Wacana dari Tembok Besar Setelah lama tidak bertemu, kami berharap agar kemunculan Kembara Sutera (KS) kali ini akan mengakhiri penantian anda selama

Transcription

1 Kembara Sutera 1

2 Wacana dari Tembok Besar Setelah lama tidak bertemu, kami berharap agar kemunculan Kembara Sutera (KS) kali ini akan mengakhiri penantian anda selama ini. Walaupun lama menyepikan diri, kami tidak pernah lupa akan komitmen kami untuk terus membawa China dekat di hati anda semua. Lima bulan lagi, tahun 2016 bakal melabuhkan tirainya. Namun, kami berharap masih sempat untuk membantu anda merancang percutian. Sekiranya anda mahu memanfaatkan musim panas kali ini dengan menghayati budaya tradisional yang istimewa dan pemandangan alam yang sungguh indah, Taman Tradisional Suzhou adalah jawapannya. Berada di sana seumpama berada di alam kayangan. Perkara tersebut tentunya menjanjikan pengalaman baharu yang sukar dilupakan. Ada ungkapan yang menyebut, sejarah tiga ribu tahun China boleh disaksikan di bandar Xi an. Oleh itu, jangan sesekali anda melepaskan peluang untuk melancong ke Xi an serta menelusuri perkembangan Islam di Xi an dengan mengunjungi Masjid Daxuexixiang. Bagi yang berminat dengan percutian pada musim sejuk, terdapat maklumat tentang aktiviti-aktiviti musim sejuk yang menyeronokkan di provinsi Heilongjiang. Kami yakin selepas membacanya, anda pasti teruja dan tidak sabar-sabar hendak mencuba sendiri aktiviti-aktiviti tersebut. Bagi sesiapa yang belum berkesempatan untuk mengenali dan mengunjungi bandar Beijing, kami telah menyediakan catatan pengalaman Puan Roziah Adama yang bertugas di Beijing. Moga-moga dengan membaca catatan tersebut akan menerbitkan keinginan yang mendalam untuk berkunjung ke Beijing suatu hari nanti. Selain itu, kami juga ingin memperkenalkan buku klasik China, Tao Te Ching kepada penggemar falsafah Lao Tze. Kami berharap pengetahuan asas anda tentang falsafah Lao Tze akan terus bercambah melalui bacaan tersebut. Anda pasti merindui resipi-resipi lazat dan sihat dari dapur Anisah. Dapur Lazat Anisah kini kembali dengan hidangan yang bukan sahaja membekalkan khasiat yang diperlukan oleh tubuh badan, malah mampu merawat penyakit. Diharap anda tidak jemu-jemu untuk terus bersama-sama dengan kami dalam keluaran yang akan datang dan terima kasih atas sokongan anda selama ini. Selamat membaca dan terimalah salam mesra daripada kami.

3 06 Taman Tradisional Suzhou 10 Beijing Yang Mengujakan 16 Kepuluan China Yang Mempesona 20 Buku Klasik China Tao Te Ching 22 Mengembara di Bandar Xi an 28 Perkara Yang Anda Tidak Tahu ketika Menaiki Pesawat 30 Tarikan Heilongjiang Berkaitan Kedinginan 32 Masjid Daxuexixiang Xi an Penerbit: Radio Antarabangsa China (CRI) Ketua Pengarang: An Xiaoyu Timbalan Ketua Pengarang: Zhang Wenwen Ketua Editor: Wang Jin Editor: Zaidah Ahmad Rosly Zhang Wei Lin Ying Tempat Edaran: Malaysia Tarikh Terbit: Julai, September, November, Januari, Mac, Mei Laman Sesawang: facebook: E-mel: Surat-menyurat: Malay Service, China Radio International, 16A Shijingshan Road, Beijing, P.R. China. Telefon:

4 Di China terdapat satu pepatah seperti berikut "Ada kayangan di langit, ada Suzhou dan Hangzhou di bumi". Pepatah ini cukup menggambarkan keindahan kedua-dua buah bandar tersebut. Pada tahun 1997, sebanyak sembilan buah taman tradisional Suzhou telah disenaraikan dalam Senarai Warisan Budaya oleh Pertubuhan Saintifik, Pelajaran dan Kebudayaan Bangsa-Bangsa Bersatu (UNESCO). Taman Tradisional Suzhou Warisan Budaya Dunia Penulis sudah banyak kali melawat bandar Suzhou. Yang paling manarik penulis di sana ialah taman swasta. Taman swasta di sana menggabungkan pemandangan alam yang indah, budaya tradisional yang cemerlang dan watak istimewa yang hanya dimiliki orang tempatan. Seni bina taman di China sudah bersejarah lama dan berkait erat dengan kesusasteraan dan seni lukis tradisional China. Dalam jangka masa yang panjang, seni bina taman tradisional China telah membentuk dua jenis utama dari segi bentuk dan corak, iaitu taman diraja dan taman swasta. Taman diraja yang paling terkenal terdapat di Beijing, manakala taman swasta yang terbaik terdapat di Suzhou. Disebabkan perbezaan kedudukan politik, ekonomi dan kebudayaan serta struktur muka bumi dan geografi, perbezaan besar wujud antara seni bina taman diraja dan taman swasta, baik dari segi skop, struktur, ukuran, bentuk ataupun hiasannya. Taman diraja terkenal dengan bangunannya yang megah, skopnya yang besar dan strukturnya yang rapi, misalnya Taman Yihe atau yang lebih dikenali sebagai The Summer Palace di Beijing, dan Taman Peranginan Bishushanzhuang di Chengde. Manakala taman swasta di Suzhou keluasannya lebih kecil, cantik dan hiasannya halus. Taman diraja yang dibina pada zaman Dinasti Qing juga mencontohi bentuk dan corak taman swasta di Suzhou dalam reka bentuk dan cara pembinaan. Taman di Suzhou yang paling bersejarah ialah taman Raja Negeri Wu pada abad ke-6 sebelum masihi. Taman swasta yang paling awal yang tercatat dalam buku sejarah adalah Taman Pijiang yang dibina pada zaman Dinasti Jin Timur pada abad ke-4 masihi. 6 Kembara Sutera Kembara Sutera 7

5 Pada zaman Dinasti Ming dan Qing iaitu dari abad ke- 14 sehingga abad ke-20 merupakan zaman ekonomi dan kebudayaan feudal berkembang maju di bandar Suzhou. Suzhou menjadi salah satu tempat yang paling makmur di China pada ketika itu. Arkitek dan tukang bina yang terbaik di Suzhou telah membina lebih 200 buah taman di sana pada masa itu. Sekarang masih wujud hanya beberapa puluh buah taman sahaja di Suzhou, antaranya empat buah taman iaitu Taman Zhuozheng, Taman Liu, Taman Wangshi dan Taman Huanxiu adalah yang paling terkenal. Berdasarkan empat buah taman klasik tersebut kita dapat mengenali secara menyeluruh reka bentuk, susunan, struktur, bentuk, corak, hiasan, kemudahan dan perabot di taman swasta tradisional Suzhou. Empat buah taman yang dipelihara dengan amat baik tersebut telah memperlihatkan seni bina dan taraf pembinaan yang tinggi di bahagian selatan Sungai Yangtze China. Apabila melancong di bandar Suzhou, Taman Zhuozheng merupakan tempat yang wajib dikunjungi, kerana taman ini taman swasta yang paling ternama dan paling cantik. Taman Zhuozheng dibina pada tahun Taman yang mencakupi kawasan seluas 52 ribu meter persegi ini ini terdiri daripada empat bahagian. Di bahagian timur, terdapat lereng bukit kecil, pokok cemara, rumput, buluh dan parit air yang berliku-liku. Di bahagian tengah terdapat kolam air yang besar. Terdapat banyak pokok di taman ini, dan rumah dibina di pinggir kolam air itu, pemandangannya sangat indah. Di bahagian barat terdapat pula kolam air dan koridor. Bahagian rumah kediamannya pula bercirikan keistimewaan reka bentuk rumah kediaman kawasan Suzhou. Bahagian tengah merupakan kawasan kunjungan utama dan dianggap paling cantik. Taman Liu dibina pada tahun Keluasan taman ini 23.3 ribu meter persegi. Taman ini mempunyai koridor yang terdapat lebih 300 buah batu bersurat dengan ukiran kaligrafi yang ditulis oleh ahli kaligrafi terkenal dalam sejarah. Selain itu, lereng bukit buatan, kolam air yang jernih, pokok-pokok yang berusia, parit air yang berlikuliku dan batu yang ganjil amat menyerikan taman ini. Taman Wangshi terkenal dengan kolam air dan rumah yang tinggi dan rendah serta punjung yang terletak di pinggir kolam air. Manakala Taman Huanxiu terkenal dengan bukit buatan yang mirip dengan gunung sebenar. Taman tradisional Suzhou yang bersejarah dan istimewa mempunyai nilai yang tinggi dalam sejarah pembinaan taman di China bahkan dunia. 8 Kembara Sutera Kembara Sutera 9

6 Beijing Yang Mengujakan Bermastautin di negara orang bukanlah mudah, mental dan fizikal perlulah bersedia menghadapi perubahan. Apatah lagi negara empat musim yang pasti berbeza dengan iklim Malaysia yang panas dan lembap sepanjang tahun. Perubahan iklim, suasana dan budaya itulah yang paling menarik. 10 Kembara Sutera Kembara Sutera 11

7 Tidak ada yang lebih Perubahan iklim sebotol krim yang dilabelkan nikmat selain berada merupakan situasi yang paling nama masing-masing. Paling di Beijing ketika musim mencabar saya sekeluarga lucu anak-anak dan suami bunga pada bulan April. Saya benar-benar menikmati keindahan kudup-kudup merah dan putih mekar di pohonpohon yang tidak berdaun. Lebih-lebih lagi saya seorang penggemar bunga, suasana hadapi. Waima penghujung musim sejuk hampir ke penghujung namun kedinginan yang mencengkam begitu menyeksakan. Kulit menjadi kering dan merekah, tidur juga tidak lena dengan udara sejuk saya mengeluh bulu-bulu di tangan dan kaki rontok sehingga licin. Lebih-lebih lagi apabila kulit tubuh bergesel dengan permukaan pakaian menghasilkan cas negatif lantas menyebabkan renjatan itu membuat saya ingin yang acap kali menyelinap elektrik statik kecil berlaku. daripada keluasan Beijing. memetik semua bunga yang nakal ke dalam selimut. Akibatnya bulu-bulu di lengan Sebagai kota metropolitan berkembang. Hampir setiap hari kami dan kaki bertambah gugur. Beijing memerlukan warga Keterujaan saya semakin bermandi krim pelembap dan Hanya kesabaran sahaja ubat kotanya cekap, cergas dan memuncak ketika mengunjungi setiap seorang mempunyai mujarab di musim sejuk di pantas menguruskan kegiatan Taman Yu Yuan Tan, bunga Beijing ini. seharian. sakura yang berkembangan Di Beijing tanpa kenderaan, begitu mempesona indera Beijing oh Beijing kita harus bersedia dengan pandang. Apatah lagi kekuatan kaki untuk menapak kunjungan saya ditemani oleh Tiba di Beijing tidak sempurna dan menyusuri sepanjang Alauddin, Sara dan Bakri. jika tidak menerokai tiap jalan menuju destinasi yang Mereka merupakan pelajar susur jalannya. Beijing begitu dituju. Pilihan lain kita boleh saya yang mengambil jurusan gah dengan keluasan yang berbasikal, menaiki bas Bahasa Melayu di Beijing saujana mata memandang. mahupun subway. Foreign Studies Universiti Kesibukan Beijing tidak ubah Usah mengeluh kaki lenguh (BFSU). Fasih berbahasa seperti Kuala Lumpur yang atau sakit kerana aktiviti Melayu dan santun mereka sibuk dengan kenderaan yang berjalan kaki ini memberikan yang molek menyebabkan bertali arus di dada jalan raya. impak yang baik untuk saya terlupa sejenak tanah air Cuma keluasan Kuala Lumpur kesihatan tanpa disedari. yang ditinggalkan atas urusan itu mungkin hanya secubit Anggap sahaja melakukan kerja di BFSU. senaman percuma tanpa perlu memasuki gymnasium. basikal yang mencelah di sisi Musim Sejuk Yang mengira masa. Seperkara lagi yang kereta yang laju. Sesekali juga Mencengkam Melihat aksi pasangan menarik terdapat deretan jantung saya seperti hendak suami isteri warga emas basikal yang disediakan gugur melihat penunggang menari tango di bawah Bermastautin di negara orang untuk disewa, basikal ini motosikal tanpa topi keledar lampu neon di taman pada bukanlah mudah, mental memudahkan penduduk bebas di jalan raya. waktu malam merupakan dan fizikal perlulah bersedia setempat bergerak ke manamana tanpa perlu membawa Pesta Tarian pada Musim Tanpa segan silu setiap pengalaman yang menarik. menghadapi perubahan. Apatah lagi negara empat basikal sendiri. Sejuk pasangan melangkah dengan musim yang pasti berbeza Di Beijing penunggang mesra dan gembira sambil dengan iklim Malaysia yang basikal perlu cekap dan Ketika musim sejuk hampir ke menikmati irama muzik yang panas dan lembap sepanjang pantas bergerak di celahcelah ribuan kenderaan yang penghujung, hampir semua berkumandang. tahun. Perubahan iklim, taman di sekitar dipenuhi oleh Di mana-mana sahaja suasana dan budaya itulah bertali arus. Sesekali hati saya penduduk setempat melakukan terdapat kumpulan tua atau yang paling menarik. kecut melihat penunggang senaman atau pun tarian tanpa muda yang menganjurkan 12 Kembara Sutera Kembara Sutera 13

8 menara pengawal yang dengan kuah bijan sebelum dibina dengan lubang-lubang dimakan. Sangat lazat dan pemanah pada sisi tembok nikmat. benar-benar mengagumkan Rindu rempah ratus dan hati. Puas menjelajah stesen makanan dari Malaysia? Tidak no. 6, kami turun ke bawah perlu risau, di Beijing terdapat dengan menaiki kereta speed kedai-kedai D-Mart yang slideway (toboggan), segan menjual barangan dari luar yang menempel akhirnya negara. Kicap, sos cili, sardin bertukar seronok apabila dalam tin dan berbagai-bagai melihat pengunjung tua dan barangan Malaysia boleh muda menaiki toboggan didapati. Meskipun harga yang dengan girang dan gelak ditawarkan agak mahal tetapi ketawa. Berada di Beijing juga tidak ratusan tahun lamanya. masih berbaloi untuk dibeli. Durian Thailand dan rambutan sah jika tidak mengunjungi masjid Nuijie iaitu masjid Makan-makan di Beijing juga terdapat di kedai-kedai buah, kecur air liur dibuatnya. tertua di kota Beijing. Niujie Jika rindu menjamah durian, aktiviti tarian untuk memanaskan badan. Suasana ini bagaikan sebuah pesta tarimenari di ruang terbuka yang tidak mungkin dapat dilihat di Malaysia. Seperkara lagi yang menarik, amalan menjaga kesihatan dengan bersenam begitu sinonim dengan para warga emas di Beijing. Setiap pagi dan petang atau malam, kita boleh melihat para warga emas berjoging atau berjalan kaki mengelilingi taman tanpa henti. Sedikit pun mereka tidak kelihatan lelah, malah ada yang kelihatan uzur tetapi begitu gigih berjalan dibantu dengan tongkat bersiar-siar di taman. Pasti sayalah yang segan kerana tidak mampu mengatasi kekuatan stamina mereka. Ramai mengatakan kos rawatan di China begitu tinggi, oleh itu bersenam dan menjaga kesihatan adalah lebih baik daripada jatuh sakit dan mendapatkan rawatan di hospital. Cara ini bagi saya cukup berkesan dan baik untuk diamalkan. Jalan-jalan di Beijing Kedatangan saya ke Beijing tidak mungkin sempurna tanpa melawat Tembok China. Mengharungi dua jam perjalanan, kami sekeluarga tiba di Tembok Besar Mutianyu yang terletak 73 kilometer dari pusat bandar Beijing, iaitu di daerah Huairou. Menaiki kereta kabel dari pintu selatan menuju ke stesen no. 6 bagaikan ingin menggapai awan yang kelihatan dekat tetapi jauh. Kepuasan dan keterujaan yang tidak mampu diungkap apabila menjejakkan kaki di tembok China yang panjang, gagah dan megah berdiri. Berada di menara- bermaksud jalan lembu kerana di kawasan ini terdapat deretan kedai Muslim milik etnik Hui yang menjual daging lembu dan kambing halal. Di sini juga terdapat perkampungan muslim Etnik Hui yang terbesar di Beijing. Saya terpukau tatkala menikmati dan mengamati keindahan dan kehalusan ukiran seni bina masjid memperlihatkan gaya seni bina Cina. Dalaman dan luaran bangunan masjid yang hampir semuanya dicat warna merah benar-benar memberikan aura yang berlainan dengan suasana masjid di Malaysia. Merenungi tubuh sasa Masjid Nuijie menerbitkan rasa kagum betapa syiar Islam itu telah membenih dan tumbuh dengan kukuh di China selama Apakah makanan yang lazat di Beijing? Pasti saya menjawab sate kambing atau yang rou chuan yang dibumbui pelbagai rempah ratus. Hampir setiap hari saya memesan sate kambing halal di restoran Mahua yang terletak berhampiran universiti. Benarlah kata orang, sate kambing Beijing sangat istimewa dan sedikit pun tidak berbau hamis. Apa lagi yang menarik? Sudah pasti menikmati hidangan semangkuk dumpling dan la mian atau mee tarik yang panas dan menyegarkan di restoran Lan Zhou La Mian. Jika di Malaysia, stimbot begitu terkenal tetapi di Beijing saya menikmati ma la tang bezanya makanan yang dicelup akan dicampurkan boleh saja dibeli waima harganya meruntun perasaan! Beijing akan Kutakluk Pengalaman tinggal di Beijing dalam jangka masa yang panjang pasti akan memberikan saya pengalaman yang menarik. Perbezaan masyarakat, makanan, budaya dan cara hidup merupakan satu cabaran tetapi bukanlah masalah besar sekiranya bijak menyesuaikan diri. Keluasan Beijing yang melangkau 70 kali ganda daripada bandar Kuala Lumpur menyerlahkan warnawarni kehidupan masyarakat yang mewah dengan pelbagai budaya. Benarlah Beijing kota besar yang mengujakan dan pasti akan saya takluk tiap lorongnya. 14 Kembara Sutera Kembara Sutera 15

9 Kepulauan China Yang Mempesona 01 Di wilayah laut China yang luas terbentang, terdapat lebih 6,500 buah pulau yang keluasannya melebihi 500 meter persegi. Pulau-pulau yang lebih kecil pula tak terbilang banyaknya. Apabila menyebut pulau, mungkin tiada siapa yang tak suka. Laut yang biru, pasir pantai yang halus, dan rentak hidup yang santai selalu membuatkan percutian di pulau-pulau amat menyeronokkan. Kembara Sutera telah memilih beberapa pulau di China yang mempunyai keistimewaan tersendiri. Jom kita bersama-sama menghayati keindahan pulau-pulau ini. 1. Kepulauan Nansha yang terletak di selatan Laut China Selatan merupakan gugusan terumbu karang yang paling luas. Gugusan ini ibarat batu-batu permata hijau yang bertaburan di lautan yang biru. 2. Pulau Weizhou terletak di selatan bandar Beihai, wilayah Guangxi. Pulau ini merupakan pulau gunung berapi yang paling muda di negara ini. Bentuk muka bumi hasil letusan gunung berapi di pulau ini amat unik. Terumbu di dasar laut pula menjadikan pulau ini tempat menyelam yang amat bagus. 3. Kepulauan Xisha yang terletak di barat laut Laut China Selatan kelihatan seperti dua rantai batu permata biru yang dikelilingi berlian, kalau dipandang dari udara Kembara Sutera Kembara Sutera 17

10 Lautan yang biru, ombak yang lembut, dan pulau-pulau yang hijau Ini tarikan utama Gugusan Penghu. Air laut di sini jernih kerana tidak tercemar. Gugusan ini juga dipanggil sebagai Hawaii di Taiwan. 5. Gugusan Pulau Nanji kaya dengan sumber hidupan laut kerana sistem ekologi alam sekitarnya terpelihara dengan baik. Ikan 397 jenis, udang 79 jenis, ketam 128 jenis, siput 403 jenis, dan banyak jenis lagi rumpai laut. 6. Gugusan Pulau Miao yang juga dikenali sebagai Pulau Panjang, terdiri daripada 32 buah pulau. Kuil Mazu yang terbesar di kawasan utara China terdapat di pulau ini. 7. Kepulauan Zhoushan di Laut China Timur ialah kepulauan yang paling luas di China. Gunung Putuo, antara empat buah gunung agama Buddha di China. 8. Pulau Linjin dan Pulau Nanding terletak di bandar Zhangzhou, provinsi Fujian. Kedua-dua pulau ini dibentuk akibat letusan gunung berapi berjutajuta tahun dahulu. Taman geologi didirikan di sini pada tahun Pulau Lailing terletak di selatan bandar Yangjiang, provinsi Guangdong. Pantai pasir putih yang halus di pulau ini beserta dengan laut yang biru dan hutan yang hijau membentuk panorama yang cukup mengasyikkan. 10. Pulau Dayu terletak di Fuding, provinsi Fujian. Tasik di tengah gunung dikelilingi hutan yang menghijau. Padang rumput di pulau ini seluas beriburibu hektar Kembara Sutera Kembara Sutera 19

11 Buku Klasik China Tao Te Ching Tao Te Ching (bahasa China: 道德经 ) ialah sebuah buku teks klasik China yang ditulis pada sekitar 500 Sebelum Masihi oleh Lao Tze ( SM), seorang penyimpan buku dan dokumen di Istana Maharaja Dinasti Zhou (pertengahan abad ke-11 hingga tahun 256 SM). Lao Tze mula menyebarkan falsafahnya selepas meninggalkan jawatannya. Beliau mempunyai banyak pengikut. Lao Tze dianggap oleh pengikutpengikutnya sebagai pengasas ajaran Taoisme. Tao ( 道 dào): Biasanya diterjemahkan dalam bahasa Inggeris sebagai "the way ahead" (laluan ke depan), atau yang mudahnya, "the Way" (laluan), membawa maksud "cara" atau "jalan" bagi mencapai keharmonian alam semesta. Perkataan yang digunakan oleh semua ahli falsafah China (termasuk Konfusius, Mencius, Mo Tze, pendukung ultrakeundangan, dan lain-lain) ini mempunyai maksud yang istimewa dalam konteks ajaran Taoisme, iaitu yang melibatkan proses alam semesta dan yang tidak dapat dinamakan. Te ( 德 dé): Biasa diterjemahkan dalam bahasa Inggeris sebagai "virtue" (kebaikan) atau "righteousness" (kewajaran). Ching ( 经 jīng): Bermaksud karya agung, kitab atau doktrin. Oleh itu, Tao Te Ching boleh diterjemahkan sebagai Kitab Mengenai Laluan Menuju Kebaikan. Tao Te Ching merupakan sebuah buku pepatah lama yang mempunyai tema yang sama. Versi bahasa China yang asal ditulis dengan tulisan Zhuan Shu dalam format skrol (kertas atau buluh), sedangkan versiversi kemudian ditulis dengan tulisan Li Shu atau Kai Shu. Dalam bentuk terkini, Tao Te Ching mengandungi dua bahagian (Tao, terdiri daripada bab 1 37; dan Te, bab 38 81) dan menggunakan kira-kira 5,300 huruf China. Setiap bab agak pendek, dan menggunakan tidak banyak huruf untuk menggambarkan gagasan-gagasan yang amat rumit dalam gaya puisi. Tao Te Ching menekankan keharmonian alam semesta. Lao Tze dalam buku ini memusatkan perhatiannya pada aspek-aspek peribadi, mistik dan metafizik kehidupan, di samping menekankan unsur-unsur primitif untuk mencapai kehidupan yang abadi. Lao Tze menyarankan supaya manusia menyisihkan diri daripada kehidupan duniawi dan mencari kebahagiaan dengan cara mengasingkan diri daripada peraturan duniawi dan tindakan yang merugikan. Manusia harus bebas daripada peraturan ciptaan manusia. Tao Te Ching sangat berpengaruh kepada falsafah, sains, politik dan agama di China dan diterjemahkan dalam banyak bahasa asing. 20 Kembara Sutera Kembara Sutera 21

12 Ikuti editor KS melancong di China Mengembara di Bandar Xi an Lv Qing, editor Kembara Sutera, suka membaca, mendengar muzik dan menonton TV, khususnya rancangan pelancongan yang membolehkan beliau menghayati budaya tempatan, dan meluaskan pandangan. Bandarbandar di China yang pernah dilawatinya termasuk Shanghai, Guangzhou, Xi an, Wuhan, Dalian, Kumning, dan lain-lain. 22 Kembara Sutera Kembara Sutera 23

13 Saya sudah banyak kali berkunjung ke bandar Xi an dan kehidupan harian yang santai dan selesa di sana. Oleh itu, saya merancang untuk selama seribu tahun boleh disaksikan di bandar Beijing, manakala sejarah China menyedarkan saya bahawa bandar Xi an lebih bercirikan ibu kota purba berbanding Xi an. Bayangan bangunanbangunan pada permukaan zaman silam ketika bersiar-siar di sini. Saya tinggal di hostel melawat ke beberapa destinasi bercuti selama beberapa hari selama tiga ribu tahun boleh dengan Beijing. sungai yang terhasil daripada yang tidak begitu jauh dengan pelancongan terkenal seperti di bandar itu bagi menghayati disaksikan di bandar Xi an. Setelah meletakkan bagasi sorotan lampu kelihatan amat Pagoda Xiaoyanta, satu Muzium Terra-Cotta, Pagoda kebudayaan purba dan adat Bandar Xi an yang di hostel, saya sudah tidak indah. destinasi yang tidak dikunjungi Dayanta dan Taman Syurga resam tempatan dengan lebih dahulunya dikenali sebagai sabar-sabar hendak keluar Selain itu, persembahan ramai orang, walaupun terkenal Tang yang berpusu-pusu mendalam. Chang an pernah menjadi ibu bersiar-siar di kawasan taman yang menunjukkan semula juga di bandar Xi an, setanding dikunjungi oleh pelancong dari Golongan bijak pandai kota untuk beberapa dinasti di sepanjang tembok purba itu. upacara istiadat diraja ketika Pagoda Dayanta. dalam dan luar negara. ada menyebut, Perubahan yang amat penting dalam Pemandangan tembok kota menyambut tetamu pada Pagoda Dayanta Oleh sebab kunjungan China selama 10 tahun boleh sejarah China, termasuk Xi an pada sebelah malam jauh zaman Dinasti Tang juga merupakan antara mercu tanda saya ke bandar Xi an sentiasa disaksikan di bandar Shenzhen, Dinasti Zhou (tahun berbeza dengan pemandangan diadakan di dataran Pintu bandar Xi an dan sentiasa tergesa-gesa kerana jadual perkembangan China selama 771 Sebelum Masihi), Dinasti pada siang hari. Selatan tembok kota ini bagi menjadi tarikan pelancong, kerja yang padat, maka 100 boleh disaksikan di bandar Qin (tahun Sebelum Apabila waktu malam saya tidak dapat menghayati Shanghai, kebudayaan China Masihi), Dinasti Han (tahun menjelma dan lampu 206 Sebelum Masihi-220 dinyalakan, dari jauh sudah Masihi), Dinasti Sui (tahun kelihatan lampu-lampu yang Masihi) dan Dinasti berwarna merah dan kuning Tang (tahun 618 hingga 907 seperti garis-garis halus yang Masihi). membentuk imej tembok purba Kehebatan sejarah ribuan yang panjang dan binaan- tahun dan kekayaan tapak binaan di atas tembok. tinggalan sejarah jelas terbukti Setelah semakin dekat, saat saya menjejakkan kaki tembok purba itu kelihatan di bumi Xi'an, berdiri megah lebih jelas dan terang berikutan tembok purba yang hanya cahaya yang dipancarkan dari berjarak kira-kira 50 meter di lampu berwarna-warni yang luar stesen kereta api. ditanam dalam tanah. Tembok purba ini kelihatan Di kawasan berumput pula gagah dan menawan kerana terdapat juga lampu hiasan sudah dibaik pulih dan dihiasi taman yang menyerupai batu dengan tanglung dan bendera yang memancarkan sinar memperlihatkan kegemilangan bahkan tetamu penting dari yang berwarna merah serta keemasan. budaya dan kemakmuran dalam dan luar negeri. terdapat tulisan Selamat Lampu-lampu hiasan itu ada ekonomi China pada zaman Narendra Modi, ketika datang ke ibu kota purba Xi an yang bersaiz kecil dan ada yang purba. mengadakan lawatan ke pada tembok tersebut hingga bersaiz sederhana, seolah-olah Udara yang segar China buat pertama kali sejak membuatkan saya terlupa akan batu permata yang bertaburan dan nyaman, angin yang menyandang jawatan Perdana kepenatan dek perjalanan. di sana sini. Selain itu, lampu- bertiup sepoi-sepoi bahasa, Menteri India, memilih bandar Tembok yang mengelilingi lampu yang berbentuk tanglung pemandangan persekitaran Xi an sebagai destinasi pertama kawasan kota lama Xi'an ini juga dipasang untuk menerangi yang mempesona, tembok dalam lawatan beliau ke negara merupakan tembok kota yang lorong-lorong kecil di sepanjang purba yang mengaitkan banyak ini. paling lengkap dan sentiasa tembok kota. cerita sejarah, ditambah Beliau juga melawat ke dipelihara di China. Terdapat sebatang parit di dengan bunyi gendang dan Pagoda Dayanta, di samping Tembok panjang itu juga luar tembok kota. Parit tersebut muzik pertunjukan yang lantang tempat-tempat lain di bandar sering mengimbau nostalgia telah digali pada zaman purba hingga menimbulkan perasaan ini. Di depan Pagoda Dayanta zaman purba sehingga untuk melindungi kota lama seolah-olah telah kembali ke terdapat dataran yang luas. 24 Kembara Sutera Kembara Sutera 25

14 tauhu atau daging sejuk yang dicampur dengan sos. Pada tengah hari dan malam pula, saya memilih makanan tempatan yang beraneka jenis. Antara makanan yang paling terkenal di bandar Xi an termasuklah sejenis sup daging kambing yang diberikan nama Yang Rou Pao Mo. Yang menariknya, setelah membeli Yang Rou Pao Mo, saya diberi roti yang berbentuk bulat dan pipih. Saya harus membuat persiapan sendiri dengan mencarik-carik roti itu menjadi kecil-kecil untuk dimasukkan ke dalam sebuah mangkuk yang telah dilabel dengan nombor. Mangkuk itu kemudian perlu Air pancut berirama di dataran utara dikatakan air pancut yang paling besar di China, bahkan di Asia. Namun keadaan persekitaran Pagoda Xiaoyanta jauh berbeza. Setelah berjalan selama kira-kira 10 minit melalui jalan raya yang riuh-rendah, saya tiba di Kuil Jianfu dan mendapati pelancong boleh masuk ke kuil itu tanpa tiket. Pagoda Xiaoyanta dibina dalam kawasan Kuil Jianfu. Walaupun dibina di kawasan yang sibuk, namun suasana Pagoda Xiaoyanta amat hening kerana pokok-pokok yang tinggi dan rimbunan daun yang lebat serta rumput yang tumbuh subur mengurangkan kebisingan dari luar. Ketika bersiar-siar di sekitar kawasan pagoda, saya terpesona dengan suasana yang cantik dan mendamaikan serta udara yang segar dan bersih. Adakalanya terdengar bunyi loceng purba yang lantang dan panjang, memang menenangkan hati yang gelisah. Pagoda Xiaoyanta dan Pagoda Dayanta sama-sama dibina daripada batu bata pada Zaman Dinasti Tang. Namun reka bentuk Pagoda Xiaoyanta kelihatan lebih cantik dan halus berbanding dengan Pagoda Dayanta. Jika pernah melancong ke Dali, provinsi Yunnan China, anda pasti tertarik dengan keindahan pemandangan Tiga Pagoda yang dibina dalam Kuil Chongsheng. Sebenarnya, pembinaan tiga buah pagoda tersebut mencontohi reka bentuk Pagoda Xiaoyanta. Bangunan Xiaoyanta yang dulunya mempunyai 15 tingkat, kini hanya tinggal 13 tingkat kerana dua tingkat teratas sudah runtuh ekoran gegaran gempa bumi. Walaupun bangunan ini tidak sempurna lagi, namun tetap meninggalkan kesan yang mendalam kepada saya. Kepelbagaian makanan juga merupakan antara tarikan utama pelancongan di bandar Xi an. Oleh itu, saya tidak melepaskan peluang untuk menikmati makanan yang enakenak di sini. Untuk sarapan, saya memilih bubur, pelbagai jenis juadah yang dibuat daripada tepung gandum dan pelbagai jenis hidangan sejuk, seperti sayur masin, sayur campur dan diserahkan kepada tukang masak untuk dimasukkan sup yang berisi daging kambing, mihun yang dibuat daripada kanji serbuk kacang hijau dan beberapa sayuran lain. Setelah siap dimasak, sup daging kambing tersebut tidak berbau hamis, sebaliknya setelah dibubuh minyak cili dan ditabur dengan daun sup, makanan itu amat enak dengan aroma yang memikat selera. Campuran pelbagai perasa dengan roti yang telah direndam ke dalam sup daging kambing membuatkan saya makan lebih banyak berbanding dengan hari-hari biasa. Tempat yang paling menarik untuk mencari makanan di bandar Xi an ialah Jalan Makanan Halal Muslim. Deretan kedai yang dibina di kedua-dua tepi jalan menjual pelbagai cita rasa makanan yang enak dengan harga yang berpatutan, seperti kuihmuih, roti, kek, sate ayam, sate kambing dan sate lembu serta sotong panggang dan ikan panggang, di samping hasil tanaman tempatan seperti kurma Cina, kacang walnut dan pisang kaki kering. Suasana jalan ini sentiasa riuh-rendah kerana dibanjiri pengunjung. Selain itu, ramai pengunjung juga berasa kagum akan kaedah membuat gula di sini kerana kemahiran pembuat gula yang sungguh hebat. 26 Kembara Sutera Kembara Sutera 27

15 Perkara Yang Anda Tidak ketika berlepas dan mendarat juga berkaitan dengan keselamatan. Bekalan elektrik di Tahu ketika Menaiki Pesawat dalam kabin mudah terganggu ketika pesawat berlepas dan mendarat, khususnya ketika bergerak di landasan kapal Sama ada dari Kuala Lumpur ke Kota Kinabalu atau dari Beijing ke Los Angeles, penerbangan jarak pendek atau jarak jauh telah menjadi salah satu kaedah perjalanan yang digemari. Selepas beberapa kali menaiki pesawat, anda pasti tidak berasa asing dengan arahan keselamatan di dalam pesawat. Namun, adakah anda mengetahui tujuan peraturanperaturan tersebut? Sekarang, marilah kita meneliti beberapa perkara yang mungkin tidak anda ketahui ketika menaiki pesawat. Sebelum berlepas, anak-anak kapal akan mendemonstrasikan arahan keselamatan, dan kemudian akan meminta para penumpang memakai tali pinggang keledar, menegakkan kerusi, melipat meja dan membuka pelindung cahaya. Anda tahu mengapa? Sebenarnya, satu perkataan yang sangat mudah, iaitu keselamatan. Arahan tegakkan kerusi dan lipatkan meja adalah untuk keselamatan penumpang. Ketika berlaku kecemasan dan para penumpang perlu melarikan diri, kerusi yang tidak ditegakkan dan meja yang tidak disimpan di tempat asal akan menjadikan ruang penumpang di bahagian belakang sempit dan menyukarkan mereka untuk menyelamatkan diri. Membuka pelindung cahaya terbang. Sekiranya bekalan elektrik terhenti seketika dan pelindung cahaya tidak dibuka, maka suasana kabin akan menjadi gelap serta mudah menimbulkan huru-hara. Selain itu, arahan membuka pelindung cahaya adalah untuk membolehkan penumpang di dalam kabin melihat sebarang keadaan luar biasa yang berlaku di luar supaya dapat memaklumkan anak kapal dengan segera. Sekiranya terdapat penumpang tidak dapat keluar dari pesawat ketika berlakunya pendaratan cemas, anggota penyelamat boleh melihat keadaan di dalam kabin melalui akan mengganggu anda yang sedang tidur. Terdapat beberapa penumpang yang suka membawa bagasi besar ke dalam kabin kerana mahu menjimatkan masa ketika mengambil bagasi semula. Tindakan tersebut tidak selaras dengan peraturan keselamatan. tempat duduk biasanya tidak dapat menahan barang-barang yang terlalu berat, dan boleh menyebabkan penumpang cedera malah terkorban kerana ditimpa bagasi yang terjatuh dari ruang penyimpanan tersebut. Kesimpulannya, kita mestilah mematuhi peraturan tingkap pesawat. Di samping itu, penumpang juga dinasihati supaya memakai tali pinggang keledar sepanjang penerbangan kerana ketika menghadapi tekanan udara yang kuat, badan pesawat akan bergegar. Tali pinggang keledar yang dipakai membolehkan penumpang kekal di tempat duduk, secara tidak langsung mengelakkan sebarang kecederaan. Dalam pada itu, adalah lebih baik sekiranya anda memakai tali pinggang keledar di luar selimut atau kot supaya anak kapal dapat melihat dan tidak Pakar-pakar keselamatan penerbangan menyatakan bahawa sekiranya pesawat menghadapi gegaran atau berlaku kecemasan, ruang penyimpanan di bahagian atas keselamatan syarikat penerbangan dan panduan yang diberikan oleh anak-anak kapal kerana semua ini adalah demi keselamatan kita dan penumpang lain. 28 Kembara Sutera Kembara Sutera 29

16 Tarikan Heilongjiang Berkaitan Kedinginan Provinsi Heilongjiang Namun, suhu udara dalam terletak di bahagian bangunan dikekalkan lebih timur laut China. Oleh daripada 20 darjah Celsius. sebab provinsi ini terletak di Yang cukup menakjubkan kawasan utara yang latitud ialah penduduk tempatan suka tinggi, cuaca di sini amat makan makanan sejuk seperti dingin pada musim sejuk, dan aiskrim. suhu udara pada waktu siang Sempena perayaan seperti di bawah sifar. Penduduk Tahun Baharu Cina, penduduk di kawasan ini mempunyai tempatan suka melayan tetamu amalan hidup yang agak dengan buah beku, seperti istimewa, khususnya berkaitan buah pear, pisang kaki, epal dengan musim sejuk. dan lain-lain. Terdapat satu gejala yang Antara amalan yang menarik di Heilongjiang. Oleh paling terkenal di Heilongjiang sebab mereka sudah biasa ialah berenang dalam sungai dengan cuaca yang amat pada musim sejuk. Di bandar dingin, sesetengah orang Haerbin, banyak peminat selalu keluar tanpa memakai sukan ini berenang dalam topi yang tebal dalam cuaca Sungai Songhua. yang dingin. Permukaan sungai ini telah beku dan lapisan ais setebal lebih kurang satu meter. Peminat renang memecahkan sebahagian lapisan ais itu untuk dijadikan kolam renang. Disebabkan suhu udara pada musim sejuk antara 30 hingga 20 darjah Celsius bawah sifar, lapisan ais setebal sentimeter akan muncul semula di "kolam renang" yang dibuat itu setiap hari. Maka peminat renang terpaksa memecahkan lapisan ais itu setiap kali sebelum berenang. Aktiviti berenang pada musim sejuk telah menjadi satu tarikan yang menarik. Peminat sukan tersebut terdiri daripada golongan muda-mudi belasan tahun, hinggalah warga tua yang berumur 70 tahun ke atas. Sekarang, sukan berenang pada musim sejuk menjadi kian popular, malah menarik kedatangan peminat dari luar negara berenang di Heilongjiang pada musim sejuk. Ukiran ais juga merupakan salah satu kesenian yang unik di kawasan utara China, khususnya provinsi Heilongjiang. Penduduk tempatan mengambil batu ais dan mengukir ais itu menjadi barang-barang kraf. Selepas itu, penduduk tempatan memasang lampu yang berwarna-warni di dalam ukiran itu. Ada patung ais yang kecil dengan belasan sentimeter padu, terdapat juga patung ais sebesar bangunan. Karnival Salji dan Ais Haerbin antara pesta yang meriah di provinsi ini. 30 Kembara Sutera Kembara Sutera 31

17 Masjid Daxuexixiang Xi an Bandar Xi'an pernah menjadi ibu negara China pada zaman kepada beberapa "Fang" yang tersusun atur yang serupa papan catur. Xi'an sehingga masa ini. Antara masjid-masjid di kawasan tersebut, Masjid pada batu bersurat yang ditemui dalam Masjid Daxuexixiang, masjid ini dibina Dinasti Tang pada 618 hingga "Fang" yang didiami Huajuexiang yang juga pada tahun 705 Masihi yang 907 Masihi. Selain daripada penduduk orang Islam dikenali dipanggil Masjid Besar Xi'an, merupakan masjid terkuno di kota istana, iaitu tempat sebagai "Huifang" yang dan Masjid Daxuexixiang Xi'an. Pada mulanya, masjid ini penginapan Maharaja dan selalunya mengeliling sesebuah merupakan dua masjid yang dinamakan masjid Qingjiaosi tempat letaknya pelbagai masjid. Oleh itu, beberapa buah paling terkenal dan terkuno di dan kemudian namanya jabatan pentadbiran kerajaan, masjid, sama ada kecil atau bandar ini. telah beberapa kali berubah kawasan yang lain di bandar Xi'an telah dibahagikan besar, terdapat di kawasan kediaman orang Islam di bandar Lorong di mana Masjid Daxuexixiang ( xuexi bermaksud belajar) terletak dinamakan Daxuexixiang sebab orang Islam yang bermastautin di tempat ini rajin belajar. Sebagai penghijrah mereka belajar undangundang, peraturan, dasar pemerintahan Dinasti Tang dan sehingga mendapat nama sekarang ini. Bangunan dalam masjid ini dipelihara dengan baik kerana mendapat pembaikan yang sempurna pada beberapa dinasti selepas zaman Dinasti Tang. Walaupun masjid ini tidak sebesar seperti Masjid Besar Xi'an, namun kemudahannya disediakan dengan sempurna. Dewan Xingxin (bermaksud kaji diri) merupakan salah satu bangunan utama dalam masjid tersebut. Menurut batu bersurat yang dikenali "Batu Bersurat Cheng Ho" di masjid ini, dewan ini pernah dibina semula oleh Laksamana Cheng Ho setelah beliau empat kali mengetuai armada mengunjungi Asia Tenggara pada awal zaman Dinasti Ming, iaitu kira-kira 1403 hingga 1424 Masihi. adat resam etnik Han yang dianggap penduduk asli. Menurut catatan tertulis wǒ xiǎng qù xī ān dà xué xí xiàng qīng zhēn sì, xiè xiè. 我想去西安大学习巷清真寺, 谢谢 Saya nak pergi ke Masjid Daxuexixiang, terima kasih. dì zhǐ: xī ān liān hú qū dà xué xí xiàng 94 hao. 地址 : 西安莲湖区大学习巷 94 号 Alamat: 94 Lorong Daxuexixiang, Daerah Lianhu, bandar Xi'an. 32 Kembara Sutera Kembara Sutera 33

18 Waktu Solat di China Bubur Sekoi dengan Longan Hai, semua pembaca! Selamat membaca ruangan Dapur Lazat Anisah. Dalam keluaran kali ini, saya akan memperkenalkan sejenis diet perubatan. Semua pembaca pasti tahu bahawa perubatan tradisional Cina amat terkenal di seluruh dunia. Ilmu perubatan ada menyebut, makanan bukan sahaja membekalkan khasiat yang diperlukan oleh tubuh badan setiap hari, malah mampu merawat penyakit. Terapeutik makanan merupakan kaedah yang menggunakan zat-zat makanan, di bawah panduan teori perubatan tradisional Cina, untuk mengawal fungsi tubuh badan supaya mampu menjaga kesihatan, mencegah atau merawat penyakit. Sekoi atau milet kaya dengan sumber vitamin dan garam tak organik, di samping mengandungi banyak zat besi, kalsium, kalium dan serat. Compendium of Materia Medica yang juga dikenali sebagai Bencao Gangmu atau Pen-ts'ao Kang-mu adalah karya perubatan tradisional China yang ditulis oleh Li Shizhen pada zaman Dinasti Ming. Menurut catatan karya tersebut, yang turut menyenaraikan tumbuh-tumbuhan, haiwan, mineral dan unsur-unsur lain yang dipercayai mempunyai fungsi perubatan, sekoi boleh menyembuhkan rasa loya dan penyakit disenteri. 34 Kembara Sutera Oleh tu, sekiranya digunakan untuk membuat bubur, sekoi sangat baik untuk kesihatan tubuh badan. Sementara itu, longan, sejenis buah-buahan, juga mengandungi khasiat yang tinggi. Nutriennya termasuk pelbagai jenis unsur surih yang diperlukan oleh tubuh badan. Pengambilan longan dalam diet harian bukan sahaja mempunyai fungsi kecantikan, bahkan melambatkan penuaan. Jadi, Anisah ingin memperkenalkan bubur sekoi dengan longan yang sangat mudah dimasak kepada semua pembaca. Bubur ini mempunyai pelbagai khasiat untuk kesihatan manusia, khususnya pesakit jantung, insomnia, amnesia dan embolisme lemak. Kini, saya akan mengajar anda menyediakan hidangan ini. Selamat mencuba! Bahan: 30 gram isi longan, 100 gram sekoi, gula perang Cara memasak: 1. Bersihkan sekoi, kemudian masukkannya ke dalam periuk. Bubuh air ke dalam periuk mengikut cita rasa sendiri dan masak sekoi bersama-sama dengan isi longan. 2. Apabila hampir masak, masukkan gula perang dan gaul hingga rata. Selain waktu solat dan panduan arah kiblat, anda juga boleh mendapat infoinfo berguna yang membantu menyempurnakan pelancongan anda di China, seperti: restoran Islam pusat beli-belah masjid tempat pelancongan App ini secara automatik mengesan lokasi anda di China, Malaysia dan Indonesia, dan akan memaparkan waktu solat tempatan serta arah kiblat. Ia juga sebagai panduan khusus untuk warga muslim sewaktu berada di China. App Waktu solat di China ini khusus untuk pengguna Android. Anda boleh muat turun aplikasi ini di google play store.

19