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争班
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1 糖业信息 SUGAR INDUSTRY INFORMATION 主办全国甘蔗糖业信息中心中国糖业协会国家甘蔗产业技术研发中心全国农业技术推广服务中心

3 2016 年第 1 期目录 CONTENTS 2016 年 1 月出版主办全国甘蔗糖业信息中心中国糖业协会国家甘蔗产业技术研发中心食糖产销综合信息国际动态食糖与健康年 12 月食糖产销进度年 11 月全国糖精产销情况年全国食糖进口量创新高年 12 月食糖铁路外运量 05 主产区榨季情况 07 国内糖料种植面积持续下滑多措并举保食糖产业安全 08 我国首个糖料蔗价格指数保险试点启动 08 农业部调研组到广西调研食糖市场风险防控 09 湛江召开 2015/16 榨季甘蔗生产机械化现场演示会 10 钦南区举办甘蔗机械化收割现场演示会 13 巴西榨季生产情况 13 泰国榨季生产情况 14 预计越南 2015/16 榨季食糖产量同比下降 11% 14 墨西哥 2015/16 榨季生产情况 14 俄罗斯 2015 年食糖产量达 510 万吨 14 乌克兰 2015 年甜菜产量为 1027 万吨 15 蔗糖在食品中的作用和功效全国农业技术推广服务中心主编刘晓编辑蓝艳华谢云鹏版式设计谢云鹏出版广州甘蔗糖业研究所地址广州市海珠区石榴岗路 10 号邮编电话传真网址

4 2015 年 12 月食糖产销进度全国截至 2015 年 12 月 31 日, 全国累计生产食糖万吨, 其中, 生产甘蔗糖万吨 ; 生产甜菜糖万吨累计销售食糖万吨, 累计销糖率 49.25% 其中, 销售甘蔗糖万吨, 销糖率 59.84%, 销售甜菜糖万吨, 销糖率 31.43% 重点制糖企业截至 2015 年 12 月 31 日, 重点制糖企业 ( 集团 ) 累计加工糖料万吨累计产糖量为万吨重点制糖企业 ( 集团 ) 累计销售食糖万吨, 累计销糖率 56.62%; 成品白糖累计平均销售价格元 / 吨, 其中 : 甜菜糖累计平均销售价格元 / 吨, 甘蔗糖累计平均销售价格元 / 吨重点制糖企业 ( 集团 )2015 年 12 月份销售食糖万吨 ; 成品白糖平均销售价格元 / 吨, 其中 : 甜菜糖平均销售价格元 / 吨, 甘蔗糖平均销售价格元 / 吨食糖产销对比全国食糖产销对比食糖 ( 万吨 ) 广西 2014/ / /15 开榨糖厂累计入榨量 ( 万吨 ) 累计产糖量 ( 万吨 ) 出糖率 (%) 累计销糖量 ( 万吨 ) 产销率 (%) 工业库存 ( 万吨 ) 截至 12 月 31 日 - 为无统计数据累计生产甘蔗糖 ( 万吨 ) 甜菜糖 ( 万吨 ) 2012/ / / 云广西截至 2015 年 12 月 31 日, 广西累计开榨糖厂 76 家, 入榨甘蔗 1034 万吨, 同比减少 214 万吨 ; 生产混合糖 108 万吨, 同比减少 31 万吨 ; 产糖率 10.49%, 同比低 0.65%; 累计销糖 65 万吨, 同比减少 19 万吨 ; 产销率 59.93%, 同比下降 0.5% 白砂糖含税平均售价 5385 元 / 吨, 同比提高 978 元 / 吨当月生产食糖万吨, 同比减少 29 万吨, 销售食糖 64.1 万吨, 同比减少 13.9 万吨云南截至 2015 年 12 月 31 日, 云南累计有 13 家糖厂开榨, 入榨甘蔗 44.8 万吨, 生产食糖 4.77 万吨, 出糖率 10.66%; 销售食糖 2.08 万吨, 产销率 43.56% 生产酒精 579 吨, 销售酒精 88 吨广东截至 2015 年 12 月 31 日, 广东累计入榨甘蔗万吨, 生产食糖 6.04 万吨 ( 其中红糖产量为吨 ), 同比增加 3.7 万吨, 混合出糖率 11.08% 累计销售食糖 4.39 万吨, 同比增加 2.89 万吨, 库存食糖 1.65 万吨, 产销率 72.7% 2015/ 截至 12 月 31 日食糖产销进度表省区截至 2015 年 12 月底累产糖量销糖量全国合计甘蔗糖小计广东其中 : 湛江广西云南海南其他甜菜糖小计黑龙江新疆内蒙古河北其他

5 南广东海南新疆 2015/ / / / / / / 计食糖 ( 万吨 ) 单位 : 万吨 % 销糖率累计销售甘蔗糖 ( 万吨 ) 甜菜糖 ( 万吨 ) 海南截至 2015 年 12 月 31 日, 海南已有 2 家糖厂开机生产, 累计入榨甘蔗 6.37 万吨, 同比减少 3.66 万吨 ; 尚存蔗量万吨, 同比减少万吨 ; 生产食糖 0.67 万吨, 同比减少 0.38 万吨 ; 产糖率 10.52%, 同比提高 0.02%; 累计销售食糖 0.01 万吨, 同比减少 0.01 万吨 ; 产销率 1.64%, 同比下降 0.26%; 库存食糖 0.66 万吨, 同比减少 0.38 万吨本期白砂糖含税销售价在元 / 吨之间新疆截至 2015 年 12 月 31 日, 新疆累计入榨甜菜万吨, 生产食糖万吨, 同比增加 0.14 万吨 ; 累计销售食糖 6.86 万吨, 同比增加 2.57 万吨 ; 产销率 17.21%, 同比提高 6.4%; 库存食糖万吨其中 12 月单月生产食糖万吨, 同比减少 3.63 万吨 ; 销售食糖 2.5 万吨, 同比增加 0.47 万吨

6 2015 年 11 月全国糖精产销情况根据海关统计,2015 年 11 月份全国糖精出口量为吨,1-11 月份糖精累计出口量为吨, 较上年同期下降 21.84%; 成员企业自营出口量累计为吨, 其中 : 天津北方食品有限公司吨天津长捷化工有限公司吨上海福新化工有限公司吨平煤集团开封兴化精细化工厂吨根据全国糖精协作组统计,2015 年 1-11 月累计生产糖精吨, 同比下降 16.2%; 累计内销吨, 同比下降 6%; 累计出口吨, 同比下降 20.16%; 期末库存吨, 同比增长 78.11% 1800 生产量出口量内销量月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 2015 年全国食糖进口量创新高据海关数据显示,2015 年 12 月我国进口食糖 50 万吨, 同比增加 13.8 万吨, 同比上涨 38.26% 2015 年 1-12 月共进口食糖 485 万吨, 同比增加 136 万吨, 增长 38.96%, 创 2013 年 ( 454 万吨 ) 以来新记录由于国内食糖产量下滑,2015 年我国食糖进口量同比增长约 138 万吨, 增幅达 39% 走私活动和政府对进口许可证的管控限制了食糖进口规模的进一步扩大万吨月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月万吨年 2011 年 2012 年 2013 年 2014 年 2015 年万吨月食糖进口 1-12 月食糖进口月食糖出口 2013 年 2014 年 2015 年 2013 年 2014 年 2015 年 2013 年 2014 年 2015 年万吨

7 2015 年 12 月食糖铁路外运量广西食糖铁路外运量广西 2015 年 12 月广西食糖铁路整车外运量为 3.06 万吨, 环比多运 0.94 万吨, 同比少运 1.89 万吨 ; 集装箱外运量 3.22 万吨, 环比多运 2.81 万吨, 同比多运 2.55 万吨铁路总外运量为 6.28 万吨, 环比多运 3.75 万吨, 同比多运 0.66 万吨 1.48 中南西南西北华东华北西南西北华中华东云南 2015 年 12 月云南省食糖整车铁路外运量万吨, 环比多运 9.55 万吨, 同比多运万吨 ; 集装外运量 3.39 万吨, 环比少运 2.25 万吨, 同比少运 2.25 万吨铁路总外运量为万吨, 环比多运 7.30 万吨, 同比多运万吨 4.21 云南食糖铁路外运量新疆 2015 年 12 月新疆食糖整车铁路外运量为 0.36 万吨, 环比多运 0.24 万吨, 同比少运 0.41 万吨 ; 集装箱外运量为 2.75 万吨, 环比少运 1.20 万吨, 同比多运 1.05 万吨食糖铁路总外运量 3.11 万吨, 环比少运 0.96 万吨, 同比多运 0.64 万吨年食糖铁路外运量西南西北中南华东华北中南西南西北华东华北新疆食糖铁路外运量华东华北西北华北东北西南西北华东中南单位 : 万吨月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月广西云南新疆

8 主产区榨季情况广西广西农垦糖业集团防城精制糖有限公司于 2016 年 1 月 22 日收榨, 拉开了广西 2015/16 榨季食糖生产收榨序幕, 收榨时间同比提前了 18 天 ( 上榨季首家收榨糖厂为广西西场永鑫糖业公司, 收榨时间为 2015 年 2 月 8 日 ) 本榨季广西农垦糖业集团防城精制糖有限公司于 2015 年 12 月 9 日开机制糖, 截至 2016 年 1 月 22 日, 该厂累计压榨甘蔗约 6.2 万吨, 同比减少约 3.8 万吨云南截至 1 月 28 日, 云南省 2015/16 榨季已开榨糖厂 44 家, 去年同期为 52 家, 目前已开榨糖厂产能万吨, 去年同期为万吨海南海南省 2015/16 年榨季于 2015 年 12 月 17 日由龙力糖厂开榨开始, 目前已经开榨的糖厂有 7 家本榨季全省甘蔗工业总产量在榨季之前估产为万吨, 现调整为万吨截至 2016 年 1 月 15 日, 全省已经入榨甘蔗量万吨, 同比万吨少榨万吨 ; 尚存蔗量万吨, 同比万吨减少万吨 ; 产糖 2.62 万吨, 同比 4.53 万吨减少 1.91 万吨 ; 混合产糖率 10.37%, 同比 10.81% 下降 0.44%; 一级品率 79.00%, 同比 88.60% 下降 9.60% 同期已销售糖 0.07 万吨, 同比 0.03 万吨增加 0.04 万吨 ; 产销率 2.67%, 同比 0.74% 提高 1.93%; 含税售价 5480 元 / 吨 ( 上榨季同期为元 / 吨 ) 新疆截至 2016 年 1 月 17 日, 新疆已经有 11 家糖厂先后停榨, 剩余的昌吉糖业分公司伊力特糖业有限公司和恒丰糖业有限公司也将在本月陆续停榨截至 2015 年 12 月 31 日, 新疆累计入榨甜菜万吨, 产糖万吨, 同比增加 0.14 万吨 ; 累计销糖 6.86 万吨, 同比增加 2.57 万吨 ; 产销率 17.21%, 同比提高 6.4%; 工业库存万吨其中,12 月份新疆单月产糖万吨, 同比减少 3.63 万吨 ; 销糖 2.5 万吨, 同比增加 0.47 万吨 1 月广西糖厂开榨时间表糖厂广西隆安南华糖业有限责任公司那桐糖厂广西世纪飞龙集团平吉制糖有限责任公司广西德保华宏糖业有限公司东糖天等俊杰糖业有限公司广西隆安南华糖业有限责任公司南圩糖厂广西百色甘化股份有限公司广西百色市万林糖业有限公司广西靖西县世纪飞龙制糖有限责任公司桂林永福顺兴制糖有限公司广西田阳南华糖业有限责任公司广西平果南华糖业有限责任公司广西陆屋欧亚糖业有限公司广西钦州市钦江欧亚糖业有限公司广西钦州市犀牛脚欧亚糖业有限公司广西那彭欧亚糖业有限公司 1 月海南糖厂开榨时间表糖厂临高龙力糖业有限公司澄迈程鹏糖业有限公司白沙合水糖业有限公司白沙木棉南华糖业有限公司海南昌江糖业有限公司海南东方糖业有限公司海南椰宝糖业有限公司地区南宁钦州百色崇左南宁百色百色百色桂林百色百色钦州钦州钦州钦州地区临高澄迈白沙白沙昌江东方海口

9 1 月云南糖厂开榨时间表开榨日期处理能力 ( 吨 / 日 ) 糖厂地区开榨日期处理能力 ( 吨 / 日 ) 2016/1/ /1/ /1/ /1/ /1/ /1/ /1/ /1/ /1/ /1/ /1/ /1/ /1/ /1/ /1/ 景真英茂糖业有限公司版纳 2016/1/ 云南富宁永鑫糖业有限公司文山 2016/1/ 文山英茂糖业有限公司兴街糖厂文山 2016/1/ 镇康县南汀河实业有限责任公司临沧 2016/1/6 中云投资勐腊糖厂版纳 2016/1/ 英茂糖业轩岗糖厂德宏 2016/1/ 云南省凤庆糖业集团恒诚公司玉溪 2016/1/ 临沧南华耿马糖业有限公司临沧 2016/1/ 云南省红河糖业有限责任公司红河 2016/1/ 元江金珂糖业集团生产二厂玉溪 2016/1/ 石屏东糖糖业有限公司红河 2016/1/ 英茂糖业勐捧糖厂版纳 2016/1/ 临沧南华糖业勐省糖厂临沧 2016/1/ 力量生物勐养糖厂德宏 2016/1/ 云南永德糖业集团麦坝糖业有限公司临沧 2016/1/ 开榨日期处理能力 ( 吨 / 日 ) 梁河力量生物制品有限公司芒东糖厂德宏 2016/1/ 临沧南华孟定糖业有限公司临沧 2016/1/ 英茂糖业黎明糖厂版纳 2016/1/ 广南东糖糖业有限公司文山 2016/1/ /12/ /12/ /1/ /1/ /1/ /1/ /1/ 云南省凤庆糖业集团营盘有限责任公司临沧 2016/1/ 力量生物遮放糖厂德宏 2016/1/ 力量生物制品有限公司梁河糖厂德宏 2016/1/ 临沧南华糖业有限公司镇康南伞糖厂临沧 2016/1/ 力量生物永平糖厂普洱 2016/1/ 德宏力量生物制品有限公司芒市糖厂德宏 2016/1/ 普洱景谷力量生物制品有限公司钟山糖厂普洱 2016/1/ 临沧南华晶鑫糖业有限公司临沧 2016/1/ 康丰糖业勐统糖厂保山 2016/1/ 康丰糖业勐糯糖厂保山 2016/1/ 临沧南华双江糖业有限公司临沧 2016/1/

10 国内糖料种植面积持续下滑多措并举保食糖产业安全 2012 年起, 中国食糖价格开始跳水, 糖料种植面积开始大幅下滑受食糖价格低迷影自响, 蔗农种蔗意愿下降统计数据显示,2015 年糖料作物种植面积为 2170 万亩, 同比减少 190 万亩, 其中甘蔗种植面积 1967 万亩, 同比减少 9% 2015 年前 4 个月, 由于国内食糖销售价格大幅下跌, 产区蔗农种植积极性大幅下降, 而其他农作物产品比价效应提升进一步挤占糖料种植面积, 导致 2014 年我国糖料种植面积为 2600 万亩, 环比递减 7.2%, 再加上糖料生长受到天气等因素影响较大, 全国糖料产量减少直接导致了糖产量下降中国糖业协会副理事长农光认为, 造成中国糖业低迷的主要原因 : 其一是生产成本高导致缺乏国际竞争力糖料蔗都是小规模分散种植, 机械化程度低, 人工成本高, 仅是成本价就比国外进口加工的成品糖销售价格高出 1000 元 / 吨左右其二是糖业秩序乱, 无法可依食糖作为国家战略物资, 却处于多部门共管, 最终谁也管不了的尴尬境地, 缺乏有力的政策保障和法律约束, 使进口糖大量流入冲击国内市场广西糖业协会技术顾问钮公藩指出, 进口配额外食糖关税仅为 55%, 远低于其他国家约 300% 的准入门槛这导致中国在内需供不应求的情况下, 自产食糖价格仍持续走低的局面为保障食糖安全,2015 年, 国家提出将广西云南两大糖料蔗主产区建设成糖料蔗生产核心基地其中, 中央财政预算将投资 30 亿元人民币支持广西建设 500 万亩高产高糖糖料蔗基地, 以提升糖业市场调控能力及国际竞争力广西及云南为糖料蔗种植区, 北方发展甜菜糖, 以此规避因自然气候灾害等造成食糖供应风险, 保障国家食糖安全作为中国制糖业的排头兵, 目前广西壮族自治区政府也出台了糖业二次创业的总体方案, 启动了中国首个糖料蔗价格指数保险试点工作, 加紧建设糖业大数据服务平台食糖电子商务平台, 支持糖企开展套期保值和期货金融业务等这对于促进中国制糖产业活力, 保障制糖业产业安全都将是有益探索糖业是综合性产业, 涉及农业工业及第三产业, 关乎国家命脉中国糖业要发展, 保食糖安全, 立法是关键应用完善的法律制度对食糖种产销进行约束国家必须尽快出台配额内进口糖公开竞价的国内分配机制, 由国家统一进口, 扣除行业暴利, 反哺蔗农, 确保食糖安全白糖价格告别 4 年连续下跌后,2015 年企稳回升数据显示, 郑州商品交易所白糖期货价格在 2015 年累计涨幅超过 22%, 几乎独立于整体大宗商品市场业内人士表示, 尽管全球白糖的长期供需结构未发生根本性转变, 但中期供需结构已发生较明显的变化,2015/16 榨季将迎来供给小于需求的格局, 这对于全球白糖的价格构成一定支撑, 对国内糖市场来说, 预计将进入减产周期, 糖价的支撑将逐渐增强展望后市, 国际糖业组织最新报告调高 2015/16 年度全球食糖产销缺口, 由 250 万吨调高至 353 万吨研究机构最新报告预计 2015/16 年度全球食糖产销由上年度过剩 210 万吨逆转为缺口 520 万吨 ; 全球食糖期末库存消费比下降 3.5 个百分点至 40.8% 目前国内糖料种植面积持续下滑, 进入周期性减产, 食糖基本面向好格局不改, 而全球食糖供需格局亦风向切换, 供不应求, 消费转向去库存化, 内外基本面有望形成共振互动, 支撑糖价震荡走高, 同时食糖进口情况以及阶段现货消费的好坏也将对期间糖价走势形成影响与扰动结合国内外经济形势货币环境以及大宗商品价格的表现, 预计国内白糖在 2016 年牛市格局不改

11 食糖市场风险防控业部调研组到广西调研我国首个糖料蔗价格指数保险试点启动农中国保监会消息, 我国首个糖料蔗价格指数保险试点在广西启动该保险是以白糖市场销售价格为参照标准, 由保险公司对甘蔗种植经营户或糖企由于白糖价格波动造成损失给予一定补偿, 以确保食糖生产各方预期收益根据试点方案, 此次试点糖料蔗面积为 40 万亩, 保险对象为农户农业生产经营组织和企业, 保险期间为 10 个月对蔗农的保险赔付以白糖平均销售价格为基准, 当白糖平均销售价在 5500 元 / 吨 ( 不含 ) 以下时, 保险公司按照每亩糖料蔗 18 元的标准补偿种植户 ; 当白糖平均销售价达到 5500 元 / 吨 ( 含 ) 以上时, 每上涨 100 元, 每亩糖料蔗赔付金额增加 30 元, 每亩糖料蔗最高赔付金额不超过 90 元 ; 对糖厂的赔付标准为, 当白糖平均销售价低于 5400 元 / 吨 ( 不含 ) 时, 白糖平均销售价每下降 100 元, 保险公司按每亩 30 元的标准进行累加赔付, 下不封底近年来, 受生产成本上升和国外低价糖冲击双重影响, 制糖企业效益迅速下滑甚至全面亏损, 原料蔗收购价格不断下降, 糖料蔗种植面积出现萎缩, 影响到国家蔗糖产业可持续发展为防范糖价波动带来的风险, 增强特色农业发展活力, 促进农民增收企业增效, 经多方调研论证, 广西决定引入保险机制服务糖料蔗种植和制糖企业生产活动, 从 2015/2016 榨季开始启动糖料蔗价格指数保险试点工作有关负责人表示, 作为 WTO 允许的绿箱政策之一, 发展价格保险已成为发达国家加大农业支持保护的通用手段, 全球农业保险规模已从 2000 年的 50 亿美元增加到 2014 年的 500 亿美元广西开展糖料蔗价格指数保险试点, 是综合运用多种金融手段服务农业生产的有益探索, 将为西部经济欠发达地区完善农村社会支持保护体系和农产品价格机制改革探索出有效路径, 提供宝贵经验为深入总结近年来利用期货 / 期权 + 保险等方式分散农产品市场风险的实践经验,1 月 7 日, 由农业部市场与经济信息司运行调控处王平处长, 中国保监会财产保险监管部农险处邵绛霞副处长等一行 7 人组成的调研组, 到广西区农业厅对广西食糖市场风险防控情况进行座谈调研座谈会上, 调研组分别听取关于利用糖料蔗价格指数保险促进糖料蔗价格形成机制改革方案广西糖业 2015/16 榨季生产情况和广西糖网运营情况等汇报, 并就报告内容和与会人员围绕怎样更有效的改革才能把政府职责发挥好蔗农风险问题如何解决农民的补贴如何处理等问题展开充分讨论, 与会人员踊跃发言, 向调研组提出了建议和希望会议讨论氛围热烈调研组对广西在食糖补贴生产方面所做的工作给予充分肯定, 希望大家继续共同探索, 出台既保风险, 又保收益, 适合农民生产发展的突破性创新性的政策广西自治区财政厅糖业局物价局保监局糖业协会, 自治区农业厅计财处市场处经管总站信息中心糖业公司代表等参加座谈

12 湛江召开 2015/1 甘蔗生产化现场演 2015/16 榨季甘蔗生产机械化现场演示会于 1 月 21 日湛江在湛江市遂溪县北坡镇大华糖厂甘蔗生产基地召开广东省农业厅农机化主任陈楚楷广东省农机推广站站长刘胜敏广东省现代农业装备研究所所长张汉月广东省农机技术鉴定站站长陈永志, 英德市农机局粤北糖厂等有关专家领导应邀出席演示会, 广东省各县 ( 市区 ) 农机局 ( 总站 ) 有关县( 市 ) 农业局农机专业合作社甘蔗种植大户有关科研单位制糖企业甘蔗生产厂家经销商等共 200 多人参加演示会演示会现场主要围绕甘蔗生产过程中的粉垄深松整地种植植保收割等环节的机械作业进行演示以及甘蔗生产全程机械化机具展示广东省农业厅农机化办主任陈楚楷对湛江市组织召开这次甘蔗生产机械化现场演示会予以充分肯定, 并提出三点指导性意见 : 一要珍惜甘蔗生产机械化发展的良好机遇国家已推出了一系列有利政策给予引导支持, 提高甘蔗收获机械农机购置补贴比例, 拓宽补贴对象开展深松作业补贴加大技术装备创新研发支持开展金融租赁制定技术规范等等指明道路, 打下基地, 发展甘蔗生产机械化, 正逢其时要充分领会和用好政策, 结合实际, 主动作为, 积极探索推动广东甘蔗生产机械化的发展道路二要深化农机农艺结合, 加大示范推广力度在品种上要加快传统品种的更新提升, 寻找适合地方气候条件适应机械作业的高产优质的品种, 要通过推广示范, 做给农民看, 转变传统的种植理念和生产理念 ; 在装备上, 改善机械装备对品种地形地貌的适应性, 对后续加工环节的适应性, 减少损失降低含杂农机农业部门, 要切实增强服务意识创新意识责任意识, 深化农机农艺结合, 加大示范推广力度三要突出政府主导地位, 形成推动合力在管理部门上, 形成农业农机部门主抓, 土地水利技术财政等部门共同支持各司其职协力推进各项工作进程, 在生产链条上, 要充分调动蔗糖产业链条上相关主体参与的积极性, 发挥各环节经营主体的作用, 引导社会资本进入甘蔗生产机械化推动, 引导发展社会服务主体开展作业服务, 提升效能, 也希望相关主体, 特别是大企业要有担当意识, 更要有社会责任感, 主动参与, 主动奉献, 形成推动甘蔗生产机械化发展的合力

13 6 榨季机械示会陈小河副局长主持演示会, 他要求, 一是各县 ( 市区 ) 认真传达好学习好宣传好这次演示会精神, 进一步提高思想认识, 明确工作重点, 以实实在在的行动, 推进甘蔗生产机械化二是要精心组织实施, 加快推进步伐各地要把推广甘蔗生产机械化工作作为一项重要的工作来抓, 精心组织实施, 充分发挥好行政推动政策促动宣传带动的作用, 把甘蔗机械化生产的各项技术推广好示范好应用好, 认认真真地抓, 踏踏实实地干, 进一步推进甘蔗生产机械化步伐三是注重联动配合, 争取多方支持要注重上下联动, 联合内外部资源, 认真学习借鉴各地的成功经验, 积极争取政府和有关部门的重视和支持, 不断完善工作手段, 合力推进甘蔗生产机械化工作, 为农业增效农民增收和促进湛江市蔗糖产业的转型升级作出更大的贡献钦南区举办甘蔗机械化收割现场演示会 1 月 13 日, 广西区钦州市钦南区农机局在该市久隆镇沙田村委甘蔗双高基地举办甘蔗机械化收割现场演示会钦南区农机局镇农机站站长甘蔗种植大户和制糖企业共 50 多人参加了演示会甘蔗机械收获是甘蔗生产全程机械化的瓶颈问题, 涉及到制糖企业的技术改造问题糖料蔗杂质多的问题运输成本高的问题和影响缩根蔗出芽率的问题等钦南区农机局通过多机型多渠道多形式进行作业试验, 探索符合钦州实际的甘蔗机械收获模式, 选出适合的甘蔗收获机具这次演示会, 使用浙江省临海市恒丰机械有限公司自主研制的整杆式甘蔗联合收割机进行演示, 该机型属于中小型机具, 适合地块面积较小的甘蔗收获作业, 具有杂质少操作灵活糖企不需要技改的特点, 作业效率也比较高但是, 对宿根蔗出芽率影响还是较大的

14 运费低廉削弱泰国及澳洲相较巴西糖出口优势印度榨季生产情相较于巴西供应商, 低廉的运费正削弱泰国和澳洲糖出口商面向远东市场的竞争优势 2016 年 3 月 /4 月船期的泰国原糖报价较 ICE 3 月合约升水 25 点 ( 0.25 美分 / 磅 ), 而巴西供应的报价则为升水 10 点低廉的运费成本意味着在中国, 巴西出口报价跟泰国报价几乎具有同样的竞争力, 巴西糖发往中国北方的运费约在每吨美元, 而泰国运费在每吨 9 美元左右从澳洲发往马来西亚的原糖升水报价与从巴西发往马来西亚相比, 澳洲仅具有 2 美元的优势过去 5 年, 这一路线澳洲的平均优势一直在每吨 22 美元泰国原糖升水报价疲软, 反映了泰国相较于巴西的运费优势缩窄产能过剩以及中国经济疲软带动的全球经济放缓忧虑, 令全球运费大跌至历史低位波罗的海贸易海运交易所基准运价指数近日跌至 1985 年有记录以来最低近日印度 ISMA 进行第二次估产, 预计印度 2015/16 榨季的食糖产量为 2600 万吨主产邦中, 马哈拉斯特拉邦食糖产量预计约为 870 万吨 ; 由于新高糖高产品种种植面积提升, 北方邦的出糖率预计同比提高, 食糖产量预计比上榨季增加 5 万吨至 715 万吨 ; 由于降雨不足, 北卡纳塔克邦单产受影响, 卡纳塔克邦的食糖产量预计为 430 万吨 ; 泰米尔纳德邦食糖产量预计为 139 万吨 ; 安得拉邦和特仑加纳邦以及中央邦的食糖产量很可能比首次估产还低 5 万吨印度当前食糖出厂价格约为 2950 卢比 /100 千克, 该价格相比几个月前有所提升, 但仍未恢复至 18 个月前的水平以当前印度平均卢比 /100 千克的甘蔗收购价格, 糖厂仍无法抵消成本甘蔗新品种 Co 0238 的种植面积显著增加, 从 17 万公顷增加至 40 万公顷, 该品种无论单产及糖分均优于其他早熟或常熟品种印度食糖榨季生产已经进入高峰截至 1 月 15 日, 印度开榨糖厂数量达到 488 家, 累计生产食糖 1109 万吨, 同比增加 70.8 万吨 ( 去年同期开榨糖厂数量为 494 家, 累计生产食糖万吨 ) 截至 1 月 31 日, 印度开榨糖厂达到 510 家, 累计生产食糖万吨, 同比增加 62.3 万吨, 增幅 4.57%( 去年同期为 517 家开榨, 生产食糖 1363 万吨 ) 马哈拉斯特拉邦卡纳塔卡邦和北方邦分别有 13 家 1 家和 1 家糖厂结束生产北方邦开榨糖厂达 116 家, 累计生产食糖万吨去年同期为 117 家糖厂, 生产食糖万吨马哈拉斯特拉邦已开榨糖厂 177 家, 已收榨糖厂 13 家, 累计生产食糖万吨去年同期为 176 家, 生产食糖万吨卡纳塔克邦开榨糖厂 64 家, 累计生产食糖万吨去年同期为 63 家, 生产万吨泰米尔纳德邦开榨糖厂 37 家, 累计生产食糖 23 万吨去年同期为 39 家, 生产食糖 21.1 万吨古吉拉特邦开榨糖厂 20 家, 累计生产食糖 69 万吨去年同期为 19 家, 是即鞥从食糖 61.9 万吨安得拉邦和特伦甘纳邦开榨糖厂 26 家, 累计生产食糖 42.6 万吨去年同期为 3 家, 生产食糖 49.2 万吨比哈尔邦北阿肯得邦旁遮普邦哈里亚纳邦中央邦和恰蒂斯加尔邦食糖产量分别为 30.5 万吨 14.3 万吨 26 万吨 24 万吨和 19 万吨况GLOBAL NEWS

15 1 产业规模 5000 万农民以及他们的家庭直接依赖于制糖业, 年均种蔗收入 6500 亿卢比 ; 直接与间接就业人员达 200 万 ; 食糖产量完全满足国内消费, 过去 5 年出口创汇达 50 亿美元 ; 给电网输送电量 5000MW; 1200 万吨蔗渣生产 30 亿升乙醇, 其中 12 亿升乙醇取代石油消费量达 5%; 年均直接和间接贡献财政收入 7500 亿卢比 2 食糖产量及消费量单位 : 百万吨 3 联邦政府甘蔗指导价格官方定制的甘蔗收购指导价格不断攀升导致企业难以负担, 一些地方政府制定的指导价格比联邦政府的更高单位 : 卢比 / 百公斤度制糖产业现状单位贷款还款期限在 2016 年到来, 行业无力偿还贷款印5 生产成本与平均出厂价格 6 产业财务危机持续 6 个榨季食糖产量过剩导致食糖价格低迷 ; 由于过去 3 年无法及时兑付蔗款以及无法偿还债务导致行业经受损失 ; 约 5 年时间里, 债务负担增加了 4 倍私有糖厂债务从 2007/08 榨季的 1150 亿卢比增加至 2012/13 榨季的 4400 亿卢比, 包括合营糖厂在内的总债务负担超过 5500 亿卢比制糖企业依靠优惠软性贷款和政府扶持计划贷款来支付蔗款, 但同时也导致 2 年内债务增加超过 1000 亿卢比单位 : 卢比 / 百公斤近几榨季印度糖厂拖欠蔗款统计 ( 截至 2015 年 3 月 31 日 ) : 千万卢比 4 印度国内食糖价格单位 : 卢比 / 吨

16 GLOBAL NEWS 巴西榨季生产情况巴西中南部 1 月甘蔗压榨量为万吨, 同比增加 % 截至 1 月 31 日, 巴西中南部累计压榨甘蔗 5.99 亿吨, 同比上涨 5.22% 甘蔗平均糖分( ATR ) 同比提高 1.14%, 至公斤 / 吨巴西中南部 1 月生产食糖 12.6 万吨, 同比增加 % 截至 1 月 31 日,2015/16 榨季巴西中南部累计生产食糖 3068 万吨, 同比下降 4.04% 1 月, 该地区食糖及乙醇用蔗比例分别为 22.91% 和 77.09%, 乙醇产量同比上升 %, 至 2.6 亿升自榨季开始以来, 食糖及乙醇平均用蔗比分别为 40.87% 和 59.13%, 去年同期则分别为 43.08% 和 56.92% 泰国榨季生产情况泰国 2015/16 榨季自 2015 年 11 月 25 日开始截至 2016 年 1 月 31 日,52 家糖厂全数开榨, 累计压榨甘蔗万吨, 平均日处理甘蔗万吨, 压榨量同比减少万吨 ; 甘蔗平均含糖分 11.03%, 同比减少 0.33%; 累计生产食糖万吨, 同比减少万吨 2015/ /15 同比开榨日期 2015/11/ /12/1-6 糖厂数入榨甘蔗 ( 万吨 ) 平均含糖分 (%) 食糖产量 ( 万吨 ) 截至 1 月 31 日巴西中南部 2015/16 榨季生产统计表中南部圣保罗其他州 2014/ /16 同比 2014/ /16 同比 2014/ /16 同比 1 甘蔗 % % % 1 食糖 % % % 2 无水乙醇 % % % 2 含水乙醇 % % % 2 乙醇 % % % ATR % % % 3 ATR/ 吨蔗 % % % 糖用比例 43.08% 40.87% 49.42% 48.02% 33.67% 30.69% 乙醇比例 56.92% 59.13% 50.58% 51.98% 66.33% 69.31% 吨蔗产乙醇 % % % 吨蔗产糖 % % % 截至 1 月 31 日单位 :1 - 千吨 2 - 百万升 3 - 公斤

17 预计越南 2015/16 榨季食糖产量同比下降 11% 俄罗斯 2015 年食糖产量达 510 万吨越南食糖与甘蔗协会表示, 越南 2015/16 榨季食糖产量预计同比下降 11%, 因干旱及甘蔗种植面积缩减由于糖价偏低, 上榨季该国糖厂很难售出食糖分析人士表示, 尽管全球食糖需求不断增长,2016 年糖价却将保持下降趋势, 加上油价暴跌, 越南糖业在 2015/16 榨季将面临更多障碍全球原油价格下跌正影响越南糖业用甘蔗生产生物燃料的国家正转向生产食糖, 这将增加国际市场的食糖供给进入越南的食糖走私活动预计也将增加, 因该国糖厂生产成本较高据俄罗斯国家统计局数据,2015 年俄罗斯食糖产量为 510 万吨, 同比增长 11.9% 其中 2015 年 12 月份食糖产量为 70 万吨, 同比增长 67.9% 据俄罗斯农业部消息,2016 年俄罗斯甜菜种植面积将增至 105 万公顷, 同比增加 5.2 万公顷对于俄罗斯甜菜种植业来说, 增加可耕种面积建立储备以及提高出口潜力是至关重要的甜菜种植者也必须保持 2016 年的作物产量高于 2015 年水平 2016 年新作物播种面积为 7891 万公顷墨西哥 2015/16 榨季生产情况根据 CONADESUCA 的统计, 截至 1 月 17 日, 墨西哥累计收获甘蔗面积万公顷, 收获甘蔗万吨, 生产食糖万吨, 出糖率 9.94%, 甘蔗单位面积产糖 8.02 吨 / 公顷乌克兰 2015 年甜菜产量为 1027 万吨乌克兰国家统计局消息,2015 年乌克兰甜菜收割面积约为 23.7 万公顷, 同比减少 9.3 万公顷 ; 甜菜产量为 1027 万吨, 同比下降 34.7%; 甜菜平均单产为吨 / 公顷墨西哥 2015/16 榨季生产统计收获面积甘蔗产量单产食糖产量出糖率单位面积甘蔗产糖量 ( 公顷 ) ( 吨 ) ( 吨 / 公顷 ) ( 吨 ) (%) ( 吨 / 公顷 ) 2015/ / 同比截至 1 月 17 日

18 蔗糖在食品中的作用和功效文 / 望星空蔗糖是碳水化合物中的双糖类, 在食品中扮演着非常重要的角色蔗糖在食品工业中可用作增味剂防腐剂膨松剂质地调整剂和发酵食品的助剂

19 目前, 尚没有一种食物能够提供人体所需要的全部营养成份 ; 人们只能从各类不同的食物中摄取体内所需要的各种营养成份, 通过均衡膳食加强营养 ; 偏食厌食贪食都会造成营养不良, 有害人体健康食物中的蛋白质能提供人体细胞生长更新和修复所需要的基本物质氨基酸脂肪是人体内浓缩能量的来源, 脂肪还可帮助人体吸收油溶性的维生素 A D E, 并对主要器官提供保护和维持体温维生素的功用是调节生理机能, 大多数维生素是机体内酶系统中辅酶的组成部分矿物质及微量元素, 例如钙磷等则是组成人体骨骼牙齿等的主要成份, 又是某些酶的组成成分碳水化合物是人体的主要能源来源大脑心脏和肝脏等重要器官都依靠碳水化合物提供能量, 维持活动能力 ; 机体生长发育, 调节体温都离不开碳水化合物 ; 它还为人体提供建筑材料 ; 如果碳水化合物 ( 和脂肪 ) 摄入不足, 人体将不得不依赖消耗蛋白质等来提供能量蔗糖是碳水化合物中的双糖类 ( 此外还有单糖类多糖类 ), 它除具有上述的功用之外, 还在食品中扮演着非常重要的角色首先, 蔗糖可以使大部分食品变得更加可口在日常生活中, 除了服药外, 即便是最具营养的食品, 如果毫无味道, 就难于下咽 ; 水果不甜, 吃的人不多 ; 糕点没有味道不会有人买 ; 甜食能促进食欲增进营养, 南方人炒菜喜欢放糖, 婴儿生下来就爱吃甜, 大部分健康人群都对甜味有好感, 说明爱吃甜似乎是人的天性其次, 多数加工食品在生产过程中都离不开蔗糖蔗糖在食品工业中可用作增味剂防腐剂膨松剂质地调整剂和发酵食品的助剂在焙烤食品中, 糖是酵母繁殖的营养剂, 在焙烤过程中, 糖可增加香味改善外观色泽, 同时可保持产品水分, 延长保质期在软饮料中加糖, 可增进稠度, 增强风味, 并有助于固定二氧化碳在果酱果冻中, 糖能抑制有害微生物的生长, 增加产品的稳定性, 提高果子的风味在冷冻和罐头食品中, 糖可用作防腐剂, 可使水果保持丰满, 防止食品因暴露于空气中颜色加深外形收缩一些用于西餐的调味品, 如蛋黄醬番茄醬蘑菇醬等, 糖可以使这些制品软化, 减弱酸味, 使其风味更加调和对乳制品, 如牛奶冰淇淋, 加糖后可使其变得膨松, 增加甜味改进质地 ; 在炼乳中, 糖可用作防腐剂, 防止霉菌和微生物的滋长制造各类糖果更是少不了糖, 由于蔗糖纯净甜蜜易溶易调色易结晶, 这些物理性质都非常有利于糖果加工

24 糖业信息 SUGAR INDUSTRY INFORMATION 2016

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m 白糖 2009 年 03 月 07 日 Futures Weekly Report 本周主要观点 : 技术上来看, 郑糖主力合约 SR909 经过一周的小幅回调, 周线图上上涨的趋势并没有改变, 下探了 5 周和 60 周均线, 未来该均线附近可能有较强的支撑但从日线图上来看, 向上面临 10 日均线的阻力, 向下有 20 日均线及 3600 的支撑, 由于广西食糖考察即将开始, 笔者认为,