CONTENTS 058 商 人 震 撼 世 界 女 富 豪 雅 诗 兰 黛 女 王 艾 诗 黛 劳 德 062 足 迹 冲 绳 海 洋 中 绳 链 海 中 美 丽 冲 绳 群 岛 像 一 条 漂 在 海 洋 中 绳 链 冲 绳 有 众 多 美 丽 岛 屿 珊 瑚 礁 和 沙 滩 对 于 初 到 此

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3 CONTENTS 鉴 赏 008 乐 活 上 海 全 球 吉 祥 新 闻 吉 祥 航 空 荣 获 上 海 市 著 名 商 标 迎 接 旅 游 旺 季 吉 祥 航 空 春 运 加 密 数 条 国 际 航 线 空 乘 024 科 技 时 尚 4G 来 袭 你 准 备 好 了 吗? 办 公 桌 悦 读 剧 情 声 音 数 字 人 物 艺 术 032 专 栏 今 日 泡 沫 所 在 乃 未 来 荣 耀 所 在 2013 年 我 所 读 写 过 商 业 图 书 微 博 观 察 你 品 牌 拥 有 是 用 户 User? 还 是 粉 丝 Fans? P36 视 界 古 人 下 那 些 山 川 清 丽 花 木 写 意 鸟 兽 虫 鱼 生 动 至 致 之 作 得 以 数 代 相 传 还 得 靠 一 枝 收 放 自 如 一 支 毛 和 一 块 浓 汁 稠 锭 和 这 对 看 似 简 单 文 房 双 宝 却 蕴 含 着 中 华 文 化 传 统 意 蕴 和 内 敛 气 势 时 光 荏 苒 如 白 驹 过 隙 两 者 似 乎 已 逐 渐 被 键 盘 和 打 印 机 取 代 却 也 无 法 磨 灭 作 为 中 国 元 素 深 深 印 痕 036 视 界 文 房 双 宝 精 妙 我 们 继 续 追 寻 着 哪 怕 在 一 条 老 街 小 巷 狭 窄 弄 堂 内 找 到 了 创 立 已 有 数 百 年 历 史 曹 素 功 厂 依 然 用 一 种 崇 敬 态 度 记 录 下 这 里 点 滴 定 格 存 在 百 年 瞬 间 这 是 对 于 称 述 也 是 对 于 知 白 守 黑 赞 许 054 鉴 赏 瑞 士 巴 塞 尔 美 术 馆 2 3

4 CONTENTS 058 商 人 震 撼 世 界 女 富 豪 雅 诗 兰 黛 女 王 艾 诗 黛 劳 德 062 足 迹 冲 绳 海 洋 中 绳 链 海 中 美 丽 冲 绳 群 岛 像 一 条 漂 在 海 洋 中 绳 链 冲 绳 有 众 多 美 丽 岛 屿 珊 瑚 礁 和 沙 滩 对 于 初 到 此 地 我 们 不 免 会 在 吟 诗 作 词 上 有 所 冲 动 旅 行 重 庆 今 夜 与 你 同 行 养 生 惊 蛰 无 眠 卧 听 风 雨 垂 首 春 花 满 溪 青 翠 染 柳 如 烟 荷 锄 归 耕 夕 阳 074 生 活 H. Moser & Cie. 如 此 珍 罕 特 立 独 行 演 绎 英 国 绅 士 风 范 情 人 节 情 侣 范 儿 082 酒 店 爱 口 感 爱 牛 排 欧 洲 中 世 纪 时 猪 肉 及 羊 肉 是 平 民 百 姓 食 用 肉 牛 肉 则 是 王 公 贵 族 们 高 级 肉 品 尊 贵 牛 肉 被 他 们 搭 配 上 了 当 时 也 享 有 尊 贵 身 份 胡 椒 及 香 辛 料 一 起 烹 调 并 在 特 殊 场 合 中 供 应 以 彰 显 主 人 尊 贵 身 份 088 体 育 冬 奥 开 启 冰 雪 之 旅 P 图 片 故 事 资 讯 096 Okinawa Low-stress Japanese Island Ürümqi An Important City In The Center Of Eurasia 106 吉 祥 快 讯 吉 祥 航 空 机 上 活 动 三 重 奏 温 暖 2013 年 末 冬 季 吉 祥 航 空 模 拟 机 培 训 中 心 乘 务 员 训 练 项 目 正 式 启 动 110 航 线 精 选 5

5 封面故事 COVER STORY 主管 Authorities in charge 中国出版集团公司 China Publishing Group 主办 Sponsor 中国对外翻译出版公司 China Translation & Publishing Corporation 刊号 ISSN CN /F 地址 Add 北京市东城区先晓胡同 10 号 中国出版期刊中心 No.10 Xianxiao Alley Dongcheng District Beijing 团队 TEAM P22 Chairman / General Editor-in-Chief 社长 / 总编辑 袁秋伟 Qiuwei Yuan Publisher 发行人 王均金 Junjin Wang 编辑部 Editorial Department 设计部 Design 广告 & 项目 Advertising & Project 主编 Editorial Director 陈 刚 Bony Chen 设计总监 Design Director 杜 颖 Eliza Du 客户经理 Advertising Manger 莊 骅 Elton Zhuang 编辑 Editor 毛培敏 David Mao 设计 Designer 王 皛 Chris Wang 乐 毅 Vincent Le 吴海瑛 Stella Wu 何 琛 Chay He 项目总监 Project Director 傅乐怡 Chloe Fu 岳国斌 Robin Yue 施茗琦 Robin Shi 行政部 Administration 吴嘉翎 Jackie Wu 行政经理 Administration Manger 娄 Tracy Lou 编辑助理 Editorial Assistant 徐 洁 Jie Xu 行政专员 Administration Executive 裴彦钧 Phyllis Pei 吉祥航空 全新飞机 安心体验 2006 年 9 月 吉祥首航 吉祥人梦 想起程 2014 年 我们梦想更加清晰坚定 如意到家 服务理念是对每一位 乘客承诺 航班代号 HO 加上每一个 me 组 成 一 个 温 馨 单 词 Home 家 是一个充满爱意与温暖字眼 HOME 蕴含着美好寓意与期许 平均机龄 2.5 年机队 34 架全新 空客 A320 系列飞机 六十余条上海 杭州等地始发航线 吉祥航空 予 您如意到家般贴心 联系 CONTACT 出版 Published by 中国出版期刊中心 CPGC Magazine Center 广告经营许可证 京西工商广字 第 8070 号 1-1 制版 / 印刷 上海锦良印刷厂 松江区九亭镇伴亭东路 218 号 如有印刷装订质量问题请拨打 上海编辑部电话 Tel 经营总代理 Sole Advertising Agency 上海吉宁文化传媒有限公司 Shanghai Jining Culture Communicition Co.Ltd Add 上海市闵行区虹翔三路 80 号 510 室 Room 510 No.80 Hongxiang 3rd Road Minhang District Shanghai 广告电话 Advertising Tel 传真 Fax 声明 DECLARATION 未经书面许可 不得转载和使用本刊所有文章图片 吉祥航空微信二维码 如发现有未经许可而擅自转载和使用者 将依据版权法之规定追究其法律责任 7

6 Corner Stores on Taikang Road 淘 醉 泰 康 路 文老岳 拍摄Jason 上海那么大 大到城东到城西开车至少要 3 个小时 上海那么小 小到一条条马 路挤满密密麻麻人群泰康路便是隐藏 在这大都市中小小一隅 创意时尚 恬静 正是这独特迷人韵味 让人们流 连于此 1淡淡茶清香 湖蓝色调调 清澈得心旷神怡 在纷 繁小店里显得格外出挑各色各样茶罐堆满了整 面墙 水果茶花茶绿茶红茶黑茶特制茶罐 即使在茶泡完之后 依然可以成为屋内漂亮摆设 被永久珍藏 2 寂寞独角兽 它隐藏在这深深小巷一角 虽然这里特 色小店密布 但也许只是一个偶然转角 你就 能清楚地找到它暗绿色墙壁深棕色复 古欧式家具 还有那盏璀璨鹿角吊灯 感觉 是进入了一个陈旧古代欧洲魔法师或落魄科 学家实验室 回到了维多利亚魔幻时代 3设计花朵 店主人是拥有自主品牌 FIONA VON 服 装及包袋设计师 在这里能够看见不同地域 不同文化背景设计师灵感相互碰撞 营造 出惊喜不断火花不断设计空间 它是由产品 和理念组成别样氛围 泰 康 路 南 徐 家 汇 瑞 金 北 高 架 路 二 路 8 9

7 老 租 界 新 风 尚 Enjoy Cate in Old Concession 文 老 岳 Kitchen by the garden Kitchen by the garden bocado Bocado Roman Bello Ares Roman Roman Roman Pistacchio Pistacchio Pistacchio TIPS Bocado tapas 10 11

8 爱她 就要告诉她 Show Her That You Love Her 东方票务 2 月重点推荐 时尚杂志这样形容 一 段完美休闲下午茶必 备三个条件 一个幽雅 咖啡馆 一杯暖意融 融香咖啡 再来一段 小野丽莎 这个在巴 西出生日裔女歌手是 音乐史上一个传奇 1989年推出了首张专辑 至今为止已经出版近 30 张 唱 片 其 中 拥 有 8 张 金唱片和2张白金唱 片 她是首位非欧美语 系歌手荣登 10 大西洋专 辑奖项国际艺人 她 音乐中不仅有最原始 Bossa Nova 味道 还 有与法国香颂音乐 经 典爵士乐 加勒比海到 地 中 海 非 洲 中 东 音乐及太平洋夏威夷音 乐完美结合因此我 们可以归结为 小野丽 莎 影响世界音乐 殿堂级歌手 乐享汇之夜 BOSSA ROMANCE 小野丽莎 2014 情人节演唱会 时间 地点 上海大剧院大剧场 阿加莎 克里斯蒂传世巨著 无人生还 时间 地点 上海话剧艺术中心 - 艺术剧院 十个互不相识人 被富有欧文先生邀请到了印第 地安岛上私人别墅里晚餐后 一个神秘声音揭 开了人们心中所各自隐藏着可怕秘密当天晚上 年轻马斯顿先生离奇死去 古老童谣就像诅咒一 样笼罩着所有人 似乎有一双神秘眼睛在时刻窥视 着这场死亡游戏 到访者就像消失印第安小瓷人一 样一个又一个地走向死神 世界经典舞蹈集锦 新春歌舞晚会 时间 地点 兰心大戏院 世界经典舞蹈集锦取材于吉卜赛美国百老汇以及俄 罗斯三个不同地域和民族歌舞艺术精粹 以不同 音乐和舞蹈形式表现同一个主题 自由演出由三 部分构成 分别是第一篇 罗姆人 第二篇 百老 汇之梦 以及第三篇 苏维埃之魂 不仅可以欣 赏到世界经典舞蹈作品精华 根据世界著名影视与 音乐作品改编舞蹈呈现能够带来不一样惊喜 12 13

9 草间弥生 我一个梦 Kusama Yayoi A Dream I Dreamed 波点奶奶降临上海 2013 年 12 月 14 日 草 间弥生亚洲巡展 我 一个梦 上海站亮相于 上海当代艺术馆此次 展览是草间弥生在中国 首次大型个展 也是在 中国唯一一站 展出她一百多件 作品 包括影像视 频绘画丝网印 刷作品标志性 巨型南瓜雕塑大 尺幅装置等等 此巡回展在韩国大 邱美术馆作为首站 展出之时曾吸引了 33 万观众前来参观 展 览 现 场 身 处 于 草间弥生带来奇 幻 世 界 中 已 无 法 用言语去表达此时 感 受 只 怪 自 己 眼睛来不及欣赏 这些近在咫尺梦 幻场景和亚洲巡 展首站韩国大邱 美术馆相比 上海 草 间迷们 真是幸福倍增 策展团队为契合整个上 海当代艺术馆场地 将所有作品与观众来 了 个 零 距 离 更 加 增添了展览互动性 独特艺术魅力 本次展览以全面且多元 方式呈现草间弥生 六十年来惊人艺术脉 络 从早期从日本至纽约 时 无限网 系列 到 艺术家最为人熟知圆 点图案作品 艺术家以新 媒材制作大型装置 创 草间弥生 1929 年 出 生 在 日 本 松 元 市 长 野 县 于 1947 年 进 入 京 都 工 艺 美 术 学 院 并 在 1952 年首次个展后开始艺术家生涯 草间弥生推出了她 250 件作品 即著名 网点图案 并在艺术界赢得了声誉在 1957 年 她辗转纽约生活 并通过展示 绘画装置和表演获得了全球性声誉在 1993 年 她被选为代表日本艺术家参加 威尼斯双年展 进一步巩固了她声誉 14 造出一个全新异象世 界 震撼反映出被誉为前 卫艺术女王草间弥生 独树一格艺术魅力 草间弥生将幻觉转化为 惊人创作语言 艺术成 为她慰藉 她作品反 映对自我身份认同 是一种持续且严谨研 究方法 也是她对艺术 对生命永无止境追求 虽然阐述议题是如此 严肃 她作品中缤纷色 彩 重 复 堆 砌 图 案 祈许爱与和平意念 却 能轻易地拉近观看者与 作品间距离 故即便是 一般不熟悉当代艺术 观众 走进展厅后都会 感到心情愉悦 充满正面 能量展览中更有多件 互动性装置作品 如位 于二楼 洁净之屋 是一个完全纯白空间 参观民众可以在空间 中任意位置黏贴上彩 色圆点贴纸 让观众在 装置形成过程中 直接 和草间弥生艺术世界 对话 领导观众进入艺术 创作过程 时间 2013 年 12 月 15 日 2014 年 03 月 13 日 地点 上海当代艺术馆 费用 50 元 15

10 后 天 智 能 高 科 技 2014 InternationalCES CES 03. 哥 说 了 算 16 17

11 05. 创 意 无 限 Svetlana Kolosova 06. 新 奇 设 计 发 明 HAPIfork HAPIfork HAPIfork 07. 全 景 图 展 现 别 样 小 世 界 22 Evan Sharboneau 04. 严 寒 中 温 暖 08. 编 织 指 环 王 50 Denise Salway 18 19

12 吉 祥 航 空 荣 获 上 海 市 著 名 商 标 迎 接 旅 游 旺 季 吉 祥 航 空 春 运 加 密 数 条 国 际 航 线 台 北 国 父 纪 念 馆 普 吉 岛 三 亚 11. 吉 祥 边 检 织 天 网 偷 渡 分 子 现 原 形 2011 / 吉 祥 航 空 荣 获 年 度 最 佳 航 线 拓 展 航 空 公 司 奖

13 到你服 务理念有 过转变和 成 长 若 有 是 哪 些事情促 使了这些 转变 一 次 和师傅飞行 时候 为 里想做什么就去做什么 有意义开始工作上 了 自己开心觉得有意 还需要不断地努力和进 义就好 步 认认真真地去完成 Q: 平日里穿着喜好 是怎样风格 有什 么特点 大家都飞行顺利 身体 每一件事希望这一年 AJ控 喜欢色调单 一 干干净净 紧张到休克 Q:2014 年对你来说意 味着什么 对工作或 生活有怎样打算 你愿望是什么 老奶奶进 2014年是我步入20 行急救 当 岁一年 一个崭新又 一名因第一 次坐飞机而 健康 Q: 对于未来 5 年规 划是怎样 希望达 到哪些目标 脚踏实地一步一步 地向前进 做好每一件 事 不要让自己留下遗 憾 争取早日考取乘务 长资格 然结果是好 在那次 经历后 师 13 品牌组 乘务员 张诗怡 一名优秀 客舱乘务员 不仅仅是为旅客 提供服务 最重要是尽自 己最大努力 去保证 旅客安全 傅沉着冷 静对突发事件井然有 序处理让我很敬佩 Q: 作为一名空乘对你 而言意味着什么 一名优秀客舱乘务员 不仅仅是为旅客提供服 在保证旅客安全 务 最重要是尽自己 情况下为其提供优质贴 最大努力去保证旅客 心服务 安全 Q: 你在工作中服务 理念是什么 把每一位旅客都当 Q: 你个人性格是怎 样 生活与工作中 是否相同 为什么 做是自己亲人 用最真 像个男孩子一样 诚最热情心去对待 比较大大咧咧吧工作 时候当然得细心一点 Q: 在封闭空间和短 时间内 你以何种方 式快速取得旅客信 任和尊敬 礼貌用语 耐心 解释 周到服务 当然还必须要有真诚灿 烂微笑 咯 每一个小细节都是 很重要 细节决定成 败嘛 Q: 工作之余最大爱 好是什么 怎样让自 己在工作之余也过得 充实 和好朋友一起扫 封面照连衣裙 FIONA VON 毛衣 LIU JO 短裙 LIU JO 场地提供 FIONA VON ART 22 Q: 在吉祥航空工作 过程中 你有否感觉 荡各种美食在家休息 时候就比较随意 心 23

14 4G TD-LTE 来袭 你准备好了吗 4GAre you ready? 第 4 代移动通信系统 3代 3G 第移动通信系统 2009年1月 工信部颁发3G牌 照中国移动获得TD-SCDMA 牌照 中国技术 中国电信 获得CDMA2000牌照 美国技 术 中国联通获得WCDMA 牌照 欧洲技术 2001年 日本开通全球第一张 3G网络 2000年 中国推出TD-SCDMA 标准3G有了初步实验应用 文周志城 当大家对于 3G 都还没有清晰认识时 4G 喊声就铺天盖地响起来相 比以往 这次不同于 3G 姗姗来迟 4G 则是来势汹汹 颇有些要推倒长 城重新建气势 1 杯子 都说女人是 01 水做 我不是女 人 可我对水需求也 超级大 长期对着电脑 作为一个消费者 我们当然不需要关心其背后复杂技术这就好比 难不成驾 驶员需要学习了发动机结构 才允许开车吗 但电信运营商聪明就在于 铺 天盖地市场营销宣传 为你营造了一个 技术就是时尚 氛围似乎只要你 还没有开始使用 4G 那你就是一位 落伍于时尚 人 可以说 4G 为你创造了 这样一个时代 人人都 有机会在手机上体验一 把驾驶法拉利所带来 什么是 4G 快感 即 第四代移动通信标准它主要有 TDD-LTE 亦称 TD-LTE 或 TDD FDD-LTE 亦 称 FDD 两种模式相对于 FDD 技术标准而言 TDD 则更适合当前流行 在 线视频社交网页 等业务 1996年 NTT和爱立信着手开 发3G 1985年 首次提出3G概念 2.75G 工作我 喝水是很好 补充 2 对用户来说 4G 则意味着 更高配置手机PAD 更快下载速度 最高 可达到 100Mbps 实时在线欣赏高清电视 剧 电 影 以 及 各 类 丰 富应用 小病现在我每天都泡 02 上一杯 能增强自己 03 抵抗力 年 中国电信中国联通 重组 3G 2001年 中国移动GPRS试商用 1992年 芬兰开通全球第一张 GSM网络 1982年 欧洲成立 通信特别小 组 GSM. 1G 第1代 移动通信系统 1987年 中国移动在广东建立 1G模拟移动通信系统 当 时大哥大2万元 入网费6千元 1978年 贝尔实验室发明 模 拟蜂窝移动通信电话系统 开创1G时代 1973年 摩托罗拉马丁库帕 发明 大哥大 1896年 马可尼 意 发明无 线通信装置 1888年 赫兹 德 发现 电 磁波 以此为念 频率国 际单位为 赫兹hz或MHz 1873年 麦克斯韦 英 发布 电磁学通论 创建无线通 信基础理论 1831年 法拉第 英 发现 电磁感应现象 24 钱包 这是我太 太送我礼物 它 已经陪伴了我8年 太 2代 2G 第移动通信系统 1993年 嘉兴开通中国首张GSM 网络 很忙碌 也没有时 间调理 经常容易得个 2.5G 2000年 中国移动从中国电信分 离 正式成立 泡腾片 工作总是 on 越 来 越 快 网 络 越 来 越丰富各种用户终端 生 活 工 作 方 式 悄 然 再发生变化 它可以不仅仅是出现在 办 公 室 里 街 道 旁 也 许 会 是 在 你 厨 房 你 爱车里因为 on 4G 4G 时代 1G 时代 只有土豪才有大哥大 但是也只能打 打电话 2G 时代 全民皆有手机 但不少是 山寨机 却可以享受到短消息彩信WAP 服务 3G 时代 全民使用智能机 网速好比蜗牛爬 4G 时代 网速像火箭 手机像电脑 太照片也一直随身携 4G 无疑给我们生活带 来了积极影响 但对 于普通用户来说 这种 影响自然反映在 换号 换手机 这看似简单问题 又 往往是最为复杂选择 截至 2013 年底 中国移 动在北上广深在内 16 个城市正式开展 4G 网络 商用 预 计 2014 年 中 开 通 100 个 城 市 年 底 可 达 到 340 个城市 从长远来看 普通用户 无需面临换号问题 带着 街时候偶然看到 在繁忙工作中 偶尔看到它们表情 让自己笑一笑 07 5 台钟 在意大利度 蜜月时候买 质感也相当上乘 外形 像一个船舵 指引着自 己前进方向和时间 4G 将无处不在 让你享受 流畅视频会议 / 电话 任何时刻可快速阅读各 种 文 件 以 及 修 改 和 发 送 抢占商业先机 在享受午后阳光同 时 也 可 以 通 过 手 机 关 注孩子学习 当全球购物季打响时 任何时刻就能抢到自己 心仪物品 笑脸 和太太逛 在手机市场大战中 国际品牌虽先拔头筹 但是国产手机也是积极响应不甘落后 4G 手机 苹果 iphone 5S TD-LTE 版 HTC One max 8088 TD-LTE 版 三星 Galaxy Note 3 N9008V TD-LTE 版 华为 6.1 寸 Ascend Mate2 TD-LTE 版 特别需要加以注意是 由于 国内三大运营商目前只拥有TDLTE牌照 所以FDD模式手机 在国内暂时是无法使用而国 际上主流4G技术是FDD因 此 从国外购买4G手机时 需要 特别加以关注 所购买手机是 否支持TD-LTE模式 否则手机 无法在国内正常使用 6 耳机 昂贵家 伙 花了2000个大 洋 不过音质超好 使 用它时候我也总是异 柏桦 上海飒卡文化传播有限公司 运营总监 我是一个喜欢追求梦想并且向往自由人幸运是 身边有着一群与 我一起奋斗朋友 真诚善良面对复杂社会很多时候会想逃避现 实 但因为一句 如果要逃避 何必选择现在 让我勇敢地面对现实 勇往直前我有一位美丽妻子一个完整家庭 为此我无比骄傲 常小心 7 调音台 一台录歌 用效果器 也可 以用来混音这可是我 宝贝 让自己看上去 相当专业 25

15 中国古代建筑文献集要 断舍离 作者 [日]山下英子 译者 吴倩 出版社 广西科学技术出版社 读 这 本 书 过 程 中 我们逐渐在理清与身 边 物 品 关 系 书 令 我 们 不 断 自 问 自 己 真 正 害 怕 是 什 么 对 物 品 断 舍 离 了 那 对 自 己 过 去 是 否 也 勇 敢 地 断 舍 离 了 那些令你心酸纠结不 已 回 忆 你 认 真 思 考 过 吗 若 已 从 中 得 到 教 训 何 必 再 耿 耿 于怀 不肯放手 关注不扔东西造成损失 扔不掉东西人三种类型 其中之一是担忧未来型这种类型人就很喜欢把目光集中在 平均五次中 只会出现一次情况 在断舍离最初阶段 如果抑制不住地出现 好可惜啊 良心不安 之类 感觉 想一想这些 因为不扔东西而造成损失 你感觉就会好很多 此外 东西越多 人就越是容易陷入 必须要管理 状态 就总会逼着自己去收拾可是人一旦忙了起 来 就怎么收拾都收拾不完 最后导致物品四处泛滥状态但如果东西很少话 就算你再忙 再没有 时间 那物品泛滥也不会有多惊悚说到底 如果能够认真地实施断舍离 只留下筛选后真正符合自 己喜好东西 那么整理就会变成一件愉快事儿 毕竟都是你自己喜欢东西那些东西带着和自己 波长相符 也就是和自己相合能量 就像是自己朋友 韩国漫画血型书 著绘 [韩]朴东宣 翻译 唐建军 出版社 北京联合出版公司 血型性格是永远不会 过 时 话 题 一 直 受 年 轻 读 者 追 捧 本 书 对四大血型性格概 括 超 准 超 狠 超 好 笑 每个血型弱点 缺 点 笑 点 全 都 暴 露 无遗 职场关系搞不清 如 何 搞 定 O 型 领 导 怎么和 B 型同事融洽 相 处 四 个 血 型 人 出 贱招教你混迹职场 26 集体穿越回三国 A 型刘备挑战 B 型曹操 AB 型诸葛亮出奇招拿 下赤壁之战 古怪设定显本色 当四个血型人面临世 界 末 日 当 四 个 血 型 人 掌 握 未 来 科 技 当 四个血型人穿越到童 话 故 事 里 上 演 一 出出啼笑皆非 作者 傅真 出版社 中信出版社 因为世界就在那里 所 以 他 们 不 得 不 去 在 世界显现那一面之 下 激 情 和 好 奇 心 会 揭 示 它 更 为 深 沉 繁 茂 一 面 不 过 它 需 要你拥有对时间和人 生不一样解读能力 幸 运 是 藏 地 白 皮 书 作 者 傅 真 刚 好都有让所谓时间 所谓职业规划暂停一 下 不是为了去度假 而是为了回家 最好金龟换酒 编著 程国政 出版社 : 同济大学出版社 首套系统整理中国古 代建筑文献创新之 作 填 补 了 国 内 历 史 建筑专业师生长期无 系列建筑文献入门基 础 书 籍 空 白 全 书 上起先秦 下迄明清 涵 盖 古 建 历 史 建 筑 印 迹 典 章 制 度 以 及 围绕建筑发生历史 事 件 等 广 泛 内 容 具 有 重 要 学 术 建 树 文化价值和出版意义 文吴嘉翎 无论是孙悟空这样东方超级英雄 还是牛魔王这样 绝世枭雄 或是暴力机器自动化进程中机械战将 甚至手无缚鸡之力历史学家 他们都是身怀绝技与 坚定信念 SUPERMAN 在各个结界里各显神通 大闹天宫 星光熠熠 众神魔颠覆登场 以 西游记 小说前八回为蓝本 由香港导演郑保瑞 执导 甄子丹周润发郭富城何润东等众星加盟 3D 魔幻电影 西游记之大闹天宫 于大年初一 以 3D/IMAX 3D 格式全国上映 打响马年院线头炮 在保留小说核心场景和故事基础上 影片中多层人 物关系与情节线路都将被创新演绎 各路角色将暗藏 玄机其中 甄子丹版 美猴王 和夏梓桐扮演 九 尾狐 成了发小儿 与郭富城版 牛魔王 既针锋相 对又惺惺相惜 金马影帝郭富城此次出演一位心怀魔 族霸业与佳人柔情帅魔王 与陈乔恩扮演柔美版 铁扇公主 上演了一段百年伉俪深情不仅如此 周润发版 玉帝 何润东版 二郎神 海一天版 菩提祖师 陈慧琳版 观音 梁咏琪版 嫦娥 张梓琳版 女娲 郑家星版 哪吒 以及刘桦版 东 海龙王 等众神也都各有特色 极具颠覆 后 索尼哥伦比亚与米高梅将这部 机械战警 再度 搬上银幕 由 精英部队 导演何塞 帕迪里亚执导 大热美剧 谋杀 男星乔尔 金纳曼饰演 机械战警 菲 美少女特攻队 女星艾比 考尼什饰演其妻埃伦 另有加里 奥德曼塞缪尔 杰克逊迈克尔 基顿三大 戏骨加持 让人备感期待 克鲁尼新作入围 64 届柏林电影节 堪称二战版 十一罗汉 乔治 克鲁尼再度自编自导自演冒险剧情 片 古迹卫士 将在第 64 届柏林电影节 (The 64th Berlin International Film Festival) 竞 赛单元放映活动上完成影片国际首 映 由德国美国联合制片 根据真实事 件改编 讲述了一个由研究人员历史学 家等人组成古迹卫士小分队 与纳粹德 军斗智斗勇 寻找并拯救包括米开朗基罗 达芬奇等多位伟大艺术家艺术杰作惊 险寻宝故事该片云集了马特 达蒙 比尔 默 瑞约翰 古德曼凯特 布兰切特让 杜 雅尔丹等一众豪华戏骨 堪称二战版 十一 罗汉 新 机械战警 内地上映 领先北美一周 好莱坞科幻动作大片 机械战警 RoboCop 已 确定于 2 月 6 日引进中国内地 将以 2D/IMAX 格式 上映本片将是今年春节后首部同步引进进口分账 大片 比北美 2 月 12 日公映日提前了整整一周 与俄罗斯德国等其他海外地区同步提前公映 本片翻拍自 1987 年同名科幻经典影片25 年之 27

16 本期 话题 锦 囊 于 2014 年 月 世 1 日 3 在北京举行 第十四届学习型中国 纪成功论坛 主题为 梦 创 融 企业发展新动力 没有必要做超越正常限度卑躬屈膝努 1 万亿美元 1 万亿美元 美两党达成 1 万亿美元支出法案 美两党达成 1 万亿美元支出法案 美参议员拨款委员会主席 Barbara Mikulski 近日表示 两党谈判代表已就 1 万亿美元联邦支出法案达成一致 这意味着至少今年 9 月 30 日之前 联邦政府不会再 次面临关门窘境协议达成将免除部分大面积 自 动削支 力 松下幸之助 松下电器产业公司创办人 拿出勇气 即使被称为胆小鬼也没关系 5.6 亿欧元 印度因丑闻取消 5.6 亿欧元直升机订单 松尾静磨 日本航空公司前董事长 成功会蕴育出保守主义 一旦安于现状 脑筋就无法接受外界变化 法兰克 波波夫 5.6 亿欧元 印度因行贿丑闻取消意大利 5.6 亿欧元直升机订单 24% 全球 24% 民众认为美国对 世界和平构成最大威胁 陶氏化学公司前董事长兼执行长 任何公司不管拥有多么优秀产品 都不 24% 可能永远立于不败之地 全球 24% 民众认为美国对世界和平构成最 大威胁 乔瑟夫 威尔森 全录公司前总经理 把学和习当成两个词来理解学 首先要有一种恭敬态度 是 没有一击奏效这种事 凡事都是靠一点一 成长 是领悟 是吸收 而习 就是践行 是落地 是生根 是 滴累积而成 执行解放思想永无止境 实现发展永无止境 我们学习与成长 永无止境 我们学习型中国永无止境 彼得 柯恩 协利兄弟公司前董事长 改革开放 即常识回归 激发了中 国人巨大创造热情 生产力得到了巨大 迸发 再次提醒大家唯一机会就是跳出框框 看 到全貌看到细节 刘东华 正和岛创始人兼首席架构师 曾锵声 华硕集团全球副董事长兼总裁 通过企业这个平台开始实现了梦想 当我们 创业成功了 不要忘了父老乡亲 不要忘了 反哺 杨景全 中国低碳行动幸福联盟执行主席 要懂得把舞台让给别人 不要一个人玩命干 30 亿澳元 71% 澳大利亚女首富受业绩影响 财产缩水 30 亿澳元 康宝莱中国市场 增长 71% 拉动全 球业绩再攀新高 71% 康宝莱中国市场增长 71% 拉动全球业绩再 攀新高 28 齐向东 奇虎 360 总裁 康宝莱国际公司日前公布去年第三季度财报显示 康宝莱第三季度净销售额为 12 亿美元 较 2012 年同 期增长了 19%康宝莱全球市场猛增势头与中国区 强力拉动息息相关 在 2013 年第二季度中 中国 区销售额有 49% 增长 而在第三季度 这个数 字达到了 71% 2014 年全球家具贸易将上涨 3.2% 达 1280 亿美元 全球家具贸易总额 1240亿 夏华 依文集团董事长 30 亿澳元 澳大利亚女首富矿业巨头吉娜 莱因哈特个人资产 缩水了近 30 亿澳元由莱因哈特控股汉考克公司 于去年遭遇到业绩下滑利润减少问题其对外发 布年度财务报告显示 企业收入较上年同期下降了 14% 达到 亿澳元 净利润下跌了 85% 为 亿澳元分析指出 这是造成其财富缩水主要原因 1280 亿美元 互联网出现真正地让消费者和生产厂家 能够扬眉吐气了 世界独立市场研究网络和盖洛普公布一份联合民调 显示 全球 24% 受访者认为 美国对世界和平构 成最大威胁凯托研究所学者巴沙姆在接受采访时 称 对美国而言 新民调结果确实是一个极其糟糕 消息美国近期介入世界上一些地区事务 特别 是中东 这些干涉往往考虑不周 十分不招世界待见 澳女首富受业绩影响财产缩水 30 亿澳元 腐败问题给幸福指数增加了负能量 也造成 了巨大资源浪费和巨大社会不公正 刘宝成 对外经济贸易大学 国际经济伦理研究中心主任 印度政府宣布 取消与意大利国防巨头芬梅卡尼卡集 团价值 5.6 亿欧元约合 6.7 亿美元直升机采购订 单去年意大利警方在一次反腐败调查中逮捕了时任 芬梅卡尼卡集团董事长兼 CEO 乌塞佩 奥锡 他被 控在担任芬梅卡尼卡直升机子公司 AgustaWestland 负责人期间向印度官员行贿 2013年 1280 亿美元 1280亿 3.2% 2014年 全球家具贸易将上涨 3.2% 达 1280 亿美元 来自米兰工业研究中心一份针对全球 70 个国家展 开调查数据显示 2014 年全球家具贸易预计将达 1280 亿 较 2013 年 1240 亿美元全球家具贸易总额 2014 年涨幅有望达到 3.2%报告指出 美国德国 法国英国和加拿大是世界家具贸易主要进口国 29

17 蔡洪平 混合型 春天到了 由唯众传媒东南卫视和飞马旅共同主办 第五届中国商业领袖论坛暨倾城之梦颁奖盛典 于近日在上海举行 此次论坛主 题为 新形势新动力 中国人创造性不亚于美国人 未来IT时代 中国将超越美国 我们每个人都不经意地被IT时代所吞噬 了这里面很纠结 比如我到底是上网还是下网 网上网下一定要混合型我认为混合型春天到了 中国经济真正第二季改革 将以混合型为方向 这是我们未来春天 我们将拥抱这个春天 迎接时代到来 继续往前走 叶圣琴 毕业于上海市工艺美术学院 毕业创作获拉萨尔设计艺术学 院奖学金2006 年 作品 静 心 在聚荣轩艺术中心展出 2007 年 作品 金色年华 入 围江南之春 2008 年 作品 牡 丹亭 长生殿 在创智天 地 ARTNETWORKING 艺术中 心展出 2010 年 作品 百花 厅 诗意图 吹笛图 参展杭州艺术博览会 蔡洪平 自 1997 年进入投资银行业 他蔡洪平名字多与民营 企业相关2002 年香港股 市低迷时期 他又将名不 见经传比亚迪打造为明 星公司 2003 年 其他投 行人士全力分享国企上市 最后盛宴时 他又将联 华超市魏桥纺织与长城 汽车三家企业带至香港 叶圣琴绘画特点在于通过写实与抽象巧妙融合 总融资额达 8 亿美元由 来表现中国含蓄隽永人文意境她用其精致娴熟油 此 他被香港媒体誉为 中 国民营海外上市之父 画技法来描绘古老故事 尤其是中国昆曲里人物造 年少时务农 身具 农民 型中国文化讲究一个 品 字 它是必须静下心来 情结 蔡洪平 以擅讲 细细咀嚼 默念在心叶圣琴作品尤其需要静心品 中国民营尤其是农民出身 味 那些被定格在画面上某年某月人和事 被艺术家 企业家资本故事而著称 又因其作风强势 被人形 30 此时无声胜有声 刻意模糊化了时代特征 朦胧绚烂色彩相互交织 容为 非常富有攻击性 恰似昆剧那曲清丽婉转水磨腔 将艺术作品柔曼 其经手 IPO 定价激进而 悠远神秘梦幻内在魅力尽情释放 牢牢锁住了人们 备受争议 心扉 31

18 壹 吴晓波 场景和数据是独家 可以为我 是却全景性地描述了正在发生 略研发战略和人才战略第一 财经作家 蓝狮子 出版人著作 大败局 激 们打开一扇看见自己窗口 变化 次比较全面地得到展示 大数据时代 生活工作 与思维大变革 维克托 迈尔 舍恩伯格 著 周涛译 下一个倒下会不会是华 为 田涛吴春波 著 中国改革三步走 郑永年 著 东方出版社 这是今年唯一一本值得称 中国未来改革路径选择 浙江人民出版社 荡三十年 等数十本重量级商业书籍其专栏文字诙 谐幽默且入木三分 而关于公司研究文字则严肃认 真 具有新颖独到观点乐观谦虚才华横溢 朋友成群 他正在用自己双手创造价值 今日泡沫所在 乃未来荣耀所在 2013 年我所读写过商业图书 The Bubbles Today Hhas A Profound Effect on Our Future 沉闷却又无比重要一生 集相比 林毅夫在学术上 天气好 比房价差如果说有 可以与 凯恩斯传 配合起来 雄心很大 大抵是奔十年后 提出了最严厉批评此书在 热点话 主要跟当今世界两 读 我们现在还缺一本 哈耶 诺贝尔经济学奖去此书可 北美很畅销 不过在中国读者 个最大 泡沫 有关 一个 克传 以被视为林氏中国理论建构 读来也许有隔靴搔痒之感 今年商业阅读市场 比 移动互联网泡沫 由此 带来观念冲击在宏观经济 层面 几乎所有经济学家都 开始讨论效率与公平关系 历代经济变革得失 吴晓波 著 浙江大学出版社 第三次工业革命 新经济 模式如何改变世界 杰里米 里夫金 著张体伟 译 中信出版社 这是我去年新书本书 我们想象存在数以千计 生物地区 每个这样地区 2日去世 在生命最后五年 索尼等大公司衰落 经典意 十数次经济变法进行了概述和 都是一个点 而得益于第三次 里 这位从来没有来过中国 义上管理学家彻底噤声 比照 剖析了隐藏在历史中 工业革命催生能源通讯和 1991年诺奖得主将研究中 内在逻辑 我基本结论是 迈克尔 波特连自己咨询公 运输系统 这些点被连接成一 国改革作为了最后学术一 在看得见未来 中国经济 个网络 这个网络覆盖多个大 司都倒闭了 其讲台被趋势论 站此书认为中国经济转型是 和政治改革很可能是一次以自 陆 这是作者试图描述新 者和预言家们所占领这是一 历史上最为伟大经济改革 由市场化为取向 以维持 统 世界 他认为据此美国将夺回 计划 但又无法用现成 一文化 为边界 在宪政法治 被中国人抢去 工业强国 地位 信不信由你 在被激烈地重构 一切旧权 制度经济学理论进行完整解 与中央集权体制之间寻找妥协 威和既有思想都烟消云散 释 属于 人类行为意外后 点非西方式改革 亚当 斯密传 伊安 罗斯 著张亚萍 译 浙江大学出版社 32 变革中国 市场经济中 国之路 罗纳德 科斯 著王宁徐尧 李哲民 译 中信出版社 以时间为轴 对两千多年来 荣耀所在 到任正非及华为决策层默许 永年认定中国政治体制改革 信息流动重构 已非刚刚发 下 作者走进了这家以神秘著 需建立在社会体制改革前提 生事情 但是似乎还没有完 称企业 以辩证法为工具 下 分为经济改革社会改革 全地确定下来对大数据应 从管理哲学角度对之进行了 及政治改革三步走 这一新保 用是近年来一个显学 此书 细节性解读华为公司建立 守主义立场值得关注 并没有提出革命性结论 但 在强烈危机感上国际化战 果 这一结论为日后学者打 开了一个建功立业通道 新结构经济学 林毅夫 著 北京大学出版社 不公平代价 斯蒂格利茨 著张子源 译 机械工业出版社 以上仅代表作者个人观点 蒋美兰 贰 长住上海呆胞 待过 4A 待过零售业 现在专研新媒体营销 103岁科斯于去年9 月 今日泡沫所在 便是未来 乃当今争论最激烈领域郑 茨对美国财富分配不合理性 而在产业层面 随着诺基亚 个让人兴奋景象 商业世界 道中国公司案例图书 在得 互联网技术对所有产业及 之作 是 中国泡沫 对中国改 革前途关注与讨论 一个是 中信出版社 中国悄悄占领全世界 胡安 贾勒德纳埃里韦托 阿 拉伍侯 著 联经出版 十五年前 斯氏 政府 这是两位西班牙驻华记者 为什么干预经济 在中国很热 作品 他们进行500多次访 微博 微信 milanchiang 你品牌拥有是用户 User 还是粉丝 Fans Fans marketing 有一天 出差去北京 碰巧跟一位韩国巨星几乎同 到这么多人殷殷切切地期待 着它出现 个时间班机 于是在上海 及北京机场 见识到了满 脑残粉 过去 大众传播媒体为 王 我们提炼商品最强点 请爱我 不要只买我 将其美化透过各种手段 告 山满谷粉丝排队热烈欢迎 长久以来 几乎所有企 诉消费者 我商品有多棒 巨星阵势 90%以上年轻 业都追求是销量 说穿了 不厌其烦地构思所有促销手 姑娘们 带着相机及手机 我们做许多营销活动 拍电 段 降价搭赠 线下办活 殷殷切切地期待心目中偶 视广告 做线下活动 做所有 动 试用试吃展示 我 像出现 宣传 几乎都是为了增加业 们希望消费者能够看到我们 在冲破各个难关到达登机 绩 增加消费者 增加用户 我们不断鼓吹自己商品利益 口后 我听到旁边一位男士不 然而 在这个自媒体年 点 我们要创造知名度 我们 屑地说 一群脑残粉 其实我 代里 做品牌 只有用户是远 要创造业绩 一切一切 都 有完全不同感慨 远不够 你需要是粉丝 希望你能买我 迄今最好斯密传记 终 经济学家如果不认真写 销 单看这个书名就可知道原 谈 走访25个国家 目睹了中 首先 年轻无罪 追求 意思是 你品牌不是只要有 于在今年被引入汉语世界此 书 就是一个学术混混中国 因后来 他 经济学 大 国商人及中国商品在世界列国 自己偶像无可厚非再回 人买 你还需要有人爱 有 书援引了大量信件与相关回 学者中在认真写书人真不 学教材一度有取代萨缪尔森之 表现 此书基本观点仍然 头想想 如果这是你家公司 人能够不顾一切地爱你 捍卫 我还需要你爱我 忆录 立体地展现了斯密略显 多 所出大多是演讲集或专栏 势在这本新著中 斯蒂格利 是 恐华式 不过有很多 产品上市 有没有办法做 你 为你说话 愿意成为你 去年 可口可乐公司做 没人说你错 只是在这个 年代 这样做远远不够 33

19 了 一 件 事 他 们 在 常 年 处 于 紧 张 状 态 下 两 个 国 家 印 度 及 巴 基 斯 坦 商 场 里 分 别 置 放 了 一 台 机 器 在 机 器 上 方 安 置 了 摄 像 头 当 你 走 近 这 台 机 器 你 会 看 到 两 个 国 家 人 在 机 器 面 前 变 成 了 面 对 面 状 态 只 要 在 这 台 机 器 前 面 两 个 人 依 照 指 示 做 出 一 样 动 作 两 边 机 器 都 会 同 时 掉 下 一 瓶 可 口 可 乐 这 两 瓶 免 费 可 乐 价 值 是 一 个 品 牌 高 度 它 叫 做 世 界 和 平 当 你 看 到 这 两 个 国 家 人 民 在 机 器 前 面 微 笑 打 招 呼 对 着 机 器 手 贴 手 一 起 比 划 出 一 个 简 单 图 案 然 后 看 到 机 器 掉 下 可 乐 两 个 人 大 笑 招 手 说 再 见 时 内 心 有 无 比 感 动 你 从 没 想 过 一 个 民 间 品 牌 做 线 下 活 动 不 是 为 了 销 售 而 是 可 以 把 高 度 拉 到 世 界 和 平 每 一 个 人 都 看 到 雷 军 现 在 成 功 销 售 千 万 台 手 机 佳 绩 但 很 少 人 关 注 当 年 小 米 在 一 开 始 没 有 任 何 宣 传 只 卖 出 100 台 时 候 所 有 主 管 将 这 100 个 用 户 手 机 输 入 通 讯 录 内 不 断 跟 客 户 沟 通 询 问 他 们 对 商 品 意 见 时 那 份 真 诚 100 人 变 成 200 人 200 人 变 400 人 一 路 到 今 天 千 万 人 不 论 你 是 不 是 小 米 粉 丝 你 买 不 买 小 米 但 确 定 是 小 米 绝 对 有 一 群 真 爱 它 米 粉 苹 果 也 有 果 粉 事 实 上 不 只 是 手 机 业 者 可 口 可 乐 也 有 一 群 拥 护 者 LV 路 易 威 登 香 奈 儿 也 有 死 忠 支 持 者 你 品 牌 让 人 不 离 不 弃 理 由 何 在 不 会 是 代 言 人 很 帅 不 会 是 你 每 次 促 销 降 价 幅 度 很 高 最 重 要 是 你 有 没 有 在 粉 丝 心 里 是 知 道 还 是 感 动 要 人 家 成 为 粉 丝 你 让 他 崇 拜 及 热 爱 理 由 是 什 么 你 品 牌 感 动 消 费 者 点 是 什 么 只 是 纯 粹 靠 广 告 你 会 拥 有 品 牌 知 名 度 但 你 要 跟 消 费 者 心 产 生 恋 爱 元 素 为 你 感 动 为 你 疯 狂 必 定 是 一 个 长 久 品 牌 建 设 工 程 对 于 一 个 品 牌 热 爱 可 能 来 自 对 创 办 人 或 CEO 认 同 与 崇 拜 如 果 粉 对 于 乔 布 斯 可 能 来 自 品 牌 设 计 师 对 品 牌 长 久 以 来 调 性 维 系 如 香 奈 儿 一 贯 黑 白 与 优 雅 也 可 能 来 自 一 群 有 共 鸣 人 不 断 主 动 为 这 个 品 牌 创 造 故 事 如 可 口 可 乐 收 藏 迷 USP= 品 牌 地 位 很 多 人 也 会 提 到 是 不 是 作 为 一 个 好 品 牌 有 USP Unique Selling Proposition 独 特 销 售 主 张 就 能 创 造 市 场 地 位 可 乐 不 一 定 要 有 10 种 不 同 味 道 才 显 得 自 己 独 特 饼 干 厂 商 不 是 拥 有 绿 豆 薏 仁 口 味 饼 干 就 表 示 你 与 众 不 同 会 创 造 成 功 作 为 消 费 者 我 对 饼 干 期 待 或 许 是 基 本 口 味 巧 克 力 饼 干 草 莓 夹 心 饼 干 才 是 我 要 求 如 果 你 连 基 本 期 待 都 无 法 满 足 贸 贸 然 地 寻 求 独 特 可 能 会 引 发 话 题 有 一 定 知 名 度 但 不 代 表 你 赢 得 了 消 费 者 心 所 以 不 是 拥 有 USP 就 能 成 功 回 归 本 质 才 是 重 心 USP 不 等 于 万 能 不 等 于 认 同 不 等 于 取 得 用 户 更 不 等 于 取 得 粉 丝 不 需 要 与 别 人 有 多 大 不 同 而 是 把 自 己 优 势 最 大 化 符 合 消 费 者 心 中 期 待 才 是 本 质 你 可 以 把 商 品 本 质 做 好 我 们 再 来 谈 USP 重 点 是 USP 也 不 一 定 来 自 于 商 品 本 身 差 异 化 它 更 有 可 能 是 来 自 于 品 牌 个 性 来 自 于 你 长 久 以 来 与 消 费 者 之 间 一 种 对 话 模 式 一 直 在 说 行 销 Marketing 是 一 场 心 理 战 而 不 是 产 品 战 不 是 产 品 好 就 卖 得 掉 是 你 能 让 消 费 者 感 觉 你 东 西 好 才 能 在 他 们 心 目 中 占 有 一 席 之 地 所 有 行 销 人 员 在 拼 搏 时 候 就 是 感 觉 这 两 个 字 你 希 望 消 费 者 对 你 品 牌 感 觉 是 什 么 你 将 他 对 你 感 觉 升 华 到 爱 了 吗 想 要 品 牌 获 得 长 久 成 功 不 要 只 想 着 让 他 买 一 定 要 让 他 爱 以 上 仅 代 表 作 者 个 人 观 点 34 35

20 36 37 策 划 本 刊 编 辑 部 摄 影 阿 祥 落 成 形 落 成 趣 成 章 古 人 下 那 些 山 川 清 丽 花 木 写 意 鸟 兽 虫 鱼 生 动 至 致 之 作 得 以 数 代 相 传 还 得 靠 一 枝 收 放 自 如 毛 和 一 块 浓 汁 稠 锭 和 这 对 看 似 简 单 文 房 双 宝 却 蕴 含 着 中 华 文 化 传 统 意 蕴 和 内 敛 气 势 时 光 荏 苒 如 白 驹 过 隙 两 者 似 乎 已 逐 渐 被 键 盘 和 打 印 机 取 代 却 也 无 法 磨 灭 作 为 中 国 元 素 深 深 印 痕 我 们 继 续 追 寻 着 哪 怕 在 一 条 老 街 小 巷 狭 窄 弄 堂 内 找 到 了 创 立 已 有 数 百 年 历 史 曹 素 功 厂 依 然 用 一 种 崇 敬 态 度 记 录 下 这 里 点 滴 定 格 存 在 百 年 瞬 间 这 是 对 于 称 述 也 是 对 于 知 白 守 黑 赞 许 Two Treasures

21 38 39 北 魏 齐 民 要 术 中 写 下 了 最 早 一 篇 讲 制 工 艺 合 法 唐 代 制 名 工 奚 超 奚 廷 硅 父 子 制 出 了 丰 肌 腻 理 光 泽 如 漆 好 到 了 清 代 制 主 要 向 精 鉴 发 展 成 为 精 美 工 艺 美 术 品 精 鉴 是 按 造 者 意 愿 所 制 非 卖 品 多 为 官 吏 士 绅 书 画 名 家 所 制 或 署 有 家 名 款 或 署 制 者 名 款 其 选 料 精 致 亦 属 收 藏 中 上 品 当 时 坛 有 南 北 曹 之 说 南 为 曹 素 功 北 为 曹 冠 五 曹 素 功 创 始 于 康 熙 六 年 在 清 代 列 徽 四 大 家 ( 曹 素 功 汪 近 圣 汪 节 庵 胡 开 文 ) 之 首 有 天 下 之 推 歙 州 歙 州 之 推 曹 氏 之 誉 清 同 治 三 年 迁 到 上 海 绵 延 发 展 到 20 世 纪 50 年 代 曹 氏 业 已 传 承 十 三 代 在 制 车 间 里 一 缕 阳 光 透 过 老 旧 泛 黄 玻 璃 窗 映 射 在 堆 砌 于 窗 前 模 上 其 中 有 些 模 年 份 已 久 传 世 于 明 清 却 依 然 在 使 用 而 和 料 成 型 晾 打 磨 描 金 等 传 统 工 艺 也 在 这 里 被 延 续 着 拿 起 一 块 高 级 书 画 更 能 感 受 到 麝 香 金 箔 冰 片 和 数 十 味 中 草 药 入 得 其 中 精 致 造 型 丰 繁 奇 巧 图 案 精 美 生 动 让 人 感 叹 中 华 传 统 手 工 艺 精 绝 毛 相 传 是 秦 朝 监 督 修 筑 万 里 长 城 将 军 蒙 恬 首 创 周 虎 臣 毛 同 曹 素 功 一 样 创 设 于 清 康 熙 年 间 至 今 已 有 300 多 年 历 史 以 生 产 狼 毫 书 画 狼 毫 水 著 称 清 末 著 名 海 上 书 法 家 李 瑞 清 曾 赞 誉 : 海 上 制 者 无 逾 周 虎 臣 古 人 认 为 毛 应 当 具 有 尖 齐 圆 健 特 点 在 周 虎 臣 毛 身 上 一 览 无 余 其 经 过 5 大 工 序 100 余 道 操 作 精 制 而 成 也 让 我 们 看 到 一 枝 简 单 毛 背 后 不 为 人 知 精 细 和 严 谨 肩 负 国 家 非 物 质 文 化 遗 产 曹 素 功 制 技 艺 和 周 虎 臣 制 技 艺 传 承 百 年 后 也 让 我 们 看 到 突 破 惊 喜 私 人 定 制 不 失 为 一 条 新 路 高 端 备 受 海 上 书 画 名 家 青 睐 ; 而 用 红 木 景 泰 蓝 象 牙 等 多 种 名 贵 材 质 制 作 杆 毛 不 仅 有 独 特 观 赏 性 也 是 具 有 收 藏 价 值 工 艺 品 或 许 若 干 年 后 我 们 能 见 到 真 正 除 了 在 博 物 馆 中 就 在 收 藏 大 家 藏 宝 盒 里

22 时光更迭 现如今 国人书写方式发生了巨大变 化 毛与早已淡出了大众日常生活 然而 它 们承载着深重文化与情结 始终坚韧地跌宕着 这两项中国自古以来就颇受贵胄豪绅青睐传 统手工艺 用料讲究严苛工艺复杂精细 文化更是 厚重深远 周虎臣曹素功博物馆党支部书记 焦文红 书写文化之厚重深远 各自不同要求制作定制毛 厘米 称得上中之王 是由 焦文红对周虎臣厂这 八十多岁李可染一生花了 一战略很是赞赏 选料讲 70年时间 从千万根东北 究用工精良 都是必须 黄鼠狼尾毛中挑出了足以做成 与名家合作手工定制 才是 两枝毛特长毫毛 正所谓 周虎臣品牌打响关键 千万毛中拣一毫 半个世纪以来 周虎臣 曹素功和周虎臣 不 厂为吴昌硕赵之谦沈 仅仅是书画用具 更是千百年 尹默张大千吴湖帆潘 沉淀下来华夏文明取于自 天寿等许多近代海派书画大 然材料 年复一年练就技 师们定制用 每位书画家手 艺 繁琐而吃力手作 以及 中都有自己名字例如 手艺人体温和单纯心 全 鲁迅 金不换 是鲁迅用 部都是机器永远不能替代手 中唯一一枝买去尚未来得及 工艺术龙麝黄金皆不贵 用毛 还有李可染两枝 工工汗水是精魂 狼毫 师牛堂 和 落 木草堂 它们毫毛长达10 手奚超奚庭硅父子为避战乱 独秀 是因其 将制作和 有海派特色制技艺建国 举家南迁至歙州 得当地好水 模雕刻并重并行 同时引入了 后 曹素功庄兼并制业胡 好松树之启发 在料中加入 定制概念 开文詹大有查二妙堂等坊 相传 秦大将蒙恬 用 枯木为管 鹿毛为柱 羊毛为 每家制作坊秘方不 成质坚纹细 防腐防蛀 尽相同 但制出大部分都 还有沁人香气宋宣和年间 可以达到 坚如石纹如犀 坐拥四百年制经验 毫 纳颖于管 制成后人 宋徽宗将歙州改为徽州 辖区 黑如漆 要求 焦文红认 现今曹素功厂并未沉湎于 所称之 湖 元时 号称 内屯溪歙县绩溪等地先后 为 不同师傅做出来锭 光辉历史 而是在技艺和创意 日书万字 湖州大书画家 涌现出罗小华程君房方于 肌理与光泽确实会有高下 但 上不断磋汰 制作出 西泠印 赵孟頫对需求极为苛刻 鲁程凤池曹定远等大批制 很多时候模才是拉开价值差 社记 世博文房四宝大 稍有偏差 即令拆裂重制这 能工巧匠 他们生产 距关键 师珍品之和谐 套等多件上 种严格质量要求 成为湖 历史最悠久老字号 被 发明了毛后蒙恬曾居 湖州善琏改良毛 采兔羊之 在石楠木棠梨木等上 等品 西泠印社记 流传至今传统白居易曾以 清代康熙年间 出现汪近 等木材制成模上雕刻名家 面是25cm x 6.11cm 不 毫虽轻 功甚重 来形容湖 圣汪节庵曹素功胡开文 画稿 在书画实用之外附加艺 算很大 但完整雕刻了600余 制技艺之精细和繁复 四大庄 其中曹素功庄是 术审美和文化内涵 是曹素功 字 西泠印社记 碑文 字 清康熙年间 全国各地林 最后也是最辉煌一家 流布 品又一大特色 清末民 字清晰 无一不爽 焦文 立庄中出现了一家叫周虎 之深远直抵当下 初 海派书画界泰斗王一亭亲 红自豪地介绍道 这个 臣庄 很快在苏州北仓桥 当地收获一众好评 不久便扩 统称 徽 制作坊遍地开花 自绘制面 请曹素功为他定 模雕刻用是平底浅浮雕技 如何在激烈竞争中胜出 作 版制 于是做出了 良金美 艺 采用阳纹雕刻技法 字 大规模迁至上海 建国后迅速 少举办七八场 提供藏品和看 坊老板各出奇招有人在 玉 晴云秋月 换 体须凸出1-2MM 画间凹 合并十余家著名庄成立上海 有小几十方大 却收藏了许许 藏品人流都十分稳定 就 功能上更进一步 在中加入 鹅 万里云山一雁飞 几 处得刮平 制成面平坦整 周虎臣厂 成为海派毛技 多多珍贵老与名家每 在这座看似貌不惊人实则藏宝 药材 制出了药 有人不满 款传世好 洁 填金上色后如同直接书写 艺集大成者 年 长三角一些已故名人后裔 纳气小型博物馆中 焦文红 足于松烟制 开始用桐油炼 清朝中期 曹素功庄 在面上一般 正因曹素功 到上海后 周虎臣和 和收藏家都会拿出自己宝贝 开始对我讲述春秋 烟 生产油烟 焦文红 由安徽歙县岩寺镇迁至苏州发 模雕刻艺人技艺高超 将 大批书法家画家社会名流 说 曹素功庄之所以能一枝 展 1864年迁居上海 形成具 原碑气韵传递得自然妥帖 建立了良好关系 根据他们 一两黄金一两 上海博物馆展厅只 齐聚于此交流品赏 像这样 40 千万毛中拣一毫 中草药 在胶料中加大漆 制 号 成为中国制行业中现存 交流公益活动 我们一年至 唐末 河北易州制高 以上言论仅代表嘉宾个人观点 老 制作完成超过 50 年以上便可称作老 解 放以前老则基本属于文物新做好胶太 重 存放时间太久则胶退变性导致无法使用 年用起来相对最为顺手所以说 老 价值全在欣赏 时间越长设计者和制作者 名气越大 则越珍贵老中不仅有现在再也不 能采集麝香和五胆八宝等稀有材料 更为珍贵 是模 清朝等早年流传下来模雕工之精 细 是现在顶尖雕刻师傅都无法复刻 41

23 42 43 珍 玩 是 专 为 欣 赏 收 藏 而 制 非 实 用 选 料 上 乘 模 雕 刻 甚 精 艺 术 性 高 亦 为 中 精 品 宋 代 大 文 豪 苏 东 坡 就 爱 藏 平 生 至 爱 之 有 四 箱 之 多 明 清 之 时 此 风 更 盛 特 别 是 名 工 所 制 之 价 值 不 菲 程 君 房 曾 自 诩 残 百 年 可 比 黄 金 明 代 宋 应 星 著 天 工 开 物 一 书 卷 十 六 丹 青 篇 章 对 用 油 烟 松 烟 制 方 法 有 详 细 叙 述 头 上 每 一 根 具 有 锋 颖 毛 都 是 在 无 数 粗 细 长 短 软 硬 曲 直 圆 扁 羊 毛 中 挑 选 出 来 以 山 羊 为 例 每 只 平 均 只 出 三 两 料 毛 有 锋 颖 也 只 有 六 钱 现 代 毛 主 要 有 羊 毫 兼 毫 紫 毫 狼 毫 四 大 类 狼 毫 硬 羊 毫 软 现 代 人 对 毛 驾 驭 能 力 总 体 逊 于 古 人 因 而 现 今 市 场 上 毛 以 兼 毫 居 多 即 用 狼 毫 和 羊 毫 按 相 应 比 例 混 合 梳 结 再 根 据 软 硬 等 需 要 适 当 搭 配 其 他 动 物 毛

24 拥有 300 多年历史周虎臣制品牌 72 道严 谨制工序 传承至今 已然成为了许多书 法爱好者首选吴庆春 制技艺国家级 非遗传承人 祖传行当 耳濡目染成长 让他对毛有着非同一般情感 国家非物质文化遗产周虎臣毛制作 技艺项目代表性传承人 吴庆春 毫虽轻 功甚重 水盆工序 决定毛用途和质量关键步骤 头要求达到尖齐圆健 史称四德 尖指锋要尖如锥状 利于钩捺 齐指锋毛铺开后 锋毛平齐 利于吐均匀 圆指头圆柱体圆润饱满 覆盖毛均匀 书 写流利而不开叉 健指锋在书写绘画时有弹性 能显现力 制中快乐 1979年 年仅19岁先生 子承父业顶替退休父亲 进 入了周虎臣制厂 由于家族 祖传都是做这个行当 先生可 44 90年代末非常盛行 作为一 气象 斗刻有2008奥运口 时间中 单水盆制作周期就 粗则粗 都是非常重要挑选 个装饰纪念毛 其最重要 号 同一个世界同一个梦 长达一个多月 条件 简单来说 就是有没 杆部分刻字 不仅要展现制 想 此和纸砚及印 众所周知 毛有四个 有弹性 这也是毛四德里 人书法功底 还要有艺术 章镇纸组成 文房瑰宝 品德 尖齐圆健一枝 尖 当然 针对不同风 性 增加它欣赏价值 这 入藏国家博物馆 毛是否好用 要看它展开后 格 毛也要有它不同个 是否能收拢 是否能细则细 性 比如北方书法家 喜欢 以说是在这个环境中成长 耳 些寄语都是父母家人对孩子 濡目染 不过从小也没学过 期望 要把这种感情刻出 传统品质 海派发展 怎么制 所以还是一切从头 来 先生至今觉得最为骄傲 虽然是一枝小小毛 开始学 先生回忆起刚入行 事情 就是在那段胎发最 其制作工序却有78道 即使 情景 笑谈自己花了三年 辉煌时代 上海有近两万多 传承至今有些工序被合并在了 时间跟师傅学习制作毛水 家庭中 有着先生作品 一起 但整体工艺技艺还是 盆 即头 又花了很多精 我能一步一步走到今天 胎 被严谨地保留了下来 周虎 力向自己父亲学习杆刻 发对我起到了很大帮助 臣毛全是手工制作 一点 字 但即使这样年复一年地 不同文字 不同字体 不同 机械化也没有 先生随手拿 做着同样工艺 先生依然 风格 真是感受到了什么 了一枝桌上毛拆开展示了 觉得 制是一件非常有意义 叫 学无止境 一番道 一枝好毛究竟 事情 做了这么多年毛 2008年北京奥运特许 让我收获最大 就是胎 商品 龙凤对 就是由周 人说了算 也要由写它人 发 它不同大白云 上面 虎臣厂设计生产 先生在 说了算 在所有工序中 难 刻字一批批都是一模一样 其间与技术人员一起加班加 度最高也同样最重要就是水 因为孩子名字生日家长 点 不断改进设计 龙凤对 盆制作 从原材料到最后成 对其寄语不同 所以杆也 为狼毫羊毫各一枝 紫 批 一般要花费两个月时 会因人而异 完全可谓是量身 檀管上满雕 龙凤呈祥 镂 间 其中不乏先做小样进行 定制 胎发在80年代末到 空纹样 一派吉祥和谐传统 试用和修改 而在这两个月 好不好用 不仅仅是我们做 45

25 北黄鼠狼毛 但由于供应 户群 不仅要有共性 也要 量有限 现在还加入了许多其 有个性 这就是我们制人 他动物毛 比如马尾毛牛 眼中毛 耳毛水貂毛等等进行了重新 从人们最为熟悉狼毫 配方同样 根据字帖风 羊毫 到如今颇受欢迎狼 格 我们也会进行细分 周 毫与羊毫合二为一兼毫 毛 虎臣制有四大系列 分为 发展也在不断创新 羊 名人名 即为许多书法家定 毫羊毛选自太湖一带 那里 制毛 名帖名 根据不 也是蚕丝出产地 羊群食用 同书法风格重新配料配比制 桑蚕所吃桑叶 能使羊毛较 作毛 名技名 不同技 为滋润 富有弹性 说到 法 如写意线条等所相对于 毛如今品种 先生如数 普通款毛和传承300年形 家珍 不仅介绍了许多改良 成了品牌代表传统名 奈 但也是现实不过好 在如 今依然还是有人愿意来学习这 用起了键盘 但是毛制作 体会 但是现在年轻人不一 门技艺 担起这份责任 并坚 技艺仍然在坚持着不断创新 定喜欢做这样传统手工艺工 持留了下来 我们海派书画还在发展 作 大家总是更青睐白领办 从早期各家作坊各 那我们海派制业也要跟着 公室工作 谈到制业 方流派 到合并周虎臣后制 发展 因为本身 我们就是相 传承 先生也坦然职业发展 业融会贯通 再到如今入选 伴而成 有利有弊 我们有很好平 国家级非物质文化遗产项目 台 所以如果有一点成绩 有 一步一步走来不仅是传统技 甘于寂寞 传承期望 书法 一门中国传统文化 一点技术 企业都能给你展示 机会 这很重要 但是不可 中最有代表性艺术 也许它 否认 制业局限性也摆在 已经不再是往日书写工具 大家面前 我们圈子小 但仅仅作为一门艺术 先生认 你若做了十年 想要跳槽都没 为是永远不会过时 我们 地方跳 所以很多年轻人就不 手工艺都是手手相传 所以 愿意做这个 这是一种无 艺 更多是大家对文化 传 承 使命感对于制技艺 传承者们期望 先生给予 甘于寂寞 甘于奉献 八 个字足以说明 以上言论仅代表嘉宾个人观点 海派制 饰 每枝毛都有它固定客 除了师傅教制作技艺 如果 要专精还是需要自己领悟和 上个世纪 30 年代左右 全国有名书画家齐聚上海 如沈尹默吴昌硕 张 大 千 等 大 师 他 们 都 在 上 海 形 成 了 自 己 风 格 而 受 到 欢 迎 被 称 为 海 派 书 画 大 家 他 们 工 具 要 适 应 创 作 要 求 所 以 在 形 成 了 海 派 书 画 同时 也产生了海派制 它们作用 狼毫用是东 毛品种 也一一阐述了 46 胎发 新生儿第一次理发头发制成毛 胎发细腻柔软无力度 多弯曲锋颖不明 随着 生活条件提高 当代人一般都是独生子女 所以兴起制作有意义胎发纪念之风 并不适合书画之用 但是却非常有纪念意义 很珍贵 粗狂豪放 南方则注重细节修 已经没有了曾经辉煌 即使 越来越多人已经放下了毛 传承至今300多年 即使 47

26 48 49 尖 圆 齐 健 是 选 择 毛 四 个 外 形 条 件 同 时 亦 是 中 国 绘 画 工 具 区 别 于 西 画 四 大 功 用 : 尖 者 锋 也 无 锋 不 可 以 犀 利 ; 圆 者 融 也 虽 曲 折 盘 旋 而 不 失 圆 浑 ; 齐 者 方 也 万 毫 齐 力 横 扫 千 钧 势 也 ; 健 者 生 命 律 动 之 谓 也 充 分 地 调 动 与 发 挥 尖 圆 齐 健 功 用 同 一 枝 画 面 会 变 得 丰 厚 多 彩 耐 人 寻 味 形 不 外 乎 浓 淡 干 湿 ; 性 离 不 开 重 逸 燥 润 清 人 布 颜 图 在 画 学 心 法 问 答 里 说 : 为 之 经 为 之 纬 经 纬 连 络 则 皮 燥 肉 温 筋 嬗 骨 健 而 之 四 势 备 矣 又 说 相 表 里 有 气 骨 骨 亦 有 气 骨 之 气 骨 由 而 生 无 无 以 生 形 与 性 与 用 是 紧 密 相 连 舍 弃 了 主 导 性 非 只 是 一 块 黑 颜 色

27 国家级非物质文化遗产徽制作技艺 曹素功锭制作技艺 代表性传承人 国家级制艺术大师 说起曹素功 或许在上海无人不知无人不晓 从小习字孩子 对于曹素功感情更是不言 而喻此次 我们有幸来到上海厂 跟随鲁 建庆先生脚步 寻找这文化核心 心工艺 曹素功最大优 件值得高兴事儿 先生也为 地方就是厂车间 哪怕后 点就在于这制过程中 自己能够如此幸运着实高兴了 来做了厂长 哪怕如今已经退 模选用是珍贵石楠木 吸 休 先生仍然每天都出现在车 收水分能力强 且坚硬不易损 才知道原来这工作是那么辛苦 间 在工作第一线看着自己 坏而 硬配捶击法 也是制 先生羞涩地笑了师从 热爱事业 很久以前 有 成优质锭所需要独特工 制名师程家臣先生 但辛苦 过离开想法 也有过逃避 艺 在和料之后 制成 先生招呼我们在他办公 工作 仍然是先生始料未及 念头 可我觉得 既然做了就 坯 通过手工使用几十斤铁 室坐下 简陋 简陋 大家 每天工作就是在满是灰 非要做好不可如今 对于我 锤反复捶打 直至把料捶打 不要介意啊 我们就在这儿聊 尘车间里 用重达20多斤 来说 它已经不再只是工作 成细糯均匀状态 然后经过 榔头 反复捶打坯料 身上 它是我终生事业 一辈子为 细揉搓收 制成条 放进石 正是这原本偌大办公室 却 衣服从工作开始 就一直是湿 了它奋斗 我不后悔 吧 先生口中简陋 指 楠木制作模里精压成型 因为堆满了各种锭和书籍 透不到半年时间 走了 而显得有些局促环顾四周 许多曾经一起学习学徒 而 先生厂长办公室里没有豪华 先生坚持了下来 而这一坚持 曹素功起源于清代 在 左右时间 才能自然晾干 奢侈桌椅 没有昂贵精美 就是33年 工作并不难 师 当时已经是贡品 进贡皇宫所 这所有步骤 都需要手工 父能教你也并不复杂 关键 再需要每天翻晾 根据锭 手工打造从未改变 分量大小 经过3到6个月 用 并且获得了皇上御赐 操作 只有这样才能制作出上 在这里工作已经超过整 在于学 学会以后如何运用 名为 紫玉光 说起曹素 乘锭 那么多年来 我们 整33个年头了 当时刚来 做得出好锭才是真好 功历史 先生似乎有讲不完 都是坚持着这样传统 从来 时候可高兴了 先生说着自 这是需要大量经验积累 故事要分享 且字句之间流 不曾改变 摆设 却充满了书香味儿 己经历 脸上充满了笑容 这是一位从事制事业33年 露出无上骄傲和自豪锭 那么多年来 最难忘 1979年时候 先生和其他 大师得出结论 是一种成 制作工艺分为炼烟蒸胶和 要数我们做世界之最 同龄人一样 插队下乡结束后 功 更是一种坚持 料制翻晾描金等多个 锭 一块全球最大锭 重 步骤 这其中制就是最为核 达40斤 回到了上海 有机会能够进入 33个年头 一万两千多个 百年模 日日夜夜 先生待时间最长 数百年来 厂里积累各种木刻模共有万余付 是我国制业中保存得数量最多艺 术质量最好其中早期之作 已被藏家视为不可多得珍品 在现有数以万计 模中有些模还是数百年前遗物 如其中一付 枕雷阁 模经有关单位鉴定 认为 是清代作品原版 已成为珍贵文物 像上海厂这样国企 是一 一把 进了厂 当了学徒 33 年 未完待续 50 鲁建庆 时光流淌 香依然 51

28 御赐 紫玉光 康熙年间 皇上出巡金陵地区 此时曹素功被进贡给皇上 使用 皇上用后非常满意 并亲题词 赐名 紫玉光 也 因此 曹素功被推上了四大徽之首 获得了 天下之推歙州 歙州之推曹氏 美誉 过一次又一次改进和不懈 今人们写字用水 画画用颜 头虽然工作环境已经大有 着他毕生得意之作上世纪 坯料 从和料开始就给先生 努力 终于在2个月后 一块 料 甚至电脑都可以代替这一 改进 不再是过去那样满是灰 80年代后期 应一位台商 带来了前所未有难题 另外 完整光滑巨呈现在眼前 切 但使用依然会几百 尘 现在车间明亮整洁 但 需求 先生作为当时车间 还需重新制作巨型模 这些 厂里甚至为此开了庆功会但 年几千年地传承下去作为 繁重体力劳动 以及并不优 主任和责无旁贷技术核心 工序都是从来没有操作过 这仅仅是开始 之后需要是 国粹书法和国画 没有就 厚报酬 让许多年轻人望而 带领大家一起完成这块世界上 经过一次又一次失败 又经 长达几年翻晾过程 这需要 无法实现艺术创作 与艺 却步 即使有学徒愿意来 也 悉心照料 稍有不慎便会前功 术是相生相伴 只要文化 没有办法长时间坚持 而选择 尽弃好在经过几年漫长等 艺术不消亡 就会永远地 了放弃 随着年龄增长 待 巨终于能够成功交货 存在下去 社会变迁和发 为此我越来越焦虑 现在还能 了 现在也许不会再有机会 展会为文化带来新发展和 手把手地上操作台教 再过几 做那么大锭了 而当时完 方向如今 锭不再仅仅局 年 等 我走不动了 我们最好 成一刹那那种喜悦心情 我 限于水创作用途 更是成 手艺该怎么传承下去 先 仍然记忆犹新 就像昨天发生 为了一种收藏艺术品 不但国 事情一样 阿喀琉斯之踵 随着时间推移 书 52 人喜爱 走出国门之后也受到 了国外友人欢迎 外销量正 与日俱增真正优质文化是 不会因为时代发展而走向殒灭 写习惯改变 现在用人 它会随着时代一起进步 越来越少了 先生显得有些 找到属于这个时代新特质 无奈 但确 它曾经是每个 如何传承 是我现在 人工作休闲必不可少 而如 最焦虑 先生皱起了眉 制添香 绝无仅有巨型锭40斤 制造高级油烟书画要放入珍贵天然麝香 药 材 及 香 料 等 物 这 不 仅 增 添 了 芳 馨 主 要 因 为 这 些 珍 贵 材 料 能 延 长 储 存 挥 毫 时 增 强 渗 透 作 用 添 加 色 光 彩 防 腐 防 蛀 使 迹 经 久 不 变 色 使 用 高 级 作 画 无 论 毛 软 硬 均 可 保 持运灵活不粘不涩不带 先生一边回忆一边讲述 生无法掩饰激动心情 眼睛 显得通红 传承 一定要传 承下去 不能让这么好文化 断在我这 曹素功是上海骄 傲 是中华民族瑰宝 以上言论仅代表嘉宾个人观点 53

29 全球第一座公共美术馆 巴塞尔美术馆是一座 罗马改良式 样 三层 方庭 Quadrangle 建 筑 坐落在莱茵河右岸 圣阿尔邦格拉 本街 ST.Albang Graben 和 杜夫尔 街 Dufourstrasse 交叉口 环境 幽静 丝毫没有都市喧哗 非常适合静 心慢游它旁边还有一栋 摄政风格 建 筑 美术馆前身 巴塞尔市立博物 馆 Kunstmuseum Basel 至于馆藏 艺术品 来源非常广泛 最早一批是 巴塞尔收藏家安姆巴赫 Amerbach 家 族收藏 莱茵河上游画家 作品受 安姆巴赫家族捐献艺术品感召 巴塞 尔出版大亨老约翰家族积极响应 特别 是老约翰孙子巴希柳斯 Basilius 这位瑞士著名法学家1591年去世 逝 前效仿安姆巴赫 将自己收藏包括15 幅小汉斯 霍尔拜因 Hans Holbein the Younger 真迹在内两千多幅藏品全部 捐献出来 极大地丰富了安姆巴赫藏 品1671年夏天 与德国 莱茵河之 争 刚刚结束 市长约翰内斯 鲁道夫 韦 特斯坦 Johannes Rudolf Wettstein 便拨出专款买下市中心广场旁边大宅 祖尔穆克 Zur Mücke 简单修缮 克诺 阿米埃 - 山中花园 瑞士巴塞尔美术馆 小汉斯 霍尔拜因 - 安娜 迈耶肖像 Basel Art Museum 文紫檀 图紫檀提供 很难想象 只有 780 万人口瑞士竟然拥有各类博物馆 884 座 堪称 全球人均博物馆数量 最 多国家但平心而论 瑞士博物馆整体水平却相对较低 除了可以排进 世界知名博物馆 行列两大 国立博物馆 其他绝大部分都是 钟表博物馆 民居博物馆 缝纫机博 物馆 登山博物馆 巧克力博物馆 之类附庸风雅旅游景点既然是附庸风雅景点 自然是给 附庸风雅游客 观瞻 真正艺术爱好者很少进到里面去 他们更喜欢美术馆 瑞士这样一个全球最富裕国家 它所有艺术精华 全都集中在 13 座美术馆里 而在这些大 小不等美术馆中 规模最大当数巴塞尔美术馆 Art Museum Basel 后 用做临时博物馆向公众开放 在 品遗赠给 祖尔穆克 面对越来越多 世界各国王公贵族垄断艺术鉴赏17世 捐献和日渐隆起声誉 狭小 祖尔穆 纪 巴塞尔率先建立了艺术公共欣赏机 克 既无法容纳形形色色藏品 也不能 构 用实际行动贯彻了文艺复兴提倡 接待慕名而来游客 1872年秋天 巴塞 艺术应该向所有人平等开放 理念 尔市政府拨款九千塔勒 在圣阿尔邦格拉 1823年 巴塞尔另一位收藏家雷米吉乌 本大街16号建起 巴塞尔市立博物馆 斯 法什 Remigius Faesch 将他 铜 祖尔穆克时代 自此成为历史 版画小型博物馆 并入 祖尔穆克 第一次世界大战期间 大批欧洲名 五十年后 巴塞尔著名画家塞缪尔 伯尔 流携带贵重财物来到瑞士这个中立国家避 曼 Samuel Birrmann 也把数百件艺术 难 由于巴塞尔地处瑞士北部边界 前来 克诺 阿米埃 - 游泳者 54 55

30 世 纪 北 欧 著 名 绘 画 流 派 作 品 如 德 国 浪 Bouquet of Asters 等 接 下 来 还 有 很 漫 派 弗 兰 芒 画 派 荷 兰 象 征 主 义 画 派 多 诸 如 立 体 派 毕 加 索 野 兽 派 马 蒂 斯 朴 等 等 其 中 收 藏 数 量 最 多 最 全 当 属 素 派 卢 梭 表 现 派 卢 奥 超 现 实 达 利 抽 霍 尔 拜 因 家 族 绘 画 仅 小 汉 斯 霍 尔 象 派 康 定 斯 基 等 数 百 幅 优 秀 作 品 有 两 拜 因 Hans Holbein der Jüngere 作 位 大 师 级 画 家 需 要 特 别 提 出 一 位 是 挪 品 就 多 达 159 幅 如 艺 术 家 妻 子 和 两 威 画 家 爱 德 华 蒙 克 Edvard Munch 个 稍 大 孩 子 The Wife of the Artist 这 里 共 收 藏 他 7 幅 作 品 包 括 两 幅 代 with the Two Elder Children 克 林 表 作 阿 斯 加 德 斯 坦 路 Road in 斯 家 族 女 士 Lais of Corinth 圣 Aasgaardstrand 抱 白 鼠 红 发 女 女 头 像 Head of a Female Saint 孩 Redhaired Girl with White Rat 安 娜 迈 耶 肖 像 Bildnis der Anna 另 一 位 是 瑞 士 籍 画 家 保 罗 克 利 Paul M e y e r 老 汉 斯 霍 尔 拜 因 H a n s Klee 被 尊 为 现 代 绘 画 之 父 美 Holbein der Ältere 代 表 作 有 天 使 术 馆 收 藏 他 作 品 多 达 77 幅 其 中 不 报 喜 Angel of the Annunciation 乏 梦 幻 中 战 斗 路 边 房 子 圣 女 之 殇 T h e D e a t h o f t h e House at the roadside 以 及 塞 纳 希 阿 姆 博 罗 修 斯 霍 尔 拜 因 - 想 象 托 勒 密 肖 像 V i r g i n 阿 姆 博 罗 修 斯 霍 尔 拜 因 Ambrosius Holbein 作 品 有 向 基 奥 Senecio 这 样 传 世 名 作 作 为 欧 洲 乃 至 世 界 数 一 数 二 艺 督 与 天 父 祈 祷 Christ Interceding with God the Father 想 象 托 勒 密 肖 术 收 藏 机 构 巴 塞 尔 美 术 馆 对 国 际 艺 术 领 域 贡 献 非 同 凡 响 在 2011 年 由 凡 高 - 弹 钢 琴 玛 格 丽 特 避 难 德 国 法 国 比 利 时 奥 地 利 富 人 特 别 多 在 战 时 环 境 下 为 了 行 动 简 捷 他 们 大 都 把 艺 术 品 和 古 董 或 捐 赠 或 永 久 出 借 给 巴 塞 尔 博 物 馆 作 为 最 好 保 存 方 式 结 果 当 战 争 结 束 巴 塞 尔 送 走 五 万 多 难 民 博 物 馆 留 下 五 千 多 件 藏 品 实 际 上 巴 塞 尔 博 物 馆 系 统 收 藏 以 美 术 作 品 为 主 艺 术 品 始 于 18 世 纪 中 期 十 九 世 纪 后 半 叶 麋 集 国 际 知 名 艺 术 家 作 品 同 时 还 有 计 划 地 收 集 瑞 士 画 家 保 罗 克 利 Paul Klee 汉 斯 埃 尔 尼 (Hans Erni) 约 翰 伊 顿 (Johannes Itten) 以 及 巴 塞 尔 本 土 画 家 阿 诺 德 勃 克 林 Arnold Bocklin 等 人 作 品 为 保 护 和 支 持 瑞 士 本 民 族 艺 术 作 出 非 凡 贡 克 诺 阿 米 埃 - 苹 果 丰 收 啦 在 博 物 馆 右 侧 修 建 新 馆 1936 年 10 月 15 日 开 放 时 改 称 巴 塞 尔 美 术 馆 但 新 馆 仅 仅 运 行 了 65 年 随 着 当 代 收 藏 品 大 量 增 多 展 厅 日 显 局 促 在 更 多 伟 大 文 化 基 金 会 如 鲁 道 夫 斯 塔 切 林 收 藏 基 金 会 Rudolf Staechelin Collection Foundation 阿 尔 伯 特 贾 科 梅 蒂 基 金 会 (Alberto Giacometti Foundation) 艾 米 莉 德 雷 福 斯 博 士 基 金 会 E m i l e Dreyfus Foundation 赞 助 下 2002 年 元 旦 美 术 馆 管 理 基 金 会 拆 掉 旧 馆 建 筑 师 鲁 道 夫 克 里 斯 特 Rudolf Christ 和 保 罗 伯 纳 兹 Paul Bonatz 设 计 督 建 了 现 在 这 座 穹 门 打 底 四 面 嵌 围 方 庭 建 筑 并 于 2004 年 正 式 开 放 精 品 已 经 触 目 皆 是 比 如 方 庭 内 院 罗 丹 大 型 铜 雕 加 莱 市 民 Bourgeois de Calais 穿 廊 里 贾 科 梅 蒂 Alberto Giacometti 雕 塑 站 立 女 体 以 及 后 现 代 艺 术 家 加 布 里 埃 尔 奥 罗 斯 科 Gabriel Orozco 装 饰 作 品 等 等 一 楼 14 个 展 厅 中 左 翼 主 要 布 展 世 纪 宗 教 题 材 油 画 主 要 画 家 有 阿 尔 布 雷 特 丢 勒 (Albrecht Durer) 彼 得 勃 鲁 盖 尔 Bruegel Pieter 以 及 来 自 北 欧 保 罗 鲁 本 斯 Peter Paul Rubens 马 丁 松 高 尔 Martin Schongauer 等 右 翼 陈 列 着 现 当 代 瑞 士 杰 出 画 家 雕 塑 家 作 品 有 以 圣 地 亚 哥 胸 像 Bust of Diego 割 喉 女 人 Woman with Her Throat Cut 为 代 表 49 尊 贾 科 梅 蒂 存 在 主 义 雕 塑 还 有 瑞 士 著 名 画 家 克 诺 阿 米 埃 (Cuno Amiet) 12 幅 作 品 其 代 表 作 山 中 花 园 The Farmer's G a r d e n 花 园 里 母 与 子 像 Idealized Portrait of Ptolemy 等 等 无 论 数 量 还 是 质 量 这 里 霍 尔 拜 因 家 族 作 品 都 傲 居 全 球 是 世 界 各 地 霍 尔 拜 因 爱 好 者 朝 圣 地 方 三 楼 是 美 术 馆 精 华 所 在 十 六 个 展 厅 令 人 眼 花 缭 乱 同 时 更 让 人 流 连 忘 返 因 为 这 里 收 藏 全 是 世 界 一 顶 一 珍 品 如 第 一 室 瑞 士 籍 表 现 画 派 先 驱 费 迪 南 德 荷 德 勒 (Ferdinand Hodler) 酒 馆 Guest House 勇 敢 女 人 The Bold Woman 失 魂 落 魄 Disappointed Soul 等 第 二 室 则 以 展 示 六 幅 凡 高 名 画 闻 名 于 世 弹 钢 琴 玛 格 丽 特 嘉 赛 Mademoiselle Gachet at the Piano 女 人 头 像 Head of a Woman 以 及 令 研 究 者 入 迷 又 无 解 杜 比 格 尼 花 园 Daubigny s Garden 第 三 室 有 印 世 界 博 物 馆 学 会 WMS 评 选 影 响 当 代 艺 术 100 种 最 重 要 艺 术 作 品 100 Best Important Art Works Influencing Contemporary Art 中 巴 塞 尔 美 术 馆 有 四 幅 藏 品 入 选 其 中 就 包 荷 德 勒 - 失 魂 落 魄 括 保 罗 克 利 Paul Klee 幻 之 旅 Ad marginem 和 亨 利 卢 梭 Henri Rousseau 原 始 森 林 Jungle with Setting Sun 献 1933 年 春 巴 塞 尔 市 政 厅 出 地 伊 曼 纽 尔 霍 夫 曼 基 金 会 (Emanuel Hoffmann Mother and Child in the Garden 游 泳 者 Bathers 苹 果 丰 收 象 派 和 后 印 象 派 大 师 马 奈 库 尔 贝 毕 沙 罗 作 品 阿 让 特 伊 冰 雪 覆 盖 蓬 图 瓦 兹 大 Foundation) 和 伊 姆 奥 博 斯 塔 家 族 基 金 实 际 上 从 迈 入 美 术 馆 第 一 步 开 啦 Apple Harvest 都 藏 在 这 里 道 The Snow-Covered Boulevard de 会 Im Obersteg Foundation 出 资 始 那 些 代 表 人 类 最 高 美 学 内 涵 艺 术 二 楼 共 有 三 十 间 展 厅 陈 列 Pontoise in Argenteuil 紫 色 花 束 56 57

31 文紫檀 图片紫檀提供 震撼世界女富豪 艾诗黛 劳德 雅诗兰黛女王 Estée Lauder The Founder of EL 艾诗黛动情地说 我是一个女人 我 热爱香水 每天都在用 所以我清楚它 对女人意义 香水就像爱情 不能 缺少爱情包含任何一个要素 否则它 就不是爱情 而是普普通通感情 厨房诞生雅诗兰黛 1908年7月1日 艾诗黛出生在纽约 郊区皇后镇一个匈牙利移民家庭 父亲 给她起名约瑟芬 依瑟尔 蒙泽 Josephine Esther Mentzer 但是约瑟芬既不喜欢 自己出身 更不喜欢这个名字 十五 岁自改名字艾丝特 Estee 1924年 高中毕业艾丝特到舅舅约翰 萧兹 Dr John Schotz 设在百老汇 新方法实 艾诗黛 劳德 左一 20 世纪中期 美国先后出现了三家庞大化妆品企业 巧合是 掌管这三家商业帝国都是 女 王 以经营彩妆为主 HR 掌门人赫莲娜 鲁宾斯坦以制造香水为主 EA 老板伊利莎白 雅 顿以生产护肤品为主雅诗兰黛创始人艾诗黛 劳德 Estée Lauder 几十年后 HR 被欧莱 雅并购 EA 成为 联合利华 子公司 唯有雅诗兰黛历经重重危机屹立不倒 而且越做越大 不仅产品横跨护肤香氛彩妆三大门类 还吞并了倩碧 Clinique DK达芬 Darphin 魅可 MAC 芭比 波朗 Bobbi Brown 蜜颂尼 Missoni 阿拉密斯 Aramis 等 15 家 全球高端美容企业 成为目前美国最大奢侈妆容品牌 时代周刊 因此把创始人艾诗黛 劳德 列入 20 世纪 20 位最具影响力商业天才 58 配方调制出几十瓶 六合一冷霜 和 有失 1938年春天她与约瑟夫婚姻破 维也纳美容霜 拿到社区中心和妇女 裂 艾诗黛搬到迈阿密 研制出四款全 俱乐部出售她本能地知道 没有任何女 新化妆品 蜜粉化妆粉松绿色眼影 人会拒绝免费馈赠 所以每次出门推销 和 公爵夫人口红 从迈阿密开始 她都用很小玻璃瓶装上一些产品 遇到 雅诗兰黛产品逐渐覆盖德克萨斯北 不想购买顾客 便拿出来递给对方 卡罗来纳弗吉尼亚等二十多个州 还 不要钱 您可以试试再说 千万别小 看这个举动 艾丝特可是世界上第一个 向顾客赠送独立小包装化妆品商人 验室 当了六年助手 掌握了 化学合 1933年3月 他们第一个孩子雷奥纳多 成 知识和技术 也学会了护肤品制 Leonard 降生 艾丝特带孩子同 作方法 最可贵是积累了丰富推销 时 又研制出洁面油滋润面膜和万用特 经验1930年1月15日 艾丝特嫁给了经 润霜 还把舅舅 六合一冷霜 改为更 营丝绸贸易约瑟夫 哈罗德 劳德(Joseph 加细腻清爽 润肤乳 这四种新产 Harrod Lauder 为了感谢外甥女 品不仅大受周边社区女性青睐 还成功打 辛苦付出 萧兹舅舅特意把 六合一冷 入纽约69街专为贵妇名媛服务 金发 霜 和 维也纳美容霜 配方送给她做 美人之家 美容沙龙1935年6月 她决 嫁妆20年后 当雅诗兰黛赚到第一个 定用个人名字注册公司 为让商标 具有 亿元美金时 她曾如此感慨 从未想到 优雅巴黎韵味 特意把Estee第二 我一生居然建立在一瓶雪花膏上 个e加上法语重音符 读音也就此变成艾 婚后两年 正值艾丝特怀孕之际 诗黛 Estée Estée Lauder就这样简化 约瑟夫公司倒闭了丈夫愁眉不展 为 雅诗兰黛 不到五年 雅诗兰黛就 时候 艾丝特早已有了主意 第二天 赚到了五十万美元 这在美国 经济大萧 一早 她便把厨房改成实验室 用舅舅 条 时期简直是个奇迹 但人生往往有得 59

32 作 为 美 容 帝 国 雅 诗 兰 黛 真 正意义上崛起始于 20 世纪 年 代 1951 年 春 天 艾 诗 50 黛推出第一款香水 青春露 Youth Dew 用以挑战美 国香水业霸主雅顿和法国 夏奈尔五号 发 浓郁芬芳可以在女性身上留香一 一批价值千万美元 中世纪兵器 捐给 百货公司 博格多夫 古德曼商场 电 大都会博物馆 又相继向 美国现代 1979年10月17日黄昏 三个盗匪闯入 梯 把一瓶 青春露 不经意 地摔碎 就像爱情 不能缺少爱情包含任何一个 艺术馆 MOMA 惠特尼美洲艺 纽约 公园大道 劳德家豪宅 把71岁 在地板上 混合着风信子佛手柑和印度 要素 否则它就不是爱情 而是普普通通 术馆 (WMAA)以及位于华盛顿 美国 艾诗黛铐在椅子上 抢走了 一大袋 感情 国家美术馆 和 史密森尼学会 等多家 珠宝首饰和大量现金从此以后 她开始 深居简出 即使不得不出席雅诗兰黛新 纷纷询问这是什么品牌在哪里购买 艾 1978年 法国 鸦片 Opium 文博机构捐出大款项美国之外 基金 诗黛一边微笑 一边回答 对不起 明 香水硬闯美国市场 叫板艾诗黛 私 会还向艾诗黛最喜欢也最常去巴黎慷 品发布会和名流云集重大活动 也不 人珍藏 并很快攻陷雅诗兰黛两 概解囊 1978~1979年两次向 凡尔赛宫 再佩戴名贵饰品 连枚普通胸针都不 青春露 开创了两个第一 雅诗 座大本营 纽约第五大道 萨 重修工程 和 巴黎旧城改造工程 捐 戴1983年1月15日约瑟夫离世 2004年 兰黛第一款香水第一个盈利最多产 克斯百货 和 布鲁明戴尔连锁百 款 她因此获得法国政府颁发 荣誉骑 4月24日 艾诗黛也永远闭上了她那双迷 品 十年间净赚1.5亿美元接下来 货 (Bloomingdale's)大敌当前 早 士勋章 和巴黎市政厅颁发 金色巴黎 人眼睛这一年 雅诗兰黛市值已经 艾诗黛没有像其他同行那样连续推出新香 已退休艾诗黛重出江湖 亲自坐镇研 勋章 1971年 艾诗黛当选 20世纪60 接近170亿美元 30万名员工遍布世界各 水 这正是她特立独行之处 就像现 发总部 制定应对策略 督战新品调 年代美国最杰出百名女性 时任美国 地 年盈利超过50亿美元 是全球不折 在众所周知 红石榴系列 一样 她从 配 仅用六周就拿出了新香水 丹朱 总统理查德 尼克松 Richard Nixon 也 不扣化妆品帝国 来不让自己产品成为转瞬即逝流行 Cinnabar 虽然未能实现 将 鸦 货 而是把它们打造成经久不衰经典 片 逐出美国 目 却收复了失地 基于这种宏观战略考量 十年后才推出第 展示了雅诗兰黛霸气 也稀释了 鸦 片 美国市场份额 上崛起始于20世纪50年代 在此之前 二款香水 艾诗黛 1969年推出第三 店 (Saks 5th Avenue)和 邦威特 泰勒 1942年12月7日 她已与约瑟夫复婚 款 蔚蓝 为了确保雅诗兰黛产品质 百货公司 开设了专柜 后又成为 美国 完全没有了情感困扰 而约瑟夫也肩负 量 艾诗黛对 味道 挑剔已经到了 零售商协会 NRF 指定化妆品供货 起雅诗兰黛工厂筹建和管理1951年 偏执程度以第四款香水 私人珍藏 艾诗黛一直工作到65岁才把帝国交 春天 艾诗黛推出第一款香水 青春 Private Collection 为例 原定于1973 给长子雷奥纳多 自己则像所有退休富豪 露 Youth Dew 用以挑战美国香 年3月7日上市 但是当天清晨五点钟 一样 专心致志做起了慈善事业1975年 快速崛起美容帝国 作为美容帝国 雅诗兰黛真正意义 卢森堡大使 却遭艾诗黛婉拒 我是一个女人 我热爱香水 每天都在 在纽约顶级 萨克斯第五大道高档商 美妆品牌之列 提议 我们尊敬劳德夫人 出任美国驻 用 所以我清楚它对女人意义 香水 天才能在雅诗兰黛专柜买到 商至此 雅诗兰黛跻身全美女性钟爱 妇把捐助重点放在艺术品收藏方面 先将 整天上市之前 她特意挤进纽约高级 茉莉甜香味道立即弥漫开来 一众贵妇 60 产品召回事件 时 艾诗黛动情地说 被劫经历颠覆艾诗黛装扮习惯 水业霸主雅顿和法国 夏奈尔五号 艾诗黛突然通知各大经销商百货公司和 劳德夫妇 慈善基金会 拿出130万美 Chanel No.5 为了一击中 她购 专卖店立即下架 所有香水全部召回 元 在纽约修建了三座 儿童公园 第 买了一项 合成技术专利 使产品不像 因为里面少了一种名为 雪松木 微量 二年又在纽约之外其他城市捐建了一百 其他香水那样迅速挥发 而是慢慢 晕 成分在向媒体解释 全球化妆品第一次 座 儿童公园 其后三十年 劳德夫 61

33 冲绳 海洋中绳链 Okinawa 文刘晓明 摄影刘晓明 日本旅游局 定为世界文化遗产首里城是琉球王国都城 位于山巅 被 弧形城墙所包围 一直是琉球群岛政治经济和文化中心 是历代琉球国王及王族居住和处理政务场所 1879年 日本吞并琉球群岛并成立冲绳县 琉球国王被赶 旋律优美歌曲 花心 是周华健演唱保留曲 它原创音乐就取材于冲绳民乐海中美丽 冲绳 群岛像一条漂在海洋中绳链 冲绳有众多美丽岛屿珊瑚礁和沙滩 对于初到此 地我们 不免会在吟诗作词上有所冲动 出首里城 首里城成为日军军事总部和学校一部分1945年 期间 首里城被美军夷为平地战后这里曾是琉球大学校区 后大学迁移首里城在18世纪遗址上开始重建 呈现出今日 完整新面貌 2. 冲绳最具人气景点 冲绳美丽海洋水族馆 水族馆是冲绳海洋缩影 位于冲绳北部 离那霸一个多 小时车程 在吉尼斯纪录最大玻璃墙鱼槽中 有体长 达七米鲸鲨及各种巨鱼在眼前游动这里号称水吨位鱼种 类水槽厚度等世界第一 共有超过650个品种七万多条奇鱼 展示 让人仿佛置于深海自2002年11月1日开幕至今已成为冲 绳最具人气景点 1. 从 冲绳县立博物馆 到 首里城 冲绳历史就在眼前 冲绳县立博物馆位于首里城附近 是一栋具有现代建筑风 格两层综合博物馆展览分博物馆和美术馆 这里可以更多 了解冲绳历史进程和琉球王国繁华岁月 首里城和其他琉球文化遗迹在2000年被联合国教科文组织 62 63

34 重点推荐 1. 猎户岚山高尔夫俱乐部 (ORION ARASHIYAMA GOLF CLUB)冲绳本岛最北部高尔夫俱乐部 在原始生态区 前九洞运用自然地形起伏和溪 谷障碍 后九洞水塘和沙坑有着绝妙配置 必须运用巧妙战略因此 在各洞不仅要打得 准确 还要有挑战精神该球场可说是专为爱好 高尔夫和大自然人所建 地址 冲绳县国头郡今归仁村字吴我山 贝 尔 海 滩 高 尔 夫 俱 乐 部 (BELL BEACH GOLF CLUB)位于平缓丘陵上 从任一球洞皆能眺望 海景 感受清凉海风 更设有完善夜间照明 系统 在晚霞中享受挥杆乐趣 地址 冲绳县国投郡町字崎本部 琉球王国遗址 琉球村 3. 卡 奴 查 高 尔 夫 俱 乐 部 (KANUCHA GOLF COURSE)位于可眺望大浦湾原始生态区 面 积约有一般球场 2 倍大 充分享受冲绳自然风 貌备有出租公寓 可以放慢脚步悠闲打球 地址 冲绳县名护市字安部 今归仁城遗址是14世纪琉球王国 三山时代 中三山之 一北山王居城 为日本指定史迹今归仁城南北长350米 东 西宽800米 是冲绳县最大级别城堡 主要景点有 玉泉洞 溶洞探险和 王国村 太鼓舞表演在这里还有一个琉球王国 4. 喜濑乡村俱乐部 (KISE COUNTRY CLUB) 这里 树林球场位于深邃密林中 海景球场可眺望 耀眼天空与宽广海洋宽广球场上有着极 富战略性球道 地址 冲绳县名护市喜濑 当年向中国进贡船模 据说乐意进贡另一个用意可以换取 天朝大国更多粮食等物品 5. 南方林克斯球场 (THE SOUTHERN LINKS GOLF CLUB) 这个距离那霸机场 30 分钟车程高尔夫 俱乐部是全岛最经典海景球场 面向太平洋 周围有着美轮美奂自然景色 有时需要越海而 过 有时则需要越过断崖 地址 冲绳县岛尻郡八重濑町字玻名城 697 Tips: 1.冲绳属于亚热带气候 冬暖夏凉 一年四季都适合去 度假4 月份到 10 月份为冲绳夏天 可以享受海水 4. 到冲绳 享受高尔夫 冲绳岛是高球迷天堂 想要体验海岛高尔夫 冲绳是一 个不错选择冲绳亚热带海洋气候常年温度适宜 中北部都 是高山四面环海 因此拥有众多山地和海景20多家高尔夫 航班号 HO1331 时间 15:00 浦东国际机场T2 18:00 那霸机场 日期 每周2457 航班号 HO1332 时间 19:00 那霸机场 20:00 浦东国际机场T2 日期 每周2457 浴5 月到 6 月是梅雨季节 雨水多并闷热6 月下旬进 入夏季 以晴天为主9 月份到 11 月份时候经常有台风 11 月以阴天和小雨为主冬天也是非常温暖 20 左右 无雪 2.冲绳和日本一样是 左行 规定 请特别留意 3.日本时差比中国快一小时 记得调整时间 10 4.若遇到紧急情况可以直接使用公用电话 无须投入 日元硬币 只要先按下红色按钮就可以打电话 球场 因它独特地理气候闻名遐迩这些俱乐部球场球道 设计窄 对开球要求很高 果岭也相对较小 富有挑战性 以上时刻为当地时间 具体时间以吉祥航空官方公布为准 64 65

35 重庆以丘陵山地为 主 坡地面积大 有 山 城 之称流经重庆 主要河流有长江 嘉陵江乌江等 另一种过江方式 重庆市位于长江上游地 区 地处信封盆地群山环绕 地貌以丘陵山地为主 坡地 面积较大 故有 山城 之 称流经重庆主要河流有长 江嘉陵江乌江等长江干 重庆 今夜与你同行 Chongqing 文唯帆 图唯帆 东方 IC 夜景火锅美女是重庆三大名片 独具特色重庆夜景被游人称赞为 不览夜景 未到重庆 重庆无论是在历史意义和地理位置上 都有着举足轻重地位如今再次站在这座山城 那远古 硝烟早已散去 迎面扑来满是那时尚感和未知故事 66 流自西向东横贯全境 横穿巫 山三个背斜 形成著名瞿塘 Tips: 长江索道是重庆市第二 条跨江索道该索道于 1987 年 10 月建成投入运 行全长 1166 米 有万 里长江第一条空中走廊 之称长江索道单程票 价 5 元 单 程 行 驶 时 间 约为 3 分钟 出行工具 但是一批又一批 游人会买上往返票多次体验 着独特过江方式江面上很 少有大风 所以缆车也就只有 在停下靠岸时才有那前后晃 动 途中行驶相当平稳车厢 足以容纳二三十人 欢快孩 子大胆游人都爱站在车厢 四周 跟随着索道运动一 起欢呼此时江面上各种大小 峡巫峡西陵峡 该峡位于 船只和横跨两岸一座座大桥 湖北省境内 即举世闻名 以及飞快行驶重庆轻轨又是 长江三峡嘉陵江于渝中区汇 一道 巴渝新景 入长江 乌江于涪陵区汇入长 南山风景区位于重庆长江 江而在重庆市区朝天门就 南岸 从渝中区隔江遥看 峰 能非常清楚地看见两江并流 峦叠嶂郁郁苍苍 似一道山 壮观景象 城绿色屏障 也是重庆市 长江索道是重庆市区唯一 重要绿色氧肺南山人文景观 保留空中过江交通工具了 毕集有完整 陪都 遗址群 起于渝中区长安寺横跨长江至 等 既可目睹历代朝山信徒 南岸区龙门浩单程过 也可以在老君洞求上一卦姻 江时间大概就3分钟 所以至 缘 看看重庆美女们是否能 今还有不少当地人以此为重要 留住旅人脚步而到了夜晚 67

36 Tips: 重庆是山城 千万别以为隔壁 1.临街是在同一高度 也许探头 一望那便是十层楼落差所以上下 楼梯和倾陡斜坡随处可见 所以轻 便舒适鞋必不可少 在重庆开车自驾 斜坡起步随处 2.可见 而且在纵横交错马路上 行驶一定得先看清路牌 不然不小心 就开过江了重庆很多地方都是单行 道 下错一个站 返程时有可能要到 很远另一个站坐 所以多多注意看 车站旁站牌但在这里不得不夸一 下重庆出租车司机那过人技术和 热情服务 Tips: 1.到重庆必吃火锅 枇杷园是 近年兴起火锅聚集地 不 可错过去枇杷园吃火锅最好选 在下午两三点 若待到晚餐时候 再去 一路必堵吃完火锅盘山 而下 天色将晚 一路正好路过 一棵树 可在一棵树停下 看看 渝中区夜景 则可登上 一棵树 观景台 山势层层而上 又和浓密绿 俯瞰重庆江北夜景 荫结合在一起 半遮半掩 欲 露还羞但是浓厚香味 却 那尝一口就不会 忘记味道 想要用最快速度去了解 又将这热情赤裸裸地呈现在你 面前 亦如重庆女子扑 重庆除了火锅还有享誉全国 2.毛哥老鸭汤不可错过 洪 崖洞解放碑两边均有重庆小吃 街 酸辣粉苕皮洋芋老麻 抄手燃面 举不胜举 还是 亲自感受一下吧 因长江嘉陵江蜿蜒交 汇于此 形似古篆书 巴 观火 鹅岭公园上瞰胜 字 故有 字水 之称 宵 楼 身临其境纵览两江 当 灯 更映 字水 风流占尽 然在朝天门乘坐游船 尽可 天下清人王尔鉴诗云: 高 360 全方位立体饱览 山水之 下渝州屋 参差傍石城谁将 城就这一夜 重庆已经值得 万家炬 倒射一江明浪卷光 再来 难掩 云流影自清领看无尽 意 天水共晶莹 鼻香味骚动着肠胃 勾着肚 子里馋虫蠢蠢欲动 老饕也 而如今每当夜色降临 一个城市 那当然是要从吃开 变成了性急少年 恨不得就 万家灯火高低辉映 如漫天星 始乘车在弯弯绕绕盘山公 此下车大快朵颐耐得片刻 斗 极为瑰丽山城夜景得益 路上攀行 车未行至 火锅 车总算停在了一家店门口 拾 在汤面上懒懒地荡了一下哄 麻香已经随着山间清风热情 阶而上 绿荫下半个山头皆是 一声炉火点起 巴掌大毛 鲜香脆爽 麻得痛快 辣得 交相辉映 江中船只流光溢 过瘾 让人不由直呼 就为这 彩动静有别 有似不夜之 地扑鼻而来车头一拐 豁然 店内范围 亭中池边台 肚先切个两斤 黄喉莴笋 开朗 此处名为枇杷园 正是 上树下 服务员均为地道 莲白鸡菌子吃罢再要在等 重庆近年兴盛起来火锅汇聚 重庆大妈 吆喝声响彻山坳 待火锅沸腾时候 所有人屏 地除非有当地人引路 不然 迅速寻一亭中坐下 佐着好山 气凝息 生怕抢不到这第一 油碟里一涮 塞入口中满口 一口 重庆就已经没白来 山城夜未眠 无论如何也想到不到在这层层 好水 呼唤服务员快快将火锅 筷黄澄澄香油伴着香醋和 山城夜景 自古雅号 字 山坳之中隐藏着如此妙处 端上来满 满一盆红麻鲜香 蒜泥 待得锅开 夹起一片毛 水宵灯 为清乾隆年间 巴 零星火锅店依山伴水 凭借 重重地架在桌上 厚厚花椒 肚七上八下 迫不及待地在香 渝十二景 之一 一棵树观景台 可谓 隔岸 于两江环抱 一条条跨江大桥 天重庆市区三面临江 一面 靠山 倚山筑城 建筑层叠耸 起 道路盘旋而上 由此形成 航班号 HO1245 浦东-重庆 时间 07:55-10:55 日期 每周 航班号 HO1246 重庆-浦东 时间 11:45-14:00 日期 每周 航班号 HO1247 虹桥-重庆 时间 17:20-19:55 日期 每周135 航班号 HO1248 重庆-虹桥 时间 20:45-22:55 日期 每周135 航班号 HO1248 重庆-虹桥 时间 20:55-23:10 日期 每周2467 绮丽夜景 观赏山城夜景有三大去 处 首选无疑是南岸区南山上 以上时刻为当地时间 具体时间以吉祥航空官方公布为准 68 69

37 Promotion Weizhou Island 不染凡尘 涠洲岛 海上香格里拉 经历了太多漂泊 总是在寻觅 一 直在离别 太多风景成为转眼消散 海市 唯独去广西那个夏天 北海涠洲岛依旧不能忘怀 人生匆匆 能有几次机会与一群渴望 心灵宁静人相遇在一片无际霞 光里 同看白鹭齐飞同踩细沙赶 海 那一刻 彼此心灵交织 同为 这世界本真净美而感动 相互展露 久违真心笑容 给沧桑心再留一片春梦吧 不辜 负内心中那一念背起行囊 看火山 浴夕阳冲动 听温柔海风平复 潮起潮落 体会那份远离喧嚣灵动 与安宁 涠洲岛 海上香格里拉 我定会再 去 你会来吗 70 等你看海上生明月 透过 北部湾之星 邮轮海景舱舷窗 夜 静静 悠远而辽阔 依稀有些摇曳 隐隐可以听到酒吧里音乐飘来 你曾经梦想 邮轮假期 开始了 甲板上却只有我自己 你还记得吗 我们月圆之约 介绍 已经离开越南下龙湾了 五天航程还在继续 我喜欢上了在黄昏时候 一个人静静看金光四射海平面深处 余晖渐渐暗淡 一丝丝转成色 偶尔 品一口越式咖啡 接着默默发呆 只为那一句承诺 我静静相守 任你远远飘泊 涠洲岛位于北海市正南方北部湾海面上 距北海市 21 海里 月亮会老吗 当我说爱 当我说还要等你来 总人口约 1.5 万人 年均气温 22.6 是我国最大最年轻火山岛 等你看 海上生明月 Beihai-Halong Bay Vietnam 信息 北海 下龙湾 ( 越南 ) 邮轮五天四晚游 上午只需提供身份证 晚上即可轻松出国 凭护照落地签证更便捷 广西北部湾国际港务集团 Guangxi Beibu Gulf International Port Group 广西北部湾邮轮码头有限公司 Guangxi Beibu Gulf Cruise Terminal Co.Ltd. 涠洲岛 2004 年被批准成为火山国家地质公园 2005 年被评为 中国最美十大海岛 荣登 2013 中国旅游风云榜 获得 2013 美丽中国 十佳海洋旅游目地 称号 71

38 香蕉 笋 春天高血压多发 每天吃1根香蕉 或用香蕉皮煎汤喝 可帮助防治高血压 因为香蕉中含有能降低血压钾离子 阳春三月夜晚 鲜嫩春笋如同惊 土而出 初春吃笋 最是顺应天地之气 春天多风 邪风入体易生病 天麻有 除此之外 香蕉还含有丰富镁 镁 是公认 快乐元素 具有抗抑郁和缓 蛰后虫子 在蕴养积蓄一冬之后陆续破 天麻 息风镇痉之功效 解女性痛经作用 还能够提高男性精子 活力 增强男性生育能力 鱼 韭菜 春天是鱼产量最高时候 经过一个 无眠卧听风雨 垂首春花满溪 青翠染柳如烟 荷锄归耕夕阳 文吴嘉翎 鸡蛋打散 加入牛奶搅拌均匀 吐 司去边 吸饱牛奶蛋液后放入热油 中煎至双面金黄 香蕉去皮切成长 条片状 在微热油里略煎 将香蕉 铺在吐司上 趁热撒一把杏仁碎和 一勺肉桂粉 冬天蛰伏 鱼儿纷纷外出活动 大量进 食此时鱼临近产卵期 体内积蓄了许 多脂肪和营养 身体肥硕 美味非常 草 有补肾助阳之效 春韭好味妙在清明前 天一暖 便 气味浓重 鲜味尽失趁着春雨润物 割 几把鲜活春韭 激活味觉和身体 图东方 IC 香蕉奶昔 迅速补充能量 香蕉去皮切小段 放入榨汁机中 倒入适量 鲜牛奶同榨 鱼头天麻 治长期头晕 鱼头一个 下油锅两面略煎 烹入 黄酒 加天麻生姜冷水用文火 炖煮半小时至汤白 最后加入少量 盐调味便可起锅 食养快手 食养快手 物醒季暖 迟日江山丽 春风花草香 泥融飞燕子 沙暖睡鸳鸯 万物因为春天到来而苏醒 人体也要因势利导 多 食辛甘发散性质之物 少吃酸味收敛东西 慢脱衣 多藏肉 适量增加运动 微汗散玄冬蕴伏之气 逐步 舒展和生发是这个时令主题 每年 月 时 微 3 日 6 前后太阳到达黄经 345 雨众卉新 一雷惊蛰始 月令七十二候集 解 曰 二月节 万物出乎震 震为雷 故曰惊蛰 古亦称 启蛰 是为二十四 节气之中第三个节气 蛰 为 藏 惊蛰 即是 蛰虫惊而 出走 此节气时逢九九到九尽 天气渐渐 回暖 春雷阵阵 蛰伏在泥土里冬眠动物 活跃 越冬虫卵孵化 城中桃李愁风雨 春 在溪头荠菜花 言阳生而滋茂也 72 食养快手 Waking of Insects 煎奶蛋吐司配肉桂香蕉 醒神开胃 韭菜为 五辛 之一 又名 起阳 韭菜合黑木耳 补肾去淤 黑木耳加水泡发去蒂 分成小 朵 春笋剥皮切片 一起放入滚 水中汆烫断生 韭菜去除根部外 皮切段 山药削皮 切片 以六 成热油爆香姜丝与蒜末 然后放 入黑木耳山药笋韭菜一起翻 炒 快熟时加盐调味 73

39 稀世 在于历史不凡 稀世 在于工艺超凡 稀世 这个理念并不仅指亨利慕 稀世 还源于亨利慕时 自主制 时腕表产量 也指这颗 沙夫豪森小珍 造 特色以及由此诞生精美富有独 珠 若干独有特质首先 作为独立 创性腕表作品 Manufacture 制 瑞士家族式企业 亨利慕时一直有着 表厂 这一源自法语行业术语正是意 悠久丰厚历史传承和特有企业家精 指 自主制造 亨利慕时6款机芯均为 神无论在哪个年代 管理团队成员始终 自主设计和开发 每枚腕表均为纯手工制 延续品牌创始人亨利 慕时先生 Heinrich 作和加工在研发部门机芯与表壳技术 Moser 意志坚定喜欢迎接挑战且不喜 部门以及整体组装车间支持下 品牌完 守成规先驱精神 全掌握了自有设计流程 甚至是调节机 1827年 慕时先生从瑞士前往俄国 建立钟表贸易公司H. Moser & Co. 凭借 构部件 包括游丝和擒纵机构 也都在 自己工厂生产 其开拓创新精神巧夺天工制表工 同时 正是由于亨利慕时所致力于研 艺 还有他对质量不懈高要求 令亨利 制机芯皆因零部件复杂性而无法进行 慕时品牌成为当时俄罗斯钟表行业领导 大批量生产 也造就了亨利慕时 珍罕 者亨利慕时不仅在历史上比其他同行品 难寻 受到机械腕表爱好者和收藏家 牌要来得更为悠久 在当时钟表业务 钟情钟表匠们将复杂万年历与安静 中 也因慕时先生对高质量极致追求和 数字视窗精密机芯与雅致表壳完美 富有远见商业策略 让它一举超越了其 结合 让亨利慕时腕表庄重简洁而又罕有 他新老钟表品牌亨利慕时不仅有贯穿中 精妙强大 亨利慕时品牌曾位于 Le Locle 制表厂 下 亚波斯沿线专卖店和零售商 还受 表 让这份优雅珍贵更无以复加慕时先 稀世 是暗藏在广告后 惊叹 到俄国皇室及军队青睐 为之定制钟 如此珍罕 亨利慕时一直秉承品牌创始人亨利 慕时先生 Heinrich Moser 企业家精神 上 生逝世后 公司和品牌几经易手 也由 如此完美交融特质创造了亨利慕 于俄国革命 亨利慕时消失了近一个世 时 VERY RARE 广告灵感 堪称腕表 纪 可谓历经了一番波折 但它依然是钟 界一绝和绝大多数腕表广告不同是 表界高品质工艺象征 亨利慕时在广告中都没有显示腕表真容 亨利慕时腕表 珍罕难寻 其广告中也 不得一见 这句颇有调侃意味广告词 直截了当 但也是品牌自信赞许 意图 激发读者好奇心 吸引他们通过独家销 文施茗琦 图品牌提供 售网络和亨利慕时以产品为重点介绍对象 亨利慕时制表师们设计出极富独创性腕表机械结构 左 完美贴合精密机芯与精致腕表彰显了亨利慕时独创性设计理念 右 全新网站来了解亨利慕时腕表 而亨利慕时全新形象标识赏心悦 这 个 创 立 于 1828 年钟表 品 牌 被 誉 为 沙 夫 豪 森 小 珍 珠 可 以 说 在 历 史 上 比 其他同行品牌要来得更为悠 久 全 新 启 动 宣 传 从 广 告 标 识 品 牌 历 史 及 工 艺 等 多 方 面 传 达 亨 利 慕 时 稀 世 独 特 理 念 基 于 品 牌 所 传 承价值精巧新颖产品 以 及 其 自 主 生 产 特 色 也 正是这一超前且与众不同 精 神 令 亨 利 慕 时 腕 表 在 近 年里凭借其卓越时计功能 与精巧设计独树一帜 目稀世惊奇创意灵动 外观与原有标 识略有相似 采用深色背景 优雅如前 但明显更加时尚现代它上方是公司 亨利慕时徽章 下方 VERY RARE 字 样采用苹果绿色每一个元素都代表着品 牌最核心关注 徽章代表公司历史和 传统 宣传语则传递着亨利慕时敢于冒险 企业精神以及与生俱来无法复制成 熟韵味最后 明亮色彩增添一种清 新富有冲击性感觉 正是这小小点 睛设计成就了与众不同 Perpetual 1 Rose Gold Fume Dial 74 75

40 浪漫绅士 Lotus Exige S Roadster Lotus品牌开始 可谓是一个浪漫 爱情故事 而Lotus车型 也如同它 创始人故事那样 优雅灵动 好似一朵 出淤泥而不染 莲花 也许正是因为 这样一种超凡脱俗孤傲品性 使它发 展至今仍然保留着自己最为 个性 一面Exige毫无疑问是Lotus家族中最为 纯粹驾驶者之车全新Lotus Exige S Roadster 拥有流畅动感车身线条 并 具备外扩而显得霸气十足轮拱 在视 觉上营造出浓厚性能风味 搭载3456c. c.3.5l V6引擎 在加上具备EATON TVS 双涡流技术Harrop HTV 1320机械增 压系统之后 创造出0-100km/h加速仅4 秒极速233km/h强悍表现 特立独行 演绎英国绅士风范 The Elegance of London Style 文施茗琦 图品牌提供部分来源网络 它们时尚个性却又不失主人身份 留着最纯粹 英式血统 让它们不仅是一辆交通工具 更成为 了一件独具魅力艺术品在汽车发明一百多 年里 英国 绅士们 无疑是优雅豪华高贵 品位代名词 76 77

41 Bentley Continental GT Speed Convertible 这 位 有 着 高 贵 血 统 英 伦 绅 士 以 其 极 尽 奢 华 豪 华 体 验 近 乎 完 美 精 湛 工 艺 和 豪 迈 无 比 驾 乘 品 质 成 为 了 英 国 皇 家 国 宝 能 把 紫 色 敞 篷 车 做 得 如 此 优 雅 恐 怕 也 只 有 宾 利 了 敞 篷 版 欧 陆 GT Speed 搭 载 性 能 升 级 6.0L 双 涡 轮 增 压 W 型 12 缸 引 擎 具 备 48 气 门 四 凸 轮 轴 使 其 最 大 马 力 输 出 达 到 625hp/6000rpm 峰 值 扭 力 达 到 81.6kgm 水 平 在 八 速 自 排 变 速 箱 带 动 下 0-100km/h 起 步 加 速 仅 需 4.4 秒 即 可 完 成 而 ME17 管 理 系 统 则 能 够 针 对 车 辆 引 擎 悬 吊 等 方 面 进 行 控 制 也 大 幅 提 升 本 车 燃 耗 效 率 并 且 降 低 排 放 Aston Mar tin Vanquish Volante 说 到 绅 士 怎 么 可 以 少 了 詹 姆 斯 邦 德 这 位 在 奥 运 会 开 幕 式 中 都 出 尽 风 头 007 无 论 是 他 足 智 多 谋 还 是 他 那 令 人 疯 狂 御 用 座 驾 足 以 令 人 为 之 着 迷 Aston Martin 这 位 007 最 佳 拍 档 从 银 幕 上 BD5 开 始 至 今 其 卓 越 性 能 奢 华 外 观 高 科 技 设 计 足 以 傲 视 群 雄 Vanquish Volante 一 辆 集 合 了 顶 级 奢 华 GT 跑 车 所 有 能 拥 有 全 部 也 是 其 品 牌 百 年 历 史 中 第 一 款 采 用 全 碳 纤 维 覆 盖 敞 篷 版 车 型 搭 载 了 同 样 全 新 AM 升 V12 引 擎 预 计 4.1 秒 内 完 成 0 到 100km/h 加 速 同 时 最 高 时 速 可 达 295km/h 狂 野 速 度 与 优 雅 外 表 无 论 是 停 泊 还 是 行 驶 都 足 够 夺 人 眼 球 78 79

42 Couple Tables 情 人 节 情 侣 范 儿 文 施 茗 琦 图 品 牌 提 供 每 年 二 月 总 是 一 个 浪 漫 季 节 香 槟 玫 瑰 烛 光 晚 餐 从 最 初 各 路 官 方 推 出 情 侣 套 装 到 如 今 个 性 化 以 点 装 饰 出 情 侣 范 儿 不 再 是 呆 板 风 格 即 使 不 同 时 装 都 能 因 为 这 些 点 线 联 系 搭 出 独 属 于 自 己 情 侣 装 与 金 色 礼 服 相 比 棕 色 西 服 则 显 得 低 调 稳 重 但 竖 条 纹 设 计 却 仍 保 留 了 自 己 应 有 时 尚 与 个 性 单 西 面 料 由 强 捻 高 支 纱 织 成 具 有 非 同 凡 响 抗 皱 效 果 保 证 了 每 一 个 瞬 间 都 是 最 完 美 展 现 整 体 而 言 无 论 是 设 计 感 还 是 颜 色 选 择 都 是 一 套 非 常 容 易 百 搭 西 服 并 且 与 其 相 配 饰 品 也 能 有 很 好 画 龙 点 睛 效 果 棕 色 条 纹 西 服 Tombolini 华 洛 芙 摩 卡 袖 扣 金 色 小 礼 服 Gerard Darel 金 色 一 种 最 辉 煌 光 泽 色 总 给 人 以 高 贵 感 觉 连 衣 裙 小 礼 服 款 式 省 掉 了 很 多 配 搭 烦 恼 袖 口 和 领 口 则 偏 向 休 闲 风 格 加 之 同 色 腰 带 设 计 则 起 到 了 很 好 收 身 效 果 使 得 整 体 效 果 不 会 给 人 太 过 庄 严 压 抑 若 搭 上 一 件 黑 色 小 西 装 也 极 具 女 王 范 儿 简 洁 线 条 单 一 色 彩 尽 显 金 色 简 约 魅 力 华 洛 芙 耳 环 卡 地 亚 蓝 气 球 系 列 对 表 Gerard Dare 手 包 SUTOR MANTELLASSI 男 鞋 80 81

43 庖 丁 解 牛 菲 力 牛 排 (Filet Mignon) 最 为 细 嫩 取 材 : 菲 力 牛 排 取 自 于 牛 里 脊 肉 由 于 牛 运 动 量 少 而 肉 质 最 嫩 并 且 油 花 较 少 因 每 头 牛 就 一 小 条 而 显 得 最 为 金 贵 口 感 : 菲 力 牛 排 肉 质 鲜 嫩 精 瘦 但 也 缺 乏 肉 汁 及 咬 劲 即 口 感 好 却 没 有 嚼 头 并 且 烹 煮 过 头 就 显 得 老 涩 因 此 多 推 荐 给 女 士 食 用 火 候 : 三 至 七 分 熟 沙 朗 牛 排 (Sirloin Steak) 鲜 嫩 多 汁 取 材 : 沙 朗 牛 排 指 肉 质 鲜 嫩 又 带 油 花 嫩 筋 牛 肉 取 自 于 牛 背 脊 一 带 最 柔 嫩 牛 肉 具 体 位 置 不 同 风 味 也 各 有 千 秋 比 较 正 宗 沙 朗 取 自 后 腰 脊 肉 但 特 殊 品 种 例 如 纽 约 客 则 是 取 自 于 类 似 菲 力 前 腰 脊 肉 口 感 : 沙 朗 牛 排 肉 质 鲜 嫩 且 香 甜 多 汁 富 有 口 感 受 入 门 级 牛 排 行 家 所 偏 好 沙 朗 是 牛 运 动 量 极 少 部 位 肉 质 细 嫩 且 油 花 满 布 如 大 理 石 纹 般 美 艳 动 人 相 对 于 菲 力 精 瘦 好 沙 朗 是 超 嫩 鲜 腴 到 入 口 即 化 地 步 第 一 口 就 惊 艳 于 牛 肉 极 致 新 鲜 火 候 : 五 至 七 分 熟 sirloin Chuck Rib Short Loin Tenderloin Top sirloin Bottom Sirloin Round Brisket Plate Flank Shank Shank 合 部 位 牛 排 好 口 感 质 地 来 选 择 适 牛 排 行 家 会 依 自 己 喜 味 蕾 好 好 享 受 一 回 真 正 爱 口 感 爱 牛 排 合 自 己 口 感 牛 肉 就 能 让 分 类 也 是 基 于 此 找 到 适 排 肉 取 材 部 位 牛 排 上 常 见 字 眼 指 是 牛 Steak 牛 小 排 这 些 西 餐 厅 菜 单 菲 力 沙 朗 肋 眼 T 骨 文 食 髦 相 公 图 品 牌 提 供 与 味 道 差 异 牛 排 二 字 背 后 丰 富 含 义 要 明 白 高 级 餐 厅 菜 单 中 受 一 份 纯 真 牛 排 则 需 易 近 人 许 多 但 要 懂 得 享 如 身 今 份 牛 排 在 中 国 也 早 已 平 供 应 以 彰 显 主 人 尊 贵 起 烹 调 并 在 特 殊 场 合 中 贵 身 份 胡 椒 及 香 辛 料 一 们 搭 配 上 了 当 时 也 享 有 尊 级 肉 品 尊 贵 牛 肉 被 他 牛 肉 则 是 王 公 贵 族 们 高 肉 是 平 民 百 姓 食 用 肉 欧 洲 中 世 纪 时 猪 肉 及 羊 T 骨 牛 排 (T-bone Steak) 双 重 口 感 取 材 : 取 自 于 牛 腰 部 后 面 肉 在 分 割 时 候 会 保 留 一 块 T 字 形 牛 骨 所 以 才 被 称 为 T 骨 牛 排 T 型 两 侧 一 边 量 多 一 边 量 少 量 多 是 纽 约 客 量 稍 小 便 是 菲 力 口 感 : 大 块 肉 排 中 间 夹 着 T 字 形 大 骨 一 边 是 嫩 到 不 行 菲 力 一 边 是 油 脂 较 为 丰 富 纽 约 客 肉 质 一 细 嫩 一 粗 犷 细 嫩 且 劲 道 双 重 口 感 统 统 吃 得 到 火 候 : 五 至 九 分 熟 肋 眼 牛 排 (Rib's Eye Steak) 筋 肉 焦 脆 取 材 : 肋 眼 顾 名 思 义 取 自 于 牛 肋 脊 部 位 即 牛 骨 边 上 肉 多 为 牛 第 6 根 到 第 12 根 肋 骨 附 近 肉 口 感 : 肋 眼 牛 排 或 许 比 不 上 腰 脊 肉 那 样 嫩 但 骨 边 肉 向 来 好 吃 肋 眼 就 有 这 种 味 道 油 油 嫩 嫩 肉 丝 中 夹 着 Q 而 有 劲 油 筋 比 沙 朗 耐 嚼 比 菲 力 够 味 而 且 油 花 十 分 丰 郁 火 候 : 五 至 七 分 熟 牛 小 排 (Short Rib) 肥 腴 耐 嚼 取 材 : 取 自 于 牛 胸 腔 左 右 两 侧 含 肋 骨 部 分 是 带 骨 带 筋 又 够 肥 腴 肉 质 口 感 : 牛 小 排 肉 质 肥 腴 鲜 美 多 汁 且 耐 嚼 有 大 理 石 纹 特 别 是 牛 第 六 七 根 肋 骨 烹 制 而 成 牛 小 排 嫩 而 不 涩 肉 量 丰 郁 全 熟 肉 质 即 使 是 怕 生 食 客 也 可 怡 然 享 用 火 候 : 全 熟 牛 排 火 候 : 除 了 懂 得 选 择 一 块 好 牛 肉 烹 饪 火 候 掌 控 也 是 决 定 能 否 品 尝 到 完 美 口 感 另 一 个 关 键 而 在 高 级 餐 厅 享 用 昂 贵 牛 排 不 妨 试 试 三 分 熟 因 为 这 样 精 准 火 候 是 自 己 在 家 烤 牛 排 很 难 准 确 掌 控 地 道 三 分 熟 牛 排 是 看 不 到 血 汁 漂 亮 焦 棕 褐 色 表 面 浮 渗 着 香 甜 肉 汁 嫩 得 很 诱 人 下 刀 切 开 后 呈 现 出 低 调 暗 红 色 入 口 只 需 轻 轻 嚼 动 便 温 润 即 化 留 下 难 忘 回 味 这 才 是 高 级 三 分 熟 82 83

44 Flame Grill & Bar Tips: The MEAT 说 到 牛 排 有 一 款 巨 无 霸 级 超 级 大 牛 排 必 须 推 荐 那 就 是 The MEAT 扒 餐 厅 澳 洲 神 户 战 斧 牛 排 巨 大 到 足 够 4 个 人 大 快 朵 颐 是 肉 食 爱 好 者 梦 寐 之 选 The MEAT 是 一 家 兼 具 现 代 与 时 尚 休 闲 牛 排 馆 和 烧 烤 排 这 样 如 此 硕 大 牛 排 灵 感 来 自 于 最 原 始 理 念 提 供 最 顶 级 肉 类 为 此 餐 厅 特 聘 牛 排 专 家 为 客 人 制 作 多 款 牛 排 和 牛 肉 精 选 食 客 还 可 在 可 视 醒 肉 房 中 挑 选 自 己 中 意 部 位 交 由 厨 师 炮 制 与 餐 厅 同 为 一 体 醒 肉 房 也 是 极 为 专 业 和 少 见 醒 肉 房 镶 嵌 在 皮 革 拼 凑 成 墙 餐 厅 入 口 非 常 抢 眼 透 过 透 亮 不 锈 钢 和 玻 璃 橱 窗 即 可 看 到 肉 质 肥 嫩 顶 级 原 材 料 醒 肉 房 水 分 流 失 而 不 会 造 成 肉 质 损 失 而 醒 肉 时 间 长 短 则 取 决 于 牛 肉 本 身 脂 肪 量 醒 肉 过 程 一 般 在 14 至 21 天 Tips: 战 斧 牛 排 属 于 靠 近 肋 骨 Rib Eye 肉 眼 牛 排 重 约 公 斤 经 过 在 醒 肉 房 内 长 达 21 天 发 酵 以 樱 桃 木 熏 烤 增 添 牛 肉 香 气 战 斧 牛 排 在 五 分 熟 时 汁 水 最 为 饱 满 厨 师 将 火 候 掌 握 得 恰 到 好 处 不 敢 有 一 丝 欠 缺 否 则 将 会 影 响 入 口 美 妙 口 感 用 刀 切 开 牛 棒 棒 糖 冰 淇 淋 也 是 餐 厅 招 牌 甜 点 是 非 常 具 有 创 意 一 款 以 浓 郁 甜 蜜 巧 克 力 包 裹 着 香 草 草 莓 巧 克 力 薄 荷 和 芒 果 口 味 冰 淇 淋 入 口 即 化 配 以 唇 形 巧 克 力 点 缀 色 彩 和 造 型 同 样 令 人 爱 不 释 手 如 此 大 牛 排 需 要 一 定 时 间 来 烤 制 在 等 待 同 时 还 可 以 坐 在 壁 挂 式 壁 炉 旁 皮 革 休 息 区 品 茗 小 憩 静 候 超 级 牛 排 出 炉 在 静 安 嘉 里 中 心 二 层 转 角 一 间 新 开 不 久 却 已 赚 足 人 气 牛 扒 餐 厅 低 调 地 隐 匿 其 中 走 进 Flame Grill & Bar 首 先 是 一 个 酒 吧 区 域 可 以 在 长 沙 发 上 或 吧 台 边 先 点 一 杯 红 酒 一 些 小 食 走 进 餐 区 便 可 以 感 觉 到 简 约 风 格 舒 适 氛 围 各 种 层 次 深 棕 色 和 淡 棕 色 从 墙 面 延 伸 至 地 板 回 字 形 棕 色 沙 发 让 人 如 同 身 处 客 厅 还 有 一 侧 怀 旧 色 调 红 砖 墙 带 着 丝 丝 纽 约 式 现 代 餐 厅 风 格 印 记 选 牛 排 和 挑 红 酒 一 样 需 要 明 了 它 们 个 性 所 在 懂 得 品 味 牛 排 食 家 深 谙 其 中 之 道 也 非 常 懂 得 享 用 牛 排 一 定 要 选 对 地 方 Flame 或 许 就 是 令 人 信 服 选 择 独 树 一 帜 选 材 与 制 作 技 巧 演 绎 着 牛 感 正 是 这 种 安 格 斯 牛 肉 相 比 较 于 其 他 经 过 125 天 草 饲 后 转 为 谷 饲 牛 肉 能 够 达 到 更 高 大 理 石 纹 级 别 当 然 口 感 也 就 更 为 丰 腴 F l a m e 用 传 统 美 式 牛 排 烹 饪 方 法 铁 板 煎 烤 Grill 来 完 成 一 块 原 汁 原 味 牛 排 在 餐 厅 深 处 一 间 全 玻 璃 开 放 式 厨 房 里 厨 师 们 正 在 烧 烤 架 前 娴 熟 地 烤 制 着 牛 排 而 餐 厅 对 于 烤 制 秘 诀 从 一 块 烤 炭 开 始 烤 牛 排 炭 特 意 从 日 本 进 口 不 仅 少 烟 而 且 热 量 更 为 均 衡 持 久 厨 师 们 从 烤 肉 前 一 小 时 开 始 点 燃 烤 炭 经 过 一 段 时 间 燃 炙 温 度 达 到 了 最 佳 状 态 于 是 一 块 块 厚 切 上 等 牛 排 被 放 上 了 烤 肉 架 服 务 生 会 建 议 客 人 选 择 3 分 至 多 5 分 熟 度 来 享 用 餐 厅 招 牌 炭 烤 牛 排 烤 餐 厅 招 牌 火 焰 汉 堡 真 材 实 料 汉 堡 里 牛 肉 饼 全 是 自 家 现 制 同 样 选 用 澳 洲 安 格 斯 牛 肉 将 不 同 部 位 牛 肉 手 工 切 碎 混 合 超 级 厚 一 块 咬 劲 十 足 这 里 可 以 选 择 汉 堡 里 牛 肉 熟 度 建 议 选 择 7 分 熟 嫩 度 刚 好 中 午 套 餐 中 汉 堡 是 最 热 门 还 有 阿 拉 斯 加 帝 王 蟹 饼 都 值 得 一 试 减 少 汁 水 流 失 之 后 再 进 行 第 二 次 炭 烤 当 牛 排 上 桌 被 切 开 时 依 然 是 粉 红 质 感 却 增 添 了 多 汁 口 感 而 且 更 嫩 这 里 炭 烤 牛 排 选 用 有 着 神 奇 大 理 石 纹 路 肉 眼 牛 排 脂 肪 含 量 丰 富 炭 烤 能 使 肉 间 油 脂 更 添 滑 顺 往 往 是 喜 欢 肥 腴 口 感 人 士 第 一 选 择 而 酱 汁 是 好 吃 另 一 处 灵 魂 所 在 酱 汁 精 心 调 配 甚 至 超 过 了 牛 排 用 烤 牛 骨 汁 及 数 种 蔬 菜 慢 煮 取 出 精 华 部 分 加 上 红 酒 再 煨 出 香 气 复 杂 口 感 柔 滑 细 致 特 制 酱 汁 配 合 牛 排 达 到 味 蕾 体 验 完 美 餐 厅 选 用 最 优 质 澳 大 利 亚 由 专 业 厨 师 团 队 照 看 房 内 排 顿 时 肉 汁 满 溢 出 来 香 味 排 另 一 番 美 味 餐 厅 所 用 手 法 也 与 众 不 同 牛 排 会 被 安 格 斯 牛 肉 进 行 简 单 烹 饪 力 湿 度 为 85% 温 度 为 0 到 1 摄 氏 浓 郁 口 感 十 分 肥 厚 当 然 2 牛 肉 由 澳 洲 牧 场 供 应 全 部 选 初 烤 一 会 之 后 就 放 置 在 一 旁 求 呈 现 顶 级 原 材 料 最 佳 口 度 以 不 锈 钢 材 质 建 造 醒 肉 公 斤 重 量 哪 怕 4 人 分 享 也 绰 用 草 饲 养 安 格 斯 牛 肉 并 且 冷 却 10 分 钟 这 样 能 让 被 炙 烤 感 推 出 澳 洲 神 户 战 斧 牛 方 式 为 干 醒 干 醒 仅 仅 会 引 发 绰 有 余 了 经 过 360 天 养 殖 达 到 最 佳 口 出 肉 汁 再 次 回 流 到 牛 肉 中 84 85