穀香飲 單原味 動的簡 樸實感 不濾渣 更營養 健康 補充豐富 的膳食纖維 黃豆 糙米 水 80g 50g 1300ml 料理機輕鬆煮 洗淨黃豆及糙米 將水 糙米以及黃豆放入料理機中 按下 好豆漿 選項 輕按 營養五穀 鍵至燈亮起 再按下 啟動 鍵開始製作 完成後會聽到嗶嗶聲提醒 完 成 後 可 過

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1 隨時幫你補充能量的營養飲品什麼飲料喝了不發胖,還能變美?答案就是富含高纖維的豆漿 豆漿除了能促進腸胃蠕動以解決便秘問題,也具有利尿功效可改善水腫情況 只要搭配適當的飲食控制及多加運動,便是愛美女性最好的減肥聖品,更何況豆漿的美容效果也不遑多讓,許多女藝人也大力推崇喝豆漿這件簡單又方便的美容秘方呢!豆漿不只有白色,講究養生的,不妨搭配穀類 雜糧與堅果,還可以再想更豐富些實驗一下融入各式茶飲與咖啡,西式的花茶 日式的抹茶 香醇的咖啡,盡享五彩繽紛的樂趣變化,只要一點玩心,就能讓早餐加入不同的風味,變得更加健康可口!

2 穀香飲 單原味 動的簡 樸實感 不濾渣 更營養 健康 補充豐富 的膳食纖維 黃豆 糙米 水 80g 50g 1300ml 料理機輕鬆煮 洗淨黃豆及糙米 將水 糙米以及黃豆放入料理機中 按下 好豆漿 選項 輕按 營養五穀 鍵至燈亮起 再按下 啟動 鍵開始製作 完成後會聽到嗶嗶聲提醒 完 成 後 可 過 篩 去 除 泡 沫 或 是 豆 漿 渣 趁 熱 依 個 人 喜 好 加 入 細 砂糖攪拌溶化即可 精緻料理煮 洗淨黃豆及糙米 黃豆泡水6小時至膨脹 再次洗淨瀝乾備用 黃豆 糙米與水放入果汁機或食物調理機中攪打成漿 生 漿 使 用 棉 布 或 紗 布 袋 過 濾 後 以 中 火 煮 滾 後 小 火 續 煮 至 無 豆腥味 04 以 篩 網 過 濾 豆 漿 渣 並 去 除 浮 末 後 趁 熱 依 個 人 喜 好 加 入 細 砂 糖 攪拌溶化即可 預防衰老 補充膳食纖維 糙米豆漿 食材 4~5人份 10

3 穀香飲 單原味 動的簡 樸實感 如果有腹瀉情 況時 建議不 要飲用 烏髮養顏 黑芝麻豆漿 食材 4~5人份 黑芝麻 黃豆 水 20g 100g 1100ml 料理機輕鬆煮 洗淨黃豆 將水 黑芝麻以及黃豆放入料理機中 按下 好豆漿 選項 輕按 營養五穀 鍵至燈亮起 再按下 啟動 鍵開始製作 完成後會聽到嗶嗶聲提醒 完成後 可過篩去除泡沫或是豆漿渣 趁熱依個人喜好加入細 砂糖攪拌溶化即可 精緻料理煮 將黃豆泡好後 洗淨瀝乾備用 黃豆 黑芝麻與水放入果汁機或食物調理機中攪打成漿 生 漿 使 用 棉 布 或 紗 布 袋 過 濾 後 以 中 火 煮 滾 後 小 火 續 煮 至 無 豆腥味 04 以 篩 網 過 濾 豆 漿 渣 並 去 除 浮 末 後 趁 熱 依 個 人 喜 好 加 入 細 砂 糖 攪拌溶化即可 17

4 堅果飲 肪來源 質的脂 自然優 百合單吃沒什麼 味道 搭配上杏 仁除了對呼吸道 有益外 風味也 更加香純 食材 4~5人份 80g 乾百合 15g 杏仁 35g 水 1100ml 料理機輕鬆煮 洗淨黃豆 乾百合泡發後洗淨瀝乾 將水及所有食材放入料理 機中 按 下 好 豆 漿 選 項 輕 按 營 養 五 穀 鍵 至 燈 亮 起 再 按 下 啟動 鍵開始製作 完成後會聽到嗶嗶聲提醒 完 成 後 可 過 篩 去 除 泡 沫 或 是 豆 漿 渣 趁 熱 依 個 人 喜 好 加 入 細 砂糖攪拌溶化即可 調經活血 百合杏仁豆漿 黃豆 精緻料理煮 將黃豆和乾百合泡好後 洗淨瀝乾備用 把所有食材和水放入果汁機或食物調理機中攪打成漿 生 漿 使 用 棉 布 或 紗 布 袋 過 濾 後 以 中 火 煮 滾 後 小 火 續 煮 至 無 豆腥味 04 以 篩 網 過 濾 豆 漿 渣 並 去 除 浮 末 後 趁 熱 依 個 人 喜 好 加 入 細 砂 糖 TIPS 泡發是指將乾百合浸入冷水中泡至膨脹 再撕去外層薄膜洗淨瀝乾 備用 28

5 穀香飲 單原味 動的簡 樸實感 這款適合於下午三 點 ~ 四點飲用 既 有飽足感也具有提 神的功效 是上班 族必備的點心 食材 4~5人份 補充植物性女性荷爾蒙 核桃芝麻豆漿 39 黃豆 80g 核桃 30g 芝麻 水 20g 1100ml 料理機輕鬆煮 洗淨黃豆 將水以及所有食材放入料理機中 按下 好豆漿 選項 輕按 營養五穀 鍵至燈亮起 再按下 啟動 鍵開始製作 完成後會聽到嗶嗶聲提醒 完 成 後 可 過 篩 去 除 泡 沫 或 是 豆 漿 渣 趁 熱 依 個 人 喜 好 加 入 細 砂糖攪拌溶化即可 精緻料理煮 將黃豆泡好後 洗淨瀝乾備用 黃豆 核桃切碎後 與白芝麻和水放入果汁機或食物調理機中 攪打成漿 生 漿 使 用 棉 布 或 紗 布 袋 過 濾 後 以 中 火 煮 滾 後 小 火 續 煮 至 無 豆腥味 04 以 篩 網 過 濾 豆 漿 渣 並 去 除 浮 末 後 趁 熱 依 個 人 喜 好 加 入 細 砂 糖 攪拌溶化即可

6 風味飲 地恩賜 淨的大 天然淳 這道飲品適合做為午 茶點心 香甜味美又 有口感 其中的芋頭 也可以直接使用蜜芋 頭來製作 但後面的 步驟就無需再加入砂 糖了 食材 4~5人份 80g 芋頭 80g 水 1100ml 西米露 適量 砂糖 適量 料理機輕鬆煮 將適量西米谷倒入滾水中煮沸10分鐘後撈起 倒入冷水中冷卻 撈起瀝乾備用 芋 頭 洗 淨 後 去 皮 切 小 丁 洗 淨 黃 豆 將 水 芋 頭 以 及 黃 豆 放 入料理機中 按 下 好 豆 漿 選 項 輕 按 營 養 五 穀 鍵 至 燈 亮 起 再 按 下 啟動 鍵開始製作 完成後會聽到嗶嗶聲提醒 04 完成後 放入適量西米露 趁熱依個人喜好加入砂糖調味即可 精緻料理煮 補氣益腎 芋頭西米露豆漿 黃豆 以原味豆漿方式製作豆漿 芋頭洗淨切塊後放入電鍋內鍋 加入水以及砂糖 外鍋加水後 煮熟 製作成蜜芋頭 蜜芋頭切丁備用 將 適 量 西 米 谷 倒 入 滾 水 中 煮 沸 1 0 分 鐘 後 撈 起 倒 入 冷 水 中 冷 卻 撈起瀝乾備用 04 將 蜜 芋 頭 和 豆 漿 放 入 果 汁 機 中 攪 打 均 勻 後 再 加 入 西 米 露 即 完 成 48

7 精力 養生 南瓜的 β- 胡蘿蔔素 含 量 是 瓜 類 之 冠 香甜的滋味很適合 做為六個月後寶寶 的副食品 食材 4~5人份 南瓜 80g 白米 80g 900ml 料理機輕鬆煮 南瓜洗淨後 去皮切小丁 洗淨白米 將水 南瓜以及白米放入 料理機中 按下 多功能 選項 輕按 米糊 鍵至燈亮起 再按下 啟 動 鍵開始製作 完成後會聽到嗶嗶聲提醒 完成後 趁熱依個人喜好加入鹽巴調味即可 精緻料理煮 04 南瓜洗淨後去皮切小丁 洗淨白米 將水 南瓜以及白米 放入電鍋中煮熟 放入果汁機或食物調理機中 攪打成米糊即可 改善腦血循環 南瓜米糊 水 62

8 西瓜汁 利尿解熱66 4~5 西瓜 水 料理機輕鬆煮 西瓜去皮切成小塊 將水以及西瓜放入料理機中 按下 好豆漿 選項, 輕按 精力湯 鍵至燈亮起, 再按下 啟動 鍵開始製作, 完成後會聽到嗶嗶聲提醒 完成後, 過篩西瓜籽, 並依個人喜好加入細砂糖攪拌溶化即可 精緻料理煮 350g 900ml 將西瓜, 水, 細砂糖放入果汁機或食物調理機中, 攪打成混合即可

9 4~5 百香果 40g( 約 2 顆 ) 原味豆漿 200cc 細砂糖 5g 清腸開胃百香果豆漿 料理機輕鬆煮 百香果剖半挖出果肉 將豆漿 百香果果肉放入料理機中 按下 好豆漿 選項, 輕按 精力湯 鍵至燈亮起, 再按下 啟動 鍵開始製作, 完成後會聽到嗶嗶聲提醒 完成後, 依個人喜好加入細砂糖攪拌溶化即可 精緻料理煮 以原味豆漿方式製作豆漿 百香果剖半挖出果肉 將豆漿 百香果果肉, 細砂糖加入果汁機中攪打均勻即可 預防泌尿感染蔓越莓豆漿 4~5 蔓越莓乾原味豆漿細砂糖 40g 250ml 5g 料理機輕鬆煮 將豆漿 蔓越莓乾放入料理機中 按下 好豆漿 選項, 輕按 精力湯 鍵至燈亮起, 再按下 啟動 鍵開始製作, 完成後會聽到嗶嗶聲提醒 完成後, 依個人喜好加入細砂糖攪拌溶化即可 精緻料理煮 以原味豆漿方式製作豆漿 將豆漿 蔓越莓乾, 細砂糖加入果汁機中攪打均勻即可 70

10 食材 4人份 小米 70g 圓糯米 80g 紅棗 40g 薑片 3 4片 水 900ml 黑糖 適量 前置備料 洗淨圓糯米 浸泡2小時 小米洗淨備用 取 一只小鍋 倒入100ml 水煮滾後 放入薑片與黑 糖煮開來備用 溫暖脾胃 薑汁紅棗小米粥 將所需的水燒開來備用 料理機輕鬆煮 料理時間35分鐘 精緻料理煮 料理時間55分鐘 31 滋補 養生 將小米和圓糯米瀝乾連同紅棗一起放入料 理機中 倒入約800ml的熱水攪拌一下 接上電源 選擇 多功能-美味粥 按下 開始 鍵 粥品完成後 倒入事先煮開的黑糖薑汁拌 勻 關上鍋蓋再悶5分鐘即完成 取一只深鍋倒進約900ml的水 以大火煮開 將小米和圓糯米瀝乾一起放入鍋中 以大火 燒滾後 轉中小火繼續熬煮40分鐘 至米粒 熟軟 加入紅棗再續煮5分鐘 熄火前 倒入事先煮 開的黑糖薑汁拌勻即可 TIPS 這是道能溫暖脾 胃的粥品 喜歡 薑味濃些的人 不妨一開始就把 薑片放入與米粒 一起熬煮 最後 再加入黑糖拌勻 即可

11 食材 4人份 圓糯米 100g 小薏仁 50g 牛番茄 1顆 葡萄乾 15g 蜂蜜 2大匙 水 900ml 前置備料 先將圓糯米洗淨 浸泡2小 時 小 薏 仁 洗 淨 後 浸 泡 4 個 小 增加身體抵抗力 蜜香番茄粥 時 番 茄洗淨除去蒂頭 再切 成小丁塊狀備用 水先燒熱 備用 料理機輕鬆煮 料理時間35分鐘 精緻料理煮 料理時間55分鐘 天然 花果 37 將浸泡過的圓糯米和小薏仁瀝乾一起放入 料理機中 倒入約900ml的熱水攪拌一下 接上電源 選擇 多功能-美味粥 按下 開始 鍵 粥品完成後 放入番茄丁和蜂蜜拌勻 關 上鍋蓋再悶15分鐘 灑上些許葡萄乾即可 食用 取一只深鍋倒進約1000ml的水 以大火煮 開 將浸泡好的圓糯米和小薏仁瀝乾加入鍋中 以大火燒滾後 轉中小火繼續熬煮40分鐘至 食材熟軟 放入番茄丁與蜂蜜再續煮約3分鐘 灑上些許 葡萄乾 蓋上鍋蓋悶5分鐘即可盛裝食用 TIPS 糯米黏性較高 直接用熱水煮可 以有效避免黏鍋 的情況發生 使 用料理機煮食的 時候 熱水沖入 後要攪拌再關上 機蓋 比較不會 沾粘

12 玫瑰雪花粥 4 平衡內分泌42 白米雞胸肉蛋白太白粉 120g 100g 1 顆少許 鹽高湯乾燥玫瑰花瓣 少許 900ml 3g

13 天然 花果 食材 4人份 圓糯米 100g 綠豆 50g 小薏仁 40g 冰糖 40g 水 熱 新鮮薄荷葉 900ml 7~9片 圓 糯米 綠豆洗淨 浸泡2小時 小薏仁洗淨 浸泡4小時 新 鮮薄荷葉泡水2分鐘 輕輕洗淨瀝乾備用 先 將水煮開來備用 料理機輕鬆煮 料理時間35分鐘 將圓糯米 綠豆和小薏仁瀝乾一起放入料理 機中 倒入900ml的熱水攪拌一下 接上電源 選擇 多功能-美味粥 按下 開始 鍵 粥品完成後 將洗淨的薄荷葉搓揉一下讓 味道釋出 和冰糖一起加入調勻 關上鍋 蓋再悶5分鐘 即可食用 提神醒腦 綠豆薄荷粥 前置備料 精緻料理煮 料理時間50分鐘 取一只深鍋倒進約1000ml的水 以大火煮開 將圓糯米 綠豆和小薏仁瀝乾一起放入鍋 中 以大火燒滾後 轉中小火繼續熬煮40分 鐘 至米粒熟軟 將洗淨的薄荷葉搓揉一下讓味道釋出 和冰 糖一起加入調勻 再續煮3分鐘即可熄火 盛裝食用 TIPS 薄荷是一種很容易種植的香草 可自家栽種食用較為安心 也可以使用乾燥薄荷葉 請先加 入熱水泡開來 再沖入粥品 44

14 4 洋蔥蒜頭麵粉奶油無糖豆漿 150g 5 瓣 2 大匙 10g 400ml 啤酒培根起司絲蔥 鹽黑胡椒粒 200ml 4 片適量少許 1 小匙少許 培根啤酒起司濃湯 提高肝臟解毒作用16

15 新英格蘭蛤蜊巧達濃湯 4 洋蔥西洋芹馬鈴薯無糖豆漿 50g 20g 180g 700ml 蛤蠣 鹽巴黑胡椒百里香 250g 適量少許 ½ 小匙 延緩細胞老化6

16 幸福 甜點 15 分鐘 癒 午後療 食材 6人份 低筋麵粉 細砂糖 1小匙 無鋁泡打粉 2小匙 鹽 ¼小匙 黑胡椒 ¼小匙 無鹽奶油 雞蛋 60g 1個 無糖豆漿 蔥 約30g 白芝麻 香蔥芝麻豆奶司康 g 25ml 1根 適量 將低筋麵粉 無鋁泡打粉 糖 鹽以及黑胡椒拌勻 再將無鹽 奶油 切丁 倒入並用手指搓成細砂粒狀 將 豆 漿 與 蛋 拌 勻 後 倒 入 0 1 中 再 以 刮 刀 攪 拌 略 成 團 隨 即 加 入切末的蔥並略拌 將麵團移至桌面以用手壓折的方式對折個 8~9次 至麵團呈光滑狀即可 將 麵 團 用 手 撕 分 成 6 份 刷 上 分 量 外 的 蛋 液 再 沾 裹 白 芝 麻 最 後 放進預熱180 的烤箱烤18~20分鐘即可 TIPS 操作時 不要壓折 過多次 以免司康的 口感不夠鬆發

17 鐘 35 分 食材 3 4人份 高筋麵粉 300g 豆渣 85g 細砂糖 30g 鹽 3g 即溶酵母粉 無糖豆漿 32g 160ml 視麵團濕黏度調整 葡萄籽油 或植物油 蛋液 全蛋打散 30g 適量 豆渣漢堡 將所有材料放進桌上型攪拌機 麵包機或以雙手揉拌亦可 中 攪拌至手拉可撐出薄膜狀 取 出 麵 糰 並 略 滾 圓 放 入 抹 上 一 層 薄 油 的 鍋 中 蓋 上 濕 布 直 至 基本發酵完成 桌上撒些麵粉 取出麵糰並輕壓排氣 並分割成8份且滾圓 放 在烤盤上待麵糰膨脹2倍大 即完成最終發酵 04 刷 上 一 層 份 量 外 蛋 液 再 輕 灑 些 芝 麻 送 進 預 熱 的 烤 箱 烤15 18分鐘左右即可 鹹香 點心 入口 美味好 TIPS 基本發酵是指麵糰會膨脹2~3倍大 且手指沾麵粉搓 麵糰中央時 其孔洞不易回彈即完成 6

18 30 分鐘 豆漿白醬鮮蝦湯鏟比 4 葡萄籽油 適量 大蒜 2~3 瓣 蝦仁 150g 綠花椰菜 ( 小的 ) 1 顆 ( 或是大的半顆 ) 麵粉 40g 無糖豆漿 400ml 鹽 黑胡椒 適量 起司絲 適量 厚片吐司 4 適量 奶油 適量 先將吐司切邊後對切, 再塗抹上奶油, 放進預熱 的烤箱 烤至酥脆上色, 即完成湯鏟餅皮 取一 20 公分左右的鑄鐵平底鍋 熱鍋後倒入適量橄欖油, 先下 大蒜爆香, 再加入蝦仁炒至約 8 ~ 9 分熟, 即加入去除老皮 切 成小朵的花椰菜略為翻炒 再下麵粉拌炒至無粉粒後, 將無糖豆漿緩緩倒入鍋中, 期間需 持續攪拌以免結塊並煮至沸騰且濃稠, 最後放入適量的鹽 黑 胡椒調味 04 擺上適量的比薩專用乳酪絲, 放進烤箱烤至起司絲融化且上 色 05 食用時, 以 的湯鏟吐司餅皮舀取適量的比薩餡即可 9

302B-1 豆 鼓 蒸 小 排 ( 蒸 ) 1. 蒜 頭 薑 蔥 紅 辣 椒 去 籽 切 末, 小 排 加 ( 醬 油 糖 ) 稍 醃 紅 辣 椒 蒜 切 末 小 排 加 : 鹽 味 精 糖 醬 油 胡 椒 粉 紅 辣 椒 末 蒜 末, 加 太 白 粉 水 等 醃 2. 薑 蒜 薑 蔥 辣 椒 末

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