Episode 1: 大厨 - Chef Eric Teo 张添来

Size: px
Start display at page:

Download "Episode 1: 大厨 - Chef Eric Teo 张添来"

Transcription

1 大 厨 你 在 家 吗?! Hey Chef! Episode 1: 大 厨 - Chef Eric Teo 张 添 来 料 理 材 料 做 法 江 鱼 仔 一 把 黄 豆 半 碗 苋 菜 带 子 汤 枸 杞 子 适 量 苋 菜 200g 带 子 150g 1. 冲 洗 江 鱼 仔, 去 掉 杂 质 2. 浸 泡 黄 豆 约 分 钟 3. 爆 香 江 鱼 仔, 倒 入 约 8 碗 水, 再 放 入 半 碗 的 黄 豆 4. 熬 煮 高 汤 约 45 分 钟 5. 煮 滚 高 汤, 加 入 适 量 的, 放 入 苋 菜 枸 杞 切 片 带 子 煮 至 沸 鲜 蔬 蘑 菇 炒 牛 柳 牛 肉 200g 芦 笋 100g 蘑 菇 100g 1. 芦 笋 削 皮 切 片 2. 牛 肉 蘑 菇 番 茄 切 片 3. 煎 牛 柳, 撒 少 许, 捞 起 备 用 4. 同 锅 用 刚 才 煎 牛 柳 时 渗 出 的 油, 炒 蘑 菇 至 微 焦 香 ( 间 中 撒 少 许 ), 捞 起 备 用 5. 同 锅 炒 芦 笋, 撒 少 许, 捞 起 备 用 6. 再 倒 入 芦 笋 牛 柳 蘑 菇 和 番 茄, 翻 炒 片 刻 就 可

2 番 茄 2 个 盛 盘, 淋 上 芝 麻 酱 即 可 胡 椒 粉 芝 麻 酱 小 黄 瓜 半 条 腌 黄 瓜 味 味 噌 三 文 鱼 三 文 鱼 200g 柠 檬 汁 少 许 糖 1. 用 少 许 搅 拌 腌 制 黄 瓜 约 5-10 分 钟, 至 黄 瓜 出 水 2. 三 文 鱼 去 皮, 切 片 3. 用 一 汤 匙 的 味 增, 加 入 少 许 水 搅 拌 均 匀, 用 来 腌 制 三 文 鱼 4. 拧 干 黄 瓜 的 水 分, 加 入 糖 和 柠 檬 汁 搅 拌 腌 制, 放 进 冰 箱 里 5. 热 锅 后, 放 入 少 许 油 煎 三 文 鱼 ( 两 面 煎 熟 ) 6. 再 把 黄 瓜 的 水 分 挤 干 7. 摆 盘 剩 菜 的 春 天 : 麻 油 鸡 豆 腐 味 增 吃 剩 的 麻 油 鸡, 内 含 香 菇 豆 干 等 辣 椒 1 条 豆 腐 一 块 葱 花 适 量 1. 撕 出 麻 油 鸡 肉 ( 去 骨 ) 2. 将 隔 夜 麻 油 鸡 和 其 他 材 料 切 碎 3. 辣 椒 去 籽 切 碎 青 葱 切 粒 4. 热 锅 里 不 加 油, 倒 入 切 碎 的 隔 夜 麻 油 鸡 所 有 材 料 翻 炒, 至 渗 出 油 汁 5. 撒 上 辣 椒 葱 花 继 续 翻 炒, 勾 芡 6. 淋 上 摆 好 的 豆 腐 即 可 Episode 2: 大 厨 - Chef Ho Tian Cai 何 添 财 料 理 材 料 做 法 青 辣 椒 将 豆 腐 捏 碎, 皮 蛋 切 片 皮 蛋 1 个 2. 无 油 干 煸 青 辣 椒 和 蒜 头 至 微 焦 ( 间 中 不 停 敲 打 青 辣 椒 皮 蛋 豆 腐 豆 腐 1 块 ) 3. 加 入 适 量 酱 清 和 水 蒜 头 4-5 瓣 4. 淋 在 摆 好 的 皮 蛋 和 豆 腐 上 即 可

3 酱 清 马 头 鱼 700g 豆 豉 少 许 青 葱 4-5 根 豆 豉 鱼 辣 椒 2 条 姜 1 块 五 花 肉 50g 1. 姜 青 葱 辣 椒 切 丝 / 段 2. 在 鱼 肉 上 划 几 刀, 切 掉 尾 巴 3. 五 花 肉 切 片 4. 冲 洗 豆 豉 片 刻 5. 吸 干 鱼 体 的 水 分, 放 入 热 油 锅 里 煎 至 4 分 熟 6. 捞 起 4 分 熟 的 鱼 备 用 7. 同 锅 爆 香 姜 青 葱 肥 猪 肉 豆 豉, 翻 炒 后 加 辣 椒 8. 再 放 回 鱼, 撒 上 白 胡 椒 酒 煮 至 鱼 熟 9. 勾 芡, 盛 盘 白 胡 椒 酒 薯 粉 ( 勾 芡 ) 虾 12 只 番 茄 半 个 番 茄 虾 蒜 头 3-4 瓣 番 茄 酱 1. 剥 掉 虾 头 2. 番 茄 蒜 头 切 丁 3. 热 油 锅 煎 虾, 再 放 蒜 头, 煎 至 熟 4. 倒 入 番 茄 5. 调 味 : 蚝 油 番 茄 酱 糖 炒 至 收 汁 蚝 油 剩 菜 的 春 天 : 杂 菜 尾 糖 剩 下 的 烧 肉 烧 鸭 芥 菜 1 棵 1. 爆 香 洋 葱 和 辣 椒 干 2. 加 入 芥 菜 腐 皮 蒜 苗 隔 夜 烧 肉 烧 鸭 Assa m 皮 一 起 焖 炒

4 腐 皮 100g 蒜 苗 2 根 Assam 皮 2 片 ½ -1 个 洋 葱 Episode 3: 大 厨 - Chef Melvyn Lee 李 尚 滨 料 理 材 料 做 法 蒜 头 数 瓣 意 大 利 香 菜 蘑 菇 1 公 斤 蘑 菇 清 汤 橄 榄 油 1. 水 沸 后 放 橄 榄 油 胡 椒 粉 2. 放 入 全 部 蘑 菇 + 蒜 头 + 意 大 利 香 菜 茎 ( 用 盘 子 压 住 蘑 菇, 以 免 浮 上 来 ) 3. 煮 约 20 分 钟 4. 加 入 高 汤, 再 煮 片 刻 即 可 盛 碗 5. 淋 上 少 许 松 露 油 胡 椒 香 菜 胡 椒 粉 松 露 油 煮 好 的 蘑 菇 300g 面 包 3 片 芝 士 蘑 菇 芝 士 烤 面 包 1. 捞 起 煮 好 的 蘑 菇, 切 丁, 撒 上 胡 椒 和 松 露 油 2. 铺 在 面 包 上, 再 铺 上 一 层 芝 士 3. 用 火 枪 快 烤, 至 芝 士 融 化 ( 或 放 入 烤 箱 烤 ) 胡 椒 豆 奶 炸 鸡 柳 松 露 油 鸡 胸 肉 800g 面 粉 2 杯 1. 鸡 胸 肉 去 骨 切 成 鸡 柳 ( 剥 出 鸡 皮 备 用 ) 2. 用 橄 榄 油 胡 椒 粉 海 腌 制 鸡 胸 肉 约 5 分 钟 3. 搅 拌 面 粉 发 粉 干 制 香 草 豆 奶 至 糊 状 4. 在 未 热 的 油 里 放 入 鸡 皮, 热 油 后 捞 出 鸡 皮

5 发 粉 1/2 茶 匙 干 制 香 草 60g 豆 奶 1 litre 5. 将 鸡 柳 沾 上 面 糊, 放 入 热 油 锅 里 酥 炸 大 约 4 分 钟 至 金 黄 色, 撒 上 洋 芫 荽 6. 自 制 沾 酱 : 将 柠 檬 汁 + 美 奶 滋 + 胡 椒 + + 橄 榄 油 + 续 随 子 + 洋 香 菜 搅 拌 均 匀 洋 芫 荽 20g 沾 酱 材 料 : 柠 檬 汁 美 奶 滋 续 随 子 橄 榄 油 胡 椒 粉 虾 500g 牛 油 1 茶 匙 鲜 虾 沙 拉 生 菜 1 棵 橄 榄 油 1. 在 锅 里 放 入 牛 油 和 2 瓣 蒜 头, 再 放 橄 榄 油 ( 以 防 牛 油 烧 焦 ) 2. 放 入 虾 煎 至 熟, 间 中 撒 上 胡 椒 3. 放 在 剥 好 的 生 菜 里, 一 口 吃 剩 菜 的 春 天 : 蓝 莓 酱 煎 烤 蛋 糕 胡 椒 粉 剩 下 的 现 成 蛋 糕 3 片 牛 油 1. 锅 里 什 么 都 不 放, 直 接 无 油 煎 烤 蛋 糕, 至 表 面 微 焦 捞 起 备 用 2. 用 牛 油 翻 炒 蓝 莓, 撒 上 薄 荷 叶, 加 入 适 量 莓 果 酒 3. 点 火 烧 掉 酒 精 4. 撒 上 糖, 炒 一 炒 即 可 淋 上 煎 烤 好 的 蛋 糕

6 蓝 莓 300g 薄 荷 叶 15g 莓 果 酒 白 酒 ½ 杯 糖 Episode 4: 大 厨 - Chef Thomas Chai 蔡 雪 鸿 料 理 材 料 做 法 红 斑 鱼 250 克 洋 葱 ½ 个 胭 脂 树 籽 2 茶 匙 蒜 头 2-3 瓣 胭 脂 树 籽 红 斑 鱼 芫 荽 20 克 姜 一 小 块 小 番 茄 6 个 1. 用 鱼 骨 熬 煮 高 汤 半 小 时 2. 爆 香 胭 脂 树 籽 蒜 头 姜, 撒 少 许 3. 放 洋 葱 小 番 茄 2-3 勺 鱼 汤 4. 加 入 200 ml 啤 酒 5. 放 入 红 斑 鱼 ( 鱼 皮 朝 上 ) 6. 转 小 火 煨 5-6 分 钟 7. 鱼 肉 7 分 熟, 翻 面 8. 先 捞 起 鱼 肉, 继 续 煮 汤 汁 至 收 干 9. 淋 上 鱼 肉, 撒 上 芫 荽 啤 酒 200 毫 升 牛 奶 少 许 番 茄 4 个 银 鱼 番 茄 炒 蛋 鸡 蛋 3 个 银 鱼 1 把 青 葱 切 粒 蒜 头 2 瓣 1. 青 葱 切 粒, 番 茄 切 丁 2. 炸 银 鱼 至 金 黄 色, 捞 起 备 用 3. 同 锅, 放 橄 榄 油 爆 香 蒜 头, 4. 加 入 番 茄 翻 炒 至 水 分 减 少, 捞 起 备 用 5. 同 锅, 打 蛋, 熄 火, 用 锅 余 热 翻 炒 鸡 蛋, 绕 锅 一 圈, 让 鸡 蛋 呈 半 熟 状 态 6. 开 火, 在 鸡 蛋 要 熟 的 瞬 间, 倒 回 刚 才 的 番 茄 7. 撒, 翻 炒, 盛 盘

7 橄 榄 油 海 甘 望 鱼 2 条 小 辣 椒 1-2 条 剩 菜 的 春 天 : 香 辣 甘 望 鱼 香 茅 1-2 根 咖 喱 叶 10 克 薄 荷 叶 20 克 1. 爆 香 红 葱, 放 少 许 2. 放 入 指 天 椒 香 茅 咖 喱 叶 等 材 料 3. 放 入 鱼 肉 和 黄 梨 翻 炒 4. 放 入 鸡 汤 ( 冰 块 ) 5. 翻 炒 至 汤 汁 收 干 黄 梨 ½ 个 红 葱 1 个 冰 糖 适 量 番 薯 糖 水 8 颗 红 枣 1/2 块 老 姜 2-3 片 香 兰 叶 1. 水 沸 后 煮 红 枣 + 姜 + 香 兰 叶 15 分 钟 出 味 2. 掰 开 番 薯, 让 淀 粉 先 流 失 3. 慢 慢 倒 入 番 薯, 不 加 盖 煮 15 分 钟 4. 放 冰 糖 调 味 4 个 番 薯 ( 不 同 颜 色 ) Episode 5: 大 厨 - Chef Edmund Soh 苏 庆 炜 料 理 材 料 做 法 洋 葱 4 个 韭 葱 1 根 菜 花 浓 汤 菜 花 一 个 蒜 头 4 瓣 马 铃 薯 3 个 牛 油 一 块 1. 用 牛 油 爆 香 洋 葱, 2. 放 入 韭 葱 翻 炒 3. 放 入 蒜 头 翻 炒 4. 加 盖 焖 煮 片 刻 至 蔬 菜 变 软 5. 加 1.5 公 升 的 鸡 汤 6. 倒 入 菜 花 和 马 铃 薯 加 盖 熬 煮 20 分 钟 7. 搅 拌 成 汁 约 3 分 钟 8. 加 热 煮 滚, 倒 入 牛 奶, 调 味 : 胡 椒 粉 9. 淋 上 一 汤 匙 菠 菜 泥 点 缀 鸡 汤 1.5 公 升

8 牛 奶 100ml 1 汤 匙 菠 菜 泥 洋 葱 1 个 菠 菜 80g 金 目 鲈 120g 芝 士 30g 马 铃 薯 2 个 鸡 蛋 1 个 1. 加 水 煮 马 铃 薯 10 分 钟 2. 洋 葱 蒜 头 切 碎 3. 菠 菜 切 细 4. 爆 香 洋 葱 蒜 头, 再 放 牛 油 5. 倒 入 菠 菜 焖 煮 片 刻, 调 味 再 拌 炒 6. 放 入 冷 冻 格 冷 却 5 分 钟 7. 煮 好 的 马 铃 薯 倒 掉 水, 制 成 薯 泥 面 包 糠 鱼 肉 芝 士 薯 饼 面 粉 牛 油 1 汤 匙 酱 料 : 1. 番 茄 洋 葱 蒜 头 切 丁 / 碎 2. 搅 拌 + 柠 檬 汁 + 橄 榄 油 + + 胡 椒 + 芫 荽 酱 料 : 番 茄 1 个 薯 饼 : 蒜 头 2 瓣 芫 荽 柠 檬 汁 4 汤 匙 橄 榄 油 1. 将 鱼 肉 切 丁 2. 搅 拌 : 炒 好 并 冷 却 的 菠 菜 + 鱼 肉 + 马 铃 薯 泥 3. 调 味 : 豆 蔻 粉 + + 胡 椒 粉 + 自 制 面 包 糠 + 鸡 蛋 4. 用 模 型 制 作 一 份 份 的 鱼 肉 薯 饼 5. 塞 入 芝 士 6. 整 个 鱼 肉 芝 士 薯 饼 沾 上 面 粉 鸡 蛋 和 面 包 糠 7. 中 火 煎 至 熟, 两 面 金 黄 色 8. 加 盖 焖 煮 5 分 钟 胡 椒 粉 鲈 鱼 自 制 香 油 : 香 油 鲈 鱼 片 香 油 : 30 克 香 菜 籽 1. 热 锅 后 无 油 爆 香 香 菜 籽, 捞 起 备 用 2. 倒 入 橄 榄 油, 热 油 后 放 入 洋 葱 炸 至 金 黄 色 3. 倒 入 蒜 头, 稍 微 炒 一 炒 后 加 入 香 菜 籽 和 辣 椒 干 4. 香 味 渗 出 后 倒 入 盛 器 5. 放 在 室 温 下 冷 却 24 小 时 备 用

9 500ml 橄 榄 油 洋 葱 蒜 头 20 克 辣 椒 干 剩 下 的 鸡 饭 温 油 烤 鱼 : 1. 切 成 鱼 片 2. 加 热 香 油 至 50 度 3. 将 鱼 片 浸 泡 在 温 油 里 拿 去 烤 40 分 钟,50 度 剩 下 的 叉 烧 剩 下 的 韭 葱 洋 葱 菠 菜 酱 料 : 灯 笼 椒 2 个 1. 将 叉 烧 韭 葱 洋 葱 切 碎, 翻 炒 一 下, 不 需 调 味 2. 将 鸡 胸 肉 切 片, 捶 至 松 软 3. 将 胡 椒 鸡 饭 菠 菜 叉 烧 料 用 鸡 胸 肉 包 好 4. 蒸 10 分 钟 剩 菜 的 春 天 : 鸡 胸 饭 团 蒜 头 2-3 瓣 辣 椒 1 条 南 姜 1 块 洋 葱 罗 望 子 汁 酱 料 : 1. 搅 拌 灯 笼 椒 蒜 头 辣 椒 南 姜 洋 葱 过 滤 的 罗 望 子 汁 2. 煮 滚 5 分 钟 3. 调 味 : 黑 糖 鱼 露 柠 檬 汁 罗 望 子 汁 4. 勾 芡 即 可 黑 糖 鱼 露 柠 檬 汁 薯 粉 勾 芡 Episode 6: 大 厨 - Chef Peter Neo 梁 詠 晨 料 理 材 料 做 法 菊 花 2 把 / 50g 1. 把 菊 花 放 入 袋 子 里, 加 5 碗 水 熬 煮 至 沸 约 10 分 钟 2. 放 入 鸡 红 枣 剪 成 小 朵 的 白 木 耳 慢 火 熬 煮 1 小 时 菊 花 鸡 汤 红 枣 6 颗 左 右 3. 上 桌 前 撒 掉 调 味

10 白 木 耳 2 朵 童 子 鸡 1 只 鲳 鱼 1 条 豆 干 1 块 辣 椒 烤 鱼 番 茄 1 个 青 葱 5-6 根 蒜 头 5-6 瓣 鸡 蛋 1 个 番 茄 酱 3 汤 匙 辣 椒 酱 2 汤 匙 特 制 sambal 辣 椒 酱 蚝 油 鲜 味 酱 玉 米 粉 勾 芡 猪 柳 200g 1. 在 鱼 体 上 划 几 刀, 抹 少 许 2. 豆 腐 切 丁 3. 煎 鱼 至 鱼 皮 香 脆 4. 将 鱼 拿 去 烤 10 分 钟,240 度 5. 煎 豆 腐 至 金 黄 色, 捞 起 备 用 6. 番 茄 切 丁 青 葱 切 丝 蒜 头 拍 扁 7. 爆 香 蒜 头, 炒 番 茄 加 水 8. 调 味 : 番 茄 酱 辣 椒 酱 sambal 辣 椒 酱 蚝 油 鲜 味 酱 煮 至 收 汁, 勾 芡, 淋 上 鸡 蛋 9. 淋 上 辣 椒 酱 汁 豆 腐 青 葱 即 可 茄 子 1/2 个 蒜 头 3-4 瓣 菇 类 100g 芒 果 1/2 个 秘 制 猪 柳 烤 茄 子 番 茄 1/4 个 1. 用 酵 母 精 华 ( 妈 蜜 ) 蚝 油 酱 清 胡 椒 粉 橄 榄 油 腌 制 猪 柳 约 30 分 钟 2. 蒜 头 番 茄 香 菇 芒 果 切 丁 3. 在 茄 子 划 一 刀, 抹 上 上 橄 榄 油 拿 去 烤 10 分 钟,240 度 4. 爆 香 蒜 头, 放 菇 类 翻 炒, 加 水 翻 炒 至 水 分 蒸 发 5. 放 入 猪 柳 煎 至 两 面 熟 6. 调 味 : 蚝 油 胡 椒 粉 酱 清, 勾 芡 7. 淋 上 烤 茄 子, 撒 上 番 茄 丁 和 芒 果 丁 香 草 即 可 酵 母 精 华 1 汤 匙 蚝 油 酱 清

11 胡 椒 粉 橄 榄 油 勾 芡 汁 隔 夜 卤 鸡, 内 含 马 铃 薯 萝 卜 等 材 料 ½ 个 洋 葱 4-5 块 罐 头 去 皮 番 茄 饼 皮 4 片 剩 菜 的 春 天 : 卤 鸡 lasagne 菠 菜 150g Mozzarella cheese / 帕 马 森 干 酪 100g 小 番 茄 1. 将 隔 夜 卤 鸡 和 内 含 材 料 ( 马 铃 薯 红 萝 卜 ) 切 丁 2. 炒 香 洋 葱 丁, 倒 入 隔 夜 卤 鸡 和 材 料 翻 炒, 将 剩 下 的 汁 一 起 倒 入 调 味 3. 加 入 软 化 的 罐 头 番 茄 炒, 调 味 :, 胡 椒 蚝 油 4. 在 锅 里 铺 上 一 层 饼 皮 一 层 翻 炒 卤 鸡 和 料 一 层 菠 菜 撒 上 芝 士, 叠 约 4 层, 最 后 打 上 鸡 蛋 5. 整 个 锅 放 进 烤 箱 里 烤 鸡 蛋 1 个 豆 奶 waffle 胡 椒 蚝 油 豆 奶 280ml 面 粉 200g 发 粉 15g 糖 30g 橄 榄 油 190ml 2g 鸡 蛋 4 个 ( 蛋 白 和 蛋 黄 分 开 ) 牛 油 30g 点 缀 : 冰 淇 淋 奇 异 果 香 蕉 蓝 莓 草 莓 巧 克 力 酱 开 心 果 碎 奶 油 1. 打 发 蛋 白 + 糖 ( 外 层 的 铁 碗 加 入 冰 块 ) 2. 搅 打 蛋 黄, 加 入 豆 奶 面 粉 和 发 粉 牛 油 橄 榄 油 搅 拌 均 匀 3. 混 合 搅 拌 以 上 全 部 材 料 4. 倒 入 松 饼 机, 烤 约 6-7 分 钟 5. 用 水 果 和 冰 淇 淋 点 缀 即 可

12 Episode 7: 大 厨 - Chef Pung Lu Tin 冯 洱 迅 料 理 材 料 做 法 五 花 肉 500g 蒜 头 3-4 瓣 鱿 鱼 干 30g 虾 米 10g 海 南 扣 肉 黑 木 耳 100g 桂 皮 1 根 五 香 粉 1 茶 匙 酱 清 1. 煮 五 花 肉 至 6-7 分 熟, 约 分 钟 2. 涂 上 少 许 黑 酱 油 + 水, 煎 炸 至 金 黄 色 ( 皮 朝 下 ), 捞 起 备 用 3. 爆 香 鱿 鱼 干 和 虾 米, 倒 入 蒜 头 翻 炒 4. 加 水 ( 盖 过 五 花 肉 的 分 量 ), 放 入 五 花 肉 5. 加 入 桂 皮, 五 香 粉 酱 清 黑 酱 油 糖 6. 焖 煮 1 个 半 小 时 ( 大 火 煮 滚 后 转 小 火 ) 7. 加 入 黑 木 耳 黑 酱 油 糖 鱿 鱼 干 50g 韭 菜 100g 冬 粉 200g 蒜 头 3-4 瓣 虾 米 30g 鱿 鱼 韭 菜 炒 冬 粉 1. 浸 泡 冬 粉 约 20 分 钟 2. 爆 香 鱿 鱼 干 翻 炒 虾 米, 倒 入 蒜 茸 翻 炒 3. 倒 入 韭 菜, 加 水 200g ( 比 例 :150g 冬 粉 : g 水 ) 4. 调 味 : 酱 清 黑 酱 油 胡 椒 粉 糖 5. 倒 入 冬 粉 翻 炒 酱 清 黑 酱 油

13 胡 椒 粉 糖 黄 梨 50g 鸡 胸 肉 180g 姜 1 块 辣 椒 1 条 灯 笼 椒 ½ 个 黄 梨 炒 鸡 肉 胡 椒 粉 生 粉 1. 鸡 肉 去 皮 切 片 2. 用 胡 椒 粉 生 粉 腌 制 鸡 肉 分 钟 3. 热 锅 煎 鸡 肉 至 7 分 熟, 约 3-5 分 钟 ( 不 要 一 直 翻 搅, 以 保 留 肉 汁 ), 捞 起 备 用 4. 放 入 姜 辣 椒 灯 笼 椒 翻 炒 至 变 色 5. 倒 入 鸡 肉 翻 炒, 加 水 6. 调 味 : 酱 清 番 茄 酱 辣 椒 酱 7. 煮 开 后, 就 倒 入 黄 梨 炒 8. 勾 芡, 即 可 上 菜 糖 酱 清 番 茄 酱 1 汤 匙 辣 椒 酱 1/2 汤 匙 薯 粉 勾 芡 榨 菜 1 片 剩 菜 的 春 天 : 米 饭 豆 腐 饼 香 菇 1 朵 蘑 菇 1 颗 萝 卜 ½ 个 洋 葱 ½ 个 豆 腐 1 块 1. 将 食 材 切 成 小 粒 状 2. 搅 拌 : 榨 菜 香 菇 蘑 菇 萝 卜 洋 葱 豆 腐 剩 饭 鸡 蛋 3. 调 味 : 麻 油 胡 椒 粉 4. 搅 拌 均 匀, 加 入 面 粉 再 搅 拌 5. 铺 成 分 布 均 匀, 厚 度 一 致 的 大 饼 状 6. 切 成 一 块 块 7. 热 锅 加 油 后, 放 入 一 块 块 慢 火 煎 至 两 面 金 黄 色 剩 饭

14 鸡 蛋 1 个 面 粉 麻 油 胡 椒 粉 Episode 8: 大 厨 - Chef Ku Keung 古 强 料 理 材 料 做 法 鲍 鱼 鸡 腿 200g 猪 皮 200g 1. 略 拍 小 红 葱 青 葱 切 段 姜 切 片 2. 汆 烫 鸡 肉 排 骨 猪 皮 和 鸡 脚 后 过 冷 水, 冲 冷 水 排 骨 ( 腩 排 ) 200g 包 罗 万 有 鸡 脚 200g 海 参 200g 冬 菇 200g 小 红 葱 10 颗 姜 1 块 1. 爆 香 小 红 葱 姜 鸡 脚 翻 炒 2. 放 入 青 葱 翻 炒, 加 蚝 油 炒 3. 加 花 雕 酒, 加 水 盖 过 4. 调 味 : 鸡 精 粉 冰 糖," 鲍 鱼 水 " 黑 酱 油 5. 另 一 锅 摆 好 肉 类 冬 菇 鲍 鱼 6. 淋 上 煮 好 的 汤 汁 7. 整 锅 熬 煮 2 个 小 时 多 ( 建 议 用 碳 炉 ) 金 银 满 屋 青 葱 200g 无 糖 豆 奶 250 ml 鸡 蛋 6 个 少 许 1. 搅 拌 鸡 蛋 + + 豆 奶 2. 在 盘 子 抹 一 些 油, 倒 入 搅 拌 好 的 鸡 蛋 豆 奶 3. 蒸 分 钟 4. 冷 却 24 小 时, 切 成 块 菜 脯 1 块 5. 将 切 碎 的 菜 脯 红 萝 卜 玉 米 等 材 料 先 汆 烫 后 加 上 蚝 油 炒 香 6. 将 自 制 豆 腐 油 炸 至 金 黄 色

15 红 萝 卜 ¼ 个 菜 花 / 西 兰 花 茎 部 7. 切 开 顶 部, 挖 空 中 间, 像 小 盒 子 一 样 8. 放 进 豆 腐 盒 子 里 9. 淋 上 熬 煮 的 鲍 鱼 汁 玉 米 粒 蚝 油 猪 肉 碎 300g 青 葱 100g 鸿 运 当 头 姜 1 块 鸡 蛋 1 个 鱼 胶 100g 薯 粉 西 兰 花 100g 狮 子 头 : 1. 搅 拌 青 葱 切 段 + 姜 切 片 + 酱 清 + 鸡 精 粉 + 花 雕 酒, 打 入 鸡 蛋 搅 拌 成 泥 状 2. 淋 上 猪 肉 碎, 抛 打 让 肉 丸 有 弹 性 3. 加 入 鱼 胶, 增 加 弹 性 4. 加 入 1 汤 匙 薯 粉, 搅 拌 均 匀 5. 捏 成 球 状 的 肉 丸 6. 沾 上 薯 粉 炸 至 金 黄 色 ( 约 3 分 钟 ) 7. 放 入 鲍 鱼 锅 一 起 煮, 以 吸 收 酱 汁 ( 约 半 小 时 ) 菜 花 200g 鲜 奶 油 150g 西 兰 花 泥 : 1. 将 西 兰 花 和 菜 花 切 成 小 块, 用 热 水 汆 烫 一 遍 2. 加 入 鲜 奶 油 和 西 兰 花 和 菜 花 一 起 炒 约 13 分 钟 3. 调 味, 趁 热 搅 拌 成 泥 状 即 可 剩 菜 的 春 天 : 凤 舞 九 天 酱 清 鸡 精 粉 花 雕 酒 剩 下 的 白 斩 鸡 生 菜 100g 越 南 春 卷 皮 4-5 片 红 萝 卜 50g 1. 搅 拌 : 生 菜 切 小 片, 手 撕 成 鸡 丝, 萝 卜 切 丝, 撒 上 少 许, 淋 上 麻 油, 搅 拌 均 匀 2. 越 南 春 卷 片 泡 水 至 软 3. 把 馅 料 包 在 春 卷 皮 里 4. 酱 汁 :1 茶 匙 花 生 酱 麻 油 1 茶 匙 芝 麻 酱 1/2 茶 匙 豆 瓣 酱 1/2 茶 匙 自 制 黑 胡 椒 酱 少 许 搅 拌 均 匀 5. 淋 上 春 卷 Episode 9: 大 厨 - Chef Chung Lap Fai 钟 立 辉 料 理 材 料 做 法 红 烧 猪 手 猪 前 蹄 1kg 1. 煎 一 煎 猪 手 至 外 皮 金 黄 色, 加 入 水, 汆 烫 一 遍

16 桂 皮 八 角 香 叶 姜 蒜 茸 青 葱 2. 锅 里 放 入 香 叶 八 角 桂 皮 姜 片 青 葱, 把 煎 过 和 汆 烫 好 的 猪 手 放 进 锅 里 3. 做 酱 汁 : 热 锅 放 油, 爆 香 蒜 末, 放 柱 侯 醬 炒 香, 倒 入 水 ( 分 量 要 盖 过 猪 手 ), 放 蚝 油 黑 酱 油 冰 糖 4. 把 酱 汁 倒 入 猪 手 和 香 料 的 锅 里 大 火 煮 滚 20 分 钟, 再 转 中 火 焖 煮 1 个 小 时 柱 侯 醬 蚝 油 黑 酱 油 冰 糖 生 鱼 片 500g 蛋 白 6 个 牛 奶 20g 番 茄 2 个 配 料 : 1. 西 兰 花 切 小 块 2. 加 水 煮 西 兰 花 至 软 3. 切 番 茄 点 缀 4. 加 翻 炒 西 兰 花, 捞 起 备 用 生 鱼 片 炒 蛋 白 西 兰 花 80g 生 鱼 片 炒 蛋 白 太 白 粉 1. 腌 制 鱼 片 : + 太 白 粉 + 水 + 油 2. 打 入 蛋 白 牛 奶 + + 太 白 粉 搅 拌 均 匀 3. 热 锅 翻 炒 切 薄 生 鱼 片 至 半 熟, 捞 起 备 用 4. 将 炒 半 熟 的 生 鱼 片 和 调 好 的 蛋 白 牛 奶 汁 搅 拌 均 匀

17 鸡 腿 2 x 500g 5. 热 锅 放 一 点 油, 煎 炒 生 鱼 片 蛋 白 至 熟 即 可 蛋 黄 少 许 蘑 菇 80g 面 粉 1 汤 匙 香 煎 鸡 排 点 缀 : 芦 笋 8 根 小 番 茄 1. 用 蛋 黄 + + 面 粉 + 水 腌 制 鸡 排 约 15 分 钟 2. 加 水 煮 芦 笋, 放 少 许 油, 捞 起 备 用 3. 加 炒 芦 笋 一 会 儿, 捞 起 备 用 4. 煎 鸡 排 至 金 黄 色 ( 皮 先 朝 下 ) 5. 酱 汁 : 炒 香 蘑 菇, 加 水, 加 蚝 油, 勾 芡 6. 淋 上 鸡 排 调 味 : 蚝 油 剩 下 的 排 骨 500g 苦 瓜 800g 蒜 末 剩 菜 的 春 天 : 排 骨 焖 苦 瓜 黑 豆 豉 1. 苦 瓜 切 片, 汆 烫 后 捞 起 备 用 2. 爆 香 蒜 末, 放 入 豆 豉 炒 3. 再 放 苦 瓜 和 吃 剩 的 蒸 排 骨 4. 加 水 焖 煮, 加 蚝 油 黑 酱 油 5. 焖 煮 2-3 分 钟, 勾 芡 即 可 蚝 油 黑 酱 油 Episode 10: 大 厨 - Chef Louis Tay 郑 添 明 料 理 材 料 做 法 300g 虾 壳 1. 剥 出 虾 壳, 烘 20 分 钟,180 度 C( 预 热 半 小 时 ) 鲜 虾 浓 汤 2. 切 丁 : 芹 菜 韭 葱 红 葱 红 萝 卜 蒜 头

18 1 根 芹 菜 1 根 韭 葱 2 个 红 葱 ½ 个 红 萝 卜 3. 炒 香 所 有 蔬 菜, 放 入 虾 壳 翻 炒 10 分 钟 4. 加 入 番 茄 膏 和 少 许 油 番 茄 酱 5. 加 入 白 兰 地, 点 火 烧 掉 酒 精 6. 加 入 白 酒 7. 撒 入 香 草 黑 胡 椒 龙 蒿 8. 加 水 鲜 奶 油 煮, 过 滤 即 可 6 瓣 蒜 头 罗 勒 叶 调 味 : 番 茄 膏 番 茄 酱 白 兰 地 50ml 白 酒 200ml 黑 胡 椒 龙 蒿 鲜 奶 油 400ml 隔 夜 粥 剩 菜 的 春 天 : sambal 炒 粥 粿 (" 粿 仔 ") 薯 粉 5 颗 小 红 葱 虾 米 青 菜 虾 肉 豆 芽 1. 隔 夜 粥 过 滤 掉 水, 加 入 2. 加 入 薯 粉, 搅 拌, 捏 成 一 块 块 3. 水 煮 " 米 粿 " 至 浮 上 水 面 4. 浸 泡 在 冷 水 取 出, 切 成 小 块, 再 放 入 冷 水 避 免 粘 在 一 起 5. 爆 香 小 红 葱, 放 自 制 sambal 辣 椒 酱 虾 米 碎 翻 炒 至 干 6. 加 少 许 油, 放 入 青 菜 虾 肉 翻 炒 7. 放 入 豆 芽 炒, 再 放 粿 仔, 8. 加 水 酱 清 鸡 精 粉 翻 炒 约 10 分 钟

19 调 味 : 特 制 sambal 辣 椒 酱 酱 清 鸡 精 粉 2-3 瓣 蒜 头 1 条 辣 椒 2 个 红 葱 1 根 韭 葱 1 根 芹 菜 白 酒 蛤 蜊 500 克 蛤 蜊 300 毫 升 白 酒 少 许 西 芹 少 许 青 葱 1. 爆 香 蒜 头, 倒 入 红 葱 和 蔬 菜 和 辣 椒 2. 放 黑 胡 椒 和 牛 油 3. 放 入 蛤 蜊, 大 火 翻 炒 4. 放 入 白 酒 ( 或 鸡 汤 ) 5. 盖 着 焖 煮 至 蛤 蜊 熟 6. 撒 入 青 葱 和 西 芹 调 味 : 黑 胡 椒 牛 油 椰 香 金 瓜 甜 品 350 克 金 瓜 2-3 片 班 兰 叶 1/2 个 鳄 梨 1 个 奇 异 果 1. 金 瓜 去 皮 切 块 2. 热 水 里 加 入 糖 和 班 烂 叶 3. 放 入 金 瓜 煮 至 软, 约 20 分 钟 4. 水 果 配 料 切 丁 : 鳄 梨 奇 异 果 芒 果 5. 取 出 班 兰 叶, 搅 拌 成 金 瓜 泥, 加 入 200ml 椰 浆 6. 撒 上 水 果, 淋 上 椰 奶

20 1 个 芒 果 200 毫 升 椰 浆 调 味 : 糖 Episode 11: 大 厨 - Chef Sebastian 吴 威 儒 料 理 材 料 做 法 快 熟 面 一 包 Shiitake 香 菇 3nos 金 针 菇 50g 快 熟 面 沙 拉 Shimeiji 真 姬 菇 50g 青 葱 20g 芫 荽 10g 红 萝 卜 1/2 个 沙 拉 菜 1 把 1. 水 煮 快 熟 面 后, 滤 干 水 分, 浸 泡 在 冰 水 2. 用 橄 榄 油 拌 面 ( 避 免 面 条 黏 在 一 起 ), 放 入 冰 箱 3. 配 料 切 丝 : 红 萝 卜 10 克 芫 荽 金 针 菇 shiitake 香 菇 shi meiji 菇 20 克 青 葱 4. 大 火 炒 菇 类 ( 一 定 要 炒 熟 ), 再 放 红 萝 卜 炒, 捞 起 备 用 5. 调 酱 料 : 水 + 快 熟 面 辣 味 调 味 料 + 蛋 黄 + 美 乃 滋 快 熟 面 辣 味 调 味 料 6. 淋 上 快 熟 面, 搅 拌 均 匀 7. 倒 入 全 部 配 料, 搅 拌 均 匀 美 乃 滋 蛋 黄 1 个 川 味 鸡 腿 鸡 腿 肉 750g 黑 木 耳 鸡 腿 菇 100g 1. 先 煎 鸡 腿 ( 皮 先 朝 下 ) 至 4 5 分 熟, 倒 掉 多 余 的 油, 放 在 锅 里 的 一 边 2. 爆 香 姜 和 红 葱, 炒 菇 类 3. 放 入 辣 椒 干, 加 一 点 水 ( 逼 出 辣 椒 干 的 香 味 ) 4. 放 入 少 许 花 椒 5. 放 入 黑 木 耳, 加 水, 加 盖 焖 煮 10 分 钟

21 小 白 菜 80g 青 葱 6. 调 味 : 蚝 油 + + 糖 + 勾 芡 7. 放 入 菜 青 葱, 加 入 麻 油 花 雕 酒 即 可 蒜 头 8 瓣 姜 一 块 辣 椒 干 小 红 葱 2 个 芫 荽 花 椒 麻 油 花 雕 酒 糖 蚝 油 黑 木 耳 30g 鸡 蛋 2 个 蛋 丝 菇 汤 当 归 10g 三 层 肉 100g 姜 1 块 青 葱 1-2 根 鲍 鱼 菇 60g 1. 水 沸 后 放 入 当 归, 再 放 入 蒜 头 姜 丝 芫 荽 头, 加 盖 煮 沸 2. 放 入 黑 木 耳 苋 菜 菇 类 三 层 肉 加 盖 煮 沸 3. 调 味 : 胡 椒 粉 酱 清 4. 转 小 火 : 慢 慢 一 点 搅 拌 一 边 倒 入 蛋 黄 ( 蛋 丝 的 效 果 ) 5. 倒 入 麻 油 花 雕 酒, 搅 拌 6. 关 火, 轻 轻 倒 入 蛋 白 ( 蛋 花 的 效 果 ) 即 可 金 针 菇 30g

22 蒜 头 3 瓣 苋 菜 100g 芫 荽 头 芫 荽 2 根 调 味 : 麻 油 酒 糖 酱 清 胡 椒 粉 隔 夜 鸡 翅 膀 红 萝 卜 1/2 个 小 红 葱 2 个 干 锅 昨 日 姜 一 块 蒜 头 4 瓣 Shiitake 菇 4 朵 鸡 腿 菇 花 椒 1. 热 锅 后 加 水, 炒 辣 椒 干, 加 入 油 炒 香 2. 倒 入 蒜 头 和 红 葱 翻 炒 3. 倒 入 菇 类 黑 木 耳 红 萝 卜 翻 炒 4. 倒 入 隔 夜 鸡 翅 膀 5. 加 入 孜 然, 撒 入 花 椒 翻 炒 6. 调 味 : 糖 酱 清 蚝 油 花 雕 酒 翻 炒 7. 撒 入 青 葱 芫 荽 翻 炒 片 刻 即 可 辣 椒 干 金 针 菇 黑 木 耳

23 调 味 : 孜 然 ( 小 茴 香 ) 糖 酱 清 蚝 油 花 雕 酒 Episode 12: 大 厨 - Chef Leons Tan 陈 永 銓 料 理 材 料 做 法 4 只 虾 2 只 sotong 海 鲜 Kimchi 酿 豆 卜 200g 三 文 鱼 200g 泡 菜 8 个 豆 卜 4-5 瓣 蒜 头 ½ 个 洋 葱 1. 全 部 材 料 切 丁 2. 豆 卜 切 开, 烤 1-2 分 钟 3. 炒 洋 葱 至 软, 再 放 蒜 头 4. 放 海 鲜 炒 ( 不 要 一 直 翻 搅, 保 留 水 分 ) 5. 倒 入 泡 菜 炒 ( 不 需 另 外 调 味 ) 6. 把 炒 好 的 海 鲜 料 塞 进 豆 卜, 包 上 生 菜 1/3 黄 瓜 泰 式 淡 菜 8 片 生 菜 3-4 瓣 蒜 头 3 个 小 红 葱 2 条 小 辣 椒 2g 青 柠 叶 1. 热 锅 放 油, 再 加 牛 油, 爆 香 蒜 头 红 葱 小 辣 椒 2. 倒 入 淡 菜 白 酒 翻 炒, 吸 收 味 道 3. 捞 起 淡 菜 备 用 4. 继 续 煮 酱 汁 : 香 茅 柚 醋 酱 油 鲜 奶 油 5. 放 入 九 层 塔 煮 至 较 浓 稠 放 入 牛 油 青 柠 叶 6. 再 倒 回 淡 菜, 吸 收 酱 汁, 挤 入 青 柠 汁

24 1 根 香 茅 7. 最 后 倒 入 番 茄 即 可 400g 淡 菜 80ml 白 酒 1/2 个 青 柠 1 个 番 茄 5g 九 层 塔 毫 升 鲜 奶 油 1/3 碗 牛 油 调 味 : Yuzushoyu 柚 醋 酱 油 1 个 番 茄 1/3 个 黄 瓜 剩 菜 的 春 天 - 卤 肉 汉 堡 2 个 汉 堡 面 包 少 许 牛 油 隔 夜 卤 肉 隔 夜 卤 蛋 4 片 生 菜 沙 拉 酱 : 美 乃 滋 + 梅 酱 +wasabi 2. 番 茄 黄 瓜 切 片 3. 汉 堡 面 包 切 半, 涂 牛 油, 烤 3 分 钟 4. 隔 夜 卤 肉 卤 蛋 蒜 头 切 碎 5. 搅 拌 卤 肉 + 沙 拉 酱, 再 烘 热 调 味 : 2 汤 匙 美 乃 滋 1 汤 匙 梅 子 酱 6. 卤 蛋 切 碎 + 沙 拉 酱 7. 摆 汉 堡 : 生 菜 + 番 茄 + 黄 瓜 + 卤 蛋 + 温 热 卤 肉 即 可 1 茶 匙 wasabi 1 汤 匙 美 乃 滋

25 1 只 烤 鸭 腿 1/4 个 哈 密 瓜 1/2 个 青 苹 果 8 颗 葡 萄 1 个 橙 水 果 烤 鸭 沙 拉 1/3 个 黄 瓜 2-3 片 生 菜 酱 汁 : 1. 全 部 材 料 切 丝, 摆 盘 2. 调 制 酱 汁 : 梅 酱 + 青 柠 叶 + 青 柠 汁 + 芝 麻 + 花 生 碎 2 片 青 柠 叶 1/2 碗 梅 酱 1 个 青 柠 少 许 芝 麻 少 许 花 生 碎 Episode 13: 大 厨 - Chef Daniel Tay 郑 宏 坤 料 理 材 料 做 法 300g 红 豆 100g 莲 子 红 豆 沙 1 片 陈 皮 4-5 片 班 兰 叶 调 味 : 1. 莲 子 浸 泡 热 水 1 小 时 多, 煮 1 小 时 多 至 软 2. ( 红 豆 最 好 是 浸 泡 隔 夜 的 ), 也 可 直 接 煮 + 班 兰 叶 + 陈 皮 煮 至 烂, 至 少 3 小 时 3. 加 入 片 糖 调 味 4. 搅 拌 红 豆 汤 + 陈 皮 5. 慢 慢 勾 芡 至 较 浓 稠, 加 上 莲 子 即 可 砂 锅 腊 味 饭 片 糖 腊 肠 4 条 1. 浸 泡 米 15 分 钟 后, 滤 干 水 分 2. 砂 锅 里 煮 水, 放 入 蒜 头 和 姜, 撒 掉 3. 洗 干 净 所 有 腊 味

26 膶 肠 8 条 腊 鸭 ½ 个 腊 肉 1 片 5 杯 米 4. 水 滚 后 加 入 米, 加 一 点 鸭 油, 摆 上 所 有 腊 味 5. 大 火 煮 3-4 分 钟 6. 转 中 火 分 钟 ( 一 直 转 锅 ) 7. 最 后 30 秒 大 火 煮 滚 8. 煮 开 酱 汁 : 酱 清 + 黑 酱 油 + 糖 + 香 菇, 淋 上 砂 锅 饭 即 可 3 片 姜 2 瓣 蒜 头 调 味 : 酱 清 黑 酱 油 糖 香 菇 150g 油 麦 菜 腐 乳 油 麦 菜 1-2 条 小 辣 椒 调 味 : 糖 1. 搅 拌 酱 料 : 腐 乳 + 糖 2. 热 砂 锅, 放 入 鸭 油 3. 热 锅 后 关 火, 放 入 油 麦 菜 + 腐 乳 酱 料 + 小 辣 椒 4. 稍 微 拌 一 下, 再 焖 一 会 儿 即 可 麻 辣 腐 乳 隔 夜 蛋 糕 草 莓 Verrine 蓝 莓 覆 盆 子 1. 将 剩 下 的 蛋 糕 水 果 冰 淇 淋 一 层 层 点 缀 在 玻 璃 杯 里, 撒 上 捏 碎 的 奶 油 酥 饼 奶 油 酥 饼

27 冰 淇 淋

南 乳 焖 肉 宫 爆 肉 丁 咖 喱 鸡 块 玉 米 目 鱼 丁 鱼 香 肉 丝 炒 青 菜 美 芹 腐 竹 炒 素 杭 白 菜 腐 衣 青 菜 肉 糜 粉 丝 汤 水 粉 蒸 鸡 块 烤 肠 红 烧 大 肉 清 蒸 鳊 鱼 青 瓜 方 腿 片 肉 糜 海 带 丝 杭 白 菜 豆 腐 衣 炒 心

南 乳 焖 肉 宫 爆 肉 丁 咖 喱 鸡 块 玉 米 目 鱼 丁 鱼 香 肉 丝 炒 青 菜 美 芹 腐 竹 炒 素 杭 白 菜 腐 衣 青 菜 肉 糜 粉 丝 汤 水 粉 蒸 鸡 块 烤 肠 红 烧 大 肉 清 蒸 鳊 鱼 青 瓜 方 腿 片 肉 糜 海 带 丝 杭 白 菜 豆 腐 衣 炒 心 9/16 9/30 菜 谱 早 月 日 ( 周 一 ) 月 日 ( 周 二 ) 月 日 ( 周 三 ) 月 日 ( 周 四 ) 9 月 16 日 ( 周 五 ) 9 月 17 日 ( 周 六 ) 小 米 粥 米 烧 粥 盖 浇 面 炒 面 水 煮 蛋 鸡 蛋 炒 饭 油 条 鸡 蛋 饼 牛 肉 煎 包 土 豆 泥 饼 豆 沙 卷 玉 米 面 蒸 饺 肉 包 豆 沙 包 双 色 刀 切 烧 卖 黄 金

More information

盐 水 虾 红 烧 鸡 块 宫 爆 肉 丁 红 烧 鲳 鱼 花 菜 炒 蛋 三 色 土 豆 丝 生 煸 黄 瓜 密 汁 油 方 杭 白 菜 腐 衣 青 菜 肉 元 汤 盐 水 鸭 红 烧 猪 手 清 蒸 小 黄 鱼 水 煮 牛 肉 芹 菜 肉 丝 冬 瓜 毛 豆 炒 青 菜 雪 菜 土 豆 片 大

盐 水 虾 红 烧 鸡 块 宫 爆 肉 丁 红 烧 鲳 鱼 花 菜 炒 蛋 三 色 土 豆 丝 生 煸 黄 瓜 密 汁 油 方 杭 白 菜 腐 衣 青 菜 肉 元 汤 盐 水 鸭 红 烧 猪 手 清 蒸 小 黄 鱼 水 煮 牛 肉 芹 菜 肉 丝 冬 瓜 毛 豆 炒 青 菜 雪 菜 土 豆 片 大 11/1 菜 谱 月 日 ( 周 一 ) 月 日 ( 周 二 ) 月 日 ( 周 三 ) 月 日 ( 周 四 ) 花 色 炒 饭 面 点 : 香 菇 什 锦 炒 饭 咸 肉 菜 饭 雪 菜 炒 饭 香 菇 什 锦 炒 饭 杨 州 炒 饭 双 色 刀 切 玉 米 面 峰 糕 双 色 花 卷 双 色 刀 切 黑 米 面 峰 糕 赤 豆 汤 红 枣 木 耳 赤 豆 汤 红 枣 木 耳 赤 豆 汤 黄 油

More information

欢 迎 来 到 的 美 味 世 界! 我 们 衷 心 希 望, 通 过 这 本 食 谱, 您 能 享 受 制 成

欢 迎 来 到 的 美 味 世 界! 我 们 衷 心 希 望, 通 过 这 本 食 谱, 您 能 享 受 制 成 双 色 苹 果 美 味 食 谱 双 色 苹 果 美 味 食 谱 欢 迎 来 到 的 美 味 世 界! 我 们 衷 心 希 望, 通 过 这 本 食 谱, 您 能 享 受 制 成 目 录 目 录 拔 丝 苹 果 1 苹 果 草 药 汤 2 北 京 烤 鸭 配 苹 果 和 罗 望 子 酱 3 苹 果 咕 噜 肉 5 焦 糖 苹 果 猪 排 6 苹 果 鸡 翅 7 苹 果 黑 椒 牛 肉 粒 8 8 苹

More information

2 兰 江 蔬 菜 饼 8, 白 糖 4, 10 蒜 香 虾 红 烧 茭 白 菠 菜 蛋 片 汤 对 虾 32, 大 蒜 头 1, 带 壳 茭 白 60, 精 肉 鲜 平 菇 干 黑 木 耳 各 5, 鸡 蛋 15, 菠 菜 25, 黑 粥 黑 15, 赤 豆 8, 饼 干 10 动 物 饼 8,

2 兰 江 蔬 菜 饼 8, 白 糖 4, 10 蒜 香 虾 红 烧 茭 白 菠 菜 蛋 片 汤 对 虾 32, 大 蒜 头 1, 带 壳 茭 白 60, 精 肉 鲜 平 菇 干 黑 木 耳 各 5, 鸡 蛋 15, 菠 菜 25, 黑 粥 黑 15, 赤 豆 8, 饼 干 10 动 物 饼 8, 2016 学 年 第 一 学 期 三 级 园 及 准 办 园 第 四 周 食 谱 公 示 表 (2016 年 9 月 19 日 至 2016 年 9 月 23 日 ) 序 号 乡 ( 街 道 ) 周 一 周 二 周 三 周 四 周 五 早 点 午 餐 午 点 早 点 午 餐 午 点 早 点 午 餐 午 点 早 点 午 餐 午 点 早 点 午 餐 午 点 监 督 电 话 1 梨 洲 250g 饼 干

More information

嘉義榮民醫院普通餐表格

嘉義榮民醫院普通餐表格 99 嘉 義 榮 民 醫 院 治 療 p9 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 早 熱 量 518 卡 早 熱 量 518 卡 早

More information

从 营 养 至 健 康 您 已 知 道 健 康 与 饮 食 的 道 理, 现 在 便 是 品 尝 味 道 的 时 候 了 从 营 养 指 南 中, 您 知 道 了 您 应 该 根 据 我 的 健 康 餐 盘, 吃 适 当 的 食 物 份 量 与 种 类, 也 认 识 了 蛋 白 质 和 钙 质 在

从 营 养 至 健 康 您 已 知 道 健 康 与 饮 食 的 道 理, 现 在 便 是 品 尝 味 道 的 时 候 了 从 营 养 指 南 中, 您 知 道 了 您 应 该 根 据 我 的 健 康 餐 盘, 吃 适 当 的 食 物 份 量 与 种 类, 也 认 识 了 蛋 白 质 和 钙 质 在 黄 金 年 华, 吃 出 健 康 乐 龄 食 谱 02 从 营 养 至 健 康 您 已 知 道 健 康 与 饮 食 的 道 理, 现 在 便 是 品 尝 味 道 的 时 候 了 从 营 养 指 南 中, 您 知 道 了 您 应 该 根 据 我 的 健 康 餐 盘, 吃 适 当 的 食 物 份 量 与 种 类, 也 认 识 了 蛋 白 质 和 钙 质 在 您 日 常 饮 食 中 的 重 要 性 以 下

More information

Recipe-zh-cn

Recipe-zh-cn 清 爽 甜 品 清 爽 甜 品 寒 天 杏 仁 露 仙 草 粉 条 食 材 龙 口 细 寒 天 1 包 (15g) 水 1500c.c. 奶 水 1/2 杯 杏 仁 精 2 大 匙 酱 料 西 瓜 凤 梨 奇 异 果 各 适 量 糖 1 杯 杏 仁 精 3 大 匙 冷 开 水 2000c.c. 作 法 1. 寒 天 泡 软 挤 干 水 份 2. 锅 中 1200c.c. 水 加 入 寒 天 小 火

More information

畅销热卖上汤配方

畅销热卖上汤配方 恭 喜 你, 做 出 了 人 生 中 最 正 确 的 选 择! 你 现 在 拥 有 这 本 杂 志 的 重 印 权 以 及 转 售 权 完 全 免 费 它 价 值 9.8 元 拥 有 重 印 权 意 味 着, 你 可 以 再 版 转 售 转 赠 这 本 杂 志, 价 格 随 你 定 ( 建 议 零 售 价 是 1 元 ), 你 可 以 保 留 100% 的 收 益 同 时, 你 也 可 以 把 这

More information

主 料 : 鸡 翅 去 皮 板 栗 红 酒 辅 料 : 冰 糖 盐 油 1 鸡 翅 洗 净, 沥 干 水 份 ; 2 锅 内 烧 热 油, 放 入 鸡 翅 每 面 煎 一 分 钟 ; 3 倒 入 红 酒 没 过 鸡 翅 后 再 多 放 一 点 ( 板 栗 稍 微 难 熟 一 些 ), 加 冰 糖 ;

主 料 : 鸡 翅 去 皮 板 栗 红 酒 辅 料 : 冰 糖 盐 油 1 鸡 翅 洗 净, 沥 干 水 份 ; 2 锅 内 烧 热 油, 放 入 鸡 翅 每 面 煎 一 分 钟 ; 3 倒 入 红 酒 没 过 鸡 翅 后 再 多 放 一 点 ( 板 栗 稍 微 难 熟 一 些 ), 加 冰 糖 ; 29 种 鸡 翅 的 完 美 做 法 大 全 [29P] 1. 奥 尔 良 烤 翅 材 料 : 10 个 鸡 翅 蜂 蜜 酱 油 盐 料 酒 ( 红 酒 也 可 ) 姜 红 干 辣 椒 五 香 粉 黑 胡 椒 作 法 : 1. 如 果 是 速 冻 鸡 翅, 请 先 解 冻 把 10 个 新 鲜 鸡 翅 放 在 一 个 可 在 微 波 炉 内 加 热 的 器 皿 内 2. 加 入 少 量 酱 油, 放

More information

美 味 的 百 搭 菜 品 我 们 的 GRÖNSAKSBULLAR 蔬 菜 丸 是 真 正 的 全 能 菜 品 由 鹰 嘴 豆 胡 萝 卜 玉 米 甘 蓝 等 蔬 菜 制 成, 不 仅 富 含 维 生 素 和 营 养 元 素, 而 且 美 味 可 口 它 们 是 真 正 的 百 搭 菜 品, 适

美 味 的 百 搭 菜 品 我 们 的 GRÖNSAKSBULLAR 蔬 菜 丸 是 真 正 的 全 能 菜 品 由 鹰 嘴 豆 胡 萝 卜 玉 米 甘 蓝 等 蔬 菜 制 成, 不 仅 富 含 维 生 素 和 营 养 元 素, 而 且 美 味 可 口 它 们 是 真 正 的 百 搭 菜 品, 适 配 方 卡 蔬 菜 丸 GRÖNSAKSBULLAR 蔬 菜 丸 富 含 各 种 蔬 菜 既 美 味 又 营 养, 还 可 与 不 同 菜 品 搭 配 美 味 的 百 搭 菜 品 我 们 的 GRÖNSAKSBULLAR 蔬 菜 丸 是 真 正 的 全 能 菜 品 由 鹰 嘴 豆 胡 萝 卜 玉 米 甘 蓝 等 蔬 菜 制 成, 不 仅 富 含 维 生 素 和 营 养 元 素, 而 且 美 味 可

More information

Microsoft Word - 30.doc

Microsoft Word - 30.doc 第 三 十 类 咖 啡, 茶, 可 可 和 咖 啡 代 用 品 ; 米 ; 食 用 淀 粉 和 西 米 ; 面 粉 和 谷 类 制 品 ; 面 包 糕 点 和 甜 食 ; 冰 制 食 品 ; 糖, 蜂 蜜, 糖 浆 ; 鲜 酵 母, 发 酵 粉 ; 食 盐 ; 芥 末 ; 醋, 沙 司 ( 调 味 品 ); 辛 香 料 ; 饮 用 冰 注 释 第 三 十 类 主 要 包 括 日 用 或 贮 藏 用

More information

第三类

第三类 第 三 十 类 咖 啡, 茶, 可 可 和 咖 啡 代 用 品 ; 米 ; 食 用 淀 粉 和 西 米 ; 面 粉 和 谷 类 制 品 ; 面 包 糕 点 和 甜 食 ; 食 用 冰 ; 糖, 蜂 蜜, 糖 浆 ; 鲜 酵 母, 发 酵 粉 ; 食 盐 ; 芥 末 ; 醋, 沙 司 ( 调 味 品 ); 辛 香 料 ; 冰 [ 注 释 ] 第 三 十 类 主 要 包 括 日 用 或 贮 藏 用 的

More information

16 欣 和 淡 盐 有 机 酱 油 500ml 13.60 水 有 机 脱 脂 大 豆 有 机 小 麦 食 用 盐 550 17 欣 和 特 级 酱 油 160ml 3.06 水 非 转 基 因 脱 脂 大 豆 小 麦 食 用 盐 白 砂 糖 酵 母 抽 提 物 食 品 添 加 剂 ( 谷 氨 酸

16 欣 和 淡 盐 有 机 酱 油 500ml 13.60 水 有 机 脱 脂 大 豆 有 机 小 麦 食 用 盐 550 17 欣 和 特 级 酱 油 160ml 3.06 水 非 转 基 因 脱 脂 大 豆 小 麦 食 用 盐 白 砂 糖 酵 母 抽 提 物 食 品 添 加 剂 ( 谷 氨 酸 附 表 1 98 款 酱 油 产 品 调 查 统 计 表 1 李 锦 记 薄 盐 生 抽 500ml 1.50 水 白 砂 糖 食 用 盐 非 转 基 因 大 豆 谷 氨 酸 钠 小 麦 粉 酵 母 抽 提 物 乳 酸 焦 糖 色 山 梨 酸 钾 5'- 肌 苷 酸 二 钠 5'- 鸟 苷 酸 二 钠 481 2 鲁 花 自 然 鲜 红 烧 酱 油 500ml 2.78 水 非 转 基 因 脱 脂

More information

台湾无骨香鸡柳

台湾无骨香鸡柳 恭 喜 你, 做 出 了 人 生 中 最 正 确 的 选 择! 你 现 在 拥 有 这 本 书 的 重 印 权 以 及 转 售 权 完 全 免 费 它 价 值 9.8 元 拥 有 重 印 权 意 味 着, 你 可 以 再 版 转 售 转 赠 这 本 杂 志, 价 格 随 你 定 ( 建 议 零 售 价 是 1 元 ), 你 可 以 保 留 100% 的 收 益 同 时, 你 也 可 以 把 这 本

More information

儿 童 食 谱 精 选

儿 童 食 谱 精 选 一 儿 童 菜 谱 ( 一 ) 肉 类 肉 丝 炒 胡 萝 卜 瘦 猪 肉 50 克, 胡 萝 卜 200 克, 香 菜 2 克, 炒 菜 用 油 50 克, 滑 肉 用 油 500 克 ( 约 耗 30 克 ), 香 油 3 克, 酱 油 5 克, 料 酒 2 克, 醋 5 克, 味 精 1 克, 精 盐 3 克, 水 淀 粉 10 克 1 将 胡 萝 卜 洗 净, 切 成 细 丝 ; 香 菜 洗

More information

美 味, 而 且 健 康 三 文 鱼 不 仅 美 味, 而 且 富 含 营 养 每 周 食 用 2 到 3 次, 能 够 满 足 人 体 所 需 的 omega-3 脂 肪 酸, 同 时 可 以 摄 取 大 量 的 抗 氧 化 剂 蛋 白 质 及 多 种 维 生 素 更 不 用 提 它 带 来 的

美 味, 而 且 健 康 三 文 鱼 不 仅 美 味, 而 且 富 含 营 养 每 周 食 用 2 到 3 次, 能 够 满 足 人 体 所 需 的 omega-3 脂 肪 酸, 同 时 可 以 摄 取 大 量 的 抗 氧 化 剂 蛋 白 质 及 多 种 维 生 素 更 不 用 提 它 带 来 的 配 方 卡 海 鲜 三 文 鱼 及 鲱 鱼 所 有 宜 家 出 售 的 三 文 鱼 都 来 自 获 得 ASC 有 关 海 产 品 养 殖 标 准 独 立 认 证 的 渔 场 RECI PES S ALMO N / XX 美 味, 而 且 健 康 三 文 鱼 不 仅 美 味, 而 且 富 含 营 养 每 周 食 用 2 到 3 次, 能 够 满 足 人 体 所 需 的 omega-3 脂 肪 酸,

More information

装 饰 实 例 2 原 料 : 胡 萝 卜 黄 瓜 冬 瓜 皮 制 作 : 将 黄 瓜 胡 萝 卜 分 别 切 成 半 圆 片, 冬 瓜 皮 制 成 树 叶 和 树 干 的 形 状, 将 切 好 的 黄 瓜 片 和 胡 萝 卜 片 拼 摆 成 桃 形 提 示 : 胡 萝 卜 和 黄 瓜 要 选 择

装 饰 实 例 2 原 料 : 胡 萝 卜 黄 瓜 冬 瓜 皮 制 作 : 将 黄 瓜 胡 萝 卜 分 别 切 成 半 圆 片, 冬 瓜 皮 制 成 树 叶 和 树 干 的 形 状, 将 切 好 的 黄 瓜 片 和 胡 萝 卜 片 拼 摆 成 桃 形 提 示 : 胡 萝 卜 和 黄 瓜 要 选 择 第 九 章 菜 肴 实 用 装 饰 艺 术 菜 肴 围 边 艺 术 第 一 节 菜 肴 装 饰 艺 术 一 菜 肴 装 饰 艺 术 基 本 知 识 菜 肴 盛 装 的 器 具, 采 用 不 同 色 彩 的 烹 饪 原 料 进 行 图 案 和 造 型 设 计 装 饰, 会 带 给 人 们 不 同 的 艺 术 效 果 在 图 案 的 选 择 上 多 以 传 统 文 化 为 依 据, 图 有 其 形, 形

More information

认证机构认证业务范围分类表

认证机构认证业务范围分类表 文 件 编 号 : CSBC-Q/A0010-2015 E/1 中 饮 标 ( 北 京 ) 安 全 饮 认 证 中 心 认 证 业 务 范 围 食 饮 认 证 业 务 范 围 分 类 是 以 认 证 产 分 类 为 基 础, 依 据 GB/T7635.1 全 国 主 要 产 分 类 与 代 码 CNAS-GC21:2013 一 般 工 业 产 认 证 业 务 范 围 管 理 实 施 指 南 以 及

More information

Microsoft Word - BE - Meal.doc

Microsoft Word - BE - Meal.doc 春 膳 早 ( 一 食 ) 星 牛 期 奶 一 星 期 二 星 期 三 星 期 四 星 期 五 星 期 六 餐 單 提 子 麥 包 蛋 好 絲 立 燴 克 麵 果 醬 阿 三 華 文 田 治 牛 烚 奶 蛋 牛 奶 粟 米 片 雞 麥 蛋 牛 皮 奶 午 蕃 白 茄 蒸 薯 菜 仔 煮 水 瘦 蛋 魚 尾 肉 湯 甘 椰 筍 肉 蕃 菜 碎 茄 煮 蒸 雞 瘦 蛋 肉 柳 湯 白 節 菜 瓜 蒸 煮

More information

《2650道特色小吃技术配方大全》+《中华八大菜系名菜谱

《2650道特色小吃技术配方大全》+《中华八大菜系名菜谱 中 华 特 色 小 吃 技 术 配 方 大 全 文 档 版 本 套 小 吃 技 术 大 全 配 方 详 细 制 作 工 艺 讲 究, 资 料 完 整 覆 盖 火 锅 烧 烤 面 食 各 种 肉 食 等 十 三 个 大 类 六 十 多 个 小 类 共 10 张 DVD 光 盘 掌 握 几 项 特 色 技 术 一 定 会 给 你 带 来 财 源 滚 滚. 一 锅 类 系 列 配 方 怪 味 合 焖 锅

More information

尊 敬 的 厨 师 : 非 常 感 谢 您 对 于 现 代 厨 房 技 术 的 信 任 及 关 注, 此 技 术 可 以 以 安 全 经 济 的 方 式 来 烹 饪 传 统 中 式 菜 肴 这 也 是 最 简 单 的 方 式! 您 只 需 按 下 按 键, 选 择 您 想 要 的 结 果 仅 此 而

尊 敬 的 厨 师 : 非 常 感 谢 您 对 于 现 代 厨 房 技 术 的 信 任 及 关 注, 此 技 术 可 以 以 安 全 经 济 的 方 式 来 烹 饪 传 统 中 式 菜 肴 这 也 是 最 简 单 的 方 式! 您 只 需 按 下 按 键, 选 择 您 想 要 的 结 果 仅 此 而 使 用 现 代 科 技 烹 饪 传 统 中 餐 与 SelfCookingCenter whitefficiency 一 起 享 受 烹 饪 中 餐 烹 饪 新 标 准 尊 敬 的 厨 师 : 非 常 感 谢 您 对 于 现 代 厨 房 技 术 的 信 任 及 关 注, 此 技 术 可 以 以 安 全 经 济 的 方 式 来 烹 饪 传 统 中 式 菜 肴 这 也 是 最 简 单 的 方 式! 您

More information

6. 将 芋 头 再 次 放 入 蒸 锅 内 蒸 10 分 钟 至 入 味 7. 将 香 葱 切 成 葱 花 8. 把 芋 头 装 盘, 撒 上 葱 花, 即 可 3 番 茄 虾 仁 所 用 料 大 虾 600 克 青 豆 200 克 番 茄 500 克 地 扪 茄 汁 2 汤 匙 蒜 1 粒 生

6. 将 芋 头 再 次 放 入 蒸 锅 内 蒸 10 分 钟 至 入 味 7. 将 香 葱 切 成 葱 花 8. 把 芋 头 装 盘, 撒 上 葱 花, 即 可 3 番 茄 虾 仁 所 用 料 大 虾 600 克 青 豆 200 克 番 茄 500 克 地 扪 茄 汁 2 汤 匙 蒜 1 粒 生 1 土 豆 糯 米 丸 用 四 川 腊 肠 和 土 豆 搭 配, 别 有 一 翻 农 家 风 味 这 个 菜 算 得 上 是 零 厨 意, 新 手 也 难 失 败 所 用 料 土 豆 300 克 四 川 腊 肠 半 根 糯 米 150 克 盐 适 量 花 生 油 半 汤 匙 鸡 蛋 清 半 个 香 葱 1 根 番 茄 酱 适 量 1 将 提 前 泡 发 好 的 糯 米 ( 一 般 泡 4 小 时 以

More information

GA NSHA O M EIW EI M IJI 目 录 CONTENT 鱼 香 干 烧 [1] 干 烧 黄 腊 杆 [ 7] 干 烧 豆 腐 皮 [ 8] 干 烧 黄 鱼 子 [ 9] 干 烧 嫩 腐 竹 [ 10] 干 烧 鲜 青 笋 [ 12] 干 烧 鲜 平 菇 [ 13] 干 烧 海 蘑 菇 [ 14] 川 椒 烧 天 梯 [ 15] 川 椒 烧 豆 腐 [ 16] 川 椒 烧 香 菇 [

More information

第 二 个 月 : 增 加 摄 入 当 你 进 入 精 华 营 养 项 目 的 第 二 个 月, 你 会 发 现 身 体 燃 烧 热 量 的 速 度 比 第 一 个 月 增 加 了 不 少 另 外, 因 为 第 二 个 月 的 训 练 计 划 将 会 更 加 激 烈, 持 续 时 间 更 长, 你

第 二 个 月 : 增 加 摄 入 当 你 进 入 精 华 营 养 项 目 的 第 二 个 月, 你 会 发 现 身 体 燃 烧 热 量 的 速 度 比 第 一 个 月 增 加 了 不 少 另 外, 因 为 第 二 个 月 的 训 练 计 划 将 会 更 加 激 烈, 持 续 时 间 更 长, 你 导 言 食 物 扮 演 着 很 多 角 色 它 是 身 体 燃 料 能 量 和 营 养 的 来 源 ; 它 影 响 你 的 体 重, 决 定 你 身 体 健 康 的 重 要 指 标 ( 例 如 胆 固 醇 血 压 ) 尽 管 有 时 吃 饭 是 维 持 社 交 的 工 具, 有 时 是 发 泄 情 绪 的 手 段 但 最 重 要 的 目 的 是 向 身 体 提 供 燃 料 你 的 身 体 需 要 燃

More information

ZH-Titelblatt_Combi-Steam_XSL.fm

ZH-Titelblatt_Combi-Steam_XSL.fm 组 合 蒸 烤 箱 操 作 说 明 书 操 设 作 定 说 建 明 议 书,- BakeOmatic 设 定 建 议 ( 智 能 烘 焙 程 序 ), 软 烤 设 定 建 议 符 号 说 明 运 行 方 式 烘 烤 室 温 度 预 热 直 至 达 到 烘 烤 室 温 度 C 中 心 温 度 A 列 中 的 说 明 仅 适 用 于 使 用 程 序 BakeOmatic ( 智 能 烘 焙 程 序 )

More information

牛肉冬粉煲(4-6人份)

牛肉冬粉煲(4-6人份) 蘆 筍 鮮 味 雞 湯 (100 人 份 ) 蘆 筍 1KG 麻 竹 筍 1KG 鮮 香 菇 0.5KG 雞 腿 丁 4KG 蛤 蜊 1KG 薑 片 0.1KG 青 蔥 0.1KG 鹽 0.2KG 1. 所 有 食 材 洗 淨 後, 青 蔥 蘆 筍 切 3 公 分 小 段 麻 竹 筍 切 大 丁 鮮 香 菇 切 對 半 備 用 2. 水 煮 滾 後, 將 麻 竹 筍 鮮 香 菇 薑 片 及 雞 腿

More information

授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 10/5 菜 單 名 稱 地 獄 拉 麵 粗 拉 麵 海 帶 芽 黃 豆 芽 高 湯 叉 燒 肉 蛋 日 式 魚 板 300G (1) 麵 煮 熟 備 用 10G (2) 蛋 水 煮 去 殼

授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 10/5 菜 單 名 稱 地 獄 拉 麵 粗 拉 麵 海 帶 芽 黃 豆 芽 高 湯 叉 燒 肉 蛋 日 式 魚 板 300G (1) 麵 煮 熟 備 用 10G (2) 蛋 水 煮 去 殼 授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 10/5 菜 單 名 稱 馬 鈴 薯 泡 菜 煎 餅 馬 鈴 薯 3 隻 (1) 馬 鈴 薯 去 皮 切 片 丁 低 筋 麵 粉 30G 泡 菜 切 片 玉 米 粉 50G 韭 菜 切 段 蛋 1 顆 水 80G 拌 勻 韓 式 泡 菜 80G 韭 菜 2 支 柴 魚 粉 1/2T 鹽 1/4T

More information

Page 1 of 11 dvbs dvbs 登 录 注 册 搜 索 风 格 博 客 (Boke) 论 坛 状 态 论 坛 展 区 道 具 中 心 我 能 做 什 么 今 日 贴 数 图 例 >> 营 养 饮 食 宝 贝 食 谱 喂 养 方 法 零 食 选 用 主 题 数 图 例 ladybaby 论 坛 郑 州 摇 篮 - 医 食 资 源 宝 宝 总 美 帖 食 数 图 例 宝 宝 100 款 辅

More information

声明

声明 A few dish to the practice of several speciality Page 1 of 23 Copyright 2015 All rights reserved -1- A few dish to the practice of several speciality Page 2 of 23 声 明 使 用 条 例 本 书 于 2015 年 出 版, 版 权 归 xinyashangwu

More information

21种汤

21种汤 21 种 汤 01 玉 米 萝 卜 大 骨 汤 原 材 料 : 玉 米 棒 150 克, 排 骨 250 克, 红 萝 卜 50 克, 生 姜 红 枣 少 许 作 法 : 1 玉 米 棒 去 外 皮, 切 成 段, 红 萝 卜 切 块, 排 骨 砍 成 块, 生 姜 切 处, 红 枣 洗 净, 备 用 排 骨 汆 一 下 去 血 水 2 煲 内 注 入 清 水 ( 水 量 自 己 看 着 办, 多

More information

JIA CHA NG M EIW EI M IJI 目 录 CONTENT 鱼 香 秘 笈 家 常 秘 笈 咱 1 暂 家 常 三 文 鱼 头 咱 8 暂 家 常 焖 猪 手 咱 10 暂 家 常 荷 兰 豆 咱 11 暂 家 常 小 平 鱼 咱 12 暂 家 常 西 兰 花 咱 13 暂 家 常 鲮 鱼 皮 咱 14 暂 家 常 炒 西 芹 咱 16 暂 家 常 小 龙 虾 咱 17 暂 家 常

More information

WBL-MP301J(GS-601 3 IN 1)说明书.cdr

WBL-MP301J(GS-601 3 IN 1)说明书.cdr 使 用 说 明 书 惠 而 浦 搅 拌 机 WBL- MP301J 惠 而 浦 ( 中 国 ) 投 资 有 限 公 司 地 址 : 上 海 市 浦 东 新 区 新 金 桥 路 1888号 8幢 产 地 : 中 国 佛 山 全 国 统 一 服 务 热 线 : 4008-365-365 使 用 产 品 前 请 仔 细 阅 读 本 说 明 书 并 妥 善 保 管, 以 备 查 阅 280mm 尊 敬 的

More information

巧 克 力 乳 酪 蛋 糕 ( 分 量 :6 寸 蛋 糕 一 个 ) 蛋 糕 底 : 消 化 饼 干 100 克, 黄 油 50 克 蛋 糕 体 : 奶 油 奶 酪 (cream cheese)250 克, 鸡 蛋 2 个, 细 砂 糖 50 克, 动 物 性 淡 奶 油 60ML, 香 草 精 1

巧 克 力 乳 酪 蛋 糕 ( 分 量 :6 寸 蛋 糕 一 个 ) 蛋 糕 底 : 消 化 饼 干 100 克, 黄 油 50 克 蛋 糕 体 : 奶 油 奶 酪 (cream cheese)250 克, 鸡 蛋 2 个, 细 砂 糖 50 克, 动 物 性 淡 奶 油 60ML, 香 草 精 1 重 油 乳 酪 蛋 糕 配 料 : 黄 油 60 克, 细 砂 糖 60 克, 奶 油 芝 士 60 克, 鸡 蛋 60 克, 牛 奶 30 毫 升, 面 粉 65 克, 泡 打 粉 1/4 小 勺 烘 焙 : 中 层,180 度,30-45 分 钟 这 款 蛋 糕, 属 于 重 油 蛋 糕 的 一 种, 继 承 了 重 油 蛋 糕 口 感 油 润 密 实 的 特 点, 却 又 有 奶 酪 的 香

More information

<313031B2C431A975AF66B177A5EBADB9B5E6B3E6BCF6B671AAED2E786C73>

<313031B2C431A975AF66B177A5EBADB9B5E6B3E6BCF6B671AAED2E786C73> 財 團 法 人 天 主 教 聖 保 祿 修 女 會 醫 院 年 第 一 季 中 央 廚 房 菜 單 明 細 玉 米 炒 絞 肉 子 薑 木 須 肉 絲 ( 普 通 伙 食 ) 吻 魚 油 花 生 小 干 丁 榨 菜 炒 肉 絲 滷 海 結 干 豉 炒 苦 瓜 2 3 4 5 6 7 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 肉 鬆 荷 包 蛋 魚 鬆 韭 菜

More information

DB11!Z~352-2008_奥运食品标准适用原则和标准(印).doc

DB11!Z~352-2008_奥运食品标准适用原则和标准(印).doc ICS 67.040 X 09 DB 北 京 市 标 准 化 指 导 性 技 术 文 件 DB11/Z 352 2008 代 替 DB11/Z 352 2006 奥 运 会 食 品 安 全 执 行 标 准 和 适 用 原 则 Food safety for Beijing Olympic Games Implementing standards and applying principles 2008-03-28

More information

名稱

名稱 名 稱 材 料 作 法 魚 香 茄 子 茄 子 1 斤 絞 肉 4 兩 紅 辣 椒 1 條 (1) 辣 豆 瓣 醬 1 湯 匙, 蔥 末 2 湯 匙, 薑 蒜 末 各 1 湯 匙 (2) 酒 醬 油 糖 醋 各 1 茶 匙, 鹽 1/2 茶 匙, 味 素 1/4 茶 匙 (3) 太 白 粉 1 茶 匙 茄 子 洗 淨 後 對 切, 再 刀 刻 麟 片 狀 後 切 長 段, 紅 辣 椒 斜 切 熱 油

More information

MONIN 的 员 工 来 自 不 同 国 家, 每 一 位 都 对 生 活 充 满 热 爱 与 激 情, 都 有 着 我 一 定 可 以 的 积 极 态 度, 以 能 与 品 牌 共 同 前 进 而 感 到 自 豪 作 为 这 个 国 际 大 家 庭 中 的 一 员, 感 觉 实 在 太 棒 了

MONIN 的 员 工 来 自 不 同 国 家, 每 一 位 都 对 生 活 充 满 热 爱 与 激 情, 都 有 着 我 一 定 可 以 的 积 极 态 度, 以 能 与 品 牌 共 同 前 进 而 感 到 自 豪 作 为 这 个 国 际 大 家 庭 中 的 一 员, 感 觉 实 在 太 棒 了 RECIPE BROCHURE 创 意 配 方 宝 典 MONIN 的 员 工 来 自 不 同 国 家, 每 一 位 都 对 生 活 充 满 热 爱 与 激 情, 都 有 着 我 一 定 可 以 的 积 极 态 度, 以 能 与 品 牌 共 同 前 进 而 感 到 自 豪 作 为 这 个 国 际 大 家 庭 中 的 一 员, 感 觉 实 在 太 棒 了 我 的 祖 父 Georges MONIN 开

More information

體重控制食譜-晚餐12套.doc

體重控制食譜-晚餐12套.doc 鮭 魚 飯 豆 腐 湯 蓮 霧 晚 餐 ~ 第 一 套 鮭 魚 飯 材 料 : 鮭 魚 55 公 克 綜 合 蔬 菜 100 公 克 胚 芽 米 飯 3/4 碗 調 味 料 : 鹽 1/4 茶 匙 胡 椒 粉 1/8 茶 匙 1. 鮭 魚 抹 上 調 味 料 醃 20 分 鐘, 覆 蓋 保 鮮 膜, 入 微 波 爐 微 波 2 分 鐘 至 熟 2. 綜 合 蔬 菜 燙 熟 3. 飯 盛 盤 上, 排

More information

<4D F736F F D AA41B0C8B0CFB0D3AB7EB8EAB0542DC160A94D28B54CAED8C0A33129>

<4D F736F F D AA41B0C8B0CFB0D3AB7EB8EAB0542DC160A94D28B54CAED8C0A33129> 商 品 名 稱 : 高 麗 菜 飯 售 價 :30 商 品 份 量 :280G 鄰 近 百 貨 商 場 販 售 價 格 :30 其 他 說 明 : 鄰 近 商 家 販 售 份 量 260G 商 品 名 稱 : 雲 筍 菜 飯 售 價 :30 商 品 份 量 :280G 鄰 近 百 貨 商 場 販 售 價 格 :25 其 他 說 明 : 鄰 近 商 家 販 售 份 量 250G 商 品 名 稱 : 米

More information

302B-1 豆 鼓 蒸 小 排 ( 蒸 ) 1. 蒜 頭 薑 蔥 紅 辣 椒 去 籽 切 末, 小 排 加 ( 醬 油 糖 ) 稍 醃 紅 辣 椒 蒜 切 末 小 排 加 : 鹽 味 精 糖 醬 油 胡 椒 粉 紅 辣 椒 末 蒜 末, 加 太 白 粉 水 等 醃 2. 薑 蒜 薑 蔥 辣 椒 末

302B-1 豆 鼓 蒸 小 排 ( 蒸 ) 1. 蒜 頭 薑 蔥 紅 辣 椒 去 籽 切 末, 小 排 加 ( 醬 油 糖 ) 稍 醃 紅 辣 椒 蒜 切 末 小 排 加 : 鹽 味 精 糖 醬 油 胡 椒 粉 紅 辣 椒 末 蒜 末, 加 太 白 粉 水 等 醃 2. 薑 蒜 薑 蔥 辣 椒 末 302A-1 芋 頭 燒 小 排 ( 紅 燒 ) 1. 芋 頭 排 骨 先 用 水 川 燙 約 2~3 分 鐘 撈 起 芋 頭 切 大 丁 蔥 切 段 薑 切 片 小 排 加 : 鹽 胡 椒 粉 酒 太 白 粉 水 醃 芋 頭 排 骨 先 油 炸 2. 接 著 將 川 燙 好 的 芋 頭 排 骨 一 起 入 鍋 燒 ( 水 淹 過 芋 頭 & 排 骨 ) 爆 香 薑 片 蔥 段, 加 水 紅 K 丁

More information

黄 金 年 华, 吃 出 健 康 随 着 年 纪 渐 长, 保 持 健 康 均 衡 的 饮 食 习 惯, 对 您 而 言 会 越 来 越 重 要 享 有 健 康 晚 年 的 秘 方 始 于 营 养 丰 富 的 食 物 质 与 量 之 间 为 何 要 吃 营 养 丰 富 的 食 物 呢? 您 的 新

黄 金 年 华, 吃 出 健 康 随 着 年 纪 渐 长, 保 持 健 康 均 衡 的 饮 食 习 惯, 对 您 而 言 会 越 来 越 重 要 享 有 健 康 晚 年 的 秘 方 始 于 营 养 丰 富 的 食 物 质 与 量 之 间 为 何 要 吃 营 养 丰 富 的 食 物 呢? 您 的 新 黄金年华 吃出健康 乐龄人士 营养指南 黄 金 年 华, 吃 出 健 康 随 着 年 纪 渐 长, 保 持 健 康 均 衡 的 饮 食 习 惯, 对 您 而 言 会 越 来 越 重 要 享 有 健 康 晚 年 的 秘 方 始 于 营 养 丰 富 的 食 物 质 与 量 之 间 为 何 要 吃 营 养 丰 富 的 食 物 呢? 您 的 新 陈 代 谢 会 随 着 年 龄 的 增 长 而 变 慢, 您

More information

中 文 It s your choice! 是 否 感 觉 饥 肠 辘 辘 而 想 来 顿 美 味 大 餐 呢? 无 论 是 活 力 早 餐 还 是 休 闲 午 餐, 我 们 都 为 您 设 想 周 到 Dolcetto by Basilico 精 致 可 口 的 小 糕 点 和 丝 滑 绝 妙 的 浓 咖 啡 令 您 能 量 焕 发, 而 Basilico 新 鲜 美 味 的 意 大 利 佳 肴

More information

『豆浆食谱』

『豆浆食谱』 永 和 养 生 机 配 料 系 列 健 康 食 谱 永 和 豆 类 健 康 系 列 黄 豆 豆 浆 用 料 脱 皮 黄 豆 65 克 热 水 1200 毫 升 永 和 养 生 机 健 康 食 谱 Yonho Foodstuff and Bean health Manuel 制 法 将 清 洗 好 的 脱 皮 黄 豆 倒 入 永 和 养 生 机 中, 往 杯 体 内 加 入 热 水, 按 五 谷 豆

More information

前 言 本 标 准 部 分 代 替 GB 2762 2005 食 中 污 染 物 限 量 本 标 准 与 GB 2762 2005 相 比, 主 要 变 化 如 下 : 修 改 了 标 准 名 称 ; 增 加 了 可 食 用 部 分 的 定 义 ; 增 加 了 应 用 原 则 ; 取 消 了 硒 铝

前 言 本 标 准 部 分 代 替 GB 2762 2005 食 中 污 染 物 限 量 本 标 准 与 GB 2762 2005 相 比, 主 要 变 化 如 下 : 修 改 了 标 准 名 称 ; 增 加 了 可 食 用 部 分 的 定 义 ; 增 加 了 应 用 原 则 ; 取 消 了 硒 铝 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB 2762 2012 食 安 全 国 家 标 准 食 中 污 染 物 限 量 2012-11-13 发 布 2013-06-01 实 施 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发 布 前 言 本 标 准 部 分 代 替 GB 2762 2005 食 中 污 染 物 限 量 本 标 准 与 GB 2762 2005 相 比, 主 要 变 化 如 下 :

More information

委托协议书

委托协议书 农 药 最 大 残 留 限 量 适 用 的 与 分 析 部 位 CAC/GL 41-1999 在 大 多 数 国 际 贸 易 活 动 中, 食 品 法 典 中 规 定 的 农 药 最 大 残 留 限 量 明 确 指 向 整 个 未 加 工 的 农 产 品 不 过 在 有 些 情 形 下, 对 适 用 于 农 药 最 大 残 留 限 量 的 农 产 品 分 析 部 位 也 进 行 了 界 定, 如 原

More information

American Buffet Breakfast

American Buffet Breakfast American Buffet Breakfast 美 式 早 餐 自 助 餐 菜 单 Chilled Orange Juice,Grapefruit Juice Apple Juice & Tomato Juice, 苹 果 汁, 番 茄 汁, Fresh Milk (Whole & Low Fat) 鲜 牛 奶 ( 全 脂, 低 脂 ) Breakfast Cereals with Cornflank,

More information

Microsoft Word - 台南高工營養菜單 ~ doc

Microsoft Word - 台南高工營養菜單 ~ doc 早 餐 國 立 台 南 高 工 住 宿 生 營 養 菜 單 A 餐 玉 米 蛋 餅 豬 肉 漢 堡 培 根 蔬 菜 三 明 治 水 餃 13 法 國 土 司 夾 肉 鬆 30 元 奶 茶 豆 漿 鮮 奶 豆 漿 奶 茶 B 餐 35 元 C 餐 40 元 晚 餐 其 他 醣 類 :68g/ 蛋 白 質 :11g/ 脂 肪 :13g/kcal:433 糖 類 :65g/ 蛋 白 質 :15g/ 脂 肪

More information

标准名称

标准名称 ICS 17.200 X 04 DB12 天 津 市 地 方 标 准 DB 12/T 560 2015 冷 链 物 流 温 度 检 测 与 要 求 规 范 Cold chain logistics-specifications of temperature measurements and requirements 2015-06 - 18 发 布 2015-07 - 01 实 施 天 津 市 市

More information

实习六 糖尿病食谱编制

实习六  糖尿病食谱编制 实 习 八 糖 尿 病 食 谱 编 制 一 目 的 根 据 糖 尿 病 营 养 治 疗 的 原 则 与 要 求, 将 每 日 各 餐 主 副 食 的 品 种 数 量 用 餐 时 间 排 列 成 表 食 谱 有 一 日 食 谱 和 一 周 食 谱 通 过 调 整 糖 尿 病 病 人 的 膳 食 结 构 和 饮 食 量, 使 患 者 持 和 恢 复 正 常 德 血 糖 尿 糖 和 血 脂 水 平, 达

More information

《西式面点师》(三级)

《西式面点师》(三级) 西 式 面 点 师 ( 三 级 ) 理 论 知 识 鉴 定 要 素 细 目 表 职 业 / 模 块 名 称 职 业 代 码 西 式 面 点 师 等 级 三 级 序 号 鉴 定 点 代 码 章 节 目 点 名 称 内 容 分 数 系 数 重 要 系 数 备 注 1 西 式 面 点 的 基 本 知 识 66 5 1 1 西 式 面 点 的 制 作 卫 生 要 求 4 5 1 1 1 原 料 卫 生 管

More information

胡萝卜、黄瓜洗净切丁

胡萝卜、黄瓜洗净切丁 胡 萝 卜 黄 瓜 洗 净 切 丁 cthlmc.com 胡 萝 卜 黄 瓜 洗 净 切 丁 http://cthlmc.com 切 成 10 厘 米 长 的 段 佛 手 具 有 芳 香 理 气 健 胃 止 呕 的 功 效 生 姜 是 中 医 常 用 来 治 疗 恶 心 呕 吐 的 良 药 这 道 菜 对 孕 妇 的 早 孕 反 应 有 缓 解 的 功 效 不 用 拆 开, 菜 心 留 着, 掰 开

More information

rdsr xls

rdsr xls 商 品 名 稱 : 焦 糖 瑪 奇 朵 售 價 :125 元 鄰 近 大 學 商 圈 販 售 價 格 :125 元 商 品 名 稱 : 冰 香 草 那 堤 售 價 :135 元 鄰 近 大 學 商 圈 販 售 價 格 :135 元 商 品 名 稱 : 冰 美 式 咖 啡 售 價 :100 元 鄰 近 大 學 商 圈 販 售 價 格 :100 元 商 品 名 稱 : 咖 啡 星 冰 樂 售 價 :145

More information

2016/9/2 2016/9/5 2016/9/6 2016/9/7 2016/9/8 副 食 四 寶 肉 燥 煮 絞 肉 黑 胡 椒 燴 肉 煮 豬 肉 柴 魚 蒸 蛋 蒸 雞 蛋. 柴 魚 小 瓜 混 炒 煮 小 黃 瓜. 菇 副 食 喜 相 逢 炸 柳 葉 魚 茶 碗 蒸 蒸 雞 蛋 桂 冠

2016/9/2 2016/9/5 2016/9/6 2016/9/7 2016/9/8 副 食 四 寶 肉 燥 煮 絞 肉 黑 胡 椒 燴 肉 煮 豬 肉 柴 魚 蒸 蛋 蒸 雞 蛋. 柴 魚 小 瓜 混 炒 煮 小 黃 瓜. 菇 副 食 喜 相 逢 炸 柳 葉 魚 茶 碗 蒸 蒸 雞 蛋 桂 冠 日 期 2016/8/29 2016/8/30 2016/8/31 2016/9/1 主 食 寶 島 白 飯 蒸 白 米 地 瓜 飯 蒸 地 瓜 飯 五 穀 飯 蒸 白 米. 五 穀 白 米 飯 蒸 白 米 主 菜 香 酥 雞 腿 炸 雞 腿 蜜 汁 雞 腿 滷 雞 腿 韓 式 雞 排 煎 雞 肉 排 蔥 燒 豬 排 滷 豬 排 副 食 三 杯 菇 菇 炒 菇 類. 九 層 塔 什 錦 肉 燥 煮

More information

K571MFS layout

K571MFS layout NN-K57MFS 微 波 炉 使 用 说 明 书, 精 选 食 谱 使 用 前, 请 认 真 参 阅 本 说 明 书 多 谢 您 选 购 National 微 波 炉 假 如 您 从 来 没 用 过 微 波 炉, 您 将 会 领 悟 到 微 波 炉 是 使 用 完 全 不 同 的 方 法, 将 电 能 变 为 热 能 所 以, 您 必 须 了 解 将 食 物 置 入 微 波 炉 后, 微 波 是

More information

一、美 体

一、美  体 一 美 体 美 体 主 要 是 让 女 性 的 身 体 能 够 显 示 出 曲 线 美 苗 条 的 身 材, 如 同 艺 术 上 的 优 美 造 型 一 样, 能 令 人 感 到 整 体 的 协 调 和 舒 畅 我 们 认 为, 女 性 美 体 应 着 重 把 握 三 点 : 一 是 做 到 身 段 苗 条, 肥 胖 者 宜 适 当 减 肥 ; 二 是 做 到 健 康 丰 腴, 过 于 消 瘦 者

More information

Instant Pot Electric Pressure Cooker Recipes, Chinese Edition

Instant Pot Electric Pressure Cooker Recipes, Chinese Edition 电 压 力 锅 菜 谱 中 菜 版 部 分 菜 谱 由 毛 毛 妈 提 供, 特 此 致 谢! The copyright of each recipe belongs to the author respectively. The copyright of the timing tables and this compilation belong to Instant Pot Company. 目

More information

农药残留分析

农药残留分析 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 NY NY/T 789-2004 农 药 残 留 分 析 样 本 的 采 样 方 法 Guideline on sampling for pesticide residue analysis 2004-04-16 发 布 2004-06-01 实 施 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 发 布 NY /T 789-2004 前 言 本 标 准

More information

黑龙江大学硕士研究生入学考试《遗传学》考试大纲

黑龙江大学硕士研究生入学考试《遗传学》考试大纲 更 多 内 容 请 查 看 精 品 文 库 网 www.jingpinwenku.com 黑 龙 江 大 学 硕 士 研 究 生 入 学 考 试 大 纲 考 试 科 目 名 称 : 食 品 工 艺 学 考 试 科 目 代 码 :165 考 试 要 求 : 掌 握 食 品 工 艺 的 基 本 原 理 以 及 主 要 食 品 加 工 的 工 艺 过 程 熟 悉 食 品 工 艺 的 基 本 概 念 考 试

More information

Microsoft Word - Eating and Diabetes Handbook (Chinese Version).docx

Microsoft Word - Eating and Diabetes Handbook (Chinese Version).docx 2014 LifestyleVita LSVITA www.lsvita.us [ 糖 尿 病 手 册 : 健 康 饮 食 管 理 与 小 贴 士 ] 通 过 了 解 合 理 膳 食 ( 吃 什 么 吃 多 少 何 时 吃 ), 您 可 以 更 好 的 管 理 糖 尿 病 以 及 自 己 的 健 康 Eating and Diabetes: Handbook 糖 尿 病 手 册 : 健 康 饮 食

More information

22 客 家 腊 肉 454g/ 袋 2014/10/5 东 莞 市 清 凤 食 品 有 限 公 司 合 格 23 客 家 腊 肠 454g/ 袋 2014/10/5 东 莞 市 清 凤 食 品 有 限 公 司 合 格 24 狮 牌 金 装 春 卷 皮 600g/ 包 30 包 / 箱 2014/1

22 客 家 腊 肉 454g/ 袋 2014/10/5 东 莞 市 清 凤 食 品 有 限 公 司 合 格 23 客 家 腊 肠 454g/ 袋 2014/10/5 东 莞 市 清 凤 食 品 有 限 公 司 合 格 24 狮 牌 金 装 春 卷 皮 600g/ 包 30 包 / 箱 2014/1 附 件 1: 2014 年 东 莞 市 第 二 期 食 品 监 督 抽 检 合 格 产 品 汇 总 表 ( 共 2145 批 ) 序 号 食 品 名 称 规 格 型 号 生 产 日 期 或 批 号 被 抽 样 单 位 名 称 检 验 结 果 1 营 富 沙 琪 玛 ( 鲜 蛋 味 ) 散 装 2014/9/24 东 莞 市 茶 山 康 年 食 品 厂 合 格 2 富 康 年 沙 琪 玛 ( 鲜 蛋

More information

对 当 前 小 说 艺 术 倾 向 的 分 析 陈 晓 明 人 民 性 是 一 个 现 代 性 概 念 近 年 来 艺 术 上 趋 于 成 熟 的 一 批 作 家 倾 向 于 表 现 底 层 民 众 苦 难 的 生 活 这 使 他 们 的 作 品 具 有 现 实 主 义 的 显 著 特 征 在 对 苦 难 生 活 的 把 握 中 对 人 物 性 格 和 命 运 的 展 示 中 这 些 小 说 在 人

More information

2 西 式 烹 饪 工 艺 实 训 教 程 实 训 内 容 1. 大 蒜 基 本 加 工 练 习 原 料 准 备 : 原 料 单 位 重 ( 数 ) 量 成 本 大 蒜 头 2 植 物 油 升 0.100 总 成 本 平 均 准 备 时 间 5 分 钟 平 均 制 作 时 间 10 分 钟 操 作

2 西 式 烹 饪 工 艺 实 训 教 程 实 训 内 容 1. 大 蒜 基 本 加 工 练 习 原 料 准 备 : 原 料 单 位 重 ( 数 ) 量 成 本 大 蒜 头 2 植 物 油 升 0.100 总 成 本 平 均 准 备 时 间 5 分 钟 平 均 制 作 时 间 10 分 钟 操 作 第 一 部 分 食 品 原 料 基 本 加 工 工 艺 第 一 单 元 蔬 果 原 料 基 本 加 工 实 训 项 目 一 : 大 蒜 基 本 加 工 训 练 实 训 目 的 通 过 对 正 确 加 工 方 法 的 讲 解, 以 及 对 相 关 技 能 的 指 导, 使 学 习 者 了 解 大 蒜 (Garlic) 的 特 性, 掌 握 加 工 技 法 和 操 作 要 点, 熟 知 加 工 成 品

More information

《食品工艺学课程实验》

《食品工艺学课程实验》 食 品 工 艺 学 课 程 实 验 实 验 一 中 式 香 肠 的 制 作 一 实 验 目 的 学 习 肉 制 品 的 相 关 知 识, 了 解 和 掌 握 中 式 香 肠 的 制 作 工 艺 二 实 验 原 理 以 新 鲜 的 畜 肉 为 原 料, 调 味 后 充 填 于 肠 衣 中, 经 密 封 杀 菌 等 处 理 制 成 较 为 耐 藏 的 肠 制 品 三 加 工 工 艺 1 原 料 配 方

More information

怀 孕 2 月 一 般 在 怀 孕 第 二 个 月 时, 有 的 孕 妇 开 始 出 现 头 晕 乏 力 嗜 睡 食 欲 不 振 食 欲 异 常 喜 吃 酸 味 食 物 厌 油 腻 味 恶 心 晨 起 呕 吐 口 味 异 常 等 症 状, 进 而 导 致 进 食 量 减 少 偏 食 挑 食 等 现

怀 孕 2 月 一 般 在 怀 孕 第 二 个 月 时, 有 的 孕 妇 开 始 出 现 头 晕 乏 力 嗜 睡 食 欲 不 振 食 欲 异 常 喜 吃 酸 味 食 物 厌 油 腻 味 恶 心 晨 起 呕 吐 口 味 异 常 等 症 状, 进 而 导 致 进 食 量 减 少 偏 食 挑 食 等 现 怀 孕 1 月 妊 娠 第 一 个 月 时, 胚 胎 刚 刚 形 成, 此 时 饮 食 应 精 细 熟 烂, 在 主 食 上 可 多 吃 点 大 麦 粉, 副 食 调 味 方 面 以 酸 味 为 主 因 为 孕 妇 多 喜 食 酸, 而 中 医 认 为, 酸 味 入 肝 能 补 肝 以 养 胞 胎 对 于 辛 辣 腥 臊 的 食 物 宜 少 食 或 不 食, 以 免 影 响 胎 气 当 孕 妇 体

More information

ZSM3.S72

ZSM3.S72 第 三 章 煎 制 炸 制 面 点 的 操 作 技 能 教 学 目 标 : (1) 了 解 煎 制 炸 制 法 的 适 用 范 围 及 煎 制 炸 制 面 点 的 主 要 特 点 (2) 理 解 煎 制 炸 制 面 点 的 工 艺 过 程 和 操 作 要 点 (3) 掌 握 煎 制 炸 制 面 点 实 例 的 原 料 风 味 特 点 工 艺 特 点 和 重 点 难 点 本 章 主 要 介 绍 煎 制

More information

& ( )! & ( ) & ( ) # ( ) ( ) ( ) ( ) + ( ), ( ) ( ) & &! & & & & % # & & & & & & + & & %, & & % & & % & & % ( )

& ( )! & ( ) & ( ) # ( ) ( ) ( ) ( ) + ( ), ( ) ( ) & &! & & & & % # & & & & & & + & & %, & & % & & % & & % ( ) 兼 论 新 进 作 物 与 原 作 物 的 竞 争 王 保 宁 曹 树 基 上 海 交 通 大 学 科 学 史 与 科 学 哲 学 系 上 海 上 海 交 通 大 学 历 史 系 上 海 本 文 提 出 了 玉 米 番 薯 集 中 产 区 和 一 般 产 区 的 数 量 标 准 探 讨 了 清 代 至 民 国 时 期 山 东 东 部 地 区 玉 米 番 薯 的 分 布 特 征 阐 明 了 玉 米 番

More information

春 天 来 了 静 悄 悄 的 没 有 鸟 语 没 有 花 香 到 处 死 一 样 的 沉 寂 雷 切 尔 卡 森

春 天 来 了 静 悄 悄 的 没 有 鸟 语 没 有 花 香 到 处 死 一 样 的 沉 寂 雷 切 尔 卡 森 陈 小 红 加 里 斯 奈 德 被 深 层 生 态 学 家 视 为 他 们 的 桂 冠 诗 人 他 为 全 球 生 态 运 动 作 出 了 巨 大 的 贡 献 本 文 旨 在 研 究 其 诗 歌 中 所 体 现 出 的 独 特 的 生 态 观 主 要 从 四 方 面 来 阐 明 斯 奈 德 对 荒 野 的 热 爱 对 文 明 的 反 思 对 印 第 安 人 生 活 的 向 往 以 及 对 理 想 的

More information

大众菜谱与厨艺.doc

大众菜谱与厨艺.doc 大 众 菜 谱 与 厨 艺 书 名 : 大 众 菜 谱 与 厨 艺 编 著 : 杨 兴 宝 / 编 著 出 版 社 : 中 国 发 展 出 版 社 书 号 :ISBN 7-80087-662-5/Z 89 版 本 :2006 年 3 月 第 1 版 电 子 版 定 价 :5.00 元 目 录 第 一 节 菜 肴 制 作 要 求 第 二 节 中 国 主 要 菜 系 制 作 第 三 节 大 众 菜 谱

More information

<4D6963726F736F667420576F7264202D20B3D6B2D6CFDEB6EEB1EDB8F1D7EED6D52E646F63>

<4D6963726F736F667420576F7264202D20B3D6B2D6CFDEB6EEB1EDB8F1D7EED6D52E646F63> 国 内 各 期 货 交 易 所 关 于 合 约 限 仓 方 面 的 规 定 上 海 期 货 交 易 所 经 纪 会 员 非 经 纪 会 员 和 客 户 的 期 货 合 约 在 不 同 时 期 限 仓 的 具 体 比 例 和 数 额 如 下 : ( 单 位 : ) 合 约 挂 牌 至 交 割 月 前 第 二 月 的 最 后 一 个 交 易 日 交 割 月 前 第 一 月 交 割 月 份 某 一 期 货

More information

HEB006 Healthy Eating_ct.qxd (Page 1)

HEB006 Healthy Eating_ct.qxd (Page 1) Eating for health in cantonese 出 版 者 : Health Scotland, Woodburn House, Canaan Lane, Edinburgh EH10 4SG. NHS 健 康 苏 格 兰 出 版 社 NHS Health Scotland), 1998 年,2002 年 2002 年 第 二 版 2004 年 重 印 国 际 标 准 书 号 :(ISBN:)1-84485-141-9

More information

古 地 理 学 报 年 月

古 地 理 学 报 年 月 第 卷 第 期 年 月 古 地 理 学 报 胡 广 成 鲍 志 东 张 震 罗 小 玉 蔡 雨 刘 丽 中 国 石 油 大 学 北 京 资 源 与 信 息 学 院 北 京 贵 州 桐 梓 松 坎 剖 面 中 下 三 叠 统 发 育 齐 全 化 石 丰 富 出 露 良 好 是 研 究 上 扬 子 地 区 海 相 地 层 的 理 想 剖 面 之 一 根 据 地 层 划 分 与 对 比 将 其 分 为 下

More information

黄 金 原 油 总 持 仓 增 长, 同 比 增 幅 分 别 为 4.2% 和 4.1% 而 铜 白 银 以 及 玉 米 则 出 现 减 持, 减 持 同 比 减 少 分 别 为 9.4%,9.4% 以 及 6.5% 大 豆, 豆 粕 结 束 连 续 4 周 总 持 仓 量 增 长, 出 现 小 幅

黄 金 原 油 总 持 仓 增 长, 同 比 增 幅 分 别 为 4.2% 和 4.1% 而 铜 白 银 以 及 玉 米 则 出 现 减 持, 减 持 同 比 减 少 分 别 为 9.4%,9.4% 以 及 6.5% 大 豆, 豆 粕 结 束 连 续 4 周 总 持 仓 量 增 长, 出 现 小 幅 小 麦 净 多 持 仓 增 加, 豆 油 豆 粕 净 多 持 仓 减 少 美 国 CFTC 持 仓 报 告 部 门 : 市 场 研 究 与 开 发 部 类 型 : 量 化 策 略 周 报 日 期 :212 年 5 月 7 日 电 话 :592-5678753 网 址 :www.jinyouqh.com 主 要 内 容 : 根 据 美 国 CFTC 公 布 的 数 据, 本 报 告 中 的 11 个

More information

特效过敏性皮炎 汗斑 花斑癣 体癣 股癣药 荨麻疹中

特效过敏性皮炎 汗斑 花斑癣 体癣 股癣药 荨麻疹中 特 效 过 敏 性 皮 炎 汗 斑 花 斑 癣 体 癣 股 癣 药 荨 麻 疹 中 治 疗 股 癣 最 好 的 方 法 zhiliaoguxuanzuihaodefangfa.rot http://zhiliaoguxuanzuihaodefangfa.rotun 特 效 过 敏 性 皮 炎 汗 斑 花 斑 癣 体 癣 股 癣 药 荨 麻 疹 中 2013 淘 宝 汗 斑 特 效 药 最 新 排 行

More information

头 盘 香 料 烤 手 指 胡 萝 卜 及 球 茎 茴 香 汤 番 茄 浓 汤 佐 腰 果 及 糙 米 有 机 手 指 胡 萝 卜 有 机 球 茎 茴 香 1 手 指 胡 萝 卜 洗 净 球 茎 茴 香 对 半 切 开 外 层 大 片 可 以 再 适 当 切 小 2 材 放 入 烤 盘 内 撒 上

头 盘 香 料 烤 手 指 胡 萝 卜 及 球 茎 茴 香 汤 番 茄 浓 汤 佐 腰 果 及 糙 米 有 机 手 指 胡 萝 卜 有 机 球 茎 茴 香 1 手 指 胡 萝 卜 洗 净 球 茎 茴 香 对 半 切 开 外 层 大 片 可 以 再 适 当 切 小 2 材 放 入 烤 盘 内 撒 上 正 单 主 理 / 唐 七 唐 七 料 理 达 人 生 活 美 学 头 盘 香 料 烤 手 指 胡 萝 卜 及 球 茎 茴 香 而 这 场 关 于 味 蕾 旅 马 上 就 要 开 始 了 如 果 物 也 有 表 情 这 样 彩 会 让 它 们 看 来 更 愉 悦 白 米 饭 彩 并 不 那 么 艳 却 看 来 温 暖 又 润 泽 红 萝 卜 绿 豆 角 金 土 豆 土 地 菌 菇 物 被 用 心 料

More information

糖 尿 病 的 成 因 是 因 为 身 体 不 能 正 常 利 用 及 储 存 食 物, 并 转 化 为 能 量 人 体 所 需 的 燃 料 是 一 种 称 为 葡 萄 糖 的 糖 类 葡 萄 糖 来 自 含 有 碳 水 化 合 物 的 食 物, 例 如 水 果 乳 类 淀 粉 类 食 物 食 糖

糖 尿 病 的 成 因 是 因 为 身 体 不 能 正 常 利 用 及 储 存 食 物, 并 转 化 为 能 量 人 体 所 需 的 燃 料 是 一 种 称 为 葡 萄 糖 的 糖 类 葡 萄 糖 来 自 含 有 碳 水 化 合 物 的 食 物, 例 如 水 果 乳 类 淀 粉 类 食 物 食 糖 Simplified Chinese 基 本 知 识 健 康 饮 食 预 防 及 控 制 糖 尿 病 的 要 诀 糖 尿 病 的 成 因 是 因 为 身 体 不 能 正 常 利 用 及 储 存 食 物, 并 转 化 为 能 量 人 体 所 需 的 燃 料 是 一 种 称 为 葡 萄 糖 的 糖 类 葡 萄 糖 来 自 含 有 碳 水 化 合 物 的 食 物, 例 如 水 果 乳 类 淀 粉 类 食

More information

17 耕 整 地 耕 地 旋 耕 机 单 轴 单 速 15-16mm 旋 耕 机 单 轴 单 速 ;15mm 耕 幅 <16mm 13 18 耕 整 地 耕 地 旋 耕 机 单 轴 单 速 16-17mm 旋 耕 机 单 轴 单 速 ;16mm 耕 幅 <17mm 14 19 耕 整 地 耕 地 旋

17 耕 整 地 耕 地 旋 耕 机 单 轴 单 速 15-16mm 旋 耕 机 单 轴 单 速 ;15mm 耕 幅 <16mm 13 18 耕 整 地 耕 地 旋 耕 机 单 轴 单 速 16-17mm 旋 耕 机 单 轴 单 速 ;16mm 耕 幅 <17mm 14 19 耕 整 地 耕 地 旋 附 件 1: 序 吉 林 省 212 年 农 机 购 置 机 具 额 一 览 表 1 耕 整 地 耕 地 铧 犁 水 旱 田 3 铧 犁 犁 铧 数 量 :3, 适 用 作 物 : 水 旱 田 5 2 耕 整 地 耕 地 铧 犁 水 田 4 铧 犁 犁 铧 数 量 :4, 适 用 作 物 : 水 田 5 3 耕 整 地 耕 地 铧 犁 旱 田 4 铧 犁 犁 铧 数 量 :4, 适 用 作 物 :

More information

ÖлªÈËÃñ¹²ºÍ¹úÅ©ÄÁÓæÒµ²¿²¿±ê×¼

ÖлªÈËÃñ¹²ºÍ¹úÅ©ÄÁÓæÒµ²¿²¿±ê×¼ 中 华 人 民 共 和 国 农 牧 渔 业 部 部 标 准 果 汁 饮 料 总 则 NY/T 81 1988 本 标 准 适 用 于 所 有 的 含 果 汁 的 无 酒 精 饮 料 1 定 义 1.1 水 果 原 汁 Fruit juice 1.1.1 水 果 原 汁 是 用 机 械 方 法 ( 如 压 榨 法 ) 从 水 果 中 获 得 的 汁 液 它 具 有 发 酵 能 力, 但 是 没 有 发

More information

简 报 要 点 ESI 共 有 22 个 学 科 门 类, 江 苏 高 校 目 前 只 有 16 个 学 科 门 类 进 入 了 世 界 1%, 分 别 是 一 般 社 会 科 学 临 床 医 学 农 业 科 学 分 子 生 物 学 和 遗 传 学 动 植 物 科 学 化 学 地 球 科 学 工 程

简 报 要 点 ESI 共 有 22 个 学 科 门 类, 江 苏 高 校 目 前 只 有 16 个 学 科 门 类 进 入 了 世 界 1%, 分 别 是 一 般 社 会 科 学 临 床 医 学 农 业 科 学 分 子 生 物 学 和 遗 传 学 动 植 物 科 学 化 学 地 球 科 学 工 程 江 苏 高 等 院 校 ESI 学 科 评 估 简 讯 2016 年 第 2 期 2016-03-17 ESI(Essential Science Indicators, 基 本 科 学 指 标 ) 是 基 于 Web of Science 权 威 数 据 建 立 的 分 析 型 数 据 库, 将 全 球 学 科 分 成 22 个 大 学 科, 来 自 于 Web of Science 的 10 年

More information

中华人民共和国政府和新西兰政府自由贸易协定

中华人民共和国政府和新西兰政府自由贸易协定 附 件 一 第 二 部 分 新 方 关 于 中 方 原 产 货 物 的 关 税 减 让 表 说 明 一 本 附 件 中 的 关 税 减 让 表 包 含 以 下 各 列 : ( 一 ) 编 码 : 2007 版 协 调 制 度 中 名 称 使 用 的 编 码 ( 二 ) 描 述 : 编 码 所 指 产 品 的 描 述 ( 三 ) 基 础 税 率 : 启 动 降 税 计 划 时 的 基 础 关 税 税

More information

Operating Instructions_FBP-101_ALL LANG.indd

Operating Instructions_FBP-101_ALL LANG.indd ON OFF 85 F HEAT POWER 说 明 书 Model FP-201 www.brodandtaylor.com 为 了 您 的 安 全, 使 用 产 品 前 阅 读 本 使 用 说 明 书 安 全 使 用 守 则 使 用 此 电 器 时, 应 遵 守 以 下 基 本 安 全 守 则 : 1. 请 详 细 阅 读 使 用 说 明 2. 切 勿 接 触 电 器 的 发 热 表 面, 利

More information

麻辣烫汤料的配方和制作方法.doc

麻辣烫汤料的配方和制作方法.doc 麻 辣 烫 汤 料 的 配 方 和 制 作 方 法 第 一 种 : 一 蘸 料 配 方 : 香 油 50 克, 蒜 末 25 克, 香 菜 末 10 克, 盐 味 精 各 1 克, 蚝 油 10 克, 花 生 碎 10 克, 葱 花 5 克 二 底 料 原 料 : 牛 油 30 斤, 糍 粑 辣 椒 10 斤, 郫 县 豆 瓣 3 斤, 老 姜 2 斤, 白 酒 2 斤, 八 角 桂 皮 丁 香 灵

More information

王 桂 华 黄 韦 艮 王 辉 基 于 第 二 版 本 潜 热 感 热 和 海 表 温 度 个 参 量 的 年 逐 月 平 均 资 料 利 用 经 验 正 交 方 法 分 解 分 析 了 这 个 参 量 在 南 海 的 时 空 分 布 结 果 表 明 在 夏 季 模 态 潜 热 表 现 为 南 高 北 低 感 热 表 现 为 中 间 低 两 边 高 两 者 主 要 都 是 海 洋 向 大 气 输 送

More information

目 录 概 述... 3 鼠 粬 粿... 4 红 桃 粿... 5 菜 头 粿... 6 荷 兰 薯 粿... 6 无 米 粿... 7 鲎 粿... 8 水 粿... 9 粿 汁... 9 炒 糕 粿... 10 发 粿... 11 朴 籽 粿... 11 栀 粿... 12 甜 粿... 12

目 录 概 述... 3 鼠 粬 粿... 4 红 桃 粿... 5 菜 头 粿... 6 荷 兰 薯 粿... 6 无 米 粿... 7 鲎 粿... 8 水 粿... 9 粿 汁... 9 炒 糕 粿... 10 发 粿... 11 朴 籽 粿... 11 栀 粿... 12 甜 粿... 12 食 在 潮 汕 潮 汕 名 小 吃 调 查 之 粿 香 四 溢 队 名 : 菜 头 粿 队 长 : 郑 驰 队 员 : 王 黎 张 旭 东 刘 婉 熙 江 湘 儿 余 腾 庄 艺 杰 学 校 : 调 查 地 : 浙 江 大 学 广 东 省 汕 头 市 及 潮 州 市 1 目 录 概 述... 3 鼠 粬 粿... 4 红 桃 粿... 5 菜 头 粿... 6 荷 兰 薯 粿... 6 无 米 粿...

More information

<4D F736F F D20BFECBCECCFE4B1A8BCDBC3F7CFB8B1ED2E646F63>

<4D F736F F D20BFECBCECCFE4B1A8BCDBC3F7CFB8B1ED2E646F63> 药 品 快 检 箱 报 价 明 细 表 序 号 名 称 检 测 方 法 规 格 检 测 限 数 量 ( 盒 ) 单 价 ( 元 ) 1 那 非 类 快 筛 试 剂 盒 干 式 化 学 10 次 / 盒 1.5 g/kg 1 420 2 拉 非 类 快 筛 试 剂 盒 干 式 化 学 10 次 / 盒 0.25 g/kg 1 320 3 西 布 曲 明 快 筛 试 剂 盒 干 式 化 学 10 次 /

More information

标准吊称

标准吊称 ICS 65.080 B 13 备 案 号 :30568-2011 DB11 北 京 市 地 方 标 准 DB11/T 792 2011 植 物 源 营 养 液 制 作 及 在 果 树 上 的 应 用 技 术 Production and application of nutritive solution from plants on tree fruit 2011-04 - 28 发 布 2011-08

More information

Microsoft Word - AMW832,836-CN.doc

Microsoft Word - AMW832,836-CN.doc AMW832 AMW836 安 装, 快 速 启 动 安 装 设 备 的 安 装 在 安 装 本 设 备 时, 遵 照 所 提 供 的 安 装 操 作 说 明 进 行 接 通 电 源 之 前 检 查 确 认 设 备 铭 牌 上 标 明 的 电 压 与 您 家 中 的 电 源 电 压 保 持 一 致 不 得 拆 除 位 于 微 波 炉 腔 壁 边 上 的 的 微 波 进 口 防 护 板 这 些 防 护

More information

主 要 内 容 1

主 要 内 容 1 主 要 内 容 1 舌 尖 上 的 抉 择 闻 起 来 香 吃 起 来 鲜 2 舌 尖 上 的 抉 择 3 舌 尖 上 的 疾 病 4 舌 尖 上 抉 择 胜 于 刀 尖 上 的 治 疗! 5 6 中 国 营 养 学 会 2007 中 国 居 民 膳 食 指 南 北 京 市 健 康 大 课 堂 标 准 课 件 1 食 物 多 样, 谷 类 为 主, 粗 细 搭 配 7 食 物 种 类 代 表 食 物

More information

Microsoft Word - 8AD1886F.doc

Microsoft Word - 8AD1886F.doc 安 全 食 品 生 意 兴 隆 中 国 餐 馆 专 用 Translated by Karin Yoshida; 翻 譯 者 : 吉 田 桂 玲 1/26 食 品 标 准 代 理 行 安 全 守 则 : 安 全 烹 调 通 过 烹 调 杀 死 有 害 细 菌 安 全 点 为 甚 么? 最 好 按 生 产 者 的 调 理 方 法 来 烹 调 食 品 因 为 生 产 者 的 食 品 调 理 方 法 已

More information

Microsoft PowerPoint - 6新疆农产品的物流管理

Microsoft PowerPoint - 6新疆农产品的物流管理 新 疆 产 品 物 流 管 理 产 品 的 大 宗 物 流 一 般 都 会 经 过 这 样 几 个 主 要 环 节 : 生 产 产 地 市 场 运 销 批 发 商 销 地 市 场 零 售 商 在 整 个 物 流 链 条 上, 由 于 产 品 未 经 加 工 的 销 产 品 占 了 绝 大 部 分, 因 此, 相 当 一 部 分 新 产 品 由 于 运 价 运 力 交 通 基 础 状 况 和 产 品

More information

12 冠 生 园 大 白 兔 大 白 兔 红 豆 奶 糖 液 体 麦 芽 糖 白 砂 糖 全 脂 乳 粉 奶 油 红 豆 沙 粉 食 品 添 加 剂 ( 明 胶 诱 惑 红 柠 檬 黄 亮 蓝 ) 食 用 香 精 食 用 糯 米 纸 ( 食 用 淀 粉 水 单 硬 脂 酸 甘 油 酯 ) 13 me

12 冠 生 园 大 白 兔 大 白 兔 红 豆 奶 糖 液 体 麦 芽 糖 白 砂 糖 全 脂 乳 粉 奶 油 红 豆 沙 粉 食 品 添 加 剂 ( 明 胶 诱 惑 红 柠 檬 黄 亮 蓝 ) 食 用 香 精 食 用 糯 米 纸 ( 食 用 淀 粉 水 单 硬 脂 酸 甘 油 酯 ) 13 me 附 录 2 表 1:238 个 糖 果 产 品 配 方 列 表 序 号 品 牌 子 品 牌 名 称 配 料 1 哈 Q 糖 ( 草 莓 味 ) 葡 萄 糖 浆 白 砂 糖 氢 化 植 物 油 草 莓 原 果 汁 6% 食 品 添 加 剂 ( 明 胶 柠 檬 酸 单 硬 脂 酸 甘 油 酯 苹 果 酸 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 柠 檬 酸 钠 诱 惑 红 ) 麦 芽 糊 精 炼 乳 食 用 香 精 2

More information

劣 质 酸 牛 奶 色 泽 灰 暗 或 出 现 其 他 异 常 颜 色 良 质 酸 牛 奶 凝 乳 均 匀 细 腻, 无 气 泡, 允 许 有 少 量 黄 色 脂 膜 和 少 量 乳 清 次 质 酸 牛 奶 凝 乳 不 均 匀 也 不 结 实, 有 乳 清 析 出 劣 质 酸 牛 奶 凝 乳 不 良

劣 质 酸 牛 奶 色 泽 灰 暗 或 出 现 其 他 异 常 颜 色 良 质 酸 牛 奶 凝 乳 均 匀 细 腻, 无 气 泡, 允 许 有 少 量 黄 色 脂 膜 和 少 量 乳 清 次 质 酸 牛 奶 凝 乳 不 均 匀 也 不 结 实, 有 乳 清 析 出 劣 质 酸 牛 奶 凝 乳 不 良 10 鉴 别 奶 粉 的 质 量 固 体 奶 粉 良 质 奶 粉 色 泽 均 匀 一 致, 呈 淡 黄 色, 脱 脂 奶 粉 为 白 色, 有 光 泽 次 质 奶 粉 色 泽 呈 浅 白 或 灰 暗, 无 光 泽 劣 质 奶 粉 色 泽 灰 暗 或 呈 褐 色 良 质 奶 粉 粉 粒 大 小 均 匀, 手 感 疏 松, 无 结 块, 无 杂 质 次 质 奶 粉 有 松 散 的 结 块 或 少 量 硬

More information

Microsoft Word - 魚カレ(中).doc

Microsoft Word - 魚カレ(中).doc 磷 虾 早 春 捕 捞 后 冷 冻, 多 用 于 钓 鱼 时 的 鱼 饵 可 食 用 炸 什 锦 炸 肉 饼, 或 作 为 中 式 汤 0 的 配 料 裙 带 菜 岩 手 的 裙 带 菜 产 量 居 日 本 首 位 三 陆 海 岸 特 有 的 地 理 沙 拉 醋 浸 特 性 使 这 里 的 裙 带 菜 肉 厚, 菜 火 锅 等 颜 色 深 暗, 耐 煮, 口 感 清 脆 0 松 藻 海 苔 等 松

More information

Cooking for Kids

Cooking for Kids 其 他 ebookwholesaler 出 版 物 幼 儿 烹 饪 指 南 Robert Grubbs 著 2011 隆 重 为 您 推 出 邮 箱 地 址 资 源 推 荐 网 站 空 间 服 务 网 络 营 销 联 盟 计 划 Page 2 of 97 声 明 使 用 条 例 本 书 于 2011 年 出 版, 版 权 归 ebookwholesaler 所 有, 所 有 权 均 被 保 护 未

More information

代言佳麗寶全新系列DEW SUPERIOR

代言佳麗寶全新系列DEW SUPERIOR 健 康 饗 宴 食 譜 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 日 式 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 歐 風 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 義 式 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 越 式 料 理 護 肝 活 力 ( 蜆 精 ) 地 中 海 料 理 護 肝 活 力 ( 蜆 精 ) 韓 式 料 理 養 氣 固 氣 ( 養 蔘 飲 ) 韓 式 料 理 滋 補 養 顏 (

More information

陈 昌 生 陈 政 强 胡 家 才 吴 仲 庆 陈 浩 良 中 国 龙 虾 叶 状 幼 体 期 在 饥 饿 条 件 下 的 生 长 发 育 变 态 存 活 的 研 究 结 果 表 明 初 孵 叶 状 幼 体 耐 饥 饿 能 力 较 强 完 全 饥 饿 成 活 率 为 饥 饿 成 活 率 为 由 生 长 和 变 态 来 看 推 迟 投 饵 对 叶 状 幼 体 期 的 生 长 没 有 明 显 影 响 在

More information

1 3 4 13 14 34 17 19 20 24 2 5 26 27 28 29 3 0 31 32 3 3 3 4 35 50 36 42 43 45

1 3 4 13 14 34 17 19 20 24 2 5 26 27 28 29 3 0 31 32 3 3 3 4 35 50 36 42 43 45 1 3 4 13 14 34 17 19 20 24 2 5 26 27 28 29 3 0 31 32 3 3 3 4 35 50 36 42 43 45 46 48 49 50 51 66 52 57 58 60 61 65 6 6 67 76 1. 2. 3. 1 4. 5. 6. CEPA 7. 8. 9. 2 10. 11. 12. 13. 3 14. 15. 16. 17. 4 18.

More information

特 蒂 日 特 级 初 榨 橄 榄 油 意 大 利 CNO 橄 榄 油 集 团 特 蒂 日 是 唯 一 一 个 拥 有 意 大 利 一 系 列 最 典 型 大 区 所 出 产 的 特 级 初 榨 橄 榄 油 的 意 大 利 品 牌, 并 且 具 备 证 书 追 踪 系 统 优 质 的 意 大 利 橄 榄 油 生 产 可 以 体 现 其 每 种 特 级 初 榨 橄 榄 油 的 特 色 之 处, 体

More information

这款汤你喝过么---鸡骨草煲猪横利(另附58石斛参鸡汤 道煲汤配方)

这款汤你喝过么---鸡骨草煲猪横利(另附58石斛参鸡汤 道煲汤配方) 这 款 汤 你 喝 过 么 --- 鸡 骨 草 煲 猪 横 利 ( 另 附 58 石 斛 参 鸡 汤 方 ) 道 煲 汤 配 xuyun1688.cn http://xuyun1688.cn 这 款 汤 你 喝 过 么 --- 鸡 骨 草 煲 猪 横 利 ( 另 附 58 石 斛 参 鸡 汤 道 煲 汤 配 方 ) 也 许 还 可 以 帮 到 您 学 会 100 孕 妇 可 以 吃 石 斛 煲 汤

More information

2 炒 三 絲 1 綠 豆 芽 摘 去 綠 葉, 取 白 色 長 段, 胡 蘿 蔔 青 椒 切 絲, 待 用 ; 2 冷 鍋 中 放 少 許 油, 放 入 豆 芽 胡 蘿 蔔 絲 青 椒 絲, 蓋 鍋 蓋, 開 中 火, 3 等 鍋 邊 有 蒸 汽 冒 出, 關 火, 放 鹽, 攪 拌 均 勻, 即

2 炒 三 絲 1 綠 豆 芽 摘 去 綠 葉, 取 白 色 長 段, 胡 蘿 蔔 青 椒 切 絲, 待 用 ; 2 冷 鍋 中 放 少 許 油, 放 入 豆 芽 胡 蘿 蔔 絲 青 椒 絲, 蓋 鍋 蓋, 開 中 火, 3 等 鍋 邊 有 蒸 汽 冒 出, 關 火, 放 鹽, 攪 拌 均 勻, 即 1 冷 鍋 冷 油 小 炒 類 ( 素 菜 ) 炒 青 菜 1 青 菜 洗 淨, 切 塊, 浸 泡 在 清 水 中 待 用 ; 2 冷 鍋 中 放 少 許 油, 從 水 中 瀝 出 青 菜 直 接 放 入 鍋 中, 蓋 上 鍋 蓋, 開 中 小 火 ; 3 等 鍋 邊 有 蒸 汽 冒 出, 關 火, 打 開 鍋 蓋, 加 鹽 攪 拌, 即 可 出 鍋 注 意 : 如 果 青 菜 已 經 瀝 乾, 請

More information