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1 No.64; Noviembre 2015; Taipéi Oficina de Enlace de México en Taiwán Boletín Cultural 墨西哥商務簽證文件暨文化辦事處墨西哥聯繫文化月刊 Enlace 刊號 /64; 民國 104 年 11 月 ; 台北魔法城鎮阿拉墨絲, 索諾拉州

2 Presentación Serie Pueblos Mágicos: Álamos, Sonora : 篇目 Descubrimiento de cenote en Chichen Itzá 暨暨 Cocina mexicana: Omelette de huevo a la mexicana :

Presentación Estimados lectores: Me es muy grato presentar a ustedes el número 64 del boletín Enlace, esperando que la información sobre la historia y cultura mexicana incluida les sea de utilidad.

3 Presentación Estimados lectores: Me es muy grato presentar a ustedes el número 64 del boletín Enlace, esperando que la información sobre la historia y cultura mexicana incluida les sea de utilidad. Nuestra sección de turismo continúa dedicada a los Pueblos Mágicos. Este mes presentamos la ciudad de Álamos, un pueblo mágico localizado en el del Estado de Sonora. En la sección de historia, se presenta el reciente descubrimiento de un cenote bajo la pirámide Maya de Chichen Itzá. Este hallazgo abre nuevas rutas para conocer más acerca de este famoso monumento. Se incluye asimismo, un recorrido sobre las actividades culturales que la Oficina de Enlace organizó de septiembre a noviembre de este año. En la sección de gastronomía les incluimos la receta para omelette de huevo a la mexicana. Finalmente, les extendemos una cordial invitación para que visiten la Exposición de Juguetes Tradicionales Mexicanos y nos acompañen el domingo día 6 de diciembre de 2015, a las 14:00 horas, en Museo Arqueología de Shisanhang. Reciban un cordial saludo, Juan Manuel González Bustos Titular Oficina Enlace de México en Taiwán 處長的話親愛的讀者們 : 很榮幸向您呈獻第 64 期聯繫月刊, 希望內含墨西哥文化和資訊對您有幫助旅遊魔法城鎮篇本月介紹位於索洛拉州的阿拉墨絲歷史篇呈現近期在馬雅文化的奇琴伊察金字塔下發現的巨大天坑, 這項發現開啟對這知名金字塔研究的新方向本期並包含九至十一月份文化活動的回顧美食篇將介紹美味的墨墨式歐姆蛋捲最後, 邀請大家一同參與 2015 年 12 月 6 日下午 2 時在十三行博物館舉行的墨西哥民俗玩具特展推廣活動即候文祺 Juan Manuel González Bustos 處長墨西哥商務簽證文件暨文化辦事處 Pueblo Mágico: Álamos, Sonora 魔法城鎮 : 阿拉墨絲, 索洛那州魔法城鎮 - 阿拉墨絲位於索諾拉州緊鄰錫那羅亞州與奇瓦瓦州的邊界, 其建築和傳統令人驚豔該鎮在發現銀礦後建立於西元 17 世紀末, 是現今索諾拉州地區當年西班牙移民聚落之一, 同是為該區最大主要的聚落 Localizado en Sonora, muy cerca de la frontera con Sinaloa y Chihuahua, el Pueblo Mágico de Álamos lo sorprenderá por la belleza de su arquitectura y por sus tradiciones. Este pueblo fue fundado a finales de siglo XVII tras el descubrimiento de minas de plata en la región y fue una de las primeras poblaciones españolas en lo que hoy es el estado de Sonora, convirtiéndose en el principal asentamiento de la región.

4 Pueblo Mágico: Álamos, Sonora 魔法城鎮 : 阿拉墨絲, 索諾拉州 Álamos fue construido por arquitectos provenientes de la ciudad de Andalucía, España. Debido a esto, la arquitectura de esta hermosa ciudad es una fusión entre el estilo barroco español y el indígena local. Su arquitectura colonial nos remonta al pasado y nos deleita con un clima siempre agradable. La ciudad es un monumento que debe recorrerse en cada rincón, ya que entre sus calles se encierran trozos de historia bajo un estilo muy particular de ambiente colonial, con construcciones centenarias y estrechos callejones empedrados, Álamos ofrece al turista una estancia placentera con innumerables atractivos para visitar y disfrutar. Álamos cuenta con construcciones de imponentes arcos y amplios patios cubiertos de flores, plantas y vegetación, caminos estrechos y empedrados que dan la sensación de estar suspendidos en el tiempo. Cuenta con todos los servicios modernos de hotelería, incluso algunas de sus construcciones centenarias han sido acondicionadas como hoteles, cuyo principal atractivo es el sabor añejo que conservan y la regia comida local y nacional servida en sus restaurantes. 阿拉墨絲的建造歸功於來自於西班牙安達魯西亞省的建築師, 因此該城的美麗建築融合了西班牙巴洛克和當地原住民的特色該地悠美的景色彷彿讓我們回到過去, 且且當地終年氣候舒適宜人城市本身就是一個古蹟, 因此應該要走遍各個角落, 造訪具有特殊歷史風格的街道全城籠罩在殖民的氛圍下, 無論是數世紀的建築亦或是鋪滿小石塊的小巷, 阿拉墨絲提供給旅人數不清的景點去參觀和享受氣勢磅礡的拱門具有大量植栽的寬廣庭院以及鋪滿碎石的小巷彷彿就像時間停止一般, 有些百年的歷史建築被改建為飯店, 對許多人而言, 最主要的吸引力則來自於老舊的風味以及餐廳提供的當地美味餐點

Descubrimiento de cenote en Chichen Itzá 奇琴伊察金字塔下發現天坑 Científicos de Instituto de Geofísica de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Autónoma de México (UNAM), así como del Instituto Nacional

Se trata de un cuerpo de agua que de norte a sur mide alrededor de 20 o 25 metros y en su parte más alargada 30 metros. El cenote no está abierto, es decir, la pirámide no flota sobre agua.

5 Descubrimiento de cenote en Chichen Itzá 奇琴伊察金字塔下發現天坑 Científicos de Instituto de Geofísica de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Autónoma de México (UNAM), así como del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) descubrieron que la pirámide de Kukulkán, en Chichen Itzá, está construida sobre un cenote. Se trata de un cuerpo de agua que de norte a sur mide alrededor de 20 o 25 metros y en su parte más alargada 30 metros. El cenote no está abierto, es decir, la pirámide no flota sobre agua. A través de un análisis en 3D (ver foto) se pudo ver que hay una capa de roca caliza de alrededor de cuatro metros. Se desconoce su profundidad, aunque se cree que solo una tercera parte del cenote esté lleno de agua. Los cenotes y las cavidades de agua tienen un gran significado dentro de la cosmogonía Maya, al ser considerados tanto el origen de la vida, como el parte del inframundo. En la región maya hay una gran cantidad de cavernas y cenotes con agua. Este hallazgo ofrece nuevas rutas de investigación para conocer la ciudad que jugó un papel decisivo, tanto político como ceremonial, en la historia prehispánica. El equipo de investigadores empezará a trabajar ahora en una segunda fase del proyecto, que consistirá en reconstruir gráficamente el interior de la pirámide, verificando sus etapas constructivas y se precisará la solidez de su estructura. 墨西哥國立自治大學工程學院地球物理學機構及人類歷史學國家協會的科學家們, 發現奇琴伊察羽蛇神金字塔建造於一天坑上方該水坑自北到南約有公尺, 最長達 30 公尺該坑洞並不是打開的, 因此金字塔並非浮在水面上方透過 3D 探測可發現有一四公尺的巨石覆蓋之上, 至於深度目前則不詳科學家並不認為該坑洞全部充滿水分, 而是僅有三分之一部分天坑對於馬雅的宇宙演變或是生命的起源有重大意義, 馬雅地區有大量與水有關的坑洞這項發現開拓的新的研究方向來認識這個具有重要政治儀式和殖民前歷史角色的城市研究團隊目前著手計畫中的第二階段, 將重新建造金字塔內部建築階段以及調查金字塔的結構這些調查的進展和發現讓原本就受旅客喜愛的奇琴伊察更添吸引力, 成為馬雅之路最受歡迎的地區 Los avances de la investigación y los posibles nuevos hallazgos, reforzarán el atractivo turístico y cultural que de por sí ya ofrece Chichen Itzá, considerada uno de los sitios arqueológicos más visitados dentro de la Ruta Maya.

Celebración del Aniversario de Independencia 慶祝墨西哥獨立周年 La celebración del 205 aniversario de la Independencia Nacional, tuvo lugar el pasado 15 de septiembre, organizada por la Oficina de Enlace.

mexicana. Fueron ofrecidos diversos platillos y bebidas de México que tuvieron amplia aceptación por todos los invitados.

violinista mexicano, René Capilla, quien nos deleitó con varias piezas de música mexicana.

士林國際文化節 Por quinto año consecutivo la Oficina de Enlace de México participó en el Festival Internacional Cultural de Shilin, celebrado el 16 de octubre en una plaza del almacén SOGO de Tien Mu.

6 Celebración del Aniversario de Independencia 慶祝墨西哥獨立周年 La celebración del 205 aniversario de la Independencia Nacional, tuvo lugar el pasado 15 de septiembre, organizada por la Oficina de Enlace. Asistieron al evento representantes de los diversos sectores taiwaneses, incluyendo diplomáticos, empresarios, académicos e invitados especiales, además de un gran número de miembros de la comunidad mexicana. Fueron ofrecidos diversos platillos y bebidas de México que tuvieron amplia aceptación por todos los invitados. La Oficina agradece el apoyo otorgado por las empresas taiwanesas importadoras de productos mexicanos que amablemente contribuyeron al éxito de este evento, así como la participación artística del violinista mexicano, René Capilla, quien nos deleitó con varias piezas de música mexicana. 9 月 15 日本處舉辦墨西哥獨立 205 周年紀念酒會, 許多來自於學界商界的代表以及在台墨西哥社群共襄盛舉驗會中提供的墨西哥料理及飲料廣受嘉賓喜愛本處亦藉此向推廣墨西哥產品的台灣進口商, 以及表演多首悠美歌曲的墨西哥籍小提琴家 René Capilla 先生表達感謝之意 Festival Internacional Cultural de Shilin 2015 墨西哥參與 2015 士林國際文化節 Por quinto año consecutivo la Oficina de Enlace de México participó en el Festival Internacional Cultural de Shilin, celebrado el 16 de octubre en una plaza del almacén SOGO de Tien Mu. Al evento asistieron 1,400 visitantes y la Oficina contó con dos locales, en donde se distribuyeron folletos sobre los principales destinos turísticos de México. Asimismo, fueron organizados talleres de manualidades para dar a conocer a los visitantes de manera interactiva, la elaboración de las mariposa Monarca y de la confección artesanal del papel picado en las festividades en México. 士林區公所連續第五年邀請本處參加士林國際文化節, 今年 10 月 16 日於 SOGO 天母館廣場旁舉行該活動共計 1400 位民眾共襄盛舉, 本處在其中兩個攤位中推廣墨西哥的旅遊資訊, 讓民眾體驗彩繪帝王斑蝶及製作墨西哥傳統慶典用的剪紙等手作活動

El 2 de noviembre se llevó a cabo la apertura del altar del Día de Muertos en la sede de la Oficina de Enlace de México en Taiwán, ante un nutrido público de los diversos ámbitos de la vida social

El Titular de la Oficina destacó las características que reviste esta rica y añeja tradición mexicana, así como su importancia como vínculo de unión familiar a través de las generaciones.

reconoció la importancia de la misma para las nuevas generaciones de mexicanos y para la humanidad.

7 El 2 de noviembre se llevó a cabo la apertura del altar del Día de Muertos en la sede de la Oficina de Enlace de México en Taiwán, ante un nutrido público de los diversos ámbitos de la vida social taiwanesa, representantes extranjeros y miembros de la comunidad mexicana. El Titular de la Oficina destacó las características que reviste esta rica y añeja tradición mexicana, así como su importancia como vínculo de unión familiar a través de las generaciones. Fue subrayada de igual manera la distinción de que fue objeto esta tradición en 2003 por el UNESCO al declarada Obra Maestra del Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad, por medio de la cual se reconoció la importancia de la misma para las nuevas generaciones de mexicanos y para la humanidad. Cerebración del Día de Muertos 亡靈節慶祝活動 11 月 2 日於墨西哥商務簽證文件暨文化辦事處舉行亡靈節祭壇開幕典禮, 來自台灣各界的貴賓以及外館人員一同與會本辦事處處長於致詞中強調此豐富且悠久的墨西哥傳統節日的特色, 以及連結家族不同世代的重要性亦強調聯合國教科文組織在 2003 年將亡靈節列為人類口述和非物質遺產代表作, 認可該節日對新一代的墨西哥人及全人類有著重要意義 Como parte del evento, los participantes pudieron degustar el tradicional Pan de Muerto, acompañado por chocolate caliente, así como burritas con guacamole. La instalación estuvo abierta al público del 2 de al 20 de noviembre y también incluyó decoraciones típicas y una exposición fotográfica del festejo de esta tradición en diferentes regiones del país. 活動席間, 參加者除享用傳統亡靈節麵包外, 亦品嘗熱巧克力及起司餅佐酪梨醬亡靈節祭壇於 11 月 02 日至 20 日對外展出, 包含傳統剪紙裝飾以及墨西哥各地區慶祝方式的照片展覽

Banquete 大餐 : 亡者生前最喜愛的食物 Vaso de agua 一杯水 : 解除旅途中的疲憊感和口渴, 並獲得回去的力量 Calaveritas de azúcar 糖霜骷顱頭 :

8 墨西哥亡靈節傳統貢品 ( La Ofrenda) 2003 年入選聯合國教科文組織世界非物質傳統文化遺產 Veladoras 燭火 : 代表引領亡靈到人間之光 Juguete 玩具或私人物品 : 亡者喜愛或代表性的物品 Copal 柯巴脂 : 淨化不好的靈魂 Pan de Muerto 亡靈麵包 : 是給好兄弟的主食 Imagenes 亡者照片 : 在祭壇中間擺放過世親人或欲緬懷之人的照片 Banquete 大餐 : 亡者生前最喜愛的食物 Vaso de agua 一杯水 : 解除旅途中的疲憊感和口渴, 並獲得回去的力量 Calaveritas de azúcar 糖霜骷顱頭 : 影射死亡隨時都存在於身旁 Flores 萬壽菊 : 那瓦特語中代表 20 朵花或 400 片花瓣 Imágenes religioso 宗教的圖片或物品 : 通常掛在牆上, 代表給與祝福 Papel picado 剪紙 : 代表生與死的連結

Feria Internacional de Turismo de Taipéi 2015 2015 年台北國際旅展 Del 7 al 9 de noviembre se llevó a cabo la Feria Internacional de Turismo de Taipéi 2015 en el World Trade Center de Taipei.

La feria constituye una excelente plataforma para promover los destinos turísticos mexicanos entre el numeroso público taiwanés que la visita.

distribuyeron folletos sobre los principales destinos turísticos de México, se organizaron concursos entre los asistentes sobre conocimientos sobre México y se promovió la música mexicana.

9 Feria Internacional de Turismo de Taipéi 年台北國際旅展 Del 7 al 9 de noviembre se llevó a cabo la Feria Internacional de Turismo de Taipéi 2015 en el World Trade Center de Taipei. Dicho evento contó con 1450 exhibidores procedentes de 60 países, incluyendo agencias de viaje, turoperadores, líneas aéreas, cruceros, hoteles etc. La feria constituye una excelente plataforma para promover los destinos turísticos mexicanos entre el numeroso público taiwanés que la visita. La Oficina de Enlace de México en Taiwán, en coordinación con la Oficina del Consejo de Promoción de Turística de México en Tokio, tuvo a su cargo un local dentro de esta Feria, en el que se distribuyeron folletos sobre los principales destinos turísticos de México, se organizaron concursos entre los asistentes sobre conocimientos sobre México y se promovió la música mexicana. Dos importantes agencias de viaje taiwanesas, Lion Travel y Modern Travel, promocionaron paquetes turísticos exclusivos a México. También, un grupo de estudiantes mexicanos, vestidos con trajes típicos, apoyó de manera voluntaria en la atención local y en la distribución de folletos turísticos entre los miles de asistentes a la Feria 年國際台北旅展於 11 月 7-9 日在世貿中心舉行, 共有 1450 攤位來自於 60 個國家共襄盛舉, 包含旅行社旅遊從業人員航空公司郵輪及飯店等等旅展為雙方市場的旅遊業提供了一個絕佳的宣傳和聯繫平台今年本辦事處與墨西哥駐東京旅遊推廣處合作, 於旅展攤位內分發墨西哥主題旅遊手冊舉辦有關墨國小知識的比賽以及推廣墨西哥樂曲台灣兩個重要的旅行社 : 雄獅以及 Modern Travel 促銷墨西哥單國套裝行程同時, 有一群墨西哥學生志工穿著傳統服飾, 在場內招呼參觀者以及在上千名民眾中發送折頁

Ingredientes: 2 huevos Jamón en trozos Tocino en trozos (opcional) Queso mozarella en trozos 1 tomate picado 1/4 Cebolla picada finamente 1 Chile picado Aceite

Se pica el chile, el tomate y la cebolla en trozos pequeños. Se baten los huevos con sal y pimienta en un recipiente. 2.

cocerla. Se deja de lado. 3. En otro sartén, se refríen los otros ingredientes: jamón, tocino, cebolla y chile. 4.

se dobla la tortilla de huevo a la mitad y espera hasta que los bordes empiecen a dorarse y el queso a derretirse. 5.

10 Ingredientes: 2 huevos Jamón en trozos Tocino en trozos (opcional) Queso mozarella en trozos 1 tomate picado 1/4 Cebolla picada finamente 1 Chile picado Aceite de oliva Sal y pimienta Cocina mexicana 墨西哥料理材料 : 2 顆蛋小塊火腿豬肉 ( 依喜好 ) 莫薩里拉起司 1 顆切碎番茄 1/4 洋蔥丁 1 個辣椒丁橄欖油鹽及胡椒 Omelette de huevo a la mexicana Preparación: 1. Se pica el chile, el tomate y la cebolla en trozos pequeños. Se baten los huevos con sal y pimienta en un recipiente. 2. Se calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio y se agregan los huevos batidos, expandiéndolos y formando una tortilla, voltearla 2 veces hasta cocerla. Se deja de lado. 3. En otro sartén, se refríen los otros ingredientes: jamón, tocino, cebolla y chile. 4. Se coloca a fuego lento el sartén con la tortilla de huevo ya hecha y en la mitad de la misma se agregan los ingredientes ya cocidos, se pone el queso encima y se dobla la tortilla de huevo a la mitad y espera hasta que los bordes empiecen a dorarse y el queso a derretirse. 5. Se sirve caliente, acompañado con tortillas y salsa picante al gusto. 準備方法 : 1. 將辣椒番茄和洋蔥切丁在另一個碗中將蛋打散, 並加入鹽及胡椒 2. 用中火在平底鍋中加熱橄欖油, 之後加入蛋液在鍋中行程圓餅皮狀, 翻面兩次直到煎熟為止, 起鍋並放在一旁 3. 在另一個平底鍋中, 將其他的食材 : 火腿豬肉洋蔥和辣椒炒熟 4. 在鍋中用小火微煎已備好的蛋餅, 並在中間加入其他食材, 上頭放起司後蛋餅對折, 直到邊緣開始成金黃色和起司融化 5. 趁熱時享用, 亦可依個人喜好與玉米餅和辣椒醬食用

12 Exposición de Juguetes Tradicionales mexicanos 墨西哥民俗玩具特展謹定於 2015 年 12 月 6 日星期日下午 2 點於新北市立十三行博物館舉辦墨西哥民俗玩具特展推廣日活動墨西哥商務簽證文件暨文化辦事處處長新北市立十三行博物館館長吳秀慈同敬邀展期至 2015 年 12 月 31 日止地址 : 新北市八里區博物館路號本館免費入場 Se apreciará R.S.V.P. 敬請賜覆 Tel: EXT yfeng@sre.gob.mx Srita. Luciana Feng / 馮小姐

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