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1 中 国 农 学 通 报 2014,30(13): hinese gricultural Science ulletin 滴 灌 加 工 番 茄 测 土 配 方 施 肥 效 果 分 析 1,2 张 晓 宏, 王 著 龙 3 1, 盛 建 东 ( 1 新 疆 农 业 大 学 草 业 与 环 境 科 学 学 院, 乌 鲁 木 齐 ; 2 新 疆 农 业 职 业 技 术 学 院 生 物 科 技 分 院, 新 疆 昌 吉 ; 3 中 粮 屯 河 昌 吉 番 茄 制 品 有 限 公 司, 新 疆 昌 吉 ) 摘 要 : 为 进 一 步 提 升 新 疆 加 工 番 茄 的 施 肥 水 平, 验 证 和 完 善 不 同 地 力 条 件 下 测 土 配 方 施 肥 技 术 的 科 学 合 理 性, 为 加 工 番 茄 的 合 理 施 肥 提 供 参 考 依 据 选 择 不 同 肥 力 土 壤, 设 置 测 土 配 方 施 肥 与 常 规 施 肥, 对 比 研 究 两 者 对 加 工 番 茄 养 分 吸 收 产 量 施 肥 效 益 的 影 响 相 同 栽 培 条 件 下, 测 土 配 方 施 肥 对 加 工 番 茄 的 株 高 单 株 果 数 植 株 叶 片 的 氮 磷 钾 养 分 含 量 及 产 量 均 有 一 定 的 影 响 测 土 配 方 施 肥 节 肥 增 效 明 显, 单 果 重 单 株 果 数 和 产 量 持 平 或 有 所 增 加, 最 高 增 产 10.19%, 肥 料 用 量 明 显 减 少, 纯 收 益 增 加 913~ 23.5 元 /hm 2 各 施 肥 对 番 茄 果 实 固 形 物 ph 和 总 酸 含 量 影 响 不 大, 测 土 配 方 施 肥 增 加 了 番 茄 红 素 的 含 量 关 键 词 : 加 工 番 茄 ; 测 土 配 方 施 肥 ; 常 规 施 肥 ; 产 量 中 图 分 类 号 :S606,S1.2 文 献 标 志 码 : 论 文 编 号 : The Effect nalysis of Soil Tested Formula Fertilization on rip Irrigation Processing Tomatoes Zhang Xiaohong 1,2, Wang Zhulong 3, Sheng Jiandong 1 ( 1 Pratacultural & Environmental Science ollege, Xinjiang gricultural University, Urumqi ; 2 Xinjiang gricultural & Vocational ollege, iotechnology ranch, hangji Xinjiang ; 3 OFO Tunhe hangji Tomato Products o., Ltd., hangji Xinjiang ) bstract: In order to further enhance the fertilizer level of processing tomato, to validate and improve the scientific rationality of soil testing and formulated fertilization in different soil fertility conditions, to provide reference basis for reasonable fertilization of the processing tomato in Xinjiang. To select different fertility soil, set the soil testing and fertilizer and conventional fertilization, comparing the effects of the processing tomato nutrient uptake, yield, fertilizer benefit. Under the same cultivation conditions, soil testing formula fertilization of processed tomatoes, plant height, fruit number per plant, leaf N, P, K nutrient content and yield of all had certain influence. Soil testing fertilization fertilizer efficiency significantly, fruit weight, fruit number per plant and yield of flat or increase, the highest yield increased by 10.19%, but the amount of fertilizer significantly reduced, net income increased yuan/hm 2. The fertilization treatments on tomato fruit solids, ph and total acid content had no significant effect, soil testing formula fertilization treatment increased the content of lycopene. Key words: processing tomato; soil tested formula fertilization; conventional fertilization; yield 0 引 言 加 工 番 茄 是 需 肥 量 较 大 的 作 物 之 一, 充 足 的 养 分 供 应 对 提 高 番 茄 产 量 和 品 质 有 着 重 要 作 用 然 而, 近 年 来 由 于 盲 目 追 求 产 量, 过 量 施 肥 现 象 比 较 普 遍, 肥 料 浪 费, 高 耗 低 效 现 象 较 为 突 出, 不 仅 不 利 于 增 加 番 茄 产 量, 而 且 还 会 降 低 产 品 品 质 增 加 病 果 率 [1,2] 测 土 配 方 第 一 作 者 简 介 : 张 晓 宏, 女,1982 年 出 生, 新 疆 人, 讲 师, 农 业 推 广 硕 士, 研 究 方 向 为 作 物 栽 培 通 信 地 址 : 新 疆 昌 吉 市 文 化 东 路 29 号 新 疆 农 业 职 业 技 术 学 院 生 物 科 技 分 院,Tel: , xiaohong1573@126.com 通 讯 作 者 : 盛 建 东, 男,1970 年 出 生, 甘 肃 秦 安 人, 教 授, 博 士 生 导 师, 研 究 方 向 为 土 壤 与 植 物 营 养 通 信 地 址 : 乌 鲁 木 齐 市 沙 区 农 大 东 路 311 号 新 疆 农 业 大 学 草 业 与 环 境 科 学 学 院,Tel: , sjd_2004@126.com 收 稿 日 期 : , 修 回 日 期 :

2 226 中 国 农 学 通 报 施 肥 是 施 肥 技 术 的 一 项 重 大 改 革, 既 能 提 高 肥 料 利 用 率, [3-4] 又 能 提 高 作 物 产 量 和 品 质, 促 进 作 物 协 调 持 续 发 展 目 前, 已 经 从 多 方 面 进 行 了 加 工 番 茄 合 理 施 肥 的 研 究, [5,6] 如 番 茄 施 肥 效 应 需 肥 规 律 等, 但 是 随 着 种 植 条 件 和 土 壤 环 境 的 变 化, 原 来 的 施 肥 技 术 已 不 能 满 足 现 代 农 业 的 生 产 要 求, 实 行 滴 灌 施 肥 后 仍 以 常 规 种 植 施 肥 量 [7] 为 参 考, 以 致 大 量 化 肥 盲 目 投 入, 不 仅 增 加 了 农 业 生 产 成 本, 而 且 造 成 土 壤 养 分 比 例 失 衡 和 环 境 污 染 新 疆 区 域 间 土 壤 肥 力 差 异 较 大, 要 进 行 准 确 的 配 方 施 肥 还 需 要 各 地 更 多 的 相 关 试 验 结 果 加 以 验 证, 充 实 和 完 善 有 关 土 壤 条 件 施 肥 制 度 及 其 互 作 对 番 茄 生 长 发 育 [8-10] 的 影 响, 目 前 尚 缺 少 系 统 的 试 验 论 证 笔 者 研 究 不 同 地 点 和 不 同 肥 力 水 平 条 件 下, 测 土 配 方 施 肥 和 常 规 施 肥 对 滴 灌 加 工 番 茄 生 长 发 育 规 律 的 影 响, 以 期 校 正 施 肥 参 数, 为 新 疆 加 工 番 茄 的 合 理 施 肥 提 供 参 考 依 据 1 材 料 与 方 法 1.1 试 验 材 料 试 验 于 2010 年 在 新 疆 昌 吉 市 的 4 个 地 点 进 行, 各 试 验 点 供 试 品 种 及 播 前 土 壤 养 分 情 况 等 见 表 1, 加 工 番 茄 全 生 育 期 约 130 天, 种 植 方 式 为 起 垄 覆 膜 滴 灌 和 育 苗 移 栽, 株 距 30 cm, 沟 心 距 1 cm, 土 壤 质 地 为 砂 表 1 试 验 品 种 及 土 壤 基 础 肥 力 土 壤 养 分 含 量 /(mg/kg) 试 验 品 种 丰 源 站 一 区 东 站 金 强 东 站 军 户 站 H3402 H3402 TH17 H1100 有 效 氮 有 效 磷 有 效 钾 壤 土 1.2 试 验 设 计 田 间 试 验 在 4 个 上 设 2 个 : 为 测 土 配 方 施 肥 ; 为 常 规 施 肥 试 验 面 积 分 别 为 hm 2, 理 论 株 数 310 株 /hm 2, 分 别 于 5 月 8 日 5 月 15 日 5 月 14 日 和 5 月 15 日 移 栽 施 肥 方 式 : 磷 肥 ( 重 过 磷 酸 钙 P 2O 5 44%) 和 钾 肥 ( 硫 酸 钾 K 2O 51%) 于 移 栽 前 基 施 ; 氮 肥 ( 尿 素 46%) 和 复 合 氮 磷 肥 ( 磷 酸 一 铵 N 11%;P 2O 5 61%) 于 生 育 期 按 不 同 比 例 分 8 次 随 水 追 施, 同 一 栽 培 管 理 措 施 一 致, 根 据 目 标 产 量 和 土 壤 肥 力 进 行 推 荐 施 肥 ( 推 荐 量 由 联 合 利 华 公 司 提 供 ), 总 养 分 需 求 量 (kg)= 目 标 产 量 (kg)/100 百 千 克 [11] 产 量 所 需 养 分 量 各 目 标 产 量 及 施 肥 量 见 表 2 表 2 各 氮 磷 钾 肥 施 用 量 kg/hm 2 目 标 产 量 N 纯 养 分 用 量 P2O5 K2O 尿 素 硫 酸 钾 实 物 用 量 磷 酸 一 铵 重 过 磷 酸 钙 样 品 采 集 与 测 定 各 定 位 标 记 30 株, 于 采 集 植 株 叶 片, 每 株 采 集 主 蔓 上 中 下 共 6 片 小 叶, 在 105 烘 箱 中 杀 青 30 min, 然 后 70 条 件 下 烘 至 恒 重, 用 于 测 定 叶 片 氮 磷 钾 养 分 含 量 并 于 (6 月 26 日 ) 盛 果 期 (7 月 20 日 ) (8 月 31 日 ) 测 定 各 已 标 记 的 30 株 幅 宽 株 高 单 株 座 果 数 番 茄 采 收 期, 在 每 个 小 区 内 划 定 测 产 区, 收 获 时 将 测 产 区 内 的 成 熟 果 实 收 获 称 重, 计 算 产 量 2 结 果 与 分 析 2.1 配 方 施 肥 与 常 规 施 肥 对 番 茄 叶 片 养 分 含 量 的 影 响 叶 片 养 分 含 量 情 况 见 表 3 在 这 2 个 生 育 期 叶 片 养 分 吸 收 总 体 表 现 为 : 吸 磷 最 少, 钾 次 之, 氮 较 多, 叶 片 N P K 养 分 吸 收 量 明 显 高 于 成 熟 期, 说 明 叶 片 养 分 主 要 转 移 到 番 茄 果 实 当 中 在, 各 不 同 叶 片 氮 素 含 量 表 现 为 高 于, 其 中 氮 素 含 量 最 高 为

3 张 晓 宏 等 : 滴 灌 加 工 番 茄 测 土 配 方 施 肥 效 果 分 析 表 3 加 工 番 茄 叶 片 养 分 含 量 227 g/kg 试 验 N P K 47.0b 37.6c 19.6c 19.5c 5.5a 5.4a 34.9b 34.5b 18.9b 16.9c 35.7c 31.5c 17.9c 27.3b 4.7b 4.5b 3.2b 38.0a 36.2a 14.0c 25.2a 41.8b 38.0c 25.0b 36.1a 4.9b 5.5a 3.0b 4.0a 27.8c 30.6c 20.5ab 19.5b.8a 47.2b 30.8a 28.2ab 5.9a 4.7b 3.7ab 30.0c 31.0bc 18.4b 18.0b 注 : 不 同 字 母 表 示 差 异 5% 显 著 水 平.8 g/kg; 在, 不 同 各 氮 素 含 量 无 明 显 规 律, 其 中 和 氮 素 含 量 最 高 分 别 为 g/kg 磷 素 吸 收 除 外, 其 他 各 均 表 现 为 高 于, 其 养 分 含 量 分 别 比 常 规 施 肥 提 高 了 1.9% % 和 25.5% 的 处 理 2 的 磷 素 吸 收 最 高 为 4.0 g/kg, 和 高 于 分 别 高 0.1 g/kg 和 0.6 g/kg; 而 和 表 现 相 反, 为 高 于, 这 可 能 是 由 于 不 同 土 壤 养 分 含 量 不 同 及 常 规 施 肥 的 磷 肥 施 用 量 大 所 造 成 的 植 株 对 磷 素 的 奢 侈 吸 收 利 用 钾 素 吸 收 表 现 为 :, 和 表 现 为 1 高 于, 和 分 别 比 高 10.1% 和 3.3%, 除 ( 含 量 为 25.2 g/kg) 外, 其 他 均 为 钾 含 量 高 于 可 见, 测 土 配 方 施 肥 提 高 了 植 株 的 养 分 吸 收, 但 土 壤 养 分 含 量 很 低 时, 植 株 养 分 吸 收 量 随 着 施 肥 量 增 加 而 增 加 2.2 施 肥 对 番 茄 植 株 性 状 影 响 从 表 4 可 知,3 个 时 期 的 幅 宽 表 现 为 低 ( ) 高 ( 盛 果 期 ) 低 ( ) 的 变 化 趋 势, 不 同 的 2 个 间 差 异 不 大, 其 中 盛 果 期 的 幅 宽 (146 cm) 最 大 株 高 表 现 为 先 升 高 后 降 低, 在 盛 果 期 达 最 大, 其 中 株 高 最 高 为 cm,4 个 2 个 间 株 高 相 差 1~7 cm 单 株 座 果 数 在 盛 果 期 结 果 数 最 多 ; 其 中 单 株 座 果 数 为 99 个, 较 处 理 2 多 13 个 / 株, 在 盛 果 期 和 不 同 均 表 现 为 单 株 果 数 多 于, 其 分 别 多 4~13 个 / 株 1~13 个 / 株, 说 明 测 土 配 方 施 肥 有 利 于 单 株 座 果 数 的 增 加, 从 而 有 利 于 较 高 产 量 的 形 成 2.3 施 肥 对 番 茄 产 量 和 品 质 的 影 响 由 表 5 可 知, 同 一 2 个 间 的 单 果 重 差 异 不 大, 但 不 同 间 的 单 果 重 差 异 大, 变 幅 范 围 为 46.7~ 82.9 g, 除 外, 其 他 3 个 的 单 果 重 均 表 现 为 > ; 各 加 工 番 茄 产 量 均 达 到 目 标 产 量, 各 产 量 介 于 100~ kg/hm 2 范 围 内, 的 比 分 别 增 产 5.71% 和 10.19%, 2 产 量 持 平 ; 但 纯 收 益 方 面 各 均 以 高, 较 高 913.5~23.5 元 /hm 2 ; 各 番 茄 成 熟 表 4 施 肥 对 加 工 番 茄 植 株 性 状 的 影 响 盛 果 期

4 228 中 国 农 学 通 报 表 5 加 工 番 茄 产 量 收 益 品 质 分 析 表 单 果 重 /g 产 量 /(kg/hm 2 ) 纯 收 益 /( 元 /hm 2 ) 成 熟 度 /% 固 性 物 含 量 /% ph 总 酸 /% 番 茄 红 素 /(mg/100 g) 注 : 肥 料 投 入 费 用 : 为 2403 元 /hm 2, 为 元 /hm 2 番 茄 收 购 价 为 0.42 元 /kg 度 均 在 80% 以 上, 且 较 高 1%~10% 对 果 实 品 质 进 行 分 析, 果 实 固 性 物 含 量 在 4.6%~ 6.3% 范 围 内 ph 介 于 4.0~4.5 总 酸 含 量 均 为 0.35% 左 右, 以 上 指 标 同 一 2 个 间 的 差 别 不 大 各 地 块 番 茄 红 素 变 幅 在 10.2~18.5 mg/100 g 范 围 内, 且 各 地 块 均 表 现 为 高 于, 其 中 的 含 量 最 高 达 18.5 mg/100 g, 比 其 他 高 0.2~ 8.3 mg/100 g, 表 明 各 测 土 配 方 施 肥 能 提 高 番 茄 红 素 的 含 量 3 结 论 在 和 叶 片 养 分 含 量 总 体 表 现 为 : 吸 氮 最 多, 钾 次 之, 磷 最 少, 叶 片 N P K 养 分 含 量 明 显 高 于, 叶 片 养 分 主 要 转 移 到 番 茄 果 实 当 中 不 同 间 的 单 果 重 差 异 大, 变 幅 为 46.7~82.9 g, 但 2 个 间 差 异 不 大 ; 成 熟 度 均 有 所 上 升 ; 各 番 茄 产 量 均 达 到 目 标 产 量, 纯 收 益 各 均 以 测 土 配 方 施 肥 最 高, 较 常 规 施 肥 高 913.5~23.5 元 /hm 2, 过 量 施 肥 并 未 增 加 纯 收 益 对 果 实 品 质 进 行 分 析 表 明, 不 同 施 肥 对 果 实 固 形 物 ph 和 总 酸 影 响 不 大, 但 测 土 配 方 施 肥 增 加 了 番 茄 红 素 的 含 量 测 土 配 方 施 肥 的 加 工 番 茄 产 量 水 平 与 常 规 施 肥 持 平 或 略 有 增 加, 其 根 据 土 壤 性 质 及 番 茄 的 需 肥 规 律 和 目 标 产 量 而 确 定 肥 料 的 施 用 量, 克 服 了 施 肥 随 意 性 和 盲 目 性, 肥 料 纯 养 分 用 量 较 常 规 减 少 了 4%~ 42%, 降 低 了 生 产 成 本, 节 本 增 收 效 果 显 著 4 讨 论 (1) 本 试 验 施 肥 推 荐 基 于 美 国 的 测 土 配 方 技 术, 在 土 壤 测 试 的 基 础 上 更 加 注 重 作 物 的 养 分 需 求 量, 如 对 中 肥 力 土 壤, 磷 钾 施 肥 量 根 据 作 物 收 获 带 走 的 养 分 量 [12] 进 行 推 荐 其 氮 磷 推 荐 量 远 低 于 习 惯 施 肥 (N-P 2O 5- K 2O= ) 及 该 区 域 测 土 配 方 施 肥 ( ) [13], 也 明 显 低 于 中 国 农 科 院 的 SI 法 推 荐 施 肥 量 ( ) [14], 但 同 样 能 够 获 得 高 的 产 质 量, 这 是 一 个 启 示, 开 展 测 土 配 方 施 肥 时 应 参 照 经 济 产 量 的 养 分 移 出 量, 而 通 常 人 们 并 未 考 虑 秸 秆 归 还 给 土 壤 的 那 部 分 养 分 (2) 肥 料 的 增 产 效 益 受 田 间 栽 培 管 理 水 平 影 响 很 大, 本 研 究 养 分 投 入 减 少 了 4%~42%, 产 量 仍 然 持 平 或 增 加, 这 与 公 司 规 模 化 管 理 水 平 较 高 是 分 不 开 的, 常 规 条 件 下 的 施 肥 推 荐 量 有 待 开 展 更 多 的 试 验 验 证, 否 则 存 在 减 产 风 险 (3) 新 疆 土 壤 钾 素 含 量 相 对 丰 富, 按 照 新 疆 耕 地 地 力 分 级 标 准, 本 研 究 3 钾 素 属 极 高 水 平 (>200 mg/kg), 最 低 的 含 量 为 144 mg/kg, 也 属 中 高 水 平 (100~1 mg/kg), 本 研 究 结 果 说 明, 对 于 加 工 番 茄 等 吸 钾 量 大 的 作 物 而 言, 依 然 有 必 要 施 用 钾 肥, 而 新 疆 农 户 习 惯 施 用 大 量 的 氮 磷 肥, 钾 肥 施 用 未 引 起 足 够 重 [15] 视, 今 后 在 测 土 配 方 施 肥 时 需 针 对 不 同 作 物 予 以 纠 正 参 考 文 献 [1] 赵 斌, 郎 家 庆, 韩 晓 日, 等. 番 茄 最 佳 施 肥 量 及 配 比 研 究 [J]. 辽 宁 农 业 科 学,2002(5): [2] 陈 述 惠, 杨 腾 玉, 陈 英. 测 土 配 方 施 肥 与 常 规 施 肥 的 比 较 试 验 [J]. 广 西 农 学 报,2007,22(6): [3] 高 祥 照, 马 常 宝, 杜 森. 测 土 配 方 施 肥 技 术 [M]. 北 京 : 中 国 农 业 出 版 社,2005: [4] 陈 永 兴. 马 铃 薯 缺 素 症 状 诊 断 和 防 治 方 法 [J]. 中 国 蔬 菜,2006(8): -55. [5] 王 进, 田 丽 萍, 百 丽, 等. 覆 膜 滴 灌 条 件 下 氮 磷 钾 肥 配 施 对 加 工 番 茄 生 物 性 状 与 产 量 的 影 响 [J]. 石 河 子 大 学 学 报 : 自 然 科 学 版,2006 (2): [6] 成 晓 杰, 王 进, 黄 小 平, 等. 膜 下 滴 灌 条 件 下 氮 磷 钾 配 施 对 加 工 番 茄

5 张 晓 宏 等 : 滴 灌 加 工 番 茄 测 土 配 方 施 肥 效 果 分 析 229 肥 料 效 应 的 研 究 [J]. 安 徽 农 业 科 学,2005,34(35): [7] 王 克 武, 肖 艳, 贾 小 红, 等. 滴 灌 施 肥 条 件 下 番 茄 施 氮 量 的 确 定 [J]. 中 国 蔬 菜,2000( 增 刊 ): [8] Hunter H. Soil fertility analytical services in angladesh a consultancy report: angladcsh gricultural Research ouncil[m]. haka angladesh,1984: [9] Portch S. Greenhouse/Screenhouse soil nutrient procedures[m]. Hong Kong: Mimcograph Potash and Phosphate institute,1988: [10] 符 建 荣, 詹 长 庚, 姜 丽 娜. 土 壤 中 作 物 养 分 障 碍 因 子 的 系 统 诊 断 研 究 [J]. 浙 江 农 业 学 报,19,4(1): [11] 江 嵩 龄, 杨 淑 顺, 胡 俊 期 [J]. 关 于 配 方 施 肥 多 因 子 定 产 的 探 讨 [J]. 江 苏 农 业 科 学,1993(3): [12] 杜 森. 美 国 艾 奥 瓦 州 测 土 配 方 施 肥 技 术 [J]. 磷 肥 与 复 肥,2009,24(4): 90-. [13] 周 泽 容. 测 土 配 方 施 肥 技 术 在 加 工 番 茄 上 的 示 范 应 用 分 析 [J]. 新 疆 农 业 科 技,2013(3): [14] 汤 明 尧, 张 炎, 胡 伟, 等. 不 同 施 氮 水 平 对 加 工 番 茄 养 分 吸 收 分 配 及 产 量 的 影 响 [J]. 植 物 营 养 与 肥 料 学 报,2010,16(5): [15] 胡 伟, 张 炎, 王 海 燕, 等. 几 种 钾 肥 在 加 工 番 茄 上 的 应 用 效 果 研 究 [J]. 新 疆 农 业 科 学,2007,44(4):4-7.

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