46幼兒食譜-夏21-30（二）

7 月 31 日 8 月 1 日 8 月 2 日 8 月 3 日 8 月 4 日 8 月 5 日 8 月 6 日 甜豆肉片 滷蛋 炒四寶 洋蔥魚片 高麗菜肉片 金針菇雞絲 洋蔥炒蛋 滷麵輪 黃瓜素雞 筍香烤麩 涼薯素肉片 滷油豆腐 炒素雞米 滷豆干 蔘耆茶 桂圓茶 麥冬茶 紅棗茶 杜仲茶 蔘耆茶 桂

國泰綜合醫院病人飲食菜單 ( 產婦餐 ) 日期 :2016 年 7 月 31 日 ~2016 年 9 月 3 日 定義 : 以均衡飲食為基礎, 藉調整營養素及熱量的攝取, 供給婦女在哺乳期間所需的營養 目的 : 提供適當的熱量及營養素, 以維持產婦本身的健康及嬰兒的營養需求 適用 : 生產後婦女供應內容 : 三正餐 + 三點心 ; 午 / 晚餐各附一份果汁或水果 營養供應量 早餐 午餐 晚餐 早午點

麵筋滷結頭菜 結頭菜含有鈣 鐵 納 鉀 跟小朋友喜愛的麵筋一起滷 營養又好吃 豆干口感紮實 加入芹菜不但增加香氣 還能 增強心血管功能 紅蘿蔔與高麗菜一起拌炒 營養又顧眼睛 且顏色鮮豔討喜 菇類含有珍貴營養 多醣體 與蘿蔔熬湯 清甜好喝 二 主菜名稱 麵筋滷結頭菜 三 副菜名稱 芹菜豆干 四 蔬菜名

1 紅燒豆腐 板豆腐的口感相較於一般嫩豆腐來說更為紮實 Q 彈 並且具 有濃郁的豆香味 內部的小孔洞更有助於吸收美味的紅燒醬 汁 是一道酸甜下飯又營養滿分的主菜 素肉絲含有豐富的蛋 白質 加入鹹度適中的榨菜一起拌炒 是家常菜中的經典菜 色 菜豆含有豐富的維生素和纖維 與薑絲一起拌炒不只祛寒 還能增強抵抗力 味噌能增進腸胃機能 配上空心菜增加口 感 幫助腸胃蠕動 二 主菜名稱 紅燒豆腐 三 副菜名稱

中餐檢定 301A~301E 各道菜製作大綱及注意事項 藍字 為許老師作法 solomon 部落格製作 2 題組 301 B 乾貨加工品蔬菜肉類蛋海鮮洗菜香菇桶筍蒜 紅蘿蔔 青後腿肉蝦仁 江菜 洋蔥 參考蝦米鹹蛋 去腸泥 蘆筍 小黃瓜 泡水 綠豆芽 切割醃拌 參考 香菇切 1 公分小丁 桶筍切 1

中餐檢定 301A~301E 各道菜製作大綱及注意事項 藍字 為許老師作法 solomon 部落格製作 1 題組 301 A 洗 乾貨 加工品 蔬菜 肉類 蛋 海鮮 菜 香菇 泡水 桶筍 蔥 薑 木耳 紅後腿肉 雞蛋 蝦仁 去腸泥 參考 蘿蔔 青江菜 小黃瓜 盤飾 洋蔥 青椒 地瓜 切割醃拌 參考 香菇切絲 桶筍切絲 將切好的板條分開 木耳 紅蘿蔔 青椒 洋蔥 切絲 地瓜 切滾刀塊 青江菜 切絲 梗葉分開

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佳興國中 2016/1/1~2016/10/31 日期 星期 2016/1/4 星期一 200 2016/1/5 星期二 200 2016/1/6 星期三 200 人數 菜單 =====( 主菜 ) 日本鹹魚 ===== 鯖魚片 - 不包冰 ( 一塊 50g-60g)HACCP-->[200 份 ] =====( 菜一 ) 玉米炒木耳 ===== 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[10kg] 木耳

目 錄 錫 箔 藏 鮮 魚 3 馬 蹄 煎 肉 餅 4 香 腸 蒸 雞 腿 5 起 司 金 絲 球 6 蔥 香 米 苔 目 7 金 沙 焗 紅 蟳 8 蘆 筍 花 炒 雙 環 9 番 茄 蒜 香 拌 脆 絲 10 翡 翠 宮 保 雞 丁 11 五 採 桂 花 草 蝦 12 和 風 沙 律 過 貓 1

台 南 應 用 科 技 大 學 餐 飲 管 理 系 中 餐 報 告 班 級 : 四 餐 一 B 組 別 :4 姓 名 : 楊 雅 婷 學 號 :D00340153 指 導 老 師 : 洪 世 國 1 目 錄 錫 箔 藏 鮮 魚 3 馬 蹄 煎 肉 餅 4 香 腸 蒸 雞 腿 5 起 司 金 絲 球 6 蔥 香 米 苔 目 7 金 沙 焗 紅 蟳 8 蘆 筍 花 炒 雙 環 9 番 茄 蒜 香 拌 脆

子 老 化 和 失 智 研 究 (CAIDE, Cardiovascular Risk Factors, Aging and Dementia Study) 追 蹤 一 千 四 百 四 十 九 個 中 年 人 長 達 二 十 一 年, 中 年 時 期 的 BMI( 身 體 質 量 指 數,Body

心 素 食 儀 蔬 果 健 腦 營 養 與 失 智 症 預 防 文 / 陳 婷 鈺 慈 濟 基 金 會 醫 療 志 業 素 食 推 廣 營 養 師 為 什 麼 我 們 需 要 關 心 失 智? 專 家 們 預 估, 隨 著 人 口 老 化, 至 二 四 年 全 世 界 將 會 有 八 千 萬 人 罹 患 失 智 症 然 而 年 紀 大 就 一 定 會 得 失 智 症 嗎? 其 實 仔 細 觀 察 日

目 錄 摘 要...3 目 錄 圖 目 錄 表 目 錄 壹 緒 論 一 研 究 動 機...3 二 研 究 目 的...3 三 研 究 流 程...4 貳 文 獻 探 討 一 臭 豆 腐 的 歷 史...4 二 臭 豆 腐 的 製 作...5 三 傳 統 食 用 方 式...5 四 新 式 食 用

101 年 全 國 高 職 學 生 實 務 專 題 製 作 競 賽 暨 成 果 展 報 告 書 題 目 : 臭 味 相 投 - 臭 豆 腐 與 西 方 的 相 遇 指 導 老 師 : 陳 宜 佳 呂 巧 華 參 賽 學 生 : 徐 詩 媛 郭 宥 萱 鄧 宇 涵 學 校 名 稱 : 國 立 苗 栗 高 級 農 工 職 業 學 校 群 別 : 家 政 群 科 別 : 家 政 科 中 華 民 國 1 0

碘 甲狀腺

碘 碘 甲狀腺 甲狀腺癌 -4 碘 甲狀腺癌全切除,5.. 低碘飲食 6.. 4 碘 6-0 食物含碘量一覽表 類別 建議食用 5 類別 不建議食用 6 碘 低碘飲食 調味料 7,8,, 適量食用 避免食用 7 三人 低碘飲食 -4 蔬食 肉類 鮮蔬牛肉 份 8 碘 雞絲 4 5 蔥花煎蛋 三人份單人份銀芽 5 9 麵腸 4 單人份芹菜 二人份咖哩豬肉排 0 0 碘 一人份蒜味雞腿肉三明治 9 4

1 田媽媽組 1 石岡區農會 石岡傳統美食小舖 材 料 香菇 豆芽菜 白芝麻 蔥絲 辣椒絲 調味料 酒 水 素蠔油 麥芽 白砂糖 香菇漬鱔 作 法 1. 銀芽川燙 瀝乾 排盤鋪底 2. 香菇泡軟 沿邊緣繞圈剪 3. 鍋熱放少許油 + 白砂糖中小火炒成醬色 下香菇 炒香起鍋 4. 下酒 水 素蠔油 麥芽 糖等調醬色 下香菇 小火漬煮 5. 煮至濃稠即可盛盤 6. 上灑白芝麻 7. 蔥絲與辣椒鋪上 2

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心 情 手 札 創 意 獎 : 國 立 臺 東 專 科 學 校 領 隊 : 朱 美 珍 參 賽 人 員 : 陳 依 靖 鍾 兆 翔 因 為 我 們 本 身 不 是 原 住 民, 對 於 原 住 民 風 味 餐 料 理 也 較 陌 生, 所 以 就 去 找 了 一 些 和 原 民 野 菜 相 關 的 資 料 做 參 考, 才 發 現 有 許 多 的 原 民 野 菜 都 是 我 們 未 曾 吃 過 也

(Microsoft Word - \267|\260T40.doc)

喜 訊 會 報 社 團 法 人 新 北 市 保 母 協 會 ~ 恭 賀 林 美 惠 女 士 榮 任 協 會 第 八 屆 理 事 長 ~ ~ 第 八 屆 理 監 事 名 單 ~ 承 蒙 承 蒙 協 會 姊 妹 兄 弟 們 的 愛 護 與 支 持, 持 美, 惠 讓 榮 美 獲 惠 當 選 擔 任 理 第 事 八 長 屆, 理 事 在 長 此, 向 在 各 此 位 向 各 獻 位 上 獻 最 上 深 最

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料 理 煮 王 主 廚 大 賽 - 健 康 料 理 食 心 譜 比 賽 組 別 : 第 1 組 系 級 / 單 位 模 擬 醫 學 中 心 模 擬 醫 學 中 姓 名 歐 庭 芳 林 姿 伶 五 福 臨 門 洋 菜 條 黑 木 耳 大 白 菜 香 菇 紅 蘿 蔔 洋 菜 條 紅 蘿 蔔 川 燙, 湯 底 以 大 白 菜 香 菇 熬 滾 加 入 黑 木 耳, 起 鍋 前 加 入 洋 菜 與 紅 蘿 蔔

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健康養生年菜 五福臨門 參雞報喜 蝦鬆慶鴻運 荷報平安 年年有餘 金玉滿堂 牛轉乾坤 好運旺旺來 八寶慶團圓 迎春長年青 步步高升 四季平安 五褔臨門 滷豬腱材料 : 豬腱 200 克 薑數片薑數片 辣椒 1 條 滷包滷包 醬油適量醬油適量 糖少許作法 :1. 豬腱燙過去血水, 加滷包及調味料, 以小火燉滷 2. 滷完放湯汁中泡數小時, 取出放涼切片即可 涼拌海帶苗材料 : 海帶苗 50 克 素蠔油素蠔油

1 4 5

蔬菜保存法 讓蔬菜保存更佳的秘訣 生菜&芝麻葉 生菜或芝麻葉這類蔬菜 可裝進袋子 用力吹氣後綁好保存 我們呼 出的空氣含有130倍的二氧化碳 可抑制蔬菜呼吸 進而保存更久 為 完全密閉 可切開保特瓶的蓋子部分運用1 註1 將保特瓶蓋剪下 再將塑膠袋穿過瓶口 將蓋子鎖好即有密封袋 夾 的效果 菠菜 分成每次取用的份量 用廚房紙巾包好 為了不讓菜葉變乾 用噴霧 器撒水後放在塑膠袋 放置於冰箱的蔬果保鮮盒內冷藏

Microsoft Word - 105年菜記者會菜單105.01.21.docx

台 大 醫 院 105 年 - 少 鈉 延 壽 - 護 心 年 菜 壹 年 菜 食 譜 大 公 開 一 花 果 山 - 花 果 溫 沙 拉 二 龍 王 寶 - 龍 蝦 水 晶 餃 三 如 來 佛 - 娃 娃 菜 燴 三 鮮 四 金 箍 棒 - 香 茄 雞 肉 捲 蘆 筍 薑 黃 棒 五 魚 滿 載 - 三 味 鮭 魚 六 批 金 甲 - 橙 香 藜 麥 豬 排 七 耍 猴 戲 - 香 蕉 雜 糧 米

封面

臺中區農業改良場 特 刊 第 89 號 新鮮發芽糙米食譜 行 政 院 農業委員會 臺中區農業改良場 編印 中 華 民 國 九 十 七 年 六 月 新鮮發芽糙米的好處 本場與西螺鎮農會產學合作所開發之新鮮發芽糙米 選用國內良質米食味 品質評價最高之台稉９號及以收穫後室溫貯存３個月以內或低溫貯存６個月以 內之稻榖所碾製之有機糙米為材料 製程中以活水催化發芽並嚴格管制其生菌 數 再經過急凍技術生產的新鮮發芽糙米

期中目錄 豆乳雞... 味噌湯... 鮭魚炒飯... 鼓椒炒魚乾... 炸蚵仔酥... 炒韭菜麵線... 紅燒獅子頭... 南瓜米粉... 玉米濃湯... 海產粥... 糖醋鮮鱸魚... 掛霜腰果... 蚵仔煎... 棗香蜜汁雞翅... 魚丸湯

班級 : 餐旅 1 甲 學號 :4A3M0053 姓名 : 康家綺指導老師 : 胡永輝 期中目錄 豆乳雞... 味噌湯... 鮭魚炒飯... 鼓椒炒魚乾... 炸蚵仔酥... 炒韭菜麵線... 紅燒獅子頭... 南瓜米粉... 玉米濃湯... 海產粥... 糖醋鮮鱸魚... 掛霜腰果... 蚵仔煎... 棗香蜜汁雞翅... 魚丸湯... 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

105年「調整耕作制度活化農地計畫」各直轄市、縣市地區特產核定情形( 更新)

縣市 105 年 調整耕作制度活化農地計畫 各直轄市 縣市地區特產核定情形 基隆市雜糧及特用作物 : 山藥 甘藷 臺北市 新北市 桃園市 新竹市 1. 雜糧及特用作物 : 食用玉米 甘藷 (1) 根菜類 : 蘿蔔 胡蘿蔔 (2) 莖菜類 : 芋頭 茭白筍 (3) 果菜類 : 絲瓜 茄子 秋葵 (4) 葉菜類 : 不結球白菜 ( 含小白菜 青江白菜 芥藍 油菜 芥菜 ) 萵苣 ( 含 A 菜 ) 蕹菜

目錄 西芹炒雞片 1 三絲淋蒸蛋 3 紅燒杏菇塊 5 三色炒雞絲 7 火腿冬瓜夾 9 鹹蛋黃炒杏菇條 11 三絲魚捲.13 焦溜豆腐塊 15 竹筍炒三絲 17 豆薯炒豬肉鬆.19 麻辣溜雞丁 21 香菇素燴三色.22 滑炒三椒雞柳.24 酒釀魚片.26 蒸三色蛋.28

基礎烹調實務 班級 : 餐旅一甲 學生 : 王志強 指導老師 : 胡永輝 目錄 西芹炒雞片 1 三絲淋蒸蛋 3 紅燒杏菇塊 5 三色炒雞絲 7 火腿冬瓜夾 9 鹹蛋黃炒杏菇條 11 三絲魚捲.13 焦溜豆腐塊 15 竹筍炒三絲 17 豆薯炒豬肉鬆.19 麻辣溜雞丁 21 香菇素燴三色.22 滑炒三椒雞柳.24 酒釀魚片.26 蒸三色蛋.28 指導老師胡永輝製作人王志強 菜餚名稱 西芹炒雞片 調味料份量作法

組合 1.pdf

18 CP 10 Q 10 10 10 10 10 10 10 1 T A I W A N 4 10 2 1 1 1 2 0.5 1 1 8 1 1 01 02 03 04 05 06 5~7 19 廚房裡 廚房裡玩品味 甜蜜溫馨的餐桌風景 蜜溫馨的 TASTE OF KITCHEN SWEET TABLE VIEW 升格為人妻後 蘿瑞娜便走入廚房為家人洗手作羹湯 當小姐時 喜歡購買時 娜便走入廚房為家

中餐報告

中餐報告 班級 : 餐旅一甲姓名 : 陳韻錡學號 :4A4M0036 目錄 1. 青椒炒肉絲 ------------------------------------------------------------------------------------------P2 2. 茄汁燴魚片 ------------------------------------------------------------------------------------------P3

台大醫院 104 年-吉羊納福 鄉野健康素食年菜 食譜 台大醫院營養室 一 金喜-金色喜福塔 起士堅果燕麥塔 (4 人份) 食材 上層 醃燻起士 40g 核桃 4 粒 蓮藕 4 片 下層 低筋麵粉 16g 芥花油 1.5 小匙 燕麥片 24g 南瓜子 8g 低脂牛 奶 2 小匙

台大醫院 104 年-吉羊納福 鄉野健康素食年菜 食譜 台大醫院營養室 2015.01.27 壹 年菜食譜大公開 一 金喜-金色喜福塔 二 花錦-紫山藥沙拉 三 御風-甜椒豆香船 四 旺吉-菠蘿燴桔蔬 五 富足-甘藍珍寶封 六 貴侯-紅酒猴頭菇 七 納福-黃金福袋寶 八 玉露-杏仁甜果饌 九 高昇-繽紛蘿蔔糕 十 團圓-蔬食滿火鍋 貳 春節茶點熱量 每 100 大卡 品名 重量 (g) 核桃仁 14.6

5 CONTENTS

4 3 22 24 27 30 33 35 35 5 CONTENTS 6 7 CONTENTS 8 9 CONTENTS 10 11 CONTENTS 12 13 CONTENTS 14 15 CONTENTS 16 17 CONTENTS 18 19 CONTENTS 20 21 CONTENTS 歐 西甜品樣式多變 口感較為豐富 無論從食材到技 巧 以至口感 氣味 藝術性的講究等 都顯得極端

研習叢書 (242)

研習叢書 (242) 局長序...4 前局長序...5 主任序...6 茅盧家常菜辣炒雞胸肉...8 豬肝炒黃瓜...9 炒蝦仁筊白筍...10 炒丁香魚...11 炒米粉...12 梅干扣肉...13 黑胡椒牛柳...14 椒麻蝦...15 蔥燒雞腿...16 三杯四寶...17 米粉湯...18 豆腐煲...19 照燒蛋...20 涼拌梅 ( 豬 ) 肉...21 醬拌茄 ( 素 )...22

i 1 1 1 2 5 7 10 15 19 19 20 21 22 25 28 29 30 31 32 32

紀 念 藥 師 佛 聖 誕 美 之 食 素 金 剛 乘 弟 子 集 資 捐 印 二 冊 佛 曆 三 三 七 年 歲 次 庚 寅 八 月 廿 五 日 i 1 1 1 2 5 7 10 15 19 19 20 21 22 25 28 29 30 31 32 32 34 36 38 40 41 41 42 44 46 48 49 50 51 51 52 53 54 54 56 58 58 60 60 62

科展作品說明書--情定水果 香邀你我

中 華 民 國 第 四 十 四 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 國 小 組 生 活 與 應 用 科 學 科 080802 臺 北 縣 三 重 市 興 穀 國 民 小 學 指 導 老 師 姓 名 黃 小 紋 黃 書 卿 作 者 姓 名 邵 雅 慈 蔡 旻 真 許 瀚 心 王 澤 雄 黃 一 崧 中 華 民 國 第 四 十 四 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明

第 一 部 分 投 标 邀 请 一. 项 目 名 称 : 北 京 大 学 附 属 中 学 副 食 品 商 店 协 议 供 货 商 招 标 项 目 二. 项 目 内 容 : 北 京 大 学 附 属 中 学 采 购 中 心 现 就 学 校 副 食 品 商 店 的 供 货 协 议 商 进 行 招 标, 中

北 京 大 学 附 属 中 学 副 食 品 商 店 协 议 供 货 商 招 标 项 目 招 标 文 件 招 标 人 : 北 京 大 学 附 属 中 学 二 〇 一 五 年 十 一 月 第 一 部 分 投 标 邀 请 一. 项 目 名 称 : 北 京 大 学 附 属 中 学 副 食 品 商 店 协 议 供 货 商 招 标 项 目 二. 项 目 内 容 : 北 京 大 学 附 属 中 学 采 购 中 心

Microsoft Word - 愛吐沙的蛤蜊

編 號 :A311 組 別 : 國 小 組 科 別 : 自 然 科 類 別 : 生 物 作 品 名 稱 : 愛 吐 沙 的 蛤 蠣 作 者 : 黃 柏 慎 黃 映 慈 易 秋 蓉 指 導 老 師 : 賴 敏 婉 李 愛 雯 作 者 學 校 : 桃 園 縣 平 鎮 市 忠 貞 國 民 小 學 桃 園 縣 平 鎮 市 第 46 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 科 別 : 自 然

标题

1. 眼 底 炎 症 辨 证 论 治 规 律 的 探 讨 湖 南 中 医 学 院 附 二 院 眼 科 一 眼 底 病 变 的 三 个 显 著 特 点 深 精 杂 深 指 它 的 位 置 眼 底 病 变 往 往 外 观 端 好, 中 医 统 称 为 内 障, 从 内 而 蔽, 外 不 见 证 精 指 它 的 组 织 结 构 眼 底 构 造 最 精 细, 有 富 于 血 管 的 脉 络 膜, 有 感 光

Microsoft Word - 附件.doc

附 件 : 紫 光 古 汉 000590- 置 出 1.72 亿 元 应 收 帐 款 明 细 清 单 客 户 金 额 湖 南 清 华 紫 光 古 汉 药 业 有 限 公 司 16,099,600.00 湖 南 清 华 紫 光 古 汉 药 业 有 限 公 司 14,339,504.00 广 东 省 揭 东 县 新 特 药 公 司 4,610,491.11 衡 阳 市 康 馨 医 药 有 限 责 任 公

我 可 以 向 你 们 保 证 以 下 的 内 容 100% 真 实, 请 您 一 定 耐 心 看 完 从 医 15 年 来, 我 也 反 复 告 诉 病 人 这 些 事 实 但 是 没 有 人 愿 意 去 听, 更 没 有 人 愿 意 去 相 信 或 许, 我 们 的 同 胞 们 真 的 需 要

保 健 : 顶 尖 专 家 谈 癌 症 2014-03-22 权 健 3813 服 务 中 心 环 境 污 染 不 良 生 活 方 式 与 现 代 社 会 生 活 造 成 的 精 神 压 力 等 等 原 因, 使 得 我 国 癌 情 汹 涌, 人 们 也 日 益 变 得 谈 癌 色 变 最 新 数 据 显 示, 中 国 每 天 8550 人 成 为 癌 症 患 者 ; 中 国 癌 症 患 者 年 轻

德香寧義式食材--卡布里沙拉 Insalata Caprese 前菜 Antipasto 食材: 1. 番茄 (可以番茄丁罐頭取代) 2. 馬自拉起司(Mozzarella) 1. 乾燥蘿勒, 胡椒粉 2. 巴薩米克醋 3. 頂級初榨橄油 4. 九層塔 5. 鹽 1. 九層塔放入滾水川燙, 切碎 2

德香寧義式食材 生命就該浪費在美好的事務上 ~~尤其是美食~~ 德香寧義式食材--卡布里沙拉 Insalata Caprese 前菜 Antipasto 食材: 1. 番茄 (可以番茄丁罐頭取代) 2. 馬自拉起司(Mozzarella) 1. 乾燥蘿勒, 胡椒粉 2. 巴薩米克醋 3. 頂級初榨橄油 4. 九層塔 5. 鹽 1. 九層塔放入滾水川燙, 切碎 2. 乾燥蘿勒, 泡頂級初榨橄油 3.

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基礎礎烹烹調調實實務 指導老老師 : 胡永永輝老師班級 : 專四技餐旅旅一甲學號 : 8A4M0001 姓名 : 鄭大冠 香酥雞翅沙茶魷魚羹麻油雞飯南瓜濃湯酸辣濃湯肉燥芋粿生炒花枝黑糖糕台南棺材板海鮮烏龍麵何首烏燉雞湯桂圓甜湯圓月亮蝦餅泰式檸檬魚 目錄 香酥雞翅 地瓜粉 太白粉 六人份醬油膏 鹽 糖 麵粉 酒 肉桂粉 白胡椒粉 材料主料 : 雞翅 8 支 副料 : 雞蛋 1 粒 九層塔 20 公克

4.

健 康 體 位 - 健 康 選 擇 聰 明 吃 鳳 山 區 瑞 興 國 小 陳 婉 馨 營 養 師 103 年 8 月 15 日 什 麼 是 健 康 體 位? 正 常 體 重 良 好 體 適 能 正 確 的 飲 食 及 生 活 習 慣 肥 胖 盛 行 率 30% 60% 20% 50% 將 成 人 分 別 就 青 年 (19-30 歲 ) 壯 年 (31-44 歲 ) 中 年 (45-64 歲 )

環球科技大學

休 閒 學 院 廚 藝 系 103 年 第 2 學 期 中 餐 廚 藝 2 ----------------------------- 課 程 教 師 : 王 貴 正 2014 年 12 月 01 日 編 製 1 目 錄 壹 中 餐 廚 藝 之 二 課 程 簡 介 貳 教 學 目 標 及 核 心 能 力 參 課 程 規 劃 及 大 綱 說 明 肆 課 程 管 理 與 實 習 制 度 伍 課 程 內

講義.cdr

0 歐陽英樂活生機網w w w. o y o u n g. c o m. t w 一 引 言 P 二 0 種 對 症 果 菜 汁 的 分 類 :. 腸 胃 消 化 系 統. 內 分 泌 系 統. 心 肺 循 環 系 統 4. 骨 骼 關 節 運 動 系 統 5. 泌 尿 道 系 統 6. 女 性 7. 男 性 8. 美 膚 美 容 9. 感 官 系 統 0. 免 疫 保 健 調 養. 預 防 感 冒

Microsoft PowerPoint - 藥膳一百帖.ppt [唯讀]

養生藥膳 100 道 1 001- 山藥獅子頭 1. 生山藥 1 兩 生蓮子 10 粒 2. 豬絞肉 20 兩 大白菜 1 斤 蔥 1 根 3. 水 2 大匙 蛋 1 個 酒 1 大匙 鹽 1 小匙 太白粉 3 小匙 生薑 2 片 ( 切細 ) 糖 1 小匙 胡椒粉少許 ( 拌肉醃料 ) 4. 油 2 大匙 水 4 杯 醬油 1 大匙 1. 將山藥和蓮子用刀背拍碎後剁細, 放入鍋子加絞肉和料 3,

(Microsoft Word - 223\260O\252\314\267|\252\376\245[\300\311.doc)

98 年 222 師 節 宣 導 記 者 會 (2/23) 早 餐 名 稱 : 夏 威 夷 可 麗 捲 + 拿 鐵 咖 啡 少 鹽 低 健 康 油 夏 威 夷 可 麗 捲 可 麗 捲 皮 47 拿 鐵 咖 啡 全 脂 鮮 奶 + 咖 啡 20 美 生 菜 苜 蓿 芽 20 罐 頭 鳳 梨 30 水 煮 蛋 3 罐 頭 玉 米 粒 0 熱 量 ( 大 卡 ) 五 穀 根 莖 類 ( 碗 ) 蛋 豆 魚

壹、○○職群【核心主題-○○○○】教學活動設計 註：「＊」為撰寫說明

壹 家政職群 核心主題 - 烹飪 教學活動設計 單元名稱蔬菜類教學時間 10 節 /500 分鐘 單元內容 學生學習條件分析 教學地點 2-1. 認識蔬菜的分類與選購原則 2-2. 蒜味小黃瓜 開陽白菜 乾煸四季豆的製作 2-3. 涼拌海帶 紅燒筍尖 清燴蛤蜊絲瓜的製作 2-4. 四川泡菜 四色素菜 香菇扒青江的製作 1. 應具備動手操作的興趣 2. 應具備良好的工作態度和認真的學習精神 烹飪教室

(Microsoft PowerPoint - 7\245~\255\271\247\336\245\251.ppt)

外 食 技 巧 營 養 師 吳 娟 芳 中 式 自 助 餐 少 食 可 見 脂 肪 如 肥 肉 油 皮 紅 肉 核 果 類 烹 調 方 式 簡 單 少 勾 芡 少 油 炸 少 調 味 料 多 蔬 果 纖 維 飲 料 少 糖 中 式 自 助 餐 1. 不 宜 選 擇 的 菜 式 : 糖 醋 醋 溜 沾 粉 或 勾 芡 粘 稠 高 油 的 碎 肉 製 品, 如 肉 丸 肉 餅 火 腿 香 腸 等 濃 վ湯

SBS C o n t e n t s Part 1 打 造 前 1% 的 頭 腦 家 常 飯 的 秘 密 010 後 段 班 學 校 成 績 提 升 的 秘 密 018 對 孩 子 未 來 最 明 智 的 投 資 健 腦 食 物 024 想 要 培 育 出 聰 明 的 孩 子? 030 答 案 就 在 粗 食 中 036 健 腦 食 物 的 寶 庫 家 常 飯 043 每 天 必 須 按 時 攝

桃園減碳年菜料理食譜

桃園減碳健康年菜料理食譜 低碳健康與地球過好年 枸杞百合鱸魚 ( 富貴有餘 ) 材料 : 鱸魚 1 尾 600g 鮮百合果 20g 枸杞子 5g 蔥花 薑末各 2g 調味料 : 醬油 魚露 米酒各 1 大匙 香油 1/2 匙 A. 鱸魚做好前處理, 洗淨要特別注意最內側橫膜內裡的脾血組織 B. 枸杞子用冷溫水泡軟洗淨 C. 鱸魚在魚肉兩側各斜切花刀, 在用極少量細鹽及米酒塗抹, 醃 10 分鐘後入盤,

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第 45 屆 小 學 科 學 展 覽 題 目 : 抗 氧 化 割 喉 戰 吃 這 個 就 對 了 科 別 : 自 然 科 組 別 : 國 小 組 關 鍵 字 : 自 由 基 酶 過 氧 化 氫 酶 過 氧 化 氫 氧 化 酶 編 號 : 抗 氧 化 割 喉 戰 吃 這 個 就 對 了 摘 要 以 自 然 課 所 學 過 的 利 用 過 氧 化 氫 ( 俗 稱 雙 氧 水 ) 製 造 氧 氣 的 方

2016/9/2 2016/9/5 2016/9/6 2016/9/7 2016/9/8 副 食 四 寶 肉 燥 煮 絞 肉 黑 胡 椒 燴 肉 煮 豬 肉 柴 魚 蒸 蛋 蒸 雞 蛋. 柴 魚 小 瓜 混 炒 煮 小 黃 瓜. 菇 副 食 喜 相 逢 炸 柳 葉 魚 茶 碗 蒸 蒸 雞 蛋 桂 冠

日 期 2016/8/29 2016/8/30 2016/8/31 2016/9/1 主 食 寶 島 白 飯 蒸 白 米 地 瓜 飯 蒸 地 瓜 飯 五 穀 飯 蒸 白 米. 五 穀 白 米 飯 蒸 白 米 主 菜 香 酥 雞 腿 炸 雞 腿 蜜 汁 雞 腿 滷 雞 腿 韓 式 雞 排 煎 雞 肉 排 蔥 燒 豬 排 滷 豬 排 副 食 三 杯 菇 菇 炒 菇 類. 九 層 塔 什 錦 肉 燥 煮

嘉義榮民醫院普通餐表格

99 嘉 義 榮 民 醫 院 治 療 p9 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 早 熱 量 518 卡 早 熱 量 518 卡 早

103年新北市法制局消保官調查量販及超市標示及價格調查表

105 年 新 北 市 法 制 局 消 保 官 調 查 量 販 及 超 市 粽 子 標 示 及 價 格 調 查 表 一 家 樂 福 ( 銷 售 品 項 約 35 訪 查 日 期 :105 年 5 月 30 日 項 次 品 名 規 格 及 內 容 物 去 年 售 價 今 年 售 價 漲 跌 情 形 1 呷 七 碗 規 格 : 每 顆 150 g/6 入 168 178 +6% 全 福 香 菇 粽 內

名稱

名 稱 材 料 作 法 魚 香 茄 子 茄 子 1 斤 絞 肉 4 兩 紅 辣 椒 1 條 (1) 辣 豆 瓣 醬 1 湯 匙, 蔥 末 2 湯 匙, 薑 蒜 末 各 1 湯 匙 (2) 酒 醬 油 糖 醋 各 1 茶 匙, 鹽 1/2 茶 匙, 味 素 1/4 茶 匙 (3) 太 白 粉 1 茶 匙 茄 子 洗 淨 後 對 切, 再 刀 刻 麟 片 狀 後 切 長 段, 紅 辣 椒 斜 切 熱 油

三 將 下 面 物 質 放 入 水 中 充 分 攪 拌, 請 把 可 以 完 全 溶 解 在 水 中 的 打 L, 不 可 以 的 打 :30 分 1 砂 糖 2 胡 椒 粉 3 味 精 4 泥 土 5 食 鹽 6 辣 椒 粉 四 我 們 可 以 用 什 麼 方 法, 知 道 冷 開 水 中 有 食

四 上 1 基 礎 題 4-1 食 鹽 在 水 中 溶 解 了 1 一 對 的 畫, 錯 的 打 :25 分 1( ) 紫 菜 蛋 花 湯 加 了 食 鹽 以 後, 喝 起 來 鹹 鹹 的 2( ) 任 何 物 質 都 可 以 用 嘴 巴 去 嘗 嘗 看 味 道 3( ) 把 食 鹽 放 入 水 中 攪 拌, 食 鹽 顆 粒 會 慢 慢 不 見, 這 就 是 食 鹽 在 水 中 溶 解 的 現 象

體重控制食譜-晚餐12套.doc

鮭 魚 飯 豆 腐 湯 蓮 霧 晚 餐 ~ 第 一 套 鮭 魚 飯 材 料 : 鮭 魚 55 公 克 綜 合 蔬 菜 100 公 克 胚 芽 米 飯 3/4 碗 調 味 料 : 鹽 1/4 茶 匙 胡 椒 粉 1/8 茶 匙 1. 鮭 魚 抹 上 調 味 料 醃 20 分 鐘, 覆 蓋 保 鮮 膜, 入 微 波 爐 微 波 2 分 鐘 至 熟 2. 綜 合 蔬 菜 燙 熟 3. 飯 盛 盤 上, 排

薑 50 玉 51 玉 51 玉 52 玉 頭 53 蟲 54 開 胃 消 滯 麥 芽 56 海 帶 蘋 56 番 茄 鈴 薯 57 菇 鴿 57 粉 葛 58 霸 王 59 枝 脷 60 61 無 61 胡 椒 筒 62 63 扁 63 64 黃 65 65 66 67 鯇 尾 67 橫 脷 68

序 2 煲 火 8 常 用 原 材 料 處 理 方 法 10 家 庭 常 備 搭 料 12 常 用 煲 食 材 養 功 效 14 赤 小 18 鯉 19 薏 20 黃 雲 20 21 掌 薏 21 蒼 朮 22 綿 茵 蜜 23 扁 肚 24 五 指 毛 25 五 指 毛 25 粉 葛 赤 小 扁 26 五 指 毛 母 粟 27 五 指 毛 眉 腳 28 五 指 毛 28 29 蟲 29 粟 30

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健 康 饗 宴 食 譜 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 日 式 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 歐 風 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 義 式 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 越 式 料 理 護 肝 活 力 ( 蜆 精 ) 地 中 海 料 理 護 肝 活 力 ( 蜆 精 ) 韓 式 料 理 養 氣 固 氣 ( 養 蔘 飲 ) 韓 式 料 理 滋 補 養 顏 (

3. 肉 魚 蛋類 肉 魚 蛋類 : 每份含蛋白質 7 公克, 脂肪 3 公克以下, 熱量 55 大卡 項目 食物名稱 可食部分生重 可食部分熟重 蝦米 小魚干 10 蝦皮 20 牡蠣干 20 魚脯 30 一般魚類 草蝦 30 水產 小卷 ( 鹹 ) 35 花枝 章魚 55

第貳章2. 全穀根莖類 全穀根莖類 : 每份含蛋白質 2 公克, 醣類有 15 公克, 熱量 70 大卡 名稱 份量 可食重量可食重量名稱份量 米類米 小米 糯米等 1/8 杯 ( 米杯 ) 20 蘇打餅干 3 片 20 飯 1/4 碗 50 燒餅 (+1/ 茶匙油 ) 1/4 個 20 粥 ( 稠 ) 1/2 碗 125 油條 (+1/2 茶匙油 ) 1/3 根 15 白年糕 30 甜不辣 35

动物学

2007 5 1 2 2..2 3..3 4..4 5 6 6..12 1...15 1 1 1 2 3 4 2 1 2 3 4 1 2 1 1 2 3 1% 4 70% 5 0.05 0.2% 6 2 2 1 7 10% 3 5% 2 0.3 5% 3 70 80% 4 5 90% 40% 9 1 80% 70% 6 40% 15 5 1 12 24 70% 70% 7 70% 2% 1 2 3

壹、

1 1 20ml. 10 35% 10 3 2 2 250ml. 10 2 (30c.c) 1 75ml 2 4 3 2 1 1 2 1. 2. 1c 3 4 5 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2 6 2. 1 3. 7 1. 2. 3. 1. 2. 1 3. 8 1. 9 2. 50 3. 4. 10 5. 10 6. 25c.c. 4 7. 8. 50c.c. 9. 10. 11 12 25.63

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第 三 章 皮 肤 病 的 防 治 和 护 理 学 习 要 点 皮 肤 病 的 预 防 不 同 的 皮 肤 病 要 采 取 相 应 的 预 防 措 施, 多 数 皮 肤 病 要 通 过 去 除 病 因, 避 免 诱 发 因 素, 切 断 传 播 途 径 等 措 施 来 预 防 皮 肤 病 的 治 疗 了 解 内 服 药 物 的 适 应 证 和 不 良 反 应, 掌 握 外 用 药 物 的 性 能 和

Microsoft Word - 台南高工營養菜單 ~ doc

早 餐 國 立 台 南 高 工 住 宿 生 營 養 菜 單 A 餐 玉 米 蛋 餅 豬 肉 漢 堡 培 根 蔬 菜 三 明 治 水 餃 13 法 國 土 司 夾 肉 鬆 30 元 奶 茶 豆 漿 鮮 奶 豆 漿 奶 茶 B 餐 35 元 C 餐 40 元 晚 餐 其 他 醣 類 :68g/ 蛋 白 質 :11g/ 脂 肪 :13g/kcal:433 糖 類 :65g/ 蛋 白 質 :15g/ 脂 肪

目 錄 壹 前 言..P.1 貳 營 養 支 持 計 劃..P.1-4 參 飲 食 營 養 注 意 事 項 P.5-6 肆 常 見 飲 食 問 題..P.7-9 伍 常 見 營 養 代 謝 問 題 食 物 選 擇 表..P.10-17 陸 參 考 資 料....P.18 柒 營 養 諮 詢 專 線

肝臟移植術後營養 指導手冊 疼惜阮的肝 長庚醫療財團法人 編印 目 錄 壹 前 言..P.1 貳 營 養 支 持 計 劃..P.1-4 參 飲 食 營 養 注 意 事 項 P.5-6 肆 常 見 飲 食 問 題..P.7-9 伍 常 見 營 養 代 謝 問 題 食 物 選 擇 表..P.10-17 陸 參 考 資 料....P.18 柒 營 養 諮 詢 專 線 及 時 間..P.18 本 著 作 非

(Microsoft Word - \245\300\250\305\255\367\250|Q&A.docx)

問 題 母 乳 哺 育 Q&A 說 明 1 醫 院 如 何 實 施 親 子 同 室? 本 院 全 面 實 施 親 子 同 室, 實 施 親 子 同 室 的 目 的 是 促 進 親 子 間 感 情 互 動 提 高 哺 餵 母 乳 的 成 功 率 讓 新 手 父 母 能 更 熟 悉 寶 寶 的 生 活 作 息 與 需 求, 學 習 如 何 照 顧 寶 寶 護 理 師 會 主 動 到 病 室 協 助 與

302B-1 豆 鼓 蒸 小 排 ( 蒸 ) 1. 蒜 頭 薑 蔥 紅 辣 椒 去 籽 切 末, 小 排 加 ( 醬 油 糖 ) 稍 醃 紅 辣 椒 蒜 切 末 小 排 加 : 鹽 味 精 糖 醬 油 胡 椒 粉 紅 辣 椒 末 蒜 末, 加 太 白 粉 水 等 醃 2. 薑 蒜 薑 蔥 辣 椒 末

302A-1 芋 頭 燒 小 排 ( 紅 燒 ) 1. 芋 頭 排 骨 先 用 水 川 燙 約 2~3 分 鐘 撈 起 芋 頭 切 大 丁 蔥 切 段 薑 切 片 小 排 加 : 鹽 胡 椒 粉 酒 太 白 粉 水 醃 芋 頭 排 骨 先 油 炸 2. 接 著 將 川 燙 好 的 芋 頭 排 骨 一 起 入 鍋 燒 ( 水 淹 過 芋 頭 & 排 骨 ) 爆 香 薑 片 蔥 段, 加 水 紅 K 丁

D G E F 野菜水餃(拉吉哈桿部落) 刺蔥 韭菜 黃麻 羅勒 絞肉 水餃皮 鹽 1. 刺蔥嫩葉除去表面細刺 個別野菜切碎 2. 個別蔬菜混入絞肉 蔬菜比例依個人喜好調整 加入少許鹽巴 3. 材料包入水餃皮內完成 4. 水煮開後倒入水餃 兩次煮沸即可撈起食用 69

地產地消專輯 部落廚房地圖 輕鬆上手的野菜料理 野 菜對於原鄉部落族人來說不僅是食 材 更是生活的一部分 對於野菜 特有的苦味 澀味甘之如飴 但對於消費 者而言 除了旅遊時到東部地區餐廳享用 野菜大餐外 鮮少融入家中料理菜色 因 此邀請花蓮宜蘭地區料理經驗豐富的示範 老師 以輕食創新口味 將這上天帶給我 們的健康食材推廣給消費大眾 讓大家能 輕鬆做出簡單美味的野菜料理 A 紫背草川燙後做內餡味道也很好

主 要 内 容 1

主 要 内 容 1 舌 尖 上 的 抉 择 闻 起 来 香 吃 起 来 鲜 2 舌 尖 上 的 抉 择 3 舌 尖 上 的 疾 病 4 舌 尖 上 抉 择 胜 于 刀 尖 上 的 治 疗! 5 6 中 国 营 养 学 会 2007 中 国 居 民 膳 食 指 南 北 京 市 健 康 大 课 堂 标 准 课 件 1 食 物 多 样, 谷 类 为 主, 粗 细 搭 配 7 食 物 种 类 代 表 食 物

授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 10/5 菜 單 名 稱 地 獄 拉 麵 粗 拉 麵 海 帶 芽 黃 豆 芽 高 湯 叉 燒 肉 蛋 日 式 魚 板 300G (1) 麵 煮 熟 備 用 10G (2) 蛋 水 煮 去 殼

授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 10/5 菜 單 名 稱 馬 鈴 薯 泡 菜 煎 餅 馬 鈴 薯 3 隻 (1) 馬 鈴 薯 去 皮 切 片 丁 低 筋 麵 粉 30G 泡 菜 切 片 玉 米 粉 50G 韭 菜 切 段 蛋 1 顆 水 80G 拌 勻 韓 式 泡 菜 80G 韭 菜 2 支 柴 魚 粉 1/2T 鹽 1/4T

Microsoft Word - 電鍋食譜

簡易電鍋料理 山藥排骨湯材料有紅蘿蔔 + 山藥 + 排骨 + 香菜少許紅蘿蔔. 山藥切滾刀塊... 山藥要切大塊一點.. 不然煮好後山要會爛掉無法成塊狀排骨先燙過... 之後紅蘿蔔 + 山藥 + 排骨 + 生水放入鍋中... 外鍋加 3/4 量米杯的水... 好了之後加香菜. 鹽. 味精即可香菇雞湯 ( 一 ) 乾香菇用熱開水先燙過 ( 約 1 分鐘即可 ) 水倒掉... 因為要清除表面的雜質跟氣味...

46幼兒食譜-夏-序言3

食譜設計原則和使用說明 5.大點心提供每日20%的熱量 小點心提供每日15%的熱量 依熱量比例計算後得知 1~3歲提供大點心大約250卡 小點心大約188卡 4~6歲提供大點心大約295卡 小點心大約221卡 每個點心有規劃食物份量 但因為考量供應量要能符合實際出餐狀況 避免符合設 計份量但是造成幼兒無法吃完的現象 因此 點心在調整上會以符合總熱量概念為主 以達到符合幼兒飲食習慣和進餐狀況 三 三大營養素比例分配