講義 indd

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3 健康從喝好水開始 因為人體內水分總含量 約占體重的70~75% 在體內的功用包括 調節 體溫 幫助消化吸收 運送營養素及促進體內廢 物 毒素的排出 等 是身體不可缺乏的物質 因此選擇適合自己的飲料 是維護健康 延緩細 對症 飲料 1. 胞老化 避免百病上身的重要關鍵 的剖析 揭開水在人體的奧 秘 本講義是由歐陽英老師根據30臨床經驗 有系統整理出以大自然植物為素材 熬煮出具有 療效的各種飲料 健康美人系列 4 對症飲料 榴槤薑湯 200 材料 榴槤果肉150g 老薑3片 紅糖10g 1. 老薑 紅糖加水600cc合煮 滾後轉小火 續煮20分鐘 濾渣待涼 2. 榴槤加入已冷卻的薑汁中 再用果汁機拌 勻 即可飲用 針對事不順 經血太少 經痛 1 2. 腺體腫瘤者 如 乳癌 子宮肌瘤 等 不適合飲用 對症飲料 紅糖薑湯 200 材料 老薑4片(約5g) 紅糖15g 老薑洗淨後切片 加水600cc合煮 滾後轉 小火續煮20分鐘 濾渣即可溫熱飲用 針對事不順 經血過多(血崩) 5 喝三天停一天 2 對症飲料 菊花山楂飲 300cc 材料 菊花10g 山楂15g 對症飲料 桂皮山楂紅糖湯 材料 桂皮10g 山楂20g 紅糖15g 菊花 山楂洗淨 加水600cc合煮 大火煮滾 後轉小火續煮10分鐘 濾渣即可飲用 所有材料加水750cc合煮 滾後轉小火續煮 20分鐘 濾渣即可飲用 喝三天停一天 喝三天停一天 3 對症飲料 益母草紅棗茶 cc 材料 益母草(乾品)30g 紅棗15粒 1. 紅棗切開去籽與益母草洗淨 二者加水 3000cc大火煮滾後 轉小火續煮20分 鐘 濾渣即可飲用 2. 飲用時可酌加紅糖調味 2. 癌 症 者 不 可 加 紅 糖 亦 不 吃 湯 中 的 紅 棗 01

4 8 針對子宮內膜異位 子宮肌瘤 子宮頸癌 卵巢炎 卵巢癌 乳房纖維瘤 6 對症飲料 糙米薑湯 250 材料 糙米半杯 80g 老薑1塊 材料 小金英 乾品 75g 紅棗15粒 1. 糙米洗淨加水750cc 用電鍋蒸煮45分 鐘 濾出米湯 1. 紅棗洗淨切開去籽 小金英洗淨 切 碎 2. 老薑榨出原汁10cc 加入糙米湯 調勻 即可飲用 所剩糙米可留待後當飯 吃 2. 二者加水3000cc合煮 煮滾後轉小火續 煮20分鐘 濾渣即可飲用 喝三天停一天 對症飲料 小金英紅棗茶 250 喝三天停一天 產後好媽媽 促進母乳分泌 9 對症飲料 強化豆漿 材料 豆漿300cc 三寶粉 大豆卵磷脂 小麥胚芽 啤酒酵母 各5g 豆漿加熱至微溫 再加入三寶粉 拌勻即 可趁熱飲用 身 體 不 適 症 狀 改善孕吐 7 喝三天停一天 對症飲料 蔥白烏梅湯 材料 蔥白3根 烏梅6粒 所有材料洗淨切碎 加水1000 合煮 大 火煮滾後轉小火再煮20分鐘 濾渣取湯當 茶飲 10 對症飲料 當歸牛蒡紅棗湯 材料 當歸1片 牛蒡300g 紅棗15粒 1. 牛蒡洗淨切片 紅棗洗淨切開留籽 喝三天停一天 2. 三者加水3000cc合煮 大火煮滾後轉 小火續煮45分鐘 濾渣即可飲用 喝三天停一天 02

5 對症 飲料 2.青 春不老系列 12 對症飲料 黑豆紅糖湯 材料 黑豆150g 紅糖30g 黑豆洗淨加水1000cc 用電鍋蒸煮30分鐘 濾渣取湯當茶飲 可酌加紅糖調味 黑豆可 留待後食用 喝三天停一天 13 對症飲料 何首烏芝麻茶 250 材料 何首烏 熟 15g 黑芝麻粉5g 針 對 白 髮 掉髮現象 何首烏洗淨後加水750cc 大火滾後轉 小火再煮20分鐘 濾渣取湯待涼 對症飲料 三合一蜂王漿 330cc 材料 蜂王漿3g 花粉8g 蜂蜜15cc 2. 何首烏湯加上黑芝麻粉 充分拌勻即可 飲用 (若無糖尿病與癌症 可酌加紅 糖調味) 將所有材料加入溫開水300cc 調勻即可 飲用 喝三天停一天 1. 喝六天停一天 2. 腺 體 腫 瘤 者 如 乳 癌 子 宮 肌 瘤..等 不適合飲用 針對皮膚粗糙 黑斑 皺紋 等老化現象 14 對症飲料 西洋蔘紅棗茶 材料 西洋蔘6片 紅棗5顆 西洋蔘 紅棗切開去籽洗淨 加水600cc大 火煮滾後轉小火續煮20分鐘 濾渣取湯當 茶 喝三天停一天 03

6 15 對症飲料 玉竹西洋蔘茶 18 對症飲料 菊花決明子茶 材料 決明子15g 菊花10g 紅棗15粒 紅糖10g 材料 玉竹20g 西洋蔘3片 蜂蜜15cc 玉竹與西洋蔘用沸水600cc沖泡30分鐘 後 濾渣待降溫 再加入蜂蜜拌勻即可 1. 紅棗洗淨切開去籽與決明子 菊花與紅 棗加水800cc合煮 滾後轉小火續煮15 分鐘 2. 糖尿病與胃酸過多者 不可加蜂蜜 2. 濾渣後 加入紅糖拌勻即可飲用 2. 癌症與糖尿病者 不可加糖 16 對症飲料 魚腥草薏仁湯 材料 魚腥草 乾品 75g 薏仁75g 1. 魚腥草洗淨裝進紗布袋 薏仁洗淨 2. 二者加水1000cc合煮 滾後轉小火續 煮45分鐘 濾渣即可飲用 薏仁可留 待後食用 19 材料 菊花5g 山楂15g 枸杞子15g 三者洗淨後加沸水1000cc沖泡 加蓋燜 30分鐘後 即可飲用 喝三天停一天 喝三天停一天 針對老花眼 青光眼 白內障 飛蚊症 視 力減退 等老化現象 17 對症飲料 山楂枸杞飲 對症飲料 決明子綠茶 250 材料 決明子10g 綠茶1茶匙 約3g 褐色碎冰糖15g 所有材料加水600cc 大火煮滾後轉小火續 煮5分鐘 濾渣即可飲用 1. 喝六天停一天 2. 癌症與糖尿病者 不可加糖 04

7 20 22 對症飲料 黃耆紅棗蔘茶 材料 黃耆4錢 紅棗3錢 枸杞3錢 西洋 蔘2片 對症飲料 甘麥紅棗湯 材料 小麥60ｇ 紅棗15粒 甘草5g 1. 將小麥先用水泡 軟 再加以搗 碎 紅棗洗淨用 刀剖開 紅棗去籽與其他材料洗淨後加水1000cc合 煮 滾後轉小火續煮20分鐘 濾渣即可當茶 飲 喝三天停一天 2. 然後加入甘草與 水1000cc合煮 滾後轉小火續煮 30分鐘 濾渣當 茶飲 喝三天停一天 23 對症飲料 益母草紅棗茶 請參考健康美人系列之事不順 對症飲料3 第 1 24 針對更期不適症狀之緩解 21 對症飲料 牛蒡紅棗湯 頁 對症飲料 南瓜蒂湯 (針對男性更期特效飲料) 材料 南瓜蒂6個 南瓜蒂洗淨切碎 加水1000cc合煮 滾後 轉小火續煮30分鐘 濾渣取湯飲用 材料 牛蒡300g 紅棗15粒 紅棗切開留籽 牛蒡洗淨切片 加水 3000cc合煮 滾後轉小火續煮45分鐘 濾 渣即可飲用 2. 剩餘的南瓜可以煮食 尤其是南瓜籽仁 可以吃 但須將殼吐掉 1. 喝六天停一天 2. 腺 體 腫 瘤 者 如 乳 癌 子 宮 肌 瘤..等 不適合飲用 05

8 針對退化性關節炎 五十肩 內臟機能退 化 骨質疏鬆症 等全身性老化現象 26 對症飲料 艾草紅棗湯 材料 艾草 乾品 2兩 紅棗15粒 紅棗洗淨切開去籽 艾草洗淨後 加水 3000cc 先浸泡10分 鐘 再以大火煮滾 轉小火續煮20分鐘 濾渣即可當茶飲用 2. 若 嫌 味 苦 可 酌 加蜂蜜調味 陰虛血熱者艾草不宜單獨 使用 27 對症飲料 魚腥草艾草茶 材料 魚腥草 乾品 50g 艾草 乾品 25g 25 魚腥草 艾草洗淨後 加水3000cc泡10分 鐘 大火滾後轉小火煮20分鐘 濾渣即可頴 飲用 對症飲料 粉藤茶 250~ (針對男性更期特效飲料) 喝三天停一天 材料 粉藤180~200g 取新鮮的莖 紅糖15g 28 將粉藤洗淨切小段 加水1500cc合煮 滾後轉小火續煮30分鐘 濾渣後酌加紅 糖 即可當茶飲用 對症飲料 魚腥草紅棗茶 材料 魚腥草 乾品 75g 紅棗15粒 紅棗切開留籽 魚腥草洗淨 加水3000cc合 煮 大火煮滾後轉小火續煮20分鐘 濾渣即 可飲用 2. 糖尿病及癌症者不宜加紅糖 2. 癌症者不吃湯中的紅棗 歐陽老師提醒您 攝護腺炎 攝護腺 腫大 除以上飲料外 可選擇利尿性 食材如 利尿冬瓜湯 魚腥草玉米鬚 茶 等 06

9 29 對症飲料 香椿紅棗茶 材料 香椿葉50g 紅棗15粒 糖蜜15cc 紅棗切開去籽 香椿葉洗淨 加水750cc合煮 滾後轉小火煮20 分鐘 濾渣後加入糖蜜 拌勻即可飲用 1. 喝六天停一天 2. 癌症者不吃湯中的紅棗 30 對症飲料 香椿綠茶 250 材料 香椿葉50g 綠茶20g 黑芝麻粉3g 香椿曬乾壓碎 與綠茶混合後 以250cc沸水沖泡 濾渣後加入 黑芝麻粉 充分拌勻 宜溫熱飲用 喝三天停一天 對症 飲料 3.循 環代謝系統 呼吸 支 氣 管 肺 心 臟 腎 臟 32 對症飲料 芹菜山楂紅棗湯 材料 小芹菜 帶根 5支 山楂30g 紅棗10粒 1. 紅棗切開去籽 芹菜洗淨連根切段 2. 二者加水1000cc合煮 大火煮滾後轉小 火續煮20分鐘 濾渣即可當茶飲用 2. 癌症者不吃湯中的紅棗 針對心臟缺氧(胸悶) 心律不整 心悸 31 對症飲料 人蔘麥冬茶 材料 高麗蔘1錢 西洋蔘1錢 麥冬2錢 黃耆2 錢 陳皮1錢 所有材料加水600cc合煮 大火煮滾後轉小 火續煮至剩300cc 濾渣即可飲用 喝三天停一天 07

10 33 37 對症飲料 油菜荷葉艾草湯 對症飲料 蘿蔔橄欖飲 材料 艾草15g 荷葉30g 油菜150g 材料 白蘿蔔200g 橄欖50g 所有材料洗淨加水1500cc合煮 大火煮滾後 轉小火續煮20分鐘 濾渣即可飲用 白蘿蔔洗淨切片 加入橄欖與水 2000cc合煮 大火煮滾 後轉小火續煮30分鐘 濾渣當茶飲 2. 荷葉性味甘平 但對孕婦和腎臟病人不 宜 喝三天停一天 38 對症飲料 銀花薄荷茶 材料 金銀花15g 菊花10g 薄荷 乾 品 5g 將金銀花 菊花洗淨後 加水1000cc合 煮 大火煮滾後轉小火續煮10分鐘 再加 入薄荷 關火燜5分鐘 濾渣當茶飲 34 對症飲料 麥門冬茶 喝三天停一天 材料 麥門冬10g 淡竹葉2捲 綠茶2g 麥門冬 淡竹葉洗淨 加水1000cc大火煮 滾後 轉小火續煮20分鐘 濾渣再沖泡綠 茶 加蓋燜15分鐘 濾渣即可飲用 藥 用 橄 欖 洗 淨 後 去 核 切 碎 澎 大 海 洗 淨 2. 橄欖加水600 合煮 滾後轉小火續煮 20分鐘 再加入澎大海及綠茶 隨即關 火燜10分鐘 濾渣待溫度稍降後加蜂蜜 調味 拌勻即可飲用 對症飲料 艾草紅棗湯 請參考青春不老系列之全身性老化現象 對症飲料26 第 6 頁 喝三天停一天 針對支氣管 喉嚨痛 聲音沙啞 36 對症飲料 羅漢果澎大海茶 250~300cc 材料 藥用橄欖10粒 綠茶6g 澎大海3 粒 蜂蜜15cc 喝三天停一天 35 對症飲料 橄欖澎大海茶 材料 羅漢果1個 澎大海5個 羅漢果洗淨後拍碎 澎大海洗淨 二者加 水1500cc合煮 滾後轉小火續煮20分鐘後 濾渣 可酌加褐色冰糖調味飲用 2. 糖尿病及癌症者不宜加冰糖 08

11 42 針對肺炎 肺結核及不同類型的咳嗽 40 對症飲料 糙米清湯 對症飲料 金桔薑湯 250 材料 金桔5粒 老薑2片 褐色冰糖15g 300cc 金桔洗淨切碎 連同老薑 褐色冰糖 加 600cc水合煮 滾後轉小火續煮20分鐘 濾 渣即可飲用 材料 糙米150g 糙米洗浸泡水4小時後瀝乾 糙米加水 1500cc合煮 大火煮滾後轉小火續煮30分 鐘 濾出米湯 即可飲用 2. 糖尿病及癌症者不宜加冰糖 喝六天停一天 43 對症飲料 甘蔗茅根荸薺飲 250 材料 甘蔗500g 荸薺300g 白茅根 乾 品 120g 1. 甘 蔗 去 皮 切 小 段 荸 薺 洗 淨 去 皮 剖 半 白茅根洗淨切段 2. 加水3500cc合煮 大火煮滾後轉小火 續煮45分鐘 濾渣當茶飲 喝三天停一天 41 對症飲料 黑豆薑湯 300cc 材料 黑豆150g 老薑2片 紅糖10g 44 黑豆與老薑洗淨加水1000cc合煮 滾後轉 小火續煮20分鐘 濾渣取湯加入紅糖拌勻 即可 對症飲料 柚子皮湯 200 材料 柚子皮(乾品)60g 麥芽糖30g 1. 柚子皮洗淨 泡軟 切絲 與麥芽糖加 250cc水 放入電鍋蒸煮30分鐘 濾渣 後留蜜水 再將蜜水置冰箱冷藏 2. 黑豆可留待後食用 2. 喝時取蜜水15cc加溫開水200cc調勻 即 可飲用 2. 癌症與糖尿病者 不可加麥芽糖 09

12 對症飲料 雞屎藤紅棗湯 對症飲料 糙米薑湯 材料 雞屎藤 生鮮的 150g 紅棗15粒 材料 糙米300g 1. 雞屎藤洗淨切碎 紅棗洗淨切開留籽 2. 加水3000cc合煮 大火煮滾後轉小火續 煮30分鐘 濾渣取湯當茶飲 糙米洗淨泡水4小時後 加水2000cc以大 火煮滾後轉小火續煮30分鐘後 濾渣即可 當茶飲 2. 癌症者及糖尿病者不吃湯中的紅棗 3. 雞屎藤在青草店有售 1. 喝六天停一天 2. 此飲料也適合用來增胖 歐陽老師提醒您 氣血循環不佳 手腳冰冷 可選擇適合自己的溫 熱性食材 或在飲食 菜餚中加入薑片 並做些溫和運動 增加血 液循環 除上述對症飲料外 還有紅糖薑湯 及榴槤薑湯的選擇喔 對症飲料 白蘿蔔蜜水 材料 白蘿蔔1條 約400g 麥芽糖300g 1. 白 蘿 葡 洗 淨 去 皮 刨 絲 玻 璃 罐 洗 淨 用沸水殺菌並瀝乾 2. 白蘿蔔絲與麥芽糖一起放入玻璃罐 密 封靜置冰箱內半天 便生出蜜水 3. 取蜜水20~30cc 加200cc溫開水調勻 即可飲用 1. 上午 下午與睡前各喝一次 喝三天停 一天 2. 脾胃虛寒 胃及十二指腸潰瘍 慢性胃 炎 單純甲狀腺腫 流產 子宮脫垂等 者不可多飲 針對腎臟系統循環障礙造成的小便不順 尿少 色黃 尿道結石 尿失禁 頻尿 水腫 等 49 對症飲料 西瓜皮紅豆湯 材料 西瓜白色內皮200g 紅豆100g 紅豆浸泡4小時 西瓜皮切碎 加水1500 合 煮 大火煮滾後轉小火續煮20分鐘 濾渣當茶 飲 喝三天停一天 針對氣血循環不佳 手腳冰冷 47 對症飲料 香菜薑汁 材料 香菜20g 生薑3片 紅糖20g 香菜洗淨放入鍋內 加入生薑片 紅糖及 水750cc合煮 大火煮滾後轉小火續煮20 分鐘 濾渣當茶飲 喝三天停一天 10

13 50 對症飲料 利尿冬瓜薑湯 52 材料 冬瓜300g 老薑4薄片 玉米鬚 乾 品 5g 材料 冬瓜300g 西瓜白色內皮300g 白茅根 鮮品 150g 玉米鬚 乾品 5g 紅豆150g 1. 冬瓜皮 冬瓜肉與冬瓜籽先用刀切分 開 再將冬瓜籽切碎 2. 玉米鬚洗淨後 與冬瓜皮 冬瓜肉 冬瓜籽 老薑一起放入鍋內加水 1200cc 大火煮滾後 小火續煮20分 鐘 濾渣後可喝湯並吃冬瓜肉 1. 紅豆洗淨 泡水4小時 瀝乾備用 玉米鬚徹底洗淨 白茅根洗淨 冬瓜 洗淨連皮切塊 冬瓜籽切碎 西瓜白 色內皮切塊 2. 所有材料加水3000 大火煮滾後轉 小火續煮30分鐘 濾渣當茶飲 1. 喝六天停一天 2. 水腫者必需限水 當天所喝的水量應 該等於前一天排尿量 300cc 喝三天停一天 對症飲料 雙瓜茅根紅豆湯 對症飲料 淡竹葉葫瓜玉米鬚湯 材料 淡竹葉約40g 葫蘆瓜1條 約 600g 玉米鬚 乾品 5g 對症飲料 魚腥草玉米鬚茶 1. 將葫蘆瓜洗淨留皮切片 玉米鬚洗淨 裝入紗布袋 2. 葫蘆瓜 淡竹葉及玉米鬚放入鍋內 加水3500cc合煮 大火'煮滾後轉小火 續煮45分鐘 濾渣當茶飲 材料 魚腥草 乾品 50g 玉米鬚 乾 品 5g 將魚腥草 玉米鬚洗淨 加水3000cc合 煮 大火煮滾後轉小火續煮20分鐘 濾渣 即可當茶飲 1. 喝六天停一天 2. 水腫 腹水者必需限水 當天所喝的 水量=前一天排尿量 300cc 喝三天停一天 11

14 54 56 對症飲料 蓮藕玉米鬚湯 對症飲料 桂圓紅棗湯 250cc 材料 桂圓乾20g 紅棗10粒 材料 新鮮蓮藕600g 紅棗15粒 玉米鬚 乾品 5g 紅棗切開去籽與桂圓乾加水500cc 放入電 鍋蒸煮30分鐘 濾渣即可當茶喝 1. 蓮藕洗淨連皮切片 玉米鬚洗淨裝入 紗布袋 2. 所 有 材 料 放 入 鍋 內 加 水 c c 合 煮 大火煮滾後轉小火續煮45分鐘 濾渣即可當茶飲 喝三天停一天 1. 喝六天停一天 2. 癌症者及糖尿病者不吃湯中的紅棗 57 對症飲料 桂圓荔枝湯 200cc 材料 桂圓乾10g 荔枝乾(或新鮮荔枝)6粒 55 對症飲料 竹葉茅根湯 300cc 新鮮荔枝去皮去核與桂圓乾一起加水 600cc 放入電鍋蒸煮30分鐘 趁熱取湯 飲用 荔枝與桂圓亦可吃 材料 淡竹葉2捲 白茅根 乾品 30g 喝三天停一天 淡竹葉拆開與白茅根一起洗淨 加水 1000cc合煮 水滾後轉小火續煮20分鐘 濾渣即可飲用 體 質 虛 寒 者 可 加 入 紅棗10粒一起煮 以免過於寒涼 對症飲料 當歸黃耆人蔘湯 材料 黃耆4錢 紅棗3錢 枸杞3錢 當 歸1片 西洋蔘2片 所有材料加水1000cc合煮 大火滾後轉小 火續煮20分鐘 濾渣即可當茶飲 喝三天停一天 12

15 59 61 對症飲料 鮮葉茅根湯 材料 鮮竹葉20g 白茅根 乾品 10g 所有材料洗淨 加水 600cc合煮 大火煮 滾後轉小火續煮20分 鐘 濾渣即可飲用 材料 新鮮蓮藕600g 蓮藕洗淨 連皮切片 加水3500cc合煮 大火煮滾後轉小火續煮45分鐘 濾渣即可 當茶飲 喝三天停一天 60 對症飲料 蓮藕湯 適合尿毒症 尿素氮異常 尿蛋白異常 等腎功能不全患者 1. 喝六天停一天 2. 蓮藕用清水洗淨 然後泡鹽水3分鐘 用牙刷沾牙膏仔細刷洗表皮 再以冷 開水泡洗 方可連皮使用 對症飲料 車前草茶 250 材料 車前草 乾品 1兩 車前草洗淨加水2000cc 大火煮滾後轉小 火續煮20分鐘 濾渣當茶飲 喝三天停一天 對症 飲料 4.消 化系統 肝 膽 胃 腸 63 針對口腔疾病如 牙周病 牙齦浮腫 牙齦 炎 牙齦浮腫 蛀牙 口臭 62 對症飲料 桂花酸梅湯 適合口臭 材料 烏梅2粒 山楂6片 甘草2片 洛神 花2朵 陳皮3g 桂花醬1小匙 3g 褐 色冰糖15g 對症飲料 菊花甘草茶 材料 菊花10g 甘草2片 將烏梅 山楂 甘草 洛神花 陳皮洗淨 加水600 合煮 大火滾後轉小火續煮10分 鐘 加入桂花醬與褐色冰糖 攪拌後熄火 待冰 糖溶解 濾渣待涼 放入冰箱冷藏 即可隨 時飲用 菊花與甘草洗淨後沖沸水600cc 加蓋燜20 分鐘後 濾渣即可飲用 2. 糖尿病及癌症者不宜 加冰糖 喝三天停一天 13

16 針對肝臟疾病如 肝炎 肝硬化 脂肪肝聯 64 針對胃脹 胃炎 胃痛 胃腸潰瘍 胃酸 過多 消化不良 對症飲料 保肝利尿湯 66 材料 大麥芽50g 茵陳50g 陳皮25g 對症飲料 山楂麥芽飲 250 材料 山楂10g 麥芽10g 甘草2片 所有材料加水3000cc合煮 大火滾後轉小 火續煮20分鐘 濾渣冷卻即可飲用 所有材料洗淨 加沸水500cc沖泡 並燜5 分鐘後 濾渣後當茶喝 喝三天停一天 喝三天停一天 67 對症飲料 麥芽烏梅飲 材料 山楂10g 烏梅2粒 炒麥芽 15g 寡糖30cc 山楂 烏梅與炒麥 芽洗淨加水1000cc 合煮 大火煮滾 後轉小火續煮20 分鐘 濾渣後再加入寡糖拌勻 即可當茶 飲 糖尿病及癌症者不宜加寡糖 對症飲料 菊花山楂飲 材料 菊花10g 山楂15g 68 菊花 山楂洗淨 加水600cc合煮 大火 滾後轉小火續煮10分鐘 濾渣即可飲用 對症飲料 橙皮薑湯 材料 新鮮橙皮30g 生薑2片 寡糖15 橙皮洗淨切碎 與生薑加水750 合煮 大火煮滾後轉小火續煮20分鐘 濾渣後加 入寡糖 調勻即可飲 用 喝三天停一天 2. 糖 尿 病 及 癌 症 者 不宜加寡糖 歐陽老師提醒您 肝臟疾病最好的養生方 法是規律作息 早睡早起 不 吃發霉及過度加工食品 除上 述2種天然保肝飲品外 您還 可以根據自己體質選擇下列幾 種對症飲料 五行蔬菜湯 半 枝蓮白花蛇舌草茶 利尿冬瓜 薑湯 淡竹葉葫瓜湯 14

17 69 針對便秘 痔瘡 對症飲料 陳皮紅棗薑湯 300cc 材料 陳皮 乾品 10g 生薑3片 紅 棗7粒 紅棗切開去籽 陳皮洗淨 加水800cc合 煮 大火煮滾後轉小火續煮20分鐘 濾渣 即可飲用 2. 癌症者及糖尿病者不吃湯中的紅棗 71 對症飲料 淡鹽水 500 材料 粗鹽3g 將粗鹽加500cc溫開水調勻 即可飲用 喝六天停一天 70 對症飲料 海帶薑湯 250 材料 海帶 乾品 30g 生薑3~5片 將乾燥的海帶洗淨剪成小段 不必泡水直 接與生薑放入鍋 加水3500cc合煮 大火 煮滾後轉小火續煮60分鐘 濾渣取湯 2. 宜溫熱飲用 所剩海帶可當三餐佐菜 用 72 對症飲料 魚腥草薄荷茶 材料 魚腥草 乾品 50g 薄荷葉 乾 品 5g 魚腥草洗淨置於鍋內 加3000cc水泡10 分鐘 不必換水直接以大火煮滾後 轉 小火續煮20分鐘 最後再加入薄荷葉 立即關火燜5分鐘 濾渣後即可飲用 2. 此飲品亦適合熱性體質引起之炎症 15

18 73 對症飲料 潤腸茶 針對腹瀉 材 料 酵 素 20cc 健康醋10cc 寡糖 10cc 蜂蜜10cc 對症飲料 糙米茶 材料 糙米150g 將所有材料 加溫(冷)開水300cc 調勻 即可飲用 糙米下鍋不加油小火乾炒10-15分鐘 再洗 淨加水8杯 大火煮滾後小火續煮20分鐘 立 刻濾渣 即可飲用 2. 健 康 醋 是 指 鳳 梨 醋 蘋果醋 檸檬 醋 等 2. 所剩糙米粒 可留待後吃 76 對症飲料 香椿紅棗茶 請參考青春不老系列之全身老化 對症飲料29 第7頁 針對打嗝 嘔吐 消化不良 77 對症飲料 陳皮湯 250 材料 陳皮 乾品 10g 紅糖15g 陳皮加水800cc合煮 大火煮滾後轉小火續 煮20分鐘 濾渣加紅糖拌勻即可飲用 2. 海帶薑湯也適用於打嗝 74 對症飲料 蘆薈紅棗湯 材料 蘆薈3片 紅棗15粒 寡糖30cc 蘆薈去皮取透明蘆薈肉 紅棗切開留籽 加水2500cc合煮 滾後轉小火續煮20分 鐘 濾渣後加入寡糖調勻當茶飲 2. 癌症者及糖尿病者不吃湯中的紅棗 也 不可加糖 16

19 對症 飲料 5.慢性病系列 高血壓 高 血 脂 高 血 糖 低 血 糖 低 血 壓 心臟病 動脈硬化 甲 狀 腺 疾 病 等 針對高血壓 高血脂 心臟病 動脈硬化 心肌梗塞 等 78 對症飲料 洋蔥皮湯 針對低血壓 材料 黨蔘15g 紅棗15粒 材料 紅褐色洋蔥皮10g 紅棗切開去籽 黨蔘加水500cc合煮 大火煮 滾後轉小火續煮20分鐘 濾渣即可當茶飲 洋蔥皮加水1000cc合煮 大火煮滾後轉小 火續煮30分鐘 濾渣後當茶飲 喝三天停一天 喝三天停一天 79 對症飲料 荷葉山楂茶 對症飲料 黨蔘紅棗茶 300cc 歐陽老師提醒您 除上述飲品外 您還可以 根據自己體質選擇 艾草紅棗湯 菊花糖蜜 水 黃耆紅棗枸杞湯 500 材料 荷葉 乾品 1/4片 山楂20g 針對糖尿病 血糖偏高 荷葉洗淨撕碎 山楂洗淨 二煮加沸水 500cc 泡10分鐘後即可飲用 (可沖泡二回 ) 81 對症飲料 蕃石榴蕊葉茶 材料 蕃石榴蕊葉 乾品 3g 蕃石榴 蕊葉洗淨 加沸水500cc 沖泡10 分鐘 濾渣即可當茶飲 喝三天停一天 喝六天停一天 82 對症飲料 西瓜皮湯 250 材料 西瓜外皮 包含白色內皮 150g 將西瓜皮洗淨切碎 以1500cc水熬煮至 750cc左右 濾渣喝湯 喝三天停一天 分早 午 晚在一天內喝完 83 對症飲料 空心菜玉米鬚湯 300cc 材料 空心菜梗200g 玉米鬚 乾品 15g 將空心菜洗淨切段 玉米鬚洗淨裝入小布 袋 二者入鍋加水1000合煮 大火煮滾後 轉小火續煮20分鐘 濾渣當茶飲 歐陽老師提醒您 慢性心血管疾病控制飲食 是重要的關鍵 要做到低油 低鹽 低糖 高纖維 並且規律運動 保持愉快心情 除 上述飲品外 您還可以根據自己體質選擇 五行蔬菜湯 魚腥草薄荷茶 檸檬蜜水 艾 草紅棗湯 喝三天停一天 歐陽老師提醒您 除上述飲品外 您還可以 根據自己體質選擇 利尿冬瓜薑湯 牧草高 湯 17

20 針對血糖偏低 84 對症飲料 黨蔘枸杞飲 250 材料 黨蔘 10g 枸杞30g 將材料放入杯中 以沸水750cc沖泡10分 鐘 即可飲用 喝三天停一天 87 對症飲料 靈芝茶 300cc 材料 靈芝片10g 紅糖30g 靈芝洗淨 切碎 加水1000c合煮 大火煮滾 後續轉小火煮20分鐘 濾渣後加紅糖調勻即 可飲用 2. 糖尿病及癌症者不宜加糖 歐陽老師提醒您 除上述飲品外 您還可以 根據自己體質選擇 紅糖薑湯 菊花糖蜜 水 黃耆紅棗枸杞湯 88 材料 鮮蓮藕600g 白茅根 鮮品 150g 蓮藕洗淨連皮切片 鮮茅根洗淨 加水 3500cc合煮 大火煮滾後轉小火續煮45分 鐘 濾渣即可飲用 針對甲狀腺機能亢進 85 對症飲料 茅根蓮藕湯 400 對症飲料 明葉茶 300cc 材料 明葉 鮮品 包含根 莖 葉 200g 2. 此道也適合尿道結石患者 將明葉洗淨切段 加水3000cc合煮 大 火煮滾後轉小火續煮30分鐘 濾渣即可當 茶飲用 針對甲狀腺低下 喝三天停一天 89 對症飲料 海帶薑湯 請參考消化系統之胃部疾病 86 對症飲料 魚腥草菊花茶 300cc 對症飲料70 第 15 頁 材料 魚腥草 乾品 2兩 菊花1兩 90 魚腥草與菊花加水3000cc合煮 大火煮滾 後轉小火續煮20鐘後 濾當茶飲用 對症飲料 黃耆紅棗枸杞湯 請參考 樂活養生 照顧家人 對症飲料 喝三天停一天 18 第 26 頁

21 針對甲狀腺腫大(缺碘) 對症飲料 荔枝乾海帶湯 對症飲料 海帶茶 材料 海帶 乾品 30g 材料 帶殼荔枝乾10粒 海帶 乾品 6公 分長 紫菜 乾品 10g 黃酒30 1. 海帶先在光下曝晒兩天之後 再剪成短 的細絲 裝入乾淨容器 2. 取海帶絲用沸水500cc 沖泡30秒後將水 倒掉 再倒入沸水500cc浸泡60分鐘 過 濾後當茶飲 海帶留待後當佐菜 荔枝乾去殼 海帶剪成小段與紫菜一起洗 淨後 連同黃酒加水750 放入電鍋燉煮 60分鐘 濾渣後即可喝湯 喝三天停一天 吃六天停一天 對症 飲料 6.改變酸性體質 防癌 抗 癌 系 列 94 對症飲料 檸檬蜜水 材料 檸檬1/2個 蜂蜜15cc 檸檬擠汁後 加入冷開水300cc 蜂蜜調 勻 即可飲用 2. 此道也適合中風 尿道炎 尿道結石 尿酸高 疣 香港腳 高血壓 乾癬 帶狀皰疹 痛風 腎結石 膀胱炎 膽 結石 針對酸性體質 防癌 降血壓 93 對症飲料 香菇海帶水 500 材料 香菇 乾品 2朵 海帶 乾品 6公分長 睡前將材料洗淨後 放入保溫瓶 沖泡 沸水500cc 加蓋密 封 次清晨取飲汁 液 剩餘的香菇與海 帶 可以留作後做 菜用 2. 此道也適合中風 胃酸過多 高血壓 19

22 97 針對抗癌 95 對症飲料 牧草高湯 材料 牧草 新鮮的根 莖 葉 300g 紅 棗15粒 對症飲料 五行蔬菜湯 材料 胡蘿蔔1/2條 白蘿蔔1/4條 白蘿 蔔葉約200g 牛蒡1/2條 香菇2朵 要經 陽光曝曬2天以上 牧草洗淨切碎 紅棗洗淨切開留籽 加水 3500cc合煮 大火煮滾後轉小火續煮45分 鐘 濾渣即可飲用 所有材料洗淨後 連 皮切碎 加水3~4倍 合煮 大火煮滾後轉 小火續煮60分鐘 濾渣即可飲用 所剩 的菜料可留待後當 作佐菜 1. 喝六天停一天 2. 癌症者及糖尿病者不吃湯中的紅棗 1. 喝六天停一天 2. 寒性體質可搭配糙米茶 3. 五行蔬菜湯只適合"非腺體的癌症"婦科 腫瘤並不適用 你知道嗎? 85 癌症病患屬於酸性體質 根據一項六百位癌症病人體液分佈的 研究 結果顯示85 癌症病患屬於酸性體 質 另一項醫學統計國內70%的人具有酸性 體質 健康人的血液pH 左右是呈弱 鹼性的 但隨著外在環境污染及不正常生 活及飲食習慣 讓我們體質變酸 體內新 陳代謝會受到阻礙 內分泌失調 免疫力 也會受影響 改酸性體質 可多選擇下列鹼性食物: 96 對症飲料 半枝蓮白花蛇舌草茶 弱鹼性食品 250 扁豆 蘿蔔 蘋果 梨 柿 西瓜 葡 萄 大黃瓜 甘藍菜 洋蔥 豌豆莢 茄 子 豆腐 等 材料 半枝蓮1兩 白花蛇舌草1兩 鐵樹 1葉 小金英(即:小葉的蒲公英) 紅棗15粒 (切開) 1. 所 有 材 料 洗 淨 後 加 水 1 5 碗 約 3750cc 煎煮2小時 濾渣當茶飲 2. 可再煎煮第二次 藥渣加水10碗 約 2500cc 滾後小火再煮2小時 濾渣可 繼續飲用 中鹼性食品 大豆 紅豆 紅蘿蔔 馬鈴薯 牛蒡 萵 苣 蕃茄 香蕉 橘子 南瓜 草莓 檸 檬 菠菜 等 強鹼性食品 2. 也適合子宮內膜異位 子宮肌瘤 子宮 頸癌 心臟腫瘤 皮膚癌 肌肉纖維 瘤 頭部腫瘤 青春痘 裙帶芽 海帶 綠藻 蒟蒻粉 等 20

23 對症 飲料 7.自體免疫系統 紅斑性狼瘡 類風濕性關節炎 感冒 過敏 等 100 針對紅斑性狼瘡 98 對症飲料 石上柏湯 對症飲料 利尿冬瓜湯 材料 冬瓜300g 玉米鬚 乾品 5g 1. 冬瓜皮 冬瓜肉與冬瓜籽先用刀切分 開 再將冬瓜籽切碎 2. 玉米鬚洗淨後 與冬瓜皮 冬瓜肉 冬 瓜籽一起放入鍋內加水1200cc 大火煮 滾後 小火續煮30分鐘 濾渣後可喝湯 並吃冬瓜肉 材料 石上柏 乾品 1~2兩 紅棗15粒 石上柏洗淨 紅棗洗淨切開留籽 加水 3000cc合煮 大火煮滾後轉小火續煮45分 鐘 濾渣取湯 即可當茶飲 2. 癌症者及糖尿病者不吃湯中的紅棗 1. 喝六天停一天 2. 也適合攝護腺炎 攝護腺腫大飲用 針對過敏 氣喘 101 對症飲料 洋蔥四味湯 250 材料 洋蔥1個 約250g 馬鈴薯2個 約300g 胡蘿蔔1條 約200g 高麗 菜3葉 約200g 洋蔥去薄膜並逐片剝下 馬鈴薯與胡蘿蔔削 皮切片 高麗菜洗淨切碎 加水3000cc合 煮 大火煮滾後轉小火續煮45分鐘 濾出 熱湯飲用 1. 喝六天停一天 2. 也適合性功能障礙 腎虧飲用 針對感冒 102 對症飲料 艾草老薑湯 材料 新鮮橘子皮30g 老薑2片 紅糖10g 針對類風濕性關節炎 99 對症飲料 橘皮湯 200 材料 艾草 乾品 50g 老薑3-5片 艾草洗淨切段 老薑洗淨切片 加水3000cc 合煮 大火煮滾後轉小火續煮20分鐘 濾渣 即可飲用 亦可酌加紅糖減少苦味 喝三天停一天 1. 橘 子 皮 以 清 水 洗 淨 後 用 鹽 水 泡 3 分 鐘 再洗刷乾淨 2. 橘子皮加入老薑及水800 合煮 大火 煮滾後轉小火續煮20分鐘 3. 取出橘子皮後 湯汁加紅糖調勻後即 可 宜趁熱喝 2. 糖尿病及癌症者不宜加紅糖 21

24 針對異位性皮膚炎 鼻過敏 蕁麻疹 103 對症飲料 薄荷蘆根飲 104 材料 蘆根2兩 薄荷(乾品)5g 材料 綠茶葉6 g 蘆根加水2500cc合煮 大火煮滾後轉小火 續煮20分鐘 加入薄荷 關火燜5分鐘 濾渣即可當茶飲 綠茶葉放入保溫杯 先沖沸水泡15秒稍微 清洗後將水倒掉 再沖入沸水500cc 泡3 分鐘後 即可飲用 喝三天停一天 2. 對中耳炎 冬季癢 打噴嚏 耳癢 眼 癢 鼻中膈彎曲 鼻涕倒流 鼻塞 鼻 過敏 鼻蓄膿也有效 對症 飲料 8.皮 膚問題 系列 針對濕疹 105 對症飲料 綠茶 對症飲料 烏梅解毒湯 106 對症飲料 馬齒莧空心菜湯 材料 馬齒莧200g 空心菜200g 250 馬齒莧與空心菜洗淨切碎 加水3000cc合 煮 大火煮滾後轉小火續煮20分鐘 濾渣 後即可飲用 材料 薏仁 黑豆 麥門冬各40g 烏梅5 粒 甘草12g 紅棗15粒 黃耆12g 褐色 冰糖30g 所有材料洗淨 放入鍋中 加水4000cc合 煮 大火煮滾後轉小火續煮1小時 濾渣加 入冰糖即可飲用 2. 馬齒莧又稱豬母乳 可於青草店購買 2. 糖尿病者不可加冰糖 熱症者增加玉竹 5錢 氣虛者增加黨蔘20g 歐陽老師提醒您 濕疹除上述飲品外 您 還可以根據自己體質選擇 魚腥草薄荷 茶 魚腥草紅棗茶 針對香港腳 107 對症飲料 綠豆陳皮薄荷茶 材料 綠豆150g 陳皮20g 薄荷 乾品 5g 1. 綠豆洗淨 陳皮加水3000cc合煮 大火 滾後轉小火續煮20分鐘 2. 將薄荷葉洗淨放入鍋中 立即關火燜5 分鐘 濾渣取湯 即可飲用 喝三天停一天 22

25 針對疣 108 對症飲料 薏仁清湯 針對鼻瘜肉 109 材料 紅薏仁 80g 所有材料洗淨 放入鍋內 加水3000cc合 煮 大火煮滾後轉小火續煮30分鐘 濾渣 即可當茶飲 喝六天停一天 歐陽老師提醒您 疣除上述飲品外 您還可 以根據自己體質選擇 魚腥草薄荷茶 魚腥 草紅棗茶 檸檬蜜水 喝三天停一天 9. 減壓 舒眠系列 針對火氣大 口臭 材料 紫蘇 乾品 30g 魚腥草 乾品 30g 乾陳金棗5粒 七葉膽 乾品 5g 薑3片 紅薏仁洗淨加水800cc 放入電鍋蒸煮45分 鐘 濾渣當茶飲 紅薏仁同時吃效果更好 對症 飲料 對症飲料 紫蘇魚腥草茶 對症飲料 甘蔗荸薺湯 對症飲料 烏龍茶 材料 烏龍茶葉3~5g 材料 甘蔗1根 約600g 荸薺250g 甘蔗洗淨留皮切小塊 荸薺去皮切碎 加 水3500cc合煮 大火煮滾後轉小火續煮45 分鐘 濾渣即可當茶飲 烏龍茶葉放入保溫杯 先沖沸水泡15秒稍 微洗清後將水倒掉 再沖入沸水500cc 泡 3分鐘後 即可飲用 1. 喝六天停一天 2. 亦可做為退燒飲料 喝三天停一天 何謂火氣大? 當身體生理功能失去平衡 全身有燥熱 的感覺 會使體內水分消耗迅速 導致 口乾舌燥 神經調節能力變差 情緒不 穩 緊張 易疲倦 111 造成火氣的原因包括下列八項 1. 睡眠品質差 熬夜 失眠 2. 飲食刺激 例如吃麻辣鍋 鹹酥雞 3. 習慣性便秘 4. 壓力大 焦慮 5. 生理代謝因素 如更期女性臉部易 出現潮紅 出汗 發熱等虛火症狀 6. 急性發炎反應 例如感冒 喉嚨發 炎 7. 慢性病也會造成虛火 例如心臟病 糖尿病 慢性肝炎 腎炎等 對症飲料 苦瓜飲 材料 苦瓜1條 苦瓜洗淨切開去籽切塊 加水750cc合 煮 大火滾後轉小火續煮20分鐘 取湯飲 用 苦瓜留待後當佐菜 2. 不可與沙丁魚同食 易導致蕁麻疹 23

26 針對偏頭痛 頭痛 頭暈 113 針對失眠 多夢 黑眼圈 煩躁 等現象 對症飲料 山楂陳皮冬瓜湯 115 對症飲料 金針菜湯 材料 山楂20g 陳皮15g 冬瓜皮30g 材料 金針菜 乾品 15朵 冬瓜皮洗淨切塊 加入山楂 陳皮 水 1500cc合煮 大火滾後小火再續煮20分 鐘 濾渣即可當茶飲用 金針菜洗淨 先用溫開水泡20分鐘 再 放入沸水汆燙1分鐘後撈起 加水500cc 煮滾後 轉小火續煮20分鐘 濾渣取 湯 宜趁熱飲用(所濾出的金針葉可留 作 三餐佐菜) 喝三天停一天 喝六天停一天 114 對症飲料 菊花糖蜜水 對症飲料 洋蔥金針高湯 材料 杭菊花10g 糖蜜10cc 材料 洋蔥1/4個 金針菜(乾品)15朵 杭菊花加水800cc合煮 滾後轉小火續煮5 分鐘 濾渣後加入糖蜜調勻 即可飲用 1. 洋蔥去外膜切絲 金針菜須先經溫開 水泡20分鐘 再用沸水洗淨汆燙1分鐘 瀝乾 2. 所有材料加水3000cc煮 大火滾後轉 小火續煮30分鐘 濾渣取湯 不必調 味 即可飲用 2. 也適用於眼睛 貧血及骨質疏鬆症等 症狀 1. 喝六天停一天 2. 金針菜要先川燙１分鐘 瀝乾後再使 用 以免殘留過敏物質 避免飲後拉 肚子 24

27 117 對症飲料 酸棗仁金針湯 119 對症飲料 芹菜紅棗湯 材料 小芹菜30g 紅棗15粒 金針菜 乾 品 30g 材料 酸棗仁20g 金針菜 乾品 15g 1. 酸棗仁洗淨搗碎 金針菜洗淨先泡溫開 水20分鐘 再用沸水汆燙1分鐘 1. 紅棗泡軟切開去籽 金針菜洗淨用沸水 汆燙1分鐘後瀝乾 小芹菜洗淨切末 2. 紅棗與金針菜加水600 合煮 大火煮 滾後轉小火續煮20分鐘 再灑上芹菜末 即可 2. 所有材料加水1000 入鍋熬煮 大火煮 滾後轉小火再煮20分鐘 濾渣即可 1. 喝六天停一天 2. 還有牧草高湯也適合失眠者飲用 1. 吃六天停一天 2. 癌 症 可 用 3 片 老 薑 代替紅棗 針對食慾不振 120 對症飲料 白蘿蔔紅棗湯 材料 白蘿蔔1條 紅棗15粒 白蘿蔔去皮切塊 紅棗切開留籽 二者加 水2000cc 大火煮滾後轉小火續煮30分 濾渣即可飲用 118 對症飲料 百合蓮藕湯 1. 吃三天停一天 2. 癌症者及糖尿病者不吃湯中的紅棗 材料 百合 乾品 10g 新鮮蓮藕1條 約三節長 紅棗15粒 1. 蓮藕充份洗淨後 連皮切片 紅棗洗淨 切開去籽 百合洗淨 2. 所有材料加水3500cc合煮 大火煮滾後 轉小火續煮45分鐘 濾渣取湯當茶飲 121 對症飲料 烏梅茶 200 材料 烏梅5粒 褐色冰糖20g 2. 癌症者及糖尿病者不吃湯中的紅棗 烏梅入鍋加水500cc合煮 大火煮滾後轉 小火續煮20分鐘 濾渣後再加入冰糖 即 可當茶飲 2. 糖尿病者不可加冰糖 25

28 122 對症飲料 蔥白陳皮甘草湯 cc 大火滾滾後轉小火續煮20分鐘 濾 渣即可當茶飲 材料 陳皮6g 甘草3g 蔥白2根 2. 癌症者及糖尿病者不吃湯中的紅棗 1. 陳皮 甘草洗淨 加水500cc合煮 大 火煮滾後轉小火續煮10分鐘 2. 蔥白洗淨切末 加入陳皮甘草湯中燜5 分鐘 濾渣即可飲用 喝三天停一天 針對酸痛 123 對症飲料 車前草紅棗湯 250 材料 車前草 乾品 1兩 紅棗15粒 車前草洗淨 紅棗切開留籽 加水 對症 飲料 10.樂活養生 照顧家人 幫助小兒發育 124 對症飲料 薏仁山藥紅棗湯 全家人的免疫處方 126 材料 薏仁50g 山藥100g 紅棗10粒 材料 黃耆4錢 紅棗3錢 枸杞3錢 1. 薏仁洗淨泡沸水(800cc)30分鐘 山藥去 皮切小塊 紅棗切開留籽 2. 三者一起放入電鍋蒸煮45分鐘 濾渣取 湯 薏仁可留待後使用 所有材料洗淨後 加水1000cc合煮 大火 煮滾後轉小火續煮20分鐘 濾渣即可 吃六天停一天 125 對症飲料 黃耆紅棗枸杞湯 對症飲料 薏仁糙米清湯 喝三天停一天 知識加油站 醫學研究已證明 黃耆紅棗枸杞湯 具有 調節人體免疫功能 並有助於改善自體免疫 疾病或病毒引起的免疫異常反應 材料 薏仁30g 糙米30g 薏仁 糙米洗淨加水600cc 放入電鍋蒸 煮45分鐘 濾渣取湯 薏仁 糙米可留待 後使用 吃六天停一天 26

29 T HO網路熱門飲品 薑汁紅茶 薑汁紅茶 是由本自然醫學專家石原 結實醫師所推廣 利用薑生熱原理 加速血 液循環讓身體產熱 並且提高新陳代謝 紅 茶是發酵茶 所含咖啡因 能排除身體多餘 水份 改善水腫 材料 紅茶1包 生薑五片 備註 1. 可依個人喜好添加適量黑糖 2. 散裝紅茶葉 不是茶包 不宜放太多 否 則口感苦澀 3. 紅茶沖泡片刻就要拿出來 以免沖泡時間 過長 茶湯顏色發黑 口感不佳 做法有下列三種 1. 把紅茶包和生薑五片一起放入保溫杯中 用開水沖泡 紅茶包可先拿起 生薑可悶 5 10分鐘 2. 老薑先磨成泥狀 約1小匙 之後 再經 過濾的步驟 使用過濾的薑汁沖泡熱紅茶 飲用 3. 薑泥 約1小匙 不必過濾直接沖泡熱紅 茶喝 網路上 減肥薑汁紅茶 的喝法 第一杯在早餐前飲用效果較好 第二至五杯在進餐前或兩餐之間飲 用 第六杯就寢前飲用 歐陽老師的解析 薑 根據本草綱目記載 有解表散寒 溫中止嘔 化痰止咳的功效 現代科學研 究 能刺激血液循環 活血化瘀 促進消化吸收 消除脹氣及改善消化不良 常用來治療 感冒及手腳冰冷等功能 動物實驗顯示 薑可降低膽固醇和減輕血小板的黏度 亦證實有 減肥及心血管疾病的功效 紅茶 除了咖啡因能加速新陳代謝 利尿的功效外 各國科學研究結果如下 德國醫學研究人員發現 紅茶中的茶黃質 茶葉乾燥前發酵所形成的物質 能夠阻 止膽固醇的形成 美國醫師協會發表 指出紅茶中的多酚類(綠茶中也有) 有抑制破壞骨細胞物質的 活力 飲用紅茶的人骨骼較強壯 本大阪市立大學實驗 指出飲用紅茶一小時後 測得心臟的血流速度明顯改善 證 實紅茶可以防治心肌梗塞 但是歐陽老師要提醒您 下列幾點 1. 薑 食用過量會傷眼力 生薑會活血化瘀 不適合手術前 後食用(怕對止血不利) 2. 紅茶 含咖啡因 飲用過量會有心悸 失眠..等情形 另外 紅茶 磷含量較高 腎 臟不佳者不宜飲用 3. 薑汁紅茶較適合虛寒體質者 如果您是躁熱體質不適合飲用 4. 薑汁紅茶較適合冬天飲用 27

30 對症飲料的最佳飲用時機 1 起床時 飲用量300c.c. 500c.c. 2 運動後 飲用量200c.c 300c.c 3 上午10:00左右 飲用量500c.c 4 下午3:00左右 飲用量500c.c 5 下午4:30左右 (飲用量500c.c.) 6 睡前 飲用量200c.c 註1: 以上時間只是建議性質 可隨個人的生活環境做彈性調整 註2: 飲用量亦因人而異 若是水腫 胃部切除者 等 必須減少 飲水量 純淨的水 是調節人體生理機能 幫助新陳代謝不可缺的物質 每天要喝足量的水 一建議飲水量 體重 公斤 x 40 c.c. 成人一天最少要喝2000 以上 以上對症飲料僅供您參考 有病痛發生時 必須先找醫生診療 有病求醫診治時 若能探求病因 同時改善錯誤的生活作息與飲食內容 病才會好得更快! 28

31 我 的 健 康 筆 記 本 姓名 齡 體質 身高 體重 我的健康目標 期 症 狀 29 對症飲料 飲用量

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