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1 第 25 卷第 2 期 2016 年 4 月 激光生物学报 ACTA LASER BIOLOGY SINICA Vol.25No.2 Apr.2016 doi: /j.isn 海藻粉和抗菌肽对肉鸡生长性能 免疫器官指数和肠道菌群的影响 白 建, 杜京旗, 郝旺林 ( 吕梁学院生命科学系, 山西吕梁 ) 摘要 : 为探讨海藻粉和抗菌肽不同添加水平对肉鸡生长性能 免疫器官指数和肠道菌群的影响 选取 1 日龄体重相近的 AA 肉鸡 504 羽, 随机分为 7 个处理, 每处理 6 个重复, 每重复 12 羽 对照组饲喂基础日粮, 试验组在基础日粮中添加不同水平 (1.0% 3.0% 5.0%) 的海藻粉和抗菌肽 (300mg/kg 600mg/kg) 试验分前期 (1~21d) 和后期 (22~42d) 共 42d 结果表明:(1) 添加不同水平的海藻粉对前期 后期和全期肉鸡的料重比有显著影响 (P<0.05); 对 21 日龄肉鸡的脾脏指数和胸腺指数及对 42 日龄肉鸡的法氏囊指数差异显著 (P< 0.05); 降低了 21 日龄和 42 日龄肉鸡盲肠大肠杆菌的数量 (P<0.05), 增加了盲肠乳酸菌的数量 (P<0.05) (2) 添加不同水平的抗菌肽对后期和全期肉鸡的料重比有显著差异 (P<0.05); 对 21 日龄肉鸡的脾脏指数和胸腺指数及对 42 日龄肉鸡的法氏囊指数差异显著 (P<0.05); 降低了 21 日龄和 42 日龄肉鸡盲肠大肠杆菌的数量 (P<0.05), 增加了盲肠乳酸菌的数量 (P<0.05) (3) 海藻粉和抗菌肽交互作用对前期 后期和全期肉鸡的料重比有明显影响 (P<0.05); 对 21 日龄肉鸡的脾脏指数和胸腺指数及对 42 日龄肉鸡的法氏囊指数差异显著 (P<0.05); 降低了 21 日龄和 42 日龄肉鸡盲肠大肠杆菌的数量 (P<0.05), 增加了盲肠乳酸菌的数量 (P<0. 05) 本研究得出以下结论, 海藻粉和抗菌肽能促进肉鸡生长, 提高肉鸡免疫器官指数和改善肠道菌群, 且二者间存在协同效应, 添加 5% 的海藻粉和 300mg/kg 抗菌肽综合效果最佳 关键词 : 肉鸡 ; 海藻粉 ; 抗菌肽 ; 生长性能 ; 免疫器官指数 ; 肠道菌群中图分类号 :S831.5 文献标志码 :A 文章编号 : (2016) EfectofDietarySeaweedPowderandAntibacterialPeptidesonGrowth Performance,ImmuneOrgansIndexandIntestinalMicrofloraofBroilers BAIJian,DUJingqi,HAOWanglin (ColegeofLifeScience,LvliangUniversity,Lvliang033001,Shanxi,China) Abstract:Theaimofthisstudywastoexplorediferentlevelsofdietaryseaweedpowderandantibacterialpeptideson growthperformance,immuneorgansindexandintestinalmicrofloraofbroilers.atotalof504aachickenswithsimilar weightwererandomlydividedinto7groups,with6replicatesof12chicksineachreplicate.controlgroupwasfedwith basaldiet,experimentalgroupswereaddeddiferentdietarylevelsofseaweedpowder(1.0%,3.0%,5.0%)andanti bacterialpeptides(300mg/kg 600mg/kg).Theexperimentlastedforforty twodayswhichwasdividedintoearlier stage(1~21d)andlaterstage(22~42d).resultsindicated:(1)thesupplementationofdietaryseaweedpowderhad 收稿日期 : ; 修回日期 : 基金项目 : 吕梁学院校内基金 (ZRXN201416) 作者简介 : 白建 (1976-), 男, 山西交城人, 副教授, 硕士, 主要从事动物保健研究 ( 电子邮箱 ) @qq. com

2 第 2 期白建等 : 海藻粉和抗菌肽对肉鸡生长性能 免疫器官指数和肠道菌群的影响 171 significantefectsonfeedgainratioinearly,lateandthewholeperiod(p<0.05);spleenindexandthymusat21days ofageandbursalindexat42daysofagehadsignificantefect(p<0.05);e.coliandlactobacilusincecumofbroiler hadsignificantdiferencesat21daysofageand42daysofage(p<0.05).(2)thesupplementationofdietaryantibac terialpeptideshadsignificantefectsonfeedgainratiointhelateandthewholeperiod(p<0.05);spleenindexand thymusat21daysofageandbursalindexat42daysofagehadsignificantefect(p<0.05);e.coliandlactobacilus incecumofbroilerhadsignificantdiferencesat21daysofageand42daysofage(p<0.05).(3)interactionbetween seaweedpowderandantibacterialpeptideshadsignificantefectsonfeedgainratioinearly,lateandthewholeperiod(p <0.05);Spleenindexandthymusat21daysofageandbursalindexat42daysofagehadsignificantefect(P<0. 05);E.coliandLactobacilusincecumofbroilerhadsignificantdiferencesat21daysofageand42daysofage(P< 0.05).Itwasconcludedthatseaweedpowderandantibacterialpeptidesinteractionhadasignificantefectonthe growth,immuneorgansindexandintestinalmicrofloraofbroiler.thesuitablelevelofdietaryis5% seaweedpowder and300mg/kgantibacterialpeptidesrespectivelyduringthewholeperiod. Key words:broiler; seaweed powder; antibacterialpeptides; growth performance; immune organs index; intestinalmicroflora 海藻的营养非常丰富, 含有蛋白质 碳水化合物 矿物质 微量元素 维生素等 [1] 海藻在家禽中的应用国内外也有报道 [2 4] [5] 白建的研究结果表明日粮中添加一定量的海藻粉能提高肉仔鸡的生产性能和免疫机能 抗菌肽能有效杀灭病原微生物, 抗菌谱广, 生物活性很强 [6] 国外有关抗菌肽在养禽业中的应用也有研究 [7 9] [10] 宋士刚等报道添加 1000mg/kg 抗菌肽能改善肉鸡的生长性能 屠宰性能和盲肠微生物 目前关于海藻粉和抗菌肽互作在蛋鸡生产中的应用已有报道 [11,12] 但就肉鸡方面, 海藻粉和抗菌肽是否有协同效应的报道很少 本研究旨在探索日粮中添加海藻粉和抗菌肽对肉鸡生长性能 免疫器官指数和肠道菌群的影响, 为海藻粉和抗菌肽在肉鸡养殖中的应用提供理论依据和实践参考 1 材料与方法 1.1 试验材料 海藻粉由青岛瀚丰生物科技有限公司提供, 其中粗蛋白质含 18.6%, 粗纤维含 6.2%, 粗脂肪含 0.96% 抗菌肽由上海牧鑫生物科技有限公司提供, 该产品为天蚕素提取物, 含活性成分 10% 1.2 试验分组设计试验? 用 因子完全随机设计, 选取 504 只 1 日龄健康 AA 肉鸡 ( 公母各半 ), 按体重无差异原则分为 7 组, 每组 6 个重复, 每个重复 12 只鸡 具体分组设计详见表 1 试验期 42d, 分为前期 (1~21 日龄 ) 和后期 (22~42 日龄 )2 个阶段 1.3 基础日粮及饲养管理基础日粮参照 NY/T 鸡饲养标准 中快大型肉鸡营养需要配制, 为玉米 豆柏型饲粮, 日粮组成及营养水平见表 2 饲养试验在文水晋科生物生态有限公司试验鸡场进行 免疫接种 消毒 光照 温控 采食 饮水 通风等按鸡场常规程序进行 每天记录一次采食量, 每个阶段始 末称取鸡体重 表 1 试验分组设计 Tab.1 Experimentaldesign 处理 Treatments 试验鸡数 Number 组成 Composition 1 对照组 Controlgroup 12 6 基础饲料 2 试验组 Experimentalgroup 12 6 基础饲料 + 海藻粉 1% + 抗菌肽 300mg/kg 3 试验组 Experimentalgroup 12 6 基础饲料 + 海藻粉 3% + 抗菌肽 300mg/kg 4 试验组 Experimentalgroup 12 6 基础饲料 + 海藻粉 5% + 抗菌肽 300mg/kg 5 试验组 Experimentalgroup 12 6 基础饲料 + 海藻粉 1% + 抗菌肽 600mg/kg 6 试验组 Experimentalgroup 12 6 基础饲料 + 海藻粉 3% + 抗菌肽 600mg/kg 7 试验组 Experimentalgroup 12 6 基础饲料 + 海藻粉 5% + 抗菌肽 600mg/kg

3 172 激光生物学报第 25 卷 表 2 试验日粮的组成及营养水平 ( 风干基础 ) Tab.2 Compositionandnutritionlevelofexperimentaldiets(air drybasis) 成分 Ingredients 含量 (%)Content 营养水平 Nutrientlevels 2 1~21d 22~42d 1~21d 22~42d 玉米 corn 代谢能 ME(MJ/kg) 菜籽粕 Rapeseedmeal 粗蛋白 CP(%) 棉籽粕 Cotonseedmeal 钙 Ca(%) 大豆粕 Soybeanmeal 蛋氨酸 Met(%) 豆油 Soybeanoil 赖氨酸 Lys(%) 碳酸氢钙 Ca(HCO 3 ) 石粉 Limestone 食盐 Salt 预混料 Premix 蛋氨酸 Met 赖氨酸 Lys 合计 Total 每千克日粮提供 : 铜 8mg; 铁 60mg; 锌 40mg; 锰 50mg; 硒 0.2mg; 碘 0.2mg; 维生素 A10000IU; 维生素 D2750IU; 维生素 E20IU; 维生素 K2mg; 硫胺素 1.5mg; 核黄素 6mg; 泛酸钙 8mg; 烟酸 20mg; 维生素 B62mg; 叶酸 0.5mg; 生物素 0.2 mg; 胆碱 200mg 1 Providedperkilogramofdiet:copper8mg;iron60mg;zinc40mg;manganese50mg;selenium0.2mg;iodine0.2mg;Vita mina10000iu;d2750iu;e20iu;vitamink2mg;thiamin1.5mg;riboflavin6mg;calciumpantothenate8mg;niacin20 mg;pyridoxine2mg;folacin0.5mg;biotin0.2mg;cholinechloride200mg. 2 营养水平为实测值 Nutrientlevelswerethecalculatedvalues. 1.4 指标测定 生长性能 以重复为单位记录每天的投料量, 统计 2 阶段耗料量 [13] 分别在第 1d 21d 42d 早饲前 ( 空腹 12h) 以重复为单位称重, 统计肉鸡采食量和增重, 计算平均日增重 (ADG) 平均日采食量 (ADFI) 和料重比 (F/G) 免疫器官指数 在肉鸡 21 日龄 42 日龄, 从每个重复中随机取 2 只 ( 空腹 12h) 称重 解剖后取胸腺 脾脏和法氏囊, 剔除附着的组织, 用滤纸吸去表面血水后称鲜重, 计算免疫器官指数 免疫器官指数 (g/kg)= 免疫器官鲜重 / 宰前空腹活重 [14] 肠道菌群 [15] 参照刘洋的方法进行测定 在 21 日龄 42 日龄测免疫器官指数的同时, 无菌取肉鸡同一部位盲肠, 称取盲肠内容物 0.5g 于灭菌稀释液 4.5mL 递比稀释 取合适的培养液在 37 恒温培养, 大肠杆菌 ( 用麦康凯培养基 )24h, 乳酸菌 (MRS 培养基 ) 48h, 采用平板培养计数法计数 菌群数以 1g 肠内 容物所含细菌群落总数的对数 lg(cfu/g) 表示 1.5 数据处理采用 SAS9.0 软件中 ANOVA 程序对试验结果进行方差分析和 Duncan 氏多重比较 试验结果以平均数 ± 标准差 (MEAN±SD) 形式表示 主要影响有海藻粉 抗菌肽和海藻粉 抗菌肽,P<0.05 作为差异显著性判断标准 2 结果与分析 2.1 海藻粉和抗菌肽对肉鸡生长性能的影响表 3 4 可知, 添加海藻粉和抗菌肽对肉鸡体增重 (1d 21d 42d) 平均日增重 (1~21d 22~42d 1~42d) 和平均日采食量 (1~21d 22~42d 1~42 d) 影响均不显著 (P>0.05) 但对料重比(1~21d 22~42d 1~42d) 影响显著 (P<0.05) 与对照组相比, 添加海藻粉和抗菌肽在 1~21d 22~42d 1~ 42d 均能降低料重比 (P<0.05) 而且随着添加水平的增加差异越显著, 其中 4 组表现最明显 2.2 海藻粉和抗菌肽对肉鸡免疫器官指数的影响

4 第 2 期白建等 : 海藻粉和抗菌肽对肉鸡生长性能 免疫器官指数和肠道菌群的影响 173 表 3 海藻粉和抗菌肽对肉鸡体增重和平均日增重的影响 Tab.3 EfectsofdietaryseaweedpowderandantibacterialpeptidesonBWGandADGinbroilersg 处理 Treatments 体增重 BWG 平均日增重 ADG 1d 21d 42d 1~21d 22~42d 1~42d ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±5.12 海藻粉和抗菌肽主效应 海藻粉 添加水平 抗菌肽 添加水平 P 值 海藻粉 抗菌肽 海藻粉 抗菌肽 同一列中, 上标小写字母不同表示显著差异 (P<0.05) 下表同 Inthesamecolumn,valueswithdiferentsmalletersuperscriptsmeansignificantdiference(P<0.05).Thesameasbelow. 表 4 海藻粉和抗菌肽对肉鸡平均日采食量和料重比的影响 Tab.4 EfectsofdietaryseaweedpowderandantibacterialpeptidesonADFIandF/Ginbroilers 1~21d 22~42d 1~42d 处理 Treatments 平均日采食量 ADFI/g 料重比 F/G 平均日采食量 ADFI/g 料重比 F/G 平均日采食量 ADFI/g 料重比 F/G ± ±0.04a ± ±0.01a ± ±0.05a ± ±0.03b ± ±0.03c ± ±0.04b ± ±0.02c ± ±0.01d ± ±0.03c ± ±0.01f ± ±0.01e ± ±0.06g ± ±0.05c ± ±0.04b ± ±0.04d ± ±0.04d ± ±0.03c ± ±0.01e ± ±0.05e ± ±0.05d ± ±0.03f 海藻粉和抗菌肽主效应 a a a 海藻粉 b b b 添加水平 c c c 抗菌肽 b a 添加水平 a b P 值 海藻粉 抗菌肽 海藻粉 抗菌肽

5 174 激光生物学报第 25 卷 表 5 海藻粉和抗菌肽对肉鸡免疫器官指数的影响 Tab.5 Efectsofdietaryseaweedpowderandantibacterialpeptidesontheimmuneorganindexofbroilerg/kg 21d 42d 处理 Treatment 法氏囊指数 Bursalindex 脾脏指数 Spleenindex 胸腺指数 Thymusindex 法氏囊指数 Bursalindex 脾脏指数 Spleenindex 胸腺指数 Thymusindex ± ±0.17c 4.48±0.14c 1.56±0.09e 1.25± ± ± ±0.12bc 5.12±0.13bc 1.64±0.08d 1.28± ± ± ±0.15bc 5.14±0.12bc 1.78±0.05c 1.30± ± ± ±0.11a 6.45±0.11a 2.16±0.04a 1.38± ± ± ±0.13b 5.21±0.15b 1.81±0.06bc 1.32± ± ± ±0.12ab 6.05±0.14ab 1.88±0.03bc 1.35± ± ± ±0.11ab 6.09±0.15ab 1.95±0.06b 1.36± ±0.15 海藻粉和抗菌肽主效应 c 5.16c 1.73c 海藻粉 b 5.60b 1.83b 添加水平 a 6.27a 2.06a 抗菌肽添加水平 b 5.57b 1.86b a 5.78a 1.88a P 值 海藻粉 抗菌肽 海藻粉 抗菌肽 表 5 可知, 添加海藻粉对 21 日龄肉鸡的脾脏指数和胸腺指数及对 42 日龄肉鸡的法氏囊指数差异显著 (P<0.05) 但海藻粉对 21 日龄肉鸡的法氏囊指数及对 42 日龄肉鸡的脾脏指数和胸腺指数差异不显著 (P>0.05) 说明海藻粉能促进免疫器官的生长 添加抗菌肽对 21 日龄肉鸡的脾脏指数和胸腺指数及对 42 日龄肉鸡的法氏囊指数差异显著 (P <0.05) 而 21 日龄肉鸡的法氏囊指数及对 42 日龄肉鸡的脾脏指数和胸腺指数差异不显著 (P> 0.05) 海藻粉和抗菌肽交互作用对 21 日龄肉鸡的 脾脏指数和胸腺指数及对 42 日龄肉鸡的法氏囊指数差异显著 (P<0.05) 但交互作用对 21 日龄肉鸡的法氏囊指数及对 42 日龄肉鸡的脾脏指数和胸腺指数差异不显著 (P>0.05) 在 21 日龄时试验组的脾脏指数和胸腺指数与对照组差异显著 (P< 0.05) 在 42 日龄时试验组的法氏囊指数与对照组差异显著 (P<0.05) 随着添加水平的增加, 免疫器官指数影响越明显 其中 4 组最突出 2.3 海藻粉和抗菌肽对肉鸡盲肠内微生物的影响 表 6 海藻粉和抗菌肽对肉鸡盲肠内大肠杆菌和乳酸菌数量的影响 Tab.6 EfectsofdietaryseaweedpowderandantibacterialpeptidesonE.coliandLactobacilusincecum of broilerlg(cfu/g) 处理 Treatment 21d 42d 大肠杆菌 E.coli 乳酸菌 Lactobacilus 大肠杆菌 E.coli 乳酸菌 Lactobacilus ±0.05a 7.85±0.04c 8.14±0.02a 8.50±0.03d ±0.02ab 8.13±0.08bc 7.51±0.06b 8.54±0.08cd ±0.02bc 8.17±0.03bc 7.32±0.04bc 8.76±0.05bc ±0.08d 8.34±0.02a 7.05±0.04d 9.12±0.06a ±0.06b 8.19±0.03b 7.35±0.06bc 8.62±0.02c

6 第 2 期白建等 : 海藻粉和抗菌肽对肉鸡生长性能 免疫器官指数和肠道菌群的影响 175 处理 Treatment 21d 42d 大肠杆菌 E.coli 乳酸菌 Lactobacilus 大肠杆菌 E.coli 乳酸菌 Lactobacilus ±0.04bc 8.25±0.02ab 7.20±0.02c 8.83±0.02b ±0.02c 8.28±0.04ab 7.08±0.06cd 8.94±0.06ab 海藻粉和抗菌肽主效应 a 8.16c 7.43a 8.58c 海藻粉 b 8.21b 7.26b 8.79b 添加水平 c 8.31a 7.06c 9.03a 抗菌肽 a 8.21b 7.29a 8.81b 添加水平 b 8.24a 7.21b 8.88a 海藻粉 P 抗菌肽 P 海藻粉 抗菌肽 P 表 6 可知, 添加海藻粉降低了 21 日龄和 42 日龄肉鸡盲肠大肠杆菌的数量 (P<0.05), 增加了盲肠乳酸菌的数量 (P<0.05) 添加抗菌肽降低了 21 日龄和 42 日龄肉鸡盲肠大肠杆菌的数量 (P<0.05), 增加了盲肠乳酸菌的数量 (P<0.05) 海藻粉和抗菌肽互作降低了 21 日龄和 42 日龄肉鸡盲肠大肠杆菌的数量 (P<0.05), 增加了盲肠乳酸菌的数量 (P <0.05) 在整个试验期试验组都比对照组影响明显 (P<0.05) 而且 4 组最明显 3 讨论 3.1 日粮中添加海藻粉和抗菌肽对肉鸡生长性能的影响 本试验结果表明, 海藻粉和抗菌肽对肉鸡的体增重和平均日增重在整个试验期都没有显著影响, 说明肉鸡前期消化生理机能处发育完善阶段, 对于营养成分的消化利用不充分, 二者的作用可能不是直接促进肉仔鸡的胃肠道等消化系统的发育等, 因此促生长作用不明显 在后期肉鸡的消化生理机能已较发达, 且对于养分的需求量更高, 因此二者的促生长作用更明显 但由于实验期短, 效果不是很明显 日粮海藻粉添加量对整个试验期肉鸡的料重比影响显著, 对试验后期肉鸡的平均日采食量影响也明显 并且随着海藻粉添加量的增加, 肉鸡日增重和采食量有不同程度的提高, 而料重比降低 海藻粉之所以能提高饲料转化率, 与海藻中的微量元素有关, 不易氧化, 动物能有效吸收利用, 促进生长, 增加体重 而后期肉鸡体增重, 需要消耗能量, 从而采食量增大, 表现比较明显 其次海藻粉本身能够改善味觉, 增强诱食能力 [16] [17] 这与谷海源的研究结果一致 日粮抗菌肽添加量对肉鸡后期的料重比影 响显著, 可能有两方面的原因 : 一方面与抗菌肽的特性有关, 能抑制 杀灭病菌, 增强机体抵抗力, 这样肉鸡的腹泻率降低, 从而有效吸收利用营养物质 另一方面与抗菌肽的添加量有关, 适量的抗菌肽能加快肉鸡体内代谢激素的分泌, 从而促进了营养成分 [18] 的吸收和代谢 这与韩雪娇等的研究结论相一致 海藻粉和抗菌肽交互作用使全期的料重比降低和后期的平均日增重增加 由于试验前期, 海藻粉对料重比有影响, 抗菌肽没有影响, 海藻粉和抗菌肽互作也有影响, 表明海藻粉和抗菌肽不存在拮抗作用 试验后期, 海藻粉和抗菌肽对料重比和平均日增重均有影响, 海藻粉和抗菌肽互作也有影响, 说明海藻粉和抗菌肽有协同效应 其原因可能是抗菌肽具有酶活性, 海藻粉中的蛋白质在酶解作用下, 加速吸收利用, 营养物质代谢完全, 从而提高生产性能 试验组与对照组比, 能增加平均日增重和降低料重比 说明添加海藻粉和抗菌肽对肉鸡的生长性能有显著的影响 3.2 日粮中添加海藻粉和抗菌肽对肉鸡免疫器官发育的影响 胸腺 脾脏和法氏囊是肉鸡重要的免疫器官, 因此, 免疫器官指数可以衡量机体的免疫机能 [19] 本试验中, 添加海藻粉对肉鸡前期的脾脏指数和胸腺指数有影响, 可能是前期肉鸡的脾脏和胸腺还小, 发育不完全, 所以添加海藻粉后对脾脏和胸腺的发育影响非常明显 试验后期免疫器官发育逐渐完善, 所以海藻粉对其影响不显著 由此可见, 日粮中添加海藻粉对肉鸡免疫器官在一定范围内影响明显 [20] 这与刘晖等报道的在饲料中添加适量的蝇蛆粉能在一定范围内提高免疫器官指数相类似 添加抗菌肽对前期肉鸡的脾脏指数和胸腺指数及对后期肉

7 176 激光生物学报第 25 卷 鸡的法氏囊指数差异显著 推测与抗菌肽具有表面活性肽的特性有关, 能作抗原, 刺激免疫器官发育, 同时为免疫器官发育供给营养 表明抗菌肽对肉鸡的免疫器官发育有积极的影响 本试验结果与前人的研究结果一致 [21] 海藻粉和抗菌肽互作对前期肉鸡的脾脏指数和胸腺指数及对后期肉鸡的法氏囊指数差异显著 在试验前期, 海藻粉和抗菌肽对脾脏指数和胸腺指数均有影响, 海藻粉和抗菌肽互作也有影响, 表明海藻粉和抗菌肽存在协同作用 试验后期, 海藻粉和抗菌肽对法氏囊指数均有影响, 海藻粉和抗菌肽互作也有影响, 说明海藻粉和抗菌肽有协同效应 其原因可能是抗菌肽刺激胸腺 脾脏和法氏囊的发育, 而免疫器官发育所需维生素和氨基酸等营养物质正好由海藻粉提供, 所以互作对免疫器官指数有影响 试验组与对照组比, 能增大脾脏指数和胸腺指数, 降低法氏囊指数, 说明添加海藻粉和抗菌肽能增强肉鸡的免疫机能 3.3 日粮中添加海藻粉和抗菌肽对肉鸡盲肠微生物的影响 肠道正常菌群结构能够保证肉鸡的健康生长发育 肉鸡肠道内的正常菌群有沙门氏菌 乳酸杆菌 双歧杆菌 大肠杆菌 研究肠道菌群对促进消化吸收具有积极的意义 [22] 本试验结果表明添加海藻粉降低了全期肉鸡盲肠大肠杆菌的数量, 增加了盲肠乳酸菌的数量 可能与海藻中的抑菌活性物质有关, 抑制大肠杆菌 沙门杆菌 葡萄球菌 枯草杆菌等的生长, 促进乳酸杆菌和双歧杆菌的增殖 大肠杆菌减少, 肉鸡很少患痢疾, 能维持正常发育 其次, 乳酸杆菌的增加, 改善肠道微生态, 使营养物质能有 [23] 效吸收利用 这与魏炳栋等的研究类似 添加抗菌肽降低了全期肉鸡盲肠大肠杆菌的数量, 增加了盲肠乳酸菌的数量 原因可能是抗菌肽抑制了大肠杆菌的繁殖, 为乳酸菌的繁殖提供了便利 [24] 这 [25] 与吕尊周等的报道一致 海藻粉和抗菌肽互作降低了全期肉鸡盲肠大肠杆菌的数量, 增加了盲肠乳酸菌的数量 由于全期海藻粉和抗菌肽均能抑制大肠杆菌和促进乳酸杆菌的生长, 二者互作也能抑制大肠杆菌和促进乳酸杆菌的生长, 表明海藻粉和抗菌肽确实存在协同效应 究其原因可能是抗菌肽进入肠道内, 打破了肠道菌群平衡, 抑制了大肠杆菌等有害菌的生长, 与大肠杆菌等有害菌竞争的有益菌乳酸杆菌占了优势, 再有海藻粉的营养成分作后盾, 加快乳酸杆菌的繁殖, 从而互作作用优化了肠道 微生态环境 在整个试验期试验组都比对照组影响明显 表明添加海藻粉和抗菌肽均能调节盲肠菌群平衡 3.4 海藻粉和抗菌肽最佳添加水平分析就本次试验结果分析,4 组 ( 基础日粮 +5% 海藻粉 +300mg/kg 抗菌肽 ) 效果最佳, 推测可能是日粮中 5% 海藻粉正好与 300mg/kg 抗菌肽生理反应达到最高阈值 另一方面与肉鸡的日龄 品种也有关, 可能在这段试验期, 二者的配比正好适合 AA 肉鸡机体的消化吸收利用, 但其具体机理有待进一步探索 4 结论在肉鸡基础饲料中添加一定水平的海藻粉和抗菌肽能提高肉鸡的生长性能, 优化肠道菌群, 促进免疫器官发育, 增强免疫力 添加 5% 的海藻粉和 300 mg/kg 抗菌肽综合效果最佳 参考文献 [1] MOHAMED S,HASHIM SN,RAHMAN H A.Seaweeds:A sustainablefunctionalfood forcomplementaryand alternative therapy[j].trendsinfoodscience&technology,2012,23: [2] NITSCHKEU,STENGELDB:AnewHPLCmethodforthede tectionofiodineappliedtonaturalsamplesofedibleseaweeds andcommercialseaweedfoodproducts[j].foodchem,2015, 172: [3] KULSHRESHTHAG,RATHGEBERB,STRATTONG,etal. Feedsupplementationwithredseaweeds,Chondruscrispusand Sarcodiothecagaudichaudi,afectsperformance,eggquality, andgutmicrobiotaoflayerhens[j].poultrsci,2014,93: [4] ABUDABOSAM,OKABA,ALJUMAAH RS,etal.Nutri tionalvalueofgreenseaweed(ulvalactuca)forbroilerchickens [J].ItalJAnimSci,2013,7: [5] 白建. 海藻粉对肉仔鸡生长发育与免疫机能的影响 [J]. 当代畜牧,2013,(7): BAIJian.Efectsofseaweedpowderongrowthandimmune functionofbroilers[j]. ContemporaryAnimalHusbandry, 2013,(7): [6] 黎观红, 洪智敏, 贾永杰, 等. 抗菌肽的抗菌作用及其机制 [J]. 动物营养学报,2011,23(4): LIGuanhong,HONGZhimin,JIAYongjie,etal.Activitiesand mechanismsofactionofantimicrobialpeptides[j].chinese JournalofAnimalNutrition,2011,23(4): [7] RAJANBABUV,CHENJY.Applicationsofantimicrobialpep tidesfrom fishandperspectivesforthefuture[j].peptides, 2011,32: [8] LEONARDSG,SWEENEYT,BAHARB,etal.Efectofma

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