0 香烤魚片 使用當地食材 融合西式料理 以達節能減碳 遵從營 養師計算 以符合這個年齡層每日所需營養指數 依 三低二高 原則 給小朋友健康 營養均衡又兼顧美 味的午餐 讓每位小朋友快樂成長的 設計理念 名稱 豌豆香飯 名稱 香烤魚片 名稱 香料蛋 名稱 馬鈴薯炒菠菜 名稱 五色蔬菜湯 豆魚肉蛋類總 總蔬菜份 一份約半碗.6 3. 3.9-7.5 --.9 0.9 0. 5.0 9.7 0.9 0. -8. -00 5 3.5.3. -9..3 5.5 5 88.7 材料 / 重 (g) 豌豆香飯 米 80g 青豆仁 5g 奶油 5g 鬱金香粉 0.3g 香烤魚片 台灣鯛魚 g 醬油 0g 糖 3g 辣椒醬 g 麻油 3 洋蔥 5g 蒜 3g 白芝麻 g 香料蛋 雞蛋 55g 美乃滋 5g 黃芥茉醬 g 檸檬汁 5 百里香葉 0.g 鹽 / 馬鈴薯炒菠菜 馬鈴薯 30g 菠菜 0g 薑 / 蒜 g 紅辣椒 g 胡妥粉 0.3g 橄欖油 5 五色蔬菜湯 洋蔥 0g 蒜 3g 紅蘿蔔 5g 西芹 5g 馬鈴薯 5g 四季豆 3g 高麗菜 5g 鹽 /. 煮飯後備用. 青豆仁先用水燙過 3. 把奶油 鬱金香粉 青豆仁拌入飯裡拌均勻即可. 台灣鯛魚切成片 洋蔥 蒜切成碎備用. 醬油 糖 辣椒醬 麻油 洋蔥碎 大蒜碎 白芝 麻 鹽 白胡椒粉拌在一起醃魚片 5 分鐘 3. 入烤箱烤熟即可. 雞蛋煮成水煮蛋 開二備用. 蛋黃 蛋白分開 3. 把蛋黃搗成泥拌美乃滋 黃芥茉醬 檸檬汁 鹽 白胡椒粉拌勻. 把拌勻的蛋黃裝入蛋白裡 上撒百里香葉即可. 馬鈴薯去皮. 切丁水煮半熟備用. 菠菜 薑 蒜 紅辣椒都切成碎 3. 起鍋加入橄欖油炒香辛香料 再放入半熟的馬鈴薯 丁 再 加入胡妥粉 鹽 白胡椒粉調味即可. 全部的蔬菜都切成丁. 水煮開後放入切丁的蔬菜 3. 再以鹽 白胡椒粉調味即可 5
檸汁雞塊 使用當地食材 融合西式料理 以達節能減碳 遵從營養 師計算 以符合這個年齡層每日所需營養指數 依 三低 二高 原則 給小朋友健康 營養均衡又兼顧美味的午餐 讓每位小朋友快樂成長的 設計理念 名稱 黃豆芽飯 名稱 檸汁雞塊 名稱 炒香茄肉末 名稱 薑味菜豆 名稱 豆腐雞肉丸湯 豆魚肉蛋類總 總蔬菜份 一份約半碗 6.6.6 0.3. 3. 8.5.3. -3. --- -.0.8 97.9 8.3 9.6 0.3-5. 3 36. -30.8 07 56. 材料 / 重 (g) 黃豆芽飯 米 80g 黃豆芽 0g 檸汁雞塊 香菜末 3g 雞腿 g 薑 / 蒜 3g 胡妥粉 0.g 小茴香粉 0.g 辣椒粉 0.g 鬱金香粉 0.g 優格 0g 檸檬汁 5 醬油 5g 油 0 炒香茄肉末 茄子 30g 豬絞肉 0g 紅辣椒粉 0.g 檸檬汁 5 油 0 薑味菜豆 菜豆 50g 薑 5g 鹽 / 油 0 豆腐雞肉丸湯 雞胸肉 0g 板豆腐 0g 鹽 0.3g 白胡椒粉 0.3g 太白粉 5g 香油 3g. 煮飯後備用. 黃豆芽燙熟 3. 拌入白飯裡即可. 雞腿去骨切成塊 薑 蒜切成碎備用. 平底鍋加入油燒 將雞塊煎至兩面上色取出備 用 3. 餘油炒香所有的辛香料 加入水 優格 檸檬汁 醬油 鹽. 最後再把雞塊加入煮熟 上撒辛香料即可. 茄子切片泡水備用. 平底鍋加入油燒 炒香豬絞肉 再放入茄子片拌 炒 3. 在加入鹽 白胡椒粉 紅辣椒粉 檸檬汁拌炒即可. 菜豆切成 5 公分長 薑切成末備用. 平底鍋加入油 燒放入薑末炒香 3. 再加入菜豆 鹽 白胡椒粉和水 燜炒一下即可. 雞胸肉 板豆腐都切成泥狀. 再加入鹽 白胡椒粉調味 3. 再放入太白粉拌勻. 用手作成丸狀 放入水裡煮熟再以鹽 白胡椒粉調 味 最後加入香油即可 7
咖哩烤豬排 使用當地食材 融合西式料理 以達節能減碳 遵從營養師 計算 以符合這個年齡層每日所需營養指數 依 三低二高 原則 給小朋友健康 營養均衡又兼顧美味的午餐 讓每位 小朋友快樂成長的 設計理念 材料 / 重 (g) 什錦菜拌飯 米 80g 新鮮香菇 0g 黃豆芽 0g 菠菜 0g 橄欖油 0 咖哩烤豬排 豬里肌 60g 蒜 g 香菜 3g 咖哩粉 3g 糖 / 鹽 g 椰奶 0 馬鈴薯炒肉末 豬絞肉 0g 馬鈴薯 30g 洋蔥 5g 蒜 3g 薑 g 油 0 鮮菇炒青蔬 青江菜 30g 新鮮香菇 0g 蒜 3g 油 5g 薏仁雞肉湯 薏仁 0g 雞肉 0g 洋蔥 0g 名稱 什錦菜拌飯 名稱 咖哩烤豬排 名稱 馬鈴薯炒肉末 名稱 鮮菇炒青蔬 名稱 薏仁雞肉湯 豆魚肉蛋類總 總蔬菜份 一份約半碗 8.6.6. 0. 3. 8. 0. -.9 --- -5.6 9.9 7.8 0 5 0.7 -.7 5 37.9-3.6 5 567.6. 煮飯後備用. 新鮮香菇 菠菜 黃豆芽切碎 3. 起平底鍋放入橄欖油 炒軟蔬菜 再拌入白飯即 可. 豬里肌用刀背拍鬆 拍大. 蒜 香菜切碎備用 3. 椰奶 糖 鹽 咖哩粉 白胡椒粉和切碎的蒜 香 菜拌勻. 把豬里肌加入醃 5 分鐘 5. 入烤箱烤熟即可. 馬鈴薯切丁用水燙半熟拿起. 洋蔥 蒜 薑都切成碎 3. 起平底鍋加入油燒 炒香豬絞肉. 加入辛香料 再以鹽 白胡椒調味即可. 青江菜切成 3 公分長 新鮮香菇切成片 大蒜切 碎備用. 平底鍋加放入油 炒香蒜末 新鮮香菇片 再放 入青江菜拌炒 再以鹽 白胡椒粉調味即可. 薏仁先泡水半小時. 雞肉先用水煮熟切丁 3. 洋蔥切成丁. 水煮開加入薏仁 先煮熟再加入洋蔥丁 雞肉丁 9 再以鹽 白胡椒粉調味
味噌烤鮮魚 使用當地食材 融合西式料理 以達節能減碳 遵從營養師 計算 以符合這個年齡層每日所需營養指數 依 三低二高 原則 給小朋友健康 營養均衡又兼顧美味的午餐 讓每位 小朋友快樂成長的 設計理念 名稱 白飯 名稱 味噌烤鮮魚 名稱 鮮菇肉絲炒雙蔥 名稱 奶油煮白菜 名稱 玉米蕃茄雞肉湯 豆魚肉蛋類總 總蔬菜份 一份約半碗 50..7. 9. -8. 30.9 --.3 9.8.6.6 -- 8 0 3.3 -.8 6.3.5-38.9 6.3 80. 3 材料 / 重 (g) 白飯 米 80g 水 80g 味噌烤鮮魚 台灣鯛片 g 味噌 0g 米酒 5 糖 g 白芝麻 g 鮮菇肉絲炒雙蔥 洋蔥 0g 青蔥 0g 新鮮香菇 0g 肉絲 30g 油 0g 奶油煮白菜 奶油 5g 5g 洋蔥 0g 0g 白菜 70g 70g 0.g 0.g 玉米蕃茄雞肉湯 玉米粒 30g 蕃茄粒 0g 雞肉 0g 煮飯. 台灣鯛切成片. 把調味料拌勻成醃醬 3. 再把鯛片抹上醃醬約 0 分鐘. 再入烤箱烤熟 上撒白芝麻即可. 洋蔥切絲 青蔥切段 新鮮香菇切絲. 起鍋加 放入油炒香肉絲 再把洋蔥 青蔥 香 菇 加入拌炒 3. 最後再以鹽 白胡椒粉調味即可. 洋蔥切絲 白菜切成 5 公分長. 起鍋放入奶油融化 炒洋蔥絲 加入白菜拌炒 3. 最後加入鹽 白胡椒粉即可. 雞肉先用水燙熟 切成丁. 水煮開後 加入蕃茄粒 玉米粒 以鹽 白胡椒粉 調味 3. 最後再放入雞丁即可 5
芥茉芝麻煎雞 使用當地食材 融合西式料理 以達節能減碳 遵從營養師 計算 以符合這個年齡層每日所需營養指數 依 三低二高 原則 給小朋友健康 營養均衡又兼顧美味的午餐 讓每位 小朋友快樂成長的 設計理念 名稱 白飯 名稱 芥茉芝麻煎雞 名稱 榨菜肉醬 名稱 彩椒炒蘆筍 名稱 西洋菜山藥湯 豆魚肉蛋類總 總蔬菜份 一份約半碗 5..6.3 7.9-8. 3.3 -- 5 8.3 0.8 5.5 0.8 - --7.3 35.7.9 3.8 -.5 8.8 5.3 587. 材料 / 重 (g) 白飯 米 80g 80g 水 80g 80g 芥茉芝麻煎雞 雞腿 g 黃芥茉醬 0g 蛋液 0g 麵粉 5g 白芝麻 g 油 0 榨菜肉醬 豬絞肉 35g 榨菜 5g 花椒粉 g 蒜 g 青蔥 g 薑 g 醬油膏 5g 水 0 辣油 0.g 彩椒炒蘆筍 紅甜椒 0g 黃甜椒 0g 蘆筍 0g 油 0 西洋菜山藥湯 山藥 30g 西洋菜 5g 煮飯. 雞腿去骨劃刀備用. 再醃鹽 白胡椒粉 黃芥茉醬 3. 再沾麵粉 蛋液 白芝麻. 起鍋加入油加 放入雞肉煎上色入烤箱烤熟即 可. 榨菜泡水後切成碎. 蒜 薑 青蔥切成碎 3. 起鍋加入油 先炒香辛香料. 再放入榨菜碎 豬絞肉炒香 5. 再加入水 醬油膏 鹽 辣油調味即可. 蘆筍 紅 黃甜椒都切成 3 公分長. 先用水川燙過 3. 起鍋加入油燒加入蘆筍 紅 黃甜椒拌炒 最後 再以 鹽 白胡椒粉調味即可. 山藥切成丁先水燙過. 水煮開加入山藥 西洋菜 再以鹽 白胡椒粉調味 既可 53
橙醬燒豬排 使用當地食材 融合西式料理 以達節能減碳 遵從營養師計 算 以符合這個年齡層每日所需營養指數 依 三低二高 原 則 給小朋友健康 營養均衡又兼顧美味的午餐 讓每位小朋 友快樂成長的 設計理念 名稱 白飯 名稱 橙醬燒豬排 名稱 鮪魚南瓜泥 名稱 培根菠菜 名稱 肉末鮮菇湯 豆魚肉蛋類總 總蔬菜份 一份約半碗 5.. - 0.6 5. 5. 0.6 -.9 材料 / 重 (g) 白飯 米 80g 水 80g 橙醬燒豬排 豬里肌 60g 青蔥 0g 米酒 0 醬油 5 水 5 薑黃粉 3g 柳橙果醬 0g 冰糖 5g 油 0 鮪魚南瓜泥 南瓜 50g 鮪魚醬 0g 美乃滋 0g 荷蘭芹 0.3g -7.3 --5 3.3 30.8-3 5 3 -.8 3.8 7. 5 5 5 50. 5 培根菠菜 培根 0g 菠菜 60g 蒜 3g 油 0 白胡椒粉 0. g 肉末鮮菇湯 豬絞肉 50g 秀珍菇 50g 蔥花 5g. 煮飯. 豬里肌用刀背拍平. 拍大. 青蔥切段 3. 將鍋子燒加入油把青蔥炒香. 再將豬里肌放進去煎上色 5. 放入水 米酒 薑黃粉 醬油 冰糖 6. 最後再加入柳橙果醬 持續翻炒至變濃稠即可. 南瓜蒸熟搗成泥 荷蘭芹切末. 把南瓜泥 鮪魚醬 美乃滋拌在一起 3. 再撒上荷蘭芹碎即可. 培根切絲 菠菜切段 大蒜切末. 起鍋放入油 加後炒香培根 加入蒜末 3. 再加入菠菜拌炒 最後以鹽 白胡椒粉調味即可. 水煮滾沸 加入豬絞肉 秀珍菇再次滾沸. 在加入鹽 白胡椒粉調味 3. 最後再加入青蔥花既可 55
洋蔥豬排 使用當地食材 融合西式料理 以達節能減碳 遵從營養 師計算 以符合這個年齡層每日所需營養指數 依 三低 二高 原則 給小朋友健康 營養均衡又兼顧美味的午餐 讓每位小朋友快樂成長的 設計理念 名稱 香料拌飯 名稱 洋蔥豬排 名稱 絞肉蛋餅 名稱 香茄綠花椰 名稱 義式蔬菜湯 豆魚肉蛋類總 總蔬菜份 一份約半碗 56. 3.6 -. 8.8 5.5. -33 -.9 --0 5.9 36-3 5.8.5-7.3 67.8 0.6 8.8.5 360 793.7 材料 / 重 (g) 香料拌飯 米 80 g 水 80 什錦香料 0. g 洋蔥豬排 豬里肌 60 g 洋蔥 0 g 洋菇 0 g 中筋麵粉 6 g 番茄碎 0 g 水 0 糖g 白胡椒粉 0. g 油 0 g 絞肉蛋餅 雞絞肉 8 g 雞蛋 55 g 青豆仁 8 g 白胡椒 0. g 油 0 香茄綠花椰 綠花椰 30 g 小番茄 0 g 白胡椒 0. g 油 0 g 義式蔬菜湯 洋蔥 5 g 西芹 5 g 紅蘿蔔 5 g 洋芋 5 g 通心麵.5 g 番茄糊 3 g 鹽 0.3 g 油 0 6 煮飯後 拌入什錦香料即可. 豬里肌用刀背拍鬆 拍大 撒鹽和白胡椒粉醃 5 分鐘. 洋蔥切絲 洋菇切厚片 3. 豬里肌沾麵粉 用 5g 油煎黃表面. 另 5g 炒香洋蔥 洋菇 番茄碎和水 5. 再放入豬里肌用小火煮至熟. 盆裡放入蛋 雞絞肉 青豆仁 鹽 白胡椒粉充分 攪拌均勻. 平底鍋燒油 倒入蛋汁以中火煎至成金黃色蛋餅 即可. 水煮開放入綠花椰燙半熟撈起. 起鍋燒油 加入綠花椰 小番茄拌炒後 加入鹽 白胡 椒粉調味即可. 洋蔥 西芹 紅蘿蔔 洋芋去皮切成丁狀. 用水燙熟 通心麵放冷 3. 準備湯加入油 炒香蔬菜丁 加入番茄糊 水 鹽 調味 最後加入燙熟的通心麵即可 57
7 蒜香雞肉 使用當地食材 融合西式料理 以達節能減碳 遵從營養師 計算 以符合這個年齡層每日所需營養指數 依 三低二高 原則 給小朋友健康 營養均衡又兼顧美味的午餐 讓每位 小朋友快樂成長的 設計理念 名稱 白米飯 名稱 蒜香雞肉 名稱 洋菇炒蛋 名稱 香料炒番茄 名稱 南瓜蔬菜清湯 豆魚肉蛋類總 總蔬菜份 一份約半碗 58.8. -0.9 3,7. 0.9 - -8. --0 30. 7.6-3..6-37.6 86 3.8.8 3 80 80. 材料 / 重 (g) 白米飯 米 80 g 水 80 蒜香雞肉 雞腿肉 g 蒜g 檸檬汁.5 俄力岡葉 0. g 荷蘭芹葉 0. g 黑胡椒粉 0. g 橄欖油 5 洋菇炒蛋 雞蛋 55 g 洋菇 0 g 白胡椒粉 0. g 油 0 香料炒番茄 小番茄 50 g 大蒜 克 g 百里香葉 0. g 白胡椒 0. g 橄欖油 5 南瓜蔬菜清湯 南瓜 0 g 西芹 5 g 紅蘿蔔 5 g 馬鈴薯 5 g 洋蔥 5 g 鹽 0.3 g 煮飯. 雞腿肉去骨 畫刀切成片. 大蒜切成碎 3. 把切碎的大蒜和雞肉 檸檬汁 俄立岡葉 荷蘭芹 葉 鹽 黑胡椒粉醃 0 分鐘. 取一平底鍋加入橄欖油 加後放入雞肉煎上色 入烤箱烤熟即可. 雞蛋打成蛋液. 洋菇切成片 3. 起鍋加入油先炒香洋菇片 再加入蛋液半熟調味. 小番茄一開二 大蒜切碎備用. 取一鍋加入橄欖油加 3. 炒香大蒜碎 再放入小番茄 百里香葉拌炒. 最後加入鹽 白胡椒粉調味即可. 南瓜 西芹 紅蘿蔔 馬鈴薯 洋蔥切成片狀. 把片狀的蔬菜放入水中煮熟 3. 再加入鹽調味即可 59
迷迭香雞腿 使用當地食材 融合西式料理 以達節能減碳 遵從營養 師計算 以符合這個年齡 層每日所需營養指數 依 三低二高 原則 給小朋友健 康 營養均衡又兼顧美味 名稱 竹筍拌飯 名稱 迷迭香雞腿 名稱 蕃茄燴蛋 名稱 玉米花椰菜 名稱 蔬菜片湯 豆魚肉蛋類總 總蔬菜份 一份約半碗 60. -.3 -.3 3.9..3 7 8.6-8. -.6 33.8 9. -3 6.3 3 -.7 37. 3.8 3.3.6 53. 材料 / 重 (g) 竹筍拌飯 米 80 g 水 80 竹筍 5 g 蔥花 5 g 黑芝麻 0. g 迷迭香雞腿 雞腿 g 迷迭香 0. g 黃芥茉醬 3 g 大蒜 g 檸檬汁 0. 鹽 / 白胡椒粉 0. g 油5 蕃茄燴蛋 番茄 0 g 雞蛋 55 g 蔥段 5 g 大蒜 3 g 鹽 / 白胡椒粉 0. g 糖g 油5 玉米花椰菜 花椰菜 30 g 玉米粒 0 g 大蒜 3 g 油5 蔬菜片湯 洋蔥 5 g 紅蘿蔔 5 g 白蘿蔔 5 g 馬鈴薯 5 g 西芹 5 g 高麗菜 5 g 鹽. 白胡椒 g 8. 煮飯後備用. 筍子切成丁狀 燙過水後備用 3. 煮好的飯拌入筍子 蔥花灑上黑芝麻. 雞腿去骨 畫刀切塊 大蒜切碎備用. 雞腿醃迷迭香 黃芥末醬 大蒜碎調味料 0 分鐘 3. 起鍋加入油 放入雞腿塊煎上色後入烤箱烤熟即可. 番茄切塊 蔥切段 大蒜切碎. 雞蛋打成蛋液 3. 起鍋加入油先炒香蔥段 大蒜碎 番茄. 加入蛋液拌均 再以鹽 白胡椒粉 糖調味即可. 花椰菜先切割後 水燙過備用. 起鍋加入油先炒香 大蒜碎再加入花椰菜 玉米粒拌 炒過加 鹽調味即可. 將所有蔬菜切成丁片狀. 在的蔬菜放入水中煮熟 3. 再加入鹽 白胡椒粉調味即可 6
鮮魚烤番茄 使用當地食材 融合西式料理 以達節能減碳 遵從營養師 計算 以符合這個年齡層每日所需營養指數 依 三低二高 原則 給小朋友健康 營養均衡又兼顧美味的午餐 讓每位 小朋友快樂成長的 設計理念 名稱 鮮菇拌飯 名稱 鮮魚烤番茄 名稱 馬鈴薯蛋沙拉 名稱 燙綠花椰油醋汁 名稱 雞肉蔬菜湯 豆魚肉蛋類總 總蔬菜份 一份約半碗 6.8.7-3.6 3.6-8. -5.5 --8 5.5 7.3-3 5..5-38 7.6 98 5.8.5 6 9.9 材料 / 重 (g) 鮮菇拌飯 米 80 g 水 80 新鮮香菇 0 g 油3 鮮魚烤番茄 台灣鯛片 g 牛番茄 5 g 百里香葉 0. g 白胡椒粉 0. g 橄欖油 5 馬鈴薯蛋沙拉 馬鈴薯 0 g 水煮蛋 0 g 玉米粒 5 g 葡萄乾 5 g 美乃滋 0 g 白胡椒粉 0. g 燙綠花椰油醋汁 綠花椰 50 g 橄欖油 5 白醋.5 白胡椒粉 0. g 雞肉蔬菜湯 雞胸肉 0 g 洋蔥 5 g 紅蘿蔔 5 g 西芹 5 g 青蒜苗 5 g 番茄糊 3 g 白胡椒 0. g 9. 煮飯後備用. 新鮮香菇切片 3. 起鍋加入油炒香新鮮香菇片. 再把炒過的香菇片拌入飯裡. 台灣鯛切片 牛番茄切片備用. 把番茄片放在台灣鯛上面 3. 灑上百里香葉 鹽 白胡椒粉 橄欖油入烤箱烤 0 分 鐘即可. 馬鈴薯切成丁蒸熟 水煮蛋切成丁. 把馬鈴薯 水煮蛋 玉米粒 葡萄乾 美乃滋 鹽 白胡椒粉拌均勻即可. 花椰菜先切割後 水燙過備用. 起鍋加入油 先炒香大蒜碎 再加入花椰菜 玉米 粒拌炒 加鹽調味即可. 蔬菜切成丁狀. 雞胸肉煮過切成丁狀 3. 把所有蔬菜 雞胸肉 番茄糊放入水裡煮 再加入 鹽 白胡椒粉調味 63
麥年煎魚 使用當地食材 融合西式料理 以達節能減碳 遵從營養師 計算 以符合這個年齡層每日所需營養指數 依 三低二高 原則 給小朋友健康 營養均衡又兼顧美味的午餐 讓每位 小朋友快樂成長的 設計理念 名稱 蕃茄風味飯 名稱 麥年煎魚 名稱 味噌肉醬 名稱 酸甜高麗菜沙拉 名稱 筍丁玉米湯 豆魚肉蛋類總 總蔬菜份 一份約半碗 6.6. -. 0. 5. 6.8. 0. -. -9.6 --0.6 38.9-3 5. -7.8 8.5 56 7.5 90 6 材料 / 重 (g) 蕃茄風味飯 米 80g 水 80 洋蔥碎 0g 蕃茄碎 0g 油5 麥年煎魚 台灣鯛片 g 蛋液 g 中筋麵粉 6g 奶油 5g 味噌肉醬 豬絞肉 8g 青椒 8g 青蔥 g 胡蘿蔔 8g 味噌 g 辣椒醬 g 水 0 油5 酸甜高麗菜沙拉 高麗菜 0g 紅蘿蔔 0g 鹽 0.g 白醋 0g 糖 0g 筍丁玉米湯 竹筍 0g 鹽 0.g 玉米 5g 30. 煮飯備用. 平底鍋加入油炒香洋蔥碎 蕃茄碎 3. 再拌入煮熟的飯裡. 青椒 青蔥 胡蘿蔔都切成碎備用. 起鍋加入油加後炒香豬絞肉 3. 在放入胡蘿蔔 青椒 青蔥碎. 再把味噌 辣椒醬加入調味 5. 最後加入水拌勻煮熟即可. 雞蛋打成蛋液備用. 蘿勒葉切絲 薑切碎 3. 把蛋液 蘿勒葉絲 薑碎 鹽 白胡椒粉調味後混 合一起. 起鍋加入油 把蛋液加入煎成餅. 高麗菜 胡蘿蔔都切成碎備用. 切完絲後先醃鹽約 0 分鐘 3. 白醋和糖先溶化煮開備用. 醃好的高麗菜 紅蘿蔔去水分 5. 在把醋汁泡在高麗菜裡即可 竹筍切丁和玉米粒至水中煮滾加鹽調味即可 65
大 慶 商 工 66 67