说 1 检验项目 : 本表的项目基本上代表了本中心的技术检测和诊断能力 请顾客按本表委托检验项目, 如涉及到本一览表以外的项目, 可事先向本中心客户服务部或有关的实验室咨询, 经确认后再进行委托 2 : 本项目表中所列的, 系指从通过合同评审确认接受申请时开始 (12:00 之前受理的样品, 当天计

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1 中华人民共和国珠海出入境检验检疫局 技术中心商业委托检验项目及标准 (201 版 ) 珠海出入境检验检疫局检验检疫技术中心制 201 年 06 月 10 日

2 说 1 检验项目 : 本表的项目基本上代表了本中心的技术检测和诊断能力 请顾客按本表委托检验项目, 如涉及到本一览表以外的项目, 可事先向本中心客户服务部或有关的实验室咨询, 经确认后再进行委托 2 : 本项目表中所列的, 系指从通过合同评审确认接受申请时开始 (12:00 之前受理的样品, 当天计第一个工作日,12:00 之后受理的样品, 次日计第一个工作日 ), 至出结果报告时为止的工作日 同一样品需检验多个项目时, 以最长的项目为准, 工作日不做累加 ( 电气安全室项目除外 ) 本项目表中所列的指的是检验结果合格的情况, 如有异常须复检, 则视具体项目相应延长 3 工作日 : 指正常工作日 ( 不含法定节假日及双休日 ) 4 送样量 : 请送检按检验标准 / 方法规定的要求送足检验 ( 留存 ) 用样品 本表所列的最低送样量包括了留存样品量 如果需做检验的项目较多, 就应考虑加倍送样, 以便本中心顺利开展工作 标准 : 参照国家规定的下列公式计算得出 : 检验费用 =( 材料费 试剂费 + 水电燃料费 + 检验用房维修费 + 仪器设备折旧费 + 仪器设备维修费 ) (1+10%) 其中 :10% 为管理费用 6 栏中字母表示为开检该项目的实验室 :P- 食品安全实验室 H- 化学分析实验室 Q- 轻纺实验室 D- 动物检疫实验室 Z- 植物检疫实验室 7 填报委托单 : 本中心一份委托检验申请单原则上只填报一种样品的委托 但同一商品名 不同型号 规格的商品, 若共用一份报告, 可填报在一份委托单上 8 特殊样品 : 对有时限和特殊要求 ( 如无菌条件 冷藏条件 封闭条件 ) 的样品应注意样品封装和尽快送样 ; 顾客自送样品, 其检测结果只对样品负责 ( 本中心派人取样的除外 ) 9 检验报告 : 技术中心出具的检验报告一般为中文报告 ( 应委托方要求也可出具英文报告 ) 如委托方要求同时出具双语报告的, 除小家电型式试验英文报告按 300 元 / 份收翻译费外, 其它按 100 元 / 份收翻译费 如因委托方责任, 要求对报告内容进行修改的, 按 20 元 / 份 10 其它说明 :(1) 外勤费 : 按 200 元 / 人 / 日 如委托未提供交通工具, 按实际发生额另加收相关费用 (2) 分包项目检验费 : 分包检验费 + 快递费 30 元 / 批次 /+ 管理费 ( 注 : 管理费 = 分包检验费 10%)(3) 每份报告检验费最低 100 元 (4) 检验费超过 00 元的, 免收报告快递费 ; 检验费不足 00 元的, 报告快递费按 20 元 / 次 () 如委托方要求为其委托的样品单独进行检测, 实验室需为其单独开恒温恒湿设备 检验设备和检测试剂, 经双方沟通一致同意的情况下, 根据实际消耗加收 20%~100% 检验费, 最低 100 元 / 单 (6) 受理时不能明确界定的项目或需视实际情况确定检测成本及工作量的委托业务或技术服务, 按与委托方沟通双方同意的协议价计 明 监督电话及邮箱 : ,cs_dept@zhtech.cn

3 技术中心受检项目及标准一览表目录 实验室 商品类别 页码 食品类 食品营养标签 食用油脂及其制品 13-1 肉与肉制品 1-18 蛋与蛋制品 19 乳与乳制品 粮食与其制品 调味品 47-1 茶叶及饮料 1-3 香烟 贝类毒素检测 4 食品安全实验室 食品添加剂 -6 保健食品 药品 一次性用品及医疗用品 6-73 水产品 农药残留 兽药残留 蜂产品 酒类 饮用水 化妆品 香精香料 饲料及其添加剂 石油类产品 金属矿产品 电子电器产品 (RoHS) 146 轻工产品 化工产品 化学分析实验室 环评检测 水质检测 土壤 血尿样 179 与食品接触材料 与药品接触材料 197 纺织产品 玩具 轻纺实验室 轻工产品 金属材料 木制品家具 空气检测 动物检疫实验室 动物及其产品 植物检疫实验室 植物及其产品 电气安全实验室 电子电器产品 检验鉴定标准 273

4 食品 动植物产品 菌落总数 大肠菌群 沙门氏菌 GB SN SN/T GB GB/T SN SN/T GB SN 阴性 阳性 食品安全实验室 项 项 项 120 志贺氏菌 GB 项 180 GB 金黄色葡萄球菌 SN 一般食品 : 新鲜项 120 SN/T g( 至少牛奶 : 不金黄色葡萄球菌计 GB 个最小包 7 14 保存 ;2. 项 10 数 SN 装 ) β 型溶血性链球菌 GB 食品添加除新鲜 7 14 剂 洗涤牛奶以 项 120 霉菌和酵母计数 GB GB 剂 :400g ( 至少 2 个最小包装 ) 7 7 外易腐易变的 项 120 粪大肠菌群新鲜牛奶 : 10 乳制品 项 100 SN g 新鲜蔬大肠埃希氏菌 GB 乳制品 : 300g( 至少菜 蛋及 SN 项 120 大肠杆菌 SN/T 个最小包其制品 装 ) GB 水果类 : 副溶血性弧菌新鲜蔬菜 7 14 项 120 SN/T 天 ; 蛋及其制 副溶血性弧菌计数 GB 品 水果 3. 肉类 7 14 SN/T 类 肉类 水产品 : 项 200 空肠弯曲菌弯曲杆菌 GB SN/T 水产品 : 00g 饲料 饲料 天 ;4. 非特化 项项 大肠杆菌 O17:H7 添加剂 : 妆品 :2 SN/T g 7 14 项 120 ( 肉与肉制品 ) 年 ;. 其保健食品 : 大肠杆菌 O17 10g 它 :30 天 SN/T 项 120 ( 肉与肉制品 ) 一般酒类 : ( 合格 ) 大肠埃希氏菌 600mL( 至 O17:H7 GB/T /180 天项 120 少 2 个最小大肠埃希氏菌 ( 不合包装 ) O17 GB/T 项 120 洋酒 : 格 ) 大肠埃希氏菌 00mL( 至 O17:H7/NM GB/T 少 2 个最小 7 14 项 10 致泻大肠埃希氏菌 GB/T 包装 ), 红 7 14 项 120 酒至少 2 瓶 肠出血性大肠杆菌 O104:H4 单核细胞增生李斯特氏菌 卫办疾控发 号卫生部办公厅关于进一步加强肠道传染病防控工作的通知 GB SN SN/T ( 多重 PCR 法 ) 12 项阴性 300, 阳性 项 项 20 - 食品类

5 食品 动植物产品 阪崎肠杆菌 阪崎肠杆菌计数 GB 阴性 阳性 7 14 食品安全实验室 项 200 SN/T 项 10 SN/T (PCR 法 ) 14 项 200 SN/T ( 荧光 PCR 法 ) 14 项 20 GB 项 300 SN/T 项 300 小肠结肠炎耶尔 GB/T 一般食品 : 1 1 项 300 森氏菌 SN g( 至少 项 新鲜 2 个最小包产气荚膜梭菌 GB 项 120 装 ) 牛奶 : 不产气荚膜梭状芽孢 SN 食品添加 7 14 保存 ;2. 项 120 杆菌剂 洗涤 GB 除新鲜蜡样芽孢杆菌剂 :400g 7 14 项 10 SN ( 至少 2 个牛奶以常见产毒霉菌的鉴最小包装 ) 外易腐 GB/T 项 120 定新鲜牛奶 : 易变的肉毒梭菌 SN/T g 13 1 乳制品 项阴 :1000 阳 :2000 乳制品 : 视样 300g( 至少新鲜蔬肉毒梭菌 GB/T 品而项阴 :1700 阳 : 个最小包定菜 蛋及嗜热菌芽孢计数 ( 需氧装 ) 其制品 嗜热芽孢总数 平酸芽新鲜蔬菜 蛋及其制水果类 : 每孢 产硫化氢厌氧芽 SN 品 水果 7 天 ; 项孢 不产硫化菌厌氧芽孢 ) 类 肉类 3. 肉类 水产品 : 椰毒假单胞菌酵米 GB/T g 1 20 水产品 : 项 120 面亚种检验饲料 饲料 30 天 ;4. 霍乱弧菌 SN/T 添加剂 : 7 14 项 10 非特化鲜乳中抗生素残留量 GB/T g 7 项 200 妆品 :2 保健食品 : GB 乳酸菌 10g 7 9 年 ;. 其项 300 SN/T 一般酒类 : 它 :30 天嗜热链球菌计数 GB mL( 至 7 9 项 300 ( 合格 ) 双歧杆菌计数 GB 少 2 个最小 7 9 项 300 包装 ) /180 天乳杆菌计数 GB 项 300 洋酒 : ( 不合乳酸菌总数 GB mL( 至 7 9 项 300 格 ) SN/T 少 2 个最小肠球菌包装 ), 红 7 14 项 10 SN/T 厌氧亚硫酸盐还原酒至少 2 瓶 SN/T 项 200 梭状芽胞杆菌 凝固酶阳性葡萄球菌 SN/T 项 300 创伤弧菌 ISO/TS : 项 300 嗜冷微生物 肠杆菌科 ISO :2001 SN/T ISO :2004, ISO :2004 AOAC 官方方法 项 项 食品类

6 食品安全实验室 阴性 阳性 - 食品类 - 沙门氏菌 志贺氏 菌 金黄色葡萄球 菌 副溶血性弧菌 霍乱弧菌 肠出血性大肠埃希氏菌 O17: H7, 空肠弯曲杆菌 SN/T (PCR 法 ) 14 每项 200 食品 动植物产品 单核细胞增生李斯特氏菌 沙门氏菌 志贺氏菌 金黄色葡萄球菌 副溶血性弧菌 肠出血性大肠埃希氏菌 O17:H7 空肠弯曲杆菌 霍乱弧菌 单核细胞增生李斯特氏菌 SN/T ( 荧光 PCR 法 ) 一般食品 : 300g( 至少 2 个最小包装 ) 食品添加剂 洗涤剂 :400g ( 至少 2 个最小包装 ) 新鲜牛奶 : 300g 乳制品 : 300g( 至少 2 个最小包装 ) 新鲜蔬菜 蛋及其制品 水果类 肉类 水产品 : 00g 饲料 饲料添加剂 : 300g 保健食品 : 10g 一般酒类 : 600mL( 至少 2 个最小包装 ) 洋酒 : 00mL( 至少 2 个最小包装 ), 红酒至少 2 瓶 14 弯曲菌属 GB 新鲜项 300 牛奶 : 不大豆过敏原成分 SOP-SW-02 8 项 1000 保存 ;2. 麸质花生蛋白 ( 花生成分 ) 蛋清蛋白榛子蛋白 SOP-SW-007 SN/T SOP-SW-00 SOP-SW 除新鲜牛奶以外易腐易变的乳制品 新鲜蔬 项项项项 暂停暂停 菜 蛋及 β- 乳球蛋白 SOP-SW 其制品 项 100 暂停 寄生虫寄生虫卵结核分枝杆菌 欧盟 93/140EEC 决议 SN/T SN/T 水果类 : 7 天 ; 3. 肉类 水产品 : 30 天 ;4. 项项项 非特化 适用于 水分活度 GB/T 妆品 :2 水分活度为年 ;. 其项 ~0 它 :30 天.90 的 ( 合格 ) 样品 标称产地标识 / 标签 / GB /180 天 ( 不合格 ) 项项 标签预检验视具体样品而定 7 项 20 比重 GB/T 项 100 水果和蔬菜产品中 ph 值 水分 GB/T 项 80 GB 项 100 GB ( 卡尔费休法 ) 每项 7 项 ( 含水量极低的食品样品 ) 灰分 GB 项

7 食品安全实验室 阴性 阳性 - 食品类 - 蛋白质 GB 项 10 脂肪 GB/T 项 10 蛋白质 ( 以干基计 ) GB 项 20 已含 水分 脂肪 ( 以干基计 ) GB/T 项 220 费用 食品 动植物产品 蔗糖 GB/T 第一法 一般食品 : 7 1. 新鲜 项 200 可溶性糖 GB/T g( 至少 7 牛奶 : 不项 20 GB/T 个最小包糖 AOAC 保存 ;2. 项 300 装 ) AOAC 食品添加除新鲜还原糖 GB/T 项 200 剂 洗涤牛奶以 淀粉 GB/T 剂 :400g 7 项 200 外易腐总砷 GB/T ( 至少 2 个 7 最小包装 ) 易变的项 10 无机砷 GB/T 新鲜牛奶 : 7 乳制品 项 10 铅铜锌 GB GB/T GB/T g 乳制品 : 300g( 至少 2 个最小包 新鲜蔬菜 蛋及其制品 项项项 装 ) 镉 GB/T 水果类 : 项 10 新鲜蔬菜 7 天 ; 锡 GB/T 蛋及其制 7 项 10 品 水果 3. 肉类 总汞 GB/T 类 肉类 7 项 10 水产品 : 镍 GB/T 水产品 : 7 30 天 ;4. 项 10 00g 铬 GB/T 饲料 饲料非特化项 10 氟 GB/T 添加剂 : 7 妆品 :2 项 10 锰 GB/T g 7 年 ;. 其项 10 保健食品 : 铁 GB/T 它 :30 天 10g 7 项 10 总磷 GB/T 一般酒类 : 7 ( 合格 ) 项 mL( 至 /180 天钾 GB/T 项 10 少 2 个最小 ( 不合钠 GB/T 包装 ) 7 项 10 洋酒 : 格 ) 镁 GB/T 项 10 00mL( 至钙 GB/T 少 2 个最小 7 项 10 硒 GB 包装 ), 红酒至少 2 瓶 7 项 10 钡 DB3/T 项 10 锗 GB/T 项 10 锑 GB/T 项 10 硫酸铝钾 硫酸铝铵 ( 以 Al 计 ) DB 3/T 项 10 铝 DB 3/T 项 10 GB/T 项 200 GB/T 项 10 分包 - 4 -

8 食品安全实验室 阴性 阳性 - 食品类 - 食品 动植物产品 山梨酸 苯甲酸 GB/T 项 10 GB/T ( 高效液相法 ) 7 项 10 GB/T 项 10 GB/T ( 高效液相法 ) 7 项 10 氯化钠 GB/T 项 10 糖精钠 GB/T 项 200 一般食品 : GB/T g( 至少 7 项 200 ( 高效液相法 ) 2 个最小包 亚硝酸盐 GB 装 ) 7 1. 新鲜项 10 食品添加亚硫酸盐 GB/T 剂 洗涤 7 牛奶 : 不项 10 剂 :400g 保存 ;2. 二氧化硫残留量 GB/T 项 10 ( 至少 2 个除新鲜最小包装 ) 二甘醇 GB/T 牛奶以项 300 新鲜牛奶 : 脂肪酸值 GB/T g 7 外易腐 项 10 乳制品 : 石蜡 ( 油脂 ) GB/T 易变的项 00 大米 300g( 至少乳制品 石蜡 / 矿物油 ZHJS 个最小包 7 项 00 滑石粉含量 GB/T 装 ) 新鲜蔬 7 新鲜蔬菜 菜 蛋及 项 300 苯并 (a) 芘 GB/T 蛋及其制 7 10 其制品 项 600 品 水果多溴联苯醚正己烷提取,GC/MS 测定类 肉类 7 水果类 : 项 1000 H 水产品 : 7 天 ; 六溴环十二烷正己烷提取,GC/MS 测定 7 项 g 3. 肉类 四溴双酚 A 正己烷提取,GC/MS 测定饲料 饲料 7 水产品 : 项 100 添加剂 : 丙烯酰胺 GB g 天 ;4. 项 600 丙酸及其钠盐 钙盐 GB/T 保健食品 : 非特化 10g 7 3S2-279 妆品 :2 一般酒类 : 项 mL( 至少 2 个最小 年 ;. 其它 :30 天 包装 ) ( 合格 ) 600 元 / 项, 加 1 项加罂粟碱 吗啡 那可洋酒 : 每 DB 31/ mL( 至 /180 天收 100 元, 项合计丁 可待因 蒂巴因项少 2 个最小 ( 不合 1000 元 包装 ), 红酒至少 2 格 ) 辐照残留 EN 瓶, 辐照残项 80( 限粉状样 ) 分包, 留项目最 项 1130 最低送低送样量样 00g 项 2230( 确证法 ) 00 克 复合磷酸盐 GB/T 项 200 硼酸 ( 硼砂 ) GB/T 项 300 1,2- 丙二醇 GB/T 项 300 1,3- 丙二醇参照 GB/T 项

9 食品安全实验室 阴性 阳性 - 食品类 - 2,6- 二叔丁基对甲酚 (BHT) GB/T ( 首选 ) 7 项 20 食品 动植物产品 叔丁基羟基茴香醚 (BHA) 7 项 20 特丁基对苯二酚 GB/T 新鲜项 20 (TBHQ) 牛奶 : 不一般食品 : 乙二胺四乙酸 (EDTA) SN/T 保存 ;2. 项 g( 至少 2 个最小包除新鲜酸性红 ( 偶氮玉红 ) SN/T 项 20 装 ) 牛奶以合成色素 ( 苋菜红 胭食品添加脂红 赤藓红 ( 又名樱外易腐剂 洗涤每 GB/T 项 200,2-7 项 400 桃红 ) 柠檬黄 日落剂 :400g 易变的项黄 亮蓝 靛蓝 ) ( 至少 2 个乳制品 诱惑红新红 SN/T ( 首选 ) GB/T 最小包装 ) 新鲜牛奶 : 300g 乳制品 : 7 7 新鲜蔬菜 蛋及其制品 项项 栀子黄 GB/T g( 至少 7 项 20 水果类 : 2 个最小包栀子苷 GB 装 ) 7 天 ; 项 20 姜黄素 ZHJS 新鲜蔬菜 7 3. 肉类 项 20 蛋及其制水产品 : 纳他霉素 GB/T 品 水果 7 项 天 ;4. 类 肉类 GB/T 黄曲霉毒素 B1 水产品 : 7 非特化项 40 GB/T g 妆品 :2 黄曲霉毒素 B1 B2 GB/T 饲料 饲料每 1 项 40 元, 每加 1 7 年 ;. 其 G1 G2 第一法液相色谱添加剂 : 项项加 10 元 300g 它 :30 天乙酰磺胺酸钾 GB/T 保健食品 : 7 ( 合格 ) 项 20 ( 安赛蜜 ) 10g 环已基氨基磺酸钠 /180 天 GB/T 一般酒类 : 7 项 20 ( 俗称甜蜜素 ) 600mL( 至 ( 不合 阿斯巴甜二氧化钛甲醛 GB/T GB/T SN/T 少 2 个最小包装 ) 洋酒 : 00mL( 至 格 ) 项项项 少 2 个最小吊白块 ( 甲醛次硫酸 GB/T 包装 ), 红 200( 未检出 ) 7 项氢钠 ) 酒至少 2 瓶 300( 检出 ) 甲醛 GB/T 项 200( 未检出 ) 300( 检出 ) 过氧化苯甲酰 GB/T 项 20 过氧化氢残留量 GB/T ( 碘量法 ) 7 项 20 溴酸盐 ( 溴酸钾 ) GB/T 项 羟基苯甲酸 GB/T 项 600 偶氮甲酰胺 DB 34/T 项 300 罐头 葡萄酒 饮料 - 6 -

10 食品安全实验室 阴性 阳性 - 食品类 - 食品中放射性污染 检测 ( 铯 134 铯 项 380 元,2 项 680 干粉末 GB/T 生物元,3 项 1000 元, 在碘 131 碘 129 碘样品 00 克每此基础上每增加一样品中放射性核素的 γ 7 12 铈 141 铈 144 (300 克不项项加收 100 元,9 项能谱分析方法 100 元,1800 元封钌 103 钌 106 镭包括复顶 226 钍 232 铀 23 ) 钴 60 GB/T 检 ), 蔬菜水果 3 千 7 1. 新鲜牛奶 : 不 项 380 碘 131 GB 克, 其他添保存 ;2. 7 加剂 :300g 除新鲜 项 380 碘 137 铯 137 铯每 GB 牛奶以 134 项 380 欧盟 03/99( 辣椒为主成一般食品 : 外易腐苏丹红 每 1 项 30,2-4 项 600 分食品 ) 号 300g( 至少 7 易变的项元 GB/T ( 食品 ) 2 个最小包乳制品 对位红 ZHFB 装 ) 7 项 30 新鲜蔬胭脂树橙 ( 又名红木食品添加 素 降红木素 )( 仅 欧盟 03/99 剂 洗涤 7 菜 蛋及 项 30 限油溶型 ) 剂 :400g 其制品 ( 至少 2 个水果类 : 每检测 1 项 30, 每增碱性橙 II GB/T 最小包装 ) 7 新鲜牛奶 : 7 天 ; 项检 1 项加收 100 玫瑰红 B( 罗丹明 B) 300g SN/T 肉类 项 30 乳制品 : 水产品 : 红 2G 参照 GB/T g( 至少 7 项 30 波美度 GB 个最小包 30 天 ;4. 装 ) 7 非特化 项 100 新鲜蔬菜 7 妆品 :2 项 300 盐酸氨基葡萄糖 GB/T 蛋及其制品 水果年 ;. 其 GB/T 类 肉类 7 它 :30 天项 400 硫酸软骨素 水产品 : ( 合格 ) 00g 中国药典 2010 版 /180 天饲料 饲料项 400 烟嘧磺隆尿素乌洛托品 SN/T SN/T SN/T 添加剂 : 300g 保健食品 : 10g 一般酒类 : 600mL( 至少 2 个最小 ( 不合格 ) 项项项 山梨糖醇 麦芽糖 GB/T 包装 ) 每洋酒 : 1 项 300, 增检 1 项 7 加收 10 醇 木糖醇 色价 GB ( 栀子黄 ) GB ( 萝卜红 ) GB ( 红曲红色素 ) 卫生部公告 2012 年第 6 号 ( 红曲黄色素 ) GB/T 2-198( 可可脂 ) 00mL( 至少 2 个最小包装 ), 红酒至少 2 瓶 项 7 项 10 非油溶型需分包, 费用另计 最低 送样 量 0g - 7 -

11 食品安全实验室 - 食品类 - 阴性 阳性 总酸 GB/T 项 10 邻苯二甲酸二烯丙酯 (DAP) GB/T 邻苯二甲酸二异丁酯 (DIBP) GB/T 邻苯二甲酸二正辛酯 (DNOP) GB/T 邻苯二甲酸二 (2- 乙氧基 ) 乙酯 (DEEP) GB/T 新鲜 食品 动植物产品 ( 塑化剂检测 ) 邻苯二甲酸二甲酯 (DMP) 邻苯二甲酸二己酯 (DHXP) 邻苯二甲酸二丁酯 (DBP) 邻苯二甲酸二 (2- 丁氧基 ) 乙酯 (DBEP) 邻苯二甲酸二 (2- 甲氧基 ) 乙酯 (DMEP) 邻苯二甲酸二戊酯 (DPP) 邻苯二甲酸丁基苄基酯 (BBP) 邻苯二甲酸二环己酯 (DCHP) GB/T GB/T GB/T GB/T GB/T 液体样品 00ml, 固体样品 00g 7 GB/T GB/T GB/T 牛奶 : 不保存 ;2. 除新鲜牛奶以外易腐易变的乳制品 新鲜蔬菜 蛋及其制品 水果类 : 7 天 ; 3. 肉类 水产品 : 30 天 ;4. 每项 1 项 498 元 ;2-6 项 700 元 ;7-18 项 1300 元 ;19-22 项 100 元 邻苯二甲酸二乙酯 (DEP) GB/T 邻苯二甲酸二丙酯 GB/T 邻苯二甲酸二异壬酯 (DINP) 邻苯二甲酸二异癸酯 (DIDP) GB/T GB/T 间苯二甲酸二甲酯 GB/T 非特化妆品 :2 年 ;. 其它 :30 天 ( 合格 ) /180 天 ( 不合格 ) 间苯二甲酸二苯酯 GB/T 邻苯二甲酸二 (4- 甲基 -2- 戊基 ) 酯 (BMPP) GB/T 邻苯二甲酸二苯酯 GB/T 邻苯二甲酸二壬酯 (DNP) GB/T

12 食品安全实验室 阴性 阳性 - 食品类 - 食品 动植物产品 苹果清汁, 苹果浊汁, 番茄酱, 山楂片 含红曲食品 食品 动植物产品 邻苯二甲酸二 (2- 乙基 ) 己酯 (DEHP) 急性毒性试验 GB/T GB 卫生部 91 年颁布 急性动物试验方法 1( 连续天数 ) 项 100 展青霉素 SN/T 一般食品 : 300g( 至少 2 个最小包 7 10 项 40 桔霉素 ( 又叫橘霉 GB/T 装 ) 素 桔青霉素 ) SN/T 食品添加剂 洗涤 7 10 项 00 桔青霉素 保健食品检验与评价剂 :400g 1. 新鲜 ( 至少 2 个 7 技术规范 (2003 年版 ) 牛奶 : 不最小包装 ) 项 20 新鲜牛奶 : 保存 ;2. 300g 总碳水化合物 7 除新鲜项 60 乳制品 : 牛奶以 300g( 至少 2 个最小包装 ) 外易腐易变的 能量 新鲜蔬菜 蛋及其制 7 乳制品 品 水果新鲜蔬 项 1170 类 肉类 菜 蛋及 水产品 : GB 其制品 00g 碳水化合物水果类 : 饲料 饲料 7 10 项 1120 能量 添加剂 : 300g 保健食品 : 10g 一般酒类 : 600mL( 至 天 ; 3. 肉类 水产品 : 30 天 ;4. 非特化 项 1170 少 2 个最小妆品 :2 包装 ) 洋酒 : 年 ;. 其总膳食纤维 ( 膳食纤维 ) GB/T ( 首选 ) 00mL( 至 7 10 GB/T 它 :30 天可溶性膳食纤维 AOAC 少 2 个最小 7 10 ( 合格 ) 项做 1 项 600 元,2-3 包装 ), 红项 1200 元不溶性膳食纤维 GB/T ( 首选 ) /180 天酒至少 2 瓶 7 10 GB/T ( 植 ( 不合 不溶性膳食纤维 物类食品及其制品 ) GB ( 婴幼儿 7 10 格 ) 项 200 配方食品和乳品 ) 不饱和脂肪酸 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 反式脂肪酸 GB/T ( 首选 ) GB/T GB GB/T ( 首选 ) GB/T GB GB/T GB 合计 00 7 项 00 总碳水化合物已含蛋白质 脂肪 灰分 水分 ; 能量已含总碳水化合物及总膳食纤维 碳水化合物已含蛋白质 脂肪 灰分 水分 总膳食纤维 ; 能量已含碳水化合物 - 9 -

13 食品安全实验室 - 食品类 - 阴性 阳性 脂肪能量 ( 脂肪转化热 ) GB 项 200 已含脂肪费用 食品 动植物产品 脂肪酸组成 ( C4:0( 丁酸 ) C6:0 ( 己酸 ) C8:0( 辛酸 ) C10:0( 葵酸 ) C11:0( 十一碳酸 ) C12:0( 月桂酸 ) C13:0( 十三碳酸 ) C14:0( 肉豆蔻酸 ) C14:1( 肉豆蔻油酸 ) C1:0( 十五碳酸 ) C1:1( 十五碳一烯酸 ) C16:0 ( 棕榈酸 ) C16:1 ( 棕榈油酸 ) C17:0 ( 十七碳酸 ) C17:1 ( 十七碳一烯酸 ) C18:0( 硬脂酸 ) C18:1n9t( 反式油酸 ) C18:1n9c( 油酸 ) C18:2n6t( 反式亚油酸 ) C18:2n6c( 亚油酸 ) C18:3n6(γ- 亚麻酸 ) C18:3n3(α- 亚麻酸 ) C20:0( 花生酸 ) C20:1( 二十碳一烯酸 ) C20:2 ( 二十碳二烯酸 ) C21:0( 二十一碳酸 ) C20:3n6( 二十碳三烯酸 ) C20:4n6(ARA)( 花生四烯酸 ) C20:3n3 ( 二十碳三烯酸 ) C22:0( 二十二碳酸 ) C23:0( 二十三碳酸 ) C20:n3 (EPA)( 二十碳五烯酸 ) C22:1n9( 芥酸 ) C22:2n6( 二十二碳二烯酸 ) C24:0 ( 二十四碳酸 ) C24:1( 二十四碳一烯酸 ) C22:6n3 (DHA)( 二十二碳六烯酸 ) ) GB/T ( 首选 ) GB/T GB/T 一般食品 : 300g( 至少 2 个最小包装 ) 食品添加剂 洗涤剂 :400g ( 至少 2 个最小包装 ) 新鲜牛奶 : 300g 乳制品 : 300g( 至少 2 个最小包装 ) 新鲜蔬菜 蛋及其制品 水果类 肉类 水产品 : 00g 饲料 饲料添加剂 : 300g 保健食品 : 10g 一般酒类 : 600mL( 至少 2 个最小包装 ) 洋酒 : 00mL( 至少 2 个最小包装 ), 红酒至少 2 瓶 新鲜牛奶 : 不保存 ;2. 除新鲜牛奶以外易腐易变的乳制品 新鲜蔬菜 蛋及其制品 水果类 : 7 天 ; 3. 肉类 水产品 : 30 天 ;4. 非特化妆品 :2 年 ;. 其它 :30 天 ( 合格 ) /180 天 ( 不合格 ) 合计 00 油脂类产品 非油脂类产品 胆固醇 GB/T 项 20 GB/T 项

14 食品安全实验室 阴性 阳性 - 食品类 - 氨基酸 ( 苯丙氨酸 丙氨酸 蛋氨酸 脯氨酸 甘氨酸 谷氨酸 精氨酸 赖氨酸 酪氨酸 亮氨酸 丝氨酸 苏氨酸 天冬氨酸 缬氨酸 异亮氨酸 组氨酸 16 种 ) GB/T 样 400 游离氨基酸 (16 种 ) GB/T 样 400 食品 动植物产品 中国食品营养标签 (GB 预包装食品营养标签通则 ) 香港食品营养标签 ( 2008 年食物及药物 ( 成分组合及标签 ) ( 修订 : 关 色氨酸 碱水解后荧光分光光度测定 8 10 项 30 分包 过甲酸氧化后上氯基酸胱氨酸 8 10 项 30 分包分析仪硫氰酸钠 ( 以硫氰酸一般食品 : SOP-SL g( 至少 8 10 项 20 分包根计 ) 1. 新鲜 2 个最小包脱氢乙酸 ( 钠 ) GB/T 装 ) 7 牛奶 : 不项 300 食品添加保存 ;2. 脱氢乙酸 GB/T 剂 洗涤 7 项 300 除新鲜剂 :400g NY/T 食品中 ( 至少 2 个牛奶以富马酸二甲酯富马酸二甲酯的测定高 7 项 300 最小包装 ) 外易腐效液相色谱法新鲜牛奶 : 易变的 EPA1613B g 二噁英 乳制品 : 乳制品 项 8000 分包 CTC-SOP g( 至少新鲜蔬维生素 A GB/T 个最小包 7 项 20 菜 蛋及装 ) 维生素 E GB/T 其制品 项 20 新鲜蔬菜 蛋及其制水果类 : GB/T 维生素 C 品 水果 7 项 20 AOAC 天 ; 类 肉类 按各国要求出具符合格 3. 肉类 水产品 : 需有相营养标签格式 7 00g 水产品 : 项 200 关项目式的形式结果饲料 饲料 30 天 ;4. 能量 GB 添加剂 : 7 10 项 1170 中国食非特化品营养 300g 碳水化合物 GB 保健食品 : 妆品 :2 项 1120 标签不测膳食 10g 年 ;. 其蛋白质 GB 项 10 纤维则一般酒类 : 它 :30 天为 600mL( 至 800 元, 脂肪 GB/T ( 合格 ) 少 2 个最小 7 项 10 碳水化包装 ) /180 天合物收钠 GB/T 洋酒 : 7 项 10 ( 不合费已含 00mL( 至蛋白格 ) 能量 GB 少 2 个最小 7 10 项质 脂包装 ), 红肪 灰分 水酒至少 2 瓶套餐价 :2300 碳水化合物 GB 项分 总膳食纤蛋白质 GB 项维 ; 能

15 食品安全实验室 于营养标签机营养声称的规定 ) 规例 ) 阴性 阳性 脂肪 GB/T 项 钠 GB/T 项 糖 GB/T 项 - 食品类 - 量已含碳水化合物 饱和脂肪酸 GB/T 项 反式脂肪酸 GB/T 项 能量 GB 项 总碳水化合物 GB 项 脂肪 GB/T 项 脂肪能量 GB 项 蛋白质 GB 项 总膳食纤维 GB/T 项美国食品营养标签糖 GB/T 项 (21CFR10 胆固醇 GB/T 一般食品 : 7 套餐价 :3200 总碳水 1. 新鲜项 1.9) 维生素 A GB/T g( 至少 7 化合物牛奶 : 不项 2 个最小包维生素 C GB/T 项已装 ) 保存 ;2. 饱和脂肪酸 GB/T 食品添加 7 10 项含蛋白除新鲜反式脂肪酸 GB/T 剂 洗涤 7 项质 脂牛奶以铁 GB/T 剂 :400g 7 项肪 灰钙 GB/T ( 至少 2 个 7 外易腐项最小包装 ) 分 水钠 GB/T 易变的项新鲜牛奶 : 分 ; 能能量 GB 乳制品 300g 7 10 项量总碳水化合物 GB 乳制品 : 7 10 新鲜蔬项 300g( 至少已含总脂肪 GB/T 菜 蛋及项 蛋白质 GB 个最小包 7 碳水化其制品 项装 ) 合物及加拿大食总膳食纤维 GB/T 新鲜蔬菜 水果类 : 项品营养标糖 GB/T 项总膳食蛋及其制 7 天 ; 签 ( 强制食胆固醇 GB/T 品 水果 7 项纤维 品营养标 3. 肉类 套餐价 :3200 签规则 ) 维生素 A GB/T 类 肉类 7 项水产品 : 维生素 C GB/T 水产品 : 7 项 00g 30 天 ;4. 饱和脂肪酸 GB/T 项饲料 饲料反式脂肪酸 GB/T 非特化项添加剂 : 铁 GB/T 妆品 :2 300g 7 项 钙 GB/T 保健食品 : 7 年 ;. 其 项 钠 GB/T g 7 它 :30 天 项 欧盟食品一般酒类 : 能量 GB ( 合格 ) 项 1170 碳水营养标签 600mL( 至 (1+3) 少 2 个最小 /180 天化合 90/496/EE 碳水化合物 GB 项 1120 物收 C 食品营养包装 ) ( 不合费已标签 洋酒 : 2003/120/ 蛋白质 GB 格 ) 项 10 含蛋 00mL( 至 EC 对有关白质 食品营养少 2 个最小脂肪 标签修改脂肪 GB/T 包装 ), 红 8 项 10 灰分 指令酒至少 2 瓶水分 欧盟食品能量 GB 项 1170 总膳

16 营养标签 (1+7) 90/496/EE C 食品营养标签 2003/120/ EC 对有关食品营养标签修改指令 食品安全实验室 - 食品类 - 商品 项 目 检验方法 最低送样样品保量 ( 含留存 ) 阴性阳性存期 碳水化合物 GB 项 1120 食纤维 ; 能蛋白质 GB 项 10 量收 脂肪 GB/T 项 10 费已 钠 GB/T 项 10 含碳水化 总膳食纤维 GB/T 项 600 合物 日本食品营养标签 ( 食品标签法 营养改善法 ) 新加坡食品营养标签 ( 营养标示手册 ) 澳大利亚食品营养标签 ( 澳新食品标准法典 ) 台湾食品营养标签 ( 市售包装食品营养标示规范 市售包装食 马来西亚食品营养标签 ( 食品营养标签条例 ) 食用动物油脂 (GB 食用动物油脂卫生标准 ) 糖 GB/T 项 300 饱和脂肪酸 GB/T 项 00 能量 GB 项 1170 碳水化合物 GB 项 1120 蛋白质 GB 一般食品 : 7 项 g( 至少 2 脂肪 GB/T 项 10 个最小包装 ) 钠 GB/T 食品添加剂 7 项 10 能量 GB 洗涤剂 :400g 7 10 项 新鲜碳水化合物 GB ( 至少 2 个 7 10 牛奶 : 不项 1120 蛋白质 GB 最小包装 ) 7 保存 ;2. 项 10 新鲜牛奶 : 除新鲜脂肪 GB/T g 牛奶以项 10 总膳食纤维 GB/T 外易腐乳制品 :300g 7 10 项 600 钠 GB/T 易变的 ( 至少 2 个 7 项 10 乳制品 胆固醇 GB/T 最小包装 ) 7 新鲜蔬项 20 饱和脂肪酸 GB/T 新鲜蔬菜 7 10 菜 蛋及项 00 蛋及其制品 其制品 反式脂肪酸 GB/T 水果类 : 项 00 水果类 肉脂肪 GB/T 天 ; 项 10 类 水产品 : 3. 肉类 糖 GB/T g 7 项 300 水产品 : 钠 GB/T 饲料 饲料添 7 30 天 ;4. 项 10 蛋白质 GB 加剂 :300g 7 非特化项 10 妆品 :2 碳水化合物 GB 保健食品 : 7 10 年 ;. 其项 g 能量 GB 它 :30 天项 1170 一般酒类 : ( 合格 ) 能量 GB mL( 至少 7 10 /180 天项 1170 碳水化合物 GB 个最小包 7 10 ( 不合项 1120 格 ) 蛋白质 GB 装 ) 7 项 10 脂肪 GB/T 洋酒 :00mL 8 项 10 ( 至少 2 个钠 GB/T 项 10 最小包装 ), 能量 GB 项 1170 红酒至少 2 碳水化合物 GB 瓶 7 10 项 1120 蛋白质 GB 项 10 脂肪 GB/T 项 10 铅 GB 项 10 总砷 GB/T 项 10 丙二醛 GB/T 天 ( 合格 )/180 项 20 酸价 (KOH) GB/T 天 ( 不合项 100 过氧化值 GB/T 格 ) 项 100 铅 GB 项 10 食用植物苯并 (a) 芘 GB/T 项 40 H 碳水化合物已含蛋白质 脂肪 灰分 水分 总膳食纤维 ; 能量已含碳水化合物 只限猪油

17 油 (GB 食用植物油卫生标准 ) 食用植物油 (GB 食用植物油卫生标准 ) 动植物油 叔丁基羟基茴香醚 (BHA) 2,6- 二叔丁基对甲酚 (BHT) 特丁基对苯二酚 (TBHQ) 阴性 阳性 食品安全实验室 GB/T g( 至少 7 项 20 2 个最小包 GB/T 装 ) 7 项 20 GB/T 项 20 总砷 GB/T 项 10 倍硫磷 GB/T 项 200 乐果 GB/T 项 200 黄曲霉毒素 B1 GB/T 项 40 酸价 (KOH) GB/T 项 100 过氧化值 GB/T 项 食品类 - 残留溶剂 ( 浸出油溶剂残留 ) GB/T 项 10 H 苯并 (a) 芘 GB/T GB/T 项 40 残留溶剂 ( 浸出油溶剂残留 ) 7 项 10 残留溶剂 ( 总有机溶剂残留量 ) 7 项 200 H 残留溶剂 ( 己烷残留量 ) GB/T 项 10 DHA EPA 7 合计 00 羰基价 300g( 至少 7 项 10 酸价 2 个最小包 7 项 100 汞 砷 镍 装 ) 7 每项 10 比重 GB 项 100 游离脂肪酸 GB/T GB/T 项 100 熔点 GB/T 天 ( 合 GB 格 )/180 项 100 熔点 ( 滑点 ) GB/T 天 ( 不合格 ) 项 100 油烟浓度 GB 项 00( 含油烟温度费用 ) 油烟温度参照 GB 项 100 加热试验 GB/T 项 300 分包 色泽 GB/T 项 100 含皂量 GB/T 项 10 冷冻实验 GB 项 10 不皂化物 GB/T 项 10 皂化值 GB/T 项 10 酸值 酸度 GB/T 每项 100 过氧化值 GB/T GB/T 项 100 杂质 GB/T 项 10 Q

18 不溶性杂质 GB/T GB/T 阴性 阳性 食品安全实验室 7 项 20 有机杂质 GB/T 项 00 水分及挥发物 GB/T GB/T 项 100 粗蛋白 GB/T 项 10 碘值 GB/T 项 200 极性组分 GB/T 项 30 没食子酸丙酯 GB/T 项 项 420 折光指数 GB/T 项 80 动植物油丙二醛 GB/T 项 20 橄榄油 肉及其制 品 芥酸 SOP-SL 项 00 油酸 GB/T 项 00 多效唑 SN/T 项 300 色泽 GB/T 项 0 气味及滋味 GB/T 项 0 乙醚不溶物 SN/T 项 200 Ω-6 脂肪酸 GB/T 项 00 酸值 ISO 660: 项 100 色泽 LY/T 项 0 透明度 LY/T 项 0 气味 LY/T 项 0 滋味 LY/T 项 0 反式脂肪酸 ISO 1304 依据 GB/T 进行 (C18:1T+C18:2T+C 前处理, 依据 GB/T 项 00 进行气相色谱分析 18:3T) GB/T 天 ( 合 1% 300g( 至少紫外线吸收度 KCM GB 格 )/180 项 20 2 个最小包天 ( 不合紫外线吸收度 ( K) GB 装 ) 7 项 400 格 ) 总甾醇含量 GB/T 项 80 高根二醇和熊果醇含量 ( 占甾醇总含量的百分比 ) GB/T 豆甾二烯醇含量 GB/T 项 800 叶绿素铜钠参照 GB/T 项 400 蜡含量 GB/T 项 700 水分 GB/T 项 100 ph 值 GB/T 项 80 总糖 GB/T 项 20 氮 GB/T 项 10 项 食品类 - 油脂类食品非油脂类食品 ( 已含脂肪费用 - 1 -

19 阴性 阳性 食品安全实验室 总脂肪 GB/T 项 10 镁 GB/T 项 10 淀粉 GB/T 项 200 氯化物 GB/T 项 10 食盐 GB/T 项 10 酸价 GB/T 项 100 过氧化值 ( 以脂肪计 ) GB/T 项 10 亚硝酸盐 GB/T 项 10 挥发性盐基氮 GB/T 项 100 汞 GB/T 项 10 维生素 A GB/T 项 20 维生素 E GB/T 项 20 氯离子 GB/T 项 300 羟脯氨酸 GB/T 项 20 - 食品类 - 棉籽酚 ( 棉酚总量 ) 参照 SN 项 800 H 饱和脂肪酸 GB/T 合 不饱和脂肪酸 GB/T 反式脂肪酸 (C18:1T+C18:2T) 总脂肪酸 ( 各项脂肪酸组成之和 ) GB/T 项 00 GB/T 项 1000 计 00 不适合测定聚合脂肪酸

20 食品安全实验室 肉及其制品 脂肪酸组成 :C4:0( 丁酸 ) C6:0( 己酸 ) C8:0( 辛酸 ) C10:0 ( 葵酸 ) C11:0( 十一碳酸 ) C12:0( 月桂酸 ) C13:0( 十三碳酸 ) C14:0( 肉豆蔻酸 ) C14:1( 肉豆蔻油酸 ) C1:0( 十五碳酸 ) C1:1( 十五碳一烯酸 ) C16:0 ( 棕榈酸 ) C16:1( 棕榈油酸 ) C17:0( 十七碳酸 ) C17:1( 十七碳一烯酸 ) C18:0 ( 硬脂酸 ) C18:1n9c ( 油酸 ) C18:1n9t ( 反式油酸 ) C18:2n6c( 亚油酸 ) C18:2n6t( 反式亚油酸 ) C18:3n3(α- 亚麻酸 ) C18:3n6(γ - 亚麻酸 ) C20:0( 花生酸 ) C20:1( 二十碳一烯酸 ) C20:2( 二十碳二烯酸 ) C20:3n3 ( 二十碳三烯酸 ) C20:3n6( 二十碳三烯酸 ) C20:4n6(ARA) ( 花生四烯酸 ) C20:n3(EPA)( 二十碳五烯酸 ) C21:0( 二十一碳酸 ) C22:0( 二十二碳酸 ) C22:1n9 ( 芥酸 ) C22:2n6( 二十二碳二烯酸 ) C22:6n3(DHA)( 二十二碳六烯酸 ) C23:0( 二十三碳酸 ) C24:0( 二十四碳酸 ) C24:1( 二十四碳一烯酸 ) GB/T 肉与肉制品脂肪酸组成的测定 硝酸盐 GB g 有酸价 过氧化值项目的一般食品最低送样量为 2000g 阴性 阳性 合 计 00 7 项 20 - 食品类 - 腌腊肉 (GB 卫生标准 ) 亚硝酸盐 ( 以 NaNO2 计 ) GB 项 10 叔丁基羟基茴香醚 (BHA) GB/T 项 20 2,6- 二叔丁基对甲 GB/T 酚 (BHT) 00g 7 项 20 总砷 GB/T 有酸价 过 7 项 10 氧化值项铅 GB 目的一般 7 30 项 10 镉 GB/T 食品最低 7 项 10 总汞 GB/T 送样量为 7 项 g 没食子酸丙酯 GB/T 项 300 酸价 ( 以脂肪计 ) (KOH) 过氧化值 ( 以脂肪计 ) GB/T 项 100 GB/T 项 10 苯并 (a) 芘 GB/T 项 600 H

21 商品 项 目 检验方法 最低送样样品保 量 ( 含留存 ) 存期 阴性阳性 菌落总数 GB 项 100 大肠菌群 GB/T 项 100 沙门氏菌 GB 项 120* 熟肉制品 (GB 卫生标准 ) 鲜 ( 冻 ) 畜肉 (GB 理化指标 ) 冻禽肉 肉类罐头 (GB 卫生标准 ) 单核细胞增生李斯特氏菌 金黄色葡萄球菌计数 GB GB 项 10* 7 14 项 10* 大肠埃希氏菌 GB/T O17:H 项 120* 铅 GB g 有酸价 过氧化值项 7 项 10 镉 GB/T 目的一般 7 项 10 食品最低 30 总汞 GB/T 项 10 送样量为亚硝酸盐 ( 以 NaNO2 GB g 7 项 10 计 ) 总砷 GB/T 项 10 山梨酸 GB/T 项 10 甘氨酸 GB/T 项 400 复合磷酸盐 GB/T 项 200 水分 GB/T 项 100 食品安全实验室 - 食品类 - 苯并 (a) 芘 GB/T 项 600 H 铅 GB 项 10 总砷 GB/T 项 10 镉 GB/T 项 10 总汞 GB/T 项 10 挥发性盐基氮 GB/T 项 100 解冻失水率 GB g, 有酸价 过氧化值 7 项 200 项目的一般食品最低送 30 感官 ( 包括组织状态 色泽 气味 加热后肉汤 淤血 硬杆毛 异物 ) GB 项 10 样量为 2000g 总汞 GB/T 项 10 锌 GB/T 项 10 总砷 GB/T 项 10 铅 GB 项 10 镉 GB/T 项 10 6 个独立包锡 GB/T 项 10 装, 至少 30 亚硝酸盐 ( 以 NaNO2 GB g 7 项 10 计 ) 罐头食品商业无菌 GB 项 200 苯并 (a) 芘 ( 又名 3,4- 苯并芘 ) 樱桃红 ( 又名赤藓红 ) GB/T 项 600 H GB/T 项 后生产产品如需判定需送 个独立包装样品仅适用于牛肉制品

22 商品 项 目 检验方法 最低送样样品保 量 ( 含留存 ) 存期 阴性阳性 菌落总数 GB 项 100 大肠菌群 GB/T 项 g 沙门氏菌 GB 项 120 有酸价 过志贺氏菌 GB 氧化值项 项 180 金黄色葡萄球菌 GB 目的一般 7 14 项 120 铅 GB 食品最低 7 项 10 送样量为总砷 GB/T g 7 项 10 镉 GB/T 项 10 总汞 GB/T 项 10 滴滴涕 GB/T 项 200 六六六 GB/T 项 200 冷冻肉制挥发性盐基氮 GB/T 项 100 品呋喃唑酮代谢物 GB/T 项 80 ( 参考 (AOZ) DB11/61- 恩诺沙星 GB/T 项 速冻 土霉素 GB/T 项 金霉素 GB/T 项合计 00 元肉制品卫 00g 四环素 GB/T 有酸价 过 4 项生标准 ) 己烯雌酚 GB/T 氧化值项 连 30 项 00 目的一般食品最低续 送样量为 天 2000g 鲜蛋 (GB 鲜蛋卫生标准 ) 蛋制品 (GB 蛋制品卫生标准 ) 磺胺噻唑 磺胺嘧啶 磺胺甲基嘧啶 磺胺二甲嘧啶 磺胺间甲氧嘧啶 磺胺对甲氧嘧啶 磺胺甲氧嗪 磺胺甲噻二唑 磺胺氯哒嗪 甲氧苄啶 磺胺甲恶唑 磺胺地索辛 磺胺醋酰 磺胺喹恶啉 磺胺苯吡唑 磺胺异噁唑 磺胺胍 磺胺索嘧啶 磺胺苯酰 磺胺多辛 磺胺二甲唑 ( 磺胺噁唑 ) 磺胺硝苯 磺胺吡啶 GB/T 项 3 天 食品安全实验室 1 项 30 元, 每增加 1 项加收 80 元, 最高 1000 元 - 食品类 - 镉 GB/T 项 10 总汞 GB/T 项 10 滴滴涕 GB/T 项 200 六六六 GB/T 项 200 无机砷 GB/T 项 10 铅 GB/T 项 10 石蜡 / 矿物油 ZHJS 项 00 H 感官 GB 项 100 菌落总数 GB 项 100 大肠菌群 GB/T 项 100 沙门氏菌 GB 项 120 志贺氏菌 GB 项 180 适用于 后产即 沙门氏菌 GB 项 120* 食产品, 需 个独 立包装 样品

23 阴性 阳性 食品安全实验室 滴滴涕 GB/T g 7 项 200 六六六 GB/T 项 200 脂肪 GB/T 项 10 水分 GB/T 项 100 无机砷 GB/T 项 10 铅 GB/T 项 10 锌 GB/T 项 10 总汞 GB/T 项 10 游离脂肪酸 GB/T 项 100 总酸度 GB/T 项 100 挥发性盐基氮 GB/T 项 100 三聚氰胺 SOP-SC-026(LC-MS/MS) 4 自然日 酸度 GB 加连续 3 天 项 338 项 食品类 - 乳与乳制品 水分 GB 项 100 脂肪 GB 新鲜牛 8 300g( 至少奶 : 不保 项 10 乳固体 GB 个最小包装 ) 7 存 ; 其他乳制品 : 7 项 30 非脂乳固体 GB 项 420 非脂乳固体 ( 含盐奶油 / 黄油 ) 非脂乳固体 ( 无盐奶油 / 黄油 ) GB 项 420 GB 项 270 亚硝酸盐 GB 项 10 乳糖 蔗糖 GB 每项 200 硝酸盐 GB 项 20 黄曲霉毒素 M1 GB 项 40 钙磷比值 GB GB 钙 铁 钠 钾 镁 锰 GB 已含水分和蔗糖费用已含总固体 脂肪 蔗糖的费用已含水份 脂肪 食盐的费用已含水份 脂肪的费用 7 项 300 生物素或 7 叶酸每项 10 或维 生素 B12 批 6 12 项 700 量 : 2- 个样 : 1600/ 铜 锌 7 每项 10 舒巴坦敏感 β- 内酰胺酶 ( 液态乳 ) 卫生部发文件卫监督发 [2009]44 号 维生素 K1 GB 项 300 烟酰胺 GB 项

24 乳与乳制品 阴性 阳性 食品安全实验室 维生素 B12 GB 新鲜牛 叶酸生物素 奶 : 不保 GB/T ( 试剂盒法 ) 300g( 至少存 ; 其他 GB/T 个最小包乳制品 : 7 ( 试剂盒法 ) 装 ) 7 项项 1800( 非批量 ) 1800( 非批量 ) 泛酸 GB 项 20 肌醇 GB 项 20 维生素 B1 GB 项 20 维生素 B2 GB 项 20 β- 胡萝卜素 GB 项 20 唾液酸 ZHJS 项 600 维生素 B6 GB 项 20 烟酸和烟酰胺 GB 项 20 维生素 C GB 项 20 维生素 A GB 项 20 维生素 E GB 项 300 维生素 D GB 项 300 氯 GB 项 10 - 食品类 - 项 1800( 非批量 ) 样, 6-9 个 样 : 1400/ 样,10 及 10 个以上 : 1200/ 样 磷 GB 项 10 碘 GB 项 200 样品需避光 牛磺酸 GB 项 20 核苷酸 ( 胞嘧啶核苷酸 尿嘧啶核苷酸 鸟嘌呤核苷酸 次黄嘌呤核苷酸 腺嘌呤核苷酸 ) 卫生部 保健食品检验与评价技术规范 2003 年版十三 保健食品中核苷酸的测定 7 每项 70(1 项 30 元, 每增加 1 项加收 100 元 ) 脲酶定性 GB 项 20 胆碱 GB S 项 20 左旋肉碱 ZHJS 项 600 L- 羟脯氨酸 中国检验检疫科学院食品安全所提供 - 分光光度法 7 9 项 00 不溶度指数 GB 项 10 杂质度 GB 项 10 溶解度 GB 项

25 食品安全实验室 - 食品类 - 阴性 阳性 皮革水解蛋白 中国检验检疫科学院食品安全所提供 分光光度法 7 项 300 乳与乳制品 孕激素 : 醋酸炔诺酮 21α- 羟基孕酮 17α- 羟基孕酮 乙酸甲地孕酮 乙酸氯地孕酮 孕酮 ( 黄体酮 ) 醋酸甲羟孕酮 ( 甲孕酮 安宫黄体酮 ) GB/T g( 至少 2 个最小包 装 ) 7 新鲜牛奶 : 不保存 ; 其他乳制品 : 7 每项 1 项 00, 每增加 1 项加收 20, 最高 2000 元 雌激素 ( 雌二醇 雌三醇 炔雌醇 雌酮 己烯雌酚 己烷雌酚 己二烯雌酚 ) GB/T 每项 1 项 00, 每增加 1 项加收 20, 最高 100 元 己烯雌酚 己烷雌酚 双烯雌酚 GBT ( 牛奶及奶粉 ) 7 每项 1-3 项合计 00 左旋咪唑 GB/T ( 动物组织 奶粉 ) 7 项 00 反式脂肪酸 GB 项 00 亚油酸与 α- 亚麻酸比值 GB 项 00 普通变形杆菌 SN/T 项 200 奇异变形杆菌 SN/T 项 200 结核分枝杆菌 SN/T 项 300 D 双氰胺 ZHJS 项 600 总脂肪酸 ( 各项脂肪酸组成之和 ) GB 项

26 食品安全实验室 - 食品类 - 阴性 阳性 乳与乳制品 脂肪酸组成 :C24:1 ( 二十四碳一烯酸 ) C22:1n9( 芥酸 ) C22:6n3(DHA) ( 二十二碳六烯酸 ) C20:n3(EPA) ( 二十碳五烯酸 ) C24:0( 二十四碳酸 ) C22:2n6( 二十二碳二烯酸 ) C23:0( 二十三碳酸 ) C22:0( 二十二碳酸 ) C20:3n3( 二十碳三烯酸 ) C20:4n6(ARA)( 花生四烯酸 ) C20:3n6 ( 二十碳三烯酸 ) C21:0( 二十一碳酸 ) C20:2( 二十碳二烯酸 ) C20:1 ( 二十碳一烯酸 ) C20:0( 花生酸 ) C18:3n3(α- 亚麻酸 ) C18:3n6(γ- 亚麻酸 ) C18:2n6c ( 亚油酸 ) C18:2n6t( 反式亚油酸 ) C18:1n9c( 油酸 ) C18:1n9t( 反式油酸 ) C18:0( 硬脂酸 ) C17:1( 十七碳一烯酸 ) C17:0 ( 十七碳酸 ) C16:1 ( 棕榈油酸 ) C16:0 ( 棕榈酸 ) C1:1 ( 十五碳一烯酸 ) C1:0( 十五碳酸 ) C14:1( 肉豆蔻油酸 ) C14:0( 肉豆蔻酸 ) C13:0( 十三碳酸 ) C12:0( 月桂酸 ) C11:0( 十一碳酸 ) C10:0( 葵酸 ) C8:0( 辛酸 ) C6:0( 己酸 ) C4:0 ( 丁酸 ) GB g( 至少 2 个最小包 装 ) 7 10 新鲜牛奶 : 不保存 ; 其他乳制品 : 7 每项 1-2 项 00 元, 每增加 1 项加收 100 元, 最高 1000 元 ( 限于 1-3 阶段婴幼儿奶粉, 其他奶粉参照食品 ) 各项脂肪酸的各个组成 C18:1T( 反十八碳一烯酸 ) C18:2T( 反十八碳二烯酸 ) GB GB 合计 00 非蛋白氮 GB/T 项 200 牛初乳铋参照 SN/T 项 300 巴氏杀菌复原乳鉴定 NY/T mL 7 项 600 已含蛋白

27 乳或 UHT 灭菌乳 生乳 (GB 生乳 ) 巴氏杀菌乳 (GB 巴氏杀菌乳 ) 阴性 阳性 食品安全实验室 糠氨酸 NY/T mL 7 项 600 蛋白质 GB 项 10 感官 ( 色泽, 滋味 气味, 组织状态 ) GB 每项 0 杂质度 GB 项 10 林丹 GB/T 项 200 滴滴涕 GB/T 项 200 六六六 GB/T 项 200 铅 GB 项 10 铬 GB/T 项 10 总砷 GB/T g( 至少 7 项 10 总汞 GB/T 个最小包 7 项 10 装 )( 做杂新鲜牛非脂乳固体 GB 质度 1 次检 7 10 项 420 奶 : 不保测用量 70 脂肪 GB 存 ; 其他克, 最少要 7 项 10 酸度 GB 乳制品 : 求 200 克 ) 7 项 100 加连 7 三聚氰胺 GB/T 续 3 项 338 天 黄曲霉毒素 M1 GB 项 40 菌落总数 GB 项 100 硫丹 GB/T 项 200 艾氏剂 GB/T 项 200 氯丹 GB/T 项 200 七氯 GB/T 项 200 亚硝酸盐 GB/T 项 10 总汞 GB/T 项 10 铬 GB/T 项 10 总砷 GB/T 项 10 铅 GB 项 10 加连续 3 天 GB 三聚氰胺 GB/T 感官 ( 色泽, 滋味 气味, 组织状态 ) 项 338 非脂乳固体黄曲霉毒素 M1 酸度脂肪 GB GB GB GB g( 微生物至少 个独立包装样品 ) 新鲜牛奶 : 不保存 ; 其他乳制品 : 7 项项项项 蛋白质 GB 项 10 大肠菌群 GB 项 100*=00 菌落总数 GB 项 80*=400 沙门氏菌 GB 项 120*=600 每项 0 - 食品类 - 质费用 已含总固体 脂肪 蔗糖的费用 已含总固体 脂肪 蔗糖的费用 需 个 独立

28 阴性 阳性 食品安全实验室 - 食品类 - 金黄色葡萄球菌 GB 项 120*=600 包装 灭菌乳 ( GB 灭菌乳 ) 调制乳 (GB 调制乳 ) 发酵乳 (GB 发酵乳 ) 蛋白质 GB 项 10 脂肪 GB 项 10 酸度 GB 项 100 黄曲霉毒素 M1 GB 项 g( 商业 非脂乳固体 GB 无菌至少 新鲜牛 项 420 个独立包 奶 : 不保 感官 ( 色泽, 滋味 气味, 组织状态 ) GB 装样品 ) 7 存 ; 其他 每项 0 三聚氰胺 GB/T 加连乳制品 : 续 3 天 7 项 338 罐头食品商业无菌 GB 项 200 总砷 GB/T 项 10 铬 GB/T 项 10 铅 GB 项 10 总汞 GB/T 项 10 铅 GB 项 10 总砷 GB/T 项 10 铬 GB/T 项 10 已含总固体 脂肪 蔗糖的费用 总汞 GB/T g( 微生 7 项 10 感官 ( 色泽, 滋味 物至少 个新鲜牛每气味, 组织状态 ) GB 项 0 菌落总数大肠菌群沙门氏菌金黄色葡萄球菌蛋白质 GB GB GB GB GB 独立包装样品, 商业无菌至少 6 个独立包装样品 ) 奶 : 不保存 ; 其他乳制品 : 7 项项项项项 100*=00 100*=00 120*= *= 需 个独立包装样品 脂肪 GB 项 10 黄曲霉毒素 M1 GB 项 40 加连 三聚氰胺 GB/T 续 3 项 338 天 感官 ( 色泽, 滋味 每 GB 气味, 组织状态 ) 项 0 大肠菌群 GB g( 微生 10 项 100*=00 需 个 沙门氏菌 GB 物至少 个 7 14 项 120*=600 独立新鲜牛金黄色葡萄球菌 GB 独立包装 7 13 项 120*=600 包装奶 : 不保霉菌 GB 样品, 商业 7 14 项 120 存 ; 其他酵母 GB 无菌至少 项 120 乳制品 : 乳酸菌总数 GB 个独立包 7 14 项 蛋白质 GB 装样品 ) 7 项 10 脂肪 GB 项 10 酸度 GB 项

29 发酵乳 (GB 发酵乳 ) 干酪 (GB 干酪 ) 再制干酪 (GB 再制干酪 ) 阴性 阳性 食品安全实验室 黄曲霉毒素 M1 GB 项 40 非脂乳固体 GB 三聚氰胺 GB/T g( 微生物至少 个独立包装样品, 商业无菌至少 6 个独立包装样品 ) 项 420 加连续 3 天 项 338 铅 GB 项 10 总砷 GB/T 项 10 铬 GB/T 项 10 总汞 GB/T 项 10 山梨酸 GB/T 项 10 黄曲霉毒素 M1 GB 项 40 感官 ( 色泽, 滋味 气味, 组织状态 ) GB 铅沙门氏菌大肠菌群 GB GB GB g( 微生物至少 个独立包装样品 ) 新鲜牛 项项项 *= *=00 GB 奶 : 不保 项 10*=70 GB 存 ; 其他乳制品 : 项 10*=70 霉菌 GB 项 120 单核细胞增生李斯特氏菌 金黄色葡萄球菌计数 酵母 GB 项 120 感官 ( 色泽, 滋味 每气味, 组织状态 ) GB 项菌落总数 GB 项 100 大肠菌群 GB 项 100*=00 沙门氏菌 GB 项 120*=600 单核细胞增生李斯特氏菌金黄色葡萄球菌计数 GB 项 10*=70 GB g( 微生物至少 个 7 14 项 10*=70 霉菌 GB 独立包装 7 14 项 120 酵母 GB 样品 ) 7 14 项 120 铅 GB 项 10 脂肪 GB 项 10 脂肪 ( 干物中 ) GB 项 20 ( 含水分 ) 每项 0 - 食品类 - 已含总固体 脂肪 蔗糖的费用 需 个 独立 包装 样品 不适用于霉菌成熟干酪 需 个独立包装样品 黄曲霉毒素 M1 GB 项 40 最小干物质含量 GB 项 100 暂停

30 食品安全实验室 阴性 阳性 - 食品类 - 感官 ( 色泽, 滋味 气味, 组织状态 ) 金黄色葡萄球菌计数 GB GB 项 10*=70 菌落总数 GB 项 100*=00 大肠菌群 GB 项 100*=00 沙门氏菌 GB 项 120*=600 每项 0 需 个独立包装样品 乳粉 (GB 乳粉 ) 乳清粉和乳清蛋白粉 (GB 乳清粉和乳清蛋白粉 ) 炼乳 (GB 炼乳 ) 水分 GB g( 微生 14 项 100 亚硝酸盐 ( 以 NaNO2 物至少 个 GB 项 10 计 ) 独立包装蛋白质 GB 项 10 样品 ) 杂质度 GB 项 10 脂肪 GB 项 10 酸度 GB 项 100 黄曲霉毒素 M1 GB 项 40 加连 三聚氰胺 GB/T 续 3 天 新鲜牛 项 338 铬 GB/T 奶 : 不保 项 10 铅 GB 存 ; 其他 项 10 乳制品 : 总砷 GB/T 项 10 7 金黄色葡萄球菌计数 GB 项 10*=70 需 个 独立包 沙门氏菌 GB 项 120*=600 装样品 水分 GB 项 100 灰分 GB 项 10 蛋白质黄曲霉毒素 M1 GB GB g( 微生物至少 个 7 7 项项 乳糖 GB ( 第一独立包装法 : 高效液相色谱法 ) 样品 ) 7 项 200 加连 三聚氰胺 GB/T 续 3 项 338 天 感官 ( 色泽, 滋味 气味, 组织状态 ) GB 铅 GB 项 10 乳固体 GB 项 30 感官 ( 色泽, 滋味 300g( 微生每 GB 气味, 组织状态 ) 物至少 个项 0 金黄色葡萄球菌菌落总数大肠菌群沙门氏菌 GB GB GB GB 独立包装样品, 商业无菌至少 6 个独立包装样品 ) 项项项项 120*= *=00 100*=00 120*=600 铅 GB 项 10 每项 0 适用于加糖炼乳, 需 个独立包装样品

31 炼乳 (GB 炼乳 ) 奶油 (GB 奶油 ) 水分 GB 阴性 阳性 食品安全实验室 7 项 100 蛋白质 GB 项 10 脂肪酸度 GB GB g( 微生物至少 个 7 7 新鲜牛 项项 独立包装奶 : 不保黄曲霉毒素 M1 GB 项 40 样品, 商业存 ; 其他 GB ( 第一蔗糖无菌至少 6 7 乳制品 : 项 200 法 : 高效液相色谱法 ) 三聚氰胺 GB/T 个独立包加连 7 4 续 3 装样品 ) 天 项 338 罐头食品商业无菌 GB 项 200 脂肪 GB 项 10 - 食品类 - 沙门氏菌 GB 项 120*=600 需 个 大肠菌群 GB 项 100*=00 水分 (CNAS 认可只针对含水奶油 ) GB 项 100 罐头食品商业无菌 GB 项 200 黄曲霉毒素 M1 GB 项 40 酸度 GB 项 100 加连 三聚氰胺 GB/T 续 3 300g( 微生天 项 338 物至少 个霉菌 GB 天 ( 合项 120 独立包装格 )/180 菌落总数 GB 样品, 商业 天 ( 不合项 100*=00 需 个无菌至少 6 格 ) 金黄色葡萄球菌计独立 GB 个独立包 7 14 项 10*=70 数包装装样品 ) GB 感官 ( 色泽, 滋味 气味, 组织状态 ) 非脂乳固体 GB 项 420 铅 GB 项 10 每项 加糖型 适用于淡炼乳 独立 已含水份 脂肪 食盐的费用 食品营养 强化剂 婴儿配方食品 (GB ) 酪蛋白磷酸肽 GB 附录 A.3 0g 7 10 项 20 感官 ( 色泽, 滋味 每气味, 组织状态 冲 GB 调性 ) 项标签 GB 项 100 能量 GB 项 1170 蛋白质 GB 项 10 碳水化合物已含蛋白质 脂肪 灰分 水

32 婴儿配方食品 (GB ) 阴性 阳性 食品安全实验室 脂肪 GB 项 10 碳水化合物 GB 项 1120 乳糖占碳水化合物 GB 项 200 亚油酸与 α- 亚麻酸比值 GB 项 亚油酸 GB 项 α- 亚麻酸 GB 项 花生四烯酸 GB 项 月桂酸 + 肉豆蔻酸 GB 项 检测 1-2 项 00 元, 每增加 1 项加收 100 元 芥酸 GB 项 总脂肪酸 (C4-C24 脂肪酸的总和 ) GB 项 1000 反式脂肪酸 GB 项 00 维生素 A (μg RE) GB 项 20 维生素 D GB 维生素 E(mgα-TE) GB 项 项 300 维生素 K1 GB g( 微生 7 项 300 维生素 B1 GB 物至少 个 7 项 20 维生素 B2 GB 独立包装 7 30 天 ( 合 项 20 维生素 B6 GB 样品, 商业 7 格 )/180 项 20 无菌至少 6 天 ( 不合维生素 B12 GB 格 ) 项 1800( 非批量 ) 个独立包 叶酸 (μg DFE) GB/T 装样品 ) 7 项 1800( 非批量 ) 生物素 GB/T 项 1800( 非批量 ) 烟酸 ( 烟酸胺 ) GB 项 20 泛酸 GB 项 20 维生素 C GB 项 20 磷 GB 项 10 钙 GB 项 10 铁 GB 项 10 锌 GB 项 10 钠 GB 项 10 钾 GB 项 10 镁 GB 项 10 锰 GB 项 10 铜 GB 项 10 氯 GB 项 10 碘 GB 项 食品类 - 分 总膳食纤维 ; 能量已含碳水化合物 单独检测此项目, 需加收碳水化合物费用 检测总脂肪酸则不收此项目费用 生物素或叶酸或维生素 B12 批量 : 2- 个样 : 1600/ 样, 6-9 个样 : 1400/ 样,10 及 10 个以上 : 1200/ 样

33 婴儿配方食品 (GB ) 阴性 阳性 食品安全实验室 硒 GB 项 10 铅 GB 项 10 灰分 GB 项 10 杂质度 GB 项 10 钙磷比值计算法 7 项 300 胆碱 GB 项 20 肌醇 GB 项 20 牛磺酸 GB 项 20 左旋肉碱 ZHJS 二十二碳六烯酸 /(% 总脂肪酸 ) GB 项 600 项 1000 二十碳四烯酸 /(% 总脂肪酸 ) GB g( 微生 7 10 物至少 个 水分 GB 独立包装 7 30 天 ( 合样品, 商业格 )/180 无菌至少 6 天 ( 不合个独立包格 ) 项 100 硝酸盐 GB 装样品 ) 7 项 20 亚硝酸盐 GB 项 10 黄曲霉毒素 M1 GB 项 40 沙门氏菌 GB 项 120*=600 大肠菌群 GB 项 100*=00 菌落总数 GB 项 100*=00 金黄色葡萄球菌 ( 计数 ) GB 项 10*=70 阪崎肠杆菌 ( 计数 ) GB 项 300*3=900 感官 ( 色泽, 滋味 气味, 组织状态 冲调性 ) GB 标签 GB 项 100 每项 0 - 食品类 - 限乳基婴儿配方食品, 不适用于添加蔬菜和水果的产品 含钙 磷费用 仅限于粉状产品不适用于添加蔬菜和水果的产品 仅适用于乳基产品 需 个 独立 包装 样品 较大婴儿和幼儿配方食品 (GB ) 能量 GB 项 1170 碳水化合物 GB 项 1120 蛋白质 GB 项 10 碳水化合物已含蛋白质 脂肪 灰分 水分 总膳

34 较大婴儿和幼儿配方食品 (GB ) 阴性 阳性 食品安全实验室 脂肪 GB 项 10 亚油酸 GB 项 00 反式脂肪酸 GB 项 00 维生素 A (μg RE) GB 项 20 维生素 D GB 项 300 维生素 E(mgα-TE) GB 项 300 维生素 K1 GB 项 300 维生素 B1 GB 项 20 维生素 B2 GB 项 20 维生素 B6 GB 项 20 维生素 C GB 天 ( 合格 )/180 项 20 烟酸 ( 烟酸胺 ) GB 天 ( 不合格 ) 项 20 叶酸 /(μg) GB/T 项 1800( 非批量 ) 维生素 B12 生物素泛酸磷钙 GB GB/T GB GB GB g( 微生物至少 个独立包装样品, 商业无菌至少 6 个独立包装样品 ) 项项项项项 1800( 非批量 ) 1800( 非批量 ) 铁 GB 项 10 锌 GB 项 10 钠 GB 项 10 钾 GB 项 10 镁 GB 项 10 铜 GB 项 10 氯 GB 项 10 铅 GB 项 10 碘 GB 项 食品类 - 食纤维 ; 能量已含碳水化合物检测总脂肪酸则此项不另外 生物素或叶酸或维生素 B12 批量 : 2- 个样 : 1600/ 样, 6-9 个样 : 1400/ 样,10 及 10 个以上 : 1200/ 样 钙磷比值计算法 7 项 300 含钙 磷费用 硒 GB 项 10 胆碱 GB 项 20 锰 GB 项 10 牛磺酸 GB 项

35 阴性 阳性 食品安全实验室 肌醇 GB 项 20 左旋肉碱 ZHJS 项 600 二十二碳六烯酸 /(% 总脂肪酸 ) 二十碳四烯酸 /(% 总脂肪酸 ) GB GB 项 食品类 - 水分 GB 项 100 水份仅限于粉状产品 灰分 GB 项 10 较大婴儿和幼儿配方食品 (GB ) 婴幼儿谷类辅助食品 (GB 婴幼儿谷类辅助食品 ) 杂质度 GB 硝酸盐 GB g( 微生 物至少 个 独立包装 样品 ) 项 天 ( 合格 )/180 天 ( 不合格 ) 7 项 20 亚硝酸盐 GB 项 10 黄曲霉毒素 M1 GB 项 40 限乳基婴儿配方食品, 不适用于添加蔬菜和水果的产品不适用于添加蔬菜和水果的产品仅适用于乳基产品 沙门氏菌 GB 项 120*=600 需 个 大肠菌群 GB 项 100*=00 独立包装 菌落总数 GB 项 100*=00 样品 碳水化合物 GB 项 1120 感官 ( 色泽, 滋味 气味, 组织状态 冲调性 ) GB 标签 GB 项 100 菌落总数 GB 项 100*=00 大肠菌群 GB 项 100*=00 沙门氏菌 GB 项 120*=600 铅 GB 项 10 水分 GB 项 100 亚硝酸盐 ( 以 NaNO2 计 ) GB 项 10 硝酸盐 GB 项 20 灰分 GB 项 10 蛋白质 GB 项 10 每项 0 碳水化合物已含蛋白质 脂肪 灰分 水分 总膳食纤维

36 阴性 阳性 食品安全实验室 烟酸 GB 项 20 泛酸 GB 项 20 维生素 B1 GB 项 20 维生素 B2 GB 项 20 维生素 B6 GB 项 20 维生素 B12 GB 项 1800( 非批量 ) - 食品类 - 婴幼儿谷类辅助食品 (GB 婴幼儿谷类辅助食品 ) 叶酸 生物素 GB ( 试剂盒法 ) GB ( 试剂盒法 ) 7 项 1800( 非批量 ) 7 项 1800( 非批量 ) 维生素 C GB 项 20 铁 GB 项 10 钙 GB 项 10 锌 GB 项 10 钠 GB 项 10 钾 GB 天 ( 合格 )/180 天 ( 不合格 ) 项 项 10 磷 GB 项 10 碘 GB 项 200 脂肪酸组成 :C12:0 ( 月桂酸 ) C14:0 ( 肉豆蔻酸 ) C18:2n6c( 亚油酸 ) GB g( 微生 物至少 个 独立包装 样品 ) 1-2 项 00 元, 每增加 1 项加收 100 元, 最高 1000 元 脂肪 GB 项 10 不溶性膳食纤维 GB 项 200 维生素 D GB 项 300 维生素 A GB 项 20 维生素 E GB 项 300 果糖 GB/T 项 1 项 300, 每增加 1 葡萄糖 GB/T 项项加收 100 蔗糖 GB/T 项 总膳食纤维 GB/T 项 600 生物素或叶酸或维生素 B12 批量 : 2- 个样 : 1600/ 样, 6-9 个样 : 1400/ 样,10 及 10 个以上 : 1200/ 样 三聚氰胺 GB/T 加连续 3 天 项 338 无机砷 GB/T 项 10 婴幼儿罐装辅助食品 (GB 婴幼儿 黄曲霉毒素 B1 GB/T 项 40 霉菌 GB 项 120 感官 ( 色泽, 滋味 每 GB 气味, 组织状态 ) 项铅 GB 项 10 亚硝酸盐 ( 以 NaNO2 计 ) GB 项

37 罐装辅助食品 ) 婴幼儿罐装辅助食品 (GB 婴幼儿罐装辅助食品 ) 阴性 阳性 食品安全实验室 硝酸盐 GB 项 20 蛋白质 GB 项 10 钠 GB 项 10 三聚氰胺 GB/T g( 微生物至少 个 4 加连续 3 天 项 338 罐头食品商业无菌 GB 项 200 独立包装无机砷 GB/T 项 10 样品 ) 锡 GB/T 项 10 总汞 GB/T 项 10 脂肪 GB/T 项 10 - 食品类 - 食品及乳粉 蔗糖 乳糖 果糖 葡萄糖 麦芽糖 GB/T 每项 1 项 300, 每增加 1 项加收 100, 最高收 600 元 海鱼类食品 鱼油产品及添加 EPA DHA 的食品 可可粉 粮食 (GB 粮食卫生标准 ( 理化指标 )) 粮食 30 天 ( 合二十碳五烯酸格 )/180 (EPA) 二十二碳 GB/T 六烯酸 (DHA) 天 ( 不合格 ) 合计 g( 至少 细度 LS/T 个最小包 7 项 370 装 ) 酸不溶灰分 ISO 项 20 ph 值 LS/T 项 80 粗纤维 GB/T 项 300 铅 GB 项 10 甲基毒死蜱 GB/T 项 300 溴氰菊酯 GB/T 项 20 无机砷 GB/T 项 10 七氯 GB/T 项 200 林丹 GB/T 项 200 镉 GB/T 项 10 总汞 GB/T 项 10 艾氏剂 GB/T 项 200 狄氏剂 GB/T 项 200 滴滴涕 GB/T 项 200 六六六 GB/T 项 200 马拉硫磷 GB/T 项 200 甲基嘧啶磷 GB/T 项 200 黄曲霉毒素 B1 GB/T 项 40 磷化物 ( 定性 ) GB/T 项 200 氟 GB/T 项 10 氰化物 ( 定性 ) GB/T 项 10 氯化苦 GB/T 项 200 已含水分 脂肪的费用 已含水分费用

38 食品安全实验室 阴性 阳性 - 食品类 - 方便面 (GB 方便面卫生标准 ) 麦片 (GB 麦片类卫生标准 ) 水分 GB/T 项 100 酸度 GB/T 项 100 菌落总数 GB 项 100 大肠菌群 GB/T 项 100 沙门氏菌 GB 项 120 金黄色葡萄球菌 GB 项 120 志贺氏菌 GB 项 180 沙门氏菌 GB 项 120* 金黄色葡萄球菌计数 GB 项 10* 铅 GB 项 10 水分 GB 项 100 2,6- 二叔丁基对甲酚 (BHT) GB/T 项 20 特丁基对苯二酚 (TBHQ) GB/T 项 20 山梨酸 GB/T 项 天 ( 合总砷 GB/T 项 10 叔丁基羟基茴香醚 (BHA) 没食子酸丙酯羰基价 GB/T GB/T GB/T g( 至少 格 )/180 天 ( 不合格 ) 项项项 酸价 ( 以脂肪计 )(KOH) GB/T 个最小包 7 项 100 过氧化值 ( 以脂肪计 ) GB/T 装 ) 7 项 10 水分 GB 项 100 总砷 GB/T 项 10 铅 GB 项 10 黄曲霉毒素 B1 GB/T 项 40 菌落总数 GB 项 100 大肠杆菌 GB 项 120 霉菌 GB 项 120 沙门氏菌 GB 项 120 志贺氏菌 GB 项 180 金黄色葡萄球菌 GB 项 120 沙门氏菌 GB 项 120* 金黄色葡萄球菌计数 GB 项 10* 叔丁基羟基茴香醚 (BHA) GB/T 项 20 2,6- 二叔丁基对甲酚 (BHT) GB/T 项 20 GB/T ( 第一法 : 亮蓝高效液相色谱法 ) 7 项 200 GB/T ( 第一法 : 柠檬黄高效液相色谱法 ) 7 项 200 三氯蔗糖 ( 又名蔗糖素 ) GB/T 项 200 适用于 后产即食产品, 需 个独立包装样品 适用于 后产即食产品, 需 个独立包装样品 - 3 -

39 食品安全实验室 阴性 阳性 - 食品类 - 油炸小食品 (GB 油炸小食品卫生标准 ) 饼干 (GB 饼干卫生标准 ) 维生素 E GB/T 项 20 诱惑红 SN/T 项 200 酸价 ( 以脂肪计 ) GB/T 项 100 过氧化值 ( 以脂肪计 ) GB/T 项 10 羰基价 GB/T 项 10 总砷 GB/T 项 10 铅 GB 项 10 菌落总数 GB 项 100 大肠菌群 GB/T 项 100 沙门氏菌 GB 项 120 金黄色葡萄球菌 GB g( 至少 7 14 项 120 志贺氏菌 GB 个最小包 7 14 项 180 沙门氏菌 GB 装 ) 天 ( 合 项 120* 金黄色葡萄球菌计格 )/180 GB 数天 ( 不合 项 10* 叔丁基羟基茴香醚 (BHA) GB/T 格 ) 项 20 2,6- 二叔丁基对甲酚 (BHT) GB/T 项 20 没食子酸丙酯 GB/T 项 300 特丁基对苯二酚 (TBHQ) GB/T 项 20 二氧化硫残留量 GB/T 项 10 环己基氨基磺酸钠 ( 俗称甜蜜素 ) GB/T 项 20 酸价 ( 以脂肪计 ) GB/T 项 100 过氧化值 ( 以脂肪计 ) GB/T 项 10 亮蓝 7 项 靛蓝 7 项 胭脂红 GB/T ( 第 7 项日落黄一法 : 高效液相色谱法 ) 7 项 1 项 200,2-7 项 400 柠檬黄 7 项 苋菜红 7 项 300g( 至少诱惑红 SN/T 项 个最小包总砷 GB/T 项 10 装 ) 铅 GB 项 10 糖精钠 GB/T 项 200 叔丁基羟基茴香醚 (BHA) GB/T 项 20 2,6- 二叔丁基对甲酚 (BHT) GB/T 项 20 特丁基对苯二酚 (TBHQ) GB/T 项 20 水分 GB 项 100 大肠菌群 GB/T 项 100 菌落总数 GB 项 100 霉菌 GB 项 120 志贺氏菌 GB 项 180 沙门氏菌 GB 项 120 金黄色葡萄球菌 GB 项 120 适用于 后产即食产品, 需 个独立包装样品

40 饼干 糕点 面包 (GB 糕点 面包卫生标准 ) 速冻面米食品 (GB 速冻面 阴性 阳性 食品安全实验室 沙门氏菌 GB 项 120* 金黄色葡萄球菌计数 GB 项 10* 形态 GB/T 项 0 感官 GB/T 每项 0 霉菌 GB 项 120 菌落总数 GB 项 100 大肠菌群 GB/T 项 100 沙门氏菌 GB 项 120 志贺氏菌 GB 项 180 金黄色葡萄球菌 GB 项 120 沙门氏菌 GB 项 120* 金黄色葡萄球菌计数 GB 项 10* 铅 GB 项 10 脱氢乙酸 GB/T 项 300 糖精钠 GB/T 项 200 总砷 GB/T 项 10 诱惑红 SN/T 项 200 黄曲霉毒素 B1 GB/T 项 40 山梨酸 GB/T 项 10 对羟基苯甲酸乙酯 ( 泥泊金乙酯 ) GB/T g 7 1 项 20,2 项 00, 项 3-4 项 600 对羟基苯甲酸甲酯参考 GB/T 天 ( 合二氧化硫残留量 GB/T 项 10 格 )/180 亮蓝 7 项天 ( 不合 靛蓝 7 格 ) 项 胭脂红 7 项 日落黄 GB/T ( 第 7 项 柠檬黄 一法 : 高效液相色谱法 ) 7 项 赤藓红 7 项 苋菜红 7 项 1 项 200,2-7 项 400 新红 7 项 20 酸价 (KOH) GB/T 项 100 过氧化值 GB/T 项 10 环己基氨基磺酸钠 ( 俗称甜蜜素 ) GB/T 项 20 总糖 GB/T GB/T GB/T 项 食品类 - 适用于 后产即食产品, 需 个独立包装样品 适用于 后产即食产品, 需 个独立包装样品 菌落总数 GB g( 微生 项 100* 限熟 大肠菌群 GB 物至少 个独立包装 10 项 100* 制品 沙门氏菌 GB 样品 ) 7 14 项 120*

41 米制品 ) 金黄色葡萄球菌计数 阴性 阳性 食品安全实验室 GB 项 10* 铅 GB 项 10 过氧化值 ( 以脂肪计 ) GB/T 项 10 CaMV3S 转基因成分 7 项 - 食品类 - 植物 植物产品及其它农产品转基因检测 FMV3S 转基因成分 NOS 转基因成分 GB/T 项项 NPTⅡ 转基因成分 GB/T 项 PAT 转基因成分 SN/T 项 BAR 转基因成分 SN/T 项 CryIA(c)/nos SN/T 项 CP4-EPSPS 7 项 ZHJS Pubi-cry 7 项 ZHJS Cpti-nos 7 项 3s-hpt 7 项 转基因成分 (GMO) 定性筛选检测 CaMV3S, NOS, FMV3S,NPTⅡ 大豆转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, CP4-EPSPS 大米转基因 Bt63 成分定性检测 CaMV3S,NOS, CryIA(c)/nos 或 CryIAb/c(BT 基因 ) 大米转基因 Kefeng6 成分定性检测 ( 科丰 6 号 ) 大米转基因 KMD1 成分定性检测 ( 克螟稻 1 号 ) CaMV3S,NOS,Pubi-cr y,cpti-nos,3s-hpt 大米转基因 LLRICE601 成分定性检测 CaMV3S,NOS, LLRICE601 大米转基因 LLRICE62 成分定性检测 CaMV3S,NOS, LLRICE62 GB/T SN/T SN/T SN/T NY/T 国检食函 [2008]93 号 2.ZHJS 农业部 1193 号公告 SN/T ZHJS g 7 项 7 30 天 ( 合格 )/180 天 ( 不合格 ) 项 7 项 7 项 SN/T 项 SN/T 项 检测 1 项收 00, 增检 1 项加收 20 同一种样品检一种转基因收 100 元, 在此基础每加检一种 ( 或一项 ) 转基因加收 20 元

42 食品安全实验室 - 食品类 - 阴性 阳性 大米转基因成分定性筛选检测 Bt63, Kefeng6 和 KMD1 EURL-MV-01/11 VRrev1 应用 P-3S T-NOS CryIAb/Ac 和水稻 PLD 基因的实时 PCR 方法检测中国的转基因大米成分 200 g 7 项 100 玉米转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ,PAT,BAR 1.SN/T 农业部 869 号公告 , 3. 农业部 869 号公告 农业部 869 号公告 农业部 869 号公告 农业部 869 号公告 农业部 93 号公告 农业部 869 号公告 农业部 869 号公告 项 植物 植物产品及其它农产品转基因检测 油菜籽转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS,NPTⅡ, FMV3S 1.SN/T 农业部 869 号公告 , 3. 农业部 869 号公告 农业部 869 号公告 农业部 869 号公告 农业部 93 号公告 , 7. 农业部 93 号公告 农业部 1193 号公告 g 7 30 天 ( 合格 )/180 项 马铃薯转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ, FMV3S 棉花转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ 天 ( 不合 SN/T 格 ) 项 SN/T 项 同一种样品检一种转基因收 100 元, 在此基础每加检一种 ( 或一项 ) 转基因加收 20 元 烟草转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ SN/T 项 植物性饲料转基成分筛选定性检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ, FMV3S SN/T 项 食用油脂转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ, FMV3S SN/T 项 食品转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ, FMV3S GB/T SN/T SN/T 项

43 食品安全实验室 植物 植物产品及其它农产品转基因检测 花生转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ, FMV3S 木瓜转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ, FMV3S 小麦转基因成分定性筛选检测 NOS,ubiquitin, BAR 甜菜转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ, FMV3S 西葫芦转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ, FMV3S 甜瓜转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ, FMV3S 芸苔属 ( 白菜等 ) 蔬菜转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ, FMV3S 番茄转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ, FMV3S 茄子转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ, FMV3S 青椒转基因成分定性检测 CaMV3S,NOS,NPTⅡ 香蕉转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ, FMV3S 蜂蜜转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ, BAR 食用菌转基因成分定性筛选检测 NOS, NPTⅡ,BAR 杏仁转基因成分定性筛选检测 CaMV3S,NOS, NPTⅡ, FMV3S MON71800 转基因小麦品系检测 阴性 阳性 GB/T 项 SN/T 项 SN/T GB/T 项 GB/T 项 GB/T 项 GB/T 项 GB/T SN/T GB/T g 农业部 1193 号公告 7 项 天 ( 合 GB/T 格 )/180 天 ( 不合格 ) 项 SN/T GB/T 项 7 项 GB/T 项 SN/T 项 SN/T 项 GB/T 核酸定性 PCR 检测方法 7 项 EURL-EM-02/13 VR1 7 项 - 食品类 - 定性检测 : 同一种样品检一种转基因收 100 元, 在此基础每加检一种 ( 或一项 ) 转基因加收 20 元 ; 定量检测 :3000/ 项 转基因成分定量检测 ( 产品仅限大豆 ) LY038 转基因玉米定量检测 GB/T 项 3000 CRLVL01/06VP: Event-specific Method 7 项