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1 泸州市产品质量监督检验所国家酒类及加工食品质量监督检验中心国家酒类包装产品质量监督检验中心 ( 四川 ) 四川省酒类包装产品质量监督检验中心四川省煤硫产品质量监督检验中心 二〇一七年

2 使用说明 根据国家发改委 关于放开部分专业服务有关问题的通知 ( 发改价格 号 ) 和四川省发改委 关于放开部分服务性收费有关事项的通知 ( 川发改价格 号 ) 文件精神, 泸州市产品质量监督检验所编制了, 为合理合法 规范统一的使用, 特制定使用说明如下 : 一 本标准适用于普通客户单次委托送样检验检测收费, 其他情况另有规定的从其规定 二 抽样检验的费用由双方按委托检测合同约定执行 三 按的全项目检测时按单样标准收费, 如不进行全项目检测, 则按单项标准收费 ( 如单项标准之和超过全项目检测费用的, 按全项目检测费用收费 ) 四 测试周期为通常情况的检验检测周期, 签订委托检测合同后遵守合同约定 五 未列入的检验检测项目由双方协商定价 出具检测数据 提供技术服务 科研课题等技术服务费由双方协商议定 六 中所列检测方法更新的, 参照原来的检测方法收费或由双方按委托检测合同约定执行 七 本标准解释权归泸州市产品质量监督检验所 八 本标准自 018 年 1 月 1 日起施行

3 ... 1 一 食品... 1 二 食品单项... 8 ( 一 ) 感官及外观... 8 ( 二 ) 营养指标 ( 三 ) 其他理化指标 ( 四 ) 有毒有害残留物 ( 五 ) 食品添加剂指标 ( 六 ) 非法添加物 ( 七 ) 微生物 ( 八 ) 其他通用标准 ( 九 ) 食品添加剂 三 纸制品 四 印刷品 五 塑料制品 六 橡胶制品 七 玻璃制品... 3 I /Ⅲ 泸州市产品质量监督检验所

4 八 陶瓷搪瓷制品 九 金属制品 十 轻工电气 十一 木制品 十二 卫生指标 十三 轻工电气产品单项... 7 ( 一 ) 纸和纸板... 7 ( 二 ) 塑料制品 ( 三 ) 橡胶制品 ( 四 ) 木制品 ( 五 ) 玻璃制品 ( 六 ) 陶瓷 / 搪瓷制品 ( 七 ) 金属制品 ( 八 ) 食品接触材料及制品 十四 基础化学品 ( 一 ) 基础有机化学品 ( 二 ) 基础无机化学品 ( 三 ) 肥料和农药 ( 四 ) 其他化学品 II /Ⅲ 泸州市产品质量监督检验所

5 十七 人造板 木制品 竹制品 十八 家具 十九 加工饲料和饲料添加剂 二十 建材产品 III /Ⅲ 泸州市产品质量监督检验所

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7 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 一 食品 序全项检测周产品类型检验项目号 期 ( 工作日 ) 1 通用小麦 加工精度 粉 灰分粗细度面筋质含砂量磁性金属物水分脂肪酸值气味口味 蛋白质 粉色 麸星 高筋 低筋小麦粉产品标准中有此项目要求的高筋 低筋小麦粉产品标准中有此项目要求的 食品添加剂 ( 过氧化苯甲酰 ) 汞 ( 以 Hg 计 ) 铅 (Pb) 无机砷 ( 以 As 计 ) 六六六滴滴涕黄曲霉毒素 B1 标签 1 / 370

8 食品室 序全项检测周产品类型检验项目号 期 ( 工作日 ) 专用小麦粉 灰分 粗细度含砂量磁性金属物水分 粉质曲线稳定时间 降落数值 自发小麦粉, 小麦胚标准中无此项目要求 自发小麦粉, 小麦胚标准中无此项目要求 气味 湿面筋 酸度 混合均匀度 馒头比容 自发小麦粉产品标准中有此项目要求 自发小麦粉所用的小麦粉应符合 GB1355 中特制一等粉的规定 自发小麦粉产品标准中有此项目要求 自发小麦粉所用的小麦粉应符合 GB1355 中特制一等粉的规定 自发小麦粉产品标准中有此项目要求 自发小麦粉所用的小麦粉应符合 GB1355 中特制一等粉的规定 汞 ( 以 Hg 计 ) 铅 (Pb) 无机砷 ( 以 As 计 ) 六六六 / 370

9 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 滴滴涕 黄曲霉毒素 B1 食品添加剂 ( 过氧化苯甲酰 ) 标签 3 大米 加工精度 不完善粒最大限度杂质总量糠粉矿物质带壳稗粒稻谷粒碎米总量碎米小碎米水分色泽 气味 口味黄粒米汞 ( 以 Hg 计 ) 铅 (Pb) 无机砷 ( 以 As 计 ) 六六六滴滴涕黄曲霉毒素 B1 标签 4 挂面 规格 净含量 感官 3 / 370

10 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 烹调性 水分 酸度 不整齐度 普通挂面 花色挂面 自然断条率 弯曲折断率 普通挂面 花色挂面 熟断条率 普通挂面 花色挂面 烹调损失 盐分 手工面 铝 标签 5 谷物加工品 感官 ( 或色泽 气味 口味 ) 水分 杂质 黑米除外 碎米 标准中有此项规定的 容重 标准中有此项规定的 黑色度 标准中有此项规定的 黑米色素 标准中有此项规定的 碱消值 标准中有此项规定的 粗蛋白 标准中有此项规定的 粗脂肪 标准中有此项规定的 维生素 B1 标准中有此项规定的 4 / 370

11 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 汞 铅 六六六 滴滴涕 甲基毒死蜱 溴氰菊酯 黄曲霉毒素 B1 着色剂柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝等 视产品色泽而定 6 谷物碾磨加工品 标签 感官 ( 气味 口味 ) 水分 粗细度 谷物粉 灰分 谷物粉 含砂量 谷物粉 磁性金属物 谷物粉 脂肪酸值 麦片除外 皮胚含量 标准中有此项规定的 汞 豆粉类产品不检此项 铅 豆粉类产品不检此项 六六六 豆粉类产品不检此项 滴滴涕 豆粉类产品不检此项 5 / 370

12 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 甲基毒死蜱 豆粉类产品不检此项 溴氰菊酯 豆粉类产品不检此项 黄曲霉毒素 B1 着色剂柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝等菌落总数 豆粉类产品不检此项 视产品色泽而定 标准中有此项规定的 大肠菌群致病菌 ( 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 霉菌 标准中有此项规定的 标准中有此项规定的 标准中有此项规定的 7 谷物粉类制成品 标签 感官 水分 酸度 二氧化硫残留量 着色剂柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝等 铝 视产品色泽而定 面粉类制成品 铅 标准中有此项规定的 总砷 标准中有此项规定的 菌落总数 标准中有此项规定的 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 标准中有此项规定的 标准中有此项规定的 6 / 370

13 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 标签 8 食用植物油 色泽 气味 滋味透明度水分及挥发物不溶性杂质 ( 杂质 ) 酸值 ( 酸价 ) 橄榄油测定酸度 过氧化值加热试验 (80 ) 含皂量烟点冷冻试验 溶剂残留量 此出厂检验项目可委托检验 铅 总砷 黄曲霉毒素 B1 棉籽油中游离棉酚含量 棉籽油 熔点 棕榈 ( 仁 ) 油 9 食用油脂制品 抗氧化剂 (BHA BHT) 标签 感官 水分及挥发物 脂肪 食盐 7 / 370

14 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 熔点 按产品要求或标签明示值 10 食用动物油脂 酸价过氧化值铅总砷铜镍菌落总数大肠菌群致病菌霉菌抗氧化剂 (BHA BHT) 防腐剂 ( 山梨酸 ) 标签 感官 水分 折光率 猪油有此项目要求 酸价过氧化值丙二醛铅总砷抗氧化剂 (BHA BHT) 标签 11 酱油 感官 / 370

15 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 净含量 氨基酸态氮 总酸 ( 以乳酸计 ) 适用于烹调酱油 总砷 ( 以 As 计 ) 铅 ( 以 Pb 计 ) 黄曲霉毒素 B1 食品添加剂 ( 苯甲酸 山梨酸等 ) 菌落总数 适用于餐桌酱油 大肠菌群致病菌 ( 系指肠道致病菌 ) 铵盐可溶性无盐固形物全氮 3- 氯 -1,- 丙二醇标签 1 食醋 感官 净含量总酸 ( 以乙酸计 ) 游离矿酸总砷 ( 以 As 计 ) 铅 ( 以 Pb 计 ) 黄曲霉毒素 B1 食品添加剂 ( 苯甲酸 山梨酸等 ) 菌落总数 9 / 370

16 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 大肠菌群 致病菌 ( 系指肠道致病菌 ) 不挥发酸 可溶性无盐固形物 适用于固态发酵的酿造食醋, 以乳酸计以酒精为原料的液态发酵食醋不要求 标签 13 糖 感官 净含量总糖分蔗糖分还原糖分干燥失重电导灰分色值粒度混浊度不溶于水杂质硬度碎糖量 As Pb Cu SO 菌落总数大肠菌群致病菌 10 / 370

17 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 螨 霉菌 酵母菌 标签 14 味精 感官 净含量谷氨酸钠 ( 含量 ) 透光率比旋光度氯化物 ( 食用盐 ) ph 值干燥失重铁硫酸盐重金属 5 - 鸟苷酸二钠或呈味核苷酸钠 特鲜 ( 强力 ) 味精 总砷 ( 以 As 计 ) 铅 ( 以 Pb 计 ) 锌标签 15 酱类 感官 净含量 氨基酸态氮 食盐 适用于黄酱 甜面酱 总酸 ( 以乳酸计 ) 11 / 370

18 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 总砷 ( 以 As 计 ) 铅 ( 以 Pb 计 ) 黄曲霉毒素 B1 食品添加剂 ( 苯甲酸 山梨酸 等 ) 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡 萄球菌 志贺氏菌 ) 水分 还原糖 ( 以葡萄糖计 ) 适用于甜面酱 标签 16 固态调味料 感官 50 1 净含量 水分 ( 干燥失重 ) 汤料 调味料 食盐 汤料 调味料 氨基酸态氮 汤料 调味料 总氮 汤料 调味料 总灰分 香辛料 酸不溶性灰分 香辛料 总砷 ( 以 As 计 ) 铅 ( 以 Pb 计 ) 食品添加剂 按需要 菌落总数 即食类 1 / 370

19 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 志贺氏菌 ) 即食类 即食类 17 半固态调味料 ( 非油型 ) 标签感官净含量干燥失重 ( 水分 ) 食用盐 ( 氯化物 ) 氨基酸态氮 ( 或谷氨酸钠 ) 亚硝酸盐 限添加腌腊制品和酱腌制品 总砷 铅 食品添加剂 ( 苯甲酸 山梨酸 ) 按需要 菌落总数 即食类 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 志贺氏菌 ) 即食类 即食类 标签 18 液体调味料 感官 净含量 氨基酸态氮 按需要 食用盐 ( 氯化物 ) 按需要 13 / 370

20 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 总酸 ( 酸度 ) 按需要 酒精度 ( 酒度 ) 按需要 总氮 按需要 挥发性盐基氮 按需要 总砷 铅 菌落总数 即食类 大肠菌群致病菌 ( 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 志贺氏菌 ) 食品添加剂 ( 苯甲酸 山梨酸等 ) 甜味剂( 甜蜜素 糖精钠等 ) 即食类 即食类 按需要 标签 19 食用调味油 感官 净含量水分及挥发物酸值 ( 酸价 ) 过氧化值 抗氧化剂 (BHA BHT) 按需要 标签 0 咸肉类 感官 酸价 挥发性盐基氮 腌猪肉检验此项目 14 / 370

21 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 过氧化值 铅 无机砷 镉 总汞 亚硝酸钠 食品添加剂 ( 山梨酸 苯甲酸 ) 净含量定量包装产品检验此项目 标签 1 腊肉类 感官 酸价过氧化值铅无机砷镉总汞亚硝酸盐食品添加剂 ( 山梨酸 苯甲酸 胭脂红 ) 净含量 定量包装产品检验此项目 标签 中国腊肠类 感官 水分 食盐 蛋白质 香肚不检验此项目 酸价 15 / 370

22 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 过氧化值 铅 无机砷 镉 总汞 亚硝酸盐 食品添加剂 ( 山梨酸 苯甲酸 胭脂红 ) 净含量定量包装产品检验此项目 标签 3 中国火腿类 感官 过氧化值 三甲胺氮铅无机砷镉总汞亚硝酸盐 瘦肉比率水分盐分质量 宣威火腿和金华火腿检验此项目宣威火腿和金华火腿检验此项目宣威火腿和金华火腿检验此项目金华火腿检验此项目 食品添加剂 ( 山梨酸 苯甲酸 ) 净含量 定量包装产品检验此项目 标签 16 / 370

23 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 序全项检测周产品类型检验项目号 期 ( 工作日 ) 4 其他腌腊肉制品 感官 酸价过氧化值铅无机砷镉总汞亚硝酸钠食品添加剂 ( 山梨酸 苯甲酸 ) 净含量 定量包装产品检验此项目 标签 5 白煮肉类 酱卤肉类 肉糕类 肉冻类 油炸肉类和其他产品 感官 铅无机砷镉总汞 菌落总数大肠菌群致病菌亚硝酸钠食品添加剂 ( 山梨酸 苯甲酸 ) 净含量 定量包装产品检验此项目 标签 6 肉松类和肉干类 感官 铅 17 / 370

24 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 无机砷 镉 总汞 菌落总数 大肠菌群 致病菌 水分 脂肪 蛋白质 氯化物 总糖 淀粉 食品添加剂 ( 山梨酸 苯甲酸 ) 净含量定量包装产品检验此项目 标签 7 熏烧烤肉制品 感官 铅无机砷镉总汞细菌总数大肠菌群致病菌 苯并 (a) 芘 烧烤产品检验此项目 亚硝酸钠 食品添加剂 ( 山梨酸 苯甲酸 ) 18 / 370

25 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 水分脂肪蛋白质氯化物总糖 肉脯类检验此项目肉脯类检验此项目肉脯类检验此项目肉脯类检验此项目肉脯类检验此项目 净含量定量包装产品检验此项目 标签 8 熏煮香肠类 感官 铅无机砷镉总汞菌落总数大肠菌群致病菌亚硝酸盐食品添加剂 ( 山梨酸 苯甲酸 胭脂红 ) 蛋白质淀粉脂肪氯化物净含量定量包装产品检验此项目标签 9 熏煮火腿类 感官 铅 19 / 370

26 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 无机砷 镉 总汞 菌落总数 大肠菌群 致病菌 亚硝酸盐 食品添加剂 ( 山梨酸 苯甲酸 胭脂红 ) 苯并 (a) 芘 经熏烤的产品应检验此项目 蛋白质脂肪淀粉水分氯化物净含量定量包装产品检验此项目标签 30 发酵肉制品 过氧化值 铅无机砷镉总汞亚硝酸盐大肠菌群致病菌净含量定量包装产品检验此项目 0 / 370

27 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 标签 31 乳制品 感官 净含量脂肪蛋白质水分干物质含量干物质脂肪蔗糖乳糖灰分非脂乳固体乳固体酸度复原乳酸度杂质度免疫球蛋白 (IgG) 汞铬铅硒总砷硝酸盐亚硝酸盐黄曲霉毒素 M1 菌落总数 1 / 370

28 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 微生物 ( 商业无菌 ) 大肠菌群 霉菌 酵母 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 单核细胞增生李斯特氏菌 乳酸菌数 三聚氰胺 食品添加剂 营养强化剂 标签 3 幼儿配方乳粉 色泽 滋味, 气味组织状态冲调性热量蛋白质乳清蛋白占蛋白质比例脂肪亚油酸 α- 亚麻酸 /(mg) 亚油酸与 α- 亚麻酸比值月桂酸与肉豆蔻酸 ( 十四烷酸 ) 总量与总脂肪酸比值反式脂肪酸与总脂肪酸比值芥酸与总脂肪酸比值 / 370

29 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 碳水化合物 乳糖占碳水化合物比值 维生素 A 维生素 D 维生素 E 维生素 K 维生素 B1 维生素 B 维生素 B6 维生素 B1 烟酸 ( 烟酰胺 ) 叶酸 泛酸 维生素 C 生物素 钠 钾 铜 镁 铁 锌 锰 钙 磷 钙磷比 碘 氯 3 / 370

30 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 硒 胆碱 肌醇 牛磺酸 左旋肉碱 二十二碳六烯酸 (% 总脂肪 酸 ) 二十碳四烯酸 (% 总脂肪酸 ) 二十二碳六烯酸与二十碳四 烯酸的比值 二十碳五烯酸与二十二碳六 烯酸的比值 水分 乳基粉状产品 乳基粉状产品 乳基液态产品 铅 硝酸盐 ( 以 NaNO3 计 ) 亚硝酸盐 ( 以 NaNO 计 ) 黄曲霉毒素 M1 菌落总数 大肠菌群 金黄色葡萄球菌 阪崎肠杆菌 沙门氏菌 三聚氰胺 食品标签 4 / 370

31 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 序全项检测周产品类型检验项目号 期 ( 工作日 ) 33 饮用天然矿泉水 色度 浑浊度嗅和味肉眼可见物净含量锂锶锌溴化物碘化物偏硅酸硒溶解性总固体铜钡镉铬 (Cr6+) 铅汞银硼砷氟化物耗氧量硝酸盐 挥发性酚 5 / 370

32 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 氰化物 亚硝酸盐 菌落总数 大肠菌群 溴酸盐 标签 34 瓶 ( 桶 ) 装饮用纯净水 色度浑浊度嗅和味肉眼可见物净含量 ph 值电导率高锰酸钾消耗量氯化物铅总砷铜氰化物挥发性酚游离氯三氯甲烷四氯化碳亚硝酸盐菌落总数 / 370

33 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 大肠菌群 致病菌 霉菌 酵母菌 标签 35 其他饮用水 色度 浑浊度 嗅和味肉眼可见物净含量铜总砷镉铅余氯三氯甲烷耗氧量挥发性酚亚硝酸盐菌落总数大肠菌群霉菌酵母致病菌溴酸盐标签其他饮用水相应特征项目 7 / 370

34 食品室 序全项检测周产品类型检验项目号 期 ( 工作日 ) 36 其他类饮料 感官要求 净含量 特征性含量指标 可溶性固形物 适用特殊用途饮料 有此要求的 防腐剂 ( 苯甲酸 山梨酸 ) 甜味剂 ( 糖精钠 甜蜜素 乙酰磺胺酸钾 ) 合成着色剂总酸 ph 值蛋白质 根据产品色泽选择测定有此要求的有此要求的有此要求的 总砷 铅 铜 可可类饮料除外 菌落总数大肠菌群致病菌霉菌酵母商业无菌标签 37 固体饮料 企业执行标准及标签明示的其他项目 感官 净含量 蛋白质 蛋白型固体饮料项目 水分 8 / 370

35 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 苯甲酸山梨酸糖精钠甜蜜素着色剂 其他防腐剂根据产品使用状况确定其他甜味剂根据产品使用状况确定根据产品色泽选择测定 总砷 铅 铜 可可粉固体饮料除外 菌落总数 大肠菌群 霉菌 可可粉固体饮料除外 38 含乳饮料 ( 包括乳酸菌饮料 ) 致病菌标签感官净含量蛋白质 可溶性固形物 脂肪 酸度 乳酸菌饮料项目 鲜奶原料含乳饮料项目 乳酸菌饮料项目 总砷 铅 铜 脲酶试验 菌落总数 乳酸菌饮料项目 未杀菌乳酸菌饮料不检 大肠菌群 9 / 370

36 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 致病菌 霉菌 酵母 乳酸菌苯甲酸山梨酸糖精钠甜蜜素着色剂 未杀菌乳酸菌饮料项目其他防腐剂根据产品使用状况确定其他甜味剂根据产品使用状况确定根据产品色泽选择测定 标签 39 植物蛋白饮料 感官 净含量 蛋白质 氰化物脲酶试验苯甲酸山梨酸糖精钠甜蜜素着色剂 以杏仁为原料产品项目以大豆为原料产品项目其他防腐剂根据产品使用状况确定其他甜味剂根据产品使用状况确定根据产品色泽选择测定 总砷铅铜菌落总数大肠菌群霉菌和酵母 30 / 370

37 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 致病菌 商业无菌 标签 40 果汁及蔬菜汁类饮料 感官净含量总酸可溶性固形物 原果汁含量总砷铅铜二氧化硫残留量 铁锌锡锌 铜 铁总和展青霉素 金属罐装产品金属罐装产品金属罐装产品金属罐装产品苹果汁 山楂汁 菌落总数大肠菌群致病菌霉菌酵母商业无菌 苯甲酸 山梨酸 其他防腐剂根据产品使用状况确定 31 / 370

38 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 糖精钠 甜蜜素 着色剂 其他甜味剂根据产品使用状况确定 根据产品色泽选择测定 标签 41 茶饮料类 感官要求 净含量茶多酚咖啡因 苯甲酸山梨酸糖精钠甜蜜素着色剂二氧化碳气容量总酸 ph 值蛋白质含量 其他防腐剂根据产品使用状况确定其他甜味剂根据产品使用状况确定根据产品色泽选择测定碳酸型茶饮料项目碳酸型茶饮料项目非碳酸型茶饮料项目奶味茶饮料项目 总砷铅铜菌落总数大肠菌群致病菌霉菌酵母商业无菌标签 3 / 370

39 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 序全项检测周产品类型检验项目号 期 ( 工作日 ) 4 碳酸饮料 ( 汽水 ) 类 感官 净含量可溶性固形物二氧化碳气容量总酸咖啡因总砷铅铜 苯甲酸山梨酸糖精钠甜蜜素着色剂 其他防腐剂根据产品使用状况确定其他防腐剂根据产品使用状况确定其他甜味剂根据产品使用状况确定其他甜味剂根据产品使用状况确定根据产品色泽选择测定 菌落总数大肠菌群致病菌霉菌酵母标签 43 其他方便食品 感官 净含量 水分 33 / 370

40 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 复水性 ( 率 ) 适用于脱水干燥工艺的主食类产品 适用于经油煎炸产品 含 酸价 肉类的产品及含肉类的调 味料包部分 适用于经油煎炸产品 含 过氧化值 肉类的产品及含肉类的调 味料包部分 总砷 铅 铝 适用于面制品 黄曲霉毒素 B1 甜味剂 : 糖精钠 甜蜜素 着色剂 : 胭脂红 苋菜红 柠檬黄 日落黄 亮蓝 根据产品情况选择测定 根据产品颜色选择测定 抗氧化剂 : BHA BHT 适用于方便米饭 方便粥菌落总数大肠菌群沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌 霉菌 适用于冲调类产品 标签 企业标准规定的其他项目 44 方便食品 外观和感官 净含量允许偏差 水分 脂肪 油炸型产品 34 / 370

41 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 酸价 羰基价 过氧化值 油炸型产品 油炸型产品 油炸型产品 总砷铅碘呈色度氯化物复水时间 食品添加剂 : 山梨酸 苯甲酸 仅适用调料包, 按照 GB760 中 酱类 要求判定 细菌总数大肠菌群致病菌标签 45 饼干 感官 净含量 水分 碱度 酸度 脂肪 酥性 韧性 ( 可可型除外 ) 压缩 曲奇 ( 可可型除外 ) 威化 ( 可可型除外 ) 蛋圆 水泡饼干 蛋卷及煎饼 ( 不发酵产品 ) 检此项目发酵饼干 蛋卷及煎饼 ( 发酵产品 ) 检此项目曲奇饼干检此项目 酸价 ph 可可韧性 可可曲奇 可可威化饼干检此项目 35 / 370

42 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 松密度 压缩饼干检此项目 总砷铅铝过氧化值食品添加剂 : 甜蜜素 糖精钠菌落总数大肠菌群致病菌霉菌计数标签 46 罐头 感官 净含量 ( 净重 ) 固形物 ( 含量 ) 氯化钠含量脂肪 ( 含量 ) 水分 蛋白质 有此项目要求的 淀粉 ( 含量 ) 亚硝酸盐糖水浓度 ( 可溶性固形物 ) 总酸度 (ph) 锡 (Sn) 有此项目要求的 铅 (Pb) 无机砷 镉 适用于肉类 鱼类及其他水产品罐头 适用于肉类和鱼类罐头 36 / 370

43 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 锌 总砷总汞 (Hg) 甲基汞总糖量番茄红素霉菌计数六六六滴滴涕米酵菌酸油脂过氧化值黄曲霉毒素 B1 苯并 [α] 芘多氯联苯干燥物含量着色剂二氧化硫组胺 不适用于肉类 鱼类及其他水产品罐头果蔬 鱼类罐头不检适用于鱼类及其他水产品罐头有此项目的罐头, 如果酱罐头有此项目的, 如番茄酱罐头有此项目的, 如番茄酱罐头仅限于食用菌罐头仅限于银耳罐头有此项目的, 如花生米罐头有此项目的, 如猪肉香肠 片装火腿罐头仅适用于海水鱼罐头有此项目的, 如八宝粥罐头有此项目的, 如糖水染色樱桃罐头 什锦果酱罐头 苹果山楂型酱罐头有此项目的, 如糖水染色樱桃罐头 什锦果酱罐头 苹果山楂型酱罐头鲐鱼罐头需测指标 微生物指标 ( 商业无菌 ) 标签 37 / 370

44 食品室 序全项检测周产品类型检验项目号 期 ( 工作日 ) 47 冷冻饮品 感官 50 1 净含量 总固形物总糖脂肪蛋白质膨胀率 食用冰 甜味冰不检此项目冰淇淋 食用冰不检此项目仅适用于冰淇淋 雪糕仅适用于冰淇淋仅适用于冰淇淋 总砷铅铜菌落总数大肠菌群致病菌食品添加剂 ( 甜味剂 着色剂等 ) 标签 48 速冻面米食品 标签 净含量偏差 感官 馅料含量占净含量的百分数 适用于馅类产品 水份 蛋白质 脂肪 适用于馅料含有畜肉 禽肉 水等原料的产品 总砷 铅 38 / 370

45 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 适用于以动物性食品或坚 酸价 果类为主要馅料制成的生 制产品 适用于以动物性食品或坚 过氧化值 果类为主要馅料制成的生 制产品 适用于以内禽 蛋 水产 挥发性盐基氮 品为主要馅料制成品的生 制产品 视产品具体情况检验着色 食品添加剂 剂 甜味剂 ( 糖精钠 甜 蜜素 ) 黄曲霉毒素 B1 菌落总数 大肠菌群 适用于熟制产品 霉菌计数 49 速冻其他食品 致病菌沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 标签 净含量偏差 外观及感官 杂质 适用于速冻果蔬 砷 ( 以 As 计 ) 铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 汞 ( 以 Hg 计 ) 速冻水产品检甲基汞 苯并芘 (a) 适用于烧烤 ( 烟熏 ) 产品 酸价 ( 以脂肪计 ) 过氧化值 ( 以脂肪计 ) 除速冻果蔬产品 除速冻果蔬产品 39 / 370

46 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 挥发性盐基氮 食品添加剂 适用于动物性产品 按 GB760 视产品具体情况检验着色剂 甜味剂 菌落总数 大肠菌群 霉菌计数 适用于熟制产品 适用于熟制产品 致病菌 50 膨化食品 企业标准规定的其他检验项目 感官 净含量筛下物水分脂肪氯化钠 酸价过氧化值羰基价黄曲霉毒素 B1 非油炸型膨化食品可不检此项非油炸型膨化食品可不检此项非油炸型膨化食品可不检此项以玉米为原料的产品需检测此项目 总砷铅铝菌落总数大肠菌群致病菌 40 / 370

47 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 食品添加剂 ( 山梨酸 苯甲酸 ) 适用于酱包 按 GB760 酱包 判定 标签 51 油炸 烘烤薯类 感官 净含量 绿马铃薯片杂色片脂肪水分氯化钠酸价过氧化值羰基价 马铃薯片产品检测此项目按执行标准考核按执行标准考核按执行标准考核油炸工艺要求检测油炸工艺要求检测油炸工艺要求检测 总砷 铅 抗氧化剂 (BHA BHT) 铝 油炸食品要求检测 油炸食品要求检测 菌落总数大肠菌群致病菌标签 5 魔芋粉 外观 ( 或感官 ) 颗粒度气味净含量葡甘露聚糖含量 41 / 370

48 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 粘度 水分含量 灰分 含砂量 砷 铅 二氧化硫残留量 黄曲霉毒素 B1 标签 53 薯泥 ( 酱 ) 类 感官 净含量 水分 执行标准有此项目时 总砷 铅 防腐剂 ( 苯甲酸 山梨酸 ) 菌落总数大肠菌群致病菌商业无菌 按 GB760 考核按执行标准考核按执行标准考核不得检出罐头工艺检验此项目 54 其他薯类 ( 冷冻薯类 薯粉类等 ) 标签 感官 净含量 水分 执行标准有此项目时 总砷 铅 4 / 370

49 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 菌落总数霉菌大肠菌群致病菌 执行标准有此项目时执行标准有此项目时执行标准有此项目时不得检出 标签 55 巧克力及制品 感官 净含量 可可脂 ( 以干物质计 ) 非脂可可固形物 ( 以干物质计 ) 总可可固形物 ( 以干物质计 ) 乳脂肪 ( 以干物质计 ) 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品不检此项目代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品不检此项目代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品不检此项目 总乳固体 ( 以干物质计 ) 细度 制品不检此项目 制品中巧克力的比重 干燥失重 制品不检此项目 铅 总砷 铜 糖精钠 甜蜜素 其他甜味剂根据产品使用情况确定 致病菌 标签 56 糖果 感官 净含量 43 / 370

50 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 干燥失重 还原糖 脂肪 蛋白质 抛光糖果 胶基糖果 压片糖果不要求乳脂糖果, 中 低度充气糖果测定乳脂糖果测定 铅 总砷 铜 锌 胶基糖果测定 二氧化硫残留量 着色剂 根据产品色泽选择测定 菌落总数 大肠菌群 霉菌 胶基糖果测定 致病菌 标签 57 果冻 感官 净含量 规格 定量包装产品 凝胶果冻 可溶性固形物总砷铅铜 蛋白质 含乳型果冻 二氧化硫残留量 菌落总数 44 / 370

51 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 大肠菌群 致病菌 霉菌 酵母 苯甲酸 山梨酸 甜蜜素 糖精钠 安赛蜜 着色剂 根据色泽选择测定 标签 58 边销茶 标签 预包装产品按 GB7718 的规定进行检验 净含量 感官品质 水分 总灰分 水浸出物 茶梗 非茶类夹杂物 铅 稀土总量 六六六总量 滴滴涕总量 顺式氰戊菊酯 氟氰戊菊酯 氯氰菊酯 45 / 370

52 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 溴氰菊酯 氯菊酯 乙酰甲胺磷 杀螟硫磷 氟 执行标准规定的其它项目 59 茶叶 标签 预包装产品按 GB7718 的规定进行检验 净含量 感官品质 水分 总灰分 水溶性灰分 执行标准无此项要求或为参考指标的不检验 酸不溶性灰分 执行标准无此项要求或为参考指标的不检验 水溶性灰分碱度 ( 以 KOH 计 ) 执行标准无此项要求或为参考指标的不检验 水浸出物 执行标准无此项要求或为参考指标的不检验 粗纤维 执行标准无此项要求或为参考指标的不检验 粉末 碎茶 执行标准无此项要求的不检验 茶梗 执行标准无此项要求的不检验 非茶类夹杂物 执行标准无此项要求的不检验 铅 稀土总量 六六六总量 46 / 370

53 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 滴滴涕总量 滴滴涕总量 顺式氰戊菊酯 氟氰戊菊酯 氯氰菊酯 溴氰菊酯 氯菊酯 乙酰甲胺磷 氟 执行标准无此项要求的不检验 执行标准规定的其他项目 60 含茶制品和代用茶 标签 净含量感官品质按执行标准的规定检验 水分按执行标准的规定检验 总灰分按执行标准的规定检验 铅按执行标准的规定检验 六六六总量滴滴涕总量三氯杀螨醇氰戊菊酯 限调味茶类 ; 限量指标 : 0.mg/kg 限调味茶类 ; 限量指标 : 0.mg/kg 限调味茶类 ; 限量指标 : 0.mg/kg 限调味茶类 ; 限量指标 : 0.5mg/kg 乙酰甲胺磷限量指标 : 0.1mg/kg 杀螟硫磷限量指标 : 0.5mg/kg 菌落总数 限速溶茶类, 按执行标准考核 47 / 370

54 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 大肠菌群 限速溶茶类, 按执行标准考核 致病菌 限速溶茶类, 按执行标准考核 添加剂 按执行标准考核 执行标准规定的其他项目 61 白酒 感官 酒精度总酸总酯单体物质固形物甲醇铅锰氰化物 ( 以木薯或代用品为原料者 ) 净含量标签 61 白酒 酒精度 总酸总酯单体物质固形物甲醇铅氰化物 ( 以木薯或代用品为原料者 ) 48 / 370

55 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 甜味剂 ( 甜蜜素 糖精钠 安 赛蜜 ) 61 白酒 酒精度 总酸总酯单体物质固形物甲醇铅 6 葡萄酒 氰化物 ( 以木薯或代用品为原料者 ) 感官 酒精度总糖滴定酸挥发酸游离二氧化硫总二氧化硫干浸出物铁 二氧化碳 仅对起泡酒 细菌总数大肠菌群肠道致病菌 ( 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄葡萄球菌 ) 铅净含量 49 / 370

56 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 苯甲酸 山梨酸 着色剂 甜味剂等添加剂 根据具体情况确定 标签 63 啤酒 色度 净含量负偏差外观透明度对非瓶装的鲜啤酒不要求浊度对非瓶装的鲜啤酒不要求泡沫形态 泡持性 对桶装 ( 鲜 生 熟 ) 的啤酒不要求 香气和口味酒精度原麦汁浓度总酸 二氧化碳 大桶包装的鲜啤酒可不检此项目 双乙酰对浓色和黑色啤酒不要求 蔗糖转化酶活性真正发酵度菌落总数大肠菌群 仅对生啤酒和鲜啤酒有要求仅对干啤酒有要求对生 鲜啤酒不要求适用鲜啤酒 铅 甲醛 肠道致病菌 ( 沙门氏菌 志贺 氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 标签 64 黄酒 感官 / 370

57 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 净含量 总糖 非糖固形物 酒精度 总酸 氨基酸态氮 挥发酯 绍兴酒 ( 绍兴黄酒 ) 和稻米类清爽型黄酒检验项目 ph 氧化钙 β- 苯乙醇稻米类黄酒检验项目 食品添加剂 ( 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 甜蜜素等 ) 肠道致病菌 ( 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 其他食品添加剂根据具体情况而定 铅菌落总数大肠菌群标签 65 其他酒感官 酒精度铅食品添加剂 ( 甜味剂 防腐剂 ) 标签净含量 细菌总数 仅对酒精度 0%vol 露酒 51 / 370

58 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 大肠菌群 仅对酒精度 0%vol 露酒 肠道致病菌总糖滴定酸甲醇杂醇油氰化物锰总酯总醛总酸碱度非酒精挥发物总量铜 仅对发酵酒仅对露酒仅对露酒仅对蒸馏酒 配制酒仅对蒸馏酒 配制酒仅对以木薯或代用品为原料的蒸馏酒和配制酒仅对蒸馏酒 配制酒仅对威士忌 俄得克仅对威士忌 俄得克仅对威士忌仅对俄得克仅对白兰地仅对白兰地 企标中的其他项目 66 酱腌菜 净含量 外观及感官 水分 食盐含量 有此项目的进行检验 ( 如榨菜 盐渍菜 酱油渍菜 方便榨菜 虾油渍菜 酱渍菜 糖醋渍菜 ) 有此项目的进行检验 ( 如榨菜罐头 盐渍菜 榨菜 酱油渍菜 榨菜肉丝罐头 方便榨菜 虾油渍菜 酱渍菜 糖醋渍菜 ) 5 / 370

59 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 有此项目的进行检验 ( 如 总酸 糖醋渍菜 酱渍菜 虾油 渍菜 酱油渍菜 榨菜 ) 有此项目的进行检验 ( 如 氨基酸态氮 酱渍菜 虾油渍菜 酱油 渍菜 ) 总糖 有此项目的进行检验 ( 如糖醋渍菜 ) 还原糖 有此项目的进行检验 ( 如酱渍菜 ) 砷 铅 锡 铜 仅酱腌菜罐头检 仅酱腌菜罐头检 防腐剂 ( 山梨酸 苯甲酸 ) 甜味剂 ( 甜蜜素 糖精钠 安赛蜜 ) 着色剂 ( 胭脂红 苋菜红 柠檬黄 日落黄 亮蓝 ) 亚硝酸盐大肠菌群致病菌 商业无菌 黄曲霉毒素 B1 仅酱腌菜罐头检 仅酱渍菜 酱油渍菜检 对羟基苯甲酸脂类 标签 67 蔬菜干制品 净含量 感官 水分 53 / 370

60 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 二氧化硫或亚硫酸盐 ( 以 SO 计 ) 甜味剂 ( 甜蜜素 糖精钠 ) 根据产品的色泽口味, 此项目有要求时必检 着色剂 ( 胭脂红 苋菜红 柠 根据产品的色泽口味, 此 檬黄 日落黄 亮蓝 ) 项目有要求时必检 总灰分 ( 以干基计 ) 产品明示标准中有此项目规定的 酸不溶性灰分 ( 以干基计 ) 产品明示标准中有此项目规定的 铜 产品明示标准中有此项目规定的 亚硝酸盐 产品明示标准中有此项目规定的 粒度 产品明示标准中有此项目规定的 菌落总数 产品明示标准中有此项目规定的 大肠菌群 产品明示标准中有此项目规定的 致病菌 ( 沙门氏菌 志贺氏菌 产品明示标准中有此项目 金黄色葡萄球菌 ) 规定的 砷 企业标准中应制定限量要求 铅 企业标准中应制定限量要求 镉 企业标准中应制定限量要求 汞 企业标准中应制定限量要求 六六六 企业标准中应制定限量要求 滴滴涕 企业标准中应制定限量要 54 / 370

61 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 求 甲胺磷敌敌畏杀螟硫磷氯菊酯霉菌计数 ( 视野 ) 霉菌与酵母计数每 100g 番茄中番茄红素总酸酸价过氧化值抗氧化剂 (BHA BHT) 企业标准中应制定限量要求企业标准中应制定限量要求企业标准中应制定限量要求企业标准中应制定限量要求番茄粉番茄粉番茄粉番茄粉蔬菜脆片蔬菜脆片蔬菜脆片 标签 68 食用菌净含量 感官 固形物含量 产品明示标准中有此项目规定的 水分 干湿比 产品明示标准中有此项目规定的 耳片大小 产品明示标准中有此项目规定的 耳片厚度 产品明示标准中有此项目规定的 杂质 产品明示标准中有此项目 55 / 370

62 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 规定的 粗蛋白质总糖脂肪粗纤维灰分 产品明示标准中有此项目规定的产品明示标准中有此项目规定的产品明示标准中有此项目规定的产品明示标准中有此项目规定的产品明示标准中有此项目规定的 总砷 铅 总汞 镉 米酵菌酸 产品明示标准中有此项目规定的 银耳 六六六 滴滴涕 敌敌畏氯氰菊酯溴氰菊酯二氧化硫或亚硫酸盐 ( 以 SO 计 ) 防腐剂 ( 山梨酸 苯甲酸 ) 甜味剂 ( 甜蜜素 糖精钠 ) 着色剂 ( 胭脂红 苋菜红 柠檬黄 日落黄 亮蓝 ) 产品明示标准中有此项目规定的产品明示标准中有此项目规定的产品明示标准中有此项目规定的干制食用菌除外根据产品的色泽口味, 此项目有要求时必检根据产品的色泽口味, 此项目有要求时必检 56 / 370

63 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 菌落总数 产品明示标准中有此项目规定的 大肠菌群 产品明示标准中有此项目规定的 致病菌 产品明示标准中有此项目规定的 标签 69 蜜饯标签 感官 净含量 水分总糖 ( 以转化糖计 ) 食盐 ( 以氯化钠计 ) 总酸 产品明示标准中有此规定的产品明示标准中有此规定的产品明示标准中有此规定的 铅 (Pb) 铜 (Cu) 总砷 ( 以 As 计 ) 二氧化硫残留量苯甲酸山梨酸糖精钠环己基氨基磺酸钠 ( 甜蜜素 ) 着色剂 1 汞 六六六 滴滴涕 辐照果脯类 辐照果脯类 辐照果脯类 57 / 370

64 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 菌落总数 大肠菌群 致病菌 霉菌 70 水果干制品 感官 净含量 等级 标准中有此规定的 水分 ( 或果肉含水率 ) 粒度总酸酸价过氧化值脂肪蛋白质铅 ( 以 Pb 计 ) 砷 ( 以 As 计 ) 铜 ( 以 Cu 计 ) 汞 ( 以 Hg 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 标准中有此规定的标准中有此规定的标准中有此规定的标准中有此规定的标准中有此规定的标准中有此规定的标准中有此规定的标准中有此规定的标准中有此规定的标准中有此规定的标准中有此规定的 二氧化硫残留量苯甲酸山梨酸糖精钠环己基氨基磺酸钠 ( 甜蜜素 ) 着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝 ) 展青霉素 检测时应根据产品的颜色确定 苹果 山楂制品 58 / 370

65 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 六六六滴滴涕抗氧化剂 (BHA+BHT) 三唑酮菌落总数大肠菌群致病菌 ( 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 溶血性链球菌 ) 霉菌 标准中有此规定的标准中有此规定的标准中有此规定的标准中有此规定的标准中有此规定的标准中有此规定的标准中有此规定的标准中有此规定的 标签 71 果酱 感官 净含量 可溶性固形物 总糖 ( 以转化糖计 ) 铅 ( 以 Pb 计 ) 铜 ( 以 Cu 计 ) 总砷 ( 以 As 计 ) 标准中有此规定的标准中有此规定的标准中有此规定的标准中有此规定的 苯甲酸山梨酸糖精钠环己基氨基磺酸钠 ( 甜蜜素 ) 着色剂 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝 ) 展青霉素 检测时应根据产品的颜色确定 苹果 山楂制品 菌落总数 大肠菌群 59 / 370

66 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 致病菌 ( 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 溶血性链球 标准中有此规定的 菌 ) 霉菌 标准中有此规定的 标签 7 炒货食品及坚果制品 ( 烘炒类 感官 和油炸类 ) 净含量 出仁率咸干花生产品的检验项目 纯质率咸干花生产品的检验项目 水分 花生类产品的检验项目 食盐咸干花生产品的检验项目 酸价 过氧化值 羰基价食品添加剂 [ 糖精钠 甜蜜素 乙酰磺胺酸钾 ( 安赛蜜 ) 着色剂 抗氧化剂 (BHA BHT PG TBHQ) 等 ] 黄曲霉毒素 B1 铅总砷铝菌落总数 油炸类产品的检验项目糖精钠 甜蜜素 安赛蜜为必测项目, 着色剂 抗氧化剂以及其他食品添加剂根据具体情况而定烘炒类和花生类产品的检验项目油炸类和花生类产品的检验项目油炸类和花生类产品的检验项目油炸类产品的检验项目油炸类和花生类产品的检验项目 大肠菌群 60 / 370

67 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 霉菌 酵母 烘炒类产品的检验项目 烘炒类产品的检验项目 致病菌 ( 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 标签 73 炒货食品及坚果制品 ( 其他 感官 类 ) 净含量 固形物含量 固 液两相产品的检验项目 酸价 过氧化值 食品添加剂 [ 糖精钠 甜蜜素 乙酰磺胺酸钾 ( 安赛蜜 ) 着色剂 抗氧化剂 (BHA BHT PG TBHQ) 等 ] 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜为必测项目, 着色剂 抗氧化剂以及其他食品添加剂根据具体情况而定 黄曲霉毒素 B1 铅 总砷 铜菌落总数大肠菌群致病菌 ( 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 豆类产品的检验项目直接入口产品或熟制产品的检验项目直接入口产品或熟制产品的检验项目 标签 企业执行标准及标签明示的其他项目 61 / 370

68 食品室 74 产品类型检验项目 再制蛋类 感官指标 全项检测周 期 ( 工作日 ) 净含量 ( 质量级别 ) 质量级别对皮蛋适用 水分适用于皮蛋 高邮咸鸭蛋 脂肪总碱度 ph 值挥发性盐基氮 适用于高邮咸鸭蛋 适用于皮蛋 适用于咸蛋 铅 铜锌硒无机砷总汞六六六滴滴涕菌落总数大肠菌群 适用于其他工艺生产的溏心皮蛋执行 SB/T 的不检适用于高邮咸鸭蛋执行 SB/T 的不检执行 SB/T 的不检执行 SB/T 的不检执行 SB/T 的不检不适用于咸蛋不适用于咸蛋 致病菌 ( 沙门氏菌 志贺氏菌 ) 微生物 ( 商业无菌 ) 破次率 劣蛋率 防腐剂 ( 苯甲酸 山梨酸 ) 适用于皮蛋适用于皮蛋适用于卤蛋制品 咸蛋黄 熟咸蛋 6 / 370

69 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 标签 75 干蛋类 冰蛋类 感官指标 净含量 水分 脂肪 游离脂肪酸 酸度 不适用于蛋白片 冰蛋白 适用于蛋白片 铅锌无机砷总汞六六六滴滴涕菌落总数大肠菌群致病菌 ( 沙门氏菌 志贺氏菌 ) 着色剂 根据产品色泽选择测定 76 其他类蛋制品 防腐剂 ( 苯甲酸 山梨酸 ) 标签感官指标净含量 蛋白质 蛋黄酱 色拉酱不检 铅 铜 适用于以皮蛋为原料制作的蛋制品 锌 63 / 370

70 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 无机砷 总汞 六六六 滴滴涕 菌落总数 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 志贺氏菌 ) 防腐剂 : 苯甲酸 山梨酸 着色剂 根据产品色泽选择测定 标签 77 可可制品感官 可可脂水分灰分细度 ph 值色价折光指数水分及挥发物游离脂肪酸 ( 以油酸计 ) 碘价皂化价熔点 ( 滑动 ) 砷 仅可可粉和可可液块需检测此项目仅可可粉需检测此项目仅可可粉需检测此项目仅可可粉和可可液块需检测此项目仅可可粉需检测此项目仅可可脂需检测此项目仅可可脂需检测此项目仅可可脂和可可液块需检测此项目仅可可脂需检测此项目仅可可脂需检测此项目仅可可脂需检测此项目仅可可脂需检测此项目仅可可脂需检测此项目 菌落总数仅可可粉和可可液块需检 64 / 370

71 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 测此项目 酵母菌霉菌大肠菌群致病菌 仅可可粉和可可液块需检测此项目仅可可粉和可可液块需检测此项目仅可可粉和可可液块需检测此项目仅可可粉和可可液块需检测此项目 标签 78 焙炒咖啡外观和感官特性 净含量 水分 咖啡因 不适用于已除咖啡因的焙炒咖啡 砷 ( 以 As 计 ) 铅 ( 以 Pb 计 ) 六六六 滴滴涕 致病菌 ( 葡萄球菌 志贺氏菌 沙门氏菌 溶血性链球菌 ) 标签 79 干制水产品 感官 盐分 虾片 干海带 小饼紫菜除外 水分 水产夹杂物 虾皮 泥沙杂质 干海带 完整率 虾米 干贝 65 / 370

72 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 线膨胀度碎片率挥发性盐基氮菌落总数大肠菌群致病菌沙门氏菌霉菌致泻大肠埃希氏菌单核细胞增生李斯特氏菌砷无机砷铅汞多氯联苯六六六滴滴涕酸价过氧化值食品添加剂山梨酸 着色剂 虾片虾片烤虾即食产品即食产品即食产品调味鱼干即食藻类烤虾烤虾烤鱼片 调味鱼干贝类 虾蟹类 藻类 鱿鱼丝 鱿鱼干鱼类 藻类 鱿鱼丝 烤虾烤鱼片 调味鱼干 鱿鱼丝 鱿鱼干 烤虾藻类干海带 小饼紫菜干海带 小饼紫菜动物性水产干制品动物性水产干制品即食动物性水产品视产品情况 ( 如虾米 虾片 ) 净含量负偏差 食品标签 80 鱼糜制品感官 失水率 冻鱼糜制品 66 / 370

73 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 淀粉 水分 冻鱼糜制品 冻鱼糜制品 菌落总数 大肠菌群 致病菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌铅 鱼糜虾糜制品鱼糜虾糜制品除外鱼糜虾糜制品除外虾糜制品除外 无机砷 汞甲基汞镉多氯联苯食品添加剂 鱼糜制品除外鱼糜制品鱼类 甲壳类 软体动物产品海水鱼 虾制品即食类非即食类 净含量 食品标签 81 盐渍水产品 感官 水分 盐分 浮盐 附盐 盐渍海带 盐渍裙带菜 明矾盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头 砷盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头 铅 67 / 370

74 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 汞盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头 甲基汞镉无机砷多氯联苯六六六滴滴涕酸价过氧化值组胺 盐渍鱼盐渍鱼盐渍海带 盐渍裙带菜 盐渍鱼盐渍海带 盐渍裙带菜 盐渍鱼 ( 海水鱼 ) 盐渍海带 盐渍裙带菜盐渍海带 盐渍裙带菜盐渍鱼盐渍鱼盐渍鱼 N- 二甲基亚硝胺盐渍鱼 净含量 标签 8 水产调味品 感官 氨基酸态氮 除海胆制品 氯化钠 蛋白质总氮总酸总氮与氨基酸态氮之比水分挥发性盐基氮灰分汞 / 甲基汞 虾酱蚝油 贻贝油蚝油 贻贝油蚝油 贻贝油海胆制品 虾酱除海胆制品虾酱有此项目的 无机砷 68 / 370

75 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 铅鱼制调味品 蚝油 虾酱 镉 鱼制调味品 蚝油 铝 多氯联苯 海水产调味品 83 水生动物油脂及制品 苯甲酸山梨酸菌落总数大肠菌群沙门氏菌金黄色葡萄球菌副溶血性弧菌志贺氏菌净含量食品标签 感观 水分及挥发物 鱼油 酸价 过氧化值 不皂化物 鱼油 碘价 杂质 EPA+DHA 总量 EPA 总量 DHA 总量铅砷汞 鱼油多烯鱼油制品多烯鱼油制品多烯鱼油制品多烯鱼油制品多烯鱼油制品多烯鱼油制品 69 / 370

76 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 菌落总数大肠菌群霉菌致病菌 多烯鱼油制品多烯鱼油制品多烯鱼油制品多烯鱼油制品 净含量 食品标签 84 风味鱼制品 感官 水分 盐分 挥发性盐基氮 酸价 过氧化值 苯并 (a) 芘 油炸 油炸 烟熏 菌落总数大肠菌群致病菌无机砷铅铝甲基汞 防腐剂着色剂甜味剂多氯联苯 视产品情况而定视产品情况而定视产品情况而定海水产品 净含量 85 生食水产品 食品标签 / 370

77 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 感官 挥发性盐基氮 蟹块 蟹糊 无机砷甲基汞铝 N- 二甲基亚硝胺适用于海产品 多氯联苯 适用于海产品 86 水产深加工品 菌落总数大肠菌群致病菌寄生虫囊蚴净含量食品标签感官水分 / 总固形物 盐分 蛋白质 灰分 视产品情况而定 视产品情况而定 视产品情况而定 无机砷铅甲基汞铝 菌落总数 大肠菌群 71 / 370

78 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 副溶血性弧菌 食品添加剂 视产品情况而定 净含量 食品标签 87 淀粉感官 净含量水分酸度灰分蛋白质斑点细度白度 粘度 食用玉米淀粉不检验此项目 脂肪二氧化硫砷铅标签 88 淀粉制品感官 净含量 水分 7 / 370

79 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 淀粉 黄曲霉毒素 B1 二氧化硫残留量 总砷 铅 菌落总数即食类淀粉制品必检项目 大肠菌群即食类淀粉制品必检项目 致病菌即食类淀粉制品必检项目 标签 89 淀粉糖感官 总砷铅铜二氧化硫残留量菌落总数大肠菌群致病菌 干物质 ( 固形物 ) 液体 硫酸灰分 ph 值 IMO 含量 IG+P+IG3 含量 液体 低聚异麦芽糖 低聚异麦芽糖 净含量 标签 90 糕点外观和感官 / 370

80 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 净含量 水分或干燥失重 总糖脂肪碱度蛋白质馅料含量装饰料占蛋糕总质量的比率比容酸度 面包不检此项水蒸类 面包 蛋糕类 熟粉类 片糕 非肉馅粽子 无馅类粽子 混合类粽子不检此项适用于油炸类糕点适用于蛋糕 果仁类广式月饼 肉与肉制品类广式月饼 水产类广式月饼 果仁类 果仁类苏式月饼 肉与肉制品类苏式月饼 肉馅粽子适用于月饼适用于裱花蛋糕适用于面包适用于面包 酸价过氧化值总砷铅黄曲霉毒素 B1 防腐剂 : 山梨酸 苯甲酸 丙酸钙 ( 钠 ) 月饼加测脱氢乙酸 面包加测溴酸钾 甜味剂 : 糖精钠 甜蜜素 色素 : 胭脂红 苋菜红 柠檬黄 日落黄 亮蓝 铝 根据色泽选择测定 74 / 370

81 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 细菌总数 大肠菌群 致病菌 霉菌计数 商业无菌只适用于真空包装类粽子 标签 91 发酵性豆制品 标签 净含量 感官 水分氨基酸态氮水溶性无盐固形物食盐 腐乳检测项目腐乳检测项目腐乳检测项目腐乳检测项目 总砷 铅 黄曲霉毒素 B1 大肠菌群 致病菌 ( 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 糖精钠 甜蜜素 苯甲酸 山梨酸 脱氢乙酸 9 非发酵性豆制品 标签 适用于预包装产品 50 1 净含量 适用于定量包装产品 75 / 370

82 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 感官 总砷 铅 菌落总数大肠菌群致病菌 ( 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 ) 脲酶试验苯甲酸山梨酸糖精钠甜蜜素色素 腐竹等非直接入口的食品不做要求腐竹等非直接入口的食品不做要求腐竹等非直接入口的食品不做要求豆浆检验项目, 检验结果应为阴性 直接入口食品检测项目直接入口食品检测项目直接入口食品根据产品实际情况选择直接入口食品根据产品实际情况选择直接入口食品根据产品实际情况选择 次硫酸氢钠甲醛 93 蜂蜜感官 水分果糖和葡萄糖含量蔗糖灰分羟甲基糠醛酸度淀粉酶活性铅 76 / 370

83 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 锌 四环素族抗生素残留量 菌落总数 大肠菌群 致病菌 霉菌 标签 净含量 94 蜂王浆感官 水分 10- 羟基 -- 癸烯酸蛋白质灰分酸度总糖淀粉标签净含量 95 蜂花粉感官要求 水分杂质灰分维生素 C 蛋白质 碎蜂花粉率 77 / 370

84 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 单一品种蜂花粉率 仅对单一品种蜂花粉有要求 铅 砷 汞 六六六 DDT 菌落总数 大肠菌群 致病菌 霉菌 标签 净含量 96 蜂产品制品 感官 水分 果糖和葡萄糖含量 蛋白质 10- 羟基 -- 癸烯酸 以蜂蜜为主要原料的产品以蜂王浆 蜂花粉为主要原料的产品以蜂王浆为主要原料的产品 铅 砷 甜味剂 ( 糖精钠 甜蜜素 安赛蜜 ) 防腐剂 ( 山梨酸 苯甲酸 ) 色素 ( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝等 ) 按 GB760 判定按 GB760 判定视产品具体颜色选择, 按 GB760 判定 菌落总数 大肠菌群 78 / 370

85 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 致病菌 霉菌 酵母 标签 配料表中必须注明蜂产品的含量 净含量 执行标准规定的其他项目 97 婴幼儿配方谷粉 热量 感官 净含量 蛋白质 脂肪 膳食纤维 碳水化合物 灰分 水分 维生素 A 维生素 D 维生素 B1 维生素 B 烟酸 钙 磷 铁 锌 铅 79 / 370

86 食品室 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 砷 菌落总数 大肠菌群 致病菌 黄曲霉毒素 B1 蔗糖维生素 E 维生素 k1 维生素 B6 维生素 B1 叶酸泛酸生物素维生素 C 碘钠硝酸盐亚硝酸盐霉菌和酵母脲酶定性 只适用添加蔗糖的产品只适用婴幼儿断奶期辅助食品只适用婴幼儿断奶期辅助食品只适用婴幼儿断奶期辅助食品只适用婴幼儿断奶期辅助食品只适用婴幼儿断奶期辅助食品只适用婴幼儿断奶期辅助食品只适用婴幼儿断奶期辅助食品只适用婴幼儿断奶期辅助食品只适用婴幼儿断奶期辅助食品只适用婴幼儿断奶期辅助食品只适用婴幼儿补充谷粉只适用婴幼儿补充谷粉只适用婴幼儿补充谷粉只适用于含大豆成分的产品 80 / 370

87 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 产品类型检验项目 全项检测周期 ( 工作日 ) 标签 98 其他配方谷粉 企业执行标准规定的其他项目 热量 感官 净含量蛋白质脂肪碳水化合物 蔗糖 只适用于添加蔗糖的产品 水分维生素微量元素铅砷霉菌和酵母菌落总数大肠菌群致病菌黄曲霉毒素 B1 脲酶定性 只适用于含大豆成分的产品 标签 企业执行标准规定的其他项目 81 / 370

88 食品室 二 食品单项 检测项目检测依据 ( 一 ) 感官及外观 1 粮食感官品质 粮油检验稻谷 大米蒸煮食用品质感官评价方法 GB/T 粮油检验粮食 油料的色泽 气味 口味鉴定 GB/T 稻谷储存品质判定规则 GB/T 色泽 气味 口味 玉米储存品质判定规则 GB/T 小麦储存品质判定规则 GB/T 植物油脂透明度 气味 滋味鉴定法 GB/T 茶叶感官品质 茶叶感官审评术语 GB/T 茶叶感官审评方法 GB/T 肉与肉制品感官 肉与肉制品感官评定规范 GB/T 香辛料感官品质 香辛料调味品通用技术条件 GB/T 皮蛋感官品质 皮蛋 GB/T 鲜鸡蛋感官品质 鲜鸡蛋 SB/T 卤蛋感官品质 卤蛋 GB/T / 370

89 食品室泸州市产品质量质量监督检验所 83 / 370 检测项目检测依据 9 蜂蜜感官品质蜂蜜 GH/T 食品安全国家标准蜂蜜 GB 进出口蜂蜜检验规程 SN/T 蜂王浆感官品质蜂王浆 GB 蜂胶感官品质蜂胶 GB/T 蜂花粉感官品质蜂花粉 GB/T 蜂蜡感官品质蜂蜡 GB/T 罐头食品感官品质罐头食品的检验方法 GB/T 酱腌菜感官品质酱腌菜 SB/T 食用猪油感官品质食用猪油 GB/T 植物油感官品质植物油脂透明度 气味 滋味鉴定法 GB/T 糕点感官品质糕点通则 GB/T 面包感官品质面包 GB/T 酱油感官品质酱油卫生标准的分析方法 GB/T 食醋感官品质食醋卫生标准的分析方法 GB/T 白酒感官品质白酒分析方法 GB/T 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 GB/T

90 食品室 检测项目检测依据啤酒分析方法啤酒感官品 GB/T 质发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法 GB/T 葡萄酒 果葡萄酒 果酒通用分析方法 4 酒感官品质 GB/T ( 二 ) 营养指标 1 还原糖 蛋白质 3 脂肪 食品中还原糖的测定 GB/T 进出口蜂蜜检验规程 SN/T 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB 啤酒大麦 GB/T 蜂王浆 GB 肉与肉制品氮含量测定 GB/T 冷冻饮品检验方法 SB/T 食品中脂肪的测定 GB/T 肉与肉制品总脂肪含量测定 GB/T 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 GB 蔗糖 食品中蔗糖的测定 GB/T 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖 蔗糖的测定 GB / 370

91 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目 检测依据 蜂蜜中果糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折 光检测法 GB/T 食品中果糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖的测定高效液相色谱法 GB/T1-008 食品中蔗糖的测定 GB/T 葡萄酒 果酒通用分析方法 GB/T 总糖 黄酒 GB/T 冷冻饮品检验方法 SB/T 糕点通则 GB/T 附录 A 食品中淀粉的测定 GB/T 淀粉 蜂王浆 GB 酿酒大曲通用分析方法 QB/T 粗纤维 植物类食品中粗纤维的测定 GB/T 食品中锌的测定 GB/T 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙 铁 锌 钠 钾 镁 铜 和锰的测定 8 锌 GB 生活饮用水标准检验方法金属指标 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 磷 食品中磷的测定 GB/T / 370

92 食品室 检测项目检测依据 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中磷的测定 GB 不溶性膳食纤维 10 膳食纤维不溶性膳食纤维 11 铁 1 镁 食品中不溶性膳食纤维的测定 GB/T 食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定 GB 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定 GB 食品中铁 镁 锰的测定 GB/T 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙 铁 锌 钠 钾 镁 铜和锰的测定 GB 生活饮用水标准检验方法金属指标 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 葡萄酒 果酒通用分析方法 GB/T 食品中铅 砷 铁 钙 锌 铝 钠 镁 硼 锰 铜 钡 钛 锶 锡 镉 铬 钒含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱 (ICP-AES) 法 DB53/T 进出口茶叶中铅 砷 镉 铜 铁含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法 SN/T 食品中铁 镁 锰的测定 GB/T 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙 铁 锌 钠 钾 镁 铜和锰的测定 GB 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 食品中铅 砷 铁 钙 锌 铝 钠 镁 硼 锰 铜 钡 钛 锶 / 370

93 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目 检测依据 锡 镉 铬 钒含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱 (ICP-AES) 法 DB53/T 食品中钾 钠的测定 GB/T 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙 铁 锌 钠 钾 镁 铜 13 钾 和锰的测定 GB 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 食品中钾 钠的测定 GB/T 钠 15 钙 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙 铁 锌 钠 钾 镁 铜和锰的测定 GB 生活饮用水标准检验方法金属指标 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 食品中铅 砷 铁 钙 锌 铝 钠 镁 硼 锰 铜 钡 钛 锶 锡 镉 铬 钒含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱 (ICP-AES) 法 DB53/T 食品中钙的测定 GB/T 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙 铁 锌 钠 钾 镁 铜和锰的测定 GB 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 食品中铅 砷 铁 钙 锌 铝 钠 镁 硼 锰 铜 钡 钛 锶 锡 镉 铬 钒含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱 (ICP-AES) 法 DB53/T / 370

94 食品室 检测项目 检测依据 16 胆固醇 食品中胆固醇的测定 GB/T 有机酸 食品中有机酸的测定 GB/T 植酸 植物性食品中植酸的测定 GB/T 氨基酸 食品中氨基酸的测定 GB/T 食品中铜的测定 GB/T 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙 铁 锌 钠 钾 镁 铜 和锰的测定 GB 生活饮用水标准检验方法金属指标 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 0 铜 GB/T 葡萄酒 果酒通用分析方法 GB/T 食品中铅 砷 铁 钙 锌 铝 钠 镁 硼 锰 铜 钡 钛 锶 锡 镉 铬 钒含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱 (ICP-AES) 法 DB53/T 进出口茶叶中铅 砷 镉 铜 铁含量的测定电感耦合等离子体原子 发射光谱法 SN/T 硒 食品安全国家标准食品中硒的测定 GB 咖啡因 食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定 GB 粗蛋白谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法 GB/T 粗脂肪 粮油检验粮食中粗脂肪含量测定 GB/T / 370

95 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目 检测依据 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法 5 茶多酚 GB/T 茶饮料 GB/T 附录 A 6 游离氨基酸茶游离氨基酸总量的测定总量 GB/T 番茄红素 番茄酱罐头 GB/T 附录 A 8 非脂乳固体 食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定 GB 碘 30 乳糖 31 维生素 A 3 维生素 D 33 维生素 E 34 维生素 B1 35 维生素 B 36 烟酸 碘食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中碘的测定 GB 食盐卫生标准的分析方法 GB/T 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖 蔗糖的测定 GB 食品中果糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖的测定高效液相色谱法 GB/T 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素 A D E 的测定 GB 食品中维生素 A 和维生素 E 的测定 GB/T 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素 A D E 的测定 GB 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素 A D E 的测定 GB 食品中维生素 A 和维生素 E 的测定 GB/T 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素 B1 的测定 GB 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素 B 的测定 GB 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定 350 GB / 370

96 食品室 检测项目 检测依据 37 维生素 C 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素 C 的测定 GB 维生素 B6 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素 B6 的测定 GB 维生素 B1 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素 B1 的测定 GB 维生素 K1 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素 K1 的测定 GB 叶酸 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中叶酸 ( 叶酸盐活性 ) 的测定 GB 泛酸 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定 GB 生物素 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定 GB 胆碱 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定 GB 蜂蜜中果糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折 光检测法 45 葡萄糖 GB/T 食品中果糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖的测定高效液相色谱法 GB/T1-008 蜂蜜中果糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折 光检测法 46 果糖 GB/T 食品中果糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖的测定高效液相色谱法 GB/T1-008 蜂蜜中果糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折 光检测法 GB/T 麦芽糖 食品中果糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖的测定高效液相色谱法 GB/T1-008 出口食品中 D- 甘露糖醇 麦芽糖 木糖醇 D- 山梨糖醇的检测方法 液相色谱 - 质谱 / 质谱法 SN/T / 370

97 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目检测依据 ( 三 ) 其他理化指标 1 相对密度 水分杂质 不完 3 善粒 4 矿物质 5 黄粒米 6 灰分 食品的相对密度的测定 GB/T 植物油脂检验比重测定法 GB/T 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 茶水分测定 GB/T 粮食 油料检验水分测定法 GB/T 香辛料和调味品水分含量的测定 ( 蒸馏法 ) GB/T 进出口蜂蜜检验规程 SN/T 蜂王浆 GB 肉与肉制品水分含量测定 GB/T 全脂加糖炼乳检验方法 GB/T 酿酒大曲通用分析方法 QB/T 粮油检验粮食 油料的杂质 不完善粒检验 GB/T 粮油检验粮食 油料的杂质 不完善粒检验 GB/T 粮食 油料检验黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB / 370

98 食品室 检测项目 检测依据 粮油检验灰分测定法 GB/T 茶总灰分测定 GB/T 香辛料和调味品总灰分的测定 GB/T 蜂王浆 GB 酿酒大曲通用分析方法 QB/T 附录 A 粮油检验容重测定 GB/T 容重 糙米 GB/T 酿酒大曲通用分析方法 QB/T 附录 A 粮油检验米类加工精度检验 8 加工精度 GB/T 小米 GB/T 碎米 粮油检验碎米检验法 GB/T 脂肪酸值 粮油检验粮食 油料脂肪酸值测定 GB/T 整精米率 稻谷 GB 完整率 大豆 GB 损伤粒率 大豆 GB 热损伤粒 大豆 GB 平均长度 大米 GB / 370

99 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目 检测依据 16 异色粒 粮油检验类型及互混检验 GB/T 互混检验 粮油检验类型及互混检验 GB/T 皮色检验 粮油检验类型及互混检验 GB/T 分类检验 粮油检验类型及互混检验 GB/T 谷外糙米 粮油检验粮食 油料的杂质 不完善粒检验 GB/T 霉变率 粮油检验粮食 油料的杂质 不完善粒检验 GB/T 出糙率 粮油检验稻谷出糙率检验 GB/T 谷物与豆类千粒重的测定 3 千粒重 GB/T 啤酒大麦 GB/T 外观 啤酒大麦 GB/T 夹杂物 啤酒大麦 GB/T 破损率 啤酒大麦 GB/T 发芽率 啤酒大麦 GB/T 饱满粒 瘦啤酒大麦小粒 GB/T 甜荞麦与苦荞麦荞麦互混含 GB/T 量 30 甜荞麦大 荞麦小粒 GB/T / 370

100 食品室 检测项目检测依据绿豆 31 硬实粒 GB/T 直链淀粉含大米直链淀粉含量的测定 3 量 GB/T 高粱单宁含量的测定 33 单宁 GB/T 优质稻谷 34 垩白粒率 GB/T 优质稻谷 35 垩白度 GB/T 优质稻谷 36 异品种粒 GB/T 优质稻谷 37 胶稠度 GB/T 粒型长宽比优质稻谷 38 例 GB/T 糙米整精米糙米 39 率 GB/T 粮油检验粮食 油料纯粮 ( 质 ) 率检验 40 纯粮率 GB/T 黑米 4 黑米率 NY/T 黑米 43 黑色度 NY/T 黑米 44 稻谷粒 NY/T 黑米 45 黑米色素 NY/T 黑米 46 整黑米率 NY/T 茶水浸出物测定 47 水浸出物 GB/T 热损伤率进出口粮食 饲料不完善粒检验方法 ( 小麦 ) SN/T / 370

101 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目检测依据 水溶性灰分茶水溶性灰分和水不溶性灰分测定 48 和不溶性灰 150 GB/T 分 49 酸不溶性灰分 50 水溶性灰分碱度 51 粗纤维 5 粉末和碎茶 53 筛上残留物 54 游离脂肪酸 55 挥发性盐基氮 56 ph 值 茶酸不溶性灰分测定 GB/T 香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定 GB/T 茶水溶性灰分碱度测定 GB/T 茶粗纤维测定 GB/T 茶粉末和碎茶含量测定 GB/T 香辛料调味品通用技术条件 GB/T 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 GB/T 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 GB/T 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 GB/T 黄酒 GB/T 生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标 GB/T 酸度 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 GB/T 进出口蜂蜜检验规程 SN/T / 370

102 食品室 检测项目 检测依据 食品安全国家标准乳和乳制品酸度的测定 GB 酿酒大曲通用分析方法 QB/T 粮油检验粮食及制品酸度测定 GB/T 总碱度 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 GB/T 淀粉酶活性 60 羟甲基糠醛 61 乙醇提取物 6 氧化时间 63 总黄酮 64 黄酮类化合物 羟基 - 癸烯酸 66 杂质 66 杂质 67 碎花粉率 单一品种花 68 粉率 蜂蜜中淀粉酶值的测定方法分光光度法 GB/T 进出口蜂蜜检验规程 SN/T 蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定方法液相色谱 - 紫外检测法 GB/T 进出口蜂蜜检验规程 SN/T 蜂胶 GB/T 蜂胶 GB/T 蜂胶 GB/T 蜂花粉 GB/T 蜂王浆 GB 全脂无糖炼乳检验方法 QB/T 蜂蜡 GB/T 蜂花粉 GB/T 蜂花粉 GB/T / 370

103 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目 检测依据 69 熔点 蜂蜡 GB/T 蜂蜡 70 皂化值 GB/T 动植物油脂皂化值的测定 GB/T 破次劣蛋率 皮蛋 GB/T 食用植物油卫生标准的分析方法 7 酸价 ( 酸值 ) GB/T 动植物油脂酸值和酸度测定 GB/T 食用植物油卫生标准的分析方法 73 过氧化值 GB/T 动植物油脂过氧化值测定 GB/T 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 亚硝酸盐 生活饮用水标准检验方法无机非金属指标 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 食品中氯化钠的测定 GB/T 肉与肉制品氯化物含量测定 GB/T 食盐 酱油卫生标准的分析方法 GB/T 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法 GB/T 方便面 LS/T 净重 固形物 罐头食品的检验方法 GB/T / 370

104 食品室 检测项目检测依据冻禽产品解鲜 冻禽产品 77 冻失水率 GB 酿造酱油 GB 酱油卫生标准的分析方法 GB/T 酱腌菜卫生标准的分析方法 78 氨基酸态氮 GB/T 黄酒 GB/T 酿酒大曲通用分析方法 QB/T 附录 A 罐头食品的检验方法可溶性固形 GB/T 物饮料通用分析方法 GB/T 工业用猪油折光率 ( 折 GB/T 光指数 ) 动植物油脂折光指数的测定 GB/T 动物油脂熔点测定 81 熔点 GB/T 不溶于乙醚工业用猪油 8 物质 GB/T 食用猪油 GB/T 附录 A 83 丙二醛猪油中丙二醛的测定 GB/T 动植物油脂碘值的测定 84 碘值 GB/T 水分及挥发动植物油脂水分及挥发物含量测定 85 物 GB/T 粮油检验植物油脂含皂量的测定 86 含皂量 GB/T / 370

105 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目检测依据 87 不皂化物 动植物油脂不皂化物测定第 1 部分 : 乙醚提取法 GB/T 动植物油脂不皂化物测定第 部分 : 己烷提取法 GB/T 冷冻试验 89 不溶性杂质 90 加热试验 91 油脂定性试验 9 脂肪酸组成 93 羰基价 94 复原乳酸度 95 不溶度指数 96 乳糖结晶颗粒 97 脲酶定性 98 磁性金属物 99 面筋值 色拉油通用技术条件 GB/T 植物油脂检验杂质测定法 GB/T 粮油检验植物油脂加热试验 GB/T 粮油检验油脂定性试验 GB/T 动植物油脂脂肪酸甲酯制备 GB/T 动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析 GB/T 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 食品安全国家标准乳和乳制品酸度的测定 GB 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品溶解性的测定 GB 全脂加糖炼乳检验方法 GB/T 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定 GB 粮油检验粉类磁性金属物测定 GB/T 小麦和小麦粉面筋含量第 1 部分 : 手洗法测定湿面筋 GB/T 小麦和小麦粉面筋含量第 部分 : 仪器法测定湿面筋 GB/T 含砂量粮油检验粉类粮食含砂量测定 / 370

106 食品室 检测项目 检测依据 白砂糖 101 电导灰分 GB 绵砂糖 GB 白砂糖 10 色值 GB 绵砂糖 GB 蔗糖分 白砂糖 GB 馅料含量 月饼 GB 碘呈色度 方便面 LS/T 复水时间 方便面 LS/T 自然断条率 挂面 LS/T 熟断条率 挂面 LS/T 烹调损失 挂面 LS/T 可溶性无盐酿造酱油固形物 GB 不挥发酸 酿造食醋 GB 全氮 酿造酱油 GB 谷氨酸钠 谷氨酸钠 ( 味精 ) GB/T 比旋光度 谷氨酸钠 ( 味精 ) GB/T 核苷酸钠 味精卫生标准的分析方法 GB/T / 370

107 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目 检测依据 116 干燥失重 谷氨酸钠 ( 味精 ) GB/T 干燥失重 硬质糖果 SB/T 铵盐 酱油卫生标准的分析方法 GB/T 食盐卫生标准的分析方法 GB/T 钡 生活饮用水标准检验方法金属指标 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 氯 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中氯的测定 GB 食品中总酸的测定 GB/T 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法 GB/T 酱油卫生标准的分析方法 GB/T 白酒分析方法 10 总酸 GB/T 啤酒分析方法 GB/T 威士忌 GB/T 黄酒 GB/T 葡萄酒 果酒通用分析方法 GB/T 白酒分析方法 11 总酯 GB/T 露酒 GB/T 附录 A / 370

108 食品室 检测项目检测依据 1 己酸乙酯 13 乙酸乙酯 14 乳酸乙酯 15 固形物 16 丁酸乙酯 17 丙酸乙酯 18 β- 苯乙醇 二元酸 ( 庚 19 二酸 辛二 酸 壬二酸 ) 130 二乙酯 131 酒精度 13 正丙醇 白酒分析方法 GB/T 白酒分析方法 GB/T 白酒分析方法 GB/T 白酒分析方法 GB/T 白酒分析方法 GB/T 白酒分析方法 GB/T 白酒分析方法 GB/T 白酒分析方法 GB/T 白酒分析方法 GB/T 白酒分析方法 GB/T 啤酒分析方法 GB/T 葡萄酒 果酒通用分析方法 GB/T 酒精通用分析方法 GB/T 黄酒 GB/T 白酒分析方法 GB/T 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法 GB/T / 370

109 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目检测依据 3- 甲硫基丙白酒分析方法 133 醇 GB/T 杂醇油 ( 异蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法 134 丁醇 + 异戊 GB/T 醇 ) 杂醇油 ( 异酒精通用分析方法 134 丁醇 + 异戊 GB/T 醇 ) 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法 135 仲丁醇 GB/T 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法 136 异丁醇 GB/T 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法 137 正丁醇 GB/T 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法 138 异戊醇 GB/T 威士忌 GB/T 总醛伏特加 ( 俄得克 ) GB/T 黄酒 141 氧化钙 GB/T 葡萄酒 果酒通用分析方法 14 干浸出物 GB/T 葡萄酒 果酒通用分析方法 143 挥发酸 GB/T 葡萄酒 果酒通用分析方法 144 柠檬酸 GB/T 葡萄酒 果酒通用分析方法 145 滴定酸 GB/T 葡萄酒 果酒通用分析方法 146 二氧化碳 GB/T 非酒精挥发白兰地物总量 GB/T / 370

110 食品室 检测项目 检测依据 啤酒分析方法 GB/T 饮料通用分析方法 GB/T 原麦汁浓度 啤酒分析方法 GB/T 双乙酰 啤酒分析方法 GB/T 蔗糖转化酶啤酒分析方法活性 GB/T 溶解度 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品溶解性的测定 GB 生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标 151 色度 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标 GB/T 浊度 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 啤酒 GB 生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标 153 嗅和味 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标 154 肉眼可见物 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标 155 电导率 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T / 370

111 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目检测依据生活饮用水标准检验方法有机物综合指标高锰酸钾消 GB/T 耗量饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 生活饮用水标准检验方法无机非金属指标 GB/T 氯化物饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标 GB/T 挥发性酚类饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 生活饮用水标准检验方法消毒剂指标 GB/T 游离氯饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 生活饮用水标准检验方法有机物指标 160 三氯甲烷 GB/T 生活饮用水标准检验方法有机物指标 161 四氯化碳 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 16 锂 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 163 锶 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 164 碘化物 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 165 偏硅酸 GB/T 游离二氧化生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标 166 碳 GB/T 游离二氧化饮用天然矿泉水检验方法 166 碳 GB/T 溶解性总固生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标 167 体 GB/T / 370

112 食品室 检测项目检测依据溶解性总固饮用天然矿泉水检验方法 167 体 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 168 硼酸盐 GB/T 生活饮用水标准检验方法无机非金属指标 169 氟化物 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 169 氟化物 GB/T 生活饮用水标准检验方法无机非金属指标 170 硫酸盐 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 170 硫酸盐 GB/T 生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标 17 总硬度 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 17 总硬度 GB/T 生活饮用水标准检验方法消毒副产物指标 173 亚氯酸盐 GB/T 生活饮用水标准检验方法消毒副产物指标 174 氯酸盐 GB/T 生活饮用水标准检验方法消毒剂指标 176 一氯胺 GB/T 生活饮用水标准检验方法消毒剂指标 177 臭氧 GB/T 生活饮用水标准检验方法消毒剂指标 178 二氧化氯 GB/T 饲料用大豆制品中尿素酶活性的测定 179 尿素酶活性 GB/T 冷冻饮品检验方法 180 膨胀率 SB/T 阴离子合成氯气及游离饮用天然矿泉水检验方法生活饮用水标准检验方法消毒剂指标洗涤剂氯制剂 GB/T GB/T / 370

113 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目 检测依据 181 脲酶试验 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定 GB/T 饮用天然矿泉水中氟 氯 溴离子和硝酸根 硫酸根含量的反相高效 18 氟离子 液相色谱法测定 GB/T 饮用天然矿泉水中氟 氯 溴离子和硝酸根 硫酸根含量的反相高效 183 氯离子 液相色谱法测定 GB/T 饮用天然矿泉水中氟 氯 溴离子和硝酸根 硫酸根含量的反相高效 184 溴离子 液相色谱法测定 GB/T 饮用天然矿泉水中氟 氯 溴离子和硝酸根 硫酸根含量的反相高效 185 硝酸根 液相色谱法测定 GB/T 饮用天然矿泉水中氟 氯 溴离子和硝酸根 硫酸根含量的反相高效 186 硫酸根 液相色谱法测定 GB/T 硝酸盐 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 硝酸盐 生活饮用水标准检验方法无机非金属指标 GB/T 硝酸盐 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 发酵力 酿酒大曲通用分析方法 QB/T 液化力 酿酒大曲通用分析方法 QB/T 糖化力 酿酒大曲通用分析方法 QB/T 酯化力 酿酒大曲通用分析方法 QB/T 酒化力 酿酒大曲通用分析方法 QB/T 附录 A / 370

114 食品室 检测项目检测依据 ( 四 ) 有毒有害残留物 1 锡 二溴乙烷 3 重金属限量 4 镍 5 锗 6 锰 食品中锡的测定 GB/T 食品中铅 砷 铁 钙 锌 铝 钠 镁 硼 锰 铜 钡 钛 锶 锡 镉 铬 钒含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱 (ICP-AES) 法 DB53/T 食品中二溴乙烷的测定 GB/T 食品添加剂中重金属限量试验 GB/T 食品中镍的测定 GB/T 生活饮用水标准检验方法金属指标 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 食品中铅 砷 铁 钙 锌 铝 钠 镁 硼 锰 铜 钡 钛 锶 锡 镉 铬 钒含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱 (ICP-AES) 法 DB53/T 食品中锗的测定 GB/T 食品中铁 镁 锰的测定 GB/T 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙 铁 锌 钠 钾 镁 铜和锰的测定 GB 生活饮用水标准检验方法金属指标 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T / 370

115 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目 检测依据 白酒中锰的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法 GB/T 食品中铅 砷 铁 钙 锌 铝 钠 镁 硼 锰 铜 钡 钛 锶 锡 镉 铬 钒含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱 (ICP-AES) 法 DB53/T 食品安全国家标准植物性食品中游离棉酚的测定 7 游离棉酚 GB 四环素族抗蜂蜜中四环素族抗生素的测定 8 生素 GB/T 蜂蜜中土霉素 四环素 金霉素 强力霉素的测定方法液相色谱法 GB/T 土霉素畜 禽肉中土霉素 四环素 金霉素残留量的测定 ( 高效液相色谱法 ) GB/T 蜂蜜中土霉素 四环素 金霉素 强力霉素的测定方法液相色谱法 GB/T 四环素畜 禽肉中土霉素 四环素 金霉素残留量的测定 ( 高效液相色谱法 ) GB/T 蜂蜜中土霉素 四环素 金霉素 强力霉素的测定方法液相色谱法 GB/T 金霉素畜 禽肉中土霉素 四环素 金霉素残留量的测定 ( 高效液相色谱法 ) GB/T 蜂蜜中土霉素 四环素 金霉素 强力霉素的测定方法液相色谱法 1 强力霉素 GB/T 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 总砷食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB 无机砷食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 总汞及有机食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 15 汞 GB (n-1) / 370

116 食品室 检测项目 检测依据 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 食品添加剂中铅的测定 GB/T 生活饮用水标准检验方法金属指标 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 16 铅 GB/T 食品中铅 砷 铁 钙 锌 铝 钠 镁 硼 锰 铜 钡 钛 锶 锡 镉 铬 钒含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱 (ICP-AES) 法 DB53/T 进出口茶叶中铅 砷 镉 铜 铁含量的测定电感耦合等离子体原子 发射光谱法 SN/T 食品中镉的测定 GB/T 生活饮用水标准检验方法金属指标 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 镉 食品中铅 砷 铁 钙 锌 铝 钠 镁 硼 锰 铜 钡 钛 锶 锡 镉 铬 钒含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱 (ICP-AES) 法 DB53/T 进出口茶叶中铅 砷 镉 铜 铁含量的测定电感耦合等离子体原子 发射光谱法 SN/T 总汞及有机食品中总汞及有机汞的测定 18 汞 GB/T 食品中氟的测定 19 氟 GB/T 食品中 N- 亚硝胺类的测定 0 N- 亚硝胺 GB/T / 370

117 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目检测依据 类 1 砷 铬 食品添加剂中砷的测定 GB/T 生活饮用水标准检验方法金属指标 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 食品中铅 砷 铁 钙 锌 铝 钠 镁 硼 锰 铜 钡 钛 锶 锡 镉 铬 钒含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱 (ICP-AES) 法 DB53/T 进出口茶叶中铅 砷 镉 铜 铁含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法 SN/T 食品中铬的测定 GB/T 生活饮用水标准检验方法金属指标 GB/T 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 食品中铅 砷 铁 钙 锌 铝 钠 镁 硼 锰 铜 钡 钛 锶 锡 镉 铬 钒含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱 (ICP-AES) 法 DB53/T 食品安全国家标准植物性食品中稀土元素的测定 GB 种及以下 :600 3 稀土 茶叶中稀土元素的测定电感耦合等离子体发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法 GB/T 种以上 : (N-6) N 为实际检测元素的数量 标准全项 : / 370

118 食品室 检测项目 检测依据 海产食品中多氯联苯的测定 4 多氯联苯 GB/T 水产品中多氯联苯残留量的测定气相色谱法 GB/T 面制食品中铝的测定 GB/T 食品中铝的测定电感耦合等离子体质谱法 GB/T 生活饮用水标准检验方法金属指标 GB/T 铝 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 食品中铅 砷 铁 钙 锌 铝 钠 镁 硼 锰 铜 钡 钛 锶 锡 镉 铬 钒含量的测定电感耦合等离子体原子发射光谱 (ICP-AES) 法 DB53/T 食品中铝的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法 DB51/T 黄瓜中百菌清的测定 GB/T 出口水果蔬菜中百菌清残留量检验方法 SN 蔬菜和水果中有机磷 有机氯 拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残 留的测定 6 百菌清 NY/T 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定 GB/T 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 蜂蜜 果汁和果酒中 497 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 残杀威 植物性食品中氨基甲酸酯类农药的测定 GB/T (4 项 )+100* (n-1) / 370

119 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目 检测依据 茶叶中 448 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 蜂蜜中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 蜂蜜 果汁和果酒中 497 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB/T 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分的测定 GB/T 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 8 滴滴涕 GB/T 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 茶叶中农药多残留测定气相色谱 / 质谱法 GB/T 蜂蜜 果汁和果酒中 497 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 茶叶中 448 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 敌百虫 蔬菜和水果中有机磷 有机氯 拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残 留的测定 NY/T 蜂蜜中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T / 370

120 食品室 检测项目 检测依据 粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 进出口动物源性食品中敌百虫 敌敌畏 蝇毒磷残留量的检测方法液 相色谱 - 质谱 / 质谱法 SN/T 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 茶叶中农药多残留测定气相色谱 / 质谱法 GB/T 敌敌畏 蔬菜和水果中有机磷 有机氯 拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残 留的测定 NY/T 进出口动物源性食品中敌百虫 敌敌畏 蝇毒磷残留量的检测方法液 相色谱 - 质谱 / 质谱法 SN/T 蜂蜜 果汁和果酒中 497 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 动物性食品中有机磷农药多组分的测定 GB/T 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 对硫磷 蔬菜和水果中有机磷 有机氯 拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残 留的测定 NY/T 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 蜂蜜 果汁和果酒中 497 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 114 / 370

121 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目 检测依据 - 质谱法 GB/T 大豆 花生 豆油 花生油中的氟乐灵的测定 GB/T 茶叶中 448 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 3 氟乐灵 GB/T 蜂蜜中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 呋喃丹 动物性食品中氨基甲酸酯类农药多组分残留高效液相色谱测定 GB/T 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药的测定 GB/T 动物性食品中有机磷农药多组分的测定 GB/T 蔬菜和水果中有机磷 有机氯 拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残 留的测定 34 甲胺磷 NY/T 茶叶中 448 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 茶叶中农药多残留测定气相色谱 / 质谱法 GB/T 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 甲基毒死蜱植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 115 / 370

122 食品室 检测项目检测依据 GB/T 克百威 37 甲萘威 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 茶叶中 448 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 蔬菜和水果中有机磷 有机氯 拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T 蜂蜜 果汁和果酒中 497 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 植物性食品中氨基甲酸酯类农药的测定 GB/T 茶叶中 448 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 蜂蜜中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 粮 油 菜中甲萘威的测定 GB/T 植物性食品中氨基甲酸酯类农药的测定 GB/T 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 动物性食品中氨基甲酸酯类农药多组分残留高效液相色谱测定 GB/T 茶叶中 448 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T / 370

123 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目 检测依据 粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 植物性食品中氨基甲酸酯类农药的测定 GB/T 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 抗蚜威 茶叶中 448 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 茶叶中农药多残留测定气相色谱 / 质谱法 GB/T 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定 GB/T 乐果 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 蔬菜和水果中有机磷 有机氯 拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残 留的测定 NY/T 蜂蜜 果汁和果酒中 497 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 40 林丹 GB/T 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T / 370

124 食品室 检测项目 检测依据 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 蜂蜜 果汁和果酒中 497 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB/T 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分的测定 GB/T 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 41 六六六 GB/T 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 茶叶中农药多残留测定气相色谱 质谱法 GB/T 蜂蜜 果汁和果酒中 497 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 植物性食品中氯氰菊酯 氰戊菊酯和溴氰菊酯的测定 GB/T 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB/T 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分的测定 GB/T 氯氰菊酯 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 茶叶中农药多残留测定气相色谱 质谱法 GB/T 进出口食品中多种菊酯类农药残留量测定方法气相色谱法 SN/T / 370

125 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目 检测依据 蜂蜜 果汁和果酒中 497 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 植物性食品中氯氰菊酯 氰戊菊酯和溴氰菊酯的测定 GB/T 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB/T 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分的测定 GB/T 蔬菜和水果中有机磷 有机氯 拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残 留的测定 NY/T 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 氰戊菊酯 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 茶叶中农药多残留测定气相色谱 / 质谱法 GB/T 茶叶中 448 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 进出口食品中多种菊酯类农药残留量测定方法气相色谱法 SN/T 蜂蜜 果汁和果酒中 497 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 茶叶 水果 食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定 GB/T 三氯杀螨醇 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T / 370

126 食品室 检测项目 检测依据 茶叶中农药多残留测定气相色谱 / 质谱法 GB/T 蔬菜和水果中有机磷 有机氯 拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残 留的测定 NY/T 蜂蜜 果汁和果酒中 497 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 植物性食品中三唑酮的测定 GB/T 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 茶叶中 448 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 45 三唑酮 GB/T 蜂蜜中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 蜂蜜 果汁和果酒中 497 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 大米中杀虫环的测定 46 杀虫环 GB/T 大米中杀虫双的测定 GB/T 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 杀螟硫磷 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T / 370

127 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目 检测依据 茶叶中农药多残留测定气相色谱 / 质谱法 GB/T 茶叶中 448 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 蔬菜和水果中有机磷 有机氯 拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残 留的测定 NY/T 蜂蜜 果汁和果酒中 497 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 植物性食品中氨基甲酸酯类农药的测定 GB/T 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 动物性食品中氨基甲酸酯类农药多组分残留高效液相色谱测定 GB/T 速灭威 茶叶中 448 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 蜂蜜中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 动物性食品中氨基甲酸酯类农药多组分残留高效液相色谱测定 GB/T 动物性食品中氨基甲酸酯类农药多组分残留高效液相色谱测定 49 涕灭威 GB/T 粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 植物性食品中五氯硝基苯的测定 50 五氯硝基苯 GB/T 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T / 370

128 食品室 检测项目 检测依据 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 植物性食品中辛硫磷农药的测定 GB/T 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 茶叶中 448 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 51 辛硫磷 GB/T 粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 蔬菜和水果中有机磷 有机氯 拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残 留的测定 NY/T 植物性食品中氯氰菊酯 氰戊菊酯和溴氰菊酯的测定 GB/T 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB/T 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分的测定 GB/T 进出口食品中多种菊酯类农药残留量测定方法气相色谱法 SN/T 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 5 溴氰菊酯 GB/T 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 茶叶中农药多残留测定气相色谱 / 质谱法 GB/T 进出口食品中多种菊酯类农药残留量测定方法气相色谱法 SN/T 蜂蜜 果汁和果酒中 497 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T / 370

129 食品室 泸州市产品质量质量监督检验所 检测项目 检测依据 植物性食品中亚胺硫磷的测定 GB/T 茶叶中 448 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 53 亚胺硫磷 GB/T 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 植物性食品中氨基甲酸酯类农药的测定 GB/T 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 动物性食品中氨基甲酸酯类农药多组分残留高效液相色谱测定 GB/T 异丙威 蜂蜜中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 GB/T 蜂蜜 果汁和果酒中 497 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 甲基嘧啶啉 蜂蜜 果汁和果酒中 497 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 粮食 蔬菜中噻酮残留量的测定 GB/T 茶叶中 448 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱 - 串联质谱法 56 噻嗪酮 GB/T 茶叶中 519 种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱 - 质谱法 GB/T 茶叶中农药多残留测定气相色谱 / 质谱法 GB/T / 370