臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (2 週 ) 午餐食譜設計 : 張玉堂驗收 : 9/8( 一 ) 咖哩素火腿炒高麗菜番茄炒蛋 9/9( 二 ) 黑輪米血湯蔥油雞玉米粒炒甜豆仁麵輪滷蘿蔔南瓜濃湯 9/10( 三 ) 麵豆菜麵高麗菜豆腐皮 9/11( 四 ) 刺瓜魚丸湯雞

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秦王
9 years ago
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1 臺南市玉豐國小 102 學年度第 1 學期 ( 第 2 週 ) 午餐食譜設計 : 張尹馨驗收 : 9/1( 一 ) 素咖哩馬鈴 9 紅蘿蔔 4 素火腿 1 咖哩粉庫存洋蔥炒蛋蛋 7 洋蔥 8 炒小白菜小白菜 15 薑絲 1 冬瓜枸杞枸杞湯冬瓜 7 枸杞 0.2 9/2( 二 ) 香菇滷肉飯絞肉 15 香菇庫存什錦大黃瓜大黃瓜 13 紅蘿蔔 2 鮮香菇 1 蒜仁 1 炒杏菜杏菜 16 蒜仁庫存豆薯蛋花湯豆薯 4 紅 k0.5 蛋 1 蔥 1 9/3( 三 ) 炒臘味飯培根片 3 絞肉 2 洋蔥 3 玉米粒 4 青豆仁 1 蛋 5 高麗菜 4 紅蘿蔔 1 蒜仁庫存番茄醬庫存山藥捲山藥卷 210 條蘿蔔玉米排骨湯白蘿蔔 4 玉米條 3 中骨 2 9/4( 四 ) 紅燒旗魚丁旗魚丁 16 洋蔥 2 紅蘿蔔 0.5 番茄醬庫存麻婆豆腐豆腐 4 盤絞肉 2 豆瓣醬庫存地瓜葉地瓜葉 15 蒜仁庫存白菜餛飩湯小白菜 3 餛飩 4 芹菜 0.2 冬菜庫存 9/5( 五 ) 宮保雞丁雞胸丁 16 ( 辣椒蒜仁薑絲庫存 ) 絲瓜麵線絲瓜 15 麵線庫存炒空心菜空心菜 15 蒜仁 1 綠豆湯綠豆 6 設計者 : 張尹馨廚工 : 執行秘書 : 校長 :

2 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (2 週 ) 午餐食譜設計 : 張玉堂驗收 : 9/8( 一 ) 咖哩素火腿炒高麗菜番茄炒蛋 9/9( 二 ) 黑輪米血湯蔥油雞玉米粒炒甜豆仁麵輪滷蘿蔔南瓜濃湯 9/10( 三 ) 麵豆菜麵高麗菜豆腐皮 9/11( 四 ) 刺瓜魚丸湯雞肉飯炒空心菜 9/12( 五 ) 紫菜蛋花湯宮保雞丁開陽山東白三色蛋山藥大骨湯

3 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (3 週 ) 午餐食譜設計 : 驗收 : 9/ 15( 一 ) 三杯麵腸海帶滷蘿蔔炒 A 菜 9/16( 二 ) 冬瓜素羊肉湯雞肉飯茶葉蛋燙大陸妹刺瓜魚丸湯 9/17( 三 ) 麵食炒麵炒花椰菜紫菜蛋花湯 9/18( 四 ) 芋頭素肉臊燙高麗菜 9/19( 五 ) 生菜沙拉鳳梨苦瓜雞湯秋刀魚燙蘿蔓萵苣炒毛豆綠豆甘藷湯

4 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (4 週 ) 午餐食譜設計 : 黃俊銘驗收 : 9/22 ( 一 ) 麵輪滷蘿蔔韭菜炒甜不辣蒸南瓜 9/23( 二 ) 紫菜蛋花湯雞肉飯茶葉蛋燙大陸妹刺瓜魚丸湯 9/24( 三 ) 漢堡漢堡京醬肉絲洋蔥燴蛋 9/25( 四 ) 蕃薯綠豆湯滷排骨蒸蛋炒青江菜 9/26( 五 ) 關東煮湯三杯雞紅蘿蔔炒蛋炒高麗菜金針三絲設計者 : 黃俊銘廚工 : 執行秘書 : 校長 :

5 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (6 週 ) 午餐食譜設計 : 翁仁何驗收 : 10/6 ( 一 ) 米飯洋蔥炒蛋花椰菜 ( 白青花椰菜加點紅蘿蔔 ) 芋頭滷肉角 10/7( 二 ) 米飯當歸素肉湯螞蟻上樹豆薯炒木耳宮保雞丁綠豆湯 10/8( 三 ) 麵食炸小雞腿蓮藕茶 ( 加台灣黑糖 ) 10/9( 四 ) 米飯炒高麗菜蒸南瓜 10/10( 五 ) 國慶日滷排骨紅豆湯 ( 加些麥片 )

6 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (6 週 ) 午餐食譜設計 : 江涵潁驗收 : 炒韭菜花甜不辣蒜末紅蘿蔔甜不辣條韭菜花 10/6( 一 ) 絲瓜冬粉紅燒豆干絲瓜冬粉薑絲豆干甜不辣百頁米血翡翠蛋花湯滷雞翅翡翠蛋蔥雞翅蔥薑絲 10/7( 二 ) 炒四季豆筍茸炒肉絲蒜末四季豆筍茸肉絲辣椒 10/8( 三 ) 炒麵冬瓜珍珠清炒青江菜豬血湯冬瓜塊小珍珠蒜末青江菜豬血絞肉韭菜酸菜香酥魠魚魠魚蛋 10/9( 四 ) 瓜瓜肉蒜香高麗菜味噌湯絞肉蔥酥花瓜罐高麗菜蒜末味噌豆腐豆腐油豆腐油豆腐海帶結海帶結洋蔥洋蔥蔥 10/10( 五 ) 國慶日放假設計者 : 江涵潁廚工 : 執行秘書 : 校長 :

7 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (8 週 ) 午餐食譜設計 : 林佑靜驗收 : / ( 一 ) 花生海帶麵筋番茄炒蛋高麗菜豆腐皮 /( 二 ) 玉米濃湯雞肉飯炒花椰菜餛飩白菜湯 /( 三 ) 義大利麵茶葉蛋 /( 四 ) 黑輪米血玉米湯宮保雞丁蘿蔔滷油豆腐炒絲瓜麵線 /( 五 ) 冬瓜蛤蜊湯咖哩雞紅蘿蔔炒蛋炒菠菜竹筍大骨湯設計者 : 林佑靜廚工 : 執行秘書 : 校長 :

8 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (9 週 ) 午餐食譜設計 : 李相慧驗收 : /( 一 ) 洋蔥炒蛋螞蟻上樹花椰菜白菜餛飩湯 /( 二 ) 炸豬排什錦大黃瓜炒青江菜味噌豆腐湯 /( 三 ) 麻油雞飯炒高麗菜蘿蔔湯 /( 四 ) 宮保雞丁醬燒茄子炒空心菜紫菜湯 /( 五 ) 紅燒豆腐炒大陸妹蜜汁雞黑輪米血湯設計者 : 李相慧廚工 : 執行秘書 : 校長 :

9 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (10 週 ) 午餐食譜設計 : 朱汝婕驗收 : / ( 一 ) 糖醋豆包菜脯蛋蒜爆四季豆蘿蔔玉米湯 /( 二 ) 蔥油雞炒菠菜番茄炒蛋白菜餛飩湯 /( 三 ) 皮蛋瘦肉粥炸花枝丸奶黃包 /( 四 ) 炸柳葉魚高麗菜炒豆腐皮螞蟻上樹竹筍排骨湯 /( 五 ) 梅干豬肉白菜滷三色蛋紅豆湯圓設計者 : 朱汝婕廚工 : 執行秘書 : 校長 :

10 臺南市玉豐國小 102 學年度第 2 學期第 (10 週 ) 午餐食譜設計 : 驗收 : / ( 一 ) 米飯毛豆豆乾素肉咖哩燙青菜 /( 二 ) 米飯當歸素羊肉湯蛋沙拉蒸虱目魚燙青菜綠豆蕃薯湯 /( 三 ) 泡菜海鮮鍋燒意麵 ( 不要豬肉不要辣或微微辣 ) 番薯薯條 /( 四 ) 滷雞腿燙青菜滷花生海帶酸辣湯 ( 不要太濃 ) /( 五 ) 燙時令青菜炒瓠瓜芋頭素肉臊鳳梨苦瓜雞湯

11 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (12 週 ) 午餐食譜設計 : 林璟鋒驗收 : / ( 一 ) 芋頭素肉燥蔥花蛋麵線絲瓜 /( 二 ) 味噌豆腐湯三杯雞小白菜麻婆豆腐豬肝湯 /( 三 ) 炒麵炒麵茶葉蛋 /( 四 ) 餛飩湯炸豬排炒空心菜 /( 五 ) 雞肉飯花生麵筋鹹菜鴨肉湯炒油菜紫菜蛋花湯設計者 : 林璟鋒廚工 : 執行秘書 : 校長 :

12 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (13 週 ) 午餐食譜設計 : 黃玉菁驗收 : / ( 一 ) 洋蔥炒蛋炒小黃瓜海帶麵筋 /( 二 ) 綠豆湯炒花椰菜紅燒旗魚丁胡蘿蔔炒蛋青菜豆腐湯 /( 三 ) 豆菜麵滷蛋酸辣湯 /( 四 ) 炒高麗菜魚香茄子炒絲瓜麵線排骨山藥湯 /( 五 ) 番茄炒蛋柳葉魚炒四季豆鳳梨苦瓜雞湯設計者 : 黃玉菁廚工 : 執行秘書 : 校長 :

13 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (14 週 ) 午餐食譜設計 : 呂家雯驗收 : / ( 一 ) /( 二 ) 花生麵筋海帶番茄炒蛋香菇炒豆包芹菜小黃瓜紅蘿蔔冬瓜素羊肉湯蒸虱目魚滷大白菜蝦米紅蘿蔔大白菜豆皮高麗菜餛飩小白菜湯 /( 三 ) 炒米粉茶葉蛋水炒 A 菜酸辣湯 /( 四 ) 炸魚醬燒茄子咖哩花椰菜白花椰菜紅羅蔔馬鈴薯毛豆洋蔥香菇 /( 五 ) 高麗菜排骨湯梅干扣肉螞蟻上樹什錦大黃瓜南瓜濃湯南瓜毛豆洋蔥馬鈴薯香菇設計者 : 呂家雯廚工 : 執行秘書 : 校長 :

14 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (15 週 ) 午餐食譜設計 : 驗收 : / ( 一 ) 炒青江菜麵輪滷蘿蔔蒸南瓜 /( 二 ) 紫菜蛋花湯滷雞腿三杯麵腸什錦大黃瓜蘿蔔玉米湯 /( 三 ) 豆菜麵滷蛋珍珠奶茶 /( 四 ) 京醬肉絲玉米粒炒甜豆仁炒高麗菜豬血湯 /( 五 ) 蔥油雞高麗菜豆腐皮三色蛋當歸素肉湯

15 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (16 週 ) 午餐食譜設計 : 李麗鳳驗收 : / ( 一 ) 白飯蔥花蛋麻婆豆腐滷開陽白菜大頭菜湯 /( 二 ) 白飯蒸虱目魚枊醬燒茄子蒜香高麗菜菠菜豬肝湯 /( 三 ) 紅繞豬肉麵茶葉蛋 /( 四 ) 白飯蔥油雞花生海帶麵筋炒青花椰菜白菜餛飩湯 /( 五 ) 白飯香菇肉臊筍茸炒肉絲筍茸肉絲辣椒炒油菜味噌豆腐湯

16 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (16 週 ) 午餐食譜設計 : 張瑋婷驗收 : / ( 一 ) 絲瓜麵線炒花椰菜炒高麗菜 /( 二 ) 綠豆湯麻婆豆腐炒三菇蒸蛋白菜餛飩湯 /( 三 ) 紅燒豬肉麵茶葉蛋 /( 四 ) 炸柳葉魚番茄炒蛋炒波菜 /( 五 ) 羅宋湯宮保雞丁炒龍鬚菜玉米炒蛋酸辣湯設計者 : 張瑋婷廚工 : 執行秘書 : 校長 :

17 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (18 週 ) 午餐食譜設計 : 陳麗鐘驗收 : / ( 一 ) 米飯蔬食咖哩香菇素肉湯炒青江菜紅仁炒蛋 /( 二 ) 米飯宮保雞丁味噌湯炒油菜肉絲洋蔥 /( 三 ) 雞肉飯炒龍鬚菜芋頭排骨湯 /( 四 ) 米飯炸秋刀魚餛飩湯麻婆豆腐青花菜 /( 五 ) 米飯三杯雞豬血湯芹菜炒木耳炒高麗菜

18 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (19 週 ) 午餐食譜設計 : 蔡炎樵驗收 : / ( 一 ) 白飯洋蔥炒肉片豆薯炒蛋蒜炒油菜刺瓜大骨湯 /( 二 ) 白飯炸柳葉魚香滷豆菊香炒青江海帶芽蛤蜊湯 /( 三 ) 蛋炒飯炒花椰菜滷油豆腐玉米濃湯 /( 四 ) 白飯香菇雞肉五彩繽紛大陸 A 菜玉米油腐湯 /( 五 ) 白飯豬肉滷菜頭玉米炒蛋菠菜麻油雞雞湯

19 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (20 週 ) 午餐食譜設計 : 驗收 : /( 一 ) 番茄炒蛋油菜螞蟻上樹 /( 二 ) 紅豆湯圓湯咖哩雞蒸蛋小白菜味增豆腐湯 /( 三 ) 皮蛋瘦肉粥炒大陸妹 /( 四 ) 秋刀魚炒豆芽菜鳥蛋肉燥 /( 五 ) 味增高麗菜湯紅燒豆腐炒高麗菜鹽酥雞黃豆芽大骨湯

20 臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (21 週 ) 午餐食譜設計 : 驗收 : / ( 一 ) 三色蛋麵輪滷蘿蔔什錦大黃瓜珍珠奶茶 /( 二 ) 麻油雞飯秋刀魚炒高麗菜油菜菠菜豬肝湯 /( 三 ) 紅燒豬肉麵炒花椰菜 /( 四 ) 滷雞腿紅蘿蔔炒蛋炒大陸妹 /( 五 ) 味噌豆腐湯柳葉魚麻婆豆腐炒青江菜黑輪米血玉米湯

21 臺南市玉豐國小 103 學年度第 2 學期第 (1 週 ) 午餐食譜設計 : 驗收 : 9/1( 一 ) 炒花爺菜芋頭素肉燥毛豆 9/2( 二 ) 當歸素肉湯秋刀魚高麗菜菠菜南瓜濃湯 9/3( 三 ) 鍋燒意麵茶葉蛋 9/4( 四 ) 白菜滷宮保雞丁 9/5( 五 ) 什錦大黃瓜紅豆湯梅干豬肉紅蘿蔔炒蛋炒 A 菜玉米濃湯

屏東縣來義鄉南和國小九十一學年度下學期營養午餐設計（第一週）

屏東縣來義鄉南和國小九十一學年度下學期營養午餐設計（第一週） 101 年 2 月 13 日 ( 星期一 ) 101 年 2 月 20 日 ( 星期一 ) 101/2/27( 星期一 ) 豆乾 5 斤胡蘿蔔 3 斤海帶結 4 斤香菇炒高麗菜高麗菜 12 斤紅羅蔔 2 斤青蛋花湯小白菜 6 斤香蕉副食 : 白菜燉豆腐凍豆腐 5 斤大白菜 10 斤粉絲 2 斤炒地瓜葉地瓜葉 12 斤蒜仁 1 斤蘿蔔味噌湯蘿蔔 4 斤味噌 2 斤