286 不 同 環 境 溫 度 對 泌 乳 母 豬 繁 殖 性 能 及 氮 與 能 量 消 化 率 之 影 響 緒 言 熱 緊 迫 係 熱 帶 及 亞 熱 帶 國 家 動 物 生 產 過 程 所 遭 遇 之 問 題 熱 緊 迫 造 成 動 物 內 泌 素 分 泌 量 及 型 態 改 變, 減 低 飼
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1 畜 產 研 究 43(4):285~295, 2010 廖 宗 文 蕭 合 芬 楊 璻 菁 李 恒 夫 285 不 同 環 境 溫 度 對 泌 乳 母 豬 繁 殖 性 能 及 氮 與 能 (1) 量 消 化 率 之 影 響 (2)(4) 廖 宗 文 (2) 蕭 合 芬 (2) 楊 璻 菁 (3) 李 恒 夫 收 件 日 期 :99 年 2 月 3 日 ; 接 受 日 期 :99 年 6 月 1 日 摘 要 本 研 究 旨 在 探 討 不 同 環 境 溫 度 對 泌 乳 母 豬 繁 殖 性 能 及 氮 與 能 量 消 化 率 之 影 響 使 用 低 中 和 高 溫 三 間 環 控 豬 舍, 設 定 恒 溫 和 30 三 種 環 境 溫 度 處 理, 總 共 18 頭 泌 乳 期 藍 瑞 斯 母 豬, 依 分 娩 順 序 先 後 分 置 於 不 同 環 控 室, 每 處 理 組 6 頭 分 娩 後 約 7-10 日, 母 豬 連 同 哺 育 仔 豬 移 置 於 環 控 室 內 至 28 日 離 乳, 於 代 謝 架 上 適 應 三 天 後, 記 錄 每 日 飼 料 採 食 量 移 入 後 約 一 週, 每 日 記 錄 母 豬 肛 門 溫 度 呼 吸 數 兩 次 (AM 9:00 PM 1:00), 並 收 集 糞 便 尿 液, 持 續 5 日, 計 算 飼 料 氮 及 能 量 消 化 率 試 驗 開 始 時 與 分 娩 後 第 28 日 離 乳 結 束 後, 母 豬 秤 量 體 重 及 背 脂 厚 度, 另 採 取 血 液 樣 品 分 析 血 液 成 分 仔 豬 於 試 驗 前 及 試 驗 後 秤 量 體 重, 評 估 不 同 環 境 溫 度 下 哺 乳 仔 豬 增 重 及 育 成 率 試 驗 結 果 顯 示, 低 中 和 高 溫 三 組 母 豬 之 直 腸 溫 度 分 別 為 和 39.05, 組 間 無 明 顯 差 異 ; 而 呼 吸 數 為 和 次 / 分,30 之 高 溫 組 顯 著 地 較 高 (P < 0.01) 高 溫 組 泌 乳 母 豬 每 日 飼 料 採 食 量 顯 著 較 低 (P < 0.05), 而 體 重 與 背 脂 厚 度 的 減 少 量 有 較 高 趨 勢, 不 同 處 理 組 間 氮 和 能 量 消 化 率, 無 顯 著 差 異 母 豬 血 液 中 之 肌 酸 酐 葡 萄 糖 血 尿 素 氮 及 免 疫 球 蛋 白 濃 度, 低 和 中 溫 組 與 高 溫 組 在 試 驗 開 始 及 結 束 時 無 顯 著 差 異 不 同 環 境 溫 度 對 哺 乳 仔 豬 生 長 及 育 成 率 並 無 顯 著 影 響 本 試 驗 結 果 顯 示,30 恆 溫 環 境 對 泌 乳 母 豬 造 成 熱 緊 迫, 低 飼 料 採 食 量 使 體 重 與 背 脂 厚 度 減 少 量 增 加, 然 而 仔 豬 於 哺 乳 期 增 重 及 育 成 率 則 不 受 影 響, 表 示 高 溫 環 境 下 泌 乳 母 豬 分 解 本 身 體 組 織 以 哺 育 仔 豬 關 鍵 詞 : 環 境 溫 度 泌 乳 母 豬 繁 殖 性 能 氮 與 能 量 消 化 率 (1) 行 政 院 農 業 委 員 會 畜 產 試 驗 所 研 究 報 告 第 1594 號 (2) 行 政 院 農 業 委 員 會 畜 產 試 驗 所 營 養 組 (3) 行 政 院 農 業 委 員 會 畜 產 試 驗 所 產 業 組 (4) 通 訊 作 者, chungwen@mail.tlri.gov.tw
2 286 不 同 環 境 溫 度 對 泌 乳 母 豬 繁 殖 性 能 及 氮 與 能 量 消 化 率 之 影 響 緒 言 熱 緊 迫 係 熱 帶 及 亞 熱 帶 國 家 動 物 生 產 過 程 所 遭 遇 之 問 題 熱 緊 迫 造 成 動 物 內 泌 素 分 泌 量 及 型 態 改 變, 減 低 飼 料 採 食 量 ( 廖 及 徐,1987), 體 重 失 重 和 背 脂 厚 度 減 少 (Whittemore and Yang, 1989) 及 減 低 營 養 分 利 用 率 (Liao and Veum, 1994), 影 響 動 物 的 生 長 及 飼 料 營 養 的 利 用 環 境 高 溫 使 得 豬 隻 呼 吸 次 數 增 加 (Quiniou and Noblet, 1999), 提 高 蒸 發 性 散 熱 量, 來 維 持 身 體 恆 溫 (Renaudeau, 2001) 然 而, 這 些 生 理 現 象 是 否 會 影 響 母 豬 繁 殖 性 能 營 養 利 用, 以 及 血 液 生 化 性 狀, 相 關 文 獻 仍 十 分 有 限 因 此, 本 研 究 旨 在 評 估 不 同 環 境 溫 度 對 泌 乳 母 豬 繁 殖 性 能 仔 豬 生 長, 營 養 利 用 及 血 液 成 分 之 影 響 材 料 與 方 法 Ⅰ. 試 驗 動 物 本 試 驗 在 畜 產 試 驗 所 環 控 豬 舍 內 進 行, 使 用 低 中 和 高 溫 三 間 環 控 室 分 別 設 定 恒 溫 和 30 三 種 環 境 處 理, 濕 度 未 加 控 制 使 用 經 產 泌 乳 期 藍 瑞 斯 母 豬 18 頭, 每 處 理 組 6 頭 動 物 使 用 及 管 理 均 通 過 行 政 院 農 業 委 員 會 畜 產 試 驗 所 實 驗 動 物 小 組 之 審 核 Ⅱ. 試 驗 飼 糧 及 動 物 處 理 本 試 驗 使 用 之 飼 糧 係 以 玉 米 - 大 豆 粕 為 主 的 飼 料 原 料 所 調 配, 其 營 養 標 準 參 考 NRC(1998) 泌 乳 母 豬 之 標 準, 飼 料 含 粗 蛋 白 質 15% 和 消 化 能 3,250kcal/kg, 試 驗 飼 料 組 成 如 表 1 飼 料 係 為 粉 狀 料 試 驗 在 2009 年 4 月 至 9 月 進 行, 期 間 飼 料 採 任 食, 飲 水 充 分 供 應, 於 餵 飼 前 先 收 集 前 次 餵 飼 之 剩 餘 料, 扣 除 後 記 錄 實 際 每 日 飼 料 採 食 量 母 豬 於 分 娩 後 餵 飼 泌 乳 母 豬 料 ( 表 1), 7-10 日 ( 平 均 8 日 ) 後, 母 豬 與 仔 豬 一 同 移 入 環 控 室, 記 錄 第 8 日 至 第 28 日 每 日 飼 料 採 食 量 母 豬 置 於 金 屬 膨 脹 網 狀 床 面 之 泌 乳 母 豬 代 謝 架 ( cm) 上, 前 方 置 吊 掛 式 飼 料 槽 及 杯 式 飲 水 器, 低 和 中 溫 組 在 代 謝 架 上 後 方 角 落 懸 掛 仔 豬 保 溫 燈, 而 高 溫 組 則 無 ; 經 適 應 室 內 溫 度 後, 於 移 入 後 約 一 週, 每 日 以 探 針 式 溫 度 計 (TES-1306 Thermometer) 量 測 母 豬 直 腸 溫 度 另 以 目 測 母 豬 腹 部 呼 吸 起 伏 計 數 呼 吸 數 兩 次 (AM 9:00 PM 1:00 各 1 次 ), 連 續 記 錄 5 天, 期 間 利 用 全 糞 收 集 法 收 集 糞 便 尿 液, 以 供 氮 及 能 量 消 化 率 之 測 定 利 用 溫 濕 度 記 錄 器 (MicroLogPRO-EC 750 型 ) 記 錄 第 15 日 至 第 28 日 環 控 室 內 溫 濕 度 變 化 情 形 母 豬 於 分 娩 後 第 8 日 開 始 與 第 28 日 離 乳 結 束 試 驗 後, 秤 量 體 重 及 以 超 音 波 儀 器 (Scanoprobe- 731C 型, Ithaco) 測 量 第 一 肋 骨 最 後 肋 骨 及 最 後 腰 椎 等 部 位 之 背 脂 厚 度, 以 三 點 的 平 均 值 表 示 其 平 均 背 脂 厚 度, 並 採 取 血 液 樣 品 分 析 血 液 成 分 仔 豬 於 出 生 後 24 小 時 內 剪 耳 號,14 天 供 應 教 槽 料, 記 錄 出 生 仔 豬 數 離 乳 仔 豬 數, 於 出 生 後 及 離 乳 時 秤 量 仔 豬 體 重, 評 估 不 同 環 境 溫 度 下 之 哺 乳 仔 豬 增 重 及 仔 豬 育 成 率 試 驗 結 束 後, 母 豬 及 仔 豬 分 別 移 回 待 配 母 豬 舍 及 保 育 舍, 母 豬 則 追 蹤 記 錄 離 乳 至 再 發 情 配 種 間 距, 其 方 法 係 以 目 視 觀 察 手 觸 壓 背 部 及 公 豬 誘 導 確 認 發 情, 發 情 配 種 經 21 日 後, 如 沒 有 再 顯 現 發 情 徵 兆, 則 判 定 已 受 孕, 屬 懷 孕 母 豬
3 廖 宗 文 蕭 合 芬 楊 璻 菁 李 恒 夫 287 表 1. 試 驗 飼 料 組 成 (%) Table 1. The compositions of experimental diets (%) Items Yellow corn Soybean meal, CP 44% 18.0 Wheat bran 10.0 Limestone, pulverized 1.0 Dicalcium phosphate 1.4 Choline chloride, 50% 0.2 Molasses 3.0 Salt 0.5 Mineral premix a 0.15 Vitamin premix b 0.1 Total 100 Chemical analysis Crude protein, % Digestible energy, kcal/kg Calcium, % 0.75 Phosphorus, % 0.57 a Supplied per kilogram of diet: Fe (FeSO 4.7H 2O), 140 mg; Cu (CuSO 4.5H 2O), 7 mg; Mn (MnSO 4), 20 mg; Zn (ZnO), 70 mg; I (KI), 0.45 mg. b Supplied per kilogram of diet: Vitamin A, 6,000 IU; Vitamin D 3, 800 IU; B 12, 0.02 mg; Vitamin E, 20 IU; Vitamin K 3, 4 mg; Vitamin B 1, 4 mg; Pantothenic acid, 16 mg; Niacin, 30 mg; Pyridoxine, 1 mg; Folic acid, 0.5 mg; Biotin, 0.1 mg. Ⅲ. 樣 品 採 取 與 收 集 ( ) 飼 料 : 採 集 試 驗 飼 料 500 g, 供 一 般 營 養 成 分 之 分 析 ( ) 糞 便 : 糞 便 之 收 集 採 用 標 幟 物 (marker to marker) 收 集 法, 試 驗 期 間 於 第 1 天 上 午 加 入 1% 暗 紅 色 三 氧 化 二 鐵 (Fe 2O 3) 於 飼 料 中, 俟 糞 便 呈 現 暗 紅 色 開 始 收 集 每 天 收 集 的 糞 便 秤 重 後 冷 藏 貯 存, 經 5 日 再 餵 飼 含 三 氧 化 二 鐵 飼 料, 待 糞 便 呈 現 暗 紅 色 則 停 止 收 集 將 收 集 的 糞 便 置 入 60 烘 箱 烘 乾 後 秤 重, 予 以 混 合 均 勻 粉 碎 採 樣, 以 便 分 析 氮 量 與 總 能 值 ( ) 尿 液 : 試 驗 期 間 於 集 尿 桶 中 加 入 80 ml 之 6N 鹽 酸, 連 續 收 集 5 日, 經 秤 重 記 錄 並 混 合 均 勻 後 取 500 ml 冷 藏 待 分 析
4 288 不 同 環 境 溫 度 對 泌 乳 母 豬 繁 殖 性 能 及 氮 與 能 量 消 化 率 之 影 響 ( ) 血 液 : 泌 乳 母 豬 於 試 驗 開 始 及 離 乳 時, 使 用 18 號 針 頭 內 含 EDTA 針 筒, 由 頸 靜 脈 採 取 血 液 10 ml, 經 3,000 rpm, 離 心 30 min, 取 上 層 血 清 冷 藏 於 4, 分 析 血 液 中 尿 素 氮 肌 酸 酐 葡 萄 糖 及 免 疫 球 蛋 白 等 成 分 Ⅳ. 樣 品 分 析 方 法 ( ) 飼 料 糞 便 和 尿 液 中 氮 及 總 能 量 的 成 分 分 析, 依 CNS CNS CNS 等 方 法 進 行 ( 飼 料 化 驗 分 析 手 冊,2000) 氮 及 能 量 消 化 率 的 計 算, 依 測 得 之 飼 料 氮 扣 除 糞 氮 與 尿 氮, 再 除 以 飼 料 氮, 乘 以 100, 即 得 飼 料 氮 消 化 率 而 測 得 之 飼 料 能 量 減 除 糞 能 量, 再 除 以 飼 料 能 量 值, 乘 以 100, 即 得 能 量 消 化 率 ( ) 血 液 成 分 : 血 液 中 之 尿 素 氮 肌 酸 酐 葡 萄 糖 含 量, 分 別 使 用 尿 素 氮 肌 酸 酐 葡 萄 糖 試 劑 套 組, 利 用 血 液 生 化 分 析 儀 (Express Plus Chemistry Analyzer, Chiron) 進 行 分 析 ; 免 疫 球 蛋 白, 依 ELISA 方 法 操 作 後, 利 用 酵 素 免 疫 分 析 儀 (Power wave XS, BioTek Instruments) 判 讀 Ⅴ. 統 計 分 析 試 驗 所 收 集 數 據, 利 用 完 全 逢 機 設 計 之 變 方 分 析 法 分 析, 試 驗 單 位 為 母 豬, 以 一 般 線 性 模 式 程 序 計 算 之 (SAS,2002), 並 以 最 小 均 方 平 均 值 (Least squares means) 比 較 各 性 狀 於 不 同 溫 度 處 理 組 間 之 差 異 結 果 與 討 論 Ⅰ. 泌 乳 母 豬 的 飼 料 採 食 量 及 繁 殖 性 狀 本 試 驗 使 用 分 娩 後 7-10 天 之 藍 瑞 斯 母 豬 供 作 測 定, 是 考 量 此 時 泌 乳 母 豬 飼 料 的 採 食 量 逐 漸 趨 於 穩 定, 且 處 於 泌 乳 高 峰 期, 營 養 需 求 量 較 大 之 故 試 驗 期 間 各 環 控 室 內 的 溫 度 及 濕 度 記 錄 列 示 於 圖 1 至 3, 不 同 環 境 溫 度 對 泌 乳 母 豬 繁 殖 性 能 之 影 響 列 於 表 2 在 泌 乳 母 豬 採 食 量 方 面, 低 中 和 高 溫 組 飼 料 採 食 量 分 別 為 和 2.61 kg/ 日, 高 溫 組 與 低 中 溫 兩 組 間 有 顯 著 差 異 (P < 0.05); 而 母 豬 體 重 失 重 與 背 脂 厚 度 的 損 失 量 分 別 為 和 29.7 kg 及 和 2.83 mm, 處 理 組 間 雖 未 達 顯 著 差 異, 然 有 隨 著 溫 度 的 提 高 而 增 加 的 趨 勢, 其 中 尤 以 高 溫 組 泌 乳 母 豬 有 大 量 失 重 Quiniou and Noblet(1999) 試 驗 指 出, 環 境 溫 度 會 影 響 母 豬 飼 料 採 食 量, 泌 乳 期 母 豬 飼 養 環 境 在 18 至 29 之 溫 度 下, 每 日 採 食 量 從 5.67 kg 降 至 3.08 kg, 體 重 損 失 量 也 從 23 kg 增 加 到 35 kg 此 結 果 提 示, 母 豬 於 30 之 飼 料 採 食 量 顯 著 地 (P < 0.05) 低 於 25 者 在 不 同 溫 度 下 母 豬 離 乳 至 再 發 情 配 種 間 距, 並 無 顯 著 差 異 某 些 母 豬 由 於 長 時 間 躺 臥 母 豬 分 娩 架, 有 腳 部 羸 弱 的 問 題 試 驗 結 束 後 移 回 待 配 母 豬 舍 前 會 先 放 置 運 動 場 適 應, 則 發 情 觀 測 有 困 難, 而 不 列 入 考 慮 不 同 環 境 溫 度 下 對 哺 乳 仔 豬 生 長 性 能 及 育 成 率 之 影 響 並 不 顯 著 ( 表 3), 但 在 哺 乳 期 仔 豬 增 重 方 面, 以 在 25 中 溫 組 較 20 低 溫 組 較 高, 顯 示 後 者 已 低 於 仔 豬 的 熱 中 間 溫 度 帶 下 限 範 圍 (Le Dividich et al., 1980) 高 環 境 溫 度 減 少 母 豬 飼 料 採 食 量, 低 飼 料 採 食 量 導 致 所 攝 取 營 養 分 不 足 以 供 應 泌 乳 需 求, 而 需 要 分 解 泌 乳 母 豬 的 身 體 組 織, 造 成 體 重 失 重 及 背 脂 厚 度 減 少 ( 廖 和 徐, 1987;Whittemore and Yang, 1989)
5 廖 宗 文 蕭 合 芬 楊 璻 菁 李 恒 夫 289 表 2. 不 同 環 境 溫 度 對 泌 乳 母 豬 採 食 量 體 組 成 變 化 及 繁 殖 性 能 的 影 響 Table 2. Effects of different ambient temperatures on the feed intake, body compositions and reproductive performance of lactating sows Ambient temperatures, Items SEM Number of sows Body weight at farrowing, kg Body weight at weaning, kg Body weight loss during lactation, kg The backfat thickness at farrowing, mm The backfat thickness at weaning, mm Backfat thickness reduction during lactation, mm Feed intake during d 8 to d 28 of lactation, kg/d 5.36 a 4.54 a 2.61 b 0.41 Interval from weaning to estrus, d 5.25 (4) * 4.75 (4) 5.20 (5) 5.50 a,b Means within the same row without common superscripts differ significantly (P < 0.05). * The number in parentheses represents the number of sows measured. 表 3. 不 同 環 境 溫 度 下 哺 乳 仔 豬 生 長 性 能 及 育 成 率 Table 3. Effects of different ambient temperatures on the growth and survival rate of nursing piglets Ambient temperatures, * Items SEM Number of sows Live piglet at birth Litter size at weaning Body weight of piglet at birth, kg Body weight of piglet at 3 weeks of age, kg Body weight of piglet at weaning, kg Weight gain of piglet during sucking period, kg Survival rate of piglet, % * No significant differences among treatments.
6 290 不 同 環 境 溫 度 對 泌 乳 母 豬 繁 殖 性 能 及 氮 與 能 量 消 化 率 之 影 響 ( ) 圖 1. 試 驗 期 間 在 20 環 控 室 內 溫 度 及 濕 度 的 變 化 Fig. 1. Changes of temperature and relative humidity in the 20 chamber during the experiment. ( ) ( ) ( ) 圖 2. 試 驗 期 間 在 25 環 控 室 內 溫 度 及 濕 度 的 變 化 Fig. 2. Changes of temperature and relative humidity in the 25 chamber during the experiment.
7 廖 宗 文 蕭 合 芬 楊 璻 菁 李 恒 夫 291 ( ) ( ) 圖 3. 試 驗 期 間 在 30 環 控 室 內 溫 度 及 濕 度 的 變 化 Fig. 3. Changes of temperature and relative humidity in the 30 chamber during the experiment. Ⅱ. 泌 乳 期 母 豬 的 生 理 值 不 同 環 境 溫 度 下 泌 乳 母 豬 之 直 腸 溫 度 及 呼 吸 數 列 如 表 4, 其 中 呼 吸 數 於 各 組 間 有 顯 著 差 異 (P < 0.05), 低 中 和 高 溫 組 之 呼 吸 數 分 別 為 和 次 / 分, 以 高 溫 組 為 最 高, 而 各 組 之 母 豬 直 腸 溫 度 則 十 分 接 近, 分 別 為 和 Quiniou and Noblet(1999) 指 出, 當 環 境 溫 度 從 18 上 升 到 29 時, 豬 隻 皮 膚 溫 度 從 34.6 增 加 到 37.4, 而 直 腸 溫 度 則 從 38.6 增 至 39.4, 增 加 幅 度 較 緩 ; 當 環 境 溫 度 在 27 時, 皮 膚 和 直 腸 溫 度 相 差 2, 而 在 29 時, 皮 膚 和 直 腸 溫 度 則 差 異 不 大 當 外 界 溫 度 在 18 ~ 29 之 間, 呼 吸 次 數 則 從 每 分 鐘 26 次 增 加 到 124 次, 這 表 示 蒸 發 性 失 熱 之 臨 界 溫 度 係 低 於 22, 當 外 界 溫 度 高 於 此 溫 度 時, 則 豬 隻 會 增 加 其 呼 吸 次 數 以 排 出 熱 量 如 同 其 他 恆 溫 動 物 一 樣, 豬 為 維 持 體 內 溫 度 於 恒 定 狀 態 ( 哺 乳 母 豬 體 中 心 溫 度 約 38.6 ), 必 須 藉 由 熱 產 生 和 熱 散 失 來 維 持 平 衡, 當 環 境 溫 度 上 升 超 過 母 豬 溫 度 中 間 帶 ( 介 於 12 到 20 間 ) 的 上 限 (Black et al., 1993), 豬 隻 會 藉 由 改 變 姿 勢 及 增 加 遞 送 至 皮 膚 表 面 的 血 流 量 來 散 熱 以 維 持 恆 溫, 但 隨 著 環 境 溫 度 繼 續 升 高, 高 於 臨 界 溫 度 上 限 後, 豬 會 透 過 增 加 呼 吸 次 數, 增 加 呼 吸 道 表 面 水 分 蒸 發, 以 加 強 體 熱 發 散, 或 減 少 飼 料 採 食 量 來 減 少 其 熱 增 值, 防 止 體 內 溫 度 的 增 加, 以 維 持 身 體 恆 溫 (Renaudeau, 2001) 楊 (1989) 也 指 出, 豬 在 高 溫 環 境 下, 呼 吸 深 度 減 少, 但 速 率 增 加, 造 成 快 而 短 促 的 呼 吸, 每 分 鐘 總 氣 體 交 換 量 最 高 可 增 加 3 倍, 以 力 保 體 中 心 溫 度 於 正 常 範 圍 內
8 292 不 同 環 境 溫 度 對 泌 乳 母 豬 繁 殖 性 能 及 氮 與 能 量 消 化 率 之 影 響 表 4. 不 同 環 境 溫 度 下 泌 乳 母 豬 之 直 腸 溫 度 與 呼 吸 數 Table 4. Effects of different ambient temperatures on the rectal temperature and respiration rate of lactating sows Items Ambient temperatures, SEM Number of sows Rectal temperature, Respiration rate, times/min c b a 3.19 a,b,c Means within the same row without common superscripts differ significantly (P < 0.05). Ⅲ. 泌 乳 母 豬 的 飼 料 氮 及 能 量 消 化 率 低 中 和 高 溫 組 之 每 日 飼 料 採 食 量 以 乾 基 表 示 分 別 為 和 2.42 kg, 糞 便 尿 液 之 排 泄 量 氮 含 量 與 氮 平 衡, 低 中 溫 組 與 高 溫 組 間 有 顯 著 差 異 (P < 0.05), 此 結 果 是 受 到 飼 料 採 食 量 多 寡 的 影 響 ( 表 5) 洪 (1998) 指 出 豬 隻 糞 便 排 泄 量 受 飼 料 採 食 量 之 影 響 程 度, 遠 較 體 重 為 大 而 泌 乳 母 豬 對 氮 和 能 量 消 化 率, 在 不 同 環 境 溫 度 之 間, 並 無 顯 著 差 異 Liao and Veum (1994) 指 出, 懷 孕 母 豬 受 熱 緊 迫 的 型 式, 其 影 響 養 分 利 用 率 的 狀 況 亦 不 同 母 豬 置 於 由 25 至 34 之 日 夜 溫 度 變 化 狀 況, 以 及 在 32 恒 溫 熱 緊 迫 狀 況 下, 其 能 量 和 氮 的 消 化 率, 皆 低 於 飼 養 於 23 ± 1 之 熱 中 間 溫 度 帶 之 母 豬 本 研 究 之 30 高 溫 熱 緊 迫 的 規 劃, 對 母 豬 營 養 利 用 率 影 響, 和 上 述 研 究 結 果 相 比, 尚 屬 較 為 緩 和 表 5. 不 同 環 境 溫 度 下 對 泌 乳 母 豬 飼 料 氮 及 能 量 消 化 率 的 影 響 Table 5. Effects of different ambient temperatures on the nitrogen and energy digestibilities of lactating sows Ambient temperatures, Items SEM Number of sows Feed intake, (dry matter) kg/d 5.27 a 4.50 a 2.42 b 0.36 DM digestibility, % N intake, g/d a a b 8.30 Fecal N, g/d a a 6.77 b 1.53 Urine N, g/d a a b 3.94 N retained, g/d a a b 5.76 N digestibility, % GE intake, kcal/d 22, a 19, a 10, b Fecal GE, kcal/d 2, a 1, a 1, b Energy digestibility, % a,b Means within the same row without common superscripts differ significantly (P < 0.05).
9 廖 宗 文 蕭 合 芬 楊 璻 菁 李 恒 夫 293 Ⅳ. 泌 乳 母 豬 血 液 性 狀 低 溫 組 與 高 溫 組 間 之 母 豬 血 液 中 肌 酸 酐 濃 度, 在 試 驗 開 始 前 或 試 驗 結 束 時 有 顯 著 差 異 (P < 0.05), 其 原 因 未 明 試 驗 前 及 試 驗 後 各 性 狀 則 無 不 同 溫 度 組 間 之 差 異, 各 溫 度 處 理 組 母 豬 血 液 中 葡 萄 糖 血 尿 素 氮 免 疫 球 蛋 白 含 量, 試 驗 開 始 與 試 驗 結 束 後 亦 無 顯 著 差 異 ( 表 6), 低 中 溫 組 在 試 驗 結 束 後 血 液 中 肌 酸 酐 含 量 下 降, 免 疫 球 蛋 白 上 升, 而 高 溫 組 則 反 之 血 液 成 分 受 到 高 環 境 溫 度 之 影 響, 其 機 制 有 待 進 一 步 之 了 解 表 6. 不 同 環 境 溫 度 對 泌 乳 母 豬 血 液 中 肌 酸 酐 葡 萄 糖 尿 素 氮 及 免 疫 球 蛋 白 含 量 的 影 響 Table 6. Effects of different ambient temperatures on the blood creatinine, glucose, urea nitrogen and immunoglobulin of lactating sows Items Ambient temperatures, SEM Experiment started Creatinine, mg/dl 3.62 b 4.22 ab 4.94 a 0.34 Glucose, mg/dl Urea nitrogen, mg/dl Immunoglobulin, 10 6 ng/dl Experiment finished Creatinine, mg/dl 3.59 b 3.94 b 5.15 a 0.39 Glucose, mg/dl Urea nitrogen, mg/dl Immunoglobulin, 10 6 ng/dl a,b Means within the same row without common superscripts differ significantly (P < 0.05). 結 論 高 環 境 溫 度 顯 著 地 減 少 母 豬 飼 料 採 食 量, 增 加 泌 乳 母 豬 的 體 重 失 重 與 背 脂 厚 度 的 損 失 量, 而 對 飼 料 氮 及 能 量 消 化 率 未 有 影 響 但 環 境 溫 度 對 仔 豬 生 長 性 能 及 育 成 率 未 造 成 影 響, 顯 示 泌 乳 母 豬 藉 由 大 量 的 體 組 織 分 解, 以 提 供 泌 乳 營 養 所 需 高 環 境 溫 度 下 母 豬 增 加 呼 吸 次 數, 但 直 腸 溫 度 則 無 差 異, 顯 見 母 豬 藉 由 增 加 呼 吸 次 數, 以 排 除 體 內 熱 量 維 持 體 中 心 溫 於 正 常 恆 定 範 圍, 血 液 成 分 未 因 高 環 境 溫 度 而 有 差 異, 係 由 於 母 豬 體 內 代 謝 之 持 恒 作 用 所 致 誌 謝 本 研 究 承 蒙 本 所 營 養 組 技 術 人 員 嚴 世 俊 及 蔡 文 斌 先 生 之 協 助, 始 克 完 成, 產 業 組 二 股 同 仁 協 助
10 294 不 同 環 境 溫 度 對 泌 乳 母 豬 繁 殖 性 能 及 氮 與 能 量 消 化 率 之 影 響 動 物 之 準 備 處 理 及 照 料, 一 併 誌 謝 參 考 文 獻 洪 嘉 謨 1998 跨 世 紀 養 豬 排 泄 廢 棄 資 源 處 理 技 術 台 灣 省 畜 產 試 驗 所, 台 南 楊 天 樹 1989 豬 之 水 分 代 謝 及 需 要 飼 料 營 養 雜 誌 (1):82-88 廖 宗 文 徐 阿 里 1987 狹 欄 飼 養 泌 乳 母 豬 熱 能 供 餵 量 對 繁 殖 性 能 及 哺 乳 性 能 的 影 響 畜 產 研 究 20(2):17-25 飼 料 化 驗 分 析 手 冊 2000 行 政 院 農 業 委 員 會 畜 產 試 驗 所, 台 南, 台 灣 Black, J. L., B. P. Mullan, M. L. Lorschy and L. R. Giles Lactation in the sow during heat stress. Livest. Prod. Sci. 35: Le Dividich, J., M. Vermorel, J. Noblet, J. C. Bouvier and A. Aumaitre Effects of environmental temperature on heat production, energy retention, protein and fat gain in early weaned piglets. Br. J. Nutr. 44: Liao, C. W. and T. L.Veum Effects of dietary energy intake by gilts and heat stress from days 3 to 24 or 30 after mating on embryo survival and nitrogen and energy balance. J. Anim. Sci. 72: National Research Council Nutrient Requirements of Swine. 10 th Revised.ed. Washington, D.C. Quiniou, N. and J. Noblet Influence of high ambient temperature on performance of multiparous lactating sows. J. Anim. Sci. 77: Renaudeau, D Adaptation nutritionnelle et physiologique aux températures ambiantes élevées chez la truie en lactation. Thése de Doctorat, Université de Rennes 1. SAS, SAS User s Guide: Statistics. SAS Inst. Inc. Cary, NC. Whittemore, C. T. and H. Yang Physical and chemical composition of breeding sows with differing body subcutaneous fat depth at parturition, differing nutrition during lactation and differing litter size. Anim. Prod. 48:
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