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威卦徐
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1 动物营养学报 2014,26(11): Chinese Journal of Animal Nutrition doi: / j.issn x 饲喂乳酸菌对母猪和哺乳仔猪生长性能血清生化指标及粪便微生物数量的影响 1 楚青惠 2 汪官保 2 张建梅 1 曾勇庆 3 武慕达张 1 哲 2 谢伟仕 (1. 山东农业大学动物科技学院, 泰安 ;2. 山东宝来利来生物工程股份有限公司, 泰安 ; 3. 山东银宝食品有限公司养猪场, 肥城 ) 赵 3 勇摘要 : 本试验旨在研究饮水中添加乳酸菌对母猪和哺乳仔猪生长性能血清生化指标及粪便微生物数量的影响试验选择相同胎次妊娠后期 (81 ~ 85 d) 的母猪 40 头, 随机分为 4 组, 每组 10 头及 3 个试验组母猪通过饮水每天每头分别饲喂和 300 ml 乳酸菌液 ( 活菌浓度 CFU / ml), 试验期 80 d; 及 3 个试验组哺乳仔猪通过饮水每天每头分别饲喂和 15 ml 乳酸菌液, 试验期 7 d 结果表明 :1) 与相比,250 ml 乳酸菌液可极显著提高母猪断奶体况评分 ( P<0.01), 试验组母猪断奶后正常发情率和情期受胎率均为 % 2) 试验组仔猪断奶重平均日增重仔猪皮毛发育状况评分较均极显著提高 ( P<0.01), 其腹泻率均有降低趋势 3) 与相比, 饲喂乳酸菌液显著增加母猪初乳免疫球蛋白 G 含量 ( P<0.05), 对乳蛋白乳脂含量以及血清抗氧化指标也有提高趋势 ;300 ml 乳酸菌液使母猪粪便中大肠杆菌沙门氏菌数量显著减少 ( P < 0. 05), 而乳酸菌数量显著增多 ( P < 0.05) 试验证明, 饲喂乳酸菌能够改善猪肠道微生态和健康状况, 提高母猪的繁殖性能和哺乳仔猪的生长性能关键词 : 母猪 ; 哺乳仔猪 ; 乳酸菌 ; 生长性能 ; 粪便微生物中图分类号 :S828 文献标识码 :A 文章编号 : X(2014) 在现代养猪生产中, 母猪的繁殖性能和健康状况直接影响猪场的经济效益, 而在规模化集约化的饲养管理条件下, 母猪繁殖障碍等问题日趋严重, 不少母猪处于亚健康状态, 特别是抗生素引起的肠道的亚健康广谱抗生素和化学药物等添加剂的滥用, 不仅杀灭了致病菌, 同时也杀死了益生菌, 破坏了肠道微生物平衡, 导致菌群生长失调 [1-2] 为解决上述问题, 以乳酸菌为主的高品质微生态制剂已经成为打造安全高效养殖的首选添加剂 [3-4] 乳酸菌是一种安全优质高效的益生菌, 是形态生理学特性和代谢性能不完全相同的无芽孢革兰氏阳性细菌的总称天然乳酸菌饲料添加剂是通过微生物发酵, 真空冷冻干燥, 再经配制而成的活菌冻干菌粉制剂大量研究表明, 乳酸菌可起到防治消化道疾病和促进生长的双重作用 [5], 还能提高机体特异性免疫水平, 通过加强宿主对有害菌非特异性免疫来提高机体抗病力 [6] 本试验以母猪及哺乳仔猪为试验对象, 系统研究添加不同剂量乳酸菌对母猪繁殖性能及哺乳仔猪收稿日期 : 基金 : 国家高技术研究发展计划 863 重点 ( 2013AA102806) ; 山东省现代农业 ( 生猪 ) 产业技术体系建设专项 ( SDAIT ) ; 山东省农业良种工程重大课题 (2013LZ02 015) 作者简介 : 楚青惠 (1989 ), 女, 河南商丘人, 硕士研究生, 从事养猪生产与遗传育种学研究 E mail: chuqinghui198908@163.com 同等贡献作者通讯作者 : 曾勇庆, 教授, 博士生导师,E mail: yqzeng@ sdau.edu.cn

2 11 期楚青惠等 : 饲喂乳酸菌对母猪和哺乳仔猪生长性能血清生化指标及粪便微生物数量的影响 3363 生长性能的影响及其作用机理, 以确定乳酸菌的适宜添加量, 为乳酸菌制剂在养猪生产中的推广应用提供科学依据 1 材料与方法 1.1 试验动物与分组试验猪选自山东银宝食品有限公司养猪场, 选择第 4 胎次体重和体况相近健康无病妊娠后期 (81 ~ 85 d) 的长大 ( 长白大白 ) 二元母猪 40 头, 随机分成 4 组, 每组 10 头, 饲养于妊娠舍, 预产期前 7 天母猪由妊娠舍转入产仔舍, 舍内利用产床网上饲养, 哺乳期 21 d 各组试验猪进行 1 周的预试验后进入正试期, 试验期间, 基础饲粮采用玉米 - 豆粕型, 参照 NRC( 1998) 猪饲养标准配合而成,4% 预混料和大料均不含任何抗生素和药物, 基础饲粮组成及营养水平见表 1 及 3 个试验组母猪分别通过饮水每天每头饲喂 ml 的乳酸菌液, 试验期 80 d; 各组哺乳仔猪通过饮水每天每头饲喂 ml 的乳酸菌液, 试验期 7 d, 其他饲养管理按常规方法进行并保持一致乳酸菌液由山东宝来利来生物工程股份有限公司研发的乳酸菌自动发酵罐发酵制备, 使用的菌种主要为植物乳杆菌与戊糖片球菌, 发酵液活乳酸菌浓度 CFU / ml, 乳酸含量 30 mg / ml,ph 在 3.5 ~ 4.5 之间表 1 基础饲粮组成与营养水平 ( 风干基础 ) Table 1 Composition and nutrient levels of basal diets ( air dry basis) % 妊娠后期 Late gestation 泌乳期 Lactation 原料 Ingredients 玉米 Corn 麦麸 Wheat bran 豆粕 Soybean meal 豆油 Soybean oil 鱼粉 Fish meal 预混料 Premix 1) 合计 Total 营养水平 Nutrient levels 2) 消化能 DE / ( MJ / kg) 粗蛋白质 CP 钙 Ca 总磷 TP 赖氨酸 Lys 蛋氨酸 + 半胱氨酸 Met+Cys ) 妊娠期预混料为每千克饲粮提供 The premix provided the following per kilogram of the diet for late gestation: Cu 5 mg, I 0.15 mg,fe 83 mg,mn 20 mg,zn 128 mg,va IU,VD IU,VE 22.4 mg,vk 3 3 mg 泌乳期预混料为每千克饲粮提供 The premix provided the following per kilogram of the diet for lactation: Cu 20 mg,i 0.12 mg,fe 80 mg,mn 44 mg,zn 88 mg,va IU,VD IU,VE 4 IU,VK mg 2) 营养水平为计算值 Nutrient levels were calculated values. 1.2 母猪繁殖性能及哺乳仔猪生长性能的测定母猪繁殖性能 : 分别记录每头母猪的总产仔数活仔数弱仔数 ( 初生重小于 0.9 kg) 初生个体重和窝重弱仔率为弱仔数占活仔数的比例, 活仔率为活仔数占总产仔数的比例根据母猪的产活仔数和乳房发育情况调整母猪带仔数, 使母猪实际带仔数为 10 头左右, 记录每头母猪的实际带仔数 ; 育成率为母猪带仔数与断奶仔猪数的比例哺乳仔猪生长性能 : 测定哺乳仔猪 21 日龄的断奶个体重和窝重, 分别计算 4 组仔猪在哺乳期间的增重速度 1.3 母猪及哺乳仔猪的健康体况试验期间记录各组母猪分娩滞产数早产数

3 3364 动物营养学报 26 卷母猪三联征 ( MMA) ( 乳房炎子宫炎无乳综合征 ) 发病数, 以及哺乳仔猪腹泻状况滞产率为母猪从开产到产完仔猪总时间超过 6 h 的数量占总母猪数的比例 ; 早产率为产仔日期比预产期提前的母猪数量占总母猪数的比例母猪体况评分 [7] : 在母猪断奶时, 由 3 名工作人员按 1 ~ 5 分对母猪的膘况进行评定,1 分 = 极度消瘦,2 分 = 消瘦,3 分 = 适度,4 分 = 肥胖,5 分 = 过肥仔猪腹泻状况评定 [8] : 观察并记录试验期间每头试验猪每天的腹泻情况 ; 腹泻率 = 观察记录仔猪腹泻个数总和观察总天数仔猪皮毛发育状况评定 [8] : 在仔猪断奶前 1 天, 由 3 名工作人员按 1 ~ 5 分对试验猪的皮毛发育状况进行评定,1 分 = 皮毛非常粗糙,2 分 = 皮毛粗糙,3 分 = 皮毛较光滑,4 分 = 皮毛光滑,5 分 = 皮毛非常光滑并有光泽 1.4 母猪再繁殖性能的测定测定并分别统计 4 组母猪断奶至再发情的时间间隔, 断奶后 1 ~ 7 d 8 ~ 14 d 内母猪发情数未正常发情数, 分析情期受胎率 ( 母猪配种后 25 d, 用 B 超诊断母猪是否受胎 ) 情期返情率的差异 1.5 母猪泌乳力初乳成分及初乳免疫球蛋白 G ( IgG) 含量的测定以同窝存活仔猪哺乳至 21 日龄时的全窝增重代表母猪的泌乳力, 包括寄养进来的仔猪在内, 但寄出仔猪的体重不计在内 ; 日泌乳力 = [ ( 断奶窝重 - 初生窝重 ) 3] / 21 [9] 采集每头母猪的初乳 ( 开产 3 h 以内 ) 放入灭菌的离心管中,-20 保存备用用福斯乳汁分析仪测定初乳成分 ; 初乳抗体 G 蛋白用猪 IgG 酶联免疫检测试剂盒检测, 测定 OD 450 nm 值, 根据标准曲线计算样品 IgG 含量, 每个样品 2 个平行 1.6 母猪血清抗氧化指标的测定母猪妊娠 110 d 时 08:00, 每组随机挑选 4 头母猪 ( 共 16 头 ) 用真空采血管耳缘静脉采血 10 ml, 将分离的血清放入灭菌的离心管,-20 保存备用总超氧化物歧化酶 ( T SOD) 活性总抗氧化能力 ( T AOC) 丙二醛( MDA) 含量分别采用南京建成生物工程研究所试剂盒检测, 根据对应 OD 550 nm OD 520 nm OD 532 nm 值计算 1.7 母猪粪便微生物数量的测定在母猪哺乳期 5 10 和 15 d 的 09:00, 于母猪饲喂前采集其粪便,-20 保存备用 [10-11] ; 将每头母猪 3 次粪样等量混匀, 取样用平板菌落计数法测定粪便微生物数量大肠杆菌采用伊红美兰培养基, 乳酸菌采用 MRS 培养基, 总菌采用 LB 培养基, 分别于 37 培养 48 h 后, 记录菌落数, 并换算成每克内容物所含菌落数 1.8 数据统计与分析试验数据采用 SPSS 13.0 统计软件进行单因素方差分析, 用 Duncan 氏法多重比较检验, 试验数据用平均值 ± 标准差表示 2 结果 2.1 饲喂不同剂量乳酸菌对母猪繁殖性能的影响从表 2 可以看出, 各组试验猪的死胎数母猪带仔数断奶仔猪数仔猪初生重初生窝重均差异不显著 ( P>0.05), 其中,死胎数最少活仔率最高, 分别比降低了 % 提高了 8.00 个百分点, 仔猪初生重和初生窝重最高, 分别比提高了 7. 09% % 与相比, 试验组仔猪断奶育成率分别提高了和 8.89 个百分点 2.2 饲喂不同剂量乳酸菌对哺乳仔猪生长性能的影响从表 3 可以看出, 与相比, 试验组仔猪断奶重平均日增重均极显著提高 ( P<0.01), 仔猪断奶重分别提高了 22.70% 16.24% 23.48%, 平均日增重分别提高了 30.54% 21.84% 29.76% 2.3 饲喂不同剂量乳酸菌对母猪及哺乳仔猪健康体况的影响从表 4 可以看出, 试验组母猪哺乳期 MMA 发病率分别为 10.00% 0.00% 0.00%, 而的发病率为 30.00%; 与相比,3 个试验组断奶母猪体况评分分别显著或极显著提高了 % 37.50% 和 29.17% ( P < 0.05 或 P < 0.01) 与相比,3 个试验组哺乳仔猪腹泻率分别降低了个百分点 ; 而断奶前 1 天仔猪皮毛发育状况评分则极显著提高 ( P<0.01), 分别提高了 35.48% 25.81% 45.16%

4 11 期楚青惠等 : 饲喂乳酸菌对母猪和哺乳仔猪生长性能血清生化指标及粪便微生物数量的影响 3365 Table 2 表 2 饲喂不同剂量乳酸菌对母猪繁殖性能的影响 Effects of different Lactobacillus feeding amounts on reproduction performance of sows 母猪数 The number of sows / 头总产仔数 The number of total piglets / 头 13.00±2.75 b 15.10±2.69 ab 15.70±1.70 a 13.80±3.01 ab 活仔数 The number of live piglets / 头 11.30± ± ± ±2.60 死胎数 The number of mortalities / 头 1.90± ± ± ±1.06 弱仔数 The number of week piglets / 头 0.60± ± ± ±0.84 活仔率 Live piglet rate / % 弱仔率 Week piglet rate / % 仔猪初生重 Weight of piglet at birth / kg 1.41± ± ± ±0.32 初生窝重 Litter weight at birth / kg 15.85± ± ± ±3.10 母猪带仔数 The number of piglets per litter / 头 10.80± ± ± ±1.70 断奶仔猪数 The number of piglets at weaning / 头 9.30± ± ± ±1.65 仔猪断奶育成率 Piglet survival rate at weaning / % 同行数据肩标无字母或相同字母表示差异不显著 ( P>0.05), 不同小写字母表示差异显著 ( P<0.05), 不同大写字母表示差异极显著 ( P<0.01) 下表同 In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference ( P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference ( P<0.05), and with different capital letter superscripts mean signifi cant difference ( P<0.01). The same as below. Table 3 表 3 饲喂不同剂量乳酸菌对哺乳仔猪生长性能的影响 Effects of different Lactobacillus feeding amounts on growth performance of suckling piglets 5 ml 组 10 ml 组 15 ml 组 5 ml group 10 ml group 15 ml group 窝数 The number of litters / 窝仔猪初生重 Weight of piglet at birth / kg 1.41± ± ± ±0.32 仔猪断奶重 Weight of piglet at weaning / kg 5.11±0.83 Bb 6.27±0.52 Aa 5.94±0.82 Aa 6.31±0.62 Aa 初生窝重 Litter weight at birth / kg 15.85± ± ± ±3.10 断奶窝重 Litter weight at weaning / kg 48.50± ± ± ±9.11 断奶窝增重 Litter gain at weaning / kg 32.65± ± ± ±8.59 平均日增重 ADG / ( g / d) ±44.32 Bb ±30.92 Aa ±37.53 Aa ±25.53 Aa Table 4 表 4 饲喂不同剂量乳酸菌对母猪及哺乳仔猪健康体况的影响 Effects of different Lactobacillus feeding amounts on sow and suckling piglet healthy state MMA 发病率 The morbidity of MMA / % 滞产率 Prolonged labor rate / % 早产率 Premature rate / % 断奶母猪体况评分 Score of sow body condition at weaning 2.40±0.97 Bb 3.00±0.67 ABa 3.30±0.48 Aa 3.10±0.57 Aa 仔猪腹泻率 Piglet diarrhea rate / % 仔猪皮毛发育状况评分 Score of piglet skin development condition 3.10±0.99 Bb 4.20±0.63 Aa 3.90±0.88 Aa 4.50±0.53 Aa

5 3366 动物营养学报 26 卷 2.4 饲喂不同剂量乳酸菌对母猪再繁殖性能的影响从表 5 可以看出, 试验组母猪断奶后 1 ~ 14 d 内均正常发情, 且情期受胎率为 %; 而对照组未正常发情率为 %, 情期返情率为 10.00%, 情期受胎率只有 60.00% Table 5 表 5 饲喂不同剂量乳酸菌对母猪再繁殖性能的影响 Effects of different Lactobacillus feeding amounts on next reproduction performance of sows 断奶 7 d 内发情间隔天数 Weaning to estrus interval of 7 d / d 4.43± ± ± ± ~ 7 d 的发情率 Estrus rate of 1 to 7 d / % ~ 14 d 的发情率 Estrus rate of 8 to 14 d / % 未正常发情率 Abnormal estrus rate / % 情期受胎率 Conception rate in estrous / % 情期返情率 Return estrus rate in estrous / % 饲喂不同剂量乳酸菌对母猪泌乳力初乳成分及 IgG 含量的影响从表 6 可以看出, 饲喂乳酸菌液对母猪初乳 IgG 含量具有显著影响 ( P<0.05), 与相比, 试验组分别提高了 7.96% 9.24% 11.31% 同时, 饲喂乳酸菌液对母猪日泌乳力乳蛋白乳脂含量也有提高趋势, 与相比,3 个试验组母猪日泌乳力分别提高了 15.45% 10.94% 23.18%, 乳蛋白含量分别提高了 15.29% 0.40% 4.14%, 乳脂含量分别提高了 3.18% 23.25% 47.77% Table 6 表 6 饲喂不同剂量乳酸菌对母猪泌乳力初乳成分及 IgG 含量的影响 Effects of different Lactobacillus feeding amounts on the lactescence, colostrum ingredients and IgG content of sows 泌乳期 Lactation / d 日泌乳力 Lactescence per day / kg 4.66± ± ± ±1.23 乳蛋白 Milk protein / % 14.98± ± ± ±1.05 乳糖 Lactose / % 2.84± ± ± ±0.62 乳脂 Milk fat / % 3.14± ± ± ±1.76 非脂乳固体 SNF / % 19.83± ± ± ±2.33 初乳 IgG Colostrum IgG / ( mg / ml) ±14.22 b ±6.75 a ±3.51 a ±6.76 a 2.6 饲喂不同剂量乳酸菌对母猪血清抗氧化指标的影响从表 7 可以看出, 饲喂乳酸菌液对母猪血清抗氧化指标有提高趋势, 表现为 T SOD 活性和 T AOC 升高,MDA 含量有下降趋势, 其中,300 ml 组的 T SOD 活性 T AOC 最高, 比分别提高了 13.74% 1.00%, 而 MDA 含量最低, 比降低了 5.25% 2.7 饲喂不同剂量乳酸菌对母猪粪便微生物数量的影响从表 8 可以看出, 与相比, 试验组母猪粪便中大肠杆菌数量分别降低了 % 25.62% 47.25%, 其中,差异达显著水平 ( P<0.05) ;3 个试验组粪便中沙门氏菌数量与差异显著 ( P < 0. 05), 尤其是的降低较为明显 ;3 个试验组粪便中乳酸菌数量均有显著提高 ( P < 0. 05), 分别是的倍

6 11 期楚青惠等 : 饲喂乳酸菌对母猪和哺乳仔猪生长性能血清生化指标及粪便微生物数量的影响 3367 Table 7 表 7 饲喂不同剂量乳酸菌对母猪血清抗氧化指标的影响 Effects of different Lactobacillus feeding amounts on serum antioxidative indexes of sows 总超氧化歧化酶 T SOD / ( U / ml) 30.28± ± ± ±1.80 总抗氧化能力 T AOC / ( U / ml) 13.98± ± ± ±0.36 丙二醛 MDA / ( nmol / ml) 10.29± ± ± ±0.87 表 8 Table 8 饲喂不同剂量乳酸菌对母猪粪微生物数量的影响 Effects of different Lactobacillus feeding amounts on the number of fecal microorganisms of sows 10 6 CFU / g 300 group 大肠杆菌 E.coli 51.13±11.02 a 37.96±8.85 ab 38.03±17.05 ab 26.97±9.51 b 沙门氏菌 Salmonella 1.12±0.63 a 1.51±0.74 a 1.39±0.30 a 0.67±0.10 b 乳酸菌 Lactobacillus 3.03±2.22 b 12.10±4.57 a 12.70±5.77 a 14.23±8.13 a 3 讨论 3.1 饲喂乳酸菌对母猪繁殖性能的影响繁殖母猪是养猪场的核心, 而随着集约化水平的提高, 母猪超负荷生产, 造成母猪繁殖障碍等问题日趋严重, 使得猪群异常淘汰的比例剧增因此, 探讨高效益生菌在繁殖母猪及仔猪上的应用具有重要意义本试验研究表明, 给妊娠及泌乳母猪饲喂乳酸菌液能够提高繁殖性能, 其中饲喂的仔猪初生重初生窝重以及仔猪断奶育成率最高 ; 母猪哺乳期 MMA 发病率有所降低, 母猪的泌乳力得到提高, 为哺乳仔猪的生长发育提供了保障, 也保证了断奶母猪具有良好的体况, 从而缩短了断奶至再发情的时间间隔, 并提高了试验组母猪的发情率和情期受胎率母猪饲粮中添加乳酸菌液能降低母猪肠道 ph, 调节母猪肠道内环境平衡, 提高了营养物质的代谢和吸收 [12], 提高采食量和消化率, 并能直接或间接地促进与泌乳有关激素的分泌, 从而提高了哺乳母猪的泌乳性能 ; 同时, 减少母猪因泌乳造成体重大幅下降, 防止母猪断奶至发情间隔延长下一胎次产仔数减少等问题 [13] Otero 等研究表明, 牛阴道乳酸菌作为益生菌可以通过抑制子宫内有害菌的生长来预防牛子宫炎症乳酸菌在代谢过程中能够合成一类具有抑菌活性的小肽多肽和多肽前体复合物即乳酸菌素, 其可在致病菌细胞膜上形成亲水孔道, 使胞内营养物质外泄, 胞外水分子流入, 从而达到抑制和杀死病原菌的目的 [14], 有效地阻止了腐败性细菌的异常增殖, 抑制有害物质的产生, 促进子宫复原, 并且在一定程度上有利于母猪产后体质的恢复, 降低母猪的生产应激 [15] 3.2 饲喂乳酸菌对哺乳仔猪生长性能的影响本试验研究表明, 哺乳仔猪添加乳酸菌液 15 ml 组提高断奶窝重幅度最大, 试验组仔猪平均 [16] 日增重与李国友等报道的直接给仔猪灌服乳酸菌液对仔猪的增重效果较为一致, 试验组仔猪腹泻率也有非常明显的改善由于泌乳母猪和哺乳仔猪同时饲喂乳酸菌, 一方面可以通过改善母猪泌乳性能, 为仔猪提供充足的乳汁营养 [15] ; 另一方面可以改善哺乳仔猪肠道的微生态环境, 从而有效促进了哺乳仔猪的生长发育和健康状况仔猪刚出生时的肠道是无菌的, 出生以后随着仔猪哺乳以及与产床等环境的接触, 外来菌群逐渐进入肠道, 经过黏附和定植, 建立自身的肠道菌群, 维持着肠道的微生态平衡因而对于初生仔猪, 灌服一定剂量黏附性好的乳酸菌, 可使乳酸菌较早地占据肠道有效位点, 从而在生态位上竞争性地抑制其他病原菌的黏附, 有效地阻止了有害菌的入侵 [17-18], 有利于降低仔猪腹泻等发病率

7 3368 动物营养学报 26 卷 3.3 饲喂乳酸菌对母猪繁殖性能和哺乳仔猪生长性能影响的作用机理本试验研究表明, 饲喂乳酸菌对提升母猪初乳中 IgG 含量的影响显著, 对乳蛋白乳脂含量也具有一定的影响,IgG 是母猪初乳中的主要免疫球蛋白, 能活化补体清除病原体增强仔猪免疫力 [19] 初乳营养水平的高低尤为重要, 初乳不仅提供了仔猪营养, 还富含免疫球蛋白, 能提供被动免疫, 还有大量的肽激素和酶等, 这些生物活性物质能促进仔猪消化系统的发育及成熟, 形成正常的肠道微生物区系, 诱导肠道内正常消化液的分泌 [20] 初乳营养水平及泌乳量直接影响仔猪生长性能及后期健康状况初乳蛋白主要包含酪蛋白和乳清蛋白, 乳清蛋白主要提供免疫球蛋白, 而酪蛋白为氨基酸的主要来源 [21], 母乳中所含的蛋 [22] 白质在仔猪体内消化率极高 Mcnamara 等指出, 在产前 2 周增加一定量的脂肪摄入量能提高所产仔猪的活力 [23], 同时提高母乳中的脂肪含量饲喂乳酸菌对母猪血清抗氧化指标有提高趋势, 并且其抗氧化性能是随乳酸菌饲喂剂量的增大而提高, 说明添加较高剂量的乳酸菌更有利于提升母猪的抗氧化性能母猪在分娩和泌乳过程中, 生理调节发生了巨大的变化, 机体消耗大量的能量和氧, 可产生超氧阴离子 ( O 2- ) 羟自由基 ( OH) 等活性氧自由基 ( ROS), 如不及时清除, 细胞内大分子物质就会受到氧化损伤, 影响母猪生产性能, 产生一些代谢性疾病和乳腺疾病 [24-25] 乳酸菌的菌体由菌体破碎离心得到的无细胞提取物胞外分泌物对 O 2- 和 OH 等 ROS 有较高的清除能力 [26] 因此, 给母猪饲喂乳酸菌液, 可以在提高其生长性能的同时提高抗氧化酶和抗氧化物质等活性, 从而清除过量的自由基, 保护机体组织免受氧化损伤 [27-28] 另外, 饲喂乳酸菌能够降低母猪粪便中大肠杆菌和沙门氏菌的数量, 提高乳酸菌的数量, 并且其效果是随乳酸菌饲喂剂量的提高而增大, 这同样说明添加较高剂量的乳酸菌更有利于改善母猪 [29] 的肠道微生态 Muralidhara 等研究发现, 饲喂乳酸菌能显著降低仔猪肠道组织及粪便中大肠杆菌沙门氏菌等有害菌的数量, 增加乳酸菌菌群数量肠道内的有益微生物增加而使潜在的致病性微生物减少, 因而表现为排泄物中的有益微生物数量增加, 致病性微生物数量减少 4 结论综上, 对于妊娠后期和泌乳期母猪来说, 每天每头饲喂 250 ~ 300 ml 乳酸菌液即 ~ 个乳酸菌菌落数对其生长性能健康状况血清抗氧化指标粪便微生物数量等改善的效果最好 ; 对于哺乳仔猪来说, 每天每头饲喂 10 ~ 15 ml 乳酸菌液即 ~ 个乳酸菌菌落数对其生长性能的改善效果最好参考文献 : [ 1 ] D SOUZA A L. Probiotics in prevention of antibiotic associated diarrhoea:meta analysis[ J].British Medical Journal,2002,324( 7350) :1361. [ 2 ] SØRUM H,SUNDE M.Resistance to antibiotics in the normal flora of animals [ J ]. Veterinary Research, 2001,32( 3 / 4) : [ 3 ] 霍英军, 代素贞. 微生态制剂的作用机理及其在畜牧业中的应用现状 [ J]. 饲料与畜牧 : 新饲料, 2013 (1) : [ 4 ] DE LANGE C F M,PLUSKE J,GONG J,et al.stra tegic use of feed ingredients and feed additives to stimulate gut health and development in young pigs [ J].Livestock Science,2010,134(1 / 2 / 3) : [ 5 ] SCHILLINGER U,LÜCKE F K. Antibacterial activity of Lactobacillus sake isolated from meat[ J]. Applied and Environmental Microbiology,1989,55( 8) : [ 6 ] 尹清强, 李小飞, 常娟, 等. 微生态制剂对哺乳和断奶仔猪生产性能的影响及作用机理研究 [ J]. 动物营养学报,2011,23(4) : [ 7 ] 杨伦, 杨献鹏, 曾勇庆, 等. 促甲状腺素释放激素对母猪泌乳等繁殖性能及仔猪生长性能影响的研究 [ J]. 猪业科学,2009,26(12) : [ 8 ] 曾勇庆, 孙传禹, 刘万成, 等. 黄霉素 ( flavomycin) 对生长猪生产性能影响的研究 [ J]. 饲料广角,2004 (17) : [ 9 ] 杨公社. 猪生产学 [ M]. 北京 : 中国农业出版社, 2002:201. [10] 陈鲜鑫, 王金全, 王春阳, 等. 乳酸菌发酵液体饲料对生长猪生长性能和粪中微生物区系的影响 [ J]. 饲料工业,2010,31(4) : [11] 杭苏琴, 毛胜勇, 黄瑞华, 等. 断奶仔猪饲喂甘露寡糖后粪样菌群的变化 [ J]. 农业生物技术学报,2006, 14( 5) : [12] 李秋艳, 夏先林, 黄伟. 日粮中添加微生态制剂对瘦

8 11 期楚青惠等 : 饲喂乳酸菌对母猪和哺乳仔猪生长性能血清生化指标及粪便微生物数量的影响 3369 肉型繁殖母猪生产性能的影响 [ J]. 贵州农业科学, 2012,40( 8) : [ 13] OTERO M C,MORELLI L,NADER MACÍAS M E. Probiotic properties of vaginal lactic acid bacteria to prevent metritis in cattle[ J].Letters in Applied Micro biology,2006,43( 1) : [14] 房春红, 刘杰, 许修宏. 乳酸菌素的研究现状和发展趋势 [ J]. 中国乳品工业,2006,34(2) : [15] 韦明宇, 陆建明, 赵武, 等.NS 复合乳酸菌制剂对母猪生产性能和免疫水平的影响 [ J]. 安徽农业科学, 2012,40( 5) : [16] 李国友, 黄成金. 微生态制剂对仔猪的生长效果观察 [ J]. 广西畜牧兽医,2011,27(5) : [ 17] COCONNIER M H,BERNET M F,CHAUVIERE G, et al. Adhering heat killed human Lactobacillus aci dophilus,strain LB,inhibits the process of pathogenic ity of diarrhoeagenic bacteria in cultured human intes tinal cells [ J ]. Journal of Diarrhoeal Diseases Re search,1993,11( 4) : [18] 兰青. 仔猪主要肠道菌群分布的研究和益生菌对仔猪生长发育及免疫功能的影响 [ D]. 硕士学位论文. 雅安 : 四川农业大学 :2008: [19] KLOBASA F,WERHAHN E,BUTLER J E. Regula tion of humoral immunity in the piglet by immuno globulins of maternal origin[ J]. Research in Veterina ry Science,1981,31( 2) : [20] 张金枝, 吴跃明, 刘建新. 母乳能量水平对仔猪生长的影响及其分子机理 [ J]. 中国畜牧杂志,2006,42 (7) : [21] 王炳艳, 李藏兰, 吕刚, 等. 猪初乳免疫球蛋白研究进展 [ J]. 动物科学与动物医学,2004,21(7) : [22] MCNAMARA J P,PETTIGREW J E. Protein and fat utilization in lactating sows: Ⅰ. Effects on milk pro duction and body composition[ J]. Journal of Animal Science,2002,80( 9) : [23] 陈颋, 何若钢, 刘桂武, 等. 不同水平脂肪粉对母猪乳成分及乳激素的影响 [ J]. 养猪,2013(3) : [24] 陈丰, 蒋宗勇, 林映才, 等. 大豆异黄酮对哺乳母猪生产性能及抗氧化性能的影响 [ J]. 饲料博览,2010 (8) :1-5. [ 25] VÁZQUEZ AÑÓN M, NOCEK J, BOWMAN G, et al.effects of feeding a dietary antioxidant in diets with oxidized fat on lactation performance and antioxidant status of the cow[ J].Journal of Dairy Science,2008, 91( 8) : [26] 张江巍, 曹郁生. 乳酸菌抗氧化活性的研究进展 [ J]. 中国乳品工业,2005,33(1) : [ 27] LIN M Y, YEN C L. Antioxidative ability of lactic acid bacteria [ J ]. Journal of Agricultural and Food Chemistry,1999,47( 4) : [28] 胡晓丽, 孙进, 乐国伟, 等. 抗氧化乳酸菌在体外结肠环境清除羟自由基的研究 [ J]. 中国微生态学杂志, 2009,21( 6) : [ 29] MURALIDHARA K S,SHEGGEBY G G,ELLIKER P R,et al. Effect of feeding Lactobacillus on the coli form and Lactobacillus flora of intestinal tissue and fe ces from piglets[ J].Journal of Food Protection,1977, 40( 5) :

9 3370 动物营养学报 26 卷 Effects of Dietary Lactobacillus on Growth Performance, Serum Biochemical Indices and the Number of Fecal Microorganisms of Sows and Suckling Piglets CHU Qinghui 1 WANG Guanbao 2 ZENG Yongqing 1 ZHANG Zhe 1 ZHAO Yong 3 ZHANG Jianmei 2 WU Muda 3 XIE Weishi 2 ( 1. College of Animal Science, Shandong Agricultural University, Tai an , China; 2. Shandong Baolai Leelai Bioengineering Co. Ltd., Tai an , China; 3. Shandong Yinbao Food Co. Ltd. Hoggery, Feicheng , China) Abstract: This experiment was conducted to research the effects of dietary Lactobacillus on growth perform ance, serum biochemical indices and the number of fecal microorganisms of sows and suckling piglets through drinking. Forty late gestation (81 to 85 d) sows with the same parity were randomly divided into 4 groups with 10 sows per group. The Lactobacillus liquid ( live Lactobacillus concentration was CFU / ml) was fed per pig per day for sows in experimental groups: 200, 250 and 300 ml, respectively, and the control group was 0 ml, and that for 4 groups of piglets were 5, 10, 15 and 0 ml, respectively. The durations of the test were 80 and 7 days, respectively. The results showed as follows: 1) compared with control group, the score of sow body condition at weaning in was significantly improved ( P<0.01). Both normal estrus and fecundation rates in experimental groups were %. 2 ) Compared with control group, the weight of piglets at weaning, average daily gain and score of piglet skin development condition in experimental groups were significantly improved ( P<0.01) ; diarrhea rate showed a decreased tendency. 3) Compared with control group, feeding Lactobacillus had a significant effect on the content of immunoglobulin G in colostrums ( P<0.05), moreover, the content of milk protein, milk fat and serum antioxidative indexes of the colostrums also had increased tendency. In the, the number of E. coli and Salmonella were significantly low er than those in control group ( P< 0. 05), nevertheless, the number of Lactobacillus was significantly higher ( P<0. 05). These results prove that feeding Lactobacillus can improve intestinal microorganisms and healthy conditions of pigs; moreover, it can improve reproduction performance of sows and growth performance of suckling piglets.[ Chinese Journal of Animal Nutrition, 2014, 26( 11) : ] Key words: sow; suckling piglet; Lactobacillus; growth performance; fecal microorganisms Contributed equally Corresponding author, professor, E mail: yqzeng@ sdau.edu.cn ( 编辑陈鑫 )

中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 46 卷第 9 期 2015 年 5 月 1339 非酒精性脂肪性肝病 (nonalcoholic fatty liver disease,nafld) 是一种与胰岛素抵抗遗

中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 46 卷第 9 期 2015 年 5 月 1339 非酒精性脂肪性肝病 (nonalcoholic fatty liver disease,nafld) 是一种与胰岛素抵抗遗 1338 中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 46 卷第 9 期 2015 年 5 月九味肝泰胶囊对高脂饮食诱导大鼠非酒精性脂肪肝的治疗作用陈菲 1 2,, 艾国 3, 盛柳青 1, 麻佳蕾 1, 黄正明 1. 金华职业技术学院医学院, 浙江金华