07 年 4 月第 8 週學生午餐譜 自設廚房 半成品用藍色註記 ; 炸物用紅色註記供應廠商 : 庠懋品企業社供應廠商電話 : 月 2 日星期一 4 月 3 日星期二 4 月 4 日星期三 4 月 5 日星期四 4 月 6 日星期五 項目菜名 / 烹調法 材料

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1 品企業社 07 年 4 月營養午餐菜單 日期星期主菜青菜 4 月 2 日一麥片飯鮮香菇燒雞 燒 肉末蔥花蛋 炒 日式味噌 4 月 3 日二白米飯香根紅燒肉 燒 起司地瓜咕咕雞 2 炸 皇帝豆大骨 4 月 4 日三 4 月 5 日四 4 月 6 日五 4 月 9 日一燕麥飯三杯雞 炒 焗烤鮮蔬 烤 鮮蔬什錦 4 月 0 日二白米飯匈牙利燉肉 燒 洋芋雞肉球 3 炸 甜薯蛋花 4 月 日三燕麥飯脆皮雞翅 炸 蔬菜肉末手工水餃 3 煮 芹香蘿蔔 4 月 2 日四白米飯蔥爆麻油肉片 炒 日式火鍋 煮 有機蔬菜紅豆仙草 4 月 3 日五胚芽飯毛豆嫩雞丁 炒 鮮蔬滷蛋 滷 紫菜蛋花 4 月 6 日一白米飯香嫩腿排 炸 麻婆豆腐 燴 蘿蔔貢丸 4 月 7 日二白米飯蒜苗煲鮮豬排 滷 肉末玉米 炒 番茄蛋花 4 月 8 日三燕麥飯滷香雞排 滷 川味麻辣燙 煮 田園蔬菜 4 月 9 日四白米飯古早味肉燥 滷 蔬菜培根起司雙花捲 蒸 有機蔬菜麥片阿華田 4 月 20 日五胚芽飯轟炸雞腿 炸 客家小炒 炒 香根甜薯 4 月 23 日一燕麥飯黑胡椒豬柳 炒 蝦仁滑蛋 炒 薑絲海芽 4 月 24 日二糙米飯 / 馬卡龍刈包鮮肉雞排 炸 蒜炒酸菜 / 花生糖粉玉米濃 4 月 25 日三白米飯泰式打拋肉 炒 手作肉末餃 3 煮 鮮瓜肉絲 4 月 26 日四胚芽飯美式香雞翅 炸 泡菜油腐 炒 有機蔬菜冬瓜山粉圓 4 月 27 日五白米飯冰糖豬腳 滷 紅蔘炒蛋 炒 鮮蔬薑絲 4 月 30 日一胚芽飯椰香咖哩雞 煮 蔥爆甜不辣 炒 什錦肉絲 庠懋品企業社 服務專線 : 註

2 07 年 4 月第 8 週學生午餐譜 自設廚房 半成品用藍色註記 ; 炸物用紅色註記供應廠商 : 庠懋品企業社供應廠商電話 : 月 2 日星期一 4 月 3 日星期二 4 月 4 日星期三 4 月 5 日星期四 4 月 6 日星期五 項目菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 主 白米 生 00 白米 生 20 麥片飯 麥片 生 20 白米飯 青菜 鮮香燒菇燒雞 肉末炒蔥花蛋 日式味噌 鮮香菇 30 香菜適量香雞丁 少骨 80 肉角 90 根青蔥適量醬油適量燒紅洋蔥 5 燒肉 絞肉 25 起司粉適量雞起雞蛋 55 地瓜 25 司青蔥適量雞肉球 50 2 地地瓜粉適量瓜炸咕咕 青菜 00 季 青菜 00 節 時 蔬 薑 / 蒜 適量 薑 / 蒜 適量 海帶芽 濕 50 皇 皇帝豆 30 雞蛋 0 帝 大骨 適量 青蔥 適量 豆 香菜 適量 大 骨 : 青江菜. 油菜. 菠菜 : 青江菜. 油菜. 菠菜 菜. 莧菜. 地瓜葉. 小菜. 莧菜. 地瓜葉. 小. 菜豆. 四季豆. 小黃菜豆. 四季豆. 小黃 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 豆魚肉蛋類 份 約 3.7 豆魚肉蛋類 份 約 2.6 豆魚肉蛋類 份 約 豆魚肉蛋類 份 約 豆魚肉蛋類 份 約 蔬菜類 份 約.8 營養供應 蔬菜類 份 約.2 營養供應 蔬菜類 份 約 營養供應比 蔬菜類 份 約 營養供應比 蔬菜類 份 約 類 份 約 比例 類 份 約 比例 類 份 約 例 類 份 約 例 類 份 約 類 份 約 類 份 約 類 份 約 類 份 約 類 份 約 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 熱量 熱量 熱量 熱量 熱量 555.0

3 07 年 4 月第 9 週學生午餐譜 自設廚房 項目菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 學校採購量 kg 每人 g 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 主 白米 生 00 白米 生 20 白米 生 00 白米 生 20 胚芽 白米 生 00 青菜 燕麥飯燕麥 生 20 白米飯燕麥飯燕麥 生 20 白米飯胚芽 生 20 飯 三炒杯雞 中筋麵粉 0 洋芋 25 餃子皮 5 紅蘿蔔 20 鮮香菇 20 蔬蔬菜丁 0 洋雞肉 肉 50 餃絞肉 25 玉米塊 非基改 30 雞蛋 55 焗菜 起司絲 5 3 芋 日鮮玉米粉適量肉韭菜 0 白蘿蔔 50 醬油適量烤 3 式蔬烤玉米粒 非基改 5 雞地瓜粉適量末薑適量煮小肉片 20 滷包適量鮮炸肉手火滷高麗菜 5 蔬煮滷球工鍋蛋 鮮蔬什錦 雞丁 骨 0 肉角 90 雞翅 骨 90 青蔥適量毛豆 25 匈蔥毛九層塔適量匈牙利香料適量地瓜粉適量麻油適量雞丁 少骨 90 牙脆片爆豆辣椒 干 適量醬油適量皮肉片 65 蒜仁適量燒利炸麻炒嫩洋蔥 40 雞炒燉翅油雞肉肉丁 青菜 00 季青菜 00 季青菜 00 有青菜 00 季青菜 00 : 青江菜. 油菜. 菠菜節 : 青江菜. 油菜. 菠菜 x: 青江菜. 油菜. 菠菜機節 ex: 青江菜. 油菜. 菠菜節菜. 莧菜. 地瓜葉. 小時菜. 莧菜. 地瓜葉. 小菜. 莧菜. 地瓜葉. 小蔬有機蔬菜時花菜. 莧菜. 地瓜葉. 小白時. 菜豆. 四季豆. 小黃蔬菜豆. 四季豆. 小黃. 菜豆. 四季豆. 小黃菜蔬菜. 菜豆. 四季豆. 小黃瓜薑 / 蒜適量薑 / 蒜適量蔬薑 / 蒜適量薑 / 蒜適量薑 / 蒜適量蔬菜 30 甜甜薯 20 芹芹菜適量紅豆 20 紫紫菜 濕 50 白蘿蔔 20 雞蛋 0 白蘿蔔 60 紅薯香仙草 25 菜雞蛋 0 玉米粒 非基改 5 蔬菜 20 豆青蔥適量蛋蘿蛋仙花蔔花草 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 豆魚肉蛋類 份 約 2.2 豆魚肉蛋類 份 約 2.8 豆魚肉蛋類 份 約 2.7 豆魚肉蛋類 份 約 2.4 豆魚肉蛋類 份 約 3.6 蔬菜類 份 約 2.0 營養供應 蔬菜類 份 約.2 營養供應 蔬菜類 份 約.9 營養供應 蔬菜類 份 約.7 營養供應 蔬菜類 份 約.7 類 份 約 比例 類 份 約 比例 類 份 約.0 比例 類 份 約 比例 類 份 約.0 類 份 約 類 份 約 類 份 約 類 份 約 類 份 約 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 熱量 熱量 79.5 熱量 熱量 熱量 半成品用藍色註記 ; 炸物用紅色註記供應廠商 : 庠懋品企業社供應廠商電話 : 月 9 日星期一 4 月 0 日星期二 4 月 日星期三 4 月 2 日星期四 4 月 3 日星期五 水

4 07 年 4 月第 0 週學生午餐譜 自設廚房 半成品用藍色註記 ; 炸物用紅色註記供應廠商 : 庠懋品企業社供應廠商電話 : 月 6 日星期一 4 月 7 日星期二 4 月 8 日星期三 4 月 9 日星期四 4 月 20 日星期五 項目菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 學校採購量 kg 每人 g 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 主 白米 生 20 白米 生 20 白米 生 00 白米 生 20 白米 生 00 白米飯 白米飯 燕麥飯 白米飯 胚芽飯 燕麥 生 20 胚芽 生 20 二 炸 麻婆燴豆腐 香嫩 腿排 蘿蔔貢丸 雞腿排 骨 0 蒜蒜苗適量雞排 0 古絞肉 80 雞腿 骨 0 地瓜粉適量 苗豬排 90 滷滷包適量洋蔥 20 轟地瓜粉適量 早 煲醬油適量香醬油適量紅蘿蔔 0 炸滷滷味鮮醬油適量滷雞雞豬排肉炸腿排燥豆腐 70 玉米粒 非基改 50 川椒適量玉米粒 非基改 0 肉絲 60 絞肉 20 絞肉 20 川雙蔬肉片 5 培根 5 辣椒 干 適量肉花菜客蔥花適量洋蔥 5 味 30 中筋麵粉 65 芹菜適量末捲培家豆瓣醬適量炒煮麻玉米塊 非基改 0 起司絲適量炒青蔥適量玉根小醬油適量紅蘿蔔 20 洋蔥 0 豆干丁 20 米辣蒸起炒燙司 青菜 00 季青菜 00 季青菜 00 有青菜 00 季青菜 00 節機節節時蔬時時蔬菜蔬薑 / 蒜適量薑 / 蒜適量蔬薑 / 蒜適量薑 / 蒜適量薑 / 蒜適量 白蘿蔔 20 番番茄 35 田高麗菜 0 麥麥片 5 香甜薯 5 貢丸 20 茄雞蛋 5 園白蘿蔔 5 片阿華田適量根香菜適量香菜適量紅蘿蔔 5 排骨 0 蛋蔬阿甜 花 菜 華 薯 田 : 青江菜. 油菜. 菠菜 : 青江菜. 油菜. 菠菜 ex: 青江菜. 油菜. 菠菜. : 青江菜. 油菜. 菠菜 菜. 莧菜. 地瓜葉. 小菜. 莧菜. 地瓜葉. 小綠花菜. 莧菜. 地瓜葉. 小白菜有機蔬菜菜. 莧菜. 地瓜葉. 小. 菜豆. 四季豆. 小黃菜豆. 四季豆. 小黃心菜. 菜豆. 四季豆. 小黃瓜 菜豆. 四季豆. 小黃 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 豆魚肉蛋類 份 約.4 豆魚肉蛋類 份 約 3.4 豆魚肉蛋類 份 約 0.4 豆魚肉蛋類 份 約 2.6 豆魚肉蛋類 份 約 4.9 蔬菜類 份 約.2 營養供應 蔬菜類 份 約.5 營養供應 蔬菜類 份 約.7 營養供 蔬菜類 份 約.4 營養供應 蔬菜類 份 約.0 類 份 約 比例 類 份 約 比例 類 份 約.0 應比例 類 份 約 比例 類 份 約.0 類 份 約 類 份 約 類 份 約 類 份 約 類 份 約 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 熱量 熱量 熱量 熱量 熱量 004.4

5 07 年 4 月第 週學生午餐譜 自設廚房 項目菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 主 白米 生 00 糙米 糙米 0 白米 生 20 白米 生 00 白米 生 20 燕麥飯 白米飯 白米飯 二 黑胡炒椒豬柳 蝦仁炒滑蛋 薑絲海芽 燕麥 生 20 飯 / 馬白米 生 60 胚芽飯胚芽 生 20 卡龍馬卡龍刈包一個 / 人豬柳條 90 雞排 90 絞肉 65 雞翅 骨 90 冰糖適量 泰 美洋蔥 20 鮮地瓜粉適量蠔油適量地瓜粉適量冰豬腳 00 式 式黑胡椒醬適量肉九層塔適量糖肉角 30 炒打香滷雞大蒜適量豬炸拋炸雞排腳肉翅 蝦仁 5 蒜末適量餃子皮 5 泡菜 25 紅蘿蔔 20 蒜雞蛋 65 酸菜 5 絞肉 25 油豆腐 非基改 65 雞蛋 65 炒 手泡紅洋蔥 5 生花生糖粉 5 3 作韭菜 0 醬油適量青蔥適量酸菜蔘毛豆 0 糖肉薑適量炒炒菜粉煮末高麗菜 5 油炒 / 餃腐蛋花 青菜 00 季青菜 00 季青菜 00 有青菜 00 季青菜 00 節機節節時蔬時時蔬菜蔬薑 / 蒜適量薑 / 蒜適量蔬薑 / 蒜適量薑 / 蒜適量薑 / 蒜適量薑絲適量玉米粒 非基改 0 鮮瓜 20 冬瓜塊 5 5 鮮冬鮮海芽 濕 30 玉雞蛋 5 肉絲 5 山粉圓 0 薑絲適量瓜瓜蔬米馬鈴薯 0 砂糖適量肉山薑濃紅蘿蔔 5 絲粉絲圓 : 青江菜. 油菜. 菠菜 : 青江菜. 油菜. 菠菜 ex: 青江菜. 油菜. 菠菜. : 青江菜. 油菜. 菠菜 菜. 莧菜. 地瓜葉. 小菜. 莧菜. 地瓜葉. 小綠花菜. 莧菜. 地瓜葉. 小白菜有機蔬菜菜. 莧菜. 地瓜葉. 小. 菜豆. 四季豆. 小黃菜豆. 四季豆. 小黃心菜. 菜豆. 四季豆. 小黃瓜 菜豆. 四季豆. 小黃 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 豆魚肉蛋類 份 約 4.4 豆魚肉蛋類 份 約 0.3 豆魚肉蛋類 份 約 3.0 豆魚肉蛋類 份 約 3.2 豆魚肉蛋類 份 約 3.9 蔬菜類 份 約.7 營養供應 蔬菜類 份 約.2 營養供 蔬菜類 份 約.5 營養供應 蔬菜類 份 約.3 營養供應 蔬菜類 份 約.4 類 份 約 比例 類 份 約 應比例 類 份 約.0 比例 類 份 約 比例 類 份 約.0 類 份 約 類 份 約 類 份 約 類 份 約.0 類 份 約 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 熱量 熱量 熱量 熱量 熱量 半成品用藍色註記 ; 炸物用紅色註記供應廠商 : 庠懋品企業社供應廠商電話 : 月 23 日星期一 4 月 24 日星期二 4 月 25 日星期三 4 月 26 日星期四 4 月 27 日星期五

6 白米 生 00 胚芽 生 年 4 月第 2 週學生午餐譜 自設廚房 半成品用藍色註記 ; 炸物用紅色註記供應廠商 : 庠懋品企業社供應廠商電話 : 月 30 日星期一 月 0 日星期六 月 0 日星期六 月 0 日星期六 月 0 日星期六 項目菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 菜名 / 烹調法 材料 每人 g 學校採購量 kg 主 胚芽飯 二 煮 蔥爆炒甜不辣 椰香咖 哩雞 什錦肉絲 咖哩粉 適量 椰奶 適量 土雞切 少骨 0 紅蘿蔔 25 馬鈴薯 25 青蔥 適量 甜不辣 45 醬油 適量 青菜 00 : 青江菜. 油菜. 菠菜 菜. 莧菜. 地瓜葉. 小. 菜豆. 四季豆. 小黃 薑 / 蒜 適量 玉米粒 非基改 5 甜薯 5 高麗菜 0 肉絲 5 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 全穀根莖類 份 約 6.0 豆魚肉蛋類 份 約 2.6 豆魚肉蛋類 份 約 豆魚肉蛋類 份 約 豆魚肉蛋類 份 約 豆魚肉蛋類 份 約 蔬菜類 份 約.4 營養供應 蔬菜類 份 約 營養供 蔬菜類 份 約 營養供應 蔬菜類 份 約 營養供應比 蔬菜類 份 約 類 份 約 比例 類 份 約 應比例 類 份 約 比例 類 份 約 例 類 份 約 類 份 約 類 份 約 類 份 約 類 份 約 類 份 約 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 油脂類 份 約 3.0 熱量 熱量 熱量 熱量 熱量 555.0

107 年 3 月第 3 週學生午餐譜 自設廚房 半成品用藍色註記 ; 炸物用紅色註記供應廠商 : 庠懋品企業社供應廠商電話 : 月 1 日星期一 1 月 2 日星期二 1 月 3 日星期三 3 月 1 日星期四 3 月 2 日星期五 項目名 / 烹調法 材

107 年 3 月第 3 週學生午餐譜 自設廚房 半成品用藍色註記 ; 炸物用紅色註記供應廠商 : 庠懋品企業社供應廠商電話 : 月 1 日星期一 1 月 2 日星期二 1 月 3 日星期三 3 月 1 日星期四 3 月 2 日星期五 項目名 / 烹調法 材 品企業社 107 年 3 月營養午餐單 日期 星期 主 主 一 青 註 3 月 1 日 四 白米飯 古早味滷焢肉 滷 鮮咕咕雞丁 *2 炸 肉絲花椰 紅豆薏仁 3 月 2 日五燕麥飯香酥鮮雞排 炸 香片玉米 開陽白 有機蘿蔔肉絲 3 月 5 日一胚芽飯三杯雞 椒鹽龍鳳腿 *1 炸 肉絲爆青 丁香東白蛋花 3 月 6 日二白米飯鮮香菇肉燥 滷 關東煮 煮 沙茶油 玉米蛋花 3 月 7 日三古早味油飯椒麻燒雞丁

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