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虎郦管
6 years ago
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1 Spezialitäten des Hauses 401 Reistafel 马来全餐 14,00 Vorspeise: sauer-scharf Suppe Hühnerbrust mit Bambus, Morcheln und Paprika; Kroepoek; Sati; Schweinefleisch; Fisch süß-sauer; Ente mit Erdnusssoße; Sojasprossen- und Bambussalat Für 2 Personen 402 Shanghai Ente 上海鸭 34,00 Vorspeise: Frühlingsrollen Ente, knusprig gebacken mit verschiedenem Gemüse 403 Familienplatte 全家福 29,00 Vorspeise: Frühlingsrollen Hühnerfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch und Entenfleisch mit verschiedenem Gemüse Für 4 Personen Teller Drehplatte 七星盘 80,00 1.Gang: sauer-scharfe Suppe 2.Gang: gebackene "Hun Tun" mit süß-sauer Soße 3.Gang: Ente knusprig mit Gemüse; Tintenfisch; Fisch süß-sauer; Sati; Hühnerfleisch mit Curry; Rindfleisch "Gangshao", scharf; chinesischer Salat 4.Gang: gebackene Früchte mit Honig und Eis 405 Peking Ente* 北京鸭 88,00 1.Gang: Entenhaut mit Beilagen im chinesischen Entenkuchen 2.Gang: Entenfleisch "Jianbao" mit Gemüse 3.Gang: Entensuppe 4.Gang: gebackene Früchte mit Honig und Eis *auf Vorbestellung -1-

2 Suppen soup 1. Hühnerbouillon mit Glasnudeln 4,00 chicken bouillon with glass noodle 粉丝汤 2. Hühnerbouillon mit Eierblumen 4,00 chicken bouillon with egg 蛋花汤 3. Hühnerbouillon mit Hühnerfl. 4,00 chicken bouillon with chicken 鸡丝汤 4. Sauer-scharfe Suppe 4,20 hot-sour soup 酸辣汤 5. Hun Tun Suppe 4,50 Hun Tun soup 馄饨汤 6. San Xian Suppe 4,50 San Xian soup 三鲜汤 7. Fleischklösschen m. Glasnudeln 4,50 meat balls with glassnoodle 肉圆汤 8. Krabben mit Pilz 6,00 prawn soup with mushrooms 虾肉汤 9. Krebsfleisch Suppe 6,00 crab meat soup 蟹肉汤 Warme Vorspeisen hot entree 12. Mini Frühlingsrolle (vegetarisch) 4,50 mini springroll 小春卷 13. Frühlingsrolle 3,50 springroll 春卷 14. Kroepoek 4,50 kroepoek 炸虾片 15. Hun Tun gebacken 5,00 fried Hun Tun 炸馄饨 16. Panierte Auberginen 6,00 fried aubergine 炸茄盒 17. Tintenfischringe 7,00 fried squids 鱿鱼圈 18. Panierte Krabben 8,00 fried prawns 炸大虾 Dim Sum (Teigtaschen) Dim Sum (pasty paff) 19. Shaomai 5,00 Shaomai 烧卖 gedämpft, mit Fleischfüllung steamed, with meat staffing 20. Xiajiao 5,80 Xiajiao 虾饺 gedämpft, mit Krabben steamed, with prawn staffing 21. Jiaozi 5,00 Jiaozi 水饺 halbmondförmig, mit Fleischfüllung with meat staffing 22. Guotie 5,50 Guotie 锅贴 gebratene Jiaozi fried Jiaozi -2-

3 23. Chashaobao 5,50 Chashaobao 叉烧包 gedämpft, mit Chashao-Füllung steamed, with Chashao staffing 24. Doushabao 5,50 Doushabao 豆沙包 mit süßer Lotusbohnenfüllung steamed, with bean staffings kalte Vorspeisen buffet salad 25. gemischter Salat 5,50 chinese vegetables salad 什锦色拉 26. Krabben Salat 9,50 prawn salad 虾肉色拉 27. Krebsfleisch Salat 9,00 crab meat salad 蟹肉色拉 28. Hühnerfleischsalat mit 6,00 chicken with bean sprouts Sojabohnensprossen 芽菜鸡丝色拉 29. Hühnerfleischsalat mit Paprika 6,00 hot chicken salad with paprika 辣椒鸡丝色拉 30. San Si Salat 7,50 San Si salad 三丝色拉 31. Shanghai Salat, scharf 5,00 Shanghai Salad, hot 辣白菜 32. Bambussprossen- oder 4,50 bean sprouts or bamboo 笋丝或 Sojabohnensalat shoots salad 芽菜色拉 33. Morcheln Salat 5,50 chinese morels salad 木耳色拉 34. Hühnerfleischsalat mit 6,00 chicken bamboo shoots Bambussprossen salad 笋丝鸡丝色拉 35. Bangbang Hühnerfleischsalat mit 6,00 chicken with hot peanuts Erdnusssoße, scharf sauce 棒棒鸡丝 36. Spinatsalat 5,50 spinach salad 菠菜色拉 37. Gurkensalat mit Ingwersoße 5,50 cucumber salad with ginger 姜汁黄瓜 Schweinefleisch pork 38. Schweinefleisch mit 10,50 shredded of pork and bean Sojabohnensprossen sprouts 芽菜肉丝 39. Schweinefleisch mit Spargeln 11,00 filet of pork with asparagus 卢笋肉片 -3-

4 40. Schweinefleisch mit Bambus und filet of pork with bamboo chin. Champignons 11,50 shoots and chin. mushrooms 双冬肉片 41. Schweinefleisch süß-sauer mit 10,50 sweet sour pork with Ananas pineapple 咕老肉 ( 菠萝 ) 42. Schweinefleisch mit Curry 10,50 filet of pork with curry 咖喱肉片 43. Schweinefleisch mit filet of pork with bamboo Bambus und Morcheln 11,00 shoots and chin. Morels 木耳冬菇肉片 44. Schweinefleisch mit Paprika 10,50 chili and shredded of pork 辣椒肉片 45. Sati Schweinefleisch Spieß Sati with skewer of pork and mit Erdnusssoße 12,00 peanuts sauce 沙嗲烤肉串 46. Schweinefleisch mit Gemüse, shredded of pork with scharf mit Knoblauch 11,00 vegetables, hot with garlic 回锅肉 47. dünne Schweinefleischstreifen 11,50 shredded of pork with garlic mit Bambussprossen Sichuan and bamboo shoots, hot Art mit Knoblauch, scharf 鱼香肉丝 48. Schweinefleisch mit Gemüse 10,50 pork with vegetables 什菜肉丝 49. Schweinefleisch mit Morcheln 11,50 filet of pork and morels 木耳肉片 50. Schweinefleisch mit Zhacai 11,00 filet of pork with Zhacai and und Knoblauch, scharf garlic, hot 榨菜肉片 51. Schweinefleisch mit Champignons 11,00 filet of pork and mushrooms 蘑菇肉片 52. Schweinefleischsteifen mit 11,00 shredded of pork with potato, Kartoffeln, scharf hot 土豆肉丝 53. Schweinefleisch mit Auberginen 11,50 sweet sour shredded of pork süß-sauer with aubergine 鱼香茄子 54. traditionell süß-sauere 13,50 cured pork chop sweet-sour Schweinerippchen 55. Schweinefleisch, zweimal 11,50 shredded of pork, fried gebacken, mit Gemüse auf twice, with vegetables and pikanter Soße mit Knoblauch garlic sauce 香油肉丝糖醋小排 -4-

5 Hühnerfleisch chicken 56. Shanghai-Hähnchen, knusprig 12,50 roasted chicken with gebacken, mit Gemüse, scharf vegetables, hot 上海鸡 57. Hähnchen süß-sauer, knusprig, roasted chicken sweet-sour mit Gemüse und Ananas 12,50 with vegetables and pineapple 甜酸鸡 58. Hühnerfleisch mit Sojasprossen 10,50 chicken with bean sprouts 芽菜鸡丝 59. Hühnerfleisch mit Gemüse 10,50 chicken with vegetables 什菜鸡丝 60. Hühnerbrust mit chin. chicken breast with chin. Champignons 12,00 mushrooms 冬菇鸡片 61. Hühnerbrust mit Bambus und chili chicken breast with Paprika 11,00 bamboo shoots 辣椒鸡片 62. Hühnerbrust mit Morcheln und chicken breast with morels Bambus 11,50 and bamboo shoots 木耳冬笋鸡片 63. Hühnerbrust mit Champignons 12,00 chicken breast with mushrooms 蘑菇鸡片 64. Hühnerbrust Gongbao 12,00 chicken breast Gongbao 宫爆鸡丁 65. Hühnerbrust süß-sauer mit Ananas 11,00 chicken breast with Pineapple 菠萝鸡片 66. Hühnerbrust mit Spargeln 11,50 chicken breast with asparagus 芦笋鸡片 67. Hühnerbrust, zweimal gebacken 11,50 shredded chickenbreast, fried mit Gemüse auf pikanter Soße twice, with vegetables and mit Knoblauch garlic sauce 香油鸡 68. Hühnerfleisch mit Mandeln 12,00 chicken with almonds 杏仁鸡丁 69. Hühnerfleisch mit Walnüsse 12,00 chicken with walnuts 核桃鸡丁 70. gebackenes Hühnerfleisch 11,00 crispy chicken balls süß-sauer sweet-sour 甜酸炸鸡 71. Hühnerbrust mit Curry 11,00 chicken breast with curry 咖喱鸡片 72. Hühnerbrust mit Ingwer 11,00 chicken breast with ginger 糖姜鸡片 73. Hühnerfleisch mit Cashew 12,00 chicken with cashew nuts Kerne 腰果鸡丁 -5-

6 Rindfleisch beef 74. Rindfleisch mit Sojasprossen 12,00 beef with bean sprouts 芽菜牛肉丝 75. Rindfleisch mit Zwiebeln und 12,50 shredded of beef with bamboo Bambus shoots and onions 洋葱牛肉丝 76. Rindfleisch mit chin. 12,50 shredded of beef with chin. Sauergemüse und Knoblauch, sour vegetables and garlic, scharf hot 酸菜牛肉丝 77. Rindfleisch mit Curry 12,50 filet of beef with curry 咖喱牛肉丝 78. Rindfleisch mit Bambus und 12,50 shredded of beef with bamboo Paprika shoots and paprika 辣椒牛肉片 79. geröstetes Rindfleisch in pikanter 13,50 shredded of beef Ganshao, Soße, scharf hot 干焖牛肉丝 80. Rindfleisch mit Gemüse 12,50 beef with vegetables 什菜牛肉丝 81. Rindfleisch mit chin. filet of beef with chin. Champignons und Bambus 12,50 mushrooms and bamboo shoots 双冬牛肉片 82. Rindfleisch mit Morcheln und filet of beef with morels and Bambus 13,00 bamboo shoots 木耳冬笋牛肉 83. Rindfleisch, zweimal gebacken 12,50 shredded of beef, fried mit Gemüse auf pikanter Soße twice, with vegetables and mit Knoblauch garlic sauce 香油牛肉 84. Zucchini mit Glasnudeln und 12,50 beef with courgette and Rindfleisch glass noodle 西葫芦牛肉 Ente duck 85. gebratene Ente mit Ingwer 15,50 duck with ginger 糖姜鸭片 86. gebratene Ente mit Gemüse 15,50duck with vegetables 什菜鸭片 87. 1/2 gebackene Ente, knusprig 1/2 roasted duck with mit süß-sauer Soße 16,50 sweet-sour sauce 炸半鸭 88. gebratene Ente mit Paprika 15,50duck with paprika 辣椒鸭片 -6-

7 89. gebratene Ente mit chin. duck with chin. mushrooms Champignons und Bambus 15,50and bamboo shoots 双冬鸭片 90. gebratene Ente mit Champignons 15,50duck with mushrooms 蘑菇鸭片 91. gebackene Ente, knusprig, auf roasted duck with vegetables Gemüse und Ananas, süß-sauer 17,00and pineapple, sweet-sour 甜酸炸鸭 92. gebackene Ente, knusprig, auf roasted duck with vegetables, Gemüse mit pikanter Soße, scharf 17,00hot 上海鸭 93. gebackene Ente, knusprig, auf roasted duck with broccoli Broccoli mit Barbecue-Soße 17,00and barbecue-sauce 沙茶炸鸭 94. gebackene Ente, knusprig, auf roasted duck with beef, pork, Schweinefleisch, Rindfleisch, 17,50 chicken and vegetables Hühnerfleisch und Gemüse 八宝鸭 Leber liver 95. Kalbsleber mit Gemüse 16,50calf liver with vegetables 什菜小牛肝 96. Kalbsleber mit Bambus und calf liver with bamboo shoots Morcheln 16,50and morels 木耳冬笋牛肝 97. Hühnerleber mit Zwiebeln 11,00chicken liver with onions 洋葱鸡肝 98. Hühnerleber mit Paprika, Bambus chicken liver with paprika, und Morcheln 11,00bamboo shoots and morels 辣椒鸡肝 99. Krabben mit Kalbsleber und calf liver with prawn and Bambus, scharf 17,50bamboo shoots, hot 虾仁小牛肝 Gemischtes Fleisch mixed meat 100. Babaolajiang, scharf 12,00 Babaolajiang, hot 八宝辣酱 101. Hühnerfleisch, Rindfleisch chicken, pork, beef with Schweinefleisch mit Spargeln, asparagus, mushrooms and Champignons und Bambus 12,50bamboo shoots 全家福 103. Krabben mit Rindfleisch und prawn with beef and bamboo -7-

8 Bambus, scharf 16,50shoots, hot 牛肉虾仁 104. Krabben, Fischfilet und prawn, chicken and fish Hühnerfleisch, gebacken mit with sweet-sour sauce süß-sauer Soße 19,00 炸三样 Fisch fish 105. Rotbarschfilets mit Bambus und filet of fish with bamboo Morcheln 12,00shoots and morels 木耳冬笋鱼片 106. Rotbarschfilets, gebacken mit fried fish with sweet-sour süß-sauer Soße 12,00sauce 松鼠鱼 107. Rotbarschfilets mit Paprika 12,00filet of fish with paprika 辣椒鱼 108. Lachsforelle, gebacken mit salmon trout with sweet-sour süß-sauer Soße 15,50sauce 甜酸鳟鱼 109. Lachsforelle Ganshao, scharf 15,50salmon trout Ganshao, hot 干烧鱼 110. Felchenfilet, gebacken mit filet of whitefish with süß-sauer Soße 15,50sweet-sour sauce 甜酸白鱼 Krabben prawn 111. Krabben mit Curry 21,00prawn with curry 咖喱虾球 112. Krabben, gebacken mit fried prawn with sweet-sour süß-sauer Soße 21,00sauce 甜酸炸虾 113. Krabben mit Paprika 21,00prawn with paprika 辣椒虾球 114. Krabben mit Gemüse 21,00prawn with vegetables 什菜虾球 115. Krabben mit chin. Champignons prawn with chin. mushrooms und Bambus 21,00and bamboo shoots 双冬虾球 Gemüse vegetables 120. gemischtes Gemüse, gebraten 10,50fried mixed vegetables 罗汉蔬烩 121. Bambussprossen mit chin. bamboo shoots with chin. Champignons 11,50mushrooms 炒双冬 122. Chinakohl mit chin. chinese cabbage with -8-

9 Champignons 11,50chin. Mushrooms 冬菇白菜 123. frische Gemüse auf süss-sauer fried mixed vegetables Soße 10,50sweet-sour 甜酸素菜 124. Chinakohl in leichter chinesischer chinese cabbage in special spezialer Soße, mit Knoblauch 10,50chin. sauce with garlic 蒜蓉白菜 Tofu tofu 125. Tofu mit Krabben 16,50tofu with prawn 豆腐虾仁 126. Jiachang Tofu 12,00 Jiachang tofu 家常豆腐 127. Mapo Tofu, scharf 12,00 Mapo tofu, hot 麻婆豆腐 128. Tofu mit Gemüse 12,00tofu with vegetables 什菜豆腐 Nudeln noodles 129. Eiernudeln mit Gemüse 9,50noodles with egg and vegetables 什菜蛋炒面 130. gebackene Nudeln mit roasted noodles with shredded Rindfleisch Hongshao 9,50of beef 牛肉盖面 131. Nudeln mit Hühnerfleisch 9,50fried noodles with chicken 鸡丝炒面 132. Nudeln mit Schweinefleisch 9,50fried noodles with pork 猪肉炒面 133. Nudeln mit Rindfleisch 9,50fried noodles with beef 牛肉炒面 134. Nudeln mit Krabben 15,00fried noodles with prawn 大虾炒面 135. Bambi Goreng 9,50Bambi Goreng 印尼炒面 136. Nudeln spezial mit roasted noodles with mixed verschiedenen Fleisch 9,50meat 什锦盖面 137. China Nudelnsuppe 8,00China noodle soup 中国汤面 Eierreis rice 138. Eierreis mit Hühnerfleisch 9,00egg fried rice with chicken 鸡丝蛋炒饭 139. Eierreis mit Schweinefleisch 9,00egg fried rice with pork 猪肉丝蛋炒饭 140. Eierreis mit Schinken 9,00egg fried rice with ham 火腿蛋炒饭 141. Eierreis mit Krabben 15,50egg fried rice with prawn 大虾蛋炒饭 142. Eierreis mit Rindfleisch 9,50egg fried rice with beef 牛肉丝蛋炒饭 -9-

10 143. Nasi Goreng 9,00Nasi Goreng 印尼炒饭 144. Eierreis spezial mit egg fried rice with mixed verschiedenem Fleisch 9,50meat 什锦炒饭 Reisnudeln rice noodle 145. Reisnudeln mit Hühnerfleisch 10,50rice noodle with chicken 鸡丝炒米粉 146. Reisnudeln mit Schweinefleisch 10,50rice noodle with pork 猪肉丝炒米粉 147. China Reisnudelnsuppe 8,50China rice noodle soup 米粉汤 Heiße Platte hot plate 201. Rindfleisch mit Zwiebeln und shredded beef with onions Bambus 14,50and bamboo shoots 铁板牛肉 202. Hähnchen knusprig gebacken fried chicken with mit Gemüse, scharf 14,00vegetables, hot 铁板鸡 203.Schweinefleisch mit Paprika fried pork with paprika, Zwiebeln und Bambus 13,50onions and bamboo shoots 铁板猪肉 204.Felchenfilets mit Gemüse 15,50fried fish with vegetables 铁板鱼 205.Ente knusprig gebacken roasted duck with mit Gemüse 18,50vegetables 铁板鸭 206.Krabben mit verschiedenem prawn with vegetables Gemüse nach Sichuan Art 21,00 铁板大虾 Heißer Topf 207.verschiedenes Gemüse mit Tofu 12,00mixed vegetables with tofu 沙锅豆腐 208. Schweinefleisch, Rindfleisch, pork, beef, chicken and duck Hühnerfleisch und Ente mit with vegetables verschiedenem Gemüse 12,50 八宝砂锅 209.Meeresfrüchte mit seefood with mixed verschiedenem Gemüse 20,50vegetables 海鲜砂锅 -10-

11 210. Hühnerfleisch mit Curry, Bambus, chicken with curry, bamboo Champignons, Tomaten und 12,50 shoots, mushrooms, tomatoes Kokosmilch, scharf and coconut milk, hot 咖喱鸡砂锅 211.Lammfleisch mit Curry und 17,50lamb with curry and vegetables Gemüse 148. Kinderteller 7,50 儿童套餐 Schweinefleisch süß-sauer, mini Frühlingsrolle und Pommes Frites Spezielle Beilage special trimmings 149. Eierreis 3,00egg fried rice 蛋炒饭 150. gebratene Nudeln 4,00fried noodles 炒面 151. Glasnudeln 5,00glass noodles 炒粉丝 152.Reisnudeln 4,50rice noodles 炒米粉 Nachtisch dessert 153. Bananen mit Honig gebacken 3,20bananas with honey 炸香蕉 154. Apfel mit Honig gebacken 3,20apples with honey 炸苹果 155. Ananas mit Honig gebacken 3,20pineapples with honey 炸菠萝 156. Ananas in Scheiben 2,90slices of pineapple 菠萝 157. Mandarine 2,60mandarins 橘子 158. Lychee 2,90lychee 荔枝 159. Loquats 2,90loquats 枇杷 160. eingelegter Ingwer 2,90ginger 糖姜片 -11-

12 161. gemischtes Obst 4,50mixed fruits 什锦水果 162. Eis mit Kirsch Soße 3,80ice-cream with cherry sauce 冰激淋 ( 樱桃 ) 163. Eis mit Himbeer Soße 3,80ice-cream with raspberry sauce 冰激淋 ( 覆盆子 ) 164. Früchte Eis 5,50ice-cream with fruits 水果冰激淋 -12-

点心 Vorspeisen / Appetizers 20 永发拼盆 Winn Fat - Vorspeisen (4 versch. Vorspeisen) Fr Winn Fat ( Frühlingsrolle, Spareribs, Geb. Krevettenkugelche

点心 Vorspeisen / Appetizers 20 永发拼盆 Winn Fat - Vorspeisen (4 versch. Vorspeisen) Fr Winn Fat ( Frühlingsrolle, Spareribs, Geb. Krevettenkugelche 类 Suppen / Soups 1 蛋花汤 Eierblumensuppe Fr. 7.00 Egg drop soup 3 酸辣汤 Scharf und sauer Gewürzsuppe Fr. 8.00 Hot and sour soup 7 鸡系粉系汤 Glasnudelsuppe mit Hühnerfleisch Fr. 7.00 Vermicelli soup with chicken