(Microsoft Word - 105\265\346\263\346.doc)

Transcription

1 佳興國中 2016/1/1~2016/10/31 日期 星期 2016/1/4 星期一 /1/5 星期二 /1/6 星期三 200 人數 菜單 =====( 主菜 ) 日本鹹魚 ===== 鯖魚片 - 不包冰 ( 一塊 50g-60g)HACCP-->[200 份 ] =====( 菜一 ) 玉米炒木耳 ===== 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[10kg] 木耳 -->[2kg] 嫩薑絲 -->[2kg] 辣椒 -->[0.2kg] =====( 菜二 ) 炒綠花椰菜 ===== 綠花椰菜 ( 已處理, 梗不超過 10 公分, 無葉片 )-->[14kg] 紅蘿蔔 -->[2kg] =====( 湯 ) 瓜仔香菇雞湯 ===== 脆花瓜 -->[2kg] 乾香菇 -->[0.6kg] 薑片 -->[0.2kg] 前排丁 ( 雞 )-->[10kg] =====( 主菜 ) 肉燥小豆干 ===== 豆干丁 ( 非基因改造 )-->[4kg] 肉燥 (CAS)-->[6kg] 油蔥酥 -->[2kg] =====( 菜一 ) 開陽白菜 ===== 大白菜 -->[12kg] 紅蘿蔔 -->[2kg] 黑木耳 -->[2kg] 蝦米 -->[0.6kg] =====( 菜二 ) 炒芥蘭 ===== 芥蘭菜 -->[15kg] 薑絲 -->[1kg] =====( 湯 ) 四神湯 ===== 四神包 -->[2 包 ] 豬小腸 -->[4kg] 豬排骨 (CAS)-->[4kg] =====( 素主食 ) 什錦炒飯 ===== 乾香菇 -->[2kg] 備註

2 2016/1/7 星期四 /1/8 星期五 200 胡椒粉 -->[0kg] 青豆仁 -->[4kg] 玉米粒 -->[8kg] 芋頭角 冷凍 -->[4kg] 白米 -->[28kg] =====( 菜二 ) 香酥地瓜 ===== 脆酥粉 -->[2 包 ] 地瓜薯條 冷凍 -->[16kg] 梅粉 -->[2 包 ] =====( 素湯 ) 素肉湯 ===== 白蘿蔔 -->[2kg] 紅蘿蔔 -->[2kg] 大白菜 -->[2kg] 素百頁 -->[2kg] 芹菜 -->[0.2kg] =====( 主菜 ) 蘑菇肉片 ===== 蘑菇醬 -->[0kg] 洋蔥 -->[4kg] 小肉片 (CAS)-->[14kg] =====( 菜一 ) 豆薯炒蛋 ===== 豆薯 -->[12kg] 青蒜 -->[0.2kg] 蒜仁 -->[0kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[8kg] =====( 菜二 ) 炒菠菜 ===== 菠菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 茼蒿魚丸湯 ===== 小魚丸 ( 合格認證 )-->[4kg] 茼蒿 -->[4kg] =====( 主菜 ) 和風燒雞 ===== 骨腿丁 CAS-->[12kg] 蔥 -->[0.6kg] 薑片 -->[0.6kg] 味噌 -->[1kg] 醬油 -->[0kg] =====( 菜一 ) 豆干炒韭菜 ===== 豆干 ( 非基因改造 )-->[10kg] 韭菜花 -->[5kg] =====( 菜二 ) 炒高麗菜 =====

3 2016/1/11 星期一 /1/12 星期二 200 紅蘿蔔 -->[2kg] 高麗菜 ( 本產 )-->[14kg] 蒜頭 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 蘿蔔大骨湯 ===== 白蘿蔔 -->[4kg] 大骨 cas-->[2kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[200 份 ] =====( 主菜 ) 秋刀魚 ===== 秋刀魚 - 不包冰 ( 一塊約 65g, 切半去頭尾去肚去內臟 )HACCP-->[200 份 ] =====( 菜二 ) 泡菜玉米粒 ===== 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[4kg] 泡菜 -->[4kg] 大白菜 -->[6kg] 紅蘿蔔 -->[2kg] =====( 菜二 ) 薑絲鵝白菜 ===== 鵝白菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 山藥雞肉湯 ===== 山藥 -->[8kg] 骨腿丁 CAS-->[6kg] 紅棗 -->[0.6kg] 枸杞 -->[0.6kg] =====( 主菜 ) 豆汁小肉片 ===== 黑豆鼓 -->[0 罐 ] 薑絲 -->[0kg] 小肉片 (CAS)-->[14kg] 鳥蛋 -->[4kg] =====( 菜二 ) 大黃瓜炒木耳豆皮 ===== 大黃瓜 -->[8kg] 木耳 -->[2kg] 豆皮 ( 非基因改造 )-->[4kg] =====( 菜二 ) 炒地瓜葉 ===== 地瓜葉 ( 已處理好, 去梗 )-->[16kg] =====( 湯 ) 餛飩湯 ===== 餛飩 在地食材 -->[5kg] 小白菜 -->[4kg] 芹菜 -->[0.2kg]

4 2016/1/13 星期三 /1/14 星期四 /1/15 星期五 200 =====( 素主食 ) 枸杞廣東粥 ===== 麥片 -->[8kg] 枸杞 -->[2kg] 芋頭 -->[2kg] 芹菜 -->[0.2kg] 高麗菜 -->[4kg] 香菜 -->[0kg] 素絞肉 -->[4kg] 糙米 -->[8kg] 白米 -->[14kg] =====( 菜二 ) 燙青菜 2===== 大陸妹 -->[16kg] 蠔油 -->[0.6kg] =====( 菜一 ) 茶葉蛋 ===== 茶葉蛋 -->[200 個 ] =====( 主菜 ) 三杯雞 ===== 麻油 -->[0.2kg] 老薑 -->[1kg] 骨腿丁 CAS-->[16kg] 九層塔 -->[1kg] =====( 菜一 ) 蔬菜培根 ===== 綠花椰菜 ( 處理好, 梗不超過 10 公分, 無葉片 )-->[4kg] 玉米筍 -->[3kg] 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[4kg] 絞 培根片 -->[3kg] =====( 菜二 ) 炒空心菜 ===== 空心菜 -->[16kg] =====( 湯 ) 酸辣湯 ===== 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[3kg] 木耳 -->[2kg] 紅蘿蔔 -->[4kg] 肉絲 CAS-->[6kg] 金針菇 -->[5kg] 蔥 -->[0.6kg] =====( 主菜 ) 香菇肉燥 =====

5 2016/1/18 星期一 /1/19 星期二 200 乾香菇 -->[1kg] 低脂絞肉 CAS-->[9kg] =====( 菜一 ) 番茄炒蛋 ===== 番茄醬 -->[2 罐 ] 番茄 -->[8kg] 蔥 -->[0.6kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[8kg] =====( 菜二 ) 炒青江菜 ===== 青江菜 -->[16kg] =====( 湯 ) 鴨肉冬粉湯 ===== 冬粉 -->[4kg] 冬菜 -->[2kg] 薑絲 -->[1kg] 鴨肉 cas-->[4kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[200 份 ] =====( 主菜 ) 打拋豬 ===== 洋蔥 -->[4kg] 低脂絞肉 cas-->[12kg] 蒜末 -->[0.6kg] 大辣椒 -->[0.2kg] 九層塔 -->[0.6kg] 蠔油 -->[0.6kg] 醋 -->[0.6kg] =====( 菜一 ) 紅蘿蔔炒蛋 ===== 紅蘿蔔 -->[10kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[6kg] =====( 菜二 ) 沙茶雙色青椒 ===== 沙茶醬 -->[2kg] 黃青椒 -->[4kg] 綠青椒 -->[4kg] 秀珍菇 -->[2kg] =====( 湯 ) 青木瓜排骨湯 ===== 青木瓜 -->[6kg] 排骨 CAS-->[6kg] =====( 素菜 ) 紅燒麵腸 ===== 麵腸 ( 非基因改造 )-->[12kg] 紅蘿蔔丁 -->[2kg] 白蘿蔔 -->[2kg]

6 2016/1/20 星期三 /2/15 星期一 200 薑 -->[0.6kg] =====( 素菜二 ) 炒香菇白花椰菜 _ 素 ===== 白花椰菜 ( 處理好, 只有梗和花, 無葉片 )-- >[12kg] 香菇絲 -->[2kg] =====( 菜二 ) 炒油菜 ===== 油菜 -->[16kg] =====( 素湯 ) 素味增湯 ===== 味增 -->[1kg] 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[6kg] 小白菜 -->[6kg] =====( 主食 ) 炒米粉 ===== 米粉 -->[16kg] 木耳 -->[2kg] 紅蘿蔔 -->[2kg] 高麗菜 -->[6kg] 香菜 -->[0kg] 洋蔥 -->[4kg] 豆干 -->[6kg] 絞肉 (CAS)-->[8kg] =====( 菜二 ) 蝦捲 ===== 蝦捲 -->[200 份 ] =====( 湯 ) 豬血湯 ===== 韭菜 -->[2kg] 酸菜絲 -->[5kg] 豬血 ( 有認證 )-->[10kg] 雞骨 ( 有認證 )-->[2kg] =====( 主菜 ) 筍干燜肉 ===== 腱肉丁 CAS-->[12kg] 筍干 -->[4kg] 滷包 -->[4 包 ] 大辣椒 -->[0.4kg] =====( 菜二 ) 炒綠花椰菜 ===== 綠花椰菜 ( 已處理, 梗不超過 10 公分, 無葉片 )-->[14kg] 紅蘿蔔 -->[2kg] =====( 菜一 ) 炒芹菜豆干 ===== 豆干片 ( 非基因改造 )-->[8kg] 芹菜 -->[6kg]

7 2016/2/16 星期二 /2/17 星期三 /2/18 星期四 200 =====( 湯 ) 紫菜蛋花湯 ===== 紫菜 -->[0.2kg] 蔥花 -->[0.6kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[60 粒 ] =====( 主菜 ) 肉醬悶茄 ===== 茄子 -->[12kg] 絞肉 (CAS)-->[8kg] 絞蒜仁 -->[1kg] =====( 菜一 ) 培根炒高麗菜 ===== 培根 cas-->[4kg] 高麗菜 ( 本產 )-->[12kg] =====( 菜二 ) 炒青江菜 ===== 青江菜 -->[16kg] =====( 湯 ) 菜頭大骨湯 ===== 菜頭 -->[6kg] 龍骨 CAS-->[6kg] =====( 素主食 ) 什錦炒飯 ===== 乾香菇 -->[2kg] 胡椒粉 -->[0kg] 青豆仁 -->[4kg] 玉米粒 -->[8kg] 芋頭角 冷凍 -->[4kg] 白米 -->[28kg] =====( 菜二 ) 香酥地瓜 ===== 脆酥粉 -->[2 包 ] 地瓜薯條 冷凍 -->[16kg] 梅粉 -->[2 包 ] =====( 素湯 ) 田園蔬菜湯 ===== 蕃茄 -->[2kg] 高麗菜 -->[3kg] 洋蔥 -->[3kg] 金針菇 -->[2kg] 南瓜 -->[3kg] =====( 主菜 ) 洋蔥燜雞 ===== 醬油 -->[0kg] 糖 -->[0kg] 洋蔥 -->[7kg] 紅蘿蔔 -->[3kg]

8 2016/2/19 星期五 /2/20 星期六 200 青蔥 -->[0.6kg] 骨腿丁 CAS-->[13kg] =====( 菜一 ) 韭菜炒豆干 ===== 韭菜 -->[6kg] 豆干 ( 非基因改造 )-->[9kg] =====( 菜二 ) 炒高麗菜 ===== 紅蘿蔔 -->[2kg] 高麗菜 ( 本產 )-->[14kg] 蒜頭 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 金針排骨湯 ===== 乾金針 -->[0.6kg] 龍骨 CAS-->[6kg] 青蔥 -->[0.6kg] =====( 主菜 ) 芋頭燒肉 ===== 芋頭 -->[9kg] 瘦肉丁 CAS-->[10kg] 紅蔥頭 -->[0.6kg] =====( 菜一 ) 波菜炒鹹蛋 ===== 波菜 -->[12kg] 鹹蛋 -->[4kg] =====( 菜二 ) 炒 A 菜 ===== A 菜 -->[16kg] 蒜末 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 山藥排骨湯 ===== 山藥 -->[8kg] 龍骨 CAS-->[7kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[200 份 ] =====( 主菜 ) 青椒玉米雞丁 ===== 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[3kg] 青椒 -->[4kg] 九層塔 -->[0.6kg] 雞胸丁 CAS-->[12kg] =====( 菜一 ) 鮑菇青江菜 ===== 青江菜 -->[12kg] 鮑魚菇 -->[4kg]

9 2016/2/22 星期一 /2/23 星期二 200 =====( 菜二 ) 炒小白菜 ===== 豆皮 ( 非基因改造 )-->[2kg] 小白菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 海帶芽味噌湯 ===== 味噌 -->[1kg] 海帶芽 -->[2kg] 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[6kg] 青蔥 -->[0.6kg] =====( 主菜 ) 咖哩雞 ===== 咖哩粉 -->[0kg] 洋蔥 -->[6kg] 紅蘿蔔 -->[4kg] 馬鈴薯 -->[4kg] 雞胸丁 CAS-->[12kg] =====( 菜一 ) 炒豆包 ===== 豆包 ( 非基因改造 )-->[7kg] 芹菜 -->[7kg] 木耳 -->[2kg] 蒜頭 -->[0.6kg] =====( 菜二 ) 炒白花椰菜 ===== 花椰菜 ( 已處理 )-->[16kg] 蒜末 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 玉米菜頭湯 ===== 玉米 ( 切段 )( 非基因改造 )-->[6kg] 菜頭 -->[4kg] 龍骨 (CAS)-->[6kg] =====( 主菜 ) 香菇肉燥 ===== 乾香菇 -->[1kg] 低脂絞肉 CAS-->[9kg] =====( 菜一 ) 紅蘿蔔炒蛋 ===== 紅蘿蔔 -->[10kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[6kg] 紅蘿蔔 -->[10kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[6kg] =====( 菜二 ) 炒菠菜 ===== 菠菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 番茄蔬菜湯 ===== 紅牛番茄 -->[3kg]

10 2016/2/24 星期三 /2/25 星期四 /2/26 星期五 200 洋蔥 -->[4kg] 紅蘿蔔 -->[2kg] 高麗菜 -->[4kg] 龍骨 CAS-->[2kg] =====( 素主食 ) 米粉羹 ===== 乾米粉 -->[12kg] 烏醋 -->[1kg] 太白粉 -->[1kg] 白胡椒粉 -->[1kg] 黑木耳 -->[4kg] 桶筍絲 -->[14kg] 紅蘿蔔丁 -->[4kg] 大白菜 -->[8kg] 香菜 -->[0kg] =====( 菜一 ) 茶葉蛋 ===== 茶葉蛋 -->[200 個 ] =====( 素菜 ) 素三杯杏鮑菇 ===== 九層塔 -->[0.6kg] 杏鮑菇 -->[9kg] 百頁豆腐 ( 非基因改造 )-->[7kg] 薑片 -->[0.6kg] =====( 主菜 ) 柳葉魚 ===== 柳葉魚 - 不包冰 (1kg,51-55)(HACCP)-->[600 條 ] =====( 菜一 ) 蒜香海帶根 ===== 海帶根 -->[15kg] 芹菜 -->[0.6kg] =====( 菜二 ) 炒油菜 ===== 油菜 -->[16kg] =====( 湯 ) 洋蔥湯 ===== 洋蔥 -->[10kg] 龍骨 CAS-->[6kg] =====( 主菜 ) 沙茶肉片 ===== 沙茶醬 -->[0kg] 洋蔥 -->[4kg] 小肉片 CAS-->[12kg] =====( 菜一 ) 玉米肉末 ===== 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[10kg] 豬絞肉 CAS-->[6kg]

11 2016/3/1 星期二 /3/2 星期三 /3/3 星期四 200 =====( 菜二 ) 炒芥菜 ===== 小芥菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 青菜豆腐湯 ===== 小白菜 -->[6kg] 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[6kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[200 份 ] =====( 素菜 ) 油豆腐滷蔬菜 ===== 鮮香菇 -->[4kg] 紅蘿蔔 -->[4kg] 白蘿蔔 -->[4kg] 油豆腐 ( 非基因改造 )-->[4kg] =====( 菜一 ) 番茄炒蛋 ===== 番茄醬 -->[2 罐 ] 番茄 -->[8kg] 蔥 -->[0.6kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[8kg] =====( 菜二 ) 燙青菜 2===== 大陸妹 -->[16kg] 蠔油 -->[0.6kg] =====( 素湯 ) 絲瓜湯 ===== 絲瓜 -->[12kg] 金針菇 -->[6kg] 薑絲 -->[0.6kg] 枸杞 -->[0.2kg] =====( 主食 ) 紅燒肉麵 ===== 腱肉丁 CAS-->[12kg] 青江菜 -->[6kg] 白蘿蔔 -->[6kg] 紅蘿蔔 -->[4kg] 洋蔥 -->[6kg] 高麗菜 -->[6kg] 紅番茄 -->[4kg] 麵條 -->[12kg] =====( 菜一 ) 肉絲炒芥蘭 ===== 芥蘭菜 -->[12kg] 肉絲 CAS-->[4kg] =====( 主菜 ) 秋刀魚 =====

12 2016/3/4 星期五 /3/7 星期一 200 秋刀魚 - 不包冰 ( 一塊約 65g, 切半去頭尾去肚去內臟 )HACCP-->[200 份 ] =====( 菜一 ) 洋葱炒蛋 ===== 洋葱 -->[8kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[8kg] =====( 菜二 ) 蒜炒四季豆 ===== 四季豆 ( 去頭尾 )-->[16kg] 蒜頭 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 南瓜蔬菜湯 ===== 南瓜 -->[6kg] 西洋芹 -->[1kg] 洋蔥 -->[4kg] 金針菇 -->[3kg] =====( 主菜 ) 黑胡椒豬柳 ===== 黑胡椒醬 -->[2kg] 青蔥 -->[0.6kg] 洋蔥 -->[8kg] 豬肉絲 CAS-->[12kg] =====( 菜一 ) 炒南瓜 ===== 南瓜 -->[12kg] 絞肉 CAS-->[4kg] =====( 菜二 ) 薑絲鵝白菜 ===== 鵝白菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 金針肉絲湯 ===== 乾金針 -->[1kg] 肉絲 CAS-->[6kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[200 份 ] =====( 主菜 ) 瓜子肉醬 ===== 醬瓜 - 大罐 -->[2 罐 ] 粗絞肉 (CAS)-->[14kg] =====( 菜一 ) 苦瓜鹹蛋 ===== 鹹鴨蛋 -->[4kg] 苦瓜 -->[14kg] =====( 菜二 ) 蒜炒莧菜 ===== 莧菜 -->[18kg] 蒜頭 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 山藥雞肉湯 =====

13 2016/3/8 星期二 /3/9 星期三 /3/10 星期四 200 山藥 -->[8kg] 骨腿丁 CAS-->[6kg] 紅棗 -->[0.6kg] 枸杞 -->[0.6kg] =====( 素菜 ) 素咖哩 ===== 咖哩塊 -->[16 盒 ] 紅蘿蔔 -->[5kg] 洋蔥 -->[5kg] 馬鈴薯 -->[8kg] 綠花椰菜 ( 梗不超過 10 公分, 無葉片 )-->[6kg] =====( 菜一 ) 炒豆包 ===== 豆包 ( 非基因改造 )-->[7kg] 芹菜 -->[7kg] 木耳 -->[2kg] 蒜頭 -->[0.6kg] =====( 菜二 ) 炒高麗菜 ===== 紅蘿蔔 -->[2kg] 高麗菜 ( 本產 )-->[14kg] 蒜頭 -->[0.6kg] =====( 素湯 ) 素味增湯 ===== 味增 -->[1kg] 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[6kg] 小白菜 -->[6kg] =====( 主食 ) 鮮蔬肉絲粥 ===== 肉絲 CAS-->[10kg] 高麗菜 -->[10kg] 小虱目魚丸 -->[6kg] 小白菜 -->[6kg] 洋葱 -->[2kg] 白米 -->[12kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[4kg] =====( 主菜 ) 香酥鯖魚片 ===== 生鮮鯖魚 - 不包冰 ( 約 克 )HACCP-->[10kg] =====( 菜一 ) 豆腐番茄炒蛋 ===== 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[6kg] 紅番茄 -->[4kg] 葱 -->[1kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[8kg] =====( 菜二 ) 炒綠花椰菜 ===== 綠花椰菜 ( 已處理, 梗不超過 10 公分, 無葉

14 2016/3/11 星期五 /3/14 星期一 200 片 )-->[14kg] 紅蘿蔔 -->[2kg] =====( 主菜 ) 芋頭燒肉 ===== 芋頭 -->[9kg] 瘦肉丁 CAS-->[10kg] 紅蔥頭 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 苦瓜鳳梨雞湯 ===== 苦瓜 -->[6kg] 骨腿丁 CAS-->[6kg] 薑片 -->[0.6kg] 豆鼓醃漬鳳梨罐 -->[2 罐 ] =====( 主菜 ) 青椒玉米雞丁 ===== 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[3kg] 青椒 -->[4kg] 九層塔 -->[0.6kg] 雞胸丁 CAS-->[12kg] =====( 菜一 ) 蒜香海帶根 ===== 海帶根 -->[15kg] 芹菜 -->[0.6kg] =====( 菜一 ) 豆皮炒高麗菜 ===== 豆皮 ( 非基因改造 )-->[2kg] 高麗菜 ( 本產 )-->[14kg] =====( 湯 ) 菜頭大骨湯 ===== 菜頭 -->[6kg] 龍骨 CAS-->[6kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[200 份 ] =====( 主菜 ) 味噌豆腐蒸魚 ===== 水晶魚片 (60-80 克 / 片 )( 不包冰 )HACCP-->[400 份 ] 板豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[2 板 ] 嫩薑 -->[0.6kg] 蔥 -->[0.6kg] =====( 菜一 ) 鮑菇青江菜 ===== 青江菜 -->[12kg] 鮑魚菇 -->[4kg]

15 2016/3/15 星期二 /3/16 星期三 /3/17 星期四 200 =====( 菜一 ) 開陽白菜 ===== 大白菜 -->[12kg] 紅蘿蔔 -->[2kg] 黑木耳 -->[2kg] 蝦米 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 紫菜湯 ===== 紫菜 -->[0.2kg] 蔥花 -->[0.2kg] =====( 素菜 ) 蔭苦瓜 ===== 苦瓜 -->[14kg] 蔭瓜 -->[2 罐 ] =====( 菜一 ) 紅蘿蔔炒蛋 ===== 紅蘿蔔 -->[10kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[6kg] 紅蘿蔔 -->[10kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[6kg] =====( 菜二 ) 炒龍鬚菜 ===== 龍鬚菜 -->[16kg] =====( 湯 ) 味噌湯 ===== 小白菜 -->[2kg] 味噌 -->[1kg] 柴魚 -->[2kg] 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[2kg] 青蔥 -->[0.2kg] =====( 主食 ) 水餃 ===== 水餃 ( 有認證 )-->[2000 顆 ] =====( 主菜 ) 滷雞排 ===== 雞胸肉排 ( 排 5)CAS-->[200 份 ] =====( 湯 ) 酸辣湯 ===== 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[3kg] 木耳 -->[2kg] 紅蘿蔔 -->[4kg] 肉絲 CAS-->[6kg] 金針菇 -->[5kg] 蔥 -->[0.6kg] 香菇 -->[2kg] =====( 主菜 ) 打拋豬 ===== 洋蔥 -->[4kg]

16 2016/3/18 星期五 /3/21 星期一 200 低脂絞肉 cas-->[12kg] 蒜末 -->[0.6kg] 大辣椒 -->[0.2kg] 九層塔 -->[0.6kg] 蠔油 -->[0.6kg] 醋 -->[0.6kg] =====( 菜一 ) 肉絲炒芥蘭 ===== 芥蘭菜 -->[12kg] 肉絲 CAS-->[4kg] =====( 菜二 ) 絲瓜炒枸杞 ===== 枸杞 -->[0.6kg] 絲瓜 -->[20kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 冬瓜魚丸湯 ===== 冬瓜 -->[9kg] 薑片 -->[0.2kg] 小魚丸 ( 合格認證 )-->[4kg] =====( 主菜 ) 冬瓜燒雞 ===== 冬瓜 -->[6kg] 辣椒 -->[0kg] 青蔥 -->[0kg] 雞胸丁 CAS-->[18kg] =====( 菜一 ) 紅蘿蔔炒肉絲 ===== 紅蘿蔔 -->[10kg] 肉絲 CAS-->[6kg] =====( 菜二 ) 腐乳空心菜 ===== 空心菜 -->[16kg] 豆腐乳 ( 非基因改造 )-->[2 罐 ] =====( 素湯 ) 薑絲海芽湯 ===== 薑絲 -->[0.6kg] 海芽 -->[2kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[200 份 ] =====( 主菜 ) 炸魚排 ===== 魚排 haccp- 不包冰 ( 約 克 )-->[200 份 ] =====( 菜一 ) 龍鬚炒肉絲 ===== 龍鬚菜 -->[12kg] 肉絲 CAS-->[4kg]

17 2016/3/22 星期二 /3/23 星期三 200 =====( 菜二 ) 木耳刺瓜 ===== 刺瓜 -->[16kg] 木耳 -->[2kg] =====( 湯 ) 火鍋湯 ===== 高麗菜 -->[7kg] 金針菇 -->[4kg] 魚餃 ( 合格認證 )-->[2kg] 燕餃 ( 合格認證 )-->[2kg] 貢丸 ( 有認證 )-->[2kg] =====( 菜一 ) 洋葱炒蛋 ===== 洋葱 -->[8kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[8kg] =====( 菜二 ) 炒空心菜 ===== 空心菜 -->[16kg] =====( 素菜 ) 滷海帶油豆腐 ===== 滷包 -->[2 包 ] 海帶結 -->[4kg] 油豆腐 ( 非基因改造 )-->[6kg] =====( 素湯 ) 菇菇湯 ===== 秀珍菇 -->[2kg] 鮮香菇 -->[2kg] 鴻喜菇 -->[2kg] 金針菇 -->[4kg] 酸菜 -->[2kg] =====( 主菜 ) 鹹酥雞 ===== 蒜頭泥 -->[0.6kg] 去骨雞胸肉丁 (CAS)-->[18kg] 九層塔 -->[0.6kg] =====( 主食 ) 培根蛋炒飯 ===== 培根 CAS-->[6kg] 高麗菜 -->[4kg] 蔥 -->[0.6kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[60 粒 ] 洋蔥 -->[4kg] 青豆仁 -->[2kg] =====( 素湯 ) 田園蔬菜湯 ===== 蕃茄 -->[2kg] 高麗菜 -->[3kg] 洋蔥 -->[3kg]

18 2016/3/24 星期四 /3/25 星期五 /3/28 星期一 200 金針菇 -->[2kg] 南瓜 -->[3kg] =====( 主菜 ) 香菇肉燥 ===== 乾香菇 -->[1kg] 低脂絞肉 CAS-->[9kg] =====( 菜一 ) 薑絲炒絲瓜 ===== 絲瓜 -->[20kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 菜二 ) 炒菠菜 ===== 菠菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 冬菜冬粉雞湯 ===== 冬粉 -->[1kg] 冬菜 -->[2kg] 薑絲 -->[0.6kg] 雞前排丁 CAS-->[6kg] =====( 主菜 ) 糖醋魚塊 ===== 青蔥絲 -->[1 斤 ] 白旗魚丁 - 不包冰 克 / 塊 (HACCP)-->[400 份 ] 番茄醬 -->[2 罐 ] =====( 菜一 ) 苦瓜鹹蛋 ===== 鹹鴨蛋 -->[4kg] 苦瓜 -->[14kg] =====( 菜二 ) 炒尼龍白 ===== 尼龍白菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 香菇雞湯 ===== 乾香菇 -->[1kg] 薑片 -->[0.6kg] 骨腿丁 cas-->[10kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[200 份 ] =====( 主菜 ) 滷雞腿 ===== 滷包 -->[2 包 ] 雞腿 CAS( 棒 5 一斤 5 隻, 每隻 120 公克 )-- >[200 支 ]

19 2016/3/29 星期二 /3/30 星期三 /3/31 星期四 200 =====( 菜二 ) 絲瓜滑蛋 ===== 絲瓜 -->[14kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[4kg] =====( 菜二 ) 蒜炒莧菜 ===== 莧菜 -->[18kg] 蒜頭 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 大頭菜排骨湯 ===== 大頭菜 -->[9kg] 龍骨 CAS-->[6kg] =====( 素菜 ) 油豆腐滷蔬菜 ===== 鮮香菇 -->[4kg] 紅蘿蔔 -->[4kg] 白蘿蔔 -->[4kg] 油豆腐 ( 非基因改造 )-->[4kg] =====( 素菜二 ) 菜脯蛋 ===== 細菜脯 -->[4kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[12kg] =====( 菜二 ) 炒小白菜 ===== 豆皮 ( 非基因改造 )-->[2kg] 小白菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 素湯 ) 筍片香菇湯 ===== 小香姑 ( 乾 )-->[2kg] 筍片 -->[4kg] 薑絲 -->[1kg] =====( 主食 ) 鮮蔬肉絲粥 ===== 肉絲 CAS-->[10kg] 高麗菜 -->[10kg] 小虱目魚丸 -->[6kg] 小白菜 -->[6kg] 洋葱 -->[2kg] 白米 -->[12kg] 雞蛋 -->[4kg] =====( 主菜 ) 滷肉 ===== 里肌肉片 (40-60 克 / 片 )cas-->[400 份 ] 蔥 -->[0.6kg] 薑 -->[0.6kg] =====( 主菜 ) 柳葉魚 ===== 柳葉魚 - 不包冰 (1kg,51-55)(HACCP)-->[600 條 ]

20 2016/4/1 星期五 /4/6 星期三 200 =====( 菜一 ) 螞蟻上樹 ===== 沙茶醬 -->[0.4kg] 冬粉 -->[6kg] 高麗菜 -->[6kg] 木耳絲 ( 乾 )-->[2kg] 紅蘿蔔 -->[4kg] 豬絞肉 CAS-->[4kg] =====( 菜二 ) 炒青江菜 ===== 青江菜 -->[16kg] =====( 湯 ) 番茄蔬菜湯 ===== 紅牛番茄 -->[3kg] 洋蔥 -->[4kg] 紅蘿蔔 -->[2kg] 高麗菜 -->[4kg] 龍骨 CAS-->[2kg] =====( 主菜 ) 彩椒肉絲 ===== 青椒 -->[4kg] 紅甜椒 -->[4kg] 黃甜椒 -->[4kg] 豬肉絲 cas-->[8kg] =====( 菜一 ) 開陽白菜 ===== 大白菜 -->[12kg] 紅蘿蔔 -->[2kg] 黑木耳 -->[2kg] 蝦米 -->[0.6kg] =====( 菜二 ) 炒油菜 ===== 油菜 -->[16kg] =====( 湯 ) 冬菜冬粉雞湯 ===== 冬粉 -->[1kg] 冬菜 -->[2kg] 薑絲 -->[0.6kg] 雞前排丁 CAS-->[6kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[200 份 ] =====( 主食 ) 義大利肉醬麵 ===== 義大利麵醬 -->[2 罐 ] 蕃茄醬 -->[2 罐 ] 毛豆仁 -->[3kg]

21 2016/4/7 星期四 /4/8 星期五 200 洋葱 -->[8kg] 低脂粗絞肉 cas-->[8kg] 豆菜麵 -->[20kg] 蕃茄 -->[4kg] 磨菇 -->[3kg] =====( 菜一 ) 蒸南瓜 ===== 南瓜 -->[16kg] =====( 湯 ) 玉米濃湯 ===== 玉米粒 ( 非基改 )-->[6kg] 洋蔥 -->[4kg] 玉米醬 -->[2 罐 ] 雞蛋 -->[60 粒 ] 火腿丁 -->[2kg] =====( 主菜 ) 味噌豆腐蒸魚 ===== 水晶魚片 (60-80 克 / 片 )( 不包冰 )HACCP-->[400 份 ] 板豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[2 板 ] 嫩薑 -->[0.6kg] 蔥 -->[0.6kg] =====( 菜一 ) 腐乳高麗菜 ===== 高麗菜 ( 本產 )-->[16kg] 豆腐乳 ( 非基因改造 )-->[2 罐 ] =====( 素菜 ) 滷花生麵筋 ===== 麵泡 -->[6kg] 熟花生 -->[4kg] 小香菇 ( 乾 )-->[2kg] 薑 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 大頭菜蛋花湯 ===== 大頭菜 -->[6kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[40 粒 ] =====( 主菜 ) 筍干燜肉 ===== 腱肉丁 CAS-->[12kg] 筍干 -->[4kg] 滷包 -->[4 包 ] 大辣椒 -->[0.4kg] =====( 菜一 ) 洋葱炒蛋 ===== 洋葱 -->[8kg]

22 2016/4/11 星期一 /4/12 星期二 200 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[8kg] =====( 菜二 ) 炒空心菜 ===== 空心菜 -->[16kg] =====( 湯 ) 冬瓜蛤蜊湯 ===== 冬瓜 -->[10kg] 薑絲 -->[0.6kg] 蛤蜊 ( 合格認證 )-->[6kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[200 份 ] =====( 主菜 ) 打拋豬 ===== 洋蔥 -->[4kg] 低脂絞肉 cas-->[12kg] 蒜末 -->[0.6kg] 大辣椒 -->[0.2kg] 九層塔 -->[0.6kg] 蠔油 -->[0.6kg] 醋 -->[0.6kg] =====( 菜二 ) 木耳刺瓜 ===== 刺瓜 -->[16kg] 木耳 -->[2kg] =====( 菜二 ) 炒地瓜葉 ===== 地瓜葉 ( 已處理好, 去梗 )-->[16kg] =====( 湯 ) 海芽大骨湯 ===== 海芽 -->[1kg] 薑絲 -->[0.2kg] 龍骨 -->[2kg] =====( 菜一 ) 紅蘿蔔炒蛋 ===== 紅蘿蔔 -->[10kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[6kg] =====( 菜二 ) 炒尼龍白 ===== 尼龍白菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 素菜 ) 蔭冬瓜 ===== 冬瓜 -->[18kg] 蔭瓜 -->[2 罐 ] =====( 素湯 ) 素味增湯 ===== 味增 -->[1kg] 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[6kg]

23 2016/4/13 星期三 /4/14 星期四 /4/15 星期五 200 小白菜 -->[6kg] =====( 主食 ) 南瓜炒米粉 ===== 米粉 -->[0kg] 南瓜 -->[12kg] 高麗菜 ( 本產 )-->[6kg] 紅蘿蔔 -->[2kg] 紅蔥頭 -->[0.6kg] 青蔥 -->[0.6kg] 絞肉 CAS-->[6kg] =====( 主菜 ) 炸花枝丸 ===== 花枝丸 HACCP-->[400 粒 ] =====( 湯 ) 冬菜冬粉雞湯 ===== 冬粉 -->[1kg] 冬菜 -->[2kg] 薑絲 -->[0.6kg] 雞前排丁 CAS-->[6kg] =====( 主菜 ) 黑胡椒豬柳 ===== 黑胡椒醬 -->[2kg] 青蔥 -->[0.6kg] 洋蔥 -->[8kg] 豬肉絲 CAS-->[12kg] =====( 菜一 ) 炒豆包 ===== 豆包 ( 非基因改造 )-->[7kg] 芹菜 -->[7kg] 木耳 -->[2kg] 蒜頭 -->[0.6kg] =====( 菜二 ) 薑絲鵝白菜 ===== 鵝白菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 冬瓜薑絲湯 ===== 冬瓜 -->[6kg] 薑絲 -->[0.2kg] =====( 主菜 ) 咖哩雞 ===== 咖哩粉 -->[0kg] 洋蔥 -->[6kg] 紅蘿蔔 -->[4kg] 馬鈴薯 -->[4kg] 雞胸丁 CAS-->[12kg] =====( 菜一 ) 培根炒高麗菜 ===== 培根 cas-->[4kg]

24 2016/4/18 星期一 /4/19 星期二 200 高麗菜 ( 本產 )-->[12kg] =====( 菜二 ) 蒜炒莧菜 ===== 莧菜 -->[18kg] 蒜頭 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 玉米蛋花湯 ===== 玉米粒 -->[6kg] 青蔥 -->[0kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[4kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[200 份 ] =====( 主菜 ) 和風燒雞 ===== 骨腿丁 CAS-->[12kg] 蔥 -->[0.6kg] 薑片 -->[0.6kg] 味噌 -->[1kg] 醬油 -->[0kg] 冰糖 -->[0kg] =====( 菜一 ) 開陽白菜 ===== 大白菜 -->[12kg] 紅蘿蔔 -->[2kg] 黑木耳 -->[2kg] 蝦米 -->[0.6kg] =====( 菜二 ) 絲瓜炒枸杞 ===== 枸杞 -->[0.6kg] 絲瓜 -->[20kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 菜頭大骨湯 ===== 菜頭 -->[6kg] 龍骨 CAS-->[6kg] =====( 素菜 ) 油豆腐滷蔬菜 ===== 鮮香菇 -->[4kg] 紅蘿蔔 -->[4kg] 白蘿蔔 -->[4kg] 油豆腐 ( 非基因改造 )-->[4kg] =====( 素菜二 ) 菜脯蛋 ===== 細菜脯 -->[4kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[12kg] =====( 菜二 ) 炒小白菜 =====

25 2016/4/20 星期三 /4/21 星期四 200 豆皮 ( 非基因改造 )-->[2kg] 小白菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 素湯 ) 菇菇湯 ===== 秀珍菇 -->[2kg] 鮮香菇 -->[2kg] 鴻喜菇 -->[2kg] 金針菇 -->[4kg] 酸菜 -->[2kg] =====( 主食 ) 鮮蔬肉絲粥 ===== 肉絲 CAS-->[10kg] 高麗菜 -->[10kg] 小虱目魚丸 -->[6kg] 小白菜 -->[6kg] 洋葱 -->[2kg] 白米 -->[12kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[4kg] =====( 主菜 ) 滷肉 ===== 里肌肉片 (40-60 克 / 片 )cas-->[400 份 ] 蔥 -->[0.6kg] 薑 -->[0.6kg] =====( 主菜 ) 椒鹽魚丁 ===== 胡椒粉 -->[0kg] 蒜頭 -->[0kg] 辣椒 -->[0kg] 旗魚丁 - 不包冰 (30-40 克 / 塊 )(HACCP)-->[600 塊 ] =====( 菜一 ) 螞蟻上樹 ===== 沙茶醬 -->[0.4kg] 冬粉 -->[6kg] 高麗菜 -->[6kg] 木耳絲 ( 乾 )-->[2kg] 紅蘿蔔 -->[4kg] 豬絞肉 CAS-->[4kg] =====( 菜二 ) 炒油菜 ===== 油菜 -->[16kg] =====( 湯 ) 豆薯蛋花湯 ===== 豆薯 -->[6kg] 青蔥 -->[0.6kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[4kg]

26 2016/4/22 星期五 /4/25 星期一 /4/26 星期二 200 =====( 主菜 ) 咖哩豬 ===== 咖哩塊 -->[0kg] 洋蔥 -->[6kg] 紅蘿蔔 -->[4kg] 馬鈴薯 -->[4kg] 腱肉丁 CAS-->[12kg] =====( 菜一 ) 炒南瓜 ===== 南瓜 -->[12kg] 絞肉 CAS-->[4kg] =====( 菜一 ) 玉米肉末 ===== 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[10kg] 豬絞肉 CAS-->[6kg] =====( 湯 ) 蘿蔔大骨湯 ===== 白蘿蔔 -->[4kg] 大骨 cas-->[2kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[200 份 ] =====( 主菜 ) 三杯雞 ===== 麻油 -->[0.2kg] 老薑 -->[1kg] 骨腿丁 CAS-->[16kg] 九層塔 -->[1kg] =====( 菜二 ) 絲瓜滑蛋 ===== 絲瓜 -->[14kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[4kg] =====( 菜二 ) 燙青菜 3===== 地瓜葉 ( 已處理好, 去梗 )-->[16kg] 蠔油 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 青木瓜排骨湯 ===== 青木瓜 -->[6kg] 排骨 CAS-->[6kg] =====( 素菜 ) 素三杯杏鮑菇 ===== 九層塔 -->[0.6kg] 杏鮑菇 -->[9kg] 百頁豆腐 ( 非基因改造 )-->[7kg] 薑片 -->[0.6kg]

27 2016/4/27 星期三 /4/28 星期四 200 =====( 菜一 ) 番茄炒蛋 ===== 番茄醬 -->[2 罐 ] 番茄 -->[8kg] 蔥 -->[0.6kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[8kg] =====( 菜二 ) 腐乳空心菜 ===== 空心菜 -->[16kg] 豆腐乳 ( 非基因改造 )-->[2 罐 ] =====( 素湯 ) 紫菜蛋花湯 _ 素 ===== 紫菜 -->[0.4kg] 葱 -->[1.4kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[4kg] =====( 主食 ) 培根蛋炒飯 ===== 培根 CAS-->[6kg] 高麗菜 -->[4kg] 蔥 -->[0.6kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[60 粒 ] 洋蔥 -->[4kg] 青豆仁 -->[2kg] =====( 主菜 ) 柳葉魚 ===== 柳葉魚 - 不包冰 (1kg,51-55)(HACCP)-->[600 條 ] =====( 素湯 ) 薑絲海芽湯 ===== 薑絲 -->[0.6kg] 海芽 -->[2kg] =====( 主菜 ) 洋蔥燜雞 ===== 醬油 -->[0kg] 糖 -->[0kg] 洋蔥 -->[7kg] 紅蘿蔔 -->[3kg] 青蔥 -->[0.6kg] 骨腿丁 CAS-->[13kg] =====( 菜一 ) 紅蘿蔔炒肉絲 ===== 紅蘿蔔 -->[10kg] 肉絲 CAS-->[6kg] =====( 菜二 ) 燙青菜 2===== 大陸妹 -->[16kg] 蠔油 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 什錦湯 ===== 菜頭 -->[6kg]

28 2016/4/29 星期五 /5/2 星期一 /5/3 星期二 200 米血 -->[4kg] 龍骨 cas-->[4kg] =====( 主菜 ) 香菇肉燥 ===== 乾香菇 -->[1kg] 低脂絞肉 CAS-->[9kg] =====( 菜二 ) 蒜炒菜豆 ===== 菜豆 -->[16kg] =====( 菜一 ) 煎蔥花蛋 ===== 蔥 -->[4kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[14kg] =====( 湯 ) 蘿蔔大骨湯 ===== 白蘿蔔 -->[4kg] 大骨 cas-->[2kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[200 份 ] =====( 主菜 ) 咖哩豬 ===== 咖哩塊 -->[0kg] 洋蔥 -->[6kg] 紅蘿蔔 -->[4kg] 馬鈴薯 -->[4kg] 腱肉丁 CAS-->[12kg] =====( 菜一 ) 九層塔蛋 ===== 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[10kg] 九層塔 -->[2kg] =====( 菜二 ) 炒空心菜 ===== 空心菜 -->[16kg] =====( 湯 ) 山藥排骨湯 ===== 山藥 -->[8kg] 龍骨 CAS-->[7kg] =====( 主菜 ) 黑胡椒豬柳 ===== 黑胡椒醬 -->[2kg] 青蔥 -->[0.6kg] 洋蔥 -->[8kg] 豬肉絲 CAS-->[12kg] =====( 菜一 ) 紅蘿蔔炒蛋 =====

29 2016/5/4 星期三 /5/5 星期四 200 紅蘿蔔 -->[10kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[6kg] 紅蘿蔔 -->[10kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[6kg] =====( 菜二 ) 燙青菜 3===== 地瓜葉 ( 已處理好, 去梗 )-->[16kg] 蠔油 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 南瓜蔬菜湯 ===== 南瓜 -->[6kg] 西洋芹 -->[1kg] 洋蔥 -->[4kg] 金針菇 -->[3kg] =====( 主食 ) 義大利肉醬麵 ===== 義大利麵醬 -->[2 罐 ] 蕃茄醬 -->[2 罐 ] 毛豆仁 -->[3kg] 洋葱 -->[8kg] 低脂粗絞肉 cas-->[8kg] 豆菜麵 -->[20kg] 蕃茄 -->[4kg] 磨菇 -->[3kg] =====( 湯 ) 玉米濃湯 ===== 玉米粒 ( 非基改 )-->[6kg] 洋蔥 -->[4kg] 玉米醬 -->[2 罐 ] 雞蛋 -->[60 粒 ] 火腿丁 -->[2kg] =====( 素菜 ) 蔭冬瓜 ===== 冬瓜 -->[18kg] 蔭瓜 -->[2 罐 ] =====( 菜一 ) 炒豆包 ===== 豆包 ( 非基因改造 )-->[7kg] 芹菜 -->[7kg] 木耳 -->[2kg] 蒜頭 -->[0.6kg] =====( 菜二 ) 炒芥菜 ===== 小芥菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 冬瓜蛤蜊湯 ===== 冬瓜 -->[10kg] 薑絲 -->[0.6kg]

30 2016/5/6 星期五 /5/9 星期一 200 蛤蜊 ( 合格認證 )-->[6kg] =====( 主菜 ) 筍干燜肉 ===== 腱肉丁 CAS-->[12kg] 筍干 -->[4kg] 滷包 -->[4 包 ] 大辣椒 -->[0.4kg] =====( 菜一 ) 龍鬚炒肉絲 ===== 龍鬚菜 -->[12kg] 肉絲 CAS-->[4kg] =====( 菜二 ) 炒小白菜 ===== 豆皮 ( 非基因改造 )-->[2kg] 小白菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 番茄蔬菜湯 ===== 紅牛番茄 -->[3kg] 洋蔥 -->[4kg] 紅蘿蔔 -->[2kg] 高麗菜 -->[4kg] 龍骨 CAS-->[2kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[200 份 ] =====( 主菜 ) 打拋豬 ===== 洋蔥 -->[4kg] 低脂絞肉 cas-->[12kg] 蒜末 -->[0.6kg] 大辣椒 -->[0.2kg] 九層塔 -->[0.6kg] 蠔油 -->[0.6kg] 醋 -->[0.6kg] =====( 菜一 ) 炒番茄豆腐 ===== 紅牛番茄 -->[8kg] 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[8kg] 青蔥 -->[0.6kg] =====( 菜二 ) 炒尼龍白 ===== 尼龍白菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 山藥雞肉湯 ===== 山藥 -->[8kg]

31 2016/5/10 星期二 /5/11 星期三 /5/12 星期四 200 骨腿丁 CAS-->[6kg] 紅棗 -->[0.6kg] 枸杞 -->[0.6kg] =====( 主菜 ) 咖哩雞 ===== 咖哩粉 -->[0kg] 洋蔥 -->[6kg] 紅蘿蔔 -->[4kg] 馬鈴薯 -->[4kg] 雞胸丁 CAS-->[12kg] =====( 菜一 ) 蒜香海帶根 ===== 海帶根 -->[15kg] 芹菜 -->[0.6kg] =====( 菜二 ) 薑絲鵝白菜 ===== 鵝白菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 菜頭大骨湯 ===== 菜頭 -->[6kg] 龍骨 CAS-->[6kg] =====( 主食 ) 鮮蔬肉絲粥 ===== 肉絲 CAS-->[10kg] 高麗菜 -->[10kg] 小虱目魚丸 -->[6kg] 小白菜 -->[6kg] 洋葱 -->[2kg] 白米 -->[12kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[4kg] =====( 主菜 ) 滷雞排 ===== 雞胸肉排 ( 排 4)CAS-->[200 份 ] =====( 素菜 ) 油豆腐滷蔬菜 ===== 鮮香菇 -->[4kg] 紅蘿蔔 -->[4kg] 白蘿蔔 -->[4kg] 油豆腐 ( 非基因改造 )-->[4kg] =====( 菜一 ) 洋葱炒蛋 ===== 洋葱 -->[8kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[8kg] =====( 菜二 ) 炒油菜 =====

32 2016/5/13 星期五 /5/16 星期一 200 油菜 -->[16kg] =====( 素湯 ) 菇菇湯 ===== 秀珍菇 -->[2kg] 鮮香菇 -->[2kg] 鴻喜菇 -->[2kg] 金針菇 -->[4kg] 酸菜 -->[2kg] =====( 主菜 ) 糖醋魚塊 ===== 青蔥絲 -->[1 斤 ] 白旗魚丁 - 不包冰 克 / 塊 (HACCP)-->[400 份 ] 番茄醬 -->[2 罐 ] =====( 菜一 ) 螞蟻上樹 ===== 沙茶醬 -->[0.4kg] 冬粉 -->[6kg] 高麗菜 -->[6kg] 木耳絲 ( 乾 )-->[2kg] 紅蘿蔔 -->[4kg] 豬絞肉 CAS-->[4kg] =====( 菜一 ) 玉米肉末 ===== 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[10kg] 豬絞肉 CAS-->[6kg] =====( 湯 ) 鮮筍雞湯 ===== 生竹筍 -->[6kg] 前排丁 ( 雞 )cas-->[6kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[200 份 ] =====( 主菜 ) 滷雞腿 ===== 滷包 -->[2 包 ] 雞腿 CAS( 棒 5 一斤 5 隻, 每隻 120 公克 )-- >[200 支 ] =====( 菜二 ) 蒜炒莧菜 ===== 莧菜 -->[18kg] 蒜頭 -->[0.6kg] =====( 菜一 ) 鮑菇青江菜 ===== 青江菜 -->[12kg] 鮑魚菇 -->[4kg]

33 2016/5/17 星期二 /5/18 星期三 /5/19 星期四 200 =====( 湯 ) 洋蔥湯 ===== 洋蔥 -->[10kg] 龍骨 CAS-->[6kg] =====( 主菜 ) 沙茶肉片 ===== 沙茶醬 -->[0kg] 洋蔥 -->[4kg] 小肉片 CAS-->[12kg] =====( 菜一 ) 開陽白菜 ===== 大白菜 -->[12kg] 紅蘿蔔 -->[2kg] 黑木耳 -->[2kg] 蝦米 -->[0.6kg] =====( 菜二 ) 青豆蝦仁 ===== 青豆 -->[8kg] 蝦仁 ( 未包冰没發過 )HACCP-->[4kg] =====( 湯 ) 豆薯蛋花湯 ===== 豆薯 -->[6kg] 青蔥 -->[0.6kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[4kg] =====( 主食 ) 培根蛋炒飯 ===== 培根 CAS-->[6kg] 高麗菜 -->[4kg] 蔥 -->[0.6kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[60 粒 ] 洋蔥 -->[4kg] 青豆仁 -->[2kg] =====( 主菜 ) 炸花枝丸 ===== 花枝丸 HACCP-->[400 粒 ] =====( 素湯 ) 薑絲海芽湯 ===== 薑絲 -->[0.6kg] 海芽 -->[2kg] =====( 素菜 ) 素三杯杏鮑菇 ===== 九層塔 -->[0.6kg] 杏鮑菇 -->[9kg] 百頁豆腐 ( 非基因改造 )-->[7kg] 薑片 -->[0.6kg] =====( 菜二 ) 腐乳空心菜 ===== 空心菜 -->[16kg]

34 2016/5/20 星期五 /5/23 星期一 200 豆腐乳 ( 非基因改造 )-->[2 罐 ] =====( 菜二 ) 蒜炒菜豆 ===== 菜豆 -->[16kg] =====( 素湯 ) 素味增湯 ===== 味增 -->[1kg] 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[6kg] 小白菜 -->[6kg] =====( 主菜 ) 三杯雞 ===== 麻油 -->[0.2kg] 老薑 -->[1kg] 骨腿丁 CAS-->[16kg] 九層塔 -->[1kg] =====( 菜一 ) 紅蘿蔔炒肉絲 ===== 紅蘿蔔 -->[10kg] 肉絲 CAS-->[6kg] =====( 菜二 ) 燙青菜 3===== 地瓜葉 ( 已處理好, 去梗 )-->[16kg] 蠔油 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 香菇雞湯 ===== 乾香菇 -->[1kg] 薑片 -->[0.6kg] 骨腿丁 cas-->[10kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[200 份 ] =====( 主菜 ) 香菇肉燥 ===== 乾香菇 -->[1kg] 低脂絞肉 CAS-->[9kg] =====( 菜一 ) 煎蔥花蛋 ===== 蔥 -->[4kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[14kg] =====( 菜二 ) 燙青菜 2===== 大陸妹 -->[16kg] 蠔油 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 青木瓜排骨湯 ===== 青木瓜 -->[6kg]

35 2016/5/24 星期二 /5/25 星期三 /5/26 星期四 200 排骨 CAS-->[6kg] =====( 主菜 ) 咖哩肉片 ===== 咖哩粉 -->[0kg] 馬鈴薯 -->[4kg] 洋蔥 -->[4kg] 小肉片 cas-->[12kg] =====( 菜一 ) 豆干炒韭菜 ===== 豆干 ( 非基因改造 )-->[10kg] 韭菜花 -->[5kg] =====( 菜二 ) 炒高麗菜 ===== 紅蘿蔔 -->[2kg] 高麗菜 ( 本產 )-->[14kg] 蒜頭 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 山藥排骨湯 ===== 山藥 -->[8kg] 龍骨 CAS-->[7kg] =====( 主食 ) 紅燒肉麵 ===== 腱肉丁 CAS-->[12kg] 青江菜 -->[6kg] 白蘿蔔 -->[6kg] 紅蘿蔔 -->[4kg] 洋蔥 -->[6kg] 高麗菜 -->[6kg] 紅番茄 -->[4kg] 麵條 -->[12kg] =====( 菜一 ) 肉絲炒芥蘭 ===== 芥蘭菜 -->[12kg] 肉絲 CAS-->[4kg] =====( 素菜 ) 滷車輪豆菊 ===== 車輪 ( 非基因改造 )-->[4kg] 豆菊 ( 非基因改造 )-->[2kg] 海帶結 -->[4kg] 白蘿蔔 -->[2kg] 紅蘿蔔丁 -->[2kg] 薑 -->[0.6kg] =====( 菜一 ) 洋蔥豆腐蛋 ===== 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[6kg] 洋蔥 -->[6kg] 葱 -->[1kg]

36 2016/5/27 星期五 /5/30 星期一 200 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[6kg] =====( 菜二 ) 燙青菜 1===== 茼蒿 -->[16kg] 蠔油 -->[0kg] =====( 素湯 ) 田園蔬菜湯 ===== 蕃茄 -->[2kg] 高麗菜 -->[3kg] 洋蔥 -->[3kg] 金針菇 -->[2kg] 南瓜 -->[3kg] =====( 菜一 ) 蒜香海帶根 ===== 海帶根 -->[15kg] 芹菜 -->[0.6kg] =====( 菜二 ) 炒小白菜 ===== 豆皮 ( 非基因改造 )-->[2kg] 小白菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 苦瓜鳳梨雞湯 ===== 苦瓜 -->[6kg] 骨腿丁 CAS-->[6kg] 薑片 -->[0.6kg] 豆鼓醃漬鳳梨罐 -->[2 罐 ] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[200 份 ] =====( 主菜 ) 柳葉魚 ===== 柳葉魚 - 不包冰 (1kg,41-45)(HACCP)-->[600 條 ] =====( 主菜 ) 青椒玉米雞丁 ===== 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[3kg] 青椒 -->[4kg] 九層塔 -->[0.6kg] 雞胸丁 CAS-->[12kg] =====( 菜一 ) 韭香甜不辣 ===== 韭菜花 -->[10kg] 甜不辣 ( 合格認證 )-->[4kg] 蒜末 -->[0.2kg] =====( 菜二 ) 紅蘿蔔炒蛋 ===== 紅蘿蔔 -->[10kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[6kg]

37 2016/5/31 星期二 /6/1 星期三 /6/2 星期四 180 =====( 湯 ) 大頭菜蛋花湯 ===== 大頭菜 -->[6kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[40 粒 ] =====( 主菜 ) 瓜子肉醬 ===== 醬瓜 - 大罐 -->[2 罐 ] 粗絞肉 (CAS)-->[14kg] =====( 菜一 ) 煎菜脯蛋 ===== 菜脯 -->[0.2kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[10kg] 碎肉 -->[2kg] =====( 菜二 ) 炒尼龍白 ===== 尼龍白菜 -->[16kg] 薑絲 -->[0.6kg] =====( 湯 ) 菜頭大骨湯 ===== 菜頭 -->[6kg] 龍骨 CAS-->[6kg] =====( 主食 ) 鮮蔬肉絲粥 ===== 肉絲 CAS-->[9kg] 高麗菜 -->[9kg] 小虱目魚丸 -->[5.4kg] 小白菜 -->[5.4kg] 洋葱 -->[1.8kg] 白米 -->[10.8kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[3.6kg] =====( 主菜 ) 滷雞腿 ===== 滷包 -->[1.8 包 ] 雞腿 CAS( 棒 5 一斤 5 隻, 每隻 120 公克 )-- >[180 支 ] 蒜仁 -->[0.54kg] 白米 -->[19.8kg] =====( 素菜 ) 蔭冬瓜 ===== 冬瓜 -->[16.2kg] 蔭瓜 -->[1.8 罐 ] =====( 菜一 ) 炒豆包 ===== 豆包 ( 非基因改造 )-->[6.3kg] 芹菜 -->[6.3kg] 木耳 -->[1.8kg] 蒜頭 -->[0.54kg] =====( 菜一 ) 炒番茄豆腐 ===== 紅牛番茄 -->[7.2kg] 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[7.2kg]

38 2016/6/3 星期五 /6/4 星期六 180 青蔥 -->[0.54kg] =====( 素湯 ) 紫菜蛋花湯 _ 素 ===== 紫菜 -->[0.36kg] 葱 -->[1.26kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[3.6kg] 白米 -->[19.8kg] =====( 主菜 ) 打拋豬 ===== 洋蔥 -->[3.6kg] 低脂絞肉 cas-->[10.8kg] 蒜末 -->[0.54kg] 大辣椒 -->[0.18kg] 九層塔 -->[0.54kg] 蠔油 -->[0.54kg] 醋 -->[0.54kg] =====( 菜一 ) 開陽白菜 ===== 大白菜 -->[10.8kg] 紅蘿蔔 -->[1.8kg] 蒜仁 -->[0.54kg] 黑木耳 -->[1.8kg] 蝦米 -->[0.54kg] =====( 菜一 ) 鮑菇青江菜 ===== 青江菜 -->[10.8kg] 鮑魚菇 -->[3.6kg] 蒜仁 -->[0.54kg] =====( 湯 ) 冬菜冬粉雞湯 ===== 冬粉 -->[0.9kg] 冬菜 -->[1.8kg] 薑絲 -->[0.54kg] 雞前排丁 CAS-->[5.4kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[180 份 ] 白米 -->[19.8kg] =====( 主菜 ) 炸魚排 ===== 魚排 haccp- 不包冰 ( 約 克 )-->[180 份 ] =====( 菜二 ) 炒油菜 ===== 蒜仁 -->[0.54kg] 油菜 -->[14.4kg] =====( 菜二 ) 炒尼龍白 ===== 尼龍白菜 -->[14.4kg] 薑絲 -->[0.54kg] =====( 湯 ) 什錦湯 ===== 菜頭 -->[5.4kg]

39 2016/6/6 星期一 /6/7 星期二 /6/8 星期三 180 米血 -->[3.6kg] 龍骨 cas-->[3.6kg] 白米 -->[19.8kg] =====( 主菜 ) 洋蔥燜雞 ===== 醬油 -->[0kg] 糖 -->[0kg] 洋蔥 -->[6.3kg] 紅蘿蔔 -->[2.7kg] 青蔥 -->[0.54kg] 骨腿丁 CAS-->[11.7kg] =====( 菜二 ) 青豆蝦仁 ===== 青豆 -->[7.2kg] 蝦仁 ( 未包冰没發過 )HACCP-->[3.6kg] =====( 菜一 ) 培根炒蘿蔔 ===== 紅蘿蔔 -->[9kg] 培根 -->[3.6kg] =====( 湯 ) 三菇肉絲湯 ===== 金針菇 -->[1.8kg] 生香菇 -->[1.8kg] 秀珍菇 -->[1.8kg] 肉絲 CAS-->[1.8kg] 白米 -->[19.8kg] =====( 素菜 ) 油豆腐滷蔬菜 ===== 鮮香菇 -->[3.6kg] 紅蘿蔔 -->[3.6kg] 白蘿蔔 -->[3.6kg] 油豆腐 ( 非基因改造 )-->[3.6kg] =====( 素菜二 ) 菜脯蛋 ===== 細菜脯 -->[3.6kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[10.8kg] =====( 菜二 ) 蒜炒莧菜 ===== 莧菜 -->[16.2kg] 蒜頭 -->[0.54kg] =====( 素湯 ) 田園蔬菜湯 ===== 蕃茄 -->[1.8kg] 高麗菜 -->[2.7kg] 洋蔥 -->[2.7kg] 金針菇 -->[1.8kg] 南瓜 -->[2.7kg] =====( 主食 ) 水餃 ===== 水餃 ( 有認證 )-->[1800 顆 ] =====( 主菜 ) 炸豬排 =====

40 2016/6/13 星期一 /6/14 星期二 110 胡椒鹽 -->[0kg] 胡椒鹽 -->[0kg] 豬排 (50g)(CAS)-->[180 份 ] =====( 湯 ) 高麗菜湯 ===== 高麗菜 ( 本產 )-->[5.4kg] 龍骨 -->[1.8kg] 白米 -->[19.8kg] =====( 主菜 ) 咖哩雞 ===== 咖哩粉 -->[0kg] 洋蔥 -->[5.4kg] 紅蘿蔔 -->[3.6kg] 馬鈴薯 -->[3.6kg] 雞胸丁 CAS-->[10.8kg] =====( 菜一 ) 洋葱炒蛋 ===== 洋葱 -->[7.2kg] 蒜仁 -->[0.54kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[7.2kg] =====( 菜二 ) 絲瓜炒枸杞 ===== 枸杞 -->[0.54kg] 絲瓜 -->[18kg] 薑絲 -->[0.54kg] =====( 湯 ) 大頭菜排骨湯 ===== 大頭菜 -->[8.1kg] 龍骨 CAS-->[5.4kg] 白米 -->[12.1kg] =====( 素菜 ) 蔭苦瓜 ===== 苦瓜 -->[7.7kg] 蔭瓜 -->[1.1 罐 ] =====( 菜一 ) 腐乳高麗菜 ===== 高麗菜 ( 本產 )-->[8.8kg] 蒜仁 -->[0.33kg] 豆腐乳 ( 非基因改造 )-->[1.1 罐 ] =====( 菜二 ) 炒地瓜葉 ===== 地瓜葉 ( 已處理好, 去梗 )-->[8.8kg] 蒜仁 -->[0.33kg] =====( 素湯 ) 菇菇湯 ===== 秀珍菇 -->[1.1kg] 鮮香菇 -->[1.1kg] 鴻喜菇 -->[1.1kg] 金針菇 -->[2.2kg] 酸菜 -->[1.1kg] 2016/6/15 星期三 110 =====( 主食 ) 炒米粉 =====

41 2016/6/16 星期四 /6/17 星期五 110 米粉 -->[8.8kg] 木耳 -->[1.1kg] 紅蘿蔔 -->[1.1kg] 高麗菜 -->[3.3kg] 香菜 -->[0kg] 洋蔥 -->[2.2kg] 豆干 -->[3.3kg] 絞肉 (CAS)-->[4.4kg] =====( 主菜 ) 炸花枝丸 ===== 花枝丸 HACCP-->[220 粒 ] =====( 湯 ) 味噌湯 ===== 小白菜 -->[1.1kg] 味噌 -->[0.55kg] 柴魚 -->[1.1kg] 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[1.1kg] 青蔥 -->[0.11kg] 白米 -->[12.1kg] =====( 主菜 ) 味噌豆腐蒸魚 ===== 水晶魚片 (60-80 克 / 片 )( 不包冰 )HACCP-->[220 份 ] 板豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[1.1 板 ] 嫩薑 -->[0.33kg] 蔥 -->[0.33kg] =====( 菜二 ) 薑絲鵝白菜 ===== 鵝白菜 -->[8.8kg] 薑絲 -->[0.33kg] =====( 菜二 ) 炒青江菜 ===== 青江菜 -->[8.8kg] 蒜仁 -->[0.33kg] =====( 湯 ) 番茄蔬菜湯 ===== 紅牛番茄 -->[1.65kg] 洋蔥 -->[2.2kg] 紅蘿蔔 -->[1.1kg] 高麗菜 -->[2.2kg] 龍骨 CAS-->[1.1kg] 白米 -->[12.1kg] =====( 主菜 ) 黑胡椒豬柳 ===== 黑胡椒醬 -->[1.1kg] 青蔥 -->[0.33kg] 洋蔥 -->[4.4kg] 豬肉絲 CAS-->[6.6kg] =====( 菜二 ) 燙青菜 3=====

42 2016/6/20 星期一 /6/21 星期二 110 地瓜葉 ( 已處理好, 去梗 )-->[8.8kg] 蒜仁 -->[0.33kg] 蠔油 -->[0.33kg] =====( 菜二 ) 炒莧菜 ===== 莧菜 -->[8.8kg] 蒜仁 -->[0.22kg] 吻仔魚 -->[1.1kg] =====( 湯 ) 山藥排骨湯 ===== 山藥 -->[4.4kg] 蒜仁 -->[0.33kg] 龍骨 CAS-->[3.85kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[110 份 ] 白米 -->[12.1kg] =====( 主菜 ) 筍干燜肉 ===== 腱肉丁 CAS-->[6.6kg] 筍干 -->[2.2kg] 滷包 -->[2.2 包 ] 大辣椒 -->[0.22kg] 蒜仁 -->[0.33kg] =====( 菜一 ) 培根炒高麗菜 ===== 培根 cas-->[2.2kg] 高麗菜 ( 本產 )-->[6.6kg] 蒜仁 -->[0.33kg] =====( 菜一 ) 鮑菇青江菜 ===== 青江菜 -->[6.6kg] 鮑魚菇 -->[2.2kg] 蒜仁 -->[0.33kg] =====( 湯 ) 冬瓜蛤蜊湯 ===== 冬瓜 -->[5.5kg] 薑絲 -->[0.33kg] 蛤蜊 ( 合格認證 )-->[3.3kg] 白米 -->[12.1kg] =====( 素菜 ) 滷車輪豆菊 ===== 車輪 ( 非基因改造 )-->[2.2kg] 豆菊 ( 非基因改造 )-->[1.1kg] 海帶結 -->[2.2kg] 白蘿蔔 -->[1.1kg] 紅蘿蔔丁 -->[1.1kg] 薑 -->[0.33kg] =====( 菜二 ) 炒油菜 ===== 蒜仁 -->[0.33kg]

43 2016/6/22 星期三 /6/23 星期四 /6/24 星期五 110 油菜 -->[8.8kg] =====( 菜二 ) 炒空心菜 ===== 空心菜 -->[8.8kg] 蒜仁 -->[0.33kg] =====( 素湯 ) 海帶芽蛋花湯 ===== 海帶芽 -->[2.2kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[4.4kg] =====( 主食 ) 培根蛋炒飯 ===== 培根 CAS-->[3.3kg] 高麗菜 -->[2.2kg] 蔥 -->[0.33kg] 蒜仁 -->[0.33kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[33 粒 ] 洋蔥 -->[2.2kg] 青豆仁 -->[1.1kg] =====( 湯 ) 山藥雞肉湯 ===== 山藥 -->[4.4kg] 骨腿丁 CAS-->[3.3kg] 紅棗 -->[0.33kg] 枸杞 -->[0.33kg] 白米 -->[12.1kg] =====( 主菜 ) 三杯雞 ===== 麻油 -->[0.11kg] 老薑 -->[0.55kg] 蒜仁 -->[0.33kg] 骨腿丁 CAS-->[8.8kg] 九層塔 -->[0.55kg] =====( 菜一 ) 玉米肉末 ===== 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[5.5kg] 豬絞肉 CAS-->[3.3kg] =====( 菜一 ) 炒南瓜 ===== 南瓜 -->[6.6kg] 絞肉 CAS-->[2.2kg] =====( 湯 ) 火鍋湯 ===== 高麗菜 -->[3.85kg] 金針菇 -->[2.2kg] 魚餃 ( 合格認證 )-->[1.1kg] 燕餃 ( 合格認證 )-->[1.1kg] 貢丸 ( 有認證 )-->[1.1kg] 白米 -->[12.1kg] =====( 主菜 ) 香菇肉燥 ===== 乾香菇 -->[0.55kg]

44 2016/6/27 星期一 /6/28 星期二 110 低脂絞肉 CAS-->[4.95kg] =====( 菜一 ) 豆干炒韭菜 ===== 豆干 ( 非基因改造 )-->[5.5kg] 韭菜花 -->[2.75kg] =====( 菜一 ) 紅蘿蔔炒蛋 ===== 紅蘿蔔 -->[5.5kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[3.3kg] =====( 湯 ) 蘿蔔大骨湯 ===== 白蘿蔔 -->[2.2kg] 大骨 cas-->[1.1kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[110 份 ] 白米 -->[12.1kg] =====( 主菜 ) 滷麵筋肉燥 ===== 麵筋 -->[1.1kg] 低脂脫肉 cas-->[4.4kg] =====( 菜一 ) 炒番茄豆腐 ===== 紅牛番茄 -->[4.4kg] 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[4.4kg] 青蔥 -->[0.33kg] =====( 菜二 ) 炒尼龍白 ===== 尼龍白菜 -->[8.8kg] 薑絲 -->[0.33kg] =====( 湯 ) 芥菜肉片湯 ===== 大芥菜 -->[4.4kg] 瘦肉片 CAS-->[3.3kg] 薑絲 -->[0.33kg] 白米 -->[12.1kg] =====( 素菜 ) 素三杯杏鮑菇 ===== 九層塔 -->[0.33kg] 杏鮑菇 -->[4.95kg] 百頁豆腐 ( 非基因改造 )-->[3.85kg] 薑片 -->[0.33kg] =====( 菜一 ) 煎蔥花蛋 ===== 蔥 -->[2.2kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[7.7kg] =====( 菜二 ) 燙青菜 2===== 大陸妹 -->[8.8kg] 蒜仁 -->[0.33kg] 蠔油 -->[0.33kg] =====( 素湯 ) 絲瓜湯 ===== 絲瓜 -->[6.6kg]

45 2016/6/29 星期三 /6/30 星期四 /8/29 星期一 140 金針菇 -->[3.3kg] 薑絲 -->[0.33kg] 枸杞 -->[0.11kg] =====( 主食 ) 紅燒肉麵 ===== 腱肉丁 CAS-->[6.6kg] 青江菜 -->[3.3kg] 白蘿蔔 -->[3.3kg] 紅蘿蔔 -->[2.2kg] 洋蔥 -->[3.3kg] 高麗菜 -->[3.3kg] 紅番茄 -->[2.2kg] 麵條 -->[6.6kg] =====( 菜一 ) 肉絲炒芥蘭 ===== 芥蘭菜 -->[6.6kg] 肉絲 CAS-->[2.2kg] 白米 -->[12.1kg] =====( 主菜 ) 瓜子肉醬 ===== 醬瓜 - 大罐 -->[1.1 罐 ] 粗絞肉 (CAS)-->[7.7kg] =====( 菜二 ) 炒小白菜 ===== 豆皮 ( 非基因改造 )-->[1.1kg] 小白菜 -->[8.8kg] 薑絲 -->[0.33kg] =====( 菜二 ) 香酥地瓜 ===== 脆酥粉 -->[1.1 包 ] 地瓜薯條 冷凍 -->[8.8kg] 梅粉 -->[1.1 包 ] =====( 湯 ) 枸杞排骨湯 ===== 枸杞 -->[1.1kg] 黑棗 -->[1.1kg] 薑片 -->[0.55kg] 龍骨 (CAS)-->[1.1kg] =====( 主菜 ) 打拋豬 ===== 洋蔥 -->[2.8kg] 低脂絞肉 cas-->[8.4kg] 蒜末 -->[0.42kg] 大辣椒 -->[0.14kg] 九層塔 -->[0.42kg] 蠔油 -->[0.42kg] 醋 -->[0.42kg] =====( 菜一 ) 炒四色 =====

46 2016/8/30 星期二 /8/31 星期三 /9/1 星期四 140 玉米粒 -->[4.2kg] 紅蘿蔔 -->[2.8kg] 青豆仁 -->[2.8kg] 鮮香菇 -->[1.4kg] =====( 菜二 ) 炒油菜 ===== 蒜仁 -->[0.42kg] 油菜 -->[11.2kg] =====( 湯 ) 大黃瓜蛋花湯 ===== 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[2.8kg] 大黃瓜 -->[5.6kg] =====( 素菜 ) 素三杯杏鮑菇 ===== 九層塔 -->[0.42kg] 杏鮑菇 -->[6.3kg] 百頁豆腐 ( 非基因改造 )-->[4.9kg] 薑片 -->[0.42kg] =====( 素菜二 ) 炒豆包 _ 素 ===== 豆包 ( 非基因改造 )-->[4.2kg] 素沙茶 -->[0.7kg] 芹菜 -->[5.6kg] 木耳 -->[1.4kg] =====( 菜二 ) 炒空心菜 ===== 空心菜 -->[11.2kg] 蒜仁 -->[0.42kg] =====( 素湯 ) 白菜金菇湯 ===== 金針菇 -->[2.8kg] 小白菜 -->[4.2kg] =====( 主食 ) 肉絲蛋炒飯 ===== 四色蔬菜 -->[2.8kg] 肉絲 (CAS)-->[4.2kg] 蛋 ( 洗選蛋 )-->[4.2kg] 白米 -->[11.2kg] 小白菜 -->[5.6kg] 洋葱 -->[1.4kg] =====( 湯 ) 玉米蘿蔔湯 ===== 玉米條 ( 非基因改造 )-->[2.8kg] 白蘿蔔丁 -->[2.8kg] 鮮香菇 -->[1.4kg] 芹菜 -->[1.4kg] 紅蘿蔔丁 -->[1.4kg] =====( 主菜 ) 咖哩雞 =====

47 2016/9/2 星期五 /9/5 星期一 140 咖哩粉 -->[0kg] 洋蔥 -->[4.2kg] 紅蘿蔔 -->[2.8kg] 馬鈴薯 -->[2.8kg] 雞胸丁 CAS-->[8.4kg] =====( 菜一 ) 炒番茄豆腐 ===== 紅牛番茄 -->[5.6kg] 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[5.6kg] 青蔥 -->[0.42kg] =====( 菜二 ) 炒尼龍白 ===== 尼龍白菜 -->[11.2kg] 薑絲 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 冬瓜菇菇湯 ===== 冬瓜 -->[4.2kg] 濕香菇 -->[1.4kg] 薑絲 -->[0.14kg] =====( 主菜 ) 味噌豆腐蒸魚 ===== 水晶魚片 (60-80 克 / 片 )( 不包冰 )HACCP-->[280 份 ] 板豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[1.4 板 ] 嫩薑 -->[0.42kg] 蔥 -->[0.42kg] =====( 菜一 ) 紅蘿蔔炒蛋 ===== 紅蘿蔔 -->[7kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[4.2kg] 紅蘿蔔 -->[7kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[4.2kg] =====( 菜二 ) 炒菠菜 ===== 菠菜 -->[11.2kg] 薑絲 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 蘿蔔黑輪湯 ===== 白蘿蔔 -->[4.2kg] 香菜 -->[0.07kg] 黑輪 ( 合格認證 )-->[2.8kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[140 份 ] =====( 主菜 ) 瓜子肉醬 ===== 醬瓜 - 大罐 -->[1.4 罐 ] 粗絞肉 (CAS)-->[9.8kg] =====( 菜一 ) 韭香甜不辣 =====

48 2016/9/6 星期二 /9/7 星期三 140 韭菜花 -->[7kg] 甜不辣 ( 合格認證 )-->[2.8kg] 蒜末 -->[0.14kg] =====( 菜二 ) 絲瓜炒枸杞 ===== 枸杞 -->[0.42kg] 絲瓜 -->[14kg] 薑絲 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 味噌湯 ===== 小白菜 -->[1.4kg] 味噌 -->[0.7kg] 柴魚 -->[1.4kg] 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[1.4kg] 青蔥 -->[0.14kg] =====( 素菜 ) 滷車輪豆菊 ===== 車輪 ( 非基因改造 )-->[2.8kg] 豆菊 ( 非基因改造 )-->[1.4kg] 海帶結 -->[2.8kg] 白蘿蔔 -->[1.4kg] 紅蘿蔔丁 -->[1.4kg] 薑 -->[0.42kg] =====( 素菜二 ) 刺瓜炒香菇 ===== 胡瓜 -->[8.4kg] 香菇絲 -->[1.4kg] =====( 菜二 ) 蒜炒菜豆 ===== 菜豆 -->[11.2kg] 蒜仁 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 冬瓜蛤蜊湯 ===== 冬瓜 -->[7kg] 薑絲 -->[0.42kg] 蛤蜊 ( 合格認證 )-->[4.2kg] =====( 主食 ) 義大利肉醬麵 ===== 義大利麵醬 -->[1.4 罐 ] 蕃茄醬 -->[1.4 罐 ] 毛豆仁 -->[2.1kg] 洋葱 -->[5.6kg] 低脂粗絞肉 cas-->[5.6kg] 豆菜麵 -->[14kg] 蕃茄 -->[2.8kg] 磨菇 -->[2.1kg] =====( 湯 ) 紫菜蛋花湯 ===== 紫菜 -->[0.14kg] 蔥花 -->[0.42kg]

49 2016/9/8 星期四 /9/9 星期五 140 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[42 粒 ] =====( 主菜 ) 三杯雞 ===== 麻油 -->[0.14kg] 老薑 -->[0.7kg] 蒜仁 -->[0.42kg] 骨腿丁 CAS-->[11.2kg] 九層塔 -->[0.7kg] =====( 菜一 ) 煎蔥花蛋 ===== 蔥 -->[2.8kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[9.8kg] =====( 菜二 ) 炒空心菜 ===== 空心菜 -->[11.2kg] 蒜仁 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 黑輪米血湯 ===== 白蘿蔔 -->[4.2kg] 米血 ( 合格認證 )-->[2.8kg] 黑輪 ( 合格認證 )-->[2.8kg] 龍骨 CAS-->[1.4kg] =====( 主菜 ) 冬瓜蒸魚 ===== 冬瓜 -->[4.2kg] 薑絲 -->[0kg] 辣椒 -->[0kg] 青蔥 -->[0kg] 白北魚片 - 不包冰 (60-70g)HACCP-->[140 份 ] =====( 菜一 ) 螞蟻上樹 ===== 沙茶醬 -->[0.28kg] 冬粉 -->[4.2kg] 高麗菜 -->[4.2kg] 木耳絲 ( 乾 )-->[1.4kg] 紅蘿蔔 -->[2.8kg] 蒜仁 -->[0.42kg] 豬絞肉 CAS-->[2.8kg] =====( 菜二 ) 炒油菜 ===== 蒜仁 -->[0.42kg] 油菜 -->[11.2kg] =====( 湯 ) 海芽大骨湯 ===== 海芽 -->[0.7kg] 薑絲 -->[0.14kg] 龍骨 -->[1.4kg] =====( 水果 ) 季節水果 =====

50 2016/9/10 星期六 /9/12 星期一 /9/13 星期二 140 廠商建議 -->[140 份 ] =====( 主菜 ) 咖哩豬 ===== 咖哩塊 -->[0kg] 洋蔥 -->[4.2kg] 紅蘿蔔 -->[2.8kg] 馬鈴薯 -->[2.8kg] 腱肉丁 CAS-->[8.4kg] =====( 菜一 ) 薑絲炒絲瓜 ===== 絲瓜 -->[14kg] 薑絲 -->[0.42kg] =====( 菜二 ) 炒大白菜 ===== 大白菜 -->[11.2kg] 蒜仁 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 鮮筍排骨湯 ===== 竹筍 -->[4.2kg] 龍骨 CAS-->[4.2kg] =====( 主菜 ) 番茄雞丁 ===== 蒜仁 -->[0.28kg] 牛番茄 -->[4.2kg] 青蔥 -->[1.4kg] 雞胸丁 -->[9.8kg] =====( 菜一 ) 黑輪燴大黃瓜 ===== 大黃瓜 -->[8.4kg] 黑輪條 ( 合格認證 )-->[2.8kg] =====( 菜二 ) 炒高麗菜 ===== 紅蘿蔔 -->[1.4kg] 高麗菜 ( 本產 )-->[9.8kg] 蒜頭 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 什錦湯 ===== 菜頭 -->[4.2kg] 米血 -->[2.8kg] 龍骨 cas-->[2.8kg] =====( 素菜 ) 滷海帶油豆腐 ===== 滷包 -->[1.4 包 ] 海帶結 -->[2.8kg] 油豆腐 ( 非基因改造 )-->[4.2kg] =====( 素菜二 ) 紅燜雙色蘿蔔 ===== 醬油 -->[0.14kg]

51 2016/9/14 星期三 /9/19 星期一 /9/20 星期二 140 白蘿蔔 -->[5.6kg] 紅蘿蔔丁 -->[2.8kg] 香菇 -->[2.8kg] =====( 菜二 ) 蒜炒四季豆 ===== 四季豆 ( 去頭尾 )-->[11.2kg] 蒜頭 -->[0.42kg] =====( 素湯 ) 田園蔬菜湯 ===== 蕃茄 -->[1.4kg] 高麗菜 -->[2.1kg] 洋蔥 -->[2.1kg] 金針菇 -->[1.4kg] 南瓜 -->[2.1kg] =====( 主食 ) 鮮蔬肉絲粥 ===== 肉絲 CAS-->[7kg] 高麗菜 -->[7kg] 小虱目魚丸 -->[4.2kg] 小白菜 -->[4.2kg] 洋葱 -->[1.4kg] 白米 -->[8.4kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[2.8kg] =====( 主菜 ) 滷雞排 ===== 雞胸肉排 ( 排 5)CAS-->[140 份 ] =====( 主菜 ) 沙茶肉片 ===== 沙茶醬 -->[0kg] 洋蔥 -->[2.8kg] 小肉片 CAS-->[8.4kg] =====( 菜一 ) 炒三絲 ===== 海帶絲 -->[4.2kg] 豆干絲 ( 非基因改造 )-->[2.8kg] 紅蘿蔔絲 -->[1.4kg] 芹菜 -->[0.14kg] 蒜仁 -->[0.14kg] =====( 菜二 ) 炒菜豆 ===== 菜豆 -->[9.8kg] 蒜仁 -->[0.28kg] =====( 湯 ) 冬瓜蛤蜊湯 ===== 冬瓜 -->[7kg] 薑絲 -->[0.42kg] 蛤蜊 ( 合格認證 )-->[4.2kg] =====( 菜一 ) 玉米炒蛋 =====

52 2016/9/21 星期三 /9/22 星期四 140 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[5.6kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[5.6kg] 洋葱 -->[1.4kg] =====( 菜二 ) 炒空心菜 ===== 空心菜 -->[11.2kg] 蒜仁 -->[0.42kg] =====( 素菜 ) 油豆腐滷蔬菜 ===== 鮮香菇 -->[2.8kg] 紅蘿蔔 -->[2.8kg] 白蘿蔔 -->[2.8kg] 油豆腐 ( 非基因改造 )-->[2.8kg] =====( 素湯 ) 筍片香菇湯 ===== 小香姑 ( 乾 )-->[1.4kg] 筍片 -->[2.8kg] 薑絲 -->[0.7kg] =====( 主食 ) 紅燒肉麵 ===== 腱肉丁 CAS-->[8.4kg] 青江菜 -->[4.2kg] 白蘿蔔 -->[4.2kg] 紅蘿蔔 -->[2.8kg] 洋蔥 -->[4.2kg] 高麗菜 -->[4.2kg] 紅番茄 -->[2.8kg] 麵條 -->[8.4kg] =====( 菜一 ) 肉絲炒芥蘭 ===== 芥蘭菜 -->[8.4kg] 肉絲 CAS-->[2.8kg] =====( 主菜 ) 香菇肉燥 ===== 乾香菇 -->[0.7kg] 低脂絞肉 CAS-->[8.4kg] =====( 菜一 ) 豆干炒韭菜 ===== 豆干 ( 非基因改造 )-->[7kg] 韭菜花 -->[3.5kg] =====( 菜一 ) 紅蘿蔔炒蛋 ===== 紅蘿蔔 -->[7kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[4.2kg] 紅蘿蔔 -->[7kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[4.2kg] =====( 湯 ) 蘿蔔大骨湯 ===== 白蘿蔔 -->[2.8kg] 大骨 cas-->[1.4kg] 2016/9/23 星期五 140

53 2016/9/26 星期一 /9/27 星期二 140 =====( 主菜 ) 糖醋魚塊 ===== 青蔥絲 -->[0.7 斤 ] 白旗魚丁 - 不包冰 克 / 塊 (HACCP)-->[280 份 ] 番茄醬 -->[1.4 罐 ] =====( 菜一 ) 苦瓜鹹蛋 ===== 鹹鴨蛋 -->[2.8kg] 苦瓜 -->[9.8kg] =====( 菜二 ) 炒小白菜 ===== 豆皮 ( 非基因改造 )-->[1.4kg] 小白菜 -->[11.2kg] 薑絲 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 香菇雞湯 ===== 乾香菇 -->[0.7kg] 薑片 -->[0.42kg] 骨腿丁 cas-->[7kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[140 份 ] =====( 主菜 ) 彩椒肉絲 ===== 青椒 -->[2.8kg] 紅甜椒 -->[2.8kg] 黃甜椒 -->[2.8kg] 豬肉絲 cas-->[5.6kg] =====( 菜二 ) 絲瓜滑蛋 ===== 絲瓜 -->[9.8kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[2.8kg] =====( 菜二 ) 炒菠菜 ===== 菠菜 -->[11.2kg] 薑絲 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 苦瓜鳳梨雞湯 ===== 苦瓜 -->[4.2kg] 骨腿丁 CAS-->[4.2kg] 薑片 -->[0.42kg] 豆鼓醃漬鳳梨罐 -->[1.4 罐 ] =====( 素菜 ) 素咖哩 ===== 咖哩塊 -->[11.2 盒 ] 紅蘿蔔 -->[3.5kg] 洋蔥 -->[3.5kg] 馬鈴薯 -->[5.6kg]

54 2016/9/28 星期三 /9/29 星期四 /9/30 星期五 140 綠花椰菜 ( 梗不超過 10 公分, 無葉片 )-->[4.2kg] =====( 菜一 ) 炒番茄豆腐 ===== 紅牛番茄 -->[5.6kg] 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[5.6kg] 青蔥 -->[0.42kg] =====( 菜一 ) 炒豆包 ===== 豆包 ( 非基因改造 )-->[4.9kg] 芹菜 -->[4.9kg] 木耳 -->[1.4kg] 蒜頭 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 紫菜蛋花湯 ===== 紫菜 -->[0.14kg] 蔥花 -->[0.42kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[42 粒 ] =====( 主食 ) 水餃 ===== 水餃 ( 有認證 )-->[1400 顆 ] =====( 湯 ) 玉米濃湯 ===== 玉米粒 ( 非基改 )-->[4.2kg] 洋蔥 -->[2.8kg] 玉米醬 -->[1.4 罐 ] 雞蛋 -->[42 粒 ] 火腿丁 -->[1.4kg] =====( 主菜 ) 筍干燜肉 ===== 腱肉丁 CAS-->[8.4kg] 筍干 -->[2.8kg] 滷包 -->[2.8 包 ] 大辣椒 -->[0.28kg] 蒜仁 -->[0.42kg] =====( 菜二 ) 炒青江菜 ===== 青江菜 -->[11.2kg] 蒜仁 -->[0.42kg] =====( 菜二 ) 炒高麗菜 ===== 紅蘿蔔 -->[1.4kg] 高麗菜 ( 本產 )-->[9.8kg] 蒜頭 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 冬瓜蛤蜊湯 ===== 冬瓜 -->[7kg] 薑絲 -->[0.42kg] 蛤蜊 ( 合格認證 )-->[4.2kg] =====( 主菜 ) 青椒玉米雞丁 =====

55 2016/10/3 星期一 /10/4 星期二 140 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[2.1kg] 青椒 -->[2.8kg] 九層塔 -->[0.42kg] 雞胸丁 CAS-->[8.4kg] =====( 菜一 ) 韭香甜不辣 ===== 韭菜花 -->[7kg] 甜不辣 ( 合格認證 )-->[2.8kg] 蒜末 -->[0.14kg] =====( 菜一 ) 洋葱炒蛋 ===== 洋葱 -->[5.6kg] 蒜仁 -->[0.42kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[5.6kg] =====( 湯 ) 山藥排骨湯 ===== 山藥 -->[5.6kg] 蒜仁 -->[0.42kg] 龍骨 CAS-->[4.9kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[140 份 ] =====( 主菜 ) 咖哩雞 ===== 咖哩粉 -->[0kg] 洋蔥 -->[4.2kg] 紅蘿蔔 -->[2.8kg] 馬鈴薯 -->[2.8kg] 雞胸丁 CAS-->[8.4kg] =====( 菜二 ) 炒白花椰菜 ===== 花椰菜 ( 已處理 )-->[11.2kg] 蒜末 -->[0.42kg] =====( 菜一 ) 煎蔥花蛋 ===== 蔥 -->[2.8kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[9.8kg] =====( 湯 ) 玉米菜頭湯 ===== 玉米 ( 切段 )( 非基因改造 )-->[4.2kg] 菜頭 -->[2.8kg] 龍骨 (CAS)-->[4.2kg] =====( 素菜 ) 素三杯杏鮑菇 ===== 九層塔 -->[0.42kg] 杏鮑菇 -->[6.3kg] 百頁豆腐 ( 非基因改造 )-->[4.9kg] 薑片 -->[0.42kg] =====( 素菜二 ) 刺瓜炒香菇 =====

56 2016/10/5 星期三 /10/6 星期四 /10/7 星期五 140 胡瓜 -->[8.4kg] 香菇絲 -->[1.4kg] =====( 菜二 ) 炒尼龍白 ===== 尼龍白菜 -->[11.2kg] 薑絲 -->[0.42kg] =====( 素湯 ) 素羅宋湯 ===== 洋蔥 -->[2.8kg] 芹菜 -->[2.8kg] 馬鈴薯 -->[4.2kg] 牛蕃茄 -->[2.8kg] 高麗菜 -->[4.2kg] =====( 主食 ) 鍋燒意麵 ===== 小白菜 -->[4.2kg] 魚板 ( 合格認證 )-->[1.4kg] 貢丸 ( 合格認證 )-->[2.8kg] 魚餃 ( 合格認證 )-->[1.4kg] 蛤蠣 -->[2.8kg] 意麵 -->[8.4kg] =====( 主菜 ) 滷雞排 ===== 雞胸肉排 ( 排 5)CAS-->[140 份 ] =====( 主菜 ) 柳葉魚 ===== 柳葉魚 - 不包冰 (1kg,51-55)(HACCP)-->[420 條 ] =====( 菜一 ) 芹香海帶絲 ===== 海帶絲 -->[5.6kg] 芹菜 -->[1.4kg] =====( 菜二 ) 炒油菜 ===== 蒜仁 -->[0.42kg] 油菜 -->[11.2kg] =====( 湯 ) 洋蔥湯 ===== 洋蔥 -->[7kg] 龍骨 CAS-->[4.2kg] =====( 主菜 ) 黑胡椒豬柳 ===== 黑胡椒醬 -->[1.4kg] 青蔥 -->[0.42kg] 洋蔥 -->[5.6kg] 豬肉絲 CAS-->[8.4kg] =====( 菜一 ) 玉米炒蛋 ===== 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[5.6kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[5.6kg] =====( 菜二 ) 炒大白菜 =====

57 2016/10/11 星期二 /10/12 星期三 /10/13 星期四 140 大白菜 -->[11.2kg] 蒜仁 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 青菜豆腐湯 ===== 小白菜 -->[4.2kg] 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[4.2kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[140 份 ] =====( 素菜 ) 油豆腐滷蔬菜 ===== 鮮香菇 -->[2.8kg] 紅蘿蔔 -->[2.8kg] 白蘿蔔 -->[2.8kg] 油豆腐 ( 非基因改造 )-->[2.8kg] =====( 菜一 ) 番茄炒蛋 ===== 番茄醬 -->[1.4 罐 ] 番茄 -->[5.6kg] 蔥 -->[0.42kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[5.6kg] =====( 菜二 ) 炒空心菜 ===== 空心菜 -->[11.2kg] 蒜仁 -->[0.42kg] =====( 素湯 ) 素味增湯 ===== 味增 -->[0.7kg] 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[4.2kg] 小白菜 -->[4.2kg] =====( 主食 ) 紅燒肉麵 ===== 腱肉丁 CAS-->[8.4kg] 青江菜 -->[4.2kg] 白蘿蔔 -->[4.2kg] 紅蘿蔔 -->[2.8kg] 洋蔥 -->[4.2kg] 高麗菜 -->[4.2kg] 紅番茄 -->[2.8kg] 麵條 -->[8.4kg] =====( 菜一 ) 肉絲炒芥蘭 ===== 芥蘭菜 -->[8.4kg] 肉絲 CAS-->[2.8kg] =====( 主菜 ) 三杯雞 ===== 麻油 -->[0.14kg] 老薑 -->[0.7kg] 蒜仁 -->[0.42kg]

58 2016/10/14 星期五 /10/17 星期一 140 骨腿丁 CAS-->[11.2kg] 九層塔 -->[0.7kg] =====( 菜一 ) 炒南瓜 ===== 南瓜 -->[8.4kg] 絞肉 CAS-->[2.8kg] =====( 菜二 ) 蒜炒四季豆 ===== 四季豆 ( 去頭尾 )-->[11.2kg] 蒜頭 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 菜頭大骨湯 ===== 菜頭 -->[4.2kg] 龍骨 CAS-->[4.2kg] =====( 主菜 ) 味噌豆腐蒸魚 ===== 水晶魚片 (60-80 克 / 片 )( 不包冰 )HACCP-->[280 份 ] 板豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[1.4 板 ] 嫩薑 -->[0.42kg] 蔥 -->[0.42kg] =====( 菜一 ) 螞蟻上樹 _1===== 冬粉 -->[1.4 包 ] 高麗菜 ( 本產 )-->[4.2kg] 豬絞肉 CAS-->[2.8kg] =====( 菜二 ) 薑絲鵝白菜 ===== 鵝白菜 -->[11.2kg] 薑絲 -->[0.42kg] =====( 素湯 ) 薑絲海芽湯 ===== 薑絲 -->[0.42kg] 海芽 -->[1.4kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[140 份 ] =====( 主菜 ) 瓜子肉醬 ===== 醬瓜 - 大罐 -->[1.4 罐 ] 粗絞肉 (CAS)-->[9.8kg] =====( 菜一 ) 苦瓜鹹蛋 ===== 鹹鴨蛋 -->[2.8kg] 苦瓜 -->[9.8kg] =====( 菜二 ) 炒小白菜 ===== 豆皮 ( 非基因改造 )-->[1.4kg] 小白菜 -->[11.2kg] 薑絲 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 山藥雞肉湯 =====

59 2016/10/18 星期二 /10/19 星期三 /10/20 星期四 140 山藥 -->[5.6kg] 骨腿丁 CAS-->[4.2kg] 紅棗 -->[0.42kg] 枸杞 -->[0.42kg] =====( 素菜 ) 素咖哩 ===== 咖哩塊 -->[11.2 盒 ] 紅蘿蔔 -->[3.5kg] 洋蔥 -->[3.5kg] 馬鈴薯 -->[5.6kg] 綠花椰菜 ( 梗不超過 10 公分, 無葉片 )-->[4.2kg] =====( 菜一 ) 炒豆包 ===== 豆包 ( 非基因改造 )-->[4.9kg] 芹菜 -->[4.9kg] 木耳 -->[1.4kg] 蒜頭 -->[0.42kg] =====( 菜二 ) 炒高麗菜 ===== 紅蘿蔔 -->[1.4kg] 高麗菜 ( 本產 )-->[9.8kg] 蒜頭 -->[0.42kg] =====( 素湯 ) 菇菇湯 ===== 秀珍菇 -->[1.4kg] 鮮香菇 -->[1.4kg] 鴻喜菇 -->[1.4kg] 金針菇 -->[2.8kg] 酸菜 -->[1.4kg] =====( 主食 ) 義大利肉醬麵 ===== 義大利麵醬 -->[1.4 罐 ] 蕃茄醬 -->[1.4 罐 ] 毛豆仁 -->[2.1kg] 洋葱 -->[5.6kg] 低脂粗絞肉 cas-->[5.6kg] 豆菜麵 -->[14kg] 蕃茄 -->[2.8kg] 磨菇 -->[2.1kg] =====( 湯 ) 紫菜蛋花湯 ===== 紫菜 -->[0.14kg] 蔥花 -->[0.42kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[42 粒 ] =====( 主菜 ) 糖醋魚塊 ===== 青蔥絲 -->[0.7 斤 ]

60 2016/10/21 星期五 /10/24 星期一 140 白旗魚丁 - 不包冰 克 / 塊 (HACCP)-->[280 份 ] 番茄醬 -->[1.4 罐 ] =====( 菜一 ) 豆腐番茄炒蛋 ===== 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[4.2kg] 紅番茄 -->[2.8kg] 葱 -->[0.7kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[5.6kg] =====( 菜二 ) 炒綠花椰菜 ===== 綠花椰菜 ( 已處理, 梗不超過 10 公分, 無葉片 )-->[9.8kg] 紅蘿蔔 -->[1.4kg] 蒜仁 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 苦瓜鳳梨雞湯 ===== 苦瓜 -->[4.2kg] 骨腿丁 CAS-->[4.2kg] 薑片 -->[0.42kg] 豆鼓醃漬鳳梨罐 -->[1.4 罐 ] =====( 主菜 ) 青椒玉米雞丁 ===== 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[2.1kg] 青椒 -->[2.8kg] 九層塔 -->[0.42kg] 雞胸丁 CAS-->[8.4kg] =====( 菜一 ) 蒜香海帶根 ===== 海帶根 -->[10.5kg] 芹菜 -->[0.42kg] 蒜仁 -->[0.42kg] =====( 菜二 ) 炒尼龍白 ===== 尼龍白菜 -->[11.2kg] 薑絲 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 三菇肉絲湯 ===== 金針菇 -->[1.4kg] 生香菇 -->[1.4kg] 秀珍菇 -->[1.4kg] 肉絲 CAS-->[1.4kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[140 份 ] =====( 主菜 ) 筍干燜肉 ===== 腱肉丁 CAS-->[8.4kg] 筍干 -->[2.8kg]

61 2016/10/25 星期二 /10/26 星期三 /10/27 星期四 140 滷包 -->[2.8 包 ] 蒜仁 -->[0.42kg] =====( 菜一 ) 鮑菇青江菜 ===== 青江菜 -->[8.4kg] 鮑魚菇 -->[2.8kg] 蒜仁 -->[0.42kg] =====( 菜一 ) 開陽白菜 ===== 大白菜 -->[8.4kg] 紅蘿蔔 -->[1.4kg] 蒜仁 -->[0.42kg] 黑木耳 -->[1.4kg] 蝦米 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 冬瓜蛤蜊湯 ===== 冬瓜 -->[7kg] 薑絲 -->[0.42kg] 蛤蜊 ( 合格認證 )-->[4.2kg] =====( 素菜 ) 蔭苦瓜 ===== 苦瓜 -->[9.8kg] 蔭瓜 -->[1.4 罐 ] =====( 菜一 ) 玉米炒蛋 ===== 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[5.6kg] 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[5.6kg] 洋葱 -->[1.4kg] =====( 菜二 ) 炒油菜 ===== 蒜仁 -->[0.42kg] 油菜 -->[11.2kg] =====( 素湯 ) 金針筍片湯 ===== 金針 -->[2.8kg] 筍片 -->[4.2kg] =====( 主食 ) 水餃 ===== 水餃 ( 有認證 )-->[1400 顆 ] =====( 湯 ) 酸辣湯 ===== 豆腐 ( 完整包裝, 非基因改造 )-->[2.1kg] 木耳 -->[1.4kg] 紅蘿蔔 -->[2.8kg] 肉絲 CAS-->[4.2kg] 金針菇 -->[3.5kg] 蔥 -->[0.42kg] 香菇 -->[1.4kg] =====( 主菜 ) 柳葉魚 =====

62 2016/10/28 星期五 /10/31 星期一 140 柳葉魚 - 不包冰 (1kg,51-55)(HACCP)-->[420 條 ] =====( 菜一 ) 肉絲炒芥蘭 ===== 芥蘭菜 -->[8.4kg] 肉絲 CAS-->[2.8kg] =====( 菜二 ) 絲瓜炒枸杞 ===== 枸杞 -->[0.42kg] 絲瓜 -->[14kg] 薑絲 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 大黃瓜蛋花湯 ===== 雞蛋 ( 洗選蛋 )-->[2.8kg] 大黃瓜 -->[5.6kg] =====( 主菜 ) 冬瓜燒雞 ===== 冬瓜 -->[4.2kg] 青蔥 -->[0kg] 雞胸丁 CAS-->[12.6kg] =====( 菜一 ) 炒南瓜 ===== 南瓜 -->[8.4kg] 絞肉 CAS-->[2.8kg] =====( 菜二 ) 炒空心菜 ===== 空心菜 -->[11.2kg] 蒜仁 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 黑輪米血湯 ===== 白蘿蔔 -->[4.2kg] 米血 ( 合格認證 )-->[2.8kg] 黑輪 ( 合格認證 )-->[2.8kg] 龍骨 CAS-->[1.4kg] =====( 水果 ) 季節水果 ===== 廠商建議 -->[140 份 ] =====( 主菜 ) 滷雞腿 ===== 滷包 -->[1.4 包 ] 雞腿 CAS( 棒 5 一斤 5 隻, 每隻 120 公克 )-- >[140 支 ] 蒜仁 -->[0.42kg] =====( 菜一 ) 螞蟻上樹 ===== 沙茶醬 -->[0.28kg] 冬粉 -->[4.2kg] 高麗菜 -->[4.2kg] 木耳絲 ( 乾 )-->[1.4kg] 紅蘿蔔 -->[2.8kg] 蒜仁 -->[0.42kg]

63 豬絞肉 CAS-->[2.8kg] =====( 菜二 ) 炒小白菜 ===== 豆皮 ( 非基因改造 )-->[1.4kg] 小白菜 -->[11.2kg] 薑絲 -->[0.42kg] =====( 湯 ) 山藥排骨湯 ===== 山藥 -->[5.6kg] 蒜仁 -->[0.42kg] 龍骨 CAS-->[4.9kg]