酶的种类木聚糖酶 表 1 复合酶的成分 酶活 (U) β-1,4- 木聚糖内切酶 a- 阿拉伯呋喃糖糖苷酶 β- 木糖苷酶 阿魏糖酰酯酶 a-1,5 阿拉伯木聚糖内切酶 β- 葡聚糖酶 β-1,3(4)- 葡聚糖内切酶 β-1,3- 葡聚糖酶 β-1,4- 葡聚糖内切酶纤维素二糖分解酶 β- 葡糖苷

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1 非淀粉多糖酶制剂对肉种鸡繁殖性能和养分利用率的影响 李尚坤 1 ; 马秋刚 1 ; 刘永刚 2 1 ; 计成 (1. 中国农业大学动物科技学院北京 ;2. 安迪苏公司亚太地区新加坡 ) 摘要 : 本试验选用 28 周龄 AA 父母代肉种鸡 576 只, 随机分为组 ( 玉米 - 豆粕基础日粮 ) 组( 基础日粮中减少 70kcal/kg 代谢能 ) ( 组日粮添加 500g/t 复合酶 ) 和( 日粮添加 500g/t 复合酶 ), 研究在正常能量和低能量的玉米 - 豆粕型日粮中添加复合酶对肉种鸡的影响 结果表明 : 高峰前期两个试验组在产蛋率方面都显著高于和 (P<0.05), 试验组之间的产蛋率没有显著差异 试验组著降低了饲料报酬 (P<0.05) 高峰后期加酶组的产蛋率有提高的趋势, 但是差异不显著 (P>0.05), 试验组之间也无显著差异 (P>0.05) 组和组相比生产性能未有明显提高, 这也许是因为组的能量较高而导致较多的体增重的缘故 与相比, 在第 36 周龄的受精率提高了 5.16%(P<0.05), 其他组之间无显著差异 ; 与相比, 在第 45 周龄的健雏率提高了 3.67%(P<0.05), 其他组之间无显著差异 在试验三中, 正常能量组加酶显著提高了干物质 能量 NDF ADF 和部分氨基酸的利用率 ; 低能量组加酶干物质 能量 NDF 和一些氨基酸的利用率 ; 而各组的粗蛋白 脂肪 钙磷的消化率均无显著性差异 结果表明, 在玉米 - 豆粕型日粮中添加酶制剂, 提高了代谢能和营养物质的利用率, 进而提高了生产性能和繁殖性能 关键词 : 肉种鸡 ; 生产性能 ; 繁殖性能 ; 营养物质利用率 ; 复合酶制剂 ; 非淀粉多糖 (NSP) 是植物性饲料中存在的主要抗营养因子之一 NSP 一般占碳水化合物含量的 10%-30% 可分为不溶性非淀粉多糖 (INSP), 包括纤维素和几丁质等 ; 可溶性非淀粉多糖 (SNSP), 包括阿拉伯木聚糖 β- 葡聚糖 甘露聚糖 果胶等 NSP 不易被消化, 在肠道中产生粘性胶状物质, 妨碍消化酶与底物的接触, 减慢易消化营养素向肠黏膜的扩散速度, 影响谷物的消化和营养成分的吸收 SNSP 比 INSP 具有更高的持水率, 溶解后黏度更大, 结合能力更强, 所以抗营养作用也更为显著 谷物饲料中含有大量的 SNSP, 能结合大量的水分, 增加了消化道内容物的粘稠度 不同种类的谷物籽实中 NSP 的含量和种类不同, 抗营养作用的程度也有较大差别 研究发现家禽日粮中 NSP 大于 5% 时, 会显著降低能量和其它营养物质利用率, 导致粘粪, 增加环境污染 添加适当的外源酶制剂能够消除 NSP 的抗营养作用, 提高蛋白质 能量及金属离子等的利用率和饲料的转化效率, 进而提高其生产性能 罗酶宝复合酶主要含有木聚糖酶 葡聚糖酶 纤维素酶 果胶酶 蛋白酶等 本研究主要在肉种鸡的玉米 - 豆粕实用日粮条件下, 正常能量和低能量组添加复合酶对肉种鸡生产性能和繁殖性能的影响 1. 材料与方法 1.1 材料由安迪苏 (Adisseo) 公司提供的罗酶宝 (Rovabio Excel AP10%) 是从一种非基因工程真菌 (Pencillium funiculosum) 培养液中提取的纯天然饲料酶制剂, 能有效地分解 破坏植物细胞壁和抗营养因子, 促进养分的释放和全面吸收利用 罗酶宝 (Rovabio Excel AP 10%) 酶谱组成见表 1 27

2 酶的种类木聚糖酶 表 1 复合酶的成分 酶活 (U) β-1,4- 木聚糖内切酶 a- 阿拉伯呋喃糖糖苷酶 β- 木糖苷酶 阿魏糖酰酯酶 a-1,5 阿拉伯木聚糖内切酶 β- 葡聚糖酶 β-1,3(4)- 葡聚糖内切酶 β-1,3- 葡聚糖酶 β-1,4- 葡聚糖内切酶纤维素二糖分解酶 β- 葡糖苷酶果胶酶果胶酶多聚半乳糖醛酶果胶酯酶蛋白酶天门冬氨蛋白酶金属蛋白酶甘露聚糖酶 β-1,4 内切甘露聚糖酶 β- 甘露糖苷酶 1.2 试验动物与日粮随机选取 28 周龄 AA 父母代肉种鸡 576 只, 随机分成 4 处理, 每处理 8 个重复, 每个重复 18 只试鸡 试验鸡饲养于三层笼密闭鸡舍中, 控温风机纵向负压通风, 乳头式饮水器, 人工喂料和捡蛋, 每天早上 5 点定时喂料 光照时间为 16 小时 ( 早 5:00- 晚 21:00), 日常管理和防疫程序按照 AA 肉鸡父母代饲养手册进行 正式试验期从 2005 年 4 月 10 日至 2005 年 8 月 19 日, 在河南省漯河市日日红种鸡场进行 试验 4 个处理的日粮配方见表 2, 处理 1: 玉米 - 豆粕基础日粮为 ; 处理 2: 基础日粮中减少 70kcal/kg 代谢能为, 用油脂调整能量 ; 处理 3 处理 4 分别在处理 1 处理 2 日粮基础上添加罗酶宝复合酶 500mg/kg, 即为 和 所有处理日粮均为粉料 ( 这与该养殖公司实用日粮料型一致 ) 基础日粮参照 AA 父母代种鸡推荐营养标准配制 28

3 表 2 处理日粮组成和营养成分 日粮组成 玉米豆粕豆油磷酸氢钙石粉食盐预混料 罗酶宝复合酶合计营养水平 ME(MJ/kg) CP(%) 钙 (%) 总磷 (%) 非植酸磷 (%) 赖氨酸 (%) 蛋氨酸 (%) 蛋 + 胱氨酸 (%) (10.127) 15.5 (15.82) 4.0 (4.24) 0.60 (0.61) (0.87) 0.27 (0.26) 0.54 (0.57) (99.887) 15.5 (15.68) 4.0 (4.37) 0.60 (0.59) (0.80) 0.27 (0.28) 0.54 (0.55) (10.461) 15.5 (15.16) 4.0 (4.47) 0.60 (0.58) (0.90) 0.27 (0.25) 0.54 (0.57) (10.354) 15.5 (15.97) 4.0(3.86) 0.60 (0.56) (0.90) 0.27 (0.29) 0.54 (0.58) 1) 指标为根据 中国饲料数据库 - 中国饲料成分及营养价值 (2000 年修订版 ) 的计算值 括号内为实测值 2) 每千克日粮中 : 维生素 A IU, 硫胺素 5.5 mg, 生物素 0.3 mg, 铁 90 mg, 锌 80 mg, 维生素 D IU, 核黄素 5.0 mg, 胆碱 500 mg, 酮 20 mg, 硒 0.2 mg, 维生素 E 25 IU, 泛酸 16 mg, 叶酸 1.8 mg, 碘 0.45 mg, DL- 蛋氨酸 1.50 g 维生素 K3 1.0 mg, 维生素 B6 8.0 mg, 维生素 B mg, 锰 80 mg, 1.3 测定指标 试验一 : 每天观察记录每重复产蛋数 蛋重 不合格种蛋数和鸡只死淘情况 ; 每周末统计耗料量 ; 分别统计每组鸡 28 至 37 周龄 ( 高峰期前期 ) 和 38 周龄至 46 周龄 ( 高峰期后期 ) 的产蛋率 只日产蛋量 蛋重 采食量和料蛋比 试验二 : 分别收集各重复组第 36 周龄 第 45 周龄的种蛋, 用记号笔编号, 选留合格种蛋, 采用本公司自动孵化仪孵化种蛋, 测定种蛋合格率 种蛋受精率 受精蛋孵化率和健雏率等 试验三 : 挑选 32 只健康一致的 36 周龄肉种母鸡, 随机分为 4 个处理 ( 日粮安排同试验一 ), 每处理 8 个重复, 每重复 1 只鸡 以三氧化二铬为指示剂进行消化代谢试验, 予饲期 4 天, 空腹 24 小时后, 分别饲喂相同数量的处理日粮, 连续收粪 4 天 测定粪便和饲料中干物质 总能 粗脂肪 NDF ADF 粗蛋白和主要氨基酸含量, 计算不同重复的干物质 总能 粗脂肪 NDF ADF 粗蛋白和氨基酸表观利用率 饲料和粪样中的水分按照国家标准 GB 测定, 总能用氧弹式测热器测定, 粗脂肪按照 GB 测定, NDF 和 ADF 按照 VanSOest (1970) 测定, 粗蛋白按照 GB 测定, 氨基酸采用高效液相色谱法进行测定 1.4 数据分析试验数据采用 SAS(8.12 版 )ANOVA 过程进行方差分析和 LSD 多重比较 29

4 2. 结果与分析 2.1 复合酶制剂对肉种鸡生产性能的影响试验结果如表 3 所示 产蛋率在高峰前期, 与相比, 和 分别提高了 1.82% 和 2.33%(P<0.05); 与组相比, 和 分别提高了 2.03% 和 2.55%(P<0.05); 与 比较, 差异不显著 (P>0.05) 产蛋量与相比, 提高了 4.77%(P<0.05), 而 与没有显著差异 (P>0.05); 与相比, 和 分别提高了 5.84% 和 4.61%(P<0.05); 与 之间没有显著差异 (P>0.05) 料蛋比 分别比 组降低了 4.62%(P<0.05) 和 5.78%(P<0.05); 比降低了 4.57%(P<0.05), 与 没有显著差异 (P>0.05), 日粮降低能量后, 添加复合酶可以显著降低料蛋比, 提高饲料利用率 此阶段各处理组的蛋重 采食量 死淘率 种蛋合格率没有显著差异 (P>0.05) 在高峰后期, 各处理组产蛋率 产蛋量均无显著差异 (P>0.05), 两个复合酶添加组的产蛋率与对照组相比均有提高的趋势 ; 各处理组的蛋重 采食量 死淘率没有显著差异 (P>0.05); 两个复合酶添加组的料蛋比与其它各组相比均有降低趋势 ; 种蛋合格率显著高于(P<0.05), 与其他各组相比没有显著差异 (P>0.05), 两个试验组之间也无显著差异 (P>0.05) 表 3 不同处理对种鸡生产性能的影响 组别 周龄产蛋率 (%) 蛋重 (g/ 枚 ) 产蛋量 (g/ 只日 ) 采食量 (g/ 只日 ) 79.68±1.53 a 61.36± ±1.22 bc ± ±0.44 b 61.72± ±2.54 a ± ±2.12 a 61.11± ±1.42 c ± ±0.52 b 61.34± ±1.25 ab ±0.00 料蛋比死淘率种蛋合格率 (%) 周龄产蛋率 (%) 蛋重 (g/ 枚 ) 产蛋量 (g/ 只日 ) 采食量 (g/ 只日 ) 料蛋比死淘率 (%) 种蛋合格率 (%) 3.62±0.09 ab 0.00± ± ± ± ± ± ± ± ±1.64 a 3.46±0.18 c 0.01± ± ± ± ± ± ± ± ±1.81 ab 3.66±0.11 a 0.01± ± ± ± ± ± ± ± ±2.72 ab 3.50±0.09 bc 0.00± ± ± ± ± ± ± ± ±2.57 b 注 : 同行数据肩注字母不同者表示差异显著 (P<0.05), 未标注或字母相同表示差异不显著 (P>0.05) 2.2 复合酶制剂对肉种鸡种蛋孵化效果的影响由表 3 可以看出, 在产蛋第 36 周龄时, 两个复合酶制剂组受精率与均无显著差异 (P>0.05), 但都高于 (P<0.05) 各处理组受精蛋孵化率均没有出现显著差异(P>0.05); 在产蛋第 45 周龄期, 受精蛋孵化率显著高于 和 (P<0.05), 而与相比没有显著差异 (P>0.05); 与 相比没有显著差异 (P>0.05) 第 36 周龄时 的健雏率与 相比没有显著差异 (P>0.05), 但高于 (P<0.05); 在第 45 周龄时, 和 的健雏率均高于 (P<0.05), 与相比没有显著差异 (P>0.05) 30

5 表 4 不同处理对种蛋孵化效果的影响 组别 36 周龄 受精率受精蛋孵化率健雏率 45 周龄 85.58±2.67 b 94.66± ±2.92 b 90.00±4.67 a 94.54± ±1.85 ab 92.50±3.49 a 94.97± ±2.05 ab 93.92±4.67 a 95.09± ±2.30 a 受精率受精蛋孵化率健雏率 91.33± ±1.61 b 93.61±2.02 ab 92.00± ±1.25 b 96.40±1.59 a 91.67± ±1.95 ab 92.88±0.70 b 94.17± ±1.80 a 96.29±2.58 a 注 : 同行数据肩注字母不同者表示差异显著 (P<0.05), 未标注或字母相同表示差异不显著 (P>0.05) 2.3 关于经济效益 表 5 试验期内不同日粮的经济效益比较 (29-46 周龄 ) 只日采食量, g/hen/d 全期采食量, kg/hen 饲料价格, RMB/T 饲料总成本, RMB/hen 产蛋率, % 破蛋率, % 合格蛋率, % 平均蛋重, g/egg 破蛋平均蛋重, g/egg 全期种蛋产量, /hen 全期破蛋产量, kg/hen 种蛋受精率,% 种蛋孵化率,% 每只种母鸡的商品鸡雏数, /hen 商品鸡雏的售价, RMB/chicken, 破蛋售价, RMB/kg 每只种母鸡的商品鸡雏收入, RMB/hen 每只种母鸡的破蛋收入, RMB/hen 每只种母鸡的总收入, RMB/hen 每只种母鸡的净收入, RMB/hen 种母鸡的只日收入, RMB/hen/d 饲料成本, 元 / 只投资收益率 REO 按玉米 1.10 元 / 公斤, 豆粕 2.40 元 / 公斤, 食盐 0.78 元 / 公斤, 石粉 0.10 元 / 公斤, 磷酸氢钙 1.35 元 / 公斤, 豆油 6.00 元 / 公斤,1% 预混料 元 / 公斤, 罗酶宝 30 元 / 公斤饲料成本为 元 / 吨, 而二者的日采食量为 g g g 和 169.7g, 即饲料成本为 元 / 只 元 / 只 元 / 只和 元 / 只, 投资收益率分别为 从以上表格可以看出, 使用降低能量后加罗酶宝可获较高的经济效益 31

6 2.4 复合酶制剂对营养物质消化率的影响 干物质 代谢能 纤维 脂肪 钙 磷和粗蛋白的表观消化率干物质 代谢能 纤维 脂肪 钙 磷和粗蛋白的表观消化率统计结果见表 5: 表 6 饲料营养物质的消化率 指标干物质代谢能中性洗涤不溶纤维酸性洗涤不溶纤维脂肪钙磷粗蛋白 65.22±1.28 b 71.50±1.50 a 39.35±3.44 a 36.09±4.87 a 43.09± ± ± ± ±1.89 c 73.44±1.40 b 44.43±2.18 b 42.95±2.00 c 41.12± ± ± ± ±0.89 a 70.80±1.21 a 40.43±4.76 a 37.55±4.27 ab 38.77± ± ± ±4.33 注 : 同行数据肩注字母不同者表示差异显著 (P<0.05), 未标注或字母相同表示差异不显著 (P>0.05) 66.60±2.04 bc 73.57±2.41 b 47.71±4.52 b 40.95±3.81 bc 43.76± ± ± ±1.72 与相比, 的干物质消化率提高了 2.91% (p<0.05), 与差异不显著 (p>0.05); 与相比, 和 的干物质消化率分别提高了 6.09% 和 5.26%(p<0.05); 试验组之间无显著性差异 (p>0.05); 比能够较好地利用干物质, 消化率提高了 3.08%(p<0.05) 与相比, 和 的能量利用率分别提高了 2.71% (p<0.05) 和 2.90% (p<0.05); 与相比, 和 的干物质消化率分别提高了 3.73%(p<0.05) 和 3.91%(p<0.05); 对照组之间无显著性差异 (p>0.05); 两个试验组之间也无显著性差异 (p>0.05) 与相比, 和 的 NDF 消化率都有显著性提高 (p<0.05); 与相比, 和 的 NDF 消化率分别提高了 9.89% 和 18%(p<0.05); 对照组之间无显著性差异 (p>0.05); 两个试验组之间也无显著性差异 (p>0.05) 与相比, 的 ADF 消化率有显著性提高 (p<0.05); 与相比, 的 ADF 消化率也有显著性提高 (p<0.05), 而 的 ADF 消化率却无显著性差异 (p>0.05); 两个试验组之间也无显著性差异 (p>0.05) 而各组之间的脂肪 钙磷和粗蛋白之间的表观消化率均无显著性差异 (p>0.05) 氨基酸的表观消化率氨基酸的表观消化率的统计见表 7 与相比, 的苏氨酸消化率提高了 3.39%(p<0.05), 的苏氨酸消化率提高 4.99%(p<0.05); 与相比, 和 的苏氨酸消化率分别提高了 6.76% 和 8.42%; 和 的苏氨酸消化率无显著性差异 (p>0.05); 比能够较好地利用苏氨酸 的缬氨酸消化率比提高了 20.88%(p<0.05), 的缬氨酸消化率比提高了 14.40%(p<0.05); 的缬氨酸消化率比提高了 22.79%(p<0.05), 的缬氨酸消化率比提高了 16.20%; 两个试验组之间的缬氨酸消化率均无显著显著性差异 (p>0.05); 两个对照组之间的缬氨酸消化率也无显著显著性差异 (p>0.05) 32

7 表 7 氨基酸的表观消化率 氨基酸 必需氨基酸苏氨酸 82.33±2.43 a 85.12±2.39 c 79.73±2.13 b 86.44±2.34 c 缬氨酸 42.44±4.95 a 51.30±3.88 b 41.78±3.25 a 48.55±4.61 b 蛋氨酸 83.98± ± ± ±1.93 异亮氨酸 81.48±3.84 a 84.78±3.53 a 78.18±2.63 b 84.42±2.71 a 亮氨酸 87.23±1.82 b 89.15±1.93 a 85.19±1.92 c 89.37±1.79 a 苯丙氨酸 87.19±2.30 a 88.62±3.35 a 78.10±4.54 b 89.08±2.44 a 组氨酸 76.70±8.68 ab 75.28±7.05 ab 69.55±8.06 b 79.22±7.86 a 赖氨酸 87.21±3.12 b 88.97±1.72 ab 86.91±2.45 b 89.80±1.73 a 非必需氨基酸天冬氨酸 82.96±1.90 b 84.62±2.69 bc 80.21±1.88 a 86.19±1.53 c 丝氨酸 85.08±1.94 bc 87.20±2.35 ab 83.70±1.72 c 87.77±2.23 a 谷氨酸 87.17±1.76 b 87.97±1.48 b 85.23±1.63 a 92.25±0.89 c 甘氨酸 81.55±2.59 a 86.47±1.86 b 80.02±2.60 a 87.08±4.97 b 丙氨酸 73.09±6.86 a 80.63±3.59 b 73.18±2.75 a 80.01±2.70 b 酪氨酸 87.95±3.81 a 94.55±1.15 b 87.89±2.33 a 92.16±2.39 b 脯氨酸 88.97± ± ± ±4.19 半必需氨基酸胱氨酸 84.80± ± ± ±6.97 注 : 同行数据肩注字母不同者表示差异显著 (P<0.05), 未标注或字母相同表示差异不显著 (P>0.05) 和 的异亮氨酸消化率分别比提高了 8.44% 和 7.98%(P<0.05); 和试验组 Ⅱ 的异亮氨酸消化率之间均无显著性差异 (p>0.05); 比的异亮氨酸消化率有显著性提高 (P<0.05) 和 的亮氨酸消化率分别比提高了 2.20%(P<0.05) 和 2.45%(P<0.05); 和 的亮氨酸消化率分别比提高了 4.65%(P<0.05) 和 4.91%(P<0.05); 和 的亮氨酸消化率之间均无显著性差异 (p>0.05); 比的亮氨酸消化率有显著性提高 (P<0.05) 和 的苯丙氨酸消化率分别比提高了 13.47%(P<0.05) 和 14.06%(P<0.05); 试验组 Ⅰ 和 的苯丙氨酸消化率之间均无显著性差异 (p>0.05); 比的苯丙氨酸消化率有显著性提高 (P<0.05) 与相比, 和 的组氨酸消化率均未有显著性提高 (p>0.05); 比组的组氨酸消化率提高了 13.90%(P<0.05), 与相比无显著性提高 (p>0.05); 两个试验组之间组氨酸消化率无显著性差异 (p>0.05) 与的赖氨酸消化率无显著性差异 (p>0.05), 比的赖氨酸消化率提高了 2.97%(P<0.05); 与的赖氨酸消化率无显著性差异 (p>0.05), 比的赖氨酸消化率提高了 3.33%(P<0.05); 两个试验组之间赖氨酸消化率无显著性差异 (p>0.05); 两个对照组之间赖氨酸消化率也无显著性差异 (p>0.05) 33

8 与的天冬氨酸消化率无显著性差异 (p>0.05), 比的天冬氨酸消化率提高了 3.89%(P<0.05); 与相比, 的天冬氨酸消化率提高了 5.5%(P<0.05), 的天冬氨酸消化率提高了 7.46(P<0.05); 两个试验组之间天冬氨酸消化率无显著性差异 (p>0.05); 比的天冬氨酸消化率有显著性提高 (P<0.05) 与的丝氨酸消化率无显著性差异 (p>0.05), 比的丝氨酸消化率提高了 3.16%(P<0.05); 与相比, 和 的丝氨酸消化率分别提高了 4.18%(P<0.05) 和 4.86%(P<0.05); 两个试验组之间丝氨酸消化率无显著性差异 (p>0.05); 两个对照组之间丝氨酸消化率也无显著性差异 (p>0.05) 与的谷氨酸消化率无显著性差异 (p>0.05), 比的谷氨酸消化率提高了 5.83%(P<0.05); 与相比, 和 的谷氨酸消化率分别提高了 3.21%(P<0.05) 和 8.24%(P<0.05); 比 提高了 4.87%(P<0.05); 比提高了 2.28%(P<0.05) 和 的甘氨酸消化率分别比提高了 6.03% 和 6.78%(P<0.05); 而 和 的甘氨酸消化率分别比提高了 8.06% 和 8.82%(P<0.05); 两个试验组之间甘氨酸消化率无显著性差异 (p>0.05); 两个对照组之间甘氨酸消化率也无显著性差异 (p>0.05) 和 的丙氨酸消化率分别比提高了 10.32% 和 9.47%(P<0.05); 而 和 的丙氨酸消化率分别比提高了 10.18% 和 9.33%(P<0.05); 两个试验组之间丙氨酸消化率无显著性差异 (p>0.05); 两个对照组之间丙氨酸消化率也无显著性差异 (p>0.05) 和 的酪氨酸消化率分别比提高了 7.5% 和 4.79%(P<0.05); 而 和 的酪氨酸消化率分别比提高了 7.58% 和 4.86%(P<0.05); 两个试验组之间酪氨酸消化率无显著性差异 (p>0.05); 两个对照组之间酪氨酸消化率也无显著性差异 (p>0.05) 各组之间脯氨酸 蛋氨酸和胱氨酸的消化率均无显著性差异 (p>0.05) 3. 讨论 饲养试验中, 产蛋高峰前期, 降低能量后添加酶制剂可以显著提高产蛋率, 其生产性能也显著高于饲喂正常能量水平的肉种鸡 ; 产蛋高峰后期添加酶制剂对产蛋率略有改善的作用 组和组相比生产性能未有明显提高, 这也许是因为组的能量较高而导致较多的体增重的缘故 代谢实验中, 酶制剂的添加可以提高能量 干物质 纤维和一些氨基酸的利用率, 进而提高了生产性能和繁殖性能 正常能量组和降低能量组加酶对能量 干物质 NDF ADF 和一些氨基酸的利用率改善效果基本一致 这与以前的一些实验结果一致 Zanella 等 (1999) 指出, 低能量玉米 - 豆粕日粮中添加木聚糖酶和 β- 葡聚糖酶后, 粗蛋白消化率提高了 2.9%, 缬氨酸和苏氨酸的消化率分别提高了 2.3% 和 3.0%(P<0.05), 而且提高了体增重和饲料转化效率 Pack 等 (1996) 报道, 在肉鸡玉米豆粕日粮中, 将试验组的代谢能降低 3%, 蛋白质和氨基酸水平也降低于原配方的 5%, 前期料能量和蛋白分别为 12.75MJ/kg, 和 22%, 后期料为 13.20MJ/kg 和 20%, 结果表明降低日粮的能量和氨基酸等营养浓度, 影响动物的生长性能, 但添加酶制剂能补偿因营养浓度低而引起的肉鸡生长减缓, 与原配方加酶不加酶组相比, 提高了经济效益 倪志勇等 (2001) 试验在低营养水平饲粮中加酶, 提高了肉鸡的增重和饲料转化效率, 发现添加 0.1% 复合酶, 饲粮营养水平可降低 5% 左右 肖传明 (1997) 研究降低肉仔鸡日粮营养浓度 ( 代谢能降低 1%~2%, 含硫氨基酸和赖氨酸各降低 4%, 粗蛋白降低 2%~4%) 后加入复合酶制剂发现, 鸡增重 料肉比 成活率明显高于对照组, 而且明显降低了饲料成本 崔立等 (1995) 研究结果也表明 : 在玉米 - 豆粕型日粮, 能量水平较低的情况下, 酶制剂 ( 一种以木聚糖酶 和纤维素酶为主要成分的复合酶制剂 ) 能明显提高肉种鸡的产蛋性能和饲料效率, 明显改善粗蛋白 粗纤维和粗脂肪的利用率 (P<0.05) 以上研究结果表明, 应用酶制剂时, 饲粮营养水平可适当降低, 该应用方式有利于利用廉价的饲料原料, 降低饲粮成本 34

9 肉种鸡生产中为了避免动物性饲料原料可能带来的饲料卫生和种蛋垂直污染问题, 日粮中几乎所有能量饲料和蛋白质饲料都来源于植物性饲料 添加外源酶制剂对肉用种鸡生产性能和繁殖性能的影响方面的研究的报道很少 从本实验 36 周龄和 45 周龄的结果来看, 低能量加酶组对受精率和孵化率有改善作用, 而高能量加酶组对健雏率有改善作用, 可见能量高低对繁殖性能有一定的影响 邹兴淮 (2003) 在环颈雉日粮中添加酶制剂 ( 含有纤维素酶 淀粉酶 中性蛋白酶 ), 试验结果表明, 种雉总产蛋数 产蛋总重及产蛋率均有明显提高, 种蛋受精率 孵化率也有所提高 研究对繁殖性能也有相反的报道 万志生 (2004) 研究发现饲料中加入复合酶, 对种蛋的受精率 孵化率影响不大 ; 而加酶组的产蛋率 产蛋量 日增重有显著提高 4. 结论 综合本实验结果, 在低能量玉米 - 豆粕型日粮中添加罗酶宝复合酶后, 提高了产蛋率, 而且对受精率和孵化率有改善作用, 可以显著提高经济效益 ; 正常能量日粮加酶也有提高了产蛋率和健雏率的作用 酶制剂的添加提高 了营养物质的代谢能的利用率, 进而提高了生产性能和繁殖性能 因此, 饲粮添加罗酶宝复合酶, 可适当降低饲粮的能量水平, 可在保证生产性能和繁殖性能的同时提高经济效益 参考文献 [1] Veldman, A.,and H.A.Vahl.1994.Xylanase in broiler diets with differences in characteristics and content of wheat[j]. British Poultry Science,35:537~550 [2] Choct M,Annison G. Anti-nutritive effect of wheat pentosans in broiler chickens: roles of viscosity and gut microflora[j]. British Poultry Science,1992(a),33:821~834 [3] Annison, G. and choct,m anti-nutritive activities of cereal non-starch polysaccharides in broiler diets and strategies for minimizing their effects. World Poultry Science.47: [4] Almirall, M., and E. Esteve-Garcia Rate of passage of barley diets with chromium oxide. Influence of age and poultry strain and effect of β-glucanase supplementation. Poultry Science. 73: [5] Zanella, et al Effect of enzyme supplementation of broiler diets based on corn and soybeans[j ]. Poultry Science,78 : [6] Pack. M, 潘启欢, 张维军,1996, 在高梁和玉米类型日粮中应用酶制剂, 饲料配制, 28~30 [7] 倪志勇, 张克英, 左绍群, 陈代文. 不同营养水平饲粮中添加饲用复合酶对肉鸡生产性能的影响研究 [J]. 四川农业大学学报, 2001,19(1):80~84 [8] 肖传明 酶制剂在肉仔鸡低营养水平日粮中添加效应的研究 [J]. 饲料工业,1997,18(8 ):11 [9] 崔立, 汪进田. 日粮中添加不同酶制剂对肉种鸡生产性能和养分利用率的影响 [J]. 畜禽业,2000(5):16~17 [10] 邹兴淮, 胡锐. 日粮中添加酶制剂对环颈雉繁殖机能影响的研究 [J]. 林业科学,2003, 39(6): 110~114 [11] 万志生. 饲用复合酶对日粮营养物质消化和蛋鸡生产性能的影响 :[ 中国农业大学学位论文 ]. 中国农业大学,

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