13 13 粟 GB/T 产品 2009/1/ 裸大麦 GB/T 产品 2009/1/ 黍 GB/T 产品 2009/1/ 稷 GB/T 产品 2009/1/20 1

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柬丁乔
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1 粮食水分仪网址 :( 现行粮油国家标准目录编制单位 : 国家粮食局标准质量中心编制时间 : 序号 ( 一 ) 原粮标准名称执行标准代号分类实施日期备注一原粮与油料 1 1 稻谷 GB 产品 2009/7/1 2 2 优质稻谷 GB/T 产品 2000/4/1 3 3 富硒稻谷 GB/T 产品 2009/1/ 小麦 GB 产品 2008/5/1 5 5 优质小麦强筋小麦 GB/T 产品 2000/4/1 6 6 优质小麦弱筋小麦 GB/T 产品 2000/4/1 7 7 大豆 GB 产品 2009/9/1 8 8 玉米 GB 产品 2009/9/1 9 9 淀粉发酵工业用玉米 GB/T 产品 2000/4/ 高油玉米 GB/T 产品 2009/1/ 糯玉米 GB/T 产品 2008/12/ 高粱 GB/T 产品 2008/5/1

2 13 13 粟 GB/T 产品 2009/1/ 裸大麦 GB/T 产品 2009/1/ 黍 GB/T 产品 2009/1/ 稷 GB/T 产品 2009/1/ 莜麦 GB/T 产品 2009/1/ 荞麦 GB/T 产品 2009/1/ 蚕豆 GB/T 产品 2009/1/ 豌豆 GB/T 产品 2009/1/ 小豆 GB/T 产品 2009/1/ 绿豆 GB/T 产品 2009/1/20 ( 二 ) 油料 23 1 花生 GB/T 产品 2009/1/ 芝麻 GB/T 产品 2007/1/ 油菜籽 GB/T 产品 2007/4/ 棉籽 GB/T 产品 2009/1/ 葵花籽 GB/T 产品 2009/1/ 亚麻籽 GB/T 产品 2009/1/20

3 ( 一 ) 粮食制品二粮油制品 29 1 大米 GB 产品 2009/10/ 糙米 GB/T 产品 2003/2/ 小麦粉 GB 产品 1987/4/ 高筋小麦粉 GB/T 产品 1988/7/ 低筋小麦粉 GB/T 产品 1988/7/ 营养强化小麦粉 GB/T 产品 2008/1/ 谷阮粉 GB/T 产品 2008/10/ 小麦粉馒头 GB/T 产品 2008/1/ 小米 GB/T 产品 2009/1/ 黍米 GB/T 产品 2009/1/ 稷米 GB/T 产品 2009/1/ 莜麦粉 GB/T 产品 2009/1/ 玉米粉 GB/T 产品 2009/1/ 工业用甘薯片 GB/T 产品 2009/1/ 玉米糁 GB/T 产品 2009/1/20

4 ( 二 ) 油料制品 44 1 花生油 GB 产品 2004/5/ 大豆油 GB 产品 2004/5/ 菜籽油 GB 产品 2005/2/ 棉籽油 GB 产品 2003/10/ 芝麻油 GB 产品 2009/1/ 蓖麻籽油 GB/T 产品 1988/4/ 亚麻籽油 GB/T 产品 2009/1/ 葵花籽油 GB 产品 2003/10/ 油茶籽油 GB 产品 2003/10/ 玉米油 GB 产品 2003/10/ 米糠油 GB 产品 2003/10/ 棕榈油 GB/T 产品 2009/10/ 核桃油 GB/T 产品 2008/12/ 红花籽油 GB/T 产品 2009/1/ 葡萄籽油 GB/T 产品 2009/1/ 花椒籽油 GB/T 产品 2009/1/ 橄榄油油橄榄果渣油 GB 产品 2009/10/1

5 61 18 营养强化维生素 A 食用油 GB/T 产品 2008/1/ 色拉油通用技术条件 GB/T 产品 1999/10/ 食用花生饼粕 GB/T 产品 2009/2/ 食用大豆粕 GB/T 产品 2009/1/ 低温食用豆粕 GB/T 产品 2008/8/ 葵花籽粕 GB/T 产品 2009/1/ 菜籽粕 GB/T 产品 2009/1/ 芝麻粕 GB/T 产品 2009/1/ 大豆低聚糖 GB/T 产品 2009/1/ 大豆肽粉 GB/T 产品 2009/1/ 大豆蛋白粉 GB/T 产品 2009/1/ 大豆膳食纤维粉 GB/T 产品 2009/1/ 大豆皂苷 GB/T 产品 2009/1/1 三检测方法 ( 一 ) 通用方法 74 1 粮食油料及植物油脂检验一般规则 GB/T 方法 1986/7/ 粮食油料检验扦样分样法 GB 方法 1986/7/ 粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定 GB/T 方法 2009/1/20

6 77 4 粮油检验类型及互混检验 GB/T 方法 2009/1/ 粮油检验粮食油料的杂质不完善粒检验 GB/T 方法 2009/1/ 粮食油料检验水分测定法 GB/T 方法 1986/7/ 粮食油料检验容重测定法 GB/T 方法 1986/7/ 粮食油料检验灰分测定法 GB/T 方法 2008/12/ 粮油检验粮食中粗脂肪含量测定 GB/T 方法 2009/1/ 粮油检验粮食中还原糖和非还原糖测定 GB/T 方法 2009/1/ 粮油检验粮食油料中淀粉含量测定 GB/T 方法 2009/1/ 粮油检验粮食中粗纤维素含量测定介质过滤法 GB/T /ISO 6865:2000 方法 2008/12/ 粮食油料检验粮食粘度测定法 GB/T 方法 1986/7/ 粮食油料检验粮食酸度测定法 GB/T 方法 1986/7/ 粮油检验粮食油料相对密度的测定 GB/T 方法 2009/1/ 粮食油料检验种子发芽试验 GB/T 方法 1986/7/ 粮油检验粮食油料的过氧化氢酶活动度的测定 GB/T 方法 2009/1/ 粮油检验粮食油料的脂肪酶活动度的测定 GB/T 方法 2009/1/ 粮食油料水分两次烘干测定法 GB/T 方法 2006/9/ 粮油检验粮食油料纯粮 ( 质 ) 率检验 GB/T 方法 2009/1/ 粮油检验粉类粗细度测定 GB/T 方法 2009/1/20

7 95 22 粮食油料检验粉类含砂量测定法 GB/T 方法 1986/7/ 粮油检验粉类磁性金属物测定 GB/T 方法 2009/1/ 粮食油料检验脂肪酸值测定法 GB/T 方法 1986/7/ 谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法 GB/T /ISO 20483:2006 方法 2008/12/ 谷物与豆类千粒重的测定 GB/T 方法 2009/1/ 谷物及谷物制品水分的测定常规法 GB/T /ISO 712:1998 方法 2008/2/ 谷物油料和豆类单向气流穿过散粮的单位压力损失测定 GB/T /ISO 4174:1998 方法 2009/2/ 谷物豆类及副产品灰分含量的测定 GB/T /ISO 2171:2007 方法 2009/1/ 谷物维生素 B1 测定方法 GB/T 方法 2008/10/ 谷物维生素 B2 测定方法 GB/T 方法 2008/10/ 粮油检验谷物不溶性膳食纤维的测定 GB/T 方法 2009/1/ 谷物及淀粉糊化特性测定法粘度仪法 GB/T 方法 1994/2/ 粮油检验谷物及其制品中铜铁锰锌钙镁的测定火焰原子吸收光谱法 GB/T 方法 2009/1/ 粮油检验谷物及制品中钙的测定 GB/T 方法 2009/1/ 谷物制品脂肪酸值测定法 GB/T 方法 1996/1/ 粮油检验谷物及其制品中 α - 淀粉酶活性的测定比色法 GB/T 方法 2009/1/1 ( 二 ) 稻谷及制品检测方法粮油检验稻谷出糙率检验 GB/T 方法 2009/1/20

8 112 2 稻谷整精米率检验法 GB/T 方法 2008/8/ 粮食油料检验黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T 方法 1986/7/ 粮食油料检验碎米检验法 GB/T 方法 1986/7/ 粮油检验稻谷大米蒸煮食用品质感官评价方法 GB/T 方法 2009/1/ 大米稻谷和糙米潜在出米率的测定 GB/T /ISO 6646:2000 方法 2008/8/ 大米直链淀粉含量的测定 GB/T /ISO :2007 方法 2009/1/ 粮油检验米类加工精度检验 GB/T 方法 2009/1/ 米类加工精度异色相差分染色检验法 (IDS 法 ) GB/T 方法 2000/10/ 涂渍油脂或石蜡大米检验 GB/T 方法 2008/2/1 ( 三 ) 小麦及制品检测方法小麦沉淀指数测定 Zeleny 试验 GB/T /ISO 5529:1992 方法 2008/5/ 小麦硬度测定硬度指数法 GB/T 方法 2008/2/ 粮食油料检验小麦粉加工精度检验法 GB/T 方法 1986/7/ 小麦和小麦粉面筋含量第 1 部分 : 手洗法测定湿面筋 GB/T 方法 2009/1/ 小麦和小麦粉面筋含量第 2 部分 : 仪器法测定湿面筋 GB/T /ISO :2006 方法 2009/1/ 小麦和小麦粉面筋含量第 3 部分 : 烘箱干燥法测定干面筋 GB/T /ISO :2006 方法 2009/1/ 小麦和小麦粉面筋含量第 4 部分 : 快速干燥法测定干面筋 GB/T /ISO :2006 方法 2009/1/ 粮油检验小麦粉破损淀粉测定 α - 淀粉酶法 GB/T 方法 2009/1/1

9 129 9 小麦黑麦及其面粉, 杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定 Hagberg-Perten 法 GB/T 方法 2009/1/ 粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验直接发酵法 GB/T 方法 2009/1/ 粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验中种发酵法 GB/T 方法 2009/1/ 粮油检验全麦粉发酵时间试验 (Pelshenke 试验 ) GB/T 方法 2008/12/ 小麦粉面团流变特性测定吹泡仪法 GB/T 方法 2006/9/ 小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法 GB/T /ISO :1997 方法 2006/4/ 小麦粉面团的物理特性流变学特性的测定拉伸仪法 GB/T /ISO :1997 方法 2006/9/ 小麦粉沉淀值测定法 GB/T 方法 1996/1/ 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法 GB/T 方法 2001/9/ 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 GB/T 方法 2006/6/ 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定 GB/T 方法 2008/5/ 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定高效液相色谱法 GB/T 方法 2008/12/1 ( 四 ) 其他粮食及制品检测方法粮油检验玉米水分测定 GB/T 方法 2009/1/ 淀粉水分测定烘箱法 GB/T 方法 2008/10/ 高粱单宁含量的测定 GB/T 方法 2009/1/ 粮油检验甘薯片纯质率检验 GB/T 方法 2009/1/ 粮油检验鲜薯检验 GB/T 方法 2009/1/20

10 146 6 大豆磷脂酰胆碱磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇的测定 GB/T 方法 2008/8/ 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定 GB/T /ISO 14902:2001 方法 2008/8/1 ( 五 ) 油脂产品检测方法动植物油脂扦样 GB/T /ISO 5555:2001 方法 2009/1/ 植物油脂透明度气味滋味鉴定法 GB/T 方法 2008/8/ 植物油脂检验比重测定法 GB/T 方法 1986/7/ 植物油脂检验折光指数测定法 GB/T 方法 1986/7/ 动植物油脂水分及挥发物含量测定 GB/T /ISO 662:1998 方法 2009/1/ 植物油脂检验杂质测定法 GB/T 方法 1986/7/ 动植物油脂酸值和酸度测定 GB/T /ISO 660:1996 方法 2006/12/ 粮油检验植物油脂加热试验 GB/T 方法 2009/1/ 动植物油脂碘值的测定 GB/T 方法 2009/1/ 粮油检验植物油脂含皂量的测定 GB/T 方法 2009/1/ 动植物油脂皂化值的测定 GB/T 方法 2009/1/ 动植物油脂不皂化物测定第 1 部分 : 乙醚提取法 GB/T /ISO 3596:2000 方法 2008/12/ 动植物油脂不皂化物测定第 2 部分 : 己烷提取法 GB/T /ISO 18609:2000 方法 2008/12/ 植物油脂检验熔点测定法 GB/T 方法 1986/7/ 粮油检验磷脂含量的测定 GB/T 方法 2009/1/20

11 动植物油脂过氧化值测定 GB/T /ISO 3960:2001 方法 2006/12/ 粮油检验油脂定性试验 GB/T 方法 2009/1/ 动植物油脂试样的制备 GB/T 方法 2009/1/ 动植物油脂不溶性杂质含量的测定 GB/T 方法 2009/1/ 植物油料油的酸度测定 GB/T 方法 2009/1/ 植物油料含油量测定连续波低分辨率核磁共振测定法 ( 快速法 ) GB/T /ISO 5511:1992 方法 2009/1/ 动植物油脂灰分测定法 GB/T /ISO 6884:1985 方法 2008/12/ 动植物油脂脂肪酸甲酯制备 GB/T /ISO 5509:2000 方法 2009/1/ 动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析 GB/T /ISO 5508:1990 方法 2009/1/ 动植物油脂氧化稳定性的测定 ( 加速氧化测试 ) GB/T /ISO 6886:2006 方法 2008/5/ 动植物油脂具有顺, 顺 1,4- 二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定 GB/T /ISO 7847:1987 方法 2008/8/ 动植物油脂油脂沉淀物含量的测定离心法 GB/T /ISO 15301:2001 方法 2008/8/ 动植物油脂定温闪燃测试彭斯克 - 马丁闭口杯法 GB/T /ISO 15267:1998 方法 2008/8/ 动植物油脂 1- 单甘酯和游离甘油含量的测定 GB/T /ISO 7366:1987 方法 2008/12/ 动植物油脂罗维朋色泽的测定 GB/T /ISO 15305:1998 方法 2009/1/ 动植物油脂聚乙烯类聚合物的测定 GB/T /ISO 6656:2002 方法 2009/1/ 动植物油脂紫外吸光度的测定 GB/T /ISO 3656:2002 方法 2009/1/ 动植物油脂橄榄油中蜡含量的测定气相色谱法 GB/T 方法 2009/1/20

12 动植物油脂植物油中反式脂肪酸异构体含量测定气相色谱法 GB/T /ISO 15304:2002 方法 2009/1/ 动植物油脂苯并 (a) 芘的测定反相高效液相色谱法 GB/T 方法 2009/1/ 食用植物油中叔丁基对苯二酚 (TBHQ) 的测定 GB/T 方法 2008/8/ 植物油脂烟点测定 GB/T 方法 2007/3/ 粮油检验酶改性磷脂中 1- 和 2- 溶血磷脂酰胆碱的测定高效液相色谱法 GB/T 方法 2009/1/20 ( 六 ) 油料及饼粕检测方法粮油检验带壳油料纯仁率检验法 GB/T 方法 2008/11/ 粮油检验植物油料饼粕总含氮量的测定 GB/T 方法 2009/1/ 油料饼粕中总灰分的测定 GB/T 方法 2009/1/ 油料饼粕盐酸不溶性灰分测定 GB/T 方法 2009/1/ 油料饼粕水分及挥发物含量的测定 GB/T /ISO 771:1977 方法 2009/1/ 油料饼粕含油量的测定第 1 部分 : 己烷 ( 或石油醚 ) 提取法 GB/T /ISO 734-1:2006 方法 2009/1/ 油料饼粕扦样 GB/T /ISO 5500:1986 方法 2009/2/ 植物油料含油量测定 GB/T 方法 2009/1/ 油料杂质含量的测定 GB/T 方法 2009/1/ 油料水分及挥发物含量测定 GB/T /ISO 665:2000 方法 2009/1/ 粮油检验植物油料粗蛋白质的测定 GB/T 方法 2009/1/ 油料中油的游离脂肪酸含量测定法 GB/T 方法 1994/2/1

13 油菜籽叶绿素含量测定分光光度计法 GB/T /ISO 10519:1997 方法 2008/11/ 粮油检验大米胶稠度的测定 GB/T 方法 2008/12/1 四粮油储藏粮油储藏磷化氢环流熏蒸装备 GB/T 储藏 2009/1/ 稻谷储存品质判定规则 GB/T 储藏 2006/12/ 玉米储存品质判定规则 GB/T 储藏 2006/12/ 小麦储存品质判定规则 GB/T 储藏 2006/12/ 散粮汽车卸车装置 GB/T 储藏 2008/8/ 粮油储藏磷化氢发生器 GB/T 储藏 2009/1/ 粮油储藏熏蒸剂使用准则 GB/T 储藏 2009/1/ 粮油储藏防护剂使用准则 GB/T 储藏 2009/1/20 五粮油机械 /3/ 谷物检验筛 GB/T /ISO 5223:1995 机械 2008/11/1 六粮油基础与管理 ( 一 ) 粮油基础制粉工业名词术语 GB/T 基础 1988/7/ 粮油名词术语油脂工业 GB/T 基础 2009/1/20

14 212 3 粮油名词术语粮食油料及其加工产品 GB/T 基础 2009/1/ 粮油通用技术设备名词术语 GB/T 基础 2009/1/ 粮油术语碾米工业 GB/T 基础 2009/1/ 粮油工业用图形符号代号第 1 部分 : 通用部分 GB/T 基础 2009/1/ 粮油工业用图形符号代号第 2 部分 : 碾米工业 GB/T 基础 2009/1/ 粮油工业用图形符号代号第 3 部分 : 制粉工业 GB/T 基础 2009/1/ 粮油工业用图形符号代号第 4 部分 : 油脂工业 GB/T 基础 2009/1/ 粮油工业用图形符号代号仓储工业 GB/T 基础 1991/9/ 粮油检验粮食感官检验辅助图谱第 1 部分 : 小麦 GB/T 基础 2009/1/ 粮油检验感官检验环境照明 GB/T 基础 2009/1/ 粮食销售包装 GB/T 基础 2009/1/ 食用植物油销售包装 GB/T 基础 2009/1/20 ( 二 ) 粮油管理谷物和豆类散存粮食温度测定指南 GB/T /ISO 4112:1990 管理 2008/11/ 预防与降低谷物中真菌毒素污染操作规范 GB/T 管理 2009/1/20

结果与讨论

结果与讨论苏德森陈涵贞林虬对花生油大豆油菜籽油玉米油和葵花籽油分别进行加热试验采用气相色谱法测定其不同加热温度和不同加热时间脂肪酸组成分析研究食用油中反式脂肪酸形成和变化特点及其影响因素结果表明食用油加热至时其反式脂肪酸含量是未加热时的倍以上随着加热温度的升高或加热时间的延长食用油中反式脂肪酸种类和含量都增加加热温度加热时间和食用油中脂肪酸组成均是影响反式脂肪酸形成和变化的因素