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- 镳 姚
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1 行 政 院 客 家 委 員 會 獎 助 客 家 學 術 研 究 計 劃 客 家 飲 食 文 化 研 究 研 究 主 持 人 : 鄭 富 元 協 同 主 持 人 : 林 受 銓 中 華 民 國 九 十 三 年 十 一 月 三 十 日 1
2 研 究 者 簡 介 鄭 富 元 一 九 八 四 一 九 八 五 一 九 八 七 一 九 九 日 本 國 立 東 京 醫 科 大 學 醫 學 研 究 院 醫 學 博 士 日 本 國 立 東 京 醫 科 大 學 難 治 疾 患 研 究 所 講 師 台 北 醫 學 大 學 醫 學 教 授 日 本 國 立 東 京 大 學 醫 學 教 授 台 灣 省 政 府 衛 生 處 醫 學 研 究 計 劃 評 議 委 員 台 灣 療 養 院 台 安 醫 院 顧 問 一 九 九 九 日 本 山 野 美 容 藝 術 大 學 顧 問 義 守 大 學 醫 學 院 護 理 學 系 創 系 主 任 二 二 二 四 國 際 美 容 科 學 學 會 專 業 期 刊 雜 誌 編 輯 委 員 台 北 市 政 府 客 家 委 員 會 顧 問 主 要 著 作 世 界 醫 學 史 健 康 醫 學 健 康 護 照 高 血 壓 預 防 及 食 療 等 25 冊 林 受 銓 一 九 八 四 一 九 八 五 一 九 八 六 日 本 國 立 御 茶 之 水 女 子 大 學 文 學 研 究 院 文 學 博 士 國 立 空 中 大 學 講 師 淡 江 大 學 講 師 營 養 美 容 養 生 專 家 2
3 目 次 前 言 第 壹 章 客 家 飲 食 之 時 代 背 景 第 一 節 丘 陵 山 岳 居 住 環 境 之 農 作 物 第 二 節 速 成 應 急 食 品 文 化 之 流 行 第 貳 章 客 家 飲 食 文 化 特 色 及 改 良 第 一 節 客 家 飲 食 文 化 特 色 第 二 節 客 家 飲 食 文 化 之 改 良 第 參 章 結 論 第 一 節 重 視 客 家 飲 食 文 化 優 質 精 緻 化 問 題 第 二 節 如 何 重 視 客 家 飲 食 文 化 向 上 之 研 究 第 三 節 總 結 3
4 前 言 說 起 客 家 飲 食 文 化 的 起 源, 可 追 溯 自 宋 代, 由 當 時 北 方 的 漢 人, 將 其 飲 食 習 慣 融 合 了 畬 (ㄩˊ) 族 以 及 廣 東 廣 西 福 建 等 地 方 之 民 俗 料 理 後, 從 山 區 走 向 平 原, 從 內 地 流 傳 海 外 包 括 台 灣 香 港 東 南 亞 等 地 區, 甚 至 遠 達 歐 亞 版 圖!, 成 為 全 球 上 億 客 家 民 族 重 要 之 文 化 之 一, 可 謂 歷 史 悠 久, 聲 名 遠 播 然 而 當 我 們 參 與 國 內 外 相 關 之 客 家 地 域 學 術 會, 或 文 化 性 研 討 會, 卻 幾 乎 閱 覽 不 到 與 客 家 飲 食 文 化 有 關 之 研 究 論 文, 甚 為 可 惜! 故 今 後 的 中 央 客 家 委 員 會, 應 積 極 獎 勵 學 者 專 家, 深 入 研 究 客 家 飲 食 文 化 的 領 域, 實 因 族 群 之 飲 食 文 化, 與 病 症 引 發 有 著 密 切 的 關 係, 故 提 倡 正 確 的 飲 食 觀 念, 避 免 攝 取 過 多 食 物 暴 飲 暴 食, 實 為 保 健 之 當 下 課 題 吃 的 動 作 簡 單, 但 如 何 吃 才 是 學 問, 現 今 的 二 十 一 世 紀 是 實 證 醫 學 及 基 因 醫 學 的 時 代, 一 切 均 依 照 研 究 證 據, 來 作 為 保 健 養 生 的 參 考 指 南 ; 尤 其 當 人 生 病 時, 消 化 系 統 諸 如 小 腸 功 能, 會 變 得 相 當 衰 弱, 容 易 引 起 敗 血 性 併 發 症 等, 所 以 適 當 提 供 對 消 化 道 之 營 養, 可 降 低 感 染 率, 進 而 提 昇 人 體 機 能, 加 速 痊 癒 客 家 飲 食 中 有 許 多 代 餐 飲 料, 如 何 讓 其 發 揮 效 果, 在 調 節 人 體 機 能 狀 態 上 扮 演 好 角 色, 改 善 其 營 養 指 數 將 是 探 討 重 點 五 大 營 養 素 中 的 蛋 白 質, 其 氮 含 量 中 的 部 分 水 解 配 方 游 離 胺 基 酸 配 方 等 營 養 問 題,Meridith 及 Hsimberger 等 研 究 證 實 對 於 人 體 健 康 具 有 重 要 意 義 醯 麩 胺 酸 是 人 體 內 最 主 要 的 游 離 胺 基 酸, 可 作 為 腸 道 主 要 的 能 量 來 源 ; 中 鏈 三 酸 甘 油 脂 (MCT) 是 生 酮 性 的 物 質, 絕 對 不 適 用 於 糖 尿 病 酮 中 毒 及 酸 中 毒 之 人 體, 故 研 究 專 家 指 出 儘 量 利 用 魚 油 取 代 比 植 物 油, 將 更 益 於 免 疫 反 應 的 改 善 其 他 如 血 液 中 正 常 維 生 素 含 量 ; 纖 維 質 對 鎂 鋅 磷 鈣 鉀 對 礦 物 質 之 吸 收 率, 均 為 攸 關 人 體 健 康 長 壽 的 營 養 飲 食 關 鍵 問 題 客 家 飲 食 文 化 中, 營 養 內 容 的 好 壞, 勢 必 影 響 客 家 族 群 的 健 康 狀 況 疾 病 構 造 特 色 ; 相 對 也 攸 關 整 體 國 家 之 健 保 資 源 與 醫 療 品 質, 此 為 本 研 究 主 題 之 旨 意 除 上 述 國 外 相 關 文 獻 回 顧 外, 國 內 營 養 學 權 威 台 大 黃 伯 超 教 授 所 著 營 養 學 精 要 及 北 醫 4
5 謝 明 哲 教 授 所 著 營 養 學, 皆 強 調 名 列 十 大 死 因 之 首 的 癌 症, 及 心 血 管 疾 病 的 形 成, 飲 食 不 當 為 其 主 因! 故 今 日 吾 人 對 於 客 家 族 群 保 健 之 重 點, 並 非 靠 藥 物 維 持, 或 事 後 治 療, 而 是 事 前 的 預 防 個 人 飲 食 營 養 合 理 化 本 研 究 預 期 之 成 果 目 標, 乃 在 改 善 客 家 飲 食 文 化, 成 為 最 合 乎 健 康 長 壽 及 營 養 均 衡 的 美 食 文 化 ; 以 及 研 發 如 何 對 客 家 人 從 事 正 確 之 飲 食 營 養 衛 生 教 育, 為 本 研 究 之 價 值 所 在 5
6 第 一 章 客 家 飲 食 之 時 代 背 景 第 一 節 丘 陵 山 岳 居 住 環 境 之 農 作 物 客 家 飲 食 文 化 深 受 客 家 族 群, 數 百 年 來 不 斷 移 民 之 社 會 歷 史 背 景 所 影 響 唐 代 由 太 宗 盛 世, 至 安 使 黃 巢 之 亂 轉 衰 後, 中 原 地 區 頻 受 異 族 侵 略, 而 形 成 混 亂 不 安 的 局 面, 多 次 從 中 原 及 長 江 流 域 輾 轉 南 下 的 漢 人, 也 就 不 得 不 在 贛 南 閩 西 等 偏 安 之 丘 陵 山 岳 地 區 落 腳 宋 元 二 朝 代, 漢 人 與 當 地 的 土 著 畬 民 等 居 民, 進 行 通 婚 民 族 融 合, 被 稱 為 客 家 社 會 形 成 之 前 奏 期 ; 明 清 時 代 再 度 移 民 至 粵 西 桂 東 川 中 等 地 ; 至 清 末 亂 世 更 大 量 移 民 東 南 亞 台 灣 海 南 島 香 港 澳 門 等 地, 此 為 客 家 社 會 發 展 之 擴 張 期 早 期 中 國 黃 河 以 南 之 客 家 族 群, 身 受 畬 族 飲 食 文 化 之 影 響, 所 謂 無 山 不 客, 無 客 不 山 逢 山 必 有 客, 無 客 不 住 山 客 家 飲 食 的 食 材 只 好 受 限 於 山 產 食 物, 故 客 家 飲 食 內 容 相 關 農 作 物 如 下 : 一 豆 類 : 蠶 豆 黃 豆 小 扁 豆 紅 豆 綠 豆 豌 豆 黑 豆 等 二 肉 類 : 牛 羊 豬 雞 鴨 鵝 肉 及 河 魚 等 三 菜 類 : 南 瓜 胡 瓜 冬 瓜 瓠 瓜 蘿 蔔 竹 筍 香 菇 白 菜 菠 菜 韭 菜 芹 菜 空 心 菜 高 麗 菜 甘 藍 菜 金 針 菜 地 瓜 葉 青 江 菜 洋 蔥 蕃 茄 大 蒜 九 層 塔 薑 蔥 等 四 果 類 : 柑 橘 桔 子 葡 萄 荔 枝 梅 子 香 蕉 芒 果 梨 桃 柿 龍 眼 鳳 梨 李 子 等 五 澱 粉 類 : 白 米 小 麥 馬 鈴 薯 甘 藷 芋 頭 等 六 乳 製 品 : 牛 羊 乳 等 6
7 七 蛋 類 : 雞 蛋 鴨 蛋 鵝 蛋 等 八 油 類 : 豬 油 花 生 油 等 九 酒 類 : 米 酒 水 果 酒 等 十 貝 類 : 河 蝦 蟹 螺 等 十 一 花 草 類 : 仙 草 九 尾 草 綠 茶 發 酵 茶 茉 莉 茶 等 7
8 第 二 節 速 成 應 急 食 品 文 化 之 流 行 客 家 族 群 自 唐 朝 末 年, 歷 經 戰 亂 遷 徙 之 痛 苦 經 驗, 自 然 發 展 出 一 些 易 於 攜 帶 方 便 儲 存, 且 能 達 到 速 成 應 急 的 客 家 食 品 ; 善 用 米 類 甘 藷 等 五 榖 根 莖 澱 粉 類 之 黏 著 特 性, 磨 成 粉 末 狀 ; 或 加 入 水 酒 等 液 體 調 配, 捏 成 球 型 或 扁 型 食 品 茲 舉 以 糯 米 蔬 果 及 其 他 食 材 製 成 之 糕 餅 類 食 物 如 下 : 順 序 名 稱 備 註 順 序 名 稱 備 註 1 糯 米 糕 21 擂 茶 2 紅 豆 粄 22 豆 醬 脆 瓜 又 名 蔭 瓜 3 鹹 雪 丸 23 豆 腐 乳 4 九 層 粄 24 豆 鼓 5 新 丁 粄 家 中 添 丁 時 祭 拜 用 25 醬 油 6 豬 籠 粄 26 麵 醬 7 粄 粽 端 午 節 祭 拜 用 27 梅 干 8 紅 粄 新 婚 祝 壽 節 慶 用 28 福 菜 又 名 曝 菜 覆 菜 9 艾 粄 掃 墓 祭 拜 用 29 黃 豆 醬 10 發 粄 30 桔 醬 11 水 粄 31 柿 餅 12 肉 粽 32 花 生 糖 13 蘿 蔔 粄 33 麥 芽 糖 14 菜 包 粿 34 李 仔 鹼 15 櫅 粑 35 山 楂 籤 16 粿 粽 36 橄 欖 蜜 餞 17 鹼 粽 使 用 圓 糯 米 所 製 成 37 楊 桃 糕 18 鹹 粽 使 用 長 糯 米 所 製 成 38 南 瓜 餅 19 蕃 薯 粑 39 芋 仔 飯 糰 20 米 粉 條 40 豆 子 飯 8
9 第 二 章 客 家 飲 食 文 化 特 色 及 改 良 第 一 節 客 家 飲 食 文 化 特 色 舉 凡 國 人 尤 以 客 家 族 群 居 多 依 據 行 政 院 衛 生 署 第 二 次 國 民 營 養 健 康 狀 況 變 遷 調 查, 發 現 具 有 多 數 貧 血 骨 質 密 度 過 低 高 脂 血 症 高 痛 風 高 血 壓 糖 尿 病 腎 臟 病 與 腦 血 管 疾 病 等 病 症, 才 思 索 其 主 因 : 原 來 客 家 族 群 因 長 居 於 丘 陵 山 岳 等 地 理 環 境, 較 其 他 族 群 食 用 海 鮮 乳 製 品 及 各 類 新 鮮 蔬 果 之 比 例 偏 低, 卻 愛 好 高 鹽 高 脂 高 糖 之 重 口 味 之 飲 食 文 化, 故 屬 於 缺 鈣 之 骨 質 疏 鬆 症 (OSTEOPOROSIS) 及 高 脂 血 症 (HYPERLIPIDEMIA) 高 痛 風 (GOUT) 高 血 壓 (HYPERTENSION) 與 腎 臟 疾 病 (RENAL DISEASE) 等 高 危 險 發 生 率 較 高 的 族 群 之 一, 實 難 推 其 咎 台 灣 已 堂 堂 邁 入 高 齡 化 社 會, 為 世 界 上 老 年 人 口 比 例 較 高 的 國 家 之 一 要 如 何 讓 這 群 曾 經 為 了 我 們 美 麗 寶 島, 辛 勤 耕 耘 奮 鬥 犧 牲 奉 獻 的 長 者, 不 僅 活 到 老, 更 要 活 得 好, 當 然 必 須 回 歸 預 防 重 於 治 療 這 個 醫 學 與 保 健 的 最 高 原 則 預 防 所 有 人 類 的 慢 性 病 最 有 效 的 捷 徑, 就 是 依 靠 正 確 且 多 樣 化 之 營 養 攝 取, 才 是 最 有 效 的 健 康 長 壽 秘 訣 喔! 從 現 代 營 養 學 蛋 白 質 脂 肪 維 生 素 醣 類 礦 物 質 等 五 大 營 養 素 NUTRIENT 觀 之, 可 將 客 家 菜 近 百 選 之 料 理 點 心 食 譜 內 容, 依 : (1) 豆 類 (2) 魚 類 (3) 果 類 (4) 肉 類 (5) 蔬 菜 類 (6) 澱 粉 類 (7) 乳 製 品 類 (8) 蛋 類 (9) 油 類 (10) 酒 類 (11) 貝 類 (12) 藻 類 (13) 其 他 類 等 十 三 大 類 來 詳 細 分 類 基 本 上 客 家 族 群 以 白 米 及 蕃 薯 作 為 澱 粉 類 之 主 食, 約 佔 每 餐 含 量 的 三 分 之 二 至 四 分 之 三 ; 而 大 多 數 小 康 或 貧 窮 之 客 家 家 庭, 則 幾 乎 都 以 醃 漬 菜 干 等 簡 單 菜 餚 度 日, 所 有 肉 類 之 烹 調 方 式, 亦 皆 大 火 煎 炸 而 成, 故 客 家 族 群 顯 然 平 日 均 因 此 料 理 方 式, 而 在 體 內 不 知 不 覺 地 吸 收 過 量 有 害 物 質, 對 身 體 實 造 成 負 擔 9
10 客 家 飲 食 文 化 特 色, 基 本 上 可 分 類 如 下 : 一 少 用 深 海 之 海 鮮 等 海 洋 食 品 包 括 海 帶 綠 藻 等, 反 而 多 使 用 家 禽 肉 類 及 家 禽 內 臟 料 理 作 菜 二 飲 食 文 化 帶 有 北 方 中 原 地 區 及 長 江 淮 河 流 域 飲 食 風 俗 與 傳 統 三 客 家 族 群 大 多 居 於 中 國 贛 南 及 嶺 南 山 區 閩 西 丘 陵 地 帶 台 灣 丘 陵 山 岳 地 區, 故 其 在 山 上 飼 養 之 牲 畜 特 產 等 農 產 品, 自 然 成 為 主 要 食 材 來 源 四 客 家 先 民 來 自 閩 粵 贛 山 區 者, 帶 來 畬 瑤 當 地 少 數 民 族 之 飲 食 文 化 大 封 類 似 江 浙 名 菜 ( 東 坡 肉 ); 小 封 類 似 廣 東 名 菜 ( 紅 燒 肉 ) 五 客 家 民 族 歷 經 五 次 民 族 大 遷 徙, 不 斷 長 期 遷 徙 而 造 成 物 質 缺 乏, 造 就 客 家 點 心 菜 餚 易 於 製 作 攜 帶 便 利 之 製 作 方 式, 醃 漬 菜 干 以 乾 泡 醃 醬 四 種 方 式 進 行 六 客 家 族 群 拜 今 日 加 工 食 品 及 烹 調 技 術 精 進 之 賜, 使 得 客 家 飲 食 文 化, 正 以 多 樣 化 的 型 式 不 斷 蛻 變 進 步 當 中 七 客 家 菜 習 慣 優 先 以 煎 炸 炒 方 式 烹 調 的 特 別 繁 多 如 紅 燒 魚 等 八 客 家 菜 多 經 蒸 燉 悶 煮 滷 等 方 式 製 作 菜 餚 如 : 悶 草 魚 燉 豬 肚 白 斬 雞 等 米 飯 可 製 作 成 蒸 飯 悶 飯 撈 飯 及 饘 粥 四 大 類 九 客 家 粽 子 分 成 三 大 類 鹼 粽 粄 粽 及 鹹 粽 其 中 鹼 粽 以 圓 糯 米 浸 泡 濾 乾, 不 搭 配 餡 料, 直 接 煮 熟 ; 而 鹹 粽 則 以 長 糯 米 浸 泡, 加 入 餡 料 而 後 蒸 熟 十 客 家 飲 食 重 視 發 酵 製 作 食 品, 注 重 食 品 衛 生, 產 品 嚴 格 密 封 洗 淨, 類 似 日 式 食 品 一 流 的 製 作 方 式 水 準 然 而 整 體 論 之, 從 客 家 族 群 每 月 的 食 譜 總 量 評 估, 發 現 比 起 日 本 等 亞 洲 民 族, 或 國 內 閩 南 等 族 群, 其 醃 漬 食 品 之 大 量 攝 取, 多 於 新 鮮 食 品, 實 有 違 健 康 護 照 及 預 防 醫 學 之 健 康 長 壽 原 則 10
11 第 二 節 客 家 飲 食 文 化 之 改 良 優 質 精 緻 化 之 飲 食 營 養 文 化, 將 是 全 世 界 飲 食 的 主 流! 我 們 歷 經 多 次 的 兩 岸 客 家 群 聚 區 域 考 察 與 訪 問 研 究, 從 兩 岸 許 多 代 表 性 客 家 料 理 廚 師 口 述 之 料 理 過 程, 再 從 醫 學 保 健 營 養 學 之 立 場 觀 之, 發 現 客 家 飲 食 文 化 應 改 良 之 問 題 內 容 如 下 : 一 儘 量 改 以 植 物 油 不 飽 和 脂 肪 酸 調 理 客 家 料 理, 少 用 豬 油 等 飽 和 脂 肪 酸, 容 易 在 煎 炒 炸 之 過 度 油 炸 過 程 中, 形 成 飽 和 脂 肪 酸 容 易 形 成 有 害 健 康 之 低 密 度 膽 固 醇 (LDL) 累 積 體 內, 甚 或 營 養 素 破 壞 流 失, 產 生 危 害 健 康 之 致 癌 物 質, 如 丙 烯 醯 酸 黃 麴 毒 素 的 生 成 二 改 變 多 油 高 鹽 高 糖 等 重 口 味 之 客 家 飲 食, 成 為 低 油 低 鹽 高 纖 且 新 鮮 多 樣 化 之 日 本 清 淡 的 飲 食 習 慣 方 式 三 如 何 將 著 重 於 煎 炒 炸 之 客 家 料 理, 轉 型 為 美 味 調 理 之 蒸 燉 悶 煮 滷 等 方 式 的 客 家 菜 餚 四 現 代 醫 學 及 臨 床 營 養 學 證 實, 動 物 性 脂 肪 進 入 人 體 後, 甚 難 排 出 體 外, 容 易 凝 結 於 血 管 壁 形 成 脂 肪 層, 造 成 全 身 血 管 內 徑 縮 小, 使 微 細 血 管 內 血 循 環 不 佳 甚 至 阻 塞, 最 容 易 讓 中 老 年 人 惡 化 成 腦 中 風 及 腦 阻 塞, 癱 瘓 人 體 新 陳 代 謝 及 正 常 血 液 循 環 功 能, 嚴 重 者 甚 至 成 為 植 物 人 目 前 除 了 客 家 族 群 外, 大 多 改 以 植 物 油 取 代 由 桃 竹 苗 及 屏 東 等 客 家 族 群, 其 腦 血 管 疾 病 及 心 臟 病 等 發 生 率 偏 高, 乃 危 險 的 警 訊, 不 容 忽 視! 五 客 家 人 每 日 各 類 食 品 攝 食 種 類 需 達 30 種 以 上, 以 增 進 健 康 延 年 益 壽 11
12 第 三 章 結 論 第 一 節 重 視 客 家 飲 食 文 化 優 質 精 緻 化 問 題 營 養 是 維 護 人 體 健 康 不 可 或 缺 的 要 素, 營 養 的 內 容 好 壞 多 寡 與 適 當 地 攝 取, 將 決 定 個 人 甚 至 整 個 族 群 的 健 康 狀 況 與 壽 命 長 短, 更 大 大 節 省 了 醫 療 資 源 台 灣 隨 著 生 活 水 準 之 提 昇, 醫 療 科 技 的 進 步, 平 均 壽 命 的 延 長, 已 於 1993 年 正 式 邁 入 高 齡 化 社 會, 由 於 國 人 對 於 歐 美 流 行 食 品 接 受 度 頗 高, 造 成 飲 食 習 慣 之 改 變, 正 與 客 家 人 動 物 性 油 脂 之 攝 食 量 偏 高 無 異, 如 此 非 均 衡 性 營 養 過 剩 及 食 品 種 類 攝 食 過 少 低 於 每 日 三 十 種 類, 多 肉 少 新 鮮 蔬 果 等 問 題, 導 致 生 活 習 慣 偏 差, 慢 性 病 及 肥 胖 罹 患 率 有 極 增 之 趨 勢, 同 時 造 成 膽 固 醇 及 尿 酸 過 高, 使 得 台 灣 心 血 管 疾 病 人 口 遽 增, 已 成 為 台 灣 地 區 公 共 衛 生 及 醫 療 界 的 重 要 課 題 ; 另 外 骨 骼 性 疾 病 也 因 低 鈣 性 生 活 飲 食 習 慣 所 引 起 之 骨 質 疏 鬆 症 骨 折 等 骨 質 性 疾 病 者 出 奇 眾 多 考 察 大 陸 贛 南 粵 北 閩 西 之 領 南 丘 陵 之 客 家 族 群 大 本 營 更 為 嚴 重 人 類 不 分 性 別 年 齡 種 族, 其 健 康 與 否, 皆 須 均 衡 多 樣 化 且 新 鮮 正 常 之 營 養 供 應 營 養 衛 生 管 理 可 經 由 醫 學 專 家 學 者 及 營 養 師 進 行 評 估 管 理 定 期 監 測 族 群 之 飲 食 衛 生 習 慣 與 菜 餚 內 容 熱 量, 在 預 防 勝 於 治 療 的 最 高 原 則 下, 可 判 斷 該 族 群 缺 乏 哪 些 營 養 素, 達 到 早 期 發 現 早 期 防 治 延 年 益 壽 之 目 的 行 政 院 客 家 委 員 會, 北 高 兩 市 及 各 縣 市 客 家 委 員 會, 無 論 中 央 或 地 方 的 課 委 會 首 長, 都 應 理 解 並 重 視 客 家 飲 食 文 化 優 質 精 緻 化 的 問 題 因 為 每 年 全 國 各 地 客 家 重 要 文 化 祭 典 或 慶 祝 紀 念 活 動, 其 實 最 重 要 的 文 化 紀 念 活 動, 都 是 以 飲 食 文 化 為 其 重 心, 因 此 刻 不 容 緩 地 重 視 並 研 究 客 家 飲 食 文 化 優 質 化 問 題, 才 能 早 日 提 供 適 度 之 營 養 介 入 (NUTRITION INTERVENTION) 智 慧 知 識, 最 終 達 到 改 善 客 家 族 群 營 養 失 衡 問 題, 進 而 全 面 提 昇 全 體 國 民 健 康 水 平 12
13 第 一 節 如 何 重 視 客 家 飲 食 文 化 向 上 之 研 究 首 先 從 包 羅 萬 象 的 客 家 美 食 文 化 中, 第 一 階 段 篩 選 出 全 球 客 家 族 群, 最 常 於 每 日 三 餐 食 用 之 飲 食 料 理 百 選 改 良 著 手, 內 容 分 成 :( 一 ) 菜 湯 類 ( 二 ) 菜 餚 類 ( 三 ) 其 他 類, 依 據 世 界 國 際 營 養 學 會 公 認 之 最 健 康 的 日 式 飲 食 文 化 改 善 之, 在 中 央 客 委 會 特 別 委 託 研 究 客 家 飲 食 文 化 優 質 精 緻 化 開 發 經 費 贊 助 下, 從 事 全 球 客 家 飲 食 文 化 向 上 之 研 究 今 後 客 家 飲 食 文 化 優 質 精 緻 化 第 一 階 段 研 究 內 容 如 下 : ( 一 ) 菜 湯 類 ( 計 14 道 ): 順 序 名 稱 順 序 名 稱 1 蘿 蔔 排 骨 湯 8 魚 卜 鹼 瓜 湯 2 鹹 菜 排 骨 湯 9 福 菜 苦 瓜 湯 3 冬 瓜 蛤 蜊 排 骨 湯 10 下 水 湯 4 文 蛤 田 雞 湯 11 蕃 薯 圓 湯 5 福 菜 肉 片 湯 12 米 粉 湯 6 酸 菜 肚 片 湯 13 米 苔 目 湯 7 蘿 蔔 糕 湯 14 粄 條 湯 ( 二 ) 菜 餚 類 ( 計 46 道 ): 順 序 名 稱 順 序 名 稱 1 豆 醬 蒸 魚 5 炒 四 季 豆 2 蒜 苗 炒 沙 魚 6 焗 燴 蘿 蔔 3 韭 菜 炒 魷 魚 7 炒 蜆 仔 4 炸 甘 苦 魚 8 洋 蔥 炒 蛋 13
14 順 序 名 稱 順 序 名 稱 9 芹 菜 炒 花 枝 28 炒 下 水 10 炒 豆 腸 29 九 層 塔 煎 蛋 11 絲 瓜 麵 線 30 滷 豬 腳 12 炒 菜 脯 31 九 層 塔 茄 子 13 筍 絲 蹄 膀 32 韭 菜 炒 鴨 血 14 燴 冬 瓜 33 肉 絲 酸 菜 15 客 家 小 炒 34 麻 油 雞 麵 線 16 客 家 煎 豆 腐 35 麻 油 腰 花 17 苦 瓜 炒 鹹 蛋 36 牛 肉 空 心 菜 18 梅 干 扣 肉 37 三 層 白 切 肉 19 客 家 湯 圓 38 鹹 冬 瓜 蒸 肉 20 炒 米 苔 目 39 鹹 肉 筍 絲 21 客 家 炒 米 粉 40 薑 絲 炒 肉 絲 22 肉 絲 劍 筍 41 炒 粄 條 23 薑 絲 炒 大 腸 42 韭 菜 炒 鵝 腸 24 梅 干 菜 蒸 肉 43 芹 菜 炒 洋 菇 25 鳳 梨 炒 豬 肚 44 客 家 釀 豆 腐 26 炒 地 瓜 葉 45 酸 菜 炒 大 腸 27 桔 醬 炒 豬 肚 46 鹹 湯 圓 14
15 ( 三 ) 其 他 類 ( 計 40 道 ): 順 序 名 稱 順 序 名 稱 1 紅 豆 粄 21 糯 米 糕 2 九 層 粄 22 鹹 雪 丸 3 豬 籠 粄 23 新 丁 粄 4 紅 粄 24 粄 粽 5 發 粄 25 艾 粄 6 肉 粽 26 水 粄 7 菜 包 粿 27 蘿 蔔 粄 8 粿 粽 28 櫅 粑 9 鹹 粽 29 鹼 粽 10 米 粉 條 30 蕃 薯 粑 11 豆 醬 脆 瓜 31 擂 茶 12 豆 鼓 32 豆 腐 乳 13 麵 醬 33 醬 油 14 福 菜 34 梅 干 15 桔 醬 35 黃 豆 醬 16 花 生 糖 36 柿 餅 17 李 仔 鹼 37 麥 芽 糖 18 橄 欖 蜜 餞 38 山 楂 籤 19 南 瓜 餅 39 楊 桃 糕 20 豆 子 飯 40 芋 仔 飯 糰 15
16 第 三 節 總 結 2003 年 10 月, 在 行 政 院 客 委 會 國 科 會 等 中 央 單 位 協 助 下, 由 師 大 馨 築 文 化 基 金 會 主 辦, 中 央 大 學 協 辦 單 位 發 起 之 全 球 客 家 地 域 學 術 研 討 會, 於 研 討 之 四 十 篇 論 文 中, 宗 教 文 化 社 會 論 文 十 八 篇 最 多, 其 次 依 序 為 環 境 建 築 六 篇 宗 教 信 仰 五 篇 民 族 族 譜 四 篇 移 民 三 篇, 法 律 及 客 家 婦 女 方 面 各 二 篇, 唯 獨 欠 缺 客 家 飲 食 文 化 之 探 討 研 究 論 文, 深 感 遺 憾! 目 前 國 人 之 十 大 死 因, 近 二 十 年 來 均 以 癌 症 位 居 首 位, 全 球 二 十 三 個 先 進 國 家 也 無 例 外, 如 何 從 飲 食 方 面 來 預 防 癌 症, 有 三 大 原 則 : 第 一 防 止 因 不 當 飲 食 而 大 量 於 體 內 殘 留 致 癌 物 質 如 : 油 炸 烤 焦 食 品 之 丙 烯 醯 酸 鹽 漬 煙 燻 焦 化 之 亞 硝 酸 氨 等 大 量 產 生 自 由 基 之 有 害 物 質 長 久 醃 漬, 久 藏 而 不 新 鮮 高 鹽 分 之 醬 菜 等 易 致 肝 癌 的 黃 麴 毒 素 等 第 二 增 加 人 體 內 排 除 毒 素 之 速 度 與 抗 癌 因 子 如 : 新 鮮 深 海 魚 及 五 榖 之 微 量 元 素 銫 及 EPA DHA OMEGA-3 脂 肪 酸 蔬 果 之 黃 酮 素 綠 茶 之 兒 茶 素 蔬 菜 水 果 雜 糧 之 纖 維 素 等 第 三 增 加 人 體 之 免 疫 功 能 如 : 增 加 巨 噬 細 胞 之 當 歸 枸 杞 人 參 冬 蟲 夏 草 等 增 加 體 內 免 疫 功 能 之 香 菇 增 加 補 體 及 溶 菌 酵 素 之 附 子 增 加 細 胞 免 疫 能 力 之 薏 仁 地 黃 誘 發 干 擾 素 之 茸 菇 木 耳 山 藥 黃 蓮 等 16
17 目 前 國 內 實 施 近 十 年 之 健 保 已 瀕 臨 破 產 地 步, 為 了 防 止 惡 化, 全 民 有 必 要 真 正 重 視 預 防 重 於 治 療 之 國 民 衛 生 教 育, 全 民 衛 生 教 育 最 有 效 的 萬 靈 丹, 就 是 : 一 均 衡 的 飲 食 二 規 律 的 作 息 三 適 度 的 運 動 而 其 中 營 養 均 衡 多 樣 化 的 正 當 飲 食 療 法, 已 被 公 認 為 預 防 所 有 疾 病 延 年 益 壽 最 有 效 的 方 式 最 後 懇 請 中 央 客 委 會 羅 主 任 委 員, 您 能 正 視 客 家 飲 食 文 化 優 質 精 緻 化 之 研 究, 讓 客 家 人 永 遠 吃 出 健 康 延 年 益 壽, 也 讓 優 質 精 緻 化 後 之 客 家 菜 餚, 能 繼 中 華 民 族 八 大 名 菜 後, 榮 登 第 九 大 名 菜, 謝 謝 八 大 名 菜 北 京 菜 廣 東 菜 湖 南 菜 四 川 菜 山 東 菜 江 蘇 菜 安 徽 菜 及 福 建 菜 17
18 附 錄 文 獻 一 王 東 林 (1996) 客 家 概 念 的 新 詮 釋, 江 西 師 範 大 學 學 報 哲 學 社 會 科 學 版 1:8-13 二 promislow JHE, Goodman-Gruen Detal(2002) protein consumption and bone mineral density in the elderly. Am J Epidemiol 155: 三 鄭 富 元 (2001) 健 康 醫 學 (HEALTHY MEDICINE), 匯 華 圖 書 出 版 有 限 公 司 : 四 Mazess RB, Wheadon GD (1983) Immobilisation and bone. Calcif Tissue Int 35: 五 Eastell R, Lambert H (2002) Diet and healthy bones. Calcif Tissue Int 70: 六 Weaver CM (1997) Calcium nutrition:strategies for maximal bone mass. J Women s Health 6: 七 Swaminathan R (1999) Nutritional factors in osteoporosis. Int J Clin Pract 53: 八 Feskanich D, Willet WC, Stampfer MJ, Colditz GA (1996) Protein consumption and bone fractures in women. Am J Epidemiol 143: 九 Dawson-Hughes B, Harris SS (2002) Calcium intake influences the association of protein intake with rates of bone loss in elderly men and women. Am J Clin Nutr 75: 十 Promislow JHE, Goodman-Gruen D, Slyman DJ, Barrett-Connor E (2002) Protein consumption and bone mineral density in the elderly. Am J Epidemiol 155: 十 一 鄭 富 元 (2001) 健 康 護 照 (HEALTHY PASSPORT) 台 灣 社 區 健 康 營 造 中 心, 廣 益 公 司 :
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何 育 任 現 任 台 北 景 文 科 技 大 學 花 蓮 烹 飪 商 業 同 業 公 會 花 蓮 縣 健 康 美 食 協 會 助 理 教 授 常 務 理 事 理 事 經 歷 : 2011 獲 選 FDA 全 國 優 良 廚 師 2006-2011 2011 花 蓮 美 侖 大 飯 店 行 政 主 廚 2010 馬 來 西 亞 世 界 金 廚 爭 霸 賽 團 體 特 金 獎 2010 馬 來 西 亞
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為 什 麼 吃 魚 才 健 康 對 抗 百 病 根 源 : 身 體 不 正 常 的 發 炎 身 體 不 正 常 的 發 炎, 引 發 百 病 : 身 體 不 正 常 的 發 炎 : 一 般 發 炎, 是 免 疫 系 統 攻 擊 病 菌 的 侵 襲, 會 有 紅 腫 的 現 象, 一 旦 身 體 抵
為 什 麼 吃 魚 才 健 康 對 抗 百 病 根 源 : 身 體 不 正 常 的 發 炎 身 體 不 正 常 的 發 炎, 引 發 百 病 : 身 體 不 正 常 的 發 炎 : 一 般 發 炎, 是 免 疫 系 統 攻 擊 病 菌 的 侵 襲, 會 有 紅 腫 的 現 象, 一 旦 身 體 抵 抗 成 功, 紅 腫 會 消 退 ; 不 正 常 的 發 炎, 則 是 免 疫 系 統 太 活 躍,
宏凯之友第三期全文.doc
总 经 理 与 2005 年 6 月 份 提 升 的 组 长 级 和 课 长 级 以 上 干 部 合 影 留 念 作 为 宏 凯 集 团 的 老 职 员, 亲 历 了 公 司 的 进 步 和 发 展, 每 当 看 到 全 体 同 仁 在 本 职 岗 位 上 默 默 奉 献, 我 感 慨 良 多 我 们 踏 实 工 作, 我 们 开 拓 创 新 ; 我 们 挥 汗 如 雨, 我 们 团 结 奋 进 ;
Fitness+ Natto Essence
Naturext Fitness+ Natto Essence English - ( 华 语 解 释 ) ( Clinical Papers/ 临 床 论 文 ) Natural Vitamin (K2 60mcg+ D3 400IU) Synergetic Vitamin Formulation : Contains 60 mcg of Vitamin K2 (MK7); High Bioavailability;
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長 期 照 護 個 案 常 見 疾 病 之 營 養 照 護 (I) 財 團 法 人 天 主 教 聖 馬 爾 定 醫 院 侯 玟 伊 台 灣 地 區 老 人 人 口 比 率 成 長 圖 12.00% (1975-2009) 10.6% 人 數 ( 百 分 比 ) 10.00% 8.00% 6.00% 4.00% 3.37% 3.99% 4.68% 5.74% 7.10% 8.26% 10.06% 9.24%
謝 桂 菁 100% 78 78 四 增 加 人 員 營 養 師 護 理 人 員 書 記 每 年 更 正 訂 餐 異 常 作 業 時 數 329 小 時 / 年 26 件 30 天 0.9 件 / 天 : 0.9 件 / 天 1 小 時 / 件 365 天 / 年 專 案 目 標 查 詢 相 關 文
專 案 改 善 病 房 訂 餐 作 業 異 常 率 前 言 醫 院 為 病 人 提 供 膳 食 服 務 是 屬 於 治 療 的 一 部 份 而 且 滿 足 個 人 特 殊 營 養 需 求 視 為 基 本 目 標 1 因 飲 食 營 養 治 療 已 是 醫 療 的 重 要 一 環 飲 食 中 營 養 成 分 特 殊 限 制 及 補 充 如 : 高 血 壓 飲 食 需 限 制 鹽 份 及 飽 和 性 脂
重庆理工大学学报 社会科学 ｑ ｊ ｍ Ａ ｍ ｍ ｍ Ｋ ｗ ＥＲＦｍ ｑ 缩减 数据的准确性可得到保障 此外 一引言 随着我国对生态文明建设的重视建设资源节约 型和环境友好型社会成为国家发展的一大任务 随着我国经济的不断发展和人们生活水平的 因此环保 绿色也会成为各个行业未来发展的一 提高 尤其
经济 管理 重庆理工大学学报 社会科学 年第 卷第 期 Ｊ Ｃ ｑ Ｕ Ｔ Ｖ Ｎ ｊ 基于 ＥＲＦ模型的我国快递行业服务质量 评价指标体系研究 梁 雯王媛媛 安徽大学 商学院合肥 摘要 以绩效感知服务质量模型 ＥＲＦ模型 为基础 并结合先前学者的研究 利用问卷 调查和探索性因子分析设计出由 个指标构成的快递服务质量评价体系 并将它们分别归为 和 个一级维度 个维度的命名并不是严格按照原有 模型 而是结合实际调查数据分析进行相应调整的结果
寻医问药指南（十七）
... 1... 1... 49... 120... 131... 131... 146... 171... 180... 181... 181 I 518105 0755-7713177 0755-2425239 0755-2263882 1 0755-2409255 518102 0755-7799045 518002 0755-2220607 2 518101 0755-7788068 518101
玉米须黄酮类的分离、纯化、结构鉴定及 生物活性研究
第 十 三 章 功 能 性 食 品 简 介 FUNCTIONAL FOOD 第 一 节 功 能 性 食 品 的 基 本 概 念 第 二 节 功 能 性 食 品 发 展 概 况 第 三 节 功 能 性 食 品 存 在 的 问 题 第 四 节 我 国 功 能 性 食 品 的 展 望 普 通 食 物 : 提 供 基 本 营 养 素 和 能 量 许 多 食 物 中 还 含 有 其 他 特 殊 成 分 : 如
《以膳食营养为主的儿童肥胖综合
广 播 传 媒 技 术 在 改 善 城 市 出 租 车 司 机 饮 食 行 为 肯 德 基 健 康 餐 饮 基 金 项 目 组 及 膳 食 结 构 中 的 效 果 评 价 项 目 负 责 人 : 赖 建 强 中 国 疾 病 预 防 控 制 中 心 营 养 与 食 品 安 全 所 一 前 言 随 着 经 济 的 快 速 发 展, 城 市 出 租 车 数 量 大 幅 增 长, 出 租 车 司 机 人 数
Microsoft Word - 大事记.doc
大 事 记 目 录 前 言...3 1945 年...4 1946 年...4 1947 年...9 1948 年...11 1949 年...14 1950 年...18 1951 年...21 1952 年...24 1953 年...26 1954 年...28 1955 年...32 1956 年...34 1957 年...37 1958 年...40 1959 年...43 1960 年...47
( ) ( ( ( ( , ) 13 ( ) ( (2012 ) ( ( 16 ( ( ( ( 292 ( ( (1
( 155 1 ( 2014 11 2 ( 2005 29 3 ( 2012 13 4 ( 2014 12 5 ( 2014 9 6 ( 2014 9 7 ( 2014 1431 8 ( ( 2003 4 2003 54 9 ( 2008 7 ( 2013 1890 3 ( ) ( 10 2004 16 ( 2000 2433 ( 11 2014 5 12 (1990 2 20, 1990 11 )
靜宜食營系第44期食營簡訊
各 位 親 愛 的 系 友 們, 大 家 好! 在 邁 入 2016 年 中 之 際, 再 次 感 謝 前 輩 師 長 及 系 友 們 40 年 來 在 協 助 母 系 發 展 方 面 所 付 出 之 心 血 及 系 友 們 不 斷 的 鼓 勵 與 支 持 母 系 在 全 體 師 生 共 同 努 力 經 營 之 下, 始 終 穩 定 的 成 長 且 屢 獲 佳 績 首 先 恭 賀 105 學 年 度
1 2032.1.16, 6:01 AM 2 2032.1.16, 6:01 AM 3 2032.1.16, 6:01 AM ( ) 4 2032.1.16, 6:01 AM 5 2032.1.16, 6:01 AM 6 2032.1.16, 6:01 AM 9 2032.1.16, 6:01 AM 10 2032.1.16, 6:02 AM 1 1 2009 7 2 3 2 2009 7 1
摘 要 西 元 2010 年 的 飲 食 觀 念 漸 趨 於 以 健 康 為 主, 健 康 意 識 的 抬 頭 帶 動 了 尋 找 天 然 食 材 代 替 原 有 物 料 的 使 用 酪 梨 又 叫 牛 油 果 鱷 梨 油 梨, 被 稱 為 窮 人 的 奶 油, 富 含 不 飽 和 脂 肪 酸 的
高 雄 縣 高 英 高 級 工 商 職 業 學 校 Kao Ying Industrial Commercial Vocational High School 專 題 製 作 報 告 酪 梨 代 替 固 體 油 脂 運 用 在 烘 焙 產 品 - 以 麵 糊 類 蛋 糕 為 例 餐 管 科 教 師 : 謝 碧 霜 老 師 中 華 民 國 101 年 6 月 1 摘 要 西 元 2010 年 的 飲
礼仪玉和葬玉
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2 18 ) ( 19 ) (19) ( 19 ) ( 20 ) ( 20 ) ( 20 ) ( 21 ) ( 21 ) (22) ( 22 ) ( 23 ) ( 24 ) ( 24 ) (25) ( 25 ) (25) ( 26 ) ( 26 ) ( 26 ) ( 26 ) ( 26 ) ( 27
( 1) (2 ) ( 2) ( 2) (3 ) (3 ) (4 ) ( 4) ( 5) (5 ) ( 7) (7 ) ( 9) ( 9) ( 10 ) (10) (11) ( 11 ) ( 11 ) (12) ( 13 ) ( 13 ) (14) ( 14 ) ( 16 ) ( 17 ) ( 18 ) 2 18 ) ( 19 ) (19) ( 19 ) ( 20 ) ( 20 ) ( 20 ) (
营 食 谱 全 书 / 肖 巧 珍 编 著. 石 家 庄 : 河 北 科 学 技 术 出 版 社, 2011.6 ISBN 978-7-5375-4434-4 Ⅰ. 1 Ⅱ. 1 肖 Ⅲ. 1 婴 幼 儿 - 保 健 - 食 谱 Ⅳ. 1TS972.162 中 国 版 本 图 书 馆 CIP 数 据
第 1 篇 001 营 食 谱 全 书 / 肖 巧 珍 编 著. 石 家 庄 : 河 北 科 学 技 术 出 版 社, 2011.6 ISBN 978-7-5375-4434-4 Ⅰ. 1 Ⅱ. 1 肖 Ⅲ. 1 婴 幼 儿 - 保 健 - 食 谱 Ⅳ. 1TS972.162 中 国 版 本 图 书 馆 CIP 数 据 核 字 (2011) 第 078082 号 出 版 发 行 / 河 北 出 版
本 土 天 蝗 傳 奇 - 台 灣 大 蝗 生 活 史 及 生 態 習 性 的 研 究 摘 要 台 灣 大 蝗 在 交 配 時 警 覺 性 降 低, 蝗 會 背 著 蝗 跳 到 遠 處, 但 不 會 飛, 肚 子 餓 時 會 進 食, 但 蝗 不 會 交 配 後 蝗 會 選 擇 土 質 堅 實 植
中 華 民 國 第 四 十 八 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 國 中 組 生 物 及 地 球 科 學 科 第 三 名 031708 本 土 天 蝗 傳 奇 ~ 台 灣 大 蝗 蟲 生 活 史 及 生 態 習 性 的 研 究 學 校 名 稱 : 臺 北 市 立 麗 山 國 民 中 學 作 者 : 指 導 老 師 : 國 一 陳 夢 晴 竇 俊 明 國 一 林 宜 潔 國 一
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包 裝 食 品 營 養 標 示 應 遵 行 事 項 Q&A 一 總 則 Q1.1: 為 什 麼 要 推 動 營 養 標 示 制 度? A: 近 年 來 國 民 營 養 知 識 提 升, 健 康 意 識 抬 頭, 且 許 多 先 進 國 家 業 已 實 施 市 售 包 裝 食 品 營 養 標 示 制 度, 為 因 應 國 內 消 費 大 眾 之 需 求, 並 建 立 消 費 者 對 營 養 標 示 之
/ % 0% 酶 酶 ESRD 酶 The purpose of this study was to describe and explore the relationship between hemodialysis related information and fracture e
/ 108 88% 0% 酶 酶 ESRD 酶 The purpose of this study was to describe and explore the relationship between hemodialysis related information and fracture experience among hemodialysis patients. A cross-sectional
图 书 在 版 编 目 (CIP) 数 据 学 生 文 明 礼 仪 指 南 / 顾 建 中, 张 静 编 著 援 重 庆 : 重 庆 出 版 社,2007.3 ( 指 南 针 丛 书 / 顾 建 中 主 编 ) ISBN 978-7-5366-8540-6 玉. 学... 域. 淤 顾 援 援 援
图 书 在 版 编 目 (CIP) 数 据 学 生 文 明 礼 仪 指 南 / 顾 建 中, 张 静 编 著 援 重 庆 : 重 庆 出 版 社,2007.3 ( 指 南 针 丛 书 / 顾 建 中 主 编 ) ISBN 978-7-5366-8540-6 玉. 学... 域. 淤 顾 援 援 援 于 张... 芋. 礼 仪 青 少 年 读 物 郁.K891.26-49 中 国 版 本 图 书 馆
定 条 件 下 ( 如 当 机 体 抵 抗 力 降 低 的 时 候 ), 对 人 和 畜 禽 表 现 出 寄 生 性 的 病 原 作 用, 这 类 微 生 物 称 为 条 件 病 原 微 生 物 病 原 微 生 物 引 起 疫 病 的 能 力 取 决 于 它 的 病 原 性 和 毒 力 它 能 在
采 精 环 节 精 液 污 染 控 制 单 庆 宁 ( 宁 夏 灵 农 畜 牧 发 展 有 限 公 司 万 头 猪 场, 宁 夏 750402) 摘 要 : 本 文 概 述 了 精 液 污 染 及 其 分 类 着 重 论 述 了 培 育 抗 病 能 力 强 的 猪 体 才 是 预 防 和 控 制 病 原 微 生 物 的 根 本 途 径, 也 是 防 控 精 液 内 源 性 污 染 的 根 本 措 施
含 量 则 居 牛 奶 和 硬 奶 酪 乳 之 间 酸 奶 可 以 被 很 好 地 耐 受, 因 为 它 含 有 产 自 微 生 物 的 β- 半 乳 糖 酶, 后 者 在 机 体 的 消 化 过 程 中 发 挥 活 性, 可 对 机 体 自 身 的 乳 糖 酶 起 到 补 充 的 作 用 膳 食
乳 糖 不 耐 受 : 导 致 低 骨 密 度 的 一 项 非 必 要 的 危 险 因 素 Dennis Savaiano 由 于 担 心 可 能 出 现 乳 糖 不 耐 受, 约 2500 万 ~ 5000 万 美 国 人 因 此 而 远 离 乳 类 饮 食 而 不 食 用 乳 类 却 是 导 致 骨 密 度 减 少 的 一 个 重 要 危 险 因 素 那 些 因 不 耐 受 而 忌 食 乳 类
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84 1004 999 1001 271 955 971 994 1021 272 1066 273 1137 85 274 1037 1038 275 1983 3044 276 277 3947-3948 86 278 279 3948 280 87 281 83 88 282 283 4194-4196 284 285 4558-4559 89 1007 286 746-747 1009-1010
3. 透 過 團 體 小 組 分 別 設 計 出 一 套 自 行 車 伸 展 操 4. 教 師 介 紹 騎 乘 自 行 車 上 座 方 法 煞 車 及 踩 踏 等 要 領. 練 習 自 行 車 運 動 中 基 本 的 上 座 平 衡 直 行 轉 彎 煞 車 等 動 作 ( 二 ) 自 行 車 運 動
普 通 高 級 中 學 新 課 程 體 育 科 教 學 資 源 研 發 單 元 設 計 理 念 架 構 一 單 元 名 稱 : 戶 外 活 動 ( 自 行 車 ) 二 適 用 對 象 : 高 一 三 教 學 節 數 : 二 節 (100 分 鐘 ) 四 教 學 目 標 設 計 者 : 田 珮 甄 / 景 美 女 中 能 瞭 解 自 行 車 的 歷 史 背 景 裝 備 服 裝 及 競 賽 種 類, 透
( ) 5. 自 行 車 有 吱 吱 喳 喳 的 聲 音 可 能 是 什 麼 原 因 所 造 成?(1) 鈴 號 的 聲 音 (2) 螺 栓 ( 帽 ) 鬆 動 (3) 腳 踏 板 磨 損 ( ) 6. 下 列 敘 述 何 者 是 對 的?(1) 輪 胎 的 胎 壓 是 愈 高 愈 好, 所 以 填
一 是 非 題 :( 每 題 2 分, 共 20 分 ) ( )1. 發 生 交 通 事 故 時, 為 了 使 失 去 知 覺 的 傷 者 儘 快 恢 復 意 識, 應 向 傷 者 拍 打 搖 動 ( )2. 腳 踏 自 行 車 煞 車 壞 掉 不 修 沒 關 係, 因 為 用 腳 也 可 以 煞 車 ( )3. 雖 然 腳 踏 自 行 車 速 度 比 機 車 慢, 但 是 為 了 安 全 起 見,
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序 号 单 位 名 称 单 位 性 质 职 位 性 质 单 位 层 级 职 位 名 称 职 位 简 介 招 录 人 数 1 2 3 4 5 岳 阳 市 残 疾 人 联 合 会 岳 阳 市 商 务 粮 食 岳 阳 市 商 务 粮 食 岳 阳 市 商 务 粮 食 岳 阳 市 商 务 粮 食 参 照 管 理 的 人 民 团 体 和 市 州 直 群 众 团 体 科 员 财 务 工 作 科 员 报 考 人 员
1 2 册 3 4 5 6 7 8 2 3 4 234 5 15 6 5 5 5 14 14 ( )4 ( ) 15( )6 ( ) 5 5 14 14 9 10 11 2 8 8 16 3 1 4 2 8 8 16 16 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 5 4 4 3 6 5
13. 下 列 植 物 的 向 性 或 運 動, 哪 些 是 受 到 生 長 素 作 用 的 影 響?(5-4) 甲. 睡 蓮 的 花 到 了 晚 上 會 合 起 來 ; 乙. 黃 瓜 的 捲 鬚 攀 附 竹 竿 向 上 生 長 ; 丙. 含 羞 草 的 葉 經 碰 觸 後 閉 合 ; 丁. 紅 豆
新 北 巿 立 江 翠 國 民 中 學 104 學 年 度 第 一 學 期 自 然 生 活 科 技 領 域 七 年 級 第 三 次 定 期 考 查 試 卷 班 別 : 座 號 : 姓 名 : 測 驗 說 明 1. 範 圍 : 康 軒 版 第 一 冊 5-1~6-5 2. 本 題 目 卷 兩 張 雙 面 共 3 頁 3. 全 部 試 題 共 44 題, 皆 為 單 一 選 擇 題, 請 以 2B 鉛
http://www.cyut.edu.tw/~recruit http://www.cyut.edu.tw/~recruit 93 14 93 14 () 2B 2B 逹 逹 25.7cm 36.4cm A B C D E F G H I J K L M 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 N O P Q R S T U V W X Y Z
第十二章 角色转换 走向成功
第 十 一 章 教 学 目 的 通 过 该 章 使 大 学 生 掌 握 与 就 业 相 关 的 法 律 法 规, 树 立 就 业 权 利 意 识, 掌 握 就 业 权 益 的 内 涵 特 点 和 基 本 内 容, 引 导 学 生 防 范 就 业 陷 阱, 正 确 处 理 和 用 人 单 位 的 各 种 纠 纷, 能 使 用 法 律 武 器 维 护 自 身 合 法 权 益 教 学 内 容 第 一 节
16 标 本 缓 急 的 护 理 原 则 不 包 括 ( 扶 正 祛 邪 法 ) 17 顺 从 疾 病 假 象 而 进 行 护 理 的 方 法 为 ( 反 护 法 ) 18 下 列 属 于 正 护 法 的 是 ( 虚 则 补 之 ) 19 因 中 气 不 足 脾 阳 不 运 而 致 的 腹 胀 便
中 医 护 理 学 习 题 集 一 填 空 题 1 医 疗 体 育 的 奠 基 人 是 (1 华 佗 ) 2 伤 寒 杂 病 论 开 创 了 (1 辨 证 施 护 ) 先 河 3 头 有 疮 则 (1 沐 ), 身 有 疡 则 (2 浴 ) 4 首 创 麻 沸 散 的 是 (1 华 佗 ) 5 我 国 第 一 部 医 学 典 籍 是 (1 黄 帝 内 经 ), 成 书 于 战 国 至 秦 汉 时 期,
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緊 張 蜥 蜥 求 生 術 -- 斯 文 豪 氏 攀 木 蜥 蜴 摘 要 本 研 究 透 過 飼 養 戶 外 觀 察 與 實 驗, 瞭 解 斯 文 豪 氏 攀 木 蜥 蜴 的 外 觀 及 生 態 習 性, 並 以 不 同 的 環 境 因 子 結 合 松 果 腺 的 反 應 探 討 體 色 的 變 化 研 究 發 現 : 一 情 緒 會 影 響 攀 蜥 的 體 色, 當 驚 慌 逃 竄 暴 躁 攻 擊
國立和美實驗學校103學年度第1次教師甄選簡章
國 立 和 美 實 驗 學 校 105 學 年 度 第 1 次 教 師 甄 選 簡 章 壹 依 據 : 教 師 法 教 育 人 員 任 用 條 例 暨 其 施 行 細 則 高 級 中 等 以 下 學 校 教 師 評 審 委 員 會 設 置 辦 法 公 立 高 級 中 等 以 下 學 校 教 師 甄 選 作 業 要 點 及 本 校 教 師 甄 選 作 業 要 點 等 有 關 規 定 辦 理 貳 甄 選
104 年 度 推 廣 校 園 正 確 用 藥 教 育 模 式 中 心 學 校 成 果 報 告 書 學 校 : 桃 園 市 中 心 學 校 田 心 國 民 小 學 壹 計 畫 目 的 一 凝 聚 本 市 中 心 學 校 與 重 點 種 子 學 校 正 確 用 藥 教 育 推 廣 共 識, 期 能 培
衛 生 福 利 部 食 品 藥 物 管 理 署 104 年 度 推 廣 校 園 正 確 用 藥 教 育 模 式 計 畫 桃 園 市 田 心 國 民 小 學 中 心 學 校 成 果 報 告 書 104 年 11 月 10 日 104 年 度 推 廣 校 園 正 確 用 藥 教 育 模 式 中 心 學 校 成 果 報 告 書 學 校 : 桃 園 市 中 心 學 校 田 心 國 民 小 學 壹 計 畫 目
学做一体手册，餐饮.doc
流 程 化 用 流 程 优 化 制 度 化 用 制 度 规 范 工 具 化 用 工 具 执 行 范 例 化 用 范 例 演 示 黑 龙 江 职 业 学 院 酒 店 管 理 团 队 编 制 自 助 餐 工 作 流 程 及 注 意 事 项 一 餐 前 工 作 流 程 1 摆 放 餐 具 上 午 10:30 分 以 前, 将 消 毒 好 的 餐 具 摆 放 在 餐 厅 内 的 消 毒 柜 中 按 照 字
人体解剖实习指导.doc
解 剖 操 作 须 知 一 解 剖 操 作 目 的 l 深 刻 了 解 人 体 各 部 位 的 层 次 结 构, 人 体 各 器 官 的 结 构 特 点 和 在 自 然 状 态 下 各 器 官 的 位 置 和 相 互 关 系 2 通 过 解 剖 实 习 操 作, 加 深 解 剖 学 理 论 的 学 习 和 知 识 的 掌 握 3 培 养 学 生 独 立 思 考 自 学 和 独 立 工 作 的 能 力
硕士论文正文
大连文史资料第四辑 - 1 - ...5...13...17...30...32...34...37...43...48...54...56...60...62 ...64...68...72...79...81 16 24cm, 3 12cm 5 12 8 1884 13 24-35cm 3 12-25cm 6 8cm 4 8 24cm 2 15-35cm 2 8cm 4 6 15cm
cm 50.5cm
101 45.5cm 38.0cm 2007 19222007 19121996 1894 1943 48 49 50 51 72.5cm 50.5cm 2006 60 1980 1958 30 53.0cm 45.5cm 2008 21 19 101 33.0cm 24.0cm 2007 33.0cm 24.0cm 2008 41.0cm 31.5cm 2008 52 53 53.0cm 33.0cm
非傳染病直擊2010年12月 - 汽水及兒童的健康
非 傳 染 病 直 擊 二 零 一 零 年 十 二 月 第 三 卷 第 十 二 期 健 康 貼 士 很 多 家 長 認 為 汽 水 對 兒 童 的 健 康 和 成 長 並 無 大 害 然 而, 不 少 研 究 均 顯 示 過 量 飲 用 汽 水 與 多 種 不 良 健 康 後 果 有 關, 如 會 增 加 兒 童 肥 胖 蛀 牙 和 牙 齒 被 侵 蝕 及 日 後 骨 折 和 骨 質 疏 鬆 的 風
怀孕管家,鹭唯亚麻籽油----您健康的好管家！
怀 孕 管 家, 鹭 唯 亚 麻 籽 油 ---- 您 健 康 的 好 管 家! www.ccqz.net http://www.ccqz.net 怀 孕 管 家, 鹭 唯 亚 麻 籽 油 ---- 您 健 康 的 好 管 家! 亚 麻 籽 油 也 叫 胡 麻 籽 油, 方 今 是 世 界 上 最 受 喜 爱 的 保 健 油 据 目 前 最 近 的 原 料 显 示, 亚 麻 的 养 分 价 值 如
常 被 誤 認 為 是 副 作 用 而 感 到 害 怕, 龍 澤 產 品 不 是 藥 物 而 是 食 品, 所 以 不 會 有 副 作 用 現 象 是 在 食 用 健 康 食 品 產 生, 健 康 食 品 是 人 體 可 完 全 消 化 及 吸 收, 不 會 殘 留 體 內 產 生 副 作 用, 換
專 用 指 南 常 被 誤 認 為 是 副 作 用 而 感 到 害 怕, 龍 澤 產 品 不 是 藥 物 而 是 食 品, 所 以 不 會 有 副 作 用 現 象 是 在 食 用 健 康 食 品 產 生, 健 康 食 品 是 人 體 可 完 全 消 化 及 吸 收, 不 會 殘 留 體 內 產 生 副 作 用, 換 言 之, 這 些 是 因 為 我 們 身 體 細 胞 組 織 吸 收 了 營 養 而
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2003 4 , 2 22.4%, 3.01%, 2002 4 21 BMI BMI 24 BMI 28 85cm 80cm 2003 3 10 ii *, iii 1 1 2 1 2.1 2 2.2 3 2.3 3 3 4 3.1 5 3.2 5 4 6 4.1 6 4.2 7 4.2.1 7 4.2.2 8 4.2.3 8 5 9 5.1 9 5.1.1 10 5.1.2 2 11 5.1.3
壹、緒論
100 年 度 地 方 產 業 發 展 基 金 - 彰 化 縣 西 南 三 鄉 產 業 重 塑 振 興 補 助 計 畫 彰 化 美 樂 地 西 南 綠 三 星 單 一 型 補 助 計 畫 整 合 型 補 助 計 畫 區 域 型 補 助 計 畫 提 案 計 畫 書 全 程 計 畫 期 間 :100 年 10 月 01 日 至 103 年 10 月 01 日 申 請 單 位 : 彰 化 縣 政 府 中
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quanyongxiang@vip.sina.com 6% 12% % % % % % 12% % 36% * * % 1.6 3.0 / 1979 1991 2002 2010 10.8 16.3 19.3 34.7 6.2 11.1 18.6 32.9 2002 2010 % % 41.1 35.1 30.2 28.2 24.7 25 22.5 20.4 17.4 9.7 6.1 3.5 2002
作 组 即 着 手 编 写 中 国 成 人 超 重 和 肥 胖 症 预 防 与 控 制 指 南 在 广 泛 征 求 相 关 学 科 专 家 意 见 的 基 础 上, 经 七 次 修 改, 形 成 指 南 终 稿 希 望 本 指 南 能 够 为 推 动 中 国 肥 胖 防 治 工 作, 控 制 慢 性
中 国 成 人 超 重 和 肥 胖 症 预 防 控 制 指 南 ( 试 行 ) 前 言 肥 胖 目 前 在 全 世 界 呈 流 行 趋 势 肥 胖 既 是 一 个 独 立 的 疾 病, 又 是 2 型 糖 尿 病 心 血 管 病 高 血 压 中 风 和 多 种 癌 症 的 危 险 因 素, 被 世 界 卫 生 组 织 列 为 导 致 疾 病 负 担 的 十 大 危 险 因 素 之 一 我 国 目 前
立 即 访 问 s.com, 与 我 们 的 技 术 专 家 讨 论 新 产 品 的 发 展 思 路 大 量 研 究 都 在 关 注 儿 童 健 康 与 营 养 领 域, 致 力 于 更 好 地 了 解 发 育 期 儿 童 的 健 康 和 营 养 需 求
第 一 个 五 年 强 化 由 : 日 期 : Cathy Arnold 提 交 技 术 主 管, 高 级 配 方 科 学 家 2012 年 6 月 立 即 访 问 info@fortitechpremixe s.com, 与 我 们 的 技 术 专 家 讨 论 新 产 品 的 发 展 思 路 大 量 研 究 都 在 关 注 儿 童 健 康 与 营 养 领 域, 致 力 于 更 好 地 了 解 发
Microsoft PowerPoint _Nutrition_School [唯讀]
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營 養 的 應 用 衛 生 局 疾 病 預 防 控 制 中 心 環 境 及 食 物 衛 生 部 陳 奕 芝 英 國 註 冊 營 養 師 薯 仔 是 否 屬 五 穀 類? 是 否 所 有 的 植 物 烹 調 油 都 可 不 妨 多 用? 猪 骨 湯 可 促 進 骨 骼 健 康? 是 否 各 種 豆 腐 都 含 豐 富 的 鈣 質? 雞 粉 是 否 可 以 代 替 鹽 呢? 點 解 要 食 嘢??? 碳
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健 康 长 寿 篇 QUANKEYISHENGHUAJIANKANG 健 康 长 寿 篇 什 么 是 健 康? 世 界 卫 生 组 织 (WHO) 关 于 健 康 的 定 义 是 这 样 的 : 健 康 是 身 体 上 心 理 上 和 社 会 适 应 良 好 的 一 种 状 态, 而 不 是 指 没 有 疾 病 或 虚 弱 状 态 它 包 括 3 种 含 义 : 一 是 躯 体 健 康, 没 有
PowerPoint 簡報
保 健 食 品 營 養 師 朱 瑞 君 開 南 大 學 養 生 與 健 康 行 銷 科 系 網 路 上 熱 搜 的 10 大 保 健 品 Top 10 蜆 精 功 能 : 促 進 新 陳 代 謝, 增 強 體 力 滋 養 補 身 消 除 疲 勞 保 護 肝 臟 Top 9 人 蔘 功 能 抗 氧 化 強 化 免 疫 力 抗 癌 調 節 血 糖 增 強 體 力 注 意 : 高 血 壓 高 血 脂 腎
腫瘤病人營養評估
腫 瘤 病 人 營 養 劉 香 蘭 營 養 師 2013/10/1 1 前 言 癌 症 病 患 體 重 減 輕 與 營 養 不 良 的 情 形 相 當 普 遍, 研 究 顯 示 : 體 重 減 輕 與 死 亡 率 有 正 相 關! 體 重 減 輕 的 原 因 包 括 飲 食 攝 取 不 足 營 養 素 代 謝 改 變 體 組 織 異 化 增 加 營 養 評 估 可 在 缺 乏 早 期 就 診 斷 出
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從 實 證 醫 學 觀 點 談 骨 質 疏 鬆 症 診 斷 及 鈣 片 治 療 之 爭 議 Evidence-based Medicine : Diagnosis of Osteoporosis and Therapeutic Efficacy of Calcium 連 義 隆 台 大 醫 院 婦 產 部 案 例 案 情 摘 要 個 案 為 71 歲 女 性, 有 運 動 時 呼 吸 困 難 哮 喘
前 言 各 位 親 愛 的 朋 友 您 好 : 隨 著 年 齡 增 長, 擁 有 健 康 的 身 體 已 是 每 個 人 的 基 本 願 望, 注 重 身 心 保 健 儼 然 成 為 現 今 的 風 潮! 本 學 會 為 推 廣 正 確 健 康 的 醫 療 知 識, 邀 請 泌 尿 科 專 家 學
CONTENTS 前 言 1 之 保 健 - 觀 念 篇 2 之 現 身 - 檢 查 篇 4 灰 飛 煙 滅 - 治 療 篇 5 再 見 - 保 健 篇 9 前 言 各 位 親 愛 的 朋 友 您 好 : 隨 著 年 齡 增 長, 擁 有 健 康 的 身 體 已 是 每 個 人 的 基 本 願 望, 注 重 身 心 保 健 儼 然 成 為 現 今 的 風 潮! 本 學 會 為 推 廣 正 確 健 康
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腦 瘤?? 怎 麼 吃 才 健 康?? 中 國 醫 藥 大 學 附 設 醫 院 臨 床 營 養 科 主 講 人 : 朱 昱 營 養 師 腦 瘤 的 盛 行 率 腦 瘤 的 發 生 率 在 全 世 界 各 個 國 家 的 統 計 中 約 為 每 十 萬 人 口 有 4-5 個 病 人 美 國 每 年 約 有 17000 位 病 患 發 現 有 原 發 性 腦 瘤, 而 由 它 處 轉 移 至 腦 內
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骨 骼 健 康 與 營 養 (Bone Health and nutrition) 蔡 雅 惠 臺 北 醫 學 大 學 保 健 營 養 學 系 Email: yahui@tmu.edu.tw tw 分 機 :6558 1 骨 骼 的 構 造 與 組 成 什 麼 是 骨 質 疏 鬆 症 骨 質 疏 鬆 症 的 症 狀 易 發 生 骨 質 疏 鬆 症 的 部 位 骨 質 疏 鬆 症 的 原 因 骨 質
人到中年百病从生
现 代 人 的 健 康 状 况 近 年 来 心 脏 病 癌 症 高 血 压 中 风 糖 尿 病 骨 质 疏 松 老 年 痴 呆 症 前 列 腺 肥 大 关 节 炎 上 呼 吸 道 疾 病 ( 类 似 这 些 被 称 为 退 化 性 疾 病 ) 在 全 球 肆 虐, 而 且 患 病 者 越 来 越 年 轻 化 据 世 界 卫 生 组 织 统 计, 退 化 性 疾 病 现 在 已 占 人 类 死 亡 的
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第 三 章 各 种 食 物 的 营 养 价 值 及 加 工 因 素 的 影 响 知 识 目 标 瞯 通 过 本 章 的 学 习, 掌 握 谷 类 豆 类 油 料 水 果 蔬 菜 鱼 肉 蛋 类 奶 类 以 及 坚 果 等 我 国 人 民 喜 爱 的 常 用 的 天 然 食 品 以 及 它 们 的 加 工 制 品 的 营 养 价 值 瞯 熟 悉 谷 粒 的 结 构, 加 工 烹 调 和 贮 藏 方 法
fibroblast growth factor, FGF D 25-OH Vit D D 25-OH Vit D [2] D 200 IU D D 25- OH Vit D D [3] 維生素 D 缺乏 D vitamin D deficiency 25-OH Vit D 10 ng/ml 25
![fibroblast growth factor, FGF D 25-OH Vit D D 25-OH Vit D [2] D 200 IU D D 25- OH Vit D D [3] 維生素 D 缺乏 D vitamin D deficiency 25-OH Vit D 10 ng/ml 25](/thumbs/93/111122594.jpg "fibroblast growth factor, FGF D 25-OH Vit D D 25-OH Vit D [2] D 200 IU D D 25- OH Vit D D [3] 維生素 D 缺乏 D vitamin D deficiency 25-OH Vit D 10 ng/ml 25")
D 家庭醫業 1 2 3 4 前言 維生素 D 的來源及合成 D vitamin D deficiency D D vitamin D insufficiency D D D 1 台北榮民總醫院家庭醫學部住院醫師 2 台北榮民總醫院家庭醫學部住院醫師 3 台北榮民總醫院家庭醫學部主治醫師 4 台北榮民總醫院家庭醫學部主任 國立陽明大學醫學系教授兼家庭醫學科主任 vitamin D deficiency,
卫生政策研究进展
卫 生 政 策 研 究 进 展 Progress in Health Policy Research 慢 性 病 管 理 专 刊 2013 年 第 3 期 ( 总 第 46 期 ) 上 海 市 卫 生 发 展 研 究 中 心 2013 年 5 月 25 日 编 者 按 慢 性 病 已 经 成 为 21 世 纪 全 球 各 国 发 展 面 临 的 主 要 挑 战 之 一 在 我 国, 慢 性 病 是
社 会 单 位 消 防 安 全 四 个 能 力 建 设 灭 火 和 应 急 疏 散 预 案 消 防 演 练 方 案 和 消 防 技 能 训 练 规 程 指 导 手 册 北 京 市 海 淀 区 公 安 消 防 支 队 制 二 一 年 九 月 目 录 三 北 京 市 海 淀 区 公 安 消 防 支 队 防 火 监 督 处 指 导 制 定 的 类 型 预 案 方 案 模 版 (1) 北 京 宜 禾 钱
LJY164.S72
第 3 章 肉 用 牛 生 产 技 术 本 章 提 要 本 章 主 要 介 绍 了 肉 用 牛 品 种, 肉 用 牛 的 体 型 外 貌 特 征 及 选 择 方 法, 繁 殖 母 牛 的 饲 养 管 理 技 术, 重 点 介 绍 了 肉 用 牛 的 肥 育 技 术 学 完 本 章, 要 求 了 解 优 良 肉 用 牛 品 种 特 征 和 育 肥 牛 的 选 择 要 求, 掌 握 肉 用 牛 生 产
2012
2012 飲 食 密 碼 黃 建 勳 醫 師 台 大 雲 林 分 院 安 寧 病 房 主 任 台 大 醫 學 士 / 中 西 醫 結 合 碩 士 / 中 醫 博 士 面 對 2012, 你 所 能 做 最 好 的 事 本 書 緣 起 繼 暢 銷 好 書 關 鍵 飲 食 後, 作 者 又 一 突 破 2012 飲 食 密 碼 醫 療 與 食 品 科 技 一 日 千 里, 為 何 人 們 離 健 康 卻
總目44－環境保護署
管 制 人 員 : 環 境 局 常 任 秘 書 長 / 環 境 保 護 署 署 長 會 交 代 本 總 目 下 的 開 支 二 零 一 五 至 一 六 年 度 預 算... 69.961 億 元 二 零 一 五 至 一 六 年 度 的 編 制 上 限 ( 按 薪 級 中 點 估 計 的 年 薪 值 ) 相 等 於 由 二 零 一 五 年 三 月 三 十 一 日 預 算 設 有 的 1 7 8 8 個
CHINA_VERSION- APG_The_Love_Nut_Brochure_2016
1 Bullo M et al. Nutrition Attributes and Health Effects of Pistachio Nuts. Br J Nutr. 2015 Apr;113 Suppl 2:S79-93. doi: 10.1017/S0007114514003250. 2 Harvard Health Publications. Sexuality at Midlife and
在地扎根計畫之實務分享(林明煇)
在 地 扎 根 計 畫 實 務 分 享 作 自 己 與 別 人 生 命 中 的 貴 人 分 享 者 : 林 明 煇 肉 眼 ( 平 凡 之 眼 ) 心 眼 ( 專 家 之 眼 ) 慧 眼 ( 天 眼 ; 道 眼 ) 避 免 小 心 眼 死 心 眼 內 行 看 門 道 ; 外 行 看 熱 鬧 堆 高 機 大 車 載 小 車 堆 高 機 上 貨 架 台 1 一. 何 謂 危 險 性 機 械? 1. 吊
Microsoft Word - Mandarin_The_Call_by_Rick_Joyner.doc
末 日 的 呼 召 雷 克. 乔 纳 (Rick.Joyner) 阔 荣 光 随 着 祂 讲 述 祂 的 审 判 而 越 来 越 荣 耀 所 仍 以 令 我 我 不 站 惊 想 在 叹 就 那 不 此 儿 已 打 望 住 着 就 我 算 事 即 在 实 将 此 上 推 我, 入 内 我 的 心 就 门 的 是, 罪 渴 那 恶 望 门 会 更 看 不 多 断 知 很 暴 平 露 凡 出 来 毫, 不
. 夜 間 進 修 學 生 之 飲 食 習 慣 調 查. 壹 前 言 近 年 來 台 灣 地 區 工 商 業 迅 速 成 長, 社 會 型 態 急 速 轉 變, 出 外 就 業 就 學 的 情 形 大 幅 增 加 許 多 人 更 因 環 境 的 改 變 或 經 濟 上 的 需 要, 選 擇 夜 間
. 弘 光 學 報 65 期. 夜 間 進 修 學 生 之 飲 食 習 慣 調 查 蕭 清 娟 1 王 月 惠 2 賴 淑 娥 2 林 建 亨 3* 王 雪 芳 1* 1 弘 光 科 技 大 學 營 養 系 暨 營 養 醫 學 研 究 所 2 中 港 澄 清 醫 院 營 養 課 3 亞 洲 大 學 幼 兒 教 育 學 系 收 到 日 期 :99.11.26 修 訂 日 期 :100.5.10 接 受
Avision
評 玉 p G ω B U o z 泣 R B 古 囡 " 2 巴 巴 克 片 ω ω W C + ω N N K U 胃 田 " z 目 t z } " z a a u r 刺 又 } 冒 R 檢 挫 情 形 點 點 適 略 尚 像 古 苟 B S 怠 s r B u z 樣 系 研 究 研 究 足 研 究 鑑 哈 佛 博 哈 佛 版 版 旨 象 末 劃 達 壘 畢 央 府 個 特 別 被 劃 劃??
從數字對看血脂異常分類 分類 高膽固醇血症 混和型高脂血症 高三酸甘油脂血症 血脂濃度 mg/dl 總膽固醇 TC 200 總膽固醇 TC 200且三酸甘油脂 TG 200 三酸甘油酯 TG 200且合併TC/HDL-C 5或高密度脂蛋白膽固醇 40 防治高血脂症的食物宜忌 類別 可食食品 奶類 禁
飲 食 養 生 篇 文 臨 床 營 養 科 營 養 師 林 秀 萍 主 任 楊 美 都 國 95 年 的 國 人 死 因 統 計 顯 示, 腦 血 管 疾 病 心 臟 疾 病 分 居 第 2 3 位 91 年 民 台 灣 地 區 高 血 脂 盛 行 率 調 查 顯 示, 高 膽 固 醇 高 三 酸 甘 油 脂 在 15 歲 以 上 國 人 的 盛 行 率 分 別 為 10.9% 及 15.6%; 盛
Case Challenge [
Case Challenge 台 中 榮 民 總 醫 院 過 敏 免 疫 風 濕 科 黃 文 男 醫 師 Case Presentation Brief History A 65-year year-old male RF (+) rheumatoid arthritis diagnosed for 7 years with medication of prednisolone, Cox-2 NSAIDs,,
高, 多 吃 魚 攝 取 豐 富 的 DHA 是 重 要 的 原 因 之 一 DHA 能 夠 直 接 進 入 腦 細 胞, 在 腦 部, 磷 脂 質 含 DHA 量 大 約 20% 左 右, 而 操 縱 人 體 記 憶 的 海 馬 之 中 DHA 的 含 量 高 達 25% 可 見 DHA 含 量
嬰 幼 兒 心 智 及 動 作 發 展 臺 大 醫 院 物 理 治 療 師 陳 佩 珊 2009-4-11 認 識 寶 寶 的 發 展 父 母 親 要 參 與 孩 子 的 生 長 並 享 受 發 展 的 喜 悅, 首 要 的 工 作 便 是 認 識 孩 子 的 發 展 對 於 寶 寶 的 發 展 有 二 個 重 點 : 身 體 的 生 長 及 心 智 功 能 的 發 展, 所 有 成 長 均 循 著
Title
內 在 營 養 品 產 品 訓 練 2 營 養 蛋 白 混 合 飲 料 提 供 全 方 位 的 營 養 捍 衛 全 家 人 的 健 康 含 有 豐 富 的 非 基 因 改 造 大 豆 蛋 白 (75%) 與 乳 清 蛋 白 (25%), 是 絕 佳 蛋 白 質 的 來 源 補 充 人 體 必 需 的 21 種 維 生 素 與 礦 物 質, 可 維 持 身 體 最 佳 狀 態 豐 富 的 膳 食 纖
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臺灣中醫藥典籍研究計畫成果叢書之二十三 更年期障礙 中醫典籍研究 The Research of Traditional Chinese Medicine Books on Climacteric Syndrome 胡文龍 編著 行政院衛生署中醫藥委員會 Committee on Chinese Medicine and Pharmacy, Department of Health, Executive
营 养 与 骨 质 疏 松 王 玉 婵, 等 171 宜 水 平 时, 钙 的 吸 收, 肌 肉 的 强 度 和 质 量 能 随 之 增 加 摄 入 蛋 白 质 不 足 会 引 起 不 适 当 的 蛋 白 质 代 谢, 可 导 致 骨 微 结 构 的 不 利 变 化, 从 而 降 低 骨 强 度 [
170 国 际 病 理 科 学 与 临 床 杂 志 Int J Pathol Clin Med 2013, 33(2) http://www.gjbl.net DOI:10.3969/j.issn.1673-2588.2013.02.016 http://www.gjbl.net/gjblkx/fileup/pdf/201302170.pdf 营 养 与 骨 质 疏 松 王 玉 婵 综 述 邢 学
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营 养 与 营 养 相 关 疾 病 中 山 大 学 公 共 卫 生 学 院 营 养 系 冯 翔 中 国 人 群 代 谢 综 合 征 组 分 的 变 化 (1990-2002 年 ) 25 1990 年 2002 年 20 15 10 5 0 肥 胖 糖 尿 病 血 脂 异 常 高 血 压 超 重 心 脑 血 管 疾 病 营 养 与 动 脉 粥 样 硬 化 动 脉 粥 样 硬 化 (atherosclerosis,
(五)
識 行 127 1993-1996 年 識 行 1 李蘭 2 3 葉 2 1 立 2 立 3 流行 年 年六 行 狀 年 21 立 識 7 8451 4245 女 4206 料 行 來 13 6467 3251 女 3216 料 行 識 年 率 年 不 不理 數 來 怒 料 不良 13-17 年 率 13-17 年 年 料 年 參 識 行 年 不 1-5 行 6 念 7 識 8 9 75 77 年
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01 1-1 1-2 1-3 1-4 1948 (WHO, 1948) 1986 (Ottawa Charter) 1-1 (Centers for Disease Control and Prevention, CDC) 2010 47% 2012 117 25% (Ward et al., 2014) 1979 10 (U.S. Department of Health and Human Services)
Chinese-Traditional-Why-you-should-take-a-high-quality-multivitamin-mineral-supplement-daily
為 什 麼 你 應 該 每 天 採 取 一 個 高 品 質 的 多 種 維 生 素 礦 物 質 補 充 劑? 一 天 一 個 蘋 果 真 的 夠 讓 我 遠 離 醫 生? 專 家 指 出, 我 們 實 際 上 是 處 於 缺 乏 維 生 素 和 礦 物 質 的 情 況! 據 營 養 專 家 的 調 查, 我 們 並 沒 有 在 我 們 的 飲 食 中 獲 得 充 足 的 維 生 素 和 礦 物 質
1 常 常 聽 到 很 多 性 會 說 好 怕 冷 喔 腳 冰 冰 的 睡 不 著 覺 好 容 易 累 喔, 這 就 是 一 般 所 說 的 手 腳 冰 冷 症 所 謂 手 腳 冰 冷, 指 的 是 手 腳 及 身 體 末 梢 部 位 血 液 循 環 不 佳 的 狀 態 手 腳 冰 冷 較 少 見
1 常 常 聽 到 很 多 性 會 說 好 怕 冷 喔 腳 冰 冰 的 睡 不 著 覺 好 容 易 累 喔, 這 就 是 一 般 所 說 的 手 腳 冰 冷 症 所 謂 手 腳 冰 冷, 指 的 是 手 腳 及 身 體 末 梢 部 位 血 液 循 環 不 佳 的 狀 態 手 腳 冰 冷 較 少 見 於 男 性 的 原 因, 是 由 於 男 性 的 皮 下 脂 肪 較 少, 反 而 是 滿 布 血 管
配方奶的學問
配 方 奶 的 學 問 高 雄 榮 民 總 醫 院 兒 童 醫 學 部 王 曉 萍 醫 師 學 習 目 標 配 方 奶 定 義 何 時 教 導 餵 食 配 方 奶 配 方 奶 的 選 擇 配 方 奶 的 沖 泡 與 保 存 餵 食 配 方 奶 的 方 法 哺 餵 配 方 奶 須 注 意 事 項 何 謂 嬰 兒 配 方 奶? 嬰 兒 配 方 奶 基 本 組 成 為 乳 牛 乳 汁 其 他 動 物 乳
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2014 11 2014 6 25 2016 1500 2018 2000 2016 600 2018 1200 2016 500 2018 1000 1 1 2 3 4 5 6 2 1 1 3 1 1 3D CT 2 3 2 2 HPV 4 2 2 3 1 2 1 1 CCF800 M40J CCF1000 M50 M60 2 WT TPE TPE TPE TPE 3 4 5 6 2 3 3 2016
第 32 卷 having hypertension family history, high TG, drinking and more daily perturbation salt were risk factors of hypertension. Conclusion The incide
第 32 卷 第 5 期 2015 年 10 月 Medical Research and Education Vol. 32 No. 5 Oct., 2015 本 文 引 用 : 宗 克 亮, 田 雷, 刘 文 一, 等. 某 企 业 机 关 干 部 高 血 压 患 病 现 状 及 影 响 因 素 分 析 [J]., 2015, 32(5): 55-60. 某 企 业 机 关 干 部 高 血 压
台北好客講堂
台 北 好 客 講 堂 健 康 與 運 動 講 師 : 張 清 泉 現 職 : 臺 北 醫 學 大 學 教 授 2012.09.02 講 授 大 綱 ㄧ 前 言 二 運 動 對 健 康 的 重 要 三 正 確 的 運 動 觀 念 四 健 康 體 適 能 五 運 動 處 方 六 健 身 運 動 介 紹 ( 一 ) 太 極 氣 功 十 八 式 ( 二 ) 防 癌 宇 宙 健 身 操 ( 三 ) 十 巧
既 設 建 築 物 汙 水 處 理 設 施 生 化 需 氧 量 三 O 化 學 需 氧 量 一 OO 流 量 大 於 二 五 O 立 方 公 尺 / 日 懸 浮 固 體 三 O 大 腸 桿 菌 群 二 OO OOO 生 化 需 氧 量 五 O 既 設 建 築 物 指 中 華 民 國 九 化 學 需
台 灣 基 層 透 析 協 會 本 會 宗 旨 : 關 懷 透 析 病 患, 提 升 透 析 品 質, 維 護 透 析 診 所 與 病 患 的 權 益, 最 新 消 息 : 協 助 政 府 制 定 相 關 醫 療 政 策 及 推 行 健 康 保 險 制 度 105 年 6 月 1 日, 腎 臟 醫 學 會 林 元 灝 秘 書 長 和 基 層 透 析 協 會 顏 大 翔 秘 書 長 至 劉 建 國 立
(Microsoft PowerPoint - \260\267\261d\305\351\246\3541824-1000121-1)
健 康 體 位 1824 & 三 高 健 康 飲 食 高 雄 市 立 小 港 醫 院 邱 懿 慧 營 養 師 1 1824? 認 識 自 己 的 體 位 2 怎 樣 界 定 自 己 的 體 位? 3 怎 樣 界 定 自 己 的 體 位 身 體 質 量 指 數 理 想 體 重 腰 圍 體 脂 肪 4 成 人 健 康 體 位 1824 甚 麼 是 1824? 身 體 質 量 指 數 (Body Mass
肝 臟 的 新 陳 代 謝 功 能 (1) 以 下 是 肝 臟 在 處 理 營 養 方 面 發 揮 的 作 用 碳 水 化 合 物 脂 類 蛋 白 質 其 他 將 碳 水 化 合 物 轉 化 為 乳 糖 根 據 身 體 需 要, 合 成 並 分 解 甘 油 三 酯 磷 脂 與 膽 固 醇 在 供 應
營 養 與 肝 臟 健 康 肝 臟 的 作 用 是 什 麽? 肝 臟 位 於 腹 腔 右 上 部 橫 膈 膜 下 方, 是 人 體 最 大 的 內 臟 器 官 ( 成 年 人 肝 臟 重 達 1-1.5 千 克 ) 所 有 離 開 胃 部 與 腸 道 的 血 液 必 需 經 過 肝 臟, 再 到 達 身 體 其 他 組 織 肝 臟 從 消 化 道 吸 收 營 養 與 藥 物, 將 它 們 加 工 成
附件乙 - 規管「口服產品」六類健康聲稱的補充指引
附 件 乙 - 規 管 口 服 產 品 六 類 健 康 聲 稱 的 補 充 指 引 (2012 年 6 月 1 日 起 生 效 ) 引 言 從 2012 年 6 月 1 日 起 生 效, 不 良 廣 告 ( 醫 藥 ) 條 例 ( 下 稱 條 例 ) 將 禁 止 / 限 制 發 布 廣 告 的 範 圍 擴 展 至 為 口 服 產 品 作 出 條 例 附 表 4 所 訂 明 的 六 類 聲 稱 本 指
净化血液的革命
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