1506 动物营养学报 23 卷验开始时平均体重为 (576.8±44.9)kg, 泌乳期 120~130d 按 4 4 的拉丁方设计进行试验, 每日于 06:00 和 18:00 分 2 次饲喂, 控制剩料量在 10% 以内每期试验预试期 14d, 采样期 5d, 共计 76d, 于 2010

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峨玮臧
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1 :26 动物营养学报 2011,23(9): ChineseJournalofAnimalNutrition doi: /j.issn x 饲粮能氮瘤胃释放同步化对泌乳奶牛瘤胃发酵生产性能及氮平衡的影响李鹏林雪彦苏鹏程刘桂梅艾金涛王中华 ( 山东农业大学动物科技学院, 泰安 ) 摘要 : 本试验旨在研究饲粮瘤胃能氮释放同步化对泌乳奶牛瘤胃发酵生产性能及氮平衡的影响试验采用 4 4 的拉丁方试验设计, 试验动物为 4 头安装永久性瘤胃瘘管的泌乳中期荷斯坦奶牛, 试验处理为 4 种瘤胃能氮释放同步化指数 (SI) 不同的等能等氮饲粮 ( 饲粮 Ⅰ,SI= 0.95; 饲粮 Ⅱ,SI=0.90; 饲粮 Ⅲ,SI=0.83; 饲粮 Ⅳ,SI=0.77) 每期试验 19d, 其中预试期 14d, 采样期 5d, 采样期的最后 2d 测定氮平衡试验结果表明 :1) 瘤胃液 ph 随饲粮 SI 值的升高而降低 (P<0.05); 乙酸丙酸丁酸及总挥发性脂肪酸浓度, 氨氮浓度, 瘤胃液相体积稀释速率以及菌体氮外流量各处理间差异不显著 (P>0.05) 2) 产奶量乳蛋白及乳糖产量随着饲粮 SI 值的升高而增加 (P<0.05); 乳脂乳糖乳蛋白乳尿素氮含量等各处理间差异不显著 (P>0.05) 3) 随着饲粮 SI 值的升高, 乳氮粪氮排出量升高 (P<0.05), 尿氮排出量减少, 但各处理间差异不显著 (P>0.05);SI 值对饲粮氮表观消化率饲粮氮泌乳转化效率无显著影响 (P>0.05) 结果显示, 提高饲粮能氮瘤胃释放同步化程度具有促进菌体蛋白合成, 提高乳蛋白产量的效果关键词 : 能氮同步化 ; 泌乳奶牛 ; 瘤胃发酵 ; 生产性能 ; 氮平衡中图分类号 :S823 文献标识码 :A 文章编号 : X(2011) 由于瘤胃微生物发酵, 与摄入饲粮蛋白质比较, 进入反刍动物十二指肠消化的蛋白质无论在质量上还是在数量上均发生了明显的变化, 其中菌体蛋白 (microbialprotein,mcp) 占到了进入十二指肠蛋白质总量的 40% ~60% [1] 瘤胃 MCP 产量主要受瘤胃微生物可利用能量和可利用蛋白质数量及比例的影响, 反刍动物新蛋白质营养体系主要通过饲粮提供的瘤胃可发酵有机物 (fer mentableorganicmater,fom) 和瘤胃降解蛋白 (rumendegradedprotein,rdp) 数量预测 MCP 产量 [2-4] 用饲粮 FOM 和 RDP 预测 MCP 产量通常以天 (24h) 为单位, 近期的一些研究表明, 缩短预测 MCP 产量的时间 ( 如以 1h 为单位 ) 可以降低 MCP 产量预测的误差, 从而更加合理地配制饲粮以提高饲粮氮的转化效率 [5-6], 即所谓瘤胃能氮同步释放原理目前还不清楚运用能氮同步释放原理能够在多大程度上提高 MCP 产量, 但瘤胃能氮同步释放至少不是影响 MCP 产量的主要因素 [7-8] 运用能氮同步释放原理增加了饲粮设计的复杂性, 在生产中是否有推广应用的价值需要进行大量的试验评估本研究的目的是观察饲粮瘤胃能氮释放同步化程度对泌乳奶牛蛋白质代谢及生产性能的影响 1 材料与方法 1.1 试验动物与试验设计选择 4 头第 2 泌乳期经产荷斯坦奶牛作为试验动物, 于试验前 1 个月安装永久性瘤胃瘘管, 试收稿日期 : 基金项目 : 国家现代农业 ( 奶业 ) 产业技术体系建设专项资金 (CARS 37) 资助作者简介 : 李鹏 (1987 ), 男, 山东枣庄人, 硕士研究生, 从事反刍动物营养研究通讯作者 : 王中华, 教授, 博士生导师,E mail:zhwang@sdau.edu.cn

2 1506 动物营养学报 23 卷验开始时平均体重为 (576.8±44.9)kg, 泌乳期 120~130d 按 4 4 的拉丁方设计进行试验, 每日于 06:00 和 18:00 分 2 次饲喂, 控制剩料量在 10% 以内每期试验预试期 14d, 采样期 5d, 共计 76d, 于 2010 年 8 月 27 日至 2011 年 11 月 9 日在泰安鲁宝奶牛场进行 1.2 试验饲粮饲料原料瘤胃降解率及外流速度的测定饲料原料的瘤胃降解率及外流速度均为实测值, 方法参考反刍动物营养学 [9] 瘤胃能氮同步化指数 (synchronyindex, SI) 的计算利用上一步饲料原料尼龙袋降解的数据, 根 [10] 据 rskov 等提出的模型最小二乘拟合, 测定饲料养分在瘤胃中的动态降解率 : p=a+b(1-e -ct ) 式中 :p 为尼龙袋在瘤胃中滞留 t 时间后的饲料养分降解率,a 为快速降解部分,b 为慢速降解部分,c 为 b 组分的降解速度常数 [5] 根据 Sinclair 等提供的模型计算瘤胃能氮释放 SI, 其中瘤胃内有机物 (OM) 和氮 (N) 的每小时有效降解率公式为 : p=a+{[(bc)/(c+k)][1-e -(c+k)t ]} 其中 k 为饲料原料的瘤胃外流速度 SI 的计算公式为 : SI={25-[ (N DOM)/h ]/12}/25 其中,25(g/kg) = RDN/FOM, 本试验中, 12h 饲喂 1 次, 饲料在瘤胃中的滞留时间为其在瘤胃中外流速度的倒数, 饲喂后 1h 降解总量为 1 13 和 25h 降解数量之和, 饲喂后 2h 降解总量为 h 降解数量之和, 依次累加类推至滞留时间试验饲粮的配制试验饲粮按中国奶牛饲养标准 (2008 版 ) [2] 设计饲粮粗饲料为苜蓿 ( 美国进口 ) 和玉米黄贮, 精饲料包括玉米压片玉米豆粕棉籽粕等 4 种试验饲粮产奶净能 (NE L ) (7.20~ 7.58MJ/kgDM) 和粗蛋白质 (CP)(14.5% ~ 14.8%) 相近 ( 表 1) 试验开始前实测试验饲粮养分瘤胃降解率表 1 试验饲粮组成及营养水平 ( 干物质基础 ) Table1 Compositionandnutrientlevelsoftheexperimentaldiets(DM basis) 处理 Treatment SI0.95 SI0.90 SI0.83 SI0.78 原料 Ingredients/% 苜蓿 Alfalfa 玉米青贮饲料 Cornsilage 豆粕 Soybeanmeal 棉籽粕 Cotonseedmeal 压片玉米 Steam flakedcorn 玉米 Corn 碳酸氢钠 NaHCO 磷酸氢钙 CaHPO 碳酸钙 CaCO 食盐 NaCl 预混料 Premix 1) 合计 Total 营养水平 Nutrientlevels 2) 粗蛋白质 CP/% 中性洗涤纤维 NDF/% 瘤胃降解蛋白质 RDP/(% ofcp) 产奶净能 NE L /(MJ/kgDM) 瘤胃降解氮 / 可发酵有机物 RDN/FOM/(g/kg) 瘤胃能氮同步化指数 SI ) 每千克预混料含 Onekilogram ofpremixcontains:va iu,vb IU,VE3500IU,Se100mg,Mn 2400mg,Zn18000mg,Co40mg,I200mg,Cu2800mg,Fe6000mg 2) CP NDF FOM 为实测值,NEL 为计算值 CP,NDFandFOM weremeasuredvalues,andne L wascalculatedvalue.

3 9 期李鹏等 : 饲粮能氮瘤胃释放同步化对泌乳奶牛瘤胃发酵生产性能及氮平衡的影响样品的采集与测定采食量的测定采样期每天记录采食量及剩料量, 取样,65 烘干, 粉碎, 冷藏保存测定干物质 (DM) OM CP 中性洗涤纤维 (NDF) 等指标产奶量的测定及奶样采集每期试验于 d 记录产奶量, 按比例取样, 加入 33% 的 H 2 O 2 溶液数滴, 冷藏保存测定乳脂乳糖乳蛋白及乳中尿素氮等指标瘤胃液样品的采集与测定每期试验于 15 17d, 饲喂后 h 分别采集瘤胃液, 立即测定 ph 后 -20 保存测定时溶解, 每期按时间点和奶牛混匀测定挥发性脂肪酸 (VFA)( 乙酸丙酸丁酸 ) 含量氨氮 (NH 3 N) 浓度及 MCP 浓度 [11] 使用液相标记物 Co EDTA 测定瘤胃液相体积及稀释速率 Co EDTA 的制备方法参照 Uden 等 [12], 采样及测定参照 Casper 等 [13] 血样的采集与测定每期试验的 16 17d 分别于晨饲前和饲喂后 6h 分 2 次尾根静脉采血, 注射器及离心管均用 2500IU/mL 的肝素钠溶液抗凝,3000r/min 离心, 分离血浆,-20 保存测定血中尿素氮粪样尿样的采集与测定每期试验的 18 19d 连续收集 2d 全粪尿粪样 : 每 6h 称重 1 次, 取总量的 10%, 加入 20% 的硫酸 (10mL/g) 固氮 65 烘干, 测定初水分, 粉碎,-20 保存尿样 : 每 6h 称重 1 次, 安装尿袋前及每次称重后于收尿桶加入 5mL20% 的硫酸固氮, 按比例取样,-20 保存粪样测定 DM CP NDF 等指标, 尿样测定氮含量 1.4 试验数据统计及分析试验原始数据经 Excel 整理后, 使用 SAS6.0 软件中 GLM 过程进行拉丁方方差分析并进行 Duncan 氏多重比较, 差异显著水平为 P< 结果 2.1 干物质采食量 (DMI) 和营养物质表观消化率不同 SI 值饲粮对 DMI 和营养物质表观消化率的影响见表 2 饲粮瘤胃能氮释放的同步化对奶牛 DMI 以及 DM OM NDF 和饲粮 N 的表观消化率没有显著影响 (P>0.05) 表 2 不同 SI 值饲粮对奶牛 DMI 及营养物质表观消化率的影响 Table2 EfectofdiferentdietarySIvaluesonDMIandapparentdigestibilityofnutrientsindairycows(n=4) 处理 Treatments P 值 R MSE SI0.95 SI0.90 SI0.83 SI0.78 P value 摄入量 Intake/(kg/d) 干物质 DM 有机物 OM 中性洗涤纤维 NDF 饲粮氮 DietaryN 表观消化率 Apparentdigestibility/% 干物质 DM 有机物 OM 中性洗涤纤维 NDF 饲粮氮 DietaryN 同行数据肩标不同小写字母表示差异显著,P<0.05 时为差异显著,P<0.01 时为差异极显著下表同 Inthesamerow,valueswithdiferentsmalletersuperscriptsmeansignificantlydiferent,P<0.05meanssignificantdifer ence,andp<0.01meansextremelysignificantdiference.thesameasbelow. 2.2 瘤胃发酵参数不同 SI 值饲粮条件对奶牛瘤胃发酵参数的影响见表 3 不同 SI 值饲粮对瘤胃 ph 有显著影响 (P<0.05),SI 值低的饲粮有更高的 ph, 且 SI 值

4 1508 动物营养学报 23 卷为 0.77 的饲粮 Ⅳ 的 ph 显著低于其他各处理 (P< 0.05) 乙酸丙酸直链丁酸是 VFA 的主要成分, 占瘤胃 VFA 的 95%, 本试验以这 3 种 VFA 浓度的和作为总挥发性脂肪酸 (TVFA) 浓度不同 SI 值饲粮对乙酸丙酸丁酸 TVFA 瘤胃液 CP 含量, 瘤胃液相体积及菌体氮外流量均无显著性影响 (P>0.05) 表 3 不同 SI 值饲粮对奶牛瘤胃发酵参数的影响 Table3 EfectofdiferentdietarySIvaluesonrumenfermentationparametersindairycows(n=4) 处理 Treatment P 值 R MSE SI0.95 SI0.90 SI0.83 SI0.75 P value ph 6.15 b 6.29 ab 6.25 b 6.45 a 乙酸 Acetate/(mg/mL) 丙酸 Propionate/(mg/mL) 丁酸 Butyrate/(mg/mL) 总挥发性脂肪酸 TVFA/(mg/mL) 乙酸 / 丙酸 A/P 氨氮 NH 3 N/(mg/dL) 瘤胃液粗蛋白质 RumenfluidCP/(g/mL) 瘤胃液相动力学指标 Dynamicindicesofrumenliquidphase 液相稀释速率 Fractiondilutionrate/% 瘤胃液相体积 Rumenliquidvolume/L 微生物氮外流量 MicrobialNoutflow/(g/d) 微生物氮外流量的计算方法为 : 瘤胃液体积稀释速率 24h 瘤胃液相干物质嘌呤浓度 [13] 食糜附着微生物在本试验中没有计算在内 ThecalculatingmethodformicrobialNoutflowis:rumenliquidvolume fractiondilutionrate 24h DM ofrumenliquid phase purineconcentration [13].Microorganismsatachingondigestawasnotconsideredinthisexperiment. 2.3 生产性能不同 SI 值饲粮条件对生产性能的影响见表 4 饲粮瘤胃能氮释放同步化对产奶量有极显著影响 (P<0.01), 产奶量随着 SI 值的升高而增加数值上乳脂随饲粮 SI 值的降低而上升, 但统计上乳脂乳蛋白乳糖乳中尿素氮等指标各处理间没有显著差异 (P>0.05) 但由于产奶量的差异, 乳蛋白乳糖的产量随着饲粮 SI 值的升高而增加, 且差异显著 (P<0.05,P<0.01) 表 4 不同 SI 值饲粮对乳产量及乳成分的影响 Table4 EfectofdiferentdietarySIvaluesonmilkyieldandcompositionindairycows(n=4) 处理 Treatments P 值 R MSE SI0.95 SI0.90 SI0.83 SI0.75 P value 乳产量 Milkyield/(kg/d) a ab bc d 乳脂 Milkfat/% 乳脂产量 Milkfatyield/(g/d) 乳蛋白 Milkprotein/% 乳蛋白产量 Milkproteinyield/(g/d) a ab ab b 乳糖 Milklactose/% 乳糖产量 Milklactoseyield/(g/d) a ab bc c 乳中尿素氮 Milkureanitrtgen/(mg/dL)

5 9 期李鹏等 : 饲粮能氮瘤胃释放同步化对泌乳奶牛瘤胃发酵生产性能及氮平衡的影响氮平衡不同 SI 值饲粮对氮平衡的影响见表 5 由于产奶量的差异, 乳氮含量随着饲粮 SI 值的升高而增加, 且差异显著 (P<0.05) 粪氮含量随着饲粮 SI 值的降低呈下降趋势 (P<0.05) 尿氮变化趋势与粪氮变化趋势相反, 但饲粮间无显著差异 (P>0.05) 乳氮尿氮粪氮及总氮损失占摄入氮的比例饲粮间无显著差异 (P>0.05) 表 5 不同 SI 值饲粮对奶牛氮平衡的影响 Table5 EfectofdiferentdietarySIvaluesonNbalanceindairycows(n=4) 处理 Treatment P 值 R MSE SI0.95 SI0.90 SI0.83 SI0.75 P value 摄入氮 Nintake/(g/d) 乳氮 MilkN/(g/d) a ab ab 94.0 b 乳氮占摄入氮百分比 AsofNintake/% 粪氮 FecalN/(g/d) a a a b 粪氮占摄入氮百分比 AsofNintake/% 尿氮 UrineN/(g/d) 尿氮占摄入氮百分比 AsofNintake/% 总氮损失 TotalNlos/(g/d) 总氮损失占摄入氮百分比 AsofNintake/% 讨论 3.1 饲粮瘤胃能氮释放同步化对 DMI 及营养物质表观消化率的影响本试验饲粮的设计为了满足在 CP NE L RDP 及 FOM 总量相近条件下 SI 值的不同, 没有考虑饲粮的精粗比变化, 试验饲粮粗料比例及 NDF 含量随着 SI 值的降低而增加 DMI 与饲粮水分含量瘤胃中的降解特性及饲喂频率等多种因素有关, 有研究报道, 在较高的瘤胃可发酵有机物条件下, 瘤胃能氮释放同步化高的饲粮能显著提高 DM 的摄入量 [7], 但在有机物摄入量和瘤胃降解率相近条件下, 饲粮瘤胃能氮释放的同步化不会对 DM 及营养物质的摄入有显著影响 [14] 本试验结果显示, 饲粮 SI 值对 DMI 以及营养物质的表观消化率没有显著影响, 这可能是由于不同饲粮有相近的瘤胃可发酵有机物总量 3.2 饲粮瘤胃能氮释放同步化对瘤胃发酵参数的影响瘤胃液的 ph 是瘤胃发酵状态的最直观的指标之一, 瘤胃液 ph 的正常变化范围是 5.5~7.5 [14] [15] Kolver 等和 Wit 等报道瘤胃能氮释放同步化高的饲粮有更低的瘤胃液 ph, 但二者分别通过改变精粗饲料投料时间间隔和精粗比而改变饲粮能氮瘤胃释放同步化在精粗比相同条件下不同的瘤胃能氮释放同步化饲粮对 ph 没有显著影响 [13] 本试验中瘤胃液 ph 变化范围为 6.15~ 6.45, 平均 ph 饲粮间差异显著, 这说明不同瘤胃能氮释放同步化饲粮在瘤胃中有不同的发酵状态, 这可能是由于饲粮中精料含量的不同造成的瘤胃 NH 3 N 浓度在一定程度上反映了瘤胃微生物分解含氮物质产生 NH 3 N 以及对其摄取利用 [16] 速度的状态 Conrad 等认为, 当饲喂非同步化饲粮时瘤胃中有较多的降解氮不能被有效利用而导致更高的 NH 3 N 浓度, 但 NH 3 N 浓度在增加饲 [14] 喂频率的条件下降低, 但 Kolver 等报道饲粮瘤胃能氮释放的同步化不会对瘤胃液 NH 3 N 浓度产 [17] 生显著性影响 Yang 等报道瘤胃 NH 3 N 浓度应该高于 5mg/dL, 否则发酵的解偶联会使 MCP 合成效率下降本试验中, 除了 6h 外, 不同饲粮各时间点以及 NH 3 N 平均浓度均高于此值, 这说明 MCP 合成效率没有受到影响尽管饲粮瘤胃能氮释放同步化对平均 NH 3 N 浓度并没有显著影响, 但在 2~4hSI 值最高的饲粮 NH 3 N 浓度下降幅度最大 (11.3~5.9mg/dL) 除 SI 值最低的饲粮, 下降幅度随着 SI 值的降低而减小, 这可以表明 SI 高的饲粮能提高 NH 3 N 的利用效率 MCP 能为机体提供 50% ~80% 的小肠可吸收蛋白质 [18] 提高饲粮能氮瘤胃释放的同步化能提高 MCP 的产量 [19], 但能量是造成这种差异的主

6 1510 动物营养学报 23 卷要因素, 氮的同步化对其影响不显著 [20],Richard [8] son 等也有相似的报道 : 在 SI 值相同时, 改变能量原料时 MCP 的产量是有差异的但以上研究大都借助皱胃软瘘管或十二指肠插管测定 MCP 的外流本试验结果显示, 饲粮 SI 值对微生物氮的外流量没有影响本试验中微生物氮的外流量是由回归的瘤胃液体积稀释速率等参数计算而得, 只能在一定程度上反映瘤胃内微生物总量的 [13] 趋势 Casper 等使用该方法也未能发现能氮瘤胃释放同步化对微生物氮外流量的影响 VFA 主要来源于微生物对碳水化合物的发 [7] 酵, 与饲粮原料的类型密切相关 Shabi 等报道饲粮能氮瘤胃释放同步化会显著影响 VFA 的浓度, 且在同步化高的饲粮条件下有更高的丁酸及 TVFA 浓度和更低的乙酸浓度但在相似的饲粮 [13] 参数条件下,Casper 等没有观察到饲粮瘤胃能氮释放同步化对乙酸丙酸丁酸及 TVFA 的影响, 这可能与 2 试验中饲粮非结构性碳水化合物 (NSC) 和 RDP 的总量的不同有关本试验结果表明, 尽管 SI 值高的饲粮数值上有较高的丙酸丁酸及 TVFA 浓度, 但统计上差异不显著 3.3 饲粮瘤胃能氮释放同步化对生产性能的影响 [19] Herera Saldana 等报道能氮瘤胃释放同步化高的饲粮条件下, 奶牛有更高的产奶量, 但也有报道称不同瘤胃能氮释放同步化饲粮对产奶量并没有显著影响 [7,13,15,21] 这可能与饲粮的原料构成有关本试验结果表明, 产奶量, 乳蛋白乳脂乳糖产量随着饲粮瘤胃能氮释放同步化的升高而增加, 该结果是由于饲粮瘤胃能氮释放同步化的不同造成的, 还是由于饲粮中精料比例不同造成的, 本试验无法给出直接的结论因为高精料水平饲粮会增加瘤胃丙酸产量导致血糖浓度的上升, 血糖上升会刺激胰岛素的分泌, 这都会导致产奶量的上升, 这会对试验结果有一定的影响汪 [22] 水平等报道, 不同精粗比饲粮对奶牛后肠道 DM OM NDF 表观消化率没有显著影响在本试验条件下, 饲粮间瘤胃非降解蛋白质及瘤胃非降解有机物总量相近, 产奶量等生产性能的提高可能与瘤胃能氮释放同步化高的饲粮提高了 MCP [6] 的外流量进而提高了瘤胃后营养物质总量有关 3.4 饲粮瘤胃能氮释放同步化对氮平衡的影响在相似的饲粮营养指标条件下, 饲粮瘤胃能氮释放的同步化对粪氮尿氮以及总氮损失似乎并没有显著影响 [8,14] 本试验结果表明: 在 CP 含量相近的条件下, 随着饲粮 SI 值的升高, 乳中氮由于产奶量的原因随之增加, 粪氮损失也随之增加粪氮水平的增加说明在消化道中有更高水平的氮, 然而, 饲粮间 CP 及瘤胃非降解氮总量相近因此, 微生物氮外流量的差异可能是导致粪氮差异的主要原因 4 结论 1 本研究 4 种试验饲粮的 CP 水平基本一致, 高 SI 值饲粮的产奶量乳蛋白产量乳糖产量及饲粮氮泌乳转化效率显著高于低 SI 值饲粮, 表明运用 SI 值指导泌乳奶牛饲粮配合能够在一定程度上提高饲粮蛋白质的转化效率 2 虽然高 SI 值饲粮略高的精料水平对 SI 值本身的效应有一定干扰, 但饲粮蛋白质转化效率的提高至少部分与高 SI 值饲粮 RDP 转化 MCP 效率较高有关参考文献 : [1] CLARKJH,KLUSMEYERTK,CAMERONM R. Microbialproteinsynthesisandflowsofnitrogenfrac tionstotheduodenum ofdairycows[j].journalof DairyScience,1992,75: [2] 中华人民共和国农业部.NY/T 奶牛饲养标准 [S]. 北京 : 中国标准出版社,2004. [3] AFRC.Energyandproteinrequirementsofruminants [S]. AnadvisorymanualpreparedbytheAFRC TechnicalCommiteeonResponsestoNutrients.Lon don:cabinternational,1993. [4] NRC.nutrientrequirementsofbeefcatle[S].7th Rev.ed.Washington,D.C.:NationalAcademy Pres,1996. [5] SINCLAIR L A, GARNSWORTHY P C, NEW BOLDJR,etal.Efectofsynchronizingtherateof dietaryenergyandnitrogenreleaseonrumenfermen tationandmicrobialproteinsynthesisinsheep[j]. JournalofAgriculturalScience,1993,120: [6] HERRERA SALDANARE,HUBERJT.Influence ofvaryingproteinandstarchdegradabilitiesonper formanceofdairycows[j].journalofdairysci ence,1989,72: [7] SHABIZ, ARIELIA, BRUCKENTAL I, etal.

7 9 期李鹏等 : 饲粮能氮瘤胃释放同步化对泌乳奶牛瘤胃发酵生产性能及氮平衡的影响 1511 Efectofsynchronizationofthedegradationofdietary crudeproteinandorganicmaterandfeedingfrequen cyonruminalfermentationandflow ofdigestainthe abomasum ofdairycows[j].journalofdairysci ence,1998,81: [8] RICHARDSONJM,WILKINSONRG,SINCLAIR LA.Synchronyofnutrientsupplytorumenanddiet aryenergysourceandtheirefectsongrowthandme tabolism oflambs[j].journalofanimalscience, 2003,81: [9] 冯仰廉. 反刍动物营养学 [M]. 北京 : 科学出版社, [10] ΦRSKOV ER,MCDONALD I.Theestimationof proteindegradability in therumen from incubation measurementsweightedaccordingtorateofpasage [J]. JournalofAgriculturalScience, 1979, 92: [11] ZINNRA,OWENSFN.Arapidprocedureforpu rinemeasurementanditsuseforestimatingnetrumi nalproteinsynthesis[j].canadianjournalofanimal Science,1986,66:157. [12] UD?NP,COLUCCIPE,VANSOESTPJ.Investi gationofchromium,cerium andcobaltasmarkersin digesta.rateofpasagestudies[j].journalofthe ScienceofFoodandAgriculture,1980,31: [13] CASPERD P,MAIGA H A,BROUK M J,etal. Synchronizationofcarbohydrateandproteinsources onfermentationandpasageratesindairycows[j]. JournalofDairyScience,1999,82: [14] KOLVERE,MULLERLD,VARGA G A,etal. Synchronizationofruminaldegradationofsupplemen talcarbohydratewithpasturenitrogeninlactatingdairy cows[j]. JournalofDairy Science, 1998, 81: [15] WITTM W,SINCLAIRLA,WILKINSONRG,et al.theefectsofsynchronizingtherateofdietaryen ergyandnitrogensupplytotherumenonmilkproduc tionandmetabolismofewesoferedgrassilagebased diets[j]. JournalofAnimalScience,2000,71: [16] CONRADHR,BAILECA,MAYERJ.Changing mealpaternsandsuppresionoffeedintakewithin creasingamountsofdietarynon proteinnitrogeninru minants[j].journalofdairyscience,1977,60: [17] YANG W Z,BEAUCHEMIN K A,RODE L M. Efectsofgrainprocesing,foragetoconcentraterati o,andforageparticlesizeonrumenphanddigestion bydairycows[j].journalofdairyscience,1977, 2001,84(10): [18] STORM E, RSKOVER.Thenutritivevalueofru menmicroorganismsinruminant.1.large scaleiso lationandchemicalcompositionofrumenmicro or ganisms[j].britishjournalofnutrition,1983,50: [19] HERRERA SALDANA R,GOMEZ ALARCON R, TORABIM,etal.Influenceofsynchronizingprotein andstarchdegradationintherumenonnutrientutiliza tionandmicrobialproteinsynthesis[j].journalof DairyScience,73: [20] RODEL M,SATTER L D.Efectofamountand lengthofalfalfahayindietscontainingbarleyorcorn onsiteofdigestionandruminalmicrobialproteinsyn thesisindairycows[j].canadianjournalofanimal Science,1988,68: [21] ALDRICHJM,MULLER LD,VARGA G A,et al.nonstructuralcarbohydrateandproteinefectson rumenfermentation,nutrientflow,andperformance ofdairycows[j].journalofdairyscience,1993, 76: [22] 汪水平, 王文娟, 王加启, 等. 不同日粮对奶牛养分消化的影响 [J]. 浙江大学学报,2007,33(4):

8 1512 动物营养学报 23 卷 SynchronizationofDietaryEnergyandNitrogenReleaseon RumenFermentation,PerformanceandNitrogenBalancein LactatingHolsteinCows LIPeng LINXueyan SUPengcheng LIUGuimei AIJintao WANGZhonghua (ColegeofAnimalScienceandTechnology,ShandongAgriculturalUniversity,Tai an271018,china) Abstract:Thisexperimentwasconductedtostudytheefectofsynchronizationofdietaryenergyandnitrogen releaseonrumenfermentation,performanceandnitrogenbalanceinlactatingholsteincows.a 4 4Latin squaredesignwasusedinthisstudy.fourholsteincowsinmid lactationfitedwithruminalcannulaswerefed withfourisoenergeticandisonitrogenousdietsvaryinginsynchronizationindex(si)(dietⅠ,si=0.95;diet Ⅱ,SI=0.90;dietⅢ,SI=0.83;dietⅣ,SI=0.77).DiferentdietscontainedsimilarCPandenergylevels. Theresultsshowedasfolows:1)RumenpHwasdecreasedassynchronylevelofdietsincreased(P<0.05), whileconcentrationsofacetate,propionate,butyrate,total volatilefatyacidandnh 3 N,aswelasrumen liqusidvolume,liquiddilutionrateandmicrobialn outflow didnotdifersignificantlyamongthefourdiets withdiferentsivalues(p>0.05).2)milkyield,milkproteinandlactosetendedtobehigherwhensyn chronylevelofthedietswashigher(p<0.05),whilemilkcompositionsincludingmilkfat,lactose,protein, andureanweresimilarforcowsfedwithdiferentdiets(p>0.05).3)milkn andfecaln loswerein creasedwhensynchronylevelofthedietsincreased(p<0.05),whilenosignificantdiferencewasdetected onurinaryn,althoughitdecreasedassynchronylevelofthedietincreased(p>0.05);synchronyofdietalso hadnoefectonapparentdigestibilityofnitrogenandeficiencyofnintakeusedformilkn(p>0.05).the resultsindicatethatagreaterdegreeofsynchronizationofdietaryenergyandnitrogenreleasehaspositiveefect onmicrobialproteinsynthesisandmilkproteinproductionfordairycows.[chinesejournalofanimalnutri tion,2011,23(9): ] Keywords:synchronizationofenergyandnitrogensupply;dairycows;rumenfermentation;performance; nitrogenbalance Corespondingauthor,profesor,E mail:zhwang@sdau.edu.cn ( 编辑赵天章 )

1478 动物营养学报 24 卷 1 材料与方法 1.1 试验动物与试验设计本试验于 2006 年 3 月 1 日至 2006 年 6 月 21 日在石家庄栾城县国富盛邦奶牛场进行根据试验牛的胎次 (2~3 胎 ) 产奶量产犊日期接近且健康无疾病的原则, 选择 8 头泌乳早期中国荷斯坦奶牛, 随

1478 动物营养学报 24 卷 1 材料与方法 1.1 试验动物与试验设计本试验于 2006 年 3 月 1 日至 2006 年 6 月 21 日在石家庄栾城县国富盛邦奶牛场进行根据试验牛的胎次 (2~3 胎 ) 产奶量产犊日期接近且健康无疾病的原则, 选择 8 头泌乳早期中国荷斯坦奶牛, 随动物营养学报 2012,24(8):1477 1483 ChineseJournalofAnimalNutrition doi:10.3969/j.issn.1006 267x.2012.08.011 全棉籽对奶牛生产性能及血清生化指标的影响 1,2 钟荣珍 1,3,4 高艳霞 1,3,4 曹玉凤 1,3,4 李秋凤 1,3,4 李建国 (1. 河北农业大学动物科技学院, 保定 071001;2.

1506 动物营养学报 23 卷 验开始时平均体重为 (576.8±44.9)kg, 泌乳期 120~130d 按 4 4 的拉丁方设计进行试验, 每日于 06:00 和 18:00 分 2 次饲喂, 控制剩料量在 10% 以内 每期试验预试期 14d, 采样期 5d, 共计 76d, 于 2010

1506 动物营养学报 23 卷验开始时平均体重为 (576.8±44.9)kg, 泌乳期 120~130d 按 4 4 的拉丁方设计进行试验, 每日于 06:00 和 18:00 分 2 次饲喂, 控制剩料量在 10% 以内每期试验预试期 14d, 采样期 5d, 共计 76d, 于 2010