止 善 創 刊 號 主 題 論 述 26 年 12 月 頁 13-113 科 技 大 學 通 識 教 育 中 心 新 時 代 通 識 教 育 中 生 命 科 學 概 論 的 課 程 與 教 學 新 時 代 通 識 教 育 中 生 命 科 學 概 論 的 課 程 與 教 學 陳 靖 棻 科 技 大 學 生 物 技 術 研 究 所 通 識 教 育 中 心 助 理 教 授 摘 要 自 DNA 雙 股 螺 旋 結 構 被 解 明 後, 生 命 科 學 已 然 進 入 基 因 科 技 之 年 代 當 DNA 成 為 近 5 年 來 新 名 詞 的 同 時, 大 多 數 非 自 然 科 系 學 生 對 如 是 科 技 之 發 展 並 不 十 分 瞭 解 沒 有 基 本 生 物 與 生 命 科 學 概 念 的 大 學 生, 無 法 運 用 既 有 的 知 識 判 讀 周 遭 的 事 物, 又 無 法 下 正 確 判 斷, 於 是, 凡 事 只 看 表 面 或 相 信 媒 體 所 言, 對 未 來 的 臺 灣 社 會 將 造 成 深 層 之 隱 憂 新 時 代 通 識 教 育 中 的 生 命 科 學 概 論 課 程, 透 過 專 業 生 活 化, 無 需 要 求 學 生 硬 背 或 死 記 艱 深 之 專 有 名 詞 從 適 當 的 問 卷 設 計 中, 讓 學 習 動 機 來 自 學 生, 進 而 使 之 熟 悉 生 命 科 學 的 知 識, 並 與 其 生 活 結 合 得 到 啟 發 與 自 省 透 過 如 是 的 課 程 設 計, 可 使 學 生 懂 得 對 眼 前 的 事 物 會 作 合 理 判 斷 對 未 來 趨 勢 已 準 備 迎 接, 並 對 人 類 未 來 多 負 一 份 責 任 關 鍵 辭 : 生 物 科 技 專 業 生 活 化 啟 發 式 教 學 13
止 善 創 刊 號 26.12. 前 言 在 大 多 數 學 生 心 中, 所 謂 通 識 教 育 課 程 乃 營 養 學 分 之 來 源 無 論 上 課 師 資 內 容 或 時 間 如 何 費 心 安 排, 似 乎 皆 往 往 無 法 喚 起 學 生 學 習 的 欲 望 與 興 趣, 這 已 成 為 現 今 普 遍 既 存 之 現 象 在 大 多 數 專 業 科 系 的 教 師 眼 中, 通 識 教 育 是 輕 鬆 無 聊, 甚 至 是 不 具 任 何 價 值, 亟 欲 排 之 而 後 快 在 師 生 都 不 看 好 的 情 況 下, 通 識 教 育 中 心 儼 然 成 為 臺 灣 眾 多 大 學 裡 輕 鬆 且 研 究 風 氣 低 落 單 位 的 同 義 詞 然 而, 通 識 教 育 真 的 不 重 要 嗎? 當 高 中 教 學 內 容 受 升 學 主 義 所 引 導, 且 大 學 錄 取 率 又 高 達 89.8%(25) 的 臺 灣 1, 一 位 大 學 生 在 18 歲 前 的 成 長 過 程 中, 並 無 完 整 的 人 格 養 成 教 育, 因 此 普 遍 缺 乏 社 會 教 育 公 民 教 育 健 康 衛 生 教 育 生 命 教 育 等 全 面 性 的 教 育 內 容 倘 若 大 學 四 年 之 學 習 過 程 裡, 通 識 教 育 又 淪 為 營 養 學 分, 則 代 表 一 位 大 學 生 在 踏 入 社 會 前, 並 未 具 備 基 本 的 法 律 常 識 良 好 的 健 康 習 慣 適 當 的 飲 食 習 慣, 以 及 基 本 的 適 應 能 力, 同 時, 亦 不 瞭 解 對 於 具 有 思 考 能 力 的 生 物 而 言, 人 類 之 定 位 為 何? 人 生 的 方 向 何 在? 科 技 如 何 左 右 文 明? 金 錢 如 何 扭 曲 價 值? 兩 性 如 何 相 處? 更 甚 者, 對 於 基 本 善 待 自 己 與 他 人 生 命 的 認 知 都 幾 近 於 零 相 較 之 下, 許 多 國 家 的 高 中 生 不 僅 修 習 基 礎 的 哲 學 與 心 理 學, 亦 學 習 統 計 學 法 律 等, 即 便 畢 業 後 不 再 升 學, 仍 具 備 身 為 現 代 人 之 良 好 基 本 能 力 於 是, 臺 灣 地 區 存 在 為 數 不 少 所 謂 接 受 大 學 教 育 洗 禮 的 畢 業 生, 在 懵 懂 的 觀 念 下, 一 群 又 一 群 迷 失 在 資 訊 社 會 裡 琳 瑯 滿 目 的 廣 告 與 誘 惑 中 身 處 在 全 新 的 21 世 紀 裡, 他 們 疑 惑 地 面 對 著 食 衣 住 行 中 愈 來 愈 多 生 物 科 技 產 品, 似 懂 非 懂 地 接 受 自 稱 為 專 家 的 廣 告 詞, 心 中 疑 問 與 信 任 交 戰, 卻 無 法 作 出 正 確 判 斷 與 適 當 選 擇, 致 使 商 業 消 費 行 為 危 害 自 身 生 命 安 全 而 渾 然 不 知, 甚 至 成 為 物 質 商 品 的 奴 隸, 嚴 重 者 便 讓 金 錢 債 務 成 為 生 命 中 不 能 承 受 之 重, 如 是 人 生 顯 然 十 分 可 惜 由 於 生 命 不 能 重 來, 人 生 的 每 一 個 選 擇 都 是 一 個 轉 捩 點 一 個 大 學 生 不 能 單 單 著 眼 於 專 業 科 目 之 學 習, 面 對 瞬 息 萬 變 的 大 環 境 更 要 具 有 清 楚 之 認 知, 而 這 些 正 是 新 時 代 通 識 教 育 所 要 給 予 的, 其 目 的 乃 希 望 藉 此 培 養 學 生 正 確 的 判 斷 力, 日 後 方 能 完 善 其 人 生, 擁 有 完 滿 且 幸 福 之 生 活 1 教 育 部 全 球 資 訊 網 : 重 要 教 育 統 計 資 料 之 大 專 校 院 新 生 錄 取 人 數 及 錄 取 率 http://www.edu.tw/edu_web/edu_mgt/statistics/edu7221/overview/brief-htm/index.htm?ty PE=1&UNITID=197&CATEGORYID=&FILEID=14368&open 14
新 時 代 通 識 教 育 中 生 命 科 學 概 論 的 課 程 與 教 學 本 文 茲 以 筆 者 教 授 生 命 科 學 概 論 為 例, 提 出 多 年 之 課 程 實 施 與 檢 討, 藉 以 探 討 生 命 科 學 概 論 的 課 程 與 教 學 方 法 一 生 命 科 學 概 論 之 課 程 設 計 一 般 對 通 識 教 育 之 誤 解, 並 非 全 然 是 學 生 之 責 任, 教 育 者 本 身 實 應 背 負 更 大 之 道 德 壓 力 倘 若 教 育 者 無 法 傳 達 正 確 觀 念, 無 法 帶 動 學 生 主 動 學 習 之 興 趣, 甚 至 無 法 以 身 作 則 ( 因 身 教 甚 過 於 言 教 ), 學 生 又 如 何 能 獲 得 其 所 需 之 常 識, 更 遑 論 知 識 的 建 構 與 理 論 的 探 討 故, 身 為 一 位 通 識 教 育 之 教 師, 除 須 具 備 相 當 程 度 之 專 業 背 景 外, 生 動 的 教 學 方 式, 風 趣 的 談 吐, 不 斷 學 習 的 上 進 心, 缺 一 不 可 一 個 成 功 的 通 識 教 育 教 師, 不 僅 不 可 只 觀 看 黑 板 或 與 空 氣 對 話, 而 是 要 與 學 生 互 動 頻 繁, 並 深 受 學 生 們 的 敬 佩 與 愛 戴 然 而, 要 集 說 學 逗 唱 於 一 身, 又 談 何 容 易? 於 此, 課 程 內 容 的 設 計 與 教 學 方 法 的 運 用, 是 使 通 識 教 育 能 否 成 功 之 重 要 關 鍵 ; 教 學 方 法 上 的 分 享, 更 是 通 識 教 育 教 師 自 我 成 長 的 重 要 一 環 以 生 命 科 學 概 論 為 例 : 有 人 稱 21 世 紀 為 生 物 物 質 的 世 紀 2 生 物 科 技 的 世 紀 3 等, 不 可 否 認 自 1953 年 華 生 與 克 里 克 (Watson, J. D. and Crick, F. H. C.) 發 現 了 DNA 雙 螺 旋 結 構 開 始 4, 生 命 科 學 已 然 進 入 基 因 科 技 之 年 代 當 DNA 成 為 近 5 年 來 新 名 詞 的 同 時, 大 多 數 非 本 科 系 學 生 對 如 是 科 技 之 發 展 並 不 十 分 瞭 解 遺 憾 的 是, 缺 少 了 基 本 認 知, 將 會 造 成 學 生 終 其 一 生 迷 失 在 新 興 科 技 產 品 之 中, 甚 至 無 法 自 拔 生 命 科 學 生 物 科 技 或 基 因 工 程 等 字 眼, 並 不 如 字 面 深 奧 難 懂, 並 且 在 各 種 傳 播 媒 體 中 出 現 頻 率 明 顯 增 加 作 為 通 識 課 程 的 生 命 科 學 概 論, 並 不 需 要 求 學 生 硬 背 或 死 記 艱 深 之 專 有 名 詞 當 學 生 從 適 當 的 課 程 設 計 中, 熟 悉 一 些 名 詞, 並 與 其 生 活 結 合, 知 識 便 在 不 覺 中 烙 進 其 腦 海 經 過 思 考 而 留 存 的 知 識, 學 生 將 終 生 受 用, 並 能 將 培 養 之 不 同 視 野 與 生 活 習 慣 傳 承 至 下 一 代 根 據 歷 年 教 授 生 命 科 學 概 論 相 關 課 程, 對 之 深 有 感 悟, 故 而 提 出 以 供 參 考 指 正 2 Richard W. Oliver, 曹 國 維 譯, 生 物 科 技 大 未 來 全 面 揭 露 生 物 物 質 時 代 的 新 經 濟 法 則 ( 臺 北 : 美 商 麥 格 羅. 希 爾 國 際 股 份 有 限 公 司 臺 灣 分 公 司,2) 3 Mokhoff, Nicolas. Experts say new biotech age looms, http://www.eetimes.com/at/news/ OEG23121S41, EE Times, October 21, 23. 4 Watson, J. D. and Crick, F. H. C. (1953) Molecular structure of Nucleic Acids: A structure for Deoxyribose Nucleic Acid. Nature 171, 736-737. 15
止 善 創 刊 號 26.12. 由 於 通 識 課 程 學 生 來 自 各 系, 故 在 學 期 開 始 的 第 1 週, 宜 進 行 問 卷 調 查, 藉 此 瞭 解 所 有 修 課 學 生 之 背 景 與 程 度, 進 而 安 排 難 易 適 中 的 教 材 根 據 問 卷 數 據 ( 表 1), 大 學 與 科 技 大 學 2 至 4 年 級 之 學 生, 大 致 上 不 單 未 具 備 演 化 遺 傳 自 然 生 物 界 之 基 本 常 識 ( 見 表 1), 在 面 對 臍 帶 血 螢 光 魚 生 技 製 藥 親 子 鑑 定 人 類 基 因 組 分 析 計 畫 (Human Genome Project) 基 因 治 療 (gene therapy) 基 因 改 作 作 物 (GMO, genetically modified organism) 等 相 關 知 識, 均 呈 現 一 樣 的 陌 生 度 ( 見 表 1) 另 外, 在 進 行 統 計 時 可 發 現, 由 於 大 學 修 課 學 生 多 為 理 工 背 景, 故 對 問 題 的 看 法 與 肯 定 度 上 明 顯 不 同 非 黑 即 白 非 是 即 非 的 答 題 方 式 相 當 普 遍 ( 未 呈 現 在 表 中 ) 當 臺 灣 隨 著 世 界 脈 動 踏 進 生 物 科 技 的 年 代, 學 生 對 之 竟 是 一 臉 茫 然, 著 實 令 人 憂 心 根 據 調 查, 目 前 92 學 年 度 臺 灣 地 區 五 成 一 的 新 鮮 人 和 四 成 一 的 大 三 學 生, 每 天 唸 書 時 間 少 於 1 小 時 5 另 一 則 報 導 則 關 於 大 學 女 生 可 能 為 了 買 化 妝 保 養 品 而 負 債 的 比 例 為 24.5% 6, 如 是 的 報 導 不 僅 顯 示 現 代 大 學 生 注 重 外 在 甚 過 於 內 涵, 更 凸 顯 一 個 國 家 未 來 可 能 出 現 的 危 機 表 1 期 初 問 卷 調 查 問 卷 對 象 為 大 學 部 2~4 年 級 學 生 : 科 技 大 學 1 人, 大 學 AIDS 與 肺 結 核, 前 者 對 人 類 有 更 大 的 威 脅 人 目 前 並 無 法 活 到 1 歲 肥 胖 並 不 會 影 響 身 體 機 能 AIDS 只 要 一 層 保 險 套 就 隔 絕 臍 帶 血 很 有 用, 經 濟 許 可 下 要 存 臍 帶 血 基 因 轉 殖 的 生 物 在 日 常 生 活 中 並 不 常 見 抹 擦 膠 原 蛋 白 使 肌 膚 回 復 年 輕 代 理 孕 母 在 世 界 各 地 已 合 法 5 萬 年 前 猴 子 進 化 成 人 類 登 革 熱 傳 染 途 徑 是 埃 及 斑 蚊 5 6 1 人 粗 體 表 示 正 確 答 案 之 百 分 比 是 (%) 15.1 19.2 18.3 8.7 19.9 35.2 8.6 88.4 72.4 68.8 16.2 3.4 1.3 13.7 2.5 16 好 像 是 (%) 25.8 12.3 3.4 15.2 36.6 29.1 16.2 5.3 12.5 5.6 46.5 16.2 2.5 4.4 5.9 3.1 不 是 (%) 1.6 2.1 13.1 4.9 93.3 83.8 12.5.5 3.7 6. 8.5 18.6 46.4 98.1 91.2 34.8 49.2 58.3 71.9 好 像 不 是 (%) 3.3 1 27.1 26.9 5.8 14.3 15. 17.7 2.1 2.4.2 15.6 12.9 31.3 1.9 8.8 56.3 44.6 6.5 1.1 臺 灣 高 等 教 育 資 料 庫 http://www.cher.ed.ntnu.edu.tw/ 太 平 洋 新 聞 網 http://www.pacificnews.com.tw/shownews.php?postnewsid=9&titleid=3515 不 知 道 (%) 18.2 35.8 11.1 8.3.9 1.9 7.9 5.5.6.2 7.9 1.5 5.8 2.7.1 3.8.5 15.6 21.4
新 時 代 通 識 教 育 中 生 命 科 學 概 論 的 課 程 與 教 學 身 高 是 由 一 個 基 因 決 定 的 威 而 剛 對 任 何 人 都 有 效 威 而 柔 是 用 吃 的 一 滴 血 檢 驗 親 子 關 係, 言 過 其 實 不 孕 一 定 是 女 性 身 體 有 問 題 有 些 癌 症 會 遺 傳 我 們 身 體 裡 面 沒 有 微 生 物 植 物 溫 和, 彼 此 間 不 會 爭 鬥 男 性 禿 頭 的 原 因 其 實 不 明 女 性 中 風 比 較 容 易 恢 復 空 氣 適 合 微 生 物 生 長, 會 致 病 在 基 因 層 面, 狗 和 狼 完 全 不 一 樣 這 世 界 上 沒 有 兩 個 人 的 基 因 組 是 一 模 一 樣 的 Y 染 色 體 上 面 有 很 多 基 因, 所 以 才 讓 男 人 有 男 人 的 外 觀 環 境 會 影 響 生 男 生 女 螢 光 魚 和 日 光 燈 魚 是 一 樣 的 臺 灣 的 水 堪 慮, 要 喝 純 水 才 有 健 康 的 身 體 化 學 療 法 殺 的 是 癌 細 胞 發 酵 也 是 生 物 科 技 老 化 和 突 變 是 有 關 係 的 名 牌 美 白 產 品, 效 果 比 較 好 突 變 其 實 是 一 件 很 不 好 的 事 基 因 改 造 作 物 很 少, 吃 不 到 複 製 人 只 存 在 於 好 萊 塢 電 影 中 生 物 晶 片 指 的 就 是 狗 身 上 的 晶 片 9.2 61.1.8 39.5 74.5 9.7.1 31.5 59.4.2.1 11.9 59.7.3 6.7 19.2 89.9 93.7 24.9 59.1.4 32.9 61.1 1.6 4.9 18.1 7.4.1.3 58.9 49.4 2.9 55.6 16.8 3.6.9 66.1 79.5 36.4 22.7 68.5 45.5 72.1 81.6.3 12.9 3.1.9 1.6.1 44.1 14.6 48.9 6.6.2 49.4 15.4 1.7 3. 48.9 13.9 23.1 19.9 5.9 2.4 28.9 9.1.1.1 3.7 9.4 46.8 4.9 22.3 34.4 14.1 12.9 24.6 5.9 21.7 6.6 1.5 1.6 14.3 8.9 86.7 98.1 48.8 21.5 46.6 43.8.6 1.9 98.3 98.1 2.8 21.9 87.9 98.9 1.1 29.4 91.9 97.5 1.1 56.9 1.5 2.9 9.1 17.3 93.8 96.9 1.4 3.9 68.9 79.1 2.5 36.4 92.9 96.4 15.6 38.4 12.8 4.6 27.7 24.8 23.5 62.9 5.5 15.6 49.3 5.1 41.5 7.9 1.2.2 24.5 12.4 44.6 6.6.9.6.9.6 19.7 3.4 4.1.4 19.4 2.5.8.5 4.4 6.9 4.1.1 2.9 1.6 4.7 2.9 2.8 13.6 7.2 8.1 36.1 7.3.1 12.7.3 15.2 18. 36.3 19.1 54.5 2.7 1.1 6.4 24.7 19.4 1 4.9 1.7 1.6 12.1 1.4 4.6 1.9 5.4 9.2 13.4 6.7.8 1.2 1.9.7 7.8.6 9.7 1.8 4.5 1.7 2.4 1.6 2.8.3 14.2 8.1 1.5.3 39.8 1.5 16.4 5.5 46.8 39.8 6.9 3.1 9.1 2.5 22.3 16.9 11.1 4.9 4.3 5.6 2.7 1.6 2. 3.3 6.5.3 隨 著 廣 告 詞 驅 動 消 費 慾 望 的 行 為, 往 往 未 經 過 理 性 分 析 當 一 個 大 學 女 生 使 用 大 筆 金 錢 購 買 所 謂 生 物 科 技 保 養 品 的 同 時, 並 不 明 白 產 品 是 否 對 皮 膚 有 何 利 與 弊 行 銷 美 白 與 保 濕 產 品 的 明 星 巨 照 背 後 所 隱 藏 之 真 相, 是 她 們 在 消 費 時 17
止 善 創 刊 號 26.12. 未 曾 思 考 與 發 覺 的 ; 當 一 個 大 學 男 生 在 好 奇 心 驅 使 下 購 買 之 違 法 藍 色 小 藥 丸 (Viagra 威 而 剛 ) 或 其 它 治 療 性 功 能 障 礙 之 藥 物 ( 如 Cialis 犀 力 士 或 Levitra 樂 威 壯 ) 時, 亦 全 然 不 問 生 技 製 藥 之 療 效 與 副 作 用 究 竟 為 何 受 媒 體 渲 染 下, 如 此 一 群 大 學 生 畢 業 後, 倘 若 走 入 婚 姻, 組 成 家 庭 並 孕 育 下 一 代, 可 想 見 他 們 將 一 方 面 盲 從 地 在 商 人 促 銷 下 儲 存 臍 帶 血, 另 一 方 面 卻 又 上 街 舉 牌 抗 議 基 因 改 造 作 物 的 存 在 永 遠 不 問 真 相, 總 是 人 云 亦 云, 又 如 何 教 育 出 優 秀 的 下 一 代? 沒 有 基 本 生 物 與 生 命 科 學 概 念 的 大 學 生, 是 不 具 深 度 的 大 學 生 無 法 運 用 既 有 的 知 識 判 讀 周 遭 的 事 物, 又 無 法 下 正 確 判 斷, 於 是, 凡 事 只 看 表 面 或 相 信 媒 體 所 言, 如 此 不 難 預 見, 無 知 加 上 扭 曲 的 價 值 觀, 對 於 未 來 的 臺 灣 社 會 將 造 成 多 麼 深 層 之 隱 憂 職 是 之 故, 生 命 科 學 概 論 課 程 有 其 必 要 性 吾 人 依 歷 年 學 生 對 某 些 議 題 之 喜 好 度, 將 生 命 科 學 概 論 的 課 程 進 行 適 當 之 編 排 根 據 學 生 對 減 肥 美 白 癌 症 禿 頭 不 孕 等 話 題 之 熱 忱, 導 入 專 業, 使 其 在 探 索 思 考 中 學 習 當 學 習 動 機 來 自 學 生, 專 業 活 潑 呈 現 來 自 教 師, 自 然 產 生 令 人 期 待 的 學 習 效 果 故 一 學 期 17 週 之 生 命 科 學 概 論 課 程 安 排, 詳 如 表 2: 表 2 生 命 科 學 概 論 課 程 綱 要 與 進 度 週 次 內 容 第 1 週 課 程 說 明 與 課 程 簡 介 第 2 週 你 從 哪 裡 來? 外 星 球?( 生 命 的 意 義 與 源 起 / 進 化 論 ) 第 3 週 你 是 什 麼 組 成 的?( 生 命 的 組 成 與 架 構 ) 第 4 週 誰 與 你 共 舞?( 微 生 物 植 物 動 物 病 毒 )(AIDS 的 威 脅 ) 第 5 週 如 何 吃 得 健 康? 如 何 活 的 健 康?( 生 命 的 交 互 作 用 )/ 文 明 病 第 6 週 生 命 的 延 續 : 遺 傳 的 歷 史 / 基 因 闡 明 生 與 死 的 劇 情 第 7 週 生 命 的 秘 密 :DNA 與 其 表 現 ( 突 變 與 老 化 ) 第 8 週 生 物 資 訊 學 / 資 訊 生 物 學 (GCG 與 NCBI 7 ) 第 9 週 生 物 科 技 :DNA 重 組 技 術 第 1 週 微 生 物 植 物 與 生 物 科 技 :GMO/ 黃 金 米 第 11 週 海 洋 生 物 與 生 物 科 技 : 螢 光 魚 第 12 週 動 物 與 生 物 科 技 : 基 因 轉 殖 植 物 與 生 命 複 製 ( 純 系 複 製 技 術 ) 第 13 週 生 物 科 技 與 醫 藥 : 基 因 寶 寶 / 肥 胖 基 因 7 巨 分 子 序 列 分 析 http://bioinfo.nhri.org.tw/gcg/index.htm 與 National Center of Biotechnology information (NCBI) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ 18
新 時 代 通 識 教 育 中 生 命 科 學 概 論 的 課 程 與 教 學 第 14 週 第 15 週 第 16 週 第 17 週 生 物 科 技 與 醫 藥 : 生 技 製 藥 / 基 因 治 療 生 物 科 技 與 醫 藥 : 幹 細 胞 / 組 織 工 程 ( 美 容 )/ 生 物 晶 片 與 微 陣 列 DNA 指 紋 :PCR 技 術 RFLP 與 親 子 鑑 定 生 物 科 技 的 未 來 與 展 望 / 臺 灣 生 物 科 技 : 科 技 產 業 的 明 日 之 星 生 技 投 資 與 專 利 / 生 物 科 技 終 極 關 懷 : 商 機? 危 機?/ 生 命 的 未 來 : 地 球 實 驗 室? 二 生 命 科 學 概 論 的 教 學 及 效 果 在 生 命 科 學 概 論 中, 必 須 強 調 專 業 的 生 活 化 劉 金 源 教 授 說 : 沒 有 專 業 的 通 識 是 空 洞 的 ; 沒 有 通 識 的 專 業 是 盲 目 的 8 故 通 識 教 育 之 內 容 定 有 其 專 業 之 部 分, 但 又 與 專 業 學 門 之 知 識 探 求 不 甚 相 同, 因 此 在 教 學 方 法 上 必 須 加 以 區 隔 一 位 非 自 然 科 系 的 大 學 生 無 須 得 知 DNA 結 構 中 雙 股 間 之 距 離 基 因 如 何 受 調 控 蛋 白 質 有 幾 級 結 構 DNA 電 泳 如 何 進 行 刑 事 鑑 定 中 的 南 方 墨 點 法 的 原 理 為 何 等 等, 但 是 卻 需 知 道 DNA 是 什 麼? 基 因 是 什 麼? 蛋 白 質 是 什 麼?DHA?Omega-3?DNA 重 組?GMO? 這 些 早 已 出 現 在 各 廣 告 媒 體 之 專 有 名 詞, 學 生 實 無 需 死 背, 在 教 學 上 可 利 用 另 一 方 式 講 解, 例 如 藉 由 解 說 吃 進 身 體 的 食 物 如 何 經 身 體 分 解? 如 何 再 經 由 基 因 的 訊 息 合 成 身 體 所 需 的 蛋 白 質? 以 之 強 調 飲 食 正 確 的 重 要 性 ; 藉 由 說 明 基 因 如 何 調 控 人 類 的 生 老 病 死? 與 癌 症 的 相 關 性? 以 之 強 調 生 活 正 常 的 重 要 性 ; 藉 由 闡 明 農 藥 與 抗 生 素 濫 用 威 脅 人 類 未 來 的 生 存, 以 之 強 調 各 式 微 生 物 的 反 撲 環 境 維 護 之 重 要, 以 及 避 免 危 害 其 它 物 種 的 生 長 便 是 幫 助 自 己 生 存 等 訊 息 更 可 藉 由 瞭 解 懷 孕 過 程 加 以 說 明 遺 傳 定 律, 使 同 學 理 解 每 個 個 體 之 獨 特 性, 而 個 人 生 活 習 慣 不 良 ( 抽 煙 酗 酒 熬 夜 不 良 飲 食 狀 況 ) 會 遺 害 下 一 代 ( 單 點 突 變 與 侏 儒 症 之 發 生 ) 等 等 如 此 一 來, 不 僅 得 以 增 加 學 生 學 習 之 興 趣, 亦 能 警 惕 學 生 之 飲 食 與 作 息, 潛 移 默 化 中 又 能 瞭 解 DNA 基 因 遺 傳 生 理 結 構 等 所 使 用 的 專 有 名 詞 之 意 義 ; 此 情 形 一 如 電 腦 使 用 者, 不 需 瞭 解 程 式 如 何 撰 寫 資 料 以 何 種 形 式 儲 存 電 腦 如 何 運 算, 卻 在 使 用 不 同 程 式 下, 不 經 意 中 明 白 了 CPU USB 3G file MSN homepage 硬 碟 重 組 掃 毒 等 含 意 一 個 大 學 生 實 無 須 知 道 生 命 科 學 層 面 的 DNA 利 用 啟 動 子 調 控 的 機 制 與 跳 躍 子 的 8 劉 金 源, 全 球 化 環 境 中 大 學 生 的 通 識 素 養 與 前 瞻 26 http://www.iut.nsysu.edu.tw/iut/faculty/jyl/class/ge-942%2global%2issue/26223.ppt 19
止 善 創 刊 號 26.12. 原 理 ; 正 如 使 用 電 腦 者 無 須 知 道 USB 傳 輸 訊 號 之 原 理 傳 輸 速 度 之 加 速 的 道 理 是 一 樣 的 故 課 程 教 學 方 法 之 拿 捏, 將 成 為 該 課 程 能 否 達 到 功 效 的 重 大 關 鍵 之 一 在 學 生 熟 悉 名 詞 以 及 與 其 生 活 相 關 之 後, 亦 能 進 一 步 明 白 人 類 在 此 時 空 所 扮 演 的 重 要 角 色 建 立 如 是 的 背 景, 再 讓 學 生 分 組 協 同 學 習 ( 含 男 女 ), 共 同 去 找 尋 生 活 中 出 現 的 與 生 命 科 學 或 生 物 科 技 相 關 的 事 物, 如 此 一 來, 可 加 強 學 生 間 兩 性 之 間 的 融 合 相 處, 培 養 團 體 蒐 集 資 料 的 默 契, 亦 可 使 同 學 們 利 用 上 臺 報 告 的 機 會, 瞭 解 到 唯 有 融 會 貫 通, 方 能 以 生 動 活 潑 的 方 式 呈 現, 並 與 臺 下 同 學 互 動 ; 臺 下 學 生 也 因 此 學 會 分 析 批 判 個 人 生 活 周 遭 所 出 現 的 事 物, 並 且 做 出 適 合 自 己 的 選 擇 因 此, 在 過 去 的 教 學 經 驗 上, 曾 有 組 別 嘗 試 以 訪 問 觀 賞 魚 店 老 闆 的 方 式, 讓 臺 下 同 學 明 白 臺 灣 邰 港 生 物 科 技 公 司 所 開 發 之 基 因 改 造 之 螢 光 魚 已 揚 名 國 際, 且 不 構 成 環 境 威 脅 ; 亦 有 組 別 以 校 園 訪 問 方 式, 進 行 瞭 解 大 專 生 對 威 而 剛 樂 威 壯 犀 力 士 等 生 技 藥 品 的 作 用 與 副 作 用 之 看 法, 結 果 出 人 意 表 地, 有 超 過 五 成 的 學 生 不 知 威 而 剛 對 持 久 度 並 無 幫 助 ; 更 有 女 學 生 藉 由 找 尋 標 榜 膠 原 蛋 白 與 美 白 成 分 之 生 技 美 容 商 品, 加 以 比 較 後 明 白 事 實 與 現 實 所 存 在 之 差 異, 產 品 的 效 果 亦 非 廣 告 所 標 榜 或 呈 現 ; 更 有 學 生 藉 由 介 紹 羅 氏 鮮 (Xenical) 諾 美 婷 (Reductil) 等 生 技 製 藥, 從 無 論 任 何 減 肥 藥 品 皆 會 造 成 副 作 用, 而 引 出 正 確 的 減 重 觀 念 在 單 槍 投 影 機 多 媒 體 教 室 電 腦 教 室 攝 影 機 等 硬 體 設 備 配 合, 以 及 師 生 於 網 路 上 成 立 教 學 網 頁 與 部 落 格 互 相 交 流 ( 詳 見 http://www.cyut.edu.tw/ ~argentina) 之 下, 學 生 皆 對 未 來 充 滿 了 新 的 想 法 因 為 明 白 了 : 1. 人 類 在 地 球 上 出 現 之 歷 史 不 長, 腦 演 化 至 今 使 人 有 聰 明 才 智 實 屬 難 得, 應 當 好 好 使 用 2. 在 人 類 中, 除 了 同 卵 雙 胞 胎 與 複 製 人 外, 每 個 個 體 的 基 因 都 是 獨 一 無 二 的 3. 目 前 人 是 地 球 上 第 一 個 能 讀 自 己 和 其 它 生 物 生 命 設 計 圖 的 生 物 4. 人 類 在 掌 握 了 DNA 的 訊 息 之 後, 若 不 懂 得 善 加 應 用, 將 自 取 滅 亡 5. 生 性 與 死 是 一 個 正 常 的 過 程 生 老 病 死 是 自 然 的 現 象, 現 今 的 基 因 科 技 只 是 維 護 這 個 過 程 走 得 平 順, 不 受 疾 病 所 苦 6. 生 命 複 雜 且 可 貴, 往 後 不 可 輕 言 放 棄 自 己 生 命 11
新 時 代 通 識 教 育 中 生 命 科 學 概 論 的 課 程 與 教 學 7. 預 防 勝 於 治 療, 寧 可 從 年 輕 自 律, 不 願 年 老 疾 病 纏 身 8. 要 試 著 學 會 與 地 球 生 物 共 榮 共 存, 個 人 力 量 亦 可 聚 沙 成 塔 9. 基 因 改 造 生 物 複 製 基 因 治 療 生 物 晶 片 生 技 製 藥 幹 細 胞 組 織 工 程 都 將 會 是 未 來 生 活 的 一 部 份 1. 商 品 並 不 能 一 夕 解 決 肥 胖 美 白 保 濕 等 因 飲 食 不 當 或 老 化 所 帶 來 的 問 題, 健 康 與 內 涵 方 是 個 人 一 生 的 財 富 另 外, 在 一 學 期 的 課 程 安 排 與 施 展 教 學 技 巧 的 薰 陶 下, 學 生 均 能 明 白 人 不 能 完 全 仰 賴 科 技, 科 技 只 是 輔 佐 使 人 類 生 活 更 趨 完 善 而 已, 正 如 醫 學 之 父 希 波 克 拉 底 (Hippocrates) 所 說 的, 醫 師 只 不 過 是 大 自 然 的 助 手 9, 科 技 不 過 是 人 類 生 活 完 滿 的 助 手 透 過 如 是 課 程 的 教 授, 讓 同 學 瞭 解, 倘 若 如 造 成 癌 症 肥 胖 文 明 病 等 之 始 作 俑 者 是 自 己 時, 唯 有 藉 由 自 己 養 成 良 好 的 生 活 習 慣 才 是 解 決 之 方 對 生 命 有 其 深 切 的 熱 愛, 人 才 可 以 活 得 健 康 與 快 樂, 而 非 永 遠 仰 賴 醫 藥 控 制 無 盡 的 物 質 或 新 科 技 商 品 使 自 己 自 在 生 命 科 學 概 論 是 啟 發 式 的 教 學 模 式, 無 需 量 化 學 生 的 學 習, 便 可 從 簡 單 的 隨 堂 測 驗 上 臺 報 告 以 及 個 人 部 落 格 中, 得 知 每 位 學 生 的 學 習 成 效 每 學 期 期 末 之 教 學 評 量, 令 我 甚 感 欣 慰 的 不 是 超 過 平 均 值 許 多 的 分 數, 而 是 學 生 的 意 見 反 應 曾 有 一 位 學 生 如 是 說 : 原 先 選 修 生 命 科 學 概 論 時, 以 為 又 將 是 沈 悶 整 學 期 的 課 程, 更 以 準 備 好 要 反 省 人 生, 痛 哭 失 聲 沒 想 到 修 完 課 後, 發 現 變 得 更 堅 強 更 正 面 思 考 了 亦 有 同 學 說 : 很 喜 歡 老 師 上 課 的 方 式, 收 穫 很 多 老 師 教 學 十 分 認 真, 內 容 充 實 活 潑 有 趣 很 喜 歡 老 師 上 的 課, 簡 單 易 懂 又 生 動 活 潑, 希 望 能 再 有 機 會 上 到 老 師 的 課! 老 師 上 課 很 活 潑, 我 很 喜 歡, 希 望 能 再 上 到 老 師 的 課! 老 師 很 棒! 上 課 很 有 趣! 是 我 最 認 真 上 的 課 喔! 優 等! 活 潑 有 趣 的 上 課 方 式 也 能 讓 我 們 受 益 良 多!good! You are the best! 老 師 謝 謝 您 啦! 超 愛 您 的 課 的, 哈! 加 油, 您 是 好 老 師, 永 遠 支 持 您 你 啦! 等 等 他 們 都 不 是 本 科 系 的 學 生, 他 們 都 學 到 新 的 知 識 在 學 生 年 輕 表 達 方 式 中, 我 看 到 了 新 世 代 的 活 力 以 及 國 家 未 來 的 希 望! 9 轉 引 自 Henry G. Bieler, 梁 惠 明 譯, 食 物 是 最 好 的 醫 藥 ( 臺 北 : 遠 流 出 版 社,198), 頁 15 111
止 善 創 刊 號 26.12. 結 論 科 技 大 學 通 識 教 育 中 心 的 目 標 理 念 為 : 建 構 人 與 自 己 人 與 社 會 人 與 自 然 的 圓 融 教 育 透 過 生 命 科 學 概 論, 學 生 會 懂 得 經 營 充 實 生 活, 並 開 創 人 類 的 未 來, 也 就 是 對 目 前 的 事 物 會 作 合 理 判 斷 對 未 來 趨 勢 已 準 備 迎 接, 並 對 人 類 未 來 多 一 份 責 任 他 們 明 白 了 人 文 社 會 和 科 學 間 存 在 平 衡, 並 非 衝 突 而 該 平 衡 的 維 持 者 就 是 身 為 人 類 的 自 己 沈 君 山 先 生 曾 說 : 個 別 的 文 明 必 須 與 科 技 結 合, 凡 一 文 明 內 在 條 件 與 科 技 發 展 的 條 件, 諧 和 者 興, 反 之 者 衰 1 科 技 來 自 於 人 性, 故 無 論 是 社 會 國 家 或 是 地 球 村 的 興 衰, 人 都 會 是 最 主 要 的 因 素 參 考 文 獻 Bieler, Henry G., 梁 惠 明 譯, 食 物 是 最 好 的 醫 藥 ( 臺 北 : 遠 流 出 版 社,198) Oliver, Richard W., 曹 國 維 譯, 生 物 科 技 大 未 來 全 面 揭 露 生 物 物 質 時 代 的 新 經 濟 法 則 ( 臺 北 : 美 商 麥 格 羅. 希 爾 國 際 股 份 有 限 公 司 臺 灣 分 公 司,2) 沈 君 山, 科 技 信 仰 與 文 明, 收 於 知 識 份 子 ( 臺 北 : 立 緒 文 化,26) Watson, J. D. and Crick, F. H. C. (1953) Molecular structure of Nucleic Acids: A structure for Deoxyribose Nucleic Acid. Nature 171, 736-737. 太 平 洋 新 聞 網 http://www.pacificnews.com.tw/shownews.php?postnewsid=9&titleid=3515 巨 分 子 序 列 分 析 http://bioinfo.nhri.org.tw/gcg/index.htm 教 育 部 全 球 資 訊 網 : 重 要 教 育 統 計 資 料 之 大 專 校 院 新 生 錄 取 人 數 及 錄 取 率 http://www.edu.tw/edu_web/edu_mgt/statistics/edu7221/overview/brief-htm/i ndex.htm?type=1&unitid=197&categoryid=&fileid=14368&open 劉 金 源, 全 球 化 環 境 中 大 學 生 的 通 識 素 養 與 前 瞻 26 http://www.iut.nsysu.edu.tw/iut/faculty/jyl/class/ge-942%2global%2issue/26223.p pt 臺 灣 高 等 教 育 資 料 庫 http://www.cher.ed.ntnu.edu.tw/ Mokhoff, Nicolas. Experts say new biotech age looms, http://www.eetimes.com/at/news/oeg23121s41, EE Times, October 21, 23. National Center of Biotechnology information (NCBI) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ 1 沈 君 山, 科 技 信 仰 與 文 明, 收 於 知 識 份 子 ( 臺 北 : 立 緒 文 化,26), 頁 77 112
新 時 代 通 識 教 育 中 生 命 科 學 概 論 的 課 程 與 教 學 Contemporary General Education for Introduction to Life Science Course Design and Teaching Chen, Emily C. F. Assistant Professor Graduate Institute of Biotechnology/ General Education Center Chaoyang University of Technology Abstract Since the DNA double-helix structure was discovered, people have been in Genomic Era. Although the word DNA became a new terminology of biological science, most of the undergraduate students were still left behind. A student who has no sense of Life Science, especially, biotechnology, will not be able to judge and make a right decision once the crucial time comes. Therefore, a new course design for Life Science is presented in this article, which focuses on generalization of the professional knowledge. After taking the course, the students are inspired and become self-inspected due to the combination of their own motivation together with teacher s guidance. They are therefore more capable of making rational judgment and readily taking certain responsability for the human s future. Keywords: Biotechnology, Generalization of Life Science, Heuristic Teaching Method 113
止 善 創 刊 號 26.12. 古 琴 音 樂 美 學 與 人 文 精 神 跨 領 域 跨 文 化 學 術 研 討 會 公 告 主 旨 : 由 國 家 科 學 委 員 會 人 文 學 研 究 中 心 資 助 科 技 大 學 通 識 教 育 中 心 主 辦 古 琴 音 樂 美 學 與 人 文 精 神 跨 領 域 跨 文 化 學 術 研 討 會, 敬 邀 各 界 專 家 學 者 踴 躍 參 與 說 明 : 一 本 研 討 會 目 的 在 於 延 續 古 琴 聲 韻 與 中 國 美 學 跨 領 域 暨 跨 文 化 研 讀 會 之 成 果, 透 過 古 代 中 國 文 人 之 古 琴, 理 解 其 中 音 樂 深 蘊 音 樂 美 學 及 其 人 文 精 神, 並 促 進 不 同 領 域 對 古 琴 音 樂 美 學 人 文 精 神 等 概 念 認 知 之 交 流 二 時 間 地 點 : 訂 於 民 國 96 年 4 月 2 日 ( 星 期 五 ) 假 科 技 大 學 舉 辦 三 會 議 形 式 : 論 文 發 表 及 討 論 三 場 ( 每 場 論 文 四 篇, 計 12 篇 ) 另 徵 請 古 琴 製 作 及 實 際 表 演 各 一 場, 以 明 古 琴 特 色 及 樂 音 四 報 名 方 式 : 請 以 電 子 郵 件 或 傳 真 方 式 報 名 電 子 郵 件 帳 號 : ge@mail.cyut.edu.tw cwliu@mail.cyut.edu.tw 傳 真 號 碼 :4-23742345 聯 絡 電 話 :4-23323# 7246 張 雅 玲 小 姐 4-23323# 7247 黃 秋 微 小 姐 4-23323# 455 劉 振 維 老 師 報 名 表 請 務 必 於 3 月 31 日 前 ( 星 期 五 ) 回 傳, 以 利 準 備 各 項 行 政 工 作 五 本 會 備 有 午 餐 及 茶 點 114