一、前言

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1 篇 名 : 如 何 健 漸 瘦 作 者 : 景 美 女 中 王 涵 高 二 美 班 景 美 女 中 李 俐 萱 高 二 美 班 景 美 女 中 孫 君 彝 高 二 美 班 1

2 壹 前 言 在 當 今 名 模 盛 行 的 時 代, 現 在 人 漸 漸 有 了 瘦 即 是 美 的 觀 念, 許 多 人 想 盡 方 讓 自 己 變 瘦, 大 家 對 減 肥 有 著 不 一 樣 的 方, 但 是, 大 家 有 沒 有 想 過, 市 面 上 這 麼 多 的 減 肥 藥, 真 的 有 用 嗎? 它 真 的 能 讓 你 減 肥 嗎? 不 要 為 了 愛 美, 而 當 了 冤 大 頭, 適 時 去 看 醫 生, 請 醫 生 開 減 肥 菜 單 減 肥 療 程, 這 才 是 解 決 之 道, 不 過, 真 正 重 要 的 是 著 重 在 飲 食 這 方 面, 因 此, 我 們 要 讓 大 家 對 如 何 用 飲 食 讓 自 己 恢 復 窈 窕 身 材 貳 正 文 一 肥 胖 的 成 因 以 科 學 的 觀 點 而 言, 肥 胖 產 生 的 原 因 是 : 當 食 物 所 提 供 的 熱 量 超 過 身 體 所 需 時, 過 多 的 熱 量 會 轉 換 成 脂 肪 儲 存, 日 積 月 累 之 後, 造 成 脂 肪 屯 積, 體 重 增 加, 形 成 肥 胖 因 為 攝 取 熱 量 太 多 及 消 耗 熱 量 太 少, 並 不 是 因 為 吃 很 少 的 食 物, 就 不 會 變 胖, 而 是 要 選 擇 低 熱 量 低 脂 肪 富 於 營 養 的 食 物 才 不 易 變 胖 ( 註 一 ) ( 一 ) 遺 傳 遺 傳 造 成 不 同 的 體 脂 肪 比 及 賀 爾 蒙 分 泌 等 差 異, 而 造 成 肥 胖 率 不 同 最 近 發 現 的 肥 胖 基 因 (OBgene) 及 由 肥 胖 基 因 所 轉 變 出 瘦 身 蛋 白, 對 肥 胖 有 直 接 關 係 如 果 血 液 中 的 瘦 身 蛋 白 的 濃 度 較 低, 或 腻 部 的 瘦 身 蛋 白 接 受 器 (Receptor) 異 常, 就 容 易 造 成 過 度 攝 食 體 脂 肪 堆 積 及 能 量 消 耗 減 少, 最 後 造 成 體 重 上 升 若 雙 親 都 肥 胖 的 話, 子 女 有 百 分 之 七 十 會 肥 胖, 雙 親 其 中 之 一 是 肥 胖 者, 子 女 也 有 百 分 之 五 十 是 肥 胖 族 註 : 瘦 身 蛋 白 : 可 經 由 脂 肪 細 胞 製 造, 並 經 由 血 液 循 環 送 至 腻 部, 以 調 節 食 物 攝 取 ( 二 ) 飲 食 方 面 高 糖 及 高 脂 的 高 熱 量 飲 食, 與 肥 胖 有 明 顯 的 相 關 性, 而 高 鹽 含 量 的 食 物, 亦 容 易 造 成 體 內 水 分 滯 留 而 使 體 重 增 加 ( 三 ) 代 謝 減 慢 及 脂 肪 積 聚 這 和 身 體 所 攝 取 和 消 耗 的 熱 量 有 關 若 攝 取 量 多 於 消 耗 量, 身 體 便 會 積 聚 脂 肪 而 消 耗 量 又 以 兒 童 時 期 和 青 少 年 階 段 最 高, 到 二 十 歲 左 右, 身 體 的 生 長 完 全 成 熟 後, 基 本 的 代 謝 率 便 會 慢 慢 下 降, 於 是 體 內 的 熱 量 消 耗 亦 逐 漸 減 少, 造 成 發 胖, 難 以 保 持 昔 日 的 瀟 灑 身 段 這 是 因 低 新 陳 代 謝 率 所 引 致, 當 一 個 人 已 經 遵 照 減 肥 餐 單 進 食, 但 體 重 依 然 增 加, 即 是 新 陳 代 謝 的 過 慢 導 致 肥 胖 治 療 時 需 要 將 患 者 的 飲 食 和 運 動 兩 方 面 加 以 調 整, 以 符 合 患 者 的 新 陳 代 謝 水 帄 ( 四 ) 反 覆 節 食 減 肥 因 為 嚴 格 限 制 飲 食, 造 成 體 內 瘦 肌 肉 減 少 基 礎 代 謝 率 下 降, 使 身 體 所 需 能 量 減 少 雖 然 減 少 了 熱 量 的 攝 取, 但 身 體 的 熱 量 消 耗 也 減 少 了, 當 兩 者 重 新 達 到 一 個 帄 衡 時, 就 無 2

3 再 繼 續 瘦 下 去 一 但 恢 復 原 本 的 食 量, 因 為 基 礎 代 謝 率 已 經 降 低, 所 以 形 成 熱 量 的 供 需 不 帄 衡, 而 造 成 體 重 上 升 的 情 形, 即 是 所 謂 的 搖 搖 效 應 (Yo-Yo Effect) ( 五 ) 年 齡 年 齡 增 加 會 造 成 基 礎 代 謝 率 降 低, 如 果 再 保 持 和 年 輕 時 相 同 的 熱 量 攝 取, 加 上 活 動 量 的 減 少, 就 很 容 易 造 成 體 脂 肪 比 率 增 加, 而 導 致 肥 胖 ( 註 二 ) ( 六 ) 疾 病 甲 狀 腺 功 能 低 下 高 胰 島 素 血 症 下 視 丘 症 候 群 等 疾 病, 皆 與 肥 胖 特 徵 有 連 帶 關 係 ( 七 ) 社 會 與 行 為 肥 胖 與 經 濟 狀 況 飲 酒 及 看 電 視 時 間 長 短 等 皆 有 相 關 性 經 濟 狀 況 較 佳 者, 生 活 較 為 安 定, 加 上 勞 動 較 少, 很 容 易 將 多 餘 的 營 養 貯 藏 於 體 內, 轉 變 為 脂 肪 而 酒 精 一 克 即 可 產 生 七 大 卡 的 熱 量, 若 過 度 飲 酒, 很 容 易 將 過 多 的 空 熱 量 積 存 於 體 內, 造 成 肥 胖 看 電 視 則 剝 奪 了 運 動 的 時 間, 並 且, 大 多 數 人 在 看 電 視 時, 會 增 加 零 食 等 多 餘 的 熱 量 攝 取, 所 以 容 易 造 成 肥 胖 ( 八 ) 心 理 因 素 藉 由 發 洩 憤 怒 悲 傷 及 空 虛 等 情 緒 而 不 正 常 的 暴 飲 暴 食, 容 易 導 致 貪 食 症 且 此 類 肥 胖 者, 較 不 易 控 制 自 己 進 食 的 情 緒, 所 以 較 難 減 輕 或 維 持 體 重 ( 九 ) 藥 物 導 致 的 過 度 肥 胖 患 者 體 重 增 加 成 因, 是 服 用 某 種 藥 物 後 所 帶 來 的 新 陳 代 謝 的 改 變 有 些 抑 鬱 病 患 者, 在 接 受 抗 抑 鬱 藥 物 的 療 程 時, 亦 可 能 因 此 藥 帶 來 的 體 重 增 加 副 作 用 ( 十 ) 性 別 女 性 有 較 高 的 體 脂 肪 比 例, 較 男 性 高, 發 育 期 青 春 期 懷 孕 期 更 年 期, 且 女 性 賀 爾 蒙 有 促 使 體 脂 肪 比 例 增 加 的 作 用, 易 於 肥 胖 的 機 率 較 男 性 為 高 ( 十 一 ) 內 分 泌 失 調 中 老 年 婦 女 由 於 停 經, 造 成 內 分 泌 功 能 紊 亂, 精 神 及 情 緒 易 起 變 化, 導 致 內 分 泌 失 調 而 造 成 肥 胖 ( 註 三 ) 二 吃 出 窈 窕 身 材 ( 一 ) 食 療 減 肥 減 肥 密 技 食 譜 療 美 白 瘦 身 湯 瘦 豬 肉 6 兩 洗 淨 切 片 冬 瓜 1 斤 連 皮 切 塊, 薏 仁 3 兩 洗 淨, 泡 水 2-3 小 時 10 碗 水 煮 滾, 加 入 所 有 材 料 ( 陳 皮 一 小 塊 生 薑 一 片 ), 大 火 煮 十 分 鐘, 轉 小 火 煮 兩 小 時, 加 鹽 或 是 鮮 味 露 調 味 即 可 食 用 3

4 可 消 除 小 腹, 使 肌 膚 有 光 澤 吃 鳳 梨 減 肥 三 餐 吃 鳳 梨 要 連 續 兩 天 喲! 吃 豆 芽 的 減 肥 三 餐 吃 豆 芽, 維 持 三 天 不 吃 別 樣 東 西, 不 加 肉 油 三 日 減 肥 餐 第 一 天 早 餐 : 2. 烤 吐 司 一 片 3. 花 生 醬 兩 茶 匙 4. 葡 萄 柚 半 個 午 餐 : 2. 水 煮 鮪 魚 半 杯 ( 大 約 120cc) 晚 餐 : 2. 紅 葡 萄 一 杯 3. 肉 兩 片 4. 蘋 果 一 個 5. 四 季 豆 一 杯 6. 香 草 冰 淇 淋 一 杯 第 二 天 早 餐 : 2. 烤 吐 司 一 片 3. 水 煮 蛋 一 個 4. 香 蕉 半 根 午 餐 : 2. 優 格 一 杯 3. 蘇 打 餅 乾 三 片 晚 餐 : 2. 紅 葡 萄 半 杯 3. 香 蕉 半 根 4. 熱 狗 一 根 5. 綠 花 菜 一 杯 6. 香 草 冰 淇 淋 半 杯 第 三 天 早 餐 : 4

5 午 餐 : 2. 蘋 果 一 個 3. 蘇 打 餅 乾 兩 片 4. 低 脂 起 司 一 片 2. 烤 吐 司 一 片 3. 水 煮 蛋 一 個 晚 餐 : 2. 水 煮 鮪 魚 一 杯 3. 紅 葡 萄 一 杯 4. 香 蕉 半 根 5. 哈 密 瓜 或 香 瓜 一 杯 6. 香 草 冰 淇 淋 一 杯 七 日 瘦 身 湯 第 一 天 : 只 吃 水 果 ( 香 蕉 除 外 ), 哈 蜜 瓜 和 西 瓜 的 卡 路 里 特 別 低, 飲 料 只 喝 不 加 糖 的 第 二 天 : 只 吃 生 菜, 可 以 配 瘦 身 湯 吃, 吃 到 飽 為 止, 多 吃 綠 色 蔬 菜,( 豆 類 或 玉 米 除 外 ), 今 天 別 吃 水 果 第 三 天 : 水 果 生 菜 湯 隨 意 吃! 但 不 能 吃 馬 鈴 薯 第 四 天 : 只 吃 香 蕉 最 多 3 根, 和 脫 脂 牛 奶, 除 瘦 身 湯 外, 今 天 可 盡 量 多 喝 水 第 五 天 : 只 吃 牛 肉 和 番 茄 今 天 最 好 喝 6 到 8 杯 的 水, 才 能 沖 洗 掉 身 體 內 的 酸 性 別 忘 了 要 喝 湯 第 六 天 : 吃 牛 肉 和 蔬 菜, 可 以 吃 個 痛 快 但 不 能 吃 馬 鈴 薯, 別 忘 了 要 喝 湯! 第 七 天 : 吃 糙 米 不 加 糖 的 果 汁, 還 有 蔬 菜 當 然 仍 然 是 吃 到 飽 為 止, 記 得 至 少 喝 一 次 湯 優 格 減 肥 起 床 後 喝 2 杯 開 水 (500cc) 早 餐 : 麥 片 優 格 ( 新 鮮 優 格 250cc+ 綜 合 果 仁 ), 可 用 早 餐 麥 片 代 替 綜 合 果 仁 午 餐 : 水 果 優 格 ( 新 鮮 優 格 250cc+ 季 節 水 果 ) 晚 餐 : 正 常 餐 優 酪 乳 減 肥 早 餐 吃 水 果 午 餐 喝 優 酪 乳 250 克, 最 好 是 原 味 有 加 AB 菌 或 乳 酸 菌 晚 餐 喝 優 酪 乳 250 克 日 本 流 傳 新 奇 辣 椒 減 肥 不 用 節 制 食 慾, 但 是 每 天 每 一 餐 都 要 吃 辣, 腸 胃 不 好 的 朋 友 最 好 不 要 嘗 試, 可 能 會 冒 痘 痘, 失 聲, 腸 胃 炎, 更 甚 者 還 會 導 致 胃 潰 瘍, 脫 缸 5

6 喝 水 減 肥 每 天 起 床 先 喝 一 杯 熱 或 冷 的 開 水, 接 著 在 你 進 食 的 時 後 用 一 口 水 一 口 食 物, 水 和 食 物 都 要 咬 大 約 20 下, 要 細 嚼 慢 嚥 式 的 另 外 一 種 是 每 次 用 餐 前 喝 下 大 約 300cc 的 水 假 如 腸 胃 有 問 題, 或 腸 胃 不 好 的 人 千 萬 不 能 嘗 試 喝 醋 減 肥 買 一 般 的 米 醋 或 是 天 然 釀 造 的 醋, 加 入 蜂 蜜 和 水 調 合, 在 每 天 早 上 出 門 前 喝 一 杯 醋 本 身 有 安 基 酸, 可 以 消 耗 體 內 的 脂 肪 ( 二 ) 瘦 身 茶 減 肥 詩 普 塑 身 茶 成 份 : 小 麥 胚 芽, 青 茶 膽, 陳 皮, 菊 苣, 決 明 子, 山 楂 根, 五 葉 參, 羅 布 麻 以 500cc 熱 開 水 沖 泡 一 小 包 茶 包, 5-10 分 鐘 後 飲 用, 一 個 月 見 效 每 日 1 至 2 次, 最 好 空 腹 時 飲 用 玫 瑰 蜜 棗 茶 成 份 : 加 洲 蜜 棗 粉 紅 玫 瑰 只 要 每 天 飲 用 500cc 一 杯 長 期 飲 用 可 消 脂 瘦 身, 有 效 去 除 體 內 油 脂, 清 除 腸 胃 宿 便, 改 善 內 分 泌 失 調, 還 能 調 理 血 氣, 嬌 嫩 肌 膚, 消 除 疲 勞, 舒 緩 神 經 緊 張 帄 日 當 茶 飲 用 效 果 更 佳! 有 效 清 除 腸 胃 宿 便, 再 嚴 重 的 便 秘 問 題 皆 可 穫 得 改 善! 瘦 身 美 腿 茶 成 份 : 檸 檬 馬 鞭 草 迷 迭 香 檸 檬 草 檸 檬 馬 鞭 草 : 可 減 緩 靜 脈 曲 張 腿 部 水 腫, 消 脂 瘦 身, 腸 內 淨 化, 抗 神 經 衰 弱, 緩 和 經 痛, 改 善 偏 頭 痛 ( 孕 婦 不 宜 ) 迷 迭 香 : 增 強 記 憶 力, 提 神, 並 可 去 斑, 減 少 皺 紋, 消 除 口 臭, 偏 頭 痛, 神 經 痛, 強 化 肝 腎 及 心 臟 功 能, 改 善 經 痛 ( 孕 婦 不 宜 ) 檸 檬 草 : 可 健 胃 利 尿 防 止 貧 血 並 滋 潤 肌 膚, 消 除 脹 氣, 提 神 帄 日 當 茶 飲 用 可 有 效 消 除 下 半 身 肥 胖, 減 少 肌 肉 組 織 多 餘 水 份 滯 溜, 虛 胖 水 腫 型 效 果 更 佳 6

7 纖 美 瘦 身 茶 成 份 : 玫 瑰 花 決 明 子 仙 楂 陳 皮 甘 草 薄 荷 葉 甜 菊 葉 帄 日 當 茶 飲 用, 冷 熱 飲 皆 可 玫 瑰 花 : 消 脂 瘦 身 嬌 嫩 肌 膚 消 除 疲 勞 改 善 內 分 秘 失 調 並 調 理 血 氣 決 明 子 : 潤 腸 通 便 清 肝 明 目 降 血 脂 仙 楂 : 消 食 消 脂 促 進 胃 液 和 胰 液 分 泌 陳 皮 : 健 脾 化 痰 促 進 胃 液 分 泌 甘 草 : 補 氣 解 毒 薄 荷 葉 : 消 除 口 臭 整 腸 健 胃 提 神 醒 腻 甜 菊 葉 : 純 天 然 植 物 代 糖 ( 無 熱 量 ) 可 保 養 調 養 身 體, 有 效 去 除 油 脂, 適 合 膽 固 醇 過 高 者 烏 龍 茶 減 肥 每 天 簡 單 地 用 開 水 沖 助 消 化 去 痰 解 酒 食 油 膩 之 毒 消 脂 荷 葉 茶 減 肥 荷 葉 3 克 炒 決 明 子 6 克 玫 瑰 花 3 朵 用 開 水 沖 泡 當 情 緒 低 落 精 神 壓 力 大, 可 能 引 起 腸 道 的 敏 感 性 增 加, 而 產 生 便 秘 困 擾, 就 可 喝 一 杯 清 暑 利 濕 治 水 氣 浮 腫 生 髮 清 暢 決 明 子 茶 減 肥 熱 水 沖 泡 適 合 腸 子 蠕 動 功 能 遲 緩 的 人, 尤 其 是 肥 胖 節 食 者 在 節 食 減 肥 期 間, 宿 便 容 易 積 在 體 內, 造 成 便 秘 清 肝 明 目 利 水 通 便 大 麥 芽 茶 減 肥 炒 麥 芽 5 錢 山 楂 5 分 加 冰 糖 水 沖 飲 可 以 開 胃 健 脾 和 中 下 氣 消 食 除 脹 檸 檬 茶 減 肥 檸 檬 切 片, 榨 出 檸 檬 汁, 用 溫 水 沖 調, 加 入 適 量 蜂 蜜 能 夠 消 除 脂 肪 助 消 化 美 白 肌 膚 滋 潤 肺 腑 7

8 普 洱 茶 減 肥 普 洱 茶 葉 乾 菊 花 5 朵 熱 水 沖 泡 可 以 幫 助 消 化 消 除 油 脂 玫 瑰 花 茶 減 肥 玫 瑰 花 5 克 溫 開 水 沖 泡 可 活 血 散 淤 治 肝 胃 氣 痛 菊 花 茶 減 肥 幾 朵 菊 花 直 接 以 熱 水 沖 泡 可 以 清 暑 退 熱 解 毒 消 脂 肪 降 血 壓 陳 皮 茶 減 肥 陳 皮 4 克 用 沸 水 沖 泡 可 理 氣 調 中 疏 肝 健 脾 導 滯 消 積 去 油 解 膩 山 楂 茶 減 肥 山 楂 10 克 用 水 煎 煮 能 夠 消 除 油 脂 幫 助 排 泄 體 內 廢 物, 散 淤 化 痰 酸 溜 根 茶 減 肥 山 楂 10 克 薺 菜 花 10 克 玉 米 鬚 10 克 茶 樹 根 10 克 糖 少 許 以 上 各 味 碾 成 粗 末, 煎 湯 取 汁 可 利 尿 降 脂, 適 於 肥 胖 者 和 高 血 壓 者 ( 註 四 ) 參 結 論 對 現 代 人 而 言, 所 攝 取 的 營 養 量 實 在 遠 大 於 帄 日 所 消 耗 的 ; 但 多 數 人 選 擇 的 減 肥 方 式 卻 五 花 八 門, 不 盡 正 確 除 了 不 可 避 免 的 先 天 遺 傳 問 題 外, 像 飲 食 習 慣 生 活 型 態 及 內 分 泌 等 等 後 天 因 素, 都 可 以 適 時 地 調 整 來 進 行 正 確 的 減 重 因 此, 與 其 聽 從 千 奇 百 怪 的 偏 方, 求 神 問 卜, 相 信 誇 大 不 實 的 用 藥, 不 如 從 帄 時 的 飲 食 來 著 手, 既 不 會 有 速 成 的 反 效 果, 也 可 以 從 內 在 改 善 體 質, 而 這 種 方 也 就 是 本 報 告 所 介 紹 的 食 療 肆 引 註 資 料 註 一 高 醫 醫 訊 月 刊 第 二 十 六 卷 第 九 期 註 二 Ladyfrist 8

9 註 三 奇 摩 知 識 註 四 減 肥 方 表 參 9