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1 动物营养学报 2017,29(11): Chinese Journal of Animal Nutrition doi: / j.issn x 细鳞鲑幼鱼对饲料中维生素 E 的需求量常杰牛化欣胡宗福于建华李树国 ( 内蒙古民族大学动物科学技术学院, 通辽 ) 摘要 : 本试验旨在研究饲料中不同水平的维生素 E 对细鳞鲑幼鱼生长性能血清生化指标和机体维生素 E 积累量的影响, 并确定细鳞鲑幼鱼对饲料中维生素 E 的需求量选取初均质量为 (40.2±3.6) g 的细鳞鲑幼鱼 270 尾, 随机分成 6 个组, 每组 3 个重复, 每个重复 15 尾各组分别投喂不同维生素 E 水平 ( 实测值分别为和 mg / kg) 的 6 种等氮等能的试验饲料试验期 120 d 结果表明 :1) 细鳞鲑的末均质量 ( FW) 增重率( WGR) 和特定生长率 ( SGR) 均随着饲料维生素 E 水平的升高呈先升高后降低的趋势,165.5 mg / kg 组细鳞鲑的 FW 显著高于其他各组 ( P<0.05),165.5 mg / kg 组细鳞鲑的 WGR 和 SGR 显著高于 16.6 和 mg / kg 组 ( P<0.05) 各组间细鳞鲑的摄食率饲料系数和蛋白质效率没有显著差异 ( P>0.05) 2) 随着饲料维生素 E 水平的升高, 血清甘油三酯 ( TG) 和总胆固醇 ( TC) 含量均呈逐渐降低的趋势, 且和 mg / kg 组显著低于其他各组 ( P<0.05) 随着饲料维生素 E 水平的升高, 血清高密度脂蛋白胆固醇 ( HDL C) 含量呈先升高后降低的趋势, 且 mg / kg 组显著高于其他各组 ( P<0.05),64.9 和 mg / kg 组显著高于和 mg / kg 组 ( P<0.05) ; 而血清低密度脂蛋白胆固醇 ( LDL C) 含量与 HDL C 含量呈相反的趋势, 且和 mg / kg 组显著低于其他各组 ( P<0.05) 各组间血清谷丙转氨酶 ( ALT) 和谷草转氨酶 ( AST) 活性没有显著差异 ( P>0.05) 3) 随着饲料维生素 E 水平的升高, 细鳞鲑肝脏维生素 E 积累量除与 mg / kg 组间无显著差异 ( P>0.05) 外, 呈显著升高的趋势 ( P<0.05) ; 肌肉维生素 E 积累量也呈升高的趋势, 在饲料维生素 E 水平大于 mg / kg 时恒定在一个水平, 且和 mg / kg 组肌肉维生素 E 沉积量显著高于 16.6 和 64.9 mg / kg 组 ( P<0.05) 由此可见, 饲料中添加适宜水平的维生素 E 可以改善细鳞鲑的生长性能和血清生化指标, 增加肝脏和肌肉维生素 E 积累量以增重率和肌肉维生素 E 积累量为评价指标, 根据折线模型得出, 细鳞鲑对饲料中维生素 E 的需求量分别为和 mg / kg 关键词 : 细鳞鲑 ; 维生素 E; 生长性能 ; 血清生化指标 ; 需求量中图分类号 :S963 文献标识码 :A 文章编号 : X(2017) 维生素 E 是动物机体所需较为重要的一种脂溶性维生素, 具有保护细胞膜免受过氧化损害 [1] 防止活性细胞膜磷脂过氧化物生成 [2] 抗氧化以及增强体液 [3] [4] 细胞免疫和调节免疫系统等诸多生物学功能 [5] 同时, 为阐明维生素 E 对动物血脂代谢和脂肪沉积的调节作用研究发掘其生 [6] 物功能具有重要的生物学意义 Li 等研究表明, 饲粮中添加适宜水平维生素 E 能够提高肉鸡胸肌和腿肌肌内脂肪含量, 降低腹脂含量张敏 [7] 等研究表明, 饲粮中添加维生素 E 能够提高肉收稿日期 : 基金项目 : 国家自然科学基金 ( , , ) ; 内蒙古自治区高等学校青年科技英才资助计划项目 ( NJYT 14 B13) 作者简介 : 常杰 (1980 ), 女, 内蒙古通辽人, 教授, 博士, 从事水产动物营养与免疫研究 E mail: changjieouc@163.com 通信作者 : 牛化欣, 教授, 硕士生导师,E mail: niuhx@ imun.edu.cn

2 4086 动物营养学报 29 卷鸡血脂代谢, 降低血清中甘油三酯 ( TG) 总胆固醇 ( TC) 和低密度脂蛋白胆固醇 ( LDL C) 含量, 提高血清中高密度脂蛋白胆固醇 ( HDL C) 含量, 改善血脂代谢本课题组前期研究表明, 在高脂饲料中添 124 ~ 243 mg / kg 维生素 E 能改善大菱鲆 ( Scophthalmus maximus) 生长性能饲料利用效率鱼肝体指数脏体指数, 调节和改善血脂代谢, 调控机体脂肪代谢酶活性, 提高机体组织维生素 E 积累量和免疫功能 [4,8] 细鳞鲑 ( Brachymystax lenok Pallas), 属鲑科, 细鳞鱼属, 主要分布于我国黑龙江吉林辽宁河北内蒙古新疆和秦岭一带溪流河流湖泊中, 为一种具有较高经济价值和营养价值的冷水性名贵鱼类, 已将其列入中国国家二级重点保护水生野生动物 [9-10] 近年来, 我国各地如东北秦岭汉中河北山东等地区已相继将细鳞鲑人工繁殖苗种培育成功, 并人工放流和大面积养殖 [11-12], 但在其养殖过程中, 因对细鳞鲑营养需求的研究报道较少 [9,13], 且有关细鳞鲑维生素需求量方面的研究还未有报道, 所以没有生产出其精准的配合饲料, 而是投喂的虹鳟鱼商品饲料和小杂鱼研究细鳞鲑营养生理, 为配制营养全面优质高效的配合饲料对其健康精准养殖具有重要的作用因此, 本试验旨在研究饲料中添加不同水平的维生素 E 对细鳞鲑生长性能血清生化指标和机体维生素 E 积累量的影响, 以期为确定细鳞鲑饲料中维生素 E 的适宜需求量提供理论参考 1 材料与方法 1.1 试验饲料细鳞鲑幼鱼基础饲料组成及营养水平见表 1, 在基础饲料中以微晶纤维素调整维生素 E 的添加水平, 其添加水平参考大西洋鲑维生素 E 需求量设计 [14], 分别添加和 mg / kg 的 DL-α- 生育酚醋酸酯 ( 维生素 E 含量 50%), 制成 6 种等氮等能的试验饲料, 实测饲料维生素 E 水平分别为和 mg / kg 将各原料粉碎过 80 目筛进行混合, 微量成分采取逐级扩大法添加, 与各原料混合均匀后, 用 DS32-Ⅱ 型双螺杆制粒机 ( 济南赛信膨化机械有限公司 ) 挤压成颗粒饲料 ( 直径 2.5 ~ 4. 0 mm, 长 3. 0 mm ), 65 风干后放入 -20 冰箱中冷冻备用表 1 基础饲料组成及营养水平 ( 干物质基础 ) Table 1 项目 Items 原料 Ingredients Composition and nutrient levels of the basal diet ( DM basis) % 含量 Content 鱼粉 Fish meal 豆粕 Soybean meal 玉米蛋白粉 Corn gluten meal 6.00 明胶 Gelatin 6.00 酪蛋白 Casein 6.00 面粉 Wheat flour 大豆卵磷脂 Soybean lecithin 2.00 氯化胆碱 Choline chloride 0.50 鱼油 Fish oil 6.00 亚麻油 Linseed oil 5.00 猪油 Lard 5.00 维生素预混料 Vitamin premix 1) 1.50 矿物质预混料 Mineral premix 2) 1.50 磷酸二氢钙 Ca( H 2 PO 4 ) 维生素 C 磷酸酯 Vitamin C phosphate 1.00 微晶纤维素 Cellulose 1.00 合计 Total 营养水平 Nutrient levels 水分 Moisture 6.00 粗脂肪 Crude lipid 维生素 E Vitamin E / ( mg / kg) 粗蛋白质 Crude protein 粗灰分 Ash 多不饱和脂肪酸 PUFA ) 每千克维生素预混料包含 One kilogram vitamin premix contained the following: VB 1 25 mg,vb 2 45 mg,vb 6 20 mg,vb mg,vk 3 10 mg, 肌醇 inositol 800 mg,vb 3 60 mg, 烟酸 niacin acid 200 mg, 叶酸 folic acid 20 mg, 生物素 biotin 1.20 mg,va 32 mg,vd 3 5 mg,vc mg, 乙氧基喹啉 ethoxyquin 150 mg, 次粉 wheat middling mg 2) 每千克矿物质预混料包含 One kilogram mineral premix contained the following: NaF 200 mg, KI 80 mg, CoCl 2 6H 2 O ( 1%) mg,cuso 4 5H 2 O mg, FeSO 4 H 2 O mg, ZnSO 4 H 2 O mg, MnSO 4 H 2 O mg, MgSO 4 7H 2 O mg, Ca ( H 2 PO 4 ) 2 H 2 O mg, NaCl mg, 沸石粉 zoelite powder mg 1.2 试验设计与饲养管理试验鱼取自中国水产科学研究院黑龙江水产研究所试验基地 ( 辽宁凤城 ), 在内蒙古民族大学实验楼室内冷水鱼循环水养殖系统内 ( 设有制冷机 ) 驯化暂养 12 d 选取规格均匀的细鳞鲑幼鱼

3 11 期常杰等 : 细鳞鲑幼鱼对饲料中维生素 E 的需求量尾, 初均质量为 ( 40.2 ±3.6) g, 随机分成 6 个组, 每组 3 个重复, 每个重复 15 尾, 分别饲喂 6 种试验饲料试验鱼均放养在水体为 150 L 循环水系统养殖桶内, 系统水流速度为 80 ~ 100 L / h 养殖用水为经曝气消毒制冷后的饮用自来水, 水温 (15±1), 溶解氧含量 >7.5 mg / L, 氨氮浓度 < 0.25 mg / L,pH 为 7.6±0.2, 每 3 d 换水或补水 1 / 3 的量试验期为 120 d 每天投喂 3 次 ( 08: 00 13: 30 18: 30), 投饵量以饱食为度 1.3 取样及分析试验结束停喂 24 h 后, 对鱼计数量体长和称重 ; 每桶随机取 5 尾鱼采用 MS-222 麻醉,2.5 ml 注射器尾静脉取血, 然后解剖, 分别剥离出各自肌肉, 放在标号的封口袋中, 置于 - 20 冰箱保存, 以备营养成分含量的测定生长性能增重率 ( weight gain rate, WGR, %)= [ ( 末均质量 - 初均质量 ) / 初均重 ] 100; 特定生长率 ( specific growth rate, SGR, % / d)= ( ln 末均重 -ln 初均重 ) 100 / 饲养天数 ; 摄食率 ( feed intake rate, FIR, % / d)= 100 饲料摄入量 / [ 饲养天数 ( 初均重 + 末均重 ) / 2] ; 饲料系数 ( feed conversion rate, FCR)= 饲料摄食量 / ( 末均重 - 初均重 ) ; 蛋白质效率 ( protein efficiency rate, PER)= [ ( 末均质量 - 初均质量 ) / 蛋白质摄取量 ] 血清样品制备和指标测定鱼尾静脉取血后, 室温静置 2 h, 再在 r / min 条件下离心 10 min, 制备血清血清生化指标测定采用 Pronto E 全自动生化分析仪 ( BPC 公司, 意大利 ) 测定, 指标包括 TC TG HDL C LDL C 含量及谷丙转氨酶 ( ALT) 谷草转氨酶 ( AST) 活性饲料营养成分和鱼机体维生素 E 含量测定饲料水分粗蛋白质粗脂肪和粗灰分含量按 AOAC(2000) [15] 方法分析测定饲料和鱼机体 [16] ( 肌肉和肝脏 ) 维生素 E 含量, 分别参照 Xue 等和 Salo Väänänen 等 [17], 采用高效液相色谱法测定 1.4 数据处理结果以平均值 ± 标准差 ( mean±sd) 表示, 数据处理与分析采用 SPSS 19.0 分析软件进行单因素方差分析 ( one way ANOVA) 和采用 t 检验进行显著性检验, 采用 Duncan 氏法进行多重比较分析, 以 P<0.05 作为差异显著性判断标准, 同时采用折线模型来确定细鳞鲑幼鱼对饲料中维生素 E 的需求量 2 结果 2.1 饲料维生素 E 水平对细鳞鲑幼鱼生长性能的影响由表 2 可知, 细鳞鲑的末均质量 WGR 和 SGR 均随着饲料维生素 E 水平的升高呈先升高后降低的趋势 mg / kg 组细鳞鲑的末均质量显著高于其他各组 ( P < 0. 05) mg / kg 组细鳞鲑的 WGR 和 SGR 显著高于 16.6 和 mg / kg 组 (P<0.05), 但与其他各组差异不显著 ( P>0.05) 饲料维生素 E 水平的对细鳞鲑的摄食率饲料系数和蛋白质效率没有显著影响 ( P>0.05) 通过分析饲料维生素 E 水平与细鳞鲑增重率之间的关系, 采用折线模型评估得到细鳞鲑饲料中维生素 E 需求量为 mg / kg( 图 1) 2.2 饲料维生素 E 水平对细鳞鲑幼鱼血清生化指标的影响由表 3 可知, 随着饲料维生素 E 水平的升高, 血清 TG 和 TC 含量均呈逐渐降低的趋势, 且和 mg / kg 组血清 TG 和 TC 含量显著低于其他各组 ( P<0.05) 随着饲料维生素 E 水平的升高, 血清 HDL C 含量呈先升高后降低的趋势, 且 mg / kg 组显著高于其他各组 ( P<0.05),64.9 和 mg / kg 组显著高于和 mg / kg 组 ( P < 0. 05), 而血清 LDL C 含量与 HDL C 含量呈相反的趋势, 且和 mg / kg 组显著低于其他各组 ( P < 0. 05) 血清 ALT 和 AST 活性随着饲料维生素 E 水平的升高均呈现略有降低的趋势, 但各组间差异不显著 ( P>0.05) 2.3 饲料维生素 E 水平对细鳞鲑幼鱼机体维生素 E 积累量的影响由图 2 可知, 随着饲料维生素 E 水平的增加, 细鳞鲑肝脏维生素 E 积累量除 mg / kg 与 mg / kg 组无显著差异 ( P>0.05) 外, 呈显著升高的趋势 ( P<0.05) ; 细鳞鲑肌肉维生素 E 积累量先升高后稳定在一个水平, 在饲料维生素 E 水平大于 mg / kg 时恒定一个水平 ( 以肌肉湿质量计, 约 43 μg / g), 且和 mg / kg 组

4 4088 动物营养学报 29 卷肌肉维生素 E 积累量显著高于 16.6 和 64.9 mg / kg 组 (P<0.05) Table 2 表 2 饲料维生素 E 水平对细鳞鲑幼鱼生长性能的影响 Effects of dietary vitamin E level on growth performance of juvenile Brachymystax lenok 项目 Items 初均质量 IW / g 末均质量 FW / g 增重率 WGR / % 特定生长率 SGR / ( % / d) 摄食率 FIR / ( % / d) 饲料系数 FCR 蛋白质效率 PER 饲料维生素 E 水平 Dietary vitamin E level / ( mg / kg) ± ± ± ± ± ± ±1.68 d ±1.77 c ±0.94 a ±3.14 b ±0.63 b ±2.05 c ±4.19 c ±7.81 ab ±8.72 a ±19.02 ab ±8.14 ab ±3.70 b 1.17±0.01 c 1.23±0.02 ab 1.26±0.02 a 1.24±0.04 ab 1.23±0.02 ab 1.20±0.01 b 1.30± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±0.05 图 1 饲料维生素 E 水平与细鳞鲑幼鱼增重率的关系 Fig.1 Relationship between dietary vitamin E level and WGR of juvenile Brachymystax lenok 由图 3 可知, 通过分析饲料维生素 E 水平与细鳞鲑肌肉维生素 E 积累量的关系, 采用折线模型评估得到细鳞鲑饲料维生素 E 适宜需求量为 mg / kg 3 讨论 3.1 细鳞鲑幼鱼对饲料中维生素 E 的需求量在水产动物对维生素 E 需求量的诸多研究中表明, 饲料中添加适宜水平的维生素 E 可明显改善水产动物的生长性能, 缺乏或过量均会减弱其免疫力和抗应激能力, 抑制其生长, 且过量添加还会降低体内高密度脂蛋白的合成, 不利于脂代谢, 导致肝脏大量沉积维生素 E 而产生毒副作用 [18-21] [18] Pan 等饲料中添加 0 ~ 225 mg / kg 维生素 E, 投喂均初重为 266 g 的草鱼 10 周, 取得最佳生长性能的适宜维生素 E 需求量为 mg / kg, 缺乏维生素 E 可抑制其生长, 降低 [19] 成活率, 增加皮肤损伤 Lin 等报道, 饲料添加 100 mg / kg 维生素 E 可显著提高点带石斑鱼 ( Epi nephelus malabaricus) 的生长, 显著高于饲料中添 [20] 加 25 和 50 mg / kg 维生素 E 张志强等研究表明, 饲料中添加适宜水平的维生素 E 可以提高胭脂鱼幼鱼的生长性能, 过量添加会抑制胭脂鱼幼鱼的生长本试验结果显示, 饲料中添加适宜水平的维生素 E( ~ mg / kg) 可以提高细鳞鲑幼鱼的生长性能, 过量的维生素 E 会抑制幼鱼的生长, 这一结论与上述研究结果基本一致在整个养殖期间, 没有观察到细鳞鲑明显的缺乏症和过量的中毒症, 只是观察到 16.6 mg / kg 组在养殖后期出现 1 尾鱼有畸形歪尾的症状, 还有 1 尾鱼腹部向上游的现象, 维生素 E 最高水平的 g / kg 组没有出现中毒现象然而, 维生素 E 对动物生长的影响存在种属和含量上的差异, 不同水产动物对维生素 E 的需求不同, 同一种水产动物在不同生长阶段对维生素 E 的需求也有存在差异 [3,7,21] 此外, 维生素 E 需求量还与饲料营养

5 11 期常杰等 : 细鳞鲑幼鱼对饲料中维生素 E 的需求量 4089 成分 ( 多不饱和脂肪酸维生素 A 维生素 C 微量元素等 ) 养殖环境因子等多种因素有关 [22-24] 项目 Items Table 3 甘油三酯 TG / ( mmol / L) 总胆固醇 TC / ( mmol / L) 高密度脂蛋白胆固醇 HDL C / ( mmol / L) 低密度脂蛋白胆固醇 LDL C / ( mmol / L) 谷丙转氨酶 ALT / ( U / L) 谷草转氨酶 AST / ( U / L) 表 3 饲料维生素 E 水平对细鳞鲑幼鱼血清生化指标的影响 Effects of dietary vitamin E level on serum biochemical indicators of juvenile Brachymystax lenok 饲料维生素 E 水平 Dietary vitamin E level / ( mg / kg) ±0.03 a 4.75±0.05 a 4.60±0.03 b 4.52±0.16 b 4.29±0.03 c 4.17±0.03 c 5.18±0.04 a 5.06±0.04 b 4.87±0.07 c 4.56±0.05 d 4.10±0.03 e 4.14±0.04 e 3.28±0.05 c 3.68±0.05 b 3.87±0.04 a 3.70±0.04 b 3.27±0.02 c 3.24±0.03 c 1.61±0.03 a 1.43±0.07 c 1.35±0.01 d 1.33±0.03 d 1.51±0.03 b 1.58±0.04 ab 32.60± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±2.45 数据柱标相同小写字母表示差异不显著 ( P>0.05), 不同小写字母表示差异显著 ( P<0.05) Value columns with the same small letter superscripts mean no significant difference ( P>0.05), while with differ ent small letter superscripts mean significant difference ( P < 0.05). 图 2 饲料维生素 E 水平对细鳞鲑幼鱼肝脏和肌肉维生素 E 积累量的影响 Fig.2 Effects of dietary vitamin E level on accumulation of vitamin E in liver and muscle of juvenile Brachymystax lenok 动物机体组织中维生素 E 含量受饲料中维生素 E 含量的影响, 在一定范围内, 饲料中维生素 E 与组织中维生素 E 具有明显的正相关性, 但随摄入维生素 E 水平的增加, 机体组织如肌肉肝脏中维生素 E 的积累量将趋于饱和而到达一定水平, 且不同的组织其积累量也有差异在水产动物维生素营养研究中, 肝脏和肌肉中维生素 E 积累量也是一个衡量维生素 E 需要量的重要指标 [1,25] 本研究表明, 通过饲料维生素 E 水平与细鳞鲑肌肉维生素 E 积累量的关系, 采用折线模型评估得到细鳞鲑维生素 E 的适宜需求量为 mg / kg, 且肝脏中维生素 E 的积累量较肌肉高, 两者维生素 E 积累量均随着饲料中维生素 E 的增加而升高, 但当其达到一定阈值时, 肌肉组织将不再随饲料中维生素 E 的增加而上升, 此结果提示细鳞鲑机体维生素 E 吸收代谢主要在肝脏中进行, 可能存在一个维生素 E 库, 若饲料维生素 E 添加水平与鱼体代谢需求量平衡, 饲料中维生素 E 水平与鱼体组织维生素 E 积累量呈正相关, 若饲料生素 E 添加水平超过鱼体代谢需求量, 就会在一定范围内可能沉积在肝脏中, 也可通过血液循环从肝脏把 α - 生育酚运往各个组织 [1,5,25] 3.2 饲料中维生素 E 水平对细鳞鲑幼鱼血清生化指标的影响动物血清生化指标可以反映机体生长发育健康状况和免疫功能等的改变, 其变化是机体一些组织和器官是否损害的前导信号, 从而反映机体是否发生疾病的诊断依据 [26] 目前, 影响鱼类的血清生化指标变化的因素较多, 如环境条件 [27] 饲料成分 [28] [29] 应激水平等血清 TG 和 TC 含量是反映机体血脂和脂肪代谢的重要生理指标, 饲料能量过剩可使血液 TC 和 TG 含量升高, 其含

6 4090 动物营养学报 29 卷量升高可促使肝脏脂肪过度积累 [30] 本研究表明, 适宜的维生素 E 水平可降低细鳞鲑血清 TG 和 TC 含量, 改善血脂代谢这与长期投喂高脂饲料的大菱鲆养殖中添加适宜水平维生素 E 可改善血脂代谢 [8] [28] 何敏添加适宜的维生素 E 水平可减 [7] 少黑鲷血液的 TG 和 TC 含量以及张敏等在饲粮中添加维生素 E 改善肉鸡血脂代谢的研究结果一致其原因可能是饲料中适宜的维生素 E 水平能提高鱼类和动物血液中 TG 和 TC 分解代谢酶的活性, 有利于二者的转运和排泄, 降低其含量, 对血脂具有改善作用本试验中饲料中适宜的维生素 E 水平可提高细鳞鲑血清 HDL C 含量, 减少血清 LDL C 含量, 表明适宜的维生素 E 水平对细鳞鲑的血液和肝功能产生了一定的影响这与 [31] Anwar 等报道的维生素 E 经由小肠内运输至乳糜微粒, 再通过蛋白质介导转运至高密度脂蛋白, 提高血清 HDL C 含量的结论一致临床认为血清 HDL C 含量的升高具有极积作用, 而血清 HDL C 含量的降低可能预示肝功能异常或其他代谢问题, 对今后脂溶性维生素 E 不同水平对鱼类血液生化指标与肝脏脂类代谢之间的关系有待进一步的分析与研究本研究发现, 饲料中添加适宜水平的维生素 E 相对于不添加组, 在一定程度下略微降低了细鳞鲑血清 ALT 和 AST 活性, 这与 [32] [33] El Demerdash 等和 Li 等研究结果一致本试验条件下, 饲料维生素 E 水平大于 mg / kg 能降低细鳞鲑血清 TC TG LDL C 含量及 ALT 和 AST 活性, 增加 HDL C 含量, 原因可能是维生素 E 的添加提高了细鳞鲑血清维生素 E 的含量, 降低了体内脂质过氧化的程度, 一定程度上减少了对细胞结构的破坏有关维生素 E 对鱼类的血清生化指标的影响报道较少 [8,32-33], 维生素 E 能 [33] 降低草鱼和氧化鱼油损伤下黑鲷血清 TC 和 TG 含量 [34], 但其影响机制有待进一步探索 4 结论饲料中添加适宜水平的维生素 E 可改善细鳞鲑的生长性能和血清生化指标, 增加肝脏和肌肉维生素 E 的积累量以增重率和肌肉维生素 E 沉积量为评价指标, 经折线模型分析, 细鳞鲑对饲料中维生素 E 的适宜需求量分别为和 mg / kg 图 3 饲料中维生素 E 水平与细鳞鲑幼鱼肌肉维生素 E 积累量的关系 Fig.3 Relationship between dietary vitamin E level and muscle vitamin E accumulation of juvenile Brachymystax lenok 参考文献 : [ 1 ] GALLI F,AZZI A,BIRRINGER M,et al.vitamin E: emerging aspects and new directions[ J]. Free Radical Biology and Medicine,2017,102: [ 2 ] MÜLLER L, THEILE K, BÖHM V. In vitro antioxi dant activity of tocopherols and tocotrienols and com parison of vitamin E concentration and lipophilic an tioxidant capacity in human plasma[ J].Molecular Nu trition and Food Research,2010,54( 5) : [ 3 ] LU Y,LIANG X P,MIN J,et al.effects of dietary vi tamin E on the growth performance,antioxidant status and innate immune response in juvenile yellow catfish ( Pelteobagrus fulvidraco ) [ J ]. Aquaculture, 2016, 464: [ 4 ] NIU H X,JIA Y D,HU P,et al.effect of dietary vita min E on the growth performance and nonspecific im munity in sub adult turbot ( Scophthalmus maximus) [ J].Fish & Shellfish Immunology,2014,41( 2) : [ 5 ] SCHMÖLZ L, BIRRINGER M, LORKOWSKI S, et al. Complexity of vitamin E metabolism [ J ]. World Journal of Biological Chemistry,2016,7( 1) :14-43 [ 6 ] LI W J,ZHAO G P,CHEN J L,et al.influence of di etary vitamin E supplementation on meat quality traits and gene expression related to lipid metabolism in the Beijing you chicken[ J].British Poultry Science,2009, 50( 2) : [ 7 ] 张敏, 黄藏宇, 孙艳发, 等. 日粮维生素 E 水平对肉鸡屠宰性能和血脂代谢的影响 [ J]. 湖北农业科学, 2016,55( 8) : [ 8 ] 牛化欣, 雷霁霖, 常杰, 等. 维生素 E 对高脂饲料养殖大菱鲆生长脂类代谢和抗氧化性能的影响 [ J].

7 11 期常杰等 : 细鳞鲑幼鱼对饲料中维生素 E 的需求量 4091 中国水产科学,2014,21(2) : [ 9 ] 常杰. 冷水鱼养殖与营养调控研究 [ M]. 北京 : 中国农业科学技术出版社,2015. [10] 祁保霞, 高庆全, 徐革锋, 等. 贝尔湖野生细鳞鱼和养殖细鳞鱼主要营养成分比较 [ J]. 营养学报,2016, 38( 4) : [11] 牟振波, 李永发, 徐革锋, 等. 细鳞鱼全人工繁育技术的研究 [ J]. 水产学杂志,2013,26(1) : [12] 常杰, 徐革锋, 李树国, 等. 温度与盐度对细鳞鲑仔稚鱼存活和生长的影响 [ J]. 水生态学杂志,2016, 37( 5) : [ 13] XU G F,WANG Y Y,HAN Y,et al.growth,feed uti lization and body composition of juvenile manchurian trout,brachymystax lenok ( Pallas) fed different dieta ry protein and lipid levels[ J]. Aquaculture Nutrition, 2015,21( 3) : [ 14] HARDIE L J,FLETCHER T C,SECOMBES C J.The effect of vitamin E on the immune response of the At lantic salmon ( Salmo salar L.) [ J ]. Aquaculture, 1990,87( 1) :1-13. [ 15] AOAC.Official methods of analysis of AOAC Interna tional[ S].16th ed.arlington,va:association of Offi cial Analytical Chemists,1995:1-45. [16] XUE X P,YOU J M,HE P L. Simultaneous determi nation of five fat soluble vitamins in feed by high per formance liquid chromatography following solid phase extraction [ J]. Journal of Chromatographic Science, 2008,46( 4) : [ 17] SALO VÄÄNÄNEN P,OLLILAINEN V,MATTILA P, et al. Simultaneous HPLC analysis of fat soluble vita mins in selected animal products after small scale ex traction[j].food Chemistry,2000,71(4): [18] PAN J H FENG L,JIANG W D,et al.vitamin E defi ciency depressed fish growth, disease resistance, and the immunity and structural integrity of immune or gans in grass carp ( Ctenopharyngodon idella) :refer ring to NF kb, TOR and Nrf2 signaling [ J]. Fish & Shellfish Immunology,2017,60: [19] LIN Y H,SHIAU S Y.Dietary vitamin E requirement of grouper,epinephelus malabaricus,at two lipid lev els,and their effects on immune responses[ J]. Aqua culture,2005,248(1 / 2 / 3 / 4) : [20] 张志强, 蒋明, 文华, 等. 胭脂鱼幼鱼对饲料中维生素 E 需要量的研究 [ J]. 西北农林科技大学学报 : 自然科学版,2017,45(2) :23-30,36. [21] 伍曦, 罗辉, 冯琳, 等. 高水平维生素 E 对幼建鲤生长性能和消化吸收功能的影响 [ J]. 动物营养学报, 2011,23( 11) : [ 22] RAEDERSTORFF D,WYSS A,CALDER P C,et al. Vitamin E function and requirements in relation to PU FA[ J]. British Journal of Nutrition, 2015, 114 ( 8): [ 23] GAO J,KOSHIO S,ISHIKAWA M,et al. Interactive effects of vitamin C and E supplementation on growth performance,fatty acid composition and reduction of oxidative stress in juvenile Japanese flounder Paralich thys olivaceus fed dietary oxidized fish oil[ J]. Aqua culture,2014, : [24] 黄云, 胡毅, 文华, 等. 维生素 E 对青鱼幼鱼生长免疫及抗氨氮胁迫能力的影响 [ J]. 水生生物学报, 2013,37( 3) : [ 25] HAMRE K.Metabolism,interactions,requirements and functions of vitamin E in fish[ J]. Aquaculture Nutri tion,2011,17( 1) : [26] BORDIN D M,BETTIM B B,PERDONA G C,et al. Understanding alterations on blood and biochemical parameters in athletes that use dietary supplements, steroids and illicit drugs [ J]. Toxicology, 2017, 376: [27] BERENT D,SCHMIDT H,WAHLI T,et al. Effluent from a sewage treatment works causes changes in ser um chemistry of brown trout ( Salmo trutta L.) [ J]. Ecotoxicology and Environmental Safety, 2001, 48 (2) : [28] 何敏. 维生素 E 对斑点叉尾生长性能免疫功能及肉质影响的机理研究 [ D]. 成都 : 四川农业大学博士论文,2009. [29] 徐浩, 张东玲, 陈庆凯, 等. 低温下饥饿胁迫对大黄鱼血清生化指标的影响 [ J]. 生物技术通报,2015,31 (6) : [30] 程汉良, 夏德全, 吴婷婷. 鱼类脂类代谢调控与脂肪肝 [ J]. 动物营养学报,2006,18(4) : [31] ANWAR K,KAYDEN H J,HUSSAIN M M. Trans port of vitamin E by differentiated Caco 2 cells [ J]. Journal of Lipid Research,2006,47( 6) : [ 32] EL DEMERDASH F M. Antioxidant effect of vitamin E and selenium on lipid peroxidation, enzyme activi ties and biochemical parameters in rats exposed to alu minium[ J]. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology,2004,18( 1) : [33] LI J,LIANG X F,TAN Q S,et al. Effects of vitamin E on growth performance and antioxidant status in ju venile grass carp Ctenopharyngodon idellus[ J].Aqua culture,2014,430: [34] PENG S M,CHEN L Q,QIN J G,et al.effects of di etary vitamin E supplementation on growth perform ance,lipid peroxidation and tissue fatty acid composi tion of black sea bream ( Acanthopagrus schlegeli)

8 4092 动物营养学报 29 卷 fed oxidized fish oil[ J]. Aquaculture Nutrition,2009, 15( 3) : Requirement of Dietary Vitamin E for Juvenile Manchurian Trout ( Brachymystax lenok) CHANG Jie NIU Huaxin HU Zongfu YU Jianhua Li Shuguo ( College of Animal Science and Technology, Inner Mongolia University for Nationalities, Tongliao , China) Abstract: This study was conducted to investigate the effects of dietary different levels of vitamin E on growth performance, serum biochemical indicators and vitamin E accumulation in body, and to determine the vitamin E requirements of manchurian trout ( Brachymystax lenok). A total of 600 juvenile manchurian trout with an in itial body weight of (40.2±3.6) g were randomly divided into 6 groups with 3 replicates per group and 15 fish per replicate. The fish were fed six isonitrogenous and isoenergetic diets containing different levels ( measured values were 16.6, 64.9, 165.5, 316.2, and mg / kg, respectively) of vitamin E. The experi ment lasted for 120 days. The results showed as follows: 1) the final weight ( FW), weight gain rate ( WGR) and special growth rate ( SGR) of manchurian trout were firstly increased and then decreased with dietary vita min E level increasing. The FW of manchurian trout in mg / kg group was significantly higher than that in other groups ( P<0. 05). The WGR and SGR of manchurian trout in mg / kg group were significantly higher than those in 16.6 and mg / kg groups ( P<0.05). There were no significant differences in feed intake rate, feed conversion rate and protein efficiency rate of manchurian trout among all groups ( P>0. 05). 2) With the dietary vitamin E level increasing, the serum triglyceride ( TG) and total cholesterol ( TC) con tents were gradually decreased, which in and mg / kg groups were significantly lower than those in the other groups ( P<0.05). With the dietary vitamin E level increasing, the serum high density lipoprotein cholesterol ( HDL C) content firstly increased and then decreased, which in mg / kg group was signifi cantly higher than that in other groups ( P<0.05), while which in 64.9 and mg / kg groups was signifi cantly higher than that in 16.6, and mg / kg groups ( P<0.05). The serum low density lipopro tein cholesterol ( LDL C ) content had the opposite trend with HDL C content, which in and mg / kg groups was significantly lower than that in other groups ( P < 0. 05). There were no significant differences in the activities of alanine aminotransferase ( ALT) and aspartate aminotransferase ( AST) in serum among all groups ( P>0.05). 3) With the dietary vitamin E level increasing, the liver vitamin E accumulation was significantly increased ( P<0.05) except that in 15.5 and mg / kg groups ( P>0.05). The muscle vitamin E accumulation was increased with the dietary vitamin E level increasing, which constant on a level when dietary vitamin E level exceeded mg / kg, and the muscle vitamin E accumulation in 165.5, 316.2, and mg / kg groups was significantly higher than that in 16.6 and 64.9 mg / kg groups ( P<0.05). Therefore, dietary appropriate vitamin E supplemental level can improve the growth performance and serum bi ochemical indicators of manchurian trout, and increase the accumulation of vitamin E in liver and muscle. Ac cording to the broken line models, WGR and muscle vitamin E accumulation are used as evaluation indexes, the requirement of vitamin E is and mg / kg, respectively. [ Chinese Journal of Animal Nutri tion, 2017, 29( 11) : ] Key words: Brachymystax lenok; vitamin E; growth performance; serum biochemical indicators; requirement Corresponding author, professor, E mail: niuhx@ imun.edu.cn ( 责任编辑武海龙 )

中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 46 卷第 9 期 2015 年 5 月 1339 非酒精性脂肪性肝病 (nonalcoholic fatty liver disease,nafld) 是一种与胰岛素抵抗遗

中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 46 卷第 9 期 2015 年 5 月 1339 非酒精性脂肪性肝病 (nonalcoholic fatty liver disease,nafld) 是一种与胰岛素抵抗遗 1338 中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 46 卷第 9 期 2015 年 5 月九味肝泰胶囊对高脂饮食诱导大鼠非酒精性脂肪肝的治疗作用陈菲 1 2,, 艾国 3, 盛柳青 1, 麻佳蕾 1, 黄正明 1. 金华职业技术学院医学院, 浙江金华