第三場食譜講義-3.cdr

Transcription

1 歐 陽英 樂活生 機網 w w w.oyoun g. c om.tw 教學講義 歐 陽 英養 生 烹 飪教 學 品 嚐大 會 徹 底 改 善 女 性 月 事不順的四件事 改 善 頭 暈 頭 痛 的 速效食療法 降 三 高(高 血壓 高 血 糖 高 血 脂)的 特 效 食 療 捷 徑 改 善 富 貴 手 與 香 港腳的短期根治要訣 改 善 貧 血 臉 色 蒼白的全方位食療法 No.3

2 單元一 徹底 改善 女性 月事 不順 的四件 事 月事不順 月 事 不 順 係 指 經 量 過 多 或 過 少 時 間 不 規 則 甚 至 非 更 年 期 的 停 經 當 然 也 包 括 在生理期間發生頭痛 腹痛 手腳發冷及情緒躁鬱 精神不振 等 這也是一般女性 在生理期最容易產生的症狀 月 事 不 順 的 調 養 並 不 難 只 要 在 月 經 日 之 前 的 七 天 開 始 進 行 四 件 事 直 至 月 經 停止之日 便能有效改善月事不順症候群 女性月事不順的四件事 喝益母草 茶 一天至少1200cc 喝紅糖薑 湯 早晚各一 次 每次200~300cc 以薑 湯熱敷下腹部 準備約50 的純薑湯 用 老薑 １大 塊 如手 掌大 拍碎加5000cc水 滾 後小 火再 煮30分鐘 將兩條厚毛 巾浸 入薑湯中 手戴 橡皮 手套趁熱 擰乾 毛巾 熱敷下 腹部 兩條毛 巾輪 流交替敷30分鐘 喝三合一 蜂王 漿 １.蜂王 漿3g 花 粉10g 蜂蜜15cc 溫 開 水200cc ２.以上 調勻即可 飲用 早餐 前 與 睡前各喝一次 2

3 備註 1 蜂王漿必須冷凍保存 冷藏亦會變質 且不可用金屬器具挖取 要用非金屬 的塑膠匙或陶瓷器去挖 才不會影響品質 2 若蜂王漿先與蜂蜜混合 置冰箱冷凍 便會保持質軟 容易挖取 否則會結凍 難以挖取 若反覆解凍退冰則易變質 3 凡有婦科腫瘤 乳房 子宮 卵巢等部位產生良性或惡性腫瘤 者 不宜食用 三合一蜂王漿 適宜食物 紅糖薑 湯 老薑5g 紅糖15g 紅 糖15g 加 水500cc 滾 後 小 火 再 煮５分鐘 老薑磨成薑泥 取１匙 約5g 倒 入 紅 糖 水 拌 勻 即 可 飲 用 蓮子心 茶 蓮子心5g 蓮子心１小匙 約５ｇ 洗淨後 泡 入 沸 水300cc 泡20分 鐘 後 濾 渣即可飲用 桂皮山 楂紅 糖 湯 桂 皮6g 山 楂10g 將 所 有 材 料 加 水 滾 後 小 火 再 煮20分 紅糖30g 水750cc 鐘 濾渣後當茶飲 改善氣滯血瘀 的經痛 3

4 紅豆薏 仁大 棗 粥 紅 豆 50g 大 薏 仁 將所有洗淨加水 以電鍋煮至 150g 紅 棗 切 開 熟爛即可進食 改善月經前後的不 去 子 20粒 水 適 1000cc 益母草 茶 益 母 草 乾 1~2兩 大 火 滾 後 小 火 續 煮20分 鐘 濾 渣 當 洗淨 紅棗 切開 茶飲 去 子 20粒 加 水 3000cc 常攝取 富含 鐵 質的 食物 如金針菜 龍眼乾 紫菜 黑豆 葡萄乾 糖蜜 紅棗等 可強化身體的造血機 能 4

5 禁忌食物 平日少喝冰冷飲料 少吃冰品 避免寒涼性的水果 少吃炸煎燻烤的高脂肪高熱量食物 脂肪和蛋白質雖為人體必需 但如果攝 取過多 則會導致內分泌錯亂 造成月事不順 若於月事期間有腫脹 疼痛 可以下列飲品來緩解 當歸酒 當歸100g 米酒三瓶 褐色冰糖200g 當歸100g與米酒三瓶 加200g褐色冰 糖 置於玻璃罐中放入冰箱三個月 早 晚飲用一次 每次喝30~50cc 黃耆紅 棗枸 杞 湯 黃耆4錢 紅棗3 全部入鍋滾後以小火續煮20分 錢 枸杞3錢 當歸 鐘 濾渣當開水喝 1片 西洋蔘2片 水1000cc 5

6 歐 陽 英 樂 活 生 機 網 單 元 二 改 善 頭 暈 頭 痛 的 速 效 食 療 法 頭 痛 : 大 多 數 的 頭 痛 是 溫 和 無 害 及 暫 時 性 的, 如 心 理 壓 力 生 活 緊 張 飲 食 不 當 過 敏 睡 眠 不 足 氣 溫 驟 變 等, 都 會 引 起 頭 痛 ; 但 高 血 壓 腦 瘤 支 氣 管 炎 眼 睛 鼻 子 肺 炎 扁 桃 腺 炎 急 性 腸 炎 等, 也 會 引 起 頭 痛, 這 類 頭 痛 比 較 嚴 重, 表 示 身 體 的 某 部 位 有 疾 病 而 發 出 警 訊 不 論 哪 種 頭 痛, 均 須 對 症 下 藥, 因 為 頭 痛 是 屬 於 嚴 重 失 調 的 先 兆, 要 及 早 對 症 治 療, 才 可 永 遠 擺 脫 頭 痛 的 困 擾 歐 陽 老 師 的 頭 痛 食 療 方 : 菊 花 糖 蜜 水 材 料 杭 菊 花 10g 糖 蜜 10cc 作 法 杭 菊 花 加 水 800cc 合 煮, 滾 後 轉 小 火 續 煮 5 分 鐘 註 癌 症 與 糖 尿 病 者, 應 採 用 不 甜 的 糖 蜜 濾 渣 後 加 入 糖 蜜 調 勻, 即 可 飲 用 艾 草 紅 棗 湯 材 料 艾 草 ( 乾 品 )2 兩 紅 棗 15 粒 作 法 紅 棗 洗 淨 切 開 去 子, 艾 草 洗 淨 將 所 有 材 料 加 水 3000cc, 先 浸 泡 10 分 鐘, 再 以 大 火 煮 滾, 轉 小 火 續 煮 20 分 鐘, 濾 渣 即 可 當 茶 飲 用 註 若 嫌 味 苦, 可 酌 加 蜂 蜜 調 味 喝 三 天 停 一 天 6

7 頭暈 頭 暈 代 表 人 體 失 去 平 衡 感 覺 頭 重 腳 輕 舉 步 不 穩 有 時 會 天 旋 地 轉 反 胃 嘔 吐 及全身無力 等 頭暈有突發性的 也有習慣性的 暈眩多半是由於內耳受到傷害 導致專司人體平衡的機制發生障礙 缺乏維生素B6或菸鹼酸 也會引起暈眩 歐陽老師的頭暈食療方 三合一 蜂王 漿 蜂 王 漿 3g 花 粉 花 粉 先 用 溫 開 水200cc泡 至 顆 粒 10g 蜂蜜15cc 完全溶解 約15分鐘 蜂王漿 蜂蜜再加入攪拌均 勻 即可飲用 註 1. 早餐及睡前食用 2. 蜂王漿要冷凍 取用時不可用金屬器具 3. 任何腫瘤者皆不宜食用 4. 吃三天停一天 三寶胡 蘿蔔 汁 有 機 胡 蘿 蔔1條 約 胡蘿蔔洗淨後 連皮以分離式 300g 三 寶 粉 榨汁機榨出原汁 大豆卵磷脂 啤 酒酵母 小麥胚 將三寶粉加入胡蘿蔔生汁 調 芽 各5g 勻後立即飲用 註 1.胡蘿蔔一定要買有機的 才可以連皮使用 2.喝三天停一天 7

8 單元三 降三 高的 特效 食療 捷徑 (高 血 壓 高 血 糖 高 血 脂) 高血壓 是 指 血 壓 異 常 升 高 高 血 壓 本 身 的 症 狀 並 不 明 顯 有 時 會 頭 痛 頭 暈 失 眠 呼 吸急促 時間一久 會逐漸引起心臟病 嚴重還會引起的心 腦 腎併發症 是腦溢 血 冠心病的主要危險因素 血壓跟年齡有一定的關係 血壓和飲食也息息相關 歐陽老師的高血壓食療方 菊花糖 蜜水 杭 菊 花 10g 糖 蜜 杭 菊 花 加 水800cc合 煮 滾 後 轉 小火續煮5分鐘 10cc 濾渣後加入糖蜜調勻 即可飲 用 註 癌症與糖尿病者 應採用不甜的糖蜜 香菇海 帶水 香 菇 乾 品 2朵 睡前將洗淨後 放入保溫瓶 海 帶 乾 品 6公 分 沖 泡 沸 水500cc 加 蓋 密 封 次 日 清晨飲用汁液 剩餘的香菇與海 帶 可以冷藏做菜用 註 1.痛風 尿酸高者忌食 2.喝三天停一天 8

9 歐 陽 英 樂 活 生 機 網 高 血 糖 : 攝 取 澱 粉 與 糖 類 食 物 後, 人 體 會 轉 變 成 葡 萄 糖, 胰 臟 會 分 泌 胰 島 素, 將 葡 萄 糖 轉 換 成 能 量, 供 身 體 所 需 當 胰 島 素 分 泌 不 足, 葡 萄 糖 無 法 被 轉 換, 造 成 血 中 葡 萄 糖 過 多, 再 經 由 腎 臟 隨 著 排 尿 而 排 出 體 外, 以 致 尿 中 含 糖, 這 就 是 高 血 糖, 高 血 糖 會 引 發 糖 尿 病 歐 陽 老 師 的 高 血 糖 食 療 方 : 番 石 榴 蕊 葉 茶 材 料 番 石 榴 蕊 葉 ( 乾 品 )3g 作 法 番 石 榴 蕊 葉 洗 淨, 加 沸 水 500cc, 沖 泡 10 分 鐘, 濾 渣 即 可 當 茶 飲 註 喝 六 天 停 一 天 降 血 糖 精 力 湯 材 料 紅 色 地 瓜 葉 紅 鳳 菜 白 鳳 菜 共 作 法 番 石 榴 洗 淨 去 子 切 塊, 奇 異 果 去 皮 切 丁 300g, 番 石 榴 2 個 奇 異 果 1 個 註 喝 六 天 停 一 天 3 紅 色 地 瓜 葉 紅 鳳 菜 白 鳳 菜 皆 洗 淨 切 碎 所 有 材 料 洗 淨, 酌 加 冷 開 水, 用 果 汁 機 攪 拌 均 勻, 宜 現 做 現 喝 9

10 高血脂 人體正常膽固醇安全標準如下 總膽固醇應 200mg/dl 三酸甘油酯應 150mg/dl 低密度脂蛋白膽固醇 LDL 應 130mg/dl 高密度脂蛋白膽固醇 HDL 應 40mg/dl 以上任何一項異常 即為高血脂症或血脂異常 台 灣 衛 生 署 通 過 有 調 節 血 脂 功 效 的 健 康 食 品 有 紅 麴 燕 麥 綠 茶 低 糖 高 纖 豆 漿 EPA DHA 番 茄 汁 幾 丁 聚 醣 類 黃 酮 甘 蔗 原 素 含 亞 麻 油 酸 次 亞 麻油酸 二酸甘油酯 單元不飽和脂肪酸的食用油 歐陽老師的高血脂食療方 五汁飲 蘋 果 1個 大 黃 瓜 所有洗淨 蘋果 大黃瓜去 150g 苦 瓜 150g 皮切塊 苦瓜 青椒去籽 切 青 椒 100g 西 洋 芹 塊 西洋芹切段 120g 將全部用分離式榨汁機榨出 原汁 即可飲用 註 1.為避色吃到農藥 一定要選購有機栽培的蔬果 並充 分洗淨 2.喝三天停一天 薏仁綠 豆燕 麥 粥 薏 仁 80g 綠 豆 薏 仁 綠 豆 洗 淨 用 1000cc水 泡 30g 粗 燕 麥 片 4小 時 後 加 入 所 有 材 料 以 大 火 30g 葡 萄 乾 30g 煮滾 轉小火續煮至熟爛即可 腰 果5粒 純 杏 仁 粉 15g 黑芝麻粒10g 10 註 喝三天停一天

11 單元四 改善 富貴 手與 香港 腳的 短期 根治 要 訣 富貴手 一 般 富 貴 手 在 夏 天 通 常 較 輕 微 但 是 天 氣 變 得 又 乾 又 冷 時 皮 膚 龜 裂 的 程 度 就 會 加重 富貴手患者長期接觸水 會破壞皮脂腺的油脂分泌功能 降低皮膚的免疫力 使富貴手的症狀加劇 日間護手兩步驟 先 用 大 蒜 膏 塗 手 將 中 粒 大 蒜2顆 瓣 瓣 剝 開 去 膜 切 碎 與 豬 油200g 以 果 汁機打成糊狀 即成大蒜膏 放入冰箱冷藏 用時取大蒜膏均勻塗抹雙手 停留30分鐘 再 用 蘆 薈 膠 護 手 30分 鐘 之 後 用 切 成 片 狀 的 蘆 薈 來 擦 掉 雙 手 上 的 大 蒜 膏 雙手便會沾滿蘆薈果肉的透明黏液 保持1小時後再用清水洗掉 夜間護手兩步驟 先 用 天 然 米 醋 泡 手 雙 手 泡 在 天 然 米 醋5分 鐘 若 雙 手 龜 裂 會 疼 痛 則 米 醋 與 冷水以1 1的比例加以稀釋 後用蛋黃敷手 睡前將蛋黃 不要蛋白 塗滿雙手 然後戴上一次即丟的免 洗手套 並用膠帶固定 以免沾污棉被 隔天早晨睡醒時 再將雙手洗淨 丟棄手套 11

12 歐陽老師的富貴手食療方 綜合精 力湯 苜 蓿 芽 150g 有 機 奇異果 蘋果洗淨去皮切丁 番 蔬 菜 二 種 約 300g 海 帶 芽 茄洗淨去蒂切塊 海 帶 芽 與 腰 果 用 沸 水 浸 泡 10分 乾 品 1g 腰 果 鐘 瀝乾 5粒 奇 異 果 1個 蘋 果 1個 番 茄 1 個 三寶粉 大豆 卵磷脂 小麥胚 芽 啤酒酵母 各 5g 3 苜蓿芽洗淨 有機蔬菜洗淨 切 碎 4 所有放入果汁機中 加 200cc冷 開 水 三 寶 粉 充 分 攪 拌均勻 便可趁鮮進食 註 1.可用松子20~30粒取代腰果 2.可 用 其 它 的 芽 菜 取 代 苜 蓿 芽 3.喝三天停一天 魚腥草 紅棗 茶 魚腥草 乾品 先將魚腥草洗淨 紅棗洗淨切開 75g 紅棗15粒 留子 二 者 加 水 3000cc合 煮 滾 後 轉 小 火 續 煮 20分 鐘 濾 渣 即 可 飲 註 喝三天停一天 12 用

13 香港腳 腳 指 被 黴 菌 感 染 後 引 發 癢 脫 皮 龜 裂 起 小 水 泡 等 症 狀 此 時 就 表 示 已 感 染 了 香港腳 也就是足癬 黴菌很容易繁殖 除了要勤擦藥 同時要保持患部的乾淨與乾 燥 最好選擇能吸汗的襪子 盡量讓腳透氣 也不要隨意穿別人的鞋襪 以免重複感 染 歐陽老師的香港腳食療方 魚腥草 薄荷 茶 魚腥草 乾品 魚 腥 草 洗 淨 置 於 鍋 內 加 80g 薄 荷 葉 乾 3000cc水泡10分鐘 品 10g 直接以大火煮滾後 轉小火續煮 20分鐘 3 註 喝三天停一天 續 入 薄 荷 葉 立 即 關 火 燜 5~10分鐘 濾渣後即可飲用 左手香 柳橙 汁 左 手 香 的 生 葉 3~5 左手香的生葉 加上柳橙原汁 用 片 柳 橙 原 汁 果汁機拌勻即可飲用 200cc 註 1.經痛 脾胃虛寒 元氣不足忌食 2.左 手 香 可 到 青 草 店 購 買 3.喝三天停一天 13

14 單元五 改善 貧血 臉 色蒼 白的 全方 位食 療 法 血液中血紅素的含量減少時 造成體內細胞含氧量少 當腦細胞含氧量少 會產生倦怠 臉色蒼白 食慾不振 暈眩 耳鳴 眼花 注意力不集中 嗜睡 等症 狀 此現象即是貧血 貧血較常發生於女性朋友 歐陽老師的貧血食療方 黃耆紅 棗枸 杞 湯 黃 耆 4錢 紅 棗 3 所 有 材 料 加 水1000cc合 煮 滾 後 轉 錢 枸杞3錢 小火續煮20分鐘 濾渣即可 註 1.感冒期間禁喝 2.喝三天停一天 補血精 力湯 苜 蓿 芽1碗 有 機 綠 色 葉 菜 2碗 蘋 果 1個 奇 異 果 1個 腰 果 5 粒 海帶芽 乾品 1g 黑 芝 麻 粉3g 糖 蜜 10cc 三 寶 粉 大 豆卵磷脂 小麥胚 芽 啤酒酵母 各5g 蘋果去皮切塊 奇異果去皮切 塊 腰 果 海 帶 芽 用 沸 水 泡10分 鐘 軟化後瀝乾 3 所 有 材 料 加 水200cc入 果 汁 機 充分拌勻 即可食用 註 1.可 以 松 子 20~30粒 取 代 腰 果 2.可以用其它的芽菜取代苜蓿芽 3.吃六天停一天 14

15 補血雜 糧粥 黑 糯 米 150g 紅 棗 黑糯米洗淨 銀耳泡開 10粒 桂 圓10g 蓮 所 有 材 料 加 水 1000cc 放 入 電 子 10粒 白 木 耳 5 鍋 內 鍋 外 鍋 加2杯 水 待 蒸 熟 朵 枸 杞1湯 匙 約 開 關 跳 起 後 外 鍋 再 加1杯 水 15g 黑 芝 麻 粒 將開關按下繼續蒸煮第二遍 1/2湯匙 約3g 註 吃三天停一天 15 3 待 開 關 跳 起 來 後 再 燜1小 時

16 歐 陽 英樂 活生機 網 y o u n g.com. t w 歐陽英智通行銷有限公司 地址 338桃園縣蘆竹鄉中正路90號11樓