Speisekarte

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虚光壬
5 years ago
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1 汤类 Suppen 1. 上海汤 Shanghai Suppe (Poulet, Rindfleisch, Riesen-Krevetten und Gemüse) 芦笋蟹肉虾汤 Krabbenfleisch-Suppe mit Spargeln und Riesen-Krevetten 粉丝汤 Chinesische Glasnudelsuppe mit Poulet 酸辣汤 Scharf-sauer Suppe 云屯汤 Wan Tan Suppe (chinesische Ravioli) 香菇鸡汤 Chinesische Pilzsuppe mit Poulet 鸡丝面汤 Nudelsuppe mit Poulet 粉丝香菇汤 ( 素 ) Glasnudelsuppe mit chinesischen Pilzen (vegetarisch) A. 东阴虾汤 Tom Yam Suppe (mit Riesen-Krevetten, scharf) B. 什菜汤 ( 素 ) Gemüse Suppe (vegetarisch) 6.00

2 各式热荤 Vorspeisen 9. 春卷 ( 素 ) Frühlingsrollen (vegetarisch) 炸云屯 Fritierte Wan Tan (chinesische Ravioli) 炸拼 Za Ping (Frühlingsrolle, fritierte Wan Tan, Krevetten mit Sesam und Schweinsrippe) 炸排骨 Fritierte Schweinsrippen 咖喱包 Curry Pap (Frit. Poulet-Kartoffelwürfel im Teig) 串烧鸡 Gebratene Pouletspiesse mit Satay-Sauce 串烧虾 Gebratene Riesen-Krevettenspiesse mit Satay-Sauce 串烧牛 Gebratene Rindfleischspiesse mit Satay-Sauce 煎川烧 3 Sorten gebratene Spiesse (Poulet, Rindfleisch und Riesen-Krevetten) mit Satay-Sauce 芝麻虾 Krevetten mit Sesam auf Toast 春卷, 云屯和串烧鸡 3 Sorten Vorspeise (Frühlingsrolle, fritierte Wan Tan und gebratene Pouletspiess) 7.50

3 各式热荤 Vorspeisen 20. 虾饺 Ha Gau (gedämpfte Ravioli mit Krevetten) 鸡烧卖 Poulet Siu Mai (gedämpfte Würfel im Teigmantel) 猪虾烧买 Schweinefleisch mit Krevetten Siu Mai (gedämpfte Würfel im Teigmantel) 蒸饺子 Gedämpfte Ravioli 锅贴 Gebratene Ravioli 蒸四喜 Vier Delikatessen (vier Sorten Ravioli) 鸡丝沙拉 Chinesischer Salat mit Pouletstreifen 虾沙拉 Chinesischer Salat mit Riesen-Krevetten 中式沙拉 Chinesischer gemischter Salat 青瓜沙拉 Gurken Salat A. 木瓜沙拉 Papaya Salat 8.00

4 虾类 Riesen-Krevetten 30. 咖喱虾 Riesen-Krevetten mit Curry (scharf) A. 娘惹咖喱虾 Riesen-Krevetten mit Nyonya-Sauce (leicht sauer und scharf ) 糖醋虾 Riesen-Krevetten süss-sauer (fritiert) 双冬虾 Riesen-Krevetten mit chinesischen Pilzen und Bambussprossen 四川虾 Riesen-Krevetten nach Seczwan Art (scharf) 宫保虾 35A. 铁板沙爹虾 35B. 铁板黑椒虾 Riesen-Krevetten Kong Po mit trockenem Chili (scharf und süsslich) Riesen-Krevetten mit malaysischer Satay-Sauce auf heisser Schieferplatte Riesen-Krevetten mit schwarzem Pfeffer auf heisser Schieferplatte (scharf) 番茄虾 Riesen-Krevetten mit Tomaten in chinesischer Spezialpfanne (scharf und sauer) A. 罗勒虾 Riesen-Krevetten mit Basilikum (scharf) 干烧虾 39. 橙汁虾 Riesen-Krevetten nach Art des Chefkoches (fritiert, leicht scharf, sauer und süsslich) Riesen-Krevetten mit Orangen-Sauce (fritiert und süsslich) B. 腰果虾 Riesen-Krevetten mit Cashew-Kerne 28.00

5 鱼类 Fische 40. 咖喱鱼 Fisch mit Curry (fritiert und scharf) 41. 糖醋鱼 Fisch süss-sauer (fritiert) 42. 双冬鱼 Fisch mit chinesischen Pilzen und Bambussprossen (fritiert) 43. 四川鱼 Fisch nach Seczwan Art (fritiert und scharf) 44. 宫保鱼 Fisch Kong Po mit trockenem Chili (fritiert, scharf und süsslich) 45B. 铁板黑椒鱼 Fisch mit schwarzem Pfeffer auf heisser Schieferplatte (fritiert und scharf) 47. 蒜炒红萝卜鱼 Fisch mit Lauch und Karotten (frittiert) 47A. 罗勒鱼 Fisch mit Basilikum (fritiert und scharf) 48. 干烧鱼 Fisch nach Art des Chefkoches (fritiert, leicht scharf, sauer und süsslich) 49. 橙汁鱼 Fisch mit Orangen-Sauce (fritiert und süsslich)

6 鸡类 Poulet 50. 咖喱鸡 Poulet mit Curry (scharf) A. 娘惹咖喱鸡 Poulet mit Nyonya-Sauce (fritiert, leicht sauer und scharf ) 51. 糖醋鸡 Poulet süss-sauer (fritiert) 双冬鸡 Poulet mit chinesischen Pilzen und Bambussprossen 四川鸡 Poulet nach Seczwan Art (scharf) 宫保鸡 55A. 铁板沙爹鸡 55B. 铁板黑椒鸡 56. 番茄鸡 Poulet Kong Po mit trockenem Chili (scharf und süsslich) Poulet mit malaysischer Satay-Sauce auf heisser Schieferplatte Poulet mit schwarzem Pfeffer auf heisser Schieferplatte (scharf) Poulet mit Tomaten in chinesischer Spezialpfanne (scharf und sauer) A. 罗勒鸡 Poulet mit Basilikum (scharf) 58. 干烧鸡 59. 橙汁鸡 59A. 什菜鸡 Poulet nach Art des Chefkoches (fritiert, leicht scharf, sauer und süsslich) Poulet mit Orangen-Sauce (fritiert und süsslich) Poulet Chop Suey (mit gemischtem Gemüse) B. 腰果鸡 Poulet mit Cashew-Kerne 21.00

7 猪肉类 Schweinefleisch 60. 咖喱肉片 Schweinefleisch mit Curry (scharf) 60A. 娘惹咖喱肉片 Schweinefleisch mit Nyonya-Sauce (leicht sauer und scharf ) 咕噜肉 Schweinefleisch süss-sauer (fritiert) 62. 双冬肉片 Schweinefleisch mit chinesischen Pilzen und Bambussprossen 63. 四川肉片 64. 宫保肉片 65. 铁板肉片 65B. 铁板黑椒肉片 Schweinefleisch nach Seczwan Art (scharf) Schweinefleisch Kong Po mit trockenem Chili (scharf und süsslich) Schweinefleisch mit süsswürzige-sauce auf heisser Schieferplatte Schweinefleisch mit schwarzem Pfeffer auf heisser Schieferplatte (scharf) 66. 番茄肉片 Schweinefleisch mit Tomaten in chinesischer Spezialpfanne (scharf und sauer) 葱爆肉片 Schweinefleisch mit Lauch 67A. 罗勒肉片 Schweinefleisch mit Basilikum (scharf) 69B. 腰果肉片 Schweinefleisch mit Cashew-Kerne

8 牛肉类 Rindfleisch 70. 咖喱牛肉 Rindfleisch mit Curry (scharf) 71. 干炒牛肉丝 Fritierte Rindfleischstreifen (scharf) 72. 双冬牛肉 Rindfleisch mit chinesischen Pilzen und Bambussprossen 73. 四川牛肉 Rindfleisch nach Seczwan Art (scharf) 74. 宫保牛肉 75. 铁板牛肉 75B. 铁板黑椒牛肉 76. 番茄牛肉 Rindfleisch Kong Po mit trockenem Chili (scharf und süsslich) Rindfleisch mit süsswürzige-sauce auf heisser Schieferplatte Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer auf heisser Schieferplatte (scharf) Rindfleisch mit Tomaten in chinesischer Spezialpfanne (scharf und sauer) A. 洋葱牛肉 Rindfleisch mit Zwiebeln 77. 葱爆牛肉 Rindfleisch mit Lauch 77A. 罗勒牛肉 Rindfleisch mit Basilikum (scharf) 78. 干烧牛肉 79A. 什菜牛肉 Rindfleisch nach Art des Chefkoches (leicht scharf, sauer und süsslich) Rindfleisch Chop Suey (mit gemischtem Gemüse) B. 腰果牛肉 Rindfleisch mit Cashew-Kerne

9 鸭类 Enten 80. 烧鸭 Grillierte Ente A. 杏果鸭 Grillierte Ente mit Aprikosen-Sauce 菠萝鸭 Ente mit Ananas 82. 双冬鸭 Ente mit chinesischen Pilzen und Bambussprossen 83. 四川鸭 Ente nach Seczwan Art (scharf) 84. 宫保鸭 Ente Kong Po mit trockenem Chili (scharf und süsslich) 85. 铁板鸭 Ente mit Hoi Sin-Sauce (Soyabohnen-Sauce, süsslich) auf heisser Schieferplatte A. 铁板沙爹鸭 Ente mit malaysischer Satay-Sauce auf heisser Schieferplatte 北京鸭 Peking Ente (min.24 Stunden vorbestellen ab 2 Personen, je 59.00) 葱爆鸭 Ente mit Zwiebeln und Lauch 87A. 罗勒鸭 Ente mit Basilikum (scharf) 89. 橙汁鸭 Grillierte Ente mit Orangen-Sauce (süsslich) 29.00

10 花枝类 Tintenfische 90. 咖喱花枝 Tintenfisch mit Curry im Tischwok (scharf) 90A. 娘惹咖喱花枝 Tintenfisch mit Nyonya-Sauce (leicht sauer und scharf ) 四川花枝 Tintenfisch nach Seczwan Art (scharf) 94. 宫保花枝 Tintenfisch Kong Po mit trockenem Chili (scharf und süsslich) 95A. 铁板沙爹花枝 Tintenfisch mit malaysischer Satay-Sauce auf heisser Schieferplatte 95B. 铁板黑椒花枝 Tintenfisch mit schwarzem Pfeffer auf heisser Schieferplatte (scharf) 97A. 罗勒花枝 Tintenfisch mit Basilikum (scharf) 98. 干烧花枝 Fritierte Tintenfisch nach Art des Chefkoches (leicht scharf, sauer und süsslich)

11 100. 炒什菜蔬菜类 Gemüse Gebratene Gemüse Chop Suey (gemischte Gemüse) 素炒双冬 Gebratene chinesische Pilze und Bambussprossen 素炒芽菜 Gebratene Soyasprossen 白菜炒粉丝 Gebratene Chinakohl mit Glasnudeln 饭面类 Beilagen 110. 白饭 Gedämpfter Reis natur 炒饭 Kantonesischer Reis (gebratener Reis) 虾仁炒饭 Gebratener Reis mit Krevetten 鸡丁炒饭 Gebratener Reis mit Poulet 素菜炒面 Gebratene Nudeln mit Gemüse 星洲米粉 Reisnudeln mit Riesen-Krevetten nach Singapore Art (mit Curry-Pulver, scharf) 米粉炒芽菜 Gebratene Reisnudeln mit Soyasprossen 粉丝炒芽菜 Gebratene Glasnudeln mit Soyasprossen 9.00

12 Die Spezialitäten von unserem Küchenchef Riesen-Krevetten 130. Riesen-Krevetten mit Rendang-Sauce Gedämpfte Riesen-Krevetten mit Knoblauch Riesen-Krevetten nach Malaysia Art (in Omelett mit Soya-Sauce) auf heisser Schieferplatte Fische 141. Fisch mit Mango (fritiert, süss und sauer) 146. Fisch nach Kam-Heong Art (mit Curry-Blätter und Zitronen-Gras. Fritiert) 147. Gebratener Fisch mit Ingwer 170. Kalbfleisch Kalbfleisch mit Rendang-Sauce (scharf, mit Kokosraspeln und Curry-Pulver) Kalbfleisch mit Knoblauch im Tischwok B. Kalbfleisch mit schwarzem Pfeffer auf heisser Schieferplatte A. Kalbfleisch mit Basilikum (scharf) Kalbfleisch nach Art des Küchenchefs (leicht scharf, sauer und süsslich) 33.00

13 Die Spezialitäten von unserem Küchenchef Riesen-Krevetten 130A. Riesen-Krevetten mit malaysischem Curry im Tischwok Riesen-Krevetten mit Mango (fritiert, süss und sauer) Fritierte Riesen-Krevetten nach Kam-Heong Art (mit Curry-Blätter und Zitronen-Gras) Fische Gedämpfter Fisch mit Soya-Sauce Fisch nach malaysischer Kong-Po Art (mit trockenem Chili, sauer und scharf. Fritiert) Lammfleisch Lammfleisch mit Rendang-Sauce (mit Kokosraspeln und Curry-Pulver) 161. Lammfleisch mit Knoblauch im Tischwok 165B. Lammfleisch mit schwarzem Pfeffer auf heisser Schieferplatte 167A. Lammfleisch mit Basilikum (scharf) 168. Lammfleisch nach Art des Küchenchefs (leicht scharf, sauer und süsslich) Enten 186. Ente in chinesischer Spezialpfanne (salzig und süsslich) Grillierte Ente mit Lychee-Sauce (süsslich) 30.00

点心 Vorspeisen / Appetizers 20 永发拼盆 Winn Fat - Vorspeisen (4 versch. Vorspeisen) Fr Winn Fat ( Frühlingsrolle, Spareribs, Geb. Krevettenkugelche

点心 Vorspeisen / Appetizers 20 永发拼盆 Winn Fat - Vorspeisen (4 versch. Vorspeisen) Fr Winn Fat ( Frühlingsrolle, Spareribs, Geb. Krevettenkugelche 类 Suppen / Soups 1 蛋花汤 Eierblumensuppe Fr. 7.00 Egg drop soup 3 酸辣汤 Scharf und sauer Gewürzsuppe Fr. 8.00 Hot and sour soup 7 鸡系粉系汤 Glasnudelsuppe mit Hühnerfleisch Fr. 7.00 Vermicelli soup with chicken