中 国 畜 牧 兽 医 卷 -(5:8,85)/5-$%6(5+(/5,6-:5+/ )-58,/5:8,-575((8,; $&%85+5,6-:5/5:8,-575(;+685(8685()5/(6 ;786 火鸡学名吐绶鸡 原产于美洲 是一种具有食草性 节粮型等特点的

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1 中国畜牧兽医! " # 日粮中添加稻壳粉对雏火鸡生长性能 体尺指标 内脏器官发育和经济效益的影响 代 航 鲁 曼 杨海明 郁 钧 鞠耿越 廖正军 扬州大学动物科学与技术学院 扬州 建湖县天和生态农业专业合作社 建湖 摘 要 试验旨在研究日粮中添加稻壳粉对雏火鸡生长性能 体尺指标 内脏器官发育和经济效益的影响 选取体重接近的 日龄贝蒂娜雏火鸡 只 随机分成 组 每组 个重复 每个重复 只 公母各半 对照组饲喂基础日粮 试验组饲喂添加稻壳粉的基础日粮 试验期! 周 结果表明 与对照组相比 试验组平均日采食量 "#$% 无显著变化 $ 但体重及平均日增重 "#& 极显著显著增加 $ 料重比极显著降低 $ 试验组心脏重有增加的趋势 $' 腺胃重显著增加 $ 肌胃重极显著增加 $ 试验组和对照组体尺指标 脏器指数 肠道重量和长度均无显著差异 $ 日龄时 试验组每只火鸡比对照组经济效益提高 综上所述 在雏火鸡日粮中添加稻壳粉 具有提高雏火鸡生长性能及经济效益的作用 关键词 雏火鸡 稻壳粉 生长性能 体尺指标 内脏器官 经济效益中图分类号! 文献标识码 " 文章编号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收稿日期 基金项目 江苏高校优势学科建设工程资助项目 江苏省农业三新工程项目 & 作者简介 代 航 男 河北邯郸人 硕士生 研究方向 家禽生产 ()!** 通信作者 杨海明 男 江苏如皋人 教授 硕士生导师 研究方向 家禽生产 ()+,)-**

2 中 国 畜 牧 兽 医 卷 -(5:8,85)/5-$%6(5+(/5,6-:5+/ )-58,/5:8,-575((8,; $&%85+5,6-:5/5:8,-575(;+685(8685()5/(6 ;786 火鸡学名吐绶鸡 原产于美洲 是一种具有食草性 节粮型等特点的肉用高档野味珍禽 火鸡在国外饲养量很大 在欧美国家很受欢迎 早已进入规模 化养殖 在营养价值上 火鸡肉具有蛋白质含量高 脂肪含量低 热量低 胆固醇含量低等优点 被美国营养学家推崇为 超级营养食物 中国近年来才引进火鸡 虽然饲养量不大 但因火鸡肉中的蛋白质含量较其他禽类高 且脂肪含量较其他禽类低 胆固醇含量低 老少皆宜 是较为理想的 滋补佳品 因此发展前景十分广阔 稻壳 又名砻糠 是一种价格低廉 产量丰富的 农副产品 稻壳中粗纤维 木质素 多聚戊糖等成分含量在! 以上 营养价值极低 一般作为饲料的填充剂或稀释剂 在日粮配合中起到非营养性的! 作用 稻壳作为一种廉价的粗纤维饲料来源 现 已广泛应用于鹅的饲养中 在鸡上的研究很少 在火鸡上更是一片空白 由于火鸡既可舍饲 又可放 牧饲养 较耐粗饲 具有食草性 本试验用添加一定量稻壳粉的日粮饲喂雏火鸡 研究稻壳粉对雏火鸡生产性能 体尺指标 内脏器官发育和经济效益的影响 以期为火鸡生产中粗饲料的合理应用提供参考 材料与方法 试验设计采用单因子试验设计 选取体重接近的健康 日龄贝蒂娜雏火鸡 只 随机分成 组 每组 个重复 每个重复 只 公母各半 对照组饲喂基础日粮 试验组饲喂添加稻壳粉 前期 后期 的基础日粮 饲喂至 日龄 根据美国 火鸡营养需要配制玉米 豆粕型基础日粮 日粮组成及营养水平见表 饲养管理严格按照卫生标准对育雏室和育雏笼进行打扫和消毒 在育雏笼进行育雏 育雏室最初温度保持在 湿度保持在 以后每周温度降低 直至 左右 日龄前给予, 光照 方便雏火鸡采食和饮水 日龄光照时间减少为, 以后逐渐减少到, 日龄前 因雏火鸡的视力差 使用 白炽灯 日龄减为 周龄后减到 自由采食 饮水 每天记录采食量 测定指标试验结束当天 日龄 清晨 雏火鸡称重 测量体尺 每重复选 只雏火鸡采血 屠宰 摘取各组织 脏器 生产性能 每天记录雏鸡的采食量 日龄时称重 计算日增重和料重比 体尺性状的测量 称重后测量雏火鸡胫长 胫围 胸骨长 胸宽 胸深 体斜长 骨盆宽 内脏器官 雏火鸡采血后屠宰 摘取心脏 肝脏 腺胃 肌胃 十二指肠 空肠 回肠 盲肠 称量各脏器鲜重 测量肠道的长度 计算相关的脏器指数 各脏器重量与雏火鸡活体重量的比值 数据分析试验结果以平均值 标准差的形式表示 应用 < 统计软件对数据进行独立样本! 检验分析 以 $ 为差异显著性判断标准

3 期 代 航等 日粮中添加稻壳粉对雏火鸡生长性能 体尺指标 内脏器官发育和经济效益的影响 表 日粮组成及营养水平 风干基础 (*/''%'!&'*.*%(55+;(66 原料 %/586! 周龄 8!:6 对照组试验组 周龄 8:6 对照组试验组 85)/5-9-58()/5-85)/5-9-58()/5- 玉米 5!! 豆粕 +;(() 玉米蛋白粉 5-58()! 稻壳粉.6-:5 大豆油 +;() 石粉 068 磷酸氢钙 (.<2! 氯化钠 () #0 蛋氨酸 #08 0 赖氨酸 00+6 预混料 <59 合计 48() 营养水平 858)) 代谢能 / 粗蛋白质 <!!! 粗纤维 $ 钙 (! 有效磷 "<! 赖氨酸 0+6 蛋氨酸 8!!! 预混料为每千克日粮提供 维生素 "%1 维生素 #%1 维生素 %1 维生素 =/ 维生素 >/ 维生素 >!/# 泛酸 / 烟酸 / 维生素 >!/ 维生素 >/ 生物素 / 铁 / 铜!/ 锌 / 锰 / 硒 / 碘 / 营养水平均为计算值 4,-59-58,7):/-5/786?"%1?#%1?%1?= /?> /?>!/#-(88,(/8(/?>!/?>/>8/$/!/3/ //%/4,858886:(6())(8() 结 果 日粮中添加稻壳粉对雏火鸡生产性能的影响 由表 可知 饲喂添加稻壳粉的试验组雏火鸡 其平均日采食量与对照组相比无显著差异 $ 但试验组体重 平均日增重极显著增加 $ 料重比极显著降低 $ 表 日粮中添加稻壳粉对雏火鸡生产性能的影响 (*&!"/$%&',&$/&&''!',!&" 指标 %96 对照组 85)/5- 试验组 9-58()/5- 平均日采食量 "#$%/! 平均日增重 "#&/ "! > 体重 >/! "!! > 料重比 $& >!! " 死淘率 #(8,5(8 同行数据肩标不同小写字母表示差异显著 $ 肩标不同大写字母表示差异极显著 $ 肩标相同字母或无字母 标注表示差异不显著 $ 下同 %8,6(5:()6:8,7586()) (6/7(875$":8,758(- 8()) (985)+6/7(875$,):8,8,6(5) ( 6/7(875$4,6((6;):

4 中 国 畜 牧 兽 医 卷 日粮中添加稻壳粉对雏火鸡体尺指标的影响 由表 可知 在雏火鸡日粮中添加稻壳粉对雏 火鸡各项体尺指标均无显著影响 $ 表 日粮中添加稻壳粉对雏火鸡体尺指标的影响 (*&!"/$%&'%&'!',!&" 项目 %86 对照组 85)/5- 试验组 9-58()/5- 胫长,()/8, 胫围,(/58, 胸骨长 85)/8, 胸宽 >5(68:8,!! 胸深 >5(68-8, 体斜长 >+)/8,!!! 骨盆宽 <)6:8, 日粮中添加稻壳粉对雏火鸡内脏器官生长发育的影响 内脏器官重量及脏器指数 由表 可知 与对照组相比 试验组雏火鸡心脏重有增加的趋势 $' 腺胃重显著增加 $ 肌胃重极 显著增加 $ 脏器指数均无显著变化 $ 肠道发育 由表 可知 在雏火鸡日粮中添加稻壳粉对雏火鸡肠道重量和长度无显著影响 $ 表 日粮中添加稻壳粉对雏火鸡内脏器官重量及脏器指数的影响 (*&!"/$%&'$,'%&,''%'&'*&,''!',!&" 项目 %86 对照组 85)/5- 试验组 9-58()/5- 心脏重.(58:/,8/! 肝脏重 05:/,8/ 腺胃重 <585)6:/,8/ ( ; 肌胃重 &(5:/,8/ " > 心脏指数.(589 肝脏指数 059 腺胃指数 <585)69 肌胃指数 &(59 表 2 日粮中添加稻壳粉对雏火鸡肠道发育的影响 (*2&!"/$%&'''*%.*/''!',!&" 项目 %86 对照组 85)/5- 试验组 9-58()/5- 十二指肠重 # :/,8/ 空肠重 :/,8/!! 回肠重 %) :/,8/! 盲肠重 :/,8/!!! 十二指肠长 #)/8, 空肠长 )/8,!!!! 回肠长 %))/8, 盲肠长 )/8,!!

5 期 代 航等 日粮中添加稻壳粉对雏火鸡生长性能 体尺指标 内脏器官发育和经济效益的影响 经济效益分析 由表 可知 与对照组相比 日龄试验组雏 火鸡每只利润提高 表 经济效益比较分析 (*/&''' 项目 %86 对照组 85)/5- 试验组 9-58()/5- 雏鸡成本,68 元 只 饲料成本 $68 元 只!! 体重 >/ 只! 商品单价 8+-5 元 / 商品收入 8+ 元 盈利 <578 元! 壳粉营养价值极低 但火鸡拥有食草动物的生物学 讨 论 日粮中添加稻壳粉对雏火鸡生产性能的影响日粮中添加适当比例的稻壳粉可以改善日粮结构 增加日粮体积 刺激胃肠蠕动 促进消化液的分 泌 欧阳克蕙等以不同纤维水平日粮饲养崇仁麻鸡 在生长前期 低浓度日粮对崇仁麻鸡生长性能有显著影响 后期这种影响差异不显著 5 等用高粱粉饲喂肉鸡 结果发现 日粮中添加高粱粉的肉鸡采食量大于采食精细料的肉鸡 瞿红侠 等以苜蓿草粉代替基础日粮 研究限饲对肉鸡的影响 结果发现低强度限饲 代替 不会影响肉鸡的上市体重 但生长前期高强度的限饲 代 替 会影响后期肉鸡的生长速度 马志等在肉种鸡日粮中添加 紫花苜蓿草粉 试验结果表明 添加苜蓿草粉对其日采食量和料重比无显著影响 但 日增重有所降低 #(8 等在肉仔鸡 日龄或! 日龄限饲 使用相当于对照组采食量! 和 的日粮 结果发现早期限饲显著降低了限饲阶段的体重 日粮中添加纤维物质降低了日粮的能量浓度 家禽消化道具有较强调节能力 可通过增加采食量来满足机体需要 从而提高 对营养物质的消化利用率 日粮纤维在肠道内细菌的作用下分解形成挥发性脂肪酸?$"6 如乙酸 丙酸 丁酸等 这些短链脂肪酸是大肠黏膜代谢的主要能量来源 大肠黏膜代谢所需能量的! 来自肠道细菌的代谢产物 由此可见 纤维类物质通过微生物的作用被分解成挥发性脂肪酸供机体利用 同时还可降低肠道 -. 从而抑制外来菌的生长繁殖 维持微生态平衡 本次试验发现 在雏火鸡日粮中添加稻壳粉可显著提高试验组雏火鸡的平均日增重和体重 显著降低料重比 虽然试验所用稻 特性 纤维类物质在火鸡的肠道内可以更好地被分解利用 从而使生产性能得到了显著提高 日粮中添加稻壳粉对雏火鸡体尺的影响体尺性状作为动物遗传选育中重要的表型性状 在动物生产中占有重要的地位 与重要的经济性状也有着密切的关系 同时也是衡量机体健康与否 的标志之一 曹向阳在固始鸡日粮中添加松针粉 结果表明 添加松针粉除对固始公鸡除胫围有显著影响外 对其他体尺指标均无显著影响 刘记 强等在固始鸡日粮中添加苜蓿草粉的试验结果表明 不同添加水平的苜蓿草粉对! 周龄前的鸡体尺指标均无显著影响 本试验中添加稻壳粉对雏火鸡的各项体尺指标差异均不显著 说明火鸡对粗纤维有一定的耐受力 日粮中添加稻壳粉对雏火鸡内脏器官发育的影响 邵彩梅等等研究表明 饲喂高纤维日粮可刺激鹅胃肠道的发育 尤其是盲肠和肌胃的质量和厚 度 # 等研究发现 等 研究了日粮添加 甜菜浆渣或燕麦壳对肉雏鸡肌胃相对重量 肌胃中食糜量和食糜中纤维组分的影响 结果表明 日粮中添加粗纤维显著增加了肌胃的相对重量和肌胃内容物的重量 降低了食糜 -. ):/5 等研究表明 日粮中添加 碗豆壳可提高 日龄肉鸡小肠绒毛高度与隐窝深度的比值 本试验结果表明 试验组的心脏重量与对照组相比有上升的趋势 腺胃重和肌胃重显著高于对照组 而肠道发育和脏器指数无显著变化 这可能是因为日粮中添加的稻壳粉刺激了雏火鸡腺胃和肌胃的发育 但粗纤维含量还未达到能够刺激雏火鸡消化

6 中 国 畜 牧 兽 医 卷 道出现代偿生长的程度 结 论雏火鸡日粮中添加一定量的稻壳粉 可显著提高雏火鸡的生产性能 显著增加腺胃和肌胃的重量 提高经济效益 参考文献 郭爱英 郭振忠 王凤强 等 火鸡育雏期饲养管理 畜牧与兽医,(56%6 4,78676()8 85(8(-.-:(85;/:(85,)/ (-58985(8(;)8+785+(8,!-!& +& &.&& ## #&&'!! 55&(8)5<?(8()7878 (5+7(8(8()568(;)8+()-( -589(885+(85/685(/"! ##!!! 2:6.56,)5 (58#(:6 8()4,,(5(85(8 ( 7 -() 6789(885+(8(5()-)(8 $&!##! 罗治华 火鸡育成期的饲养管理 黑龙江畜牧兽医 夏圣荣 王志跃 江栋材 等 早期饲喂稻壳稀释日粮对仔鹅生长性能及血清生化指标的影响 中国家禽! 46( 40 =,(/ $(68-+5)+667 5,6 <58 +)6 ( -686 /&&# #&&'!!!=(5(/A>,(6(548"8()-(5(8 6867) (:68 5,6)/())6;+,+58,5()85(8 8.!!!! 韩 娟 周 杰 王国铸 等 早期饲喂稻壳稀释日粮对扬州鹅生长 屠宰性能及器官指数的影响 中国家禽! /%#:()(5.6/(((/8 7;5)5;556(85+;556"")85( <)85+.()8,)7(5(<5 88+<) 韩 娟 江栋才 王志跃 等 鹅对日粮粗纤维的利用 动物营养学报!!! 欧阳克蕙 熊小文 王文君 等 水溶性苜蓿多糖对肉仔鸡生长性能 胴体品质及生长激素和胰岛素样生长 因子 基因表达的影响 动物营养学报! 5%)<<(5 787-(58)6 765/,/5(678((-575(7 +/;5)56$&!##! 瞿红侠 张春梅 耿慧霞 等 高强度限饲对肉鸡生长性能 骨骼质量 肌肉色泽和肠道指标的影响 饲料工业! 马 志 叶应建 徐良梅 日粮中添加紫花苜蓿对肉种鸡生产性能和养分消化率的影响 中国饲料 #(8 4,787(5) ;5)5-575( $&! ##!!! 吕东海 周岩民 纤维性日粮对单胃动物消化道发育及消化生理的影响 中国饲料!/5 8(;);(66768(5(8(5 5,(%-)(867585(88 0#!!!!!! 0(86,(:#>6,-> 068(8/;+ :/,8 (;+-687,6;+6/( 6 (6586 $&! ##!!!! 曹向阳 不同纤维水平日粮对固始鸡血清生化指标 生产性能和消化生理的影响 # 郑州 河南农业大学 刘记强 田亚东 康相涛 等 日粮添加苜蓿草粉对固始鸡体重 体尺指标和内脏器官发育的影响 动物营养学报! 邵彩梅 韩正康 鹅盲肠对纤维类成分消化的研究 南京农业大学学报!! #& )68=5:8()))6 /68; ):5,/,7;5 86 $5,( 8 () 78675(6/))67-(,)68, ((/6885(867;5)56 758/,8(+67(/. ## #&&'! =()()):/5=.) 08()./,7;5 67):5((7866()868()/68(,()8, ;5)5,6/! $&! #- #! 责任编辑 卢庆萍

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期 谢燕娟等 不同纤维源对成年鹅肠道组织形态变化的影响 3)+/*5-3/++!* *+,+ 7-+3)+/*5-3!+-+ 57/,*65+-,//*7/*7/)+/*5-3-*+/*3 +5,7++!* !/ 57/,*65+-,/,+-+,5-3 -/*3!,7,-+ 中国畜牧兽医 33! " # 不同纤维源对成年鹅肠道组织形态变化的影响 谢燕娟 杨海明 盛东峰 李彦品 靳世磊 王志跃 扬州大学动物科学与技术学院 扬州 摘 要 本试验旨在研究不同纤维源对成年扬州鹅肠道组织形态变化的影响 选用 2 只健康 体重相近的 周龄扬州鹅公鹅 随机分为 组 即 稻壳粉组 苜蓿草粉组 羊草粉组 每组 只 试验期 2 试验期末将试验鹅处死并留取各肠段组织 称重并观察肠道组织形态

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