王子綾等. 14. 前言 26.7% 1 2 ROS reactive oxygen species IL-6 interleukin-6 3 材料與方法 mg Monacolin K citrinin 4 5 Reiterer 6 Karppi 8 mg 7 5 mg 7.5

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1 原著論文 紅麴複方飲品對高血脂倉鼠降血脂之成效 摘要 ml MD+W 2 1 ml HD+W 3 1 ml HD+D 4 1 ml 0.5 HD+0.5S 5 1 ml 1 HD+1S 6 1 ml 5 HD+5S 8 lipid peroxides HD+1S HD+W glutamyl oxaloacetic transaminase, GOT glutamyl pyruvic transaminase, GPT 5 GOT GPT 0.5 GOT GPT kongzl@mail.ntou.edu.tw TJD 2009;1(2):13-20 Taiwan Journal of Dietetics

2 王子綾等. 14. 前言 26.7% 1 2 ROS reactive oxygen species IL-6 interleukin-6 3 材料與方法 mg Monacolin K citrinin 4 5 Reiterer 6 Karppi 8 mg 7 5 mg 7.5 mg 125 mg mg 4.8 mg Monacolin K - A 8 9 Dimerumic acid GABA Monacolin K FDA 0.05 mg 0.08 mg 1.35 mg 6.98 mg AIN-76 AIN % 10% Beckman-700, Fullerton, CA, USA

3 Carlson and Goldford L 10 L triton-100 CH201, RANDOX TR213, RANDOX 13 GOP GPT Beckman-700, Fullerton, CA, USA Uchiyama et al mean SD SPSS 12.0 one-way ANOVA duncan's multiple range test p <0.05 結果 AIN HD+W mg/dl MD+W mg/dl 107.6% 8 HD+1S mg/dl HD+5S mg/dl HD+W mg/dl 16.48% 24.64% 1 HD+1S 5 HD+5S HD+5S p < HD+0.5S Group Serum TG mg/dl Serum TC mg/dl Serum HDL-C mg/dl Serum LDL-C mg/dl TC/HDL-C LDL-C/HDL-C MD+W a a a a a a HD+W b cd d bc ab ab HD+D b cd cd bc b ab HD+0.5S ab d cd c b b HD+1S b bc bc bc b ab HD+5S b b b b b ab 1. MD+W group: normal diet 0% cholesterol and water; HD+W group: high cholesterol diet and water; HD+ D group: high cholesterol diet and probucol; HD S group: high cholesterol diet and 0.5 X anka complex drink; HD + 1S group: high cholesterol diet and 1 X anka complex drink; HD + 5 S group: high cholesterol diet and 5 X anka complex drink. 2. Data are presented as means SD n=7.mean values within each column with different superscripts are significantly different p <

4 王子綾等 HD+W mg/dl MD+W mg/ dl HD+W MD+W p <0.05 p <0.05 HDL-C HD+0.5S HD+1S HD+5S HDL-C mg/dl mg/ dl mg/dl HD+W 10.14% 24.03% 32.30% HD+1S HD+5S p < LDL-C p <0.05 HD+0.5S mg/g HD+1S mg/g HD+5S mg/g HD+W mg/g 80.33% 76.74% 79.82% 0.5 HD+0.5S 1 HD+1S 5 HD+5S p <0.05 HD+W mg/g MD+W mg/g p < p <0.05 HD+W MD+W group hepatic TG mg/g hepatic TC mg/g MD+W b a HD+W c c HD+D b cd HD+0.5S a b HD+1S a cd HD+5S a d 1.MD+W group: normal diet 0% cholesterol and water; HD+W group: high cholesterol diet and water; HD+D group: high cholesterol diet and probucol; HD+0.5 S group: high cholesterol diet and 0.5 X anka complex drink; HD+1S group: high cholesterol diet and 1 X anka complex drink; HD+5-S group: high cholesterol diet and 5 X anka complex drink. 2.Data are presented as means SD n=7. Mean values within each column with different superscripts are significantly different p <0.05. group fecal TG mg/g fecal TC mg/g MD+W a c HD+W b a HD+D d a HD+0.5S c b HD+1S b a HD+5S b b 1.MD+W group: normal diet 0% cholesterol and water; HD+W group: high cholesterol diet and water; HD+D group: high cholesterol diet and probucol; HD+0.5 S group: high cholesterol diet and 0.5 X anka complex drink; HD+1S group: high cholesterol diet and 1 X anka complex drink; HD+5-S group: high cholesterol diet and 5 X anka complex drink. 2.Data are presented as means SD n=7. Mean values within each column with different superscripts are significantly different p <

5 p <0.05 HD+W mg/g MD+W mg/g p <0.05 HD+0.5S HD+1S HD+5S mg/g mg/g mg/g 1 5 HD+W mg/g p <0.05 HD+0.5S HD+1S HD+5S GOT U/ L U/L U/L GPT U/L U/L U/L GOT GPT GOT GPT HD+W p <0.05 GOT GPT HD+W TBARS nmole/ml MD+W TBARS TBARS nmole/ml nmole/ml nmole/ml HD+W TBARS nmole/ ml p <0.05 HD+W TBARS MDA/gliver MD+W 0.5 TBARS MDA/gliver HD+W p <0.05 TBARS GOT GPT group serum GOT U/L serum GPT U/L MD+W a a HD+W b c HD+D ab ab HD+0.5S a b HD+1S b c HD+5S c d 1.MD+W group: normal diet 0% cholesterol and water; HD+W group: high cholesterol diet and water; HD+D group: high cholesterol diet and probucol; HD+0.5 S group: high cholesterol diet and 0.5 X anka complex drink; HD+1S group: high cholesterol diet and 1 X anka complex drink; HD+5 S group: high cholesterol diet and 5 X anka complex drink. 2.Data are presented as means SD n=7. Mean values within each column with different superscripts are significantly different p <0.05. Group Hepatic TBARS MDA/gliver Serum TBARS nmole/ml MD+W b a HD+W a c HD+D a a HD+0.5S c b HD+1S a b HD+5S a b 1.MD+W group: normal diet 0% cholesterol and water; HD+W group: high cholesterol diet and water; HD+D group: high cholesterol diet and probucol; HD S group: high cholesterol diet and 0.5 X anka complex drink; HD+1S group: high cholesterol diet and 1 X anka complex drink; HD+5 S group: high cholesterol diet and 5 X anka complex drink. 2.Data are presented as means SD n=7. Mean values within each column with different superscripts are significantly different p <

6 王子綾等. 18. 討論 AIN probucol mg 8 HD probucol 1 Lee mg mg ACAT acyl- CoA: cholesterol acyltransferase LDL-C 16 HD MD Hussein 17 HDL-C LDL-C HD HDL-C LDL-C MD HDL-C 10.14% 24.03% 32.30% Lee HDL-C 4 RDA 2-20 HDL-C 18 HDL-C LDL-C MonacolinK HMG-CoA reductase ACAT 19 TC/HDL-C LDL-C/HDL-C HDL-C TC/ HDL-C LDL-C/HDL-C ACAT 20 HD MD ACAT VLDL HD MD MD cholesterol 7 hydroxylase cholesterol 7 hydroxylase 21 GOT GPT HD GOT GPT MD

7 0.5 GOT GPT 5 GOT GPT CPT carnitine palmitoyl transferase 22 SOD superoxidase dismutase catalase GPx glutathione peroxidase TBARS 結論 參考文獻 MacFarlane SI, Banerji M, Sowers JR. Insulin resistance and cardiovascular disease. J Clin Endocrinol Metab 2001;86: Lopez-Jaramillo P, Pradilla LP, Lahera V, Sieger FAS, Rueda-Clausen CF, Marquez, GA. A randomized, double blind, crossover, placebo-controlled clinical trial to assess the effects of candesartan on the insulin sensitivity on non diabetic, non hypertense subjects with dysglycemia and abdominal obesity. "ARAMIA". BioMed Central 2006;7: Lee CL, Tsai TY, Wang JJ, Pan TM. In vivo hypolipidemic effects and safety of low dosage Monascus powder in a hamster model of hyperlipidemia. Appl Microbiol Biotechnol 2005;70: Reiterer G, MacDonald R, Browning JD, Morrow J, Matveev SV, Daugherty A, Smart E, Toborek M, Hennig B. Zinc deficiency increases plasma lipids and atherosclerotic markers in LDL-receptordeficient mice. J Nutr 2005;135: Karppi J, Rissanen TH, Nyyssönen K, Kaikkonen J, Olsson AG, Voutilainen S, Salonen JT. Effects of astaxanthin supplementation on lipid peroxidation. Int J Vitam Nutr Res 2007;77: Naguib YM. Antioxidant activities of astaxanthin and related carotenoids. J. 19.

8 王子綾等 Agric Food Chem 200;48: Marreiro DN, Geloneze B, Tambascia MA, Lerario AC, Halpern A, Cozzolino SM. Effect of zinc supplementation on serum leptin levels and insulin resistance of obese women. Biol Trace Elem Res 2006;112: Su YC, Wang JJ, Lin TT, Pan TM. Production of the secondary metabolites -aminobutyric acid and monacolin K by Monascus. J Ind Microbiol Biotechnol 2003;30: ;22: Carlson SE, Goldford S. A sensitive enzymatic method of determination of free and esterified tissue cholesterol. Clinica Chemica Acta:International M o n t h l y o f C l i n i c a l C h e m i s t e r y 1979;79: Folch J, Less M, Sloane-Stanley GH. A simple method for the isolation and purification of total lipids from animal tissues. J Biol Chem 1957;223: ; Uchiyama M, Mihara M. Determination of malonaldehyde precusor in tissue by thiobarbituric acid test. Anal Biochem 1978;86: Murakami S, Kondo Y, Toda Y, Kitajima H, Kameo K, Sakono M, Fukuda N. Effect of taurine on cholesterol metabolism in hamsters:up-regulation of low density lipoprotein (LDL) receptor by taurine. J. Life Sci. 2002;70: Hussein G., Takako N, Goto H, Shimada Y, Matsumoto K, Sankawa U, Watanabe H. Astaxanthin ameliorates features of metabolism syndrome in SHR/NDmcrcp. J. Life Sci. 2007;80: M a r e t W, S a n d s t e a d H H. Z i n c requirements and the risks and benefits of zinc supplementation. J Trace Elem Med Biol 2006;20: Nicolosi RJ, Wilson TA. T he antiatherogenic effect of dietary soybean protein concentrate in hamsters. Nutr Res 1997;17: Lu CH, Hung MT, Hung PC. Source of triglyceride accumulation in liver of rats fed a cholesterol-supplemented diet. Lipids 1995;30: Murakami S, Kondo Y, Toda Y, Kitajima H, Kameo K, Sakono M, Fukuda N. Effect of taurine on cholesterol metabolism in hamsters:up-regulation of low density lipoprotein (LDL) receptor by taurine. J. Life Sci. 2002;70: Fungwe TV, Cagen LM, Cook GA, Wilcox HG, Hermberg M. Dietary cholesterol stimulates hepatic biosynthesis of triglyceride and reduces oxidation of fatty acid in the rat. J Lipid Res 1993;34:

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