John F. Patience, Ph.D. 约翰佩深斯 Applied Swine Nutrition Dept. of Animal Science Iowa State University

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蓉富周
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1 John F. Patience, Ph.D. 约翰佩深斯 Applied Swine Nutrition Dept. of Animal Science Iowa State University

Influenced by feed composition 受饲料成分影响 Energy, amino acid concentration, nutrient balance 能量, 氨基酸浓度, 营养平衡 ; Gross deficiencies of other nutrients 其他营养物质的明显不足 Feed processing: grinding, pelleting,

2 Influenced by feed composition 受饲料成分影响 Energy, amino acid concentration, nutrient balance 能量, 氨基酸浓度, 营养平衡 ; Gross deficiencies of other nutrients 其他营养物质的明显不足 Feed processing: grinding, pelleting, enzymes 饲料加工, 粉碎, 制粒, 酶 Feed additives 饲料添加剂 Influenced by environmental factors 受环境影响 Temperature, health (huge), access to feed 温度, 健康 ( 巨大影响 ), 饲料可给性 Influenced by the pig 猪本身的影响 Growth rate, protein:lipid ratio, starting and final weight, mortality 生长率, 蛋白质 : 类脂比, 起始和最终重量, 死亡率

Expression 表达 Calculation 计算 Units 单位 Feed:gain 饲料 : 增长 Total feed:total gain 总饲料 : 总增长 Gain:feed 增长 : 饲料 Total gain:total feed 总增长 : 总饲料 Energetic efficiency 能效 Feed cost of gain 增长的饲料成本 Return over

3 Expression 表达 Calculation 计算 Units 单位 Feed:gain 饲料 : 增长 Total feed:total gain 总饲料 : 总增长 Gain:feed 增长 : 饲料 Total gain:total feed 总增长 : 总饲料 Energetic efficiency 能效 Feed cost of gain 增长的饲料成本 Return over feed cost 饲料成本回报 Etc 等 Mcal energy/unit of gain Mcal 能量 / 增长单位 Total dollars spent/total gain 总投入金额 / 总增长 Income (net/gross) feed cost 收入 ( 净 / 毛 )- 饲料成本 None None Mcal/kg gain Cents/kg gain 分 / 千克增长 $/pig $/ 猪 What question are we trying to answer? 我们试图回答什么问题? How are we going to use the information? 我们将怎么利用这些信息?

4 Each feed conversion point is worth about 58 cents per pig 每个饲料转化点值 58 美分 / 猪 Value per pig of 0.01 improvement in feed conversion 转化率每增加 0.01 每头猪价值 Average wean-to-finish feed cost, $/ton 平均断奶 - 成猪饲料花费 $/ 吨

5 Percent of ad lib P-value Final wt., kg 最后重量 Gain, kg/d 增长 / 天 < Carcass fat, % DM 屠宰脂肪 % Carcass protein, %DM 屠宰蛋白质, 干物 % Lipid:protein ratio 脂 : 蛋白质比 ME intake, Mcal/d ME 摄取, Mcal/ 天 Feed conversion 饲料转化 Days to market 上市所用天数 Patience et al., 2002

6 ME intake, Mcal/d ME 摄取, Mcal/ 天 Feed intake, kg/d 饲料摄取, 千克 / 天 Body weight gain, g/d 体重增长, 克 / 天 Body lipid deposition, g/d 体脂沉积, 克 / 天 Mean Protein Deposition Rate, g/d 平均蛋白沉积率克 / 天 Feed:gain 饲料 : 增长 Probe backfat, mm 测量背脂毫米 Carcass lean content, % 屠宰时瘦肉含量, % Based on NRC (2012) model; Source: de Lange et al., 2012)

8 Ingredient, % 成分 % Prices $/t 价格 Energy only 能量 Add protein/ amino acids Add minerals/ vitamins Corn 玉米 Corn DDGS 玉米 DDGS Wheat midds 小麦 Soybean meal 豆粕 Bakery product 焙烤制品 l-lysine HCl Limestone 石灰石 Salt 盐 Vitamin premix 维生素预混料 Trace mineral premix 微量矿物质预混料 Phytase 植酸酶 AV-blend Cost, $ 成本 $ $ $ $ % 94.1% 100.0% Diets formulated to meet 1) energy spec only, 2) energy & amino acid specs only, & 3) all nutrients

Diet ME, Mcal/kg 饮食 ME, Mcal/ 公斤 Backfat, mm 背脂毫米 2.93 3.09 3.17 3.24 3.39 16.8 17.

9 Diet ME, Mcal/kg 饮食 ME, Mcal/ 公斤 Backfat, mm 背脂毫米 Loin, cm 里脊厘米 Source: Beaulieu at al., 2009

10 IV=42 Kellner et al., 2011

11 Source: Kellner at al., 2011

12 Source: Kellner at al., 2011

13 ME intake = ME maintenance + (PDR/k p ) + (LDR/k l ) Kielanowski, 1965

Functions 功能 Gain 增长 ME intake, Mcal/d ME 摄入, Mcal/ 天 Maintenance 维护 - 2.52 (34%) Protein (lean) gain 蛋白质 ( 瘦肉 ) 增长 138 g/d (16%) 1.46 (20%) Fat gain 脂肪增长 267 g/d (31%) 3.36 (46%) Total 总量 862 g/d 7.

14 Functions 功能 Gain 增长 ME intake, Mcal/d ME 摄入, Mcal/ 天 Maintenance 维护 (34%) Protein (lean) gain 蛋白质 ( 瘦肉 ) 增长 138 g/d (16%) 1.46 (20%) Fat gain 脂肪增长 267 g/d (31%) 3.36 (46%) Total 总量 862 g/d 7.3 (100%) Assume the diet contains 3.31 Mcal ME/kg and 0.85% SID lysine. The pig weighs about 70 kg, is gaining about 0.86 kg/d (total growout ADG = 0.84 kg) and is eating 2.22 kg of feed/day, giving a feed conversion of 2.58 (total feeder to finish growout FC is 2.85:1). 假设饮食中含有 3.31 的 MCAL ME/ 公斤和 0.85%SID 赖氨酸猪重约 70 公斤, 获得约 0.86 公斤 / 天 ( 总增加 ADG= 0.84 公斤 ), 吃 2.22 公斤饲料 / 天, 得到饲料转化率 2.58( 喂养到养成的 FC 是 2.85:1)

15 Thermal comfort 热舒适性 Prevent need for pigs to keep cool or keep warm 预防猪需要降温或保暖 Minimize social stressors 最大限度地减少群体压力 Minimize immunological challenges 减少免疫的挑战 Maintain highest possible health standards 保持尽可能高的健康标准 Maximize growth rate 最大限度地提高增长率 Fewer days in the barn means fewer days of maintenance energy costs 在猪圈里的天数减少意味着维护能源成本减少 Others? 其他?

17 100% 85% 82% 56% GE DE ME NE Energy in feces 粪便中的能量 Energy in urine 尿液中的能量 Energy in gases: CH 4 + H 2 气体能源 Heat increment 热增加 K m 27% NE m NE g 29% K l NE l K p NE p Adapted from Ewan, 2001 Adapted from Oresanya et al., 2005

18 Diet formulation 饲料配方 Diet processing 饮食处理 Barn management 猪舍管理 Pig management 猪的管理

ME, Mcal/kg ME, Mcal/ 公斤 0.69 0.70 0.72 0.74 P-value Fat level, % 脂肪水平, % 0 2 4 6 Final wt, kg 最后重量, 公斤 118.1 118.1 120.6 121.5 0.06 Gain, kg/d 增重, 公斤 / 天 0.74 0.74 0.78 0.78 0.01 Feed, kg/d 饲料, 公斤 / 天 2.

19 ME, Mcal/kg ME, Mcal/ 公斤 P-value Fat level, % 脂肪水平, % Final wt, kg 最后重量, 公斤 Gain, kg/d 增重, 公斤 / 天 Feed, kg/d 饲料, 公斤 / 天 ME intake, Mcal/d ME 摄入,Mcal/ 天 Feed:gain 饲料 : 增重 ME, Mcal/kg gain ME, Mcal/ 公斤增加 Source: De la Llata et al., 2001

DIET ME, Mcal/k 饮食 ME 0.60 0.64 0.65 0.67 0.70 Initial wt., kg 始重 31.2 31.1 31.5 31.2 31.1 Final wt., kg 最后重 115.1 115.3 115.1 115.0 115.5 Daily gain, kg 日增 1.00 1.01 1.03 1.

20 DIET ME, Mcal/k 饮食 ME Initial wt., kg 始重 Final wt., kg 最后重 Daily gain, kg 日增 Daily feed, kg 1 每天饲料 Feed conversion 1 转化率 ME intake, Mcal/d ME 摄入, Mcal/ 天 Energy efficiency, Mcal/kg 能量效率,Mcal/ 公斤 1 Effect of diet ME content significant, P < 0.05 Source: Beaulieu et al., 2009

DIET ME, Mcal/kg 2.95 3.13 3.26 Initial wt., kg 始重 37.4 36.6 36.5 Final wt., kg 最后重 118.6 118.0 119.

77 Feed conversion 1 转化率 2.94 2.94 2.78 Tail-enders, n 末尾猪数量 48 45 37 ME intake, Mcal/d ME 摄入 8.68 8.

21 DIET ME, Mcal/kg Initial wt., kg 始重 Final wt., kg 最后重 Ave. daily gain, kg 平均日增 Ave. daily feed, kg 1 平均每天饲料 Feed conversion 1 转化率 Tail-enders, n 末尾猪数量 ME intake, Mcal/d ME 摄入 Energy efficiency, Mcal/kg 能效 Effect of diet significant, P<0.05 Source: Patience et al., 2005

22 Should always get a feed efficiency response 应该总是获得饲料能效反应 May get a growth response 可能获取生长反应 The differing response may be due to factors related directly or indirectly to the feed intake maximum of the herd 反应差异可能是与猪的最大饲料摄取量有着直接或间接的关系的因素造成的

23 Growth rate 成长率 Daily energy intake 每日能量摄入

24 Diet formulation 饲料配方 Diet processing 饮食处理

25 Source: Goodband et al., 2002

26 Diet formulation 饲料配方 Diet processing 饮食处理 Barn management 猪舍管理 Refer to next presentation this afternoon 请参阅今天下午的演讲

27 Diet formulation 饲料配方 Diet processing 饮食处理 Barn management 猪舍管理 Pig management 猪的管理

30 1. 1 point in feed conversion is currently worth about 58 cents 饲料转换中的一个点目前价值 58 美分 2. Increasing protein deposition rate by 10% at constant feed intake (genetic selection) will improve feed efficiency by 5.5% 在恒定的采食量 ( 遗传选择 ) 情况下, 增加蛋白质沉积率 10%, 将提高饲料效率 5.5% 3. Meeting the energy specifications of a diet represents about 86% of total diet cost 达到饮食的能源规范占总饮食成本的 86% 4. Increasing dietary energy concentration should always increase feed efficiency and sometimes will increase growth rate, but generally at a higher cost per kg gain 增加日粮能量浓度会提高饲料转化效率, 有时还会提高生长速度, 但一般每公斤增益的成本较高 5. About one-third of the energy consumed by the pig is used for maintenance. Anything we do to reduce maintenance will help to improve feed efficiency. 猪消耗的能量约三分之一是用于维护我们所做的任何降低维护的事都将有助于提高饲料效率

31 6. Energy is a complex subject much more complex than amino acids, vitamins or minerals 能量是个复杂的课题比氨基酸, 维生素或矿物质复杂得多 7. The rising cost of feed is increasing move to smaller particle size, which often also requires pelleting 上升的饲料成本促使生产小颗粒饲料, 这往往需要制粒 8. Unthrifty pigs require a higher barn temperature to keep warm. If they are chilled, fallback pigs will fall further back. 消瘦的猪需要更高的猪舍温度来保持温暖, 如果他们感觉冷, 发育不良的猪会发育得更加不良

286 不同環境溫度對泌乳母豬繁殖性能及氮與能量消化率之影響緒言熱緊迫係熱帶及亞熱帶國家動物生產過程所遭遇之問題熱緊迫造成動物內泌素分泌量及型態改變, 減低飼

286 不同環境溫度對泌乳母豬繁殖性能及氮與能量消化率之影響緒言熱緊迫係熱帶及亞熱帶國家動物生產過程所遭遇之問題熱緊迫造成動物內泌素分泌量及型態改變, 減低飼畜產研究 43(4):285~295, 2010 廖宗文蕭合芬楊璻菁李恒夫 285 不同環境溫度對泌乳母豬繁殖性能及氮與能 (1) 量消化率之影響 (2)(4) 廖宗文 (2) 蕭合芬 (2) 楊璻菁 (3) 李恒夫收件日期 :99 年 2 月 3 日 ; 接受日期 :99 年 6 月 1 日

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