台南高工 106 年第一學年第 5 週營養午餐 9 月 25 日 9 月 26 日 9 月 27 日 9 月 28 日 9 月 29 日 9 月 30 日餐別一二三四五六主食香 Q 白飯芝麻飯地瓜飯香 Q 白飯香鬆飯香 Q 白飯主菜香酥鱈魚排 ( 炸 ) 醬燒豬排 BBQ 雞翅京醬肉絲糖醋雞丁滷雞

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湖倪
5 years ago
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1 台南高工 106 年第 1 學年度第 5 週團膳營養午餐主食主菜副菜副菜副菜湯品其他全穀根莖類豆魚肉蛋類類油脂類熱量 ( 大卡 ) 一香 Q 白飯香酥鱈魚排馬鈴薯燉肉沙茶油菜時令芹香蘿蔔湯 9/25 鱈魚排馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥豬肉丁油菜沙茶醬芹菜白蘿蔔煮炸炒炒燙煮 9/26 二芝麻飯醬燒豬排三杯豆干韭菜豬血時令冬瓜貢片湯五穀米里肌肉片大黑豆干九層塔紅蘿蔔韭菜豬血酸菜絲薑絲冬瓜貢丸片煮燒炒炒燙煮韓式泡菜炒麵三 BBQ 雞翅麵泡絲瓜時令海芽味噌湯 ( 加量 ) 9/27 韓式泡菜, 肉絲, 雞蛋, 紫食麵筋泡海帶芽菜, 黑麻油, 洋蔥, 紅雞翅材絲瓜味噌蘿蔔炒烤炒燙煮四香 Q 白飯京醬肉絲紅蘿蔔炒蛋冬粉時令黃瓜大骨湯 /28 肉絲豆干甜麵醬紅蘿蔔雞蛋冬粉木耳絲紅蘿蔔高麗菜大黃瓜大骨煮炒炒煮燙煮五香鬆飯糖醋雞丁咖哩魚蛋肉絲炒豆芽時令味噌湯 9/29 骨腿丁洋蔥彩椒馬鈴薯紅蘿蔔黃金魚丸空心菜肉絲高麗菜洋蔥味噌煮炒煮炒燙煮 9/30 六香 Q 白飯滷雞腿洋蔥炒蛋茄汁豆包時令魚丸湯雞腿洋蔥雞蛋豆包紅蘿蔔黑木耳洋蔥魚丸芹菜煮炒炒炒燙煮水腫讓不少女性相當困擾, 明明體重正常, 但人看起來就是腫腫胖胖的! 想改善水腫可以從飲食做起, 例如當紅的紅豆水薏仁水玉米鬚水, 也可用帶皮冬瓜來燉湯, 或適量飲用黑咖啡, 都有助改善水腫的狀況黑咖啡 : 咖啡因有利尿之效, 因此, 茶與咖啡都可幫助消除水腫, 但腸胃不好者應避免空腹或過量飲用薏仁 : 薏仁有大小兩種, 大薏仁消水腫的效果較好, 可幫助水分代謝然而, 薏仁屬於全榖根莖類, 大量食用可能攝取過多熱量, 建議可與米飯一起煮食, 或改飲用薏仁水 ; 此外, 薏仁性偏涼, 腸胃不好或體質較寒涼者應酌量食用紅豆 : 小紅豆有利尿消水腫的作用, 且紅豆本身富含鐵質, 無論是吃紅豆湯或僅喝紅豆水, 都可達到水分代謝的效果冬瓜 : 冬瓜皮的消水腫效果較佳, 建議可以將冬瓜皮洗淨後煮湯, 或只削掉薄薄的外皮後烹調食用玉米鬚 : 玉米鬚可除體內濕氣, 改善水腫問題日常可取 6 公克玉米鬚煮 2 公升的水, 當作日常飲水飲用然而, 除了靠紅豆水薏仁水消水腫外, 少吃冰品也很重要, 並搭配規律運動與正常作息避免熬夜, 改善水腫的效果會更明顯喔!

2 台南高工 106 年第一學年第 5 週營養午餐 9 月 25 日 9 月 26 日 9 月 27 日 9 月 28 日 9 月 29 日 9 月 30 日餐別一二三四五六主食香 Q 白飯芝麻飯地瓜飯香 Q 白飯香鬆飯香 Q 白飯主菜香酥鱈魚排 ( 炸 ) 醬燒豬排 BBQ 雞翅京醬肉絲糖醋雞丁滷雞腿副菜馬鈴薯燉肉三杯豆干麵泡絲瓜紅蘿蔔炒蛋咖哩魚蛋玉米炒蛋 A 副菜沙茶油菜韭菜豬血茄汁獅子頭冬粉 ( 冬粉, 木耳絲, 紅蘿蔔, 高麗菜 ) 肉絲炒豆芽茄汁豆包副菜豆菊蘿蔔蒜香青花椰芝麻牛蒡絲花枝丸香菇高麗菜大黃瓜炒蝦米時令時令時令時令時令時令午餐其他全穀根莖類營豆魚肉蛋類養類分類析油脂類熱量 (kcal) B 主食蠔油雞丁飯廣式炒麵青醬豬肉燴飯茄汁蛋炒飯古早味油飯台式炒米粉腿仁丁洋蔥紅蘿蔔青江菜紅蘿蔔香菇豬肉片豬肉丁洋蔥蘑菇片肉絲雞蛋三色豆糯米, 香菇絲, 肉絲, 蝦米, 油蔥酥米粉, 香菇絲, 肉絲, 蝦米, 油蔥酥主菜香酥腿仁排 ( 炸 ) 紅燒豬排義式烤雞腿日式豬排 ( 炸 ) 香滷雞丁豉汁排骨副菜沙茶油菜蒜香青花椰炒魚板大白菜蒜香高麗菜紅絲芥藍大黃瓜炒蝦米副菜時令時令時令時令時令時令其他全穀根莖類營豆魚肉蛋類養類分類析油脂類熱量 (kcal) 麵食主食泡菜意麵日式炒烏龍台式米粉湯沙茶拌麵咖哩雞肉湯麵餛飩乾麵全穀根莖類營豆魚肉蛋類養類分類析油脂類熱量 (kcal) 水腫讓不少女性相當困擾, 明明體重正常, 但人看起來就是腫腫胖胖的! 想改善水腫可以從飲食做起, 例如當紅的紅豆水薏仁水玉米鬚水, 也可用帶皮冬瓜來燉湯, 或適量飲用黑咖啡, 都有助改善水腫的狀況黑咖啡 : 咖啡因有利尿之效, 因此, 茶與咖啡都可幫助消除水腫, 但腸胃不好者應避免空腹或過量飲用薏仁 : 薏仁有大小兩種, 大薏仁消水腫的效果較好, 可幫助水分代謝然而, 薏仁屬於全榖根莖類, 大量食用可能攝取過多熱量, 建議可與米飯一起煮食, 或改飲用薏仁水 ; 此外, 薏仁性偏涼, 腸胃不好或體質較寒涼者應酌量食用紅豆 : 小紅豆有利尿消水腫的作用, 且紅豆本身富含鐵質, 無論是吃紅豆湯或僅喝紅豆水, 都可達到水分代謝的效果冬瓜 : 冬瓜皮的消水腫效果較佳, 建議可以將冬瓜皮洗淨後煮湯, 或只削掉薄薄的外皮後烹調食用玉米鬚 : 玉米鬚可除體內濕氣, 改善水腫問題日常可取 6 公克玉米鬚煮 2 公升的水, 當作日常飲水飲用然而, 除了靠紅豆水薏仁水消水腫外, 少吃冰品也很重要, 並搭配規律運動與正常作息避免熬夜, 改善水腫的效果會更明顯喔!

3 台南高工 106 年第一學年第 5 週營養午餐素食主菜副菜副菜副菜副菜其他全穀根豆魚肉類油脂類總熱量 (kcal) 一香酥素魚排馬鈴薯燉素肉香椿素鵝沙茶油菜豆菊蘿蔔時令 9/25 素魚排馬鈴薯紅蘿蔔素肉丁素鵝香椿醬油菜紅蘿蔔沙茶豆菊白蘿蔔炸燉炒炒炒燙二醬燒牛蒡排炸香香三色炒蛋紅絲青花椰清炒大陸妹時令 9/26 牛蒡排素米血波浪薯條三色豆雞蛋紅蘿蔔青花椰薑絲大陸妹燒炸炒拌炒燙三烤素雞腿沙茶豆腐煲麵泡絲瓜芝麻牛蒡絲素燥地瓜葉時令 9/27 素雞腿豆腐木耳絲紅蘿蔔麵筋泡絲瓜白芝麻牛蒡片地瓜葉素肉燥烤煲燴炒拌燙四京醬干片紅蘿蔔炒蛋冬粉素火腿炒豆芽紅絲空心菜時令 9/28 豆干片青椒甜麵醬紅蘿蔔雞蛋冬粉木耳絲紅蘿蔔素火腿豆芽菜紅蘿蔔空心菜炒炒炒炒炒燙五糖醋素雞咖哩洋芋樹子豆腐蛋素肉絲炒豆芽香菇高麗菜時令 9/29 素雞丁彩椒馬鈴薯紅蘿蔔樹子豆腐雞蛋素肉絲豆芽菜香菇絲高麗菜炒煮炒炒炒燙六鐵板豆腐洋蔥炒蛋茄汁豆包椒鹽茄子香菇大黃瓜時令 9/30 豆腐筍片蘿蔔黑木耳洋蔥雞蛋豆包三色豆茄子大黃瓜香菇炒炒炒炒炒燙水腫讓不少女性相當困擾, 明明體重正常, 但人看起來就是腫腫胖胖的! 想改善水腫可以從飲食做起, 例如當紅的紅豆水薏仁水玉米鬚水, 也可用帶皮冬瓜來燉湯, 或適量飲用黑咖啡, 都有助改善水腫的狀況黑咖啡 : 咖啡因有利尿之效, 因此, 茶與咖啡都可幫助消除水腫, 但腸胃不好者應避免空腹或過量飲用薏仁 : 薏仁有大小兩種, 大薏仁消水腫的效果較好, 可幫助水分代謝然而, 薏仁屬於全榖根莖類, 大量食用可能攝取過多熱量, 建議可與米飯一起煮食, 或改飲用薏仁水 ; 此外, 薏仁性偏涼, 腸胃不好或體質較寒涼者應酌量食用紅豆 : 小紅豆有利尿消水腫的作用, 且紅豆本身富含鐵質, 無論是吃紅豆湯或僅喝紅豆水, 都可達到水分代謝的效果冬瓜 : 冬瓜皮的消水腫效果較佳, 建議可以將冬瓜皮洗淨後煮湯, 或只削掉薄薄的外皮後烹調食用玉米鬚 : 玉米鬚可除體內濕氣, 改善水腫問題日常可取 6 公克玉米鬚煮 2 公升的水, 當作日常飲水飲用然而, 除了靠紅豆水薏仁水消水腫外, 少吃冰品也很重要, 並搭配規律運動與正常作息避免熬夜, 改善水腫的效果會更明顯喔!

4 台南高工 106 第一學年度第 6 週團膳營養午餐主食主菜副菜副菜副菜湯品其他全穀根莖類豆魚肉蛋類類油脂類總熱量 (kcal) 一香 Q 白飯起司豬排洋蔥炒蛋奶香煨菜時令玉米海帶芽湯 10/2 起司豬排洋蔥雞蛋馬鈴薯紅蘿蔔青花椰奶油玉米海帶芽煮炸炒煨燙煮 10/3 ( 蔬食日 ) 二胚芽飯蜜汁麵腸咖哩百頁芝麻包時令三絲湯三胚芽麵腸紅蘿蔔百頁豆腐馬鈴薯紅蘿蔔芝麻包豆薯紅蘿蔔香菇絲煮烤炒蒸燙煮 /4 四小米飯蘿蔔燒雞麻婆豆腐培根銀芽時令冬瓜蛤蠣湯 10/5 小米雞腿丁白蘿蔔紅蘿蔔洋蔥豆腐絞肉豆瓣醬培根豆芽菜冬瓜蛤蠣煮炸炒炒燙煮五香 Q 白飯黑胡椒豬排玉米炒蛋西芹甜不辣時令珍珠紅茶 10/6 里肌肉片玉米粒雞蛋西洋芹甜不辣紅茶包粉圓煮煮炒炒燙煮 - 高血壓常被稱為沉默的殺手, 由於我們的身體自己會去習慣血壓高造成的症狀, 所以往往患者對血壓問題並無自覺高血壓會增加心血管及腦血管疾病的風險, 譬如心肌梗塞和腦中風, 所以必須將血壓的數值控制在理想的範圍內, 才能避免高血壓所導致的併發症依據目前醫療準則的建議, 血壓必須控制在以下的範圍 : 一般民眾 : 血壓控制在 <140/90 毫米汞柱糖尿病心血管或腦血管疾病的患者 : 血壓的控制必須更嚴格, 目標要訂在 <130/80 毫米汞柱以內 80 歲以上的長者 : 血壓的目標反而要放寬到 150/90 毫米汞柱以內 ( 表二 ) 年長者如果血壓控制的太嚴格, 相對會產生較多的副作用, 譬如頭暈或是心臟不舒服

台南高工 106 學年度第一學年第 6 週營養午餐餐別 10 月 2 日 10 月 3 日 10 月 4 日 10 月 5 日 10 月 6 日一二三四五主食香 Q 白飯胚芽飯小米飯香 Q 白飯主菜起司豬排 ( 炸 ) 蜜汁雞腿蘿蔔燒雞黑胡椒豬排 A 副菜洋蔥炒蛋咖哩百頁麻婆豆腐玉米炒蛋副菜奶香煨菜芝麻包銀芽雞絲西芹甜不辣副菜魚香四季豆開陽白菜香滷海帶結豆香紅絲

5 台南高工 106 學年度第一學年第 6 週營養午餐餐別 10 月 2 日 10 月 3 日 10 月 4 日 10 月 5 日 10 月 6 日一二三四五主食香 Q 白飯胚芽飯小米飯香 Q 白飯主菜起司豬排 ( 炸 ) 蜜汁雞腿蘿蔔燒雞黑胡椒豬排 A 副菜洋蔥炒蛋咖哩百頁麻婆豆腐玉米炒蛋副菜奶香煨菜芝麻包銀芽雞絲西芹甜不辣副菜魚香四季豆開陽白菜香滷海帶結豆香紅絲時令時令時令時令營養分析其他全穀根莖類豆魚肉蛋類類類油脂類熱量 (kcal) 主食培根蛋炒飯味噌豬柳飯什錦炒意麵泡菜豬肉蓋飯午餐 B 培根青江菜雞蛋豬柳洋蔥豆芽菜味噌意麵, 肉片, 高麗菜, 木耳絲, 紅蘿蔔, 洋蔥韓式泡菜肉片大白菜洋蔥主菜五香豬排 ( 炸 ) 蔥燒雞腿醬燒雞丁咖哩雞翅 ( 炸 ) 營養分析麵食營養分析副菜魚香四季豆開陽白菜香滷海帶結豆香紅絲副菜時令時令時令時令其他全穀根莖類豆魚肉蛋類類類油脂類熱量 (kcal) 主食冬粉煲台南滷麵水餃 *15 越南河粉全穀根莖類豆魚肉蛋類類油脂類熱量 (kcal) 高血壓常被稱為沉默的殺手, 由於我們的身體自己會去習慣血壓高造成的症狀, 所以往往患者對血壓問題並無自覺高血壓會增加心血管及腦血管疾病的風險, 譬如心肌梗塞和腦中風, 所以必須將血壓的數值控制在理想的範圍內, 才能避免高血壓所導致的併發症依據目前醫療準則的建議, 血壓必須控制在以下的範圍 : 一般民眾 : 血壓控制在 <140/90 毫米汞柱糖尿病心血管或腦血管疾病的患者 : 血壓的控制必須更嚴格, 目標要訂在 <130/80 毫米汞柱以內 80 歲以上的長者 : 血壓的目標反而要放寬到 150/90 毫米汞柱以內 ( 表二 ) 年長者如果血壓控制的太嚴格, 相對會產生較多的副作用, 譬如頭暈或是心臟不舒服

6 台南高工 106 第 1 學年度第 6 週營養午餐素食主菜副菜副菜其他全穀根莖豆魚肉蛋油脂熱量 (kcal) 一紅麴素排豆薯炒蛋麵泡絲瓜奶香煨菜紅絲四季豆時令 10/2 素魚排紅麴醬豆薯雞蛋麵筋泡絲瓜馬鈴薯紅蘿蔔青花椰四季豆紅蘿蔔燒炒燴煨炒川燙二蜜汁素腿咖哩百頁樹子豆腐芝麻包木耳白菜時令 10/3 素雞腿百頁豆腐馬鈴薯紅蘿蔔樹子豆腐芝麻包大白菜木耳絲炒炒燒蒸燴川燙 - 三 10/4 四素燥豆腐香椿麵腸香炒銀芽香滷海帶結青江金菇時令 10/5 豆腐素肉燥木耳絲麵腸杏鮑菇香椿醬豆芽菜紅蘿蔔小黃瓜海帶結青江菜金針菇煮炒炒滷炒川燙五醬燒素鵝玉米炒蛋素肉燥炒冬粉西芹甜不辣豆香紅絲時令 10/6 素鵝玉米粒雞蛋素肉燥冬粉西洋芹素甜不辣豆包紅蘿蔔燒炒炒炒炒川燙高血壓常被稱為沉默的殺手, 由於我們的身體自己會去習慣血壓高造成的症狀, 所以往往患者對血壓問題並無自覺高血壓會增加心血管及腦血管疾病的風險, 譬如心肌梗塞和腦中風, 所以必須將血壓的數值控制在理想的範圍內, 才能避免高血壓所導致的併發症依據目前醫療準則的建議, 血壓必須控制在以下的範圍 : 一般民眾 : 血壓控制在 <140/90 毫米汞柱糖尿病心血管或腦血管疾病的患者 : 血壓的控制必須更嚴格, 目標要訂在 <130/80 毫米汞柱以內 80 歲以上的長者 : 血壓的目標反而要放寬到 150/90 毫米汞柱以內 ( 表二 ) 年長者如果血壓控制的太嚴格, 相對會產生較多的副作用, 譬如頭暈或是心臟不舒服

台南高工第學年度第 5 週營養午餐餐別 2 月 4 日 2 月 5 日 2 月日 2 月 7 日 2 月 8 日一二三四五主食香鬆飯香 Q 白飯糙米飯香 Q 白飯小米飯主菜宮保雞丁黑胡椒豬排奶香鮭魚排味噌燒雞腿客家冬瓜封肉副菜香菇滷蛋紅燒獅子頭肉末燒豆腐紅蘿蔔炒蛋三杯百頁 A 副菜

台南高工第學年度第 5 週營養午餐餐別 2 月 4 日 2 月 5 日 2 月日 2 月 7 日 2 月 8 日一二三四五主食香鬆飯香 Q 白飯糙米飯香 Q 白飯小米飯主菜宮保雞丁黑胡椒豬排奶香鮭魚排味噌燒雞腿客家冬瓜封肉副菜香菇滷蛋紅燒獅子頭肉末燒豆腐紅蘿蔔炒蛋三杯百頁 A 副菜台南高工第學年度第 5 週團膳營養午餐主食主菜副菜副菜湯品其他豆魚肉蛋類類熱量 ( 大卡 ) 一咖哩彩蔬飯 ( 蔬食日 ) 素食滷味炸時蔬時令金菇筍絲羹 2/4 馬鈴薯紅蘿蔔油豆包綠花椰蘿蔔滷蛋豆輪海帶地瓜四季豆甘梅粉金針菇鮮筍絲紅蘿蔔木耳絲. 2. 2.2. 85 煮煮滷炸燙煮二香 Q 白飯黑胡椒豬排紅燒獅子頭泰式番茄肉醬時令海芽豆腐湯 2/5 里肌肉片洋蔥獅子頭大白菜絞肉