾虛食少, 乏力便溏 3. 薑 微溫 辛 解表散寒, 溫中止嘔 風寒感冒, 胃寒嘔吐, 寒痰咳嗽 4. 陳皮 溫 苦 辛 理氣健脾, 燥濕化痰 胸脘脹滿, 食少吐瀉, 咳嗽痰多 5. 白朮溫苦 甘健脾益氣, 燥濕利尿化濕 6. 高麗參溫甘 微苦大補元氣, 補陽補虛功效較人參強

26 寒涼藥 中藥藥性味功效用途 1. 薏米涼甘 淡健脾滲濕, 清熱排膿水腫, 小便不利, 脾虛泄瀉 2. 羅漢果 涼 甘 清熱潤肺, 滑腸通便 肺火燥咳, 咽痛失音, 腸燥便秘 3. 無花果 涼 甘 健胃清腸, 消腫解毒 食欲不振, 脘腹脹痛 4. 沙參 微寒 甘 養陰清肺, 益胃生津 肺燥 肺熱咳嗽 陰虛勞咳 5. 百合 微寒 甘 潤肺止咳, 清心安神 肺虛勞咳 心神不安 6 花旗參 寒 苦 微甘 補氣養陰, 清火生津 氣陰兩虛證

27 平和藥 中藥藥性味功效用途 1. 玉竹平甘滋陰潤肺, 生津養胃治陰虛 滋陰潤燥 2. 芡實平甘 澀益腎固精, 補脾去濕, 尿頻, 脾虛 3. 茯苓 平 甘 利水滲濕, 健脾寧心 水腫尿少, 脾虛食少, 心 神不安 4. 淮山 平 甘 健脾, 補肺, 固腎, 益精 脾虛泄瀉, 虛勞咳嗽, 小 便頻數 5. 黑棗 平 甘 補中益氣, 養血安神 氣血虧虛, 緩解藥物的毒 烈之性之效 6 太子參平甘 微苦補氣生津脾虛, 肺虛咳嗽

28 運用湯水的基本原則 : 1. 因時制宜四時之宜忌 : 春夏養陽, 秋冬養陰 ; 冬不藏精, 春必病溫 ; 順應四時, 不時不食 四季的特式 : 春季 - 氣候回暖, 潮濕, 容易使人困乏 夏季 - 萬物生長最茂盛, 人要積極參與戶外活動, 使陽氣得以宣發, 暑熱容易心煩氣燥, 透過運動發汗宣洩鬱氣 秋季 - 天氣乾燥, 咽喉 皮膚痕癢 冬季 - 天氣寒冷, 陰盛陽衰

29 2. 因地制宜地域性是使人順應不同地理環境的重要條件, 東南沿海地區潮濕溫暖, 宜食清淡 除濕的的食物 ; 西北高原地區寒冷乾燥, 宜食散寒 生津 潤燥的食物 3. 因人制宜兒童老人男性女性

30 藥材 / 食物的功效 調理脾胃, 利水消腫 : 淮山 扁豆 茯苓 白朮 薏苡仁 荷葉 養生安神 : 龍眼肉 金針 柏子仁 蓮子 茯神 潤肺止咳 : 百合 蜂蜜 雪梨 玉竹 北杏 桔梗 川貝 枇杷葉 養陰生津 : 玉竹 花旗參 生地 麥冬 石斛 杞子

31 - 補益氣血 : 紅棗 黨參 ; 黃耆 龍眼肉 當歸 - 滋養肝腎 : 杞子 黑豆 桑寄生 肝臟 核桃 - 行氣理氣 : 陳皮 枳殼 - 消積化滯 : 山楂 麥芽 神曲 - 清熱解毒 : 綠豆 金銀花 絲瓜 紫菜 豆腐 土茯苓 - 清涼解暑 : 西瓜 苦瓜 菊花 冬瓜 鴨肉 - 疏風清熱, 解表散寒 : - 菊花 桑葉 薄荷葉 紫蘇葉 生薑 蔥白

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33 湯水 1. 清補涼 ( 四季適合 ) 薏苡 ( 生 )10g 百合 12g 芡實 10g 玉竹 12g 淮山 12g 蓮子 12g 沙參 12g 白扁豆 12g 陳皮 3g 蜜棗 1 粒 2. 黨參健脾補氣湯 ( 春季 ) - 補中益氣, 健脾化濕 黨參 15g 淮山 19g 茯苓 15g 白朮 15g 炒白扁豆 10g 紅棗 3-5 粒 豬展

34 3. 荷葉冬瓜薏米湯 ( 夏季 ) 荷葉 30 克 冬瓜 2 斤 生薏米 80 克 豬腱半斤 陳皮 1 角 4. 合掌瓜薏米茨實豬肉湯 ( 秋季 ) 合掌瓜 400 克 薏苡 ( 生 )10g 芡實 10g 豬肉 400 克 生薑 3 片 5. 參耆栗子鮮雞湯 ( 冬季 ) 黨參 北耆各 25 克, 栗子 300 克, 紅棗 6 顆, 雞 1 隻, 生薑 3 片, 陳皮 1 角

35 陽虛 高麗參補氣安神湯 ( 補陽安神, 補血益氣 ) 高麗參片 2 錢 紅棗 5 粒 桂圓肉 4 錢 枸杞子 3 錢, 雞 1 隻 陰虛 花旗參燉雞 ( 補氣提神, 滋養生津 ) 花旗參 25 克, 雞 1 隻, 生薑 3 片

36 茶 茶類品種性質 綠茶黑茶青茶白茶紅茶 龍井 碧螺春 夏 寒涼 熟普洱 冬 溫性 鐵觀音 烏龍茶 武夷岩茶 秋 涼性 中性 溫性皆有 壽眉 夏 寒涼 英德紅茶 冬 溫性

37 誰配誰 熱底人氏或熱性病證的人 壽眉 寒底入氏或寒性病證的人, 長者 熟普洱 平和體質 ( 不寒不熱 ) 或寒性病證 - ( 中度烘焙, 茶性屬中性至偏溫 ) 鐵觀音

38 菊普 熟普洱配杭菊花, 俗稱 菊普 茶療角度 : 陰陽平衡的配搭

39 花茶 純花茶材料 : 茉莉花 玫瑰花 桂花 菊花 歐美 : 洋甘菊 薰衣草 洛神花 迷迭香 中國傳統 : 人參花 三七花 絞股藍 茶葉配花草 龍井與茉莉花 碧螺春與茉莉花 烏龍茶與桂花 香片 龍吐珠 桂花烏龍

40 花茶保健功效 清熱解毒 : 杭菊花 銀花 理氣疏肝 : 茉莉花 洋甘菊 化瘀活血 : 玫瑰花 三七花 祛寒溫陽 : 桂花 迷迭香 化痰祛濕 : 雞蛋花 木棉花 健脾養胃 : 人參花 蟲草花 扁豆花

41 感冒 風寒感冒 - 紅糖生薑水 風熱感冒 - 桑菊薄荷茶 ( 桑葉 菊花 竹葉 白茅根 薄荷 )

42 陽虛 溫陽祛寒 桂花 3 克 紅茶 5 克 陰虛 滋陰生津, 平時多飲水 花旗參 6 克 杞子 9 克

43 養生之道 春夏養陽, 秋冬養陰 順應四時, 不時不食 均衡飲食, 適量運動 早睡 (11:00 前上牀 )

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