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1 HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVERSITY 硕 士 学 位 论 文 MASTER S DEGREE DISSERTATION 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 Quality evaluation of different populations of Folium Artemisiae argyi 研 究 生 : CANDIDATE: 王 朝 蓬 WANG ZHAOPENG 导 师 : 王 沫 教 授 SUPERVISOR: PROFESSOR WANG MO 学 位 类 型 : 农 业 推 广 硕 士 DEGREE TYPE: MASTER DEGREE IN AGRICULTURAL EXTENSION 领 域 : FIELD: 植 物 保 护 PLANT PROTECTION 中 国 武 汉 WUHAN,CHINA 二 一 三 年 十 二 月 DECEMBER,2013

2 分 类 号 : 密 级 : 华 中 农 业 大 学 硕 士 学 位 论 文 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 Quality evaluation of different populations of Folium Artemisiae argyi 研 究 生 : 王 朝 蓬 学 号 : 指 导 教 师 : 王 沫 教 授 学 位 类 型 : 农 业 推 广 硕 士 领 域 : 植 物 保 护 专 业 : 植 物 保 护 学 位 名 称 : 农 业 推 广 硕 士 研 究 方 向 : 农 药 学 获 得 学 位 时 间 :2013 年 12 月 华 中 农 业 大 学 植 物 科 学 技 术 学 院 中 国. 武 汉 College of Plant Science and Technology of Huazhong Agricultural University Wuhan, China

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4 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 目 录 摘 要... i Abstract...iii 1 文 献 综 述 及 研 究 目 的 艾 叶 资 源 的 基 本 特 征 艾 叶 研 究 与 应 用 概 况 艾 叶 植 物 资 源 现 状 艾 叶 化 学 成 分 的 研 究 艾 叶 提 取 物 主 要 用 途 艾 叶 临 床 药 理 研 究 及 应 用 化 学 模 式 识 别 本 文 研 究 的 目 的 和 意 义 材 料 与 方 法 艾 叶 种 质 资 源 的 采 集 采 样 点 选 取 采 样 方 法 不 同 地 区 艾 叶 样 品 产 地 信 息 表 挥 发 油 含 量 的 测 定 主 要 仪 器 及 装 置 图 测 定 方 法 鞣 制 含 量 的 测 定 仪 器 与 试 剂 对 照 品 溶 液 的 制 备 样 品 溶 液 的 制 备 精 密 度 考 察 稳 定 性 考 察 线 性 关 系 考 察 样 品 鞣 质 含 量 的 测 定 燃 烧 值 测 定 仪 器 测 定 方 法 总 黄 酮 含 量 的 测 定 仪 器 与 试 剂 对 照 品 溶 液 的 制 备 I

5 华 中 农 业 大 学 2014 届 硕 士 研 究 生 学 位 论 文 样 品 溶 液 的 制 备 精 密 度 考 察 线 性 关 系 考 察 总 黄 酮 的 测 定 浸 出 物 测 定 仪 器 与 试 剂 浸 出 物 测 定 法 化 学 模 式 识 别 研 究 结 果 与 分 析 不 同 地 区 艾 叶 样 本 挥 发 油 含 量 不 同 地 区 艾 叶 样 本 鞣 质 含 量 没 食 子 酸 标 准 曲 线 鞣 质 含 量 不 同 地 区 艾 叶 样 本 燃 烧 值 不 同 地 区 艾 叶 样 本 总 黄 酮 含 量 芦 丁 标 准 曲 线 总 黄 酮 含 量 不 同 地 区 艾 叶 样 本 浸 出 物 系 统 聚 类 分 析 讨 论 结 论 讨 论...29 参 考 文 献...30 致 谢...35 II

6 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 摘 要 艾 叶 (Artemisiae argyi ) 是 一 种 多 年 生 草 本 植 物, 分 类 学 上 属 于 菊 科 (Asteraceae) 蒿 属 (Artemisia)( 邱 洁 芬 等,2003), 地 理 分 布 主 要 在 亚 洲 的 东 部 地 区, 而 且 在 我 国 的 东 北 华 北 华 东 西 南 以 及 陕 西 和 甘 肃 等 地 也 有 广 泛 分 布, 是 一 种 传 统 而 且 用 途 广 泛 的 药 用 植 物 资 源 ( 周 峰 等,2000) 艾 叶 中 含 有 大 量 的 维 持 人 体 生 命 活 动 所 必 需 的 蛋 白 质 氨 基 酸 以 及 多 种 维 生 素 和 矿 物 质 等, 具 有 良 好 的 食 用 功 效 和 饲 用 功 效 ( 梅 全 喜 等,2003) 除 此 之 外, 大 量 研 究 证 明, 艾 叶 中 还 具 有 黄 酮 挥 发 油 桉 叶 烷 和 三 萜 类 等 多 种 重 要 的 化 学 物 质, 具 有 抗 菌 防 虫 和 消 毒 治 疗 多 种 疾 病 等 药 用 功 能, 因 而 艾 叶 是 未 来 最 具 应 用 潜 力 及 开 发 价 值 的 药 用 植 物 之 一, 吸 引 了 众 多 学 者 对 其 的 深 入 研 究 本 文 以 艾 叶 为 研 究 对 象, 共 收 集 到 湖 北 安 徽 云 南 四 川 山 东 河 北 广 西 甘 肃 河 南 江 西 等 10 省 28 份 艾 叶 样 本 通 过 实 验 室 测 定, 分 别 测 定 出 28 份 艾 叶 样 本 的 挥 发 油 含 量 鞣 质 含 量 燃 烧 值 总 黄 酮 含 量 水 浸 出 物 含 量 和 醇 浸 出 物 含 量, 并 以 此 数 据 为 统 计 指 标, 运 用 系 统 聚 类 分 析 法 对 不 同 地 区 艾 叶 样 本 进 行 聚 类 比 较, 其 结 果 如 下 : 1. 不 同 地 区 艾 叶 样 本 中 挥 发 油 含 量 鞣 质 含 量 燃 烧 值 总 黄 酮 含 量 水 浸 出 物 含 量 和 醇 浸 出 物 含 量 上 都 存 在 一 定 的 差 异 性 挥 发 油 含 量 方 面, 湖 北 蕲 春 7 份 样 本 含 量 较 高, 均 远 远 高 于 其 它 地 区 样 本 含 量, 最 高 含 量 为 采 自 于 湖 北 蕲 春 狮 子 镇 大 王 山 的 样 本, 其 挥 发 油 含 量 达 到 11.18mg/g, 最 低 值 为 重 庆 样 本, 挥 发 油 含 量 仅 有 2.32mg/g; 鞣 质 含 量 方 面, 湖 北 蕲 春 7 份 样 本 同 样 含 量 较 高, 明 显 高 于 其 它 地 区 样 本 含 量, 其 中 湖 北 蕲 春 刘 河 镇 红 咀 村 的 样 本 鞣 质 含 量 为 123.5mg/g, 为 最 高 值, 最 低 含 量 为 采 自 于 湖 北 的 样 本, 鞣 质 含 量 仅 为 6.47mg/g; 燃 烧 值 方 面,28 份 样 本 差 异 性 较 小, 其 中 最 高 值 为 湖 北 随 州 样 本 的 J/g, 燃 烧 值 最 低 值 为 广 西 样 本 的 J/g; 总 黄 酮 含 量 方 面, 最 高 值 为 山 东 样 本 的 mg/g, 最 低 值 为 四 川 遂 宁 样 本 的 14.55mg/g; 水 浸 出 物 含 量 方 面, 四 川 遂 宁 艾 叶 样 本 含 量 为 mg/g, 明 显 高 于 其 它 地 区 样 本 含 量, 而 湖 北 麻 城 样 本 的 水 浸 出 物 含 量 仅 有 84.38mg/g, 远 低 于 平 均 值 mg/g, 在 所 有 样 品 中 含 量 最 低 ; 醇 浸 出 物 含 量 方 面, 广 西 样 本 含 量 为 mg/g, 远 高 于 醇 浸 出 物 平 均 含 量 mg/g, 最 低 值 为 四 川 都 江 堰 样 本, 其 含 量 仅 有 70mg/g i

7 华 中 农 业 大 学 2014 届 硕 士 研 究 生 学 位 论 文 2. 利 用 系 统 聚 类 分 析 法 对 不 同 地 区 艾 叶 样 本 中 挥 发 油 含 量 鞣 质 含 量 燃 烧 值 总 黄 酮 含 量 水 浸 出 物 含 量 和 醇 浸 出 物 含 量 等 6 项 指 标 成 分 进 行 聚 类, 通 过 SPSS 19 统 计 软 件 将 28 个 产 地 的 艾 叶 样 品 划 分 为 4 类, 其 中 湖 北 蕲 春 地 区 的 7 份 艾 叶 样 本 聚 为 一 类, 各 样 本 之 间 品 质 差 异 较 小, 样 品 质 量 稳 定 性 较 好 综 合 各 项 指 标 优 于 其 它 地 区 样 本 关 键 词 : 艾 叶 ; 分 光 光 度 法 ; 化 学 模 式 识 别 ; 聚 类 分 析 ii

8 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 Abstract The Artemisiae argyi belongs to Asteraceae Artemisia vegetation, mainly in the eastern of Asia,and which is widely distributed in the northeast of China, north of China, east of China, southwest of China and Shanxi and Gansu, etc. The Artemisiae argyi is a traditional medicinal plant resources.there are many proteins,amino acids, a variety of vitamins and minerals in the Artemisiae argyi,which are necessary to human life, In addition, Artemisiae argyi also have flavones, volatile oil, eucalyptus alkanes, triterpene and other important chemicals, which have antibacterial, mouldproof, insects, and a variety of medicinal functions.therefore, the Artemisiae argyi is one of the most potential applications of medicinal plants, and numerous scholars have a extensive research on it. In this paper, we use the Artemisiae argyi as the research object, and collected a total of 28 samples of the Artemisiae argyi from Hubei, Anhui, Yunnan, Sichuan, Shandong, Hebei, Guangxi, Gansu, Henan, Jiangxi provinces.through the laboratory analysis,we can get the datas of the content of volatile oil, the content of tannin, the combustion value, the content of flavonoids, the content of water extract and the content of alcohol extract.according to the data statistical indicators,by using the system clustering analysis method,we can compare the 28 samples of the Artemisiae argyi.the results are as follows: 1. The content of volatile oil, the content of tannin, the combustion value, the content of flavonoids, the content of water extract and the content of alcohol extract of 28 samples are different. Volatile oil content aspect,the 7 samples of Hubei Qichun both have a high content, which are much higher than other parts of the samples, the highest content is collected from sample in the town of Hubei QiChun Dawang mountain, the volatile oil content is mg/g, the lowest for Chongqing samples, the content is only 2.32 mg/g; Tannin content aspect, the 7 samples of Hubei Qichun are also higher than the other parts, the tanning content of the Hubei QiChun Liu Hezhen is mg/g, as the highest, the lowest levels for the sample taken from Hubei, the tannin content is only 6.47 mg/g; The combustion value aspects, the difference is small, the highest of sample of Hubei Suizhou is J/g, the low combustion value of Guangxi sample is J/g; Flavonoids content aspect, the highest of the Shandong sample is mg/g, the lowest iii

9 华 中 农 业 大 学 2014 届 硕 士 研 究 生 学 位 论 文 of Sichuan Suining sample is mg/g; Water extract content aspect, the sample of Sichuan Suining is mg/g, significantly higher than the others,and the water extract content of Hubei Macheng sample is only mg/g, which is the lowest level in all samples. Alcohol extract content aspect, the Guangxi sample is mg/g, higher than the average content of the alcohol extract of mg/g, and the lowest sample collected from sichuan dujiangyan, and its content is only 70 mg/g. 2. By using the system clustering analysis method, and according to the datas of the content of volatile oil, the content of tannin, the combustion value, the content of flavonoids, the content of water extract and the content of alcohol extract, we can cluster the 28 samples of the Artemisiae argyi into 4 types. Among these samples, the 7 samples of Hubei Qichun have good qualities,which are superior to other samples,and are more suitable as a medicinal piant resources to develop. Keywords : Artemisia aygyi; Spectrophotometric method; The chemical pattern recognition; Clustering analysis. iv

10 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 1 文 献 综 述 及 研 究 目 的 1.1 艾 叶 资 源 的 基 本 特 征 艾 叶 (Artemisiae argyi) 也 被 称 为 艾 蒿 野 艾, 是 一 种 多 年 生 草 本 植 物, 分 类 学 上 属 于 为 菊 科 (Asteraceae) 蒿 属 (Artemisia), 在 我 国 各 地 都 有 分 布, 是 一 种 传 统 古 老 的 中 药 ( 王 新 芳 等,2006) 明 代 李 时 珍 本 草 纲 目 中 称 : 艾 以 叶 入 药, 性 温, 味 苦, 且 无 毒 具 回 阳 理 气 血 逐 湿 寒 等 功 效 ( 汪 国 华,1998) 艾 叶 中 含 有 大 量 的 维 持 人 体 生 命 活 动 所 必 需 的 蛋 白 质 氨 基 酸 以 及 多 种 维 生 素 和 矿 物 质 等, 具 有 良 好 的 食 用 功 效 和 饲 用 功 效 除 此 之 外, 大 量 研 究 证 明, 艾 叶 中 还 具 有 黄 酮 挥 发 油 桉 叶 烷 和 三 萜 类 等 多 种 重 要 的 化 学 物 质, 具 有 抗 菌 防 虫 和 消 毒 治 疗 多 种 疾 病 等 药 用 功 能, 并 且 其 中 的 每 一 类 化 学 物 质 又 能 分 出 多 种 化 学 物 质, 衍 生 出 更 多 的 功 能, 因 而 艾 叶 是 未 来 最 具 应 用 潜 力 及 开 发 价 值 的 药 用 植 物 之 一 艾 叶 外 观 特 征 易 于 辨 认, 一 片 完 好 的 艾 叶 叶 片 展 开 后 是 一 个 椭 圆 形, 叶 片 边 缘 呈 不 规 则 形 状 的 的 锯 齿 状 ; 叶 片 的 上 表 面 一 般 是 深 绿 色, 有 的 偏 黄 一 点, 略 带 稀 疏 的 毛 ; 叶 片 的 下 表 面 长 有 很 多 绒 毛 艾 叶 叶 子 摸 起 来 比 较 柔 软, 有 很 清 新 的 香 味 湖 北 蕲 春 所 产 艾 叶 与 国 内 其 它 地 区 艾 叶 外 观 的 不 同 点 主 要 是 蕲 艾 一 般 比 较 高 大, 而 且 叶 片 比 较 厚, 叶 片 上 的 毛 比 较 厚, 并 且 挥 发 油 含 量 多, 清 香 味 更 浓 一 些 而 全 国 其 它 产 地 的 艾 叶 一 般 较 矮, 并 且 叶 片 相 对 来 说 较 薄, 叶 片 上 也 有 毛, 但 是 毛 一 般 比 较 短 ( 翟 燕 等,2005) 艾 叶 属 于 菊 科 蒿 属, 在 全 球 上 具 有 广 泛 分 布, 据 统 计 有 350 种 以 上, 以 北 半 球 为 主, 包 括 欧 洲 亚 洲 北 美 洲, 在 非 洲 中 北 美 洲 地 区 也 有 少 量 分 布, 其 中 我 国 的 分 布 比 较 广 发, 有 170 种 以 上 蒿 属 植 物 ( 王 新 芳 等,2006), 我 国 的 东 北 地 区 华 北 地 区 华 东 地 区 以 及 西 南 地 区 都 有 大 量 种 植, 但 是 由 于 各 个 地 区 的 纬 度 气 候 因 素 土 壤 条 件 等 方 面 的 差 异, 这 直 接 导 致 了 发 生 了 变 异, 因 此 形 成 了 不 同 的 的 亚 种 目 前 放 眼 整 个 国 内 整 个 艾 叶 药 材 市 场, 比 较 著 名 的 品 种 有 产 自 于 湖 北 蕲 春 的 蕲 艾 产 自 于 河 北 安 国 的 祁 艾 产 自 于 安 徽 霍 山 的 霍 山 艾, 另 外 山 东 鄄 城 产 的 艾 叶 也 比 较 有 名 1.2 艾 叶 研 究 与 应 用 概 况 艾 叶 作 为 一 种 传 统 的 药 用 资 源, 具 有 很 久 远 的 使 用 记 载 历 史, 艾 叶 一 般 以 叶 入 药, 其 中 最 早 的 艾 叶 用 作 药 用 用 途 的 记 载 是 名 医 别 录, 战 国 时 期 儒 家 代 表 人 物 1

11 华 中 农 业 大 学 2014 届 硕 士 研 究 生 学 位 论 文 孟 子 就 曾 经 说 过 : 七 年 之 病, 求 三 年 之 艾 ( 蔡 平,2001) 这 形 象 的 说 明 了 艾 叶 的 良 好 药 用 价 值 古 往 今 来, 艾 叶 的 各 种 药 用 功 效 得 到 了 更 多 人 的 承 认 和 关 注, 相 应 得 到 了 更 加 深 入 的 开 发, 带 来 了 更 加 广 泛 的 应 用 大 量 古 代 的 医 学 书 籍 都 有 艾 叶 止 血 要 药 的 记 载, 证 明 其 实 妇 科 的 重 要 用 药 ( 邱 洁 芬 等,2003) 除 此 之 外, 艾 叶 具 有 祛 风 寒, 治 疼 痛 的 作 用, 对 经 络 的 畅 通 也 有 很 好 的 功 效 相 关 研 究 证 明, 艾 叶 还 对 外 壳 皮 肤 病 瘙 痒 有 很 好 的 治 疗 效 果 艾 叶 作 为 药 用 植 物 资 源 在 我 国 民 间 的 使 用 历 史 已 有 好 几 千 年 的 历 史, 随 着 时 代 的 变 迁, 科 研 水 平 越 来 越 高 的 情 况 下, 从 近 代 开 始, 大 量 的 研 究 集 中 到 艾 叶 的 药 用 成 份 上, 进 行 了 大 量 的 科 研 分 析 和 开 发 利 用 因 此 这 几 年 来, 有 大 量 关 于 于 艾 叶 在 其 化 学 成 分 相 关 药 理 作 用 医 学 临 床 应 用 等 方 面 的 报 道 艾 叶 植 物 资 源 现 状 国 内 植 物 资 源 开 发 利 用 现 状 艾 叶 作 为 一 种 传 统 药 用 植 物 资 源, 在 我 国 有 将 近 五 千 年 的 使 用 历 史, 自 应 用 开 始 每 个 朝 代 都 给 我 们 留 下 了 大 量 艾 叶 药 用 相 关 的 医 学 典 籍, 这 充 分 证 明 了 我 们 的 前 辈 对 艾 叶 资 源 进 行 了 充 分 的 开 发 我 国 北 方 每 到 端 午 节 的 时 候 都 会 采 摘 或 者 购 买 新 鲜 的 艾 蒿, 放 在 大 门 的 两 侧, 用 作 辟 邪, 这 项 民 间 传 统 据 说 已 有 上 千 年 的 历 史, 而 且 还 在 延 续 中 除 此 之 外, 有 些 地 区 的 人 会 把 新 鲜 的 艾 蒿 做 成 一 些 食 品, 比 如 艾 团 艾 米 果 等 食 品, 美 味 且 营 养 ( 郑 汉 臣 等,2002) 其 实 从 上 世 界 八 十 年 代 开 始 已 有 很 多 艾 蒿 的 食 品 相 继 出 炉, 比 较 有 代 表 性 的 有 蒿 茶 蒿 酒 等, 目 前 我 国 已 有 很 多 有 公 司 看 上 了 这 块 保 健 食 品 市 场, 而 且 把 目 光 放 在 了 艾 叶 身 上, 用 艾 叶 研 磨 粉 做 一 些 比 较 独 特 美 味 而 且 保 健 的 食 品, 这 些 食 品 不 仅 畅 销 国 内, 而 且 市 场 已 经 达 到 了 日 本 除 此 之 外, 各 行 各 业 都 把 发 展 的 方 向 与 艾 叶 连 接 在 了 一 起, 比 如 河 南 南 阳 卷 烟 厂 经 过 大 量 的 科 研 开 发 试 验, 推 出 了 用 艾 叶 作 为 替 代 品 的 保 健 香 烟, 产 品 征 服 了 美 国 韩 国 当 然, 我 国 对 于 艾 叶 的 开 发 还 是 以 作 为 中 药 材 开 发 为 重 点, 艾 叶 提 取 物 的 开 发 更 应 作 为 重 点, 尤 其 是 艾 蒿 挥 发 油 的 主 要 成 分 进 行 分 离 提 取, 并 验 证 其 相 关 成 分 的 各 种 用 途, 以 此 我 们 可 以 实 现 对 艾 叶 资 源 更 加 高 效, 更 加 深 入, 更 加 系 统 全 面 的 开 发 利 用 国 外 植 物 资 源 开 发 利 用 现 状 艾 叶 虽 然 是 我 国 的 传 统 药 用 植 物 资 源, 但 是 国 外 很 多 国 家 都 对 艾 叶 有 了 深 入 的 研 究, 其 中 我 们 的 东 亚 邻 居 韩 国 和 日 本 对 于 艾 蒿 的 已 经 展 开 了 深 入 的 开 发 利 用, 目 前 2

12 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 用 艾 叶 开 发 的 产 品 主 要 分 布 在 食 品 和 医 药 产 品 上 除 此 之 外, 国 外 一 些 学 者 从 艾 蒿 上 提 取 一 些 成 分, 用 来 作 为 保 健 食 品 添 加 剂, 主 要 是 将 艾 叶 用 机 器 粉 碎, 然 后 再 用 乙 醇 和 水 等 一 块 加 热, 得 到 艾 叶 提 取 物, 把 这 些 提 取 物 再 制 成 添 加 剂, 然 后 这 些 添 加 剂 大 部 分 用 来 作 为 用 来 减 肥 食 品 ( 郑 汉 臣,2002) 艾 叶 具 有 一 种 特 殊 的 香 味, 可 以 防 虫, 并 且 可 以 用 来 填 充 枕 头, 其 中 日 本 每 年 都 会 从 我 国 进 口 大 量 的 艾 蒿 来 做 一 些 防 虫 的 艾 叶 枕 头, 这 种 枕 头 除 了 可 以 驱 除 蚊 虫 外 还 可 以 起 到 医 疗 保 健 的 作 用 ( 王 锦 军 等,2008) 韩 国 人 在 做 韩 式 料 理 时 也 会 经 常 使 用 艾 叶 来 作 为 一 种 添 加 剂, 以 此 来 增 添 料 理 的 鲜 味 和 营 养, 目 前 韩 国 已 经 开 发 出 许 多 种 化 妆 品, 这 些 化 妆 品 以 艾 蒿 为 主 要 原 料, 代 表 性 的 有 : 艾 叶 按 摩 膏 艾 叶 沐 浴 露 以 及 艾 叶 保 湿 水 等 ( 李 慧,2002) 日 本 有 家 公 司 利 用 艾 叶 为 主 要 原 料 开 发 出 一 种 新 颖 的 食 品 保 鲜 袋, 而 且 这 种 独 特 的 保 鲜 袋 可 以 反 复 利 用, 并 且 用 完 还 能 够 在 短 时 间 内 被 生 物 分 解, 降 解 在 土 壤 里 另 外 艾 叶 在 医 药 方 面 化 妆 品 开 发 方 面 农 药 杀 虫 杀 菌 行 业 的 良 好 作 用 (Shoemaker M,2005) 已 经 深 受 到 国 内 外 大 量 专 家 的 重 视 和 研 究 艾 叶 炮 制 工 艺 研 究 概 况 自 古 至 今, 艾 叶 开 发 利 用 的 五 千 年 历 史 里, 每 个 朝 代 对 艾 叶 的 炮 制 方 法 都 不 尽 相 同, 基 本 方 法 有 微 炒 炒 炭 醋 制 炒 焦 酒 醋 制 等 ( 张 旨 菊 等,2001) 其 中 汉 代 的 医 学 典 籍 中 藏 经 中 是 最 早 表 达 出 了 炒 的 概 念 另 外, 唐 代 医 学 典 籍 备 急 干 金 要 方 里 也 有 相 关 记 载 首 次 提 出 了 烧 以 及 熬 的 加 工 方 法 ( 蒋 纪 洋,1987) 到 了 宋 代 的 时 候, 炮 制 方 法 得 到 了 更 加 完 善 的 发 展, 开 发 出 了 醋 炙 糯 米 制 等 新 型 方 法, 在 此 基 础 上 开 发 出 了 很 多 炮 制 新 工 艺 元 代 又 有 新 的 贡 献, 其 中 活 幼 心 书 一 书 中 提 出 了 醋 浸 七 日 之 久, 净 锅 火 煮 至 醋 尽, 炒 干 研 为 末 到 了 科 技 发 展 迅 速 的 明 清 两 代, 一 些 前 辈 又 创 建 了 一 些 辅 料 炙 的 方 法, 比 如 酒 制 米 泔 制 硫 磺 制 等, 这 些 创 新 让 明 清 两 代 的 炮 制 水 平 达 到 了 历 史 上 的 一 个 高 峰 ( 张 学 兰 等,1992) 古 人 创 造 了 众 多 的 炮 制 方 法, 到 了 现 在 流 传 下 来 并 且 还 在 应 用 的 主 要 有 有 醋 制 制 炭 这 两 种 其 中, 艾 叶 的 传 统 炮 制 方 法 一 般 首 先 清 炒 至 艾 叶 外 表 呈 黑 色, 然 后 喷 一 些 水 灭 掉 火 星, 但 是 用 传 统 方 法 炮 制 艾 叶 过 程 中, 有 时 可 能 存 在 火 候 不 易 掌 握 的 情 况, 导 致 艾 叶 受 热 不 均 匀 等 问 题, 并 且 艾 叶 质 量 很 轻, 非 常 容 易 燃 烧, 而 且 很 容 易 灰 化, 有 时 在 炒 制 时 的 过 程 中 会 出 现 大 量 的 浓 烟, 这 些 对 炒 制 人 员 会 产 生 一 些 不 良 刺 激 史 春 生 对 艾 叶 炒 炭 的 工 艺 操 作 进 行 过 一 些 综 述, 首 先 取 艾 叶 去 掉 杂 质, 把 锅 加 热 到 合 适 温 度, 然 后 将 艾 叶 放 到 锅 内, 用 铲 子 上 下 翻 动, 直 至 艾 叶 外 表 面 出 现 黑 褐 色, 3

13 华 中 农 业 大 学 2014 届 硕 士 研 究 生 学 位 论 文 并 且 出 现 一 些 黄 烟 时 应 该 马 上 盖 上 锅 盖, 同 时 用 毛 刷 迅 速 喷 一 些 清 水, 然 后 取 出 艾 叶 放 凉 以 备 隔 夜 取 来 用 这 种 方 法 有 效 保 证 了 艾 叶 的 炭 存 性, 并 且 防 止 艾 叶 有 效 成 分 的 灰 化, 有 效 提 高 了 药 品 的 质 量 蒋 纪 洋 (1987) 在 艾 叶 炮 制 过 程 中 也 提 到 过, 首 先 按 传 统 的 艾 叶 炮 制 操 作 方 法, 将 刚 采 摘 的 艾 叶 用 常 规 方 法 进 行 炮 制, 炮 制 成 炒 艾 叶 炭 焖 煅 艾 叶 炭 醋 炒 艾 叶 炭 等 规 格 不 同 炮 制 品, 并 以 此 做 了 大 量 的 药 理 实 验 进 行 比 较 张 学 兰 (1992) 等 人 也 以 艾 叶 的 水 浸 出 物 艾 叶 挥 发 油 以 及 小 鼠 凝 血 时 间 等 作 为 指 标, 把 几 个 炮 制 品 进 行 了 系 统 的 比 较, 最 终 结 果 表 明 : 砂 烫 艾 叶 的 炭 浸 出 物 的 含 量 明 高 于 炒 炭 品 和 煅 炭 品, 除 此 之 外 它 的 药 理 作 用 与 炒 炭 品 差 别 不 大, 但 是 均 高 于 煅 炭 品 目 前 有 人 提 出 了 艾 叶 炒 炭 的 改 进 操 作 方 法, 主 要 主 张 就 是 用 新 鲜 的 艾 叶 炒 制, 通 过 这 种 操 作 方 法, 不 但 减 轻 空 气 的 污 染, 有 利 环 保, 而 且 操 作 起 来 比 较 方 便, 除 此 之 外 药 物 的 灰 化 成 分 也 会 大 大 的 降 低, 降 低 了 药 材 有 效 成 分 的 大 量 损 失 相 关 专 家 采 用 了 明 火 燃 烧 法, 用 这 种 方 法 制 炭, 具 体 步 骤 是 : 先 将 干 净 的 艾 叶 放 置 于 锅 内, 然 后 加 热, 持 续 上 下 翻 动, 目 的 是 让 艾 叶 均 匀 受 热, 等 到 加 热 到 一 定 程 度 时, 再 用 明 火 将 锅 内 的 干 净 艾 叶 点 燃, 并 且 快 速 翻 动, 以 使 其 全 部 燃 烧, 等 到 药 材 全 部 烧 成 黑 色 的 时 候, 再 迅 速 浇 入 醋 液, 继 续 上 下 翻 动, 直 到 火 全 部 都 熄 灭, 再 取 出 来 变 凉 这 种 方 法 优 点 很 多, 首 先 它 缩 短 了 炮 制 的 时 间, 可 以 使 艾 叶 炭 化 均 匀, 其 次 还 比 较 人 性 化, 使 操 作 者 免 受 烟 熏 痛 苦 总 而 言 之, 上 述 的 方 法 中 都 需 要 更 加 深 入 的 研 究, 需 要 更 加 明 确 的 数 据 和 指 标 进 行 验 证 另 外, 艾 绒 制 备 的 过 程 一 般 都 是 手 工 操 作, 常 用 的 方 法 主 要 有 捣 和 碾, 这 种 操 作 方 法 工 作 效 率 极 低 目 前 有 人 做 了 大 量 相 关 试 验, 证 实 用 粉 碎 机 来 制 备 艾 绒 的 方 法, 达 到 的 效 果 非 常 显 著, 很 好 的 提 高 了 工 作 效 率 具 体 操 作 步 骤 是, 它 不 需 要 任 何 筛 片, 首 先 按 照 操 作 规 程, 把 干 净 而 且 干 燥 的 艾 叶 慢 慢 的 投 入 到 投 料 口, 打 开 机 器 进 行 粉 碎, 一 般 2500g 艾 叶 每 次 需 要 大 约 2 分 钟, 一 般 都 是 重 复 2-3 次 最 后 我 们 再 将 做 好 的 艾 绒 筛 去 灰 屑 等 杂 志, 再 捡 去 枝 梗 就 可 以 了 艾 叶 植 物 资 源 面 临 的 危 机, 保 护 措 施 及 前 景 展 望 目 前 艾 叶 植 物 资 源 面 临 许 多 危 机, 主 要 危 机 有 :(1) 地 域 发 展 相 对 不 均 衡 具 体 表 现 在 国 外 发 展 水 平 高 于 国 内 发 展 水 平, 南 方 发 展 水 平 高 于 北 方 发 展 水 平 通 过 相 关 报 道 得 知, 目 前 国 外 学 者 对 艾 叶 的 研 究 比 较 深 入, 也 比 较 系 统, 并 且 已 经 开 发 成 型 的 种 类 非 常 多 就 拿 我 们 的 邻 邦 日 本 举 例, 首 先 抛 开 大 家 熟 知 的 医 疗 和 饲 料 食 用 等 用 处 外, 日 本 已 经 开 发 出 一 种 新 型 食 品 保 鲜 袋, 这 种 保 鲜 袋 主 要 是 利 用 艾 蒿 开 发 出 的, 可 以 短 时 间 内 降 解, 而 且 具 备 抗 菌 防 虫 的 功 效, 创 新 环 保, 而 且 实 用 方 便 ; 4

14 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 除 此 之 外, 还 利 用 艾 蒿 提 取 物 加 工 制 作 了 具 备 保 健 功 能 的 衣 物 等 而 相 对 来 言, 我 国 的 野 生 艾 蒿 资 源 十 分 丰 富, 而 且 很 多 地 方 大 面 积 人 工 种 植, 例 如 河 南 省 济 源 市 下 冶 乡 种 植 了 200hm2, 湖 南 省 文 家 市 种 植 数 百 亩, 而 且 仅 安 徽 郎 溪 县 便 有 300hm2 的 艾 叶 现 代 化 种 植 基 地, 这 些 地 区 的 基 地 所 产 艾 蒿 产 品 一 般 出 口 日 本 和 韩 国 等 国 家, 只 有 极 少 部 分 供 应 到 一 些 城 市 国 内 ( 江 丹 等,2009) 大 型 的 农 产 品 外 贸 公 司 山 东 省 平 邑 市 泰 奉 药 材 进 出 口 有 限 公 司 每 年 出 口 大 量 艾 叶, 有 时 年 销 量 达 到 8 亿 t, 所 出 口 产 品 主 要 是 日 本 和 韩 国, 除 此 之 外 东 南 亚 的 新 加 坡 和 中 国 香 港 等 也 占 据 了 一 部 分 市 场 份 额 综 上 看 来, 艾 叶 具 备 较 大 的 市 场 需 求, 不 论 是 野 生 的 艾 叶 资 源 还 是 通 过 人 工 种 植 的 方 法, 艾 叶 市 场 有 非 常 大 的 潜 力 和 发 展 空 间 (2) 更 新 传 统 的 技 术, 适 应 市 场 需 求 众 所 周 知, 艾 叶 除 了 医 药 用 途 之 外, 它 还 具 有 食 用 和 饲 用 功 效, 艾 叶 提 取 物 更 是 可 以 用 于 衣 物 的 织 理 等 目 前 看 来, 我 国 对 艾 叶 的 开 发 还 是 属 于 粗 犷 型, 很 多 有 用 资 源 及 成 分 没 有 充 分 进 行 开 发, 除 了 浪 费 之 外, 艾 蒿 食 物 如 果 只 是 经 过 简 单 的 加 工, 还 没 有 除 去 其 中 挥 发 油 等 成 分, 长 期 大 量 食 用 可 能 会 具 有 相 当 的 副 作 用, 而 且 艾 叶 之 中 的 挥 发 油 又 具 备 多 重 功 效, 所 以 如 何 开 发 好 这 个 产 品 是 非 常 重 要 的, 不 仅 可 以 降 低 艾 叶 食 品 的 毒 性, 而 且 可 以 更 加 充 分 利 用 艾 叶 上 的 挥 发 油 成 分, 就 目 前 看 来 这 方 面 的 研 究 及 工 艺 还 比 较 落 后, 耗 时 的 同 时 浪 费 比 较 严 重, 而 且 化 学 物 品 使 用 量 还 很 大, 这 严 重 制 约 了 艾 叶 的 综 合 开 发 利 用, 所 以 现 在 急 需 研 发 新 技 术 和 新 工 艺 来 解 决 这 个 问 题, 只 有 这 样 才 能 把 艾 叶 这 个 品 牌 做 好, 提 高 艾 叶 产 品 的 市 场 竞 争 力, 以 此 来 适 应 国 内 外 市 场 上 日 益 扩 大 的 艾 叶 产 品 的 需 求 ( 殷 日 祥 等,2005) 为 此, 我 们 应 该 采 取 一 定 的 保 护 措 施, 具 体 措 施 有 :(1) 推 动 理 论 方 面 的 深 入 研 究 基 因 工 程 酶 工 程, 以 及 发 酵 工 程 作 为 当 前 快 速 发 展 的 领 域, 具 备 良 好 的 指 导 意 义, 就 目 前 来 说, 很 多 产 量 高 品 质 好 并 且 性 能 又 很 优 良 的 大 量 酶 制 剂 已 经 大 批 量 的 应 用 于 工 业 农 业 和 医 学 等 不 同 方 向 和 领 域 代 表 性 的 有 构 建 了 高 产 纤 维 素 酶 和 果 胶 酶 等 的 基 因 工 程 菌, 并 以 此 建 立 了 酶 发 酵 工 艺, 这 些 工 程 菌 在 亚 麻 纤 维 脱 胶 以 及 灵 芝 总 黄 酮 提 取 方 面 上 的 应 用 中 取 得 了 非 常 显 著 的 效 果 ( 严 泽 群,2008) 如 果 将 这 些 应 用 于 艾 叶 中, 这 样 可 以 非 常 有 效 地 减 少 酶 辅 工 艺 中 酶 的 使 用 量, 大 大 降 低 生 产 成 本, 有 利 于 推 动 艾 叶 深 加 工 的 效 率, 有 利 于 扩 大 规 模 (2) 建 立 酶 辅 加 工 新 工 艺 我 们 以 野 生 艾 蒿 来 作 为 试 验 研 究 材 料, 对 艾 叶 中 的 总 黄 酮 以 及 挥 发 性 油 等 有 效 的 化 学 成 分 进 行 纤 维 素 酶 和 果 胶 酶 的 酶 辅 制 备 ( 王 艳 荣, 2009), 通 过 这 种 举 措, 我 们 可 以 建 立 更 加 高 效 的 中 药 材 辅 酶 加 工 工 艺, 这 种 工 艺 5

15 华 中 农 业 大 学 2014 届 硕 士 研 究 生 学 位 论 文 具 备 多 重 优 点, 首 先 它 的 提 取 率 很 高, 而 且 操 作 起 来 比 较 简 单, 时 间 短 的 同 时 又 能 节 约 水 电, 更 为 重 要 的 是 它 的 产 品 品 质 更 好, 与 传 统 工 艺 相 比 具 有 很 多 不 可 比 拟 的 优 势, 所 有 的 优 势 都 可 以 来 提 高 艾 叶 产 品 的 市 场 竞 争 力 大 量 研 究 证 明 艾 叶 挥 发 油 含 有 很 多 具 有 很 高 利 用 价 值 的 化 学 成 分, 主 要 以 药 用 价 值 为 主, 除 此 之 外 目 前 大 量 的 提 取 物 广 泛 应 用 在 化 妆 品 方 面, 以 及 食 品 饲 料 方 面, 以 及 卷 烟 保 健 品 领 域 也 有 相 应 的 市 场 其 中 从 艾 蒿 中 开 发 出 的 精 油, 具 有 特 殊 的 香 气, 非 常 浓 郁 清 新, 更 重 要 的 是 它 对 人 体 无 任 何 毒 副 作 用, 还 可 以 用 来 制 作 香 水 有 的 还 可 以 用 来 作 为 空 气 清 新 剂 等 除 了 上 述 功 效 外, 近 几 年 艾 蒿 在 农 业 方 面 上 也 有 相 关 的 研 究, 相 关 专 家 从 艾 蒿 中 提 取 了 一 些 化 学 成 分, 这 些 化 学 成 分 对 某 些 靶 标 害 虫 具 有 很 好 的 杀 虫 效 果, 可 以 拿 来 作 为 一 种 新 颖 的 生 物 农 药, 此 外 某 些 提 取 物 还 具 有 很 好 的 杀 菌 功 效, 关 键 的 是 对 人 畜 低 毒, 更 是 一 种 非 常 易 得 可 再 生 的 植 物, 所 以 艾 蒿 在 农 药 方 面 具 有 很 好 的 潜 在 市 场, 非 常 值 得 开 发 研 究 ( 黄 建 华,2005) 目 前 为 止, 试 验 过 的 杀 虫 剂 室 内 毒 理 活 性 可 以 证 明 艾 蒿 的 一 些 溶 剂 提 取 物 对 蚜 虫 和 叶 螨 以 及 鳞 翅 目 幼 虫 等 有 很 好 的 杀 虫 活 性, 除 此 之 外 对 马 铃 薯 上 的 甲 虫 也 有 一 定 的 忌 避 作 用 我 们 充 分 利 用 艾 叶 开 发 出 相 关 的 植 物 源 农 药, 这 种 农 药 具 有 高 效 低 毒 对 人 安 全 以 及 对 天 敌 安 全 的 特 点, 符 合 目 前 农 业 部 药 检 所 对 新 型 农 药 发 展 趋 势 的 要 求 也 符 合 目 前 国 家 环 保 的 相 关 规 定, 再 加 上 艾 叶 的 种 植 比 较 简 便, 材 料 容 易 获 得 等 原 因, 可 以 作 为 是 生 物 农 药 重 点 研 究 的 对 象 另 外 在 国 家 不 断 倡 导 的 绿 色 消 费 观 念 指 导 下, 随 着 人 们 生 活 水 平 的 不 断 提 高, 人 们 开 始 由 单 纯 的 吃 饱 饭 到 吃 好 饭 再 到 吃 健 康 饭, 因 此 人 们 更 加 关 注 自 己 身 边 的 东 西 是 否 健 康, 尤 其 是 与 人 们 日 常 生 活 息 息 相 关 的 事 物 方 面, 所 以 人 们 对 健 康 的 绿 色 的 无 污 染 的 无 添 加 剂 的 纯 天 然 食 品 有 了 更 大 的 需 求, 这 些 都 是 发 展 生 物 农 药 的 大 好 机 遇 一 些 试 验 人 员 通 过 大 量 的 生 物 测 定 试 验 确 定 了 一 批 艾 蒿 提 取 物 可 以 作 用 的 对 象, 大 量 研 究 表 明 艾 蒿 的 提 取 物 不 仅 具 有 化 学 农 药 具 有 的 杀 虫 活 性 拒 食 活 性 以 及 抑 制 害 虫 种 群 增 长 的 作 用, 而 且 这 些 化 学 成 分 还 能 抑 制 菌 丝 生 长, 而 且 能 够 有 效 的 抑 制 孢 子 萌 发 根 据 这 些 研 究 表 明, 我 们 要 进 一 步 加 强 艾 叶 杀 虫 抑 菌 方 面 的 研 究, 更 加 需 要 农 业 院 校 开 展 大 量 的 生 测 试 验 来 确 定 艾 叶 提 取 物 的 杀 虫 抑 菌 作 用 谱, 有 了 这 个 作 用 谱 我 们 可 以 更 加 有 针 对 性 地 研 究 艾 蒿 中 的 一 些 提 取 物, 研 究 它 的 杀 虫 抑 菌 活 性 综 合 这 么 多 机 遇 及 优 势 条 件, 再 加 上 艾 叶 植 物 资 源 极 其 丰 富, 我 们 可 以 把 艾 叶 的 相 关 提 取 物 开 发 出 相 关 植 物 农 药, 综 上 所 述 艾 叶 在 农 业 方 面 具 有 非 常 好 的 发 展 空 间 6

16 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 艾 叶 化 学 成 分 的 研 究 艾 叶 作 为 我 国 一 种 传 统 的 中 药 材, 民 间 使 用 历 史 已 有 几 千 年, 但 相 对 来 说 应 用 的 方 面 比 较 粗 犷, 发 展 到 近 代 才 开 始 真 正 对 艾 叶 药 用 成 分 进 行 深 入 系 统 的 分 析 近 几 年 来, 关 于 艾 叶 方 面 的 报 道 有 很 多, 主 要 侧 重 在 艾 叶 的 化 学 成 分 提 取, 艾 叶 的 药 理 作 用 及 临 床 应 用, 艾 叶 的 工 艺 研 究 及 产 品 开 发 等 方 面 众 多 报 道 之 中, 有 关 艾 叶 挥 发 油 的 提 取 方 面, 挥 发 油 组 成 物 质 分 析 及 挥 发 油 提 取 物 的 应 用 效 果 等 方 面 的 研 究 占 了 大 部 分 例 如, 张 燕 (2006) 利 用 水 蒸 气 蒸 馏 法 从 北 艾 蒿 的 体 内 提 取 的 挥 发 油 成 分, 从 中 分 离 出 了 26 种 化 学 物 质 严 泽 群 等 (2008) 采 用 独 特 的 有 机 溶 剂 常 温 渗 滤 法 对 从 大 别 山 区 艾 蒿 中 提 取 的 挥 发 油 成 分 进 行 了 提 取, 并 且 从 中 分 离 得 到 了 89 种 化 学 组 分, 并 且 接 着 用 气 相 色 谱 质 谱 法 这 89 中 组 分 中 成 果 鉴 定 出 了 84 种 有 效 成 分, 众 多 有 效 成 分 之 中 有 10 种 与 之 前 的 文 献 报 道 相 符 众 所 周 知 艾 蒿 的 药 用 部 位 是 艾 叶, 而 其 中 艾 叶 的 药 用 功 能 又 来 源 于 所 含 的 大 量 化 学 物 质, 目 前 经 研 究 证 实 的 艾 蒿 体 内 的 化 学 成 分 主 要 有 挥 发 油 桉 叶 烷 总 黄 酮 三 萜 类 物 质 及 少 量 的 微 量 化 学 元 素 等 (1) 挥 发 油 艾 叶 中 含 有 大 量 挥 发 油, 从 挥 发 油 中 可 以 鉴 定 出 α- 侧 柏 烯 (αthujene) 2- 甲 基 丁 醇 (2 - methylbutanol) 三 环 萜 (tricyclene) 2- 己 烯 醛 (2 - hexenal) 等 60 种 成 分 ( 姚 发 业 等,2001) (2) 黄 酮 类 成 分 大 量 研 究 证 明 艾 叶 中 含 有 大 量 的 黄 酮 类 成 分, 主 要 有 5,7 - 二 羟 基 -6,3,4 - 三 甲 氧 基 黄 酮 (eupatilin) 柚 皮 素 (naringenin) 和 槲 皮 素 ( quercetin ) 等 ( 黄 锁 义 等,2006) (3) 桉 叶 烷 类 成 分 桉 叶 烷 类 成 分 也 是 艾 叶 体 内 的 重 要 组 成 部 分, 柳 杉 二 醇 (cryptomeridiol) 魁 蒿 内 酯 (yomogin) 1- 氧 -4β- 乙 酰 氧 基 桉 叶 -2,11(13)- 二 烯 氧 -4α- 乙 酰 氧 基 桉 叶 -2 等 ( 刘 延 庆,2006) (4) 三 萜 类 成 分 艾 叶 体 内 的 三 萜 类 成 分 主 要 有 α- 及 β- 香 树 脂 醇 (amyrin) 无 羁 萜 (friedelin) α- 及 - 香 树 脂 醇 的 乙 酸 酯 (amyrin acetate) 羽 扇 烯 酮 (lupenone) 粘 霉 烯 酮 (glutinone) 羊 齿 烯 酮 (fernenone) 等 (5) 微 量 元 素 相 关 科 研 人 员 曾 经 拿 人 工 栽 培 的 薪 艾 和 野 生 的 蕲 艾 所 含 的 微 量 元 素 含 量 进 行 对 比, 研 究 发 现 除 了 Ca,Ni 两 种 元 素 以 野 生 蕲 艾 含 量 高 以 外, 人 工 栽 培 蕲 艾 在 其 它 元 素 Zn,Cu,Fe,Mn,Mg,Cr 等 含 量 方 面 高 于 野 生 蕲 艾 (6) 其 它 成 分 除 了 上 面 公 认 的 化 学 成 分 之 外, 艾 叶 中 还 含 有 一 些 微 量 的 化 学 成 分, 主 要 有 β- 谷 甾 醇 (β-sitosterol) 亚 油 酸 乙 酯 (ethyllinoleate) 豆 甾 醇 7

17 华 中 农 业 大 学 2014 届 硕 士 研 究 生 学 位 论 文 ( stigmasterol ) 棕 榈 酸 乙 酯 (ethyl palmi2tate) 油 酸 乙 酯 (ethyl oleate) 等 ( 梅 全 喜 等,2003) 艾 叶 提 取 物 主 要 用 途 近 几 年 来 国 内 外 很 多 学 者 都 加 大 了 对 艾 叶 的 研 究 力 度, 尤 其 是 艾 叶 活 性 成 分 提 取 工 艺 方 面 的 研 究, 并 且 开 发 出 了 大 量 的 产 品, 比 较 著 名 的 有 蕲 艾 精 蕲 艾 蚊 香 和 艾 叶 牙 膏 等 多 种 产 品 ( 蒋 涵,2004), 其 应 用 领 域 遍 布 于 食 品 医 疗 农 业 医 药 等 各 种 领 域, 这 些 应 用 使 艾 叶 得 到 了 更 高 深 度 的 开 发, 并 由 此 带 来 了 巨 大 的 社 会 效 益 和 良 好 的 经 济 效 益 (1) 作 为 医 药 中 间 体 医 药 市 场 作 为 始 终 发 展 迅 猛 的 行 业, 其 发 展 创 新 离 不 开 新 产 品 的 开 发 研 究, 目 前 医 药 的 突 破 口 转 移 到 了 以 天 然 药 材 作 为 中 间 体 上, 众 多 药 用 植 物 资 源 成 了 关 注 研 究 的 焦 点 (Wang W,Zhang XK,Wu N et al 2006) 大 量 实 验 证 明, 艾 叶 挥 发 油 成 分 可 以 非 常 明 显 地 抑 制 心 脏 的 收 缩 力, 这 样 可 以 使 心 搏 停 止, 有 助 于 减 少 心 脉 和 冠 状 动 脉 血 的 流 量, 艾 叶 的 这 种 特 性 体 现 出 了 它 在 抗 心 脑 血 管 疾 病 方 面 上 的 特 殊 作 用, 可 以 预 见 它 广 阔 的 的 市 场 (2) 作 为 保 健 品 随 着 社 会 的 发 展 和 科 技 的 进, 人 们 的 生 活 水 平 也 得 到 了 快 速 的 发 展, 但 是 追 逐 着 现 代 化 社 会 越 来 越 快 的 生 活 节 奏 的 同 时, 人 们 过 着 越 来 越 被 动 的 生 活, 生 活 也 越 来 越 不 规 律, 导 致 了 身 体 机 能, 心 理 健 康 等 多 方 面 的 问 题, 保 持 良 好 的 身 体 心 理 健 康 关 系 着 的 不 仅 仅 是 自 己 的 幸 福, 而 且 还 关 系 着 一 家 人 的 幸 福, 所 以 做 好 保 健 品 是 顺 应 社 会 发 展 的 需 要 而 艾 叶 作 为 传 统 的 药 材 资 源, 而 且 证 实 具 备 多 种 药 用 保 健 功 效, 可 以 据 此 开 发 出 大 量 不 同 功 能 的 保 健 品, 目 前 已 经 开 发 成 型 的 产 品 主 要 有 艾 叶 抗 肿 瘤, 抗 衰 老 的 保 健 食 品, 其 应 用 前 景 及 市 场 非 常 广 阔 (3) 作 为 食 品 添 加 剂 尽 管 目 前 市 面 上 的 各 类 食 品 添 加 剂 非 常 多, 但 是 仍 需 要 开 发 出 大 量 新 型 低 毒 的 新 产 品 来 替 代 这 些 以 化 学 原 料 为 主 的 传 统 食 品 添 加 剂, 因 为 化 学 材 料 做 成 的 添 加 剂 本 身 具 备 很 多 缺 点, 首 先 它 的 价 格 比 较 昂 贵, 来 源 也 比 较 狭 小, 并 且 它 的 稳 定 性 不 高, 在 实 际 生 产 使 用 中 很 受 限 制, 而 天 然 抗 氧 化 剂 正 好 能 克 服 化 学 原 料 添 加 剂 的 弊 端, 更 加 适 合 现 代 工 业 化 发 展 的 需 要 袁 慧 慧 (2005) 等 人 利 用 醇 - 水 提 取 工 艺 做 了 大 量 相 关 研 究, 充 分 证 明 艾 叶 中 的 黄 酮 和 多 糖 的 含 量 都 比 较 高, 并 且 具 有 极 强 的 抗 8

18 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 氧 化 性, 因 此 艾 叶 可 用 来 作 为 食 品 抗 氧 化 剂 进 行 大 规 模 的 开 发 利 用 (4) 作 为 化 妆 护 肤 产 品 化 妆 品 市 场 一 直 是 一 个 创 新 化 程 度 比 较 快 的 领 域, 不 断 的 研 究 开 发 新 的 材 料 用 于 化 妆 品 的 更 新 换 代, 而 目 前 看 来 天 然 来 源 的 材 料 是 当 前 化 妆 品 市 场 发 展 的 一 个 趋 势, 近 几 年 来 很 多 报 道 指 出 化 妆 品 中 含 有 多 种 毒 副 物 质, 对 女 性 的 健 康 造 成 了 很 大 的 威 胁, 更 加 加 剧 了 人 们 对 无 毒 副 纯 天 然 化 妆 品 需 求 的 增 大 和 期 待 ( 杨 华,2008) 据 相 关 报 道 中 称 从 艾 叶 植 物 中 提 取 分 离 出 来 的 叶 绿 素 铜 钠 盐 可 以 用 于 化 妆 品 的 着 色, 且 艾 叶 具 有 一 定 的 活 血 化 瘀 作 用, 可 以 有 助 于 加 快 皮 肤 的 血 液 循 环, 并 且 可 以 大 大 提 高 代 谢 废 物 和 体 内 大 量 毒 素 的 排 除 速 度, 所 有 的 这 些 功 效 都 有 助 于 提 高 皮 肤 的 肤 质 除 此 之 外, 艾 叶 体 内 的 挥 发 油 成 分 还 具 有 抗 氧 化 过 敏 的 能 力, 这 有 利 于 皮 肤 防 皱 和 祛 色 斑, 除 了 这 些 功 效 外 艾 叶 挥 发 油 成 分 散 发 出 来 的 一 种 清 新 芳 香 气 味 可 以 稳 定 人 们 的 情 绪, 并 且 能 使 紧 绷 的 精 神 得 到 放 松 艾 叶 临 床 药 理 研 究 及 应 用 艾 叶 药 理 研 究 概 况 (1) 抗 菌 及 抗 病 毒 活 性 大 量 的 药 理 研 究 可 以 表 明 艾 叶 水 煎 液, 或 者 用 艾 叶 烟 熏, 以 及 艾 叶 体 内 的 挥 发 油 成 分 都 会 对 多 种 细 菌 真 菌 和 病 毒 有 抑 制 作 用 孙 红 祥 (2007) 通 过 体 外 试 验 研 究 得 知 45% 的 艾 叶 醇 提 液 在 12.5mg/mL 的 浓 度 下, 很 多 细 菌 和 真 菌 有 抑 制 作 用, 主 要 有 短 帚 霉 杂 色 曲 霉 短 褶 青 霉 黑 曲 霉 葡 萄 孢 菌 交 链 孢 菌 芽 枝 霉 草 酸 青 霉 镰 刀 菌 等 除 了 对 以 上 真 菌 细 菌 有 抑 制 作 用 外, 艾 叶 在 体 外 还 能 对 对 炭 疽 杆 菌 白 喉 杆 菌 甲 型 溶 血 性 链 球 菌 乙 型 溶 血 性 链 球 菌 等 有 一 定 的 抑 制 作 用 大 量 研 究 证 明 艾 叶 的 烟 熏 对 鼻 病 毒 腺 病 毒 疮 疹 病 毒 和 腮 腺 炎 病 毒 均 有 抑 制 作 用, 这 与 民 间 沿 用 几 年 的 传 统 历 史 相 符 ( 袁 坤,2006) 有 研 究 证 明 用 艾 蒿 与 苍 术 的 混 合 物 进 行 烟 熏, 发 现 这 种 混 合 烟 熏 对 金 黄 色 葡 萄 球 菌 乙 型 溶 血 性 链 球 菌 白 喉 杆 菌 大 肠 杆 菌 绿 脓 杆 菌 伤 寒 及 副 伤 寒 杆 菌 均 抑 制 作 用 另 据 证 明 艾 条 烟 熏 能 够 有 效 减 慢 烧 伤 创 面 的 细 菌 的 蔓 延 其 实 在 古 代 我 们 的 前 辈 已 经 掌 握 了 艾 叶 在 抑 菌 方 面 的 独 特 功 能, 大 量 医 学 古 籍 都 有 相 关 证 明, 例 如 民 间 把 艾 叶 当 做 驱 邪 的 一 种 神 物, 这 多 少 也 与 艾 叶 的 强 抗 菌 作 用 相 照 应 (2) 抗 癌 作 用 癌 症 是 目 前 医 学 范 畴 内 比 较 令 人 头 疼 的 一 种 疾 病, 目 前 许 多 医 学 实 验 围 绕 着 如 9

19 华 中 农 业 大 学 2014 届 硕 士 研 究 生 学 位 论 文 何 从 自 然 界 中 找 到 治 疗 癌 症 的 中 药 材, 艾 叶 的 成 分 中 具 有 抗 癌 细 胞 增 殖 的 作 用, 对 消 化 道 肿 瘤 肺 癌 以 及 结 肠 癌 都 有 很 好 的 抑 制 作 用 ( 梅 全 喜,2006) 通 过 研 究 得 知 艾 叶 的 成 分 之 一 叫 棕 矢 车 菊 素, 这 个 化 学 成 分 对 癌 蛋 白 具 有 很 好 的 抑 制 作 用 艾 中 体 内 还 有 一 种 特 殊 的 物 质 为 苦 艾 素, 它 对 细 菌 尤 其 是 含 铁 细 菌 具 有 很 强 的 杀 伤 力, 并 且 能 够 集 中 强 大 的 力 量 消 灭 正 在 受 到 感 染 的 细 胞 具 体 原 理 是 通 过 增 加 癌 细 胞 体 内 的 含 铁 量, 然 后 再 让 癌 细 胞 和 艾 叶 苦 艾 素 充 分 接 触, 达 到 杀 死 癌 细 胞 的 目 的 除 此 之 外 我 国 传 统 的 中 医 灸 法 经 过 多 次 试 验, 证 实 艾 灸 具 有 非 常 明 显 的 杀 菌 抗 肿 瘤 作 用 孙 伟 (2004) 发 现 艾 叶 精 油 对 人 体 的 鼻 癌 细 胞 具 有 抗 癌 作 用, 尤 其 是 低 浓 度 的 艾 叶 精 油 (3) 对 呼 吸 系 统 的 作 用 艾 叶 挥 发 油 具 有 止 咳 祛 痰 的 功 效, 挥 发 油 中 起 这 个 作 用 的 化 学 成 分 是 萜 品 烯 醇, 而 萜 品 烯 醇 可 以 直 接 作 用 到 气 管, 除 了 止 咳 祛 痰 的 作 用 外 还 可 以 有 效 的 调 节 中 枢, 并 对 药 物 性 的 哮 喘 具 有 很 好 的 保 护 作 用 ( 吴 崇 明,1985) 另 外, 根 据 某 些 试 验 证 明 艾 叶 油 中 的 有 些 成 分 能 够 松 驰 豚 鼠 离 体 的 气 管 平 滑 肌, 并 且 能 够 有 效 对 抗 乙 酰 胆 碱 氯 化 钡 组 织 胺 等 引 起 的 支 气 管 收 缩, 进 而 增 加 了 豚 鼠 肺 的 灌 流 量 谢 强 敏 等 通 过 大 量 研 究 发 现 证 实 用 艾 叶 油 通 过 灌 胃 给 药 或 者 通 过 气 雾 吸 入, 这 些 都 可 以 对 组 胺 以 及 乙 酰 胆 碱 引 起 的 豚 鼠 哮 喘 具 有 非 常 明 显 的 保 护 作 用, 可 以 有 效 的 延 长 哮 喘 的 潜 伏 期, 并 且 能 够 松 弛 静 息 豚 鼠 离 体 的 气 管 平 滑 肌 ( 黄 学 红,2006) 这 些 研 究 充 分 证 实 了 艾 叶 挥 发 油 中 的 一 些 有 效 成 分 具 止 咳 和 祛 痰 的 作 用 (4) 止 血 和 抗 凝 血 作 用 张 学 兰 等 (1992) 系 统 研 究 了 艾 叶 炮 制 对 艾 叶 体 内 主 要 成 分 的 影 响, 包 括 对 止 血 作 用 的 相 关 影 响, 研 究 结 果 说 明, 艾 叶 加 热 炮 制 后 它 体 内 的 挥 发 油 成 分 含 量 出 现 了 非 常 明 显 的 降 低 而 且 烘 制 后 的 艾 叶 对 试 验 小 鼠 的 凝 血 出 血 时 间 都 有 非 常 显 著 的 影 响, 证 实 了 它 的 止 血 作 用 研 究 发 现 艾 叶 的 醇 提 取 物 对 ATP 诱 导 的 血 小 板 聚 集 有 非 常 明 显 的 抑 制 作 用 除 此 之 外 从 艾 叶 中 提 出 的 β2 谷 菑 醇 同 样 对 血 小 板 的 聚 集 具 有 非 常 显 著 的 抑 制 影 响 杨 长 江 等 通 过 大 量 试 验 研 究 证 实 了 艾 叶 的 不 同 炮 制 品 对 出 血 和 凝 血 时 间 都 有 一 定 的 影 响 根 据 相 关 统 计, 其 中 生 艾 叶 和 醋 艾 叶 能 够 显 著 延 长 凝 血 时 间, 而 醋 艾 炭 和 艾 叶 炭 以 及 煅 艾 炭 凝 血 时 间 变 短 ; 而 在 出 血 方 面, 醋 艾 叶 和 醋 艾 炭 以 及 煅 艾 炭 和 艾 叶 炭 都 能 够 使 时 间 缩 短 相 关 研 究 表 明, 艾 叶 的 止 血 功 效 是 通 过 降 低 毛 细 血 管 的 通 透 性, 进 而 使 抗 纤 维 蛋 白 溶 解 达 到 作 用 效 果 的 10

20 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 (5) 利 胆 作 用 艾 叶 8mL/kg 和 3mL/kg 挥 发 油 悬 浮 剂 十 二 指 肠 给 药, 分 别 可 以 使 正 常 大 鼠 的 胆 汁 流 量 增 加 到 91.5% 和 89%, 这 个 结 果 与 给 药 前 的 结 果 相 比 较 呈 极 显 著 性 的 差 异 (P<0.001) 而 按 照 0.02mL/kg 艾 叶 油 悬 浮 剂 十 二 指 肠 给 药, 可 以 使 正 常 小 鼠 的 胆 汁 流 量 增 加 到 20%, 这 些 结 果 有 利 的 证 实 了 艾 叶 具 有 非 常 明 显 的 利 胆 作 用 ( 蒋 伯 成, 1990) (6) 神 经 系 统 的 作 用 艾 叶 的 挥 发 油 成 分 具 有 非 常 明 显 的 镇 静 作 用, 而 且 能 够 延 长 戊 巴 比 妥 纳 的 睡 眠 时 间, 但 是 不 利 的 是 能 够 加 速 士 的 宁 的 惊 厥 性 致 死, 看 起 来 两 者 具 有 一 定 的 协 同 作 用, 除 此 之 外, 大 剂 量 的 艾 叶 油 对 心 脏 具 有 很 好 的 抑 制 作 用, 并 且 能 够 有 效 保 护 豚 鼠 的 卵 白 蛋 白 导 致 的 过 敏 性 休 克 (7) 对 心 血 管 的 作 用 艾 叶 挥 发 油 成 分 对 离 体 的 蟾 蜍 心 脏 和 离 体 的 兔 心 的 收 缩 力 都 有 一 定 的 抑 制 作 用, 并 且 艾 叶 挥 发 油 能 够 对 抗 肾 上 腺 素 以 及 组 胺 引 起 的 心 脏 收 缩 ( 蔡 平,2001) 相 关 研 究 表 明 1 50 浓 度 下 用 1 2 滴 艾 叶 挥 发 油, 可 以 起 到 抑 制 心 脏 收 缩 的 作 用, 但 是 这 可 能 引 起 心 房 心 室 传 导 过 程 中 的 一 种 阻 滞 现 象, 但 是 如 果 加 大 浓 度 的 话 可 能 使 心 搏 停 止 对 离 体 兔 心 来 说, 1mL(1 150) 下 的 艾 叶 挥 发 油 可 以 有 效 抑 制 心 脏 的 收 缩 力, 以 及 心 率, 并 且 冠 脉 的 流 量 也 会 出 现 吗 明 显 的 减 少, 除 此 之 外 并 且 能 够 对 抗 异 丙 肾 上 腺 素 的 强 心 作 用 (8) 对 外 补 体 作 用 把 新 鲜 艾 叶 的 热 水 提 取 物 放 置 于 人 的 血 清 中, 这 能 够 使 血 清 的 补 体 值 直 接 下 降, 这 可 以 充 分 证 明 了 补 体 的 一 种 激 活 结 果 国 外 的 学 者 也 发 现 了 艾 叶 热 水 提 取 物 有 非 常 强 烈 的 补 体 作 用, 补 体 中 起 活 性 作 用 的 成 分 主 要 有 酸 性 多 糖 除 此 之 外, 还 有 相 关 研 究 表 明 艾 叶 的 水 提 液 能 够 在 体 内 诱 导 生 成 干 扰 素 (9) 抗 氧 化 作 用 艾 叶 体 内 提 取 的 总 黄 酮 也 有 一 定 的 作 用, 主 要 体 现 在 抗 氧 化 方 面 袁 慧 慧 等 (2005) 通 过 化 学 发 光 法 测 定 出 了 艾 叶 中 总 黄 酮 提 取 液 的 抗 氧 化 作 用, 这 充 分 证 明 了 艾 叶 体 内 的 提 取 液 均 具 有 非 常 好 的 抗 氧 化 作 用, 其 中 通 过 乙 醇 提 取 的 黄 酮 的 抗 氧 化 作 用 最 强 (10) 消 化 系 统 的 作 用 有 关 学 者 通 过 大 量 研 究 发 现 把 艾 绒 用 手 搓 热 后 再 敷 于 儿 童 的 肚 脐 上 对 质 量 脾 11

21 华 中 农 业 大 学 2014 届 硕 士 研 究 生 学 位 论 文 虚 肾 虚 都 有 很 好 的 治 疗 效 果 除 此 之 外, 艾 叶 挥 发 油 中 的 特 殊 成 分 可 以 通 过 降 低 转 氨 酶 的 方 式 来 恢 复 肝 脏 功 能, 以 此 来 有 效 保 护 肝 炎 慢 性 患 者 另 外, 艾 叶 挥 发 油 还 可 以 有 效 增 加 胆 汁 的 流 量, 对 肝 脏 好 的 作 用 (11) 子 宫 的 作 用 把 艾 叶 煎 制 后 的 成 品 放 置 于 家 兔 离 体 的 子 宫 上, 可 以 产 生 收 缩 除 此 之 外, 艾 叶 粗 制 浸 膏 也 能 促 进 豚 鼠 离 体 子 宫 的 强 烈 兴 奋 艾 叶 临 床 应 用 研 究 概 况 (1) 呼 吸 系 统 疾 病 艾 叶 各 种 成 分 在 临 床 上 具 有 广 泛 的 应 用, 艾 叶 挥 发 油 具 有 止 咳 祛 痰 的 功 效, 挥 发 油 中 起 这 个 作 用 的 化 学 成 分 是 萜 品 烯 醇, 而 萜 品 烯 醇 可 以 直 接 作 用 到 气 管, 除 了 止 咳 祛 痰 的 作 用 外 还 可 以 有 效 的 调 节 中 枢, 并 对 药 物 性 的 哮 喘 具 有 很 好 的 保 护 作 用 ( 聂 利 华,2009) 此 外, 用 艾 叶 来 泡 脚 可 以 治 疗 一 些 上 呼 吸 道 感 染 疾 病, 经 相 关 研 究 证 实 一 个 方 法 : 首 先 取 一 定 量 的 艾 叶 用 一 块 布 子 包 扎 好, 用 火 煮 开, 然 后 取 煮 出 的 汁 液, 倒 进 40 左 右 的 热 水 里, 然 后 用 来 泡 脚 即 可, 待 到 身 体 出 汗 热 证 明 开 始 有 好 的 效 果 了 除 此 之 外, 老 年 人 长 期 容 易 出 现 咳 嗽 问 题, 导 致 呼 吸 出 现 困 难, 我 们 可 以 每 天 在 肺 俞, 膏 盲 俞 以 及 大 椎 等 穴 位 上 进 行 针 灸, 可 以 有 效 激 活 身 体 的 某 些 机 能, 抵 抗 一 些 体 内 的 一 些 邪 气 ( 张 彬,2005) (2) 用 于 空 气 消 毒 艾 叶 挥 发 油 中 的 一 些 成 分 对 金 黄 色 葡 萄 球 菌 大 肠 杆 菌 溶 血 性 链 球 菌 枯 草 杆 菌 等 都 有 很 好 的 抑 制 作 用 ( 王 锦 军,2008), 不 仅 如 此 这 些 成 分 对 真 菌 也 有 比 较 明 显 的 抑 制 作 用, 消 毒 效 果 优 于 紫 外 线 消 毒 和 过 氧 乙 酸 消 毒, 并 且 把 艾 叶 与 苍 术 等 其 他 中 药 联 合 起 来 的 消 毒 效 果 会 变 得 更 加 理 想 (3) 消 化 系 统 疾 病 艾 叶 挥 发 油 可 以 治 疗 消 化 不 良 的 症 状, 此 外 对 脾 胃 冷 痛, 病 毒 性 肝 炎 以 及 胃 下 垂 也 有 很 好 的 疗 效, 另 外 艾 叶 挥 发 油 也 可 以 治 疗 术 后 腹 胀, 肠 炎 等 多 种 消 化 系 统 疾 病 (4) 生 殖 系 统 疾 病 艾 叶 常 用 来 治 疗 泌 尿 系 统 的 一 些 病 症, 如 遗 尿 症, 血 尿 和 乳 糜 尿 等, 另 外 对 于 产 后 排 尿 异 常 也 有 比 较 好 的 治 疗 效 果 (5) 治 疗 妇 科 疾 病 古 代 各 种 医 学 典 籍 中 都 有 艾 叶 治 疗 妇 科 方 面 的 记 载, 艾 叶 对 月 经 不 调, 产 后 子 12

22 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 宫 痛, 子 宫 出 血, 以 及 产 后 出 血, 盆 腔 炎 等 疾 病 都 有 良 好 的 治 疗 作 用 ( 蔡 平,2001) (6) 类 风 湿 疾 病 艾 叶 的 提 取 物 可 以 有 效 促 进 骨 折 部 位 的 愈 合, 对 于 治 疗 扭 伤 挫 伤 骨 髓 炎 和 关 节 炎, 以 及 类 风 湿 关 节 等 都 有 独 特 的 效 果 (7) 治 疗 皮 肤 瘙 痒 病 艾 叶 挥 发 油 中 的 有 效 成 分 很 多, 有 研 究 表 明, 艾 叶 提 取 物 对 湿 疹 硬 皮 病 荨 麻 疹 斑 秃 白 殿 风 带 状 疱 疹 银 屑 病 和 褥 疮 等 多 种 皮 肤 病 具 有 良 好 的 治 疗 预 防 效 果 ( 蒋 涵,2004) (8) 治 疗 癌 症 近 几 年 研 究 证 明, 艾 叶 可 以 用 于 治 子 宫 癌 肺 癌 乳 腺 癌 以 及 结 肠 癌 等 癌 症, 并 且 具 有 很 好 的 效 果 1.3 化 学 模 式 识 别 中 药 材 的 鉴 定 工 作 是 一 项 很 重 要 的 工 作, 同 时 又 比 较 繁 琐, 自 古 至 今 传 统 意 义 上 的 中 药 鉴 定 方 法 主 要 有 性 状 鉴 别 法 以 及 显 微 鉴 别 法 等 比 较 常 规 的 鉴 别 方 法 ( 郭 志 刚,1999), 但 是 仅 仅 从 外 观 特 征 上 鉴 别 药 材 的 话, 就 不 能 准 确 有 效 的 从 本 质 上 判 定 一 种 药 材 质 量 的 好 坏 而 化 学 模 式 识 别 技 术 广 泛 用 于 药 材 的 鉴 定, 标 志 着 中 药 材 研 究 领 域 开 始 进 入 标 准 化 和 现 代 化 的 新 纪 元 通 常 来 讲 的 化 学 模 式 认 别 的 定 义 是 : 利 用 现 代 化 的 分 析 技 术, 来 获 取 反 映 一 种 中 药 材 质 量 优 劣 的 全 部 信 息, 再 用 计 算 机 分 析 统 计 软 件 对 中 药 材 的 质 量 作 出 准 确 有 效 的 评 价 ( 黄 建 明,1997) (1) 模 式 识 别 是 一 门 以 计 算 机 技 术 为 主 导 的 研 究 技 术, 通 常 对 所 研 究 的 对 象 进 行 合 理 的 分 析 详 尽 的 描 述 的 一 种 新 兴 技 术, 是 现 代 信 息 化 处 理 发 展 到 一 定 智 能 阶 段 下 的 必 然 产 物 (2) 系 统 聚 类 分 析 是 一 种 数 值 分 类 方 法 的 新 分 支, 它 的 主 要 定 义 是 研 究 物 以 类 聚 的 一 种 高 效 统 计 方 法 ( 相 秉 仁,1990) 这 种 方 法 利 用 欧 氏 距 离 等 量 值 的 大 小, 通 过 计 算 机 软 件 将 不 同 系 列 的 样 品 由 远 及 近 的 聚 类 在 一 起, 形 成 树 状 图 系, 通 过 谱 系 图 可 以 清 楚 的 标 出 各 类 别 以 及 各 样 品 之 间 的 关 系 (3) 逐 步 判 别 分 析 是 一 种 建 立 在 多 组 判 别 分 析 基 础 上 的 方 法, 主 要 是 根 据 明 确 分 类 的 样 品 数 据, 再 对 各 个 变 量 的 判 别 能 力 作 一 个 统 计 检 验, 挑 选 出 对 分 类 影 响 相 对 较 大 的 那 些 变 量 来 建 立 一 个 判 别 函 数, 以 此 来 判 定 样 品 的 类 属 13

23 华 中 农 业 大 学 2014 届 硕 士 研 究 生 学 位 论 文 1.4 本 文 研 究 的 目 的 和 意 义 艾 叶 作 为 一 种 传 统 的 药 用 植 物 资 源, 含 有 大 量 的 维 持 人 体 生 命 活 动 所 必 需 的 蛋 白 质 氨 基 酸 以 及 多 种 维 生 素 和 矿 物 质 等, 具 有 良 好 的 食 用 功 效 和 饲 用 功 效 除 此 之 外, 大 量 研 究 证 明, 艾 叶 中 还 具 有 黄 酮 挥 发 油 桉 叶 烷 和 三 萜 类 等 多 种 重 要 的 化 学 物 质, 具 有 抗 菌 防 虫 和 消 毒 治 疗 多 种 疾 病 等 药 用 功 能, 因 而 艾 叶 是 未 来 最 具 应 用 潜 力 及 开 发 价 值 的 药 用 植 物 之 一 艾 叶 广 泛 分 布 于 我 国 各 地, 我 国 的 东 北 地 区 华 北 地 区 华 东 地 区 以 及 西 南 地 区 都 有 大 量 种 植, 但 是 由 于 各 个 地 区 的 纬 度 气 候 因 素 土 壤 条 件 等 方 面 的 差 异, 这 直 接 导 致 了 发 生 了 变 异, 因 此 形 成 了 不 同 的 的 亚 种 目 前 放 眼 整 个 国 内 整 个 艾 叶 药 材 市 场, 比 较 著 名 的 品 种 有 产 自 于 湖 北 蕲 春 的 蕲 艾 产 自 于 河 北 安 国 的 祁 艾 产 自 于 安 徽 霍 山 的 霍 山 艾, 另 外 山 东 鄄 城 产 的 艾 叶 也 比 较 有 名 本 研 究 通 过 比 较 湖 北 安 徽 云 南 四 川 山 东 河 北 广 西 甘 肃 河 南 江 西 等 10 省 28 份 艾 叶 样 本 挥 发 油 含 量 鞣 质 含 量 燃 烧 值 总 黄 酮 含 量 水 浸 出 物 含 量 和 醇 浸 出 物 含 量 等 方 面 的 差 异, 利 用 系 统 聚 类 分 析 法 对 不 同 地 区 艾 叶 样 本 中 挥 发 油 含 量 鞣 质 含 量 燃 烧 值 总 黄 酮 含 量 水 浸 出 物 含 量 和 醇 浸 出 物 含 量 等 6 项 指 标 成 分 进 行 聚 类, 通 过 SPSS 19 统 计 软 件 将 28 个 产 地 的 艾 叶 样 品 划 分 为 4 类, 其 中 湖 北 蕲 春 地 区 的 7 份 艾 叶 样 本 聚 为 一 类, 各 样 本 之 间 品 质 差 异 较 小, 样 品 质 量 稳 定 性 较 好 以 此 来 证 明 蕲 艾 品 种 的 优 越 性, 并 为 蕲 艾 建 议 性 标 准 值 提 供 依 据 14

24 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 2 材 料 与 方 法 2.1 艾 叶 种 质 资 源 的 采 集 采 样 点 选 取 本 次 采 样 以 湖 北 蕲 春 地 区 为 中 心, 辐 射 安 徽 云 南 四 川 山 东 河 北 广 西 甘 肃 河 南 江 西 等 省 区 采 样 方 法 参 照 国 家 药 用 植 物 种 质 资 源 库 药 用 植 物 种 质 资 源 搜 集 技 术 方 案 方 法 采 收 期 为 5 月 中 旬 至 6 月 中 旬, 以 端 午 节 前 后 一 周 为 佳, 一 天 中 以 12~14 时 采 收 为 好, 根 据 这 个 时 间, 同 时 多 向 药 材 收 购 站 民 间 医 生 药 农 等 了 解 当 地 艾 蒿 生 长 情 况 资 源 分 布 及 收 购 情 况, 适 时 适 地 采 集, 可 大 大 提 高 效 率 采 样 时, 首 先 需 对 采 集 点 艾 叶 原 植 物 进 行 准 确 鉴 定, 现 场 无 法 确 定 的, 须 单 独 保 存, 带 回 实 验 室 进 行 物 种 鉴 定 在 田 间 或 野 外 同 一 地 区 采 集 一 份 艾 叶 种 质 资 源 样 品 时, 尽 量 从 多 个 点 (3 个 以 上 ) 采 样, 混 为 一 份, 避 免 从 一 小 块 地 上 采 样, 从 而 保 证 样 品 代 表 性, 使 每 份 种 质 资 源 遗 传 多 样 性 达 最 大 化 当 资 源 数 量 很 少 时, 可 适 当 做 灵 活 处 理 采 集 到 的 艾 叶 种 质 资 源 样 品 要 及 时 用 清 水 冲 洗 干 净, 晾 至 叶 面 无 水, 再 脱 取 艾 叶, 自 然 阴 干, 然 后 临 时 保 存 于 阴 凉 干 燥 处 艾 叶 种 质 资 源 信 息 要 做 好 记 录 采 集 到 的 艾 叶 样 品 应 做 好 包 装, 做 好 明 确 的 标 签, 不 同 地 区 的 样 品 不 能 无 法 辨 别 或 者 混 淆 不 同 地 区 艾 叶 样 品 产 地 信 息 表 对 收 集 到 的 10 省 28 份 艾 叶 资 源 样 品 进 行 了 分 类 与 整 理, 做 好 记 录, 详 细 信 息 见 下 表 15

25 华 中 农 业 大 学 2014 届 硕 士 研 究 生 学 位 论 文 表 2-1 艾 叶 种 质 资 源 信 息 表 Table 2-1 The information of the Artemisiae argyi 产 地 及 编 号 详 细 信 息 采 样 方 式 采 样 日 期 蕲 艾 1 青 石 镇 合 盘 冲 村 实 地 采 样 蕲 艾 2 管 窑 镇 三 合 铺 村 实 地 采 样 蕲 艾 3 刘 河 镇 红 咀 村 ( 海 拔 231m) 实 地 采 样 蕲 艾 4 渚 河 镇 吴 庄 村 实 地 采 样 蕲 艾 5 青 石 镇 太 平 林 场 ( 海 拔 640m) 实 地 采 样 蕲 艾 6 檀 林 枕 头 山 村 实 地 采 样 蕲 艾 7 狮 子 镇 大 王 山 ( 海 拔 783m) 实 地 采 样 湖 北 1 麻 城 实 地 采 样 湖 北 2 随 州 实 地 采 样 湖 北 3 湖 北 购 于 亳 州 药 材 市 场 安 徽 1 亳 州 购 于 亳 州 药 材 市 场 安 徽 2 安 徽 购 于 亳 州 药 材 市 场 安 徽 3 安 徽 2 购 于 亳 州 药 材 市 场 云 南 云 南 购 于 亳 州 药 材 市 场 四 川 1 成 都 实 地 采 样 四 川 2 四 川 青 城 山 实 地 采 样 四 川 3 四 川 阿 坝 州 实 地 采 样 四 川 4 四 川 虹 口 实 地 采 样 四 川 5 都 江 堰 实 地 采 样 四 川 6 重 庆 实 地 采 样 四 川 7 四 川 乐 山 实 地 采 样 四 川 8 四 川 遂 宁 实 地 采 样 山 东 山 东 购 于 亳 州 药 材 市 场 河 北 河 北 购 于 亳 州 药 材 市 场 广 西 广 西 购 于 亳 州 药 材 市 场 甘 肃 甘 肃 购 于 亳 州 药 材 市 场 河 南 河 南 购 于 亳 州 药 材 市 场 江 西 江 西 购 于 亳 州 药 材 市 场 挥 发 油 含 量 的 测 定 主 要 仪 器 及 装 置 图 挥 发 油 测 定 仪, 如 图 :A 为 1000mL 的 硬 质 圆 底 烧 瓶, 上 接 挥 发 油 测 定 器 B,B 的 上 端 连 接 回 流 冷 凝 管 C 以 上 各 部 均 用 玻 璃 磨 口 连 接 测 定 器 B 应 具 有 0.1mL 的 刻 度 全 部 仪 器 应 充 分 洗 净, 并 检 查 接 合 部 分 是 否 严 密, 以 防 挥 发 油 逸 出 16

26 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 图 2-1 挥 发 油 测 定 仪 装 置 Fig. 2-2 The Volatile oil meter device 测 定 方 法 取 供 试 品 适 量 ( 约 相 当 于 含 挥 发 油 0.5~1.0mL), 称 定 重 量 ( 准 确 至 0.01g), 置 烧 瓶 中, 加 水 300~500mL( 或 适 量 ) 与 玻 璃 珠 数 粒, 振 摇 混 合 后, 连 接 挥 发 油 测 定 器 与 回 流 冷 凝 管 自 冷 凝 管 上 端 加 水 使 充 满 挥 发 油 测 定 器 的 刻 度 部 分, 并 溢 流 入 烧 瓶 时 为 止 置 电 热 套 中 或 用 其 他 适 宜 方 法 缓 缓 加 热 至 沸, 并 保 持 微 沸 约 5h, 至 测 定 器 中 油 量 不 再 增 加, 停 止 加 热, 放 置 片 刻, 开 启 测 定 器 下 端 的 活 塞, 将 水 缓 缓 放 出, 至 油 层 上 端 到 达 刻 度 0 线 上 面 5mm 处 为 止 放 置 1h 以 上, 再 开 启 活 塞 使 油 层 下 降 至 其 上 端 恰 与 刻 度 线 平 齐, 读 取 挥 发 油 量, 并 计 算 供 试 品 中 挥 发 油 的 含 量 (%) 17

27 华 中 农 业 大 学 2014 届 硕 士 研 究 生 学 位 论 文 2.3 鞣 制 含 量 的 测 定 仪 器 与 试 剂 紫 外 可 见 分 光 光 度 计 (BID-RAO,273BR06777); 旋 转 式 蒸 发 仪 (EYELA,OSB-2100); 电 子 天 平 (SHMADZU,AUY120); 超 声 波 清 洗 机 ; 恒 温 水 浴 锅 等 没 食 子 酸 对 照 品 ( 中 国 药 品 生 物 制 品 检 定 所 ); 所 用 试 剂 均 为 市 售 分 析 纯 对 照 品 溶 液 的 制 备 精 密 称 取 没 食 子 酸 对 照 品 50mg,100 ml 棕 色 量 瓶 中, 加 水 溶 解 并 稀 释 至 刻 度, 精 密 量 取 5mL, 置 50mL 棕 色 量 瓶 中, 用 水 稀 释 至 刻 度, 摇 匀, 即 得 ( 每 1mL 中 含 没 食 子 酸 0.05mg) 样 品 溶 液 的 制 备 取 药 材 粉 末 适 量 ( 按 品 种 项 下 的 规 定 ), 精 密 称 定, 置 250mL 棕 色 量 瓶 中, 加 水 150mL, 放 置 过 夜, 超 声 处 理 10min, 放 冷, 用 水 稀 释 至 刻 度, 摇 匀, 静 置 ( 使 固 体 物 沉 淀 ), 滤 过, 弃 去 初 滤 液 50mL, 精 密 量 取 续 滤 液 20mL, 置 100mL 棕 色 量 瓶 中, 用 水 稀 释 至 刻 度, 摇 匀, 即 得 精 密 度 考 察 精 确 吸 取 供 试 品 溶 液 2mL, 置 25mL 棕 色 量 瓶 中, 照 标 准 曲 线 制 备 项 下 的 方 法, 自 加 入 磷 钼 钨 酸 试 液 1mL 操 作, 于 760nm 波 长 处 测 定 吸 光 度, 重 复 测 定 5 次 其 RSD 为 1.31%, 表 明 仪 器 有 较 好 的 精 确 度 稳 定 性 考 察 精 确 吸 取 供 试 品 溶 液 2mL, 置 25mL 棕 色 量 瓶 中, 照 标 准 曲 线 制 备 项 下 的 方 法, 自 加 入 磷 钼 钨 酸 试 液 1mL 操 作, 于 760nm 波 长 处 测 定 吸 光 度, 室 温 下 每 隔 30min 测 1 次 吸 光 度 连 续 测 5 次 吸 光 度 此 测 定 值 的 RSD 为 1.47%, 表 明 在 当 时 环 境 条 件 下, 稳 定 性 良 好 线 性 关 系 考 察 精 密 量 取 对 照 品 溶 液 0.5mL 1.0mL 2.0mL 3.0mL 4.0mL 5.0mL, 分 别 置 25mL 棕 色 量 瓶 中, 各 加 入 磷 钼 钨 酸 试 液 1mL, 再 分 别 加 水 11.5mL 11mL 10mL 9mL,8mL,7mL, 用 29% 碳 酸 钠 溶 液 稀 释 至 刻 度, 摇 匀, 放 置 30min 以 相 应 的 试 18

28 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 剂 为 空 白, 照 紫 外 - 可 见 分 光 光 度 法, 在 760nm 的 波 长 处 测 定 吸 光 度, 以 吸 光 度 为 纵 坐 标, 没 食 子 酸 浓 度 为 横 坐 标, 绘 制 标 准 曲 线 样 品 鞣 质 含 量 的 测 定 (1) 总 酚 精 密 量 取 供 试 品 溶 液 2mL, 置 25mL 棕 色 量 瓶 中, 照 标 准 曲 线 的 制 备 项 下 的 方 法, 自 加 入 磷 钼 钨 酸 试 液 1mL" 起, 加 水 10ml, 依 法 测 定 吸 光 度, 从 标 准 曲 线 中 读 出 供 试 品 溶 液 中 没 食 子 酸 的 量 (mg), 计 算, 即 得 (2) 不 被 吸 附 的 多 酚 精 密 量 取 供 试 品 溶 液 25mL, 加 至 已 盛 有 干 酪 素 0.6g 的 100mL 具 塞 锥 形 瓶 中, 密 塞, 置 30 水 浴 中 保 温 1h, 时 时 振 摇, 取 出, 放 冷, 摇 匀, 滤 过, 弃 去 初 滤 液, 精 密 量 取 续 滤 液 2mL, 置 25mL 棕 色 量 瓶 中, 照 标 准 曲 线 的 制 备 项 下 的 方 法, 自 加 入 磷 钼 钨 酸 试 液 1mL 起, 加 水 10mL, 依 法 测 定 吸 光 度, 从 标 准 曲 线 中 读 出 供 试 品 溶 液 中 没 食 子 酸 的 量 (mg), 计 算, 即 得 按 下 式 计 算 鞣 质 的 含 量 : 鞣 质 含 量 = 总 酚 量 - 不 被 吸 附 的 多 酚 量 2.4 燃 烧 值 测 定 仪 器 IKA-C2000 全 自 动 氧 弹 量 热 仪 万 分 之 一 电 子 天 平 (SHMADZU,AUY120) 测 定 方 法 将 艾 叶 干 燥 后 研 成 粉 末, 压 片, 将 IKA-C2000 全 自 动 氧 弹 量 热 仪 用 二 级 标 准 苯 甲 酸 标 定, 将 艾 叶 粉 末 片 置 于 标 定 好 的 氧 弹 仪 进 行 测 定, 用 比 较 法 测 出 艾 叶 的 燃 烧 放 热 量 ( 比 热 值 ), 测 试 环 境 是 在 恒 温 室 内 进 行, 温 度 20 士 2 直 接 读 取 电 脑 中 数 据, 并 记 录 2.5 总 黄 酮 含 量 的 测 定 仪 器 与 试 剂 紫 外 可 见 分 光 光 度 计 (BID-RAO,273BR06777); 旋 转 式 蒸 发 仪 (EYELA, OSB-2100); 电 子 天 平 (SHMADZU,AUY120); 超 声 波 清 洗 机 ; 恒 温 水 浴 锅 等 19

29 华 中 农 业 大 学 2014 届 硕 士 研 究 生 学 位 论 文 芦 丁 标 准 品 ( 中 国 医 药 集 团 化 学 试 剂 公 司 ), 乙 醇 亚 硝 酸 钠 硝 酸 铝 氢 氧 化 钠 等 均 为 分 析 纯 所 用 试 剂 均 为 市 售 分 析 纯 对 照 品 溶 液 的 制 备 精 密 称 取 在 120 干 燥 至 恒 重 的 芦 丁 对 照 品 10mg, 置 50mL 容 量 瓶 中, 加 乙 醇 适 量, 超 声 处 理 使 溶 解, 放 冷, 加 乙 醇 至 刻 度, 摇 匀, 即 得 ( 每 1mL 中 含 无 水 芦 丁 0.2mg) 样 品 溶 液 的 制 备 称 取 1.00g 样 品 粉 末, 加 入 100 ml60% 乙 醇 放 于 置 具 塞 锥 形 瓶 中,90rad/min 震 摇 24h, 用 200W 的 超 声 波 辅 助 萃 取 40min 吸 取 样 品 量 0.5 ml, 放 入 10 毫 升 容 量 瓶 内 ( 写 明 标 记 ), 用 60% 乙 醇 加 到 2.0mL; 加 入 5% 亚 硝 酸 钠 溶 液 0.5ml 摇 匀, 放 置 6min; 加 入 10% 硝 酸 铝, 溶 液 0.5 ml, 放 置 6min 后 ; 加 入 4% 氢 氧 化 钠 溶 液 4.0 ml, 摇 匀 后, 加 60% 乙 醇 定 容, 放 置 15min; 在 510nm 处 测 定 吸 光 度 精 密 度 考 察 精 确 吸 取 供 试 品 溶 液 2mL, 置 25mL 棕 色 量 瓶 中, 照 标 准 曲 线 制 备 项 下 的 方 法, 操 作, 于 510nm 波 长 处 测 定 吸 光 度, 重 复 测 定 5 次 其 RSD 为 1.25%, 表 明 仪 器 有 较 好 的 精 确 度 稳 定 性 考 察 精 确 吸 取 供 试 品 溶 液 2mL, 置 25mL 棕 色 量 瓶 中, 照 标 准 曲 线 制 备 项 下 的 方 法, 操 作, 于 510nm 波 长 处 测 定 吸 光 度, 重 复 测 定 5 次 室 温 下 每 隔 30min 测 1 次 吸 光 度 连 续 测 5 次 吸 光 度 此 测 定 值 的 RSD 为 1.397%, 表 明 在 当 时 环 境 条 件 下, 稳 定 性 良 好 线 性 关 系 考 察 准 确 吸 取 ml 芦 丁 标 准 溶 液, 放 入 10mL 容 量 瓶 内 ( 写 明 标 记 ), 分 别 加 入 ml 的 60% 乙 醇 溶 液 ; 再 加 入 5% 亚 硝 酸 钠 溶 液 0.5 ml 摇 匀, 放 置 6min; 加 入 10% 硝 酸 铝 溶 液 0.5 ml, 放 置 6min 后 ; 加 入 4% 氢 氧 化 钠 溶 液 4.0 ml, 加 60% 乙 醇 定 容, 摇 匀 后, 放 置 15min;( 扫 描 找 到 最 大 吸 收 ) 在 510nm 处 测 定 吸 光 度 用 0.0 ml 作 为 空 白, 用 芦 丁 浓 度 作 为 横 坐 标, 纵 坐 标 为 一 定 浓 度 下 所 对 应 的 吸 光 度, 作 标 准 曲 线 20

30 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 总 黄 酮 含 量 的 测 定 精 确 吸 取 供 试 品 溶 液 2mL, 置 25mL 棕 色 量 瓶 中, 照 标 准 曲 线 制 备 项 下 的 方 法, 操 作, 于 510nm 波 长 处 测 定 吸 光 度, 根 据 标 准 曲 线 计 算 总 黄 酮 的 含 量 2.6 浸 出 物 测 定 仪 器 与 试 剂 研 钵 网 筛 电 子 天 平 (SHMADZU,AUY120); 恒 温 水 浴 锅 具 塞 锥 形 瓶 摇 床 过 滤 器 蒸 发 皿 DGH140 型 电 热 恒 温 鼓 风 干 燥 箱 真 空 干 燥 器 移 液 管 ; 蒸 馏 水 95% 乙 醇 浸 出 物 测 定 法 水 溶 性 浸 出 物 测 定 法 取 供 试 品 约 4g, 精 密 称 定, 置 250~300mL 的 锥 形 瓶 中, 精 密 加 水 100ml, 密 塞, 冷 浸, 前 6h 内 时 时 振 摇, 再 静 置 18h, 用 干 燥 滤 器 迅 速 滤 过, 精 密 量 取 续 滤 液 20mL, 置 已 干 燥 至 恒 重 的 蒸 发 皿 中, 在 水 浴 上 蒸 干 后, 于 105 干 燥 3 小 时, 置 干 燥 器 中 冷 却 30min, 迅 速 精 密 称 定 重 量 除 另 有 规 定 外, 以 干 燥 品 计 算 供 试 品 中 水 溶 性 浸 出 物 的 含 量 (%) 醇 溶 性 浸 出 物 测 定 法 照 水 溶 性 浸 出 物 测 定 法 测 定 用 浓 度 为 95% 乙 醇 代 替 水 为 溶 剂 2.7 化 学 模 式 识 别 研 究 化 学 模 式 认 别 的 涵 义 是 利 用 现 代 分 析 技 术, 获 取 反 映 中 药 材 质 量 优 劣 的 整 体 信 息, 用 计 算 机 模 式 分 类 技 术 对 中 药 材 质 量 作 出 评 价 聚 类 分 析 是 数 值 分 类 的 新 分 支, 它 是 研 究 物 以 类 聚 的 一 种 多 元 统 计 方 法 把 研 究 对 象 视 作 多 维 空 间 中 的 许 多 点, 并 合 理 地 分 成 若 干 类, 因 此 它 是 一 种 根 据 量 域 之 间 的 相 似 性 而 逐 步 归 群 成 类 的 方 法, 它 能 客 观 地 反 映 这 些 变 量 或 区 域 之 间 的 内 在 组 合 关 系 该 方 法 利 用 相 似 系 数 或 欧 氏 距 离 等 量 值 大 小, 将 系 列 样 品 按 近 似 程 序 由 远 及 近 聚 一 起, 形 成 似 树 系 状 的 谱 系, 而 该 谱 系 图 可 量 化 地 标 出 各 类 别 各 样 品 之 间 的 相 互 关 系 本 文 用 SPSS 19 统 计 软 件 (SPSS Inc., Chicago, Illinous, U.S.A) 对 28 个 地 区 艾 叶 样 本 中 的 挥 发 油 含 量 鞣 质 含 量 燃 烧 值 总 黄 酮 含 量 水 浸 出 物 含 量 和 醇 浸 出 物 含 量 等 6 种 成 分 进 行 聚 类 分 析, 以 距 离 系 数 为 测 度 做 聚 类 图 21

31 华 中 农 业 大 学 2014 届 硕 士 研 究 生 学 位 论 文 3 结 果 与 分 析 3.1 不 同 地 区 艾 叶 样 本 挥 发 油 含 量 利 用 挥 发 油 测 定 仪 分 别 测 得 28 个 艾 叶 样 本 的 挥 发 油 含 量, 具 体 结 果 见 表 3-1 表 3-1 艾 叶 挥 发 油 含 量 的 测 定 结 果 ( x ±s,n=3) Table 3-1 The results of Volatile oil of the Artemisiae argyi 编 号 产 地 挥 发 油 含 量 (mg/g) RSD(%) 编 号 产 地 挥 发 油 含 量 (mg/g) RSD(%) 1 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 湖 北 ± 四 川 ± 湖 北 ± 山 东 3.75± 湖 北 ± 河 北 4.67± 安 徽 ± 广 西 6.09± 安 徽 ± 甘 肃 3.70± 安 徽 ± 河 南 6.17± 云 南 4.40± 江 西 5.29± 由 表 3-1 可 知, 艾 叶 挥 发 油 含 量 以 蕲 艾 7 为 最 高, 达 到 了 11.18mg/g; 另 外 湖 北 蕲 春 其 它 6 个 产 地 样 本 艾 叶 的 挥 发 油 含 量 也 比 较 高, 最 低 值 都 能 达 到 8.91 mg/g; 四 川 6 艾 叶 样 本 的 挥 发 油 含 量 最 低, 仅 有 2.32mg/g; 另 外, 四 川 1 四 川 7 安 徽 3 和 安 徽 2 的 挥 发 油 含 量 也 不 高, 均 低 于 4.0mg/g 3.2 不 同 地 区 艾 叶 样 本 鞣 质 含 量 没 食 子 酸 标 准 曲 线 求 得 没 食 子 酸 的 回 归 方 程 为 y=0.0764x+0.167,r 2 =0.998(n=6) 实 验 结 果 表 明, 没 食 子 酸 在 µg/mL 之 间 呈 良 好 的 线 性 关 系 表 3-2 没 食 子 酸 线 性 关 系 考 察 结 果 Table 3-2 The results of linear relationship of the gallic acid 取 样 量 (ml) 浓 度 (µg/ml) 吸 光 值

32 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 y = x R 2 = 吸 光 值 浓 度 (ug/ml) 图 3-1 没 食 子 酸 标 准 曲 线 Fig. 3-1 The standard curve of the gallic acid 鞣 质 含 量 表 3-3 艾 叶 鞣 质 含 量 的 测 定 结 果 ( x ±s,n=3) Table 3-3 The results of tannin content of the Artemisiae argyi 编 号 产 地 鞣 质 含 量 (mg/g) RSD(%) 编 号 产 地 鞣 质 含 量 (mg/g) RSD(%) 1 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 湖 北 ± 四 川 ± 湖 北 ± 山 东 50.34± 湖 北 ± 河 北 25.88± 安 徽 ± 广 西 34.89± 安 徽 ± 甘 肃 28.59± 安 徽 ± 河 南 28.33± 云 南 33.1± 江 西 21.16± 由 表 3-3 可 知, 艾 叶 鞣 质 含 量 以 蕲 艾 3 为 最 高, 达 到 了 123.5mg/g; 另 外 湖 北 蕲 春 其 它 6 个 产 地 样 本 艾 叶 的 鞣 质 含 量 也 比 较 高, 相 对 最 低 值 为 蕲 艾 6 的 鞣 质 含 量, 23

33 华 中 农 业 大 学 2014 届 硕 士 研 究 生 学 位 论 文 仍 能 达 到 49.8 mg/g 湖 北 3 的 艾 叶 样 本 的 鞣 质 含 量 最 低, 仅 有 6.47mg/g; 另 外, 四 川 5 湖 北 1 和 安 徽 2 的 艾 叶 样 本 中 鞣 质 含 量 同 样 很 低, 均 低 于 9.0 mg/g 3.3 不 同 地 区 艾 叶 样 本 燃 烧 值 利 用 IKA-C2000 全 自 动 氧 弹 量 热 仪 分 别 测 得 28 个 艾 叶 样 本 的 燃 烧 值, 具 体 结 果 见 表 3-4 表 3-4 艾 叶 燃 烧 值 的 测 定 结 果 ( x ±s,n=3) Table 3-4 The results of the combustion value of the Artemisiae argyi 编 号 产 地 燃 烧 值 (J/g) RSD(%) 编 号 产 地 燃 烧 值 (J/g) RSD(%) 1 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 湖 北 ± 四 川 ± 湖 北 ± 山 东 ± 湖 北 ± 河 北 ± 安 徽 ± 广 西 ± 安 徽 ± 甘 肃 ± 安 徽 ± 河 南 ± 云 南 ± 江 西 ± 由 表 3-4 可 知, 艾 叶 燃 烧 值 以 湖 北 2 为 最 高, 达 到 了 J/g; 另 外 蕲 艾 3 蕲 艾 5 和 蕲 艾 7 产 地 样 本 艾 叶 的 燃 烧 值 也 比 较 高 四 川 2 艾 叶 样 本 的 燃 烧 值 最 低, 仅 有 16225J/g; 除 此 之 外, 四 川 6 广 西 和 甘 肃 艾 叶 样 本 的 的 燃 烧 值 也 不 高 3.4 不 同 地 区 艾 叶 样 本 总 黄 酮 含 量 芦 丁 标 准 曲 线 求 得 芦 丁 的 回 归 方 程 为 y=0.0102x ,r 2 =0.9988(n=5) 实 验 结 果 表 明, 没 食 子 酸 在 µg/mL 之 间 呈 良 好 的 线 性 关 系 表 3-5 芦 丁 线 性 关 系 考 察 结 果 Table 3-5 The results of linear relationship of the rutin 取 样 量 (ml) 浓 度 (µg/ml) 吸 光 值

34 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 吸 光 值 y = x R 2 = 浓 度 (μg/ml) 图 3-2 芦 丁 标 准 曲 线 总 黄 酮 含 量 Fig. 3-2 The standard curve of the rutin 表 3-6 艾 叶 总 黄 酮 含 量 的 测 定 结 果 ( x ±s,n=3) Table 3-6 The results of the flavonoids,content of the Artemisiae argyi 编 号 产 地 总 黄 酮 含 量 (mg/g) RSD(%) 编 号 产 地 总 黄 酮 含 量 (mg/g) RSD(%) 1 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 湖 北 ± 四 川 ± 湖 北 ± 山 东 ± 湖 北 ± 河 北 ± 安 徽 ± 广 西 ± 安 徽 ± 甘 肃 ± 安 徽 ± 河 南 ± 云 南 ± 江 西 ± 由 表 3-6 可 知, 艾 叶 总 黄 酮 含 量 以 山 东 为 最 高, 达 到 了 mg/g; 另 外 广 西 艾 叶 样 本 总 黄 酮 含 量 高 达 mg/g, 湖 北 3 产 地 样 本 艾 叶 的 总 黄 酮 含 量 也 比 较 高, 25

35 华 中 农 业 大 学 2014 届 硕 士 研 究 生 学 位 论 文 为 mg/g 相 对 最 低 值 为 四 川 7 和 四 川 8 艾 叶 样 本 的, 另 外, 总 黄 酮 含 量 分 别 为 mg/g 和 mg/g 3.5 不 同 地 区 艾 叶 样 本 浸 出 物 表 3-7 艾 叶 水 浸 出 物 的 测 定 结 果 ( x ±s,n=3) Table 3-7 The results of the content of water extract aextract of the Artemisiae argyi 编 号 产 地 水 浸 出 物 mg/g RSD(%) 编 号 产 地 水 浸 出 物 mg/g RSD(%) 1 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 湖 北 ± 四 川 ± 湖 北 ± 山 东 ± 湖 北 ± 河 北 ± 安 徽 ± 广 西 ± 安 徽 ± 甘 肃 ± 安 徽 ± 河 南 ± 云 南 ± 江 西 ± 由 表 3-7 可 知, 四 川 8 艾 叶 样 本 的 水 浸 出 物 含 量 最 高 为 最 高, 达 到 了 mg/g; 另 外 四 川 2 江 西 和 安 徽 1 等 产 地 样 本 艾 叶 的 水 浸 出 物 含 量 也 比 较 高 湖 北 1 艾 叶 样 本 的 水 浸 出 物 含 量 最 低, 仅 有 mg/g 表 3-8 艾 叶 醇 浸 出 物 的 测 定 结 果 ( x ±s,n=3) Table 3-8 The results of the content of alcohol extract of the Artemisiae argyi 编 号 产 地 醇 浸 出 物 mg/g RSD(%) 编 号 产 地 醇 浸 出 物 mg/g RSD(%) 1 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 蕲 艾 ± 四 川 ± 湖 北 ± 四 川 ± 湖 北 ± 山 东 ± 湖 北 ± 河 北 ± 安 徽 ± 广 西 ± 安 徽 ± 甘 肃 ± 安 徽 ± 河 南 ± 云 南 ± 江 西 ±

36 不 同 产 地 艾 叶 质 量 的 化 学 模 式 识 别 研 究 由 表 3-8 可 知, 广 西 艾 叶 样 本 的 醇 浸 出 物 含 量 最 高 为 最 高, 达 到 了 mg/g; 另 外 安 徽 3 和 安 徽 1 等 产 地 样 本 艾 叶 的 醇 浸 出 物 含 量 也 比 较 高 四 川 5 艾 叶 样 本 的 醇 浸 出 物 含 量 最 低, 仅 有 70mg/g 3.6 系 统 聚 类 分 析 图 3-3 聚 类 分 析 树 状 图 Fig. 3-3 The cluster analysis tree 由 图 3-3 得 知,28 份 样 本 被 划 分 为 4 类, 其 中 蕲 艾 1 蕲 艾 2 蕲 艾 3 蕲 艾 4 蕲 艾 5 蕲 艾 6 蕲 艾 7 为 一 类 ; 湖 北 1 和 四 川 5 为 一 类 ; 湖 北 2 湖 北 3 安 徽 1 安 徽 2 安 徽 3 云 南 四 川 1 四 川 2 四 川 3 四 川 4 四 川 6 四 川 7 四 川 8 山 东 河 北 甘 肃 河 南 和 江 西 为 一 类 ; 广 西 单 独 一 类 其 中 蕲 艾 7 个 样 品 聚 为 一 类, 说 明 各 样 本 之 间 品 质 差 异 小, 样 品 质 量 稳 定 性 较 好, 而 其 它 各 产 地 样 本 之 间 差 异 明 显, 同 一 产 地 样 本 也 不 能 聚 为 一 类, 品 质 差 异 较 大, 样 品 质 量 稳 定 性 较 差 由 此 说 明, 蕲 艾 在 其 有 效 成 分 含 量 的 稳 定 性 方 面 较 优 于 其 它 产 地 艾 叶 27