Microsoft Word - 成果報告_封面_1

Transcription

1 行 政 院 國 家 科 學 委 員 會 補 助 專 題 研 究 計 畫 成 果 報 告 期 中 進 度 報 告 以 U 化 廚 房 為 中 心 之 優 質 住 宅 的 設 計 與 實 現 計 畫 類 別 : 個 別 型 計 畫 整 合 型 計 畫 計 畫 編 號 :NSC E / E / E 執 行 期 間 : 97 年 11 月 1 日 至 100 年 10 月 31 日 執 行 機 構 及 系 所 : 崑 山 科 技 大 學 電 腦 與 通 訊 系 計 畫 主 持 人 : 盧 春 林 共 同 主 持 人 : 鄭 國 順 陳 淑 美 蔡 崇 洲 曾 昭 雄 劉 崇 汎 郭 崇 仁 計 畫 參 與 人 員 : 李 再 長 于 如 陵 陳 國 泰 郭 晉 魁 王 建 仁 鄭 玲 兒 洪 莉 雯 彭 巧 珍 劉 思 妤 王 宏 祺 林 育 聖 許 瀞 文 成 果 報 告 類 型 ( 依 經 費 核 定 清 單 規 定 繳 交 ): 精 簡 報 告 完 整 報 告 本 計 畫 除 繳 交 成 果 報 告 外, 另 須 繳 交 以 下 出 國 心 得 報 告 : 赴 國 外 出 差 或 研 習 心 得 報 告 赴 大 陸 地 區 出 差 或 研 習 心 得 報 告 出 席 國 際 學 術 會 議 心 得 報 告 國 際 合 作 研 究 計 畫 國 外 研 究 報 告 處 理 方 式 : 除 列 管 計 畫 及 下 列 情 形 者 外, 得 立 即 公 開 查 詢 涉 及 專 利 或 其 他 智 慧 財 產 權, 一 年 二 年 後 可 公 開 查 詢 中 華 民 國 101 年 1 月 31 日

2 目 錄 中 文 摘 要... III 英 文 摘 要... IV 成 果 報 告... 1 一 前 言... 1 二 研 究 目 的... 4 三 研 究 方 法... 6 四 結 果 與 討 論 ( 一 ) 智 慧 化 廚 房 使 用 的 重 要 與 需 求 程 度 之 研 究 ( 二 ) 消 費 者 對 於 智 慧 化 廚 房 的 心 理 認 知 對 以 使 用 者 為 中 心 之 規 劃 設 計 之 回 饋 ( 三 ) 智 慧 化 廚 房 的 使 用 者 滿 意 度 願 支 付 價 格 與 購 買 意 願 之 研 究 ( 四 ) RFID 智 慧 型 冰 箱 ( 五 ) 互 動 式 語 音 咖 啡 機 ( 六 ) UHF 無 線 燈 光 系 統 ( 七 ) 無 線 網 路 式 安 全 瓦 斯 爐 ( 八 ) 語 音 安 全 插 座 ( 九 ) 網 路 訊 息 整 合 中 心 ( 十 ) 智 慧 居 住 空 間 之 電 磁 場 量 測 與 優 化 天 線 的 研 製 ( 十 一 ) 智 慧 型 餐 桌 的 設 計 與 實 現 ( 十 二 ) 餐 廳 之 智 慧 健 康 椅 的 設 計 與 實 現 ( 十 三 ) 智 慧 櫥 櫃 的 設 計 與 實 現 計 畫 成 果 自 評 可 供 推 廣 之 研 發 成 果 資 料 表 RFID 智 慧 型 冰 箱 互 動 式 語 音 咖 啡 機 無 線 網 路 式 安 全 瓦 斯 爐 語 音 安 全 插 座 可 調 整 訊 號 方 向 之 天 線 裝 置 智 慧 型 餐 桌 智 慧 櫥 櫃 附 錄 一 成 果 統 計 國 際 期 刊 論 文 國 際 研 討 會 論 文 國 內 研 討 會 論 文 專 利 ( 已 經 領 證 ) 專 利 ( 申 請 中 ) 國 際 發 明 展 得 獎 學 生 參 加 全 國 性 競 賽 得 獎 I

3 II

4 中 文 摘 要 本 計 畫 以 三 年 的 時 間, 實 現 以 U 化 廚 房 為 中 心 之 優 質 住 宅 的 設 計, 共 包 括 一 個 總 計 畫 與 七 個 子 計 畫, 總 計 畫 與 子 計 畫 的 名 稱 如 下 : 總 計 畫 : 以 U 化 廚 房 為 中 心 之 優 質 住 宅 的 設 計 與 實 現 子 計 畫 一 : 智 慧 化 廚 房 的 使 用 者 需 求 心 理 知 覺 與 滿 意 度 分 析 -- 以 使 用 者 為 中 心 的 互 動 設 計 回 饋 之 研 究 子 計 畫 二 :RFID 智 慧 型 影 音 冰 箱 及 櫥 櫃 系 統 之 研 製 子 計 畫 三 : 智 慧 感 知 之 互 動 家 庭 環 境 控 制 系 統 的 研 製 子 計 畫 四 : 智 慧 型 健 康 餐 桌 椅 的 設 計 與 實 現 子 計 畫 五 : 網 路 訊 息 整 合 中 心 的 研 製 子 計 畫 六 : 射 頻 天 線 與 收 發 機 系 統 的 設 計 與 實 現 子 計 畫 七 : 智 慧 型 營 養 與 食 物 管 理 平 台 計 畫 執 行 三 年 的 成 果 當 中, 有 些 是 由 一 個 子 計 畫 獨 立 完 成, 但 大 部 分 成 果 卻 是 多 個 子 計 畫 合 作 完 成, 例 如 團 隊 中 所 有 天 線 相 關 的 技 術, 都 由 子 計 畫 六 支 援 其 中, 又 以 商 管 團 隊 每 年 的 研 究 結 果, 對 技 術 團 隊 的 協 助 最 大 目 前 已 經 完 成 的 研 究 或 作 品, 可 以 歸 納 為 下 列 十 三 項 : ( 一 ) 智 慧 化 廚 房 使 用 的 重 要 與 需 求 程 度 之 研 究 ( 二 ) 消 費 者 對 於 智 慧 化 廚 房 的 心 理 認 知 對 以 使 用 者 為 中 心 之 規 劃 設 計 之 回 饋 ( 三 ) 智 慧 化 廚 房 的 使 用 者 滿 意 度 願 支 付 價 格 與 購 買 意 願 之 研 究 ( 四 ) RFID 智 慧 型 冰 箱 ( 五 ) 互 動 式 語 音 咖 啡 機 ( 六 ) UHF 無 線 燈 光 系 統 ( 七 ) 無 線 網 路 式 安 全 瓦 斯 爐 ( 八 ) 語 音 安 全 插 座 ( 九 ) 網 路 訊 息 整 合 中 心 ( 十 ) 智 慧 居 住 空 間 之 電 磁 場 量 測 與 優 化 天 線 的 研 製 ( 十 一 ) 智 慧 型 餐 桌 的 設 計 與 實 現 ( 十 二 ) 餐 廳 之 智 慧 健 康 椅 的 設 計 與 實 現 ( 十 三 ) 智 慧 櫥 櫃 的 設 計 與 實 現 研 究 成 果 共 包 含 國 際 期 刊 論 文 4 篇 國 內 期 刊 論 文 1 篇 國 際 研 討 會 論 文 21 篇 國 內 研 討 會 論 文 18 篇 已 領 證 新 型 專 利 9 件 申 請 中 新 型 專 利 2 件 與 發 明 專 利 9 件 國 際 發 明 展 獲 得 4 金 牌 2 銀 牌 2 銅 牌 與 2 特 別 獎, 以 及 學 生 參 加 全 國 性 競 賽 獲 得 15 個 獎 項 等 另 外, 本 團 隊 所 研 發 的 RFID 智 慧 冰 箱, 經 修 改 後 也 進 駐 Living 3.0, 接 受 參 觀 大 眾 的 考 驗 本 團 隊 也 每 年 拍 攝 短 片, 包 括 第 一 年 的 情 境 影 片, 第 二 年 作 為 焦 點 團 體 訪 談 輔 助 用 的 影 片, 以 及 第 三 年 的 成 果 影 片 --Young 媽 咪 的 智 慧 生 活 日 記, 第 三 年 的 影 片 已 經 上 傳 到 YouTube, 以 幫 助 計 畫 成 果 的 宣 傳 本 次 整 合 型 計 畫 讓 技 術 團 隊 與 商 管 團 隊 有 機 會 一 起 工 作, 對 於 商 管 團 隊 在 使 用 者 需 求 調 查 與 滿 意 度 回 饋 的 研 究 過 程, 讓 技 術 團 隊 大 開 眼 界 ; 反 之, 對 於 技 術 團 隊 的 表 達 方 式, 商 管 團 隊 也 總 算 可 以 了 解, 對 於 後 續 跨 領 域 的 合 作 極 有 幫 助, 這 應 該 是 本 次 合 作 最 大 的 成 果 關 鍵 詞 : 智 慧 優 質 住 宅 廚 房 III

5 英 文 摘 要 Keywords: house, intelligent, kitchen, ubiquitous, u-kitchen This project includes a main project and seven sub-projects. The title of the main project is The design and implementation of the smart house based on the ubiquitous kitchen (u-kitchen). The titles of the seven subprojects are as the following: Sub-project 1: The analysis of the user s demands, psychology perception and satisfaction of the smart kitchen. Sub-project 2: The design and implementation of the intelligent refrigerator and cupboard based on RFID and multi-media technologies. Sub-project 3: The design and implementation of the interactive control system for intelligent sensing in the smart home. Sub-project 4: The design and implementation of the intelligent and healthy dining table and chair. Sub-project 5: The design and implementation of the platform for the integration of network imformation. Sub-project 6: The design and implementation of the radio frequency antenna and transceiver system. Sub-project 7: The study of the smart platform for the management of nutrition and food. After three years, there are many impressive outcomes from the project. They can be summarized as the following thirteen items: 1. The study of user demand and accepted degree for u-kitchen. 2. The feedback for user- centered design from consumer s perception of u-kitchen. 3. The study of user satisfaction, user intention and the price willing to pay for u-kitchen. 4. RFID intelligent refrigerator. 5. Interactive voice-control coffee machine. 6. UHF wireless lighting system. 7. Safty gas-stove with wireless network function. 8. Safty power outlet with voice warning. 9. The platform for the integration of network imformation. 10. The measurement of the magnatic field and the development of the optimal antenna for the smart living space. 11. The intelligent dining table. 12. The intelligent and healthy chair for dining. 13. The intelligent cupboard for dining room. IV

6 成 果 報 告 一 前 言 本 計 畫 為 三 年 期 整 合 型 計 畫, 隸 屬 學 門 為 前 瞻 優 質 生 活 環 境 計 畫, 總 計 畫 名 稱 為 以 U 化 廚 房 為 中 心 之 優 質 住 宅 的 設 計 與 實 現, 共 分 為 七 個 子 計 畫, 總 計 畫 與 子 計 畫 之 名 稱 主 持 人 與 共 同 主 持 人 等 相 關 資 料, 可 以 表 列 如 下 : 表 1.1 整 合 型 研 究 計 畫 項 目 計 畫 項 目 主 持 人 服 務 機 構 / 系 所 職 稱 計 畫 名 稱 總 計 畫 子 計 畫 一 子 計 畫 二 子 計 畫 三 子 計 畫 四 子 計 畫 五 盧 春 林 陳 淑 美 李 再 長 于 如 陵 郭 崇 仁 盧 春 林 王 建 仁 郭 晉 魁 曾 昭 雄 鄭 玲 兒 洪 莉 雯 陳 國 泰 劉 崇 汎 崑 山 科 技 大 學 / 電 腦 與 通 訊 系 崑 山 科 技 大 學 / 不 動 產 經 營 系, 企 業 管 理 系 崑 山 科 技 大 學 / 電 腦 與 通 訊 系 崑 山 科 技 大 學 / 電 腦 與 通 訊 系 崑 山 科 技 大 學 / 電 腦 與 通 訊 系, 視 訊 傳 播 系 崑 山 科 技 大 學 / 電 腦 與 通 訊 系 教 授 兼 系 主 任 教 授 兼 系 主 任, 教 授, 助 理 教 授 助 理 教 授 教 授, 助 理 教 授, 助 理 教 授 副 教 授, 講 師 講 師 副 教 授 兼 副 館 長, 助 理 教 授 以 U 化 廚 房 為 中 心 之 優 質 住 宅 的 設 計 與 實 現 (1)(2)(3) 智 慧 化 廚 房 的 使 用 者 需 求 心 理 知 覺 與 滿 意 度 分 析 -- 以 使 用 者 為 中 心 的 互 動 設 計 回 饋 之 研 究 (1)(2)(3) RFID 智 慧 型 影 音 冰 箱 及 櫥 櫃 系 統 之 研 製 (1)(2)(3) 智 慧 感 知 之 互 動 家 庭 環 境 控 制 系 統 的 研 製 (1)(2)(3) 智 慧 型 健 康 餐 桌 椅 的 設 計 與 實 現 (1)(2)(3) 網 路 訊 息 整 合 中 心 的 研 製 (1)(2)(3) 子 計 畫 六 蔡 崇 洲 崑 山 科 技 大 學 / 電 腦 與 通 訊 系 副 教 授 射 頻 天 線 與 收 發 機 系 統 的 設 計 與 實 現 (1)(2)(3) 子 計 畫 七 鄭 國 順, 彭 巧 珍 崑 山 科 技 大 學 / 資 訊 科 技 學 院, 成 大 醫 院 教 授 兼 院 長, 營 養 部 主 任 智 慧 型 營 養 與 食 物 管 理 平 台 (1)(2)(3) 計 畫 執 行 之 後 產 出 多 項 具 體 成 果, 包 括 如 圖 1.1 所 示 在 體 驗 屋 (u-home) 內 建 置 出 智 慧 廚 房 (u-kitchen), 如 圖 1.2 所 示 建 置 可 量 測 900 MHz 與 2.4 GHz 的 電 磁 波 之 無 反 射 室 ( 含 一 台 網 路 分 析 儀 ); 也 完 成 多 項 雛 型 產 品 的 設 計 與 製 作 發 表 國 際 期 刊 論 文 4 篇 國 內 期 刊 論 文 1 篇 國 際 研 討 會 論 文 21 篇 國 內 研 討 會 論 文 18 篇 已 領 證 新 型 專 利 9 件 申 請 中 新 型 專 利 2 件 與 發 明 專 利 9 件 國 際 發 明 展 獲 得 4 金 牌 2 銀 牌 2 銅 牌 與 2 特 別 獎, 以 及 學 生 參 加 全 國 性 競 賽 獲 得 15 個 獎 項, 以 及 製 作 3 部 短 片 等, 如 圖 1.3 所 示 為 第 三 年 的 成 果 展 示 影 片 有 關 本 計 畫 的 執 行 成 果, 可 以 歸 納 為 下 列 十 三 項 : ( 一 ) 智 慧 化 廚 房 使 用 的 重 要 與 需 求 程 度 之 研 究 ( 二 ) 消 費 者 對 於 智 慧 化 廚 房 的 心 理 認 知 對 以 使 用 者 為 中 心 之 規 劃 設 計 之 回 饋 ( 三 ) 智 慧 化 廚 房 的 使 用 者 滿 意 度 願 支 付 價 格 與 購 買 意 願 之 研 究 ( 四 ) RFID 智 慧 型 冰 箱 1

7 ( 五 ) 互 動 式 語 音 咖 啡 機 ( 六 ) UHF 無 線 燈 光 系 統 ( 七 ) 無 線 網 路 式 安 全 瓦 斯 爐 ( 八 ) 語 音 安 全 插 座 ( 九 ) 網 路 訊 息 整 合 中 心 ( 十 ) 智 慧 居 住 空 間 之 電 磁 場 量 測 與 優 化 天 線 的 研 製 ( 十 一 ) 智 慧 型 餐 桌 的 設 計 與 實 現 ( 十 二 ) 餐 廳 之 智 慧 健 康 椅 的 設 計 與 實 現 ( 十 三 ) 智 慧 櫥 櫃 的 設 計 與 實 現 本 次 整 合 型 計 畫 讓 技 術 團 隊 與 商 管 團 隊 有 機 會 一 起 工 作, 對 於 商 管 團 隊 在 使 用 者 需 求 調 查 與 滿 意 度 回 饋 的 研 究 過 程, 讓 技 術 團 隊 大 開 眼 界 ; 反 之, 對 於 技 術 團 隊 的 表 達 方 式, 商 管 團 隊 也 總 算 可 以 了 解, 對 於 後 續 跨 領 域 的 合 作 極 有 幫 助, 這 應 該 是 本 次 合 作 最 大 的 成 果 圖 1.1 本 計 畫 的 實 驗 場 域 u-home 圖 1.2 本 計 畫 所 購 置 之 電 波 暗 室 2

8 圖 1.3 Young 媽 咪 的 智 慧 生 活 日 記 ( 3

9 二 研 究 目 的 本 計 畫 的 目 的, 是 研 究 與 開 發 前 瞻 優 質 生 活 環 境 科 技, 而 以 無 所 不 在 或 稱 為 U 化 (Ubiquiteous) 的 服 務 為 訴 求, 將 U 化 技 術 實 現 在 日 常 生 活 關 係 最 密 切 的 生 活 環 境 -- 廚 房 與 餐 廳 之 中, 並 將 對 廚 房 U 化 之 需 求 技 術 實 現 使 用 評 估 與 回 饋 等, 做 一 系 列 的 研 究 與 開 發 首 先, 根 據 不 動 產 經 營 專 家 的 經 驗, 目 前 住 宅 的 發 展 趨 勢 可 以 歸 納 出 下 列 幾 點 : 現 代 化 住 宅 設 備 日 新 月 異, 光 是 大 投 資 購 置 豪 華 設 備 已 經 不 符 市 場 需 求, 必 須 進 一 步 提 升 為 智 慧 化 才 能 重 新 贏 得 消 費 者 的 青 睞 現 代 女 性 為 家 庭 生 活 中 心, 居 家 時 間 最 長, 尊 重 女 性 的 設 計 將 是 未 來 住 宅 設 計 的 主 流 趨 勢 廚 房 與 餐 廳 為 家 庭 中, 全 家 人 每 天 必 須 使 用 到 的 環 境, 特 別 是 對 於 老 人 與 小 孩 而 言, 提 供 友 善 安 全 舒 適 方 便 與 健 康 的 環 境 是 極 為 重 要 的 現 代 科 技 都 朝 向 節 能 與 環 保 的 方 向 在 努 力, 因 此 智 慧 型 廚 房 也 必 須 結 合 節 能 環 保 的 設 計 理 念 內 政 部 建 研 所 長 丁 育 群 曾 經 表 示 : 預 估 到 公 元 2015 年, 全 球 數 位 化 居 住 空 間 所 衍 生 之 相 關 產 業 將 達 1000 億 美 元 之 產 值, 高 度 數 位 化 的 智 慧 居 住 生 活 系 統, 將 成 為 居 住 生 活 設 施 中 最 重 要 的 一 環 內 政 部 建 築 研 究 所 智 慧 建 築 標 章 審 查 委 員 會 召 集 人 中 國 文 化 大 學 溫 琇 玲 教 授 更 對 智 慧 化 居 住 空 間 做 進 一 步 說 明 : 所 謂 智 慧 化 居 住 空 間, 絕 對 不 只 是 將 建 築 予 與 資 訊 化 網 路 化 與 自 動 化 而 已, 必 須 是 透 過 資 訊 基 礎 建 設, 結 合 電 子 電 機 資 通 訊 相 關 產 業 技 術 與 自 動 化 設 備, 建 構 智 慧 化 居 住 空 間, 創 造 及 享 有 安 全 健 康 便 利 舒 適 與 永 續 經 營 的 生 活 形 態 這 裡 所 謂 的 智 慧 居 住 生 活 系 統 或 者 是 智 慧 化 居 住 空 間, 又 叫 做 優 質 家 庭 生 活 (U-Home: ubiquitous home life), 是 利 用 無 所 不 在 (ubiquitous) 的 服 務 技 術, 來 創 造 未 來 生 活 環 境 的 新 模 式, 讓 未 來 的 生 活 能 夠 與 家 人 分 享 更 多 的 時 間, 同 時 又 能 提 升 工 作 的 愉 快 ; 在 溫 和 方 便 的 無 所 不 在 之 社 會, 世 界 都 是 親 密 的 鄰 居 另 一 方 面, 廚 房 與 餐 廳 不 但 是 家 中 女 主 人 的 主 要 活 動 區 域, 也 是 家 中 不 分 老 少 每 天 都 必 須 使 用 的 場 所, 尤 其 是 目 前 的 住 宅 買 賣 市 場, 常 常 是 由 女 主 人 決 定, 而 女 主 人 最 在 意 的 當 然 是 廚 房 與 餐 廳 的 方 便 性 與 舒 適 性 因 此, 本 計 畫 的 願 景 在 於 使 用 有 線 及 無 線 通 訊 技 術, 例 如 網 際 網 路 RFID 以 及 ZigBee 等, 將 其 應 用 並 實 現 在 未 來 優 質 家 庭 生 活 所 需 的 各 項 技 術 裡 面, 尤 其 是 使 用 在 廚 房 與 餐 廳 的 各 項 產 品 與 技 術, 讓 家 中 的 女 主 人 享 受 無 所 不 在 的 智 慧, 具 體 減 輕 女 主 人 的 工 作 壓 力, 讓 優 質 智 慧 家 庭 的 科 技 得 以 真 正 發 揮 功 效 於 是, 本 團 隊 決 定 將 專 題 的 研 究 目 標 鎖 定 在 廚 房 的 U 化 方 面, 換 句 話 說, 家 庭 成 員 只 要 在 廚 房 或 餐 廳 裡 面, 就 可 以 擁 有 無 所 不 在 的 服 務, 而 可 以 克 服 空 間 的 限 制, 例 如, 可 以 在 廚 房 操 控 其 他 房 間 的 電 燈 而 不 必 走 到 其 他 房 間 去 關 燈, 再 如 可 以 在 廚 房 打 影 像 電 話 而 不 必 走 到 客 廳 或 書 房 的 電 腦 前 面, 又 如 可 以 在 餐 廳 直 接 和 門 口 的 訪 客 對 話 並 操 作 大 門 的 開 與 關 而 不 必 走 到 大 門, 另 如 可 以 在 餐 桌 觀 看 新 聞, 打 互 動 遊 戲 等 等, 都 是 所 謂 無 所 不 在 的 服 務 本 整 合 型 計 畫 的 總 體 目 標 在 於 結 合 科 技 類 商 業 類 藝 術 類 以 及 健 康 類 等 各 種 不 同 專 長 領 域 的 研 究 團 隊, 分 工 合 作 來 研 究 跨 領 域 優 質 生 活 環 境 相 關 技 術, 希 望 藉 由 商 業 類 的 需 求 分 析 與 滿 意 度 回 饋 的 專 長, 來 確 保 研 究 開 發 的 產 品 可 以 真 正 符 合 消 費 者 的 需 求, 也 就 是 讓 產 品 開 發 的 程 序 是 先 有 需 求 再 尋 找 可 用 技 術, 而 有 別 於 習 見 之 純 技 術 研 究, 等 技 術 開 發 出 來 之 後 再 勉 強 找 應 用 配 對 的 窘 境 ; 至 於 產 品 開 發 之 時, 不 但 有 藝 術 專 長 的 團 隊 幫 忙 修 飾 產 品 的 外 觀, 提 升 產 品 的 附 加 價 值, 更 有 工 業 設 計 專 長 的 團 隊 幫 忙 考 量 人 體 工 學, 讓 研 究 成 果 更 為 實 用 ; 而 安 全 健 康 與 舒 適 既 是 團 隊 的 最 終 目 標 4

10 本 計 畫 以 三 年 的 時 間, 實 現 以 U 化 廚 房 為 中 心 之 優 質 住 宅 的 設 計, 並 且 將 具 體 的 工 作 內 容 分 為 七 個 子 計 畫, 如 圖 2.1 所 示, 總 計 畫 與 各 子 計 畫 的 名 稱 分 別 是 : 總 計 畫 : 以 U 化 廚 房 為 中 心 之 優 質 住 宅 的 設 計 與 實 現 子 計 畫 一 ( 商 管 團 隊 ): 智 慧 化 廚 房 的 使 用 者 需 求 心 理 知 覺 與 滿 意 度 分 析 -- 以 使 用 者 為 中 心 的 互 動 設 計 回 饋 之 研 究 子 計 畫 二 (RFID 技 術 與 應 用 ):RFID 智 慧 型 影 音 冰 箱 及 櫥 櫃 系 統 之 研 製 子 計 畫 三 ( 感 測 與 控 制 團 隊 ): 智 慧 感 知 之 互 動 家 庭 環 境 控 制 系 統 的 研 製 子 計 畫 四 ( 科 技 與 藝 術 團 隊 ): 智 慧 型 健 康 餐 桌 椅 的 設 計 與 實 現 子 計 畫 五 ( 網 路 團 隊 ): 網 路 訊 息 整 合 中 心 的 研 製 子 計 畫 六 ( 射 頻 技 術 與 應 用 ): 射 頻 天 線 與 收 發 機 系 統 的 設 計 與 實 現 子 計 畫 七 ( 營 養 與 健 康 團 隊 ): 智 慧 型 營 養 與 食 物 管 理 平 台 本 團 隊 經 過 初 步 的 需 求 分 析 ( 子 計 畫 一 ), 先 將 廚 房 U 化 的 標 的 物 選 擇 在 RFID 冰 箱 ( 子 計 畫 二 ) 感 知 與 互 動 控 制 功 能 ( 子 計 畫 三 ) 以 及 智 慧 健 康 餐 桌 椅 ( 子 計 畫 四 ) 等 三 大 方 向 而 為 了 達 成 上 述 功 能, 網 路 與 資 料 庫 ( 子 計 畫 五 ) 以 及 射 頻 天 線 與 收 發 機 ( 子 計 畫 六 ) 將 是 不 可 或 缺 的 基 礎 建 設, 尤 其 是 如 何 設 計 指 向 性 天 線 以 及 天 線 應 該 如 何 配 置, 才 能 讓 無 線 網 路 如 ZigBee RFID 甚 至 WiFi 等 既 暢 通 又 盡 量 降 低 對 人 體 造 成 傷 害 是 非 常 重 要 的 課 題 又 因 為 冰 箱 餐 桌 椅 和 食 物 息 息 相 關, 而 食 物 又 對 健 康 影 響 甚 巨, 因 此, 食 品 營 養 與 健 康 參 數 的 量 測 ( 子 計 畫 七 ) 是 整 個 團 隊 不 可 或 缺 的 一 員 總 計 畫 : 以 U 化 廚 房 為 中 心 之 優 質 住 宅 的 設 計 與 實 現 子 計 畫 七 智 慧 型 營 養 與 食 物 管 理 平 台 崑 山 資 科 院 / 成 大 醫 院 子 計 畫 一 智 慧 化 廚 房 的 使 用 者 需 求 心 理 知 覺 與 滿 意 度 分 析 不 動 產 經 營 系 / 企 業 管 理 系 子 計 畫 二 子 計 畫 三 子 計 畫 四 智 慧 感 知 之 互 動 家 庭 環 境 控 制 系 統 的 研 製 電 腦 與 通 訊 系 RFID 智 慧 型 影 音 冰 箱 及 櫥 櫃 系 統 之 研 製 電 腦 與 通 訊 系 智 慧 型 健 康 餐 桌 椅 的 設 計 與 實 現 視 訊 傳 播 系 / 電 腦 與 通 訊 系 子 計 畫 五 網 路 訊 息 整 合 中 心 的 研 製 電 腦 與 通 訊 系 子 計 畫 六 射 頻 天 線 與 收 發 機 系 統 的 設 計 與 實 現 電 腦 與 通 訊 系 圖 2.1 總 計 畫 與 子 計 畫 的 關 連 圖 5

11 三 研 究 方 法 本 計 畫 的 在 計 畫 執 行 之 初, 先 由 團 隊 一 起 收 集 資 料 並 討 論 計 畫 的 研 究 方 向, 並 且 依 照 計 畫 的 特 性 擬 定 出 一 些 具 體 的 功 能 或 技 術, 例 如 : 不 必 打 開 冰 箱 就 可 以 知 道 冰 箱 有 什 麼 : 使 用 RFID 作 為 冰 箱 內 物 品 規 格 與 數 量 的 感 測, 並 經 由 有 線 或 無 線 網 路 連 接 到 外 部 電 腦, 使 用 者 不 必 打 開 冰 箱, 就 可 以 知 道 冰 箱 內 有 什 麼 物 品 主 動 提 醒 物 品 即 將 到 期 : 電 腦 可 以 將 物 品 的 使 用 期 限 和 電 腦 本 身 的 日 期 做 比 對, 對 於 使 用 期 限 即 將 到 達 的 物 品, 當 使 用 者 操 作 冰 箱 時 電 腦 會 主 動 發 出 提 醒 信 號 幫 忙 網 購 : 冰 箱 的 電 腦 會 以 物 品 名 稱 為 關 鍵 字, 主 動 連 上 購 物 網 站, 將 相 關 訊 息 顯 示 出 來, 不 必 鍵 盤 操 作 只 需 要 簡 單 的 點 選, 冰 箱 就 可 以 幫 忙 訂 購 物 品 參 考 食 譜 : 藉 由 觸 控 螢 幕 的 點 選, 使 用 者 可 以 輕 鬆 的 找 到 食 物 的 參 考 烹 飪 方 法, 或 者 是 提 供 多 種 食 譜 以 供 選 擇 遙 控 操 作 : 冰 箱 既 然 可 以 連 上 網 路, 必 然 可 以 由 遠 端 使 用 電 腦 或 手 機 連 接, 察 看 冰 箱 現 有 內 容, 作 為 購 物 的 參 考 影 音 信 息 平 台 : 藉 由 RFID 讀 取 系 統, 冰 箱 的 顯 示 器 也 可 以 作 為 RFID 廣 告 單 或 者 是 RFID 卡 片 的 影 音 顯 示 平 台, 豐 富 數 位 生 活 的 內 容 影 像 電 話 : 藉 由 網 路 電 話 的 功 能, 人 在 廚 房 工 作, 一 樣 可 以 使 用 視 訊 電 話 與 人 溝 通 遠 方 親 友 虛 擬 聚 餐 : 冰 箱 通 常 擺 放 在 餐 廳 附 近, 藉 由 冰 箱 影 音 系 統 的 連 接, 以 作 為 虛 擬 窗 戶 的 功 能, 就 可 以 讓 分 隔 兩 地 的 兩 個 家 庭 共 進 晚 餐, 尤 其 是 透 過 遠 端 互 動 操 作 網 路 攝 影 機, 可 以 讓 虛 擬 聚 餐 變 得 更 為 真 實, 兩 家 人 虛 擬 聚 餐 就 像 在 窗 戶 的 兩 邊, 將 有 助 於 親 情 與 友 情 的 提 升 家 庭 安 全 監 控 系 統 的 人 機 介 面 : 藉 由 網 路 的 連 接, 家 庭 安 全 監 控 系 統 的 狀 態 一 目 了 然, 而 藉 由 冰 箱 影 音 人 機 介 面 的 操 作, 人 在 廚 房 工 作, 一 樣 可 以 看 到 門 口 訪 客 的 影 像, 一 樣 可 以 決 定 要 不 要 開 門, 既 安 全 又 不 會 錯 過 好 友 的 到 訪 情 境 燈 光 系 統 的 顯 示 與 控 制 : 數 位 及 生 活 的 燈 光 系 統 不 但 要 省 能, 還 要 具 有 智 慧 不 但 可 以 在 任 何 房 間 知 道 其 他 房 間 的 燈 光 狀 態, 也 可 以 進 一 步 手 動 打 開 或 關 閉 其 他 房 間 的 燈 光, 以 達 到 省 能 的 目 的 ; 還 可 以 根 據 使 用 者 的 喜 好, 自 動 開 燈 關 燈 甚 至 變 化 燈 光 亮 度 或 者 是 顏 色, 而 這 些 模 式 的 操 作 或 狀 態 顯 示 等 等 資 訊, 透 過 影 音 冰 箱 的 顯 示 屏 幕, 人 在 廚 房 照 樣 清 清 楚 楚 顯 示 用 電 量 : 藉 由 即 時 與 平 均 用 電 量 的 顯 示, 提 醒 使 用 者 盡 量 減 少 冰 箱 門 的 開 關 次 數, 已 達 到 節 能 的 目 的 人 性 化 的 操 作 介 面 : 在 影 音 冰 箱 具 備 如 此 多 樣 功 能 之 後, 如 何 讓 使 用 者 可 以 輕 易 操 作, 尤 其 家 中 不 會 使 用 電 腦 的 長 者 可 以 輕 易 學 會 使 用, 變 成 是 整 個 成 果 的 關 鍵 技 術 ; 另 一 方 面, 好 的 產 品 一 定 需 要 包 裝, 漂 亮 的 東 西 使 用 者 才 會 喜 歡, 研 發 成 果 才 會 具 有 價 值, 此 時, 設 計 背 景 的 專 家 就 會 發 揮 最 大 功 效 餐 廳 情 境 控 制 系 統 : 用 餐 時, 影 音 顯 示 螢 幕 將 會 播 放 宜 人 圖 畫 及 悅 耳 音 樂, 也 會 配 合 使 用 者 的 穿 著 變 化 影 音 內 容, 甚 至 調 整 燈 光 系 統, 讓 用 餐 變 成 是 奢 侈 的 享 受, 讓 心 情 盡 量 放 鬆 餐 廳 座 椅 具 備 簡 易 健 康 檢 測 系 統 : 用 餐 時 順 便 做 個 簡 單 的 體 重 體 溫 檢 測, 還 可 以 提 醒 用 餐 注 意 事 項 ; 用 餐 不 單 是 享 受 愉 快 的 氣 氛, 還 可 以 順 便 做 個 健 康 檢 查, 另 外, 對 於 孩 童 使 用 者, 還 可 以 自 動 調 整 椅 子 的 高 度 接 著, 由 商 管 團 隊 根 據 上 述 功 能 與 技 術 擬 定 出 問 卷, 以 執 行 使 用 者 需 求 調 查 的 工 作, 並 將 調 查 結 果 移 交 給 技 術 團 隊 作 為 技 術 開 發 的 參 考, 以 讓 技 術 團 隊 可 以 有 個 大 致 的 研 究 方 向, 提 高 產 品 被 消 費 者 接 受 的 機 率 而 在 技 術 團 隊 進 行 設 計 與 製 作 產 品 雛 形 的 同 時, 商 管 團 隊 也 進 行 焦 點 群 體 訪 談, 以 探 討 使 用 者 與 智 慧 化 廚 具 互 動 時 的 心 理 感 受, 再 將 結 果 回 饋 給 技 術 團 隊 參 考 ; 最 後, 在 技 術 團 隊 的 產 品 雛 形 完 成 之 後, 商 管 團 隊 又 進 一 步 做 智 慧 化 廚 房 的 使 用 者 滿 意 度 願 支 付 價 格 與 購 買 意 願 之 研 究, 以 讓 技 術 團 隊 研 製 的 產 品 更 實 用 有 關 個 子 計 畫 的 研 究 方 法 與 執 行 步 驟, 可 以 摘 要 說 明 如 下 6

12 子 計 畫 一 : 第 一 年 1. 分 析 使 用 者 對 於 廚 房 的 基 本 功 能 與 設 備 的 認 知 與 期 望, 作 為 以 廚 房 為 中 心 的 優 質 住 宅 環 境 所 應 具 備 的 條 件 2. 調 查 消 費 者 對 於 U 化 廚 房 的 期 望 使 用 需 求 與 現 有 廚 房 實 際 功 能 的 落 差, 分 析 未 被 滿 足 的 需 求 3. 分 析 各 家 庭 成 員 對 於 U 化 廚 房 設 備 功 能 的 差 異 化 需 求, 特 別 是 注 重 安 全 的 老 人 與 小 孩 以 及 使 用 廚 房 頻 率 最 高 的 女 性, 整 合 分 析 後 作 為 設 計 師 設 計 開 發 的 參 考 4. 將 消 費 者 以 不 同 的 家 庭 型 態 劃 分 為 不 同 的 族 群, 幫 助 設 計 者 了 解 目 標 使 用 族 群, 釐 清 設 計 新 產 品 的 構 想, 以 符 合 市 場 區 隔 5. 整 合 其 他 子 計 畫 中 的 U 化 廚 房 設 備 功 能, 調 查 使 用 者 的 接 受 度, 回 饋 給 設 計 師 作 為 設 計 的 參 考, 達 到 以 使 用 者 為 中 心 的 設 計 第 二 年 本 研 究 為 衡 量 使 用 者 在 與 U 化 廚 具 互 動 過 程 中 的 心 理 感 受, 擬 採 用 情 境 設 計 的 研 究 方 法, 以 心 理 評 價 問 卷 的 設 計 方 式 來 了 解 使 用 者 心 理 的 感 受 本 研 究 預 期 將 分 為 以 下 幾 個 階 段 來 進 行 : 1. 情 境 蒐 集 情 境 蒐 集 可 分 為 兩 個 部 份, 分 別 為 使 用 者 所 提 供 的 情 境 與 設 計 者 所 想 要 提 供 的 情 境 就 使 用 者 部 份 而 言, 先 訪 談 使 用 者, 蒐 集 使 用 者 在 使 用 廚 房 時 通 常 的 行 為 模 式 與 最 感 不 便 或 困 擾 的 狀 況, 編 成 情 境 故 事 的 前 半 段, 然 後 交 由 廚 具 設 計 者 研 擬 解 決 方 案, 構 成 情 境 故 事 的 後 半 段 就 設 計 者 部 份, 研 究 者 先 詢 問 設 計 者, 將 其 他 子 計 畫 中, 設 計 者 預 先 構 想 要 設 計 的 廚 具 新 功 能 ( 如 智 慧 型 冰 箱 智 慧 型 餐 桌 椅 等 等 ), 編 寫 為 情 境 故 事 另 外 已 經 開 發 出 雛 型 的 新 廚 具, 亦 一 一 列 舉 出 來, 作 為 實 況 情 境 在 進 行 情 境 蒐 集 時, 應 特 別 注 意 是 否 涵 蓋 不 同 族 群 使 用 者 所 遭 遇 的 情 境 2. 情 境 蒐 集 就 第 一 階 段 所 列 出 的 各 項 情 境, 蒐 集 適 當 的 圖 片, 做 成 有 文 字 敘 述 與 圖 片 的 故 事 圖 卡 ( 或 以 電 子 圖 檔 呈 現 ), 以 便 搭 配 問 卷 施 測 3. 問 卷 研 擬 依 照 各 情 境 實 況 或 情 境 圖 卡, 研 擬 問 卷 內 容 採 用 李 克 特 量 表 的 心 理 評 價 問 卷, 評 估 在 該 情 境 下, 使 用 者 對 新 式 U 化 廚 具 的 偏 好 程 度 另 外 並 輔 以 開 放 式 問 題, 以 便 全 面 了 解 使 用 者 的 心 理 感 受 4. 問 卷 施 測 與 訪 談 問 卷 施 測 時 分 為 兩 部 份, 現 場 有 雛 形 可 供 體 驗 者, 則 在 現 場 先 體 驗 後 施 測 尚 無 實 體 雛 形 的 廚 具 功 能, 則 以 圖 卡 來 描 述 情 境, 然 後 填 答 問 卷 若 施 測 者 直 接 填 答 問 卷 有 困 難 者, 則 由 研 究 人 員 協 助 以 口 頭 問 答, 將 結 果 登 錄 於 問 卷 5. 問 卷 統 計 分 析 以 統 計 分 析 軟 體 進 行 問 卷 分 析, 將 特 別 著 重 於 某 ㄧ 特 定 族 群 是 否 與 其 它 族 群 在 回 應 上 有 明 顯 不 同, 該 族 群 是 否 有 特 殊 需 求 要 被 考 慮 6. 提 出 結 論 將 分 析 結 果 提 出 具 體 結 論 回 饋 給 設 計 者 作 為 後 續 階 段 設 計 參 考, 以 及 已 完 成 之 產 品 設 計 的 修 改 提 案 第 三 年 1. 評 估 消 費 者 對 於 本 整 合 計 畫 中 各 子 計 畫 前 二 年 的 研 究 成 果 的 試 用 滿 意 度, 各 項 不 同 屬 性 滿 意 程 度 可 以 作 為 產 品 功 能 定 位 的 參 考 2. 評 估 消 費 者 對 於 本 整 合 計 畫 中 各 子 計 畫 前 二 年 的 研 究 成 果 的 使 用 意 向, 整 合 其 他 各 子 計 畫 的 U 7

13 化 廚 房 功 能, 作 為 未 來 產 品 回 饋 與 再 修 正 的 參 考 3. 評 估 對 於 U 化 廚 房 各 項 設 備 的 願 支 付 價 格, 消 費 者 最 適 的 願 付 價 格 與 U 化 廚 房 功 能 的 交 集, 作 為 U 化 廚 房 產 品 定 位 與 上 市 定 價 的 參 考 4. 建 構 家 庭 需 要 期 望 需 求 試 用 體 驗 試 用 滿 意 度 使 用 意 向 與 願 支 付 價 格 的 線 性 結 構 關 係 模 式 子 計 畫 二 : 第 一 年 第 一 年 將 完 成 ( 一 )RFID 系 統 設 備 的 選 型 與 測 試 ( 二 ) 冰 箱 內 部 RFID 天 線 之 設 計 與 部 署 ( 三 ) 嵌 入 式 系 統 與 觸 控 式 面 板 的 建 置 及 ( 四 ) 嵌 入 式 系 統 上 的 Web Server 的 建 立 第 二 年 第 二 年 將 完 成 ( 一 ) 食 譜 點 選 及 食 材 採 購 通 知 功 能 ( 二 ) 透 過 網 路 主 動 發 信 或 簡 訊 告 知 食 品 即 將 過 期 或 溫 度 異 常 ( 三 ) 透 過 觸 控 式 螢 幕 遙 控 操 作 家 裡 的 家 電 用 品 ( 四 ) 經 由 觸 控 式 螢 幕 與 其 他 房 間 或 門 口 外 面 的 人 做 影 像 通 訊 與 開 門 的 動 作 第 三 年 第 三 年 將 完 成 聲 控 系 統 與 RFID 冰 箱 系 統 的 結 合, 使 得 廚 房 使 用 者 能 在 任 何 時 候 以 語 音 操 控 觸 控 式 螢 幕 上 的 所 有 功 能, 包 括 使 用 語 音 起 動 家 中 電 器 對 講 開 門 看 食 譜 等 功 能 例 如, 當 在 廚 房 的 人 員 手 上 正 在 忙 而 無 法 觸 控 面 板 看 食 譜 時, 可 對 著 語 音 辨 識 人 機 介 面 下 達 指 令 來 操 作 面 板 觀 看 食 譜 另 外, 透 過 無 線 感 測 網 路 (WSN) 監 控 系 統, 經 由 網 路 訊 息 整 合 中 心, 讓 家 人 能 在 廚 房 就 能 透 過 此 系 統 控 制 室 內 溫 度 溼 度 及 燈 光 亮 度, 以 建 立 舒 適 的 居 家 環 境 子 計 畫 三 : 本 子 計 畫 預 定 研 製 的 主 題 有 三 項 : 1. 互 動 影 音 虛 擬 窗 戶 2. 觸 控 式 無 線 燈 光 系 統 無 線 燈 光 控 制 系 統 的 主 要 訴 求 有 三 : 可 以 在 任 何 地 方 觀 看 家 中 所 有 燈 光 的 開 關 狀 態, 並 且 進 一 步 啟 動 或 關 閉 該 電 燈, 達 到 節 能 省 碳 的 目 標 必 須 是 可 以 直 接 替 換 傳 統 的 開 關 盒, 以 讓 消 費 者 不 必 額 外 配 線 而 提 高 接 受 度, 讓 本 技 術 容 易 推 廣 與 落 實 必 須 能 夠 和 網 路 連 接, 使 子 計 畫 二 所 研 製 的 冰 箱 子 計 畫 四 所 研 製 的 智 慧 桌 都 能 夠 連 上 無 線 燈 光 控 制 系 統, 使 隨 時 隨 地 關 燈 變 得 更 容 易 3. 強 化 可 靠 度 之 廚 房 安 全 監 控 系 統 強 化 廚 房 的 安 全, 預 定 分 三 年 進 行 下 列 各 項 的 研 製 : 第 一 年 研 製 瓦 斯 連 鎖 安 全 系 統, 並 配 合 總 計 畫 體 驗 廚 房 的 建 置 安 裝 成 對 的 瓦 斯 偵 測 器 與 煙 霧 偵 測 器, 這 裡 安 裝 成 對 或 者 是 兩 份 偵 測 器 的 用 意, 在 於 提 高 系 統 的 可 靠 度, 畢 竟 一 組 偵 測 器 的 故 障 率 已 經 算 低, 用 兩 組 交 叉 比 對 之 後, 可 靠 度 必 定 大 幅 提 昇, 能 真 正 守 護 廚 房 的 安 全 第 二 年 研 製 感 測 器 與 網 路 的 介 面 控 制 器, 讓 瓦 斯 偵 測 器 與 煙 霧 偵 測 器 的 信 息 得 以 傳 回 子 計 畫 五 的 8

14 信 息 中 心, 讓 信 息 中 心 轉 交 給 其 他 子 計 畫 如 冰 箱 餐 桌 等 第 三 年 一 方 面 整 合 與 改 善 前 兩 年 所 研 製 的 系 統 之 缺 失, 一 方 面 根 據 子 計 畫 一 對 總 計 畫 所 建 置 之 U 化 廚 房 中 使 用 者 體 驗 之 後 的 意 見, 加 以 修 改 進 化 的 具 體 目 標 與 內 容, 以 讓 計 畫 的 研 究 更 符 合 市 場 之 所 需 子 計 畫 四 : 1. 互 動 桌 硬 體 的 設 計 與 實 現 2. 互 動 數 位 內 容 的 設 計 與 實 現 RSS 媒 體 訂 閱 技 術 開 發 生 活 助 理 程 式 開 發 數 位 家 庭 互 動 應 用 Flash 互 動 遊 戲 設 計 與 實 現 3. 智 慧 型 椅 子 的 設 計 與 實 現 : 以 人 因 工 程 的 技 術 設 計, 可 依 使 用 者 的 身 份 自 動 做 高 度 椅 背 角 度 及 扶 手 高 度 調 整 ; 除 此 以 外 還 可 自 動 歸 位 充 電 和 簡 單 的 體 重 體 脂 肪 檢 測 等 功 能 子 計 畫 五 : 網 路 訊 息 整 合 中 心 是 整 個 U 化 廚 房 的 資 訊 匯 整 中 心 他 連 接 了 各 種 家 電 跟 各 種 網 路, 包 括 對 外 的 寬 頻 網 路 ( 如 ADSL), 對 內 的 有 線 與 無 線 寬 頻 網 路 ( 如 Ethernet, Wi-fi, PLC 網 路 ), 以 及 無 線 感 測 網 路 ( 如 ZigBee, RFID) 本 計 畫 同 時 也 是 其 他 子 計 畫 間 的 串 接 橋 樑, 透 過 Ethernet/ Wi-fi 連 結 了 子 計 畫 二 之 RFID 智 慧 型 影 音 冰 箱 與 子 計 畫 四 之 智 慧 型 健 康 餐 桌 椅, 透 過 ZigBee 網 路 連 接 了 子 計 畫 三 之 智 慧 感 知 之 互 動 家 庭 環 境 透 過 網 路 訊 息 整 合 中 心 將 收 集 匯 整 各 種 訊 息, 將 各 種 訊 息 做 適 當 的 處 理 與 轉 換 之 後, 將 各 個 家 電 跟 網 路 串 聯 起 來 應 用, 達 成 將 廚 房 U 化 的 目 的 子 計 畫 六 : 1. RFID Reader 冰 箱 用 UHF 天 線 : 在 冰 箱 內 使 用 的 天 線, 必 須 具 備 以 下 幾 項 條 件 (1) 耐 濕 防 潮, 所 以 第 一 要 件 必 須 完 全 防 水,(2) 可 以 在 旁 邊 堆 積 物 品 而 不 會 頻 率 飄 移 太 大, 所 以 必 須 頻 帶 要 夠 寬, 靈 敏 度 不 能 太 高,(3) 冰 箱 內 空 間 有 限, 所 以 天 線 不 可 以 太 長,(4) 在 符 合 以 上 的 條 件 下, 更 必 須 可 以 讓 Reader 工 作 正 常 讀 到 放 置 在 冰 箱 內 的 物 品 2. RFID Reader 廚 櫃 用 UHF 天 線 : 針 對 一 般 的 Reader, 我 們 將 以 接 近 1/2 波 長 Dipole 的 方 式 來 設 計, 並 加 上 反 射 片, 使 整 支 天 線 變 成 方 向 性 天 線, 如 此 可 以 用 來 做 U 化 廚 房 的 櫥 櫃 內 放 置 物 品 的 RFID Reader 天 線, 也 可 以 減 少 廚 房 內 其 他 地 方 的 電 磁 波 輻 射 量, 由 於 此 種 方 式 的 天 線 增 益 較 大, 也 可 以 擴 大 讀 取 物 品 的 範 圍 和 精 密 度 3. Zigbee 2.4GHz 天 線 ( 感 測 元 件 用 ): 由 於 我 們 希 望 Zigbee 系 統 佈 建 在 屋 中 時 可 以 達 到 最 少 電 磁 波 但 通 信 良 好 的 情 況, 並 可 以 避 開 WiFi 使 用 時 的 干 擾, 所 以, 我 們 將 以 PCB 的 微 帶 偶 極 天 線, 來 作 為 Zigbee 的 Coordinate 的 全 向 式 天 線, 其 他 的 Sensor Component 將 以 指 向 性 天 線 為 主, 藉 由 此 種 指 向 性 天 線 可 以 控 制 整 個 Zigbee 系 統 的 電 磁 波 輻 射 範 圍, 也 藉 著 指 向 性 天 線 來 減 少 來 自 WiFi 系 統 的 電 磁 波 干 擾, 達 到 通 信 良 好 且 電 磁 波 最 少 的 健 康 安 全 的 環 境 9

15 子 計 畫 七 : 本 子 計 畫 為 三 年 期 計 畫, 分 年 目 標 為 : 第 一 年 建 構 食 物 處 理 與 營 養 分 析 資 料 庫 ; 第 二 年 建 置 智 慧 型 食 物 營 養 管 理 系 統 ; 第 三 年 建 立 智 慧 型 食 物 鮮 度 評 估 系 統 圖 4 焦 點 群 體 參 觀 u-home 10

16 四 結 果 與 討 論 本 研 究 總 共 產 出 下 列 13 種 成 果, 將 分 別 依 續 予 與 說 明 : ( 一 ) 智 慧 化 廚 房 使 用 的 重 要 與 需 求 程 度 之 研 究 ( 二 ) 消 費 者 對 於 智 慧 化 廚 房 的 心 理 認 知 對 以 使 用 者 為 中 心 之 規 劃 設 計 之 回 饋 ( 三 ) 智 慧 化 廚 房 的 使 用 者 滿 意 度 願 支 付 價 格 與 購 買 意 願 之 研 究 ( 四 ) RFID 智 慧 型 冰 箱 ( 五 ) 互 動 式 語 音 咖 啡 機 ( 六 ) UHF 無 線 燈 光 系 統 ( 七 ) 無 線 網 路 式 安 全 瓦 斯 爐 ( 八 ) 語 音 安 全 插 座 ( 九 ) 網 路 訊 息 整 合 中 心 ( 十 ) 智 慧 居 住 空 間 之 電 磁 場 量 測 與 優 化 天 線 的 研 製 ( 十 一 ) 智 慧 型 餐 桌 的 設 計 與 實 現 ( 十 二 ) 餐 廳 之 智 慧 健 康 椅 的 設 計 與 實 現 ( 十 三 ) 智 慧 櫥 櫃 的 設 計 與 實 現 11

17 ( 一 ) 智 慧 化 廚 房 使 用 的 重 要 與 需 求 程 度 之 研 究 摘 行 政 院 2008 年 提 出 以 智 慧 台 灣 主 軸 下 之 優 質 生 活 議 題 為 焦 點, 積 極 運 用 新 科 技, 包 括 寬 頻 匯 流 基 礎 建 設 遠 距 健 康 照 護 智 慧 化 居 住 空 間 智 慧 生 活 科 技 應 用 等 重 要 議 題, 以 因 應 未 來 生 活 需 求 的 挑 戰, 提 升 人 民 生 活 滿 意 度 而 智 慧 化 居 住 空 間 包 含 了 居 家 空 間 工 作 空 間 與 公 眾 空 間 三 者, 針 對 此 三 大 空 間 需 求, 將 可 發 展 出 許 多 類 型 的 應 用 方 案 與 商 機 因 此, 本 研 究 為 使 以 智 慧 化 廚 房 為 中 心 的 設 計 得 以 在 優 質 的 智 慧 化 居 住 空 間 中 實 現, 需 先 對 於 使 用 者 的 需 求 加 以 分 析 與 了 解, 以 便 設 計 師 可 以 針 對 使 用 者 的 使 用 特 性 及 需 求, 設 計 出 適 合 的 操 作 介 面 與 功 能, 讓 使 用 者 可 以 輕 易 的 與 產 品 接 近 且 操 作 上 更 為 便 利, 或 更 能 滿 足 使 用 者 的 需 求 因 此, 本 研 究 採 用 立 意 抽 樣 法, 針 對 居 住 於 五 大 都 會 區 與 兩 大 次 都 會 區 且 家 中 具 備 資 訊 設 備 ( 電 腦 與 網 路 ) 之 家 中 廚 房 主 要 使 用 者, 共 發 放 1445 份 紙 本 問 卷 與 213 份 網 路 問 卷, 做 為 本 研 究 之 研 究 對 象 研 究 結 果 如 下 所 示 :(1) 廚 房 主 要 使 用 者 的 科 技 接 受 度 對 節 能 功 能 便 利 功 能 及 舒 適 功 能 的 重 要 與 需 求 程 度 皆 有 顯 著 影 響 ;(2) 家 中 有 65 歲 以 上 老 人 的 家 庭 對 健 康 功 能 與 節 能 功 能 之 重 要 程 度 有 顯 著 影 響 ;(3) 家 中 有 65 歲 以 上 老 人 之 家 庭 對 便 利 功 能 之 需 求 程 度 有 顯 著 影 響 關 鍵 字 : 智 慧 台 灣 智 慧 化 居 住 空 間 智 慧 生 活 科 技 應 用 智 慧 化 廚 房 壹 緒 論 1.1 前 言 鑑 於 全 球 氣 候 變 遷 及 國 際 能 源 價 格 大 幅 上 漲, 節 能 減 碳 已 逐 漸 成 為 普 世 價 值 根 據 經 濟 部 能 源 局 能 源 指 標 月 報 資 料 顯 示,1990~2008 年 住 宅 與 商 辦 建 築 用 電 由 全 國 總 用 電 量 20.85% 成 長 至 23.26%, 其 中 2008 年 住 宅 用 電 為 11.54%( 經 紀 部 能 源 局,2009) 因 此 將 節 能 概 念 融 入 智 慧 化 住 宅 的 設 計, 是 未 來 重 要 的 趨 勢 此 外, 隨 著 高 科 技 的 發 展, 消 費 者 對 於 住 宅 的 體 驗, 期 望 能 在 居 住 環 境 中 享 受 安 全 健 康 便 利 與 舒 適 的 服 務, 因 此 智 慧 化 居 住 空 間 的 規 劃 設 計 是 希 望 透 過 無 所 不 在 應 用 服 務, 使 用 者 可 以 在 辦 公 室 家 裡 公 共 空 間 交 通 工 具 等 不 同 環 境 中, 輕 鬆 運 用 電 腦 手 機 家 庭 伺 服 器 等 各 種 電 子 設 備, 獲 取 個 人 所 需 要 的 服 務 及 控 制 居 家 環 境 目 前, 世 界 各 國 都 在 擘 劃 無 所 不 在 應 用 服 務 的 發 展 方 向, 台 灣 可 以 參 考 鄰 近 日 韓 兩 國 的 策 略 日 本 政 府 於 2004 年 提 出 U-Japan 構 想, 以 實 現 無 所 不 在 的 網 路 社 會,2008 年 更 推 出 xict 政 策 ; 南 韓 政 府 亦 於 2004 年 啟 動 "U-Korea" 前 導 計 劃 IT839 戰 略, 以 無 所 不 在 應 用 科 技 為 軸 心, 建 構 八 大 數 位 服 務 三 大 基 礎 建 設 及 九 項 成 長 動 力 產 業 很 明 顯 的, 無 所 不 在 應 用 服 務 已 成 為 日 韓 兩 國 新 的 發 展 關 鍵 本 研 究 希 望 先 從 使 用 者 觀 點, 調 查 使 用 對 對 於 廚 房 各 項 設 備 和 功 能 的 重 視 度 和 需 求 度, 分 析 結 果 預 期 提 供 設 計 者 作 為 廚 房 家 電 或 設 備 設 計 的 參 考, 期 望 可 以 藉 由 改 善 廚 房 空 間 使 用 經 驗, 提 升 家 庭 住 宅 品 質 1.2 研 究 背 景 與 動 機 本 研 究 的 主 體 為 智 慧 化 廚 房, 強 調 廚 房 除 了 應 有 的 功 能 外, 融 入 科 技 的 軟 硬 體 設 施, 以 使 用 者 需 求 為 出 發 點, 讓 使 用 者 的 需 求 能 夠 滿 足, 更 享 便 利 及 舒 適 就 廚 房 基 本 的 機 能 而 言, 包 括 : 烹 飪 用 餐 飲 水 清 潔 收 納 儲 藏 等 等, 甚 至 為 家 庭 成 員 溝 通 聊 天 的 空 間 因 此, 廚 房 在 整 體 家 庭 空 間 佔 有 相 當 重 要 的 地 位, 全 體 家 庭 成 員 亦 皆 為 此 空 間 的 使 用 者 廚 房 與 餐 廳 為 家 庭 中 全 家 人 每 天 必 須 使 用 到 的 場 域, 根 據 過 去 的 研 究 調 查, 廚 房 對 於 家 中 較 為 年 長 年 幼 或 身 心 障 礙 的 成 員 而 言, 是 居 家 環 境 中 相 對 危 險 的 地 方, 故 影 響 了 其 使 用 廚 房 設 備 的 頻 率 或 停 留 在 廚 房 空 間 的 時 間 因 此, 提 供 節 能 安 全 舒 適 便 利 與 健 康 的 居 家 環 境 是 廚 房 設 計 時 重 要 的 課 題 再 者, 家 中 成 員 的 性 別 也 對 廚 房 的 使 用 次 數 及 時 間 有 所 影 響, 依 主 計 處 的 調 查,2004 年 台 灣 男 性 家 務 參 與 率 31.3%, 遠 低 於 法 國 及 美 國, 高 於 日 本 ; 台 灣 女 性 家 務 參 與 率 75.0%, 亦 較 法 美 為 低, 12 要

18 略 高 於 日 本 ; 顯 示 歐 美 兩 性 家 事 參 與 程 度 高 於 亞 洲 ; 各 國 女 性 家 務 參 與 率 均 高 於 男 性, 以 台 灣 及 日 本 兩 性 之 差 距 較 明 顯, 分 別 為 43.7 及 57.8 個 百 分 點 ( 主 計 處,2005) 而 在 廚 房 的 使 用 活 動 亦 為 家 事 參 與 的 一 部 份, 故 女 性 可 謂 為 廚 房 設 備 及 空 間 的 主 要 使 用 者 ; 又 根 據 過 去 的 研 究 顯 示 亞 洲 女 性 受 傳 統 男 主 外, 女 主 內 觀 念 的 影 響, 即 便 是 職 業 婦 女 使 用 廚 房 的 頻 率 及 停 留 的 時 間 皆 高 於 男 性, 而 也 以 此 觀 念 教 導 子 女, 因 此 家 中 女 性 孩 童 也 被 教 導 負 責 廚 房 家 務 對 此, 尊 重 女 性 需 求 的 功 能 設 計 是 廚 房 的 設 計 師 所 必 須 考 量 的 由 於 智 慧 化 廚 房 突 破 傳 統 廚 房 制 式 的 設 備, 在 廚 房 應 有 的 基 本 功 能 上 融 入 了 科 技 的 軟 硬 體 設 施, 故 必 須 考 慮 女 性 此 主 要 使 用 者 的 接 受 度 在 過 去 女 性 被 視 為 科 技 的 邊 緣 族 群, 甚 至 對 於 資 訊 科 技 的 不 適 應 被 視 為 是 先 天 或 是 社 會 性 的 許 多 學 者 提 出 男 女 生 體 構 造 的 不 同, 因 此 有 不 同 的 專 長, 如 男 性 偏 向 數 理 邏 輯, 女 性 則 是 語 言 技 巧 故 電 腦 ( 資 訊 業 ) 認 為 是 男 性 所 擅 長 的 甚 至 是 男 性 的 行 業, 久 而 久 之, 電 腦 ( 資 訊 業 ) 就 形 成 一 股 以 男 性 為 主 的 文 化, 不 論 是 設 計 或 是 職 業 中 的 升 遷, 完 全 以 男 性 為 中 心 ( 劉 珠 利,2005) TNS( 模 範 市 場 研 究 顧 問 股 份 有 限 公 司 ) 於 2008 年 12 月 調 查 英 國 民 眾 上 網 行 為, 發 現 英 國 人 上 網 佔 閒 暇 時 間 比 例 以 家 庭 主 婦 最 高 此 外, 人 們 也 逐 漸 在 網 路 上 進 行 傳 統 的 實 體 活 動, 例 如 支 付 帳 單 使 用 網 路 銀 行, 收 看 新 聞 和 天 氣 等, 顯 示 未 來 的 生 活 將 逐 漸 數 位 化 ( 資 策 會,2009) 圖 1 15 歲 以 上 人 口 家 務 參 與 率 資 料 來 源 :Eurostat(2006) BLS(2006) 日 本 總 務 省 統 計 局 (2006) 行 政 院 主 計 處 (2004) 附 註 : 1. 美 國 家 務 參 與 率 係 指 做 家 事, 台 灣 指 做 家 事 照 顧 家 人 及 教 養 子 女, 法 國 則 再 包 括 採 購 生 活 用 品 2. 法 國 美 國 及 日 本 為 2006 年 之 數 據 而 台 北 市 電 腦 公 會 也 發 現, 科 技 消 費 面 貌 開 始 轉 變, 女 性 對 於 3C 數 位 產 品 的 高 消 費 能 力, 使 得 廠 商 在 推 出 新 產 品 時, 必 須 重 視 女 人 的 聲 音, 針 對 女 性 的 需 求 為 設 計 考 量 再 以 銷 售 成 績 來 看,2003 年 全 球 女 性 消 費 電 子 產 品 總 額 達 550 億 美 元, 首 度 超 越 男 性 購 買 金 額, 這 也 讓 過 去 總 是 被 忽 略 的 女 性 消 費 者, 正 式 成 為 廠 商 積 極 搶 攻 的 客 群 這 說 明 了 女 性 不 再 是 科 技 的 絕 緣 體, 越 來 越 多 的 女 性 不 再 排 斥 而 且 懂 得 使 用 科 技 產 品 來 使 生 活 更 加 便 利 或 有 趣 而 這 龐 大 的 商 機, 也 促 使 廠 商 要 求 設 計 師 針 對 女 性 使 用 者 的 需 求 為 設 計 的 中 心 理 念, 亦 為 本 研 究 所 重 視 並 強 調 的 部 份 1.3 研 究 目 的 依 照 上 述 研 究 背 景 與 動 機, 本 研 究 將 針 對 居 住 於 台 灣 五 大 都 會 區 與 兩 大 次 都 會 區 且 家 中 具 備 資 訊 設 備 ( 電 腦 與 網 路 ) 之 家 中 廚 房 主 要 使 用 者 進 行 問 卷 調 查, 探 討 消 費 者 對 於 廚 房 功 能 的 重 要 性 認 知, 分 析 消 費 者 對 於 廚 房 各 項 功 能 的 需 求 為 何, 以 作 為 設 計 的 參 考 其 次, 分 析 各 家 庭 成 員 對 於 智 慧 化 化 廚 房 設 備 功 能 的 差 異 化 需 求, 並 且 將 消 費 者 以 不 同 的 家 庭 型 態 劃 分 為 不 同 的 族 群, 作 為 智 慧 化 廚 房 市 場 區 隔 的 參 考 本 研 究 目 的 如 下 : 1. 分 析 廚 房 使 用 者 對 於 智 慧 化 廚 房 功 能 與 設 備 的 期 望 與 認 知, 作 為 以 廚 房 為 中 心 的 優 質 住 宅 環 境 所 應 具 備 的 條 件 13

19 2. 分 析 各 家 庭 成 員 對 於 智 慧 化 廚 房 設 備 功 能 差 異 化 之 重 要 程 度 及 需 求 程 度, 特 別 是 需 注 重 安 全 的 身 心 障 礙 者 老 人 與 小 孩 的 特 殊 需 求, 以 及 使 用 廚 房 頻 率 最 高 的 女 性 需 求 3. 將 消 費 者 以 家 庭 型 態 劃 分 為 不 同 的 族 群, 分 析 不 同 族 群 對 廚 房 功 能 與 設 備 之 重 要 程 度 及 需 求 程 度 差 異, 以 符 合 市 場 區 隔 4. 分 析 廚 房 使 用 者 對 於 智 慧 型 廚 房 功 能 與 設 備 之 重 要 程 度 及 需 求 程 度 差 異, 藉 由 IPA 分 析 法 找 出 使 用 者 最 重 視 和 最 需 要 的 功 能 1.4 研 究 問 題 根 據 上 述 之 研 究 目 的, 本 研 究 希 望 藉 由 文 獻 中 歸 納 整 合 出 消 費 者 對 智 慧 化 廚 房 功 能 之 重 要 程 度 與 需 求 程 度 做 更 進 一 步 實 證 的 研 究, 因 此 期 望 能 夠 從 家 庭 型 態 與 家 庭 成 員 來 做 更 深 入 的 探 討 在 行 銷 理 論 中, 經 營 決 策 者 常 針 對 消 費 者 的 族 群 特 性 及 需 求 訂 定 不 同 的 行 銷 策 略 ; 以 設 計 師 的 立 場 而 言, 則 偏 向 於 使 用 者 的 使 用 情 形 及 需 求 來 規 劃 與 設 計 因 此, 在 本 研 究 中, 為 使 以 智 慧 化 廚 房 為 中 心 的 設 計 得 以 在 優 質 的 住 宅 環 境 中 實 現, 需 先 對 於 使 用 者 的 需 求 程 度 加 以 分 析 與 了 解 陳 彩 虹 (2003) 提 出 透 過 使 用 者 生 活 型 態 的 研 究, 設 計 師 們 可 以 達 成 的 目 標 有 兩 項 : 首 先, 設 計 師 可 以 藉 使 用 者 的 使 用 模 式, 設 計 符 合 使 用 者 的 使 用 情 境 的 產 品 ; 其 次, 設 計 師 可 以 針 對 使 用 者 的 使 用 特 性 及 需 求, 設 計 出 適 合 的 操 作 介 面, 讓 使 用 者 可 以 輕 易 的 與 產 品 接 近 ( 陳 彩 虹,2003) 換 句 話 說, 對 於 使 用 者 需 求 的 分 析 與 了 解 將 有 助 於 設 計 師 設 計 的 產 品 更 貼 近 使 用 者 的 生 活, 操 作 上 更 為 便 利, 或 更 能 滿 足 使 用 者 的 需 求 因 此 本 研 究 提 出 了 以 下 的 研 究 問 題 : 1. 家 庭 型 態 及 家 庭 成 員 的 不 同, 對 於 智 慧 化 廚 房 功 能 之 重 要 程 度 及 需 求 程 度 會 產 生 什 麼 影 響? 2. 廚 房 主 要 使 用 者 是 否 會 因 為 科 技 接 受 度 的 不 同, 對 於 智 慧 化 廚 房 功 能 之 重 要 程 度 及 需 求 程 度 而 有 所 影 響? 貳 文 獻 探 討 2.1 使 用 需 求 與 接 受 度 需 求 的 解 釋, 一 般 包 含 三 種 意 義 (Husen & Postlethwaife,1985): 第 一 : 需 求 是 一 種 差 距 (Kaufman,1972), 認 為 需 求 是 實 際 與 目 標 不 符 合, 也 就 是 個 體 實 際 狀 態 (Actual Status) 與 目 標 狀 態 (Targeted Status) 間 有 差 異 存 在 ; 第 二 : 需 求 就 是 需 要 (Want) 或 喜 好 (Preference), 指 個 體 所 想 要 或 偏 好 的 狀 態, 在 確 定 需 求 時 並 不 需 要 確 定 實 際 狀 態 與 目 標 狀 態 間 的 差 異, 而 依 照 個 體 主 觀 知 覺 的 需 求 而 定 ; 第 三 : 需 求 就 是 不 足 (Deficit),Scriven & Roth(1978) 認 為 需 求 是 個 體 未 達 到 或 保 持 最 低 的 滿 意 水 準 目 前 的 廚 房 設 備 與 使 用 者 實 際 的 需 求 是 否 相 符? 本 研 究 首 先 探 討 使 用 者 對 於 智 慧 化 廚 房 的 使 用 需 求, 以 作 為 未 來 設 計 師 整 合 與 設 計 的 參 考 此 外,Sanders and Elizabeth (Sanders) (1993) 更 具 體 的 提 出 滿 足 使 用 者 的 三 項 需 求 觀 點 為 : 實 用 性 (Usefulness) 使 用 性 (Usability) 與 期 待 性 (Desirability) Keinonen(1997) 並 指 出 以 實 用 性 與 使 用 性 的 區 隔 下, 易 用 性 評 估 為 使 用 性 中 最 重 要 的 指 標 尤 其 在 非 特 定 使 用 族 群 的 前 提 下, 為 使 任 何 年 齡 性 別 的 使 用 者 皆 能 使 用, 清 楚 易 懂 操 作 方 便 的 介 面 將 有 助 於 提 升 產 品 的 普 及 性 于 勝 華 (1998) 所 提 出 電 子 科 技 的 快 速 發 展 將 使 的 產 品 受 技 術 發 展 的 影 響, 而 慢 慢 出 現 多 樣 化 的 型 態, 而 產 品 使 用 性 與 產 品 表 達 的 訊 息 是 否 正 確 完 整 的 傳 遞 給 使 用 者 與 產 品 的 接 受 度 有 絕 對 的 關 連, 使 用 者 操 作 性 問 題 亦 關 係 著 產 品 在 市 場 上 的 接 受 度, 與 該 產 品 在 市 場 上 成 敗 的 重 要 因 素 假 設 1: 科 技 接 受 度 對 使 用 者 的 重 要 與 需 求 程 度 有 顯 著 影 響 2.2 評 估 使 用 需 求 設 計 者 對 於 使 用 者 需 求 的 察 覺 與 分 析 並 非 易 事, 原 因 在 於 使 用 者 的 需 求 並 非 皆 容 易 探 討 察 覺, 當 使 用 者 需 求 不 明 顯 時, 並 非 表 示 使 用 者 無 此 需 求, 而 僅 為 此 需 求 非 顯 而 易 見 或 程 度 強 烈, 須 以 不 同 的 使 用 需 求 評 估 模 式 來 解 決 唯 有 參 考 完 整 使 用 需 求 的 設 計 模 式, 才 能 使 得 使 用 者 有 更 好 的 產 品 溝 通 介 面 與 操 作 方 式 心 理 的 舒 適 性 並 增 加 產 品 的 實 用 性 ( 陳 彩 虹,2003) 同 樣 的, 在 使 用 者 的 行 為 觀 點 而 言, 產 品 的 使 用 情 境 一 樣 會 影 響 使 用 者 的 行 為, 因 此 設 計 者 必 須 14

20 要 了 解 其 設 計 之 產 品 屬 於 哪 種 使 用 情 境, 根 據 這 些 資 訊, 才 能 使 其 產 品 更 貼 近 使 用 者 的 生 活, 甚 至 受 到 使 用 者 的 青 睞 也 就 是 說, 欲 讓 使 用 者 需 求 得 到 滿 足 的 關 鍵, 在 於 設 計 師 是 否 有 提 供 使 用 者 先 前 對 於 操 作 情 境 之 期 望 的 功 能, 滿 足 這 類 需 求 應 是 使 用 者 能 否 承 受 某 種 認 知 的 壓 力, 能 以 較 高 的 涉 入 程 度, 交 換 設 計 者 提 出 更 符 合 使 用 者 特 徵 之 品 質 意 涵 及 功 能 的 創 作 動 機 (Turner,1986) 值 得 一 提 的 是 使 用 者 中 心 設 計 (User-Centered Design, UCD) 觀 念, 產 品 的 設 計 以 使 用 者 為 核 心 有 助 於 設 計 師 察 覺 並 分 析 使 用 者 的 需 求, 設 計 者 藉 由 分 析 使 用 者 的 目 標 活 動 作 業 模 式 或 環 境 進 行 反 覆 設 計 與 測 試, 簡 單 來 說,UCD 是 一 種 以 使 用 者 需 求 為 中 心 的 設 計, 強 調 除 了 符 合 使 用 者 期 望 外, 也 滿 足 使 用 者 心 理 對 產 品 的 需 求 ( 蕭 雅 真,2006) 國 際 標 準 組 織 (ISO)13407(1999) 將 使 用 者 中 心 的 設 計 流 程 分 為 四 個 主 要 活 動, 分 別 為 了 解 使 用 者 的 使 用 背 景 使 用 者 與 使 用 性 的 需 求 設 計 發 展 解 決 方 案 及 以 使 用 者 需 求 進 行 評 估 等 透 過 UCD 的 標 準 流 程, 有 助 於 設 計 者 達 成 以 使 用 者 為 中 心 之 設 計 本 研 究 將 透 過 使 用 需 求 的 問 卷, 調 查 使 用 者 的 認 知 需 求 期 望 例 如 : 設 計 問 卷 了 解 使 用 者 對 於 智 慧 型 冰 箱 的 庫 存 健 康 訊 息 採 購 建 議 食 譜 建 議 以 及 其 他 影 音 功 能 的 需 求 與 接 受 度, 分 析 使 用 者 對 於 智 慧 型 冰 箱 的 期 望 與 認 知, 瞭 解 使 用 者 對 於 健 康 餐 桌 椅 的 可 依 人 體 自 動 調 整 功 能 桌 面 生 活 助 理 功 能 互 動 遊 戲 的 趣 味 功 能 是 否 符 合 消 費 者 的 期 望, 是 否 能 藉 由 智 慧 化 廚 房 功 能 增 進 優 質 的 家 庭 生 活, 此 外, 了 解 使 用 者 對 於 廚 房 互 動 窗 景 安 全 警 示 燈 光 節 能 控 制 的 設 計 是 否 能 達 成 使 用 者 對 於 智 慧 化 廚 房 安 全 環 保 與 心 理 舒 適 的 需 求, 透 過 廚 房 優 質 環 境 的 建 構, 提 升 居 住 品 質 2.3 性 別 家 庭 型 態 與 家 庭 成 員 對 於 廚 房 的 使 用 需 求 根 據 過 去 的 研 究, 家 庭 的 型 態 對 於 家 務 的 性 別 分 工 有 其 影 響, 如 : 林 津 如 (2007) 透 過 訪 談 指 出 核 心 家 庭 的 婦 女 多 為 職 業 婦 女, 也 為 最 主 要 的 家 務 負 擔 者 ; 而 三 代 同 堂 家 庭 則 可 能 會 有 婆 媳 分 工 的 情 形 此 外, 值 得 注 意 的 是, 林 津 如 (2007) 亦 指 出 外 食 普 遍 的 現 象,1999 年 的 年 輕 配 偶 比 1970 年 的 夫 妻 更 沒 有 在 家 吃 飯 的 觀 念, 即 便 是 結 婚 了, 也 不 一 定 在 家 吃 飯 而 1999 年, 年 輕 丈 夫 較 不 會 被 性 別 意 識 型 態 綑 綁 住, 他 們 較 不 會 認 為 煮 飯 是 妻 子 應 做 的 工 作, 自 己 也 會 參 與 故 可 知 不 同 的 家 庭 型 態, 將 對 家 庭 成 員 使 用 廚 房 的 情 形 產 生 影 響, 因 此 本 研 究 參 考 主 計 處 相 關 調 查 研 究 將 家 庭 型 態 區 分 如 下 表 1, 透 過 不 同 家 庭 型 態 下 各 家 庭 成 員 所 延 伸 之 使 用 需 求 的 調 查 與 分 析, 作 為 設 計 者 的 設 計 概 念 發 想 的 來 源 因 為 廚 房 為 家 庭 生 活 的 重 心, 必 須 同 時 滿 足 家 中 各 家 庭 成 員 的 需 求, 家 庭 形 態 不 同, 會 表 現 在 家 庭 人 口 數 多 寡 性 別 角 色 意 識 形 態 家 務 的 性 別 分 工 以 及 使 用 廚 房 的 功 能 別 有 所 差 異, 因 此 本 研 究 著 重 於 家 庭 型 態 對 於 智 慧 化 廚 房 使 用 需 求 的 影 響, 而 非 以 一 般 產 品 設 計 時 所 考 慮 的 使 用 者 生 活 型 態 來 探 討 假 設 2: 家 庭 成 員 對 使 用 者 重 要 與 需 求 程 度 有 顯 著 的 影 響 假 設 3: 家 庭 型 態 對 使 用 者 重 要 與 需 求 程 度 有 顯 著 的 影 響 家 庭 型 態 單 人 家 庭 夫 婦 家 庭 單 親 家 庭 核 心 家 庭 祖 孫 家 庭 該 戶 僅 一 人 居 住 該 戶 僅 夫 婦 二 人 居 住 表 1 家 庭 組 織 型 態 定 義 該 戶 成 員 為 父 或 母 親 其 中 一 人, 以 及 至 少 一 位 未 婚 子 女 所 組 成, 但 可 能 含 有 同 住 之 已 婚 子 女, 或 其 他 非 直 系 親 屬, 如 兄 弟 姊 妹 該 戶 成 員 為 父 及 母 親, 以 及 至 少 一 位 未 婚 子 女 所 組 成, 但 可 能 含 有 同 住 之 已 婚 子 女, 或 其 他 非 直 系 親 屬 該 戶 成 員 為 祖 父 ( 母 ) 輩 及 至 少 一 位 未 婚 孫 子 ( 女 ) 輩, 且 第 二 代 直 系 親 屬 ( 父 母 輩 ) 不 為 戶 內 人 口, 但 可 能 含 有 同 住 之 第 二 代 非 直 系 親 屬 15

21 三 代 該 戶 成 員 為 祖 父 ( 母 ) 輩 父 ( 母 ) 輩 及 至 少 一 位 未 婚 孫 子 ( 女 ) 輩, 但 可 能 還 含 有 其 家 庭 他 非 直 系 親 屬 同 住 其 他 凡 無 法 歸 於 以 上 型 態 者 均 屬 之 家 庭 資 料 來 源 : 行 政 院 主 計 處 本 研 究 將 特 別 針 對 較 有 經 濟 能 力 時 間 利 用 需 更 有 效 率 以 及 對 科 技 接 受 可 能 較 高 的 職 業 婦 女, 注 重 居 家 安 全 的 高 齡 者 和 小 孩 以 及 對 於 家 務 較 少 接 觸 的 男 性 家 庭 成 員, 調 查 其 對 智 慧 化 廚 房 是 否 有 差 異 化 的 需 求, 並 配 合 其 組 合 而 成 的 家 庭 型 態, 接 使 用 需 求 與 接 受 的 調 查 結 過 反 映 在 廚 房 設 備 的 客 製 化 與 設 計 上 整 合 其 他 子 計 畫 所 提 出 的 設 計 構 想, 利 用 實 證 研 究 暸 解 分 析 使 用 者 的 需 求 期 望, 例 如 : 讓 有 幼 小 子 女 的 家 中 房 間 影 像 可 以 傳 輸 到 廚 房, 並 利 用 聲 音 及 影 像 安 撫 小 孩 情 緒 ; 以 RFID(Radio Frequency IDentification) 的 功 能 結 合 的 廚 房 家 電 設 備, 可 依 使 用 者 切 換 介 面, 或 椅 子 可 識 別 使 用 者 並 自 動 調 整 高 低 ; 及 具 有 學 習 與 管 理 能 力 的 軟 體, 例 如 : 建 議 家 中 老 年 人 可 使 用 事 件 通 告 系 統, 提 醒 吃 藥 或 保 健 食 品, 以 及 出 門 攜 帶 物 品 之 自 動 檢 測 以 上 功 能 皆 需 要 辨 識 家 庭 成 員, 進 而 提 供 智 慧 化 的 功 能 服 務 2.4 重 要 - 績 效 分 析 (IPA) 模 式 由 Martilla and James(1977) 二 人 為 了 瞭 解 重 要 程 度 與 執 行 績 效 之 關 係, 發 展 出 重 要 程 度 / 執 行 績 效 (Importance/Performance) 分 析 工 具, 可 用 來 衡 量 產 品 或 服 務 屬 性 的 重 要 度 及 滿 意 度 IPA (Importance-Performance Analysis) 是 為 構 建 一 簡 單 易 於 解 讀 的 二 維 座 標 圖, 並 分 別 以 各 功 能 之 重 要 與 需 求 程 度 評 分 的 總 平 均 值 為 交 會 點, 而 區 隔 為 四 個 象 限 :(1) 優 先 改 善 區 ( 第 一 象 限 ): 位 於 此 區 之 服 務 代 表 使 用 者 較 重 視, 但 需 求 較 低, 此 區 之 功 能 應 先 予 以 改 進 (2) 持 續 保 持 區 ( 第 二 象 限 ): 落 在 此 區 表 示 填 答 者 對 於 該 功 能 較 重 視 且 有 需 求, 屬 於 核 心 競 爭 力, 應 要 繼 續 維 持 (3) 次 要 改 善 區 ( 第 三 象 限 ): 此 區 域 內 屬 於 旅 客 對 此 服 務 較 不 重 視, 且 較 不 具 需 求 的, 若 要 提 高 功 能 之 差 異 性 與 開 創 新 市 場, 應 在 此 區 多 花 心 思 (4) 過 度 重 視 區 ( 第 四 象 限 ): 落 在 此 區 域 則 是 填 答 者 對 於 此 功 能 較 不 那 麼 重 視, 但 實 際 感 覺 上 卻 很 有 高 需 求, 顯 示 此 區 的 功 能 對 填 答 者 的 影 響 不 大, 可 以 以 行 銷 喚 起 消 費 者 的 重 視, 獲 取 更 多 的 消 費 者 市 場 近 年 來, 此 方 法 被 廣 泛 的 使 用 在 辨 識 商 標 產 品 服 務 觀 光 零 售 業 等 行 業 的 優 勢 與 劣 勢 (Chapman, 1993; Kozak & Nield, 1998;Chu & Choi, 2000) Sethna (1982) 更 明 確 的 指 出 IPA 對 於 辨 別 產 品 功 能 品 質 是 一 個 有 效 的 方 法 参 研 究 設 計 3.1 研 究 架 構 本 研 究 根 據 研 究 背 景 與 動 機 研 究 目 的 之 後, 綜 合 相 關 文 獻 整 理 之 後 提 出 研 究 架 構 圖, 如 圖 2 所 示 科 技 接 受 度 家 庭 成 員 重 要 程 度 家 庭 形 態 需 求 程 度 圖 2 研 究 架 構 圖 3.2 研 究 對 象 選 擇 行 政 院 主 計 處 96 年 電 腦 應 用 概 況 報 告 中 針 對 家 庭 之 電 腦 應 用 調 查 包 含 : 家 用 電 腦 普 及 率 與 網 際 網 路 連 線 比 率 其 次, 目 前 台 灣 網 路 之 普 及 率 仍 以 五 大 都 會 區 與 兩 大 次 都 會 區 居 多 因 此, 本 研 究 之 研 究 假 設 的 驗 證 對 象 需 滿 足 下 列 條 件 :(1) 家 中 廚 房 主 要 使 用 者 ;(2) 家 中 應 具 備 資 訊 設 備 ( 電 腦 與 網 路 );(3) 居 住 於 五 大 都 會 區 與 兩 大 次 都 會 區 16

22 3.3 問 卷 量 表 設 計 本 研 究 各 變 項 的 問 卷 量 表 採 李 克 特 5 點 尺 度, 1 表 極 不 同 意 5 表 極 同 意 以 下 分 別 說 明 本 研 究 問 卷 設 計 內 容 1. 重 要 程 度 : 本 研 究 共 設 計 36 個 題 項 來 衡 量 受 試 者 對 於 智 慧 化 廚 房 之 重 要 程 度 ; 其 中 11 個 題 項 衡 量 安 全 功 能 7 個 題 項 衡 量 健 康 功 能 6 個 題 項 衡 量 節 能 功 能 6 個 題 項 衡 量 便 利 功 能 6 個 題 項 衡 量 舒 適 功 能 2. 需 求 程 度 : 本 研 究 共 設 計 36 個 題 項 來 衡 量 受 試 者 對 於 智 慧 化 廚 房 需 求 程 度 ; 其 中 11 個 題 項 衡 量 安 全 功 能 7 個 題 項 衡 量 健 康 功 能 6 個 題 項 衡 量 節 能 功 能 6 個 題 項 衡 量 便 利 功 能 6 個 題 項 衡 量 舒 適 功 能 3. 科 技 接 受 度 : 本 研 究 共 設 計 8 個 題 項 來 衡 量 受 試 者 對 於 科 技 產 品 接 受 程 度 3.4 問 卷 調 查 及 有 效 樣 本 結 構 依 據 前 述 受 測 者 應 具 備 的 條 件, 本 研 究 選 擇 居 住 於 五 大 都 會 區 與 兩 大 次 都 會 區 且 家 中 具 備 資 訊 設 備 ( 電 腦 與 網 路 ) 之 家 中 廚 房 主 要 使 用 者 為 問 卷 調 查 對 象 採 便 利 樣 本, 總 共 發 出 1445 份 紙 本 問 卷 與 213 份 網 路 問 卷, 回 收 1185 份, 回 收 率 72.79%; 扣 除 填 答 不 完 全 的 回 卷, 實 得 有 效 回 卷 1000 份, 有 效 回 收 率 60.31%( 表 3.2) 回 收 之 1000 份 有 效 樣 本 中, 家 中 廚 房 主 要 的 使 用 者 有 80.9% 為 女 性, 遠 多 於 男 性 ( 佔 19.1%) 廚 房 使 用 者 的 年 齡 大 部 份 為 歲 之 間,30 歲 以 下 者 佔 將 近 26%,51-60 歲 者 佔 11.69% 受 訪 者 大 多 為 中 高 學 歷, 高 中 職 ( 含 ) 學 歷 佔 34.5%, 大 學 及 研 究 所 以 上 合 計 佔 52% 由 於 有 73.9% 的 廚 房 主 要 使 用 者 有 工 作, 每 天 備 餐 次 數 大 多 為 一 次 (33%) 或 兩 次 (31%) 受 訪 者 每 天 上 網 時 數 除 了 每 日 上 網 4 小 時 以 上 者 佔 24% 以 外, 其 餘 分 佈 較 平 均 受 訪 者 家 庭 型 態 為 核 心 家 庭 者 佔 50.5%, 家 庭 型 態 為 三 代 家 庭 者 佔 11.9%, 其 中 83.61% 的 受 測 者 為 家 中 第 二 代 成 員 ), 家 中 有 6 歲 以 下 小 孩 者 佔 20.0%, 家 中 有 6-18 歲 小 孩 者 佔 35.8% 家 中 有 65 歲 以 上 老 人 者 佔 35.0%, 家 中 有 身 心 障 礙 者 佔 4.8% 3.5 量 表 之 信 效 度 分 析 本 研 究 問 卷 所 使 用 之 變 項 購 面 以 及 題 項 內 容 皆 依 據 文 獻 探 討 研 究 目 的 以 及 參 考 過 去 研 究 相 關 實 證 形 成, 以 下 將 說 明 各 量 表 檢 測 之 步 驟, 接 著 說 明 各 量 表 信 度 分 析 結 果 與 因 素 分 析 量 表 檢 測 步 驟 1. 對 於 信 度 之 衡 量, 先 計 算 各 子 量 表 之 內 在 一 致 性 (Cronbach s Alpha 係 數 ), 之 後 使 用 Item-to-Total 分 析 並 且 刪 除 掉 各 個 子 量 表 相 關 度 較 低 之 問 項 ( 相 關 係 數 >0.5 以 及 Cronbach s Alpha>0.7 之 標 準 ), 提 高 信 度 2. 其 次 將 使 用 因 素 分 析 之 主 成 分 以 及 最 大 變 異 數 轉 軸 法 (Varimax) 萃 取 出 主 要 因 素, 萃 取 出 特 徵 值 (Eigenvalue)>1 或 接 近 1 之 因 素 3. 重 複 步 驟 1 2, 直 到 各 個 量 表 因 素 面 組 成 問 題 穩 定 為 止 重 要 程 度 之 信 度 分 析 與 因 素 分 析 重 要 程 度 量 表 包 含 五 構 面, 分 別 為 安 全 功 能 (11 題 ) 健 康 功 能 (7 題 ) 節 能 功 能 (6 題 ) 便 利 功 能 (6 題 ) 以 及 舒 適 功 能 (6 題 ) 本 量 表 經 前 述 檢 測 步 驟 刪 除 了 4 個 題 項, 剩 餘 32 題, 整 體 MSA 值 達 0.948, 表 示 尚 可 進 行 因 素 分 析 本 表 經 過 最 大 變 異 數 直 交 轉 軸 法 共 萃 取 出 特 徵 值 大 於 1 的 五 個 因 素 ( 安 全 功 能 健 康 功 能 節 能 功 能 便 利 功 能 舒 適 功 能 ), 累 積 解 釋 變 異 量 為 70.03%, 由 於 各 因 素 組 成 問 項 的 Cronbach s Alpha 值 都 大 於 0.90, 顯 示 量 表 皆 具 有 良 好 的 信 度 此 外, 各 因 素 構 面 的 組 成 題 項 與 本 研 究 原 始 設 計 相 一 致, 顯 示 本 量 表 具 適 當 建 構 效 度 ; 除 此 之 外, 本 研 究 將 以 各 因 素 構 面 組 成 問 項 的 原 始 量 表 分 數 加 總 平 均 值 來 衡 量 家 庭 成 員 與 家 庭 型 態 對 安 全 功 能 健 康 功 能 節 能 功 能 便 利 功 能 舒 適 功 能 之 重 要 程 度 影 響 需 求 程 度 之 信 度 分 析 與 因 素 分 析 需 求 程 度 量 表 包 含 五 構 面, 分 別 為 安 全 功 能 (11 題 ) 健 康 功 能 (7 題 ) 節 能 功 能 (6 題 ) 便 利 功 能 (6 題 ) 以 及 舒 適 功 能 (6 題 ) 本 量 表 經 前 述 檢 測 步 驟 刪 除 了 3 個 題 項, 剩 餘 33 題, 整 體 MSA 值 達 0.954, 表 17

23 示 尚 可 進 行 因 素 分 析 本 表 經 過 最 大 變 異 數 直 交 轉 軸 法 共 萃 取 出 特 徵 值 大 於 1 的 五 個 因 素 ( 安 全 功 能 健 康 功 能 節 能 功 能 便 利 功 能 舒 適 功 能 ), 累 積 解 釋 變 異 量 為 67.76%, 由 於 各 因 素 組 成 問 項 的 Cronbach s Alpha 值 都 大 於 0.90, 顯 示 量 表 皆 具 有 良 好 的 信 度 此 外, 各 因 素 構 面 的 組 成 題 項 與 本 研 究 原 始 設 計 相 一 致, 顯 示 本 量 表 具 適 當 建 構 效 度 ; 除 此 之 外, 本 研 究 將 以 各 因 素 構 面 組 成 問 項 的 原 始 量 表 分 數 加 總 平 均 值 來 衡 量 家 庭 成 員 與 家 庭 型 態 對 安 全 功 能 健 康 功 能 節 能 功 能 便 利 功 能 舒 適 功 能 之 需 求 程 度 影 響 科 技 接 受 度 之 信 度 分 析 與 因 素 分 析 科 技 接 受 度 量 表 包 含 8 題 本 量 表 經 前 述 檢 測 步 驟 刪 除 了 3 個 題 項, 剩 餘 5 題, 且 值 大 於 0.70, 顯 示 量 表 皆 具 有 良 好 的 信 度, 以 及 本 量 表 具 適 當 建 構 效 度 ; 除 此 之 外, 本 研 究 將 以 組 成 問 項 的 原 始 量 表 分 數 加 總 平 均 值 來 衡 量 科 技 接 受 度 對 重 要 程 度 需 求 程 度 之 影 響 肆 統 計 分 析 結 果 4.1 重 要 程 度 與 需 求 程 度 分 析 本 研 究 根 據 回 收 之 1000 份 有 效 樣 本 中 進 行 重 要 與 需 求 程 度 分 析, 並 藉 由 圖 3-7 之 散 佈 圖 區 分 不 同 平 均 得 分 屬 性 的 相 對 位 置, 進 一 步 提 出 實 用 的 建 議 與 特 定 功 能 屬 性 的 策 略 應 用 圖 3 安 全 功 能 之 散 佈 圖 由 上 圖 3 可 發 現 : 1. 用 電 過 載 警 示 瓦 斯 安 全 孩 童 靠 近 熱 湯 警 示 瓦 斯 加 強 兒 童 安 全 設 計 瓦 斯 爐 具 設 定 時 裝 置 熄 火 時 自 動 切 斷 瓦 斯 等 功 能 落 於 第 二 象 限, 代 表 這 些 功 能 是 填 答 者 認 為 既 重 要 又 有 需 求 的, 可 做 為 設 計 者 設 計 之 重 要 參 考 2. 透 過 互 動 螢 幕 與 小 孩 進 行 互 動 地 板 潮 濕 警 示 櫥 櫃 加 強 兒 童 安 全 設 計 需 先 開 啟 抽 油 煙 機 才 可 開 啟 瓦 斯 開 關 透 過 電 話 簡 訊 告 知 瓦 斯 外 洩 等 功 能 落 於 第 三 象 限, 這 些 是 填 答 者 認 為 重 要 與 需 求 程 度 較 低 之 功 能, 其 優 先 性 最 低, 設 計 者 可 以 先 不 要 放 入 太 多 心 力 與 資 源 圖 4 健 康 功 能 之 散 佈 圖 由 上 圖 4 可 發 現 : 1. 透 過 電 腦 營 養 系 統 依 照 不 同 狀 況 與 疾 病 提 供 餐 飲 建 議 家 中 老 年 人 可 使 用 事 件 備 忘 系 統 等 功 能 落 於 第 二 象 限, 代 表 這 些 功 能 是 填 答 者 認 為 既 重 要 又 有 需 求 的, 可 做 為 設 計 者 設 計 之 重 要 參 考 2. 透 過 打 電 話 或 傳 簡 訊 告 知 冰 箱 溫 度 異 常 落 於 第 四 象 限, 代 表 填 答 者 認 為 此 功 能 是 需 求 程 度 高 但 重 要 18

24 程 度 低 的, 此 功 能 具 有 未 來 發 展 的 決 定 性 關 鍵 因 素, 將 來 可 以 以 行 銷 喚 起 消 費 者 的 重 視, 獲 取 更 多 的 消 費 者 市 場 3. 透 過 互 動 螢 幕 與 小 孩 進 行 互 動 地 板 潮 濕 警 示 櫥 櫃 加 強 兒 童 安 全 設 計 需 先 開 啟 抽 油 煙 機 才 可 開 啟 瓦 斯 開 關 透 過 電 話 簡 訊 告 知 瓦 斯 外 洩 等 功 能 落 於 第 三 象 限, 這 些 是 填 答 者 認 為 重 要 與 需 求 程 度 較 低 之 功 能, 較 不 具 優 先 性 圖 5 節 能 功 能 之 散 佈 圖 由 上 圖 5 可 發 現 : 1. 透 過 電 腦 或 手 機 監 視 家 中 資 訊 家 電 狀 況 透 過 網 路 打 電 話 或 傳 簡 訊 告 知 冰 箱 門 未 關 緊 透 過 電 腦 顯 示 廚 房 使 用 電 量 等 功 能 落 於 第 二 象 限, 代 表 這 些 功 能 是 填 答 者 認 為 既 重 要 又 有 需 求 的, 可 做 為 設 計 者 設 計 之 重 要 參 考 2. 在 任 何 房 間 內 可 以 操 控 其 他 房 間 或 走 道 上 之 電 燈 功 能 落 於 第 四 象 限, 代 表 填 答 者 認 為 此 功 能 是 需 求 程 度 高 但 重 要 程 度 低 的, 此 功 能 具 有 未 來 發 展 的 決 定 性 關 鍵 因 素, 將 來 可 以 以 行 銷 喚 起 消 費 者 的 重 視, 獲 取 更 多 的 消 費 者 市 場 3. 出 門 在 外 可 以 透 過 網 路 操 控 家 中 燈 光 系 統 透 過 電 腦 或 手 機 控 制 各 房 間 的 溫 度 及 亮 度 等 功 能 落 於 第 三 象 限, 這 些 是 填 答 者 認 為 重 要 與 需 求 程 度 較 低 之 功 能, 設 計 者 可 將 其 列 為 較 不 重 要 的 設 計 項 目 圖 6 便 利 功 能 之 散 佈 圖 由 上 圖 6 可 發 現 : 1. 廚 房 中 互 動 螢 幕 可 直 接 撥 出 與 接 聽 電 話 廚 房 中 互 動 螢 幕 可 與 門 口 外 面 的 人 做 影 像 通 訊 與 開 門 的 動 作 等 功 能 落 於 第 二 象 限, 代 表 這 些 功 能 是 填 答 者 認 為 既 重 要 又 有 需 求 的, 可 做 為 設 計 者 設 計 之 重 要 參 考 2. 透 過 互 動 螢 幕 可 以 手 寫 方 式 快 速 留 言 落 於 第 四 象 限, 代 表 填 答 者 認 為 此 功 能 是 需 求 程 度 高 但 重 要 程 度 低 的, 此 功 能 具 有 未 來 發 展 的 決 定 性 關 鍵 因 素, 將 來 可 以 以 行 銷 喚 起 消 費 者 的 重 視, 獲 取 更 多 的 消 費 者 市 場 3. 透 過 電 腦 或 手 機 查 詢 冰 箱 及 櫥 櫃 之 食 品 數 量 與 保 存 期 限 透 過 互 動 系 統 與 遠 方 之 家 人 共 進 晚 餐 和 聊 天 等 功 能 落 於 第 三 象 限, 這 些 是 填 答 者 認 為 重 要 與 需 求 程 度 較 低 之 功 能, 設 計 者 可 將 其 列 為 較 不 重 要 的 設 計 項 目 19

25 圖 7 舒 適 功 能 之 散 佈 圖 由 上 圖 7 可 發 現 : 1. 餐 椅 可 自 動 歸 位 讓 使 用 者 方 便 整 理 與 餐 椅 可 識 別 使 用 者 身 分 調 整 到 舒 適 坐 姿 兩 功 能 落 於 第 二 象 限, 代 表 這 些 功 能 是 填 答 者 認 為 既 重 要 又 有 需 求 的, 可 做 為 設 計 者 設 計 之 重 要 參 考 2. 透 過 餐 桌 自 動 顯 示 使 用 者 的 電 子 郵 件 與 行 事 曆 智 慧 桌 具 有 休 閒 娛 樂 的 功 能 智 慧 桌 具 有 自 動 排 版 功 能 智 慧 桌 具 有 互 動 的 功 能, 易 與 遠 方 作 資 訊 交 換 或 玩 互 動 式 遊 戲 等 功 能 落 於 第 三 象 限, 這 些 是 填 答 者 認 為 重 要 與 需 求 程 度 較 低 之 功 能, 設 計 者 可 依 序 參 考 其 優 先 性, 作 為 規 劃 設 計 的 參 考 4.2 研 究 假 設 驗 證 廚 房 主 要 使 用 者 的 科 技 接 受 度 對 重 要 與 需 求 程 度 之 影 響 本 研 究 以 逐 步 迴 歸 分 析 考 驗 假 設 1, 以 下 將 分 別 依 序 說 明 表 2 科 技 接 受 度 對 重 要 程 度 迴 歸 分 析 結 果 摘 要 (n=1000) 依 變 項 自 變 項 科 技 接 受 度 安 全 功 能 ---- 健 康 功 能 ---- 節 能 功 能 0.102** 便 利 功 能 0.114*** 舒 適 功 能 0.227*** Adj. R F 值 6.979** 表 3 科 技 接 受 度 對 需 求 程 度 迴 歸 分 析 結 果 摘 要 (n=1000) 依 變 項 自 變 項 科 技 接 受 度 安 全 功 能 ---- 健 康 功 能 ---- 節 能 功 能 0.087* 便 利 功 能 0.144*** 舒 適 功 能 0.240*** Adj. R F 值 5.050* 由 表 2 中 顯 示, 安 全 功 能 及 健 康 功 能 之 重 要 程 度 未 達 顯 著 水 準 (β=-0.28, p>0.05; β=0.16, p>0.05) 20

26 因 此, 科 技 接 受 度 對 安 全 功 能 重 要 程 度 呈 顯 著 影 響 未 獲 得 支 持 科 技 接 受 度 對 健 康 功 能 重 要 程 度 呈 顯 著 影 響 未 獲 得 支 持 ; 節 能 功 能 便 利 功 能 及 舒 適 功 能 呈 顯 著 正 相 關 性 (β=0.102, p<0.01 β=0.114, p<0.001; β=0.227, p<0.001) 因 此, 科 技 接 受 度 對 節 能 功 能 重 要 程 度 呈 顯 著 影 響 獲 得 支 持 科 技 接 受 度 對 便 利 功 能 重 要 程 度 呈 顯 著 影 響 獲 得 支 持 科 技 接 受 度 對 舒 適 功 能 重 要 程 度 呈 顯 著 影 響 亦 獲 得 支 持 在 表 3 中 顯 示, 安 全 功 能 及 健 康 功 能 之 需 求 程 度 未 達 顯 著 水 準 (β=0.016, p>0.05; β=0.015, p>0.05) 因 此, 科 技 接 受 度 對 安 全 功 能 需 求 程 度 呈 顯 著 影 響 未 獲 得 支 持 科 技 接 受 度 對 健 康 功 能 需 求 程 度 呈 顯 著 影 響 未 獲 得 支 持 ; 節 能 功 能 便 利 功 能 及 舒 適 功 能 呈 顯 著 正 相 關 性 (β=0.087, p<0.05 ;β=0.144, p<0.001; β=0.240, p<0.001) 因 此, 科 技 接 受 度 對 節 能 功 能 需 求 程 度 呈 顯 著 影 響 獲 得 支 持 科 技 接 受 度 對 便 利 功 能 需 求 程 度 呈 顯 著 影 響 獲 得 支 持 科 技 接 受 度 對 舒 適 功 能 需 求 程 度 呈 顯 著 影 響 亦 獲 得 支 持 家 庭 成 員 對 重 要 程 度 之 影 響 經 由 獨 立 樣 本 T 檢 定 之 檢 定 結 果, 彙 整 如 表 4 表 5, 家 庭 成 員 -6 歲 以 下 小 孩 對 於 重 要 與 需 求 程 度 各 構 面 皆 未 達 顯 著 水 準, 顯 示 本 研 究 中, 家 庭 成 員 -6 歲 以 下 小 孩 對 於 重 要 與 需 求 程 度 各 構 面 並 無 顯 著 影 響 但 家 庭 成 員 - 有 65 歲 以 上 老 人 之 健 康 重 要 程 度 節 能 重 要 程 度 便 立 需 求 程 度 差 異 達 顯 著 水 準, 且 家 中 有 65 歲 以 上 老 人 組 別 的 平 均 數 皆 高 於 家 中 沒 有 65 歲 以 上 老 人, 此 顯 示 家 中 有 65 歲 以 上 老 人 對 於 各 構 面 功 能 有 較 高 之 重 要 與 需 求 程 度 家 庭 型 態 對 重 要 程 度 之 影 響 經 由 單 因 子 變 異 數 分 析 之 檢 定 結 果, 彙 整 如 表 6 由 表 中 可 發 現, 職 業 對 於 績 效 評 估 的 五 個 構 面 皆 未 達 顯 著 水 準, 顯 示 本 研 究 中, 職 業 對 於 績 效 評 估 各 構 面 並 無 顯 著 影 響 伍 結 論 與 建 議 本 研 究 將 針 對 第 四 章 之 分 析 結 果 做 彙 總 說 明, 協 助 設 計 者 能 夠 更 加 了 解 廚 房 主 要 使 用 者 對 於 智 慧 化 廚 房 之 需 求 為 何, 來 啟 發 設 計 者 不 僅 要 重 視 廚 房 主 要 使 用 者 的 想 法, 也 應 重 視 家 中 其 他 重 要 成 員 的 想 法, 並 提 供 後 續 研 究 者 一 些 研 究 方 向 與 建 議 5.1 研 究 限 制 本 研 究 受 測 對 象 為 居 住 於 五 大 都 會 區 與 兩 大 次 都 會 區 且 家 中 具 備 資 訊 設 備 ( 電 腦 與 網 路 ) 之 家 中 廚 房 主 要 使 用 者, 但 有 部 分 受 測 者 對 於 問 卷 題 項 過 多 而 間 接 拒 絕 填 寫 問 卷, 以 及 部 分 地 區 因 路 途 較 遠, 導 致 本 研 究 發 放 問 卷 的 程 序 受 到 阻 礙, 因 此 可 能 造 成 部 分 受 測 者 填 寫 的 偏 差 5.2 結 論 本 研 究 主 要 在 探 討 廚 房 主 要 使 用 者 對 於 智 慧 化 廚 房 之 重 要 與 需 求 程 度, 主 要 是 以 為 居 住 於 五 大 都 會 區 與 兩 大 次 都 會 區 且 家 中 具 備 資 訊 設 備 ( 電 腦 與 網 路 ) 之 家 中 廚 房 主 要 使 用 者 為 問 卷 調 查 之 實 證 對 象, 並 以 IPA 獨 立 樣 本 T 檢 定 與 單 因 子 變 異 數 分 析 來 驗 證 本 研 究 之 議 題, 以 下 將 分 別 說 明 之 1. 廚 房 使 用 者 對 於 智 慧 化 廚 房 功 能 與 設 備 的 重 視 與 需 求 : 本 研 究 結 果 顯 示, 廚 房 使 用 者 對 於 智 慧 化 廚 房 功 能 與 設 備 的 重 要 與 需 求 程 度 呈 成 對 相 關 正 向 關 係 使 用 者 認 為 智 慧 化 廚 房 功 能 與 設 備 重 要 者, 同 時 也 有 較 高 的 需 求 21

27 表 4 家 庭 成 員 -6 歲 以 下 小 孩 對 重 要 與 需 求 程 度 之 T 檢 定 結 果 摘 要 表 構 面 6 歲 以 下 小 孩 個 數 平 均 數 標 準 差 平 均 差 異 t 值 p 值 安 全 功 能 重 要 程 度 健 康 功 能 重 要 程 度 節 能 功 能 重 要 程 度 便 利 功 能 重 要 程 度 舒 適 功 能 重 要 程 度 安 全 功 能 需 求 程 度 健 康 功 能 需 求 程 度 節 能 功 能 需 求 程 度 便 利 功 能 需 求 程 度 舒 適 功 能 需 求 程 度 無 有 無 有 無 有 無 有 無 有 無 有 無 有 無 有 無 有 無 有 表 5 家 庭 成 員 -65 歲 以 上 老 人 對 重 要 與 需 求 程 度 之 T 檢 定 結 果 摘 要 表 構 面 安 全 功 能 重 要 程 度 健 康 功 能 重 要 程 度 節 能 功 能 重 要 程 度 便 利 功 能 重 要 程 度 舒 適 功 能 重 要 程 度 安 全 功 能 需 求 程 度 健 康 功 能 需 求 程 度 節 能 功 能 需 求 程 度 便 利 功 能 需 求 程 度 舒 適 功 能 需 求 程 度 65 歲 以 上 老 人 個 數 平 均 數 標 準 差 平 均 差 異 t 值 p 值 無 有 無 有 ** 無 有 ** 無 有 無 有 無 有 無 有 無 有 無 有 * 無 有 表 6 家 庭 型 態 對 重 要 與 需 求 程 度 之 單 因 子 變 異 數 分 析 結 果 摘 要 表 構 面 組 別 個 數 平 均 數 標 準 差 F 值 P 值 Scheffe 檢 定 單 人 家 庭 夫 婦 家 庭 單 親 家 庭 安 全 功 能 核 心 家 庭 重 要 程 度 祖 孫 家 庭 三 代 家 庭 總 和 健 康 功 能 單 人 家 庭 重 要 程 度 夫 婦 家 庭

28 節 能 功 能 重 要 程 度 便 利 功 能 重 要 程 度 舒 適 功 能 重 要 程 度 安 全 功 能 需 求 程 度 健 康 功 能 需 求 程 度 節 能 功 能 需 求 程 度 便 利 功 能 需 求 程 度 舒 適 功 能 需 求 程 度 單 親 家 庭 核 心 家 庭 祖 孫 家 庭 三 代 家 庭 總 和 單 人 家 庭 夫 婦 家 庭 單 親 家 庭 核 心 家 庭 祖 孫 家 庭 三 代 家 庭 總 和 單 人 家 庭 夫 婦 家 庭 單 親 家 庭 核 心 家 庭 祖 孫 家 庭 三 代 家 庭 總 和 單 人 家 庭 夫 婦 家 庭 單 親 家 庭 核 心 家 庭 祖 孫 家 庭 三 代 家 庭 總 和 單 人 家 庭 夫 婦 家 庭 單 親 家 庭 核 心 家 庭 祖 孫 家 庭 三 代 家 庭 總 和 單 人 家 庭 夫 婦 家 庭 單 親 家 庭 核 心 家 庭 祖 孫 家 庭 三 代 家 庭 總 和 單 人 家 庭 夫 婦 家 庭 單 親 家 庭 核 心 家 庭 祖 孫 家 庭 三 代 家 庭 總 和 單 人 家 庭 夫 婦 家 庭 單 親 家 庭 核 心 家 庭 祖 孫 家 庭 三 代 家 庭 總 和 單 人 家 庭 夫 婦 家 庭 單 親 家 庭 核 心 家 庭 祖 孫 家 庭 三 代 家 庭

29 總 和 廚 房 使 用 者 對 於 智 慧 型 廚 房 功 能 與 設 備 之 重 要 程 度 及 需 求 程 度 : 本 研 究 結 果 顯 示, 受 測 者 對 於 安 全 功 能 構 面 中 瓦 斯 及 用 電 安 全 相 關 之 功 能 均 呈 現 高 重 要 與 高 需 求 健 康 功 能 構 面 中 提 供 餐 飲 建 議 與 備 忘 系 統 呈 現 高 重 要 與 高 需 求 節 能 功 能 構 面 中 監 控 家 中 電 量 及 狀 況 與 冰 箱 門 未 關 緊 通 知 呈 現 高 重 要 與 高 需 求 便 利 功 能 構 面 中 可 於 廚 房 中 撥 接 電 話 影 像 通 訊 與 開 門 動 作 呈 現 高 重 要 與 高 需 求 舒 適 功 能 構 面 中 餐 椅 可 自 動 歸 位 與 調 整 坐 姿 呈 現 高 重 要 與 高 需 求, 可 做 為 設 計 者 設 計 之 重 要 參 考 3. 家 庭 成 員 對 於 智 慧 化 廚 房 設 備 功 能 差 異 化 之 重 要 程 度 及 需 求 程 度 : 家 中 有 65 歲 以 上 老 人 者 對 於 健 康 節 能 和 便 利 等 智 慧 化 廚 房 的 使 用 分 別 有 較 高 之 重 要 或 需 求 程 度, 推 測 原 因 是 高 齡 化 社 會, 家 庭 也 特 別 關 照 老 人 的 健 康, 和 因 為 年 老 體 衰 所 必 須 克 服 生 活 上 的 不 便 但 是 6 歲 以 下 小 孩 對 於 各 功 能 構 面 之 需 求 卻 沒 有 顯 著 的 影 響 因 此, 上 述 差 異 可 作 為 行 銷 人 員 對 於 特 殊 市 場 區 隔 行 銷 之 參 考 4. 廚 房 使 用 者 對 於 智 慧 型 廚 房 功 能 與 設 備 需 求 程 度 之 排 序 依 序 為 : 安 全 構 面 ( 平 均 4.12) 節 能 構 面 ( 平 均 3.38) 健 康 構 面 ( 平 均 3.34) 便 利 構 面 ( 平 均 3.31) 舒 適 構 面 ( 平 均 3.02) 廚 房 的 烹 飪 活 動 需 要 用 到 電 和 瓦 斯 等 能 源, 使 用 者 對 於 智 慧 化 廚 房 的 各 項 功 能 中 以 安 全 為 第 一 關 注 的 焦 點 ; 其 次, 能 源 價 格 節 節 高 升, 節 能 是 綠 色 消 費 年 代 大 家 普 遍 重 視 的 思 維 ; 第 三, 受 訪 者 有 七 成 以 上 有 全 職 工 作, 工 作 繁 忙 之 餘, 更 期 望 智 慧 化 廚 房 具 有 健 康 導 向 的 設 備, 維 護 全 家 健 康 最 後, 便 利 的 需 求 度 略 優 於 舒 適, 現 代 女 性 身 兼 職 業 婦 女 與 家 庭 勞 務 最 主 要 提 供 者 的 角 色, 廚 房 的 清 潔 整 理 工 作 也 是 女 性 的 負 擔 之 一, 智 慧 化 廚 房 若 能 提 供 便 利 於 整 理 的 功 能, 比 舒 適 功 能 更 受 到 使 用 者 的 歡 迎 舒 適 為 優 先 性 最 低 的 需 求 項 目, 此 非 常 符 合 馬 斯 洛 的 階 層 需 求 理 論, 在 基 本 功 能 逐 一 滿 足 之 後, 使 用 者 才 會 更 深 入 的 考 量 高 較 高 層 次 的 舒 適 功 能, 廚 房 的 使 用 體 驗 從 實 用 層 次 進 化 到 享 受 層 次 5.3 後 續 研 究 建 議 受 限 於 人 力 距 離 時 間 等 原 因, 本 研 究 以 居 住 於 五 大 都 會 區 與 兩 大 次 都 會 區 為 對 象, 研 究 結 論 並 不 能 代 表 所 有 地 區 之 家 中 廚 房 主 要 使 用 者, 後 續 研 究 者 可 以 就 全 台 灣 地 區 家 中 廚 房 主 要 使 用 者 進 行 相 關 研 究 與 比 較 住 宅 的 建 築 物 因 為 有 人 的 居 住, 日 常 生 活 活 動 的 發 生 才 會 產 生 生 命 力, 由 宅 (dwelling) 轉 換 為 家 (home) 相 對 的 住 宅 中 的 廚 房 基 本 功 能 為 烹 飪 與 用 餐, 因 為 家 中 各 成 員 的 使 用, 賦 予 它 成 為 全 家 日 常 生 活 的 飲 食 情 感 聯 繫 關 心 健 康 和 享 受 家 庭 生 活 的 場 所 本 研 究 希 望 後 續 研 究 能 發 掘 更 多 特 別 議 題, 諸 如 性 別 家 庭 生 命 週 期 家 庭 工 作 結 構 等 差 異 對 廚 房 功 能 所 產 生 的 不 同 需 求 與 期 望 參 考 文 獻 1. 于 勝 華 (1998), 消 費 性 電 子 產 品 操 作 功 能 之 使 用 性 研 究 - 以 數 位 相 機 為 例, 雲 林 科 技 大 學 工 業 設 計 研 究 所 碩 士 論 文 2. 日 本 總 務 省 統 計 局 (2006), 時 間 運 用 及 休 閒 活 動 調 查 3. 行 政 院 主 計 處 (2005), 家 庭 與 生 活 4. 吳 詩 婷 (2002), 器 具 在 不 同 使 用 情 境 下 之 操 作 意 像 與 型 態 間 關 係 之 探 討 - 以 馬 克 杯 之 飲 用 為 例, 大 同 大 學 工 業 設 計 研 究 所 碩 士 論 文 5. 林 津 如 (2007), 父 系 家 庭 與 女 性 差 異 認 同 : 中 產 階 級 職 業 婦 女 家 務 分 工 經 驗 的 跨 世 代 比 較, 台 灣 社 會 研 究 季 刊,68 期, 頁 陳 彩 虹 (2003), 使 用 者 對 於 手 機 功 能 需 求 與 圖 像 辨 識 度 之 研 究, 雲 林 科 技 大 學 工 業 設 計 研 究 所 碩 士 論 文 7. 陳 淑 美 張 金 鶚 (2002), 家 戶 遷 移 決 策 與 路 徑 選 擇 之 研 究 台 北 縣 市 的 實 證 分 析, 住 宅 學 報, 第 十 一 卷 第 一 期, 頁 經 紀 部 能 源 局 (2009), 能 源 統 計 月 報 9. 資 策 會 (2009), 生 活 網 路 化 : 英 國 民 眾 將 三 分 之 一 的 閒 暇 時 間 花 在 網 路 上 24

30 10. 劉 珠 利 (2005), 性 別 與 資 訊 化 : 對 社 會 工 作 資 訊 化 的 啟 示, 社 區 發 展 季 刊, 專 題 論 述, 頁 蕭 雅 真 (2006), 基 於 使 用 者 需 求 之 互 動 設 計 研 究 以 GameBike 為 例, 台 北 教 育 大 學 玩 具 與 遊 戲 設 計 研 究 所 碩 士 論 文 12. Caglayan, A., Harrison, C. & Harrison, C.G. (1997), Agent sourcebook: A complete guide to desktop, internet, and intranet agents, New York: JohnWiley & Sons. 13. Chapman, R. G..(1993), Brand performance comparatives, The Journal of Product and Brand Management, 2(1), pp Chu, R. K. S. & Choi, T. (2000), An importance performance analysis of hotel selection factors in the Hong Kong hotel industry: a comparison of business and leisure travelers, Tourism Management, 121(4), pp Eurostat(2006), Statistics in focus How is the time of women and men distributed in Europe. 16. Husen, T. & Postlethwaife, T. N.(1985), The International encyclopedia of education, Pergamon Press Ltd,Vol.6,pp Keinonen, T. (1994), Usability variables which influence the ease of use of home systems for elderly people, BESTA International Conference on Technology for independent living in life cycle housing, 8-9 June, Lillehammer, Norway. 18. Kozak, M. & K. Nield, (1998), Importance-performance analysis and cultural perspectives in Romanian Black Sea resorts. Anatolia International, Journal of Tourism and Hospitality Research,9(2), pp Martilla, J. A. and James, J. C.(1977), Importance-performance analysis, Journal of Marketing, 41(1), pp Martilla, J.A., & James, J.C. (1977),"Importance-Performance Analysis, Journal of Marketing, 41(1), pp Oviatt, S.L.(1997), Multimodal interactive maps: designing for human performance, Human Computer Interaction,vol.12,pp Sanders & Elizabeth B.-N. (Sanders, E.B.-N)(1993), Product Development Research for the 1990 s, Human Factors and Ergonomics Society Annual Meeting Proceedings, Consumer Products, pp (5). 23. Scriven, M. & Roth, J.(1978), Need assessment : Concept and practice, In S.B. Anderson & C.D. Coles (Eds.), New Directions for Program Evaluation : Exploring Purpose and Dimensions, No. 1, San Francisco : Jossey-Bass. 24. Sethna, B. N. (1982), Extensions and testing of Importance-Performance Analysis, Business Economics, September., pp U.S. Bureau of Labor Statistics(2006), American Time Use Survey. 26. ISO 13407/ISO 網 站 : 25