麵筋滷結頭菜 結頭菜含有鈣 鐵 納 鉀 跟小朋友喜愛的麵筋一起滷 營養又好吃 豆干口感紮實 加入芹菜不但增加香氣 還能 增強心血管功能 紅蘿蔔與高麗菜一起拌炒 營養又顧眼睛 且顏色鮮豔討喜 菇類含有珍貴營養 多醣體 與蘿蔔熬湯 清甜好喝 二 主菜名稱 麵筋滷結頭菜 三 副菜名稱 芹菜豆干 四 蔬菜名
|
|
|
- 今 高
- 9 years ago
- Views:
Transcription
1 1 紅燒豆腐 板豆腐的口感相較於一般嫩豆腐來說更為紮實 Q 彈 並且具 有濃郁的豆香味 內部的小孔洞更有助於吸收美味的紅燒醬 汁 是一道酸甜下飯又營養滿分的主菜 素肉絲含有豐富的蛋 白質 加入鹹度適中的榨菜一起拌炒 是家常菜中的經典菜 色 菜豆含有豐富的維生素和纖維 與薑絲一起拌炒不只祛寒 還能增強抵抗力 味噌能增進腸胃機能 配上空心菜增加口 感 幫助腸胃蠕動 二 主菜名稱 紅燒豆腐 三 副菜名稱 素肉絲炒榨菜 四 蔬菜名稱 薑絲炒菜豆 五 湯品名稱 空心菜味噌湯 材料 / 重 (g) 紅燒豆腐 板豆腐 0g 毛豆 10g 素肉絲炒榨菜 素肉絲 1g 榨菜絲 5g 薑絲炒菜豆 菜豆 70g 空心菜味噌湯 空心菜 5g 總蔬菜份 一份約半碗 元 毛豆洗淨 起油鍋放入油 素蠔油 糖 番 茄醬 美極鮮味露炒香 加水待滾放入豆腐 悶至入味放入毛豆後拌勻即可起鍋 將素肉絲泡水洗淨並瀝乾水份 榨菜絲洗淨 泡水去鹹味撈起備用 起油鍋 放入素肉絲 炒香 加入素沙茶 素蠔油調味起鍋備用 再起油鍋 放入糖 榨菜絲快炒 加入素肉 絲一起拌炒入味即可 菜豆去蒂洗淨切段川燙致熟透撈起備用 起 油鍋放入薑絲爆香 續放菜豆拌炒 加入 鹽 糖調味即可 空心菜洗淨切段 味噌用水調勻 待水開後 放入空心菜 待滾後放入味噌 鹽 調味即 可 ( 味噌可在要煮的前一天 從冰箱取出加 少許的糖攪拌靜置發酵後的味噌會更香醇 好吃喔 ) ( 當天亦可 )
2 麵筋滷結頭菜 結頭菜含有鈣 鐵 納 鉀 跟小朋友喜愛的麵筋一起滷 營養又好吃 豆干口感紮實 加入芹菜不但增加香氣 還能 增強心血管功能 紅蘿蔔與高麗菜一起拌炒 營養又顧眼睛 且顏色鮮豔討喜 菇類含有珍貴營養 多醣體 與蘿蔔熬湯 清甜好喝 二 主菜名稱 麵筋滷結頭菜 三 副菜名稱 芹菜豆干 四 蔬菜名稱 高麗菜炒紅 K 五 湯品名稱 鮮菇蘿蔔絲湯 材料 / 重 (g) 麵筋滷結頭菜 麵筋 0g 結頭菜 50g 元 結頭菜洗淨切大塊 下鍋炸至八分熟撈起備 用 麵筋放入鍋中煮軟撈起洗淨備用 起油 鍋放入八角 素蠔油 糖慢火炒香 加入水 待滾後放入結頭菜 麵筋滷至結頭菜入色熟 透入味即可 芹菜豆干 芹菜 50g 豆干 0g 豆乾洗淨切片 芹菜洗淨切末備用 起油鍋 倒入豆乾加鹽炒香 續放素蠔油 糖 拌炒 入味後起鍋前放入芹菜末拌勻即可 高麗菜炒紅 K 高麗菜 g 紅蘿蔔 10g 紅蘿蔔去皮洗淨切片 高麗菜洗淨切塊 起 油鍋放入紅蘿蔔炒至 5 分熟後加入高麗菜 炒熟 放入鹽 糖調味即可 鮮菇蘿蔔絲湯 白蘿蔔去皮洗淨刨絲 鮮香菇洗淨切絲 素 白蘿蔔 5g 鮮香菇 5g 肉絲泡軟洗淨擠乾水份炒香備用 湯鍋加水 素肉絲 6g 煮滾 放入白蘿蔔 素肉絲 香菇絲煮熟 加入鹽 糖調味即可 總蔬菜份 一份約半碗
3 滷豆乾素肉塊 素肉塊含有小麥蛋白及黃豆蛋白 很有咬勁 搭配軟 Q 的豆乾 一起滷 好吃又下飯 大白菜低 並且含有大纖維 清 甜好吃又能幫助腸胃蠕動 三絲口感清脆 加入豆干絲拌炒調 味 讓不喜歡青菜的小朋友也能吃光光 結頭菜用來熬湯非常 清甜好喝 豆皮又能充分吸取湯汁 是營養又好喝的一道湯品 二 主菜名稱 滷豆乾素肉塊 三 副菜名稱 醬悶大白菜 四 蔬菜名稱 素炒三絲 五 湯品名稱 結頭菜湯 材料 / 重 (g) 滷豆乾素肉塊 豆干 0g 素肉塊 6g 醬悶大白菜 大白菜 0g 紅蘿蔔 10g 總蔬菜份 一份約半碗 元 素肉塊放入水中泡軟洗淨擠乾水份備用 豆 乾洗淨切塊過油備用 起油鍋放入八角 素 蠔油 糖 素沙茶慢火炒香 加入水待滾後 放入豆乾 素肉塊滷至入味即可 大白菜洗淨切塊 紅蘿蔔洗淨切片 起油鍋 放入素蠔油 美極鮮味露炒香 倒入大白 菜 紅蘿蔔悶炒至熟透 再加入鹽 糖調味 即可 素炒三絲 綠豆芽 0g 小黃瓜 g 紅蘿蔔 g 豆干絲 g 乾絲洗淨切段灑一點鹽拌勻 綠豆芽洗淨 小黃瓜洗淨刨絲 紅蘿蔔去皮洗淨刨絲 起 油鍋放入豆乾絲炒香 續放紅蘿蔔 綠豆 芽 小黃瓜炒香 加入鹽 糖調味即可 結頭菜湯 結頭菜 0g 香菜 0.6g 豆皮 1.5g 結頭菜去皮洗淨切塊 豆皮洗淨切絲 香菜 洗淨切末 湯鍋加水煮滾後放入結頭菜煮 熟 放入豆皮 香菜末 鹽 糖調味即可 7
4 海帶結油豆腐 海帶為鹼性食品 且含有豐富的鐵 油豆腐配上帶有八角香氣 的微甜醬汁 無比下飯 一層層的麵腸配上 Q 彈的木須以及 清脆的椒類 口感滿分且色香味俱全 清甜的四季豆川燙後加 上小朋友喜愛的海苔及營養價值豐富的白芝麻 香氣四溢 三 種不同的材料刨絲配上軟嫩的金針菇呈現不同的口感 用料豐 富又好喝 二 主菜名稱 海帶結油豆腐 三 副菜名稱 麵腸炒木須 四 蔬菜名稱 乾扁四季豆 五 湯品名稱 三絲金菇湯 材料 / 重 (g) 海帶結油豆腐 海帶結 0g 油豆腐 55g 麵腸炒木須 麵腸 0g 木須 0g 青椒 5g 紅椒 5g 乾扁四季豆 四季豆 70g 總蔬菜份 一份約半碗 三絲金菇湯 紅蘿蔔 5g 芋頭絲 10g 馬鈴薯絲 10g 金針菇 5g 香菜 0.6g 元 油豆腐洗淨切斜刀備用 海帶結洗淨 起油 鍋放入八角炒香 加入海帶結略炒後放入素 蠔油 水 油豆腐滷至入味 起鍋前放糖 調味即可 將新鮮木耳洗淨切塊備用 麵腸洗淨切段炸 至金黃備用 青 紅椒洗淨去籽切塊過油 備用 起油鍋 放入素蠔油 蕃茄醬 糖 鮮味精 美極鮮味露炒香加水待滾 加入麵 腸 木須拌炒 最後放入青 紅椒即可 四季豆棄頭尾洗淨切段 下鍋炸至熟透撈起 ( 用燙的也可以 ) 放入乾鍋中加入鹽 糖 白胡椒鹽 海苔拌勻撒上芝麻即可 紅蘿蔔去皮洗淨刨絲 芋頭洗淨去皮刨絲 馬鈴薯去皮洗淨刨絲 金針菇洗淨切段 香菜洗淨切末 湯鍋加水煮滾後放入紅蘿蔔 絲 芋頭絲 馬鈴薯絲 金針菇煮熟 放入 香菜末 鹽 糖調味即可 9
5 醬瓜麵筋 醬瓜與麵筋都是小朋友很喜愛的食材 加入金針菇一起滷 讓 麵筋吸飽滷汁 非常入味 豆干絲有豐富的蛋白質 與同樣營 養價值高的芹菜拌炒 口感豐富 醜豆較菜豆更為清甜 炒過 之後加入黑芝麻 香氣四溢又營養 用瓠瓜與巴西蘑菇熬出來 的湯頭香味非常濃郁 加上小朋友喜愛的丸子讓口感加分 二 主菜名稱 醬瓜麵筋 三 副菜名稱 炒干絲 四 蔬菜名稱 芝麻醜豆 五 湯品名稱 鮮菇胡瓜湯 材料 / 重 (g) 醬瓜麵筋 醬瓜 10g 麵筋 0g 金針菇 0g 炒干絲 干絲 5g 芹菜 5g 芝麻醜豆 醜豆 70g 黑芝麻 1g 鮮菇胡瓜湯 胡瓜 5g 巴西蘑菇 1g 素丸子 10g 總蔬菜份 一份約半碗 元 蔭瓜切碎 金針菇洗淨切小小段 麵筋泡燙 軟洗淨 起油鍋放入鹽 素蠔油 糖 美極 鮮味露炒香後加水待滾 放入蔭瓜 金針 菇 麵筋滷至入味即可 豆乾絲洗淨切段 芹菜洗淨切末 起油鍋放 入豆乾絲炒香 續加入鹽 素蠔油 糖 美 極鮮味露拌炒入味 起鍋前加入芹菜末提味 即可 醜豆去蒂 ( 頭尾皆要 ) 與兩旁纖維 並洗 淨切段 起油鍋放入少許的水 待滾後放入 醜豆炒至熟透 加入鹽 糖 黑芝麻調味即 可 胡瓜去皮洗淨切片 巴西蘑菇泡軟洗淨切 塊 素丸子洗淨切片 湯鍋加水煮滾後放入 瓠瓜 巴西蘑菇 素丸子煮熟 放入鹽 糖 調味即可
6 瓜香珍味 秀珍菇與金針菇含有豐富營養 配上不同口感的麵筋和豆皮 口味絕佳 冬天大陸妹是盛產時期 很多不吃其他青菜的小 朋友 都會喜歡吃大陸妹 因為它沒有 A 菜的苦味 確有它 的青脆 炒三丁及五彩豆腐湯皆使用各種形狀顏色口感不同 的食材 搭配起來除了營養均衡之外更是色香味俱全 二 主菜名稱 瓜香珍味 三 副菜名稱 炒三丁 四 蔬菜名稱 燙大陸妹 五 湯品名稱 五彩豆腐湯 總蔬菜份 一份約半碗 材料 / 重 (g) 6 瓜香珍味 麵筋泡 0g 豆皮 7.5g 金針菇 0g 秀珍菇 g 蔭瓜 10g 蔭瓜切碎 秀珍菇洗淨切碎 金針菇洗淨切 小小段 麵筋泡燙軟洗淨切碎 豆皮切小塊 川燙 起油鍋放入薑爆香 續加入鹽 素蠔 油 醬油 素沙茶 炒香加水待滾 放入蔭 瓜 秀珍菇 金針菇 麵筋泡 豆皮悶煮入 味即可 炒三丁 豆干 g 紅蘿蔔 0g 玉米粒 5g 豆乾洗淨切丁放一點鹽巴拌勻備用 紅蘿蔔 去皮洗淨切丁 起油鍋放入豆乾炒香 續加 紅蘿蔔炒熟 最後放入玉米粒 毛豆 鹽 糖 白胡椒粉調味炒熟即可 燙大陸妹 大陸妹 70g 大陸妹洗淨切段 下鍋川燙撈起放入油 糖 鹽調味即可 五彩豆腐湯 紅蘿蔔 10g 木耳 10g 豆腐 10g 芹菜 1g 巴西蘑菇 1g 5 元 紅蘿蔔去皮洗淨刨絲 新鮮木耳洗淨切絲 豆腐洗淨切絲 芹菜洗淨切末 巴西蘑菇泡 軟切小塊 太白粉加水調勻 湯鍋加水煮 滾 放入紅蘿蔔絲 木耳 豆腐 ( 乾 ) 巴 西 磨菇煮至熟透 加入油 鹽 糖調味 最後 倒入太白粉水勾芡即可
7 醬炒素雞 素雞含有豐富蛋白質 搭配多色彩椒及香菜拌炒便是一道營 養又好吃的主菜 用小朋友喜愛的麵筋配上香甜 Q 彈的杏鮑 菇頭與紅蘿蔔一起滷來去除紅蘿蔔味 即使不愛紅蘿蔔的小 朋友也會吃光光 木須又名木耳 含有豐富的蛋白質與鈣等 營養 配上脆脆的筍絲 口感滿分 加入高麗菜與香菇豆腐 的羹 好吃營養之外也能增加飽足感 二 主菜名稱 醬炒素雞 三 副菜名稱 三色麵筋 四 蔬菜名稱 炒筍絲木須 五 湯品名稱 蔬菜豆腐羹 材料 / 重 (g) 醬炒素雞 素雞 50g 紅椒 5g 香菜 0.6 三色麵筋 麵筋泡 0g 紅蘿蔔 g 杏鮑菇頭 5g 總蔬菜份 一份約半碗 7 元 素雞洗淨切片下鍋川燙起鍋備用 彩椒去籽 洗淨切末 香菜洗淨切末 起油鍋放入素蠔 油 美極鮮味露 糖 紅彩椒末 香菜拌勻 起鍋 將所有的醬料倒入素雞中拌勻即可 麵筋泡下鍋燙軟洗淨擠乾水份備用 紅蘿蔔 洗淨去皮切丁 杏鮑菇頭洗淨切片過油 起 油鍋放入素蠔油 糖 美極鮮味露炒香加水 待滾放入麵筋泡 紅蘿蔔 杏鮑菇頭滷至熟 透入味即可 炒筍絲木須 筍絲 0g 木須 0g 將筍管洗淨剝絲切斷備用 新鮮木耳洗淨切 塊備用 起油鍋放入筍絲 木耳炒熟 加入 糖 鹽調味即可 蔬菜豆腐羹 高麗菜 5g 番茄 5g 板豆腐 0g 鮮香菇 g 將高麗菜洗淨並切塊 將番茄洗淨並切塊 豆腐洗淨切丁 鮮香菇洗淨切片 湯鍋加水 煮滾 放入高麗菜 蕃茄 豆腐 鮮香菇煮 至熟透 放入油 糖 鹽 白胡椒粉調味即 可
8 素火腿 小朋友們都喜愛火腿 做法簡單又好吃 皮絲口感佳 且 容易吸收醬汁 搭配油菜增添纖維質的吸收 是非常下飯 的一道菜餚 營養價值高的洋芋配上顏色及口感豐富的玉 米黃瓜紅蘿蔔 很受小朋友喜愛 冬瓜 香菇再加入當歸 枸杞等中藥材熬煮 能明眼驅寒 溫補的材料四季皆宜 二 主菜名稱 素火腿 三 副菜名稱 皮絲炒油菜 四 蔬菜名稱 玉米粒炒洋芋 五 湯品名稱 冬瓜片鮮菇湯 材料 / 重 (g) 素火腿 素火腿 5g 皮絲炒油菜 皮絲 1g 油菜 0g 玉米粒炒洋芋 玉米粒 10g 洋芋 5g 紅蘿蔔 0g 小黃瓜 0g 冬瓜片鮮菇湯 冬瓜 0g 鮮香菇 10g 總蔬菜份 一份約半碗 元 素火腿片下鍋煎至金黃即可 皮絲下鍋煮軟洗淨切塊 ( 冷水就可下鍋 ) 油菜洗淨切小段 下鍋川燙撈起趁拌入 糖 鹽調味備用 起油鍋放入皮絲 續放素 蠔油 糖 白胡椒粉炒香 放入油菜拌勻即 可 洋芋去皮洗淨切丁 紅蘿蔔去皮切洗淨切 丁 小黃瓜洗淨切丁 起油鍋放入玉米粒 洋芋 紅蘿蔔悶炒 續放小黃瓜炒熟 ( 过 程可加滾水炒比較容易熟透 ) 起鍋前加入 鹽 糖 素沙茶醬調味即可 冬瓜去皮洗淨切片 鮮香菇洗淨切片 湯鍋 加水煮滾 放入冬瓜 鮮香菇 薑絲煮至熟 透 加入當歸 枸杞 鹽 糖 白胡椒粉即 可 7
9 9 蜜汁百頁 口感有層次且易於吸收醬汁的百頁豆腐 搭配微甜的蜜汁醬 是小朋友最喜歡的口味 高麗菜含有大纖維 與木耳 紅 蘿蔔一起拌炒再嗆入醬油 那種特殊的口感 會讓小朋友愛 上吃蔬菜的美味 芥藍是的代表 因為它有豐富的 粗纖維能幫助消化 但也因帶有苦澀 所以加糖下去炒 真 是一絕 竹筍有豐富的維他命 加上鮮香菇一起熬煮 鮮美 營養且爽口 二 主菜名稱 蜜汁百頁 三 副菜名稱 木須炒高麗 四 蔬菜名稱 炒芥藍 五 湯品名稱 竹筍豆皮湯 材料 / 重 (g) 蜜汁百頁 百頁豆腐 70g 木須炒高麗 高麗菜 55g 木耳 g 紅蘿蔔 10g 炒芥藍 芥藍 65g 總蔬菜份 一份約半碗 竹筍香菇湯 竹筍 g 鮮香菇 g 芹菜 1g 元 將百頁豆腐洗淨切片炸至金黃撈起備用 起 油鍋 放入鹽 素蠔油 糖 美極鮮味露炒 香 並加入少許水調成醬汁 再倒入百頁豆 腐悶煮入味即可 ( 此道菜醬汁多一點 比較 容易下飯 新鮮木耳洗淨切塊備用 高麗菜洗淨切塊 紅蘿蔔去皮洗淨切塊 起油鍋放入紅蘿蔔略 炒 續放木耳炒香後 再放高麗菜炒熟 起 鍋前嗆入醬油 放入鹽 糖調味即可 ( 此道 菜嗆入醬油市關鍵 不宜太多 要不然會破 壞美感和過鹹 芥藍菜洗淨切段川燙備用 起油鍋放入糖 續放芥藍菜 鹽 白胡椒粉調味拌勻即可 ( 此道菜的靈魂是糖和白胡椒粉 雖然不用 加太多 但就是不一樣 ) 竹筍洗淨切片 鮮香菇洗淨切片 芹菜洗淨 切末 湯鍋加水放入竹筍煮熟 續加入鮮香 菇 糖 鹽 白胡椒粉 最後放入芹菜末即 可 9
10 梅乾菜滷油豆腐 酸鹹可口的梅乾菜加上八角爆香製成的醬汁 佐以油豆腐來充 分吸收 開胃又下飯 將小朋友喜愛的素火腿搭配甜甜的蜜汁 醬 更是讓小朋友們愛不釋手 清甜的豆芽加入黃瓜一起拌 炒 恰可中和前兩道味道較濃郁的菜餚 酸辣湯中加入許多營 養配料如筍絲 木耳等 不但營養均衡口感豐富 酸酸辣辣的 味道也使人食慾大開 二 主菜名稱 梅乾菜滷油豆腐 三 副菜名稱 蜜汁素火腿 四 蔬菜名稱 小黃瓜炒豆芽 五 湯品名稱 酸辣湯 材料 / 重 (g) 梅乾菜滷油豆腐 油豆腐 55g 梅干菜 5g 蜜汁素火腿 素火腿 5g 總蔬菜份 一份約半碗 元 油豆腐洗淨切斜刀備用 梅乾菜泡水洗淨切 小塊 起油鍋放入薑末 八角爆香 加入梅 乾菜炒香後放入素蠔油 水滷至梅乾菜香 軟 放入油豆腐滷至入味 起鍋前放糖 調 味即可 素火腿片下鍋稍炸一下撈起濾油 起油鍋放 入素蠔油 糖 調味後放入素火腿片拌勻即 可 小黃瓜炒豆芽 綠豆芽 5g 豆干 g 小黃瓜 g 豆芽菜洗淨 豆乾切片 小黃瓜洗淨刨絲 起油鍋放入豆乾炒香 續放豆芽菜 小黃瓜 絲 炒熟放入鹽 糖調味即可 酸辣湯 板豆腐 10g 筍絲 g 紅蘿蔔絲 g 木耳 g 金針菇 10g 酸菜絲 5g 香菜 0.6g 酸菜絲洗淨 竹筍洗淨去掉粗籤維刨絲 豆 腐切絲 紅蘿蔔洗淨刨絲 木耳洗淨切絲 金針菇洗淨切段 香菜洗淨切末 湯鍋加水 放入筍絲煮熟 放入酸菜絲 板豆腐 紅蘿 蔔絲 木耳 金針菇 續放入油 鹽 醬油 糖 黑醋 白胡椒粉調味 起鍋前放入香菜 即可 51
屏東縣來義鄉南和國小九十一學年度下學期營養午餐設計（第一週）
101 年 2 月 13 日 ( 星期一 ) 101 年 2 月 20 日 ( 星期一 ) 101/2/27( 星期一 ) 豆乾 5 斤 胡蘿蔔 3 斤 海帶結 4 斤 香菇炒高麗菜 高麗菜 12 斤 紅羅蔔 2 斤 青蛋花湯 小白菜 6 斤 香蕉 副食 : 白菜燉豆腐 凍豆腐 5 斤 大白菜 10 斤 粉絲 2 斤 炒地瓜葉 地瓜葉 12 斤 蒜仁 1 斤 蘿蔔味噌湯 蘿蔔 4 斤 味噌 2 斤
0 咖哩雞 以淋醬拌飯的口感促進食慾 名稱 名稱 咖哩雞 名稱 肉絲炒空心 名稱 炒玉米筍 名稱 蘿蔔排骨湯 咖哩雞肉. 馬鈴薯. 紅蘿蔔. 小黃瓜 4. 雞里肌 肉絲炒空心. 豬里肌. 空心菜. 辣椒絲 炒玉米筍.
0 蒜泥白肉 濃郁香味讓人有非常好的食慾 名稱 白米飯 名稱 蒜泥白肉 名稱 韭菜炒蝦仁 名稱 雙色炒四季豆 名稱 竹筍貢丸湯 白米飯 蒜泥白肉. 豬肉片. 蒜泥. 醬 油 韭菜炒蝦仁. 韭菜. 蝦仁. 植物油 雙色炒四季豆. 紅椒. 黃椒. 四季豆 8 5 4 7-5 -5-0 0 5 5 84 0 87 40 0 5 78 竹筍貢丸湯. 綠竹筍. 貢丸 重 (g). 米洗淨 加水煮成飯 4.5
7 月 31 日 8 月 1 日 8 月 2 日 8 月 3 日 8 月 4 日 8 月 5 日 8 月 6 日 甜豆肉片 滷蛋 炒四寶 洋蔥魚片 高麗菜肉片 金針菇雞絲 洋蔥炒蛋 滷麵輪 黃瓜素雞 筍香烤麩 涼薯素肉片 滷油豆腐 炒素雞米 滷豆干 蔘耆茶 桂圓茶 麥冬茶 紅棗茶 杜仲茶 蔘耆茶 桂
國泰綜合醫院病人飲食菜單 ( 產婦餐 ) 日期 :2016 年 7 月 31 日 ~2016 年 9 月 3 日 定義 : 以均衡飲食為基礎, 藉調整營養素及熱量的攝取, 供給婦女在哺乳期間所需的營養 目的 : 提供適當的熱量及營養素, 以維持產婦本身的健康及嬰兒的營養需求 適用 : 生產後婦女供應內容 : 三正餐 + 三點心 ; 午 / 晚餐各附一份果汁或水果 營養供應量 早餐 午餐 晚餐 早午點
Microsoft PowerPoint - 低蛋白飲食示範菜單.ppt
守護慢性腎臟疾病 低蛋白飲食示範菜單 高雄醫學大學附設醫院營養部 熱量 700800 大卡蛋白質 克 (A) 蛋白質 8%, 脂肪.%, 醣類 8.6% 各餐次分配表 每日份量 ( 份 ) 早餐 ( 份 ) 午餐 ( 份 ) 晚餐 ( 份 ) 低蛋白奶粉 克 克 蔬菜 水果 主食 8 ( 麵食 ) 魚肉豆蛋 油脂 9.. 70 克 + 糖 0 克 克 + 糖 0 克 0 克 高雄醫學大學附設中和紀念醫院營養部
11 月 26 日 11 月 27 日 11 月 28 日 11 月 29 日 11 月 30 日 12 月 1 日 12 月 2 日 鳳梨肉片 豌豆肉末 青椒肉片 玉米菇雞片 三色鮪魚炒蛋 蔥燉肉 木耳雞絲 薑汁豆包 滷蘭花干 醬燒豆腸 花生麵筋 茄汁豆包 野菇素肉絲 滷百頁 紅棗茶 杜仲茶 蔘耆
國泰綜合醫院病人飲食菜單 ( 產婦餐 ) 日期 :2018 年 11 月 26 日 ~2019 年 1 月 6 日 定義 : 以均衡飲食為基礎, 藉調整營養素及熱量的攝取, 供給婦女在哺乳期間所需的營養 目的 : 提供適當的熱量及營養素, 以維持產婦本身的健康及嬰兒的營養需求 適用 : 生產後婦女供應內容 : 三正餐 + 三點心 ; 午 / 晚餐各附一份果汁或水果 營養供應量 早餐 午餐 晚餐 早午點
(Microsoft Word - 105\265\346\263\346.doc)
佳興國中 2016/1/1~2016/10/31 日期 星期 2016/1/4 星期一 200 2016/1/5 星期二 200 2016/1/6 星期三 200 人數 菜單 =====( 主菜 ) 日本鹹魚 ===== 鯖魚片 - 不包冰 ( 一塊 50g-60g)HACCP-->[200 份 ] =====( 菜一 ) 玉米炒木耳 ===== 玉米粒 ( 非基因改造 )-->[10kg] 木耳
<4D F736F F D20AEC6B27AB54EA4FD2DA4F1C1C9ADB9C3D02E646F63>
料 理 煮 王 主 廚 大 賽 - 健 康 料 理 食 心 譜 比 賽 組 別 : 第 1 組 系 級 / 單 位 模 擬 醫 學 中 心 模 擬 醫 學 中 姓 名 歐 庭 芳 林 姿 伶 五 福 臨 門 洋 菜 條 黑 木 耳 大 白 菜 香 菇 紅 蘿 蔔 洋 菜 條 紅 蘿 蔔 川 燙, 湯 底 以 大 白 菜 香 菇 熬 滾 加 入 黑 木 耳, 起 鍋 前 加 入 洋 菜 與 紅 蘿 蔔
嘉義榮民醫院普通餐表格
99 嘉 義 榮 民 醫 院 治 療 p9 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 早 熱 量 518 卡 早 熱 量 518 卡 早
46幼兒食譜-夏21-30（二）
第天 米苔目 鹹湯 加州李 米苔目 絞肉 滷蛋 豆芽菜 韭菜 醬油 鹽 加洲李 人份量. 人份 6 6 9 9 熱油鍋 加入絞肉炒香 放入所有調味料 魯 -分鐘 滷蛋可用白煮蛋與之滷肉燥一起滷至入 味 取大骨高湯煮滾將米苔目 豆芽菜及韭菜等煮 熟調味 供應前每人份拌入肉燥 及半顆滷蛋 糙米飯 鳳梨蝦球 家常豆腐 洗淨即可食用 注意籽的安全性 蝦米扁蒲 鮮菇湯 南瓜濃湯 南瓜 洋蔥 培根 青豆仁 奶油
中餐檢定 301A~301E 各道菜製作大綱及注意事項 藍字 為許老師作法 solomon 部落格製作 2 題組 301 B 乾貨加工品蔬菜肉類蛋海鮮洗菜香菇桶筍蒜 紅蘿蔔 青後腿肉蝦仁 江菜 洋蔥 參考蝦米鹹蛋 去腸泥 蘆筍 小黃瓜 泡水 綠豆芽 切割醃拌 參考 香菇切 1 公分小丁 桶筍切 1
中餐檢定 301A~301E 各道菜製作大綱及注意事項 藍字 為許老師作法 solomon 部落格製作 1 題組 301 A 洗 乾貨 加工品 蔬菜 肉類 蛋 海鮮 菜 香菇 泡水 桶筍 蔥 薑 木耳 紅後腿肉 雞蛋 蝦仁 去腸泥 參考 蘿蔔 青江菜 小黃瓜 盤飾 洋蔥 青椒 地瓜 切割醃拌 參考 香菇切絲 桶筍切絲 將切好的板條分開 木耳 紅蘿蔔 青椒 洋蔥 切絲 地瓜 切滾刀塊 青江菜 切絲 梗葉分開
體重控制食譜-晚餐12套.doc
鮭 魚 飯 豆 腐 湯 蓮 霧 晚 餐 ~ 第 一 套 鮭 魚 飯 材 料 : 鮭 魚 55 公 克 綜 合 蔬 菜 100 公 克 胚 芽 米 飯 3/4 碗 調 味 料 : 鹽 1/4 茶 匙 胡 椒 粉 1/8 茶 匙 1. 鮭 魚 抹 上 調 味 料 醃 20 分 鐘, 覆 蓋 保 鮮 膜, 入 微 波 爐 微 波 2 分 鐘 至 熟 2. 綜 合 蔬 菜 燙 熟 3. 飯 盛 盤 上, 排
目 錄 錫 箔 藏 鮮 魚 3 馬 蹄 煎 肉 餅 4 香 腸 蒸 雞 腿 5 起 司 金 絲 球 6 蔥 香 米 苔 目 7 金 沙 焗 紅 蟳 8 蘆 筍 花 炒 雙 環 9 番 茄 蒜 香 拌 脆 絲 10 翡 翠 宮 保 雞 丁 11 五 採 桂 花 草 蝦 12 和 風 沙 律 過 貓 1
台 南 應 用 科 技 大 學 餐 飲 管 理 系 中 餐 報 告 班 級 : 四 餐 一 B 組 別 :4 姓 名 : 楊 雅 婷 學 號 :D00340153 指 導 老 師 : 洪 世 國 1 目 錄 錫 箔 藏 鮮 魚 3 馬 蹄 煎 肉 餅 4 香 腸 蒸 雞 腿 5 起 司 金 絲 球 6 蔥 香 米 苔 目 7 金 沙 焗 紅 蟳 8 蘆 筍 花 炒 雙 環 9 番 茄 蒜 香 拌 脆
Microsoft Word - BE - Meal.doc
春 膳 早 ( 一 食 ) 星 牛 期 奶 一 星 期 二 星 期 三 星 期 四 星 期 五 星 期 六 餐 單 提 子 麥 包 蛋 好 絲 立 燴 克 麵 果 醬 阿 三 華 文 田 治 牛 烚 奶 蛋 牛 奶 粟 米 片 雞 麥 蛋 牛 皮 奶 午 蕃 白 茄 蒸 薯 菜 仔 煮 水 瘦 蛋 魚 尾 肉 湯 甘 椰 筍 肉 蕃 菜 碎 茄 煮 蒸 雞 瘦 蛋 肉 柳 湯 白 節 菜 瓜 蒸 煮
牛肉冬粉煲（４－６人份）
蘆 筍 鮮 味 雞 湯 (100 人 份 ) 蘆 筍 1KG 麻 竹 筍 1KG 鮮 香 菇 0.5KG 雞 腿 丁 4KG 蛤 蜊 1KG 薑 片 0.1KG 青 蔥 0.1KG 鹽 0.2KG 1. 所 有 食 材 洗 淨 後, 青 蔥 蘆 筍 切 3 公 分 小 段 麻 竹 筍 切 大 丁 鮮 香 菇 切 對 半 備 用 2. 水 煮 滾 後, 將 麻 竹 筍 鮮 香 菇 薑 片 及 雞 腿
302B-1 豆 鼓 蒸 小 排 ( 蒸 ) 1. 蒜 頭 薑 蔥 紅 辣 椒 去 籽 切 末, 小 排 加 ( 醬 油 糖 ) 稍 醃 紅 辣 椒 蒜 切 末 小 排 加 : 鹽 味 精 糖 醬 油 胡 椒 粉 紅 辣 椒 末 蒜 末, 加 太 白 粉 水 等 醃 2. 薑 蒜 薑 蔥 辣 椒 末
302A-1 芋 頭 燒 小 排 ( 紅 燒 ) 1. 芋 頭 排 骨 先 用 水 川 燙 約 2~3 分 鐘 撈 起 芋 頭 切 大 丁 蔥 切 段 薑 切 片 小 排 加 : 鹽 胡 椒 粉 酒 太 白 粉 水 醃 芋 頭 排 骨 先 油 炸 2. 接 著 將 川 燙 好 的 芋 頭 排 骨 一 起 入 鍋 燒 ( 水 淹 過 芋 頭 & 排 骨 ) 爆 香 薑 片 蔥 段, 加 水 紅 K 丁
名稱
名 稱 材 料 作 法 魚 香 茄 子 茄 子 1 斤 絞 肉 4 兩 紅 辣 椒 1 條 (1) 辣 豆 瓣 醬 1 湯 匙, 蔥 末 2 湯 匙, 薑 蒜 末 各 1 湯 匙 (2) 酒 醬 油 糖 醋 各 1 茶 匙, 鹽 1/2 茶 匙, 味 素 1/4 茶 匙 (3) 太 白 粉 1 茶 匙 茄 子 洗 淨 後 對 切, 再 刀 刻 麟 片 狀 後 切 長 段, 紅 辣 椒 斜 切 熱 油
臺南市玉豐國小 103 學年度第 1 學期第 (2 週 ) 午餐食譜設計 : 張玉堂驗收 : 9/8( 一 ) 咖哩素火腿 炒高麗菜 番茄炒蛋 9/9( 二 ) 黑輪米血湯 蔥油雞 玉米粒炒甜豆仁 麵輪滷蘿蔔 南瓜濃湯 9/10( 三 ) 麵 豆菜麵 高麗菜豆腐皮 9/11( 四 ) 刺瓜魚丸湯 雞
臺南市玉豐國小 102 學年度第 1 學期 ( 第 2 週 ) 午餐食譜設計 : 張尹馨驗收 : 9/1( 一 ) 素咖哩馬鈴 9 紅蘿蔔 4 素火腿 1 咖哩粉庫存 洋蔥炒蛋蛋 7 洋蔥 8 炒小白菜小白菜 15 薑絲 1 冬瓜枸杞枸杞湯 冬瓜 7 枸杞 0.2 9/2( 二 ) 香菇滷肉飯 絞肉 15 香菇庫存 什錦大黃瓜大黃瓜 13 紅蘿蔔 2 鮮香菇 1 蒜仁 1 炒杏菜 杏菜 16 蒜仁庫存
目錄 西芹炒雞片 1 三絲淋蒸蛋 3 紅燒杏菇塊 5 三色炒雞絲 7 火腿冬瓜夾 9 鹹蛋黃炒杏菇條 11 三絲魚捲.13 焦溜豆腐塊 15 竹筍炒三絲 17 豆薯炒豬肉鬆.19 麻辣溜雞丁 21 香菇素燴三色.22 滑炒三椒雞柳.24 酒釀魚片.26 蒸三色蛋.28
基礎烹調實務 班級 : 餐旅一甲 學生 : 王志強 指導老師 : 胡永輝 目錄 西芹炒雞片 1 三絲淋蒸蛋 3 紅燒杏菇塊 5 三色炒雞絲 7 火腿冬瓜夾 9 鹹蛋黃炒杏菇條 11 三絲魚捲.13 焦溜豆腐塊 15 竹筍炒三絲 17 豆薯炒豬肉鬆.19 麻辣溜雞丁 21 香菇素燴三色.22 滑炒三椒雞柳.24 酒釀魚片.26 蒸三色蛋.28 指導老師胡永輝製作人王志強 菜餚名稱 西芹炒雞片 調味料份量作法
103年新北市法制局消保官調查量販及超市標示及價格調查表
105 年 新 北 市 法 制 局 消 保 官 調 查 量 販 及 超 市 粽 子 標 示 及 價 格 調 查 表 一 家 樂 福 ( 銷 售 品 項 約 35 訪 查 日 期 :105 年 5 月 30 日 項 次 品 名 規 格 及 內 容 物 去 年 售 價 今 年 售 價 漲 跌 情 形 1 呷 七 碗 規 格 : 每 顆 150 g/6 入 168 178 +6% 全 福 香 菇 粽 內
授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 10/5 菜 單 名 稱 地 獄 拉 麵 粗 拉 麵 海 帶 芽 黃 豆 芽 高 湯 叉 燒 肉 蛋 日 式 魚 板 300G (1) 麵 煮 熟 備 用 10G (2) 蛋 水 煮 去 殼
授 課 教 師 : 杜 孟 家 師 傅 課 程 名 稱 無 國 界 料 理 分 量 4 人 / 組 日 期 10/5 菜 單 名 稱 馬 鈴 薯 泡 菜 煎 餅 馬 鈴 薯 3 隻 (1) 馬 鈴 薯 去 皮 切 片 丁 低 筋 麵 粉 30G 泡 菜 切 片 玉 米 粉 50G 韭 菜 切 段 蛋 1 顆 水 80G 拌 勻 韓 式 泡 菜 80G 韭 菜 2 支 柴 魚 粉 1/2T 鹽 1/4T
4.
健 康 體 位 - 健 康 選 擇 聰 明 吃 鳳 山 區 瑞 興 國 小 陳 婉 馨 營 養 師 103 年 8 月 15 日 什 麼 是 健 康 體 位? 正 常 體 重 良 好 體 適 能 正 確 的 飲 食 及 生 活 習 慣 肥 胖 盛 行 率 30% 60% 20% 50% 將 成 人 分 別 就 青 年 (19-30 歲 ) 壯 年 (31-44 歲 ) 中 年 (45-64 歲 )
目錄 1. 豆乳雞 2. 沙茶羊肉燴飯 3. 沙茶魷魚羹 4. 南瓜濃湯 5. 桂花炒翅 6. 麻油雞飯 7. 酸辣濃湯 8. 肉燥芋粿 9. 台南棺材板 10. 安平蝦捲 11. 海鮮烏龍麵 12. 味噌湯 13. 香酥臭豆腐 14. 黑糖糕 15. 花枝炒意麵 16. 何首烏燉雞湯 17. 桂圓
姓名 : 潘怡彣班級 : 餐旅一甲學號 :4A5M0104 指導老師 : 胡永輝 目錄 1. 豆乳雞 2. 沙茶羊肉燴飯 3. 沙茶魷魚羹 4. 南瓜濃湯 5. 桂花炒翅 6. 麻油雞飯 7. 酸辣濃湯 8. 肉燥芋粿 9. 台南棺材板 10. 安平蝦捲 11. 海鮮烏龍麵 12. 味噌湯 13. 香酥臭豆腐 14. 黑糖糕 15. 花枝炒意麵 16. 何首烏燉雞湯 17. 桂圓甜湯圓 18. 米苔目湯
1 4 5
蔬菜保存法 讓蔬菜保存更佳的秘訣 生菜&芝麻葉 生菜或芝麻葉這類蔬菜 可裝進袋子 用力吹氣後綁好保存 我們呼 出的空氣含有130倍的二氧化碳 可抑制蔬菜呼吸 進而保存更久 為 完全密閉 可切開保特瓶的蓋子部分運用1 註1 將保特瓶蓋剪下 再將塑膠袋穿過瓶口 將蓋子鎖好即有密封袋 夾 的效果 菠菜 分成每次取用的份量 用廚房紙巾包好 為了不讓菜葉變乾 用噴霧 器撒水後放在塑膠袋 放置於冰箱的蔬果保鮮盒內冷藏
2016/9/2 2016/9/5 2016/9/6 2016/9/7 2016/9/8 副 食 四 寶 肉 燥 煮 絞 肉 黑 胡 椒 燴 肉 煮 豬 肉 柴 魚 蒸 蛋 蒸 雞 蛋. 柴 魚 小 瓜 混 炒 煮 小 黃 瓜. 菇 副 食 喜 相 逢 炸 柳 葉 魚 茶 碗 蒸 蒸 雞 蛋 桂 冠
日 期 2016/8/29 2016/8/30 2016/8/31 2016/9/1 主 食 寶 島 白 飯 蒸 白 米 地 瓜 飯 蒸 地 瓜 飯 五 穀 飯 蒸 白 米. 五 穀 白 米 飯 蒸 白 米 主 菜 香 酥 雞 腿 炸 雞 腿 蜜 汁 雞 腿 滷 雞 腿 韓 式 雞 排 煎 雞 肉 排 蔥 燒 豬 排 滷 豬 排 副 食 三 杯 菇 菇 炒 菇 類. 九 層 塔 什 錦 肉 燥 煮
<4D F736F F F696E74202D20B0B7B164BE69A5CDA67EB5E62DB9CFA5DCA4CEB8D1BBA12E707074>
健康養生年菜 五福臨門 參雞報喜 蝦鬆慶鴻運 荷報平安 年年有餘 金玉滿堂 牛轉乾坤 好運旺旺來 八寶慶團圓 迎春長年青 步步高升 四季平安 五褔臨門 滷豬腱材料 : 豬腱 200 克 薑數片薑數片 辣椒 1 條 滷包滷包 醬油適量醬油適量 糖少許作法 :1. 豬腱燙過去血水, 加滷包及調味料, 以小火燉滷 2. 滷完放湯汁中泡數小時, 取出放涼切片即可 涼拌海帶苗材料 : 海帶苗 50 克 素蠔油素蠔油
<ABCAADB13033622E6169>
心 情 手 札 創 意 獎 : 國 立 臺 東 專 科 學 校 領 隊 : 朱 美 珍 參 賽 人 員 : 陳 依 靖 鍾 兆 翔 因 為 我 們 本 身 不 是 原 住 民, 對 於 原 住 民 風 味 餐 料 理 也 較 陌 生, 所 以 就 去 找 了 一 些 和 原 民 野 菜 相 關 的 資 料 做 參 考, 才 發 現 有 許 多 的 原 民 野 菜 都 是 我 們 未 曾 吃 過 也
Microsoft Word - 台南高工營養菜單 ~ doc
早 餐 國 立 台 南 高 工 住 宿 生 營 養 菜 單 A 餐 玉 米 蛋 餅 豬 肉 漢 堡 培 根 蔬 菜 三 明 治 水 餃 13 法 國 土 司 夾 肉 鬆 30 元 奶 茶 豆 漿 鮮 奶 豆 漿 奶 茶 B 餐 35 元 C 餐 40 元 晚 餐 其 他 醣 類 :68g/ 蛋 白 質 :11g/ 脂 肪 :13g/kcal:433 糖 類 :65g/ 蛋 白 質 :15g/ 脂 肪
子 老 化 和 失 智 研 究 (CAIDE, Cardiovascular Risk Factors, Aging and Dementia Study) 追 蹤 一 千 四 百 四 十 九 個 中 年 人 長 達 二 十 一 年, 中 年 時 期 的 BMI( 身 體 質 量 指 數,Body
心 素 食 儀 蔬 果 健 腦 營 養 與 失 智 症 預 防 文 / 陳 婷 鈺 慈 濟 基 金 會 醫 療 志 業 素 食 推 廣 營 養 師 為 什 麼 我 們 需 要 關 心 失 智? 專 家 們 預 估, 隨 著 人 口 老 化, 至 二 四 年 全 世 界 將 會 有 八 千 萬 人 罹 患 失 智 症 然 而 年 紀 大 就 一 定 會 得 失 智 症 嗎? 其 實 仔 細 觀 察 日
代言佳麗寶全新系列DEW SUPERIOR
健 康 饗 宴 食 譜 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 日 式 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 歐 風 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 義 式 料 理 健 康 好 體 質 ( 鷄 精 ) 越 式 料 理 護 肝 活 力 ( 蜆 精 ) 地 中 海 料 理 護 肝 活 力 ( 蜆 精 ) 韓 式 料 理 養 氣 固 氣 ( 養 蔘 飲 ) 韓 式 料 理 滋 補 養 顏 (
<4D F736F F D AA41B0C8B0CFB0D3AB7EB8EAB0542DC160A94D28B54CAED8C0A33129>
商 品 名 稱 : 高 麗 菜 飯 售 價 :30 商 品 份 量 :280G 鄰 近 百 貨 商 場 販 售 價 格 :30 其 他 說 明 : 鄰 近 商 家 販 售 份 量 260G 商 品 名 稱 : 雲 筍 菜 飯 售 價 :30 商 品 份 量 :280G 鄰 近 百 貨 商 場 販 售 價 格 :25 其 他 說 明 : 鄰 近 商 家 販 售 份 量 250G 商 品 名 稱 : 米
封面
臺中區農業改良場 特 刊 第 89 號 新鮮發芽糙米食譜 行 政 院 農業委員會 臺中區農業改良場 編印 中 華 民 國 九 十 七 年 六 月 新鮮發芽糙米的好處 本場與西螺鎮農會產學合作所開發之新鮮發芽糙米 選用國內良質米食味 品質評價最高之台稉９號及以收穫後室溫貯存３個月以內或低溫貯存６個月以 內之稻榖所碾製之有機糙米為材料 製程中以活水催化發芽並嚴格管制其生菌 數 再經過急凍技術生產的新鮮發芽糙米
桃園減碳年菜料理食譜
桃園減碳健康年菜料理食譜 低碳健康與地球過好年 枸杞百合鱸魚 ( 富貴有餘 ) 材料 : 鱸魚 1 尾 600g 鮮百合果 20g 枸杞子 5g 蔥花 薑末各 2g 調味料 : 醬油 魚露 米酒各 1 大匙 香油 1/2 匙 A. 鱸魚做好前處理, 洗淨要特別注意最內側橫膜內裡的脾血組織 B. 枸杞子用冷溫水泡軟洗淨 C. 鱸魚在魚肉兩側各斜切花刀, 在用極少量細鹽及米酒塗抹, 醃 10 分鐘後入盤,
<313031B2C431A975AF66B177A5EBADB9B5E6B3E6BCF6B671AAED2E786C73>
財 團 法 人 天 主 教 聖 保 祿 修 女 會 醫 院 年 第 一 季 中 央 廚 房 菜 單 明 細 玉 米 炒 絞 肉 子 薑 木 須 肉 絲 ( 普 通 伙 食 ) 吻 魚 油 花 生 小 干 丁 榨 菜 炒 肉 絲 滷 海 結 干 豉 炒 苦 瓜 2 3 4 5 6 7 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 肉 鬆 荷 包 蛋 魚 鬆 韭 菜
Microsoft Word doc
100 道素菜 1 西蘭花燒豆腐... 4 2 蕃茄炒凍豆腐... 5 3 東坡豆腐... 6 4. 西芹腰果百合... 7 5 土豆燉番瓜... 8 6 香椿豆腐... 9 7 清炒黃豆芽... 10 8 香乾豆腐...11 9 黴乾菜燒茄子... 12 11 腰果玉米粒... 14 12 椒鹽茄盒... 15 13 蘆筍炒百合... 16 14 重慶地三鮮... 17 15 炒三色蔬... 18
臘 味 飯 西 班 牙 海 鮮 燉 飯 時 間 :40 分 鐘 廣 式 肝 腸 2 根 廣 式 臘 腸 1 根 臘 肉 1 條 泰 國 香 米 3 杯 水 35c.c. 醬 油 50c.c. 糖 少 許 老 抽 少 許 香 麻 油 1 小 匙 蠔 油 1 大 匙 1. 米 洗 淨 瀝 乾, 倒 進
目 錄 Bosch 蒸 爐 小 食 譜 要 領 指 南 Bosch 蒸 爐 小 食 譜 要 領 指 南 01 臘 味 飯 02 西 班 牙 海 鮮 燉 飯 03 清 蒸 手 工 臭 豆 腐 04 麻 婆 豆 腐 05 鹹 蛋 瓜 子 肉 06 蔥 薑 雞 腿 07 豆 酥 鱈 魚 08 涼 拌 青 花 椰 09 橄 欖 油 青 江 菜 10 芝 麻 菠 菜 11 銀 耳 紅 棗 木 瓜 甜 湯 12
微酵食譜
, 微 酵 桂 花 糀 釀 微 酵 漢 方 糀 釀 微 酵 糀 釀 給 您 創 新 華 麗 享 受 微 酵 桂 花 糀 釀 介 紹 馥 甜 養 身 桂 花 樹 又 名 月 桂, 是 生 活 週 遭 常 見 的 芳 香 樹 種, 其 花 香 甜 郁 持 久, 因 此 人 們 時 常 運 用 桂 花 作 為 香 氣 陪 襯 的 角 色, 讓 各 式 料 理 及 飲 品 容 易 令 人 透 過 嗅 覺 聞
104年「調整耕作制度活化農地計畫」各直轄市、縣市地區特產核定情形( 更新)
縣市 調整耕作制度活化農地計畫 各直轄市 縣市地區特產核定情形 本表統計至 104 年 01 月 21 日止 基隆市雜糧 : 山藥 臺北市新北市桃園縣新竹市新竹縣 1. 雜糧 : 食用玉米 甘藷 (2) 莖菜類 : 茭白筍 芋頭 (3) 果菜類 : 絲瓜 (4) 葉菜類 : 不結球白菜 ( 含小白菜 青江白菜 芥藍 油菜 芥菜 ) (5) 蔥類 : 韭菜 ( 含韭菜花 ) 1. 雜糧特作 : 食用玉米
目錄 1. 燴咖哩雞片 酸菜炒肉絲 三絲淋蛋餃 2. 西芹炒雞片 三絲淋蒸蛋 紅燒杏菇塊 3. 三色炒雞絲 火腿冬瓜夾 鹹蛋黃炒杏 菇條 4. 三絲魚捲 焦溜豆腐塊 竹筍炒三絲 5. 豆薯炒豬肉鬆 麻辣溜雞丁 香菇素燴三 色 6. 滑炒三椒雞柳 酒釀魚片 蒸三色蛋 7. 黑胡椒溜雞片 蔥燒豆腐 三椒
中餐期末報告 班級 : 餐旅一乙 學號 :4A5M0064 姓名 : 陳鈺欣 目錄 1. 燴咖哩雞片 酸菜炒肉絲 三絲淋蛋餃 2. 西芹炒雞片 三絲淋蒸蛋 紅燒杏菇塊 3. 三色炒雞絲 火腿冬瓜夾 鹹蛋黃炒杏 菇條 4. 三絲魚捲 焦溜豆腐塊 竹筍炒三絲 5. 豆薯炒豬肉鬆 麻辣溜雞丁 香菇素燴三 色 6. 滑炒三椒雞柳 酒釀魚片 蒸三色蛋 7. 黑胡椒溜雞片 蔥燒豆腐 三椒炒肉絲 燴咖哩雞片 鹽,
目 錄 局長的話...01 主任的話...02 醫師的話...03 營養師的話...05 健康生活守則...06 如何選購生鮮食品...08 認識健康油品...11
健康飲食手冊 目 錄 局長的話...01 主任的話...02 醫師的話...03 營養師的話...05 健康生活守則...06 如何選購生鮮食品...08 認識健康油品...11 如何計算我的熱量需求...12 簡易食物份量...14 如何達到天天五蔬果的飲食...16 健康飲食輕鬆上桌...17 健康飲食餐廳...19 天天五蔬果 輕鬆健康煮之食譜...34 飲食記錄...48 02 27671757
研習叢書 (242)
研習叢書 (242) 局長序...4 前局長序...5 主任序...6 茅盧家常菜辣炒雞胸肉...8 豬肝炒黃瓜...9 炒蝦仁筊白筍...10 炒丁香魚...11 炒米粉...12 梅干扣肉...13 黑胡椒牛柳...14 椒麻蝦...15 蔥燒雞腿...16 三杯四寶...17 米粉湯...18 豆腐煲...19 照燒蛋...20 涼拌梅 ( 豬 ) 肉...21 醬拌茄 ( 素 )...22
南 乳 焖 肉 宫 爆 肉 丁 咖 喱 鸡 块 玉 米 目 鱼 丁 鱼 香 肉 丝 炒 青 菜 美 芹 腐 竹 炒 素 杭 白 菜 腐 衣 青 菜 肉 糜 粉 丝 汤 水 粉 蒸 鸡 块 烤 肠 红 烧 大 肉 清 蒸 鳊 鱼 青 瓜 方 腿 片 肉 糜 海 带 丝 杭 白 菜 豆 腐 衣 炒 心
9/16 9/30 菜 谱 早 月 日 ( 周 一 ) 月 日 ( 周 二 ) 月 日 ( 周 三 ) 月 日 ( 周 四 ) 9 月 16 日 ( 周 五 ) 9 月 17 日 ( 周 六 ) 小 米 粥 米 烧 粥 盖 浇 面 炒 面 水 煮 蛋 鸡 蛋 炒 饭 油 条 鸡 蛋 饼 牛 肉 煎 包 土 豆 泥 饼 豆 沙 卷 玉 米 面 蒸 饺 肉 包 豆 沙 包 双 色 刀 切 烧 卖 黄 金
3 3 3 3
跟 我 一 起 做 飯 吧! 金 來 沅 的 料 理 日 記 3 3 3 3 4 序 好 好 為 自 己 做 一 頓 飯 5 Prologue 6 2008 11 7 Prologue Contents 4 Prologue 開 始 之 前 請 先 詳 讀 一 遍! 12 14 16 3 17 18 20 21 Mon AM 08 ' 00 懷 念 媽 媽 廚 藝 的 日 子, 媽 媽 的 拿 手
1 田媽媽組 1 石岡區農會 石岡傳統美食小舖 材 料 香菇 豆芽菜 白芝麻 蔥絲 辣椒絲 調味料 酒 水 素蠔油 麥芽 白砂糖 香菇漬鱔 作 法 1. 銀芽川燙 瀝乾 排盤鋪底 2. 香菇泡軟 沿邊緣繞圈剪 3. 鍋熱放少許油 + 白砂糖中小火炒成醬色 下香菇 炒香起鍋 4. 下酒 水 素蠔油 麥芽 糖等調醬色 下香菇 小火漬煮 5. 煮至濃稠即可盛盤 6. 上灑白芝麻 7. 蔥絲與辣椒鋪上 2
16 欣 和 淡 盐 有 机 酱 油 500ml 13.60 水 有 机 脱 脂 大 豆 有 机 小 麦 食 用 盐 550 17 欣 和 特 级 酱 油 160ml 3.06 水 非 转 基 因 脱 脂 大 豆 小 麦 食 用 盐 白 砂 糖 酵 母 抽 提 物 食 品 添 加 剂 ( 谷 氨 酸
附 表 1 98 款 酱 油 产 品 调 查 统 计 表 1 李 锦 记 薄 盐 生 抽 500ml 1.50 水 白 砂 糖 食 用 盐 非 转 基 因 大 豆 谷 氨 酸 钠 小 麦 粉 酵 母 抽 提 物 乳 酸 焦 糖 色 山 梨 酸 钾 5'- 肌 苷 酸 二 钠 5'- 鸟 苷 酸 二 钠 481 2 鲁 花 自 然 鲜 红 烧 酱 油 500ml 2.78 水 非 转 基 因 脱 脂
材 料 : 肋 排 350g 蒜 頭 25g 薑 25g 青 椒 30g 黃 甜 椒 30g 紅 甜 椒 30g 調 味 料 : 番 茄 醬 50g 墨 西 哥 番 椒 30g 糖 10g 鹽 5g 奶 油 25g 作 法 : 1. 蒜 頭 及 薑 以 磨 泥 板 磨 成 泥 狀 2. 再 將 彩
PART2 異 國 風 味 流 行 料 理 (20 道 ) 1. 香 茅 辣 味 排 骨 ( 食 材 配 圖 : 新 鮮 香 茅 ) 材 料 : 肋 排 骨 350g 香 茅 25g 蒜 頭 25g 香 菜 15g 調 味 料 : 泰 式 香 茅 粉 20g 辣 椒 粉 15g 白 胡 椒 粉 5g 鹽 10g 檸 檬 汁 10g 低 粉 20g 作 法 : 1. 蒜 頭 切 碎 香 茅 拍 扁 備
2. 紅 棗 清 拌 雞 絲 山 苦 瓜 紅 棗 6 顆 40 克 雞 腿 清 肉 150 克 山 苦 瓜 300 克 黃 椒 100 克 壺 底 油 1 大 匙 鹽 1/2 小 匙 糖 1/2 茶 匙 香 油 1 茶 匙 1 紅 棗 加 水 4 大 匙 和 雞 肉 分 開 蒸 15 分 備 用 2
1. 涼 拌 鮮 金 針 秀 珍 菇 秀 珍 菇 6 大 朵 60 克 新 鮮 金 針 300 克 紅 甜 椒 30 克 大 蒜 3 顆 15 克 海 鹽 5 克 香 菇 粉 3 克 1 新 鮮 金 針 菇 洗 淨 紅 甜 椒 切 小 片 大 蒜 切 片 2 袖 珍 菇 切 厚 片, 放 少 許 的 油 小 火 煎 香, 鍋 邊 入 蒜 片 爆 香, 加 入 金 針 紅 甜 椒 及 一 大 池 水
2 炒 三 絲 1 綠 豆 芽 摘 去 綠 葉, 取 白 色 長 段, 胡 蘿 蔔 青 椒 切 絲, 待 用 ; 2 冷 鍋 中 放 少 許 油, 放 入 豆 芽 胡 蘿 蔔 絲 青 椒 絲, 蓋 鍋 蓋, 開 中 火, 3 等 鍋 邊 有 蒸 汽 冒 出, 關 火, 放 鹽, 攪 拌 均 勻, 即
1 冷 鍋 冷 油 小 炒 類 ( 素 菜 ) 炒 青 菜 1 青 菜 洗 淨, 切 塊, 浸 泡 在 清 水 中 待 用 ; 2 冷 鍋 中 放 少 許 油, 從 水 中 瀝 出 青 菜 直 接 放 入 鍋 中, 蓋 上 鍋 蓋, 開 中 小 火 ; 3 等 鍋 邊 有 蒸 汽 冒 出, 關 火, 打 開 鍋 蓋, 加 鹽 攪 拌, 即 可 出 鍋 注 意 : 如 果 青 菜 已 經 瀝 乾, 請
序 南 瓜 生 性 強 健, 栽 培 容 易, 為 世 界 性 蔬 菜, 是 夏 季 蔬 菜 缺 乏 期 間 具 有 調 節 供 需 功 能 的 重 要 果 菜 類 之 一 近 5 年 來, 全 世 界 栽 培 面 積 直 線 上 升, 目 前 台 灣 地 區 計 有 2,000 多 公 頃, 產
高 雄 區 鄉 土 食 譜 系 列 19 編 著 : 曾 玉 惠 中 華 民 國 102 年 12 月 1 序 南 瓜 生 性 強 健, 栽 培 容 易, 為 世 界 性 蔬 菜, 是 夏 季 蔬 菜 缺 乏 期 間 具 有 調 節 供 需 功 能 的 重 要 果 菜 類 之 一 近 5 年 來, 全 世 界 栽 培 面 積 直 線 上 升, 目 前 台 灣 地 區 計 有 2,000 多 公 頃,
<4D6963726F736F667420576F7264202D20AAEFAC4BB1B5BAD6BF7DA7BFAF66B177B3F2C46CA46AC05C2E646F63>
迎 春 接 褔 健 康 年 菜 -- 糖 尿 病 人 的 圍 爐 大 餐 羊 年 即 將 過 去, 猴 年 接 著 到 來, 大 家 忙 著 除 舊 佈 新 之 際, 閤 家 團 圓, 圍 爐 年 夜 飯, 這 是 一 定 少 不 了 的 糖 尿 病 是 最 常 見 的 慢 性 病 之 一, 依 據 1999 年 健 保 局 資 料 分 析, 台 灣 服 藥 糖 尿 病 人 為 60 萬 人, 這
目 錄 摘 要...3 目 錄 圖 目 錄 表 目 錄 壹 緒 論 一 研 究 動 機...3 二 研 究 目 的...3 三 研 究 流 程...4 貳 文 獻 探 討 一 臭 豆 腐 的 歷 史...4 二 臭 豆 腐 的 製 作...5 三 傳 統 食 用 方 式...5 四 新 式 食 用
101 年 全 國 高 職 學 生 實 務 專 題 製 作 競 賽 暨 成 果 展 報 告 書 題 目 : 臭 味 相 投 - 臭 豆 腐 與 西 方 的 相 遇 指 導 老 師 : 陳 宜 佳 呂 巧 華 參 賽 學 生 : 徐 詩 媛 郭 宥 萱 鄧 宇 涵 學 校 名 稱 : 國 立 苗 栗 高 級 農 工 職 業 學 校 群 別 : 家 政 群 科 別 : 家 政 科 中 華 民 國 1 0
同 正 食 品 有 限 公 司 ( 乾 鮮 類 米 粉 蜜 餞 ) A00412 A00441 A00442 A00443 同 正 豆 豉 65g 同 正 ( 粗 ) 埔 里 水 粉 400g 同 正 ( 細 ) 埔 里 水 粉 400g 同 正 ( 粗 ) 埔 里 水 粉 400g 條 碼 :47
同 正 食 品 有 限 公 司 ( 堅 果 乾 鮮 類 豆 類 ) A00001 A00002 A00004 A00019 同 正 蒜 茸 花 生 王 200g 同 正 鹽 酥 花 生 王 200g 同 正 紅 土 花 生 王 200g 同 正 素 食 田 豆 200g ( 植 物 五 辛 素 ) ( 全 素 ) ( 全 素 ) ( 全 素 ) 條 碼 :4710778000015 條 碼 :4710778000022
期中目錄 豆乳雞... 味噌湯... 鮭魚炒飯... 鼓椒炒魚乾... 炸蚵仔酥... 炒韭菜麵線... 紅燒獅子頭... 南瓜米粉... 玉米濃湯... 海產粥... 糖醋鮮鱸魚... 掛霜腰果... 蚵仔煎... 棗香蜜汁雞翅... 魚丸湯
班級 : 餐旅 1 甲 學號 :4A3M0053 姓名 : 康家綺指導老師 : 胡永輝 期中目錄 豆乳雞... 味噌湯... 鮭魚炒飯... 鼓椒炒魚乾... 炸蚵仔酥... 炒韭菜麵線... 紅燒獅子頭... 南瓜米粉... 玉米濃湯... 海產粥... 糖醋鮮鱸魚... 掛霜腰果... 蚵仔煎... 棗香蜜汁雞翅... 魚丸湯... 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Recipe-zh-cn
清 爽 甜 品 清 爽 甜 品 寒 天 杏 仁 露 仙 草 粉 条 食 材 龙 口 细 寒 天 1 包 (15g) 水 1500c.c. 奶 水 1/2 杯 杏 仁 精 2 大 匙 酱 料 西 瓜 凤 梨 奇 异 果 各 适 量 糖 1 杯 杏 仁 精 3 大 匙 冷 开 水 2000c.c. 作 法 1. 寒 天 泡 软 挤 干 水 份 2. 锅 中 1200c.c. 水 加 入 寒 天 小 火
cc cc / /
Back to Basic 5030 3 8 10 4 100Q&A 12 36 Part. 1 Part. 2 Part. 3 Part. 4 Part. 5 P. 24 P.50 P.84 P.32 P.69 1 2 150 cc 2 100 1 600 1 1000 cc 10 10 60 66 1. 1 4 2. 4 3. 2 4 4. 5 4 5. 1/2 1. 2. 3. 1/4 4.
目錄 一 香酥雞翅二 沙茶魷魚羹三 麻油雞飯四 南瓜濃湯五 酸辣濃湯六 肉燥芋粿七 生炒花枝八 黑糖糕九 台南棺材板十 海鮮烏龍麵十一 何首烏燉雞湯十二 桂圓甜湯圓十三 月亮蝦餅十四 泰式檸檬魚
食物學與製備實習課 班級 : 夜四技餐旅一丙姓名 : 陳品兆學號 :9A5M0230 組別 : 第二組 目錄 一 香酥雞翅二 沙茶魷魚羹三 麻油雞飯四 南瓜濃湯五 酸辣濃湯六 肉燥芋粿七 生炒花枝八 黑糖糕九 台南棺材板十 海鮮烏龍麵十一 何首烏燉雞湯十二 桂圓甜湯圓十三 月亮蝦餅十四 泰式檸檬魚 指導老師 胡永輝 製作人 林明洲陳品兆 菜餚名稱 香酥雞翅 調味料 份量 作法 地瓜粉麵粉醬油膏鹽糖米酒肉桂粉五香粉白胡椒粉材料雞翅雞蛋九層塔蒜頭裝飾無烹飪時間
盐 水 虾 红 烧 鸡 块 宫 爆 肉 丁 红 烧 鲳 鱼 花 菜 炒 蛋 三 色 土 豆 丝 生 煸 黄 瓜 密 汁 油 方 杭 白 菜 腐 衣 青 菜 肉 元 汤 盐 水 鸭 红 烧 猪 手 清 蒸 小 黄 鱼 水 煮 牛 肉 芹 菜 肉 丝 冬 瓜 毛 豆 炒 青 菜 雪 菜 土 豆 片 大
11/1 菜 谱 月 日 ( 周 一 ) 月 日 ( 周 二 ) 月 日 ( 周 三 ) 月 日 ( 周 四 ) 花 色 炒 饭 面 点 : 香 菇 什 锦 炒 饭 咸 肉 菜 饭 雪 菜 炒 饭 香 菇 什 锦 炒 饭 杨 州 炒 饭 双 色 刀 切 玉 米 面 峰 糕 双 色 花 卷 双 色 刀 切 黑 米 面 峰 糕 赤 豆 汤 红 枣 木 耳 赤 豆 汤 红 枣 木 耳 赤 豆 汤 黄 油
(Microsoft PowerPoint - \244C\261m\266\274\271\317\245\334\244\316\270\321\273\241.ppt)
台 中 榮 總 營 養 室 七 彩 飲 特 別 挑 選 紅 橙 黃 綠 紫 黑 白 七 種 不 同 顏 色 的 清 潔 管 家 來 幫 助 大 家 做 體 內 大 掃 除 恭 喜 發 財 ( 番 茄 蔬 菜 湯 ) 營 養 分 析 : 番 茄 蔬 菜 湯 熱 量 110.6 卡 病 患 照 過 來 醣 類 14 蛋 白 質 5.7 3.3 番 茄 蔬 菜 湯 具 有 豐 富 的 纖 維 質, 且 提
碘 甲狀腺
碘 碘 甲狀腺 甲狀腺癌 -4 碘 甲狀腺癌全切除,5.. 低碘飲食 6.. 4 碘 6-0 食物含碘量一覽表 類別 建議食用 5 類別 不建議食用 6 碘 低碘飲食 調味料 7,8,, 適量食用 避免食用 7 三人 低碘飲食 -4 蔬食 肉類 鮮蔬牛肉 份 8 碘 雞絲 4 5 蔥花煎蛋 三人份單人份銀芽 5 9 麵腸 4 單人份芹菜 二人份咖哩豬肉排 0 0 碘 一人份蒜味雞腿肉三明治 9 4
南台科技大學 餐旅管理系 食物學與製備實習 指導老師 : 胡永輝 班級 : 夜四技餐旅一丙 學號 :9A 姓名 : 黃湘庭 - 1 -
南台科技大學 餐旅管理系 食物學與製備實習 指導老師 : 胡永輝 班級 : 夜四技餐旅一丙 學號 :9A560020 姓名 : 黃湘庭 - 1 - 目錄 香酥雞翅 ----------3 沙茶魷魚羹 ----------4 麻油雞飯 ---------5- 南瓜濃湯 ---------6- 酸辣濃湯 ----------7 肉燥芋粿 ----------8 生炒花枝 ---------9 黑糖糕 ----------10
組合 1.pdf
18 CP 10 Q 10 10 10 10 10 10 10 1 T A I W A N 4 10 2 1 1 1 2 0.5 1 1 8 1 1 01 02 03 04 05 06 5~7 19 廚房裡 廚房裡玩品味 甜蜜溫馨的餐桌風景 蜜溫馨的 TASTE OF KITCHEN SWEET TABLE VIEW 升格為人妻後 蘿瑞娜便走入廚房為家人洗手作羹湯 當小姐時 喜歡購買時 娜便走入廚房為家
投稿類別：觀光餐旅類
投 稿 類 別 : 觀 光 餐 旅 類 篇 名 : 香 蕉 與 香 蕉 皮 創 意 料 理 的 研 發 作 者 : 盛 雯 暄 私 立 民 生 高 級 家 事 商 業 職 業 學 校 餐 飲 技 術 科 三 年 忠 班 張 正 玫 私 立 民 生 高 級 家 事 商 業 職 業 學 校 餐 飲 技 術 科 三 年 忠 班 陳 怡 君 私 立 民 生 高 級 家 事 商 業 職 業 學 校 餐 飲 技
中餐報告
中餐報告 班級 : 餐旅一甲姓名 : 陳韻錡學號 :4A4M0036 目錄 1. 青椒炒肉絲 ------------------------------------------------------------------------------------------P2 2. 茄汁燴魚片 ------------------------------------------------------------------------------------------P3
目錄一 青椒炒肉絲二 茄汁燴魚片三 乾煸四季豆四 黑胡椒豬柳五 香酥花枝絲六 薑絲魚片湯七 糖醋瓦片魚八 燜燒辣味茄條九 炒三色肉丁十 榨菜炒肉絲十一 香酥杏鮑菇十二 三色豆腐羹十三 燴咖哩雞片十四 酸菜炒肉絲十五 三絲淋蛋
基礎烹調實務 中餐 老師 : 科系 : 餐旅管理系學號 :4A4M0082 姓名 : 目錄一 青椒炒肉絲二 茄汁燴魚片三 乾煸四季豆四 黑胡椒豬柳五 香酥花枝絲六 薑絲魚片湯七 糖醋瓦片魚八 燜燒辣味茄條九 炒三色肉丁十 榨菜炒肉絲十一 香酥杏鮑菇十二 三色豆腐羹十三 燴咖哩雞片十四 酸菜炒肉絲十五 三絲淋蛋 一 青椒炒肉絲 材 青椒大里肌肉辣椒蔥 1 粒 100 g 1 條 2 支 薑 20g 鹽糖
坐月子食譜
坐 月 子 食 譜 第 一 週 每 天 要 吃 的 食 物 懷 孕 十 個 月 後, 變 大 的 子 宮, 要 恢 復 原 狀 需 時 一 個 月, 在 懷 孕 及 生 產 期, 身 體 作 了 吃 力 的 變 動, 體 內 的 內 臟 要 回 復 原 狀, 也 需 要 一 個 月 的 時 間, 因 此, 在 產 後 一 星 期 內 宜 多 吃 肝 臟 類, 可 將 懷 胎 十 月 存 於 子 宮
專題-糖化溫度對糖漿硬度之影響
篇 名 糖 化 溫 度 對 糖 漿 硬 度 之 影 響 作 者 吳 佳 靜 國 立 台 南 高 級 海 事 水 產 職 業 學 校 水 產 食 品 科 二 年 級 1 壹 前 言 糖 化 溫 度 越 高 硬 度 越 硬, 但 不 知 道 適 當 硬 度 最 硬 的 溫 度 是 幾 度, 所 以 想 用 物 性 測 定 儀 去 測 量 糖 果 的 硬 度 最 硬 及 品 評 方 法 找 出 最 佳 的
序 品 項 成 分 說 明 2-1 亞 硝 酸 鈉 鹽 亞 硝 酸 鈉 ( 食 品 添 加 物 ) 鹽 2-2 高 鮮 味 精 L- 麩 酸 鈉 ( 食 品 添 加 物 ) 鹽 2-3 塔 塔 粉 酒 石 酸 氫 鉀 ( 食 品 添 加 物 ) 澱 粉 2-4 綜 合 維 生 素 維 生 素 A 維
複 方 食 品 添 加 物 判 定 原 則 相 關 案 例 一 屬 複 方 食 品 添 加 物 之 案 例 ( 一 ) 准 用 食 品 添 加 物 混 合 其 他 准 用 食 品 添 加 物 所 製 成 之 調 製 品, 不 含 非 食 品 添 加 物 之 食 品 原 料, 供 為 食 品 加 工 使 用, 非 直 接 供 食 用 序 品 項 成 分 說 明 1-1 綜 合 維 生 素 粉 末 維