中國民國第54屆中小學科學展覽會
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- 蹇 禹
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1 中 華 民 國 第 54 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 國 小 組 生 活 與 應 用 科 學 科 最 佳 團 隊 合 作 獎 封 面 蛋 白 棉 花 糖 ~ 蛋 白 霜 之 研 究 學 校 名 稱 : 嘉 義 縣 朴 子 市 朴 子 國 民 小 學 作 者 : 指 導 老 師 : 小 四 梁 軒 綾 小 五 陳 昱 均 黃 佳 慧 葉 明 宗 小 四 彭 靖 珺 小 四 鄭 琬 蓉 小 四 吳 子 維 小 五 林 佳 穎 關 鍵 詞 : 蛋 白 霜 起 泡 性 離 水 量
2 蛋 白 棉 花 糖 ~ 蛋 白 霜 之 研 究 摘 要 實 驗 中 我 們 發 現 蛋 白 和 空 氣 充 分 混 合 後, 淡 黃 色 蛋 白 變 白 體 積 變 大 而 蛋 白 打 發 的 過 程 可 分 成 四 個 階 段 --- 起 始 期 濕 性 發 泡 乾 性 發 泡 和 棉 花 狀 態 通 常 棉 花 狀 態 的 蛋 白 霜 算 是 打 過 頭, 較 無 加 工 價 值 而 以 往 烘 培 業 者 都 以 經 驗 值 判 斷 蛋 白 霜 的 打 發 階 段, 但 我 們 在 實 驗 中 發 現 蛋 白 霜 高 度 變 化 率 若 達 到 3.2, 則 蛋 白 就 達 到 乾 性 發 泡 階 段 要 迅 速 將 蛋 白 打 發 的 條 件 則 須 蛋 白 溫 度 為 20 新 鮮 的 雞 蛋 蛋 白 偏 中 性 的 條 件 ; 加 了 糖 的 蛋 白 霜 持 久 性 佳, 不 容 易 離 水, 製 作 出 來 的 小 西 點 外 觀 較 美 觀 壹 研 究 動 機 三 年 級 上 自 然 課 時, 第 三 單 元 是 廚 房 裡 的 科 學, 我 們 發 現 廚 房 裡 竟 藏 著 這 麼 多 有 趣 的 科 學 現 象 後 來, 圖 書 館 新 購 了 一 套 科 普 書 籍 廚 房 裡 的 小 科 學 家, 我 們 便 借 來 看, 發 現 第 2 册 的 書 中 提 到 了 蛋 白 霜 的 實 驗, 我 們 只 要 對 蛋 白 持 續 攪 拌, 它 便 會 有 膨 脹 的 效 果, 變 成 軟 綿 綿 的 棉 花 狀 這 實 在 是 太 神 奇 有 趣 的 現 象, 因 此, 我 們 一 群 好 朋 友 就 想 深 入 研 究 它, 因 此 有 了 以 下 的 實 驗 貳 研 究 目 的 一 觀 察 雞 蛋 的 構 造 與 特 性 二 瞭 解 日 常 生 活 中 蛋 白 霜 的 應 用 三 探 究 製 作 蛋 白 霜 的 原 理 與 方 法 四 尋 找 影 響 蛋 白 打 發 的 變 因 五 不 同 狀 態 的 打 發 蛋 白 烘 培 後 的 變 化 情 形 叁 研 究 設 備 器 材 一 儀 器 : 手 動 打 蛋 器 半 自 動 打 蛋 器 全 自 動 打 蛋 器 打 氣 筒 酸 鹼 檢 測 器 烤 箱 二 器 材 : 調 理 鋼 盆 60ml 玻 璃 漏 斗 10ml 量 筒 塑 膠 圓 筒 杯 80 克 重 物 游 標 尺 擠 花 器 塑 膠 瓶 塑 膠 盆 不 鏽 鋼 蓋 烤 盤 紙 三 材 料 : 雞 蛋 砂 糖 糖 粉 麵 粉 鹽 沙 拉 油 水 可 樂 汽 水 1
3 肆 研 究 過 程 或 方 法 研 究 目 的 一 : 觀 察 雞 蛋 的 構 造 與 特 性 實 驗 一 之 1 : 觀 察 雞 蛋 的 結 構 < 方 法 > 1. 取 1 顆 雞 蛋, 觀 察 其 外 觀 後, 並 將 蛋 殼 打 開, 放 置 鐵 盤 中, 觀 察 其 內 部 構 造 2. 將 蛋 的 構 造 圖 畫 出, 並 標 記 出 蛋 的 構 造 名 稱 < 結 果 > 1. 蛋 白 接 近 蛋 黃 的 地 方 較 濃 厚, 外 層 較 稀 薄 2. 蛋 黃 外 面 有 一 層 薄 膜 包 覆 3. 蛋 殼 內 部 有 一 層 薄 膜 包 覆 外 稀 蛋 白 濃 厚 蛋 白 照 片 1 照 片 2 照 片 3: 氣 室 照 片 4: 薄 膜 實 驗 一 之 2 : 不 同 生 產 日 期 的 雞 蛋 觀 察 < 方 法 > 1. 準 備 3 種 不 同 生 產 日 的 雞 蛋, 觀 察 雞 蛋 的 外 觀 並 紀 錄 2. 將 雞 蛋 放 在 10% 的 食 鹽 水 中, 觀 察 其 浮 沉 結 果 3. 將 不 同 生 產 日 期 的 雞 蛋 打 開, 觀 察 內 部 構 造 2
4 < 結 果 > 1. 當 天 生 產 的 蛋 外 殼 有 顆 粒, 生 產 兩 星 期 的 蛋 外 殼 沒 顆 粒 2. 生 產 兩 星 期 的 蛋 會 浮 在 10% 的 食 鹽 水 中, 生 產 一 天 的 蛋 會 沉 在 10% 的 食 鹽 水 中 3. 我 們 可 以 應 用 這 上 述 兩 種 方 法 來 判 斷 雞 蛋 的 新 鮮 程 度 照 片 5 照 片 6 照 片 7: 放 置 較 久 的 蛋 照 片 8: 較 新 鮮 的 蛋 研 究 目 的 二 : 瞭 解 日 常 生 活 中 蛋 白 霜 的 應 用 資 料 蒐 集 並 訪 問 當 地 高 職 食 品 科 老 師, 了 解 打 發 的 蛋 白 霜 在 西 點 中 有 哪 些 應 用? < 結 果 > 蛋 白 霜 種 類 製 作 方 法 蛋 白 霜 應 用 濕 性 發 泡 蛋 白 霜 將 蛋 白 攪 拌 至 表 面 不 規 則 氣 泡 消 失, 變 成 許 多 均 勻 細 小 氣 用 來 製 作 天 使 蛋 糕 起 士 蛋 糕 泡 蛋 白 呈 潔 白 光 澤, 用 手 指 勾 起 時 成 一 軟 細 長 鋒, 留 在 指 頭 上 而 不 下 墜 乾 性 發 泡 蛋 白 霜 濕 性 發 泡 蛋 白 繼 續 攪 拌, 直 到 蛋 白 看 不 出 有 氣 泡 外 觀, 顏 色 用 來 製 作 戚 風 蛋 糕 3
5 法 式 蛋 白 霜 瑞 士 蛋 白 霜 義 大 利 蛋 白 霜 雪 白 蛋 無 光 澤 用 手 指 勾 起, 成 一 堅 硬 的 尖 峰 將 蛋 白 打 至 濕 性 發 泡, 加 入 等 用 擠 花 袋 擠 出 適 量 大 重 的 糖 粉 打 至 乾 性 發 泡 小, 放 入 烤 箱 烘 烤, 可 做 成 法 式 小 點 心 ( 馬 卡 龍 ) 或 派 的 霜 飾 蛋 白 與 糖 放 入 盆 中, 至 於 爐 火 可 用 擠 花 袋 做 造 型, 或 拌 上 以 小 火 隔 水 加 熱 至 25, 代 入 奶 油 霜 做 造 型 糖 完 全 溶 解 後, 移 置 攪 拌 盆 中 打 至 乾 性 發 泡 先 將 糖 煮 成 120 糖 膏, 加 入 用 擠 花 袋 擠 出 適 量 大 蛋 白 中 打 至 硬 性 發 泡 小, 放 入 烤 箱 烘 烤 成 小 點 心 --- 馬 卡 龍 ( 法 式 馬 卡 龍 ) 的 前 身 ( 表 一 ): 不 同 型 態 的 的 蛋 白 霜 在 西 點 上 的 應 用 照 片 9: 天 使 蛋 糕 照 片 10 : 戚 風 蛋 糕 照 片 11: 法 式 蛋 白 霜 -- 馬 卡 龍 照 片 12 : 義 大 利 蛋 白 霜 研 究 目 的 三 : 探 究 製 作 蛋 白 霜 的 原 理 與 方 法 實 驗 三 之 1 : 按 照 書 上 步 驟 製 作, 驗 證 蛋 白 是 否 會 打 發 成 蛋 白 霜 4
6 < 方 法 > 1. 取 1 顆 蛋 白 及 30g 的 砂 糖 放 進 調 理 碗 裡 2. 以 打 蛋 器 持 續 攪 拌 調 理 碗 直 到 蛋 白 顯 得 綿 細 而 溼 潤, 成 直 立 尖 角 狀 3. 用 擠 花 器 將 打 發 的 蛋 白 擠 在 烘 焙 紙 上 4. 放 進 烤 箱 以 120 烤 約 一 個 小 時 < 結 果 > 1. 烤 出 金 黃 色 的 蛋 白 霜, 有 甜 甜 的 酥 脆 的 口 感 ( 照 片 1 照 片 2) 2. 蛋 白 霜 外 部 平 滑, 內 部 有 需 多 細 小 孔 洞 照 片 13 照 片 14 實 驗 三 之 2 : 打 發 蛋 白 霜 的 工 具 研 究 是 甚 麼 原 因 造 成 蛋 白 會 起 泡? 空 氣 會 是 關 鍵 原 因 嗎? 因 此 我 們 有 了 下 面 的 實 驗 < 方 法 > 1. 蒐 集 日 常 生 活 中 常 見 打 蛋 工 具, 分 別 是 手 動 打 蛋 器 半 自 動 打 蛋 器 自 動 打 蛋 器 及 打 氣 筒 打 氣 2. 各 取 30g 的 雞 蛋 蛋 白 用 上 述 工 具 持 續 攪 拌, 觀 察 蛋 白 的 變 化 情 形 < 結 果 > 1. 手 動 打 蛋 器 打 發 蛋 白 所 需 時 間 較 長 2. 打 氣 筒 雖 可 以 將 空 氣 打 入 蛋 白 中, 但 卻 無 法 使 空 氣 均 勻 的 分 布 在 蛋 白 中, 所 以 造 成 蛋 白 上 半 部 打 發, 但 下 半 部 仍 有 未 打 發 的 蛋 白 攪 拌 工 具 蛋 白 打 發 時 間 ( 分 ) 打 發 過 程 手 動 打 蛋 器 27 5 分 鐘 時, 蛋 白 充 滿 氣 泡 10 分 鐘 時, 打 蛋 器 攪 拌 的 痕 跡 開 始 出 現 27 分 鐘 時, 蛋 白 變 成 一 坨 坨 像 棉 花 糖 狀 半 自 動 打 蛋 器 20 2 分 鐘 時, 蛋 白 充 滿 氣 泡 5
7 7 分 鐘 時, 打 蛋 器 攪 拌 的 痕 跡 開 始 出 現 20 分 鐘 時, 蛋 白 變 成 一 坨 坨 像 棉 花 糖 狀 自 動 打 蛋 器 6 40 秒 時, 蛋 白 充 滿 氣 泡 3 分 鐘 時, 打 蛋 器 攪 拌 的 痕 跡 開 始 出 現 6 分 鐘 時, 蛋 白 變 成 一 坨 坨 像 棉 花 糖 狀 打 氣 筒 40 9 分 鐘 時, 上 半 部 蛋 白 充 滿 不 規 則 大 小 氣 泡 19 分 鐘 時, 上 半 部 蛋 白 開 始 出 現 較 細 小 泡 泡 40 分 鐘 時, 上 半 部 蛋 白 變 成 不 規 則 棉 花 糖 狀, 但 下 半 部 仍 有 蛋 白 液 ( 表 二 ): 各 種 攪 拌 器 打 發 蛋 白 過 程 照 片 15: 手 動 攪 拌 器 照 片 16: 半 自 動 攪 拌 器 6
8 照 片 17: 自 動 攪 拌 器 照 片 18: 打 氣 筒 攪 拌 器 照 片 19 照 片 20 照 片 21 照 片 22 實 驗 三 之 3 : 只 有 蛋 白 才 能 打 出 棉 花 狀 嗎? < 方 法 > 1. 各 取 30 公 克 的 蛋 白 蛋 黃 與 清 水, 分 別 用 自 動 攪 拌 器 打 6min 2. 觀 察 上 述 液 體 攪 拌 後 變 化 情 形 < 結 果 > 1. 只 有 蛋 白 順 利 變 成 白 色 蓬 鬆 棉 花 狀 2. 清 水 攪 拌 時 有 氣 泡 產 生, 但 是 很 快 就 消 失 不 見 了 3. 蛋 黃 不 但 沒 有 起 泡, 攪 拌 時 還 四 處 飛 散, 所 以 攪 拌 後 的 高 度 還 減 少 了 7
9 攪 拌 物 原 始 高 度 (cm) 攪 拌 5min 後 高 度 (cm) 備 註 水 蛋 白 蛋 黃 有 些 蛋 黃 在 攪 拌 時 飛 濺 出 來 ( 表 三 ): 不 同 物 質 攪 拌 後 高 度 變 化 照 片 23 照 片 24: 攪 拌 清 水 5min 後 照 片 25: 攪 拌 蛋 白 5min 後 照 片 26: 攪 拌 蛋 黃 5min 後 研 究 目 的 四 : 尋 找 影 響 蛋 白 打 發 的 變 因 蛋 白 打 發 的 定 義 : 從 蒐 集 的 資 料 顯 示, 清 清 如 水 的 蛋 白, 再 經 過 打 蛋 器 的 攪 拌 後, 會 變 成 白 白 細 細 的 泡 沫 若 持 續 的 攪 拌, 泡 沫 的 體 積 會 增 加 硬 度 也 增 加, 但 攪 拌 至 某 一 程 度 時, 泡 沫 白 末 的 彈 性 就 會 開 始 減 少, 蛋 白 變 得 較 脆, 烤 出 來 的 加 工 品 蛋 糕 沒 有 彈 性, 口 感 較 韌, 若 持 續 再 攪 拌, 蛋 白 就 會 成 棉 花 球 狀, 乾 燥 不 易 與 其 他 材 料 混 合 8
10 測 定 方 法 : 在 烘 培 業 的 應 用 中, 打 發 蛋 白 霜 是 很 重 要 的, 但 打 發 蛋 白 霜 往 往 是 製 作 者 的 經 驗, 無 法 以 較 科 學 的 方 式 來 表 達, 而 蛋 白 打 發 時, 蛋 白 的 體 積 會 持 續 增 加, 而 打 發 後 的 蛋 白 靜 置 一 段 時 間 仍 會 如 此 蓬 鬆 嗎? 烘 焙 加 工 時, 常 會 再 加 入 其 他 物 質, 但 希 望 蛋 白 仍 然 是 打 發 狀 態, 這 是 蛋 白 打 發 加 工 時 髓 面 臨 的 問 題, 因 此 我 們 設 計 三 種 測 量 方 法, 讓 蛋 白 打 發 程 度 能 有 科 學 數 據 可 依 循 一 蛋 白 的 起 泡 性 測 定 : ( 一 ) 取 30 克 的 蛋 白, 並 用 鍋 寶 牌 自 動 攪 拌 器 中 轉 速, 持 續 攪 拌 至 實 驗 所 需 時 間 ( 二 ) 利 用 游 標 尺 垂 直 插 入 攪 拌 盆 底 部, 測 量 攪 拌 前 和 攪 拌 後 的 蛋 白 高 度 ( 三 ) 量 測 三 次, 求 平 均 值 後 計 算 攪 拌 前 和 攪 拌 後 高 度 變 化 率 ( 四 ) 高 度 變 化 率 越 大 代 表 起 泡 性 越 佳 照 片 27: 蛋 白 的 起 泡 性 測 定 二 蛋 白 的 離 水 性 測 定 : ( 一 ) 同 上 步 驟 ( 一 ) ( 二 ) 取 適 量 打 發 蛋 白 放 置 60ml 漏 斗 中, 並 將 漏 斗 放 在 10ml 量 筒 上,20 分 鐘 後 觀 察 量 筒 裡 的 液 體 量 ( 三 ) 量 筒 裡 的 液 體 量 即 為 蛋 白 的 離 水 性 ( 四 ) 實 驗 三 次 求 其 平 均 值 照 片 28: 蛋 白 的 離 水 性 測 定 9
11 三 蛋 白 的 支 撐 性 測 定 : ( 一 ) 同 上 步 驟 ( 一 ) ( 二 ) 取 適 量 打 發 蛋 白 放 入 量 杯 中 5cm 高, 在 打 發 蛋 白 霜 上 一 直 徑 5cm 圓 形 瓶 蓋, 並 持 續 放 入 10 元 硬 幣, 直 到 瓶 蓋 位 置 向 下 移 動, 測 量 瓶 蓋 及 硬 幣 總 重 ( 三 ) 瓶 蓋 及 硬 幣 總 重 即 為 蛋 白 的 支 撐 性 ( 四 ) 實 驗 三 次 求 其 平 均 值 照 片 29: 蛋 白 的 支 撐 性 測 定 實 驗 四 之 1 : 打 發 蛋 白 的 時 間, 是 否 會 影 響 蛋 白 的 起 泡 性 支 撐 性 與 離 水 性? < 方 法 > 3. 各 取 30g 的 蛋 白, 分 別 用 打 蛋 器 攪 拌 1min 2min 3min 4min 5min 和 6min 4. 停 機 後, 觀 察 蛋 白 打 發 的 紋 路 5. 分 別 用 上 述 方 法 測 量 打 發 蛋 白 的 起 泡 性 支 撐 性 及 離 水 性 6. 利 用 酸 鹼 檢 測 儀, 測 量 打 發 蛋 白 與 流 下 的 液 體 酸 鹼 值 < 結 果 > 1. 從 參 考 資 料 中 得 知, 蛋 白 打 發 的 過 程 可 以 分 成 四 個 階 段 --- 起 始 期 濕 性 發 泡 乾 性 發 泡 與 棉 花 狀 態 2. 攪 拌 蛋 白 時 間 5min, 蛋 白 達 到 乾 性 發 泡 階 段, 蛋 白 起 泡 性 越 佳, 但 超 過 5 分 鐘 後, 到 棉 花 狀 態 蛋 白 起 泡 性 不 再 增 加 3. 攪 拌 蛋 白 時 間 5min, 蛋 白 達 到 乾 性 發 泡 階 段, 蛋 白 離 水 性 最 低, 但 超 過 5 分 鐘 後, 到 棉 花 狀 態 蛋 白 離 水 性 不 再 變 化 4. 攪 拌 蛋 白 時 間 5min, 蛋 白 達 到 乾 性 發 泡 階 段, 蛋 白 能 支 撐 的 重 物 越 最 重, 但 到 棉 花 狀 態 蛋 白 的 支 撐 性 就 變 差 了 5. 由 此 可 知 我 們 可 以 利 用 檢 測 打 發 蛋 白 的 起 泡 性 離 水 量 及 支 撐 性 的 變 化, 判 斷 打 發 蛋 白 是 否 達 到 某 一 階 段 10
12 攪 拌 時 間 1 min 2 min 3 min 蛋 白 變 成 不 規 則 的 大 蛋 白 表 面 不 規 則 氣 泡 蛋 白 的 外 觀 蛋 白 表 面 浮 有 不 小 氣 泡 逐 漸 消 失, 變 成 均 勻 小 氣 泡, 蛋 白 成 潔 白 規 則 的 大 小 氣 泡 光 澤 和 些 許 蛋 液 交 錯 ( 起 始 期 ) ( 濕 性 發 泡 前 期 ) 蛋 白 高 度 變 化 率 蛋 白 的 離 水 性 (ml) 蛋 白 的 支 撐 性 (g) 蛋 白 霜 的 酸 鹼 值 變 化 ph8.6 ph8.6 ph8.6 攪 拌 時 間 4 min 5 min 6 min 泡 沫 較 綿 密, 有 明 顯 無 法 看 出 氣 泡 組 蛋 白 變 成 一 坨 一 坨 攪 拌 紋 路 織, 蛋 白 顏 色 變 成 雪 的, 彼 此 間 無 法 互 相 白, 攪 拌 的 痕 跡 殘 留 蛋 白 的 外 觀 混 合 不 易 消 失 蛋 白 高 度 變 化 率 蛋 白 霜 的 離 水 性 (ml) 蛋 白 霜 的 支 撐 性 (g) 蛋 白 霜 的 酸 鹼 值 變 化 ( 濕 性 發 泡 ) ( 乾 性 發 泡 ) ( 棉 花 狀 態 ) ph8.6 ph8.6 ph8.6 ( 表 四 ): 不 同 時 間 攪 拌 蛋 白, 蛋 白 的 變 化 情 形 11
13 照 片 30: 蛋 白 攪 拌 1 分 鐘 照 片 31: 蛋 白 攪 拌 2 分 鐘 照 片 32: 蛋 白 攪 拌 3 分 鐘 照 片 33: 蛋 白 攪 拌 4 分 鐘 照 片 34: 蛋 白 攪 拌 5 分 鐘 照 片 35: 蛋 白 攪 拌 6 分 鐘 12
14 實 驗 四 之 2 : 打 蛋 白 的 速 度, 是 否 會 影 響 蛋 白 的 起 泡 性 支 撐 性 與 離 水 性? < 方 法 > 1. 各 取 30g 的 蛋 白, 分 別 用 打 蛋 器 的 低 速 中 速 高 速 轉 速, 持 續 攪 拌 6 分 鐘 2. 觀 察 其 表 面 紋 路 並 分 別 用 上 述 方 法 測 量 打 發 蛋 白 的 起 泡 性 支 撐 性 及 離 水 性 < 結 果 > 1. 攪 拌 轉 速 越 快, 蛋 白 越 容 易 打 發 2. 高 速 攪 拌 的 蛋 白 較 容 易 離 水, 支 撐 性 也 較 差 攪 拌 轉 速 低 速 中 速 高 速 蛋 白 變 成 不 規 則 的 泡 沫 較 綿 密, 有 明 顯 無 法 看 出 氣 泡 組 織, 蛋 白 蛋 白 的 外 觀 大 小 氣 泡 攪 拌 紋 路 顏 色 變 成 雪 白, 攪 拌 的 痕 跡 殘 留 不 易 消 失 ( 起 始 期 ) ( 濕 性 發 泡 ) ( 乾 性 發 泡 ) 蛋 白 高 度 變 化 率 蛋 白 霜 的 離 水 性 (ml) 蛋 白 霜 的 支 撐 性 (g) ( 表 五 ): 不 同 轉 速 攪 拌 蛋 白, 蛋 白 的 變 化 情 形 13
15 實 驗 四 之 3 : 不 同 生 產 日 的 雞 蛋, 是 否 會 影 響 蛋 白 的 起 泡 性 支 撐 性 與 離 水 性? < 方 法 > 1. 各 取 不 同 生 產 日 的 雞 蛋 蛋 白 30g, 分 別 用 打 蛋 器 攪 拌 5min 2. 觀 察 其 表 面 紋 路 並 分 別 用 上 述 方 法 測 量 打 發 蛋 白 的 起 泡 性 支 撐 性 及 離 水 性 < 結 果 > 1. 當 天 購 買 的 雞 蛋 所 製 作 的 蛋 白 霜 持 久 性 較 好, 也 較 不 容 易 離 水 生 產 日 期 生 產 2 星 期 生 產 1 星 期 當 天 生 產 蛋 白 的 外 觀 蛋 白 表 面 不 規 則 氣 泡 逐 漸 消 失, 變 成 均 勻 小 氣 泡, 蛋 白 成 潔 白 光 澤 ( 濕 性 發 泡 前 期 ) 泡 沫 分 布 在 邊 緣, 蛋 白 變 得 較 綿 密, 有 明 顯 攪 拌 紋 路 ( 濕 性 發 泡 ) 氣 泡 不 明 顯, 蛋 白 顏 色 變 成 雪 白, 攪 拌 的 痕 跡 殘 留 不 易 消 失 ( 乾 性 發 泡 ) 蛋 白 高 度 變 化 率 蛋 白 霜 的 離 水 性 (ml) 蛋 白 霜 的 支 撐 性 (g) ( 表 六 ): 不 同 生 產 日 的 蛋 白, 蛋 白 的 變 化 情 形 14
16 實 驗 四 之 4 : 粉 末 狀 的 添 加 物, 是 否 會 影 響 蛋 白 的 起 泡 性 支 撐 性 與 離 水 性? < 方 法 > 1. 測 量 砂 糖 鹽 小 蘇 打 麵 粉 等 添 加 物 的 酸 鹼 值 2. 各 取 20g 的 添 加 物 和 30g 蛋 白 混 合, 再 用 打 蛋 器 攪 拌 5min 3. 觀 察 其 表 面 紋 路 並 分 別 用 上 述 方 法 測 量 打 發 蛋 白 的 起 泡 性 支 撐 性 及 離 水 性 < 結 果 > 1. 蛋 白 加 入 麵 粉, 無 法 被 打 發 2. 加 入 砂 糖 的 蛋 白, 較 不 容 易 打 發, 但 打 發 後 的 蛋 白 較 不 易 離 水 添 加 物 砂 糖 鹽 小 蘇 打 麵 粉 蛋 白 的 外 觀 蛋 白 高 度 變 化 率 蛋 白 霜 的 離 水 性 (ml) 蛋 白 霜 的 支 撐 性 (g) 像 奶 昔, 攪 拌 棒 拿 起 來 會 滴, 是 濕 性 發 泡, 蛋 白 沒 有 孔 洞 濕 性 接 近 乾 性, 紋 路 很 明 顯, 硬 泥 漿 狀 完 全 沒 尾 端 微 彎, 泡 沫 性 快 進 入 棉 花 有 氣 泡 很 黏 稠 綿 密 狀 態 無 法 討 論 無 法 討 論 酸 鹼 值 ph 8.4 ph 8.4 ph 8.4 ph 8.4 ( 表 七 ): 不 同 添 加 物, 蛋 白 的 變 化 情 形 15
17 照 片 36 照 片 37 照 片 38 照 片 39 16
18 照 片 40 照 片 41 實 驗 四 之 5 : 液 態 添 加 物, 是 否 會 影 響 蛋 白 的 起 泡 性 支 撐 性 與 離 水 性? < 方 法 > 1. 各 取 30g 的 沙 拉 油 水 可 樂 汽 水, 測 其 PH 值, 並 分 別 加 入 30g 蛋 白 混 和, 並 用 打 蛋 器 攪 拌 5min 2. 觀 察 其 表 面 紋 路 並 分 別 用 上 述 方 法 測 量 打 發 蛋 白 的 起 泡 性 支 撐 性 及 離 水 性 < 結 果 > 1. 添 加 可 樂 汽 水 時, 蛋 白 霜 的 酸 鹼 值 接 近 中 性, 呈 現 乾 性 發 泡 離 水 性 小 支 撐 性 也 較 佳 2. 添 加 水 雖 然 容 易 呈 現 乾 性 起 泡, 但 空 氣 泡 很 大, 所 以 容 易 離 水 且 支 撐 性 差 3. 添 加 沙 拉 油 時, 起 泡 性 最 差, 體 積 增 加 量 最 少 4. 添 加 檸 檬 汁 時, 外 表 看 起 來 很 綿 密, 但 氣 泡 孔 洞 大, 所 以 很 容 易 離 水 5. 打 發 蛋 白 時, 蛋 白 酸 鹼 值 愈 趨 近 中 性, 蛋 白 的 起 泡 性 越 佳 添 加 物 沙 拉 油 水 可 樂 汽 水 檸 檬 汁 蛋 白 的 外 觀 有 起 泡 但 體 乾 性 發 泡 階 17 秒 時 便 產 32 秒 就 快 積 沒 有 增 加 段, 調 理 碗 生 均 勻 氣 泡,5 濕 性 發 泡 階 速 膨 大, 發 很 多, 顏 色 顛 倒 不 會 掉 分 鐘 時 呈 現 乾 段, 很 綿 密 但 泡 像 奶 油 蛋 變 白, 有 細 下 來, 但 空 性 發 泡, 體 積 是 氣 孔 較 大 糕 緻 泡 沫 氣 泡 很 大 增 加 很 大 蛋 白 高 度 變 化 率 蛋 白 霜 的 離 水 性 (ml) 蛋 白 霜 的 支 撐 性 (g) 酸 鹼 值 ph 8.4 ph 8.4 ph 7.4 ph 7.2 ph 2.8 ( 表 八 ): 不 同 添 加 物, 蛋 白 的 變 化 情 形 17
19 照 片 42: 添 加 沙 拉 油 照 片 43: 濕 性 發 泡 特 性 照 片 44: 濕 性 發 泡 特 性 照 片 45: 添 加 檸 檬 汁 18
20 照 片 46: 濕 性 發 泡 特 性 照 片 47: 孔 洞 很 大 照 片 48: 添 加 水 照 片 49: 乾 性 發 泡 照 片 50: 添 加 可 樂 照 片 51: 乾 性 發 泡 照 片 52: 添 加 汽 水 照 片 53: 乾 性 發 泡 19
21 實 驗 四 之 6 : 不 同 階 段 添 加 砂 糖, 是 否 會 影 響 蛋 白 的 起 泡 性 支 撐 性 與 離 水 性? < 方 法 > 1. 各 取 30g 的 蛋 白 5 份 30g 的 砂 糖 5 份 2. 將 5 份 蛋 白 分 別 用 打 蛋 器 攪 拌 0min 1min 2min 3min 4min 後 再 加 入 30g 的 砂 糖 後 繼 續 攪 拌 至 6min 後 停 止 3. 觀 察 其 表 面 紋 路 並 分 別 用 上 述 方 法 測 量 打 發 蛋 白 的 起 泡 性 支 撐 性 及 離 水 性 < 結 果 > 1. 加 糖 時 間 會 影 響 蛋 白 霜 的 起 泡 性, 越 晚 加 糖, 蛋 白 霜 的 起 泡 性 較 佳, 支 撐 性 也 較 好 2. 加 了 糖 的 蛋 白 霜 不 容 易 離 水 不 同 階 段 添 加 砂 糖 蛋 白 的 外 觀 蛋 白 高 度 變 化 率 蛋 白 霜 的 離 水 性 (ml) 蛋 白 霜 的 支 撐 性 (g) 攪 拌 0min 攪 拌 1min 攪 拌 2min 攪 拌 3min 攪 拌 4min 濕 性 發 泡, 向 奶 昔 攪 拌 紋 路 明 攪 拌 的 紋 路 攪 拌 紋 路 明 濕 性 發 泡, 顯, 剛 進 入 很 明 顯, 乾 顯, 乾 性 發 向 奶 昔 乾 性 發 泡 性 發 泡 泡 ( 表 九 ): 不 同 階 段 添 加 砂 糖, 蛋 白 的 變 化 情 形 20
22 照 片 54 照 片 55 照 片 56 照 片 57 實 驗 四 之 7 : 不 同 溫 度 的 蛋 白, 是 否 會 影 響 蛋 白 的 起 泡 性 支 撐 性 與 離 水 性? < 方 法 > 1. 取 5 份 30g 的 蛋 白, 分 別 將 蛋 白 隔 水 加 熱 或 冰 水 浴, 使 蛋 白 溫 度 呈 現 分 別 用 打 蛋 器 攪 拌 5min 停 止 3. 觀 察 其 表 面 紋 路 並 分 別 用 上 述 方 法 測 量 打 發 蛋 白 的 起 泡 性 支 撐 性 及 離 水 性 < 結 果 > 的 蛋 白 起 泡 性 最 佳, 因 此 較 不 易 離 水 21
23 2. 0 的 蛋 白 起 泡 性 最 差, 最 容 易 離 水 不 同 溫 度 的 蛋 白 蛋 白 的 外 觀 蛋 白 高 度 變 化 率 蛋 白 霜 的 離 水 性 (ml) 蛋 白 霜 的 支 撐 性 (g) 濕 性 發 泡, 向 奶 昔 淡 淡 的 攪 拌 攪 拌 紋 路 很 淡 淡 的 攪 拌 濕 性 發 泡, 紋 路, 進 入 明 顯, 乾 性 紋 路, 進 入 攪 拌 紋 路 不 乾 性 發 泡 發 泡 乾 性 發 泡 明 顯 ( 表 十 ): 不 同 溫 度 的 蛋 白, 蛋 白 的 變 化 情 形 22
24 照 片 58: 冰 水 浴 照 片 59: 溫 水 浴 照 片 60:10 的 蛋 白 照 片 61:30 的 蛋 白 研 究 目 的 五 : 不 同 狀 態 的 打 發 蛋 白 烘 培 後 的 變 化 情 形 蛋 白 打 發 程 度 不 同, 它 的 起 泡 性 離 水 性 及 支 撐 性 也 不 同, 但 這 些 因 素 會 影 響 烘 焙 後 的 蛋 白 霜 成 品 嗎? 因 此, 我 們 有 了 以 下 的 測 定 方 法 一 如 何 定 量 擠 出 等 量 的 打 發 蛋 白, 我 們 有 了 以 下 的 設 計 < 方 法 一 >: 用 冰 淇 淋 勺 定 量 挖 取 一 勺 打 發 蛋 白 在 烤 盤 紙 上 結 果 : 用 冰 淇 淋 勺 定 量 挖 取, 但 無 法 順 利 將 打 發 蛋 白 放 在 烤 盤 紙 上 照 片 62 照 片 63: 打 發 蛋 白 無 法 離 開 冰 淇 淋 勺 23
25 < 方 法 二 >: 定 量 器 製 作 : 我 們 用 塑 膠 瓶 塑 膠 盒 不 鏽 鋼 蓋 子 及 桿 麵 棍, 自 製 一 個 可 以 等 量 擠 壓 打 發 蛋 白 的 裝 置, 如 ( 照 片 65) 結 果 : 很 輕 鬆 的 擠 出 等 量 打 發 蛋 白 在 烤 盤 紙 上 照 片 64: 定 量 器 組 裝 材 料 與 工 具 照 片 65: 組 裝 中 照 片 65: 定 量 器 照 片 66: 等 量 擠 壓 裝 置 擠 出 的 打 發 蛋 白 二 蛋 白 霜 高 度 測 定 : ( 一 ) 改 良 游 標 卡 尺 的 底 端, 如 ( 照 片 62) ( 二 ) 將 卡 尺 尾 端 推 出, 待 金 黃 色 鐵 絲 和 打 發 蛋 白 高 度 一 致 時, 游 標 卡 尺 上 的 數 字 即 是 打 發 蛋 白 高 度 ( 三 ) 量 測 三 次, 分 別 測 量 打 發 蛋 白 烤 前 和 烤 後 的 高 度 平 均 值 後 計 算 其 高 度 變 化 率 照 片 67 照 片 68 24
26 三 蛋 白 霜 底 面 積 測 定 : 利 用 Image J 軟 體 測 量 計 算 出 烤 前 和 烤 後 打 發 蛋 白 的 底 面 積 變 化 照 片 69 照 片 70:Image J 軟 體 測 量 四 感 官 感 覺 判 定 : 請 25 位 校 內 4 年 級 同 學 及 25 位 老 師 評 比 烤 好 的 蛋 白 霜, 依 個 人 觀 感, 分 別 針 對 蛋 白 霜 的 外 觀 及 品 嘗 的 口 感 給 予 評 分, 評 分 表 如 下 蛋 白 霜 外 觀 及 口 感 評 分 表 評 分 者 : 我 是 老 師 學 生 評 分 項 目 1 分 ( 不 好 ) 3 分 ( 普 通 ) 5 分 ( 很 好 ) 外 觀 口 感 A 蛋 白 霜 B 蛋 白 霜 A 蛋 白 霜 B 蛋 白 霜 ( 表 十 一 ): 感 官 感 覺 問 卷 實 驗 五 之 1 : 打 發 蛋 白 的 起 泡 性 離 水 量 及 支 撐 性, 是 否 會 影 響 蛋 白 霜 的 烘 烤 情 形? 由 上 述 實 驗 目 的 四 中, 我 們 發 現 起 泡 性 差 的 打 發 蛋 白, 相 對 離 水 量 較 大 及 支 撐 性 較 差, 因 此 我 們 模 仿 實 驗 四 之 6, 分 別 將 150g 蛋 白 攪 拌 1min 後 加 入 150g 的 砂 糖 繼 續 攪 拌 至 6min(A 蛋 白 霜 ) 攪 拌 3min 加 入 150g 的 砂 糖 繼 續 攪 拌 至 6min(B 蛋 白 霜 ) 25
27 < 方 法 > 1. 利 用 定 量 器 分 別 將 A B 蛋 白 霜 擠 出 50 個 等 量 的 蛋 白 霜 2. 利 用 上 述 方 法 量 測 烘 烤 前 後 蛋 白 霜 高 度 變 化 及 底 面 積 變 化 3. 烤 箱 溫 度 預 熱 溫 度 120, 烘 烤 1 小 時 4. 將 烘 烤 完 成 的 A B 蛋 白 霜 成 品 分 給 受 試 的 老 師 學 生 進 行 評 分 < 結 果 > 1. B 蛋 白 霜 未 烘 烤 前 的 高 度 較 A 蛋 白 霜 高, 底 面 積 較 小 2. A 蛋 白 霜 烘 烤 後 的 高 度 較 B 蛋 白 霜 低, 底 面 積 也 變 大, 外 型 塌 陷, 底 部 有 烤 乾 的 汁 液, 這 表 示 A 蛋 白 霜 在 烘 烤 中 較 容 易 變 形 3. B 蛋 白 霜 烘 烤 後 的 外 觀 及 口 感 都 較 A 蛋 白 霜 好 編 號 高 度 增 加 率 (%) 底 面 積 增 加 率 (%) A 蛋 白 霜 B 蛋 白 霜 ( 表 十 二 ) 蛋 白 霜 烤 前 烤 後 外 觀 變 化 編 號 烤 過 外 觀 口 感 A 蛋 白 霜 外 表 粗 糙, 形 狀 扁 塌, 容 易 變 形, 乾 硬, 口 感 不 佳 底 部 有 烤 乾 的 汁 液 B 蛋 白 霜 外 表 有 孔 洞, 形 狀 飽 滿, 不 易 變 酥 酥 的, 入 口 即 形, 但 底 部 也 有 烤 乾 的 汁 液 化 ( 表 十 三 ): 蛋 白 霜 烤 前 烤 後 口 感 觀 察 26
28 照 片 71: 照 片 72: 實 驗 五 之 2 : 蛋 白 打 發 過 程 加 糖 與 不 加 糖, 是 否 會 影 響 蛋 白 霜 的 烘 烤 情 形? < 方 法 > 1. 取 兩 份 150g 的 蛋 白 攪 拌 6 分 鐘, 但 A 蛋 白 全 程 不 加 糖,B 蛋 白 則 在 攪 拌 3min 時 加 入 150g 砂 糖 2. 利 用 定 量 器 分 別 將 A B 蛋 白 霜 擠 出 50 個 等 量 的 蛋 白 霜 3. 利 用 上 述 方 法 量 測 烘 烤 前 後 蛋 白 霜 高 度 變 化 及 底 面 積 變 化 4. 烤 箱 溫 度 預 熱 溫 度 140, 烘 烤 1 小 時 5. 將 烘 烤 完 成 的 A B 蛋 白 霜 成 品 分 給 受 試 的 老 師 學 生 進 行 評 分 < 結 果 > 1. A B 蛋 白 霜 烘 烤 前 的 高 度 及 底 面 積 大 致 相 同 ; 但 B 蛋 白 霜 的 表 面 較 有 光 澤 2. 烘 烤 後,A B 蛋 白 霜 烘 烤 前 的 高 度 及 底 面 積 大 致 相 同, 但 A 蛋 白 霜 表 面 孔 洞 較 大 3. 口 感 與 外 觀 的 比 較,B 蛋 白 霜 的 外 觀 較 佳 且 咬 下 去 蛋 白 霜 孔 洞 較 細, 入 口 即 化, 但 有 的 人 覺 得 太 甜, 所 以 口 感 比 較 不 相 上 下 編 號 高 度 增 加 率 (%) 底 面 積 增 加 率 (%) A 蛋 白 霜 B 蛋 白 霜 ( 表 十 四 ) 蛋 白 霜 烤 前 烤 後 外 觀 變 化 27
29 照 片 73:A 蛋 白 霜 照 片 7:B 蛋 白 霜 伍 討 論 一 一 般 人 判 斷 打 發 蛋 白 的 4 個 階 段 通 常 都 用 目 測 或 觀 測 手 指 頭 沾 附 蛋 白 形 狀 而 定 ; 此 次 實 驗 我 們 利 用 測 量 蛋 白 的 起 泡 性 離 水 量 及 支 撐 性 變 化 來 判 斷 蛋 白 打 發 的 情 形, 讓 蛋 白 打 發 4 個 階 段 更 具 體 化 二 蛋 白 霜 具 有 離 水 性, 靜 置 一 段 時 間 會 有 液 體 流 出, 我 們 將 此 液 體 加 熱, 發 現 此 液 體 會 像 蛋 白 受 熱 凝 固 成 白 色, 我 們 猜 想 此 液 體 應 是 蛋 白 三 蛋 白 加 糖 打 出 來 的 蛋 白 霜 較 持 久, 不 容 易 離 水, 烘 烤 後 也 不 容 易 變 形, 因 此 造 成 我 們 一 般 常 見 的 西 式 西 點 嘗 起 來 都 比 較 甜 陸 結 論 一 蛋 白 會 膨 脹 變 成 蛋 白 霜 的 成 因 是 因 為 空 氣 被 攪 入 蛋 白 中 而 增 加 表 面 張 力, 同 時 蛋 白 液 又 將 空 氣 包 覆 住, 因 此 原 本 淡 黃 色 的 蛋 白 液 才 會 變 成 膨 大 且 潔 白 的 蛋 白 霜 ; 所 以 只 要 能 將 空 氣 打 入 蛋 白 裡 面 的 工 具, 都 能 打 發 蛋 白 霜, 只 是 時 間 長 短 的 問 題 二 蛋 白 打 成 蛋 白 霜 可 分 成 4 個 階 段 --- 起 始 期 濕 性 發 泡 乾 性 發 泡 和 棉 花 狀 態 實 驗 發 現, 蛋 白 打 到 乾 性 發 泡 時, 蛋 白 的 高 度 變 化 率 約 為 3.2; 因 此 我 們 可 以 利 用 蛋 白 打 發 的 高 度 變 化 率 來 判 斷 蛋 白 打 發 程 度 是 否 至 乾 性 發 泡 三 由 實 驗 四 之 1, 我 們 知 道, 當 打 發 蛋 白 達 到 乾 性 發 泡 時, 他 的 起 泡 性 最 佳, 離 水 量 最 少, 支 撐 性 最 高, 因 此 在 烘 配 業 加 工, 最 喜 歡 用 乾 性 發 泡 的 蛋 白 加 工 製 成 產 品 三 蛋 白 容 易 打 發 的 條 件 是 蛋 白 溫 度 為 20 新 鮮 的 雞 蛋 蛋 白 偏 中 性 的 條 件 下, 蛋 白 較 容 易 打 發 28
30 四 蛋 白 的 酸 鹼 值 是 偏 鹼 性 (ph8.4), 若 在 打 蛋 白 的 時 候 添 加 一 些 酸 性 物 質 中 和, 使 蛋 白 偏 中 性, 則 蛋 白 會 更 容 易 打 發 成 蛋 白 霜 五 蛋 白 加 糖 打 出 的 蛋 白 霜 持 久 性 佳, 不 容 易 離 水, 外 觀 較 有 光 澤, 製 作 出 來 的 小 西 點 較 美 觀 六 當 蛋 白 打 至 乾 性 發 泡 後, 它 的 起 泡 性 持 久 性 最 佳, 且 不 容 易 離 水, 因 此 烘 烤 出 來 的 蛋 白 霜 外 觀 及 口 感 較 佳 柒 參 考 資 料 及 其 他 一 學 研 (2010) 廚 房 裡 的 小 科 學 家 第 二 冊 台 北 市 : 三 采 文 化 二 尾 山 鳥 好 美 (2009) 廚 房 裡 有 趣 的 科 學 食 驗 台 北 市 : 世 茂 三 法 國 藍 帶 廚 藝 學 院 / 編 (2001) 法 國 糕 點 基 礎 篇 Ⅱ 台 北 市 : 大 境 四 蘇 平 齡 謝 文 斌 (2012) 食 品 加 工 含 實 習 總 複 習 下 台 北 市 : 復 文 圖 書 有 限 公 司 五 艾 維. 提 斯 (2010) 鍋 裡 的 秘 密 台 北 市 : 積 木 文 化 六 謝 寰 宇 等 6 人 神 奇 初 奇 蛋 變 棉 花 了! 取 自 : 第 40 屆 中 小 學 科 展 應 用 科 學 初 小 組 29
31 評 語 本 實 驗 研 究 旨 在 探 討 蛋 白 打 發 形 成 蛋 白 霜 之 研 究, 學 生 由 自 然 課 的 課 堂 學 習, 活 潑 的 轉 化 並 融 入 日 常 生 活 實 際 體 驗 對 於 小 學 生 對 於 自 然 科 學 的 實 驗 研 究 精 神 與 研 究 過 程 中 的 辛 勞 值 得 嘉 許 與 鼓 勵 評 語
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二零零六至零七年施政報告
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二 兒 歌 選 用 情 形 ( ) 2 ( ) ( ) 1. 158 2.
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BOOK 山 與 溪 谷 社 編 堀 內 一 雄 執 筆 蕭 雲 菁 譯 CONTENTS 訓 練 內 容 設 計 法 056 淡 季 期 的 訓 練 058 旺 季 期 的 訓 練 060 針 對 爬 坡 賽 的 訓 練 內 容 062 賽 後 的 資 料 分 析 064 067 PART4/ 鏑 木 毅 先 生 的 建 言 活 用 於 越 野 路 跑 的 心 跳 訓 練 068 心 率 計 為
內 政 統 計 通 報
內 政 統 通 報 一 一 年 第 四 週 100 年 居 家 服 務 使 用 者 度 調 查 結 果 內 政 部 統 處 8 成 5 的 居 家 服 務 使 用 者 對 居 家 服 務 所 提 供 的 各 項 服 務 表 示 有 7 成 5 表 示 會 介 紹 他 人 使 用 有 接 受 居 家 服 務 所 提 供 的 協 助 洗 澡 協 助 換 穿 衣 服 協 助 吃 飯 協 助 起 床 站 立
篇 考 績 察 事 條 例 有 關 額 外 給 與 考 績 獎 金 之 規 定 待 遇 俸 給 現 行 俸 給 及 各 項 加 給 危 勞 降 齡 退 休 具 有 危 險 及 勞 力 等 特 殊 性 質 職 務 降 低 退 休 年 齡 規 定 察 陞 遷 資 積 計 分 察 局 內 部 請 調 或 陞 職, 資 積 計 分 作 業 察 定 期 請 調 作 業 基 層 定 期 請 調 及 特 殊 困
第 6. 節 不 定 積 分 的 基 本 公 式 我 們 可 以 把 已 經 知 道 反 導 函 數 之 所 有 函 數 都 視 為 不 定 積 分 的 基 本 公 式 基 本 公 式 涵 蓋 的 範 圍 愈 大, 我 們 求 解 積 分 就 愈 容 易, 但 有 記 憶 不 易 的 情 事 研 讀
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PROSPECT EXPLORATION 壹 前 言 20 90 066 第 9 卷 第 2 期 中 華 民 國 100 年 2 月
專 題 研 究 法 律 與 法 制 探 析 中 國 大 陸 現 行 土 地 估 價 法 律 制 度 體 系 探 析 中 國 大 陸 現 行 土 地 估 價 法 律 制 度 體 系 A Study on the Legal Framework of Real Estate Appraisal in China 蔣 國 基 * (Chiang, Kuo-chi) 香 港 鴻 裕 公 司 法 務 長 摘
校 長 遴 選 者 就 相 關 遴 選 事 項, 有 程 序 外 之 接 觸 遴 選 會 委 員 在 任 期 間 因 故 無 法 執 行 任 務 或 有 不 適 當 之 行 為 者, 由 各 該 主 管 機 關 解 聘 之 ; 其 缺 額, 依 第 一 項 至 第 五 項 規 定 聘 ( 派 ) 委
高 級 中 等 學 校 校 長 遴 選 聘 任 及 辦 學 績 效 考 評 辦 法 修 正 對 照 表 中 華 民 國 一 百 零 二 年 十 二 月 二 十 日 教 育 部 臺 教 授 國 部 字 第 1020118431A 號 令 修 正 高 級 中 等 學 校 校 長 遴 選 聘 任 及 任 期 考 評 辦 法, 名 稱 並 修 正 為 高 級 中 等 學 校 校 長 遴 選 聘 任 及 辦
教育實習問與答:
問 與 答 集 一 總 則 Q1: 本 校 開 設 的 教 育 學 程 的 類 別 有 那 幾 種? A1: 本 校 開 設 的 教 育 學 程 有 中 等 學 校 師 資 類 科 教 育 學 程 ( 取 得 國 中 高 中 高 職 等 教 師 資 格 ) 國 民 小 學 師 資 類 科 教 育 學 程 取 得 國 小 教 師 資 格 ) 二 修 習 對 象 與 資 格 Q1: 在 何 種 條 件
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資 料 庫 正 規 化 正 規 化 的 概 念 何 謂 正 規 化 (Normalization)?? 就 是 結 構 化 分 析 與 設 計 中, 建 構 資 料 模 式 所 運 用 的 一 個 技 術, 其 目 的 是 為 了 降 低 資 料 的 重 覆 性 與 避 免 更 新 異 常 的 情 況 發 生 因 此, 就 必 須 將 整 個 資 料 表 中 重 複 性 的 資 料 剔 除, 否 則
壹、摘要
中 華 民 國 第 四 十 五 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 高 職 組 農 業 及 生 物 科 技 科 最 佳 團 隊 合 作 獎 091404 當 菜 遇 到 牛 奶 國 立 苗 栗 高 級 農 工 職 業 學 校 作 者 姓 名 : 職 二 吳 韋 璇 職 二 李 婌 玉 職 二 陳 雨 暄 職 二 陳 思 涵 指 導 老 師 : 許 智 凱 1 ..P.2..P.2..P.3..P.3..P.3..P.12..P.21..P.22..P.22
HSBC Holdings plc Interim Report 2015 - Chinese
聯 繫 客 戶 創 先 機 助 握 商 情 百 五 載 HSBC Holdings plc 滙 豐 控 股 有 限 公 司 2015 年 中 期 業 績 報 告 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43
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序 1 16 序 2 KK KK KK KK KK KK 溫 溫 KK KK 周 婉 芬 博 士 2016 年 5 月 前 言 平 安 健 康 便 好 了 16 10 ICU ICU 26 300 26 10 ICU ICU 曾 錦 強 2016 年 5 月 目 錄 Chapter 1 家 庭 親 子 關 係 1.1 多 存 款 入 關 係 戶 口 2 1.2 不 傷 關 係 管 學 業 12 1.5
目 錄 壹 題 目 1: 新 增 商 品 ( 商 品 名 稱 為 玉 井 芒 果 乾 禮 盒 )... 3 貳 題 目 2: 新 增 商 品 ( 商 品 名 稱 為 紅 磚 布 丁 精 選 禮 盒 )... 5 參 題 目 3: 新 增 商 品 ( 商 品 名 稱 為 晶 鑽 XO 醬 禮 盒 ).
行 動 電 子 商 務 管 理 師 行 動 電 子 商 務 規 劃 師 術 科 考 試 題 解 製 作 單 位 :TMCA 台 灣 行 動 商 務 運 籌 管 理 協 會 證 照 評 測 試 務 中 心 1 目 錄 壹 題 目 1: 新 增 商 品 ( 商 品 名 稱 為 玉 井 芒 果 乾 禮 盒 )... 3 貳 題 目 2: 新 增 商 品 ( 商 品 名 稱 為 紅 磚 布 丁 精 選 禮
簽 呈
台 新 證 券 投 資 信 託 股 份 有 限 公 司 公 告 中 華 民 國 105 年 5 月 4 日 台 新 投 (105) 總 發 文 字 第 00116 號 主 旨 : 本 公 司 經 理 之 台 新 亞 美 短 期 債 券 證 券 投 資 信 託 基 金 等 3 檔 基 金 ( 以 下 合 稱 本 基 金 ), 修 正 證 券 投 資 信 託 契 約 暨 配 合 修 正 公 開 說 明
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成 績 一 簡 介... 3 二 成 績 彙 總... 4 三 瀏 覽 成 績... 7 1. 成 績 分 析 長 條 圖... 7 2. 成 績 單... 7 3. 用 戶 報 告... 11 四 類 別 和 項 目... 12 1. 簡 單 檢 視... 12 2. 完 整 檢 視... 15 五 成 績 匯 入... 16 六 成 績 匯 出... 19 1. 成 績 登 錄 檔... 19
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文 件 的 格 式 化 本 章 重 點 文 字 的 格 式 設 定 段 落 格 式 的 處 理 使 用 定 位 點 讓 文 章 整 齊 排 列 美 化 條 列 項 目 為 文 字 及 段 落 加 上 框 線 與 網 底 複 製 文 字 與 段 落 的 格 式 設 定 文 字 的 方 向 與 亞 洲 方 式 配 置 將 段 落 首 字 放 大 調 整 英 文 字 的 大 小 寫 與 全 半 形 2 設
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HQ / HQCN / HQC / HS Series ISO 9001 Certified WALRUS PUMP CO., LTD WALRUS HQ / HQCN / HQC / HS HQ / HQCN HQ / HQCN HQCN 入 口 壓 力 需 小 於 啟 動 壓 力 抽 深 6m 環 境 溫 度 +4º ~ +40º 40º :+4º ~ +40º :+4º ~ +40º +4º
前 項 第 三 款 所 定 有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 驗 證 基 準, 如 附 件 一 第 七 條 驗 證 機 構 受 理 有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 之 驗 證, 應 辦 理 書 面 審 查 實 地 查 驗 產 品 檢 驗 及 驗 證 決 定 之
有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 驗 證 管 理 辦 法 (101.06.07 修 正 ) 第 一 條 本 辦 法 依 農 產 品 生 產 及 驗 證 管 理 法 ( 以 下 簡 稱 本 法 ) 第 五 條 第 二 項 規 定 訂 定 之 第 二 條 本 辦 法 用 詞, 定 義 如 下 : 一 生 產 廠 ( 場 ): 指 在 國 內 生 產 加 工 分 裝 或 流 通 有 機
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資 訊 王 資 料 可 於 相 關 網 站 查 詢 對 應 表 系 統 選 項 資 料 選 項 對 應 相 關 網 址 上 櫃 公 司 現 金 增 資 資 料 現 金 增 資 與 股 上 市 股 票 公 開 申 購 資 訊 票 申 購 上 櫃 股 票 公 開 申 購 資 訊 http://www.twse.com.tw/ch/announcement/public.php 合 併 / 個 別 財 務
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主 任 導 師 一 年 級 導 師 系 學 會 導 師 二 年 級 導 師 教 育 專 業 課 26 學 分 教 師 資 格 檢 定 考 試 ( 每 年 3 月 ) 中 等 學 校 教 師 證 書 學 習 護 照 ( 實 地 實 習 研 習 服 務 時 數 心 霊 美 學 與 藝 術 人 文 活 動 ) 修 畢 師 資 職 前 教 育 證 明 書 教 師 甄 試 專 門 課 程 ( 任 教 類
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跟 我 一 起 做 飯 吧! 金 來 沅 的 料 理 日 記 3 3 3 3 4 序 好 好 為 自 己 做 一 頓 飯 5 Prologue 6 2008 11 7 Prologue Contents 4 Prologue 開 始 之 前 請 先 詳 讀 一 遍! 12 14 16 3 17 18 20 21 Mon AM 08 ' 00 懷 念 媽 媽 廚 藝 的 日 子, 媽 媽 的 拿 手
「家加關愛在長青」計劃完成表現及評估報告
- 1 - - 2 - - 3 - - 4 - 註 一 一 般 義 工 : 任 何 人 志 願 貢 獻 個 人 時 間 及 精 神, 在 不 為 任 何 物 質 報 酬 的 情 況 下, 為 改 進 社 會 而 提 供 服 務, 時 數 不 限 ( 參 考 香 港 義 務 工 作 發 展 局 之 定 義 ) 註 二 核 心 義 工 : 由 於 建 立 社 會 資 本 所 重 視 的 是 網 絡 的
2 飲 料 調 製 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 必 勝 寶 典 Beverage Modulation Preparation 應 考 綜 合 注 意 事 項 A1 A2 A3 A4 A5 A6 B7 B8 B9 B10 B11 B12 C13
1Part BEVERAGE MODULATION PREPARATION 2 飲 料 調 製 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 必 勝 寶 典 Beverage Modulation Preparation 應 考 綜 合 注 意 事 項 1. 980301 980302 980303 A1 A2 A3 A4 A5 A6 B7 B8 B9 B10 B11 B12 C13 C14 C15 C16
2 2.1 A H 2.2 601288 1288 12 360001 360009 69 100005 86-10-85109619 86-10-85108557 ir@abchina.com 2
AGRICULTURAL BANK OF CHINA LIMITED 1288 2016 2016 3 31 571 XIVA 13.09(2) 13.10B 1 1.1 1.2 2016 4 28 2016 5 2016 1414 1.3 1.4 1 2 2.1 A H 2.2 601288 1288 12 360001 360009 69 100005 86-10-85109619 86-10-85108557
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中 華 民 國 第 四 十 六 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 高 中 組 生 物 ( 生 命 科 學 ) 科 第 三 名 最 佳 團 隊 合 作 獎 040713 我 們 的 秘 密 基 地 - 暗 影 扶 疏 的 生 態 池 - 之 永 續 經 營 學 校 名 稱 : 臺 北 市 立 大 直 高 級 中 學 作 者 : 高 二 廖 怡 舜 指 導 老 師 : 賴 黃 絹
1-1 各 種 包 裝 保 溫 情 形 ( 室 溫 組 ) 1-2 各 種 包 裝 保 溫 情 形 ( 風 組 ) 1-3 各 種 包 裝 保 溫 情 形 ( 噴 水 組 ) 1-4 各 種 包 裝 保 溫 情 形 ( 冰 箱 組 ) 1-5 報 紙 不 同 層 數 的 保 溫 情 形 1-6 塑
包 包 暖 生 活 與 應 用 科 國 小 組 摘 要 (300 字 以 內 ) 今 年 冬 天 特 別 冷, 寒 流 來 襲 帶 著 強 烈 東 北 風, 夾 帶 著 低 溫 與 毛 毛 雨, 造 成 街 友 遊 民 的 死 亡, 但 有 另 一 個 奇 蹟, 登 山 走 散 的 老 翁, 靠 一 件 雨 衣 一 瓶 水 撐 過 5 度 低 溫 的 夜 晚, 所 以 我 們 進 行 一 連 串 實
目 錄 項 目 內 容 頁 數 1 手 機 要 求 3 2 登 記 程 序 3 3 登 入 程 序 4 4 輸 入 買 賣 指 示 6 5 更 改 指 示 14 6 取 消 指 示 18 7 查 詢 股 票 結 存 21 8 查 詢 買 賣 指 示 23 9 更 改 密 碼 24 10 查 詢 股
流 動 股 票 買 賣 服 務 操 作 指 引 目 錄 項 目 內 容 頁 數 1 手 機 要 求 3 2 登 記 程 序 3 3 登 入 程 序 4 4 輸 入 買 賣 指 示 6 5 更 改 指 示 14 6 取 消 指 示 18 7 查 詢 股 票 結 存 21 8 查 詢 買 賣 指 示 23 9 更 改 密 碼 24 10 查 詢 股 價 及 指 數 26 11 切 換 語 言 及 登 出
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嶺 東 科 技 大 學 財 務 金 融 系 日 四 技 學 生 專 業 學 習 地 圖 02 年 6 月 28 日 0 學 年 度 第 二 學 期 財 務 金 融 系 課 程 委 會 議 通 過 名 稱 微 積 分 ( 一 ) 微 積 分 ( 二 ) 個 體 經 濟 學 商 業 套 裝 軟 體 ( 二 ) 應 用 統 計 學 ( 一 ) 期 貨 與 選 擇 權 國 際 - 管 理 學 保 險 學 商
2.報考人數暨錄取或及格率按類科分_1試
103 年 公 務 人 員 高 等 考 試 三 級 考 試 暨 普 通 考 試 ( 含 公 職 類 科 第 一 試 ) 報 考 人 數 暨 錄 取 或 及 格 率 按 類 科 分 報 考 人 數 到 考 人 數 類 科 別 需 用 人 數 錄 取 標 準 % % % % 錄 取 或 及 格 人 數 到 考 率 (%) 錄 取 或 及 格 率 (%) % % 總 到 考 率 總 及 格 率 119,959
瑞興銀行
網 路 銀 行 基 金 服 務 系 統 - 查 詢 類 操 作 手 冊 中 華 民 國 一 零 五 年 版 第 1 頁 目 錄 文 件 導 引 說 明... 3 壹 基 金 服 務 - 查 詢 類... 1 一 我 的 基 金 ( 含 使 用 者 風 險 等 級 )... 1 1.1 更 新 損 益... 2 二 基 金 往 來 明 細 查 詢 ( 含 配 息 )... 5 2.1 基 金 單 筆
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編 號 :B9 組 別 : 國 中 組 科 別 : 理 化 科 類 別 : 化 學 作 品 名 稱 : 冰 鹽 歷 險 記 - 冷 劑 作 者 : 謝 孟 宏 蔡 興 元 岳 佐 橋 蕭 柏 元 指 導 老 師 : 施 昆 典 作 者 學 校 : 桃 園 縣 私 立 六 和 高 中 國 中 部 中 華 民 國 第 四 十 六 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 科 別 : 理 化
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視 為 優 講 燈 1 講 開 場 簡 報 隨 齡 發 視 變 資 訊 討 論 檢 討 會 與 會 將 夠 幾 點 與 變 關 視 變 兩 種 視 習 慣 個 問 專 業 員 問 題 講 1 燈 2 隨 齡 長 會 視 變 視 變 會 動 變 難 閱 讀 電 腦 視 變 會 裡 絆 體 風 險 藥 護 務 駕 車 動 難 會 響 並 導 慮 鬱 過 適 當 應 對 視 變 繼 續 動 並 減 關 慮
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附 件 一 公 務 員 資 歷 組 別 I. 資 歷 組 別 及 名 稱 資 歷 組 別 名 稱 1 無 需 中 學 會 考 五 科 及 格 2 中 學 會 考 證 書 第 一 組 : 需 要 香 港 中 學 會 考 五 科 及 格 的 第 二 組 : 需 要 香 港 中 學 會 考 五 科 及 格 並 具 相 當 經 驗 的 3 高 級 文 憑 及 文 憑 第 一 組 : 高 級 文 憑 第 二
九 -2 國 中 數 學 基 本 學 習 內 容 補 救 教 材 第 六 冊 主 題 二 機 率 的 計 算 二 機 率 怎 麼 算? 想 一 想 : (1) 投 擲 一 枚 公 正 硬 幣 一 次, 會 出 現 哪 幾 種 情 形? 這 些 情 形 各 自 發 生 的 機 率 是 多 少? 會 不
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頁 1 / 8 法 規 名 稱 : 公 務 人 員 俸 給 法 修 正 時 間 :97.1.16 第 一 條 ( 本 法 內 容 ) 公 務 人 員 之 俸 給, 依 本 法 行 之 第 二 條 ( 名 詞 定 義 ) 本 法 所 用 名 詞 意 義 如 下 : 一 本 俸 : 係 指 各 職 等 人 員 依 法 應 領 取 之 基 本 給 與 二 年 功 俸 : 係 指 各 職 等 高 於 本 俸
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life930106
下 象 棋 暗 棋 一 象 棋 是 什 麼? 象 棋 是 中 國 老 祖 先 發 明 的, 下 象 棋 可 以 讓 頭 腦 變 聰 明, 所 以 象 棋 是 益 智 遊 戲 象 棋 的 棋 子 有 二 種 顏 色 : 黑 色 和 紅 色 請 你 數 一 數, 總 共 有 多 少 個 棋 子? - 1 - 休 閒 教 育 領 域 教 材 範 例 紅 色 的 棋 子 有 16 個 黑 色 的 棋 子 也
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對 生 態 環 境 產 生 很 嚴 重 的 傷 害, 為 確 保 農 業 的 永 續 發 展 與 安 全
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核 算 加 計 利 息 滯 納 金 滯 納 利 息 規 定 及 計 算 範 例 各 稅 法 對 納 稅 義 務 人 逾 期 繳 納 稅 款, 大 多 有 加 徵 滯 納 金 加 計 利 息 之 規 定, 而 逾 期 與 否, 應 以 繳 款 書 所 填 載 之 繳 納 期 間 繳 納 期 限 或 限 繳 日 期 為 準 認 定 之 各 代 收 稅 款 金 融 機 構 對 於 逾 期 繳 納 稅 款
國中數學基本學習內容補救教材 第二冊
五 -1 單 元 五 比 與 比 例 式 主 題 1 比 與 比 值 及 其 應 用 一 比 : 兩 個 數 量 以 : 區 隔, 藉 以 呈 現 兩 個 數 量 的 關 係 稱 為 比 例 如 : 一 年 四 班 有 15 個 男 生,18 個 女 生, 則 男 生 人 數 : 女 生 人 數 =15:18 練 習 大 小 兩 個 正 方 形 的 邊 長 各 為 3 公 分 與 2 公 分, 請
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影 印 機 操 作 說 明 1 人 性 化 操 作 面 板 超 大 液 晶 觸 控 面 板 : 容 易 觀 看 及 了 解 (192 x 72mm) 直 覺 性 操 作 面 板 設 計 : 由 上 而 下 由 左 至 右 的 消 費 者 直 覺 操 作 設 計 圖 形 化 界 面 : 所 有 功 能 一 目 了 然, 使 用 方 便 啟 動 統 一 式 設 計 : 全 系 列 相 同 操 作 界 面
目 錄 壹 前 言 1 貳 人 口 分 布 2 一 人 口 成 長 趨 勢 2 ( 一 ) 人 口 數 2 ( 二 ) 人 口 數 增 加 率 2 二 性 比 例 3 三 戶 量 4 參 人 口 結 構 5 一 人 口 結 構 年 齡 三 段 組 5 二 人 口 結 構 年 齡 三 段 組 性 別
臺 南 市 左 鎮 區 104 年 人 口 婚 姻 結 構 狀 況 分 析 與 探 討 臺 南 市 左 鎮 區 公 所 會 計 室 編 製 目 錄 壹 前 言 1 貳 人 口 分 布 2 一 人 口 成 長 趨 勢 2 ( 一 ) 人 口 數 2 ( 二 ) 人 口 數 增 加 率 2 二 性 比 例 3 三 戶 量 4 參 人 口 結 構 5 一 人 口 結 構 年 齡 三 段 組 5 二 人 口
中華民國第51屆中小學科學展覽會
中 華 民 國 第 53 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 國 小 組 化 學 科 080207 紙 要 你 動 手 做 學 校 名 稱 : 雲 林 縣 斗 六 市 鎮 西 國 民 小 學 作 者 : 指 導 老 師 : 小 五 譚 丞 傑 謝 湘 涵 小 五 張 博 森 小 五 張 羽 彤 小 五 陳 柏 維 小 五 林 育 勳 關 鍵 詞 : 再 生 紙 植 物 染 紙 要
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個 資 檔 案 名 稱 保 有 依 據 個 資 類 別 特 定 目 的 保 有 單 位 教 職 員 業 務 聯 絡 資 料 ( 含 教 職 員 工 通 訊 錄 校 安 中 心 通 訊 錄 文 康 活 動 名 冊 ) 電 子 郵 件 管 業 務 需 C001 002 工 業 與 資 訊 管 各 類 申 請 表 相 關 資 料 ( 含 門 禁 磁 卡 申 請 表 汽 機 車 通 行 證 申 請 資 料
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行 政 院 衛 生 署 醫 事 人 員 繼 續 教 育 積 分 管 理 系 統 使 用 手 冊 ( 醫 事 人 員 版 ) 中 華 民 國 100 年 2 月 15 日 文 件 修 訂 歷 史 版 本 制 / 修 訂 人 員 變 更 內 容 摘 要 頁 數 提 供 日 期 V1.0 蕭 鳴 孙 初 版 制 訂 All 100.1.18 目 錄 壹 登 入 說 明... 3 貳 操 作 描 述...
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中 華 民 國 第 四 十 八 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 國 中 組 生 活 與 應 用 科 學 科 佳 作 030816 臺 灣 藍 金 行 船 人 的 救 星 --- 太 陽 能 海 水 淡 化 槽 學 校 名 稱 : 嘉 義 縣 立 中 埔 國 民 中 學 作 者 : 指 導 老 師 : 國 二 林 秀 靜 國 二 邱 泓 佐 曾 勝 偉 許 翠 伶 關 鍵 詞
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陸 海 空 軍 服 制 條 例 附 圖 中 華 民 國 96 年 11 月 7 日 總 統 府 公 報 第 6769 號 附 件 附 圖 一 : 軍 常 服 制 式 圖 附 圖 一 之 一 : 陸 軍 男 性 軍 官 士 官 士 兵 軍 常 服 一 茶 綠 色 大 盤 帽, 淺 茶 綠 色 襯 衣, 黑 色 領 帶 二 茶 綠 色 上 下 裝, 上 裝 為 翻 領 對 襟 式, 衣 襟 上 下 各
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對 生 態 環 境 產 生 很 嚴 重 的 傷 害, 為 確 保 農 業 的 永 續 發 展 與 安 全
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之 二 資 產 負 債 權 益 展 開 表 102 年 6 月 30 日 單 位 : 新 臺 幣 千 元 資 產 會 計 項 目 展 開 項 目 現 金 及 約 當 現 金 75,497 75,497 存 放 央 行 及 拆 借 銀 178 178 同 業 透 過 損 益 按 公 允 價 值 衡 量 之 金 融 資 產 139,578 139,578 對 金 融 相 關 事 業 之 資 本 投 資
格 成 績 證 明 第 六 條 第 七 條 本 系 大 四 課 程 中 規 劃 日 本 韓 國 越 南 專 題 研 究, 學 生 需 於 大 四 時 修 習 該 課 程, 並 於 規 定 期 間 內 提 出 專 題 報 告, 取 得 合 格 成 績 證 明 本 系 規 定 學 生 畢 業 時 需 取
國 立 高 雄 大 學 東 亞 語 文 學 系 大 學 部 修 業 規 則 (104 學 年 後 入 學 學 生 適 用 ) 修 正 對 照 表 條 文 修 正 後 條 文 原 條 文 備 註 第 二 條 第 三 條 第 四 條 第 五 條 大 學 部 104 學 年 度 入 學 學 生 大 四 上 下 皆 未 選 擇 校 外 實 習 I 及 校 外 實 習 Ⅱ 者 畢 業 學 分 為 128 學
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模 組 名 稱 : 成 績 管 理 適 用 單 位 : 國 小 目 錄 第 一 章 模 組 簡 介... 5 一 模 組 架 構 圖... 5 二 模 組 權 限 說 明... 6 三 模 組 功 能 說 明... 6 第 二 章 操 作 流 程 - 成 績 管 理... 8 一 成 績 管 理 ( 管 理 權 ) 流 程 圖... 8 二 成 績 管 理 ( 級 任 權 限 ) 流 程 圖...
修 課 特 殊 規 定 : 一 法 律 系 學 生 最 低 畢 業 學 分 128;101 學 年 度 修 讀 法 律 系 雙 主 修 學 生 應 修 畢 法 律 專 業 目 64 學 分 ( 限 修 習 本 校 法 律 系 開 設 課 程, 不 得 以 原 學 系 或 外 校 課 程 抵 免 -
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地 獄 少 女 地 獄 少 女 ( 藤 商 事 ) 八 通 屋 育 樂 事 業 有 限 公 司 07-3733316 www.8tw.com.tw 此 攻 略 本 是 引 至 日 本 遊 戲 攻 略 說 明, 內 容 僅 供 參 考, 一 切 演 出 以 官 方 為 主, 若 有 任 何 錯 誤 或 問 題 敬 請 告 知, 我 們 會 盡 快 改 善, 謝 謝 本 書 圖 片 取 材 自 網 路
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2010年澳门市民体质监测公报
2010 年 澳 門 市 民 體 質 監 測 綜 合 簡 報 為 了 系 統 掌 握 澳 門 市 民 體 質 狀 況 和 變 化 規 律, 推 動 澳 門 市 民 科 學 健 身 活 動 的 開 展, 澳 門 體 育 發 展 局 聯 合 衛 生 局 教 育 暨 青 年 局 社 會 工 作 局 高 等 教 育 輔 助 辦 公 室 和 澳 門 理 工 學 院 等 部 門, 在 國 家 體 育 總 局 體
支 持 機 構 : 社 會 文 化 司 主 辦 機 構 : 澳 門 學 聯 澳 門 青 年 研 究 協 會 電 話 : 傳 真 : 網 址 : 報 告 主 筆 : 李 略 博 士 數 據 錄
家 長 對 澳 門 中 小 學 教 育 現 狀 的 意 見 調 查 報 告 主 辦 機 構 : 澳 門 中 華 學 生 聯 合 總 會 澳 門 青 年 研 究 協 會 2009.3 支 持 機 構 : 社 會 文 化 司 主 辦 機 構 : 澳 門 學 聯 澳 門 青 年 研 究 協 會 電 話 : 00853-28365314 28526255 傳 真 : 00853-28526937 網 址 :
中國民國第54屆中小學科學展覽會
中 華 民 國 第 54 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 高 中 組 化 學 科 4212- 封 面 吸 金 大 法 - 膠 體 溶 液 對 重 金 屬 離 子 的 探 討 學 校 名 稱 : 臺 南 市 私 立 南 光 高 級 中 學 作 者 : 指 導 老 師 : 高 一 張 于 婕 劉 育 錚 高 一 郭 珮 宜 高 一 陳 宇 雯 關 鍵 詞 : 膠 體 溶 液 重
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嘉 義 市 第 30 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 科 別 : 生 活 與 應 用 科 學 科 組 別 : 國 小 組 作 品 名 稱 : 揮 別 沾 沾 自 洗 的 歲 月 - 煮 婦 的 好 幫 手 不 沾 油 關 鍵 詞 : 不 沾 油 蛋 黃 蛋 白 ( 最 多 3 個 ) 附 件 : 說 明 書 封 面 編 號 : 壹 摘 要 本 實 驗 主 要 是 想 要 找
壹、組織編制 代碼：C0101意見反映
項 目 編 號 DA14 金 門 縣 政 府 人 事 處 教 師 敘 薪 標 準 作 業 流 程 序 說 明 表 項 目 名 稱 教 師 敘 薪 標 準 作 業 承 辦 單 位 人 事 處 第 一 科 作 業 流 程 說 明 一 起 敘 : ( 一 ) 新 進 教 師 到 職 聘 任 後, 按 其 所 具 資 格 條 件 ( 以 學 歷 為 主 ), 依 公 立 各 級 學 校 教 職 員 敘 薪
作 品 名 稱 : 永 遠 都 是 一 條 龍 摘 要 本 文 的 研 究 是 根 據 特 定 規 則 下, 如 何 將 撲 克 牌 翻 出 一 條 龍? 的 問 題, 進 行 不 同 方 法 的 研 究, 以 不 同 解 題 方 式 觀 察 問 題 解 決 問 題 壹 研 究 動 機 每 隔 一
臺 南 市 第 五 十 二 屆 公 私 立 國 民 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 組 別 : 國 中 組 國 小 組 科 別 : 物 理 化 學 生 物 地 球 科 學 數 學 生 活 與 應 用 科 學 附 件 五 : 說 明 書 封 面 作 品 名 稱 : 永 遠 都 是 一 條 龍 關 鍵 詞 : 撲 克 牌 排 列 編 號 : 製 作 說 明 :. 說 明 書 封 面
Microsoft Word - 附表二-1030714
六 條 附 表 公 特 種 應 目 表 壹 本 表 每 年 所 設 類, 仍 需 配 合 當 年 任 用 需 求 予 以 設 置 貳 類 普 通 目 為 : 及 四 國 文 ( 作 文 公 文 與 測 驗 ) 其 占 分 比 重, 分 為 作 文 占 百 分 之 六 十, 公 文 測 驗 占 百 分 之 十, 時 間 小 時 五 國 文 ( 包 括 公 文 格 式 用 語 ) 採 測 驗 式 題,
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桃 園 縣 第 四 十 七 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 類 別 : 數 學 組 別 : 國 小 高 年 級 作 品 主 題 : 揭 開 魔 方 陣 之 神 祕 面 紗 關 鍵 詞 : 魔 方 陣 編 號 : 壹 摘 要 因 為 一 個 填 數 字 遊 戲, 在 尋 找 答 案 的 過 程 中 學 到 三 階 四 階 五 階 八 階 等 魔 方 陣 的 作 法, 推 導 出
關 於 教 育 部 學 習 拍 立 得 教 育 部 於 (103) 年 度 整 合 各 縣 市 政 府 部 屬 機 構 大 學 及 民 間 的 數 位 資 源 與 服 務, 依 不 同 類 型, 分 別 匯 集 於 教 育 大 市 集 教 育 百 科 教 育 媒 體 影 音 教 育 部 學 習 拍
教 育 部 學 習 拍 立 得 - 教 師 版 使 用 手 冊 v2.0 2015.10.31 關 於 教 育 部 學 習 拍 立 得 教 育 部 於 (103) 年 度 整 合 各 縣 市 政 府 部 屬 機 構 大 學 及 民 間 的 數 位 資 源 與 服 務, 依 不 同 類 型, 分 別 匯 集 於 教 育 大 市 集 教 育 百 科 教 育 媒 體 影 音 教 育 部 學 習 拍 立 得
第一章 緒論
第 五 章 實 證 結 果 第 一 節 敘 述 統 計 表 11 表 12 分 別 為 男 女 癌 症, 實 驗 組 與 控 制 組 樣 本 之 基 本 特 性 此 為 罹 癌 前 一 年 度 樣 本 特 性 由 於 我 們 以 罹 癌 前 一 年 有 在 就 業, 即 投 保 類 別 符 合 全 民 健 康 保 險 法 中 所 規 定 之 第 一 類 被 保 險 人, 且 年 齡 介 於 35 至
《數學奠基活動模組示例》
02 學 年 就 是 要 學 好 數 學 (JUST DO MATH) - 子 計 畫 一 : 數 學 活 動 營 數 學 奠 基 活 動 模 組 示 例 : 分 數 假 帶 互 換 _ 國 小 三 四 年 級 桌 遊 活 動 名 稱 : 分 數 心 臟 病 編 號 : ( 由 主 辦 單 位 填 寫 ) 設 計 者 : 新 竹 縣 蔡 寶 桂 老 師 壹 活 動 器 材 : 一 分 數 撲 克 牌,
時間問題
解 難 之 趣 屯 門 區 小 學 數 學 比 賽 特 刊 第 十 六 屆 二 零 零 六 年 四 月 二 十 二 日 時 間 問 題 驟 眼 看 去, 時 間 問 題 很 容 易, 要 中 學 生 去 解 決 連 小 學 生 都 可 以 輕 易 解 決 的 戇 居 題 目, 簡 直 有 點 侮 辱 智 慧 不 過, 同 學 或 許 都 會 見 識 過 以 下 例 子 : 例 一 : 一 口 井 0
奶 油 波 士 頓 派 份 量 : 一 個 ( 九 吋 派 盤 ) 準 備 工 作 :1 所 有 的 材 料 秤 量 好 ; 雞 蛋 使 用 冰 的 2 將 雞 蛋 的 蛋 黃 蛋 白 分 開 ( 蛋 白 不 可 以 沾 到 蛋 黃 水 分 及 油 脂 ) 3 低 筋 麵 粉 用 濾 網 過 篩 4
巧 克 力 瑪 芬 蛋 糕 份 量 : 約 三 個 材 料 : 牛 奶 25g 無 鹽 奶 油 40g 細 砂 糖 40g 雞 蛋 一 顆 低 筋 麵 粉 50g 泡 打 粉 1/4t 核 桃 20g 可 可 粉 10g 做 粉 :1 將 無 鹽 奶 油 細 砂 糖 泡 打 粉 放 進 攪 拌 缸 裡 打 發 2 將 蛋 分 次 加 入 拌 勻 3 將 牛 奶 分 次 加 入 拌 勻 4 加 入 可
及 國 民 中 小 學 組 織 規 程 之 規 定 辦 理, 其 班 級 數 之 計 算 依 實 際 班 級 數 ( 幼 教 班 除 外 ) 四 捨 五 入 計 算 : 1. 十 二 班 以 下 者 : 得 置 教 師 兼 教 導 總 務 主 任, 教 師 兼 教 務 訓 育 組 長 各 一 人 2
臺 北 縣 所 屬 國 民 小 學 教 師 員 額 編 制 要 點 修 正 對 照 表 修 正 規 定 名 稱 : 臺 北 縣 所 屬 國 民 小 學 教 師 員 額 編 制 要 點 一 為 規 範 臺 北 縣 ( 以 下 簡 稱 本 縣 ) 所 屬 國 民 小 學 教 師 員 額 編 制 標 準 設 置 原 則 及 加 置 原 則, 特 訂 定 本 要 點 二 本 縣 教 師 員 額 計 算 標
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長 庚 科 大 雲 端 硬 碟 ( 進 階 ) 雲 端 硬 碟 ( 進 階 ) 1 招 我 的 雲 端 硬 碟 (1/3) 我 的 雲 端 硬 碟 Google Apps - 雲 端 硬 碟 查 看 使 用 者 自 己 雲 端 硬 碟 中 的 檔 案 注 意 : 離 線 版 雲 端 硬 碟 只 會 同 步 我 的 雲 端 硬 碟 資 料 夾 中 的 檔 案 1) 查 看 雲 端 硬 碟 已 使 用
前 言 民 主 黨 0 9-1 0 施 政 報 告 建 議 書 1 2002 1 2 2 0 0 5 2 0 1 2 1 2 0. 5 3 民 主 黨 立 法 會 議 員 二 零 零 九 年 九 月
前 言 民 主 黨 0 9-1 0 施 政 報 告 建 議 書 1 2002 1 2 2 0 0 5 2 0 1 2 1 2 0. 5 3 民 主 黨 立 法 會 議 員 二 零 零 九 年 九 月 目 錄 前 言... 1 政 治 1....5 2....7 3....8 4....9 5....10 經 濟 6....12 7....13 8....14 9....15 10....16 11....17
( 二 ) 輔 導 員 除 有 特 殊 情 形 外, 同 時 間 以 輔 導 一 人 為 原 則, 至 多 不 得 超 過 二 人 ( 三 ) 實 務 訓 練 機 關 ( 構 ) 學 校 於 實 務 訓 練 期 間 對 由 資 深 人 員 擔 任 之 輔 導 員 得 酌 減 業 務 五 輔 導 重
公 務 人 員 考 試 錄 取 人 員 實 務 訓 練 輔 導 要 點 中 華 民 國 九 十 年 十 一 月 十 五 日 保 訓 會 公 訓 字 第 九 六 四 四 七 號 函 發 布 中 華 民 國 九 十 一 年 十 月 二 十 一 日 保 訓 會 公 訓 字 第 九 一 六 二 四 號 函 修 正 發 布 中 華 民 國 九 十 三 年 三 月 八 日 保 訓 會 公 訓 字 第 九 三 一