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1 Chinese Journal of Eco-Agriculture, Jan. 2011, 19(1): DOI: /SP.J A * 古少鹏 1 郑明学 1** 李宝钧 1 张春善 2 申红星 1 ( ; ) 采用 4 2( 铜 维生素 A) 完全随机试验设计, 研究了日粮添加不同水平的铜 (0 mg kg 1 8 mg kg mg kg mg kg 1 ) 和维生素 A(1 500 IU kg IU kg 1 ) 对肉仔鸡不同生长阶段 (0~4 周龄和 5~7 周龄 ) 免疫功能的影响 结果表明 : 添加铜为 8 mg kg 1 时, 肉鸡生长前期 (0~4 周龄 ) 可显著 (P<0.05) 或极显著 (P<0.01) 提高肉鸡脾脏活化 T 淋巴细胞百分率和血清抗体效价, 生长后期 (5~7 周龄 ) 可极显著 (P<0.01) 或显著 (P<0.05) 提高脾脏 胸腺 盲肠扁桃体活化 T 淋巴细胞百分率和外周血液中活化 T B 淋巴细胞百分率 ; 整个试验期添加高铜 (150 mg kg mg kg 1 ) 时, 活化 T B 淋巴细胞百分率均不同程度下降 添加维生素 A IU kg 1 时, 肉鸡生长前期可显著 (P<0.05) 提高其外周血液中活化 T 淋巴细胞百分率, 生长后期可极显著 (P<0.01) 或显著 (P<0.05) 提高脾脏 盲肠扁桃体活化 T 淋巴细胞百分率和血清抗体效价 铜和维生素 A 互作效应对肉鸡生长前期的活化 T B 淋巴细胞百分率和血清抗体效价影响不显著, 对生长后期的外周血液 胸腺 盲肠扁桃体活化 T 淋巴细胞百分率影响显著 (P<0.05), 以 8 mg kg 1 铜 IU kg 1 维生素 A 处理最高 ; 以上结果提示铜和维生素 A 对肉鸡免疫功能的影响存在互作效应 肉仔鸡铜维生素 A 活化淋巴细胞血清抗体互作效应 : Q562; S : A : (2011) Influence of dietary copper and vitamin A on immune function of broilers GU Shao-Peng 1, ZHENG Ming-Xue 1, LI Bao-Jun 1, ZHANG Chun-Shan 2, SHEN Hong-Xing 1 (1. College of Animal Science and Veterinary Medicine, Shanxi Agricultural University, Taigu , China; 2. Department of Animal Science, Hebei Normal University of Science and Technology, Changli , China) Abstract A 4 2 (Cu V A ) random experiment was designed to investigate the effect of different dietary levels of Cu (0 mg kg 1, 8 mg kg 1, 150 mg kg 1, 225 mg kg 1 ) and V A (1 500 IU kg 1, IU kg 1 ) on broiler immune system at 0~4 and 5~7 week-old. The results showed significant effects (P<0.05, P<0.01) of Cu at 8 mg kg 1 on percentage of activated T-lymphocytes in spleen and serum antibody titers of 0~4 week-old broilers. At the same Cu level, percentage of activated T-lymphocytes in spleen, thymus and cecal tonsil, and percentage of activated B/T-lymphocytes in peripheral blood significantly increased (P<0.05, P<0.01) in 5~7 week-old broilers. Percentage of activated B/T-lymphocytes decreased at different degrees under high Cu levels of 150~225 mg kg 1 feed. At V A supplemental level of IU kg 1 feed, percentage of activated T-lymphocytes in peripheral blood also significantly increased (P<0.05) for the 0~4 week-old broilers, while percentage of activated T-lymphocytes in spleen, cecal tonsil and serum antibody titers significantly increased (P<0.05, P<0.01) for the 5~7 week-ld broilers. Percentage of activated B/T-lymphocytes and serum antibody titers were not significantly affected by Cu/V A interaction for 0~4 week-old broilers. However, percentage of activated T-lymphocytes of cecal tonsil, thymus and peripheral blood significantly increased (P<0.05) for 5~7 week-old broilers, especially under Cu (8 mg kg 1 ) V A (5 000 IU kg 1 ) interaction. Cu/V A interaction had a significant effect on the function of broiler immune system. Key words Broiler, Copper (Cu), Vitamin A (V A ), Activated lymphocyte, Serum antibody, Interactive effect (Received March 27, 2010; accepted July 6, 2010) * ( ) ( ) ** : (1962~),,,,, zhengmingxue288@sohu.com (1968~),,,, shpgu@163.com : :

2 , [1], [2 3] A, [4], A [5 6], [7], A, [8] A, A [7] A T B,, 1 材料与方法 ( ), 8, 5, 14 ( 7 ),,, 4 2( A), 0~ 5~ 2, CuSO 4 5H 2 O, 0 8 mg kg mg kg mg kg 1 ; A ( ), IU kg IU kg ,, ; 1, 5, Holts 1.3 T,, α- (ANAE),, 400,,,, 3, T ( ANAE + ), ; 3,, 3 ; T ANAE [9] 1. B, Composition Tab. 1 表 1 肉仔鸡基础日粮组成及营养水平 Composition and nutrient level of basal diets of broilers Proportion (%) 0~4 0~4 weeks 5~7 5~7 weeks Composition Nutrient level 0~4 0~4 weeks 5~7 5~7 weeks Corn Metabolizable energy (MJ kg 1 ) Soybean meal Crude protein (%) Cottonseed meal Met (%) Fish meal Met+Cys (%) Monocalcium phosphate Lys (%) Limestone Ca (%) Met Available P (%) Salt Cu (mg kg 1 ) 2) Soy oil Fe (mg kg 1 ) 2) Choline ) Microelement-vitamin premix Total ) 2 g kg 1, kg 0 mg, mg, mg, 0.35 mg, 0.15 mg; 0.2 g kg 1, kg D IU, E IU, K mg, B mg, B mg, 9.00 mg, B mg, mg, B mg, 0.10 mg, 0.30 mg 2) Microelement-vitamin premix contains microelement (2 g kg 1 ) and vitamin (0.2 g kg 1 ) premixes. Microelement premix in 1 kg complete diet is composed of Fe 0 mg, Mn mg, Zn mg, I 0.35 mg, Se 0.15 mg. Vitamin premix in 1 kg complete diet is composed of VD IU, VE IU, VK mg, VB mg, VB mg, pantothenic acid 9.00 mg, VB mg, nicotinic acid mg, VB mg, biotin 0.10 mg, folic acid 0.30 mg. 2) Means of measured value.

3 1 : A 137, B, 3, 3, B [10] 1.5 [11] 1.6 SAS 2 结果与分析 2.1 T 2, (0~) (P<0.05) (P<0.01) T, T 8 mg kg 1, T 0 mg kg 1 ; (5~) (P<0.01) T, 8 mg kg 1 A T (P>0.05); A (P<0.05) (P<0.01) T, IU kg 1 A A T (P>0.05), T 0 mg kg IU kg 1 A, T 0 mg kg IU kg 1 A, T 8 mg kg IU kg 1 A ; A (P<0.05) T, T (P>0.05), T 8 mg kg IU kg 1 A, T 8 mg kg IU kg 1 A 2.2 T B 3, T B (P>0.05), (P<0.05) (P<0.01) T B, 8 mg kg 1 A (P<0.05) T, B (P>0.05), T B IU kg 1 A A T (P>0.05), (P<0.05) T, 8 mg kg IU kg 1 A ; B (P>0.05), 8 mg kg IU kg 1 A, 8 mg kg IU kg 1 A 2.3, (P<0.05), (P>0.05), 8 mg kg 1 ; A (P>0.05), (P< 0.01), IU kg 1 A ; A (P>0.05), 8 mg kg IU kg 1 A 3 讨论与小结 3.1, 11~200 mg kg 1, 300 mg kg 1, [12] ;, [13] ; (0 mg kg 1 ) (440 mg kg 1 ) ELISA [6], ;,, [14] 8 mg kg 1, 150 mg kg mg kg 1,

4 表 2 不同处理肉鸡不同生长期法氏囊 脾脏 胸腺 盲肠扁桃体的活化 T 淋巴细胞百分率 Tab. 2 Percentage of activated T lymphocytes in bursa of fabricius, spleen, thymus and cecal tonsil in different growth stages of broilers under different treatments % Addition level Bursa of fabricius Spleen Thymus Cecal tonsil n Cu (mg kg 1 ) A V A (IU kg 1 ) ±2.701a ±2.049a ±3.382ab ±2.251c ±3.723a ±1.994abc ±0.936a ±0.649b ±1.263a ±2.367a ±2.199ab ±2.714b ±4.079a ±0.622ab ±1.186ab ±2.346a ±1.959a ±0.750a ±3.055ab ±3.221b ±3.593a ±1.846a ±1.579bc ±0.779a ±2.381a ±2.234a ±2.716a ±2.527a ±2.950a ±1.593abc ±1.564abc ±0.650a ±1.960a ±2.407a ±3.082bc ±2.401cd ±3.727a ±3.185bcd ±1.073ab ±2.902c ±1.609a ±1.758a ±2.997bc ±2.458c ±3.513a ±2.751abc ±1.890abc ±1.084b ±1.093a ±2.067a ±3.089abc ±2.642d ±4.919a ±3.079d ±2.009c ±0.642d ±2.382a ±1.344a ±2.662c ±2.498cd ±3.751a ±1.700cd ±1.833c ±0.763c a a a a a a a b a a a a ab a bc a a a b c b b ab c a a b c ab c c d a a a b a a a b a a a a a a a a P P value Cu A V A A Cu V A (P<0.05), In the same column, values with different letters are significantly different (P<0.05), the same below.

5 1 : A 139 Tab. 3 表 3 不同处理肉鸡不同生长期外周血液活化 T B 淋巴细胞的百分率 Percentage of activated T and B lymphocytes in peripheral blood in different growth stages of broilers under different treatments % T Percentage of activated T lymphocyte B Percentage of activated B lymphocyte Addition level Cu A V A n (mg kg 1 ) (IU kg 1 ) ±1.750b ±1.781b ±3.693a ±2.834abc ±1.991ab ±2.387b ±2.732a ±3.540ab ±1.578ab ±1.725b ±3.321a ±4.003ab ±2.596a ±1.586a ±3.363a ±4.109a ±1.995b ±3.191b ±5.694a ±3.585bc ±2.950ab ±2.072b ±2.669a ±3.830bc ±2.861b ±2.072b ±3.351a ±3.267c ±3.840ab ±3.057b ±2.463a ±4.146c b ab a ab a a a a ab b a bc ab b a c b a a a a a a a Cu P A V A P value A Cu V A 表 4 Tab. 4 不同处理肉鸡不同生长期的血清抗体效价 Serum antibody titers in different growth stages of broilers under different treatments log2 Addition level Cu (mg kg 1 ) A V A (IU kg 1 ) n Serum antibody titers ±0.70c 2.20±0.44c ±0.54bc 3.60±0.89ab ±0.70ab 2.40±0.54c ±0.54a 4.00±0.70a ±0.54bc 2.00±0.70c ±0.54bc 2.80±1.30bc ±0.54bc 2.00±1.00c ±0.44bc 2.60±0.54bc b 2.90ab a 3.20a b 2.40b b 2.30b P P value a 2.15b a 3.25a Cu A V A A Cu V A A A, T, A [15], A T T B T T A IU kg 1, A 3.3 A A T,, T 8 mg kg IU kg 1 A, T 0 mg kg IU kg 1 A T 0 mg kg IU kg 1 A ; T, T

6 mg kg IU kg 1 A B, 8 mg kg IU kg 1 A : A, T T, 8 mg kg IU kg 1 A A 8 mg kg IU kg 1 A 参考文献 [1] Keusch G T. The history of nutrition: Malnutrition, infection and immunity[j]. J Nutr, 2003, 133(1): [2]. [J]., 2003, 20(9): [3],,,. [J]., 2007, 15(4): [4] Lilian K V, Cláudio W C, Christine L, et al. Vitamins and organic minerals supplementation and its effect upon the immunocompetence of broilers submitted to heat stress[j]. Rev Bras Zool, 2008, 37(4): [5],,. A E [J]., 2006(2): 4 8 [6],,,. A [J]., 2007, 19(2): [7],,,. [J]., 2002, 14(1): [8],,,. A [J]., 2002, 33(3): [9],,,. T- ANAE [J]., 2009, 29(3): , 359 [10] Culling C F A,. [M]. :, 1982: [11]. [M]. :, 2006: [12],,,. [J]., 2008, 39(5): [13],. [J]., 1996, 26(6): [14] Mulhern S A, Koller L D. Severe or marginal copper deficiency results in a graded reduction in immune status in mice[j]. Journal of Nutrition, 1988, 118(8): [15],. [J]., 2006(3): 8 9

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