DANIELI S LO CHEF CONSIGLIA Chef s A la Carte Recommendations 主廚推薦風尚單品 以最佳的方式使用您的 Starpoints! 本菜單全品項皆可使用 Starpoints 375 點折抵 US$5 請在點餐前告知服務人員 ( 新台幣與美金匯

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1 就讓我們滿足您每日所需與所喜愛的美食吧! 若您對某些食物過敏, 或者有任何關於您在飲食上的特殊需求, 請不吝告知我們的服務人員, The Westin Taipei 台北威斯汀六福皇宮將竭力滿足您的飲食需要, 並帶給您一場美好的飲食新體驗! Please simply let us know any special dietary requirements and/or allergies to ensure a pleasant dining experience.

2 DANIELI S LO CHEF CONSIGLIA Chef s A la Carte Recommendations 主廚推薦風尚單品 以最佳的方式使用您的 Starpoints! 本菜單全品項皆可使用 Starpoints 375 點折抵 US$5 請在點餐前告知服務人員 ( 新台幣與美金匯率係以當日公告匯率為準 ) 如果您對某種食物過敏 不適或有特殊要求請告知我們的員工 Use your Starpoints in the way that s best for you. Redeem 375 Starpoints for US$5 discount for any item in menu. Please inform Service Express staff as you order. (The exchange rate is subject to the official rate of the ordering day.) In order to allow us to provide you with a perfect dining experience, please let us know in advance of any special dietary requirements or allergies.

3 ANTIPASTI & SALAD 開胃菜 & 沙拉 SOUP 湯品 凱薩沙拉 蘿蔓生菜 / 香料雞胸 / 風乾番茄 / 楓糖培根 / 七分熟蛋 CAESAR SALAD Romaine Lettuce / Spiced Chicken Breast / Semi-Dried Tomatoes / Maple Bacon / Egg 番茄沙拉 爐烤蕃茄 / 醋漬蕃茄 / 番茄酸甜醬 / 布拉塔乳酪 / 青醬 TOMATO SALAD Roasted Tomato / Pickled Tomato / Tomato Chutney / Burrata Cheese / Pesto 炙燒鮪魚 茴香 / 橄欖 / 蕃茄 & 酸豆醬汁 TUNA TATAKI Fennel / Olives / Tomato & Caper Dressing 哈密瓜 & 賽拉諾火腿沙拉 老酒醋 / 水果玉米 / 杏仁 HONEYDEW MELON & SERRANO HAM Aged Balsamic / Sweet Corn / Almonds NT$520 主廚每日例湯 DAILY SOUP 義大利蔬菜湯 青醬 / 帕馬森起司 MINESTRONE Pesto / Parmesan Cheese 牛肉清湯 翼板肉 / 薑 / 蘿勒 BEEF CONSOMMÉ Beef Chuck Flap / Ginger / Basil 海鮮蕃茄茴香清湯 干貝 / 鱸魚 / 透抽 / 鮮蝦 / 蛤蠣 SEAFOOD TOMATO & FENNEL BROTH Scallop / Sea Bass / Squid / Shrimp / Clam NT$240 NT$280 NT$420 嫩煎鴨肝 紅酒洋梨 / 紅酒濃縮汁 / 開心果蛋糕 NT$680 FOIE GRAS Red Wine Pear / Red Wine Reduction / Pistachio Sponge

4 PASTA & RISOTTO 麵食 & 燉飯 SEAFOOD 海鮮 辣味海鮮番茄細扁麵 細扁麵 / 海鮮 / 辣味番茄醬汁 ARRABIATTA SEAFOOD LINGUINE PASTA Linguine / Seafood / Chili Tomato Sauce NT$880 嫩煎紐西蘭國王鮭 蕃茄沙沙 PAN SEARED ORA KING SALMON Tomato Salsa NT$1080 義大利肉醬吸管麵 吸管麵 / 牛肉蔬菜醬 BOLOGNESE BUCATINI Bucatini / Beef & Vegetable Sauce NT$780 脆鱗馬頭魚 蛤蠣 / 番紅花番茄醬汁 CRISPY AMADAI FISH Clam / Saffron & Tomato Sauce NT$1280 波士頓龍蝦麵寬板麵 / 番茄醬汁 BOSTON LOBSTER PASTA Tagliatelle / Tomato Sauce 半隻 Half 整隻 Whole 帕瑪森起司燉飯 美國無骨牛小排 PARMESAN CHEESE RISOTTO U.S. Short Rib NT$1480 NT$2080 NT$880 碳烤海鮮大拼盤 波士頓龍蝦 / 虎蝦 / 鱸魚 / 透抽 / 北海道干貝 CHAR GRILLED SEAFOOD Boston Lobster / Shrimp / Sea Bass / Squid / Hokkaido Scallop 爐烤波士頓龍蝦波士頓活龍蝦 / 大蒜奶油 / 黃檸檬 BOSTON LOBSTER Boston Lobster / Garlic Butter / Lemon 半隻 Half 整隻 Whole NT$3280 (2 人份 ) NT$1480 NT$2080 野菇松露燉飯 鴨肝 / 松露油 NT$780 MUSHROOM TRUFFLE RISOTTO Duck Foie-Gras / Truffle Oil 茴香燉飯 透抽 NT$680 FENNEL RISOTTO Squid

5 MEAT 肉類 戰斧豬排 季節時蔬 / 蜂蜜芥末 TOMAHAWK PORK Seasonal Vegetables / Honey Mustard 紐西蘭羊排茴香 & 柑橘沙拉 & 香蒜老酒醋醬汁 NT$1280 N.Z. LAMB CHOP Fennel & Citrus Salad / Garlic & Balsamic Sauce 4 骨 NT$980 4-BONES 8 骨 NT$ BONES 美國濕式熟成 30 天菲力牛排 8 盎司 脆培根 / 毛豆 / 松露馬鈴薯泥 U.S. WET AGED 30 DAYS BEEF TENDERLOIN 8 OZ Crispy Bacon / Peas / Truffle Mashed Potatoes 美國杉河農場濕式熟成 45 天肋眼牛排 NT$1880 U.S. CEDAR RIVER FARMS WET AGED 45 DAYS RIB-EYE STEAK 12 盎司 NT$ OZ PIZZA 披薩 每日特選披薩 DAILY PIZZA 牛肉餡餅 美國牛肉 / 馬自雷拉起士 / 蘿勒 / 番茄醬 / 帕馬森起士 BEEF CALZONE U.S. Beef / Mozzarella / Basil / Pizzaiola / Parmesan 招牌松露起士夾心 冬季松露 / 馬仕卡彭起士 / 馬自雷拉起士 TRUFFLE & MASCARPONE Winter Truffle / Mascarpone / Mozzarella 瑪格麗特披薩 新鮮馬自雷拉起士 / 番茄 / 九層塔 / 番茄醬 MARGERITA PIZZHA Fresh Mozzarella / Tomato / Basil / Pizzaiola 海鮮披薩 干貝 / 鮭魚 / 透抽 / 鮮蝦 / 淡菜 SEAFOOD PIZZA Scallop / Salmon / Squid / Shrimp / Mussel NT$500 NT$520 NT$520 NT$620

6 DESSERT 甜點 蘋果塔 肉桂 / 松露油 / 香草冰淇淋 WARM APPLE TART Cinnamon / Truffle Oil / Vanilla Ice Cream 提拉米蘇 馬士卡彭起士 / 淑女手指餅乾 / 義大利濃縮咖啡 TIRAMISU Mascarpone / Lady Finger / Espresso 焦糖香蕉凍 草莓冰淇淋 BANANA TERRINE Strawberry Ice Cream 香草風味奶酪 糖漬柳橙 / 檸檬冰沙 VANILLA PANNA COTTA Orange Compote / Lemon Sorbet 主廚精選舒芙蕾 CHEF SPECIAL SOUFFLÉ CHEF S SET MENU MENU DELLO CHEF 主廚推薦套餐 單點任一主菜加 可享套餐 ( 海鮮 肉類 義大利麵 燉飯或披薩 ) Select any main dish and add to upgrade the set meal with item below 季節旬令沙拉 Seasonal Salad of the Day 丹耶澧私房燉湯 Soup of the Day 精選主菜前盤 Primo Piatto 手作甜點 Home Made Dessert 咖啡或茶 Coffee or Tea 單點任一主菜加 可享套餐 ( 海鮮 肉類 義大利麵 燉飯或披薩 ) Select any main dish and add to upgrade the set meal with item below 季節旬令沙拉或私房燉湯 Seasonal Salad or Soup of the Day 手作甜點 Home Made Dessert 咖啡或茶 Coffee or Tea

7 完美餐酒 癮食精選 讚嚐舌尖新逸趣, 輕酌美酒味更勝 每一口的品嘗料理的美味關鍵 絕佳的味道平衡 丹耶澧廚師團隊們致力研發, 巧妙善用天然食材的型 味 色, 相互調味, 將自然恩澤的原味更加豐富化, 使單道料理入口充滿風味與樂趣, 在此除了為您推薦令您醉心的特色菜, 並有專業餐酒建議, 讓您輕鬆徜徉在匠心獨具的義式料理中, 輕鬆享受食物與美酒美妙化學變化 A LA CARTE RECOMENDATION Ensure a flavorful and pleasant dining & wine experience for you. SEAFOOD TOMATO & FENNEL BROTH 海鮮蕃茄茴香清湯 NT$420 湯體散發獨特綠草香縈繞在干貝 鱸魚 鮮蝦等海鮮中, 與鮮甜共舞 PARMESAN CHEESE RISOTTO TOMATO SALAD 番茄沙拉 翻新傳統的番茄沙拉, 醃漬整粒番茄上盤搭配入口即化的布拉塔乳酪, 清爽順口 帕瑪森起司燉飯 NT$880 彈牙牛小排伴隨洋蔥焦香, 彈跳米粒柔包裹著帕馬森起司中, 濃郁醇厚 PROMESSA, GABBIANO, VENEZIE IGT 2015, PINOT GRIGIO NT$1600 配酒建議 : 灰皮諾淡雅, 除了襯托美饌原味, 更能交融出全新香氣 TOMAHAWK PORK 戰斧豬排 NT$1280 嚴密工序充分浸潤調味厚實戰斧豬排, 外脆內嫩, 大口滿足肉食主義 BEAULIEU VINYARDS, NAPA VALLEY 2012, MERLOT NT$3200 配酒建議 : 梅洛濃郁甜美, 能使肥瘦得宜的炭烤戰斧肉風味更加豐甜而多汁 CHEF SPECIAL SOUFFLÉ 主廚精選舒芙蕾 輕盈的舒芙蕾如一陣微風, 無負擔地讓味覺完美收尾

8 匠心獨具 再創經典 似曾相似卻口口驚奇 CAESAR SALAD 凱薩沙拉 NT$520 濃郁奶香的義式經典開胃菜, 楓糖培根與香料雞胸使風味更加細緻 BERINGER, NAPA VALLEY 2015, CHARDONNAY NT$2600 配酒建議 : 夏多內香氣濃郁飽滿, 充滿橡木桶 奶油風味 CRISPY AMADAI FISH 脆鱗馬頭魚 NT$1280 馬頭魚與番紅花自然香氣無可取代, 醬汁酸甜層次中帶有甘草及堅果味, 與鮮嫩魚肉與脆麟一同入口, 深刻美味令人難忘 LES BARONNES SANCERRE BLANC, HENRI BOUREGOIS, LOIRE 2014, SAUVIGNON BLANC NT$2650 配酒建議 : 白蘇維翁具有明亮的酸度與草本香氣, 全面放大本佳餚特點 廚師們除了在單道菜色味覺達到完美的平衡, 並用自身的料理智慧, 將料理連結過去與現在, 誕生新的經典 在丹耶澧用餐, 讓吃飯不僅僅是吃飯, 而是充滿意義, 充滿回憶的用餐體驗 NEW CLASSIC A chef can use dishes to create a connection between the past and present. BEEF CONSOMMÉ 牛肉清湯 桌邊服務入湯, 濃厚與清甜的湯體展現翼板的絕佳嫩度與甘美 MUSHROOM TRUFFLE RISOTTO 野菇松露燉飯 NT$780 濃滑鴨肝與松露獨特香氣與義大利米一同入口, 口感豐厚 WARM APPLE TART 蘋果塔 帶有肉桂與開心果碎片的香酥, 搭配濃滑冰淇淋繽紛口感結尾 透過我們推薦與悉心服務, 點餐組合與上菜順序將成為您用餐獨有的體驗, 讓您品味美食, 享樂人生 Please don t hesitate to ask for recommendations from our staff, to ensure a perfect dining experience.

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